Was kann man mit Mandarinenschalen machen? Was kann man aus Mandarinenschalen machen? Verarbeitung von Mandarinenschalen

Historisch gesehen verbinden wir Mandarinen seit unserer Kindheit mit dem wunderbaren Neujahrsfest. Sie sind schön, lecker, aromatisch und außerdem sehr gesund.
Die kleine orangefarbene Sonne hebt mit ihrem Aussehen, ihrer Farbe und ihrem Duft die Stimmung – fröhlich, warm, süß.

Übrigens eine kurze Frage: Was macht man mit Mandarinenschalen?
Nein, nein, erzähl mir nicht, dass du Mandarinenschalen in den Müll wirfst!

Mandarinenschalen werden in der Volksmedizin häufig verwendet.

Mit der Schale dieser Orangenfrucht können Sie verschiedene Krankheiten heilen und auch Ihr Immunsystem stärken.

1. Bei Erkältungen und Bronchitis Sie müssen 3 Esslöffel trockene Mandarinenschalen mit zwei Gläsern kochendem Wasser aufbrühen. Es ist notwendig, die Abkochung 2 Stunden lang ziehen zu lassen. Abseihen und 2 Esslöffel Honig hinzufügen. Es wird empfohlen, viermal täglich ein halbes Glas zu verwenden. Dieser Aufguss hat auch eine schleimlösende Wirkung.

2. Wenn Sie möchten das Immunsystem stärken, dann 2 Esslöffel Mandarinenschalen mit einem Glas Wodka aufgießen und eine oder eineinhalb Wochen ruhen lassen. Nehmen Sie die resultierende Tinktur dreimal täglich 20 Tropfen vor den Mahlzeiten ein.

3. Wenn ja erhöhter Blutzucker, dann kann es mit einem Sud aus Mandarinenschalen reduziert werden: Nehmen Sie die Schalen von drei Mandarinen für 1 Liter Wasser und kochen Sie den Sud auf. Nehmen Sie es täglich ein, mehrmals täglich ein paar Teelöffel.

4. 100 g Mandarinenschale und 20 g Süßholzwurzel gründlich hacken, 2 Gläser Wasser hinzufügen, 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, abseihen, die Flüssigkeit in 2 Teile teilen und morgens und abends trinken. Der Sud hat entzündungshemmende Wirkung.

Schönheitsvorteile von Mandarinenschalen

Auch in der Kosmetik werden Mandarinenschalen häufig verwendet. Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften können sie im Kampf gegen Dehnungsstreifen, Cellulite und zur Hautpflege eingesetzt werden.

1. Machbar erfrischendes und verjüngendes Gesichtswasser. Wir schälen eine Mandarine, essen das Fruchtfleisch, hacken die Schalen fein und gießen ein halbes Glas gekühltes abgekochtes Wasser ein (Sie können auch Mineralwasser verwenden). Das Tonikum sollte einen Tag lang einwirken, dann dekantieren und morgens und abends das Gesicht damit abwischen. Wenn Sie Ihre Haut morgens und abends mit einem in natürlichem Toner getränkten Wattepad abwischen, werden Sie Mitesser los und verleihen Ihrer Haut ein strahlendes Aussehen. Dieses natürliche Tonikum strafft Poren und schlaffe Haut, nährt, vitalisiert und tonisiert die Haut. Und Sie zahlen nichts dafür.

2. Vitaminpräparate erfrischen Ihr Gesicht Mandarinen-Eiswürfel. Fein gehackte Schalen von zwei Mandarinen werden mit einem Glas kochendem Wasser übergossen. Abkühlen lassen, abseihen und in Eiswürfelbehälter verteilen. Es ist sinnvoll, sich morgens das Gesicht mit diesen Würfeln abzuwischen.

3. Tonisierende Gesichtsmaske. Die Mandarinenschalen in einem Mixer zu einem Pulver zermahlen. Mischen Sie 1 Teelöffel des resultierenden Pulvers mit einem Eigelb und einem Löffel Sauerrahm. Mischen und eine Viertelstunde lang auf das Gesicht auftragen. Mit warmem Wasser abspülen und die Haut mit Tonic abwischen. Die Maske tonisiert die Haut perfekt und verleiht ihr ein gesundes Aussehen.

4. Hausgemachtes Mandarinenschalenpeeling

Dieses Peeling verbessert nicht nur den Zustand der Körperhaut, sondern hebt dank seines Aussehens und seines wunderbaren Aromas auch Ihre Stimmung. Mahlen Sie die Mandarinenschalen in einem Mixer oder einer elektrischen Kaffeemühle und gießen Sie das Mandarinenmehl in ein Glas. Und dann verdünnen wir das Mehl mit Wasser zu flüssigem Brei und verarbeiten den Körper.

5. Beauty-Rezept von sparsamen Japanerinnen: Getrocknete Häute in ein Plastiknetz legen, in einem heißen Bad dämpfen und den Körper damit waschen. Dreifacher Nutzen – Massage, Aroma und Vitamine für die Haut. Japanische Frauen wissen, was sie tun...

Mandarinenschalen können zum Kochen verwendet werden

1. Sie können Mandarinenschalen einfach mit Zucker bestreuen oder Sirup aufgießen und kandierte Früchte zubereiten.

2. Sie können Mandarinenschalen kochen ausgezeichnete Marmelade, das das ganze Jahr über genossen und bei Erkältungen behandelt werden kann.

