건포도 – 좋아하는 말린 과일의 유익하고 약효가 있는 성분입니다. 비타민이 풍부한 건포도 : 신체에 대한 유익과 해로움, 요리 및 가정 의학에 사용

건포도라는 단어는 투르크어에서 러시아어로 들어왔으며, 짐작할 수 있듯이 이 단어를 번역하면 "포도"를 의미합니다. 수확한 잘 익은 포도를 뜨거운 햇볕에 2주에서 조금 더 건조시킵니다. 이 기간은 기상 조건의 영향을 받기 때문에 건포도는 몇 주 동안 뜨거운 햇볕에 건조가 가능한 지역에서만 생산됩니다. 비가 오면 안 됩니다. 건조는 특별한 장소에서 수행됩니다. 요즘에는 모든 말린 포도를 건포도라고 부르는데 이는 완전히 정확하지 않습니다. 역사적으로 씨앗이 있는 말린 포도만이 건포도라고 불릴 권리가 있었습니다. 그리고 씨앗이 없으면 술타나(sultana)라고 불렸어야 했어요. 신선한 포도와 말린 포도의 특성은 다소 다르지만 적절하게 건조되면 건포도는 비타민의 75-80%와 미량 원소의 최대 100%를 유지합니다.

검은 건포도는 가벼운 건포도보다 더 건강한 것으로 간주됩니다. 분홍색 포도에서 얻은 붉은 건포도는 드물며 유익한 특성의 함량 측면에서 어두운 것보다 열등하지만 밝은 것보다 우수합니다.

건포도를 만드는 데 적합한 포도 품종은 없으며 껍질이 얇고 과육이 두꺼운 품종만 가능합니다. 건포도 제조에 적합한 포도 품종을 재배할 수 있는 자연 조건이 있는 지역으로는 중앙아시아의 거의 모든 국가, 이란, 인도, 터키, 북미 캘리포니아주 등이 있습니다. 일반적으로 이들 국가의 주민들은 건포도의 적절한 건조 기술에 대해 잘 알고 있습니다.

좋은 건포도는 조리되면 수분이 최대 80%까지 손실되므로 건포도 1kg을 만들려면 최소 4~5kg의 포도가 필요합니다.

건포도의 유용한 특성

건포도의 다양한 유익한 특성에 대해 거의 끝없이 이야기 할 수 있으며, 그 마법의 특성은 옛날부터 사람들에게 알려져 왔습니다. 또한 신선한 포도의 특성은 말린 포도의 동일한 특성과 현저하게 다르며 치료사는 고대부터 이에 대해 알고 있습니다. 건포도는 오랫동안 민간 요법에서 정당한 자리를 차지해 왔습니다.

이 제품은 신경계 강화에 적합하며 진정제로 사용할 수 있습니다. 건포도에 함유된 니아신(니코틴산)과 신경계 상태에 가장 유익한 영향을 미치는 비타민 B(B1, B2 및 B5) 덕분에 이러한 특성이 나타납니다. 건포도는 분노와 과민성을 완화하고 진정 효과가 있으며 수면을 개선하며 쉽게 흥분하는 사람들에게 표시됩니다.

건포도는 심혈 관계 기능을 강화하는 데 없어서는 안될 필수 요소이며 칼륨이 엄청나게 풍부하여 심장 근육 활동을 활성화하므로 의사는 종종 심장 환자가 건포도 자체를 섭취하고 뜨겁거나 차가운 달인을 섭취하도록 권장합니다. 고혈압에 도움이 됩니다. 봄과 가을에는 한 달 동안 코스로 아침과 저녁에 건포도 주입을 마시는 것이 좋습니다.

폐 질환에 도움이됩니다. 기침과 기관지염에 사용되며 건조하고 딱딱한 기침에서 젖고 부드러운 기침으로의 전환을 촉진합니다. 콧물과 인후통에도 사용되며 특히 건포도와 양파를 달여 먹는 것이 도움이 됩니다. 건포도에는 붕소가 함유되어 있어 노인의 골다공증 발병을 억제합니다.

방광과 신장 질환에 적극적으로 사용되며 건포도는 강력한 이뇨 효과가 있습니다. 또한 위장관의 여러 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 건포도는 가벼운 담즙 효과가 있으며 오랫동안 변비 퇴치 수단으로 사용되어 왔으며 씨앗이 든 열매는 이질에 도움이 됩니다. 건포도에는 아르기닌 성분이 함유되어 있어 남성 건강에 좋습니다.

건포도의 이점에는 이끼를 치료할 수 있다는 사실도 포함됩니다. 반으로 자른 열매를 영향을 받은 부위에 바릅니다. 건포도가 매우 건강하다는 사실은 건포도에 함유된 엄청난 양의 비타민, 금속 무기염 및 유기산으로 설명됩니다. 건포도에는 항산화 물질이 풍부합니다. 과학자들의 최근 연구에 따르면 건포도는 박테리아의 성장을 억제하는 능력으로 인해 치아 질환에도 도움이 되며 잇몸뿐만 아니라 치아 상태에도 유익한 효과가 있습니다.건포도는 강력한 항균 효과가 있습니다. 그 일부인 올레아놀산 때문입니다. 빈혈, 특히 철분이 풍부한 어두운 품종에 사용됩니다.

포도당과 과당의 함량은 신선한 딸기의 유사한 물질 함량보다 8배나 높습니다. 씨앗이 있는 건포도는 없는 것보다 더 유용합니다. 건조 과일에 대한 약초학자들의 의견은 다음과 같이 요약할 수 있습니다: 수분이 제거된 제품에 포함된 성분이 더 농축되므로 섭취 시 주의와 절도가 중요합니다. .

건포도의 종류

최근 시장에서 건포도의 다양한 이름을 찾을 수 있다는 사실에도 불구하고 여전히 네 가지 주요 유형이 있습니다. 이 분류는 2500년 전에 형성되었으며 그 이후로 (다행히도) 아쉽게도 아무것도 변하지 않았습니다. 그 모습은 다음과 같습니다.

가벼운 씨없는 건포도;
어두운 씨가 있는 건포도;
씨앗이 하나인 라이트 올리브 건포도;
큰 건포도(씨앗 2~3개 포함).

이제 이러한 모든 유형을 더 자세히 살펴 보겠습니다.

가벼운 씨 없는 건포도

이것은 녹색 또는 흰색(회색이라고도 함) 건포도로 만든 작은 건포도입니다. 이 품종의 다른 이름(sabza, soyagi, bedona)은 무역 용어에서 찾을 수 있으며 건조 방법을 나타냅니다. 예를 들어, 콩은 그늘에서 건조하여 생산되므로 특별한 장소가 필요합니다. 베돈 품종은 가공하지 않고 햇볕에 보통 건조시켜 얻습니다. 사브자 품종을 얻으려면 먼저 포도를 알칼리성 용액에 끓인 다음 햇빛에 건조시킵니다.

흰 건포도에는 매우 많은 양의 설탕이 포함되어 있습니다. 이 제품은 건강이 좋지 않은 사람들에게 매우 유용합니다. 그것의 소비는 면역 체계 강화에 유익한 효과가 있습니다. 또한 장을 부드럽게 하는 효과가 있어 부드러운 완하제 역할을 하며 베이킹과 제과 제조에 널리 사용됩니다.

씨없는 검은 건포도라고도 알려진 검은 건포도

이 다양한 건포도는 완전히 씨가 없는 짙은 포도 품종에서 얻습니다. 색상은 짙은 버건디나 짙은 파란색인 것 같습니다. 이러한 건포도는 매우 달콤하고 약간 건조하지 않은 것으로 나뉩니다. 이전에는 종종 "계피"라고 불렸습니다. 이전 유형과 유사하게 어둡거나 검은 건포도에는 shagani, avlon, Germian과 같은 다른 이름이 있습니다. Shagan은 아무런 가공 없이 햇볕에 건조하여 얻습니다. Avlon은 추가 가공 없이 다양한 품종의 씨앗을 뜨거운 태양에서 건조하여 얻습니다. 배아 품종을 얻으려면 최고의 건포도 포도 품종을 사용하지만 햇볕에 건조하기 전에 알칼리로 끓입니다.

물론 어둡거나 검은 건포도는 유익한 특성의 함량 측면에서 손바닥을 유지합니다. 철분이 많이 함유되어 빈혈에 좋습니다. 또한 신경계에도 유익한 효과가 있습니다. 다크 건포도에는 항산화 물질이 풍부합니다. 흰색과 마찬가지로 다양한 요리와 달콤한 페이스트리에 널리 사용됩니다. 열처리하는 동안에는 열리면서 특유의 사향 향을 발산하는 것 같습니다.

붉은 건포도는 분홍색 포도 품종에서 얻습니다. 이것은 희귀한 유형의 건포도이며, 선반에서 거의 볼 수 없습니다. 가벼운 건포도와 검은 건포도 사이의 중간 위치를 차지합니다.

