Diätetische schnelle Mahlzeiten. Diätrezepte zur Gewichtsreduktion für jeden Tag

Hausgemachte Rezepte zum Abnehmen erfreuen sich immer großer Beliebtheit. Sie ermöglichen es Ihnen, bequem Ordnung zu schaffen: keine großen Kosten, keine Eile, keine Notwendigkeit, irgendwohin ans andere Ende der Stadt zu fahren. In diesem Artikel sprechen wir über mehrere bewährte Möglichkeiten, einen gesunden und schnellen Abschied vom Übergewicht in der eigenen Wohnung zu organisieren.

Diätrezepte zur Gewichtsreduktion

Für welche Diät Sie sich auch entscheiden, die Anforderungen an die Gerichte sind ungefähr dieselben:

• verwenden Sie Lebensmittel mit niedrigem Kaloriengehalt;
• Unter den thermischen Verarbeitungsmethoden bevorzugen Sie Kochen, Backen in Folie und Dämpfen;
• Honig oder andere natürliche Süßstoffe sollten in Ihrer Küche den Zucker ersetzen;
• fetthaltige Lebensmittel ausschließen (sie enthalten Kalorien und Cholesterin);
• geraucht (krebserregende Verbindungen);
• Fast Food (eine komplette Sammlung aller möglichen „schädlichen Dinge“).

Sind Sie bereits deprimiert und denken, dass Sie von nun an im Namen einer schönen Figur auf alle Köstlichkeiten verzichten müssen? Das heißt, Sie wissen einfach noch nicht, wie lecker Essen zum Abnehmen sein kann. Die Rezepte für kalorienarme Gerichte, zu deren Ausprobieren wir Sie einladen, werden selbst einem echten Feinschmecker gefallen.

Suppenrezept zum Abnehmen

Du wirst brauchen:

• ein halbes Kilo Kürbismark;
• helle Karotten;
• frischer Ingwer (ein paar Zentimeter großes Stück Wurzel);
• 2-3 Knoblauchzehen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Lorbeerblatt;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz.

Das Kürbismark in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl mit Knoblauch, mit der flachen Seite eines Messers zerdrückt, dünnen Ingwerscheiben und Gewürzen anbraten. Die Karotten in Scheiben schneiden. Füllen Sie es mit 1-1,5 Liter Wasser und kochen Sie es eine Viertelstunde lang. Geben Sie dann gebratenes Gemüse in das Wasser. Etwas Salz hinzufügen. Die Suppe bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Karotten und der Kürbis sehr weich sind. Anschließend das Lorbeerblatt aus der Pfanne nehmen, das Gemüse mit einem Stabmixer pürieren, die Suppe in Schüsseln füllen und jeweils mit einem Zweig Rosmarin garnieren.

Salatrezept zum Abnehmen

Rote Beete findet sich häufig in Rezepten zur Gewichtsabnahme, allerdings meist in roher Form. Wir laden Sie ein, Traditionen zu ändern und einen Salat aus gekochten Rüben zuzubereiten. Es fördert die Verdauung, reinigt den Darm und es macht Freude, sich daran zu schlemmen.

Du wirst brauchen:

• 2 mittelgroße Rüben;
• Zwiebel (lila Zwiebeln würden gut aussehen);
• Salatblätter;
• ein Glas Naturjoghurt ohne Zucker oder Zusatzstoffe;
• Knoblauchzehe;
• Grün;
• 2-3 Walnüsse;
• Salz.

Kochen Sie die Rüben (das dauert etwa eine Stunde), lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie. Auf einer groben Reibe reiben oder in Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken und den Salat mit den Händen zerreißen. Alle Zutaten vermischen. Joghurt mit gehackten Kräutern vermischen, leicht salzen und den Salat würzen. Vor dem Servieren das Gericht mit Walnusskernen dekorieren.

Brei mit Pilzen

Pilze gelten als recht schweres und sättigendes Nahrungsmittel, weshalb viele Abnehmwillige Angst vor ihnen haben. Ist es nicht wert! Unser Körper investiert viel Mühe und Energie in die Verdauung des dichten Fruchtfleisches dieser „Waldbewohner“, sodass Pilze guten Gewissens in kalorienarme Rezepte zur Gewichtsabnahme aufgenommen werden können. Und wie originell kann der Geschmack bekannter Gerichte mit diesem Zusatz werden!

Du wirst brauchen:

• 200 g Buchweizen;
• 150 g frische oder konservierte Pilze;
• Birne;
• Butter;
• Salz.

Die Champignons in kleine Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken. In einem Topf mit dickem Boden einen Esslöffel Butter schmelzen und die Zwiebeln und Pilze 8 Minuten anbraten. Den gewaschenen Buchweizen darauf legen. Unter ständigem Rühren gut erhitzen (ein paar Minuten reichen aus), dann Wasser hinzufügen, salzen und kochen, bis es weich ist. Der Brei wird aromatisch, krümelig und sehr lecker.

