В какой еде больше всего содержится ртути. Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы

Ртуть – это жидкий металл бело — серебристого цвета. Она очень опасна для здоровья. Поэтому вопрос, как вывести ртуть из организма человека актуален.

Где встречается ртуть

Тяжелые металлы есть не только в лабораториях, но и в окружающей среде. Наиболее распространенный из них ртуть. В природе она находится в составе горных пород и минералов. Во время стихийных бедствий ртуть рассеиваться в воздушной оболочке Земли.

В таких ничтожных количествах она безопасна. Но часто сам человек выступает распространителем вредного для здоровья металла.

В давние времена этот химический элемент считали эффективным средством для борьбы с заболеваниями кожи. В наше время его добавляют в некоторые кремы и мази.

Ртуть содержится в отходах производства, выхлопах автомобилей. Общий вклад в ртутные загрязнения воздуха вносит бытовая химия.

Ртуть присутствует в зубных пломбах, некоторых лекарственных препаратах, в морепродуктах. В соленой воде морей накапливаются ртутные соединения, а рыба и другие морские обитатели заражаются ими.

Тяжелый металл окружает нас в быту, о чем многие люди не задумываются. Он есть в лампах, выключателях, дверных звонках, приборах для измерения давления, градусниках.

Как металл проникает в организм и действует на него

Ртуть может оказаться в организме человека вместе с пищей, лекарствами, парами из воздуха. Ее химический состав позволяет без труда всасываться в стенки органов.

Ребенок может получить порцию вредного вещества с молоком матери или через плаценту во время беременности.

Больше всего ртути попадает в организм через атмосферный воздух. В результате страдают все органы дыхания. Вредный металл всасывается в органы пищеварительного тракта из продуктов питания. Реже им отравляются при вакцинации. В быту заражаются при разбивании градусников или ламп.

Опасный металл вначале действует на организм человека без видимых проявлений. Только большая порция ртути сопровождается определенными симптомами. Позже может болеть или кружиться голова, воспаляться десна. Возможно дрожание рук, ног или общий тремор.

Характерные признаки отравления – ухудшение памяти, рассеянное внимание, чувство страха, сонливость и нарушение речи. Иммунная защита организма ослабевает, а это значит, он подвержен любым другим заболеваниям.

Ртуть накапливается в организме человека не сразу, а постепенно, из года в год. Особенно страдают люди, живущие в экологически загрязненных районах или работающие на опасных производствах.

Если ртуть длительно воздействует на организм, то у человека выпадают зубы, деформируются ногти. Нарушается работа органов и их систем.

Больше всего металла накапливается в нервной и мышечной системе, органах выделения, мозге. У человека может проявиться мозжечковая атаксия, поражение головного мозга, теряется слух и ухудшается зрение.

Как очистить организм?

Выведения ртути медикаментозными средствами

При серьезной интоксикации нужно как можно быстрее обратиться в больницу. Например, если тяжелый металл попал через ротовую полость.

Выведение ртути из организма должно сопровождаться неотложными мерами:

1. вызовите рвотный рефлекс, промойте желудок водой с серой, метионином или активированным углем;
2. дайте больному молоко или взбитые яичные белки;
3. сделайте клизму;
4. обратитесь в скорую помощь.

Все время пострадавшему необходимо обильное питье. Если человек отравился парами или соединениями ртути, ему необходимо обеспечить доступ свежего воздуха. Далее следует стационарное медикаментозное лечение.

Врачи знают, как можно вывести ртуть из организма. Они назначат необходимое лечение. Если ртуть поступала длительное время, то наступает . В этом случае назначают уколы глюконата кальция, витаминов В1 и В6, прокапывают раствор глюкозы и витамина С.

При серьезных отравлениях применяют унитиол, таурин, метионин, сукцимер. В эти препараты входит сера, она образует соединения, выводящиеся из организма естественным образом.