Um Mandarinenschalenmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

— Mandarinenschalen 250g
— Zucker 350g

1) Da die Mandarinen vor der Verwendung vorgewaschen wurden, ist ein erneutes Abspülen der Schalen nicht notwendig. Schneiden Sie sie sofort in kleine Stücke, maximal 3 x 3 cm.

2) Zitrusschalen sind von Natur aus sehr bitter, damit sich diese Eigenschaft nicht auf unsere Marmelade überträgt, solltest du sie ca. 10 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Sie können sie über Nacht einweichen lassen. In diesem Fall müssen Sie das Wasser 2-3 Mal wechseln, es nimmt nur die gesamte Bitterkeit weg.

3) Lassen Sie das Wasser ein letztes Mal ab. Die Krusten in einen Topf geben. Mit frischem kaltem Wasser auffüllen und anzünden.

4) Nachdem Sie gewartet haben, bis das Wasser kocht, gießen Sie den Zucker hinein. Vorsichtig umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Und stehen lassen, bis es wieder kocht.

5) Die Hitze auf niedrig stellen und 2 Stunden kochen lassen.

6) Anschließend abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

7) Morgens die Marmelade zum dritten Mal aufkochen und dann bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen.

Etwa 10–15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs können Sie ein paar kleine Ananasstücke oder das Fruchtfleisch einer Mandarine, Orange oder eines Apfels hinzufügen, das zuvor auf die gleiche Größe wie Mandarinenschalen zerkleinert wurde.

3. Es funktioniert mit Mandarinenschalen ausgezeichneter Tee: Geben Sie einige getrocknete Schalen zu den Teeblättern in die Teekanne und gießen Sie kochendes Wasser darüber. In einer Viertelstunde können Sie ein duftendes und gesundes Getränk genießen.

4. Getrocknet und zerkleinert Beim Braten werden dem Fleisch Mandarinenschalen zugesetzt, um einen originellen, ungewöhnlichen Geschmack zu erhalten.

Aus Mandarinenschalen werden hausgemachte Getränke hergestellt

Rezept für Mandarinen-Wodka

50 g Mandarinenschalen (ca. 8 kleine Früchte);
1 Liter Alkohol;
2 TL Fruktose (3 TL normaler Zucker);
85 ml Saft aus Mandarinenmark.

Zubereitung Wodka:

1) Mandarinenschalen müssen von der weißen Schale geschält werden, da dies dem Getränk Bitterkeit verleiht. Etwas Mandarinensaft (85 ml) auspressen und in den Kühlschrank stellen.

2) Die geschälte Schale muss 3 Wochen lang in reinem Alkohol mit einer Stärke von 95 % eingeweicht werden (Sie können Wodka nehmen und ein paar Flaschen pharmazeutischen Alkohol hinzufügen – unser Ziel ist es, eine Mischung mit einer Stärke von mindestens zu erhalten 45 %).

3) Filtern Sie den Aufguss nach 3 Wochen und verdünnen Sie ihn auf 45 %, fügen Sie Fruktose (Zucker) und geklärten Saft hinzu. Das Getränk wird trüb. Sie können es mit pasteurisierter Milch aufhellen – diese Menge entspricht 75 ml pasteurisierter Milch mit einem Fettgehalt von 2,5 %. Die Milch sollte sofort gerinnen und in Flocken herausfallen, wodurch die Trübung verschwindet und der Geschmack des Getränks milder wird.

Als Ergebnis erhalten Sie einen sehr leckeren, absolut leichten Mandarinen-Wodka, nicht süß, weich, mit einem starken Neujahrsduft. Sie werden keinen Alkohol darin spüren. Es ist ratsam, das Getränk in begrenzten Mengen innerhalb von 2-4 Wochen zum Trinken zuzubereiten – man sagt, dass das Getränk nach längerer Lagerung verdirbt... Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass man dafür Zeit hat :)

Mandarinenlikör

Wir brauchen:
1 Liter guter Alkohol;
600 g Zucker;
600 ml Wasser;
18 reife Mandarinen (Schale).

Die Zubereitung ist ganz einfach:

1) Geben Sie die sorgfältig geschälte weiße Mandarinenschale in ein Glas und füllen Sie es mit reinem Alkohol.

2) Lassen Sie die Krusten 2 Wochen lang stehen, filtern Sie den Sirup und kochen Sie ihn: Zucker in Wasser auflösen, ein paar Mal kochen, dabei den entstandenen Schaum vorsichtig entfernen und abkühlen lassen.

3) Gießen Sie unsere Tinktur in den abgekühlten Sirup, das Getränk wird trüb. Das ist normal. In Flaschen füllen, die dann für 3-4 Tage in den Kühlschrank gestellt werden. Wir trinken ihn gekühlt in kleinen Portionen oder machen daraus leckere Cocktails.

Und weiter…

1. Getrocknete Mandarinenschalen werden in Wäscheschränken verwendet, um Motten vorzubeugen ...
2 ...als Lufterfrischer und zur Innendekoration. Mit Mandarinenschalen können Sie Ihrem Raum einen hellen Zitrusduft verleihen. Füllen Sie Glasvasen mit Kieselsteinen, Muscheln und Mandarinenschalen. In Ihrem Zimmer herrscht immer ein angenehmer Neujahrsduft.

