레시피 코티지 치즈를 곁들인 삶은 만두. 칼로리, 화학 성분 및 영양가

코티지 치즈를 곁들인 삶은 만두비타민과 미네랄이 풍부합니다: 콜린 - 11.9%, 비타민 B12 - 16.2%, 비타민 H - 11.9%, 비타민 PP - 13.2%, 인 - 14.3%, 코발트 - 24, 9%, 망간 - 11.6%, 몰리브덴 - 11.4%, 셀레늄 - 23.6%

코티지 치즈를 곁들인 삶은 만두의 장점은 무엇입니까?

  • 콜린레시틴의 일부이며 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며 유리 메틸기의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
  • 비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 연결된 비타민입니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 엽산 결핍이 발생하고 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
  • 비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 피부의 정상적인 상태가 손상될 수 있습니다.
  • 비타민 PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 불충분한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상적인 상태를 방해합니다.
  • 에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
  • 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
  • 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 불충분한 섭취는 성장 둔화, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
  • 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 보장하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
  • 셀렌-인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소로 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 카신-벡병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), 케샨병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈전증을 유발합니다.
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살면서 한 번도 코티지 치즈를 곁들인 만두를 먹어보지 않은 사람은 없을 것이다. 뛰어난 맛과 유익한 특성 덕분에 이 요리는 엄청난 인기를 얻었습니다.

혜택

이 요리의 가장 큰 장점은 채우기, 즉 코티지 치즈에 있습니다. 우리는 어릴 때부터 이 제품의 효능에 대해 들어왔습니다. 그것은 뼈 조직의 건설에 꼭 필요한 엄청난 양의 칼슘을 함유하고 있습니다. 그리고 이것은 건강한 근골격계뿐만 아니라 강한 치아, 손톱 및 아름다운 머리카락이기도합니다. 또한 약간의 지방도 포함되어 있어 우리 몸이 필요한 모든 미량 원소를 더 잘 흡수할 수 있습니다. 그러나 칼슘 외에도 마그네슘, 인, 철, 아연, 황, 칼륨, 불소 및 구리도 포함되어 있습니다. 코티지 치즈에 함유된 카제인은 필수 아미노산을 체내에 도입하는 데 도움이 되기 때문에 이러한 산을 분해하는 데 많은 시간이 걸리기 때문에 장기간 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 카세인은 또한 나쁜 콜레스테롤의 축적을 줄이고 지방 균형을 정상화하여 체중 감소로 이어집니다. 따라서 카세인이 함유된 제품을 섭취하면 체중 감량뿐만 아니라 혈관벽을 깨끗하게 하여 신체 건강을 향상시킵니다.

코티지 치즈에는 비타민 A, E, D도 포함되어 있습니다. 첫 번째(레티놀)는 시력 개선에 도움이 됩니다. 비타민 D는 고품질의 빠른 칼슘 흡수를 촉진하고, 비타민 E(토코페롤)는 빠른 조직 재생을 촉진합니다. 화장품에서 아름다움과 젊음의 비타민이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 덕분에 피부가 항상 신선하고 건강해 보입니다. 또한 메티오닌과 같은 중요한 산이 포함되어 있습니다. 이 물질은 간을 보호하여 부패로부터 보호하고 간경변의 발병을 예방합니다.

그러나 당연히 만두는 코티지 치즈일 뿐만 아니라 설탕과 밀가루도 포함하고 있습니다. 포도당과 마찬가지로 설탕은 에너지 원이며 뇌 활동을 활성화하는 데 도움이되지만 소비 기준을 초과하지 않는 경우. 그리고 밀가루는 신경계의 정상적인 기능에 꼭 필요한 비타민 B의 공급원입니다.

동물성 지방, 단백질, 칼슘이 부족한 사람들과 골다공증이 있는 사람들의 식단에 만두를 포함시켜야 합니다. 간과 담낭의 경미한 기능 장애에도 해를 끼치 지 않습니다.

