100 грамм тутамд гар хийцийн котлет калорийн агууламж. Котлетт хэдэн калори байдаг: хоолны дэглэмийн жор
Котлет нь нэлээд өндөр илчлэгтэй хоол бөгөөд эрүүл хооллолтонд ховор хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч, энэ хоол нь хоолны дэглэм, бага илчлэг байж болно. Котлетын амтыг мэдэрч, галбираа хадгалахын тулд туранхай үхрийн мах эсвэл хурганы махыг сонгож, гахайн мах идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хайруулын оронд хоолыг давхар бойлер, удаан агшаагч эсвэл зууханд хийхийг зөвлөж байна. Та махны котлет дээр хүнсний ногоо нэмж эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно.
ОДДЫН ЖИН ХАССАН ТҮҮХ!
Ирина Пегова жингээ хасах жороороо хүн бүрийг цочирдуулсан.“Би 27 кг хасаад жингээ хассаар л, шөнөдөө л исгэж...” Цааш унших >>
Янз бүрийн төрлийн махнаас котлетийн найрлага
Ерөнхийдөө котлет дахь BJU-ийн харьцааг дараах харьцаагаар үзүүлэв.
Котлет дахь BJU
| Махны төрөл | Бие даасан элементүүдийн найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл |
| Үхрийн мах | Үхрийн мах нь их хэмжээний уураг, төмрийг агуулдаг тул хүний бие хүчилтөрөгчөөр ханасан тул цус төлжүүлэх тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. В12 витамин нь төмрийг хурдан бөгөөд бүрэн шингээхэд тусалдаг. Энэ төрлийн маханд коллаген ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь үе хоорондын шөрмөсний "барилгын" материалын нэг юм. Цайрын өндөр агууламж нь хүний дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, хамгаалалтыг бэхжүүлдэг. Гэхдээ үхрийн мах нь холестерол агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны эмгэгийг хөгжүүлэх шалтгаан болдог. |
| Гахайн мах | Гахайн маханд зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай магни, цайр их хэмжээгээр агуулагддаг. Лизин их хэмжээгээр агуулагдах нь ясны эд үүсэхийг баталгаажуулдаг. Селен болон арахидоны хүчлийн ачаар хүн сэтгэлийн хямралаас ангижирч, биеийн эсүүд шинэчлэгддэг. Гэсэн хэдий ч үхрийн мах шиг ийм төрлийн мах нь их хэмжээний холестерин агуулдаг бөгөөд гистамины өндөр агууламжтай байдаг. Энэ нь янз бүрийн харшлын урвал, арьсны үрэвсэлт үйл явцыг үүсгэдэг. |
| Тахианы мах | Тахианы мах нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, холестерины түвшинг хэвийн болгож, бие махбодийг витамин, микроэлементүүдээр хангадаг. Тахианы мах нь ходоодны хүчиллэгийг бууруулахад тусалдаг |
| Хонины мах | Хурганы мах нь бусад төрлийн махнаас хамаагүй их төмөр агуулдаг. Тиймээс цус багадалттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна маханд PP, B1, E, B2, B9, B5, B6 витамин их хэмжээгээр агуулагддаг. Хурга нь кальци, кали, натри, фосфор зэрэг макро элементүүдээр баялаг. Хурганы маханд агуулагддаг фтор нь шүд цоорох өвчинтэй тэмцэж, шүдийг сайн сайхан байлгадаг. |
| Турк | Цацагт хяруулын махны уураг нь 95% шингэцтэй, бага холестерин агуулдаг. Энэ нь маш их кали, ханаагүй хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Фосфорын түвшин загасныхтай ижил байна. Тиймээс үе мөчний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийг зааж өгдөг. Цайр нь эрэгтэйчүүдэд бэлгийн харьцааны асуудлыг арилгахад тусалдаг |
| Загас | Загасны котлетын давуу тал нь загас нь бусад бүтээгдэхүүнд байдаггүй омега-3, омега-6 тосны хүчлийг агуулдагт оршдог. Эдгээр бодисууд нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг. Өөх тос багатай загас нь жинг хэвийн болгоход тусалдаг. Гэвч гол, далайн загасны эд, эд эрхтэнд хүнд металлын давс, хорт бодис илэрч, амьдарч буй усыг нь бохирдуулах тохиолдол их байдаг. |
Калорийн агууламж
Котлет дахь илчлэгийг зөв тооцоолохын тулд тэдгээрийн ямар найрлага, хоол хийх аргыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хүснэгтэд бэлэн хэлбэрээр 1 ширхэг нь 60 орчим грамм жинтэй гэсэн таамаглал дээр үндэслэн 100 грамм тутамд килокалорийн тоог харуулав.
Шарсан котлетуудын калорийн агууламж
Тосонд шарсан котлетыг хамгийн өндөр илчлэг гэж үздэг.
Котлетын төрөл | 100 грамм тутамд ккал | Нэг хэсэг дэх калорийн агууламж |
Гахайн махнаас | ||
Үхрийн мах | ||
Гахайн мах, үхрийн махнаас | ||
Гэрийн үхрийн мах | ||
Үхрийн махны элэг | ||
Турк филе | ||
Цагаан будаатай махан бөмбөлөг | ||
Цуккинитэй татсан махнаас | ||
Тахианы бөмбөг | ||
Гахайн махны бөмбөг | ||
Үхрийн махны жигнэмэг | ||
Тахианы мах Киев | ||
Тахианы хөхөөс | ||
Хурганы махнаас | ||
Талхтай даршилсан байцаа | ||
Цэцэгт байцаанаас | ||
Сагаган | ||
Овъёосны гурилнаас |
Уурын котлетуудын калорийн агууламж
Уурын тавагны илчлэгийн агууламж нь шарсан котлетаас хамаагүй бага байдаг.
