Pripreme od repe za zimu - recepti za ukusna jela. Ukusni korak po korak recepti za ukiseljenu repu za zimu

Ovdje treba napomenuti da cikla nije samo ukusno korjenasto povrće, već i zdravo. Što se tiče količine vitamina koje sadrži, a samim tim i blagodati za ljudsko tijelo, ovo povrće je lider među svojim kolegama. Jela od cikle pomažu u borbi protiv stanica raka, zatvora, utječu na rad mozga i značajno povećavaju izdržljivost.

Jednostavno rečeno, ovo je cijeli kompleks vitamina koje nam ljekarne nude za kupnju za puno novca. Ali zašto, kad nam priroda već besplatno pomaže? A pripreme repe za zimu najbolja su potvrda toga.

Sada pogledajmo nekoliko vrlo ukusnih recepata s ciklom; svaka domaćica ih vjerojatno ima u svom kuhinjskom arsenalu.

Kavijar "Nježnost"

Potrebni sastojci:

repa – 1,5 kg;
patlidžani - 1,5 kg;
jabuke - 1,5 kg;
šećer - 5 žlica. l.;
sol - 1,5 žlice. l.;
biljno ulje - 80 g.

Ciklu, jabuke, patlidžane sameljite na jednake trake bilo koje debljine. Izmrvljene sastojke pomiješati, posoliti i zasladiti u naznačenim količinama. Držite na vatri 55 minuta. Dobivenu masu stavite u tavu i stavite je na najnižu temperaturu 30 minuta. Sve ovo vrijeme poklopac mora biti zatvoren. Zatim skinite poklopac i držite na štednjaku još 20 minuta. Nakon kuhanja, rasporedite kavijar u posudu.

Boršč s ciklom

Najlakši i omiljeni način za domaćice da spreme repu za zimu je pripremanje boršča. Izrađuju se vrlo jednostavno i brzo. Ciklu treba dobro oprati, oguliti i narezati na tanke trakice. Oguljeno povrće stavite u plastične vrećice i stavite u zamrzivač.

Metoda je vrlo popularna, jer teško da postoji osoba koja će u zimskoj hladnoći odbiti svježe povrće u bogatom boršču. Imajte na umu da se takvim zimskim preljevima od cikle dodaju i druge komponente boršča: mrkva, zelena salata, cherry rajčice, paprike (mogu se čuvati u zamrzivaču na isti način kao i cikla). Osim svježe smrznutog povrća može se koristiti ukiseljena ili kisela repa.

Pozivamo vas da se upoznate sa zanimljivim receptom za boršč od cikle, pripremljen za zimu.

Boršč od cikle "Koketa"

Boršč s ukiseljenom ciklom “Coquette” svidjet će se predstavnicima apsolutno bilo koje kuhinje i sigurno će vas pitati za recept. Istina, njegova će priprema zahtijevati određene materijalne troškove, jer ovdje ima više sastojaka nego u tradicionalnom boršču.

Potrebni sastojci:

Dakle, ostavite piletinu kuhati u hladnoj vodi tako da voda malo prekrije pticu. Ovdje odmah dodamo luk, oguljenu mrkvu i zelje. Zakuhajte vodu i skinite nastalu pjenu te stavite na laganu vatru i poklopite poklopcem. Pričekajte da se piletina potpuno skuha (oko sat vremena).

Da u tavi ne ostane pjena, izvadite piletinu, procijedite juhu, operite tavu, a zatim je ponovno napunite procijeđenom juhom. U to vrijeme ogulite piletinu i razdijelite je na tanka vlakna, povremeno podlijevajte juhom da se piletina ne osuši.

Zatim narežite krumpir na male kockice. Kupus narežite na tanke vrpce. Prema savjetima nutricionista, ovo povrće možete najprije preliti kipućom vodom, pustiti da prokuha i kuhati oko 10 minuta. To se radi kako bi se kupus oslobodio mikroelemenata koji uzrokuju neugodan osjećaj težine u želucu. Nakon ovog postupka dodajte ga u juhu.

Zatim paprike prerežite na pola, izvadite sjemenke i povrće stavite u mikrovalnu na 7 minuta. Zatim ih izvadimo i lako odstranimo kožicu.

Konzervirane rajčice odlična su zamjena za svježe zimi. Samljeti ih blenderom. Naribajte mrkvu i stavite je u tavu s komadićem maslaca (tako će povrće zadržati hranjive tvari). Nakon par minuta prženja dodajte pasiranu rajčicu i pirjajte 5 minuta.

Napokon smo stigli i do cikle. Ukiseljenu ciklu možete kupiti ili napraviti sami. Cveklu izvadite iz staklenke i naribajte je na krupnije ribež. Mahune operite.

Kad su svi sastojci gotovi, u juhu dodajte krumpir, pečenje, papriku i grah. Zatim dodajte pripremljene komade piletine, sitno sjeckanu ljutu crvenu papriku, mljeveni češnjak, sol, lovorov list i začine po želji. Prelijte marinadom u kojoj se čuvala cikla, promiješajte i dodajte žlicu meda. Držite na vatri dok ne zavrije. Nakon toga kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte masline.

Salate i preljevi od cikle

Ciklu možete dodati gotovo svakoj salati. Što se tiče dijetalnih i hranjivih niskokaloričnih salata, najbolji izbor bi bila zimska salata od cikle i mrkve. Ovaj tandem dobro prolazi i u pripremi dressinga.