3... zum Dekorieren von Geschenken. Aus frischen Schalen können Sie verschiedene Figuren ausschneiden, trocknen und zur Dekoration verwenden.
4... zur Seifenherstellung. Wenn Sie zu Hause Seife herstellen, können Sie Mandarinenschalen verwenden, um Naturseifenstücke zu dekorieren. Orangenschalen verleihen der Seife nicht nur ein festliches Aussehen, sondern auch ein angenehmes Aroma
5. Trockene Häute eignen sich hervorragend zum Anzünden eines Ofens oder Kamins.
6. Sie können heimische Pflanzen mit einem Aufguss aus Mandarinenschalen füttern und sie gegen Spinnmilben sprühen.

Und die heilenden Eigenschaften des ätherischen Mandarinenöls sind unglaublich umfangreich. Das Öl wirkt antiseptisch, beruhigend und tonisierend, mildert Reizbarkeit, hat eine milde hypnotische Wirkung, senkt den Blutdruck bei Bluthochdruck, optimiert die Durchblutung des Gewebes, fördert die vollständige Verdauung, verhindert die Ansammlung von Übergewicht, erhöht die Widerstandskraft und die Schutzeigenschaften des Körpers , beseitigt die Gärungs- und Fäulnisprozesse im Darm. Beim Einatmen des Aromas werden die Energiereserven des Körpers wiederhergestellt, Schwäche und Müdigkeit werden wie von Hand beseitigt, Stoffwechsel und Verdauung werden verbessert. Um ein heilendes Aroma im Haus zu verbreiten, können Sie regelmäßig ein paar Tropfen in die Aromalampe geben oder einen Mandarinenbaum pflanzen.

Mandarinen enthalten keine Nitrate, sind aber reich an Vitamin C, D und Vitamin K, das für die Elastizität der Blutgefäße verantwortlich ist. Mandarinen verbessern den Stoffwechsel, entfernen überschüssige Flüssigkeit, regen die Fettverbrennung an und sind dabei selbst kalorienarme Produkte: 100 g Fruchtfleisch enthalten durchschnittlich 42 kcal – nicht mehr als eine Gurke! 3-4 Mandarinen pro Tag schützen vor Erkältungen und Grippe. Sie sind reich an Bioflavonoiden, die die Aufnahme von Ascorbinsäure fördern.

Drei bis fünf Mandarinen am Tag sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Darminfektionen, Lebensmittelvergiftungen und Verdauungsstörungen. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, die mit Durchfall einhergehen, sind frische Mandarinen und Saft sehr nützlich. 10 – 20 Tropfen Bittertinktur aus Mandarinenschalen 15 – 30 Minuten vor den Mahlzeiten steigern den Appetit und verbessern die Verdauung.

Aufgüsse und Abkochungen von Trockenschalen in Wasser (1:10) wirken schleimlösend bei Bronchitis und Tracheitis. Um die Lunge von Schleim zu reinigen, empfiehlt es sich, jeden Morgen ein Glas Mandarinensaft zu trinken. Mandarinensaft löscht bei hohen Temperaturen gut den Durst.

3 EL. Löffel trockene Mandarinenschalen mit 2 Tassen kochendem Wasser übergießen, 2 Stunden ziehen lassen, abseihen, 2 EL hinzufügen. Löffel Honig. Bei Erkältungen und Bronchitis 4-mal täglich ein halbes Glas warm trinken.

100 g Mandarinenschale und 20 g Süßholzwurzel gründlich zermahlen, 2 Gläser Wasser hinzufügen, 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, abseihen, die Flüssigkeit in 2 Teile teilen und morgens und abends trinken. Der Sud wirkt entzündungshemmend und hilft insbesondere bei Mastitis.

Ein Sud aus Mandarinenschalen hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken. Die Schalen von 3 Früchten werden 10 Minuten lang gekocht. in 1 Liter Wasser. Der Sud sollte ungefiltert im Kühlschrank aufbewahrt und täglich eingenommen werden. Frischer Saft tötet einige Pilze ab – Sie sollten den Saft aus der Scheibe oder Schale wiederholt in die betroffenen Stellen einreiben.

Orange Schönheit

In der Kosmetik werden Saft, Fruchtfleisch und Schale von Mandarinenfrüchten zur Herstellung von Präparaten für trockene, seltener auch für normale und fettige Haut verwendet.

Saft für jede Haut. Watte wird in Saft aus geschälter Mandarine getränkt und über das Gesicht gewischt oder eine Serviette aus mehreren Schichten Gaze wird in Mandarinensaft getränkt und 15 - 20 Minuten lang auf Gesicht und Hals aufgetragen. Anschließend wird die Haut mit einem feuchten und anschließend mit einem trockenen Wattestäbchen abgewischt. Die Behandlungsdauer beträgt 15 – 20 Masken, 2 – 3 pro Woche.

Maske für trockene und normale Haut. 2–3 Mal pro Woche 15–20 Minuten lang auf das Gesicht auftragen. Fruchtfleisch aus Fruchtfleisch. Der Behandlungsverlauf umfasst 20 Eingriffe. Es empfiehlt sich, den Brei mit Honig, frischer Sauerrahm oder 1 Eigelb zu vermischen.

Verjüngendes Zitruswasser für jede Haut. Strafft die Poren. Zur Zubereitung wird Mandarinenschale mit kaltem kochendem Wasser in eine Porzellanschüssel gegossen, die Schale im Wasser in kleine Stücke geschnitten, 1 Tag stehen gelassen und filtriert. Mit diesem Aufguss wird das Gesicht morgens und abends abgewischt oder abgespült.

Erfrischende Peeling-Maske. Die zuvor gut getrockneten Mandarinenschalen in einem Mixer zerkleinern. Anschließend 1 Teelöffel Mandarinenpulver mit 1 Teelöffel Eigelb und 1 Teelöffel Sauerrahm vermischen. Tragen Sie diese erfrischende Maske 20 Minuten lang auf Gesicht und Hals auf. Anschließend mit warmem Wasser abspülen.

