스파게티를 곁들인 새우 요리법. 새우 파스타 : 조리법

크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티 또는 파스타는 이탈리아 고유의 요리입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 이탈리아의 전통 요리는 이미 우리 요리 메뉴와 그 이상의 메뉴에서 특정 틈새 시장을 확고히 점유하고 있습니다. 4가지 레시피와 팁을 읽어보세요.
기사 내용:

새우, 홍합, 문어 촉수 및 기타 바다 "파충류"를 곁들인 스파게티는 정교하고 준비하기 매우 쉬운 요리입니다. 이 요리는 점심 메인 코스 또는 정식 저녁 식사가 될 수 있습니다. 바다 깊은 곳에서 얻은 선물은 요리를 맛있고 만족스럽게 만드는 동시에 칼로리가 낮고 건강에도 좋습니다. 단백질과 모든 종류의 미네랄을 함유하고 있습니다.

스파게티와 새우 요리 요리의 특징

• 새우.크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티를 요리하려면 주요 성분 인 해산물을 선택할 때 조심해야합니다. 신선 또는 냉동으로 구매 가능하며, 포장에 적힌 유통기한을 꼭 확인하세요. 새우는 껍질이 있는 것을 사서 요리 직전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
• 스파게티.너무 골이 있거나 크지 않은 한 원하는 스파게티를 사용할 수 있습니다. 듀럼 밀로 만든 최고 등급(그룹 A) 제품이 선호됩니다. 이탈리아 파스타는 알단테 농도에 도달할 때까지, 즉 약간 조밀하게 유지되지만 내부가 단단하지 않을 때까지 준비됩니다. 이것이 이 전통 요리의 가장 중요하고 중요한 규칙입니다.
• 크림 소스.크림 소스는 크림 20~10%, 전지방 사워크림이나 우유가 적당하다.
• 추가 성분.이 구성에는 짭짤한 바질, 오레가노, 로즈마리, 타라곤이 포함된 "이탈리아(프로방스) 허브" 조미료가 추가될 수 있습니다. 육두구 또는 마늘 두 쪽을 사용하여 향을 더할 수 있습니다. 일반적으로 발견되는 다른 추가 파스타 재료에는 단단한 치즈, 블랙 올리브 또는 블랙 올리브가 포함될 수 있습니다. 다른 추가 제품을 사용하여 맛볼 수 있습니다. 예를 들어 야채를 좋아한다면 토마토와 피망을 선택하세요.
• 주방용품.주방 도구로는 스파게티 요리용 도구와 소스를 담을 뚜껑이 있는 프라이팬이 필요합니다. 짧은 파스타에는 아무 팬이나 사용할 수 있고, 긴 스파게티에는 절반 이상 들어갈 수 있는 용기가 필요합니다. 처음부터 팬 밖을 내다보더니 아래쪽 부분이 부드러워지면서 점차 전체 길이를 따라 물에 잠기게 됩니다. 도마, 칼, 소쿠리, 나무 주걱 등 일반 주방 도구도 필요합니다.

스파게티 요리의 미묘함과 비밀

• 파스타를 완벽하게 익히려면 제품과 물의 비율을 유지해야 합니다. 스파게티는 공간을 좋아하므로 큰 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 팬의 크기는 다음과 같이 계산됩니다. 물 1리터당 건조 파스타 100g. 요리하는 동안 스파게티의 양이 몇 배로 증가한다는 것을 잊지 마십시오.
• 모든 종류의 파스타는 끓는 물에만 담가야 합니다. 그렇지 않으면 유익도 맛도 없이 끈적끈적한 덩어리만 남게 될 것입니다.
• 스파게티를 넣기 전에 소금을 첨가합니다. 소금의 비율은 다음과 같습니다: 물 1리터당 10g.
• 두꺼운 파스타는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 끓는 물에서 평균 조리 시간은 7~15분입니다. 파스타의 특정 조리 시간에 대한 제조업체의 포장을 읽어보고 원하는 온도로 조리하는 것이 좋습니다.
• 파스타가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 팬에 파스타를 넣기 전에 올리브 오일 두 스푼을 추가하세요.
• 파스타를 요리하는 동안 팬을 뚜껑으로 덮어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙어 맛이 나빠질 수 있습니다.
• 삶은 스파게티를 흐르는 물에 헹구지 마세요. 차가운 물을 뿌리면 완전히 식혀지지만, 뜨거운 물을 뿌리면 서로 달라붙게 됩니다.
• 파스타를 삶는 물은 붓지 않습니다. 제품이 건조하거나 그레이비가 걸쭉한 경우 필요할 수 있습니다.
• 파스타는 갓 준비한 것만 제공됩니다. "어제의" 파스타나 다시 데운 파스타를 먹지 마세요.

스파게티는 어떻게 요리되나요?

