다이어트 캐서롤: 정말 맛있는 체중 감량 방법입니다. 식이 코티지 치즈 캐서롤 : 요리법

식이 야채 캐서롤은 채식주의자뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 사람들, 몸에서 콜레스테롤과 독소를 제거하고 올바른 식습관을 배우고 전반적인 건강을 개선하려는 사람들 사이에서도 성공합니다. 하지만 가장 중요한 것은 요리 규칙을 익히고 야채 캐서롤을 위한 최고의 요리법을 찾는 것입니다.

식이 야채 캐서롤 : 장점 및 특징

야채 캐서롤은 비교적 최근에 나타났습니다. 그리고 모두 주부의 경제 덕분입니다. 요리 전문가와 요리사에 따르면 원래 요리에는 냉장고 선반에 불필요한 제품이 포함되어있었습니다. 캐서롤을 주제로 온갖 종류의 변형이 나오기 시작한 것은 훨씬 나중에였습니다.

야채로 구운 요리는 처음에는 채식주의자를 대상으로 한 것이었지만식이 캐서롤 목록에 포함되어 다양한 질병에 사용되기 시작했습니다. 오늘날에는 수많은 요리법이 있습니다. 하지만 먼저 그러한 다이어트의 이점과 이점이 무엇인지 이해해야 합니다.

인기있는 것에 대해 자세히 알아보세요. 야채 캐서롤은 이 다이어트의 요리 중 하나입니다.

식이 야채 캐서롤 준비의 특징

캐서롤은 어떤 방식으로든 준비할 수 있지만 "다이어트"라는 이름에 해당하려면 특정 사항을 준수해야 합니다. 요리 규칙:

감자, 당근, 양배추 등 모든 야채를 접시에 추가 할 수 있습니다. 그리고 호박과 호박, 가지와 토마토, 버섯 등도 있습니다.
식이 요법에 필요한 경우 소량의 고기, 다진 고기 또는 생선이 허용됩니다. 그러나 이러한 모든 제품은 저지방으로 사용해야합니다. 그렇지 않으면 요리가식이 요법을 중단하고 신체에 원하는 결과와 이점을 가져 오지 못할 것입니다.
야채 캐서롤을 준비하기 전에 재료를 씻어서 청소해야 합니다. 그런 다음 흐르는 물에 다시 헹구십시오.
재료는 강판으로 갈거나 작은 입방체로자를 수 있습니다.
요리를 더욱 맛있게 보이게 만들려면 약간의 색상을 추가하십시오. 녹색 완두콩, 옥수수 및 기타 밝은 야채를 추가하십시오.
베이킹할 때 틀의 벽과 바닥에 식물성 기름(가급적 올리브유)을 발라야 하지만 어떤 경우에도 지방을 첨가해서는 안 됩니다.
요리를 맛있게 만들려면 감자 위에 양파 링을 놓습니다. 양파도 고기와 잘 어울리네요.
가지를 곁들인 캐서롤을 준비하는 경우 먼저 오븐에서 찌거나 소금을 몇 분간 뿌립니다. 이것은 특정 괴로움을 제거합니다.
단단한 치즈로 요리에 맛을 내십시오.
특수 충전재는 야채 캐서롤에 구조를 추가하고 맛을 향상시킵니다. 충전물은 계란과 저지방 사워 크림으로 만들어집니다. 필요한 경우 약간의 굵은 밀가루를 추가할 수 있습니다. 사워 크림은 천연 요구르트, 발효 구운 우유 또는 케피르로 대체할 수 있습니다.
신진 대사 속도를 높이려면 매운 향신료를 추가하십시오. 야채는 강황, 고추, 생강과 잘 어울립니다.
체중 감량을 위해 요리를 준비하는 경우 콩과 식물과 감자는 칼로리가 매우 높으므로 제한된 양으로 추가하십시오.
신 사과, 석류, 건포도, 말린 과일 및 견과류로 맛에 풍미를 더할 수 있습니다.

베이킹 과정은 크게 2가지로 나누어집니다 단계:

모든 야채가 완전히 익을 때까지 순서대로 볶아주세요. 예를 들어, 먼저 가지와 당근을 추가하고 약 15분 동안 구운 다음 감자, 양파 등을 추가합니다.
야채를 먹을 준비가 되면 속을 채우고 저지방 강판 치즈를 뿌립니다.

식이 야채 캐서롤의 장점

식이 야채 캐서롤의 장점과 이점:

빠른 체중 감량;
저칼로리 함량;
많은 음식을 포기할 필요가 없습니다.
독소와 나쁜 콜레스테롤의 몸을 정화합니다.
대사 과정의 정상화;
신진대사 촉진;
건강에 유용하고 중요한 물질로 신체를 포화시킵니다.
일부 내부 장기의 기능 개선;
여름, 겨울, 봄, 가을에 요리하는 능력;
신선 야채와 냉동 야채를 모두 사용할 수 있습니다.
속도와 준비 용이성;
야채는 어떤 제품과도 결합할 수 있습니다.
실험할 수 있는 기회.

거부할 수 없는 맛이 나고 신체에 상당한 이점을 가져다 줄 뿐만 아니라 이 영상에서 자세히 설명하는 새로운 레시피에 따라 준비되기 때문에 특별한 오리지널 야채 캐서롤을 준비해보세요.

요리 규칙 및 요리법

각 식이 야채 캐서롤에는 요리의 맛, 향 및 구조를 결정하는 고유한 요리 특성이 있습니다. 따라서 다음 권장 사항은 캐서롤을 정확하고 맛있게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

