말린 버섯 수프는 고전적인 요리법입니다. 말린 버섯 수프 만드는 법

많은 종류의 식용 버섯이 버섯 수프에 적합합니다. 여러 종류의 버섯으로 수프를 만들어 보세요. 세트에는 건조, 절인 및 신선한 boletus, boletus, chanterelles가 포함될 수 있습니다. 물이 아닌 크림으로 요리를 요리하면 더 풍부한 수프가 나옵니다. 크림 버섯 수프는 향료를 첨가하지 않아도 맛있습니다.

말린 포르치니 버섯으로 수프를 요리하는 방법?

버섯 수프에는 많은 요리법이 있습니다. 간단한 다이어트 식사에는 다음이 필요합니다.

말린 버섯 50g(포르치니 선호)
양파 1개
당근 500g
감자 3-4개
베이 리프
2-3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
허브, 후추
1st. 소금 한 숟가락

버섯을 씻어 그릇에 담고 찬물에 1~2시간 담가둔다. 결과 주입을 버리지 마십시오. 치즈 천을 통해 다른 냄비에 걸러내고 접시를 불에 올려 놓고 원하는 양의 수프에 물을 넣으십시오. 주입이 끓는 동안 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 끓는 버섯 주입에 감자를 담그십시오.

양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고 당근을 굵은 강판으로 자릅니다. 식물성 기름으로 가열 된 팬에 야채를 볶습니다. 야채 드레싱에 버섯을 넣고 5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 마른 버섯 그레이비를 소금에 절이고 감자와 함께 팬에 옮깁니다. 수프를 5-7분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 베이 리프를 넣고 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 허브를 뿌린 사워 크림으로 버섯 수프를 제공하십시오.

마른 버섯 요리 : 단계별 지침

버섯 풍미를 방해하지 않기 위해 스프에 향신료를 전혀 첨가 할 수 없습니다

말린 버섯에서 균사체를 요리하는 방법?

요리에는 다음이 필요합니다.

우유 1리터
30% 크림 2컵
각종 말린 버섯 500g
버터 100g
큰 양파 1개
3 예술. 밀가루 숟가락

말린 버섯을 씻고 뜨거운 물 한 컵을 부으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르고 버터의 절반 비율로 볶습니다.

불린 표고버섯은 얇게 썰어 버터에 5~7분간 볶는다

버섯은 냄비에 즉시 튀길 수 있습니다. 버섯에 밀가루를 넣고 함께 5분 더 볶습니다. 버섯에서 남은 스트레인 인퓨전을 팬에 추가합니다. 덩어리가 형성되는 것을 방지하려면 털로 덩어리를 저어줍니다. 모든 것이 끓을 때까지 기다렸다가 열을 최소한으로 줄이고 우유와 크림을 팬에 넣으십시오. 약 20분 동안 약한 불에서 수프를 끓입니다. 약간 차갑게 서빙하십시오.

놀랍게도 버섯 수프는 겨울 봄 요리입니다. 왜냐하면 버섯 수프에 들어 있는 신선한 버섯은 그렇게 좋지 않기 때문입니다. 그들은 말린 버섯 수프가 가치 있는 그 매운 냄새가 없습니다. 따라서 여름에는 썰매와 버섯을 준비하십시오. 말린 표고버섯은 직접 준비하거나 시장에서 말린 표고버섯을 구입하여 포크로 만들 수 있습니다. 버섯은 말리면 수분만 손실되지만 말린 버섯 특유의 냄새가 난다.

말린 버섯 스톡은 종이 봉지, 판지 상자 또는 유리 병에 소금에 절인 소금물에 적신 면봉 아래에 보관하고 전통적인 로프 대신 탄성 밴드 아래에서 건조시켜야합니다. 버섯은 통째로 통째로 보관하거나 갈아서 말린 상태로 버섯 가루로 만들 수 있으며, 버섯 가루 수프는 빨리 익고 향이 좋고 몸에 더 잘 흡수됩니다.

포르치니 버섯은 버섯 수프에 가장 적합하지만 boletus, boletus, chanterelles 및 꿀 버섯과 같은 식용 건조 버섯도 물론 좋습니다. 이러한 수프의 향신료는 버섯 맛을 감소시키지 않기 위해 후추와 작은 월계수 잎만 사용합니다. 팬은 말린 버섯 수프에 신선하고 절인 통조림 버섯을 모두 추가합니다. 어떤 사람들은 그러한 수프에 사워 크림을 추가하는 것을 선호합니다.