다이어트 중

신체에 대한 이점에도 불구하고 몸매에 해로울 수 있습니까? 영양학적 관점에서 고려한다면 적당한 섭취는 체중 증가에 기여하지 않습니다. 지방 함량이 낮은 코티지 치즈를 충전재로 사용하면 특히 아침 식사로 먹는 경우 체중 증가에 기여하지 않습니다. 물론 맛있는 진미에 너무 빠져서는 안됩니다. 전문가에 따르면 하루에 100~150g을 섭취할 수 있다고 합니다. 제품.

영양가

이 진미를 좋아하는 사람들은 항상 만두에 얼마나 많은 칼로리가 있고 몸매에 해를 끼치 지 않고 얼마나 많은 칼로리를 먹을 수 있는지에 대한 질문에 항상 관심을 가져 왔습니다. 평균 칼로리 함량은 100g당 200kcal입니다. 물론 그것은 충전에 사용하는 코티지 치즈의 지방 함량과 반죽의 종류에 따라 다릅니다. 따라서 우유와 수제 코티지 치즈로 반죽을 준비하면 100g 당 248kcal의 칼로리 함량을 가질 수 있습니다. 보시다시피, 그 차이는 상당합니다. 이 요리에 사워 크림과 설탕이 함께 제공된다는 점을 고려하면 영양가가 몇 배 더 높아질 수 있습니다.

상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 100g당 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다.

  • 칼로리 함량 - 200kcal
  • 단백질 - 10.3g
  • 지방 - 4.6g
  • 탄수화물 - 31.5g

칼로리를 줄이는 방법

칼로리 함량을 줄이려면 반죽과 충전재에 포함된 설탕의 양과 기타 재료의 품질을 정확하게 제어하기 위해 직접 요리해 보십시오.

  • 요리의 경우 결과가 좋은 요리법을 선택하십시오. 반죽은 신축성이 있어 얇게 펴줄 수 있습니다..
  • 사용 최소한의 설탕아니면 건포도로 대체하세요.
  • 코티지 치즈저지방 함량을 섭취하는 것이 더 좋지만, 저지방 함량도 아무런 이점을 가져오지 않기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 5~9%면 충분합니다.
  • 반죽은 최대한 간단하게 만들어주세요 - 계란을 넣지 않고 밀가루와 물만으로.
  • 그리고 더 유용하게 만들고 싶다면 요리하세요 커플을 위해.

살면서 한 번도 코티지 치즈를 곁들인 만두를 먹어보지 않은 사람은 없을 것이다. 뛰어난 맛과 유익한 특성 덕분에 이 요리는 엄청난 인기를 얻었습니다.

혜택

이 요리의 가장 큰 장점은 채우기, 즉 코티지 치즈에 있습니다. 우리는 어릴 때부터 이 제품의 효능에 대해 들어왔습니다. 그것은 뼈 조직의 건설에 꼭 필요한 엄청난 양의 칼슘을 함유하고 있습니다. 그리고 이것은 건강한 근골격계뿐만 아니라 강한 치아, 손톱 및 아름다운 머리카락이기도합니다. 또한 약간의 지방도 포함되어 있어 우리 몸이 필요한 모든 미량 원소를 더 잘 흡수할 수 있습니다. 그러나 칼슘 외에도 마그네슘, 인, 철, 아연, 황, 칼륨, 불소 및 구리도 포함되어 있습니다. 코티지 치즈에 함유된 카제인은 필수 아미노산을 체내에 도입하는 데 도움이 되기 때문에 이러한 산을 분해하는 데 많은 시간이 걸리기 때문에 장기간 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 카세인은 또한 나쁜 콜레스테롤의 축적을 줄이고 지방 균형을 정상화하여 체중 감소로 이어집니다. 따라서 카세인이 함유된 제품을 섭취하면 체중 감량뿐만 아니라 혈관벽을 깨끗하게 하여 신체 건강을 향상시킵니다.