씨앗이 1개 들어 있는 라이트 올리브 건포도

중간 크기의 건포도입니다. 건포도의 고전적인 유형이라고 할 수 있습니다. 이 품종은 소련 상점의 선반에서 가장 자주 구입할 수 있습니다. 씨가 있는 건포도는 씨가 없는 건포도보다 더 건강하고 풍부한 것으로 간주됩니다. 동양에서는 과일이나 열매에서 씨앗을 빼앗는 것은 영혼을 빼앗는 것과 같다고까지 말합니다.

제과류 뿐만 아니라 각종 고기요리, 필라프, 가금류 소채소로도 좋습니다. 종종 요리에 살구 또는 자두와 결합됩니다. 설탕에 절인 과일에 이상적입니다.

2~3개의 씨앗이 들어 있는 큰 건포도

이 다양한 건포도는 가장 크고 과육이 풍부하며 매우 달콤합니다. 레이디핑거나 배아포도로 만들어집니다. 그것은 호박색이고 매우 아름다운 색을 띠고 있습니다. 이 특성 때문에 때때로 호박색 건포도라고 불립니다. 꽤 맛있어 보이네요. 으깨거나 움푹 패인 다음 베이킹이나 코티지 치즈 제품을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 씨앗의 경우 설탕에 절인 과일, 과일 음료 및 크바스에 사용됩니다. 요리 후에도 풍부한 맛과 풍부한 색상을 유지합니다. 이 속성은 요리에도 폭넓게 적용됩니다.

건포도 생산 기술

포도의 건조는 직사광선의 영향으로 뜨거운 태양 아래에서 발생합니다. 제품의 품질을 향상시키기 위해 끓는 잿물에 단 몇 초 동안 담가두는 경우가 많습니다.

캘리포니아에서는 수확한 작물을 포도줄기 사이에 놓인 쟁반에 눕힙니다. 그곳에서 보통 2~3주 동안 햇빛에 노출되지 않고 건조된 후 부분적으로 건조된 건포도를 낮은 상자에 넣습니다. 그것은 한동안 건조됩니다. 그런 다음 건포도는 공장으로 보내져 모든 사전 판매 준비 과정을 거칩니다. 잔해물과 잔가지를 제거하고 세척하고 다시 건조시킨 후 용액으로 처리합니다. 그 후 다시 건조하여 남은 수분을 증발시킨 다음 이러한 모든 조작을 마친 후 다양한 용기에 포장합니다. 프로세스는 기계를 사용하여 완전히 자동화되며 작업자는 모든 단계에서 이를 제어만 합니다. 다음으로 건포도가 판매됩니다.

건포도의 화학적 처리

건포도를 말리는 방법에는 세 가지가 있습니다. 자연적으로 두 가지: 하나는 햇볕에, 두 번째는 그늘에, 두 번째 방법은 햇볕에 말린 건포도가 더 단단하기 때문에 바람직합니다. 세 번째 방법은 화학적 또는 온도 처리입니다.

불행히도 세 번째 방법을 사용하여 얻은 건포도는 이해할 수 있는 이유로 선반에 더 자주 나타납니다. 더 매력적인 외관을 가지고 있으며 해충에 의한 피해를 입지 않으며 오랫동안 보존됩니다. 좋은 건포도는 화학적으로 처리된 건포도에 비해 색이 바랜 것처럼 보입니다. 왜냐하면 건조 후 베리 하나도 본래의 색상을 유지하지 않기 때문입니다. 호박색 건포도가 판매되고 있다면 이는 이산화황으로 훈증 처리되고 염료로 착색된 제품일 수 있습니다.

적절하게 건조된 다크 건포도는 약간의 코팅이 있는 반면, 라이트 건포도는 연한 갈색으로 보입니다. 건포도가 노란색으로 균일하게 보이면 가공된 제품입니다. 품질이 좋다는 또 다른 신호: 건포도를 던지면 건포도가 떨어질 때, 건포도는 자갈이 떨어지는 소리와 비슷한 소리를 냅니다.

이산화황을 이용한 훈증은 박테리아를 죽이고 해충으로부터 보호하는 데 사용됩니다. 이산화황으로 훈제하면 열매가 빛나고 황금색이 되며 투명해 보입니다. 전문가들은 그러한 치료의 위험성에 대해 서로 다른 의견을 갖고 있는데, 어떤 사람들은 화학 물질이 신체에 전혀 해를 끼치지 않을 정도로 미미한 양으로 존재한다고 말하고, 다른 사람들은 이 물질이 위와 위장관의 점막을 자극한다고 말합니다.

윤기를 더하기 위해 건포도에 지방이나 글리세린을 바를 수 있습니다. 일반적인 방법으로 말린 열매는 매트하고 윤기가 나지 않으므로 물을 끓이면 대부분의 비타민이 파괴되므로 건포도를 먹기 전에 담갔다가 잠시 후 물기를 빼고 그다지 뜨겁지 않은 물로 다시 잘 헹구는 것이 좋습니다. 설탕에 절인 과일을 요리할 때 아황산이 증발합니다.

부도덕한 제조업체는 가솔린이나 가스 버너, 심지어는 건조용 토치를 사용하는 경우도 있습니다. 열매는 격자 위에 놓여 건조됩니다. 유해한 발암 물질을 흡수할 뿐만 아니라 불쾌한 뒷맛도 가지며 이러한 가공 과정에서 천연 향이 완전히 사라집니다. 이러한 건조는 종종 무시되는 필터 시스템을 사용하여 수행되어야 합니다.

터널 오븐에서의 건조도 사용되며 특히 이란과 몰도바에는 이러한 시설이 있습니다. 열매가 담긴 컨베이어는 가열 요소가 있는 특수 터널을 통해 이동합니다. 건조 후 건포도가 어떻게 유용할지는 큰 문제입니다. 열매가 익기 전에 따면 껍질이 단단해지고 자연적으로 건조되지 않습니다. 그런 다음 베이킹 소다 용액에 담그면 피부가 갈라지고 건조 과정이 더 빨라집니다. 그러나 이러한 가공으로 인해 주스의 일부가 손실되고 (유용한 물질과 함께) 박테리아가 침투합니다. 외관도 이로 인해 어려움을 겪습니다.

건포도 먹기

건포도는 대다수의 사람들에게 표시되고 유익합니다. 맛이 좋고 우리 몸에 필요한 엄청난 양의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 건포도를 그대로 먹을 수도 있고, 달인, 주입, 설탕에 절인 과일을 만들거나 다른 제품과 섞을 수도 있습니다. 건포도는 요리에 널리 사용됩니다. 베이킹 및 코티지 치즈 제품 모두에 좋습니다. 육류 및 가금류 요리 시 첨가됩니다. 동쪽에는 말린 과일을 섭취하는 전체 문화가 있습니다.

하지만 건포도는 칼로리가 높고, 모든 성분이 농축되어 있으므로 소량만 섭취해야 한다는 점을 기억해야 합니다.

건포도 금기 사항

건포도에도 금기 사항이 있습니다. 당뇨병 환자는 설탕 양을 줄이기 위해 잠깐 끓인 후 하루에 몇 개의 베리만 조심해서 섭취해야 합니다. 위궤양이나 십이지장궤양이 있는 사람은 건포도를 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 장염, 활동성 결핵, 급성 심부전 환자에게도 마찬가지입니다. 또 다른 금기 사항은 구강 궤양입니다. 위의 모든 경우에 건포도는 해를 끼칠 뿐입니다. 건포도의 칼로리 함량이 높기 때문에 비만인 사람은이 제품에 빠져서는 안되며 건포도는 식용 색소로 착색 될 수 있으므로 알레르기 환자도 조심해야합니다. 일반적으로 건포도는 겉보기에 별로 매력적이지 않은 것을 선택하는 것이 좋으며 어떤 방식으로든 가공되지 않았을 가능성이 더 큽니다.

어린이를 위한 건포도

아이들은 1세부터 식단에 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 건포도에는 섬유질과 철분이 풍부하기 때문에 빈혈 예방에 좋은 식품이 될 것입니다. 칼슘과 붕소는 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다. 건포도는 면역력을 향상시키고 항산화 물질을 많이 함유하고 있으므로 특히 허약한 어린이에게 적합하다는 점을 기억하십시오. 일반적으로 신체에 필요한 양의 미네랄 소금과 미량 원소가 포함되어 있으므로 개인의 편협함이 없으면 소비가 유익할 것입니다. 예를 들어 캐서롤, 머핀, 죽과 같은 다양한 요리에 추가하고 설탕에 절인 과일로 조리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 접시에 담기 전에 잘 헹구고 물에 15분 동안 방치한 다음 물기를 빼고 열매를 다시 잘 헹구는 것입니다. 아이가 긴장하고 자주 울면 건포도가 신경계를 진정시키고 좋은 수면을 촉진합니다.