물을 2차 끓여서 물이 계속해서 부드럽게 끓을 수 있도록 온도를 중간으로 낮추세요. 물이 빠져나가지 않도록 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 스파게티가 끈적해질 수 있습니다. 스파게티가 팬 바닥에 눌러붙지 않도록 요리하는 동안 파스타를 저어주세요. 라벨에 표시된 시간만큼 스파게티를 요리하세요. 알덴테 일관성을 얻으려면 표시된 시간을 1~2분 정도 줄이세요. 완성된 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 팬 위에 올려 놓습니다.

새우로 스파게티 요리하는 법 : 레시피

• 100g 당 칼로리 함량 - 205kcal.
• 제공량 - 2
• 조리시간 - 20분

재료:

• 페이스트 - 200g
• 새우 - 200g
• 마늘 - 2쪽
• 신선한 레몬 주스 - 1 큰술.
• 올리브 오일 - 2-3 큰술.
• 소금, 후추, 파프리카 - 맛보기

준비:

1. 새우는 껍질을 벗기고 머리는 잘라내되 버리지 말고 꼬리를 깨끗이 씻어주세요.

재료:

• 껍질을 벗긴 새우 - 400g
• 20% 크림 - 250ml
• 라임 - 1/3 개
• 드라이 화이트 와인 - 40 ml
• 스파게티 - 400g
• 마늘 - 2쪽
• 버터 - 40g
• 파슬리 - 5-6 줄기

1. 포장에 적힌 설명에 따라 스파게티를 삶아주세요.
2. 프라이팬에 버터를 두르고 라임즙을 짜낸 뒤 마늘을 넣고 독특한 냄새가 날 때까지 조리합니다.
3. 팬에서 마늘을 꺼내고 와인과 크림을 붓고 저어줍니다. 새우를 넣고 10분 정도 끓입니다. 그런 다음 새우를 꺼내고 걸쭉해질 때까지 소스를 10분 더 계속 끓입니다.
4. 접시에 스파게티를 담고 그 위에 새우를 얹은 뒤 크림소스를 얹고 잘게 썬 파슬리를 뿌린다.

크림 마늘 소스에 새우를 넣은 스파게티

재료:

• 스파게티 - 400g
• 새우 (껍질 속) - 1kg
• 마늘 - 4쪽
• 헤비 크림 - 300ml
• 크림 가공 치즈 - 3 큰술.
• 드라이 화이트 와인 - 100ml
• 파마산 치즈 - 50g
• 식물성 기름 - 1.5 큰술.
• 버터 - 1.5 큰술.
• 소금과 후추 - 맛보기

1. 새우는 머리와 껍질을 제거해주세요. 장식용으로 꼬리가 있는 조각 몇 개를 남겨두세요.
2. 마늘크림소스를 준비해주세요. 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 넣고 다진 마늘을 넣습니다. 마늘을 5분간 볶은 후 버립니다.
3. 장식용으로 남겨둔 꼬리가 달린 새우를 팬에 넣고 1분간 볶은 후 별도의 그릇에 담습니다.
4. 같은 프라이팬에 새우를 모두 넣고 소금으로 간을 한 후 중불로 7~10분간 볶은 후 와인을 부어주세요. 증발시키세요.
5. 5분 후 크림을 붓고 녹인 치즈를 넣고 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해지고 부드러워질 때까지 약한 불에서 10분간 끓입니다.
6. 스파게티를 소금물에 삶아 1~2분간 덜 익힌 후 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 그런 다음 팬에 새우를 넣고 불 위에 2분 동안 놓아두세요.
7. 접시에 파스타를 담고 갈은 파마산 치즈를 뿌려 따뜻하게 드세요. 새우 꼬리로 접시를 장식합니다.

재료:

• 생 껍질을 벗긴 새우 - 400 g
• 스파게티 - 300g
• 올리브 오일 - 1.5 큰술.
• 양파 - 1 개
• 토마토-1 개
• 말린 바질 - 1.5 tsp.
• 마늘 - 2쪽
• 드라이 화이트 와인 - 100ml
• 버터 - 4 큰술.
• 크림 20% - 150ml
• 파마산 치즈 - 맛보기
• 소금, 후추 - 맛보기

1. 잘게 썬 토마토, 양파, 마늘, 바질을 프라이팬에 넣고 온도를 중간으로 설정합니다.
2. 와인을 붓고 거의 모든 액체가 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 크림을 추가하십시오.
3. 껍질을 벗긴 새우에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 다른 팬에 넣고 중간 불로 부드러워질 때까지 3분간 볶은 후 소스와 함께 팬에 옮깁니다. 새우를 끓인 후 약한 불로 2~3분간 끓입니다.
4. 스파게티를 삶아 새우에 넣고 저어가며 1분간 끓입니다.
5. 접시에 새우 파스타를 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.

크림 새우 소스는 스파게티에 훌륭한 첨가물입니다. 이것은 조개류가 몇 개밖에 없지만 맛있고 만족스러운 것을 먹고 싶을 때 조개류를 식별하는 가장 성공적인 방법 중 하나입니다.

또한 요리 속도도 큰 장점이다. 선택한 레시피에 관계없이 프로세스는 30분 이상 걸리지 않습니다.