말린 버섯 수프에 필요한 제품

물론 말린 버섯이 필요합니다. 통째로 말린 경우 뜨거운 끓는 물에 25~30분 동안 담가야 합니다. 찬물에 1시간 반 정도 담가둘 수 있다. 담근 버섯은 제거하고 물기를 빼고 조각이나 입방체로 잘라야합니다. 표고버섯 불린 물은 고운 체나 거즈를 여러 겹으로 접어 체에 걸러내고 조금 있다가 끓는 동안 육수에 넣는다.

일반적으로 말린 버섯 수프의 기본: 신선한 감자, 신선한 당근, 양파 및 향신료 - 모두 각각의 개별 말린 버섯 수프 레시피의 레시피 재료에 따릅니다.

1. "버섯 왕국" 레시피에 따른 말린 버섯 수프

이 조리법에 따른 수프는 전체 "버섯 왕국"에서 준비됩니다. 신선, 건조, 절인, 소금에 절인 것, 미래 사용을 위해 냉동에서까지 각각 고유의 버섯 노트를 버섯 수프 향기의 전체 부케에 전달합니다. . 이 수프는 독창성, 맛과 포만감으로 가정과 손님 모두를 놀라게 할 것입니다.

재료:

식수 - 2 리터;
말린 흰 버섯 - 30g;
다양한 요리의 버섯 - 300g;
신선한 껍질을 벗긴 감자 - 5 감자;
신선한 당근 - 뿌리;
신선한 양파 - 1 양파;
베이 리프 - 2 개의 중간 잎;
신선한 사워 크림 - 250 밀리리터;
야채와 버터 - 선호하는 양으로;
소금, 후추, 허브 - 맛.

말린 버섯 "버섯 왕국"의 수프는 다음과 같이 준비됩니다.

말린 표고버섯은 끓는 물에 20분간 담가둡니다. 이 시간 동안 껍질을 벗긴 양파를 자르고 껍질을 벗기고 씻은 신선한 당근을 갈아서 버터와 식물성 기름이 섞인 팬에 다진 야채를 부드러워 질 때까지 볶습니다. 튀김이 끝나면 사워 크림을 넣고 2 분 이상 계속 끓입니다.
끓는 물과 함께 냄비에 껍질을 벗기고 깍둑 썬 신선한 감자와 잘게 썬 불린 버섯을 넣으십시오. 말린 버섯을 담근 여과수를 붓고 끓는 순간부터 모든 것을 15분간 끓인다.
요리하는 동안 다른 모든 유형의 버섯(신선한 것, 절인 것, 소금에 절인 것)을 조각으로 자르고 지정된 15분 후에 말린 버섯의 끓는 수프에 넣어야 합니다. 그들과 함께 사워 크림, 베이 리프, 소금 및 후추로 야채 스튜를 놓고 다진 채소를 넣은 다음 3 분 이상 저열로 수프를 끓입니다.

2. 클래식 말린 버섯 수프 레시피

주부의 식량 재고에 말린 버섯이 있으면 모든 사람이 버섯 수프를 먹고 싶어하는 때가 올 것입니다. 이는 매우 빨리 준비되고 일반적으로 맛있는 것으로 판명됩니다. 이 수프를 사워 크림이나 마요네즈와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

재료:

말린 버섯 - 50g;
수프 용 물 - 1.5 리터;
신선한 껍질을 벗긴 감자 - 4 조각;
신선한 양파 - 1 양파;
신선한 껍질을 벗긴 당근 - 1 뿌리;
밀가루 - 2 큰 술;
야채 튀김용 버터 - 50g;
신선한 사워 크림;
베이 리프 - 1개;
소금, 후추 및 다진 허브 - 맛.

다음과 같은 고전적인 마른 버섯 수프를 준비하십시오.

씻은 버섯을 끓는 뜨거운 물에 붓고 20분간 담가둡니다. 이때 준비된 처방 야채를 볶습니다 : 다진 양파와 강판 당근.
달궈진 프라이팬에 다진 야채를 끓는 기름에 두르고 2분간 볶다가 밀가루를 넣고 2분간 더 저어가며 볶는다.
불린 버섯을 제거하고 물기를 빼고 조각으로 자르고 끓는 육수에 넣고 버섯 주입의 여과수를 첨가하십시오.
20분 후 끓는 버섯에 다진 감자를 넣어주세요. 10분 후 소금, 튀긴 야채를 수프에 넣고 감자가 준비될 때까지 계속 요리하십시오. 요리가 끝나기 직전에 월계수 잎을 잠시 넣어두세요. 불에서 마른 버섯이 든 수프를 꺼내 조금 끓입니다. 수프 그릇에 다진 허브와 사워 크림을 넣으십시오.

