Kaša od cjelovitih zobenih pahuljica. Kako skuhati najukusniju i autentičnu zobenu kašu

Korak po korak recepti za razne zobene kaše od cjelovitog zrna: klasični, brzi, s povrćem, gljivama, mesom

2017-11-07 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

42169

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

2 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

10 gr.

92 kcal.

Opcija 1: Klasične zobene pahuljice od cjelovitog zrna s maslacem

Varijanta jednostavne zobene kaše. Nema potrebe za prethodnim namakanjem. Jelo na vodi s maslacem. Po želji možete napraviti slatku varijantu, količina tekućine se neće mijenjati, samo morate dodati šećer. Kuhanje oduzima puno vremena, preporučljivo je uzeti dobru tavu s debelim dnom.

Sastojci

100 g cjelovitih zobenih pahuljica;
500 ml vode;
25 g maslaca;
0,3 žličice sol.

Korak po korak recept za klasičnu zobenu kašu od cjelovitog zrna

Razvrstajte zrno, isperite ga, stavite u posudu za kuhanje kaše. Dodajte vodu i zagrijte na štednjaku.

Prilikom vrenja na površini će se pojaviti pjena, a male mrlje mogu isplivati na površinu. Vaditi žlicom. Nakon toga smanjite vatru i poklopite posudu. Kuhajte zobene pahuljice oko 50 minuta. Povremeno morate podići poklopac i ukloniti pjenu od želea koja će isplivati. Viskozan je i može pokvariti gotovo jelo.

Desetak minuta prije kraja kuhanja zobene pahuljice potrebno je posoliti. Za slatku varijantu pospite šećerom u prahu. Do tog vremena voda bi se trebala gotovo potpuno apsorbirati u zrno, masa će se povećati otprilike tri puta.

U pripremljenu kašu dodajte ulje, brzo promiješajte, poklopite i ostavite da se zobene pahuljice još malo odkuhaju. Po želji dodajte papar, začinsko bilje i eventualne začine. Za slatku opciju dovoljan je granulirani šećer.

Ovo jelo možete začiniti medom, dodati orašaste plodove i sušeno voće, te malo kondenziranog mlijeka ili džema. Kaša od cjelovitih zobenih pahuljica može se koristiti u dijetnoj prehrani jer sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana. Ako je potrebno, maslac možete zamijeniti biljnim uljem ili potpuno izbaciti masnoće.

Opcija 2: brzi recept za zobene pahuljice od cjelovitog zrna

Za brzo kuhanje cijele zobi, zrno se mora prethodno namočiti. Najbolje ga je ostaviti preko noći u hladnoj vodi. Nije preporučljivo koristiti toplu ili vruću tekućinu. Također, ne smijete dodavati puno vode jer će u nju iscuriti vrijedne tvari.

Sastojci

čaša cijele zobene kaše;
voda;
sol;
2 žlice ulja.

Kako brzo skuhati zobene pahuljice od cjelovitih žitarica

Zrna zobi operite, prelijte hladnom vodom i ostavite najmanje dva sata. Ako to radite preko noći, možete staviti u hladnjak.

Nabubreno zrno isperite, stavite u lonac, dodajte malo vode i soli. Budući da su se zobene pahuljice već dobro nabubrile, tekućina bi ih trebala prekriti samo nekoliko milimetara. Ako želite ljepljivo jelo, dodajte još vode. Stavite na štednjak. Uključite najjaču vatru.

Kad zavrije, žlicom skinite sivu pjenu. Posudu poklopiti. Ugasite vatru i kuhajte kašu dok zrna potpuno ne omekšaju. Točno vrijeme ovisit će o tome koliko je natečen.

Na kraju kuhanoj kaši dodajte maslac ili biljno ulje i promiješajte.

Cijelo ovo jelo od zobenih pahuljica također se može kuhati u laganom kuhalu. Na isti način se pripremi i žitarica, položi se i odmah se doda vode da je malo prekrije. Možete koristiti program za pilav, heljdu ili samo žitarice, sve ovisi o modelu multicookera.