크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티 - 일반적인 요리 원리

스파게티. 요리가 맛있고 너무 익히지 않게 하려면 좋은 파스타를 사야 합니다. 파스타를 아끼거나 부드러운 밀 제품을 구입해서는 안됩니다. 스파게티는 제조업체마다 요리 시간이 다를 수 있으므로 항상 지침에 따라 준비됩니다. 요리 후 제품을 소쿠리에 부어 국물을 배출합니다.

이 요리에는 가장 작은 새우도 사용할 수 있으며 더욱 좋습니다. 레시피에는 일반적으로 정제된 제품의 무게가 표시됩니다. 껍질 외에도 등을 따라 흐르는 흑색 장 정맥을 제거해야합니다.

크림 소스. 대부분의 파스타 조리법에는 중간 지방 함량이 10~20%인 크림을 사용합니다. 사워 크림과 우유를 추가 할 수 있으며 때로는 소스가 함께 준비됩니다. 식물성 성분을 전혀 사용하지 않고, 신선하고 천연적인 크림만을 사용합니다.

향료. 소스에 소금, 후추, 신선하거나 건조한 허브를 추가해야합니다. 이상적인 선택은 주로 바질, 오레가노, 마조람으로 구성된 이탈리아 허브의 혼합물입니다.

추가 성분. 새우 외에도 다양한 종류의 치즈, 버섯, 야채 및 기타 적합한 제품을 소스에 추가할 수 있습니다. 그러나 각각의 요리 시간이 있다는 것을 기억해야하므로 조리법을 따르는 것이 좋습니다.

레몬을 곁들인 크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티

레몬즙과 제스트를 넣어 만든 매콤한 스파게티 새우 소스 레시피입니다. 고추는 매운 맛을 내기 위해 사용되는데, 그 양은 줄일 수 있다.

재료

새우 150g;

크림 190g;

스파게티 200g;

0.3 티스푼 고추;

0.5 레몬;

1 큰술. 엘. 버터;

마늘 한 쪽.

준비

1. 버터 한 스푼을 녹이고 다진 마늘을 넣고 섞습니다.

2. 껍질을 벗긴 새우 위에 레몬 반 개의 즙을 붓습니다. 시간이 있으면 15분 동안 그대로 두십시오.

3. 조개를 기름에 넣고 센 불에 몇 분간 볶습니다.

4. 고추를 넣고 골고루 뿌리고 볶아주세요.

5. 크림을 부어주세요. 끓인 후 즉시 불을 약하게 줄이세요. 조개를 소스에 몇 분 동안 끓입니다.

6. 0.5티스푼을 문지릅니다. 레몬 향을 접시에 뿌리고 끄십시오. 팬을 덮고 소스를 조금 그대로 두십시오.

7. 끓는 물에 스파게티를 삶아주세요. 제품을 소쿠리에 배출하십시오. 특히 흐르는 물은 이러한 목적으로 사용되지 않기 때문에 헹굴 필요가 없습니다.

8. 파스타를 접시에 담고 매콤한 소스 위에 새우를 부어주세요.

크림 소스에 새우를 곁들인 치즈 스파게티

일반적으로 새우와 크림 소스를 곁들인 스파게티에는 모든 치즈를 사용할 수 있지만 진정한 이탈리아 요리는 파마산 치즈를 사용하여 준비됩니다.

재료

껍질을 벗긴 새우 170g;

크림 190ml;

강판 파마산 치즈 40g;

부드러운 치즈 50g;

스파게티(건조) 250g;

마늘 두 쪽;

3.5 큰술 엘. 올리브 오일;

바질 또는 기타 허브.

준비

1. 소스는 올리브유를 두른 후 프라이팬에 부어 굽는 것이 가장 좋습니다. 열을 가하자.

2. 마늘 껍질을 벗기고 각 쪽을 세로로 반으로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 기름에 기분 좋은 향이 나도록 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 이제 마늘을 버려도 됩니다.

4. 껍질을 벗긴 새우를 마늘기름에 넣고 거의 익을 때까지 볶되, 조개가 마르지 않도록 너무 가열하지 마세요.

5. 소프트 크림치즈와 액상크림, 소금, 후추를 섞고 다진 바질을 넣어주세요.

6. 거의 완성된 새우에 크림 혼합물을 붓고 가열합니다.

7. 파마산 치즈를 갈아서 소스가 거의 끓을 때 넣어주세요. 완전히 녹을 때까지 저어준 후 제거하세요.

8. 완성된 스파게티를 새우와 함께 프라이팬에 붓고 소스와 함께 볶아줍니다. 요리는 뜨거울 때 즉시 제공됩니다. 위에 파마산 치즈를 추가로 뿌려도 됩니다.

크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티와 와인

해산물을 와인에 살짝 끓이면 엄청나게 향긋해집니다. 양파맛 소스를 만드는 간단한 레시피는 다음과 같습니다.

재료

와인 50ml;

1 티스푼 이탈리아 허브;

새우 200g;

밀가루 한 티스푼;

크림 한 잔 약 15%;

건조 스파게티 200-250g (지침에 따라 끓임);

양파 60g;

올리브 오일 30ml;

파마산 치즈 50g.