Nährende Haarmaske. Saft von 2 Mandarinen, 10 Tropfen Zitronenmelissenöl, 1 EL. Löffel Senf. Alle Zutaten vermischen und über die gesamte Länge auf das fettige Haar auftragen. In 20 Minuten. wasche deine Haare mit Shampoo. Das in Mandarinen enthaltene Vitamin C und die Ascorbinsäure nähren und spenden dem Haar Feuchtigkeit. Melissenöl und Senf normalisieren die Sekretion der Talgdrüsen und helfen, Schuppen zu beseitigen. Senf ist ein natürliches Antiseptikum und absorbiert Öl von der Kopfhaut.

TATSACHE

Eine Mandarine enthält 26 mg Kalzium und 12 mg Phosphor, die Knochen und Zähne stärken, sowie 8 mg Magnesium, das nervöse Spannungen lindert. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese Neujahrsfrucht das Risiko, an Leberkrebs, Virushepatitis, Diabetes und schweren Erkrankungen des Kreislaufsystems zu erkranken, um fast 9 % senkt.

Was kann man sonst noch mit Mandarinenschalen machen?

• Getrocknete und gemahlene Krusten werden als Aroma für Backwaren und Getränke verwendet.
• Getrocknete Krusten können in ein Glas Tee gegeben werden – nach einer Weile nimmt es einen wunderbaren Duft an
• Sie können beim Braten dem Fleisch zugesetzt (getrocknet und gemahlen) werden, um einen originellen, ungewöhnlichen Geschmack zu erhalten.
• Trockene Schalen sind eine wunderbare Möglichkeit, einen Ofen oder Kamin anzuzünden!
• Aus Mandarinenschalen werden köstliche kandierte Früchte hergestellt.
• Indem man getrocknete Krusten mit Wodka aufgießt, erhält man eine duftende (und schöne!) Tinktur
• Mandarinenschalen-Tinktur verbessert die Verdauung und steigert den Appetit
• Eine Abkochung und ein Aufguss aus Mandarinenschalen werden bei Erkältungen eingesetzt, sie wirken schleimlösend bei Tracheitis und Bronchitis und helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken
• Zur Stärkung des Immunsystems wird ein Alkoholaufguss eingesetzt
• „Japanischer Trick“: Getrocknete Mandarinenschalen werden in ein Plastiknetz gelegt, in einem heißen Bad gedämpft und damit am Körper abgewaschen. Dreifache Vorteile – Massage, Aroma und Vitamine für die Haut. Japanische Frauen wissen, was sie tun ;)
• Getrocknete Mandarinenschalen werden in Wäscheschränken verwendet, um Motten vorzubeugen
• Und weit verbreitete Gerüchte besagen, dass Mandarinenschalen, die unter der Schwelle (an der Schwelle, in der Nähe) platziert werden, Katzen davon abhalten, Ihre Schwelle mit ihrem Signaturzeichen zu markieren. Die Krusten können durch Pulver oder Krümel ersetzt werden. Ich denke, ich kann versuchen, es mit einer Infusion zu besprühen.
• Besitzern von Katzen, die gerne Zimmerpflanzen kauen/ausnehmen/zerbrechen, wird außerdem empfohlen, Mandarinenschalen (in jeglicher Form) auf Fensterbänke oder in Blumentöpfe zu legen.

Wir alle lieben Mandarinen wegen ihres einzigartigen Aromas, ihres zarten süß-sauren Geschmacks und wegen der Vorteile, die sie bei der Stärkung des Immunsystems mit sich bringen.

Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass Mandarinenschalen ebenso wertvolle Eigenschaften haben, weshalb wir sie in den meisten Fällen einfach wegwerfen.

Mandarinenschalen enthalten ätherische Öle, Phytonzide mit antimikrobiellen Eigenschaften, organische Säuren, Pektine, Carotinoide sowie viele Vitamine und Mineralstoffe.

Die Zubereitung von Mandarinenschalen ist ganz einfach. Sie müssen lediglich die Schale fein in kleine Stücke schneiden, auf eine saubere Oberfläche legen und einige Tage trocknen lassen. Bewahren Sie sie am besten in einem Leinenbeutel oder einem Glasgefäß mit fest verschlossenem Deckel auf.

So nutzen Sie Mandarinenschalen für Ihre Gesundheit:

• Um die Verdauung zu verbessern, Dysbiose vorzubeugen und Blähungen vorzubeugen, mahlen Sie die trockenen Krusten in einer Kaffeemühle und geben Sie einen Teelöffel zu Hüttenkäse und Brei.

• Bei starkem Husten werden Dampfinhalationen mit Mandarinenschalen eingesetzt, um den Auswurf zu erweichen.

• Bei einer Erkältung 2 Esslöffel Trockenkrusten in 300 ml kochendes Wasser gießen, 10 Minuten im Wasserbad kochen, eine Stunde ruhen lassen und den erhitzten Aufguss dreimal täglich vor den Mahlzeiten trinken.

• Mandarinenschalen wirken beruhigend auf das Nervensystem, lindern Herzklopfen und lösen nervöse Anspannung. Sie werden als wohltuende Bäder verwendet; ein kleines Baumwollsäckchen mit Krusten wird auf das Kissen gelegt.