Preljev s ciklom i mrkvom za zimu priprema se prema sljedećem receptu.

Potrebni sastojci:

Sve povrće operemo i očistimo. Ciklu, mrkvu i papriku ogulite, a potonjoj je potrebno odstraniti peteljku sa sjemenkama. Zatim se mrkva i repa moraju naribati na grubo ribež. Luk narežite na pola kolutiće, papriku na tanke ploške. Istucite rajčice u blenderu. Zelje režemo na dasci.

Nakon rezanja povrća potrebno ga je staviti u tavu i preliti sa 50 g ulja (tj. pola), promiješati i dodati rajčice i začinsko bilje. Nakon 20 minuta dodajte drugu polovicu ulja i pirjajte oko pola sata. Kada se vrijeme kuhanja približi kraju, potrebno je dodati češnjak. Uključite toplinu na punoj snazi 3 minute. Maknite posudu s vatre, razrijedite octom i promiješajte.

Zatim masu ravnomjerno rasporedite po teglama i zarolajte. Kad se ohlade, stavljamo ih u podrum ili hladnjak do zime. Ova zimnica s ciklom i mrkvom bit će izvrstan razlog da obradujete svoju obitelj.

Salata od cikle i mrkve “Praška”

Ljepota ovog ukusnog recepta od cikle je što se može jesti cijelu zimu kao salata ili prilog ili kao samostalno jelo - preljev. U svakom slučaju, brzo je i ukusno. Dakle, trebat će nam:

Repa za zimu je ukusna i praktična priprema. Omogućuje brzu pripremu ručka ili. Pripravak se može oblikovati u staklenke u obliku salate, kavijara od repe, u izboru s drugim povrćem.

Pripravci od cikle rade se jednostavno i brzo. Sadržaj staklenke uspješno se koristi kao prilog, salata i preljev za boršč.

Danas ćete saznati kako možete uštedjeti vrijeme kada u posudama za zimu imate staklenke cikle.

Berba cijele repe za zimu u teglama

Cijela repa pripremljena za zimu omogućuje vam brzu pripremu boršča zimi. I spremite sitno korjenasto povrće u staklenke, jer je jednostavno neprikladno za skladištenje.

Sastojci za staklenku od 1,5 litara:

2 graška pimenta
5 zrna crnog papra
1 list lovora

Za marinadu:

1 litra vode
2 žlice. žlice soli
1 žlica. žlica šećera
2 žlice. žlice octa 9%

Plan kuhanja:

1. Uzmite repu promjera ne većeg od 5 cm u količini od 2,5 kg, operite i stavite u tavu. Korjenasto povrće prelijte vodom i kuhajte 40-60 minuta dok ne omekša. Nema potrebe za probavljanjem, spremnost se može provjeriti nožem.

Pustite da se cikla ohladi ili je možete staviti pod mlaz hladne vode da se ohladi.

2. Nakon hlađenja odrežite krajeve s obje strane i skinite kožicu.

3. U pripremljene staklenke stavite grašak pimenta, zrna crnog papra i lovor. Skuhanu i oguljenu ciklu slažemo do vješalica staklenki.

4. Pripremite marinadu. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, šećer i stavite na vatru. Zakuhajte vodu i kuhajte 2 minute. Zatim ulijte ocat. To je to, marinada je spremna.

5. Ulijte marinadu u staklenke s ciklom i stavite ih na ubrus u posudu za sterilizaciju. Staklenke samo pokrijemo odozgo steriliziranim poklopcima, nema potrebe za zatezanjem.

6. Posudu napunite toplom vodom temperature 60 stupnjeva C do rubova limenki. Staklenke od trenutka vrenja steriliziramo 30 minuta (staklenke od 1 litre steriliziramo 20 minuta).

7. Izvadimo staklenke, zavrnemo poklopce, okrenemo ih naopačke i izoliramo dok se ne ohlade. Cikla je spremna za zimnicu u teglama.

8. Zimi možete otvoriti staklenku, izvaditi gotovu ciklu, narezati je na kockice i pripremiti salatu.

9. Ili ga možete narezati na ploške i pripremiti neku drugu salatu sa sjemenkama.

10. Ili na brzinu pripremite običan i popularan vinaigrette.

Uživajte u jelu!

Ukusan kavijar od repe i povrća za zimu

Gotovi kavijar od repe možete jesti kao salatu, kao međuobrok ili dodati u boršč.

Potreban:

repa - 4 kg
paprika - 0,5 kg
luk - 0,5 kg
rajčice - 3 kg
češnjak - 200 g
biljno ulje - 1 šalica
ocat 9% - 1 staklo
šećer - 200 g
zelje, sol i ljuta paprika - po ukusu

priprema:

Naribajte ciklu.
Provucite rajčice kroz mlin za meso.
Nasjeckajte luk, češnjak, papar i začinsko bilje. Najbolja opcija je mljevenje u multipraktiku s odgovarajućim nastavcima.
Sve pripremljeno povrće pomiješajte i pirjajte 1 sat.
Vrući kavijar stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce. Spreman.

Dobar tek!

Ukiseljena repa za zimu u staklenkama

Staklenke za ovaj recept možete čuvati na sobnoj temperaturi.

