100g 당 수제 커틀릿 칼로리 함량. 커틀릿에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 다이어트 요리법

커틀릿은 칼로리가 상당히 높은 요리이며 건강한 식단에는 거의 사용되지 않습니다. 그러나이 요리는식이 요법과 저칼로리가 될 수 있습니다. 돈까스의 맛을 즐기고 몸매를 유지하려면 돼지고기를 먹지 않고 살코기 쇠고기나 양고기를 선택하는 것이 좋습니다. 튀기는 대신 이중 보일러, 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 고기 커틀릿에 야채를 추가하거나 반찬으로 사용할 수 있습니다.

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다양한 종류의 고기로 만든 커틀릿 구성

일반적으로 커틀릿의 BJU 비율은 다음과 같은 비율로 표시됩니다.

커틀릿의 BJU

칼로리 함량

커틀릿의 칼로리를 정확하게 계산하려면 커틀릿을 만드는 재료와 조리 방법을 고려해야합니다. 이 표는 완성된 형태의 제품 1개의 무게가 약 60g이라는 가정을 기반으로 100g당 킬로칼로리 수에 대한 데이터를 나타냅니다.

튀긴 커틀릿의 칼로리 함량

기름에 튀긴 커틀릿은 칼로리가 가장 높은 것으로 간주됩니다.

찐 커틀릿의 칼로리 함량

찐 요리의 칼로리 함량은 튀긴 커틀릿의 칼로리 함량보다 훨씬 낮습니다.

다이어트 요리 준비의 원리

소화 시스템과 인체에 가장 큰 이점은 찐 음식에서 비롯됩니다. 제품이 가열된 표면에 닿지 않으며 바삭한 껍질이 없습니다. 또한 준비에 기름을 사용하지 않습니다. 이러한 모든 요소는 실제 다이어트 요리를 준비하는 핵심입니다.

저칼로리 찐 커틀릿을 제대로 준비하려면 다음과 같은 간단한 권장 사항을 들어야 합니다.

1. 1. 돼지고기, 지방이 많은 양고기, 쇠고기는 사용하지 마십시오. 고기 커틀릿은 닭고기, 살코기 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기, 생선으로 준비해야 합니다.
2. 2. 커틀릿이 몸에 최대한의 이익을 가져다주고 몸매를 유지하는 데 도움이 되도록 야채와 시리얼을 추가하여 요리할 수 있습니다.
3. 3. 이러한 요리를 열처리하려면 증기선, 그릴이 달린 팬 (만토 밥솥)을 사용해야합니다. 최신 멀티 쿠커에는 김이 나는 기능이 장착되어 있습니다.
4. 4. 특별한 도구가 없다면 일반 냄비에 물을 조금 넣어도 됩니다. 제품이 담긴 체를 용기 위에 놓고 뚜껑을 덮어야합니다.
5. 5. 반찬으로는 신선하거나 삶거나 끓인 야채를 사용해야합니다.

맛있는 다이어트 커틀릿을 준비하는 방법은 아래 레시피에 단계별로 나와 있습니다.

살코기 송아지 커틀릿

이 요리의 칼로리 함량은 100g당 170킬로칼로리입니다.

커틀릿을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 다진 송아지 고기 350g;
• 다진 쇠고기 150g;
• 우유 100g;
• 계란 2개;
• 마늘 2쪽;
• 빵 펄프 100g;
• 양파 1개;
• 소금, 향신료, 허브-맛보기.

요리 방법:

1. 1. 다진 고기를 잘 섞은 후 양파, 마늘, 계란, 우유에 담근 빵 펄프, 잘게 썬 허브와 향신료를 추가합니다. 모든 것이 다시 뒤섞이게 됩니다.
2. 2. 베이킹 시트를 호일로 덮고 기름을 바릅니다.
3. 3. 젖은 손으로 커틀릿을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
4. 4. 오븐에서 굽는 시간은 20~25분입니다. 커틀릿 요리 온도는 180도입니다.

슬로우 쿠커에 찐 치킨 커틀릿

찐 닭고기 미트볼의 칼로리 함량은 100g 당 129kcal입니다.