Для применения медикаментозных препаратов первой помощи нужны специальные знания, поэтому назначать их может только специалист. К тому же, все лекарства имеют определенные противопоказания.

Так унитиол не используют при заболеваниях сердца и сосудов, при язвенных болезнях. У некоторых людей возможны аллергические реакции на сукцимер.

Все мероприятия проводятся курсом.

Народная медицина

Самостоятельно вывести ртуть в некоторой степени организм может сам. Однако методы народной медицины могут помочь ему сделать это быстрее и эффективнее.

Как вывести ртуть из организма народными средствами?

Очищение организма от заражения ртутью проводят с помощью риса. Во время лечения нельзя есть острые, соленые и жирные блюда.

Вывести пары ртути из организма поможет ламинария. В ней есть альгинаты, которые обезвреживают металл.

Аналогичное свойство у красной свеклы. В ее клетчатке находятся флавонаиды, которые связывают и выводят из организма тяжелые металлы. При отравлении ртутью используют картофель. Он обезвреживает соединения ртути. Хорошо борется с отравляющими токсинами одноклеточная водоросль хлорелла.

Настойки и чаи из кинзы и кориандра обладают свойствами очищения организма от вредных соединений. Кориандр полезно употреблять и с другими блюдами.

Положительное воздействие на организм оказывает овсяной отвар. Стакан семян нужно заварить кипятком и прокипятить еще 40 минут.

Очистить организм от ртути может обыкновенный яблочный сок. В нем есть специальное вещество – пектин, очищающий организм от вредного металла.

Можно применить отвар из люцерны, чай из ромашки, облепихи и шиповника. Травы помогут повысить иммунитет.

Необходимо ввести в рацион продукты, богатые витамином С. С ними ртуть выводится быстрее.

Все эти способы очищения будут хороши и в качестве профилактики, особенно людям, находящимся в группе риска.

Разбился градусник, что делать?

Нередко в доме может разбиться градусник.

Что делать в таких случаях? Можно ли собрать ртуть самостоятельно?

Нужно открыть окна, и проветрить помещение. Затем положить на входе в комнату коврик, смоченной раствором марганцовки, чтобы пары ртути не распространялись.

Далее следует собрать ртутные шарики. Это удобно сделать с помощью резиновой груши и совка. Для обнаружения шариков ртути лучше использовать яркий фонарик. Обязательно действовать в перчатках и респираторе.

Вещи в комнате следует тщательно осмотреть. Предметы, где была ртуть вымыть с хлоркой, а через 10 минут – марганцовкой.

После того, как все убрали, нужно вымыть свою обувь раствором мыла с содой. Прополоскать рот с марганцовкой, почистить зубы и выпить 2-3 таблетки активированного угля.

Нельзя собирать ртуть веником или пылесосом. Вещи, с которыми она соприкасалась лучше выбросить, а не стирать в машинке.

Ребенок отравился ртутью

Ребенок может отравиться ртутью быстрее, чем взрослый. Он не понимает опасности, поэтому ситуации отравления в быту случаются нередко. Иногда, родители не могут понять причин заболевания. Нужно внимательно следить за ребенком и проявляющимися симптомами.

У маленьких детей после отравления парами первые признаки могут проявиться уже через 1-2 часа.

При отравлении ртутью у ребенка может снизиться аппетит. В полости рта бывает отечность и кровоточивость. Боли в животе сопровождаются рвотой и поносом. Может повыситься температура.

Обратиться к врачу нужно незамедлительно, даже при легком недомогании. Есть риск не только здоровью, но и жизни ребенка. Первая помощь по возможности такая же, как и для взрослых.

Таким образом, резкое отравление ртутью очень опасно для человека. Выводить ее из организма нужно, как можно быстрее. Грамотные действия помогут сохранить здоровье.