Proizvodi:

repa - 1,6-2 kg

Za marinadu:

voda - 1 litra
jabučni ocat - 100 ml
piment u grašku - 5 kom.
crna ljuta paprika - 10 kom.
klinčići - 3 kom.
sol - 30 g

Način kuhanja:

Ciklu operite i ogulite.
Narežite ga na trakice i stavite u staklenke od 0,5 l.
U vodu dodajte sol, papar, klinčiće. zakuhajte i ulijte ocat.
Dobivenom vrućom marinadom prelijte ciklu. Marinada treba prekriti korjenasto povrće za 1-2 cm.
Zatim staklenke s ciklom pasterizirajte 10 minuta od trenutka kada voda proključa.
Zatim zarolajte poklopce na staklenke.

Uživajte u jelu!

Video o tome kako je jednostavno pripremiti temeljac od repe

Pogledajte kako je jednostavno pripremiti ciklu, koja kasnije može poslužiti za salatu

Alternativno, ovaj pripravak možete dodati u boršč, kao prilog uz bilo koje mesno jelo ili jednostavno jesti s kruhom. Vrlo je ukusna i praktična - hladna i svestrana repa za zimu.

Salata od cikle za zimu bez sterilizacije s mrkvom, paprikom i lukom

Pripravak je vrlo popularan.

Potreban:

3 kg - kuhana repa
1 kg - paprika
0,5 kg - luk
200 g - biljno ulje
1 čaša hladne kuhane vode
200 g - šećera
1 žlica. žlica - sol
0,5 šalice octa

Način kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. U lonac s debelim dnom ulijte 200 g biljnog ulja, zakuhajte i u njega stavite luk. Pržite luk dok ne bude proziran.

2. Nasjeckanu papriku stavite u tavu s lukom i promiješajte. Pržite zajedno 15 minuta.

3. Naribanu ciklu pomiješajte na krupnije ribež s paprikom i lukom te promiješajte. Dodajte 200 g šećera, 1 žlicu. žlicu soli, 0,5 šalice octa i 1 šalicu hladne prokuhane vode.

4. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 20-25 minuta.

5. Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke.

6. Kuhane poklopce dobro zavrnite. Spreman.

Sretno u pripremi salate za zimu.

Video o tome kako pripremiti preljev za boršč s ciklom

Pripravak se radi bez octa i izvrsno se čuva.

Naoružajte se provjerenim receptima i cikla za zimu u staklenkama uvijek će iznenaditi vašu obitelj svojim originalnim okusom.

Pripremimo danas salatu od repe za zimu.

U svakodnevnom životu repa se dijeli na običnu, stočnu i šećernu. Širenje cikle počelo je od pamtivijeka.

U Babilonu se lišće koristilo kao hrana, a korijenje kao lijek. Uostalom, cikla sadrži folnu kiselinu uz pomoć koje se stvaraju mlade stanice, što dovodi do pomlađivanja organizma, a bogata je i kalijem, magnezijem, bakrom, cinkom, željezom, jodom i antioksidansima. Redovita konzumacija ovog povrća smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti.

Ovo je niskokalorični proizvod - 100 grama sadrži samo 40 kcal.

Cikla se konzumira sirova, termički obrađena, a njeni listovi, bogati vitaminom A, koriste se za salate i juhe. Sok od cikle je vrlo zdrav, ali čak iu konzerviranom obliku zadržava mnoge korisne tvari za zdravlje.

Detaljni recepti za pripremu salata za zimu

Sastojci:

2 kg cikle
250 gr. mrkve
250 gr. Luke
750 gr. rajčica
350 gr. slatka paprika
75 gr. češnjak
1/2 ljute papričice
150 gr. biljno ulje
100 gr. Sahara
1,5 žlice soli
100 ml octa 9%

priprema:

Rajčice operite i pasirajte u blenderu

2. U pasiranu rajčicu dodati ulje, sol, šećer, staviti na vatru i prokuhati

3. Ciklu oguliti i naribati na krupnije ribež

4. Mrkvu ogulite i naribajte na korejsku ribež za mrkvu, ali možete i na krupniju.

5. Luk narežite na sitne kockice

6. Papriku očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice

7. U pire dodati luk, mrkvu, ciklu, papriku i dinstati na laganoj vatri 1 sat uz miješanje

8. Ljute papričice bez sjemenki i češnjak sameljite u blenderu i dodajte u salatu.

9. Dodajte ocat

10. Sve dobro izmiješajte i pirjajte još 10-15 minuta

11. Gotovu salatu odmah stavite u sterilne staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima.

Klasična salata od cikle

Sastojci:

1 kg kuhane cikle
1 limun
1 puna žličica soli
4 žlice šećera
4 žlice biljnog ulja

priprema:

Cveklu, prethodno skuhanu dok ne omekša, naribajte na krupnije ribež

2. Dodajte sol, šećer, maslac

3. Iscijedite sok od limuna

4. Stavite na vatru i kuhajte od trenutka vrenja 15 minuta uz miješanje

5. Stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite steriliziranim poklopcima.

6. Staklenke preokrenite, umotajte u toplu krpu i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Korejska salata od repe

Sastojci:

priprema:

Ciklu naribajte ribežom za korejsku mrkvu

2. Dodajte ulje, sol, dobro promiješajte

3. Cveklu pirjajte na laganoj vatri uz miješanje 1 sat.

4. Cveklu ohladite u hladnoj vodi, ulijte vodu u lavor i tamo spustite posudu

5. Češnjak naribajte na sitno ribež

6. Dodajte šećer, ljutu papričicu, ocat, promiješajte

7. Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke i dobro zavrnite steriliziranim poklopcima.