코티지 치즈에는 비타민 A, E, D도 포함되어 있습니다. 첫 번째(레티놀)는 시력 개선에 도움이 됩니다. 비타민 D는 고품질의 빠른 칼슘 흡수를 촉진하고, 비타민 E(토코페롤)는 빠른 조직 재생을 촉진합니다. 화장품에서 아름다움과 젊음의 비타민이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 덕분에 피부가 항상 신선하고 건강해 보입니다. 또한 메티오닌과 같은 중요한 산이 포함되어 있습니다. 이 물질은 간을 보호하여 부패로부터 보호하고 간경변의 발병을 예방합니다.

그러나 당연히 만두는 코티지 치즈일 뿐만 아니라 설탕과 밀가루도 포함하고 있습니다. 포도당과 마찬가지로 설탕은 에너지 원이며 뇌 활동을 활성화하는 데 도움이되지만 소비 기준을 초과하지 않는 경우. 그리고 밀가루는 신경계의 정상적인 기능에 꼭 필요한 비타민 B의 공급원입니다.

동물성 지방, 단백질, 칼슘이 부족한 사람들과 골다공증이 있는 사람들의 식단에 만두를 포함시켜야 합니다. 간과 담낭의 경미한 기능 장애에도 해를 끼치 지 않습니다.

다이어트 중

신체에 대한 이점에도 불구하고 몸매에 해로울 수 있습니까? 영양학적 관점에서 고려한다면 적당한 섭취는 체중 증가에 기여하지 않습니다. 지방 함량이 낮은 코티지 치즈를 충전재로 사용하면 특히 아침 식사로 먹는 경우 체중 증가에 기여하지 않습니다. 물론 맛있는 진미에 너무 빠져서는 안됩니다. 전문가에 따르면 하루에 100~150g을 섭취할 수 있다고 합니다. 제품.

영양가

이 진미를 좋아하는 사람들은 항상 만두에 얼마나 많은 칼로리가 있고 몸매에 해를 끼치 지 않고 얼마나 많은 칼로리를 먹을 수 있는지에 대한 질문에 항상 관심을 가져 왔습니다. 평균 칼로리 함량은 100g당 200kcal입니다. 물론 그것은 충전에 사용하는 코티지 치즈의 지방 함량과 반죽의 종류에 따라 다릅니다. 따라서 우유와 수제 코티지 치즈로 반죽을 준비하면 100g 당 248kcal의 칼로리 함량을 가질 수 있습니다. 보시다시피, 그 차이는 상당합니다. 이 요리에 사워 크림과 설탕이 함께 제공된다는 점을 고려하면 영양가가 몇 배 더 높아질 수 있습니다.

상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 100g당 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다.

  • 칼로리 함량 - 200kcal
  • 단백질 - 10.3g
  • 지방 - 4.6g
  • 탄수화물 - 31.5g

칼로리를 줄이는 방법

칼로리 함량을 줄이려면 반죽과 충전재에 포함된 설탕의 양과 기타 재료의 품질을 정확하게 제어하기 위해 직접 요리해 보십시오.

  • 요리의 경우 결과가 좋은 요리법을 선택하십시오. 반죽은 신축성이 있어 얇게 펴줄 수 있습니다..
  • 사용 최소한의 설탕아니면 건포도로 대체하세요.
  • 코티지 치즈저지방 함량을 섭취하는 것이 더 좋지만, 저지방 함량도 아무런 이점을 가져오지 않기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 5~9%면 충분합니다.
  • 반죽은 최대한 간단하게 만들어주세요 - 계란을 넣지 않고 밀가루와 물만으로.
  • 그리고 더 유용하게 만들고 싶다면 요리하세요 커플을 위해.

현재 미용 및 스포츠 분야의 패션 트렌드에 열정적 인 여성들이 건강을 유지하고 그림을 그리고 외모를 관리하세요. 코티지 치즈는 가장 건강하고 맛있는 음식 중 하나입니다.