인기있는 캐서롤 중 하나는 당근입니다. 원칙적으로는 디저트 역할을 더 많이 합니다. 그것을 준비하려면 쌀을 점성 죽으로 끓여서 꿀로 약간 달게해야합니다. 그런 다음 생당근을 갈아서 죽과 섞습니다. 계란과 우유를 채우십시오. 혼합 후 용기를 예열된 오븐에 넣습니다. 사과를 넣어 풍미를 더해보세요.
셀러리로 만든 매우 건강한 캐서롤입니다. 준비의 특징은 야채를 얇게 자르고 반쯤 익을 때까지 끓인다는 것입니다. 즉시 계란과 다진 허브 혼합물을 부어 굽습니다.
감자 캐서롤을 더 만족스럽게 만들고 칼로리를 덜 높이려면 각 감자 조각(미리 조각으로 자른 것)에 페타 치즈를 바르고 오븐에 넣으세요.
콜리플라워와 브로콜리는 매우 건강한 야채로 간주되므로 다이어트 야채 캐서롤에 자주 사용됩니다. 꽃차례를 분리하고 양배추를 살짝 소금을 넣은 물에 5분간 삶아줍니다. 케 피어 (양배추와 잘 어울림)와 계란을 섞어 붓습니다. 약간 삶은 치킨 필레를 추가 할 수 있습니다.
흰 양배추도 구워지지만 다진 닭고기와 함께하는 것이 더 좋습니다. 양배추는 생으로 배치됩니다. 잘게 썰어주시는 것이 좋습니다.
호박은 많은 주스를 방출하기 때문에 호박 캐서롤에 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 첨가하는 것이 필수적입니다. 굵은 강판에 야채를 갈아서 액체를 짜내십시오. 밀가루와 파슬리, 딜을 섞는다. 위에 치즈를 뿌리고 원한다면 거기에 날달걀을 치십시오. 호박을 갈 필요는 없지만 잘게 자르고 소금을 넣고 끓이십시오. 베이킹 접시를 바닥에 놓고 그 위에 충전재를 부은 다음 토마토와 허브를 추가합니다. 계란과 무가당 요구르트 혼합물을 다시 추가합니다.
호박 캐서롤은 항상 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 계란, 꿀로 준비됩니다. 재료를 섞은 후 다진 고기가 부풀어 오를 때까지 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 베이킹을 위해 오븐으로 보내집니다.

이러한 성격의 다양한 요리를 준비할 때 캐서롤에 포함하는 야채 작물의 구조를 고려하십시오. 호박처럼 부드러우면 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 추가하세요. 이렇게 하면 모양이 생기고 요리의 맛이 좋아집니다.

체중 감량을 위해 야채 캐서롤 요리하는 법을 배우십시오. 주의 깊게 제공된 비디오에서 단계별 레시피를 배울 수 있습니다.

호박과 감자 캐서롤

요리 2-3인분에는 다음 재료가 필요합니다.

어린 호박 – 400g;
감자 - 같은 양;
빨간 토마토 – 500g;
치즈 (바람직하게는 모짜렐라 등) – 100g;
마늘 - 두 개의 정향;
향신료 - 백리향, 로즈마리, 딜 등;
치킨 햄 또는 고기 – 100g.

감자를 껍질에 미리 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 호박도 같은 방법으로 자르고 소금을 넣어주세요. 별도로 토마토를 입방체로 자르고 소금, 마늘, 향신료를 넣으십시오. 그리고 햄은 조각으로 자릅니다. 팬 바닥에 감자, 햄, 애호박을 층층이 쌓습니다. 토마토 혼합물 위에 붓고 치즈를 뿌립니다. 약 30분 동안 굽습니다. 이 요리의 걸작은 뜨겁게 먹거나 완전히 식힌 후에 먹을 수 있습니다.

다양한 야채를 넣은 캐서롤

다음 제품을 준비하세요.

가지와 호박;
피망과 토마토;
당근과 양파;
원하는대로 마늘과 향신료;
단단한 치즈와 계란.

그에 따라 야채를 준비하십시오. 호박과 가지를 잘게 자르고 소금을 넣으십시오. 양파 - 반 고리로, 나머지 재료는 스트립으로 만듭니다. 다음 순서로 베이킹 시트에 올려놓으세요.

가지.
당근.
서양 호박.
피망과 양파.
토마토 (고리 모양).
충전재.

채우려면 발효유 제품 (요구르트, 사워 크림, 케 피어, 우유), 계란, 소금 및 향신료가 필요합니다.

버섯을 곁들인 야채 캐서롤

이러한 걸작을 만들려면 먼저 생 감자를 조각으로 자른 다음 이전에 기름칠을 한 후 틀 바닥에 놓아야 합니다. 일반적으로 반 고리로 자르는 양파를 위에 놓습니다. 그런 다음 강판 당근, 마늘, 삶은 버섯, 향신료 및 허브를 추가합니다. 사워 크림과 계란을 추가합니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 20분간 굽습니다. 오븐 온도는 200도 이상이어야 합니다.

양배추 다이어트 캐서롤

요리에 필요한 재료:

다양한 종류의 양배추(콜리플라워, 흰 양배추, 브로콜리가 적합함);
다색 피망;
양파;
당근;
맛을 내기 위해 갈은 후추와 소금, 다른 향신료를 첨가 할 수 있지만 적당히 첨가하십시오.
채우려면 우유와 계란이 필요합니다.
단단한 치즈(여러 가지 유형을 추가할 수 있음)

단계별 지침:

콜리플라워와 브로콜리를 작은 꽃으로 나누어 소금물에 3~5분간 삶아주세요. 흐르는 찬물에 반드시 헹구어 주세요. 이렇게 하면 야채에 아삭함이 더해집니다.
껍질을 벗긴 피망은 원하는 모양으로 잘라주세요.
양파를 반으로 자르고 반 고리로 자릅니다.
당근을 갈거나 얇은 고리로 자릅니다.
평소와 같이 흰 양배추를 자릅니다.
채우기 준비 : 우유와 계란을 섞고 소금, 후추 및 기타 향신료를 첨가하십시오. 거품기로 가볍게 치십시오.
먼저 팬 바닥에 피망, 양파, 당근을 깔아주세요. 그런 다음 브로콜리와 콜리플라워를 잘 배열해 주세요. 잘게 썬 흰 양배추를 얹고 속을 채웁니다.
속이 야채들 사이에 고르게 분포되도록 팬을 살짝 흔듭니다.
원하는 경우 먼저 잘게 다진 마늘을 접시에 넣을 수 있습니다.
오븐에 15분간 구운 후 치즈를 뿌리고 2~3분간 더 오븐에 넣어두세요.

실험하고 야채 다이어트 캐서롤에 대한 새로운 요리법을 만들면 곧 건강이 어떻게 향상되고 추가 파운드가 남게 될지 알게 될 것입니다. 가장 중요한 것은 숙련 된 요리사의 권장 사항을 따르고 적당한 신체 활동도 잊지 않는 것입니다.

코티지 치즈 캐서롤은 북유럽과 동유럽 사람들의 전통 요리 중 하나입니다. 맛이 뛰어나고 영양분이 풍부합니다. 다량의 동물성 단백질과 비타민 B12를 함유한 코티지 치즈라는 주성분으로 인해 많은 고기 요리와 성공적으로 경쟁할 수 있습니다.