Хоолны хоол бэлтгэх зарчим
Хоол боловсруулах систем болон хүний биед хамгийн их ашиг тус нь уурын хоол юм. Бүтээгдэхүүн нь халсан гадаргуутай харьцдаггүй бөгөөд тэдгээр нь царцдасгүй царцдастай байдаггүй. Үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд тос хэрэглэдэггүй. Эдгээр бүх хүчин зүйлүүд нь жинхэнэ хоолны таваг бэлтгэх түлхүүр юм.
Бага илчлэгтэй уурын котлетыг зөв бэлтгэхийн тулд та энгийн зөвлөмжийг сонсох хэрэгтэй.
- 1. Гахайн мах, тарган хурга, үхрийн мах хэрэглэж болохгүй. Махны котлетыг тахиа, туранхай тугал, үхрийн мах, туулай, загаснаас бэлтгэх хэрэгтэй.
- 2. Котлетууд нь биед хамгийн их ашиг тус авчирч, галбираа хадгалахад туслахын тулд тэдгээрийг хүнсний ногоо, үр тариа нэмж чанаж болно.
- 3. Ийм аяганд дулааны боловсруулалт хийхийн тулд уурын зуух, сараалжтай тогоо (манто агшаагч) ашиглах шаардлагатай. Орчин үеийн олон тогооч нь уураар жигнэх функцээр тоноглогдсон.
- 4. Хэрэв тусгай сав суулга байхгүй бол бага хэмжээний устай ердийн сав хийнэ. Бүтээгдэхүүнтэй шигшүүр нь таглаатай байх ёстой савны дээд талд тавигдах ёстой.
- 5. Хачир болгон та шинэхэн, чанасан эсвэл чанасан ногоо хэрэглэх хэрэгтэй.
Хоолны амттай котлет бэлтгэх аргыг доорх жороор алхам алхмаар танилцуулж байна.
Өөхгүй тугалын махны котлет
Энэхүү хоолны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 170 ккал байдаг.
Котлет бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 350 гр татсан тугалын мах;
- 150 гр татсан үхрийн мах;
- 100 гр сүү;
- 2 өндөг;
- 2 хумс сармис;
- 100 гр талхны нухаш;
- 1 сонгино;
- давс, халуун ногоо, ургамал - амсах болно.
Хоол хийх арга:
- 1. Татсан махыг сайтар хольж, дараа нь сонгино, сармис, өндөг, сүүнд дэвтээсэн талхны нухаш, нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйл дахин холилдоно.
- 2. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар хучиж, тосоор тосолно.
- 3. Нойтон гараар котлетууд үүсч, жигд хуудсан дээр тавьдаг.
- 4. Зууханд жигнэх хугацаа 20-25 минут байна. Котлет хоол хийх температур 180 градус байна.
Удаан агшаагчаар жигнэсэн тахианы котлет
Уурын тахианы махан бөмбөлөг дэх калорийн агууламж 100 грамм тутамд 129 ккал байна.
Найрлага:
- 300 гр тахианы булан;
- 100 гр сонгино;
- 10 гр сармис;
- 1 өндөг;
- 20 гр наранцэцгийн тос;
- 20 гр салат;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх арга:
- 1. Мах бутлуурын тусламжтайгаар мах, сонгино, сармисаа нунтаглана.
- 2. Үүссэн татсан маханд үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино.
- 3. Котлет хийж, олон тогоочийн саванд хийнэ.
- 4. Бэлтгэхийн тулд "Хоол хийх" програмыг 20 минутын турш тохируулна.
- 5. Үйлчлэхээсээ өмнө котлетуудыг шанцайны ургамал навч дээр тавина.
Хоолны уурын цацагт хяруулын котлет
Турк бол хамгийн хоолны дэглэмтэй мах юм. Котлетуудад шүүслэг нэмэхийн тулд энэ жор нь талх эсвэл жигнэмэгийг амжилттай орлуулдаг өнхрүүлсэн овъёосыг ашигладаг. 100 грамм тутамд тавагны илчлэгийн агууламж 95 килокалори байдаг.
Найрлага:
- 600 гр цацагт хяруулын мах;
- 100 гр өөх тос багатай цөцгий;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- 100 гр овъёосны будаа;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Хоол хийх арга:
- 1. Цөцгийг 3 хоолны халбага бүлээн усаар шингэлж, өнхрүүлсэн овъёос нэмээд 20 минут байлгана.
- 2. Цацагт хяруулын махыг сонгинотой хамт мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
- 3. Татсан маханд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ.
- 4. Овъёосны гурилыг татсан мах, давс, чинжүүтэй холино.
- 5. Котлет хийж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
- 6. Хоолыг "Steam" горимд хооллоорой. Хоол хийх хугацаа 20 минут байна.
Котлетыг зөв бэлтгэх нь эрүүл хоолны дэглэмийн зарчмуудыг баримталж, дүр төрхийг нь хардаг хүмүүст ч гэсэн энэ хоолны амтыг мэдрэх боломжийг олгоно.
Мөн нууцын талаар бага зэрэг ...