고대부터 많은 유럽 사람들이 가장 좋아하는 제품이었습니다. 코티지 치즈는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 인체에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 유익한 특성도 가지고 있습니다. 코티지 치즈 다이어트뿐만 아니라 이 제품을 추가한 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 왜냐하면 많은 사람들이 과체중으로 고생하는 사람들에게 코티지 치즈가 이상적인 구성 요소라는 것을 알고 있기 때문입니다.

코티지 치즈는 발효유 제품으로 칼로리 함량이 낮고 우유를 산화시킨 후 유청을 짜내서 얻습니다. 칼로리 함량에 따라 코티지 치즈는 다음 위치로 나뉩니다.

  • 저지방 코티지 치즈(100g당 칼로리 함량 - 70Kcal, 지방 함량 최대 1.8%);
  • 지방 코티지 치즈(232 Kcal, 19 - 23% 지방);
  • 굵은 글씨(159Kcal 및 지방 4 - 18%).

코티지 치즈의 구성

저지방 코티지 치즈에는 인체에 ​​중요한 많은 비타민(PP, H, D, C 및 B 비타민)과 불소, 셀레늄, 인, 칼륨, 구리, 아연, 마그네슘, 철 및 칼슘과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 영양소의 균형 잡힌 함량은 체내 흡수를 촉진합니다.

코티지 치즈의 화학적 조성은 다음과 같습니다.

  • 인 27.5%;
  • RR - 16.0%;
  • B1 - 2.7%;
  • B2 - 16.7%;
  • 마그네슘 - 6%;
  • 칼륨 - 4.5%;
  • 철 - 2.5%;
  • 나트륨 - 3.2%.

이 제품의 구성이 유용한 물질로 포화되어 있다는 사실에도 불구하고 완전히 저지방 코티지 치즈는 더 뚱뚱하고 칼로리가 높은 동지만큼 건강하지 않다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 다양한 첨가물이 이 식품의 유용성과 칼로리 함량에 영향을 미칩니다. 많은 제조업체는 두부 제품을 달게 하고 맛을 내기를 좋아하므로 완전한 건강한 식단을 위해서는 저지방 함량보다 신체에 더 해를 끼칠 수 있는 충전제, 방부제, 염료, 과일, 딸기, 초콜릿이 포함된 응유를 구입하는 것이 바람직하지 않습니다. 코티지 치즈와 비타민 부족.

코티지 치즈의 유용한 특성

칼로리 함량이 100g 당 70kcal이고 단백질 함량이 18-25g 인 저지방 코티지 치즈는 과체중과 싸우는 데 탁월한 도구이며 건강을 좋아하는 사람들에게 적합한 점심입니다.

코티지 치즈에는 칼륨과 칼슘이 함유되어 있어 혈관을 강화하고 연골과 뼈 조직에 유익한 효과를 주며 죽상경화증, 관절염, 골다공증 예방에 도움을 주며 치아우식증, 부서지기 쉬운 머리카락과 손톱을 예방하고 피부의 외관을 개선합니다.

코티지 치즈에는 신경계를 안정시키고 조혈에 참여할 수 있는 아미노산인 메티오닌과 트립토판이라는 물질이 포함되어 있기 때문에 식단에 포함되어야 합니다.

위염, 궤양 환자에게 적합하며 중성 신맛이 있어 점막을 자극하지 않습니다.

코티지 치즈는 다른 제품과 결합할 수 있습니다.

유해한 특성 및 금기 사항

유용성에도 불구하고 코티지 치즈의 일일 섭취량은 하루 400g이며, 주간 섭취량은 일주일에 4회를 넘지 않는다는 점을 고려해야 합니다. 특히 칼로리 함량이 230kcal인 지방 코티지 치즈이기 때문에 더욱 그렇습니다. 100g 당 콜레스테롤이 증가하여 비만과 죽상 동맥 경화증을 위협합니다.

체내에 이 단백질이 과도하게 존재하면 신장에 해로운 영향을 미칩니다.

유해균과 대장균이 빠르게 축적되기 때문에 특별한 주의가 필요합니다.