건포도 달임은 고열을 완화하는 데 도움이 되며, 땀을 흘리면서 몸에 손실된 체액을 보충해 줍니다. 건포도 주입은 기침과 기관지염에 효과적입니다. 그리고 양파와 함께 인후염과 콧물에 주입됩니다.

수유부와 임산부를 위한 건포도

건포도는 임산부에게 매우 유익합니다. 어두운 품종은 종종 임산부에게 수반되는 빈혈에 나타나는 철분 결핍을 보충할 수 있습니다. 이 열매에 다량으로 함유되어 있는 칼륨도 그다지 유용하지 않습니다. 건포도에는 칼슘도 많이 포함되어 있기 때문에 여성의 삶의 이 기간 동안 없어서는 안될 제품이 됩니다. 또 다른 장점은 천연 포도와 달리 이 베리가 장내 가스 함량을 증가시키지 않는다는 것입니다.

건포도는 수유부에게 그다지 유용하지 않습니다. 특히 일부 견과류와 함께 사용하면 수유를 향상시킬 수 있습니다. 그러나 모유 수유 중에는 건포도 섭취에 신중하게 접근하고 소개된 제품에 대한 어린이의 반응을 모니터링해야 합니다.

건포도의 이점과 해악은 영양사와 의사에 의해 오랫동안 논의되어 왔습니다. 그러나 건포도는 많은 질병의 치료를 위해 처방되며 해로움보다 유익한 특성이 더 많다는 사실에 더 가깝습니다.

건포도의 종류

포도 품종은 다양하지만, 포도 품종에서 나오는 건포도는 모두 4가지 유형으로 나뉩니다.

녹색 또는 흰색 포도로 만든 빛 - "kishmish"또는 "sabza". 작은 열매, 씨 없음. 맛이 매우 달콤합니다.
어둠 - 부르고뉴, 보라색, 거의 검은 색 품종 "Korinka"와 "Shigani".
황색을 띠고 때로는 회색 색조를 띠고 씨앗이 없으며 매우 유용한 품종입니다.
호박색, 약간 갈색을 띤다. 가장 매력적이고 달콤합니다.

건포도의 구성 및 칼로리 함량

제품 100g당 영양가는 262kcal로 표시되어 있습니다. BJU 값: 2.5/0.6/66그램. 말린 과일에는 식이섬유, 설탕 및 유익한 특성을 결정하는 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 여기에는 B1, B2, HE, PP, 매우 유용한 니아신뿐만 아니라 나트륨, 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨과 같은 미량 원소의 저장고가 포함됩니다.

건포도의 건강상의 이점

가치가 그렇게 중요하지 않다는 사실에도 불구하고 건포도가 인간에게 미치는 이점은 매우 중요합니다. 유익한 특성으로 인해 건포도는 미량 원소의 귀중한 공급원입니다.

흥미로운! 말린 포도의 효능은 일반 포도보다 10배 더 큽니다.

여성들을위한

건포도가 여성에게 주는 이점:

노화 방지 효과;
성욕 증가;
올바르게 사용하면 체중 감량에 도움이 됩니다.
폐경기에 특히 중요한 에스트로겐 양의 정상화;
흰 건포도의 이점은 스트레스에 견디는 능력을 높이는 것입니다.
피부암과 유방암 예방.

남성

남성 신체에 대한 건포도의 이점:

건강한 효능 유지;
신진대사 개선;
당뇨병 위험 감소;
혈액 순환 및 압력의 정상화;
남성 불임 치료.

임신과 모유 수유 중에 건포도를 먹을 수 있습니까?

의사들은 임산부에게 이 건강한 말린 과일을 섭취할 것을 권장합니다. 이는 임산부와 아기 모두의 건강을 유지하는 데 필요한 비타민과 물질의 구성 때문입니다. 그리고 유익한 특성으로 인해 그룹 B, A 및 C의 생물학적 활성 구성 요소는 자궁에서 태아의 올바른 형성을 지원합니다.

중요한! 수유 중에는 말린 포도를 매우 조심스럽게 섭취해야 합니다.

사실 제품의 특성으로 인해 어린이에게 알레르기, 팽만감 또는 복부 경련이 발생할 수 있으며 이는 유익보다는 해로울 수 있습니다. 출생 후 3개월부터 엄마의 식단에 도입할 수 있습니다.

어린이를 위한 건포도의 이점은 무엇입니까?

그러나 이미 충분한 수의 치아를 형성하고 먹는 동안 탐닉하지 않고 철저히 씹으면 아이 자신이이 진미를 먹을 수 있습니다. 이에 대한 최적 연령은 1.5세이지만, 성인만이 아기가 질식하지 않도록 해야 합니다.

건포도는 어린이에게 좋습니다.

뼈 조직, 치아 및 손톱을 강화하는 효과가 있습니다.
뇌, 장기의 발달, 안정적인 성장 및 조혈을 촉진합니다.
면역력, 소화, 피부 상태, 신경계를 개선합니다.
진정시키고 좋은 기분과 수면을 제공하며 철분 결핍 빈혈의 발병을 예방합니다.

어떤 건포도가 더 건강합니까? 어둡거나 밝습니까?

확실히: 어두운 품종이 훨씬 더 건강합니다. 검은 건포도의 이점은 풍부한 화학 성분과 관련이 있습니다. 피부에는 신체에서 발생하는 가장 중요한 과정을 정상화하는 강력하고 유용한 항산화제인 레스베라트롤이 포함되어 있습니다. 또한 뇌 활동을 개선하고 활력을 되찾으며 회복을 돕습니다. 짙은 포도로 만든 와인도 흰 포도로 만든 와인보다 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 그리고 노란색 건포도가 신체에 미치는 이점은 파란색 건포도의 이점보다 훨씬 적습니다.

체중 감량을 위한 건포도

체중 증가와 싸울 때는 음식의 칼로리 함량을 조절하는 것이 매우 중요합니다. 공복에 섭취하는 건포도는 몸에 유익합니다. 그러나 체중 감량을위한 건포도는 에너지 가치가 높기 때문에 다이어트 중에 먹지 않는 경우가 많습니다. 이는 엄격한식이 제한으로 인한 피해로부터 보호할 수 있기 때문에 헛된 것입니다.

논평! 건포도의 또 다른 유익한 특성은 특히 허리 부분에 축적된 지방을 제거하는 데 도움이 된다는 것입니다.

민간 요법의 건포도 요리법

고대 그리스 시대부터 유익한 특성을 가지고 있다고 믿어졌습니다. 그리고 이제 사람들은 집에서 위장관 및 호흡기 질환을 치료하기 위해 적극적으로 사용하고 있습니다. 건포도 달인은 간 및 기타 질병을 치료하기 위해 준비됩니다.

아기를 위한 건포도 달임

아이들은 달콤한 맛 때문에 이 음료를 정말 좋아하므로 준비할 때 설탕 없이도 할 수 있습니다. 요리하기 전에 건포도를 분류하고 헹구고 몇 시간 동안 담가야합니다. 그러면 말린 과일이 부드러워지고 맛이 더욱 즐거워집니다. 음료에 들어있는 비타민의 최대 농도를 유지하고 유익한 특성을 남기려면 약한 불로 15 분 이상 끓여야합니다. 요리 후에는 조금 더 끓여 식혀야합니다.

중요한! 달인 후 3시간 이내에 섭취해야 하므로 많이 달여서는 안 된다.

건포도 달임은 신체에 실질적인 이점을 제공합니다.

건포도 주입

색을 더 풍부하게 만들려면 짙은 건포도 150g을 주성분으로 삼아 그 효능이 여러 번 입증되었으므로 크기가 크고 씨가없는 말린 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 알코올 베이스도 필요합니다. 그 역할은 일반 보드카, 음식 알코올 또는 달빛 500ml로 잘 수행될 수 있습니다.

다음 제품을 비축해야 합니다.

과립 설탕 50g (꽃꿀도 적합함)
바닐린 0.5-1 핀치;
검은 후추 열매 5개;
1 티스푼 홍차;
베이 리프 1개.

준비:

주요 유익한 성분을 씻어서 건조시킨 후 다른 성분과 함께 유리병이나 다른 유리 용기에 넣고 알코올을 붓습니다.
어두운 곳에서 실온에서 7일 동안 우려냅니다.
주입의 유익한 특성을 보존하기 위해 매일 내용물을 흔드는 것을 잊지 마십시오.
일주일 후, 여과하고 병에 담습니다.
바로 드시지 마시고 2~4일 더 기다려주세요.

건포도 주입의 이점은 질병 예방 또는 치료 수단으로 추가 사용 시 나타납니다.

건포도로 간 정화

간에 대한 건포도의 이점은 포도에 포함된 인슐린으로 인해 뛰어난 여과 능력에 있습니다.

조언! 간에 대한 건포도 달임이 좋은 효과를 가지려면 금기 사항을 알아보고 장을 정화하고 적절한 식단을 따르는 절차를 준비해야합니다.