Манай уншигчдын нэг Алина Р.-ийн түүх:
Би жиндээ ялангуяа сэтгэлээр унасан. Би маш их нэмсэн, жирэмсэн болсныхоо дараа би 3 сумочтой нийлээд 165 өндөртэй 92 кг жинтэй болсон. Төрсний дараа гэдэс нь арилна гэж бодсон ч үгүй, эсрэгээрээ жин нэмээд эхэлсэн. Гормоны өөрчлөлт, таргалалттай хэрхэн тэмцэх вэ? Гэхдээ хүний дүр төрхийг өөрөөсөө залуу харагдуулах зүйл юу ч байхгүй. Махлаг охидыг “ЭМЭГТЭЙ” гэж дууддгийг, “Тэд ийм хэмжээтэй хувцас хийдэггүй” гэдгийг 20 настайдаа анх мэдсэн. Тэгээд 29 настайдаа нөхрөөсөө салж, сэтгэл санааны хямрал...
Гэхдээ жингээ хасахын тулд юу хийж чадах вэ? Лазер өөх соруулах мэс засал? Би олж мэдсэн - 5 мянган доллараас багагүй. Тоног төхөөрөмжийн процедур - LPG массаж, хөндий, RF өргөлт, миостимуляци? Бага зэрэг боломжийн үнэтэй - хоол тэжээлийн зөвлөхтэй хамт курс нь 80 мянган рубль байдаг. Та мэдээж галзуурах хүртлээ гүйлтийн зам дээр гүйхийг оролдож болно.
Та энэ бүхэнд хэзээ цаг гаргах вэ? Мөн энэ нь маш үнэтэй хэвээр байна. Ялангуяа одоо. Тийм ч учраас би өөр аргыг сонгосон ...
Гэрийн котлетвитамин В1 - 38.7%, витамин РР - 29%, фосфор - 15.1% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
Гэрийн котлет ямар ашиг тустай вэ?
- В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.
"Үхрийн махны котлет".
Эрчим хүчний үнэ цэнэ Үхрийн махны котлет 260 ккал байна.
Health-diet.ru
Калорийн агууламж Гэрийн үхрийн махны котлет. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага "Гэрийн үхрийн махны котлет".
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ Гэрийн үхрийн махны котлет 202 ккал байна.
Анхдагч эх сурвалж: Хэрэглэгч програмд үүсгэсэн. Цааш унших.
** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний витамин, эрдэс бодисын дундаж түвшинг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлсийг харгалзан хэм хэмжээг мэдэхийг хүсвэл "Миний эрүүл хооллолт" програмыг ашиглаарай.
Health-diet.ru
Үхрийн махны котлет - калорийн агууламж, ашигтай шинж чанар, ашиг тус, хор хөнөөл, тайлбар
Калори, ккал:
Нүүрс ус, гр:
Үхрийн махны котлет нь жижиглэсэн үхрийн мах эсвэл татсан махаар хийж, хайруулын тавган дээр хоёр талд нь шарсан махан хоол юм. Котлетууд нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй өөр өөр хэлбэртэй байдаг боловч бүтээгдэхүүн нь хавтгай болж хувирахын тулд тэдгээрийг дарах ёстой. Үхрийн махны котлет нь хар хүрэн өнгөтэй, дотроо арай цайвар өнгөтэй, амт, үнэр нь нэмсэн амтлагч, амтлагчаас хамаарна.
Эхэндээ котлетыг ястай мах гэж нэрлэдэг байсан бол зөвхөн 19-р зууны төгсгөлд жижиглэсэн котлет гэсэн нэр томъёо гарч ирсэн бөгөөд дараа нь татсан махаар хийсэн хоолыг котлет гэж нэрлэдэг байв. Европын орнуудын хоолонд котлетийн аналог нь татсан мах, үр тариа эсвэл хүнсний ногоогоор хийсэн цилиндр хэлбэртэй хоол болох крокет юм.
Үхрийн махны котлетийн калорийн агууламж
Үхрийн махны котлетын илчлэгийн агууламж нь мах өөрөө, нэмсэн найрлага, хоол хийх аргаас ихээхэн хамаардаг. Шаардлагагүй найрлага агуулаагүй зөөлөн аргаар бэлтгэсэн үхрийн махны котлетын илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд дунджаар 260 ккал байдаг.
Үхрийн махны котлетийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Сонгодог котлетууд нь: үхрийн мах, сонгино, улаан буудайн талх, сүү, давс, тахианы өндөг (заавал биш) агуулдаг. Бэлэн үхрийн махны котлетууд нь эсийг (калоризатор) барихад шаардлагатай өндөр чанартай, амархан шингэцтэй уураг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь В бүлгийн витамин агуулдаг, ялангуяа хэвийн гематопоэзийг хариуцдаг В12 агуулдаг. Котлетууд нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай цайр, селен, төмөр зэрэг эрдэс бодис агуулдаг.