химические

Ртуть является одним из важнейших токсических элементов для пищевой промышленности – она входит в четверку элементов (помимо ртути, это свинец, кадмий и мышьяк), на которые подлежат исследованию практически все пищевые продукты. Ртуть (в особенности ее органические соединения) относится к наиболее опасным высокотоксичным веществам. Ее особенностью является способность к аккумуляции в организме человека, а также длительно находиться в окружающей среде.

В настоящее время в окружающую среду по прежнему выбрасывается значительное количество ртути. Это связано с теплоэнергетикой (уголь содержит незначительные количества ртути, 65% всех выбросов), добычей золота (ртуть используется для образования амальгамы, 11%) и цветных металлов (то же, 6,8%) и др. Принимает участие в этих выбросах и простые обыватели – на мусор приходится не менее 2% всех выбросов ртути (это неправильно утилизированные люминесцентные лампы, термометры и пр.).

Механизм попадания ртути в пищевые продукты заключается в следующем: ртуть в элементарном виде или в виде неорганических соединений выбрасывается в окружающую среду; там под воздействием микроорганизмов она перерабатывается в метилртуть (так, чаще всего происходит в донных накоплениях водоемов). Метилртуть – липофильный яд, способен накапливаться по пищевой цепи. Т.е. сначала мелкие морские животные, обитающие на дне, накапливают некое количество метилртути (совсем незначительное). Этих животных поедают рыбы, в свою очередь, накапливая большие количества метилртути (т.к. еды рыба съедает за свою жизнь значительно больше, собственного веса). Мелких рыб съедают рыбы покрупнее (концентрация метилртути опять растет). И, наконец, крупных рыб употребляет в пищу человек (коэффициент концентрирования по пищевой цепи для метилртути достигает 3000).

Таким образом, основными пищевыми продуктами с повышенным содержанием ртути является продукция, изготовленная из рыбы и морепродуктов. Противоядием в таких случаях может служить селен. Например, рыба тунец - в ней, как правило, обнаруживают огромное количество ртути, но поскольку она содержит много селена, то ни сама рыба, ни люди, употреблявшие ее в пищу, не бывают отравлены. Также, содержание ртути может достигать повышенных значений в таких продуктах, как: овощи, фрукты, бобовые, зерновые, мясо, печень, молоко, яйца и пр.

Отравление ртутью практически невозможно быстро диагностировать. Необратимые процессы в организме начинаются незаметно: появляются головная боль, головокружение, воспаление десен, затруднения в концентрации внимания, подташнивание, бессонница, выпадение волос. И только спустя какое-то время нарушается речь, появляется состояние страха, нервозность или сонливость, количество белых кровяных телец уменьшается - все это признаки потери иммунитета, состояние, при котором даже незначительная инфекция может оказаться смертельной. В завершение этого «ползучего» отравления исчезает подвижность суставов, человек превращается в одеревеневшую куклу.

Ртуть накапливается в организме животных и людей понемногу, но те, кто живет вблизи от предприятий, загрязняющих воздух отравляющими веществами, накапливают в себе огромное количество этих ядов, причем их накопления могут дать о себе знать и в последующих поколениях.

Токсический эффект ртути реализуется через ее взаимодействие с белками, в частности она нарушает функции ряда ферментов. Неорганические соединения ртути нарушают обмен некоторых витаминов (аскорбиновой кислоты, пиридоксина), а также макро и микроэлементов (кальция, меди, цинка, селена). Органические соединения ртути нарушают обмен белков и аминокислот (цистеина), витаминов (аскорбиновой кислоты, токоферолов), а также макро и микроэлементов (железа, меди, марганца, селена). Ртуть также способна повреждать ДНК клеток.

Попадая в желудочно-кишечный тракт, большие количества солей ртути оказывают разъедающее действие на слизистую оболочку с последующим увеличением абсорбции. Соли ртути накапливаются в первую очередь в почках, но попадают также в печень, эритроциты, костный мозг, селезенку, легкие, кишечник и кожу. Экскреция происходит с мочой или калом. Период полувыведения неорганических соединений ртути из организма составляет примерно 40 дней.