건포도로 간을 정화하는 데 사용되는 팅크의 경우 건포도 (150g)와 물 (400ml) 만 있으면됩니다.

준비 과정 및 적용:

먼저 말린 과일을 뜨거운 물에 10-15분 동안 담근 다음, 열매와 함께 액체를 끓여서 약한 불로 15-20분 동안 요리해야 합니다.
밤새 주입되도록 두십시오.
다음날 아침 혼합물을 걸러냅니다.
사용하기 전에 살짝 데워서 사용하시면 됩니다.
4일 연속으로 아침에 공복에 이 액체 250ml를 식사 40분 전에 마십니다.

중요한! 오래된 달인은 다음날 유익한 특성을 잃을 것이기 때문에 매일 아침 새로운 달인이 준비됩니다. 어떤 경우에는 해를 끼칠 수도 있습니다.

심장에 좋은 건포도, 말린 살구, 자두, 견과류, 꿀을 섞은 것

비타민과 미네랄의 보고인 건포도는 심장에 큰 이점을 줍니다.

요리 과정:

혼합물을 준비하려면 견과류와 꿀 100g, 레몬 1개, 말린 과일 200g이 필요합니다.
후자는 끓는 물에 15 분 동안 미리 담근 다음 종이 타월로 건조시킵니다. 효능으로 유명한 것은 찐 건포도입니다.
그런 다음 호두를 껍질을 벗기고 팬에 직접 볶습니다.
레몬을 뜨거운 물에 잠시 넣어 둔 다음(이렇게 하면 껍질이 부드러워집니다), 조각으로 자르고 씨를 제거합니다.
모든 제품은 믹서 (또는 고기 분쇄기)에서 분쇄됩니다.
마지막 단계는 결과 혼합물에 꿀을 첨가하여 치유력을 여러 번 증가시키는 것입니다.

면역을 위한 건포도, 말린 살구, 견과류, 레몬, 꿀의 혼합물

꽃 꿀, 호두 (200g이면 충분), 말린 살구 및 건포도-약 250g, 레몬 한 잔을 준비해야합니다.

건포도는 철저히 씻어서 종이 타월로 말립니다.
레몬을 뜨거운 물에 넣고, 바람직하게는 끓는 물에 직접 넣고 조각으로 자르고 기존 씨앗을 제거합니다.
모든 재료는 믹서를 사용하여 분쇄되고 꿀이 첨가됩니다.
완성된 제품은 여러 병에 담아 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관합니다.

주목! 건포도, 말린 살구, 견과류, 꿀 - 상점에서 구입한 약보다 인간의 면역력을 더 잘 보호하는 유익한 특성을 지닌 혼합물입니다.

특정 질병에 대한 건포도 섭취의 특징

엄청난 이점에도 불구하고 어떤 경우에는 베리를 섭취하는 것이 안전하지 않습니다. 이는 일부 질병, 특히 당뇨병에 적용됩니다. 칼로리 함량이 높기 때문에 알레르기 환자와 비만 환자에게는 금기입니다.

당뇨병의 경우

비슷한 질병을 앓고 있는 사람들은 열매를 한 줌만 먹어도 건강이 급격히 악화될 수 있습니다. 일부 의사는 결과가 심각한 해를 끼칠 수 있기 때문에 환자가 그러한 진미를 만지는 것을 단호히 금지합니다. 다른 사람들은 건포도를 특정 용량으로 섭취하는 것이 가능하고 심지어 유익하다고 믿습니다. 당뇨병 환자는 1 tsp를 권장합니다. 일주일에 2번 이하.

중요한! 어떠한 경우에도, 환자는 사용하기 전에 전문가로부터 이 문제에 대한 조언을 받아야 합니다.

췌장염의 경우

그러한 상황에서는 주의가 필요합니다. 먹을 수 있지만 특정 기간 동안과 다른 형태로만 먹을 수 있습니다. 질병이 급성기에 접어 들면 건포도 설탕에 절인 과일 만 섭취 할 수 있으며 만성 질환 단계에서는 가공 식품, 즉 다양한 요리의 일부로만 섭취해야합니다.

위염 및 위궤양의 경우

의사는 이미 염증이 있는 점막에 해를 끼칠 수 있기 때문에 그러한 질병의 경우 건포도를 순수한 형태로 먹는 것을 금지합니다. 질병이 더욱 악화될 수도 있습니다. 그러나 절망하지 마십시오. 달여서 마실 수 있습니다.

담낭염의 경우

여기에서는 조건이 더 엄격합니다. 완화 기간에도 말린 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 희석 된 달임이나 설탕에 절인 과일을 먹을 수 있습니다. 일부 의사는 환자가 스스로 건포도를 먹을 수 있도록 허용하지만 아주 적은 양과 드문 경우에만 허용됩니다.

화장품에 건포도 사용

아름답고 건강해지기를 원하는 사람들에게 건포도의 특성은 무엇과도 바꿀 수 없습니다. 내부적으로만 사용되는 것은 아닙니다. 다음과 같은 기능이 있기 때문에 다양한 마스크와 크림이 만들어집니다.

피부 노화를 멈추고 탄력과 매력적인 외모를 회복하십시오.
외부 세계의 다양한 유해한 영향으로부터 보호하십시오. 자외선으로 인한 피해, 열악한 생태;
피부 세포를 회복시키는 것은 문제가 있는 피부 타입을 가진 사람들에게 매우 중요합니다.

안면 마스크

소수의 "키시미시"(이 품종은 미용 시술에 가장 적합함)를 끓는 물로 데우고 열매가 부드러워질 때까지 뜨거운 물에 두십시오.
이런 일이 발생하면 꿀과 사워 크림 한 스푼을 분쇄하고 혼합해야합니다.
1/4시간 동안 얼굴을 유지하세요.
사용 빈도: 7일마다 2~3회.

헤어 마스크

건포도를 준비하고 끓는 물에 약한 불로 15~20분 동안 담가두세요.
혼합물을 몇 시간 동안 양조하고 갈아서 꿀 1 티스푼을 첨가하십시오. 올리브 오일, 소금 (꼬집음) 및 노른자.
섞은 뒤 모발에 바르고 먼저 비닐봉지로 머리를 감싸고 그 위에 수건을 얹어줍니다.
한 시간 동안 방치하고 샴푸로 씻어냅니다.
일주일에 2번 반복하세요.

요리에 건포도를 사용하는 방법

씨가 없는 다양한 종류의 건조 포도는 많은 베이커리 및 제과 제품 생산에 사용됩니다. 부활절 케이크, 머핀, 사탕은 어린이와 성인이 가장 좋아하는 별미입니다.
비타민과 미량 원소가 풍부한 우수한 설탕에 절인 과일을 잊지 마세요.
고기 요리와 필라프를 준비할 때도 건포도를 사용합니다.

건포도는 하루에 몇 개까지 먹을 수 있나요?

어떤 사람들은 얼마든지 먹어도 해를 끼치지 않을 것이라고 믿는 경향이 있습니다. 실제로 이것은 사실이 아닙니다. 다른 제품과 마찬가지로 유익한 특성을 지닌 말린 과일을 섭취하여 일일 섭취량을 관찰합니다. 그렇지 않으면 소화에 해를 끼치고 불쾌한 증상이 나타나며 알레르기가 발생하고 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 적당히 모든 것이 좋습니다.

집에서 건포도 만드는 법

가장 쉬운 방법은 햇빛 아래서 하는 것입니다. 이 방법은 포도를 미리 준비할 필요도 없습니다. 하지만 가능하다면 알칼리로 처리할 수도 있습니다. 당신이 해야 할 유일한 일은 과일을 분류하고 평평한 표면에 종이 봉지에 넣는 것입니다. 며칠에 한 번씩 기억하고 열매를 뒤집어야합니다.

건포도와 금기 사항의 피해

건포도의 해로움과 건강상의 이점, 건포도와 함께 물의 이점과 해로움은 과학자들의 연구 주제입니다.

건포도는 신체에 큰 도움이 되지만 어떤 경우에는 해를 끼칠 수도 있습니다. 예를 들어, 일일 섭취량을 준수하지 않거나 특정 질병에 단순히 금기 사항이 있는 경우입니다. 위에서 설명한 질병 외에도 말린 과일은 유익한 특성에도 불구하고 구강 질환, 급성 궤양 및 결핵이 있는 경우 먹어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 건강이 악화되고 악화될 수 있습니다.

건포도를 선택하고 저장하는 방법

황금색 또는 호박색 포도 품종에서 건포도를 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 일반적으로 다른 것보다 크고 고기가 더 많고 육즙이 더 많습니다. 일반적으로 이들은 씨 없는 베리이지만 구매할 때 "말라가"나 "무스카트"와 같은 절묘한 품종을 발견하면 주저하지 말고 섭취해야 합니다.