재료:

• 치킨 필레 300g;
• 양파 100g;
• 마늘 10g;
• 계란 1개;
• 해바라기 기름 20g;
• 샐러드 20g;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

1. 1. 고기 분쇄기를 이용하여 고기, 양파, 마늘을 갈아주세요.
2. 2. 다진 고기에 남은 재료를 넣고 잘 섞는다.
3. 3. 커틀릿을 만들어 다용도 용기에 담습니다.
4. 4. 준비를 위해 '요리' 프로그램을 20분으로 설정하세요.
5. 5. 서빙 전 양상추 잎 위에 커틀릿을 올려주세요.

식이용 칠면조 커틀릿

칠면조는 가장 많이 먹는 고기입니다. 커틀릿에 육즙을 더하기 위해 이 조리법에서는 빵이나 크래커를 성공적으로 대체하는 압착 귀리를 사용합니다. 100g 당 접시의 칼로리 함량은 95 킬로 칼로리입니다.

재료:

• 칠면조 고기 600g;
• 저지방 사워 크림 100g;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 오트밀 100g;
• 소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

1. 1. 사워 크림을 따뜻한 물 3테이블스푼으로 희석하고, 압착 귀리를 넣고 20분간 부풀립니다.
2. 2. 고기 분쇄기를 사용하여 칠면조 고기와 양파를 갈아줍니다.
3. 3. 다진 고기에 굵은 강판에 간 당근을 넣습니다.
4. 4. 오트밀에 다진 고기, 소금, 후추를 섞습니다.
5. 5. 커틀릿을 만들어 다용도 그릇에 담습니다.
6. 6. "스팀" 모드에서 요리를 요리하세요. 조리시간은 20분입니다.

커틀릿을 적절하게 준비하면 건강한 식습관의 원칙을 고수하고 몸매를 지켜보는 사람들에게도이 요리의 맛을 즐길 수 있습니다.

그리고 비밀에 대해서 조금...

독자 중 한 명인 Alina R.의 이야기:

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집에서 만든 돈까스비타민 B1 - 38.7%, 비타민 PP - 29%, 인 - 15.1%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

집에서 만든 돈까스의 장점은 무엇입니까?

• 비타민 B1탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공할 뿐만 아니라 분지형 아미노산의 대사도 담당합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화기 및 심혈관 시스템에 심각한 장애가 발생합니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 불충분한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상적인 상태를 방해합니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.

부록에서 가장 유용한 제품에 대한 전체 가이드를 볼 수 있습니다.

"쇠고기까스".

에너지 가치 쇠고기까스 260kcal입니다.

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칼로리 함량 집에서 만든 쇠고기 돈까스. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 “집에서 만든 소고기까스”.

표는 식용 부분 100g당 영양 성분(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)을 보여줍니다.

에너지 가치 집에서 만든 쇠고기 커틀릿 202kcal입니다.

기본 소스: 사용자가 애플리케이션에서 생성합니다. 자세히 읽어보세요.

** 이 표는 성인의 평균 비타민과 미네랄 수치를 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 기준을 알고 싶다면 "나의 건강한 다이어트" 애플리케이션을 사용하세요.

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쇠고기 커틀릿 - 칼로리 함량, 유익한 특성, 이점 및 해로움, 설명

칼로리, kcal:

탄수화물, g:

쇠고기 커틀릿은 다진 쇠고기 또는 다진 쇠고기를 프라이팬에 넣고 양면을 튀겨낸 고기 요리입니다. 커틀릿에는 원형 또는 타원형의 다양한 모양이 있지만 제품이 평평하게 나오도록 눌러야합니다. 쇠고기 커틀릿은 짙은 갈색을 띠고 내부가 약간 더 밝으며 첨가 된 조미료와 향신료에 따라 맛과 향이 달라집니다.

처음에는 커틀릿을 뼈가있는 고기 조각이라고 불렀고 19 세기 말에 다진 커틀릿이라는 용어가 나타 났으며 다진 고기로 만든 요리를 커틀릿이라고 부르는 경우가 점점 더 많아졌습니다. 유럽 ​​국가의 요리에서 커틀릿의 유사품은 다진 고기, 시리얼 또는 야채로 만든 원통형 접시인 크로켓입니다.