Отравление ртутью вызывает достаточно тяжелые отравления. Так, именно с ней связаны самые известные отравления токсичными элементами при употреблении пищевых продуктов – это вспышка в японском городе Минамата в 1956 г. и массовое отравление в Ираке в 1971 г. В обоих случаях отравление вызвали органические соединения ртути (метилртуть). В первом ее попадание в пищевые продукты было связано с неблагополучной экологией в районе указанного города, во втором – с употреблением протравленного метилртутью зерна. Смертность достигала до 36% в первом случае и до 21% во втором.

Хроническое отравление ртутью характеризуется поражением центральной и вегетативной нервной системы, печени, почек, кишечника. В этом случае отмечают головную боль, утомляемость, нарушения памяти, беспокойство, апатию, ухудшение аппетита. Далее появляются тремор кистей рук и нарушения функции печени и почек. При тяжелых отравлениях наблюдают снижение чувствительности кожи на конечностях, парастезия вокруг губ, сужение поля зрения, атаксическую походку, расстройство эмоциональной сферы. Ртуть оказывает также тератогенное и мутагенное действия.

Допустимая суточная доза ртути для человека составляет 0,05 мг. В основных пищевых продуктах количество ртути регламентировано на уровне 0,03 мг/кг.

Как вывести ртуть из организма? Что представляет собой вещество? В чем заключается медикаментозное лечение? Как выводить ртуть из организма ребенка? Постараемся ответить на эти и прочие вопросы в нашей статье.

Что представляет собой ртуть?

Ртуть - тяжелый металл серебристо-белого оттенка. При комнатной температуре преобразуется в жидкую структуру. Химическое вещество относится к рассеянным элементам. Другими словами, в естественных условиях концентрированную ртуть не встретишь. В свободном состоянии такой металл изредка содержится в виде вкраплений некоторых горных пород.

В промышленности ртуть выжигают из минерала сульфида. Пары вещества способны легко переходить в форму серебристой текучей субстанции с высочайшим показателем плотности. Ртуть выступает настолько тяжелым металлом, что человеку будет не по силам оторвать от пола ведро, наполненное такой специфической жидкостью.

Источники ртути в повседневной жизни

Как ни странно, человек ежедневно взаимодействует с объектами, которые содержат в себе то или иное количество тяжелого металла. Обычно воздействию вещества наш организм подвергается при контакте с бытовыми вещами.

Ртуть имеется в люминесцентных лампах, манометрах, термометрах. Выделяются пары вещества при сжигании угля. Тяжелый металл используется в незначительных количествах для изготовления зубных пломб. Встречается химикат в составе некоторых косметических средств и фармакологических вакцин.

Коварство ртути

Прежде чем рассмотреть, как выводить ртуть из организма, давайте выясним, в чем же заключается опасность химиката для здоровья. Этот тяжелый металл отличается высокой токсичностью по отношению к любым формам жизни. Речь идет о ядовитых парах вещества, активное выделение которых происходит в условиях комнатной температуры. При вдохе ртуть быстро растворяется в крови. Циркулируя по организму, тяжелый металл вступает во взаимодействие с белковыми структурами. Последние откладываются в тканях мозга, почках, селезенке, печени, постепенно отравляя органы и системы. Какими продуктами выводят ртуть из организма?

Деструктивное воздействие тяжелого металла на человеческий организм протекает без выраженных признаков. Зачастую люди, подверженные отравлению, даже не догадываются об этом. Проявляться может самая различная симптоматика, начиная с периодической головной боли и заканчивая нарушением психики. Подобные признаки выступают свидетельством того, что отравляющее воздействие тяжелого металла отражается на снижении иммунной защиты организма. Прогресс подобных состояний ведет к непредвиденным последствиям, поскольку ослабление иммунитета выступает благодатной почвой для развития самых различных заболеваний.