Opcija 3: Zobene pahuljice od cjelovitog zrna s povrćem

Slana verzija zobene kaše od cjelovitog zrna koja je odlična večera ili ručak. Ovo je jelo slično pilavu s povrćem, ali puno zdravije od opcije s bijelom rižom. Možete dodati bilo koje začine, uključujući začine za obični pilav.

Sastojci:

2 luka;
čaša žitarica;
mrkva;
40 ml ulja;
1 paprika;
začini;
2 češnja češnjaka.

Kako kuhati

Namočite žito nekoliko sati da malo nabubri. Zatim isperite, stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša, ali nemojte prekuhati. Ocijedite višak tekućine. Ostavite kašu poklopljenu.

Luk nasjeckajte i stavite na vrelo ulje. Nakon minutu dodajte naribanu mrkvu, još malo držite i dodajte papriku narezanu na kockice. Kuhajte povrće nekoliko minuta dok ne porumeni.

Povrću dodajte kuhanu kašu, dodajte nasjeckani češnjak, sol, papar ili druge začine. Sve dobro promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri petnaestak minuta.

Ovo jelo možete pripremiti s tikvicama ili patlidžanima, koje također pržite gotovo do kraja s lukom i mrkvom. Ukusna je i neobična kada se priprema s bundevom, koju je potrebno prethodno kuhati na pari ili peći u pećnici.

Opcija 4: Zobene pahuljice od cjelovitog zrna s gljivama

Ovu kašu možete pripremiti od svježih, sušenih ili smrznutih gljiva. Evo šampinjona, po želji možete malo smanjiti ili povećati njihovu količinu. Zob je potrebno nekoliko sati namakati u hladnoj vodi kako bi zrno nabubrilo i kuhanje ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

200 g zobenih zrna;
600 ml vode;
300 g šampinjona;
35 ml ulja;
2 luka;
začinima.

Korak po korak recept

Pomiješajte natopljenu zob s vodom i stavite na štednjak. Kad prokuha skinite pjenu, poklopite i kuhajte dok ne omekša. Sluzavi žele koji će se pojaviti na vrhu morate pažljivo ukloniti.

Stavite ulje u tavu za prženje. Uključi štednjak. Možete uzeti lonac ili kotao. Luk nasjeckajte, dodajte ulju i pržite oko pet minuta dok ne postane proziran.

Operite gljive. Mogu se izrezati na proizvoljne komade, na primjer, kocke ili kriške. Ali ne morate raditi velike komade, male su kriške bolje. Na luk dodajte gljive, zajedno pržite na umjerenoj vatri dok ne omekšaju, posolite i popaprite.

Pripremljenu kašu pomiješajte s gljivama poprženim s lukom. Sve dobro promiješajte, poklopite i zagrijavajte nekoliko minuta. Okusi proizvoda moraju se kombinirati.

Ovo se jelo može kuhati u pećnici u loncima, ali tek nakon što se zrno prethodno prokuha do pola. Ako su gljive sušene, prije prženja ih je potrebno namočiti u hladnoj vodi i kuhati najmanje 15 minuta.

Opcija 5: Zobene pahuljice od cjelovitog zrna s mesom

Prednost zobenih pahuljica od cjelovitog zrna je što se mogu pripremati i kombinirati s bilo kojom hranom. Lako može zamijeniti bijelu poliranu rižu i druge žitarice. Ovo jelo možete pripremiti ne samo s mesom, već i s peradi.

Sastojci:

180 g zobenih zrna;
300 g mesa;
1 luk;
lovor;
3 zrna papra;
sol;
2 žlice. l. ulja;
1 mrkva (po želji)

Kako kuhati

Namočite zobene pahuljice i ostavite da malo odstoje u hladnoj vodi dok se meso skuha.

Komad mesa operite, nalijte litrom vode, dodajte list lovora, zgnječite papriku i ulijte u juhu. Kuhajte do kraja. Izvadite meso iz juhe i ostavite da se ohladi.