동시에 지방산 함량과 구성이 낮기 때문에이 요리는식이 요법이됩니다. 또한 코티지 치즈는 쉽게 소화되는 칼슘과 인의 공급원입니다.

원래 제품의 지방 함량에 따라 캐서롤의 칼로리 함량이 달라질 수 있습니다. 클래식 또는 저지방 코티지 치즈를 사용할 경우 접시에는 약 170 - 200 kcal/100 g이 포함됩니다.

저지방 코티지 치즈로 만든 캐서롤은 훨씬 더 건강하다고 여겨지지만 지방의 양이 감소함에 따라 동일한 비타민 B12의 함량도 감소합니다.

오븐에있는식이 코티지 치즈 캐서롤

다이어트를 할 때 메뉴에는 코티지 치즈 캐서롤이 포함되어야 합니다. 아주 쉽고 빠르게 준비됩니다.

깊은 그릇에 코티지 치즈를 숟가락으로 반죽하십시오.

건조하면 우유를 조금 첨가하십시오. 우유를 저지방 케피어나 요구르트로 대체할 수 있습니다. 계란을 치고 모든 것을 잘 섞습니다.

으깬 밀가루를 넣고 두부 반죽의 구조를 관찰하십시오. 너무 두꺼워서는 안됩니다. 우리는 우유를 사용하여 이 과정을 규제합니다. 밀가루에 메밀이나 호밀을 넣을 수 있습니다.

아니면 뜨거운 우유에 미리 담근 오트밀로 대체할 수도 있습니다. 바닐라를 추가하세요.

반죽을 특별한 틀에 붓고 200도까지 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다.

느린 밥솥에 코티지 치즈 캐서롤

멀티쿠커 등 가전제품만 있으면 온 가족이 함께 아침 식사를 쉽게 준비할 수 있습니다.

구성요소:

저지방 코티지 치즈 – 500g;
계란 – 3개;
오트밀 가루 – 8 큰술. 엘.;
저지방 크림 – 100ml;
작은 바나나 – 2개;
계피 - 가방;
건포도 – 50g;
소금 - 꼬집음;
가루 설탕 – 2 큰술. 엘.;
신선한 민트 - 장식.

철제 그릇에 소금 한 꼬집을 넣어 차가운 계란을 풀어주세요. 안정적인 흰색 캡이 형성될 때까지. 건포도는 뜨거운 물에 잘 씻어서 따뜻한 물을 넣고 부드러워질 때까지 놔두세요.

바나나 껍질을 벗기고 포크로 으깨서 퓌레를 만듭니다. 작은 과일을 섭취하는 것이 더 좋으며 더 익고 달콤합니다. 장치용 그릇에 밀가루, 계피, 코티지 치즈, 체를 통해 퓌레를 만든 것, 바나나 죽, 건포도를 섞습니다.

두부 반죽을 모두 섞는다. 실리콘 주걱을 사용하여 계란 혼합물을 조심스럽게 섞습니다. 그릇을 멀티쿠커에 넣고 베이킹 기능을 활성화한 후 약 20분간 조리하세요.

꺼내어 평평한 접시 위에 조심스럽게 뒤집어 식힌 다음 슈가파우더를 뿌리고 민트 장식으로 장식합니다.

이중 보일러에 코티지 치즈와 사과 캐서롤

코티지 치즈 캐서롤을 쪄서 더욱 건강하고 칼로리가 낮도록 준비할 수 있으며, 사과를 추가하면 신맛이 더해집니다.

구성요소:

중지방 코티지 치즈 – 450g;
계란 – 4개;
신맛이 나는 사과 – 6 개;
바닐린 - 팩;
쿠라 – 50g;
여보 - 3 큰술. 엘.
식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

우리는 전기 고기 분쇄기에 코티지 치즈를 두 번 통과시켜 캐서롤이 매우 부드럽고 부드러워집니다. 계란을 넣고 안정된 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 고속으로 치십시오.

사과를 껍질을 벗기고 심습니다. 말린 살구를 따뜻한 물에 김이 나올 때까지 담가둡니다. 과일을 임의의 크기와 모양으로 자르고 두부 덩어리에 넣고 바닐라와 꿀을 넣고 섞습니다.

컵케이크를 굽기 위한 특별한 틀을 사용하세요. 때로는 찜기가 함께 제공되기도 하는데, 그렇지 않은 경우 철물점에서 구입할 수 있습니다.

기름을 바르고 반죽의 일부를 펴고 찜기를 작동시킨 다음 용기를 아래층에 놓고 약 30분 동안 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 저칼로리 호박 캐서롤 레시피

모든 아이들이 호박을 좋아하는 것은 아니지만 매우 건강에 좋고 다양한 요리에 활용하여 창의력을 발휘해야 합니다. 따라서 호박으로 코티지 치즈 캐서롤을 준비하면 여러 가지 유용한 비타민과 미량 원소로 아이의 몸을 풍요롭게 할 수 있습니다.

구성요소:

코티지 치즈 – 350g;
호박 – 250g;
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘;
홈메이드 요거트 – 150ml;
감미료 – 50g;
계란 – 2 개;
계피 - 가방;
이동 경로 - 모양을 위한 것입니다.
식물성 기름 - 윤활용.

호박 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 물을 넣고 약 15 분 동안 요리하십시오. 깊은 플라스틱 그릇에 코티지 치즈를 포크로 으깨세요.

계란, 감미료를 넣고 푹신한 두부 덩어리로 치십시오. 익힌 호박을 넣고 저어주세요. 덩어리가별로 달지 않거나 맛이 없으면 감미료의 양을 늘릴 수 있습니다.

작은 그릇에 양질의 거친 밀가루를 요구르트로 채웁니다. 30분 정도 부풀리면 요거트를 실온에 두는 것이 더 빨리 진행됩니다. 세몰리나 혼합물을 호박-두부 혼합물에 천천히 첨가합니다.

곰팡이에 식물성 기름을 바르고 빵가루로 으깨십시오. 양질의 거친 밀가루로 대체 가능합니다.

예열된 오븐에 넣고 25분간 굽습니다. 이 요리에는 저지방 사워 크림, 연유 또는 꿀이 적합합니다.

