Яблочный уксус для организма. Как сделать яблочный уксус из натуральных продуктов

Повсюду яблочный уксус отмечается как средство для похудения (сжигания жира, снижения веса), заживления ран, ожогов, кровотечений, укусов змей и ему даже приписывается способность рассасывать твердые опухоли — фибромы и кисты. Самым полезным для здоровья является яблочный уксус. В США большой популярностью пользуется Вермонтская диета. Единственное, что отличает вермонтцев от других жителей — это то, что они очень любят… яблочный уксус. Это настоящий коктейль из полезных микроэлементов: всего насчитали более 30 важных витаминов, энзимов и пектинов — защитников сердца.

В настоящее время в клиниках США и Японии яблочный уксус используется для лечения гастритов желудка, отитов, а также для дезинфекции больничных поверхностей. Самой распространенной дозой является одна чайная ложка яблочный уксуса и столько же меда, разбавленных в стакане теплой воды, за полчаса до еды 2 раза в день. Нельзя использовать низкокачественный дешевый яблочный уксус.

При ангине, гриппе, тонзилите, кашле можно с успехом полоскать горло раствором теплой воды и яблочный уксуса. При анемии яблочный уксус незаменим, так как содержит железо в очень хорошо усваиваемой форме, витамин В12 и фолиевую кислоту. Полезен яблочный уксус при артрите, астме и каменно-почечной болезни. Яблочный уксус , благодаря высокому содержанию пектинов, которые препятствуют всасыванию жиров.

Яблочный уксус может быть использован в борьбе с натоптышами. Намочите хлебную краюшку в яблочном уксусе, более сильный эффект дает яблочный уксус настоянный с луком, и приложите к ступням на ночь в виде компресса. Наутро не останется и следа. Полоскание волос в яблочный уксусном растворе творит чудеса с уставшими, пожухшими, ломкими волосами, помогает при перхоти. При солнечных ожогах нужно протирать кожу раствором воды и яблочный уксуса.

Ph яблочного уксуса очень близок к ph кожи, поэтому его можно использовать в косметических целях. Протирания раствором яблочного уксуса хороши как для сухой, так и для жирной, проблемной кожи. Полоскание рта со слабым раствором яблочного уксуса укрепляет десны, способствует растворению зубных налетов.

Существует еще множество рецептов применения этого волшебного эликсира. Мы надеемся, наши советы помогут Вам сохранить здоровье и красоту самыми простыми и дешевыми средствами. В яблочном уксусе содержатся ценные минеральные вещества (в частности, большое количество калия, необходимого для нормализации нервной системы) и органические кислоты: уксусная, яблочная, лимонная, щавелево-уксусная и другие. Он несколько снижает аппетит, стимулирует обмен веществ и способствует катаболизму (т.е. расщеплению) жиров и углеводов. С обменом веществ связано и то, что уксус существенно снижает страсть человека к сладостям. Так как наш организм и самостоятельно вырабатывает все эти органические кислоты, то говорить в каких-то вредных веществах в яблочном уксусе (я слышала и такое мнение) не стоит.

Неизвестно, насколько именно яблочный уксус помогал похудеть и поздороветь, но с уверенностью можно сказать, что это «лекарство» не причинит вреда (если только не пить в неразведенном виде, причем помногу). А что касается сверхцелебности яблочного уксуса, то боюсь, что великий и популярный Джарвис в своей книге про естественные продукты несколько преувеличивает: яблочный уксус — это не панацея от всех болячек. И не вылечить им , ни артроз, ни гипертонию… Рецептов использования яблочного уксуса для похудания много. Приведем некоторые из них:

Рецепт — для бодрости: Утром, сразу после подъема, на голодный желудок ежедневно выпивать 1 столовую ложку яблочного уксуса, предварительно смешав его с раствором из 1 чайной ложки меда и стакана воды комнатной температуры.

Рецепт: Просто стакан тёплой воды с растворённой в ней столовой ложкой яблочного уксуса (без меда), принятый с утра на голодный желудок, помогает потерять вес, придаёт энергию и способствует пищеварению.

Рецепт: Чтобы избавиться от лишнего веса, надо употреблять одну дозу яблочного уксуса (2 ч.л. на стакан воды) за завтраком, вторую — на ночь, а третью — в любое удобное время.

Рецепт: Можно использовать яблочный уксус в приготовлении самых разнообразных соусов к картошке, овощам, мясу, рыбе. Яблочный уксус и просто уксус еще хороши для профилактического споласкивания овощей и фруктов (особенно в жаркую погоду и в регионах желудочно-кишечных инфекций) и для вымачивания мяса.

После принятия раствора яблочного уксуса не забывайте прополоскать рот, так как уксус разъедает эмаль зубов так же, как и любая другая кислота. Конечно тем, у кого гастрит и повышенная кислотность, вряд ли стоит ли пить яблочный уксус.

По поводу результатов применения яблочного уксуса для похудания мнения противоречивые: одни его настоятельно рекомендуют, другие утверждают, что от него толку никакого. С помощью яблочного уксуса некоторые женщины сбрасывали по несколько кг за месяц: разумеется, при условии разумного калоража и исключения сдобы и жирного мяса. У некоторых даже после пары недель приема яблочного уксуса очень улучшалась кожа лица. Но есть женщины, выпившие его литров десять — и безрезультатно.