쇠고기 커틀릿의 칼로리 함량

쇠고기까스의 칼로리 함량은 고기 자체, 첨가된 재료, 조리 방법에 따라 크게 달라집니다. 불필요한 재료를 넣지 않고 정성스럽게 조리한 쇠고기 커틀릿의 칼로리 함량은 제품 100g당 평균 260kcal입니다.

쇠고기 커틀릿의 구성 및 유익한 특성

클래식 커틀릿에는 쇠고기, 양파, 밀빵, 우유, 소금, 닭고기 달걀(선택 사항)이 포함됩니다. 기성품 쇠고기 커틀릿에는 세포 구성(칼로리라이저)에 필요한 충분한 양의 고품질의 쉽게 소화 가능한 단백질이 포함되어 있습니다. 이 제품에는 비타민 B, 특히 정상적인 조혈을 담당하는 B12가 포함되어 있습니다. 커틀릿에는 신체 기능에 필요한 아연, 셀레늄, 철분을 포함한 미네랄도 포함되어 있습니다.

쇠고기 커틀릿의 손상

쇠고기에는 혈관벽에 플라크 형성에 기여하는 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 튀김 과정에서 형성되는 발암 물질의 부정적인 영향을 줄이려면 느린 밥솥이나 오븐에서 쇠고기 커틀릿을 찌는 것이 필요합니다.

요리에 쇠고기 커틀릿

쇠고기 커틀릿은 다진 고기로 적절하게 만들어지며 좋은 쇠고기 등심 조각과 별도로 준비됩니다. 고기와 함께 우유에 담근 양파와 짜낸 흰 빵을 고기 분쇄기로 보냅니다. 부드러움을 높이려면 다진 고기를 두 번 스크롤할 수 있습니다. 그런 다음 주부의 마법과 비밀이 시작됩니다. 일부는 마늘을 추가하고 다른 일부는 사워 크림을 추가하고 다른 일부는 토마토 또는 강판 감자를 추가하고 일부는 육즙을 위해 으깬 얼음을 추가합니다. 계란은 다진 고기를 "접착"하지만 많은 주부들에 따르면 완성된 요리가 딱딱해지기 때문에 휘핑된 계란 흰자만 사용합니다. 커틀릿은 준비된 다진 고기로 만들어지며 밀가루, 빵가루 또는 잘게 다진 오트밀로 말아서 선택한 기름에 튀겨집니다. 때로는 커틀릿을 젖은 손으로 만들고 뼈를 제거하지 않고 즉시 뜨거운 프라이팬에 보냅니다.

일단 형성된 커틀릿은 평평한 표면에 놓아 냉동시킨 다음 필요에 따라 조리할 수 있습니다. 커틀릿을 만드는 데 대한 흥미로운 요리법은 "커틀릿 요리 방법"기사에서 찾을 수 있습니다.

www.calorizator.ru

칼로리 함량 쇠고기 돈까스. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "쇠고기까스".

표는 식용 부분 100g당 영양 성분(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)을 보여줍니다.

에너지 가치 쇠고기까스 197.4kcal입니다.

기본 소스: 사용자가 애플리케이션에서 생성합니다. 자세히 읽어보세요.

** 이 표는 성인의 평균 비타민과 미네랄 수치를 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 기준을 알고 싶다면 "나의 건강한 다이어트" 애플리케이션을 사용하세요.

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쇠고기 돈까스의 칼로리 함량. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "소고기까스".

표는 식용 부분 100g당 영양 성분(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)을 보여줍니다.

에너지 가치 쇠고기 커틀릿 164kcal입니다.

기본 소스: 사용자가 애플리케이션에서 생성합니다. 자세히 읽어보세요.

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쇠고기 커틀릿의 칼로리 함량. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "쇠고기 커틀릿".

표는 식용 부분 100g당 영양 성분(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)을 보여줍니다.

에너지 가치 쇠고기 커틀릿 202kcal입니다.

기본 소스: 사용자가 애플리케이션에서 생성합니다. 자세히 읽어보세요.