상점이나 시장에서 구매할 때 품질과 신선도를 확신할 수 없기 때문에 수제 코티지 치즈(100g당 칼로리 함량은 180-260Kcal)를 만드는 방법을 배우는 것이 가장 좋습니다.

수제 코티지 치즈 : 요리 방법

  1. 첫 번째 방법이 가장 빠릅니다. 집에서 코티지 치즈를 준비하고 최소한의 시간을 보내려면 우유 1 리터, 3 큰술이 필요합니다. 엘. 레몬 주스와 0.5 tsp. 소금. 먼저 우유에 소금을 녹여야합니다. 그런 다음 우유를 끓이되 끓이지 마십시오. 불을 끄고 레몬즙을 넣고 가볍게 섞습니다. 우유가 즉시 걸쭉해지고 굳기 시작합니다. 크림 같은 맛이 필요하면 1 큰술을 더할 수 있습니다. 엘. 헤비 크림. 그릇에 와플 타월이나 무명천을 깔고 거기에 두부 혼합물을 놓습니다. 혼합물과 함께 가방을 조심스럽게 묶고 냄비나 그릇 위에 걸어 액체가 배출되도록 합니다. 유청 배수가 길어질수록 치즈는 더 단단해지고 밀도가 높아집니다. 부서지기 쉬운 농도를 얻으려면 45분에서 1시간 동안 보관해야 합니다.
  2. 더 긴 방법은 케피어를 사용하여 집에서 코티지 치즈를 준비하는 것입니다. 우선 우유를 따뜻한 곳에 3~4일 동안 넣어 요거트를 준비하고, 더 빨리 신맛을 내려면 호밀빵 한 조각을 넣어야 합니다. 그 후, 케 피어가 든 냄비를 놓고 두부 덩어리가 얻어 질 때까지 가열하는 수욕을 만드십시오. 그런 다음 결과 혼합물을 체 또는 무명천으로 옮기고 접시 위에 걸어 유청을 배출해야합니다.
  3. 차가운 준비 방법은 케피어를 며칠(3-4) 동안 냉동실에 넣은 다음 무명천으로 옮기고 유청을 따라낸다는 점에서 다릅니다.

사워 크림을 곁들인 코티지 치즈와 코티지 치즈를 곁들인 만두

유청은 구운 식품과 okroshka를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

코티지 치즈는 다양한 요리에 적합하며 꿀, 사워 크림, 과일 및 베리, 잼, 견과류, 허브와 함께 먹을 수 있습니다. 팬케이크, 샌드위치, 토스트의 재료로 만두, 파이, 머핀, 빵을 채우는 데 이상적입니다.

사워 크림을 곁들인 코티지 치즈(100g당 칼로리 함량은 약 110-140Kcal)는 가장 적합한 조합 중 하나입니다.

코티지 치즈를 섭취하는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 코티지 치즈와 사워 크림을 혼합하는 것입니다. 사워 크림이 포함된 저지방 코티지 치즈의 칼로리 함량을 얻으려면 다음 사항을 알아야 합니다. 100g당 사워 크림 10-15%는 100kcal이므로 지방 함량이 20-30%이면 칼로리 함량이 증가합니다. 200-300 킬로칼로리.

전지방 사워 크림과 저지방 코티지 치즈를 결합하거나 그 반대로 결합하는 것이 더 낫다는 것을 기억해야 합니다. 그리고 누군가가 건조하거나 신선한 과일 및 야채, 견과류, 꿀 형태의 첨가물과 함께 코티지 치즈를 먹는 것을 좋아한다면 칼로리 함량을 별도로 고려해야합니다.

코티지 치즈를 곁들인 만두(100g당 칼로리 함량 - 약 203Kcal)도 꽤 인기 있는 요리입니다. 이는 다음과 같이 수행됩니다.