Есть и такой отзыв: «С уверенностью могу сказать (на собственном опыте), что уксус можно заменить яблочным соком (свежевыжатым или консервированным без сахара, в трехлитровых банках продается). Эффект тот же.»

А есть и ярые противники яблочного уксуса. Например, Анатолий Маловичко в книге «Советы полным и худым. Спасательный баланс гормонов» выступает категорически против этого средства для похудания (стр. 36-37) и пугает тяжелыми последствиями длительного применения яблочного уксуса, вплоть до легочных недугов.

Газета «Худеем вместе» также советует использовать уксус для растирания: «Яблочным уксусом полезно растирать тело снаружи — области целлюлита или растяжек. Такие растирания придают коже свежесть и гладкость, помогают уменьшить объемы». Все верно — еще древнеегипетские женщины пользовались им для ухода за кожей. Органические кислоты (лимонная, гликолевая, уксусная) при наружном использовании разглаживают морщинки. Кроме того, яблочный уксус — это эффективное противогрибковое и противовоспалительное средство. В военное время уксус использовался для борьбы со вшами.

Еще один рецепт наружного использования яблочного уксуса: Если вы сильно устали, разведите 2 столовые ложки яблочного уксуса в большом стакане холодной воды. Разотрите этим раствором все тело, одновременно массируя руками.

Яблочный уксус полезен и в качестве добавок при принятии ванн. Хорошо помогает яблочный уксус против тяжести в ногах, если, набрав его в ладонь (неразбавленным), растереть им ноги. Слабый раствор яблочного уксуса — хорошее средство для ополаскивания волос и вагинального душа. Но слабый раствор! Ну что ж, если ваша кожа спокойно переносит уксус — растирайтесь. Но у лиц с чувствительной кожей это может вызвать раздражения. И помните: рН нормальной кожи — 5,5, т.е. слабокислый, и сильнокислые длительные притирания ему неполезны. А у некоторых яблочных уксусов (они же разные, в зависимости от метода получения) рН ниже, чем у желудочного сока (у желудочного сока рН 2).

Особенно потрясли меня советы бывалых ставить клизмы с чистым яблочным уксусом. Не надо, пожалуйста, этого делать: травмируете слизистую прямой кишки и убьете всю полезную микрофлору. Ну а теперь мой ответ на такой очень часто задаваемый вопрос: «Можно ли сильно похудеть только с помощью яблочного уксуса?» Можно. Если, кроме него, ничего не есть. Две чайные ложки яблочного уксуса разводят в стакане воды и принимают Один-два раза в день. При ожирении яблочный уксус рекомендуется пить по 2 чайные ложки в стакане воды 3-4 раза в день после еды. Заметный эффект обычно наступает через два месяца, выраженный — через два года.

Чем же полезен яблочный уксус, что снискало ему заслуженное уважение народов разных стран и исторических эпох? Конечно же, его уникальные лечебные свойства и удивительный набор компонентов. Начнем с того, что все полезные свойства яблок практически без потерь переходят и в яблочный уксус. О пользе яблок говорить не стоит, она всем известна. У англичан есть пословица: «Если съедать хотя бы одно яблоко в день, забудешь дорогу к врачу». В яблочном уксусе содержатся 20 важнейших минеральных веществ и микроэлементов, а также уксусная, молочная и лимонная кислоты, ценные балластные вещества, целый ряд ферментов и аминокислот.

Настоящий яблочный уксус.

• Выводит шлаки, обеспечивая очищение организма и снижение веса обязательное дополнение к антицеллюлитной программе;
• налаживает пищеварение (особенно при запорах);
• способствуют секреции желудочного сока, нормализует кислотность;
• препятствует распространению бактерий гниения в кишечнике;
• стимулирует работу почек;
• профилактика остеопороза;
• нормализует венозное кровообращение за счет повышения эластичности сосудов;
• помогает от воспаления и боли в горле;
• благоприятно воздействует на кожу;
• улучшает общее самочувствие, тонизирует.

При нервном расстройстве, бессоннице, нервном возбуждении очень полезно выпивать на ночь стакан воды с добавлением двух чайных ложек яблочного уксуса и одной чайной ложки меда. Этот напиток позволяет снять нервное напряжение, спокойно уснуть и полноценно отдохнуть во время сна. Яблочный уксус улучшает свертываемость крови, укрепляет кровеносные сосуды и стимулирует образование красных кровяных телец. Его рекомендуется принимать при нарушениях менструального цикла: например, при обильных менструациях надо два — три раза в день, употреблять по две чайных ложки яблочного уксуса на стакан воды. Этот же рецепт можно использовать при кровоточащем геморрое, кровоточащих ранах, маточных кровотечениях и даже частых носовых кровотечениях.

При ежедневном употреблении перед едой двух — трех чайных ложек яблочного уксуса значительно понижается кровяное давление. Этот продукт — хороший антисептик: им обрабатывают ранки, порезы, гнойники, лишаи. Яблочным уксусом выводят пигментные пятна и веснушки. При ожирении следует добавлять по две чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды и пить три — четыре раза в день. Принимая такую смесь в течение двух лет можно привести вес к норме.

Яблочный уксус издавна славится своими чудодейственными целебными качествами. Натуральный продукт, изготовленный из яблок, содержит множество полезных для организма человека веществ. Благодаря уникальным свойствам его с успехом применяют в народной медицине и для косметических функций.