이 수프는 신선한 천연 크림이 첨가된 건조 버섯과 신선한 버섯의 혼합물로 요리됩니다. 이 조리법에 따른 수프에는 방향족 첨가물이 필요하지 않으며 소금만 필요합니다. 한 국물에 버섯과 크림을 끓이면 독특한 맛이 난다. 빵 croutons 대신 분쇄 된 마늘이 묻은 수프에 좋습니다.

재료:

신선한 천연 우유 - 1.5 리터;
신선한 천연 크림, 지방 함량 10% - 1컵;
신선한 버섯 (샴 피뇽) - 300g;
말린 버섯 (흰색) - 200g;
버터 - 100g;
양파 - 3 양파;
밀가루 - 3 큰 술;
지상 검정 및 타지 않는 빨강 - 각각 0.5 티스푼;
소금 - 맛.

크림 건조 버섯 수프는 다음과 같이 준비됩니다.

뜨거운 끓는 물 1컵에 말린 표고버섯을 넣고 깨끗이 씻은 표고버섯은 가늘게 썬다.
황금 갈색이 될 때까지 버터 양의 절반으로 냄비에 다진 양파를 즉시 볶습니다. 버터의 후반부와 함께 튀긴 양파에 다진 신선한 버섯과 불린 버섯을 넣으십시오. 이 모든 것을 10-15분 동안 계속 튀기십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 2-3분 동안 저으면서 볶습니다.
팬에 버섯 스트레인 인퓨전을 붓고 덩어리가 없도록 저어준 다음 우유를 붓습니다. 뚜껑 아래에 말린 버섯이 든 수프를 끓여서 열을 최소한으로 줄이고 가끔 저으면서 요리하십시오. croutons와 함께 제공하십시오.

4. 강판 말린 버섯으로 수프 요리하는 법

말린 버섯 가루는 믹서기로 갈아서 만든 일반 말린 버섯입니다. 그 중 국물이 빨리 익고 맛이 진하고 소화가 잘 된다고 한다. 버섯을 담그거나 칼로자를 필요가 없습니다. 믹서기가 우리를 위해 작동합니다!

재료:

식수 - 2 리터;
말린 버섯 - 200g;
삶은 닭고기 달걀 - 3 개;
신선한 당근 - 2개의 뿌리;
양파 - 1 양파;
신선한 레몬 - 1개;
셀러리 뿌리 - 300g당 작은 뿌리;
식물성 기름 - 3 큰 술;
씨앗, 딜 및 신선한 파슬리 - 맛보기;
소금 - 맛.

강판 말린 버섯 수프는 다음과 같이 요리합니다.

블렌더에 필요한 양의 마른 버섯을 가루로 만듭니다.
굵은 강판에 당근과 샐러리 뿌리를 갈고, 양파는 칼로 곱게 다진다. 기름을 두른 팬에 다진 야채를 모두 볶은 다음 끓는 육수를 넣은 팬에 넣습니다.
버섯 가루를 저으면서 끓는 수프에 소금, 향신료와 함께 부어 중불에서 15분 동안 계속 요리합니다.
완성된 수프를 분량의 수프 그릇에 붓고 신선한 레몬 한 조각, 삶은 달걀 반개를 넣고 그 위에 다진 신선한 허브를 뿌립니다.

말린 버섯으로 수프를 만드는 비밀 :

요리 마지막에 크림향이나 버섯향이 나는 가공치즈를 잘게 다져 넣어 말린 버섯 수프의 맛을 부드럽게 풀어줍니다.
버섯 스프와 파스타를 좋아하는 주부들은 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 옅은 갈색이 될 때까지 끓이다가 국물에 퍼지지 않도록 저어가며 볶아주면 고소한 맛을 느낄 수 있다.
건조를 위해 신선한 버섯을 선택할 때 아주 어리거나 너무 익지 않은 중간 "나이"의 버섯을 선호해야 합니다. 향기가 더 풍부해질 것이고 수프는 필요한 버섯 떫은 맛을 얻을 것입니다.