Sastojci:

priprema:

Sve povrće operite i ogulite
Cveklu naribati na krupnije ribež
Mrkvu naribati na krupnije ribež
Rajčice narežite na ploške
Luk izrežite na pola kolutića
Papriku narezati na trakice
Nasjeckajte češnjak
Lagano sve pomiješajte u velikom loncu
Dodajte sol, šećer, ulje i stavite na vatru
Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta
Nakon 20 minuta dodajte češnjak i ocat, promiješajte
Dodati začine i ljutu papričicu po ukusu
Gotovu salatu stavite u sterilne staklenke i pokrijte sterilnim poklopcima.
Umotati u toplu krpu i ostaviti da se ohladi

Salata od cikle za zimu s grahom

Potrebno:

4 kg kuhane cikle
1 kg paprike
500 gr. Luke
1 litra kuhanog graha
1 šalica biljnog ulja
1 šalica šećera
1 žlica soli
1 čaša vode
1 šalica octa 9%

priprema:

Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice
Cveklu naribati na krupnije ribež
Luk narežite na trakice
Svo povrće pomiješajte s grahom
Dodajte šećer, sol, maslac
Sve dobro izmiješajte i pokrijte poklopcem.
Stavite na laganu vatru i kuhajte 40 minuta uz miješanje
5 minuta prije spremnosti dodajte ocat i promiješajte
Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke i poklopite steriliziranim poklopcima.
Stavite staklenke u veliku zdjelu s ručnikom na dnu i napunite ih vodom.
Sterilizirajte staklenke od 500 ml 20 minuta i zarolajte poklopce
Okrenite i ostavite da se ohladi

Češka salata od repe sa kupusom

Trebat će vam:

1 kg cikle
1 kg kupusa
200 gr. Luke
Za marinadu (na 1 litru vode):
200 gr. ocat
200 gr. Sahara
120 gr. sol

priprema:

Ciklu skuhajte dok ne omekša, ogulite je i narežite na trakice
Kupus narendati
Luk narežite na kolutiće
Stavite povrće na vatru i kuhajte 10 minuta
Zakuhajte vodu, dodajte sol, šećer, ocat
Još vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke i prelijte marinadom.
Staklenke stavite u veliku posudu s krpom na dnu i napunite vodom.
Staklenke od 1 litre sterilizirajte u kipućoj vodi 15 minuta

Salata od repe za zimu Alenka

Sastojci:

priprema:

Stavite rajčice u kipuću vodu na 2 minute i uklonite im kožicu
Papriku očistite od sjemenki
Papriku, rajčicu i češnjak samljeti u blenderu
Luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na tavi zagrijanoj na ulju.
Na luk dodajte povrće, sol, šećer, ocat
Kuhajte povrće 3 minute
Ogulite ciklu i naribajte je na ribež za korejsku mrkvu.
Dodajte ostalom povrću i pirjajte 40 minuta na laganoj vatri.
Peršin sitno nasjeckajte i dodajte u salatu, promiješajte
Salatu kuhajte uz miješanje još 10 minuta i maknite s vatre.
Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke i pokrijte steriliziranim poklopcima, ostavite da se ohladi

Salata od cikle Zimski užitak

Potrebno:

1 kg cikle
125 gr. mrkve
125 gr. slatka paprika
125 gr. Luke
125 gr. rajčica
0,5 žlice. biljno ulje
6 češnja češnjaka
1,5 žlice šećera
1 puna žličica soli
50 ml octa 9%
1/2 žličice crnog papra
1/2 žličice crvene ljute paprike

priprema:

Ciklu narendajte na korejski ribež

2. Mrkvu naribajte korejskom ribežom

3. Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice

4. Izrežite luk na pola prstena

5. Češnjak sitno nasjeckajte

6. Rajčice naribati na krupnije ribež

7. Svo povrće, osim paprike, stavite u lonac

8. Dodajte šećer, sol, maslac i dobro promiješajte

9. Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte 1 sat od trenutka kada zavrije.

10. 5 minuta prije spremnosti, dodajte paprike i ocat, promiješajte

11. Pripremljenu salatu stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite steriliziranim poklopcima.

Priprema boršča za zimu u video receptu za sporo kuhalo

Ako su vam se svidjeli predloženi recepti i koristili ste ih za svoje pripreme, napišite recenzije u komentarima i podijelite ih s prijateljima

Cvekla je vrlo zdravo korjenasto povrće, blagotvorno djeluje na rad probavnog sustava. No, malo tko obraća pozornost na konzerviranje cikle, oslanjajući se na činjenicu da je dostupna tijekom cijele godine. Pripravci repe su podcijenjeni. Oni mogu uvelike pojednostaviti pripremu mnogih jela, poput primjerice boršča ili hladne juhe od cikle.

Pozivamo vas da se upoznate s nekoliko “zlatnih” recepata za ukusne kiflice.

Recept za pripremu cikle za zimu

Obratite pažnju na ovaj recept, može značajno smanjiti vaše vrijeme u blizini štednjaka. Ova opcija će vam se posebno svidjeti ako u obitelji ima ljubitelja boršča, jer ovo je kompletan dressing. Osim toga, ovaj je pripravak izvrstan kao salata ili međuobrok.

Sastojci

Porcije: – +

repa 3 kg
luk luk 1 kg
mrkva 1 kg
rajčice 1 kg
Slatka paprika 1 kg
suncokretovo ulje500 ml
stolni ocat 200 ml
granulirani šećer 200 ml
stolna sol 2 žlice. l.