  1. 달걀 흰자 (3 개)에 소금 한 꼬집을 넣고 섞은 다음 물과 우유 100g을 넣고 5-6 큰술과 섞습니다. 엘. 밀가루, 반죽이 조밀해야하므로 필요한 경우 양을 늘리십시오. 반죽을 반죽한 후 랩이나 뚜껑을 덮고 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.
  2. 이때 충전물을 준비합니다. 코티지 치즈 (1 큰술), 1-2 큰술에 노른자 1 개를 추가합니다. 엘. 설탕과 1 큰술. 엘. 녹인 버터, 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 섞습니다.
  3. 반죽을 3~4등분하여 두꺼운 끈으로 말아 여러 개의 작은 조각으로 자릅니다. 조각을 밀가루로 굴려서 펴고 충전물을 넣고 가장자리 주위에 틀을 만듭니다.
  4. 완성된 만두를 끓는 물에 넣고 약한 불로 15~20분간 삶아줍니다.

매우 게으른 분들은 코티지 치즈로 요리하실 수 있습니다.

이렇게하려면 코티지 치즈 250g과 계란 1 개를 섞고 소금 한 꼬집, 설탕 2 작은 술을 넣고 섞은 다음 3 큰술을 추가해야합니다. 엘. 밀가루를 뿌리고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 다시 잘 섞습니다. 결과 반죽을 직경 1-1.5cm의 소시지 로프로 굴려서 로프를 입방체로 자릅니다. 끓는 물에 작은 소금 0.5 티스푼을 넣으십시오. 설탕과 형성된 큐브. 약한 불로 5분 정도 끓입니다.

서빙하기 전에 버터와 사워 크림을 첨가하십시오.

이 요리를 준비하려면 저지방 코티지 치즈를 사용할 수 있으며 100g 당 칼로리 함량은 70-80Kcal입니다.

코티지 치즈를 사용한 다이어트 요리

  1. 스무디는 꽤 인기 있는 다이어트 요리입니다. 그것을 준비하려면 코티지 치즈 - 70g, 냉동 바나나 및 딸기 (딸기, 체리 또는 라스베리) - 150g, 오렌지 주스 - 0.5 tbsp가 필요합니다. 믹서기에서 모든 재료를 갈아주세요. 저지방 코티지 치즈를 사용하는 것이 더 좋으며 100g 당 칼로리 함량은 70Kcal입니다. 100g 당 접시의 칼로리 함량은 280Kcal입니다.
  2. 야채 피망 - 100g, 부추, 저지방 코티지 치즈 (100g 당 칼로리 함량 - 70Kcal) - 200g, 2 큰술. 내가 쌓인 사워 크림, 후추 (맛에 따라). 후추와 양파를 자르고 코티지 치즈와 섞은 다음 후추와 사워 크림으로 맛을 냅니다. 접시의 칼로리 함량은 102Kcal입니다.
  3. 에티오피아 코티지 치즈는 다양하게 준비할 수 있는 독창적인 요리입니다. 이렇게하려면 코티지 치즈 (100g 당 칼로리 함량 - 70Kcal) - 450g을 마늘 1 쪽과 다진 정향 (0.5 tsp)과 혼합하여 냉장고에 넣어야합니다. 양파(40g), 생강(1큰술), 마늘 2쪽, 작은 고추를 볶습니다. 양파가 황금색으로 변하면 시금치 900g을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 기름을 빼내고 코티지 치즈와 섞습니다. 접시의 칼로리 함량은 210Kcal입니다.

많이 드세요!

만두와 같은 요리는 전통적인 슬라브 별미로 간주됩니다. 우크라이나에서 가장 사랑 받고 요리되는 것으로 알려져 있습니다. 만두는 러시아 동부와 시베리아, 마법사(서부 러시아)에서 흔히 볼 수 있는 만두의 "형제"이자 중국 고전 요리의 여러 요리입니다.

만두의 효능과 칼로리 함량

만두가 집에서 준비되거나 고품질의 공산품이라면 인체 건강에 대한 이점에 대해 이야기할 수 있습니다. 이 요리의 유익한 특성은 우선 구성에 따라 결정됩니다. 그것은 인간에게 필수적인 많은 물질을 포함하고 있습니다.