Коварство ртути заключается в постепенном накапливании ядовитого вещества в тканях тела на протяжении многих лет. В группу риска, прежде всего, входят люди, которые проживают поблизости промышленных предприятий и вынуждены дышать воздухом, загрязненным всевозможными химическими соединениями. Такие категории населения чаще других страдают от нарушений зрения и слуха, координации движений, органических поражений мозга. Все это выступает последствием накопления ртути в тканях тела.

Симптоматика

Для хронического отравления ртутью, которое формируется годами, характерны следующие симптомы:

• быстрая утомляемость;
• общая слабость;
• угнетенное эмоциональное состояние;
• сонливость;
• повышенная раздражительность;
• ухудшение состояния волос, ногтей, десен и зубов;
• нарушение работы органов пищеварительной системы;
• развитие половой дисфункции;
• нарушения в сфере эндокринной системы.

При остром отравлении парами ртути возникает сильнейшая головная боль, развивается состояние мандража тела, вплоть до судорог и конвульсий, отмечается быстрое ухудшение зрения, слуха, обоняния, тактильных ощущений.

Как очистить помещение от ртути?

Зачастую такая необходимость возникает, если разбился градусник или люминесцентная лампа. В подобных ситуациях жильцам необходимо срочно покинуть дом, предварительно распахнув окна и двери. Прежде чем прибегать к уборке ртути, следует обезопасить себя, используя респиратор, костюм химической защиты.

Осколки поврежденного предмета, который выступает источником распространения паров ртути, нужно собрать в полиэтиленовый пакет. Шарики тяжелого металла становятся заметны, если осветить поверхности ярким фонариком. Сборку частиц ртути лучше производить с помощью кусочка проволоки, влажного полотенца, клейкой ленты, пипетки.

После устранения неприятности желательно прополоскать ротовую полость неконцентрированным раствором марганцовки. Также можно принять несколько таблеток активированного угля. Помещение следует дезинфицировать спиртовым раствором йода. Покрытия пола нужно тщательно вымыть с использованием чистящих средств.

Утилизировать образцы ртути в канализацию или мусоропровод строго запрещено. Собрав шарики тяжелого металла в пакетик, необходимо передать его сотрудникам службы по устранению чрезвычайных ситуаций.

При очистке помещения от ртути запрещено:

• Сметать частички тяжелого металла веником. Подобные действия приведут к распространению ядовитого вещества по обширным площадям. Таким образом, устранить проблему будет гораздо сложнее.
• Собирать ртуть с помощью пылесоса. При работе прибора происходит нагревание воздуха. Ртуть начинает испаряться активнее. Помимо прочего, тяжелый металл оседает внутри самого пылесборника.
• Подвергать стирке одежду, в которой происходила очистка помещения от ртути. Частицы химического вещества могут осесть на стенках барабана машинки. Все вещи, что соприкасались с тяжелым металлом, лучше выбросить.

Медикаментозная детоксикация

Как вывести ртуть из организма с применением фармакологических препаратов? На помощь здесь придут следующие средства:

• «Унитиол» - применяется при различного рода интоксикациях организма;
• «Тетацин-кальций» - средство эффективно в случае отравления тяжелыми металлами;
• «Сукцимер» - действенный антидот, что связывает ядовитые вещества в пищеварительном тракте и помогает вывести их наружу;
• «Тиосульфат натрия» - препарат против химических отравлений с противовоспалительным эффектом;
• «Д-Пеницилламин» - средство с иммуномодулирующими свойствами;
• «Метионин» - способствует активизации обменных процессов в организме, что ускоряет выведение ртути.

Какой именно препарат стоит использовать в том или ином случае? Выбор средства должен выполнять врач, исходя из специфики и тяжести интоксикации организма.

Народные средства

Как вывести ртуть из организма народными средствами? Существует немало съестного, что способствует устранению последствий интоксикации тяжелым металлом.