Үхрийн махны котлетыг гэмтээх
Үхрийн мах нь холестерин агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны судасны хананд товруу үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Хайруулын явцад үүссэн хорт хавдар үүсгэгч бодисын сөрөг нөлөөг багасгахын тулд үхрийн махны котлетыг удаан агшаагч эсвэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Хоол хийхдээ үхрийн махны котлет
Үхрийн махны котлетыг татсан махаар сайтар хийж, үхрийн махны сайн зүсмэлээс бие даан бэлтгэдэг. Махны хамт сүүнд дэвтээсэн сонгино, шахсан цагаан талхыг мах бутлуур руу илгээдэг. Илүү зөөлөн болгохын тулд татсан махыг хоёр удаа гүйлгэж болно. Дараа нь гэрийн эзэгтэйн ид шид, нууцууд эхэлдэг - зарим нь сармис, зарим нь цөцгий, зарим нь улаан лооль эсвэл сараалжтай төмс, зарим нь бүр ч илүү шүүслэг байхын тулд буталсан мөс нэмнэ. Өндөг нь татсан махыг "наадаг" боловч олон гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар энэ нь бэлэн хоолыг хатуу болгодог тул зөвхөн ташуурдсан өндөгний цагаан хэрэглэдэг. Бэлтгэсэн татсан махнаас котлетуудыг гаргаж, гурил, талхны үйрмэг эсвэл нилээд нунтагласан овъёосны будаагаар өнхрүүлж, сонгосон тосонд шарсан байна. Заримдаа котлетыг нойтон гараар хийж, ясыг нь салгадаггүй, харин тэр даруй халуун хайруулын тавган дээр илгээдэг.
Үүссэн бол котлетуудыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад хөлдөөж, шаардлагатай бол чанаж болно. Котлет хийх сонирхолтой жорыг манай "Котлет хэрхэн хоол хийх вэ" нийтлэлээс олж болно.
www.calorizator.ru
Калорийн агууламж Үхрийн махны котлет. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага "Үхрийн махны котлет".
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ Үхрийн махны котлет 197.4 ккал байна.
Анхдагч эх сурвалж: Хэрэглэгч програмд үүсгэсэн. Цааш унших.
** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний витамин, эрдэс бодисын дундаж түвшинг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлсийг харгалзан хэм хэмжээг мэдэхийг хүсвэл "Миний эрүүл хооллолт" програмыг ашиглаарай.
Health-diet.ru
Үхрийн махны котлетын калорийн агууламж. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага "үхрийн махны котлет".
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ үхрийн махны котлет 164 ккал байна.
Анхдагч эх сурвалж: Хэрэглэгч програмд үүсгэсэн. Цааш унших.
** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний витамин, эрдэс бодисын дундаж түвшинг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлсийг харгалзан хэм хэмжээг мэдэхийг хүсвэл "Миний эрүүл хооллолт" програмыг ашиглаарай.
Health-diet.ru
Үхрийн махны котлетийн калорийн агууламж. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага "Үхрийн махны котлет".
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ Үхрийн махны котлет 202 ккал байна.
Анхдагч эх сурвалж: Хэрэглэгч програмд үүсгэсэн. Цааш унших.
** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний витамин, эрдэс бодисын дундаж түвшинг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлсийг харгалзан хэм хэмжээг мэдэхийг хүсвэл "Миний эрүүл хооллолт" програмыг ашиглаарай.
Health-diet.ru
| Шим тэжээл | Тоо хэмжээ | Норм** | 100 г-д нормын % | 100 ккал дахь нормын% | 100% хэвийн |
| Калорийн агууламж | 183.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 гр |
| Хэрэм | 17.7 гр | 76 гр | 23.3% | 12.7% | 429 гр |
| Өөх тос | 10.6 гр | 56 гр | 18.9% | 10.3% | 528 гр |
| Нүүрс ус | 3 гр | 219 гр | 1.4% | 0.8% | 7300 гр |
| Хоол тэжээлийн эслэг | 0.8 гр | 20 гр | 4% | 2.2% | 2500 гр |
| Ус | 66.5 гр | 2273 гр | 2.9% | 1.6% | 3418 гр |
| Үнс | 1.528 гр | ~ | |||
| Витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 гр |
| бета каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 гр |
| бета криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.127 мкг | ~ | |||
| В1 витамин, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.6% | 3409 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4% | 1364 гр |
| В4 витамин, холин | 54.42 мг | 500 мг | 10.9% | 6% | 919 гр |
| В5 витамин, пантотеник | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 5.7% | 963 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 8.5% | 645 гр |
| В9 витамин, фолийн хүчил | 8.093 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4943 гр |
| В12 витамин, кобаламин | 1.678 мкг | 3 мкг | 55.9% | 30.5% | 179 гр |
| Витамин С, аскорбины хүчил | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6207 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 гр |
| Витамин D3, холецальциферол | 0.12 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, TE | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 2.4% | 2273 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.184 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27174 гр |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 гр |
| Витамин RR, NE | 3.9699 мг | 20 мг | 19.8% | 10.8% | 504 гр |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетайн | 4.932 мг | ~ | |||
| Макро шим тэжээл | |||||
| Кали, К | 302.7 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.6% | 826 гр |
| Кальци, Ca | 31.14 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3211 гр |
| Магни, мг | 26.19 мг | 400 мг | 6.5% | 3.5% | 1527 гр |
| Натри, На | 234.39 мг | 1300 мг | 18% | 9.8% | 555 гр |
| Сэра, С | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7547 гр |
| Фосфор, Ph | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 11.7% | 467 гр |
| Хлор, Cl | 5.1 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 45098 гр |
| Микроэлементүүд | |||||
| Хөнгөн цагаан, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 40.8 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Фе | 2.632 мг | 18 мг | 14.6% | 8% | 684 гр |