준비

1. 올리브 오일을 데우고 큰 고리로 자른 양파를 넣습니다. 갈색이 될 때까지 볶되 양파는 타지 않아야 합니다. 포크로 모든 링을 조심스럽게 제거하십시오.

2. 새우를 씻어주세요. 윗면에 밀가루를 살짝 뿌린 뒤 양파기름을 두르고 센 불에서 살짝 겉껍질이 될 때까지 볶습니다.

3. 와인을 부어주세요. 불을 줄이고 약 1분 동안 알코올을 저어 증발시킵니다.

4. 크림과 프로방스 아로마 허브를 섞은 후 소금을 넣고 바로 갈아둔 파마산 치즈를 넣어주세요.

5. 새우와 함께 크림 같은 혼합물을 프라이팬에 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 몇 분간 끓입니다.

6. 파스타와 준비한 소스를 섞어서 나누어 담고 허브로 장식합니다.

체리 크림 소스에 새우를 넣은 스파게티

체리 토마토가 꼭 필요한 크림 소스에 새우를 곁들인 매우 밝고 맛있는 스파게티 요리법. 큰 토마토에는 작동하지 않습니다.

재료

새우 160g;

방울토마토 10개;

크림 한 잔;

삶은 스파게티(4인분);

4 큰술. 엘. 파마산;

마늘 한 쪽;

기름 4테이블스푼;

모든 채소(바질, 딜)

토마토용 밀가루 한 스푼.

준비

1. 껍질을 벗긴 새우를 올리브유 3큰술에 살짝 볶아줍니다.

2. 마늘 한 쪽을 잘게 자르고 조개류에 넣고 저어줍니다. 몇 초 후에 크림을 추가합니다.

3. 소스를 1분 동안 데운 후 향신료를 추가하고 파마산 치즈 2테이블스푼을 추가합니다. 녹을 때까지 가열합니다.

4. 남은 기름을 다른 프라이팬에 붓고 표면에 기름을 살짝 두릅니다. 따뜻하게.

5. 방울토마토를 반으로 자른다. 조각에 밀가루를 뿌리면 간단히 담글 수 있습니다. 뜨거운 프라이팬에 토마토를 빠르게 넣고 면이 아래로 향하도록 잘라 살짝 볶습니다.

6. 먼저 삶은 스파게티 면을 접시에 담아주세요. 그 위에 새우를 올리고 크림소스를 부어주세요. 체리 반쪽을 뿌립니다. 밝기를 위해 접시에 녹지 몇 개를 추가할 수 있습니다.

크림 토마토 소스에 새우를 넣은 스파게티

이 소스는 토마토를 추가하여 준비됩니다. 토마토는 익고, 다육하고, 신맛이 없어야 합니다. 크림의 지방 함량은 임의적입니다.

재료

2개의 큰 토마토;

크림 150ml;

껍질을 벗긴 새우 120g;

양파 50g;

오일 30ml;

스파게티 4인분;

바질 2줄기.

준비

1. 이 소스를 준비하려면 팬 두 개가 필요합니다. 기름을 반으로 나누어 부어주세요. 우리는 하나를 불에 태우고 가열합니다.

2. 양파를 작은 입방체로 자르고 프라이팬 중 하나에 붓습니다. 우리는 튀기기 시작하지만 갈색이 아닙니다. 부드러워질 때까지 약한 불로 볶습니다.

3. 토마토를 끓는 물에 담갔다가 1분 후 헹구고 껍질을 벗겨냅니다. 펄프를 작은 입방체로 자르고 양파를 넣고 뚜껑을 덮고 약 5분간 끓입니다.

4. 두 번째 프라이팬도 가열한 후 새우를 넣고 2분 정도 볶는다.

5. 크림을 넣고 가열해 주세요.

6. 두 번째 프라이팬에서 양파와 함께 토마토 덩어리를 펴고 저어줍니다.

7. 바질 가지를 씻어서 잘게 썰어 소스에 넣어주세요. 같은 단계에서 소금을 추가하고 맛을 내기 위해 뜨거운 후추를 추가해야 합니다. 모든 것을 잘 섞고 끓입니다.

8. 삶은 스파게티에 소스를 넣고 잘 저어준 후 나누어 주세요. 장식을 위해 바질을 사용하고 파마산 치즈를 접시에 뿌릴 수 있지만 조금만 뿌릴 수 있습니다.

크림 소스에 새우와 브로콜리가 들어간 스파게티

비슷한 방법으로 콜리플라워 소스를 준비할 수 있지만 2분 더 끓여야 합니다. 브로콜리 꽃은 냉동 또는 신선하게 섭취할 수 있으며 첫 번째 옵션에서는 즉시 끓는 물에 넣습니다.

재료

브로콜리 작은 꽃 250g;

새우 200g;

크림 360ml;

밀가루 2-3 스푼;

강판 치즈 60g;

약간의 기름;

삶은 스파게티 4-5인분;

마늘 두 쪽.