• Eine Abkochung der Schale senkt den Blutzuckerspiegel. Nehmen Sie die Schalen von 3-4 Mandarinen und kochen Sie sie in einem Liter Wasser. Lass es brauen. Trinken Sie den Sud über den Tag verteilt.

• Wenn sich Ihre Nägel ablösen, müssen Sie morgens und abends frische Mandarinenschalen auf Ihre Nagelplatten auftragen. Die Nägel werden spürbar stärker.

So verwenden Sie Mandarinenschalen in der Kosmetik:

• Eine Maske aus getrockneten Mandarinenschalen spendet trockener und normaler Haut gute Feuchtigkeit. Die getrockneten Schalen werden in einer Kaffeemühle gemahlen und ein Teelöffel Pulver mit einem Eigelb und einem Teelöffel Sauerrahm vermischt. 15–20 Minuten auf die Haut von Gesicht und Hals auftragen und anschließend mit warmem Wasser abspülen.
• Eiswürfel aus einer Abkochung von Mandarinenschalen erfrischen und straffen Ihre Gesichtshaut perfekt. Die Schalen zweier Mandarinen werden in ein Glas kochendes Wasser gegeben und in Formen gegossen

So verwenden Sie Mandarinenschalen zu Hause:

• Mandarinenschalen können an verschiedenen Stellen im Raum platziert werden. Sie füllen den Raum mit einem angenehmen Duft, desinfizieren die Luft (Phytonzide und ätherische Öle) und schaffen eine Atmosphäre der Ruhe und Ausgeglichenheit der Stimmung.

• Um Motten vorzubeugen, können Mandarinenschalen in kleine Leinensäckchen gesteckt und zwischen den Dingen im Schrank platziert werden.

• Legen Sie die Schalen von drei Mandarinen in eine Tasse Wasser und stellen Sie sie für 5 Minuten in die Mikrowelle. Du nimmst es heraus und wischst die Wände ab. Es ist sehr leicht zu reinigen, alle Keime werden abgetötet und es entsteht ein angenehmer Geruch.

Viele von uns lieben Mandarinen, aber wahrscheinlich weiß nicht jeder, dass nicht nur das Fruchtfleisch zum Essen geeignet ist. Auch bei Krusten finden sich Anwendungen. Außerdem wird die Delikatesse sehr lecker sein. Wir laden Sie ein, kandierte Mandarinenschalen zuzubereiten und helfen Ihnen dabei. Das ist natürlich eine mühsame Aufgabe, aber das Ergebnis ist es wert. Wenn im Laden gekaufte kandierte Früchte oft zu trocken sind und wahrscheinlich Farbstoffe enthalten, dann sind selbstgemachte kandierte Früchte saftig, aromatisch und Sie können sich ihrer Qualität zu 100 % sicher sein.

Wie macht man kandierte Mandarinen zu Hause?

Zutaten:

• Mandarinenschalen – 500 g;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 200 ml.

Vorbereitung

Bevor Sie kandierte Früchte zubereiten, waschen Sie die Mandarinenschalen gründlich und schneiden Sie sie anschließend in kleine Quadrate oder Streifen. Anschließend mit zimmerwarmem Wasser auffüllen und 3 Tage einweichen. In diesem Fall muss das Wasser dreimal täglich gewechselt werden. Anschließend das Wasser, in dem sich die Krusten abgesetzt haben, abgießen und stattdessen 100 ml Wasser für den Sirup auf 250 g Krusten hinzufügen , zum Kochen bringen und unter Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen. Jetzt können Sie die Krusten abseihen, Zucker in die Flüssigkeit geben und unter Rühren dick kochen, damit der Sirup nicht anbrennt. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Krusten und lassen Sie sie 10–12 Stunden einweichen. Danach wieder auf das Feuer legen und köcheln lassen, bis sie einkochen. Legen Sie die Krusten erneut in ein Sieb, damit die restliche Flüssigkeit abtropfen kann. Legen Sie die resultierenden kandierten Mandarinen in einer gleichmäßigen, dünnen Schicht zum Trocknen auf einen Tisch oder ein Backblech. Normalerweise ist die Delikatesse innerhalb eines Tages fertig. Es kann in reiner Form verzehrt oder zum Backen verwendet werden.

Kandierte Mandarinenschalen – Expressrezept

Das vorherige Rezept zur Herstellung kandierter Früchte ist wunderbar, erfordert jedoch Geduld und Zeit. Wenn Sie alles schneller erledigen möchten, ist das folgende Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten:

• Mandarinenschalen – 200 g;
• Zucker – 400 g;
• Zitronensäure - nach Geschmack;
• Wasser;
• Salz.

Vorbereitung

Die Schale in einen Topf geben, Wasser hinzufügen (ca. 1,5 Liter), auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Legen Sie die Krusten in ein Sieb, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und füllen Sie sie erneut mit Wasser und fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu. Salz wird benötigt, um die Bitterkeit aus der Kruste zu entfernen. Zum Kochen bringen, erneut 10 Minuten kochen lassen, abspülen und den Vorgang ein drittes Mal wiederholen. Danach legen wir die Krusten wieder in ein Sieb und schneiden sie in nicht ganz dünne Streifen oder teilen sie einfach wahllos in Stücke. Zucker in einen Topf geben, ein Glas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Tauchen Sie nun die Schale in den Sirup und kochen Sie sie, bis sie fast vollständig gekocht ist. Die Hautstücke sollten fast durchsichtig werden. Da die kandierten Früchte nun fast fertig sind, geben Sie sie in ein Sieb und lassen Sie den restlichen Sirup abtropfen. Sie können sie in Zucker oder Puderzucker wälzen und trocknen. Dazu können Sie sie einfach offen an der Luft stehen lassen oder auf ein Backblech legen und für etwa 30–40 Minuten in den warmen Ofen stellen.