В готовом яблочном уксусе насчитывается около шестнадцати аминокислот разных видов – это в несколько раз больше, чем в яблоке. Доказано, что влияние этого природного продукта на организм проявляется на клеточном уровне.

Натуральный уксус вмещает ряд микроэлементов – медь, магний, железо, натрий, фосфор, кальций и сера. Кроме витаминов группы А, С, Е, В и Р в уксусе содержится натуральный компонент — антиоксидант бета-каротин, а также фермент — пектин.

Щавелевая кислота, молочная кислота, лимонная, карболовая, уксусная, яблочная, пропионовая кислота — это всё находится в составе яблочного уксуса.

Блогодаря своему богатому составу он используется при разных заболеваниях и в косметических целях для поддержания здоровья и красоты. Продукт обладает незаменимыми полезными способностями:

• оказывает антисептическое действие;
• способствует укреплению иммунитета;
• освобождает организм от токсических веществ и шлаков;
• усиливает активизацию обменного процесса;
• улучшает пищеварительное действие;
• укрепляет сосудистую систему;
• понижает степень холестерина;
• имеет жаропонижающее свойство;
• ускоряет мочегонный процесс;
• очищает, тонизирует, разглаживает, и улучшает кровообращение при внешнем воздействии на кожу;
• улучшает состояние волос.

В народной медицине яблочная кислота используется как средство повышающее выносливость организма и работоспособность. Регулярное потребление яблочного уксуса ведет:

• к стабилизации нервной системы
• снижает артериальное давление
• устраняет боли в суставах
• снимает раздражительность
• укрепляет мышечные ткани.

В домашних условиях яблочный уксус практикуется как лекарственное средство, разведенное в воде для полоскания при заболевании горла. При наличии у человека сахарного диабета применяется для уменьшения в крови уровня глюкозы. Для оздоровительных целей необходимо потреблять яблочный уксус в определенных количествах.

Противопоказания для применения яблочного уксуса

Сильнодействующая яблочная кислота, обладающая многими лечебными характеристиками, в определенных случаях может нанести вред организму. Не допускается принимать внутрь яблочный уксус при наличии ряда заболеваний:

• цистит;
• гастрит;
• кариес;
• повышенный уровень кислотности желудочного сока;
• нефрит хронической формы;
• мочекаменная болезнь.

Запрещается употреблять продукт на основе брожения яблок во время лечения антибактериальными средствами, при хронических заболеваниях печени. Не рекомендуется прибегать к уксусной кислоте детям подросткового возраста.

Перед тем как воспользоваться яблочным уксусом для медицинских целей следует предварительно пройти обследование и проконсультироваться с лечащим врачом. Излишнее количество продукта применяемого внутрь может привести к ожогам и повреждению пищеварительных органов.

Как правильно выбрать натуральный продукт?

Яблочный уксус можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Готовят его из мякоти, сока яблок с добавлением воды, мёда или сахара, закваски из ржаного хлеба методом брожения. Готовый кислый продукт не содержит вредных примесей и является экологически чистым природным полезным веществом.

Покупая готовую продукцию в магазине, обязательно следует определить, что входит в рецептуру яблочного уксуса, изготовлен он из натуральных компонентов или создан синтетическим способом. Чтобы приобрести действительно полезный продукт нужно при выборе придерживается ряда правил:

1. В ёмкости с яблочным уксусом может быть небольшой осадок на дне, а сверху – немного пены. Такие признаки свидетельствуют о природном составе продукта.
2. Яблочный уксус имеет янтарный насыщенный оттенок и немного резковатый аромат кислых яблок.
3. На этикетке с натуральным продуктом должно быть указанно, что в состав входят только природные компоненты без примесей и ароматизаторов.
4. Настоящий яблочный уксус имеет 3 – 5% концентрации, а синтетический – 9%.

Выпускается качественная уксусная продукция с надписью « уксус спиртовой», «биохимический» или «натуральный».

Уксус из яблок для похудения принимают утром натощак. Использовать его можно только людям, которые не имеют к продукту противопоказаний. В процессе избавления от ненужных килограмм такой уксус принимается как оздоровительное средство в комплексе с необходимыми процедурами – правильное здоровое питание, занятием спортом.

Яблочный уксус помогает удалить лишнюю массу тела, и улучшить обмен веществ можно только соблюдая рекомендации правильного применения продукта:

1. Принимать уксус нужно только в натуральном виде. Для этого лучшим вариантом будет приготовленный продукт в домашних условиях. Приобретая его в магазине, следует обратить внимание на состав. Перечень компонентов не должен содержать примеси и ненатуральные вещества.
2. Употреблять яблочный уксус необходимо только в разбавленной форме – две чайные ложки продукта на стакан воды. Можно для улучшения вкусовых качеств добавить ложку меда.
3. Пить разведенный напиток следует трижды в день: утром на голодный желудок за полчаса до приема пищи, перед обедом и ужином.
4. Нельзя применять яблочную кислоту сразу после еды. Промежуток времени между употреблением пищи и питьем яблочного уксуса должен составлять не менее двух часов, иначе еда в организме будет плохо усваиваться.
5. Для достижения максимальной эффективности кислый продукт принимается ежедневно в одно установленное время.