평범한 일상의 보르시와 수프가 질리셨나요? 가볍고 맛있는 것을 원하십니까? 말린 버섯 수프를 만들어 보세요. 이 건강한 스튜는 가장 세련된 미식가에게도 어필할 것입니다.

버섯의 장점은 무엇입니까?

많은 영양학자들은 버섯이 독특한 제품이라고 주장합니다. 그들의 구성은 과일과 채소와 동시에 비슷합니다. 또한 고기를 완전히 대체 할 수 있습니다!

버섯은 탄수화물, 지방, 단백질 및 기타 미량 원소(티로신, 글루타민 등)의 공급원입니다. 모두 인체에 필요합니다. 비타민 A, B, D, E, PP는 순환계와 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다. 함유된 성분 덕분에 버섯은 머리카락, 손톱 및 피부를 좋은 상태로 유지합니다.

따라서이 제품은 매우 유용하며 모든 요리에 추가로 먹을 수 있으며 독립 제품으로 먹을 수 있습니다.

오늘 우리는 마른 버섯 수프를 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다.

버섯 수프에 대해 조금

의사들은 우리에게 올바르게 먹고, 자연 식품과 저지방 식품에 더 많은 관심을 기울이고, 물론 매일 액체를 섭취할 것을 촉구합니다. 따라서 마른 버섯 수프는 자신을 상쾌하게 할뿐만 아니라 과도한 체중을 제거하는 이상적인 옵션입니다.

수프에 말린 버섯을 추가하는 것이 가장 좋습니다. 일반 신선한 샴 피뇽은 말린 것과 같은 향기로 접시를 포화시킬 수 없습니다. 확실히 겨울에 그런 스튜를 준비하면 버섯, 살구, 꿀 버섯을 찾아 숲을 헤매던 여름날을 기억하게되어 기쁠 것입니다.

그래서 말린 버섯으로 어떤 수프를 만들 수 있는지 봅시다.

양파와 말린 버섯 국물 요리법

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

말린 버섯;
버터;
채소(딜 및 파슬리);
맛에 소금.

말린 버섯으로 버섯 수프를 만들려면 먼저 주재료를 씻어서 깨끗이 씻어야 합니다. 그런 다음 버섯을 넣어 천천히 불에 요리하십시오. 다 익으면 불을 끄고 식힌 후 면처럼 썰어줍니다. 양파와 함께 팬에 약간 볶습니다.

육수에 버터를 조금 넣고 끓인다.

튀긴 양파와 버섯을 접시에 넣고 국물을 부어 소량의 채소를 뿌립니다.

보시다시피 조리법이 매우 간단한 건조한 버섯 수프가 준비되었습니다. 이제 모든 사람을 테이블에 초대할 수 있습니다!

수제 국수를 곁들인 버섯 수프

이러한 수프를 준비하려면 말린 포르치니 버섯, 버터, 밀가루 한 잔, 계란, 파슬리, 소금 맛과 같은 재료를 관리하십시오.

이전 레시피와 마찬가지로 버섯을 씻고, 청소하고, 끓여서 여기에서 시작해야 합니다. 이 재료가 준비되면 국물을 걸러내고 버터, 소금을 넣고 약한 불에서 끓입니다.

스토브에서 국물이 끓는 동안 국수를 요리해야합니다. 이렇게하려면 소금, 물, 밀가루, 날달걀을 섞어 잘 섞으십시오. 반죽을 냉장고에 넣어 20-30분 동안 "냉각"합니다. 이 시간이 지나면 빨대로 굴립니다.

서빙하기 전에 버섯과 국수를 그릇에 넣고 결과 국물을 부어 딜과 파슬리를 뿌립니다.

만두를 곁들인 마른 버섯 수프

마른 버섯 수프를 다른 방법으로 요리 할 수 있습니까? 만두를 추가한 첫 번째 요리를 맛보십시오. 이것은 간단한 요리이지만 매우 맛있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

파슬리 (여러 가지);
말린 버섯 (50-60 그램);
1 양파;
버터;
당근 1개;
파슬리 뿌리;
양질의 거친 밀가루 150g;
우유 200ml;
계란 1개;
소금.