전자레인지에 있는 식이 코티지 치즈 캐서롤

요리 과정의 속도를 높이기 위해 창의적인 요리사가 전자레인지에서 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 가벼운 요리법을 생각해 냈습니다.

구성요소:

코티지 치즈 2% – 250g;
바닐린 - 향 주머니;
계란 – 1개;
호두 – 30g;
설탕 - 2 큰술. 엘;
버터 - 기름칠용.

코티지 치즈를 체로 갈아주세요. 설탕과 바닐라를 섞고 계란을 넣으십시오. 모든 것을 블렌더 유리에 넣고 푹신한 덩어리가 형성될 때까지 치십시오. 우리는 껍질에서 견과류를 껍질을 벗기고 갈아서 밀가루로 만듭니다.

두부 반죽에 견과류 가루를 첨가하십시오. 모든 것을 버터로 기름칠한 틀에 옮깁니다. 최대 전력으로 전자레인지에 10분 동안 넣습니다.

꺼내서 김을 빼준 후 접시에 옮겨 담아주세요. 원하는 경우 과일, 딸기 또는 허브로 장식할 수 있습니다.

Dukan에 따라 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법

두칸 다이어트를 따르면 불필요한 희생이나 맛있는 음식을 포기하지 않고도 체중을 감량할 수 있습니다. 이 식단은 고기, 유제품, 발효유 등 단백질 식품을 기반으로 합니다. 코티지 치즈 캐서롤은 그 원칙과 모순되지 않습니다.

구성요소:

저지방 코티지 치즈 – 350g;
계란 – 2 개;
밀기울 – 3 큰술. 엘;
감미료 - 맛보기.

이 캐서롤은 달콤하거나 풍미있게 만들 수 있습니다. 블렌더 글라스에 흰자를 감미료와 함께 섞습니다.

일관성은 통풍이 잘되어야합니다. 코티지 치즈를 노른자와 함께 믹서기에 통과시키고 밀기울과 단백질 덩어리를 첨가하십시오. 모든 것을 천천히 섞은 후 실리콘 몰드에 옮깁니다.

170도 이하의 온도에서 30분간 굽도록 설정합니다. 이 요리는 전자레인지에서도 조리할 수 있으며 조리 시간을 두 배로 늘리면 됩니다.

코티지 치즈 캐서롤의 경우 과일, 야채 또는 딸기를 사용할 수 있습니다. 그러나 이러한 제품은 반죽에 추가 수분을 전달할 수 있다는 점을 잊지 마십시오. 이러한 경우에는 벌크 성분의 복용량을 늘릴 필요가 있습니다.

소스 대신 잼, 잼, 차, 설탕에 절인 과일 또는 갓 준비한 신선한 과일 주스와 함께 이 요리를 제공할 수 있습니다.

많이 드세요!

식이 코티지 치즈 캐서롤은 체중 감량의 식단에 추가하는 것이 권장되는 저칼로리 요리입니다.

캐서롤의 칼로리 함량을 줄이려면 저지방 코티지 치즈를 선택하십시오. 거의 순수한 카세인 단백질로 위장관에서 소화하는 데 오랜 시간이 걸리고 오랫동안 포만감을 제공합니다.

식이 코티지 치즈 캐서롤의 제조법은 설탕 대신 건포도 또는 과일을 추가하고 양질의 거친 밀가루를 밀기울로, 흰 밀가루를 통 곡물로 대체하여 수정할 수 있습니다.

조리법을 실험해 보세요. 캐서롤은 오븐과 슬로우 쿠커에서 모두 준비할 수 있습니다. 반드시 디저트일 필요는 없습니다. 맛있는 캐서롤을 독립 요리로 준비하고 허브와 야채 조림으로 보완할 수 있습니다.

클래식 코티지 치즈 캐서롤

오븐에 있는 식이 코티지 치즈 캐서롤의 전통적인 조리법에는 밀가루를 전혀 추가할 필요가 없습니다.

이것은 저지방, 단백질이 풍부한 요리이며 준비에 필요한 것은 다음과 같습니다.

저지방 코티지 치즈 500g;
계란 4개;
설탕 50g;
소다 한 꼬집.

달걀 흰자와 설탕을 믹서로 휘젓습니다. 부드러워질 때까지 믹서기로 코티지 치즈를 으깨세요. 노른자를 두부 덩어리와 섞은 다음 휘저어 진 흰자와 소다를 추가합니다. 반죽을 기름칠한 팬에 넣고 190도에서 30분 동안 굽습니다. 캐서롤은 115칼로리로 8인분을 제공하며 각 1인분에는 14g의 단백질과 3g의 지방이 들어 있습니다. 더 밝은 맛을 원하시면 반죽에 레몬이나 오렌지 껍질을 추가하세요.

반죽에 건포도 몇 개를 추가하면 파이가 달콤해지고 1회 제공량당 10칼로리가 더 추가됩니다. 부드럽고 크리미한 맛을 얻으려면 고지방 코티지 치즈로 캐서롤을 준비할 수 있지만, 2% 코티지 치즈는 1회 제공량당 13칼로리를 추가하고, 5% 코티지 치즈는 24칼로리를 추가하고, 9% 코티지 치즈는 9% 칼로리를 추가한다는 점을 명심하세요. 44칼로리가 추가됩니다.

사과를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

건강한 코티지 치즈 캐서롤에 과일을 추가하면 건강한 섬유질 함량이 증가하고 신선한 사과의 과당은 레시피에서 설탕의 양을 줄입니다.

칼로리 함량을 줄이려면 사워 크림 대신 저지방 요구르트 또는 케 피어를 반죽에 첨가하십시오. 밀가루 대신 오트밀을 섭취하세요. 집에서 오트밀을 믹서기나 커피 그라인더로 갈아서 만들 수 있습니다.

혈당 부하를 줄이려면 신맛이 나는 녹색 사과를 선택하십시오. 그러면 요리에 흥미로운 신맛이 더해집니다. 필수의:

저지방 코티지 치즈 500g;
사과 1개;
3 큰술. 엘. 밀가루;
계란 3개;
2 큰술. 엘. 저지방 요구르트 또는 케피어;
2 큰술. 엘. 사하라.

코티지 치즈를 부드러워질 때까지 철저히 갈아서 밀가루, 요구르트, 노른자를 넣으세요. 별도로 믹서로 달걀 흰자와 설탕을 치십시오. 사과 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모든 재료를 섞는다. 둥근 베이킹 접시에 기름을 바르고 준비된 반죽을 그 안에 넣으세요. 오븐을 200도까지 예열하고 캐서롤을 30분 동안 굽습니다.