После приема разведенного уксуса можно выпить стакан воды. Выпиваемая жидкость способствует выводу токсических веществ с организма.

Применение от целлюлита

Яблочный уксус для похудания, кроме употребления внутрь, применяется наружно для предупреждения возникновения целлюлита. Для этого используют уксусные обертывания:

• продукт соединяют в одинаковой пропорции с водой
• тканевый материал замачивают в растворе и отжимают
• мокрой тканью оборачивают проблемные места на теле
• сверху покрывают клеенкой и одевают одежду для создания теплового эффекта.

Длительность этой процедуры составляет сорок минут. Обертывание используется также для профилактики образования растяжек на участках живота и бедер. Чтобы извлечь из яблочного продукта пользу необходимо соблюдать точную дозировку.

Лечебные рецепты, как правильно принимать яблочный уксус

При варикозном расширении вен

Для лечения варикоза вен в народной медицине с успехом используется уксус на основе яблок. Достигнуть положительного результата можно только при систематическом применении.

Продукт употребляется внутрь с утра и вечером перед сном в разбавленном виде – две ложки уксуса на двести пятьдесят грамм воды. Эта процедура для достижения оптимального результата проводится вместе с наружным обертыванием:

• смоченная в уксусе марлевая ткань прикладывается к местам, где выступают вены;
• сверху обматывается полотенцем;
• выдерживается тридцать минут.

Такую повязку необходимо применять в лежачем положении. Обернутые ноги следует приподнять и зафиксировать на высоте не менее пятидесяти сантиметров от поверхности. Такой метод лечения проводится ежедневно.

При процедурах, направленных для лечения варикозного расширения вен эффективно используются и другие варианты внешнего применения яблочного уксуса:

1. Обливание. В двухлитровый сосуд с водой добавляется сто пятьдесят грамм уксуса. Такой раствор льется на пораженный участок ног. Процедура повторяется в течение пяти минут.
2. Втирание . В чистую кожу, где выступают вены, дважды в день втирается яблочный уксус.

Такие методы лечения достаточно продуктивны. Выполнять их легко можно самостоятельно дома.

Применение внутрь яблочного уксуса, за и против: видео

Яблочный уксус для красоты

В косметологии яблочный уксус давно известен как эффективный широко применяемый продукт. Благодаря входящим в его состав полезным элементам с успехом продукт из яблок используют:

Для укрепления волос

Маски, приготовленные с яблочного уксуса, оказывают восстанавливающее и укрепляющее действие.

Рецепт косметической смеси очень прост: ложка чайная уксуса и столовая ложка мёда на половину стакана воды. Такую маску в волосы нужно втирать за полчаса до мытья головы.

Ополаскивание раствором из двух столовых ложек уксуса и двух стаканов воды придаст волосам блеска, сделает их гладкими и послушными.

Для смягчения кожи на руках

Хорошо размягчает кожный покров смесь уксуса и оливкового масла. Таким средством массажными движениями натирают руки перед сном и одевают на ночь специальные перчатки.

Для очищения и питания кожи на лице

Из яблочного уксуса получается хорошая тонизирующая живительная маска, которая готовится:

из четверти чайной ложки уксуса, яйца и чайной ложки натурального меда. Готовая масса наносится на кожу лица и область шеи на двадцать минут. Промывается теплой водой.

Хорошо освежает кожу замороженный раствор из трех столовых ложек уксуса и пол-литра воды. Кусочками такого льда протирается лицо во время умывания и перед сном.

Разработано множество рецептов на основе яблочного уксуса, которые имеют успокаивающие, омолаживающие действия. При помощи этого продукта можно избавиться от прыщей, пятен и рубцов на коже.

Целебные характеристики яблочного уксуса обширно используются для лечения и профилактических мер многих заболеваний. Особенно популярной из-за своих лечебных качества является настойка, приготовленная из яблочного уксуса с мёдом и чесноком. Такая смесь полезна при лечении:

• заболевания суставов;
• гипертонии;
• высокого уровня в крови холестерина;
• нарушения обмена веществ;
• бесплодия;
• бессонницы;
• острых респираторных инфекций;
• онкологических заболеваний.

Готовится лечебное средство в пропорции

стакан уксуса, четыреста грамм меда и десять измельченных зубков чеснока.

Настой помогает укрепить сердечно сосудистую систему, очищая изнутри стенки сосудов. Такая очистка приводит в норму давление и стабилизирует сердцебиение.

Смесь чеснока, яблочного уксуса с мёдом применяют для компрессов при боли в суставах колен. Такое средство используется для лечения онкологических болезней, повышения иммунной системы и всеобщего укрепления организма.

Для профилактики острых респираторных заболеваний используется особый рецепт:

• стакан тёплой воды соединяется со стаканом меда
• вливается столовая ложка чесночного сока
• в тщательно перемешанную смесь вносится двести миллиграммов холодного яблочного уксуса

Смесь нагревается десять минут на водяной бане. Принимать нужно дважды в день, смешав две ложки настойки с водой.

Для предупреждения болезней онкологического характера с ледует пить микстуру, которая готовится отдельно:

• натирается на терке пятнадцать зубков чеснока;
• заливается одним стаканом яблочного уксуса;
• выдерживается настой десять дней в холодном месте;
• процеживается;
• вливается гречишный мед в растопленном виде;
• хорошо перемешивается.