Zrno ocijediti od vode, dodati u mesnu juhu i kuhati dok ne omekša.

Dok se kaša kuha narežite meso na kockice. Također nasjeckajte luk. Po želji možete koristiti i mrkvu. Narežite ga na iste kocke ili naribajte.

Zagrijte ulje. U to najprije stavite povrće, popržite do kraja, zatim dodajte nasjeckane komade mesa i zajedno zagrijavajte još pet minuta. Začiniti začinima.

Kašu također posolite, dodajte pripremljeno meso i povrće, te promiješajte. Poklopiti posudu, ugasiti štednjak i ostaviti pola sata.

Za dijetalnu varijantu zobene kaše meso i povrće ne morate pržiti na ulju, već jednostavno sve sjedinite tijekom kuhanja.

Opcija 6: Zobene pahuljice od cjelovitog zrna s mlijekom

Mliječna verzija ukusne kaše od cjelovitih zobenih pahuljica. Žitarice se prvo moraju namočiti u vodi nekoliko sati. Možete koristiti bilo koje mlijeko: punomasno mlijeko, sojino mlijeko, razrijeđeni suhi koncentrat.

Sastojci:

0,5 šalice zobenih pahuljica;
250 ml vode;
170 ml mlijeka;
20 g maslaca;
šećer i sol po ukusu.

Kako kuhati

Malo nabubrele zobene pahuljice prelijte vodom, stavite na štednjak i kuhajte dok ne omekšaju oko pola sata. Dodajte prstohvat soli.

Zakuhati mlijeko i dodati u kašu. Odmah dodajte granulirani šećer, ponovno zakuhajte i smanjite vatru. Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri oko četvrt sata.

Dodajte maslac, promiješajte i maknite zobene pahuljice s vatre.

Gotovo jelo može se dodatno začiniti cimetom, bobicama ili voćem. Ispada ukusno s pečenim jabukama i kruškama. Nije preporučljivo koristiti ovo jelo u prehrani male djece. Budući da cjelovito zrno zobi sadrži gruba vlakna, može izazvati nadutost i kolike.

Zobene pahuljice su zdrav, uravnotežen doručak za cijelu obitelj! Može se pripremati na različite načine - s vodom ili mlijekom, kao i s dodatkom drugih sastojaka.

Zobena kaša s mlijekom: recepti

Kuhanje zobene kaše s mlijekom vrlo je jednostavno, najvažnije je pridržavati se točnih omjera.

Klasične zobene pahuljice s mlijekom u loncu

Osnovni recept koji se može mijenjati i kombinirati s drugim sastojcima.

Potrebni proizvodi:

2 velike žlice šećera;
pola čaše žitarica;
0,25 litara mlijeka;
začini

Proces kuhanja:

U šerpu ulijte mlijeko, pričekajte da prokuha, dodajte zobene pahuljice.
Začinite šećerom i soli, smanjite vatru i kuhajte oko pet minuta.
Izvadite kašu i ostavite je da odstoji četvrt sata prije posluživanja. Po želji možete staviti i malo ulja.

U laganom kuhalu

U zdjeli multicookera vaša omiljena kaša ispada još ukusnija nego na štednjaku, a nema potrebe stalno nadzirati njezin sadržaj.

Proizvodi koji će vam trebati:

jedna šalica žitarica za više kuhala;
maslac - 40 grama;
začini;
mlijeko – 2 multi-čaše.

Proces kuhanja:

Zobene pahuljice stavite u zdjelu, prelijte hladnim mlijekom, dodajte začine i maslac po vlastitom nahođenju.
Pronađite opciju "Kaša" ili nešto slično, postavite vrijeme na 15 minuta. Nakon tog vremena ostavite gotovo jelo da odstoji oko 5-7 minuta.

Mliječne zobene pahuljice od cjelovitog zrna

Zobene pahuljice od cjelovitog zrna zadržavaju gotovo sve hranjive tvari, za razliku od onih napravljenih od običnih žitarica.