준비

1. 끓는 물에 브로콜리 꽃을 넣고 3분간 삶아줍니다. 소쿠리에 붓고 식을 때까지 기다립니다.

2. 새우를 기름에 튀겨서 프라이팬에서 꺼내어 그릇에 담고 날개 위에서 기다립니다.

3. 브로콜리 꽃 부분에 밀가루를 뿌리고, 굴려도 되지만, 타지 않도록 남은 부분을 털어냅니다.

4. 꽃차례를 양쪽에서 볶습니다. 거의 준비되면 다진 마늘 정향을 추가합니다.

5. 이제 새우를 팬에 다시 넣습니다.

6. 다음으로 크림을 부어주세요. 소스에 향신료를 넣고 소금을 넣으십시오.

7. 약한 불로 3분 정도 끓입니다. 강판 치즈의 절반을 추가합니다.

8. 치즈가 소스에 퍼지면 바로 불을 꺼주세요.

9. 스파게티 위에 브로콜리와 새우를 올리고 남은 치즈를 위에 뿌려주세요.

크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티 - 유용한 팁과 요령

어떤 조리법에서든 새우를 오징어로 대체할 수 있지만 요리 시간을 몇 분으로 줄이세요. 꼭 시도해 보세요. 이 버전의 요리도 마음에 드실 겁니다.

그레이비가 너무 걸쭉해지면 스파게티를 요리한 후 남은 국물로 희석할 수 있습니다.

스파게티는 건조 제품 100g당 1리터의 비율로 끓는 물에 담가야 합니다. 그렇지 않으면 맛이 이상적이지 않고 파스타가 서로 달라붙을 것입니다.

스파게티 요리할 때 소금을 얼마나 넣어야 할까요? 계산은 일반적으로 물의 양을 기준으로 하며 1리터에는 10g이 필요합니다.

재료

• 듀럼 밀 스파게티 - 200g
• 삶은 냉동 껍질을 벗긴 새우-200g
• 케 피어 - 100ml
• 크림 - 100ml
• 붉은 양파 - ½ PC.
• 소금 - ½ tsp.
• 후추 - 꼬집음
• 세련된 올리브 오일 - 3 큰술.
• 파 - 깃털 2개
• 단단한 치즈 - 50g

조리시간 20분

사진과 함께 크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티 요리법은 저녁 식사를 준비하는 데 20분밖에 남지 않았을 때 유용합니다. 삶은 냉동 새우를 냉동실에 신중하게 넣을 수 있습니다. 모든 주부는 항상 찬장에 스파게티를, 냉장고에는 크림과 케 피어를 가지고 있습니다. 시간을 거의 쓰지 않으면 이러한 간단한 재료로 많은 국가에서 인기있는 레스토랑 요리, 즉 크림 소스에 새우를 곁들인 파스타를 얻을 수 있습니다.

사진이 담긴 조리법은 헤비 크림 양의 절반이식이 요법과 건강한 케 피어로 대체되는 매우 특이한 소스에 대해 단계별로 알려줍니다. 이것은 요리의 맛에 거의 영향을 미치지 않지만 식사의 칼로리 함량은 크게 감소합니다.

크림 소스에 새우로 스파게티를 요리하는 방법-단계별 사진이 포함 된 레시피

모든 재료를 준비합니다. 모든 손님과 가족이 크림 소스 스파게티를 곁들인 새우를 좋아하려면 요리 후 즉시 제공되어야합니다. 따라서 요리의 모든 구성 요소는 미리 테이블 위에 놓아야합니다. 예를 들어 삶은 스파게티는 소스가 준비 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 이 시간 동안 소스가 눅눅해 지거나 서로 달라 붙을 수 있기 때문입니다.

첫 번째 단계는 패키지에 적힌 설명에 따라 스파게티를 요리하는 것입니다. 일반적으로 다량의 물 (건조 파스타 80g 당 1 리터)을 섭취하고 끓는 물에 2 큰술을 추가해야합니다. 스파게티가 달라붙는 것을 방지하기 위해 올리브 오일이나 기타 오일을 사용하세요. 물에도 소금을 뿌려야합니다.

스파게티 "al dente"(이탈리아어 - 치아까지)를 약간 덜 익히십시오. 이것은 더 맛있을 뿐만 아니라 더 건강하며, 매운 소스를 사용하면 접시에 담을 때까지 요리할 수 있습니다.

스파게티가 요리되는 동안 새우로 스파게티 소스를 준비합니다. 붙지 않는 프라이팬에 3 큰술을 붓습니다. 정제된 올리브 오일을 넣고 가열하세요. 푸른 양파를 작은 입방체로 자르고 기름에 조금 볶습니다.

양파가 튀겨지면 새우를 팬에 넣으세요. 먼저 해동하고 얼음 유약을 제거해야 합니다. 껍질을 벗기지 않은 새우를 사용할 경우에는 비늘과 내장을 제거해주세요. 1-2분 동안 양면을 튀기면 새우가 더욱 붉게 변하고 분홍색이 됩니다.