** 이 표는 성인의 평균 비타민과 미네랄 수치를 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 기준을 알고 싶다면 "나의 건강한 다이어트" 애플리케이션을 사용하세요.

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쇠고기 커틀릿 레시피(1개)

• 가족이 사랑하는 커틀릿을 만들기로 결정했다고 가정해 보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
• 총 칼로리 : 2275.45kcal.
• 제품의 총 중량: 925g.

우리는 필요한 음식량의 칼로리 함량을 계산했습니다. 이를 위해 우리는 웹사이트의 칼로리 표와 레시피 분석기를 사용했습니다.

이제 커틀릿 자체 준비를 시작할 수 있습니다.

모든 커틀릿은 2272.45칼로리입니다. 커틀릿 1개에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 확인하려면 총 칼로리를 조리된 커틀릿 수로 나누기만 하면 됩니다. 그러나 커틀릿의 크기가 다른 경우 이 계산 방법이 가장 적합하지 않습니다.

보다 정확하게는 완제품 100g 당 칼로리 함량과 영양가를 계산하십시오. 이렇게하려면 모든 계산을 마칠 때까지 커틀릿을 먹지 마십시오. 그러니 돈까스를 다 익힌 후 기름이 남아 있는지 살펴보세요. 기름이 남아 있으면 계량 용기를 사용하여 그 양을 측정하고(이 용기 사용에 익숙해지십시오) 전체에서 남은 기름의 칼로리 함량을 뺍니다.

버터가 전혀 남지 않았고 커틀릿의 무게가 700g이라고 가정하면 이제 커틀릿 100g에 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지 계산해야 합니다. 이를 위해 총 칼로리를 완성된 형태의 모든 커틀릿의 무게로 나눕니다.

1. 다음 공식을 사용해 보겠습니다.
2. 모든 원재료의 칼로리 / 완성된 요리의 무게 = 완성된 요리의 그램당 칼로리
3. 칼로리 함량 1g x 100 = 완성된 요리 100g의 칼로리 함량

2275.45 / 700 = 3.25로 나타납니다. 이것은 바로 기성품 1g에 포함된 칼로리의 양입니다. 그리고 100g의 커틀릿에는 325kcal이 들어 있습니다. 계산이 준비되었습니다. 칼로리라이저 데이터베이스에 제품을 추가하세요. 다음에 요리할 때 모든 재료를 다시 계산할 필요가 없도록 같은 양의 재료를 사용하세요. 남은 것은 돈까스 1개의 무게를 측정하고 일기에 적는 것뿐입니다.

200칼로리 요리 100, 200, 300칼로리 요리의 예

100칼로리, 200칼로리, 300칼로리 요리의 예 날씬해지는 간단한 산수! 100칼로리 요리 보르시나 야채를 담은 큰 그릇(야채육수에 담근) 물에 끓인 야채(양배추, 당근, 허브) 한 접시 해바라기유 한 방울 삶은 버섯 1.5컵 또는 식물성 기름에 튀긴 버섯 1컵 딜을 곁들인 삶은 감자 삶은 계란에 홈메이드 마요네즈 15g 삶은 닭다리 1개 바나나 1개 단것 1컵(2티스푼) 또는 꿀과 크림을 곁들인 홍차 또는 녹차 밀크티 2컵(우유 반컵, 찻잎 반컵) 저지방 삶은 생선 2조각 베리 1컵 코코아 반컵 저지방 요거트 2개 200칼로리 요리 가지 캐비어 120g 사워 크림 30g을 곁들인 무 샐러드 150g 밀빵 1조각 삶은 소시지 2조각(100g) 크래커 1개 과일 샐러드 바나나 1개, 오렌지 1개, 키위 1개, 감, 저지방 요거트 드레싱 큰 접시의 비네그레트 달걀 2개 스크램블 에그 야채 육수를 곁들인 파스타 수프 .1 작은 젤리 300칼로리 요리 2 고기 또는 토마토 소스로 끓인 생선 미트볼 3개. 고기 커틀릿 2개 또는 미트볼 2개. 간 페이트 - 반 컵. 작은 접시의 죽(메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 보리 및 진주 보리) 또는 반 접시 파스타. 소시지 2개와 2개 토마토 코티지 치즈 또는 버터를 곁들인 팬케이크 2개(버터 30g) 우유를 곁들인 계란 2개의 오믈렛 밥을 곁들인 우유 수프 반 접시 코티지 치즈 캐서롤 150g 고기 샐러드 작은 접시 쇠고기 굴라시 150g 또는 돼지고기 100g 으깬 감자 한 접시 양배추 롤 2개(소스 없음)