Одну чайную ложку настойки следует положить в рот до полного растворения, после чего запить стаканом воды. Период лечения состоит из тридцати дней. Употребляют микстуру трижды в день за тридцать минут до еды.

Вред, противопоказания

Перед использованием настоя следует провести пробное тестирование на наличие аллергической реакции и проконсультироваться с врачом. Смесь ингредиентов лечебной настойки противопоказана людям, которые имеют:

• язву желудка;
• гастрит;
• воспалительное заболевание печени;
• нефрит;
• обострение геморроя;
• панкреатит.

Также нельзя пить лечебную субстанцию в период беременности, кормления грудью и детям возрастом до десяти лет.

Настойка яблочного уксуса с мёдом и чесноком, приготовление и применение: видео

Яблочный уксус является бесценным целебным для организма продуктом, который приносит пользу только в умеренных количествах.

Яблочный уксус содержит около шестнадцати аминокислот. Большинство из них – незаменимые. Продукт также богат витаминами некоторыми минералами (селен, марганец, железо, фосфор, калий и т.д.). Из-за богатого химического состава яблочный уксус считается чуть ли не панацеей от всех болезней и бед. Так ли это на самом деле? Справедлива ли хвалебная песнь в честь этого продукта?

Польза

Яблочный уксус – это натуральное средство, оказывающее противовоспалительное, противогрибковое и антисептическое действие.

Прием его в умеренных количествах полезен для здоровья. А в «сундучке» народной медицины есть немало рецептов для профилактики и лечения болезней с помощью яблочного сидра.

А при лишнем весе нужно выпивать по стакану воды с 2 ч.л. яблочного сидра перед каждым приемом пищи.

Вред

Самая главная опасность при употреблении продукта – его синтетическое происхождение.

В промышленности для приготовления яблочного уксуса чаще всего берутся очистки плодов, переработанный жмых. Полезного в этих отходах остается мало. А для увеличения срока годности используются консерванты. Поэтому лучше готовить продукт самостоятельно.

Вред яблочный уксус принесет и при неумеренном употреблении. Это кислота.А любая кислота должна приниматься в ограниченном количестве. Она раздражает слизистые. Передозировка может вызвать ожог.

Кислый продукт опасен для эмали зубов. Чтобы сгладить его негативное влияние, все «лекарства» с яблочным уксусом нужно пить через трубочку. Потом обязательно прополоскать рот.

Калорийность

Яблочный уксус служит для заправки некоторых блюд. Причем это натуральный продукт. Поэтому ожидать от него высокой калорийности не стоит. В 100 граммах – 21 ккал, или 1,3% от дневной потребности в калориях.

Для приготовления различных блюд с яблочным сидром будет полезно знать его калорийность в разных мерах:

Противопоказания

К лечению яблочным уксусом и употреблению его в пищу существуют противопоказания:

• Острая форма цистита. Уксусная кислота приводит к частому мочеиспусканию.
• Панкреатит (даже в предыдущем анамнезе). Кислый продукт может обострить заболевание. Ведь он раздражает слизистую.
• Гастрит, язва. Болезни, при которых слизистая оболочка желудка или кишечника уже повреждена. Кислое только спровоцирует боль.

При любых нарушениях функциональности печени яблочный сидр пить нельзя.

Пищевая ценность

О пищевом богатстве яблочного уксуса говорить не приходится. Все-таки задачи у него другие. Не должен этот продукт насыщать.

Витамины и минералы

Достоверных сведений о витаминном составе яблочного уксуса нет. Одни источники указывают, что продукт содержит витамины А, С, Е, В1, В2, В6. Другие источники отмечают в химическом составе лишь соли минералов и кислоты. Доверимся последним, т.к. их больше в разы.

Минералы:

Яблочный уксус, безусловно, полезная вещь. Но при любых заболеваниях экспериментировать с ним в качестве основного средства лечения не стоит. Чтобы предупредить нежелательные последствия, необходима консультация специалиста.

Используют как верное средство для похудения, и как лекарство от заболеваний кровеносных сосудов. Его считают очень полезной пищевой добавкой, безопасной даже для ребенка. Он получается без применения химических препаратов, естественным путем, используя брожение перезрелых яблок в присутствии кислорода и уксуснокислых бактерий. Трудно перечислить полезные свойства кислоты, содержащейся в яблочном уксусе.

Витамины и минералы яблочного уксуса

Яблочный уксус может похвастать содержанием двух десятков важнейших минералов (магния, железа, кальция, натрия, серы, меди, фосфора, кремния) и микроэлементов. В нем много кислот — уксусной, щавелево-уксусной, молочной и лимонной, ценных балластных веществ. Есть целый ряд ферментов и витаминов (А, Е, С, Р, витамины группы В — В1, В2 и В6), аминокислоты. Благодаря этому, яблочный уксус имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства, которые способствуют снижению давления, снимают приступы мигрени, помогают уменьшению отеков и болей при артритах. Этим продуктом лечат ангину, насморк, он помогает нормализации кишечной флоры, заживляет раны и другие поражения кожи, а также повышает иммунитет. К тому же, яблочный уксус способствует повышению свертываемости крови и улучшению кровообращения.