8인분, 각 135칼로리입니다.

바나나가 들어간 코티지 치즈 캐서롤

오븐에 넣는 이 다이어트 코티지 치즈 캐서롤 레시피에는 바나나가 달콤한 맛을 전달하고 반죽에 결합력을 제공하기 때문에 설탕을 추가할 필요가 없습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

저지방 코티지 치즈 400g;
바나나 3개;
계란 1개;
밀가루 50g;

바나나 껍질을 벗기고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 나머지 재료를 바나나에 넣고 같은 블렌더로 잘 섞습니다. 베이킹 접시에 기름을 바르거나 양피지를 깔고 반죽을 옮깁니다. 180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 황금색 껍질이 형성될 때까지 약 40분간 굽습니다.

캐서롤은 각각 115칼로리로 8인분을 만듭니다.

호박을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

레시피에 호박을 사용하면 오븐에 있는 식이 코티지 치즈 캐서롤이 만들어집니다.

호박은 캐서롤에 주황색을 띠고 푹신한 수플레 같은 질감을 줄 것입니다. 이 야채에 함유된 식이섬유는 위장관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 다양한 종류의 호박을 사용하세요. 이 경우 레시피에 설탕을 사용할 필요가 없습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

저지방 코티지 치즈 400g;
호박 400g;
계란 3개;
양질의 거친 밀가루 50g.

호박 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후 20분간 조리하거나 오븐에서 부드러워질 때까지 굽습니다. 믹서기를 사용하여 부드러워진 호박을 퓌레로 만듭니다. 별도의 그릇에 계란, 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 그런 다음 이 혼합물에 뜨거운 호박 퓨레를 추가합니다. 베이킹 팬에 기름을 바르고 반죽을 넣으세요. 200도에서 20분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이 요리의 영양가는 1회 제공량당 107칼로리로 총 8회 제공량이 됩니다. 호박에 무가당인 경우 레시피에 설탕을 추가할 수 있지만 설탕 반 컵을 사용하면 각 제공량의 칼로리 함량이 156칼로리로 증가한다는 점을 명심하세요.

느린 밥솥에 코티지 치즈 캐서롤

느린 밥솥에서 다이어트 코티지 치즈 캐서롤을 준비하는 것은 일반적으로 오븐에서보다 오래 걸립니다.

필수의:

코티지 치즈 500g;
케 피어 1 잔;
양질의 거친 밀가루와 설탕 반 잔;
계란 5개;
1 티스푼 베이킹 파우더;
바닐린.

양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 양질의 거친 밀가루가 부풀어오르도록 30분 동안 그대로 둡니다.
그런 다음 노른자, 베이킹 파우더, 바닐린, 코티지 치즈를 추가합니다.
별도로, 믹서로 흰자를 봉우리가 형성될 때까지 치고 천천히 반죽에 첨가하면서 계속 저어줍니다.
다용도 그릇에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.
"베이킹" 모드를 켜고 자동 프로그램에서 45분간 굽습니다.
멀티쿠커의 온도가 멀티쿡 기능으로 조절되는 경우 130도 이하로 설정하세요.

완료 후 즉시 멀티 쿠커에서 캐서롤을 제거하지 마십시오. 그렇지 않으면 침전됩니다.자동 보관 기능을 켜고 케이크를 한 시간 더 방치하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 구우면 캐서롤의 한쪽 면만 갈색으로 변합니다. 그릇에서 꺼낼 때 흰색 면이 아래로 향하도록 접시 위에 올려 놓습니다.

160칼로리의 10인분을 만듭니다.

같은 양의 양질의 거친 밀가루를 밀기울로 대체하면 캐서롤의 칼로리 함량을 1 인분 당 145 칼로리로 줄일 수 있습니다. 밀기울은 요리에 섬유질을 추가하므로 소화관에 좋습니다. 이 경우 완성된 베이킹 제품의 일관성이 더 높아집니다.

코티지 치즈는 오랫동안 가장 유용한 천연 제품 목록에 포함되어 왔습니다. 단백질과 미네랄이 풍부하며, 그 중 가장 중요한 것은 칼슘과 인입니다. 이 유제품은 생으로 섭취하거나 다양한 진미로 조리할 수 있습니다. 성인과 어린이 사이에서 가장 좋아하는 요리는 다이어트 코티지 치즈 캐서롤입니다.

체중 감량을 위한 코티지 치즈

이 독특한 발효유 제품은 거의 모든 종류의 음식과 함께 쉽게 소화되며 지방과 탄수화물 함량이 낮아 비만 퇴치를 위한 식이요법 식품으로 사용할 수 있습니다. 체중 감량을 위해서는 저지방 코티지 치즈를 먹는 것이 가장 좋습니다. 두부 "하역"은 일주일에 한 번 더 가벼운 식단과 번갈아 수행할 수 있습니다.

많은 사람들이 저지방 코티지 치즈가 얼마나 건강에 좋은지, 아니면 해로운지에 대해 논쟁을 벌입니다. 제품의 지방 함량이 높을수록 신체가 이를 흡수하기가 더 어려워지는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 저지방 음식만 먹는 것은 몸에 해로운 경우가 많습니다. 오랫동안 식단에서 지방을 완전히 제외하면 주로 머리카락과 피부에 영향을 미칩니다.

따라서 이 경우에는 "모든 것이 적당히 좋다"는 규칙도 잊어서는 안됩니다. 날씬해짐을 통해 여성은 더 아름다워지려고 하지만 건강을 희생하지는 않습니다. 코티지 치즈를 기반으로 많은 체중 감량 다이어트가 개발되었으며 그중 모든 사람이 자신에게 가장 적합한 다이어트를 선택할 수 있습니다.

코티지 치즈의 종류

코티지 치즈에는 여러 종류가 있습니다. 먼저 코티지 치즈는 지방 함량을 기준으로 선택해야 합니다.

뚱뚱한 코티지 치즈. 코티지 치즈 18% 지방은 요리에 널리 사용되며 칼슘과 인의 공급원입니다.

저지방 코티지 치즈. 이 코티지 치즈의 평균 지방 함량은 1.8%입니다. 아마도 이것은 가장 많이 팔리는 코티지 치즈 유형일 것입니다.