Getränke zur Gewichtsreduktion

Rezepte für Tee, kalorienarme Limonade und Diät-Cocktails bieten echte Hilfe beim Abnehmen. Sie verhindern, dass Flüssigkeit einmalig im Interzellularraum stagniert. Sie dämpfen den Hunger, wenn er Sie besonders stark stört – zwei. Und sie ermöglichen es Ihnen, einen angenehmen Geschmack zu genießen, ohne unter Reue zu leiden – drei. Achten Sie also besonders auf Rezepte für Abnehmcocktails.

Gesunde Limonade

Du wirst brauchen:

• 3 Stück beliebige Zitrusfrüchte. Besser wäre es, wenn es ein echtes Set aus Orange, Zitrone und Limette wäre, aber wenn Sie möchten, können Sie auch mit nur einer Obstsorte auskommen;
• ein Bund Minze;
• 2 Liter Trinkwasser.

Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie sie direkt in der Schale in dünne Scheiben und legen Sie sie auf den Boden der Kanne. Die Minze in Blätter reißen und auf die Früchte legen. Drücken Sie die Masse vorsichtig und ohne zusätzlichen Aufwand mit einem Stampfer oder einem normalen Löffel zusammen, damit die Frucht Saft freisetzt, und gießen Sie Wasser in den Krug. 10 Minuten und fertig ist die 100 % Diät-Limonade. Wenn Sie den Zitrusfrüchten Gurke hinzufügen, erhalten Sie echtes Sassi-Wasser, das von Ernährungswissenschaftlern und Abnehmenden geliebt wird.

Smoothie-Rezept zum Abnehmen

Gekühlt und schaumig geschlagen ist eine Mischung aus Obst oder Gemüse mit Wasser, Milch, Sauermilch oder Saft ein hervorragender Ersatz für kalorienreiches Eis. Im Westen gibt es längst ganze Restaurants, deren Speisekarte nur diesen erfrischenden Köstlichkeiten gewidmet ist, und die Idee, Smoothies zum Abnehmen zu nutzen, gewinnt immer mehr neue Bewunderer. Außerdem sollten Sie sich mindestens ein paar Mal pro Woche ein energiereiches, aber nicht kalorienreiches „kaltes“ Frühstück gönnen.

Du wirst brauchen:

• 1 Banane;
• 1 Birne;
• mehrere Beeren nach Ihrem Geschmack;
• ein Glas Fruchtsaft;
• ein Glas fettarmer Joghurt.

Schälen Sie die Banane und entfernen Sie das Kerngehäuse von der Birne. Die Früchte in Stücke schneiden und zusammen mit den Beeren, dem Saft und dem Joghurt in einem Mixer pürieren. Werfen Sie vor dem Trinken ein paar Eiswürfel in ein Glas und warten Sie eine Minute: Unser Magen verbraucht mehr Energie und damit Kalorien, um kalte Speisen zu verdauen.

Übrigens empfehlen viele Menschen, zur Gewichtsreduktion Zimt zu Cocktails und Smoothies hinzuzufügen. Sie müssen nicht einmal die Rezepte ändern, da dieses Gewürz problemlos in jede „Gesellschaft“ von Früchten passt. Fügen Sie Ihrem nächsten Getränk einfach einen halben oder einen Drittel Teelöffel aromatisches braunes Pulver hinzu, und schon geht der Gewichtsverlust schneller vonstatten.

Selleriecocktail

Du wirst brauchen:

• Stangensellerie;
• 100 ml mittelfetter Kefir;
• 100 ml Wasser;
• optional eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Den Sellerie waschen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Wasser und Kefir in einem Mixer verrühren (kein fettarmes Produkt verwenden, das ist überhaupt nicht gesund!). Fügen Sie nach Belieben Pfeffer hinzu oder verstärken Sie den Geschmack mit einer Handvoll Spinatblättern. Dank dieser kleinen Ergänzung und den enormen Vorteilen von Sellerie erhalten Sie einen echten Smoothie zur Fettverbrennung.

Teerezepte zum Abnehmen

Tee ist ein separater Artikel. Wenn Sie anstelle eines Snacks ein oder zwei Tassen trinken (natürlich ohne Zucker), bringen Sie Ihrer Gesundheit bereits enorme Vorteile, da Sie für einen normalen Wasserstoffwechsel sorgen und Ihre Kraft mit natürlicher Energie stärken. Grüner Tee ist in diesem Zusammenhang besonders wichtig. Es lohnt sich, dem Getränk weitere nützliche Zusatzstoffe hinzuzufügen, und seine Stärke wird um ein Vielfaches erhöht. Besonders wertvoll zum Abnehmen ist die Kombination aus Ingwer, Zitrone und Honig. Das Rezept für eines dieser Getränke lautet wie folgt.