체중 감량을 위해 준비된 식사에 대한 칼로리 표입니다. 준비된 식사의 칼로리 함량

100g당 기성품 칼로리 표는 체중 감량을 위한 탁월한 옵션입니다. 에너지 값을 계산하기 위해 복잡한 계산을 사용할 필요가 없습니다. 좋아하는 음식을 포기하지 않고 매일의 식단을 만드는 것도 쉽습니다. 체중 감량 식품의 칼로리 표는 여성을 위한 7일 메뉴를 계산하는 데 도움이 됩니다. 첫 번째 코스, 반찬, 샐러드는 일일 식단의 기초이며 에너지 가치를 고려하면 빠르게 체중을 줄일 수 있습니다.

저칼로리로 준비된 식사. 저칼로리 요리를 이용한 영양원리

간단한 음식으로 만든 저칼로리 다이어트 식단이 체형에 가장 큰 도움을 주고 체중 감량 과정을 시작하기 위해서는 영양의 원리를 미리 숙지하는 것이 좋습니다. 영양사가 준수하도록 권장하는 기본 요구 사항은 다음과 같습니다.

1. 일일 식단을 검토하십시오. 성공적인 체중 감량을 위한 전제 조건은 메뉴에서 해로운 음식을 제거하는 것입니다. 당신의 몸매에 가장 위험한 것은 알코올 음료, 고급 밀가루로 만든 구운 식품, 소다 및 과자로 간주됩니다. 또한 지방 축적에 기여하는 지방이 많은 고기와 동물성 지방을 포기해야합니다.
2. 요리의 칼로리 함량을 고려하십시오. 식단을 구성할 때 칼로리 수와 생활 방식을 고려하세요. 체중 감량 과정을 시작하려면 하루 동안 소모하는 칼로리보다 적은 칼로리를 섭취하는 것이 좋습니다. 신체는 자동으로 지방 축적물을 에너지로 처리하기 시작합니다.
3. 음주 습관을 유지하십시오. 하루에 2~2.5리터의 깨끗한 물을 마시면 탈수를 방지하고 소화 과정을 활성화할 수 있습니다. 액체는 또한 신체에서 유해한 화합물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
4. 제품의 적절한 처리를 위한 요구 사항을 준수하십시오. 체중 감량 시 튀긴 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 삶은 것, 오븐에 구운 것, 찐 저칼로리 요리를 선호하는 것이 좋습니다. 선택한 열처리 방법에 관계없이 식물성 또는 동물성 지방을 최소한으로 사용하십시오.

어린 시절부터 커틀릿으로 알려진 요리는 원래 모양이 달랐습니다. 원래 프랑스에서 유래된 커틀릿은 쇠고기를 갈비뼈 위에 올려 튀긴 것인데, 프렌치 갈비에서 커틀릿이라는 이름이 유래되었습니다. 따라서 유럽은 커틀릿의 발상지로 간주 될 수 있으며 원래 형태로는 표트르 대왕 시대에 러시아에 나타 났지만 러시아 주부들은 갈비뼈에 고기 전체 조각 대신 조리법을 근본적으로 변경했습니다. 그들은 다진 고기를 사용했습니다. 고기 분쇄기의 출현으로 다진 고기로 커틀릿이 만들어지기 시작했지만 맛은 변하지 않았습니다. 몸매를 유지하려고 저칼로리 음식만을 먹고 싶기 때문에 돈까스에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 아는 것이 필요합니다.

커틀릿의 장점과 해로움

커틀릿의 이점과 해악은 커틀릿을 준비하는 데 사용되는 고기의 종류에 따라 결정됩니다.

그리고 물론 가장 건강한 커틀릿은 신선한 고기로 만든 집에서 만든 찐 커틀릿입니다. 또한 집에서 만든 커틀릿의 칼로리 함량은 매장에서 구입 한 커틀릿보다 훨씬 낮습니다.