Potrebni proizvodi:

čaša zobi;
0,5 litara mlijeka;
začini i začini.

Proces kuhanja:

Prije daljnjeg kuhanja zob treba staviti u posudu s hladnom vodom i ostaviti oko 10 sati. Nakon toga ga isperite, uklonite ljuske ako se pojave i sameljite u blenderu.
Označenu količinu mlijeka zakuhajte, dodajte mljevenu zob, začinite začinima po ukusu i kuhajte nekoliko minuta.
Pričekamo da smjesa prokuha, isključimo štednjak i ostavimo tri minute.

S jabukama

Kaša s jabukom dobar je način da malo diverzificirate okus i učinite ga zanimljivijim.

Potrebni proizvodi:

čaša mlijeka;
jabuka - jedan komad;
šećer po ukusu;
oko 50 grama zobenih pahuljica.

Proces kuhanja:

Pripremimo jabuke unaprijed. Operemo, odstranimo kožicu i izrežemo tvrdu jezgru.
Pričekamo da mlijeko počne kuhati, sjedinimo ga sa zobenim pahuljicama, jabukama narezanim na kockice i šećerom. Kuhajte još pet minuta na laganoj vatri.

Obilna zobena kaša s bananom

Zobena kaša s bananom za doručak učinit će da zaboravite na glad barem do ručka.

Potrebni proizvodi:

zrela banana;
0,25 litara mlijeka;
začini;
pola čaše Herculesa.

Proces kuhanja:

Čekamo dok mlijeko ne prokuha, u njega ulijemo žitarice, smanjimo vatru i kuhamo oko pet minuta.
Začinite začinima, šećerom i soli. Stavila sam bananu. Možete ga unaprijed umijesiti rukama ili narezati na komade.
Držite na štednjaku još minutu i maknite.

Ugodan dan svima!

Ovaj post nije samo članak s receptima, on je, moglo bi se reći, oda, pjesma hvalospjeva posvećena zobenim pahuljicama. Najobičnija zobena kaša!

Ispada da može biti nevjerojatno ukusno, raznoliko i nimalo dosadno! Dalje ću vam pokazati kako ja to ovako radim.

Ne treba nikoga uvjeravati da su zobene pahuljice zdrave. Zobena kaša je zdrava! Ali je li ukusno? Upravo sam u tražilicu upisala “zdravstvene prednosti zobenih pahuljica” i ponovno me impresioniralo kakav je poseban proizvod zobena kaša.

Ali okus... I izgled... Nekakav siv, sklizak, neukusan, čvrsto povezan s doručkom u bolnicama i drugim državnim ustanovama. To sam i ja prije mislila i znam da je to vrlo često mišljenje o zobenim pahuljicama.

Čak se i u filmovima zobene pahuljice prikazuju s razlogom, ali kao vrlo neatraktivna namirnica. Sjetite se ove epizode iz filma "Baskervilski pas", izraza "Kaša, gospodine!" a ovo je Mikhalkovljev izraz lica))

Općenito, ako i dalje mislite da su zobene pahuljice neukusne, dolazimo k vama!

Kao i obično, nema posebnih tajni. Zobena kaša se uvijek kuha na isti način, prema osnovnom receptu. Razlike su samo u dodacima i punilima kojima ćete posipati kašice. Ima mjesta za vašu maštu, a ja ću podijeliti naše omiljene, najukusnije opcije.

Osnovni recept za pripremu zobenih pahuljica:

Jednostavno je, ali možda netko ne zna) Ja kuham za tri osobe(porcije su dosta velike).

Sastojci:

zobene pahuljice "Hercules" - 100 ml
voda - 450 ml
mlijeko - 450 ml
sol - prstohvat
šećer - na okus
maslac - po ukusu

Uvijek koristim Hercules, ovo je najzdravija opcija za zobene pahuljice. Volumski omjer pahuljica i tekućine je 1 : 3. Od tekućine može poslužiti samo mlijeko (bez vode), ali meni se najviše sviđa opcija kada su vode i mlijeka jednake količine. Ne stavljam uvijek šećer i maslac, jer su nadjevi za kašu ionako dosta slatki.