Po porciji

Kalorije: 192 kcal

Proteini: 2,7 g

Masti: 10,8 g

Ugljikohidrati: 20,9 g

1 sat. 40 min. Video recept Ispis

Ocijenite ovaj članak

Svidio vam se recept?

Predivan! Moramo to popraviti

Recept za konzerviranu repu za zimu "Polizat ćete prste"

Vrlo ukusna i nevjerojatno lijepa priprema dobiva se ako slijedite ovaj recept. Može se dodati vinaigretu ili jednostavno staviti na stol kao predjelo ili kao dodatak mesu uz prilog od krumpira. Ova opcija za pripremu cikle za buduću upotrebu bit će povoljnija u usporedbi s drugim pripravcima, jer se cikla odlikuje gotovo potpunim odsustvom okusa octa i začinjene arome.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 15 minuta

Broj porcija: 10

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 139,6 Kcal;
proteini - 3,4 g;
masti - 0 g;
ugljikohidrati - 31,5 g.

Sastojci

crvena repa - 2 kg;
granulirani šećer - 100 g;
kuhinjska sol - 2,5 žlice;
stolni ocat - 100 ml;
crni papar - 5 graška;
piment - 3 graška;
pikantni klinčići - 1 pupoljak;
lovorov list - 3 kom.

Priprema korak po korak

Ciklu temeljito isperite četkom da nema zalijepljenih grudica zemlje, stavite je u lonac, prelijte hladnom vodom i uključite plamenik. Kuhajte dok ne omekša. Ponekad možete provjeriti je li korjenasto povrće gotovo tako da ga probodete nožem.
Kako biste osigurali da se koža lako ukloni s povrća, nakon kuhanja ga stavite u zdjelu s ledenom vodom. Čist.
Kuhanu i ohlađenu repu narežite po vlastitom nahođenju - to mogu biti kockice ili kockice, nije bitno.
Sve prebacite u sterilizirane staklenke. Nemojte stavljati komade pretijesno, u staklenci bi trebalo ostati malo mjesta za marinadu.
Ulijte 1 litru čiste vode u lonac i zakuhajte. Dodajte šećer, sol, ocat i začine. Kuhajte oko 3 minute na srednjoj vatri dok se glavni sastojci potpuno ne otope.
Vrućom marinadom prelijte nasjeckanu ciklu. Pokrijte posude pečenim poklopcima i ponovno sterilizirajte ne dulje od ¼ sata.
Posebnom mašinom zarolajte i zamotajte u pamučnu dekicu.

Savjet: Ako ciklu stavite u vrećicu za pečenje, možete skratiti vrijeme kuhanja.

Recept za predjelo od sibirske cikle za zimu

Staklenka nevjerojatno ukusnog zalogaja od cikle uvijek je pri ruci, pogotovo ako se gosti iznenada pojave. I nije sramota staviti takvu poslasticu na bilo koji blagdanski stol.

Broj porcija: 34

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 25 minuta

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 137,8 Kcal;
proteini - 3,1 g;
masti - 5,4;
ugljikohidrati - 19,3 g.

Sastojci

repa - 3 kg;
češnjak - 100 g;
luk - 500 g;
slatka paprika - 1 kg;
mrkva - 2 kg;
ljuta paprika - 3 kom .;
suncokretovo ulje - 200 ml;
granulirani šećer - 70 g;
krupna sol - 90 g;
ocat - 50 ml.

Priprema korak po korak

Povrće temeljito isperite pod tekućom vodom. Čist.
Ciklu i mrkvu naribajte na krupnije ribež i stavite u tavu na zagrijano ulje.
Za to vrijeme očišćene paprike, ljute papričice i luk propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
Češnjak - kroz prešu za češnjak ili rešetku na mini ribež.
Sve preostale sastojke dodajte u zdjelu s pirjanim povrćem, poklopite i pirjajte najmanje 45 minuta.
10-ak minuta prije kraja dodajte šećer, ocat i sol. Po želji možete dodati i buket začina s mljevenim crnim paprom.
Prebacite pripremljeni kavijar od repe u pripremljene staklenke (morate se unaprijed pobrinuti za njihovu pravilnu sterilizaciju). Zavrnite poklopce. Sve je spremno!

Recept za pirjanu repu za zimu

Vrlo ukusan i sočan pripravak koji se može koristiti kao samostalno jelo, začinjen majonezom i češnjakom ili dodati u "Haringu ispod bunde". Korak po korak recepte za najukusnije opcije salata s fotografijama i videozapisima možete pronaći na našoj web stranici.

Broj porcija: 10

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 209,7 Kcal;
proteini - 3,4 g;
masti - 10 g;
ugljikohidrati - 26,6 g.

Sastojci

crvena repa - 2 kg;
granulirani šećer - 2 žličice;
kamena sol - 2 žličice;
suncokretovo ulje - 100 ml;
stolni ocat - 1 žlica. l.

Priprema korak po korak

Opranu ciklu skuhajte do pola, pričekajte da se ohladi i ogulite. Treba napomenuti da je pri pripremi šavova bolje dati prednost malim primjercima - oni se ne skladište dobro i brzo se kuhaju, pa na taj način "uhvatite dvije muhe jednim udarcem".
Samljeti repu na bilo koji način, ovisno o tome kako planirate koristiti obradak u budućnosti. Za salatu sa haringom bolje ju je naribati na krupno ribež.
U lonac s debelim dnom ulijte ulje i dodajte kristalni šećer i sol. Koristeći drvenu lopaticu, brzo promiješajte smjesu da ne zagori. Dodati obrađenu cveklu i dinstati 15 minuta uz također stalno miješanje mase. Možete dodati malo vode ako nema dovoljno soka.
Na kraju dodajte ocat i ostavite da se proizvod malo ohladi.
Stavite u sterilizirane posude i zarolajte kao i obično.