| Ёд, И | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 гр |
| Кобальт, Ко | 1.02 мкг | 10 мкг | 10.2% | 5.6% | 980 гр |
| Манган, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 2.6% | 2116 гр |
| Зэс, Cu | 83.36 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.5% | 1200 гр |
| Никель, Ни | 0.612 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 97.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 13.305 мкг | 55 мкг | 24.2% | 13.2% | 413 гр |
| Фтор, Ф | 29.48 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13569 гр |
| Chromium, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 гр |
| Цайр, Zn | 4.1835 мг | 12 мг | 34.9% | 19.1% | 287 гр |
| Шингэдэг нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.191 гр | ~ | |||
| Моно ба дисахаридууд (элсэн чихэр) | 2.2 гр | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Галактоз | 0.001 гр | ~ | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.265 гр | ~ | |||
| Сахароз | 1.325 гр | ~ | |||
| Фруктоз | 0.245 гр | ~ | |||
| Чухал амин хүчлүүд | 0.058 гр | ~ | |||
| Аргинин* | 1.129 гр | ~ | |||
| Валин | 0.83 гр | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.749 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.317 гр | ~ | |||
| Лизин | 1.399 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.433 гр | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.658 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 гр | ~ | |||
| Фенилаланин + Тирозин | 0.014 гр | ~ | |||
| Чухал бус амин хүчлүүд | 0.135 гр | ~ | |||
| Аланин | 1.056 гр | ~ | |||
| Аспартины хүчил | 1.527 гр | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.242 гр | ~ | |||
| Глицин | 1.134 гр | ~ | |||
| Глютамины хүчил | 2.564 гр | ~ | |||
| Пролин | 0.852 гр | ~ | |||
| Сэрин | 0.676 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 гр | ~ | |||
| Стерол (стерол) | |||||
| Холестерол | 54.12 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| бета ситостерол | 3.137 мг | ~ | |||
| Тосны хүчил | |||||
| Транс өөх тос | 0.646 гр | хамгийн ихдээ 1.9 гр | |||
| Ханасан тосны хүчил | |||||
| Ханасан тосны хүчил | 3.6 гр | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 12:0 Лаурик | 0.006 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекан | 0.042 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитина | 1.976 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.097 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарик | 1.156 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 гр | ~ | |||
| Нэг ханаагүй тосны хүчил | 4.693 гр | хамгийн багадаа 16.8 гр | 27.9% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолейк | 0.069 гр | ~ | |||
| 16:1 Палмитол | 0.324 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.068 гр | ~ | |||
| 18:1 Олейк (омега-9) | 3.744 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолейк (Омега-9) | 0.12 гр | ~ | |||
| 22:1 Эручик (Омега-9) | 0.345 гр | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.529 гр | 11.2-аас 20.6 гр хүртэл | 4.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.369 гр | ~ | |||
| 18:3 Линолен | 0.127 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линолен | 0.031 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линолен | 0.008 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидоны | 0.028 гр | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеной хүчил (EPA), Омега-3 | 0.002 гр | ~ | |||
| 22:5 Докосапентаены хүчил (DPA), Омега-3 | 0.01 гр | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаены хүчил (DHA), Омега-3 | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-6 тосны хүчил | 0.3 гр | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 6.4% | 3.5% |
- Та гэрийнхнийхээ хайртай котлет хийхээр шийдсэн гэж бодъё, үүний тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.
- Нийт калори: 2275.45 ккал.
- Бүтээгдэхүүний нийт түүхий жин: 925 гр.
Бид хэрэгцээтэй хүнсний хэмжээний калорийн агууламжийг тооцоолсон. Үүнийг хийхийн тулд бид вэбсайт дээрээ Калорийн хүснэгт ба жорын анализаторыг ашигласан.
Одоо та котлетыг өөрсдөө бэлдэж эхэлж болно.
Бүх котлетууд 2272.45 калори байх болно. 1 котлетанд хичнээн калори агуулагддагийг мэдэхийн тулд нийт илчлэгийг чанаж болгосон котлетуудын тоонд хуваахад л хангалттай. Гэхдээ хэрвээ котлетуудын хэмжээ өөр бол энэ тооцооны арга нь хамгийн тохиромжтой биш юм.
Илүү нарийвчлалтай, эцсийн бүтээгдэхүүний 100 грамм калорийн агууламж, тэжээллэг чанарыг тооцоол. Үүнийг хийхийн тулд бүх тооцоог хийж дуустал котлет идэж болохгүй. Тиймээс, котлетыг чанаж дууссаны дараа тос үлдсэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв тос үлдсэн бол түүний эзэлхүүнийг хэмжих сав ашиглан хэмжиж (энэ савыг хэрэглэж заншаарай), үлдсэн тосны илчлэгийг нийт дүнгээс хасна уу.
Цөцгийн тос огт үлдсэнгүй гэж бодъё, котлетуудын жин 700 гр.Одоо та 100 грамм котлетандаа хэдэн калори агуулагддагийг тооцоолох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид нийт илчлэгийг бэлэн хэлбэрээр байгаа бүх котлетуудын жинд хуваана.
- Томьёог ашиглая:
- Бүх түүхий орцын илчлэг / бэлэн тавагны жин = бэлэн тавагны грамм тутамд калори
- Калорийн агууламж 1 грамм х 100 = калорийн агууламж 100 гр бэлэн хоол
Энэ нь 2275.45 / 700 = 3.25 болж байна. Нэг грамм бэлэн хоолонд яг ийм хэмжээний калори агуулагддаг. Мөн 100 грамм котлет нь 325 ккал агуулдаг. Тооцоолол бэлэн боллоо. Бүтээгдэхүүнээ калоризаторын мэдээллийн санд нэмнэ үү. Дараагийн удаа хоол хийхдээ бүгдийг дахин тоолох шаардлагагүй болохын тулд ижил хэмжээний найрлагыг хэрэглээрэй. 1 котлетыг жинлээд өдрийн тэмдэглэлдээ бичих л үлдлээ.