만두로 마른 버섯 수프를 요리하기 전에 버섯을 찬물에 담가야 합니다. 3시간 후 버섯향이 풍부한 물과 함께 약한 불에 올려주세요. 완료될 때까지 끓입니다. 그 후, 우리는 팬에서 버섯을 꺼내 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 결과 국물을 여과해야합니다.

껍질을 벗기고 다진 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 팬에 약간 볶고 거기에 기름을 넣으십시오.

결과 브라우닝과 미리 자른 버섯을 국물에 넣고 끓입니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 그 후 수프는 저열로 10-15 분 더 시들해야합니다.

만두를 준비하려면 우유를 끓여서 양질의 거친 밀가루를 넣고 약 10 분 동안 끊임없이 저어 주어야합니다. 죽을 식힌 후에 버터와 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 소금물을 끓여서 형성된 만두를 넣으십시오. 완전히 익으면 소쿠리에 넣고 물로 헹굽니다.

서빙하기 전에 버섯 국물에 만두를 넣으십시오.

버섯 시리얼

우리는 모든 연인에게 또 다른 마른 버섯 수프를 시도하도록 제안합니다. 그 조리법은 매우 간단합니다. 누구나 이 요리를 만들 수 있습니다.

이를 위해서는 작은 당근 1개, 10개가 필요합니다. 말린 포르치니 버섯, 감자 4개, 작은 양파 2개(또는 큰 1개), 메밀 120-150g, 파슬리 뿌리 1개, 버터, 파슬리, 물.

메밀이 부드러워지기 위해서는 물에 불려야 합니다.

마른 버섯도 물을 부어 몇 시간 후에 헹구고 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 식힌 다음 스트립으로 자릅니다.

육수를 걸러내고 깍둑썰기한 감자에 버무립니다. 버터를 두른 약한 불에 버섯, 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 볶습니다. 이 모든 것을 국물에 넣고 이미 부은 메밀을 넣고 소금을 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오.

진짜 시리얼을 얻으려면 말린 버섯으로 만든 버섯 수프에 사워 크림 200g 또는 구운 우유 1컵을 넣고 오븐에 넣어 시들게 해야 합니다.

30분이 지나면 요리가 완성됩니다.

크루통과 콩을 곁들인 말린 버섯 수프

이 요리를 준비하려면 다음 재료가 준비되어 있어야 합니다.

콩 50g;
말린 버섯 50g;
1 양파;
토마토 페이스트;
버터;
토스트;
소금.

평소와 같이 버섯은 찬물에 3시간 정도 담가두었다가 삶는다. 우리는 국물에서 버섯을 꺼내고 액체를 걸러냅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 토마토 페이스트를 넣으십시오.

보글보글 끓어오르는 버섯 육수에 미리 삶아둔 콩, 썰어놓은 버섯, 삶아둔 스튜를 넣어주세요. 모든 재료는 약한 불에서 15-20분 더 끓여야 합니다.

그런 말린 버섯 수프를 먹기 전에 croutons를 넣어야합니다.

버섯 크림 수프

말린 표고버섯 50g을 3시간 정도 불린 후 끓여 식힌 후 잘게 썬다.

양파 2개를 껍질을 벗기고 채 썰어 버섯과 함께 팬에 5분간 볶는다. 여기에 약간의 밀가루(30-40g)를 넣고 섞고 2분 동안 다시 볶습니다.

튀긴 야채에 육수 250g과 같은 양의 우유를 붓고 다시 섞는다. 모든 것을 끓여서 열에서 팬을 제거하십시오.

결과 수프가 약간 식으면 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 그 후 블렌더에서 균일 한 크림 덩어리로 치십시오.

마른 버섯 수프가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 파슬리 줄기로 장식하십시오.

간단한 말린 버섯 수프

이 수프는 채식주의자와 버섯 애호가에게 훌륭한 선택입니다. 그것은 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 따라서 성인뿐만 아니라 어린이에게도 유용합니다.

그것을 준비하려면 말린 버섯 (60g), 양파, 약간의 사워 크림 (숟가락 몇 개), 감자, 파슬리, 버터, 소금이 필요합니다.

몇 시간 동안 (바람직하게는 밤에) 미리 씻은 말린 버섯을 물에 부으십시오. 버섯이 물을 흡수한 후 부드러워지면 물을 빼내고 신선한 물로 채 웁니다. 냄비를 약한 불에 올려 끓입니다. 국물을 50-60 분 동안 끓입니다.