Savjet: Po želji u ovu roladu možete dodati mrkvu, luk ili gljive.

Recept za domaći sok od repe za zimu

Vrlo rijetko među zimskim pripremama, nažalost. Većina ljudi niti ne razmišlja o tome da ih opskrbi. Njegov okus, naravno, nije za svakoga. No, ako dodate šećer ili limunsku kiselinu, dobit ćete vrlo zdrav i zanimljiv napitak.

Broj porcija: 6

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 390,6 Kcal;
proteini - 1,5 g;
masti - 0 g;
ugljikohidrati - 96,1 g.

Sastojci

repa - 2 kg;
granulirani šećer - 500 g.

Priprema korak po korak

Ciklu operite i ogulite oštrim nožem.
Nasjeckajte na komade srednje veličine.
Za dobivanje soka možete koristiti bilo koji prikladan kuhinjski aparat. Povrće možete jednostavno propasirati kroz sokovnik ili samljeti u stroju za mljevenje mesa. U potonjem slučaju, dobivena pulpa mora se iscijediti kroz gazu.
Sok ulijte u lonac, dodajte kristalni šećer i lagano kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Važan uvjet u ovom slučaju je ne probaviti sok, inače će sve korisne tvari nestati.
Vrući napitak ulijte u staklene posude (najprije ih poparite) i zatvorite. Staklenke možete zatvoriti i polietilenskim poklopcima, ali u tom slučaju preporučuje se takve pripravke čuvati isključivo u hladnjaku.

Bilješka: Pripravku možete nadopuniti kupusom ili crnim ribizlom. Ako radite potpuno biljni napitak, preporučuje se isključiti šećer i sok učiniti slanim.

Kuban repa recept za zimu

Vrlo jednostavan proizvod za konzerviranje, ali univerzalan za upotrebu. Može se njime začiniti isti boršč, namazati na komad svježeg crnog kruha ili koristiti kao dodatak pirjanom grahu. U svakom slučaju, od proizvoda ćete doživjeti gastronomski užitak.

Broj porcija: 15

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 205,8 kcal;
proteini - 2,5 g;
masti - 12 g;
ugljikohidrati - 21,9 g.

Sastojci

crvena repa - 2 kg;
jabuke - 1 kg;
suncokretovo ulje - 200 ml;
češnjak - 10-15 kom .;
stolni ocat (5%) - 100 ml;
krupna sol - 1 žlica;
mljeveni crni papar - ½ žlice. l.

Priprema korak po korak

Opranu ciklu ogulite. Najbolje je koristiti sorte s bogatom rubinskom nijansom i vrlo sočnom pulpom. Ali nije preporučljivo koristiti korjenasto povrće koje je previše mekano.
Dajte prednost slatkim i kiselim jabukama. Potrebno ih je podijeliti na nekoliko dijelova i izvaditi kutiju sa sjemenom.
Sakupite sve sastojke i provucite ih kroz veliki mrežasti mlin. Možete ga naribati, a ako imate na raspolaganju multipraktik, još bolje!
U loncu zagrijte maslac, dodajte smjesu cikle i jabuke i češnjak propasiran kroz prešu. Kao raspoložive alate za kuhanje možete koristiti i lonac i sporo kuhalo, što će uvelike olakšati proces.
Dodajte začine, sol i šećer. I ostaviti da se dugo krčka. Ali ne zaboravite često miješati masu, inače će izgorjeti i sav će vam trud biti uzaludan.
Dok pripravak odleži, krenite s pripremom staklenki. U prosjeku ćete dobiti tri staklenke od 800 ml. Zagrijte ih u pećnici ili držite na pari. Ne zaboravite prokuhati poklopce.
Gotovu masu rasporedite u posude i zatvorite. Okrenite kako biste provjerili ima li curenja. Ako čujete zviždanje ili se pojave mjehurići, okrenite obradak.

Recept za namočenu repu za zimu

Za promjenu, mnogi ljubitelji pripravaka rade namočeno povrće bez upotrebe octene kiseline. Dolaze prirodnom fermentacijom. U većini slučajeva biraju se kupus, tikvice, krastavci ili rajčice, no može se namakati i korjenasto povrće poput cikle. Po tom principu hranu treba pripremati u velikim bačvama. No, sličan zalogaj možete pripremiti i za stanovnike stana, primjerice u staklenkama. Pogodno je fermentirati ili cijelo povrće ili izrezati na nekoliko dijelova.

Broj porcija: 5

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 113,2 kcal;
proteini - 3,3 g;
masti - 0,1 g;
ugljikohidrati - 25,1 g.

Sastojci

repa - 500 g;
kisele jabuke - 200-300 g;
korijen hrena - 10 g;
češnjak, glava - 3 kom .;
sol - 30 g.

Priprema korak po korak

Ogulite ciklu, korijenje i jabuke.
Ciklu i hren narežite na ploške, jabuke na ploške.
Uklonite ljuske s češnjaka.
Na dno čiste staklenke prvo stavite sloj jabuka, zatim ciklu na vrh pa hren. Dodajte režnjeve češnjaka. Ovim redom napunite posudu do vrha.
Pripremite rasol. Da biste to učinili, otopite sol u pročišćenoj vodi. Navedena količina izračunata je u prosjeku po litri tekućine.
Napunite staklenke otopinom i pokrijte plastičnim poklopcem. Ostavite u takvom stanju na sobnoj temperaturi najmanje 3 dana. Zatim prebaciti na hladno.