200 калори илчлэгтэй хоол. 100, 200, 300 калори илчлэгтэй тавагны жишээ
100, 200, 300 калори илчлэгтэй аяга тавагны жишээ Гоолиг байхын энгийн арифметик! 100 калоритой хоол. Том аяга борщ эсвэл хүнсний ногоо (ногооны шөл) наранцэцгийн тос дусал 1.5 аяга чанасан мөөг эсвэл нэг аяга ургамлын тосонд шарсан мөөг Диллтэй чанасан төмс 15 гр гар хийцийн майонезтай чанасан өндөг Нэг чанасан тахианы хөл Нэг банана нэг аяга чихэрлэг (2 цайны халбага) эсвэл Зөгийн бал, цөцгийтэй хар эсвэл ногоон цай 2 аяга сүүтэй цай (хагас аяга сүү, цайны навч) 2 ширхэг өөх тос багатай чанасан загас. Нэг аяга дурын жимс, хагас шил какао. Өөх тос багатай 2 тараг 200 калорийн хоол. 120 грамм хаш түрс, 30 гр цөцгийтэй 150 грамм улаан луувангийн салат, 1 ширхэг улаан буудайн талх, 2 жижиг зүсмэл (100 гр) чанасан хиам, 1 жигнэмэг, жимсний салат нэг гадил жимсний, 1 жүрж, 1 киви, хурма, өөх тос багатай тараг, том таваг винегрет, хоёр өндөгний шарсан өндөг, ногооны шөлтэй гоймонгийн шөл. 1 жижиг хуушуур. 300 калоритой таваг. 2 мах. эсвэл улаан лоолийн соустай чанасан загасны махны бөөрөнцөг 3ш.Махны котлет 2ш юмуу 2ш бөөрөнхий мах.Элэгний жигнэмэг - хагас аяга.Жижиг таваг будаа (сагаган, үр тариа, будаа, арвай, сувдан арвай) эсвэл хагас таваг паста.2 хиам, 2ш. улаан лооль, зуслангийн бяслагтай эсвэл цөцгийн тостой 2 хуушуур (30 гр цөцгийн тос), сүүтэй хоёр өндөгний омлет, цагаан будаатай сүүний шөл, 150 гр зуслангийн бяслаг, жижиг таваг махан салат, үхрийн махны гуляш 150 гр. эсвэл 100 гр гахайн мах Нэг таваг нухсан төмс 2 ширхэг байцаа (соусгүй).
Жин хасахад зориулсан бэлэн хоолонд зориулсан калорийн хүснэгт. Бэлэн хоолны калорийн агууламж
100 грамм тутамд бэлэн хоол хийх калорийн хүснэгт нь жингээ хасах маш сайн сонголт юм. Эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолохын тулд нарийн төвөгтэй тооцоолол хийх шаардлагагүй. Мөн дуртай хоолноосоо татгалзахгүйгээр өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бий болгоход хялбар байдаг. Жин хасах хоолны илчлэгийн хүснэгт нь эмэгтэйчүүдэд зориулсан 7 хоногийн цэсийг тооцоолоход тусална. Эхний хоол, хачир, салат нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн үндэс бөгөөд эрчим хүчний үнэ цэнийг харгалзан үзэх нь жингээ хурдан алдах боломжийг олгоно.
Илчлэг багатай бэлэн хоол. Илчлэг багатай хоол ашиглан хоол тэжээлийн зарчмууд
Энгийн хоол хүнсээр хийсэн илчлэг багатай жин хасах хоол нь таны дүр төрхөд хамгийн их ашиг тусаа өгч, турах үйл явцыг эхлүүлэхийн тулд хоол тэжээлийн зарчмуудтай урьдчилан танилцахыг зөвлөж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дагаж мөрдөхийг зөвлөдөг үндсэн шаардлага:
- Өдөр тутмын хоолны дэглэмээ хянаж үзээрэй. Амжилттай жин хасах урьдчилсан нөхцөл бол хортой хоолыг цэснээс хасах явдал юм. Таны дүр төрхөд хамгийн аюултай нь согтууруулах ундаа, дээд зэргийн гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн, хийжүүлсэн ундаа, чихэр юм. Та мөн өөх тосны ордыг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг өөх тос, амьтны гаралтай өөх тосноос татгалзах хэрэгтэй болно.
- Хоолны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзээрэй. Хоолны дэглэмийг зохион байгуулахдаа калорийн тоо, амьдралын хэв маягийг анхаарч үзээрэй. Жин хасах үйл явцыг эхлүүлэхийн тулд өдрийн турш шатаахаас бага калори хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бие махбодь өөх тосны ордуудыг эрчим хүч болгон автоматаар боловсруулж эхэлнэ.
- Архи уух дэглэмийг сахих. Өдөрт 2-2.5 литр цэвэр ус уух нь шингэн алдалтаас сэргийлж, хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлнэ. Мөн шингэн нь бие махбодоос хортой нэгдлүүдийг зайлуулахад тусалдаг.
- Бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор боловсруулахад тавигдах шаардлагыг дагаж мөрдөх. Жингээ хасах үед шарсан хоол идэхийг зөвлөдөггүй. Чанасан, зууханд шатаасан, уурын илчлэг багатай хоолонд давуу эрх олгох нь дээр. Дулааны боловсруулалтын сонгосон аргаас үл хамааран ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэнэ.