말린 포도의 특성을 미용 또는 약용 목적으로 사용하는 경우 씨앗에서 얻은 이점을 잃지 않도록 씨앗을 제거할 필요가 없습니다.

결론

건포도의 이점과 해로움은 분명합니다. 이것은 심각한 질병에 대한 최선의 치료법입니다. 체중 감량 중에도 섭취 할 수 있지만 수량은 제한된 훌륭한 간식이기도합니다. 그것은 필수 물질과 요소로 당신을 포화시키고 건강, 아름다움 및 젊음을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 하지만 잘못 사용하면 만성질환을 악화시킬 수 있다.

건포도가 신체에 미치는 이점과 해로움에 대한 정보를 연구한 결과, 이 제품을 식단과 치료 방법에 올바르게 포함시킬 수 있습니다.

설명. 종류

건포도의 출처에 대한 질문을 이해하려면 건포도 생산 기술을 연구해야합니다. 집과 생산 작업장에서 포도를 건조하는 과정을 통해 건포도를 얻습니다.

소량으로 열매는 캐노피 아래 그늘이나 햇빛 아래 수평면에 배치되고 정기적으로 던지면서 필요한 조건으로 건조됩니다. 생산 과정에서 원료는 뜨거운 알칼리성 용액이나 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 햇빛이나 특수 오븐에서 건조됩니다.

완제품의 색상과 크기는 포도 품종에 따라 다릅니다. 씨가 없는 달콤한 흰 건포도는 가벼운 종류의 건포도에서 얻습니다. 면역 체계를 강화하고 장 기능에 유익한 효과가 있습니다. 이 품종의 상품명은 sabza입니다. 열매를 끓는 알칼리성 용액으로 처리하고 햇볕에 건조했습니다.

가벼운 열매를 그늘에서 말리면 가장 가치있는 것으로 간주되는 콩 품종이 얻어집니다. 베돈(Bedon)이라는 품종을 접해 보면 전처리 없이 햇볕에 건조하는 과정이 이루어졌다는 것을 알 수 있습니다.

검은 건포도를 얻으려면 짙은 포도 품종을 원료로 사용합니다. 이 제품에는 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈에 유익한 효과가 있습니다. 항산화 물질이 풍부하고 신경계 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 씨가 없는 시가니 품종은 햇볕에 건조하여 얻습니다.

노란색, 주황색, 빨간색 건포도와 같은 다른 종류의 말린 포도가 있습니다. 굵은 배아를 알칼리용액으로 데친 후 햇볕에 건조시킨다. Avlon은 햇볕에 직접 건조하여 다양한 핵과에서 얻습니다.

말린 포도의 적용 분야는 매우 광범위합니다. 이것은 식품 산업,식이 영양, 전통 의학입니다.

화합물. 혜택

건포도의 다양한 유익한 특성은 신체에 중요한 많은 요소의 구조식에 포함되어 있기 때문입니다.

유기산;
영양섬유;
과당;
포도당.

건포도에는 다양한 비타민이 들어 있습니다. 그중에는 다음과 같은 품종이 있습니다.

A - 레티놀;
B1 - 티아민;
B2 - 리보플라빈;
B5 - 판토텐산;
B6 - 피리독신;
B9 - 엽산;
C - 아스코르브산;
H - 비오틴;
PP - 니코틴산.

건포도에는 철, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. 셀레늄, 칼슘, 인, 아연과 같은 다른 품종도 있습니다. 건포도의 칼로리 함량이 상당히 높다는 점을 명심해야합니다. 제품 100g 기준으로 260~310kcal입니다. 영양가치는 지방 1%, 단백질 6%로 표시됩니다. 나머지는 탄수화물이다.

풍부한 구조식을 기반으로 한 유용한 특성을 통해 건조 포도를 사용하면 신체에 다음과 같은 유익한 효과를 제공할 수 있습니다.

이뇨제;
달래는;
살균;
면역자극;
강장제;
항산화제;
담즙병;
진해제;
완하제.

건포도의 이점을 고려하면 올바르게 섭취하면 심장 활동이 개선되고 혈압이 감소하며 혈액 구성이 정상화되고 뇌 기능이 자극된다는 것을 알 수 있습니다. 소화관은 슬래그 침전물을 제거합니다.

폐렴, 기관지염, 기침, 콧물에 좋다고 알려져 있습니다. 간을 정화하고 치유하며, 혈관을 강화하고, 부기를 가라앉히고, 골다공증과 안질환을 예방하는데 사용됩니다. 이 제품을 사용하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 피로를 완화하며 구내염 및 잇몸 염증의 발병을 예방합니다. 외부에서 사용하면 이끼류, 종기, 화농성 상처를 치료할 수 있습니다.

건포도의 응용

여성의 신체에 대한 건포도의 의심할 여지 없는 이점은 월경 중 통증을 줄이는 능력에 있습니다. 이 제품이 포함된 마스크와 토닉은 피부에 영양을 공급하고 산뜻하고 깔끔한 외관을 선사하므로 인기가 높습니다.

열매는 끓는 물에 15분 동안 보관한 후 물기를 빼고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 얼굴 피부에 25분간 올려둔 후 미온수로 씻어냅니다.

쪄서 으깬 건포도 5개에 꿀 반 티스푼, 부드러운 버터, 노른자를 추가합니다. 마스크를 목과 얼굴에 15분 동안 유지하세요. 따뜻한 물로 씻어내세요.

물 200ml에 말린 과일 한 스푼을 10분간 끓입니다. 여과하고 식힌 후 작은 용기에 붓고 얼린다. 아침에 토닉을 사용하여 피부를 닦으십시오.

금기 사항이 없으면 임신 중 건포도는 미네랄 및 비타민 성분 결핍을 보완할 수 있습니다. 이렇게하면 중독 기간을 더 쉽게 견딜 수 있습니다.

아기가 생후 2개월이 된 후에는 모유 수유 중에 건포도를 섭취하는 것이 허용됩니다. 건포도는 우유의 질을 향상시키기 때문입니다.

수유부는 아기의 신체 반응을 관찰하면서 건포도를 소량씩 주의 깊게 섭취하기 시작해야 합니다. 알레르기성 발진이나 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 이는 식단에 영양가 있는 말린 과일을 포함하는 것을 중단하라는 신호 역할을 할 것입니다.

남성을 위한 신청

남성의 경우 건포도는 효능, 비뇨생식기 질환 예방, 과도한 피로 감소, 빠른 체력 회복을 위해 사용됩니다. 이 제품은 정자의 운동성을 활성화시켜 임신을 가능하게 합니다.

아침에 베리 30g을 씻어서 에나멜이나 토기 머그에 담습니다.
냄비에 우유를 끓여서 준비한 말린 과일에 붓습니다.
식힌 후 음료를 3인분으로 나누어 저녁까지 마신다.
절차는 매일 이루어져야하며 열매 질량을 최대 50g까지 점진적으로 증가시킵니다. 결과는 며칠 내에 눈에 띄게 나타납니다.

어린이를 위한 혜택

이 달콤한 제품으로 사탕을 대체하는 것이 좋습니다. 그들은 코티지 치즈, 죽에 씨없는 열매를 추가하고 쿠키를 굽습니다. 말린 포도의 일일 섭취량은 디저트 스푼입니다. 깨끗이 씻어 끓는 물에 30분간 담가둔다.

생후 3개월 이상의 유아에게는 강화 건포도 달인을 권장합니다. 시원한 물로 잘 씻은 딸기 한 스푼을 물 200ml에 15 분간 끓입니다. 하루에 티스푼부터 시작하여 아기에게 따뜻하게 주어야합니다. 엄마는 남은 국물을 마셔도 됩니다.

1세 이상 어린이의 경우 소량의 말린 사과와 말린 살구를 추가하여 건포도 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 전제 조건은 각각의 새로운 말린 과일에 알레르기가 없다는 것입니다.

6 개월 이상 된 아기의 변비를 없애야 할 때는 씻은 딸기 한 스푼을 끓는 물 한잔에 부으십시오. 30분 후 여과합니다. 수유 사이에 3 티스푼을주십시오.

체중 감량을 위한 건포도

건포도에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알더라도 영양사는 체중 감량 시 식단에 건포도를 포함할 것을 권장합니다. 이는 에너지 균형을 유지하는 데 필요한 요소와 많은 비타민을 얻을 수 있기 때문입니다. 온화한 완하제 효과는 슬래그와 유해한 독소를 완화하는 데 도움이 됩니다.

체중 감량을 위해 건포도를 몇 개 먹어야합니까? 하루에 50g을 넘지 않습니다. 배고픔을 억제하는 찐 베리를 한 번에 몇 개씩 먹거나 주입을 준비할 수 있습니다. 저녁에는 씻은 건포도 한 스푼을 취하고 끓는 물 한 컵을 부으십시오. 아침 식사 전에 이 비타민 음료를 마셔보세요. 저녁이 되기 전에 건포도 5~6개도 먹어야 합니다.