탈지 치즈. 지방 함량이 없기 때문에 이 코티지 치즈는 특정 질병이나 다이어트에 없어서는 안 될 수 있습니다.

코티지 치즈를 생산하는 방법도 다를 수 있지만 맛에는 거의 영향을 미치지 않습니다.

산성 레넷 두부. 베이스는 젖산, 레넷 및 저온살균 우유입니다.

산성 두부. 이러한 유형의 코티지 치즈를 생산할 때 저온살균 전유 또는 탈지유와 젖산이 혼합됩니다.

코티지 치즈를 분리하세요. 별도의 코티지 치즈는 저지방 코티지 치즈와 크림을 혼합한 것입니다. 이 유형의 코티지 치즈에는 지방 함량이 있을 수 있습니다(식이 코티지 치즈 제품은 종종 이런 방식으로 만들어집니다).

코티지 치즈는 무엇으로 구성되어 있나요?

무엇보다 코티지 치즈에는 단백질과 칼슘이 들어있습니다. 단백질은 생명의 기초이고 칼슘은 뼈 조직의 기초입니다.

제품의 구성은 생산에 사용되는 원료의 종류와 지방 함량에 따라 다릅니다.

100gr에서. 코티지 치즈에는 다음이 포함됩니다.

§ 15gr. 다람쥐;

§ 18gr. 지방;

§ 2.9gr. 탄수화물;

§ 50gr 이상. 물.

반지방 코티지 치즈에는 단백질이 더 많지만(18g) 지방은 적고, 저지방 코티지 치즈에는 물이 많고 지방은 거의 없지만 단백질은 20g 이상입니다.

코티지 치즈에는 비타민 B, H, C, E, PP와 비타민 A가 포함되어 있습니다. 미네랄에는 철, 인, 콜린, 아연, 나트륨, 염소, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 불소, 셀레늄, 구리, 코발트 및 망간. 거의 모두 몸에 잘 흡수됩니다.

코티지 치즈 캐서롤의 장점

이 다이어트 요리는 가장 건강한 요리 중 하나입니다. 어린이 신체의 올바른 발달을 촉진하므로 어린이에게 적합합니다. 코티지 치즈에는 칼슘과 단백질이 많이 함유되어 있어 최고의 영양식품 중 하나입니다. 건포도를 첨가하면 제품의 가치가 더욱 높아져 미네랄 염, 비타민 및 유기산이 풍부해집니다. 이 모든 것이 코티지 치즈 캐서롤을 어린 아이들에게 이상적인 요리로 만듭니다.

소화기 질환으로 고통받는 사람의 식단에 있어야합니다. 코티지 치즈 캐서롤은 쉽게 소화되고 발효유 요리이기 때문에 장내 미생물에 유익한 효과가 있습니다. 그래서 우리는 이 요리에 대한 다양한 요리법을 제공합니다.

사진이 포함된 오븐 레시피의 식이 클래식 코티지 치즈 캐서롤

오븐에 있는 식이 코티지 치즈 캐서롤의 전통적인 조리법에는 밀가루를 전혀 추가할 필요가 없습니다.

이것은 저지방, 단백질이 풍부한 요리이며 준비에 필요한 것은 다음과 같습니다.

저지방 코티지 치즈 500g;
계란 4개;
설탕 50g;
소다 한 꼬집.

달걀 흰자와 설탕을 믹서로 휘젓습니다. 부드러워질 때까지 믹서기로 코티지 치즈를 으깨세요. 노른자를 두부 덩어리와 섞은 다음 휘저어 진 흰자와 소다를 추가합니다. 반죽을 기름칠한 팬에 넣고 190도에서 30분 동안 굽습니다.

캐서롤은 115칼로리의 8인분을 만들며 각 1인분에는 14g의 단백질과 3g의 지방만 포함되어 있습니다.

더 밝은 맛을 원하시면 반죽에 레몬이나 오렌지 껍질을 추가하세요.

체중 감량을 원하시나요? 그렇다면 이 기사는 당신을 위한 것입니다

사과를 곁들인 식이 코티지 치즈 캐서롤

재료:

코티지 치즈 지방 1% 250g
닭고기 달걀 1 개
사과 2개 (중간 사이즈)
저지방 케 피어 3 큰술.

준비:

코티지 치즈는 계란과 섞여 있으며, 덩어리가 있으면 포크로 으깬다.
케피어(Kefir)를 반죽에 첨가하고 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
사과는 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 굵게 갈아줍니다.
사과 혼합물을 두부 반죽에 첨가하고 이를 실리콘 몰드에 넣습니다.
코티지 치즈 캐서롤은 180도에서 40분간 구워집니다.

Dukan에 따른 다이어트 코티지 치즈 캐서롤

다이어트 중인 사람들을 위해 영양사 두칸의 이름을 딴 레시피가 있다. 그는 무제한 섭취가 허용되는 100가지 천연 제품 목록을 개발했습니다.

저지방 소프트(낟알이 아닌) 코티지 치즈 – 각각 200g씩 3팩;
계란 - 4 개 (매우 크지는 않음);
탈지분유 약 3테이블스푼;
2 큰술. 엘. 전분(옥수수);
설탕 대체품 11g(Fitparad 가능)
바닐린 꼬집음.

준비 : 먼저 흰자를 분리하고 두꺼운 거품 (피크)이 될 때까지 믹서로 치십시오.

다음으로 노른자와 코티지 치즈를 섞습니다. 그런 다음 두드리지 않고 조심스럽게 건조 성분의 절반과 단백질 덩어리의 절반을 코티지 치즈에 넣고 섞습니다. 다음으로 남은 재료를 모두 넣고 다시 섞으세요.

멀티쿠커의 경우 "베이킹" 프로그램을 선택하고 시간을 50분으로 설정하세요. 180°C 온도의 오븐에서도 요리할 수 있습니다. Dukan의 조리법에 따라 진미를 준비하는 이 방법은 더 간단하지만 맛도 떨어집니다.

식이 코티지 치즈와 바닐라 캐서롤 "푸딩"

이 조리법에 따라 준비된 코티지 치즈-바닐라 캐서롤을 아이스크림 한 스쿱과 라즈베리 잼과 함께 제공하세요.

재료:

코티지 치즈 600-700g;
테이블 달걀 4개;
테이블이 3개. 과립 설탕 숟가락;
바닐라 푸딩 믹스 1팩;
차 한 개 한 숟가락의 베이킹 파우더;
건포도 - 맛보기;
바닐라 설탕 한 팩;
버터.