Zaključak se sam nameće - možete ukusno prezimiti u bilo kojim uvjetima, čak i ako nemate ništa pri ruci osim cikle. Glavno je biti pametan. Dobar tek!

Ocijenite ovaj članak

Svidio vam se recept?

Predivan! Moramo to popraviti

Cvekla je nevjerojatno korjenasto povrće. Unatoč svojstvenoj slatkoći, neusporediv je iu začinjenim i u kiselim jelima. Salate od cikle su nevjerojatno ukusne i aromatične. Ukusna salata od repe za zimu nije samo priprema, već izvrsno jelo koje će sigurno biti traženo.

Mali krastavci u salati od repe izgledaju originalno i izvrsnog su okusa. U zimskoj hladnoći takvo jelo ne samo da zasiti, već i podsjeća na sunčano ljeto. Čini se da svaka staklenka sadrži dio njega.

Trebat će vam:

pola kg. mlada repa;
1 kg. rajčice;
pola luka za salatu;
četvrtina kg. krastavci;
par češnjaka ranog češnjaka;
pola sv. l. sol;
50 gr. lišće celera;
5 graška običnog papra;
četvrtina 200 gr. čaše octa;
par listova lovora;
pola žličice Sahara;
50 gr. bilo koje zelenilo.

Salata od cikle za zimu:

S luka se ukloni postojeća kora i isječe na tanke kolutove.
Ciklu je potrebno oprati, oguliti i tek onda narezati na kolutove.
Naravno, krastavci i rajčice također se operu, uklone im se peteljke i repovi. Na svakom od ovih povrća treba pažljivo napraviti rupe. Da biste to učinili, možete koristiti čačkalicu ili običnu vilicu.
Pripremi se pribor potreban za uspješno konzerviranje. Posebno se pažljivo pere i podvrgava obveznoj pasterizaciji.
Češnjak i začinsko bilje stavljaju se u termički obrađene staklenke.
Zatim morate vrlo čvrsto rasporediti sve povrće.
Dodati vodu pogodnu za pripremu marinade i prokuhati. Staklenke napunite kipućom vodom i ostavite najmanje dvadesetak minuta, nakon čega vodu ocijedite.
Svježa voda se ponovno prokuha, samo sa začinima, šećerom i naravno soli.
Nakon vrenja, marinada se prebacuje u staklenke.
Na kraju se u svaku staklenku ulije ocat i odmah se zarolaju.
Kako bi se usporilo hlađenje, treba ih pokriti nečim dovoljno toplim.

Salate od repe za zimu su najukusnije

Kombinacija kupusa i cikle svima je dobro poznata zahvaljujući takvom jelu kao što je boršč. Ali malo ljudi zna za postojanje nevjerojatno ukusnog zalogaja napravljenog od ovog povrća. Njegov okus nije baš sličan poznatom prvom jelu, bogatiji je i svjetliji, s ugodnom, nenametljivom kiselošću.

Trebat će vam:

1 kg. mlada repa;
1 kg. redoviti kupus;
četvrtina kg. luk za salatu;
5 dvjestogramskih čaša vode;
par sv. l. Sahara;
par žličica sol;
četvrtina 200 gr. čašu octa.

Najukusnije zimske salate od cikle:

Ciklu prvo treba skuhati. Kad se skuha, očisti se i nareže na tanke trakice.
S luka se ukloni postojeća kora i isječe na tanke kolutove.
Kupus se također tanko nareže.
Voda se ulije u posudu pogodnu za sve daljnje radnje i pomiješa se sa šećerom i soli.
Nakon što prokuha, u vodu se doda nasjeckano povrće i u tom sastavu salata se kuha doslovno deset minuta.
Da bi se ovaj proces dovršio, u salatu se dodaje i ocat.
Potrebno je voditi računa o spremnicima koji će biti potrebni za konzerviranje. Pere se sodom i podvrgava visokokvalitetnoj sterilizaciji.
Vruća salata se stavlja u staklenke tretirane na visokim temperaturama.
Staklenke se steriliziraju pola sata u posudi napunjenoj vodom. Nakon završetka ovog procesa, odmah se smotaju.
Proces hlađenja staklenki potrebno je maksimalno usporiti. Da biste to učinili, preporučljivo je pokriti ih toplom dekom.

Recepti od cikle za zimu - vrlo ukusna salata

Izvrsno pikantno predjelo od cikle i hrena jednostavno ne može proći nezapaženo. Upravo je to slučaj nevjerojatne kombinacije potpuno različitih komponenti, stvarajući jedinstven okus običnih proizvoda.

Trebat će vam:

4 kg. mlada repa;
pola kg. rajčice;
pola kg. luk za salatu;
pola kg. sočne mrkve;
pola kg. slatka paprika;
pola kg. korijenje hrena;
par sv. l. sol;
par žličica Sahara;
1 glavica ranog češnjaka;
par sv. l. ocat;
dvjesto grama čaše maslaca.