Kuhanje na štednjaku:

Ulijte tekućinu u lonac, dodajte sol i šećer, zakuhajte.

Ne udaljavajte se previše od štednjaka! Mlijeko ključa brzo, oštro i lako može "pobjeći".

Dodajte žitarice, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta (vrijeme ovisi koliko gustu kašu želite). Tijekom kuhanja obavezno miješati. Po želji u pripremljenu kašu dodati maslac.

Kuhanje u laganom kuhalu:

Kao što vidite, kuhanje zobene kaše na štednjaku je nezgodno jer morate stalno biti u blizini posude. Zato ja u svojoj već dugo kuham žgance.

Zobene pahuljice uspite u zdjelu multicookera, dodajte sol i šećer (ako želite), dodajte mlijeko/mlijeko i vodu, zatvorite poklopac. Odaberite način rada "Kaša". Podesite vrijeme kuhanja (za 100 ml pahuljica ja sam postavila vrijeme na 15 minuta). Pritisnite "Start" i krenite svojim poslom.

Kaše jedemo samo kuhane i svježe! Ohlađene zobene pahuljice dosta gube okus.

Uz što je ukusno jesti zobene pahuljice?

Sa raznim slatkim dodacima. Zobene pahuljice su prilično neutralnog okusa i dobro se slažu s njima. Dijelim svoje favorite!

Zobene pahuljice s kondenziranim mlijekom i pinjolima. Ovo je prvo mjesto! Jednostavno hrana bogova!

Zobene pahuljice s bananom i cimetom .

Zobene pahuljice s džemom

Ovo je favorit mog sina)

Zobene pahuljice s grožđicama i mješavinom orašastih plodova i sjemenki (kod kuhanja je bolje dodati šećer)

I još nešto (bez slike):

Zobene pahuljice s parenim i nasjeckanim suhim marelicama i suhim šljivama
Zobene pahuljice sa svježim ili odmrznutim bobicama
Zobene pahuljice s medom i orasima
i ostale kombinacije već navedenih punila...

Možda ipak znate s čim možete slasno pojesti zobene pahuljice? Pišite molim vas! Eksperimentirajmo zajedno)

Od srca savjetujem svima koji imaju nedoumica da probaju skuhati i jesti zobene pahuljice s jednim od ovih dodataka. Prednosti zobenih pahuljica ne mogu se precijeniti, a učiniti ih ukusnim vrlo je jednostavno.

Uživajte u jelu!

p.s.Veliko hvala mom mužu na ideji za ovaj članak! Moja inspiracija! Sin i ja već duže vrijeme vikendom doručkujemo zobene pahuljice. Ali Sergej je to dugo odbijao, govoreći "kako to jedeš" i sve to. Također je bio siguran da je zobena kaša bezukusna i nije mu se sviđala. Dok se konačno nisam uvjerila da probam. Pristao sam samo uz uvjet "ako mi se ne sviđa, ispljunut ću."

Sad nas troje vikendom ujutro jedemo zobenu kašu. Tako vrijedni obiteljski doručak... I nismo prestali voljeti takve naše obožavane, samo su sad pomaknuti na kasnije vrijeme, bliže ručku.

Hvala na pozornosti!

Zobene pahuljice – kakva svakodnevna banalnost, reći će mnogi! Što bi tu mogla biti tajna ili intriga? Tko još nije naučio kuhati zobene pahuljice? Naučili smo, naučili smo, ali ne znaju svi zašto ova poznata i jednostavna kašica zaslužuje biti na našem jelovniku. Mnogi ga općenito koriste jednostavno zato što je, prema popularnom uvjerenju, vrlo koristan, a osim toga. I to je njezina snaga i tu nema nikakve tajne.