Итак, давайте рассмотрим продукты, выводящие ртуть из организма:

1. Рис - в вареном виде такая крупа абсорбирует ядовитые соединения тяжелого металла. Благодаря высокому содержанию клетчатки продукт связывает алкалоиды и токсины. Как вывести ртуть из организма данным способом? Достаточно ежедневно съедать несколько столовых ложек вареного риса. При этом важно отказаться от жареной, соленой и перченой пищи, поскольку в таком случае детоксикация организма не даст никаких результатов.
2. Употребление свеклы - овощ богат на флавоноиды, которые связывают тяжелые металлы. Как и в случае с рисовой диетой, в ходе лечения стоит отказаться от употребления вредных продуктов.
3. Картофель, отваренный в мундире - содержит обилие крахмала, что оказывает обволакивающее воздействие на соединения ртути и способствует выведению ядовитого вещества из организма.
4. Хлорелла - зеленая водоросль богата минералами, белками и углеводами, витаминами группы С и В. Продукт блокирует токсическое воздействие тяжелых металлов на организм.
5. Отвары из люцерны, кинзы, женьшеня - полезные вещества в составе таких средств ускоряют обменные процессы. При длительном применении способствуют качественной детоксикации организма.

Антиоксиданты

Как вывести ртуть из организма? В данных целях рационально прибегать к ежедневному употреблению витаминов группы Е и С. Последние выступают незаменимыми антиоксидантами. В сутки достаточно применять по одной капсуле таких средств. Подобная практика за достаточно короткое время снизит признаки хронического отравления организма ртутью.

Терапия с использованием метилсульфонилметана

Метилсульфонилметан представляет собой одну из форм серы, что связывает тяжелые металлы в организме. Как выводить ртуть из организма с помощью такого решения? Для начала следует прибегать к употреблению по одной капсуле с содержанием вещества несколько раз в сутки. Далее нужно постепенно повышать дозу. Если наблюдаются тяжелые последствия хронической интоксикации ртутью, в таком случае нужно продолжать терапию, пока доза не дойдет до 5 капсул трижды в день.

Как вывести ртуть из организма ребенка?

При попадании тяжелого металла в ротовую полость малыша необходимо в срочном порядке вызвать у него рвотный рефлекс. Затем следует выполнить промывку желудка, используя воду с растворенным в ней яичным желтком. Напоследок стоит дать ребенку активированный уголь.

Промедления могут привести к самым плачевным последствиям. Поэтому, проведя ребенку необходимые процедуры, необходимо позвонить в скорую помощь. Определять дальнейшие действия будет врач. Обычно терапия при отравлении ртутью заключается в инъекциях глюкозы, растворов с содержанием витаминов С, В1, В6, глюконата кальция.

В заключение

Вот мы и выяснили, как вывести ртуть из организма человека. Напоследок стоит отметить, что критическая опасность для здоровья возникает лишь при резкой интоксикации парами тяжелого металла, что требует срочного реагирования на проблему. В остальных случаях стоит прибегать к применению вышеуказанных методов для планомерной детоксикации организма.

Природа не создает лишних явлений, все в ней служит определенной цели. Но некоторые естественные механизмы настолько сильны, что даже незначительное их преувеличение может быть разрушительным. Об этом не понаслышке знают профессиональные химики, по роду своей деятельности имеющие дело с токсическими элементами. Многие из них встречаются не только в закрытых лабораториях, но и постоянно присутствуют в нашей жизни, в условно безопасных количествах входя в состав бытовых предметов и приборов. Самый распространенный в повседневном обиходе из опасных химических элементов – ртуть. Этот тяжелый металл, наравне в хромом, марганцем, свинцом и некоторыми другими веществами встречается в каждом доме.