요리 방법:

깊은 그릇에 계란을 잘 치고 코티지 치즈를 넣습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 푸딩 혼합물과 베이킹 파우더를 붓습니다. 모든 재료가 완전히 혼합되어 있습니다. 그런 다음 믹서 또는 푸드 프로세서를 사용하여 덩어리를 철저히 치십시오. 불린 건포도를 넣고 저어주세요. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 두부 덩어리를 펴십시오. 끝날 때까지 굽습니다.

호박을 곁들인 식이 코티지 치즈 캐서롤

호박 펄프 - 300-400 g.,
코티지 치즈 - 200g,
계란-3 개,
사과 1개,
설탕 (없을 수 있음) - 최대 0.5 컵,
건포도-한 줌,
소금-꼬집음
선택 사항인 바닐라 설탕 한 봉지.

호박과 사과 또는 그 중 세 개를 굵은 강판에 갈아서 나머지 재료를 추가합니다. 입맛에 맞게 설탕을 추가하고, 0.5컵을 추가하면 캐서롤이 꽤 달콤해지므로 호박의 단맛을 고려하는 것이 중요합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 생성된 반죽을 틀에 넣고(내 직경은 19cm) 오븐에서 180°C로 약 30분 동안 굽습니다. 오븐에서 조금 식힌 후 접시에 담으세요.

건포도와 말린 살구를 곁들인 식이 코티지 치즈 캐서롤

이 조리법에 따라 준비된 캐서롤은 과도한 칼로리로 몸에 과부하를 주지 않습니다. 말린 살구와 건포도 대신 통조림 파인애플이나 좋아하는 단단한 과일 조각을 레시피에 사용할 수 있습니다. 과일이 달콤하면 설탕 없이 요리할 수 있습니다.

요리 재료:

신선하고 저지방 코티지 치즈 - 500g. 코티지 치즈는 너무 젖어서는 안됩니다.
중간 크기 계란 - 4개;
설탕 - 1 큰술, 원하는대로 조리법에 사용하십시오.
건포도, 말린 살구 또는 과일 - 취향에 따라;
소다 - 작은 꼬집음.

캐서롤 준비:

코티지 치즈를 닦고 흰자와 노른자를 분리합니다.
흰자에 설탕을 넣고 노른자를 으깬 두부와 섞습니다.
두부 덩어리를 휘핑 달걀 흰자위와 조심스럽게 결합하고 소다를 조금 넣고 섞습니다. 찐 말린 과일이나 신선한 과일 조각을 추가합니다.
준비된 두부 혼합물을 기름칠 된 형태로 놓습니다.
우리는 오븐을 예열하고 그 안에 캐서롤을 넣습니다. 190-200도에서 30 분 동안 굽습니다. 완성된 두부 디저트를 식힌 후 먹기 좋게 잘라주세요.

바나나와 메추리알을 곁들인 식이 코티지 치즈 캐서롤

매우 맛있고 캐서롤을 빨리 준비할 수 있습니다. 독점적으로 다이어트 요리. 체중관리 중이고 지나치게 단 캐서롤이 싫다면 이걸 만들어보세요! 또한 메추리알은 매우 건강합니다. 이 레시피에는 설탕, 버터, 밀가루 또는 세몰리나가 포함되어 있지 않습니다. 그것은 하루의 멋진 시작과 끝이 될 수 있습니다.

코티지 치즈 200gr.,
바나나 1개,
메추리알 6개,
바닐라 맛
맛을 내기 위해 계피 가루를 뿌린다
레몬즙 2작은술,
맛볼 소금.

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캐서롤 요리하기

이상적으로는 흰자와 노른자를 분리하고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 레몬즙으로 흰자를 휘저어야 합니다(저는 이렇게 하지 않았지만 캐서롤을 바로 먹었고 늘어지고 상할 시간이 없었습니다. 따라서 귀하의 재량에 따라 결정하십시오).
코티지 치즈와 소금 한 꼬집으로 노른자를 으깨십시오. 코티지 치즈가 너무 단단하다면 우유를 조금 추가하세요. 하지만 나는 그것이 필요하지 않았습니다.
두 덩어리를 모두 섞는다.
계피와 바닐라를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
바나나를 얇은 조각으로 자릅니다. 내 작은 곰팡이에는 바나나 반 개만 필요했습니다.
우리는 결과 제품을 두부 층으로 시작하고 끝나는 층으로 금형에 배치합니다. 실리콘 몰드를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 구운 식품은 쉽게 나오며 기름을 바르거나 양질의 거친 밀가루를 뿌릴 필요가 없습니다.
갈색 가장자리가 나타날 때까지 180*에서 굽습니다. 보시면 윗부분이 남아있습니다.