그런 다음 버섯을 식히고 스트립 또는 조각으로 자릅니다. 다진 감자를 국물, 소금에 넣고 느린 불에서 요리하십시오. 그 사이에 튀기기 시작합니다. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 달궈진 팬에 버터를 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

감자가 준비되면 버섯과 튀긴 감자를 넣으십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

서빙하기 전에 수프 한 그릇에 사워 크림 몇 스푼을 넣으십시오.

맛있게 드세요!

그리고 마지막으로...

절묘한 향과 뛰어난 맛 덕분에 마른 버섯 수프는 일일 메뉴뿐만 아니라 모든 휴일의 메인 요리가 될 것입니다. 따라서이 제품을 좋아한다면 조리법에 따라 요리하십시오. 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 반드시 만족할 것입니다!

말린 포르치니 버섯으로 만든 수프는 훌륭한 첫 번째 코스가 될 것입니다. 첫째, 매우 만족스럽고 둘째, 버섯이 인간에게 미치는 이점은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 많은 경우 고기를 완전히 대체할 수도 있습니다.

클래식 말린 포르치니 버섯 수프

감자 - 6 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
사워 크림;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
향료.

버섯은 미리 불려둡니다.

스토브의 스튜 냄비에 몇 리터의 물을 끓여 거기에 다진 미리 담근 버섯을 넣으십시오.
불을 중불로 줄이고 약 1시간 동안 계속 끓입니다.
요리하는 동안 야채를 어떤 식으로든 자릅니다.
팬에 당근과 양파를 볶은 다음 밀가루를 넣으십시오.
야채가 "덩어리"지지 않도록 버섯 국물 두 스푼과 약간의 사워 크림을 넣으십시오. 소금과 후추.
버섯이 완전히 익으면 감자를 올려주고 20분간 계속 국물을 끓인다.
지정된 시간이 지나면 프라이팬에 튀김을 추가하고 15분 더 요리를 계속합니다.

말린 버섯으로 만든 기성품 버섯 수프에는 사워 크림과 다진 허브가 제공됩니다.

국수를 곁들인 푸짐한 첫 코스

말린 버섯 100g에 필요한 것 :

밀가루 - 100g;
계란 - 1 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
감자 - 1 개;
푸성귀;
사워 크림;
향료.

버섯을 철저히 헹구고 따뜻한 물로 채우고 몇 시간 동안 부풀어 오르십시오.

다음 단계는 수제 국수를 준비하는 것입니다. 체로 쳐진 밀가루는 소금 (맛보기)과 계란과 섞입니다. 반죽을 반죽하고 크기가 작은 그릇으로 덮고 20 분 동안 제거하여 "맞추십시오".
이때 야채는 씻어서 깨끗이 씻어 썰어주세요. 또한 녹색을 자릅니다.
물 1.5리터를 끓인 다음 야채를 넣으십시오. 약한 불에서 10분간 끓이다가 버섯을 넣는다. 불린 물에 소금을 넣고 걸러낸 다음 국물에 붓는다.
요리를 계속하고 국수 요리를 시작하십시오. 반죽을 밀대로 밀어 5cm 너비의 얇은 조각으로 자릅니다. 잠시 말려서 수프에 넣으십시오.

버섯 수프 레시피

버섯 스프는 훌륭한 사순절 메뉴 요리입니다. 사진과 비디오로 말린 버섯 수프를 만드는 동시에 가장 간단한 요리법. 시도 해봐!

1 시간

150kcal

5/5 (1)

매일 우리는 오늘 점심으로 무엇을 만들지 생각합니다. 나는 요리가 건강하고 만족스럽고 맛있기를 원합니다. 적절한 영양 섭취를 위해서는 첫 번째 요리를 준비해야 합니다.

오늘은 말린 포르치니 버섯으로 만든 버섯 수프 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이것은 준비하기 쉬운 것 외에도 매우 맛있고 풍부한 수프입니다.

버섯은 모호한 제품입니다. 한편으로 그들은 매우 유용한그들은 단백질 및 기타 물질이 풍부합니다. 그러나 반면에 우리 몸에 완전히 흡수되지는 않습니다. 따라서 어린이가 사용해서는 안됩니다. 최대 8년. 온 가족이 버섯 수프를 만들 때 이것을 염두에두고 어린 아이들을위한 또 다른 첫 번째 코스를 요리하십시오.

주방용품:프라이팬, 냄비, 칼 및 도마.