과일로 채워진 만두의 유익한 특성은 비타민, 펙틴 및 미네랄이 많이 포함되어 있다는 것입니다. 고기로 가득 차면 이 성분은 귀중한 단백질, 인, 칼륨 및 철분의 공급원이 될 것입니다. 고전적인 두부 충전물에는 뼈와 치아에 필요한 많은 칼슘과 칼슘과 함께 뼈 조직 형성에 적극적으로 참여하는 인이 포함되어 있습니다.


그건 그렇고, 찐 만두는 훨씬 더 많은 영양분을 보유하고 있으며 삶은 만두보다 훨씬 쉽게 몸에 흡수 될 수 있다는 것을 아는 것이 유용합니다. 만두의 칼로리 함량은 충전물에 따라 다릅니다.

예를 들어 코티지 치즈가 들어간 만두의 칼로리 함량은 100g당 248Kcal이고 감자는 150-170Kcal입니다.

만두의 구성

만두의 구성에 대해 이야기하면 밀가루 반죽과 충전물이 매우 간단합니다. 만두를 만들기 위한 반죽은 물, 케피르(요구르트) 또는 이스트로 만들 수 있습니다. 얇은 층으로 굴려서 원형 또는 정사각형 (비스듬한) 공백을 잘라낸 다음 충전재를 감습니다. 그런 다음 반죽의 가장자리를 조심스럽게 집고 만두를 끓는 물에 넣고 물 밖으로 나올 때까지 요리합니다.

시간을 절약하기 위해 현대 여성들은 "게으른"이라는 특별한 유형의 만두를 발명했습니다. 그들은 일반적으로 달콤한 그레이비와 함께 제공됩니다. 이 요리의 경우 코티지 치즈가 반죽에 즉시 추가되므로 충전물을 포장할 필요가 없습니다. 만두의 종류는 반원형, 삼각형, 심지어 사각형 등 모양에 따라 달라집니다.

"게으른" 코티지 치즈 만두

신체에 대한 코티지 치즈의 이점은 영양사들 사이에서 매우 큰 것으로 간주됩니다. 천연 코티지 치즈와 그것으로 만든 요리는 신진 대사를 간소화합니다. 뼈를 강화하는데 도움이 되는 필수 미네랄이 함유되어 있습니다. 또한 신경계의 기능을 향상시킵니다. 코티지 치즈에는 다량의 단백질과 유지방이 포함되어 있습니다. 코티지 치즈 단백질이 다른 단백질보다 더 잘 소화되는 인과 칼슘 염과 세포에서 지방을 용해시키는 지방성 물질이 있습니다.

건강한 생활 방식을 선택했다면 코티지 치즈를 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 완전한 단백질과 소량의 지방 덕분에 신체는 코티지 치즈를 충분히 섭취할 수 있습니다. 예를 들어, 저지방 코티지 치즈에는 지방 0.6%, 단백질 약 18%가 포함되어 있습니다.

게으른 만두는 훌륭합니다. 빠르고 건강하며 맛있습니다. 게으른 만두를 만드는 것은 오믈렛을 만드는 것보다 훨씬 오래 걸리지 않습니다.

만두의 칼로리 함량을 기준으로 한 성분 :

  • 선택한 닭고기 달걀 - 2 개
  • 코티지 치즈 2.0% 지방 - 180g.
  • 양질의 거친 밀가루 - 65g.

만두 준비:

코티지 치즈 한 팩, 계란 두 개, 3 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락을 섞어 밤새 냉장고에 넣으십시오. 그리고 아침에 "반죽"을 반죽했다면 냉동실에 20-25 분 동안 넣으십시오.

그런 다음 테이블에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 생성 된 두부 덩어리에서 "소시지"를 만들고 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 던지십시오. 게으른 만두는 끓인 후 5분 동안 조리해야 합니다. 꿀, 잼, 시럽을 얹을 수 있습니다.