건포도 치료

간에 대한 이점

담즙 효과를 고려하면 건포도는 간과 담낭에 유익합니다. 기능이 점차 정상화되고 담즙 정체가 제거됩니다. 이를 통해 담낭염과 담석 질환을 예방할 수 있습니다.

상태를 개선하고 효율성을 높이기 위해 2주 전에 건포도로 간을 정화하고 알코올, 무거운 지방 및 매운 음식을 식단에서 제거하고 고기와 계란 섭취를 줄입니다. 메뉴에는 시리얼, 유제품, 과일, 견과류 및 야채가 포함되어 있습니다. 건포도 클렌징:

따뜻한 물에 15분간 담가둔 뒤 중간 수압의 찬물을 켜서 세척하는 고품질 다크 건포도를 사용하는 것이 좋습니다.
아침에 한 줌의 베리에 끓는 물 한 컵을 붓고 24시간 동안 그대로 두세요.
잠에서 깨어나 공복에 마시고, 열매도 먹습니다.
절차는 일주일에 두 번 한 달 동안 수행됩니다.

변비에 사용

건포도와 말린 살구, 자두를 섞어 완하제를 만들 수 있습니다. 각 품종마다 100g을 섭취하십시오. 세탁 후에는 따뜻한 물에 10분간 담가두세요. 소쿠리에 붓고 다시 헹굽니다. 그런 다음 물 1리터에 30분 동안 끓입니다. 스토브에서 꺼낸 후 수건으로 덮고 한 시간 동안 걸러냅니다. 하루 종일 반 잔 정도 마시고 살짝 데워주세요.

완하제 혼합물은 매우 좋은 효과가 있으므로 자두와 건포도를 각각 100g, 올리브 오일과 꿀 100ml를 넣고 커피 분쇄기를 사용하여 센나 잎 50g을 가루로 만들어야합니다. 혼합물을 유리 용기에 넣고 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하세요.

다양한 유익한 특성을 고려할 때 건포도를 사용하면 많은 질병의 상태를 완화할 수 있습니다.

아침에 건포도를 사용하여 말린 과일 100g을 끓는 물 한잔에 붓습니다. 15분 후, 신선한 양파 주스(큰 스푼)를 걸러내고 부으십시오. 치유액을 3회에 나누어 저녁까지 섭취하세요.

아침 식사 30분 전에 건포도를 심장에 사용해야 합니다. 미리 철저히 씻어낸 40개의 열매를 섭취하는 것이 좋습니다. 먹은 말린 과일의 총량이 1kg에 도달하면 매일 베리 한 개씩 양을 줄이기 시작합니다.

잘게 잘린 견과류, 자두, 말린 살구와 함께 면역력을 위해 건포도를 사용하는 것이 좋습니다. 각 제품 200g을 취하고 씨없는 레몬을 넣고 껍질과 함께 자릅니다. 혼합물을 꿀 한 컵에 붓고 유리 보관 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 하루에 세 번 방향족 제품 한 스푼을 섭취하십시오.

낮은 산도가 감지되면 위염에 건포도를 먹는 것이 허용됩니다. 통증을 완화하고 자극을 완화시키는 달인을 준비합니다. 귀리를 팬에 붓습니다 - 1.5 잔, 씻은 건포도 - 반 잔. 찬물 300ml를 붓고 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 수건으로 덮고 3시간 동안 방치합니다. 긴장된 국물은 최대 10 일 동안 아침, 점심, 저녁 식사 30 분 전에 100ml를 섭취합니다.

건포도는 질병의 단계를 고려하여 췌장염 식단에 포함됩니다. 악화 기간 동안 설탕에 절인 과일은 설탕을 첨가하지 않고 미리 압연된 다른 말린 과일과 함께 말린 포도로 만들어집니다. 이 음료는 물과 소금의 균형을 조절합니다. 완화 단계에서는 준비된 요리에 말린 포도를 추가하는 것이 허용됩니다. 일일 복용량은 50g입니다.

민간 요법에서는 신장 건포도를 치료에 사용합니다. 매일 끓는 물로 18 개의 마른 열매를 씻어야합니다. 그런 다음 한 시간 동안 식힌 끓인 물에 넣습니다. 씨가 없는 건포도를 섭취하는 것이 더 편리하며, 존재하는 경우 제거하십시오. 검은 후추 열매를 각 베리 안에 넣고 하루 종일 6개씩 3인분으로 먹습니다. 이 과정은 10일 동안 진행됩니다. 이 치료법을 사용하면 비뇨기 계통과 신장의 염증성 병변을 신속하게 제거할 수 있습니다.

요리에 사용

요리에 널리 사용되는 것은 건포도가 몸에 유익하다는 사실뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 그것은 많은 요리법에 포함되어 있습니다.

오트밀:

팬에 오트밀 한 잔을 붓습니다.
시리얼이 완전히 잠길 만큼 끓는 물을 부어주세요.
10분 동안 덮어두세요.
으깬 건포도 7개와 찐 건포도 한 줌을 추가합니다.
소량의 꿀을 첨가하여 섞는다.

건포도와 함께 달콤한 필라프를 준비하려면 뜨거운 물에 딸기 70g을 부으십시오.
당근 한 개를 자르고 가열 프라이팬에 버터 50g을 넣습니다.
중간 불로 5분간 볶은 후 긴 쌀(유리 반 컵)을 추가합니다.
물 500ml를 붓습니다.
30분 동안 저으면서 끓인 후 부드러워진 건포도를 추가합니다.
완료될 때까지 약한 불로 요리하세요.

시르니키

건포도로 치즈케이크를 만들기로 결정했다면 건포도 50g을 뜨거운 물에 부어 담가주세요.
계란과 함께 설탕 50g을 치고 코티지 치즈 250g, 밀가루 100g, 바닐라 설탕 5g 봉지, 숟가락 끝에 소다, 약간의 소금을 추가합니다.
반죽할 때 밀가루를 더 추가해야 하는지가 분명해집니다.
건포도를 추가하고 손으로 계속 반죽합니다.
치즈케이크를 만들고 밀가루를 살짝 뿌립니다.
잘 데워진 식물성 기름에 볶습니다.
종이 타월 위에 올려 놓은 후 서빙하세요.

오븐에서 향기로운 건포도 케이크를 직접 준비하려면 베리 100g을 계량하여 뜨거운 물에 넣으세요. 버터 150g은 미리 실온에 보관해 부드럽게 만들어줍니다. 계란 3개, 설탕 150g, 베이킹 파우더와 바닐라 설탕 각각 1티스푼, 소금 약간을 넣습니다.

푹신하고 설탕 알갱이가 없어질 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오. 저으면서 과일 절반에서 건포도와 강판 레몬 껍질을 추가합니다. 체로 쳐진 밀가루 230g을 넣고 잘 섞습니다. 기름을 두른 팬에 반죽을 넣고 문을 열지 않은 채 50분 정도 구워주세요. 마른 나무 막대기를 사용하여 준비 상태를 확인하십시오. 구운 케이크에 가루 설탕을 뿌린다. 식힌 후 잘라냅니다.

직접 만든 포도 건조

건포도를 직접 준비하는 방법의 문제를 해결하는 몇 가지 방법이 있습니다.

날씨가 좋을 때에는 바닥이 메쉬망으로 되어 있는 상자에 깨끗하고 건강한 포도를 담습니다. 태양에 노출시키십시오. 원자재는 주기적으로 뒤집어집니다. 이 건조 과정은 최대 4주가 소요됩니다.

다락방과 같이 건조하고 통풍이 잘되는 방을 사용하여 집에서 그늘에서 건포도를 만들 수 있습니다. 완제품은 이전 방법보다 덜 단단합니다. 끈에 매달려 클러스터로 건조됩니다. 시간은 더 걸려 약 3개월 정도 걸립니다.

도시 아파트에서 건포도를 만드는 방법에 문제가 발생하면 오븐이 구출됩니다. 건조 시간을 줄이려면 물 1리터에 소다 1티스푼을 희석하고 포도 1kg을 용액에 10분 동안 담그십시오. 베리를 건조시킨 후 베이킹 시트를 덮는 데 사용되는 양피지 위에 놓습니다. 90도로 예열된 오븐에 넣고 문을 살짝 열어주세요. 5시간 후에 그들은 열매를 꺼내서 저어줍니다. 오븐에 다시 넣고 불을 70도까지 낮추고 끝날 때까지 보관하세요. 그 후, 말린 건포도는 몇 시간 동안 신선한 공기 속에 보관됩니다.

전기 건조기에서 공정을 수행하는 것이 편리합니다. 원하는 모드를 설정하고 베리를 넣은 다음 완성된 제품을 꺼내기만 하면 됩니다.