Takva se kaša, naravno, priprema od same zobene kaše, zobenih pahuljica raznih vrsta ili zobenih pahuljica. Zob u svom pročišćenom obliku su naše zobene pahuljice. Od linije žitarica razlikuje se po prilično visokoj prisutnosti vrijednih biljnih proteina - do 16%, i biljnih masti - do 6%. Ali najvažnija prednost u njegovom sastavu smatra se potpunim proteinskim tvarima, zasićenim esencijalnim aminokiselinama. U isto vrijeme, zobeni proizvodi su lako probavljivi prehrambeni proizvodi. Visok sadržaj škroba u zrnu zobi čini je jednom od najhranjivijih žitarica i kao krmivo, a prije svega kao proizvod za ljudsku prehranu.

Osim soli željeza, kalcija, magnezija i fosfora, zobene pahuljice imaju značajno važno svojstvo - nizak glikemijski indeks, koji može usporiti proces probave pojedene kaše i odgoditi pojavu gladi, što može biti tako pristupačno i niskobudžetni.

Od svih ljekovitih namirnica u prvom redu su zobene pahuljice. Po preporuci liječnika, u svoju prehranu ga uključuju osobe koje boluju od dijabetesa, ateroskleroze, bolesti jetre i probavnog trakta: čir na želucu, čir na dvanaesniku i ulcerozni kolitis. Zbog svojih pojačanih sluzavih svojstava, kada uđe u želudac, obavija njegove stijenke i na taj način pomaže probavu. Ovu po svemu zdravu kašu nutricionisti uključuju u programe zdrave prehrane za bolesne i rekonvalescente. Zdravi ljudi samostalno i mudro donose svoje izbore.

Čim prepoznamo ljekovitost zobenih pahuljica, ne smijemo zaboraviti ni njihovu preventivnu ulogu u sprječavanju kardiovaskularnog zatajenja, jer se njihovom povremenom konzumacijom otklanja opasnost od prekomjerne tjelesne težine.

Nekad su se zobene pahuljice kuhale od cijelih oljuštenih zobenih zrna, pirjale u ruskim pećnicama i stavljale u zobene tepsije, popularno zvane "drachens". Bilo je ukusno, zadovoljavajuće i zdravo. Moderne domaćice ne vole dugo kuhati zobene pahuljice od cjelovitih žitarica - preferiraju pahuljice za različite stupnjeve toplinske obrade. Najtanji od njih pripremaju se prelijevanjem kipućom vodom i odmah, nakon par minuta, spremni su za upotrebu. Vjeruje se da se na taj način očuva više vitamina i minerala, ali vrlo važan dio žitarica gubi se u obliku mekinja: sama ljuska i sjemena klica. Zbog toga se ne treba potpuno odreći zobenih pahuljica, ali za potpunu kašu ipak treba birati one najgrublje i najtvrđe.

Podsjetimo, oljuštene zobene pahuljice nastaju mljevenjem zrna koja se kuhaju na pari, pljošte i suše postojećom industrijskom tehnologijom. Dolaze do kupca ili u papirnatim pakiranjima ili se prodaju po težini. Moderna pakiranja opremljena su brojevima koji označavaju stupanj ove obrade.

Zobene pahuljice same po sebi nemaju posebno ugodan okus, ali s maslacem ili mlijekom, s raznim dodacima voća ili kandiranog voća, s mljevenim orašastim plodovima i začinjene mirisnim medom - kraljevska hrana!

Što vam je potrebno za pripremu zobenih pahuljica?

Za takve kašice pri ruci treba imati ili zobene pahuljice od cjelovitog zrna ili u obliku zobenih pahuljica u pakiranju s neisteklim rokom trajanja. Provjerite obje zobene pahuljice za nepozvane "goste" (moljce i žiške). U svakom slučaju isperite prije kuhanja.

Trebat će vam svježe mlijeko, maslac ili biljno ulje, kuhinjska sol (možete i bez soli), voće, eventualno orasi i kandirano voće.

Ako je kaša napravljena od cjelovitih žitarica, onda ju je bolje kuhati u loncu s debelim dnom i na laganoj vatri, povremeno miješajući da ne zagori.