새우가 노릇해지면 집에서 스파게티로 먹을 때 새우를 넣은 크림소스에 케피어와 크림을 1:1 비율로 넣어주세요. 소금과 후추를 추가하세요. 갓 갈아서 사용하는 것이 좋습니다. 다시 불에 올려 팬이 끓을 때까지 가열합니다. 그런 다음 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 가볍게 저어줍니다.

마지막 순간에 소스를 불에서 꺼낼 준비를 할 때 잘게 간 단단한 치즈를 넣을 수 있습니다. 맛이 완성된 요리의 맛에 큰 영향을 미치기 때문에 좋은 품질의 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 사진과 함께 크림 소스에 새우를 곁들인 스파게티 요리법에는 새우 소스 위에 강판 우젠 치즈를 접시에 추가하는 것이 포함됩니다.

새우와 함께 스파게티를 제공하십시오. 사진이 포함된 조리법은 이 요리를 제공하는 방법을 단계별로 보여줍니다. 먼저 가열된 접시에 삶은 스파게티를 놓은 다음 케피르, 크림, 새우가 들어간 소스를 구멍에 붓고 강판 치즈와 잘게 썬 양파 깃털을 접시에 뿌립니다.

스파게티를 소스와 함께 팬에 직접 넣고 저은 다음 특수 스푼을 사용하여 가열된 접시에 놓을 수 있습니다. 이렇게 하면 스파게티를 소스에 훨씬 더 잘 싸서 요리의 표현을 더욱 가정적으로 만들 수 있습니다.

새우 파스타는 전 세계적으로 사랑받는 요리입니다. 그러나 각 나라마다 그것을 준비하고 제공하는 방식이 다릅니다. 한 주방에서는 스파게티를 삶아서 새우와 섞고, 다른 주방에서는 스파게티를 따로 제공합니다. 그러나 어떤 버전에서든 요리는 맛있고 맛있습니다. 제안된 요리법에 따라 새우로 파스타를 요리하고 요리의 걸작으로 손님을 놀라게 해보세요.

진정한 미식가를 위한 간단한 레시피

스파게티는 스파게티와 비슷하지만 소스가 요리의 즐거움을 선사합니다. 요리는 간단하고 빠르게 준비되며 결과는 특히 맛있습니다.

단계별 기술 프로세스:

1. 황금색이 될 때까지 다진 양파를 버터에 볶습니다.
2. 다음으로 무작위로 다진 시금치를 끓입니다.
3. 크림을 붓고 끓을 때까지 기다린 후 5분 더 요리합니다.
4. 이 시간 동안 스파게티를 끓입니다.
5. 치즈를 갈아서 나머지 재료와 함께 팬에 추가합니다.
6. 육두구를 뿌리고 새우를 넣습니다.
7. 소스가 약간 걸쭉한 농도를 얻을 때까지 저어주고 기다리십시오.
8. 파스타 위에 붓고 서빙하세요.

파스타는 두 가지 방법으로 삶을 수 있습니다. 이탈리아인처럼 반쯤 익을 때까지, 아니면 우리 방식으로는 완전히 익을 때까지요.

크림소스에 새우가 들어간 파스타

준비가 단순하다고 해서 요리의 우아함을 빼앗기는 것은 아닙니다.

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 파스타 – 350 gr.;
• 녹인 버터 – 50g;
• 다진 양파 – ½ 조각;
• 마늘(압착) – 4개;
• 껍질을 벗긴 새우 – 40 개;
• 크림 20% – 1잔;
• 갈은 후추 – 2 티스푼;
• 파마산 치즈 (미리 갈은 것) – 6 큰술. 엘.;
• 신선한 파슬리 - 4 개의 잔가지;
• 레몬 – 4조각.

총 요리 시간: 35분.

칼로리 함량 : 144.18kcal.

빠른 단계별 조리 과정:

서빙하기 전에 파슬리 가지와 레몬 조각으로 접시를 장식하세요.

크림 토마토 소스에 파스타를 곁들인 해산물 요리

요리의 맛이 아주 좋습니다. 많은 주부들은 준비의 용이성과 놀라운 결과의 성공적인 조합으로 인해 그것을 좋아했습니다. 스크램블 에그는 아마도 이 요리보다 조리 속도가 더 빠르겠지만, 맛 면에서는 이 요리와 비교할 수 없습니다. 새우를 첨가한 크림 토마토 소스 스파게티는 주로 이탈리아 해안 지역에서 준비되며 조리법은 거의 동일합니다.

요리에 필요한 재료:

• 생 새우 – 400 gr.;
• 파마산 – 50 gr.;
• 파스타 - 300 gr.;
• 오일 – 15ml;
• 구근;
• 토마토 – 6 개;
• 칠리 페퍼 플레이크 - ¼ tsp;
• 화이트 와인 – 1잔;
• 마늘 쪽;
• 버터 - 100 gr.;
• 말린 바질 – ½ tsp;
• 소금 후추;
• 헤비 크림 – 50ml.

총 요리 시간: 25분.