Sie können kandierte Mandarinen auch für die spätere Verwendung vorbereiten: Sterilisieren Sie die Gläser und geben Sie die kandierten Früchte noch heiß hinein, verschließen Sie sie mit einem Deckel und lagern Sie sie im Kühlschrank. Und dann verwenden Sie es nach eigenem Ermessen. Beeilen Sie sich übrigens auch nicht mit dem Ausgießen des Sirups, er eignet sich hervorragend als Imprägnierung für Kuchen.

Kandierte Früchte können nur aus Mandarinenschalen zubereitet werden, oder Sie stellen ein Sortiment zusammen und verwenden die Schalen beliebiger Zitrusfrüchte: Orangen-, Zitronen- und Grapefruitschalen reichen aus. Warum etwas Gutes verschwenden, wenn man so eine köstliche Delikatesse zubereiten kann?

Viele Hausfrauen werfen Mandarinenschalen weg, deren Verwendung zu Hause rentabel und praktisch ist. Die Orangenschale, die einen großen Vorrat an Ascorbinsäure und ätherischen Ölen enthält, kann kulinarische Meisterwerke nicht nur gesünder, aromatischer und schmackhafter machen, sondern auch als eigenständiges Dessert fungieren: Marmelade oder kandierte Früchte.

Was kann man mit Mandarinenschalen machen?

Von Interesse sind Mandarinenschalen, deren Verwendung viele Bereiche des menschlichen Lebens betrifft. Aus der Orangenschale kann man alles herstellen: Gebrüht wird sie in der Kosmetik und Medizin verwendet, zerkleinert dient sie als Gewürz für Backwaren, aus frischen Schalen wird Marmelade hergestellt, aus kandierten Früchten und sogar Lufterfrischern.

1. Sie können Mandarinenschalen mit kochendem Wasser aufbrühen und so eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen und Bronchitis erhalten. Dazu 40 g Mandarinenschale in 500 ml heißes Wasser geben, 5 Minuten auf dem Feuer köcheln lassen und eine Stunde ziehen lassen. Danach dreimal täglich vor den Mahlzeiten trinken.
2. Trockene Mandarinenschalen, deren Verwendung zu Hause nicht nur dazu beiträgt, die Aromen von Speisen zu genießen, sondern auch die Verdauungsprozesse zu verbessern, werden in einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen und mit einem Teelöffel zu Brei- und Hüttenkäseprodukten gegeben.

Kandierte Mandarinenschalen sind die beliebteste Art, Zitrusschalen zu verwenden. Dies liegt daran, dass hausgemachte Delikatessen im Gegensatz zu im Laden gekauften Analoga eine natürliche Zusammensetzung haben, kalorienarm sind und dank Aminosäuren und Mineralien auch gesund sind. Darüber hinaus kann man es nicht nur zu einer Tasse Tee essen, sondern auch zum Dekorieren von Backwaren verwenden.

Zutaten:

• Mandarinenschalen - 290 g;
• Zucker - 290 g;
• Zitronensaft - 40 ml;
• Wasser für Sirup - 110 ml;
• Wasser - 2 l.

Vorbereitung

1. Weichen Sie die Schalen alle 6 Stunden zweimal in kaltem Wasser ein.
2. Mit frischem Wasser aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Krusten.
4. Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
5. Die Krusten hineinlegen und eine Stunde köcheln lassen.
6. 5 Minuten vor Ende Zitronensaft dazugießen.
7. Die kandierten Früchte auf Pergament legen und im Ofen trocknen.

Marmelade aus Mandarinenschalen hilft in einer Zeit, in der die Sommerzubereitungen bereits zur Neige gehen und die im Laden gekauften mit dem Preis nicht zufrieden sind. Sie können dieses Produkt den ganzen Winter über genießen, denn die Marmelade ist einfach zuzubereiten und verwandelt sich schnell in eine süßliche, konzentrierte Aromamasse, die die Neujahrsstimmung verlängert.

Zutaten:

• Mandarinenschalen - 350 g;
• Zitronensaft - 40 ml;
• Zucker - 350 g;
• Wasser - 3 l.

Vorbereitung

1. Die Krusten 12 Stunden in Wasser einweichen.
2. Wechseln Sie in dieser Zeit dreimal das Wasser.
3. Das Wasser abgießen, die Krusten mit Zucker bestreuen, Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren 40 Minuten kochen lassen.
4. In ein Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mandarinenschale kann nicht nur als Gewürz, sondern auch als Unterlage zum Backen verwendet werden. Dies wird durch das Einzigartige bestätigt, das aus zu Mehl gemahlenen Zitrusschalen gebacken wird. Dieses Produkt verströmt unglaubliche Aromen und zeichnet sich durch eine pikante Bitterkeit aus, die sich gekonnt hinter der süßen sauren Sahne „versteckt“.

Zutaten:

• Schalen - 300 g;
• Zucker - 500 g;
• Milch - 250 ml;
• Butter - 200 g;
• Ei - 4 Stk.;
• Mehl - 250 g;
• gelöschte Limonade - 1 Teelöffel;
• Sauerrahm - 500 g;
• Mandarinenscheiben - 10 Stk.