커틀릿에는 몇 칼로리가 있습니까?

모든 커틀릿은 다진 고기로 시작됩니다. 야채이거나 곡물로 구성되어 있어도 우선 모든 구성 요소를 다진 고기 또는 이와 유사한 물질로 철저히 분쇄합니다. 다음으로 점성을 부여하는 소금 및 조미료와 결합한 다음 열처리를 위해 보냅니다. 그리고 이러한 각 단계에서 커틀릿의 칼로리 함량을 낮추거나 크게 만들 수 있습니다. 출발 재료 선택부터 요리가 정확히 어떻게 준비되는지에 이르기까지 거의 모든 것에 의존합니다. 우리는 그것이 무엇으로 구성되어 있는지에 따라 그것을 나누어서 고려해야 할 것입니다.

돈까스

돈까스는 의심 할 여지없이 칼로리 측면에서 가장 무겁습니다. 소금, 향신료, 양파, 계란 외에 다른 첨가물이 없더라도 돼지고기는 여전히 몸이 소화하기 어렵기 때문에 위장관이 예민하고 간이 약한 사람, 췌장이 약한 사람은 이 고기를 아예 피해야 한다. 아니면 적어도 쇠고기와 1:3 비율로 나누어서 먹으면 돈까스의 양과 칼로리가 모두 줄어듭니다.

그러나 이러한 권장 사항 및 제한 사항에도 불구하고 이러한 커틀릿은 매우 만족스럽고 동물성 지방과 단백질뿐만 아니라 유용한 비타민과 미량 원소를 많이 포함하고 있습니다. 후자는 특히 체중 감량뿐만 아니라 근육 유지를 원하는 운동 선수와 사람들, 우유 생산을 위해 임산부와 수유부에게 필요합니다. 돼지고기에 함유된 칼슘과 인은 뼈와 근육조직에 좋은 영향을 미치고, 지방에 특히 풍부한 셀레늄과 아라키돈산은 스트레스와 우울증에 영향을 미치며, 유황은 대부분의 대사 과정에 관여해 면역력과 신경계를 강화시키며, 정상으로 돌아갑니다.포도당 수치, 특히 구리 및 철분과 함께 혈액 응고를 개선하고 근육 및 관절통을 완화합니다.

다진 돼지고기 100g에는 이 미량원소 일일 복용량의 약 절반이 포함되어 있습니다. 유일한 것은 다량의 기름으로 열처리하면 긍정적 인 특성이 크게 감소하고 돈까스의 칼로리 함량이 여러 번 증가하므로 굽거나 찌는 것을 선호해야한다는 것입니다. 이 경우 커틀릿의 칼로리 함량은 100g당 218kcal에 불과한 반면 튀김 버전은 335kcal입니다.

쇠고기 커틀릿

돈까스는 확실히 돈까스에 비해 칼로리는 가볍지만, 고기 자체의 특성상 육즙이 덜합니다. 신체가 더 쉽게 인식할 수 있지만 이 지표에서는 닭고기와 칠면조 고기에 비해 여전히 열등합니다. 그러나 약간 낮은 칼로리 함량 외에도 쇠고기 커틀릿에는이 소의 다진 고기 특성과 관련하여 여러 가지 장점이 있습니다. 첫째, 빈혈에 맞서 싸우는 철분 함량의 선두주자임은 의심할 여지가 없습니다. 둘째, 관절, 근육 및 연골의 적절한 기능, 통증 및 기타 불쾌한 감각이 없는 데 필요한 콜라겐과 엘라스테인의 존재입니다. 다른 고기와 마찬가지로 쇠고기에서 얻은 단백질은 운동선수와 체중 감량 과정에서 근육량 감소를 원하지 않는 사람들에게 필요합니다. 쇠고기 커틀릿의 칼로리 함량과 모든 유리한 품질의 보존에 관해서는 돼지 고기의 경우와 마찬가지로 커틀릿 찜을 선택하는 것이 좋습니다. 칼로리 함량은 100g당 약 172kcal이며, 기름과 프라이팬을 사용하면 이 수치가 234kcal로 증가합니다.