1. Jednostavan recept za zobene pahuljice s mlijekom

Zobena kaša s mlijekom najčešća je zdrava i ukusna hrana za ljude bilo koje dobi.

Sastojci:

svježe mlijeko - 2 šalice;
zobene pahuljice - 4 pune žlice;
maslac - 20 grama;
šećer i sol - po ukusu.

Zobena kaša s mlijekom prema jednostavnom receptu priprema se na sljedeći način:

Svježe prirodno mlijeko ulijte u odgovarajuću posudu, provjeravajući zgrušavanje žlicom na laganoj vatri. Zatim zakuhajte. U kipuće mlijeko dodajte šećer i sol i miješajte dok se ne otope.
Pripremljene pahuljice odmah sipati u kipuće mlijeko i kuhati na laganoj vatri uz miješanje oko 5-7 minuta.
Kaša je kuhana, ugasiti vatru, dodati maslac, poklopiti i ostaviti da lagano kuha do 5 minuta.

Ova kaša na kraju ispadne malo tekuća. Ako volite gušće, povećajte količinu žitarica za 1 žlicu.

2. Originalni recept za zobene pahuljice s narančama

Kašica pripremljena s narančama može obiteljskom doručku s djecom dodati ukusnu citrusnu notu i ne samo zasititi, već i popraviti raspoloženje.

Sastojci:

naranče - 2 komada;
zobene pahuljice - 1 šalica;
prirodno mlijeko - 0,4 litre;
grožđice - 50 grama;
prirodni med - 1 žlica;
maslac - 15 grama.

Zobena kaša s narančama priprema se prema originalnom receptu:

Plodovi naranče moraju biti svježi, bez mrlja. Moraju se opariti kipućom vodom, osušiti papirnatim ručnikom, naribati na sitnoj strani ribeža i iscijediti sok. Drugu naranču ogulite i narežite na ploške.
U manjoj posudi zakuhajte mlijeko, u njega odmah uspite žitarice i kuhajte 1 minutu, zatim ulijte sok i naribanu koricu prve naranče i kuhajte kašu dok ne omekša.
U gotovu kašu dodajte maslac, poparene i sortirane grožđice, med i stavite na tanjure, a odozgo ukrasite kriškama naranče.

Prilikom dodavanja sastojaka u takvu kašu, prvo možete uliti sok i dodati koricu naranče, ali postoji opasnost od zgrušavanja mlijeka, a usireno mlijeko će pogoršati kvalitetu cijele kaše. Nakon minute kuhanja, pahuljice će mlijeko vezati sluzi i podsirivanje će postati nemoguće.

3. Klasični recept: “Kaša od cjelovitih zobenih pahuljica”

Kaša prema ovom receptu se kuha dulje, ali rezultat i dobrobiti su vrijedni toga. Dobit ćete sve što je ova jedinstvena žitarica sposobna bez ikakvih gubitaka - cijeli deklarirani skup mineralnih soli i organskih vrijednih kiselina koje su potrebne našem tijelu.

Sastojci:

zobene pahuljice - 1 šalica;
prirodno mlijeko - 400 mililitara;
granulirani šećer - 3 žlice;
maslac - 20 grama;
sol - po ukusu.

Prema klasičnom receptu, zobene pahuljice od cjelovitog zrna pripremaju se na sljedeći način:

Žitarice sortirajte, isperite i potopite u vodu 5 sati (preko noći).
Nakon tog vremena ponovno isperite nabubrele zobene pahuljice, dodajte 3 čaše vode, stavite posudu na laganu vatru i kuhajte uz povremeno miješanje 40 minuta.
Nakon toga u kašu dodajte šećer, sol i mlijeko. Sve pomiješajte i kuhajte uz miješanje na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Gustu kašu prebacite u drugu prikladnu posudu (kotlić ili glineni lonac) za daljnje pečenje u pećnici sat vremena na laganoj vatri 1 sat.