식이 캐서롤을 위한 간단한 요리법 1. 치킨 캐서롤: 간단하고 건강합니다 재료: ● 치킨 필렛 500g ● 당근 1개 ● 양파 1개 ● 콜리플라워 100g ● 계란 1개 ● 저지방 치즈 70g ● 향신료 준비: 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 조각, 당근, 양파를 믹서기 또는 창살에 자릅니다. 모든 것을 계란과 함께 섞고 소금을 넣고 베이킹 시트에 놓습니다. 양배추를 위에 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 180도에서 40분간 굽습니다. 2. 야채 및 닭고기 캐서롤 재료: ● 껍질을 벗긴 닭가슴살 - 1개(450g) ● 당근 - 2개 ● 콜리플라워 - 100g ● 달걀 노른자 - 1개 ● 소금 준비: 등심, 당근, 콜리플라워를 다른 요리에 담아 끓입니다. 닭고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 노른자와 소금을 넣으십시오. 야채를 체에 문지르고 소금을 넣으십시오. 다진 고기를 틀 바닥에 놓고 야채 퓌레를 위에 놓습니다 (교대로 가능). 예열된 오븐(170C)에 넣습니다. 완료될 때까지 굽습니다(15분). 사진처럼 치즈를 뿌려 드셔도 됩니다. 3. 치즈와 코티지 치즈를 곁들인 애호박 캐서롤 재료: ● 애호박 400g ● 코티지 치즈 0% 125g ● 저지방 치즈 40g ● 달걀 2개. ● 마늘 1쪽 준비: 먼저 오븐을 최대 온도까지 켜세요. 굵은 강판에 호박 세 개를 넣고 과도한 액체를 짜서 배출합니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 달걀, 마늘, 소금을 섞습니다. 굵은 강판에 치즈 3개를 넣고 호박에 추가합니다. 애호박과 코티지 치즈를 섞어서 실리콘 몰드에 넣습니다. 예열된 오븐에 넣어 35~40분간 구워주세요. 캐서롤은 뜨겁고 차갑습니다. 따라서 직장이나 이동 중에 간식으로 적합합니다. 4. 코티지 치즈와 양배추 캐서롤 재료: ● 양배추 300g ● 저지방 코티지 치즈 250g ● 마늘 5g ● 탈지유 200ml ● 계란 100g(2개) ● 커민, 딜(씨앗) - 꼬집음 ● 소금, 후추 ts 검정색 - 맛보기. 준비: 코티지 치즈와 우유, 계란, 캐러웨이 씨앗을 섞으세요. 양배추를 썰어 소량의 물에 15분 정도 끓인 후 소금, 다진마늘을 넣어 끓인다. 양배추를 베이킹 접시에 넣고 코티지 치즈, 계란, 우유를 섞어 부어 저어줍니다. 오븐에 넣고 180~200도에서 35분간 구워주세요. 5. 치즈와 야채 캐서롤 재료: ● 당근 1개. ● 아디게 치즈 - 작은 조각(예: 5x2x2cm) ● 천연 요거트 50g ● 호박 또는 작은 호박 1개. ● 저지방 치즈 50g ● 소금, 향신료 ● 올리브 오일 ● 참깨(선택 사항, BJU 계산에 포함되지 않음) 준비: 당근을 반원으로 자르고 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 이때 호박을 작은 입방체로 자르고 당근에 첨가하십시오. 팬에 약 4-5 큰술을 추가하십시오. 엘. 물을 붓고 뚜껑을 덮고 불을 조금 줄이고 야채를 조용히 끓입니다. 이때 Adyghe 치즈를 입방체 (호박과 거의 같은 크기)로 자르고 어떤 향신료를 추가할지 생각해보십시오. 우리는 심황, 고수풀, 커민을 제공합니다. 물이 거의 다 끓으면 야채가 아주 부드러워집니다. Adyghe 치즈, 향신료, 소금을 추가하고 요구르트를 약간 (2 스푼) 추가합니다. 요리가 거의 준비되었습니다. 치즈를 갈아보자. 야채를 접시에 놓고 즉시 강판 치즈를 뿌립니다. 모든 것이 여전히 매우 뜨거울 때 위에 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 장식과 약간의 화려함을 더하기 위한 추가 기능입니다. 6. 저녁 옵션: 고등어 캐서롤 재료: ● 신선한 해동 고등어 필레 600g(2개) ● 애호박 400g ● 양파 1개. ● 당근 1개 ● 계란 4개 ● 탈지유 2/3컵 ● 저지방 경질 치즈 50g ● 맛을 내기 위해 소금, 후추 간 것 준비: 먼저 생선을 살짝 해동하여 칼이 집기 시작하도록 합니다. 고등어는 너무 부드러워서 완전히 해동하면 좋은 특수 생선 칼로 자르더라도 잘리지 않고 질식합니다. 그런 다음 씻거나 종이 냅킨으로 닦을 수 있습니다. 머리와 꼬리를 자릅니다. 파이크 퍼치와 연어와 같은 고등어는 포식자이며 지방은 주로 복강 벽에 축적됩니다. 따라서 이 물고기를 뒤에서 여는 것이 좋습니다. 우리는 척추를 따라 시체를 자르고 복부에 의해 결합된 두 개의 반쪽 층으로 분리됩니다. 그건 그렇고, 내부가 해동되어 새기 시작하기 전에 이런 식으로 내부를 제거하는 것이 훨씬 쉽습니다. 그런 다음 척추를 조심스럽게 잘라냅니다. 칼을 사용하여 복강 안의 검은 필름을 제거하면 쓴맛이 납니다. 마지막으로 고등어를 작은 조각으로 자릅니다. 야채로 넘어 갑시다. 호박에서 꽁초를 제거하고 중간 강판에 갈아줍니다. 호박이 어리고 매우 부드러우면 씨앗을 제거할 필요가 없습니다. 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 모든 야채를 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 볼에 계란 4개를 깨뜨려 거품기로 잘 풀어주세요. 우유, 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 베이킹 접시를 가져 가십시오. 올리브 오일을 뿌리고 야채 절반, 생선을 깔고 나머지 야채로 덮습니다. 구타 계란과 우유로 모든 것을 채우십시오. 팬에 뚜껑이나 호일을 덮고 180~200℃ 오븐에서 30분간 굽습니다. 이 시간 동안 치즈를 강판에 갈아주세요. 30분 후 캐서롤을 꺼내고 치즈를 뿌린 다음 팬을 덮지 않은 채 15분 더 굽습니다. 7. 치즈를 곁들인 애호박-토마토 캐서롤 재료: ● 토마토 1-2개 ● 애호박 1kg ● 경질 저지방 치즈 100g ● 탈지유 500ml ● 1큰술. 엘. 오트밀 ● 기름칠용 올리브 오일 ● 육두구 간 것, 후추, 소금 준비: 1. 애호박을 약 0.5cm 두께로 자르고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓고 180도로 예열된 오븐에서 약 10분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙이 있으면 와이어 랙에서 굽는 것이 좋습니다. 기름칠된 베이킹 접시에 호박 절반을 겹쳐 놓습니다(크기는 28cm x 18cm). 소금과 후추. 다진 토마토 층을 얹습니다. 2. 별도의 프라이팬에 밀가루를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다. 우유를 얇은 흐름에 붓고 소금, 후추, 육두구를 넣고 저으면서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다 (액체 사워 크림의 농도). 3. 치즈를 갈아줍니다. 호박과 토마토 층 위에 소스를 붓고 (소스를 모두 붓기 위해 서두르지 마십시오. 소스가 너무 많을 수 있으며 야채를 가볍게 덮기를 원합니다) 강판 치즈 절반을 뿌립니다. 호박의 나머지 절반을 놓습니다. 소금과 후추. 그리고 그 위에 남은 치즈를 뿌려주세요. 4. 180도로 예열된 오븐에 넣어 15분간 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 그리고 즉시 봉사하십시오!