Zutaten:

1. Mandarinenschalen zu Mehl mahlen.
2. 250 g Zucker und heiße Milch hinzufügen.
3. Butter, Eier, Mehl, Soda zur abgekühlten Masse hinzufügen und vermischen.
4. In eine Form geben und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Den Kuchen in 3 Teile schneiden.
6. Für die Sahne Sauerrahm mit 250 g Zucker verrühren.
7. Die Kuchen mit Sahne einfetten und den Kuchen zusammensetzen.
8. Mit Mandarinenscheiben garnieren und 10 Stunden im Kühlschrank lagern.

Durch die Verwendung von Mandarinenschalen beim Backen können Sie den Kauf teurer aromatischer Zusatzstoffe vermeiden, was praktisch ist, wenn es um Lebensmittel für die ganze Familie geht. In diesem Fall wird die Textur des Teigs durch die Zugabe einiger Löffel Schale zum Mehl ausdrucksvoller und das Endprodukt wird frischer und duftender.

Zutaten:

• Mandarine - 4 Stk.;
• Mehl - 240 g;
• Butter - 200 g;
• Puderzucker - 100 g;
• Stärke - 40 g.

Vorbereitung

1. Von den Mandarinen die Schale entfernen und den Saft aus zwei Mandarinen auspressen.
2. Mehl mit Butter, Puderzucker und Stärke vermahlen.
3. Schale und Saft hinzufügen.
4. Formen Sie Kekse und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad.

Wer immer einen leckeren und gesunden Leckerbissen zur Hand haben möchte, kann Mandarinenschalen in Zucker zubereiten. Zucker mildert nicht nur die Bitterkeit, sondern wirkt auch als Konservierungsmittel und verlängert so die Haltbarkeit des Produkts, ohne Geschmack und Vitamine zu verlieren. Das Rezept selbst ähnelt dem Kochen kandierter Früchte, mit dem Unterschied, dass die Schalen 12 Stunden lang im Sirup belassen werden.

Zutaten:

• Mandarinenschalen - 300 g;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 1,5 l.

Vorbereitung

1. Die Krusten einen Tag lang in einem Liter Wasser einweichen.
2. Lassen Sie das Wasser ab und schneiden Sie die Krusten ab.
3. 600 g Zucker und 500 ml Wasser einrühren und 15 Minuten kochen lassen.
4. Lassen Sie die Schalen 12 Stunden im Sirup.
5. Danach 10 Minuten kochen lassen und auf Pergament verteilen.
6. In Zucker wälzen und 3 Stunden trocknen lassen.

Mandarinenschalen, die zu Hause überraschend vielfältig einsetzbar sind, können nicht nur als Grundlage für Desserts, sondern auch für Getränke dienen. So verwandelt sich ein konzentrierter Sirup aus Krusten, wenn er mit kohlensäurehaltigem Wasser verdünnt wird, schnell in eine vitaminreiche Limonade, die eine hervorragende Alternative zu schädlichen, im Laden gekauften Analoga darstellt.

Zutaten:

• Schalen - 450 g;
• kochendes Wasser - 2,5 l;
• Zucker - 2 kg;
• Zitronensäure - 20 g.

Vorbereitung

1. Die Krümel in ein Glas geben, mit kochendem Wasser übergießen und abgedeckt einen Tag stehen lassen.
2. Kochen Sie die resultierende Brühe und füllen Sie das Glas wieder auf.
3. Nach einem Tag die Brühe mit Zucker und Zitronensäure aufkochen.
4. In einen luftdichten Behälter füllen und den Mandarinenschalensirup kalt aufbewahren.

Es ist eine der einfachsten und kostengünstigsten Möglichkeiten, Zitrusschalen zu verwenden. Es ist sehr schnell zubereitet und selbst mit einer minimalen Menge an Zutaten ist es gesund und sehr lecker. In diesem Fall müssen Sie lediglich die Krusten mit Wasser füllen, Zucker hinzufügen und das Getränk nach 5-minütigem Kochen unter dem Deckel ziehen lassen.

Zutaten:

• Schalen - 150 g;
• Wasser - 2,5 l;
• Zucker - 100 g;
• Zitronensäure - 2 g.

Vorbereitung

1. Die Krusten mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und zugedeckt 5 Minuten garen.
2. Zitronensäure hinzufügen und vom Herd nehmen.

Mandarinenschalentee ist das beliebteste Wintergetränk und erfordert für die Zubereitung richtig vorbereitete Schalen. Dieser Vorgang umfasst das Bürsten und feine Schneiden. Dadurch entfalten die Krusten schneller ihr Aroma und sehen attraktiver aus. Dann ist alles ganz einfach: Schalen aufkochen, Tee und Gewürze dazugeben und ziehen lassen.

Zutaten:

• schwarzer Tee - 30 g;
• Schalen - 40 g;
• Wasser - 500 ml;
• Zimt - 5 g.

Vorbereitung

1. Gießen Sie Wasser über die Krusten und kochen Sie es einige Minuten lang.
2. Geben Sie Tee und Zimt in eine Teekanne und gießen Sie den Sud hinein.
3. Tee mit Mandarinenschale 10 Minuten ziehen lassen.

Moonshine wird Liebhaber von starkem und aromatischem Alkohol ansprechen. Das Produkt ist natürlich, weich und ohne Alkoholgeruch und lässt sich einfach, aber nicht schnell zubereiten, da es drei Wochen lang ziehen muss – das ist die Zeit, die die Krusten benötigen, um das Getränk mit maximalem Geschmack und Aroma zu sättigen.

Zutaten:

• Mandarinenschalen - 70 g;
• Honig - 40 g;
• Mondschein - 1 l.