Наиболее значительные количества ртути используются в тяжелой промышленности, металлургии, сжигании топлива. На втором месте по степени содержания ртути находится орошение полей недостаточно очищенной от тяжелых металлов водой и внесение в почву минеральных удобрений. Наконец, загазованный воздух вблизи автомагистралей тоже наполнен парами этого металла. На этом фоне бытовая химия в форме аэрозолей и жидкостей кажется почти безобидным источником ртути, однако и она вносит свой вклад в общее загрязнение биосферы.

Каждый из нас, если не ежедневно, то регулярно пользуется:

• газоразрядными люминесцентными лампами и светильниками на их основе;
  
• электрическими выключателями и дверными звонками;
  
• ртутными термометрами;
  
• амальгамосодержащими зубными пломбами;
  
• вакцинами для прививок и другими медицинскими препаратами, в составе которых присутствует ртуть.
  

Пути попадания и последствия отравления ртутью
Зная источники ртути, которыми вы пользуетесь, нетрудно установить пути, которыми тяжелый металл попадает в организм. Это происходит практически постоянно, но в очень малых дозах, почти безвредных для человека. Однако постоянный повышенный фон или одноразовое сильное отравление ртутью не проходит незамеченным. Самые вероятные пути попадания ртути внутрь человеческого тела – это дыхание (страдают в первую очередь слизистые оболочки носа, носоглотки, бронхи, легкие) и питание (из продуктов всасывается в органы пищеварительного тракта). Немного реже встречается отравление ртутью во время вакцинации (в основном у детей садикового и младшего школьного возраста). В быту можно получить дозу ртути даже в собственном доме, разбив термометр или ртутную лампу.

В общем, мы вдыхаем и глотаем токсичные вещества постоянно с пищей, водопроводной водой, дымом, химическими препаратами. И только чрезмерная порция ртути проявляется очевидными симптомами, внешними и внутренними:

• головная боль;
  
• дрожание рук и ног, общий тремор;
  
• нарушение зрения, слуха, обоняния.
  

• раздражительность, быстрая утомляемость, невозможность сосредоточиться;
  
• выпадение зубов и волос, деформация ногтей;
  
• язвы на слизистых оболочках и другие воспалительные процессы;
  
• нарушения работы органов пищеварения, мочеполовой и эндокринной систем.
  

Способы очищения организма от ртути
Вывести ртуть из организма непросто. Большое значение имеет время, поэтому действуйте сразу же после отравления. А если ваша работа или место жительства неизбежно связаны с повышенным содержанием ртути, периодически повторяйте следующие меры:

1. Промойте желудок, при сильном отравлении – неоднократно. Вызовите врача или отправляйтесь в поликлинику, где медик назначит конкретные препараты. До этого можете принять активированный уголь и метионин.
   
2. Взбитые яичные белки считаются эффективным средством для обезвреживания попавшей в организм ртути, если вы успеете принять их как можно скорее после отравления.
   
3. При поражении слизистых оболочек обязательно их промывание глицериновым раствором бората натрия.
   
4. Помогите организму очиститься естественным путем, для этого пейте много жидкости, лучше всего - чистой негазированной воды.
   
5. Приготовьте отвар ромашки, шиповника, облепихи. Эфирные масла этих растений ускоряют очищение организма от тяжелых металлов.
   
6. Ешьте фрукты, ягоды и другие продукты с высоким содержанием пектинов. Подойдет даже натуральный фруктовый мармелад. Пектин и растительные волокна связывают соли тяжелых металлов и выводят их из организма вместе с собой через кишечник.
   
7. Сварите картофель в мундире, свеклу и/или другие крахмалистые овощи – крахмал и флавоноиды вбирают тяжелые металлы и преобразуют их в инертные соединения, покидающие организм естественным путем.
   
8. Хорошо очищает организм рис, с вечера замоченный в воде и съеденный утром натощак без соли. Это обязательная процедура детоксикации для работников вредных производств.
   