Stavite vruće zobene pahuljice na tanjure, dodajte maslac i poslužite uz džem, slatko ili kondenzirano mlijeko za one koji vole slatke začine.

Kada kupujete zobene pahuljice, bolje je da pročitate sve važne informacije na promotivnom pakiranju: datume izdavanja, rokove valjanosti, preporuke za kuhanje i kategoriju obrade zobi.
Zobene pahuljice grupe “Extra” predstavljene su sa tri varijante prerade cjelovitog zrna zobi, što je izraženo pratećim brojevima: 1, 2, 3.
Pahuljice "Extra 3" su najtanje i najdelikatnije među njima - kaša ispada mekana, dobro je prihvaćaju djeca i osobe kojima je potrebna nježna dijeta. Nema potrebe kuhati ih, samo prelijte vrelom vodom, mlijekom ili juhom i ostavite da se kuhaju i nabubre.
"Extra 2" se prave od usitnjenih zrna zobi. Takve se pahuljice kuhaju ne duže od 10 minuta, a kaša od njih je također nježna, a mlijeko, maslac, med i voće dodaju joj okus.
“Extra 3” sadrži pahuljice od cjelovitih žitarica koje su gušće strukture i zahtijevaju kuhanje najmanje 15 minuta. Gušćeg je okusa, ali sadrži sve vrijedne osobine zobi.

Zobene pahuljice "Hercules" su gušće od "Extra", a vrijeme kuhanja kaše od njih također je najmanje 15-20 minuta. Ovu kašu odlikuje gustoća, dugotrajna sitost i energetski potencijal. Nije ga uzalud nazvana “Herkulesom”, a u svoj jelovnik rado ga uključuju sportaši i ljudi čiji posao ili sportske aktivnosti zahtijevaju značajne fizičke napore i utrošak energije.

Želite li znati kuhati zobene pahuljice s mlijekom na različite načine i s različitim sastojcima? Zatim pogledajte ovaj članak. Sadrži zanimljive i jednostavne recepte.

Zdrav doručak

Mnogi od nas poznaju okus zobene kaše od djetinjstva. Neki ljudi vole ovu kašu, drugi ne. Ali dobrobiti zobene kaše za tijelo teško je precijeniti. Sadrži vitamine B koji osiguravaju rast kose i jačaju imunološki sustav. Zobena kaša zasićuje ljudsko tijelo željezom, kalcijem, kalijem i vlaknima. Propisuje se za gastritis i zatvor.

Želite li poboljšati rad crijeva i želuca? Tada bi vaša prehrana trebala uključivati zobene pahuljice. Recenzije o njoj govore same za sebe. Većina Rusa ovu kašu smatra najzdravijim doručkom. I stručnjaci se s njima u potpunosti slažu.

Tajne kuhanja

2. Napunite malu posudu za kuhanje 1/3 vodom. Dodajte zobene pahuljice. Promiješajte žlicom. Sol. Možete dodati malo šećera. Kuhajte kašu 10-15 minuta, postavite vatru na minimum.

3. Prije posluživanja, zobene pahuljice treba potopiti. Tempiramo 5-7 minuta. Zatim rasporedite kašu po dubokim tanjurima. Kao preljev može poslužiti nemasno kiselo vrhnje. Engleska kaša podjednako je ukusna i u slanoj i u slatkoj varijanti. Ako ga redovito konzumirate za doručak, osjećaj snage neće vas napustiti tijekom dana.

Konačno

Nadamo se da ste shvatili kako kuhati zobene pahuljice s mlijekom. Svi recepti sadržani u članku ne zahtijevaju puno vremena i proizvoda. - ne samo ukusno i zadovoljavajuće jelo, već i pravo skladište korisnih elemenata. Sadrži puno vitamina i naše tijelo ga lako apsorbira. Zobene pahuljice mogu jesti djeca i odrasli. Niskokaloričan je, što znači da je odličan za osobe koje paze na svoju figuru. A ako u kašu dodate sušeno voće, svježe bobice ili komadiće voća, dobit ćete neobično ukusan desert.