Бидний бага наснаасаа котлет гэж мэддэг байсан уг таваг нь анхнаасаа өөр дүр төрхтэй байсан. Францаас гаралтай котлет нь хавирга дээр шарсан үхрийн махнаас өөр зүйл биш бөгөөд котлет гэдэг нэр нь Францын хавиргаас гаралтай. Тиймээс Европыг котлетийн өлгий нутаг гэж үзэж болно; анхны хэлбэрээрээ энэ нь Их Петрийн үед Орост гарч ирсэн боловч Оросын гэрийн эзэгтэй нар хавирга дээрх бүхэл махны оронд жорыг эрс өөрчилсөн. тэд татсан мах ашигласан. Махны машин гарч ирснээр татсан махаар котлет хийж эхэлсэн боловч амт нь өөрчлөгдөөгүй. Бие галбираа хадгалахын тулд бид зөвхөн илчлэг багатай хоол идэхийг хүсдэг тул шарсан котлетт хичнээн калори илчлэг байгааг мэдэх нь маш чухал юм.
Котлетын ашиг тус, хор хөнөөл
Котлетын ашиг тус, хор хөнөөл нь тэдгээрийг бэлтгэхэд ашигласан махны төрлөөр тодорхойлогддог.
Мэдээжийн хэрэг, хамгийн эрүүл котлет бол шинэхэн махаар хийсэн гар хийцийн уурын котлет юм. Нэмж дурдахад, гар хийцийн котлетуудын илчлэгийн агууламж дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага байдаг.
Котлетанд хэдэн калори байдаг вэ?
Аливаа котлет татсан махнаас эхэлдэг. Хэдийгээр энэ нь хүнсний ногоо эсвэл үр тарианаас бүрдсэн байсан ч юуны түрүүнд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг татсан мах эсвэл ижил төстэй бодис болгон сайтар нунтаглана. Дараа нь тэдгээрийг давс, амтлагчтай хольж, зуурамтгай чанарыг хангаж, дараа нь дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Мөн эдгээр алхам бүрт та котлетын илчлэгийн агууламжийг хөнгөвчлөх эсвэл мэдэгдэхүйц хүндрүүлэх боломжтой. Эхлэх материалын сонголтоос эхлээд таваг яг яаж бэлтгэх хүртэл бараг бүх зүйлээс хамааралтай байдаг. Үүнийг юунаас бүтсэн зарчмаар нь хувааж авч үзэх хэрэгтэй болно.
Гахайн махны котлет
Гахайн котлет нь илчлэгийн хувьд хамгийн хүнд нь эргэлзээгүй. Давс, амтлагч, сонгино, өндөгнөөс өөр нэмэлт бодисгүй байсан ч гахайн мах нь бие махбодид шингэхэд хэцүү хэвээр байгаа тул ходоод гэдэсний эмзэг, элэг, нойр булчирхай султай хүмүүс энэ махнаас бүрмөсөн татгалзах хэрэгтэй. Эсвэл наад зах нь үхрийн махыг нэгээс гурвын харьцаагаар хувааж, гахайн махны котлетын ачаалал, илчлэгийн агууламжийг хоёуланг нь бууруулдаг.
Гэсэн хэдий ч ийм зөвлөмж, хязгаарлалтыг үл харгалзан ийм котлетууд нь маш их ханасан бөгөөд олон ашигтай витамин, микроэлементүүд, түүнчлэн амьтны гаралтай өөх тос, уураг агуулдаг. Сүүлийнх нь ялангуяа жингээ хасаад зогсохгүй булчингаа хадгалахыг хүсдэг тамирчид, хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд сүү үйлдвэрлэхийг шаарддаг. Гахайн маханд агуулагдах кальци, фосфор нь яс, булчингийн эдэд сайнаар нөлөөлдөг, ялангуяа өөхөнд агуулагддаг селен, арахидоны хүчил нь стресс, сэтгэлийн хямралд нөлөөлдөг бөгөөд хүхэр нь ихэнх бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог, дархлаа, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг. Глюкозын хэмжээ хэвийн хэмжээнд эргэж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулж, ялангуяа зэс, төмөртэй хослуулан, булчин, үе мөчний өвдөлтийг намдаана.
Зуун грамм татсан гахайн мах нь энэ микроэлементийн хоногийн тунгийн хагасыг агуулдаг. Цорын ганц зүйл бол их хэмжээний тосонд дулааны боловсруулалт хийх нь эерэг шинж чанарыг эрс бууруулж, гахайн махны котлетын илчлэгийн хэмжээг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлдэг тул та жигнэх эсвэл уураар жигнэхийг илүүд үзэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд котлетын илчлэгийн агууламж нь шарсан хувилбарт 335 ккал байгаа бол зуун грамм тутамд ердөө 218 ккал байх болно.
Үхрийн махны котлет
Үхрийн махны котлет нь гахайн махны котлетаас илчлэгээр илчлэг нь мэдээжийн хэрэг, гэхдээ махны өөрийн онцлогоос шалтгаалан шүүслэг чанар багатай байдаг. Хэдийгээр энэ нь бие махбодид илүү амархан мэдрэгддэг боловч энэ үзүүлэлтээрээ тахиа, цацагт хяруулын махнаас доогуур хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч илчлэг багатайгаас гадна үхрийн махны котлет нь энэ үхрийн татсан махны шинж чанартай холбоотой хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Нэгдүгээрт, цус багадалттай тэмцэгчдийн нэг болох төмрийн агууламжаараа тэргүүлэгч гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Хоёрдугаарт, үе мөч, булчин, мөгөөрсний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай коллаген, эластан байгаа эсэх, өвдөлт болон бусад таагүй мэдрэмжүүд байхгүй болно. Бусад махны нэгэн адил үхрийн махнаас гаргаж авсан уураг нь жингээ хасах явцад булчингийн массаа алдахыг хүсдэггүй тамирчид болон хүмүүст шаардлагатай байдаг. Үхрийн махны котлетын илчлэгийн агууламж, түүнчлэн түүний бүх таатай чанарыг хадгалахын тулд гахайн махны нэгэн адил котлетыг уураар жигнэх нь дээр. Тэдний илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд ойролцоогоор 172 ккал байх бөгөөд тос, хайруулын тавган дээр энэ үзүүлэлтийг 234 ккал болгоно.