치킨 커틀릿

닭고기는 이전 버전의 두 가지 기본 버전보다 덜 인기가 있지만 동시에 고기로 만든 커틀릿은 칼로리가 훨씬 가볍고 간, 췌장에 과부하가 걸리지 않고 식도를 자극하지 않고 신체에 더 쉽게 흡수됩니다. 단백질 함량은 쇠고기 나 돼지 고기보다 열등하지 않으며 영양가도 뛰어납니다. 그러나 닭고기 후에는 그렇게 강한 무거움 느낌이 없으며 이 과정의 속도를 높이고 촉진하기 위한 첨가물이 필요하지 않고 신체에서 더 빨리 소화됩니다. 특히 잘 알려진 찐 커틀릿은 순수 다진 닭고기의 경우 칼로리 함량이 119kcal에 거의 도달하지 않고 100kcal을 초과하지도 않으며 호박과 당근과 결합하면 84kcal의 위험이 있습니다.

생선까스

칼로리 측면에서 보면 야채 나 시리얼 커틀릿 만이 생선 커틀릿보다 무게가 가볍지 만 영양가와 단백질 함량 측면에서 콩이 포함되어 있지 않으면 고기와 생선보다 훨씬 열등합니다. 또한, 생선을 무시해서는 안 되는 이유가 적어도 한 가지 있습니다. 생선에는 심장과 혈관, 신경계 기능에 중요한 오메가-3 다중 불포화 지방산이 많이 함유되어 있다는 것입니다. 생선에 포함된 것 이상은 의약품을 제외하고는 어디에서도 찾을 수 없습니다. 그러나 흡수가 최대이고 무해한 것은 천연 제품입니다. 또한 생선에는 치아, 뼈 및 근육 조직의 상태를 담당하는 인, 칼슘, 불소와 같은 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그리고 단백질의 흡수는 다른 공급원에 비해 가장 문제가 없습니다. 튀긴 생선 커틀릿의 경우 칼로리 함량은 175kcal에 도달할 수 있지만 긍정적인 효과는 다소 감소하므로 칼로리 함량이 100g당 73kcal인 찐 커틀릿이 가장 유리합니다.

몸매를 보는 사람들의 다이어트 커틀릿

물론 다이어트 중이고 커틀릿, 미트볼, 갈비 및 기타 육류 및 생선 제품에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 궁금하더라도 거부할 필요가 없습니다.

췌장에 과부하가 걸리지 않아 혈당 급등을 유발하지 않는 가장 쉬운 옵션을 선택하는 것만으로도 충분합니다. 야채, 닭고기 또는 생선 커틀릿이 될 수 있으며 칼로리 함량으로 인해 저녁 식사에도 사용할 수 있습니다. 돼지고기와 쇠고기를 혼합한 요리를 먹고 싶다면 점심을 선호하는 것이 좋으며, 소화 과정을 촉진하는 야채와 결합해야 합니다. 특히 여기에는 호박, 토마토, 오이, 호박이 포함됩니다.

과일 중에서 무가당 사과, 감귤류, 파인애플은 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 허브와 향신료를 추가 할 수 있습니다. 그러나 접시의 무거움을 증가시키는 것을 피하기 위해 커틀릿을 감자 및 파스타와 결합하는 것은 바람직하지 않습니다.

커틀릿의 맛을 향상시키는 방법

커틀릿의 맛을 향상시키고 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 다진 고기에 다음 재료 중 하나를 추가해야합니다.

• 크림이나 우유에 담근 흰 빵 조각 (1:10 비율); 아르 자형
• 쪽파 1:2 비율(양파 1부, 고기 2부);
• 다양한 야채를 1:2 비율로 사용하세요(당근, 호박, 가지, 감자, 양배추).

반찬으로 야채 퓌레, 시리얼 죽, 삶은 야채, 신선하거나 찐 야채, 파스타, 통조림 완두콩, 허브를 제공할 수 있습니다. 고기 커틀릿의 맛은 소금에 절인 양배추, 통 오이, 절인 토마토 등 모든 종류의 피클과 잘 어울립니다.