칼로리 함량 : 163.82kcal.

단계별 프로세스:

1. 프라이팬에 잘게 썬 토마토, 양파, 다진 마늘, 칠리 페퍼 플레이크, 바질을 넣고 오일을 넣습니다. 중간 불로 음식을 볶습니다.
2. 와인을 붓고 액체가 거의 완전히 증발할 때까지 음식을 끓입니다.
3. 새우에 기름, 소금, 후추를 뿌립니다.
4. 별도의 팬에 약 4분 동안 볶습니다.
5. 소스의 액체가 거의 증발하자마자 크림을 붓습니다.
6. 다음으로 새우를 추가하세요.
7. 2분 동안 요리하고 삶은 파스타를 추가합니다.
8. 파마산 치즈를 저어 뿌리세요.

크림 마늘 소스에 새우를 곁들인 파스타

준비하기 쉽고 놀랍도록 맛있는 새우 요리를 단 15분 만에 준비할 수 있습니다. 나를 믿지 못합니까? 직접 확인해보세요.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 파스타 – 250 gr.;
• 사워 크림 – 50 gr.;
• 새우 (껍질을 벗기고 삶은 것) – 500 gr.;
• 여러 정향;
• 후추, 소금 및 향료;
• 신선한 파슬리 - 1 묶음;
• 기름 – 50gr.

요리 소요 시간: 20분.

칼로리 함량 : 204.35kcal.

단계별 조리 기술:

1. 냄비에 물을 채우고 파스타를 반쯤 익힐 때까지 끓입니다. 액체를 배출하고 먼저 별도의 유리에 100ml를 넣습니다.
2. 예열된 프라이팬에 마늘(다진 것)을 새우와 함께 기름에 볶습니다.
3. 사워 크림을 넣고 저어 준 다음 준비된 액체를 부어 넣으십시오.
4. 삶은 파스타를 재료에 넣고 섞은 다음 잘게 썬 허브를 넣고 향신료로 요리에 양념을하십시오.
5. 3~4분 더 계속 조리한 후 불을 끄세요.

우리가 당신을 위해 선택한 것을 시도해보십시오. 맛있고 특이해요!

매콤달콤한 소스에 매콤한 쇠고기 - 손가락으로 핥아보세요! 레시피 .

크림 소스를 곁들인 연어는 아마도 당신이 생각해 낼 수 있는 최고의 것일 것입니다. 생선의 맛은 두꺼운 소스와 완벽하게 보완되며 생선은 유난히 육즙이 많고 부드럽습니다.

치즈와 함께 크림 와인 소스로 파스타를 요리하는 법

결국 이탈리아인은 흥미로운 사람들입니다. 그들은 다양한 소스를 곁들인 친숙한 파스타를 제공하고 완전히 다른 맛을 지닌 새로운 요리를 얻습니다.

요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 새우 – 0.5kg;
• 드라이 화이트 와인 – 1잔;
• 크림 (지방이 많을수록 좋음) – 200 ml;
• 올리브유;
• 마늘 - 2쪽
• 삶은 파스타 (스파게티) – 400 gr.

요리 소요 시간: 40분.

칼로리 함량 : 161.2kcal.

단계별 프로세스:

1. 예열된 프라이팬에 올리브 오일을 두른 후 새우를 볶습니다. 재료가 타지 않도록 빨리 저어주어야 합니다. 이 과정은 5분 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 모든 액체가 증발합니다.
2. 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 새우에 넣고 1분 더 볶습니다.
3. 와인을 붓고 끓을 때까지 기다렸다가 몇 분 동안 끓입니다.
4. 미리 삶아둔 파스타 위에 준비된 소스를 부어서 드세요.

해산물의 맛을 다양화하고 향상시키기 위해 새우에 고리 모양으로 자른 오징어를 넣을 수 있습니다.

또 다른 흥미로운 요리법: 맥주에 넣은 탈리아텔레 새우

이 레시피에서는 탈리아텔레 대신 듀럼 밀로 만든 파스타나 납작한 국수를 사용할 수 있습니다.

요리 재료:

• 구근;
• 달콤한 고추;
• 녹색 피망;
• 올리브 오일 - 45ml;
• 신선한 버섯 - 250 gr.;
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 신선한 백리향 - 1 작은 술;
• 라이트 맥주 - 1 잔;
• 통조림 토마토 – 400 gr.;
• 갈은 후추;
• 탈리아텔레 국수 – 250 gr.;
• 껍질을 벗긴 새우 – 350 gr.;
• 통조림 옥수수 – 150 gr.;
• 파슬리 한 묶음; 바질 – 잔가지 5개.

이탈리아 요리의 총 조리 시간: 시간.

칼로리 함량 : 92.16kcal.