9. Европейские и азиатские ученые доказали мощное очищающее воздействие кинзы, способной выводить ртуть даже из головного мозга. Принимать ее следует в виде чая, приготовленного примерно из 8-10 чайных ложек нарубленной зелени и литра горячей воды. Дайте напитку настояться в течение 20 минут, но не наливайте его в металлическую посуду. Принимайте курсами в течение 2-3 месяцев на пустой желудок.
   
10. Принимайте отвар овсяных зерен, приготовленный в соотношении: стакан крупы на два литра воды. Не меньше четырех раз в день между приемами пищи выпивайте по полстакана этой мутной жидкости.
    
11. Купите в аптеке настойку женьшеня, родиолы розовой и/или китайского лимонника. Принимайте утром и вечером, отмеряя по 40 капель в стакан с водой.
    
12. Можжевельник, кунжут и лопух (в основном семена этих растений) обладают свойством обезвреживать тяжелые металлы. Добавляйте их в любые блюда, от супов до салатов и даже десертов.
    

Но если симптомы отравления ртутью очень сильные, ощущается головокружение или даже потеря сознания, немедленно вызывайте скорую помощь, объяснив бригаде причину обращения. При отравлении ребенка ртутью даже не пытайтесь действовать самостоятельно и избегать квалифицированной помощи, чтобы не усугубить состояние маленького пациента.

Во всех регионах, где хорошо развита тяжелая промышленность, существует риск загрязнения окружающей среды соединениями ртути. Попадая в почву и воду, а из них в организм человека, ртуть может постепенно накапливаться в нем и впоследствии вызвать серьезные отравления. Морфологические изменения при отравлениях наблюдаются чаще всего там, где концентрация металла наиболее высока – в полости рта, в почках, желудке и толстой кишке. Появляются головная боль, частые головокружения, бессонница, тошнота, проблемы с концентрацией внимания. Позже нарушается речь, уменьшается количество белых кровяных телец, исчезает подвижность суставов. Особенно опасны пары и соединения ртути. Именно они способны накапливаться в организме человека и животных.

Ртутные соединения могут отравлять некоторые пищевые продукты. Во многих странах приняты специальные нормы, устанавливающие максимально допустимое содержание ртути в пищевых продуктах. Например, в США эта норма составляет 0,5 мг на 1 кг пищи, в Италии и Франции – 0,7 мг/кг, в Швеции, Японии и Финляндии – 1мг/кг, в России – 0,3 мг/кг.

Ртутью может быть отравлена мука, изделия из нее, какао-бобы, шоколад. Серьезным ее «накопителем» являются сырые почки животных. Именно из-за этого в кулинарии прежде чем подать почки на стол, их предварительно несколько раз вымачивают, сменяя воду и два раза подвергают варке. Содержание ртути после таких манипуляций уменьшается в продукте в два раза.

Самая вредная… рыба

По содержанию ртути самыми вредными считаются рыба и морепродукты. Это же касается и рыбных консервов. В мировую водную экосистему ежегодно попадают десятки тысяч тонн неорганических ртутных соединений. Микроорганизмы в загрязненной воде переводят это соединения в ионы метил-ртути, накапливающихся затем в рыбе, кальмарах, креветках. Европейские и американские ассоциации здравоохранения уже неоднократно выступали с рекомендациями своим гражданам не употреблять морскую рыбу и морепродукты чаще одного раза в месяц. Первыми с проблемой ртутных отравлений еще 50 лет назад. столкнулись японцы, традиционно употребляющие в пищу большое количество рыбы. С тех пор ситуация только ухудшается. Кстати, ртутным загрязнениям может быть подвержена и речная рыба. Европейская река Эльба считается самой загрязненной в регионе, ее воды постоянно отравляются отбросами предприятий Чехии, Германии, Словакии. Есть рыбу из Эльбы сегодня запрещено.

Самое большое содержание ртути наблюдается в организмах определенных видов рыб. К ним относятся марлин, групер, гребнеголов, рыба-меч, королевская скумбрия и акула. Эти сорта рыбы и продукты из них категорически не рекомендуется употреблять в пищу.