1 среднее яблоко весом 138 граммов содержит:

• Калории: 81 кал
• Углеводы: 21,1 г
• Воду: 115,8 г
• Белки: 0,3 г
• Жиры: 0,5 г
• Клетчатку диетическую: 2,8 г
• Витамин A: 74 ме
• Витамин C: 8 мг
• Витамин B1: 0,02 мг
• Фолиевую кислоту: 4 мкг
• Витамин B6: 0,07 мг
• Витамин B2: 0,02 мг
• Витамин В3: 0,08 мг
• Ниацин: 0,1 мг
• Натрий: 1 мг
• Кальций: 10 мг
• Калий: 159 мг
• Цинк: 0,05 мг
• Марганец: 0,06 мг
• Магний: 6 мг
• Медь: 0,06 мг
• Железо: 0,25 мг
• Фосфор: 10 мг

Органические кислоты

В яблочном уксусе содержится 5% уксусной кислоты и намного меньше яблочной, есть немного молочной кислоты. Содержатся и различные аминокислоты. Все они придали яблочному уксусу свойства антисептика, помогающего в желудочно-кишечном тракте предотвратить и приостановить рост бактерий и грибковой инфекции. Для налаживания пищеварения и повышения кислотности желудка, перед едой нужно выпивать стакан любого сока или стакан воды с добавлением столовой ложки яблочного уксуса.

Врач из Америки Д.С. Джарвис, который написал книгу «Народная медицина: азбука здоровья», уверен, что яблочный уксус — один из наиболее полезных продуктов на Земле. Он советует лечить яблочным уксусом гипертонию, энтероколит и хронический гастрит, подагру, полиартриты, ангину, хронические холециститы, стоматит и ожирение. Также хорошо его использовать, чтобы вылечить гнойные раны, варикозное расширение вен, кожную сыпь, опоясывающий лишай, заболевания ногтей, вызванные грибками.

Витамины и антиоксиданты

Токоферол, он же витамин Е – сильный антиоксидант, способный нейтрализовать влияние на организм свободных радикалов, приводящее к негативным последствиям. Свободные радикалы – одна из причин преждевременного старения человека. Они приводят к нарушениям иммунной системы, сердечнососудистым заболеваниям, катаракте и онкологическим заболеваниям.

Провитамин А, он же бета-каротин – также сильнейший антиоксидант, создающий препятствия преждевременному старению. Он укрепляет иммунную систему и представляет отличное профилактическое средство при лечении сердечнососудистых заболеваний. Он предупреждает возникновение онкологических заболеваний и развитие катаракты.

Витамин В1 способствует энергоснабжению человеческого организма. При его достаточном количестве, сжигание сахаров (а они — основные источники энергии) происходит интенсивнее.

Витамин В2 также играет важную роль в энергоснабжении и способствует здоровью кожи.

Большая роль витамина В6 состоит в строительстве и расщеплении белков. В обмене веществ он также принимает активное участие.

Без витамина В12 не обойдется процесс образования красных кровяных шариков. Он благоприятно воздействует на нервную систему.

Полезные свойства яблочного уксуса:

1. Регулирование давления: калий и питательные вещества, содержащиеся в яблочном уксусе, способствуют регулированию кровяного давления.
2. Регулирование уровня холестерина в крови. Проблема в том, что инфаркты чаще всего вызваны большим содержанием в крови холестерина. Клетчатка, которая содержится в яблочном уксусе, помогает поглощению жиров и выведению их как отходов организма вместе с холестерином.
3. Регулирование в крови уровня сахара: диетическая клетчатка яблочного уксуса также способствует регулированию уровня глюкозы в крови.
4. Уменьшение болей при артрите. Люди обычно страдают от артрита, который вызван скоплением токсичных отходов, которые образуются в тканях при обмене веществ. Яблочный уксус способен ускорить обмен веществ и вывести из тканей токсичные отложения.
5. Укрепление костной ткани: кости становятся более прочными благодаря минералам (магнию, кальцию, кремнию и железу).
6. Устранение грибковых инфекций. Свойство яблочного уксуса — уничтожение вредных грибков, например, молочницы. Она бывает вызвана в организме его кислотным дисбалансом. В таких случаях помогает спринцевание слабым раствором этого продукта. Но есть у него и другое применение. Так как яблочный уксус является природным консервантом, то есть веществом, обладающим сильным антибактериальным и противогрибковым действием, то при попадании в кишечник, уксус создает нормальные условия для жизнедеятельности полезной микрофлоры, уничтожая вредные грибки и бактерии.
7. Лечение ангины: полоскание горла слабым раствором яблочного уксуса успешно применяют при лечении ангин.
8. Клетчатка

В яблоках и яблочном уксусе содержится пектин — клетчатка, которая способствует процессу пищеварения и выполняет некоторые полезные для организма функции. Она снижает в крови уровень холестерина, улучшает состояние кровеносных сосудов, предупреждает гипертонию и развитие атеросклероза. Благотворным влиянием уксуса объясняется улучшение работы желудочно-кишечного тракта при отравлении. Если сомневаетесь в качестве пищи, нужно перед едой принимать яблочный уксус. Он способствует сжиганию лишних жиров в организме, уменьшая этим самым их отложения и снижая вес, так как улучшаются обменные процессы.