Recepti za salatu od repe za zimu:

Ciklu i mrkvu s hrenom oprati i oguliti.
Paprici se očiste sve sjemenke i isječe na nekoliko dijelova.
S luka i češnjaka uklonite postojeće ljuske. Luk je izrezan na nekoliko dijelova.
Rajčice se potope u vodu nekoliko sekundi i nakon toga im se vrlo lako skine kožica.
Apsolutno svo povrće usitnjeno je u običnom mlinu za meso.
Ulje se ulije u posudu pogodnu za sve daljnje radnje, pomiješa se sa šećerom i potrebnom soli i zagrije što je više moguće.
Na ulje dodajte svo već nasjeckano povrće i pržite ga dok ne omekša.
Za to vrijeme pripremaju se jela koja su jednostavno potrebna za potpunu provedbu procesa konzerviranja. Pere se sodom i sterilizira.
Vruća salata se prebaci u već termički obrađene staklenke i zalije octom, nakon čega se odmah zarola.
Preporuča se da se staklenke ohlade okrenute naopačke i dobro zamotane u nešto vrlo toplo. Za to se koristi deka, deka i stara jakna.

Salata od crvene repe za zimu

Oduševljenje koje osjetite nakon što probate ovu divnu salatu ne može se opisati riječima. Profinjeni okus i nenadmašna aroma ovog jela jednostavno nikoga ne mogu ostaviti ravnodušnim. Ovo predjelo čarobno transformira svaki prilog.

Trebat će vam:

3 kg. mlada repa;
pola kg. sočne mrkve;
pola kg. luk za salatu;
pola kg. grah;
kat l. pasta od rajčice;
kat l. ulja;
par sv. l. sol;
pola sv. l. mljeveni papar.

Zimnica od crvene cvekle:

Cvekla se mora skuhati neoguljena, tek nakon toga joj se skine kožica i izdrobi na običnom ribežu.
Mahune se također prethodno skuhaju.
Mrkvu je potrebno oprati, oguliti i nasjeckati nakon repe koristeći isti ribež.
S luka se ukloni postojeća kora i isječe na tanke polovice kolutića.
Sjeckano povrće stavlja se u posudu pogodnu za daljnje radnje.
Sve preostale neiskorištene komponente dodaju se povrću i buduća salata se u cijelosti kuha najmanje sat vremena.
U ovom trenutku trebali biste pripremiti spremnike potrebne za naknadno očuvanje. Vrlo učinkovito se pere i podvrgava obveznoj pasterizaciji.
Pripremljena salata se stavlja u termički obrađene staklenke i odmah zarola.
Staklenke se trebaju ohladiti naopako i pokriti nečim dovoljno toplim.

Važno! Povrće treba kuhati na laganoj vatri dok samo malo ne prokuha. U ovom slučaju ne samo da možete izbjeći spaljivanje, već i održavati kuhinju čistom.

Savjet: preporučljivo je mahune prvo namočiti preko noći. Ovo vrijeme će biti dovoljno da dobro nabubri. Zbog toga će se kuhati mnogo brže. Ovaj proces možete ubrzati i dodavanjem hladne vode u kipuću vodu. Zbog temperaturnog kontrasta grah brže postaje mekan.

Ukusna zimska salata od repe

Najpovoljnije povrće su, naravno, cikla i tikvice. Napraviti salatu od njih nije samo vrlo jeftino, već je i jednostavno. Ali unatoč tome, gotov proizvod je toliko neobičan da ga želite pripremiti što je više moguće.

Trebat će vam:

par kg. mlada repa;
4 kg. mlade tikvice;
par kg. luk za salatu;
nekoliko čaša šećera od dvjesto grama;
četvrtina dvjesto grama čaše soli;
dvjesto grama čaše maslaca;
pola dvjesto grama čaše octa;
treća žličica cimet;
pola žličice mljeveni obični papar;
par pupoljaka klinčića.

Salata od repe za zimu u staklenkama:

Ciklu treba skuhati unaprijed tako da bude otprilike napola spremna. Tek nakon toga može se oguliti i izrezati na minijaturne kockice.
Tikvice oprati i također narezati na kocke odgovarajuće veličine.
S luka se ukloni postojeća ljuska i izreže se na sitne komadiće.
Bez iznimke, sve pripremljeno povrće se prenosi u posudu pogodnu za sve daljnje manipulacije i pomiješa sa svim potrebnim komponentama bez iznimke.
Biljna masa se u cijelosti kuha oko pola sata.
Dok povrće kuha, trebali biste početi pripremati posude koje su jednostavno potrebne za daljnje konzerviranje. Staklenke sode se peru i podvrgavaju visokokvalitetnoj sterilizaciji.
Vrlo vruć gotov proizvod stavlja se u staklenke koje su već bile tretirane na visokim temperaturama i odmah se zarolaju.
Staklenke se trebaju ohladiti naopako i pažljivo zamotane u nešto dovoljno toplo. U ove svrhe možete koristiti deku ili staru deku.

Važno! Ciklu je potrebno prvo skuhati, jer se kuha puno duže od drugog povrća. Prema tome, ako se ne kuha, bit će tvrdo u usporedbi sa svim ostalim povrćem.

Salata od cikle za zimu bez sterilizacije nevjerojatno je predjelo koje se može namazati na kruh ili poslužiti uz bilo koje priloge. Ogromna količina vitamina sadržanih u ovom proizvodu potrebna je tijelu. Stoga su takve praznine posebno vrijedne. Osim toga, nevjerojatno su ukusni. Možete ih jesti sa zadovoljstvom na običan dan, a na praznik neće biti suvišni. Zahvaljujući takvim salatama, zimska prehrana postaje raznovrsnija i hranjivija.