Vorbereitung

1. Mondschein über die Krusten gießen, Honig hinzufügen und fest verschließen.
2. Unter gelegentlichem Schütteln das Produkt 3 Wochen lang stehen lassen.
3. Anschließend abseihen und verzehren.

Selbstgemachter Likör aus Mandarinenschalen verschafft dem im Laden gekauften Alkohol einen Vorsprung. Dabei geht es nicht einmal darum, Geld zu sparen, sondern um die Möglichkeit zum Experimentieren. Da Sie also wissen, dass Liköre ein ausgeprägtes Aroma haben, müssen Sie den Krusten Gewürze hinzufügen. Sie können sie nach persönlichem Geschmack auswählen oder verfügbaren Zimt und Sternanis verwenden.

Die Geliebte ist endlich angekommen Mandarinensaison- die Zeit, in der Orangenkugeln jeden Tisch schmücken und mit ihrem Duft verzaubern!

Jeder weiß seit langem um die medizinischen Eigenschaften der Früchte selbst. Das Fruchtfleisch reifer Mandarinenfrüchte enthält die Vitamine C, D und K, Ballaststoffe und andere Vitalstoffe. Aber nur wenige Menschen erkennen, dass dies nicht der ganze Wert der Frucht ist... Was macht man zum Beispiel mit der Mandarinenschale – wirft sie weg? Jetzt, nachdem Sie unseren Rat gelesen haben, werden Sie damit aufhören. Es stellt sich heraus, Zitrusschale Mandarinen sind eine sehr nützliche Sache!

Mit Mandarinenschale

1. Mandarinentee
   Getrocknete und zerkleinerte Mandarinenschalen können dem Tee zugesetzt werden. Dann wird Ihr Lieblingsgetränk auch zu einem hervorragenden Vorbeugungsmittel gegen Erkältungen.
2. Kochassistent
   Die gemahlenen Krusten werden als Aroma für Backwaren und Getränke verwendet.
   
   
3. Kandierte Mandarine
   Erinnern Sie sich, dass wir uns bereits vorbereitet haben? Für die Zubereitung der Köstlichkeit können Sie auch Mandarinenschale verwenden.
   
   
4. Abkochungen und Aufgüsse zur Behandlung verschiedener Krankheiten
   Dazu werden Abkochungen und Aufgüsse aus Mandarinenschalen verwendet kalt und sogar Bronchitis. Dafür benötigen Sie 2 EL. l. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser über die Schalen, stellen Sie das Feuer für 5-6 Minuten auf und lassen Sie das Getränk etwa eine Stunde lang stehen. Nehmen Sie es dreimal täglich eine halbe Tasse 15 Minuten vor den Mahlzeiten ein.

   Die Schale von Mandarinen wird in der Medizin zur Appetitsteigerung und Appetitsteigerung eingesetzt die Verdauung verbessern. Der Aufguss aus den Krusten wird 10–20 Tropfen pro Tag 15–30 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen.

   Mandarinenschale spart und vor Stress. Die darin enthaltenen ätherischen Öle beruhigen perfekt die Nerven, normalisieren den Blutdruck und helfen bei Kopfschmerzen. Um Stress abzubauen, wird normalerweise ein Bad vorbereitet, in das Sie eine Abkochung aus Mandarinenschalen geben können.

   Und auch, wenn Sie möchten das Immunsystem stärken, dann 2 EL hinzufügen. l. Mandarinenschalen mit einem Glas Wodka vermischen und eine Woche ruhen lassen. Nehmen Sie die resultierende Tinktur dreimal täglich 20 Tropfen vor den Mahlzeiten ein.
   
   

5. Kosmetikprodukt
   Mandarinenschale ist eine Naturkosmetik! Ist äußerst beliebt Mandarinenwasser. Die Zubereitung ist ganz einfach: Die fein gehackte Schale mit kaltem kochendem Wasser übergießen, 24 Stunden ziehen lassen und abseihen. Das ist ein toller Porenreiniger!

   Wie gefällt Ihnen diese Idee? schrubben? Die getrockneten Schalen werden gedämpft und auf den Körper gerieben. Dreifacher Nutzen – Massage, Aroma und Vitamine für die Haut.

   Masken, Lotionen, ätherische Öle und Seifen – Mandarinenschale sucht hier ihresgleichen!
   
   

6. Mottenschutzmittel
   Legen Sie ein paar getrocknete Mandarinenschalen in den Schrank und Sie schützen Ihre Kleidung vor Motten.
   
   
7. Zimmerpflanzenschutz
   Zimmerpflanzen werden mit einem Aufguss aus Mandarinenschalen gefüttert und gegen Spinnmilben gesprüht. Darüber hinaus wird Besitzern von Katzen, die gerne Zimmerpflanzen kauen, empfohlen, Blumentöpfe mit Mandarinenschalen zu „dekorieren“.
   
   
8. Würzen
   Gehackte Mandarinenschale ist ein wunderbares Gewürz, das Gerichten ein pikantes Aroma verleiht und zudem die Verdauung verbessert.
   
   
9. Lufterfrischer
   Der einfachste Weg: Wenn Sie Glasvasen mit Kieselsteinen, Muscheln und Mandarinenschalen füllen, herrscht immer eine angenehme Atmosphäre in Ihrem Zimmer. Neujahrsduft.
   
   
10. Kunsthandwerk
    Aus den Schalen von Mandarinen lassen sich auch wunderbare Innendekorationen herstellen, die Sie in festliche Stimmung versetzen!