단계별 조리 과정:

1. 고추와 양파를 잘게 썰어주세요. 기름을 데우고 재료를 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 버섯을 조각으로 자릅니다. 마늘을 자른다. 이전 재료에 추가하고 3분간 끓입니다.
3. 껍질을 벗긴 토마토를 토마토와 섞고 백리향 잎을 추가한 다음 팬에 추가합니다.
4. 맥주를 부어주세요;
5. 걸쭉해질 때까지 약 10분간 약한 불로 양념을 하고 요리합니다.
6. 탈리아텔레를 소금물에 삶아주세요.
7. 소스에 새우를 넣고 끓을 때까지 기다린 후 약 4분 동안 끓입니다.
8. 프라이팬에 파스타를 넣고 잘게 썬 파슬리와 바질을 뿌린 후 끓입니다.

접시를 서빙하기 전에 접시를 약간 따뜻하게 해야 합니다.

• 손에 헤비 크림이 없으면 밀가루를 증점제로 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 2 큰술을 물에 희석해야합니다. 엘. 밀가루를 넣고 저지방 크림과 섞는다.
• 생새우를 4~5분간 조리하세요. 삶은 것을 약 2분 정도 끓이면 충분합니다. 이 해산물의 조리 시간을 절대로 연장하지 마십시오. 그렇지 않으면 새우가 질기고 질겨질 것입니다.
• 요리를 진정한 이탈리아 요리로 만들려면 올리브 오일을 사용하십시오.
• 어떠한 경우에도 크림이 끓어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 굳어질 것입니다.
• 요리하는 동안 파스타가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 물에 해바라기유 한 숟가락을 넣으세요.

보시다시피 새우로 파스타를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 마음에 드는 것을 선택하거나 제안된 방법을 바탕으로 자신만의 요리 방법을 생각해 내고 가족의 대표 별미로 바꿔보세요.

크림 소스에 새우를 곁들인 완전히 전통적인 스파게티 요리는 적절한 영양의 모든 법칙에 따라 준비될 수 있습니다. 이렇게하려면 듀럼 밀로 만든 스파게티를 가져다가 저지방 크림을 소스로 사용하십시오. 그리고, 짜잔! 그림의 매개변수에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

새우는식이 영양을위한 대체 불가능하고 매우 건강한 제품입니다! 새우는 진미라는 사실 외에도 다량의 단백질과 칼슘을 함유하고 있으며 탄수화물이 거의 없으며 칼로리 함량은 100g 당 99kcal에 불과합니다.

게다가 새우가 클수록 함유된 칼로리도 적습니다. 또한 새우의 지방 함량은 약 5%로 최대치입니다. 고도불포화지방산(오메가-3 및 오메가-6)이 상당 부분을 차지합니다.

이는 주로 그들 덕분입니다. 우리의 심혈관 시스템이 원활하게 작동하고 세포 간 막이 강화되며 뇌 활동이 정상화됩니다.

크림 소스로 새우 파스타를 요리하는 법

재료:

• 껍질에 새우-1kg,
• 듀럼 스파게티 - 400 gr.,
• 마늘 - 작은 정향 4개,
• 크림 10% - 300ml,
• 가공 크림 치즈 - 3 큰술,
• 단단한 치즈 - 60 gr.,
• 바다 소금, 후추 - 맛보기,
• 올리브 오일 - 1 큰술.

준비:

— 새우 준비: 삶은 냉동 새우를 사용했습니다. 흐르는 따뜻한 물에 깨끗이 헹구고 동시에 해동했습니다.

- 잘 달궈진 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 잘게 다진 마늘을 살짝 볶습니다.

— 먼저 꼬리가 달린 새우를 마늘에 넣고 2~3분간 볶습니다. 별도의 그릇에 담고 껍질을 벗긴 새우의 주요 부분을 프라이팬에 넣습니다. 소금을 넣고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마세요.

100ml의 드라이 화이트 와인을 추가하면 증발 후 새우에 고소한 맛과 향을 더할 수 있습니다.

아쉽게도 요리할 때 집에 와인이 하나도 없었는데, 와인이 없어도 맛은 그대로였어요.

- 새우 위에 녹인 치즈를 올리고 크림을 부어주세요. 원하는 양의 크림을 첨가하십시오. 저는 소스가 넉넉한 걸 좋아해서 크림 300ml를 넣었어요. 이 소스에 새우를 넣고 약한 불로 치즈가 녹고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

새우를 준비하는 동안 스파게티를 소금물에 삶아주세요. 나는 이탈리아 사람을 데려갔다.

알덴테가 될 때까지 끓입니다. 저는 이렇게 합니다: 포장에는 조리 시간이 8분이라고 표시되어 있습니다. 저는 6분 동안 끓입니다.

- 딱딱한 치즈를 갈아서 새우에 넣어주세요. 완성된 스파게티를 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 새우와 함께 소스에 옮깁니다. 스파게티와 새우를 가볍게 섞은 뒤 1분 더 불을 붙입니다

크림 소스에 새우를 넣은 스파게티가 준비되었습니다.

새우 꼬리와 바질 잎으로 장식하여 서빙하세요. 추가로 샐러드나 잘게 썬 신선한 야채를 곁들여도 좋을 것 같아요

많이 드세요!
기억하다! 적절한 영양 섭취는 우리가 좋은 몸매를 유지하고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.