Тахианы махны котлет
Тахианы мах нь суурийн өмнөх хоёр хувилбараас бага алдартай боловч түүний махнаас гаргаж авсан котлет нь илчлэгийн хувьд илүү хөнгөн бөгөөд элэг, нойр булчирхайг хэт ачаалалгүй, улаан хоолойг цочроохгүйгээр биед илүү амархан шингэдэг. Уургийн агууламжийн хувьд үхрийн мах, гахайн махнаас ямар ч хамаагүй, мөн тэжээллэг чанараараа ч дутахгүй. Гэхдээ тахианы дараа тийм хүчтэй хүндийн мэдрэмж байдаггүй бөгөөд энэ үйл явцыг хурдасгах, хөнгөвчлөхийн тулд ямар ч нэмэлт бодис шаардалгүйгээр бие махбодид илүү хурдан шингэдэг. Цэвэр татсан тахианы махны илчлэгийн агууламж 119 ккал-д хүрч, 100 ккал-аас хэтрэхгүй, цуккини, луувантай хослуулан хэрэглэхэд 84 ккал-ын эрсдэлийг зогсоодог уураар жигнэсэн котлетууд онцгой сайн хүлээн авдаг.
Загасны котлет
Калорийн агууламжийн хувьд зөвхөн хүнсний ногоо эсвэл үр тарианы котлет нь загасны котлетаас жин багатай байж болох ч тэжээллэг чанар, уургийн агууламжийн хувьд шош агуулаагүй бол мах, загаснаас хамаагүй доогуур байдаг. Үүнээс гадна загасыг үл тоомсорлож болохгүй нэг шалтгаан бий: энэ нь зүрх, судасны үйл ажиллагаа, мэдрэлийн системд чухал ач холбогдолтой Омега-3 олон ханаагүй тосны хүчлээр баялаг юм. Загасанд агуулагдахаас илүүг эмээс өөр хаанаас ч олж чадахгүй. Гэхдээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс тэдний шингээлт нь хамгийн их, хор хөнөөлгүй байдаг. Дээрээс нь загас нь шүд, яс, булчингийн эд эсийн байдлыг хариуцдаг фосфор, кальци, фтор зэрэг ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг. Мөн түүний уургийн шингээлт нь бусад эх үүсвэртэй харьцуулахад хамгийн асуудалгүй байдаг. Шарсан загасны котлетын хувьд илчлэгийн агууламж 175 ккал хүрч болох боловч эерэг нөлөө нь бага зэрэг буурах тул зуун грамм тутамд 73 ккал илчлэгтэй уурын котлетууд хамгийн таатай байдаг.
Тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүсийн хоолны дэглэм дэх котлетууд
Мэдээжийн хэрэг та хоолны дэглэм барьж, котлет, махан бөмбөлөг, жигнэмэг болон бусад мах, загасны бүтээгдэхүүнд хичнээн калори байдаг талаар гайхаж байсан ч татгалзах шаардлагагүй.
Нойр булчирхайг хэт ачаалахгүй, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй байх хамгийн хялбар сонголтыг сонгоход л хангалттай. Эдгээр нь хүнсний ногоо, тахиа, загасны мах байж болох бөгөөд илчлэгийн агууламж нь оройн хоолонд ч хэрэглэх боломжийг олгодог. Хэрэв та гахайн мах, үхрийн махны холимог хувилбарыг маш ихээр хүсч байвал үдийн хоолонд давуу эрх олгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг хөнгөвчлөх хүнсний ногоотой хослуулах ёстой. Ялангуяа хулуу, улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини зэрэг орно.
Жимсний дотроос чихэргүй алим, цитрус, хан боргоцой нь ижил төстэй шинж чанартай байдаг. Та ямар ч ургамал, халуун ногоо нэмж болно. Гэхдээ тавагны хүнд байдлыг нэмэгдүүлэхгүйн тулд котлетыг төмс, гоймонтой хослуулах нь зохисгүй юм.
Котлетын амтыг хэрхэн сайжруулах вэ
Котлетуудын амтыг сайжруулж, шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд татсан маханд дараахь орцуудын аль нэгийг нэмнэ. 
- цагаан талхны хэсэг (1:10 харьцаатай), цөцгий эсвэл сүүнд дүрсэн; Р
- 1: 2 харьцаатай хулуу (сонгины 1 хэсэг, махны 2 хэсэг);
- 1: 2 харьцаатай төрөл бүрийн хүнсний ногоо (лууван, цуккини, хаш, төмс, байцаа).
Хачир болгон та ямар ч ногооны нухаш, үр тарианы будаа, чанасан, шинэхэн эсвэл уурын ногоо, гоймон, лаазалсан вандуй, ургамлаар үйлчилж болно. Махны котлетийн амт нь бүх төрлийн даршилсан ногоотой сайн нийцдэг: даршилсан байцаа, баррель өргөст хэмх, даршилсан улаан лооль.