Минералы

Как вы видите из списка, в яблоках и яблочном уксусе имеется много легко усваиваемых минералов, лидером среди которых, безусловно, является калий. Калий – микроэлемент чрезвычайно важный, необходимый для нормальной жизнедеятельности клеток, а также для нормализации в организме баланса жидкости. Калий ответствен за здоровье мышц и сердца. Он способствует укреплению нервов при сочетании с магнием, восстанавливает энергию, дает силу мышцам, помогает при бессоннице и головных болях. Для здоровья нервной системы без калия просто не обойтись.

Яблочный уксус отличается не только богатым содержанием калия, он способствует связыванию с ним других минералов — хлора, фосфора, натрия, магния, кальция, серы, железа, фтора, кремния, находящихся в продуктах питания. Как результат — нормализуется минеральный обмен. А это дает положительный эффект во время лечения бронхиальной астмы, других аллергических заболеваний, а также невралгии тройничного нерва. Это свойство ведет к оздоровлению всего организма.

Магний в яблочном уксусе – также важный элемент, без которого невозможно построение белков и образование в организме костной ткани. Он обеспечивает и деятельность нервной системы, и работу сердца. У магния есть антиспастические и сосудорасширяющие свойства. Он помогает двигательной активности желчного пузыря и кишечника, способствует обмену фосфора и снижению давления крови. Отмечается особая польза магния для женщин в климактерическом периоде, так как этот элемент способен снимать все его негативные проявления – сердцебиение, потливость, приливы и чувство жара.

Все знают, что фосфор укрепляет зубы и кости, вот поэтому разведенным с водой яблочным уксусом полезно чистить зубы и полоскать рот. К тому же, фосфор способствует регулированию энергетического обмена в организме.

Сера есть в составе многих ферментов и белков, она крайне необходима для их функционирования и синтеза. Особенно отмечена активность ее роли при синтезе белка соединительных тканей — стенок сосудов, кожи и волос. Сера, совместно с витаминами группы B, принимает участие в обмене веществ. Вместе с фосфором она способствует нормальному функционированию нервной системы. Когда наблюдается дефицит серы в организме, человек становится раздражительным и очень нервозным.

С целью излечения и предупреждения всевозможных недугов, яблочный уксус применяли с древнейших времен как эффективнейшее народное средство.

Пожалуй, единственный недостаток яблочного уксуса, вызывающий жалобы и нарекания, — это его не очень приятный кислый вкус. Но, в связи с тем, что в этом продукте содержится более 20 чрезвычайно важных питательных веществ (среди них — витамины бета-каротин, E, C, A, B6, B1, B2, и P), польза продукта очевидна – а к кислому вкусу вы сможете и привыкнуть.

Похудение и яблочный уксус

Вы наверняка слышали о том, что яблочный уксус весьма способствует похудению. Как же это происходит? Проблема в том, что в ожирении чаще всего «виноваты» углеводы. Они являются топливом для вашего организма, но частенько поступают в него в чрезмерном количестве. Это топливо организм сжигать не успевает, и оно в виде жировых прослоек откладывается про запас.

При недостатке углеводов человек ощущает сильное чувство голода, так как тогда не хватает топлива для функционирования организма. Для похудения, чтобы убрать излишнюю массу тела, необходимо количество углеводов снизить – употреблять их в количестве меньше нормы. Иными словами, приходится голодать, а этот процесс очень тяжелый. Кроме того, от голода появляется слабость и головокружение.

Однако выход есть: употреблять нужно те углеводы, которые смогут медленно поступать в кровь, при этом обеспечивая нормальный уровень сахара. Так мы не дадим возможности жиру откладываться. Природным веществом, которое регулирует всасывание сахара в кровь, является пектин. Это вещество — натуральная клетчатка. Яблочный уксус отличается повышенной концентрацией пектина, поэтому он надолго предотвращает появление голода, и таким образом уменьшает отложения в жировой прослойке. Используя яблочный уксус, вы способствуете уменьшению веса даже в тех случаях, если вы имеете привычку есть все подряд. Хотя, конечно, диета ускорит этот процесс и сделает его более эффективным. К тому же, яблочный уксус добавит энергии и выведет токсины из организма.

Как яблочный уксус очищает организм

Чаще всего нам не удается оградить свое тело от вредного воздействия токсинов, захламляющих наши органы и кожу вредными шлаками, и мешающих нормальной работе организма. У яблочного уксуса имеются многочисленные лечебные свойства. Он считается одним из наиболее эффективных средств, используемых для очищения организма. У яблочного уксуса имеется ряд преимуществ, если сравнивать его с другими, аналогичными средствами. Это объясняется обилием минералов и витаминов, содержащихся в нем.

Как делать это правильно

Проводить очищение организма при помощи яблочного уксуса довольно просто. Этот продукт используют по-разному: в качестве тоника для кожи, как добавку для ванны. Применяют его и как пищевую добавку. Есть мнение лекарей, что токсины могут попадать в организм через ноги, поэтому — почему бы вам не сделать такую ванночку для ног с использованием яблочного уксуса?

Многие пользуются еще одним нехитрым способом – дважды в день выпивают перед едой 200 мл воды или любого сока с яблочным уксусом (двумя столовыми ложками).

Чтобы очистить свою кожу от токсинов, перед тем, как принять ванну, рекомендуется добавить в теплую воду яблочный уксус в количестве одного – двух стаканов.