많은 비타민 제품을 준비했다면 귀중한 품질을 잃지 않고 건포도를 보관하는 방법을 결정해야 합니다. 마른 식품 저장실의 린넨 백에 보관할 수 있습니다. 밀봉하면 안되는 유리용기가 적합합니다. 목은 이중 거즈로 묶여 있습니다. 마른 열매를 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 넣어도 됩니다. 말린 과일을 비닐봉지에 담을 때는 구멍을 여러 개 뚫어야 합니다.

건포도 금기 사항

건포도가 건강에 좋은지에 대한 질문에 대부분 긍정적으로 대답하지만 건강에 해를 끼치 지 않도록주의를 기울여야합니다.

건포도에 대한 일부 금기 사항을 고려해야합니다. 다음과 같은 병리학적 문제가 있는 경우 식단에 이를 포함해서는 안 됩니다.

소화성 궤양;
결핵;
장염;
담석증;
이런 종류의 말린 과일에 알레르기가 있습니다.

당뇨병이 있는 경우 건포도를 주의해서 사용하십시오. 비만인 경우 과도한 양의 베리는 해로울 수 있습니다.

건강!

건포도(또는 말린 포도)는 아기에게 먹이를 줄 때 상점에서 구입하는 과자 대신 사용할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 이 말린 과일은 매우 건강에 좋으며 아이들도 달콤한 맛을 좋아합니다. 어린이는 몇 살부터 먹일 수 있나요?

말린 포도 자체는 몸에 유익하지만, 엄마들이 자녀(특히 유아)가 포도를 먹지 못하게 하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.

아기가 질식할 수 있습니다.
끈적한 열매는 씹기가 어렵습니다. 특히 아이에게 아직 이가 거의 없는 경우에는 더욱 그렇습니다.
일부 건포도는 화학적으로 건조되어 건강에 좋지 않습니다.
작고 주름진 과일은 오염으로 인해 씻어내기가 어렵습니다.
아기의 소화 시스템은 아직 건포도도 소화할 수 없습니다.

이는 건포도가 어린이에게 위험하거나 유해하므로 어린이 식단에서 제외되어야 한다는 의미입니까? 별말씀을요. 이미 음식을 잘 씹는 법을 배운 1세 반의 아기에게 이 제품은 순수한 형태로 투여할 수 있습니다.

아직 젖니가 나지 않은 아기에게는 말린 포도도 유용합니다. 그러나이 경우 달임, 설탕에 절인 과일 및 기타 맛있고 건강한 음료의 형태로 제공됩니다. 따라서 어린이가 먹을 수 있는 제품입니다.

아이의 신체에 귀중한 재산

건조되면 포도는 최대 100%의 미네랄과 약 70%의 비타민을 보유합니다.

건포도에는 건강한 설탕(포도당과 과당)이 함유되어 있어 놀라운 맛을 주며 치아 법랑질을 손상시키지 않으면서 신체에 유익을 줍니다.

이 제품에는 B9, K, B3, B1, B5, E, B6 등 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 망간과 인, 불소와 칼륨, 다량의 철, 셀레늄과 나트륨, 아연 등 풍부한 미네랄 성분도 주목할 가치가 있습니다. 건포도 100g에는 최대 850mg의 칼륨만 함유되어 있습니다.

풍부한 구성 덕분에 이 말린 과일은 다음과 같습니다.

신체의 보호 기능을 자극합니다.
피부 상태를 개선합니다.
손톱, 치아 및 뼈를 강화합니다.
신체의 적절한 성장을 촉진합니다.
두뇌 발달을 돕습니다.
진정 효과를 제공합니다.
조혈을 촉진합니다.
철분 결핍 빈혈을 제거하는 데 도움이됩니다.
신경계의 기능을 향상시킵니다.
기분을 개선합니다.
수면을 정상화합니다.
건강한 소화를 촉진합니다.
가벼운 완하제 효과를 제공합니다.
비타민으로 포화;
심장 근육의 발달에 참여합니다.
바이러스 감염 치료에 도움이 됩니다.

이것은 건포도의 유익한 특성에 대한 전체 목록이 아닙니다. 그것의 달임은 잦은 감기, 식물성 혈관성 긴장 이상증, 기관지염 및 위장관 문제로 고통받는 면역 체계가 약화 된 건강한 아기와 어린이 모두에게 주어질 수 있습니다.

몇 살부터?

1.5세 이상의 어린이에게는 건포도를 순수한 형태로 제공할 수 있지만 어린이가 작은 말린 열매에 질식할 수 있으므로 성인의 감독 하에서만 제공됩니다. 궁극적으로 연령 제한뿐만 아니라 발달 지표에도 집중해야 합니다.

말린 포도는 다음과 같은 어린이에게 주어질 수 있습니다:

충분한 수의 치아가 있습니다.
훈련을 받고 식사 중에 탐닉하지 않습니다.
작은 물건을 잘 잡습니다.
음식을 잘 씹습니다.

애지중지하는 동안 아기가 건포도를 귀나 코에 넣을 수 있으며 의사는 이를 제거해야 합니다.

1.5-2세 이상 어린이의 경우 사탕 및 기타 과자 대신 말린 포도를 주어 죽, 쿠키, 코티지 치즈 캐서롤, 치즈 케이크 및 기타 건강 요리에 추가할 수 있습니다.

올바른 선택

이유식용 건포도를 선택할 때는 까다롭고 세심해야 합니다.

처리 방법: 그림자 건조 전용( 소야기). 이 과정에는 화학 물질을 사용하지 않습니다. 건포도는 야외 그늘에서 건조됩니다.
열매는 충분히 크고 씨가 없어야합니다 (건포도 품종).
무광택 건조 과일만 선택하세요. 윤기나는 광택은 포도가 오일로 처리되었음을 나타냅니다.
건포도에 꼬리가 아직 남아 있나요? 놀라운! 이러한 말린 과일에는 더 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
아기를 위한 건포도는 매장보다는 시장에서 구입하는 것이 좋습니다. 구매하기 전에 쇼핑 통로 사이를 걸어다니며 제공되는 제품을 자세히 살펴보세요. 베리에 먼지가 많이 있는지, 곰팡이나 잔해가 있는지 확인하세요.

구입한 제품을 즉시 아이에게 주어서는 안됩니다. 먼저 말린 과일을 끓는 물에 데친 다음 뜨거운 물에 30분 동안 담가둔 다음 깨끗이 헹구고 꼬리를 잘라냅니다.

금기 사항 및 가능한 피해

건포도는 어린 시절에 금기 사항이 거의 없습니다.

당뇨병 및 특정 심장 질환이 있는 어린이에게는 투여해서는 안 됩니다.
알레르기 반응, 설사, 팽만감 및 자만심이 발생하기 쉬운 어린이의 식단에 포함시키는 것은 바람직하지 않습니다.
구강 점막의 궤양과 구내염은 금기 사항입니다.

비만에 걸리기 쉬운 어린이에게는 주의하여 제품을 투여할 수 있습니다. 말린 과일과 마찬가지로 말린 포도는 과체중 문제를 악화시킬 수 있는 고칼로리 식품입니다. 아이가 과식하지 않는지 확인하십시오. 하루에 100g 미만의 무게로 한 줌이면 충분합니다.

과식은 아기에게 설사, 피부 발진, 심한 가려움증, 팽만감, 메스꺼움을 유발할 수 있습니다.

준비된 식사

상점에서는 말린 포도를 추가하여 기성품을 많이 제공합니다.

건포도, 사과, 말린 살구를 곁들인 Agusha 브랜드의 설탕에 절인 과일이 인기가 있습니다. 이 건강 음료는 8개월 이상의 어린이의 식단에 포함될 수 있으며, 더 어린 유아에게는 적합하지 않습니다. 음료 한 상자 가격은 약 50 루블입니다.
비슷한 음료가 "FrutoNyanya"회사에서 제공됩니다. 설탕에 절인 과일은 물, 건포도, 사과 및 말린 살구로 구성됩니다. 3세 이상의 어린이에게 투여하는 것이 허용됩니다. 비용은 약 40 루블입니다.

두 음료 모두 200ml 또는 500ml 상자에 병에 담겨 있으며 뚜껑이 달린 편리한 플라스틱 목이 있습니다.

예를 들어 옥수수 밀 "Probio"와 같이 건포도가 판매되는 어린이용 죽을 찾을 수도 있습니다. 건포도, 사과, 퀴노아로 만든 PluoOrganic과 같은 과일 퓨레도 있습니다. 그러나 이것들은 이미 패키지 당 약 400 루블의 엘리트 제품으로 일반 부모에게는 비쌉니다.

또한 죽과 건포도 퓨레를 직접 준비하는 것이 훨씬 저렴합니다. 게다가 전혀 어렵지 않습니다.

달인과 설탕에 절인 과일 요리법

이 제품은 우유 죽, 당근, 사과, 배와 잘 어울립니다. 건포도는 다른 말린 과일과 섞일 수 있지만 설탕에 절인 과일, 달인 및 주입에 말린 살구 또는 자두와 혼합하면 아기에게 특히 유용합니다.

건포도에서만

이 건강 음료는 어린이 메뉴를 다양화할 뿐만 아니라 안절부절 못하는 사람의 면역 체계를 강화하고 수면 개선에 도움을 주며 변덕과 과민성을 없애줍니다.

껍질을 벗기고 씻은 건포도 200g을 물 1리터에 20분간 끓여야 합니다.
음료가 이미 달콤하기 때문에 설탕을 첨가하는 것은 바람직하지 않습니다.
완성된 국물은 먼저 걸러내고 식힌 다음 병이나 컵에 부어야 합니다.

자두 포함

달인은 조심스럽게 아기에게 주어야합니다. 약간의 완하제 효과를줍니다. 그러나 어린이의 소화 문제를 해결하고 장을 정화하며 동시에 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

건포도 100g과 자두 100g을 물 1리터에 붓습니다.
20분간 조리한 후 식힌 후 물기를 뺀 후 아기에게 먹이세요.

말린 살구와 함께

이것은 감기에 걸린 아이들의 증상을 호전시키는 데 도움이 되는 훌륭한 치료법입니다. 음료는 맛이 풍부하고 색상이 좋으며 배고픔을 채워줍니다. 질병으로 인해 아기가 계속 목이 마르고 엄마의 젖을 거부하는 경우 이는 특히 중요합니다.

물 1리터에 말린 살구 100g과 건포도 100g을 20분 동안 끓여야 합니다.
결과 달인의 맛이 지나치게 진하다고 생각되면 끓인 물로 희석하십시오.

건포도는 포도를 건조시켜 얻은 말린 과일입니다. 이 제품은 풍부한 단맛뿐만 아니라 다양한 치유력도 가지고 있습니다. 건포도가 신체에 어떤 이점과 해로움을 가져오는지, 요리, 의약 및 예방 목적으로 올바르게 사용하는 방법을 알아 보겠습니다.

건포도의 종류

어둡고 가벼운 건포도, 사진

건포도에는 4가지 유형이 있습니다.

사브자(sabza), 건포도 – 청포도를 건조하여 얻은 작은 씨 없는 말린 과일입니다.
계피, 시가니, 비다나 - 작은 부르고뉴 또는 검은색 씨 없는 건포도;
독일산 또는 레이디핑거스 포도로 만든 씨가 있는 다육질의 큰 말린 과일;
종자 품종 - 종자가 없는 매우 큰 건조 포도.

키슈미시, 건포도 및 종자 건포도는 과자, 구운 식품 또는 뮤즐리에 첨가됩니다. 씨앗과 함께 큰 포도를 건조하여 얻은 말린 과일은 음료, 필라프 및 고기 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 모든 종류의 말린 포도는 대체 의학에 사용됩니다.

말린 포도의 특성과 칼로리 함량

건포도 칼로리, 얼마나 먹을 수 있나요?

건포도는 신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민(B1, C, B2, B4, B5, E, B6, B9, K, PP, 베타인)과 기타 화합물의 풍부한 공급원입니다. 이 제품에는 아연, 칼륨, 불소, 칼슘, 셀레늄, 마그네슘, 구리, 나트륨, 망간, 인 및 철과 같은 유용한 요소의 전체 복합체가 포함되어 있습니다. 또한 건포도에는 다음이 포함되어 있습니다.

영양섬유;
식물성 단백질, 비필수 및 필수 아미노산;
설탕(포도당 및 과당);
포화지방산(베헨산, 팔미트산, 아라키드산, 미리스트산, 스테아르산);
단일 불포화 지방산(올레산, 팔미톨레산);
다중 불포화 지방산 (리놀레산, 리놀렌산).

건포도의 칼로리 함량은 종류에 따라 다르며 100g당 266~301kcal입니다.

건포도 1티스푼에는 약 14kcal, 큰 스푼은 42kcal, 유리잔에는 420kcal이 들어 있습니다.

건포도가 인체에 미치는 이점

말린 포도를 섭취할 때 몸에 들어가는 물질은 인체의 모든 내부 장기와 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 따라서 건포도가 심장과 혈관에 미치는 이점은 입증된 것으로 간주됩니다.

이러한 말린 과일을 식단에 정기적으로 포함하면 심근으로의 혈액 공급이 활성화되고 혈관벽이 더 강해지고 탄력이 생기며 혈액 내 콜레스테롤 농도가 감소하고 심박수가 정상화되며 혈압이 감소합니다.

건포도의 유익한 특성은 조혈 시스템의 완전하고 적절한 기능을 위한 조건을 만들고, 신진 대사를 가속화하고, 부종을 제거하고, 신경을 진정시키고, 수면을 개선하고, 신체에서 독성 물질의 제거를 촉진하고, 면역 체계를 강화합니다. 칼슘, 인 및 기타 영양소는 뼈 조직의 구조를 개선하고 치과 질환, 골다공증 및 구루병의 발병을 예방합니다.

건포도에는 해열제, 이뇨제, choleretic, 진해제 및 거담제 특성이 있음이 입증되었습니다.

정기적으로 섭취하면 소화 장애 및 암 발병 위험이 줄어듭니다. 활동적인 스포츠 활동이나 무거운 물건을 드는 작업을 수행하는 사람들의 근력 회복에 도움을 주는 제품입니다.

여성의 신체에 대한 건포도의 이점에는 월경주기를 정상화하고, 폐경기의 불쾌한 증상을 줄이고, 머리카락, 손톱 및 피부 상태를 개선하는 등이 있습니다. 남성의 경우 건포도는 효능을 높이고 사정 구성을 개선하며 불임 및 전립선염 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

어린이를 위한 건포도의 이점은 성장하는 신체에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 제공한다는 것입니다. 말린 포도는 2세 이상 어린이의 질병 회복과 만성 변비에 도움이 됩니다.

민간 요법에서 건포도 사용의 특징

건포도를 사용하여 감기, 감염, 이비인후과, 심장병, 피부과 및 기타 질병을 치료하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 그 중 가장 효과적이고 인기 있는 것만 제시합니다.

기관지염, 감기

철저히 씻은 건포도 (100g)를 물 한 컵과 함께 끓여서 10-12 분 동안 방치합니다. 주입 물을 별도의 용기에 붓고 갓 짜낸 양파 주스 2 티스푼을 추가합니다. 2시간마다 생성된 혼합물을 한 모금씩 마십니다.

심장 장애

심장 및 혈관 질환 치료에서 건포도 달임은 최대의 이점을 제공합니다. 말린 과일(80g)을 절구에 갈아서 물 2컵에 9-12분 동안 끓입니다. 액체는 4시간마다 2모금씩 섭취합니다.

기침

심한 비생산적인 기침의 경우 12시간마다 1테이블스푼을 섭취하십시오. 찬물에 담근 건포도 숟가락. 말린 과일은 뜨거운 우유로 씻어냅니다.

비만

건포도 1.5 컵을 1 리터 병에 붓고 다진 건초 200g을 다른 병에 붓습니다. 두 용기 모두 끓는 물로 채우고 혼합물을 3시간 동안 끓입니다.

여과 및 냉각된 주입액을 합치고, 약국에서 구입한 콜로사(Kholosas) 한 잔을 첨가하고 완전히 혼합합니다. 아침과 점심 전에 결과물인 약을 한 모금 마십니다.

면역력 감소

면역체계 기능에 장애가 있는 경우에는 말린 살구, 건포도, 호두, 꿀, 레몬을 껍질과 함께 갈아서 섞는 것이 좋습니다. 약의 성분은 같은 양으로 섭취하고 고기 분쇄기를 통과하여 하루에 1 티스푼을 섭취합니다.

피부과 질환

찬물에 담근 말린 포도를 고기 분쇄기에서 으깬다. 질량은 하루 2-3시간 동안 문제 영역에 적용됩니다. 절차는 15-18시간마다 반복됩니다.

말린 포도를 선택하고 보관하는 방법은 무엇입니까?

고품질 건포도는 자연스러운 색상(황갈색 또는 어두운 부르고뉴)을 가지며 신맛이나 쓴맛이 없는 달콤한 맛과 가벼운 과일 향을 가지고 있습니다.

말린 과일은 과도하게 건조되거나, 너무 부드럽거나 끈적여서는 안 되며, 표면에 곰팡이나 푸른빛 코팅이 없어야 합니다.

건포도는 유리나 플라스틱 용기에 단단히 밀봉하여 냉장고에 보관해야 합니다. 유통기한은 종류에 따라 4개월에서 6개월 정도 입니다.

건포도의 금기 사항 및 잠재적 피해

건포도는 설탕 함량이 높은 고칼로리 제품입니다. 과도한 식사는 당뇨병, 장 또는 위궤양, 결핵, 알레르기 및 장염으로 고통받는 사람들에게 체중 증가를 가속화하고 합병증을 유발할 수 있습니다.

말린 포도 섭취의 안전성에 대해 의문이 있는 경우 의사와 상담해야 합니다.