Очищения при помощи яблочного уксуса — в чем преимущества?

У очищения организма с использованием яблочного уксуса имеется ряд преимуществ. При таком способе вам не только удается выводить токсины из организма, но и сбрасывать вес, и лечиться!

Итак, вот только некоторые явные преимущества очищения с помощью этого продукта:

Зачастую, употребляя продукты, мы даже не знаем всех свойств, которыми они обладают. Например, яблочный уксус. Он известен, как неотъемлемый компонент консервирования или маринования, а также широко применяется для похудения. И лишь немногие знают, что яблочный уксус, польза и вред которого еще изучаются, имеет более обширную область применения.

Настоящий уксус из яблок – исключительно натуральный продукт, изготавливаемый из яблочного сидра. Он содержит множество элементов и минералов (железо, магний, фосфор, кальций, натрий, медь, калий, кремний, сера и пр.), органических кислот (лимонная и пропионовая, уксусная и щавелевая, карболовая, яблочная и молочная), витаминов (В₆, А, Р, В₁₂, С, В₁, Е, В₂, β-каротин и пр.) и ферментов ( , поташ и др.).

Яблочный уксус: применение

Такой уксус активно применяется в косметологии, медицине, стоматологии, диетологии и прочих областях.

Уход за кожей

Уксус из яблочного сидра способен нормализовать уровень рН кожного покрова. Это идеальное средство для лосьонов, масок или пилинга. Если ежевечерне обрабатывать лицо ваткой, пропитанной уксусом, то уже через неделю цвет лица станет ровным, кожа чистой, а пигментные пятнышки исчезнут. Главное, при таком пилинге, не протирать область вокруг глаз.

Полезен при жирной коже яблочно-уксусный лосьон. Для его изготовления следует приготовить смесь из воды и уксуса (6:1) и положить в нее несколько сушеных , затем поставить на неделю в холодильник. Полученным лосьоном нужно ежевечерне протирать лицо и шею. Лосьон избавляет от злополучных черных точек, угрей.

Можно приготовить своеобразную омолаживающую маску, смешав тертый огурец, желток, (3 ст. л.) и яблочный уксус (ч. л.). Смесь наносят на шею, кисти и лицо. Держать не больше получаса.

В целом, яблочный уксус способствует разглаживанию морщин, омоложению и оздоровлению кожи.

Уход за волосами

Избыточный вес

Диетологи практически единогласно рекомендуют ежедневно выпивать не меньше 2 стаканов воды с ½ ч. л. любого меда и ст. л. яблочного уксуса. Для более интенсивного похудения мед добавлять не следует, смешивая только полстакана воды и уксус (2 ч. л.). Главное, выпивать первую порцию на голодный желудок, а последнюю – перед сном.

Противопоказания

Яблочный уксус приносит пользу, но может нанести и вред. Как утверждают врачи, этот продукт категорически противопоказан больным с острым циститом, панкреатитом, гепатитом, поджелудочными патологиями, циррозом, язвой желудка или гастритом. Лицам, не страдающим подобными патологиями не следует пренебрегать дозировкой такого вида уксуса. Хоть он и полезен, это все-таки кислота, поэтому активное бездумное употребление, либо превышение дозы, может пагубно отразиться на слизистых оболочках органов пищеварения и привести к сильнейшим ожогам.

Выбираем яблочный уксус

Для того, чтобы купить действительно качественный настоящий яблочный уксус, следует, выбирая продукт, придерживаться некоторых правил. Во-первых, смотрим на тару. Натуральный продукт выпускается только в затемненных стеклянных бутылках, что необходимо для защиты уксуса от солнца. Да и кислоты хранить рекомендуется в стеклянной посуде.

Во-вторых, внимательно изучаем этикетку. Настоящий продукт будет состоять только из яблочного уксуса, но никак не из красителей, ароматизаторов и уксусной кислоты. Кроме того, натуральный уксус из яблок будет иметь крепость не больше 6%, а вот синтетический – 9%.

В-третьих, смотрим на содержимое. Как правило, настоящий уксус имеет на дне немного осадка в виде хлопьев. Это нормально. Последний критерий – цена. Для настоящего продукта характерна высокая стоимость, тогда как синтетическая «пародия» отличается дешевизной.

Как приготовить яблочный уксус дома

Достаточно просто приготовить чудо-продукт дома самостоятельно. Нужно измельчить яблоки (ножом, теркой – неважно) и сложить их в кастрюлю (чем она шире, тем лучше). Затем нужно добавить сахар – 50 г (для кислого сырья – 100 г) и залить все это горячей водой (предварительно вскипяченной и слегка остуженной) из расчета 1,25 л/кг яблочной массы.

Убираем кастрюлю в теплое место (обязательно в темное) на 10 суток, трижды в день перемешивая её содержимое. Затем это самое содержимое процеживаем в стеклянную посуду для дальнейшего брожения на протяжении месяца. Теперь можно разлить уже готовый продукт по бутылкам и закупорить для последующего хранения. Если хранить планируется длительный срок, то лучше залить пробки воском. При приеме домашнего уксуса из яблок следует учитывать, что его крепость ниже, чем у магазинного.

Важно! Не стоит заменять медикаментозную терапию лечением с помощью уксуса. Он не лечит заболевания, а помогает с ними справиться в качестве дополнительного средства.