Kräutertee mit Zitrone

• nimm eine viertel Zitrone;
• 1 Teelöffel. Oregano;
• 1 Teelöffel. Zitronenmelisse;
• 1/2 TL. geriebene Ingwerwurzel.

Entfernen Sie die Schale von der Zitrone. Abrieb, Kräuter und geriebenen Ingwer in ein Brühsieb geben. Alles mit kochendem Wasser übergießen, mit einer Untertasse abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Trinken Sie den duftenden, leicht säuerlichen Aufguss mit einem kleinen Löffel Honig, aber geben Sie Honig nicht in heißen Tee – dadurch werden die meisten seiner heilenden Eigenschaften zerstört.

Obwohl Oregano und Zitronenmelisse dem menschlichen Körper aktiv dabei helfen, Fettgewebe loszuwerden, spielen Ingwer und Zitrone die Hauptrolle in diesem Getränk. Zur Gewichtsreduktion können Sie mit Rezepten experimentieren:

• Kombinieren Sie sie mit anderen Kräutern – solchen, die Ihnen persönlich gefallen;
• eine Tasse schwarzen oder grünen Tee hineingeben;
• Über Nacht in kaltem Wasser ziehen lassen, um am Morgen eine originelle und erfrischende Limonade zu erhalten.

In jedem Fall helfen Ihnen Ingwer und Zitrone auf jeden Fall dabei, eine dünne Taille zu erreichen. Trinken Sie jedoch keine Liter solcher Getränke, damit die brennenden Substanzen die Magenschleimhaut nicht schädigen.

Tee mit Beeren und Früchten

Was kann ich sonst noch zum Trinken empfehlen, um Übergewicht zu verlieren? Himbeerblätter und -beeren, Preiselbeeren und in Stücke geschnittene Antonov-Äpfel mit Tee aufbrühen. Diese Getränke wirken einzeln und zusammen positiv auf den Stoffwechsel, halten die Haut jung und elastisch und senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Masala-Tee

Wer sich für die Herstellung verschiedener Gewürzkompositionen interessiert, wird Masala-Tee genießen, dessen Rezept aus dem fernen Indien zu uns kam. Obwohl sich die Gewürzzusammensetzung dieses Getränks je nach Geschmack des Brauers ständig ändert, bleibt das Ergebnis unverändert: Tee auf Milch- und Gewürzbasis beschleunigt den Stoffwechsel und ist eines der genussvollsten Rezepte zum Abnehmen. Bewertungen empfehlen, häufiger mit Gewürzen zu experimentieren, um Ihre „persönliche“ Gewürzkombination zu finden. In diesem Fall wird Masala für Sie zu einem wahren Genuss und ersetzt für lange Zeit Ihren gewohnten Tee und Kaffee.

In der Zwischenzeit empfehlen wir, diese Mischung auszuprobieren:

• 200 g geriebener Ingwer;
• 5 Zimtstangen;
• je 5 Stück Nelken und schwarze Pfefferkörner;
• Vanille, Koriander, Muskatnuss, indischer Kreuzkümmel (Jeera), Kardamom – Ihre Wahl;
• drei Beutel schwarzer Tee;
• 500 ml fettarme Milch.

Alle Zutaten, außer Tee, in einen Topf geben, mit einem Glas Wasser aufgießen und fast zum Kochen bringen. Dann müssen Sie die Milch einfüllen, schwarzen Tee hinzufügen und die Mischung 8 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen. Warten Sie weitere 20 Minuten, bis der Tee abgekühlt und gezogen ist, seihen Sie ihn ab und Sie können ihn bedenkenlos trinken.

Wrap-Rezepte zum Abnehmen

Welche Hausmittel zur Gewichtsabnahme gibt es außer Essen und Trinken? Zunächst einmal eine Reihe von Übungen, die Sie jeden Morgen oder mindestens dreimal pro Woche machen müssen. Anschließend erfolgt eine Selbstmassage, mit der Sie Fettablagerungen an der Taille und unangenehme Cellulite-Tuberkel an den Hüften auflösen können. Und natürlich sind Wraps ein einfaches Rezept zum Abnehmen von Bauchfett, das Sie jederzeit anwenden können, solange Sie eine Stunde Freizeit und einige Zutaten für die Mischung haben, die wir brauchen.

• In 2 EL. l. gemahlener Naturkaffee 1 TL hinzufügen. schwarzer Pfeffer. Mit Leinsamen oder Olivenöl zu einer dicken Paste verrühren, auf die Oberschenkel und den Bauch auftragen und die Mischung vorsichtig auf der Haut verteilen (Sie können sie leicht einmassieren). Anschließend die behandelten Stellen mit Frischhaltefolie umwickeln und 20 Minuten unter einer warmen Decke liegen lassen. Wenn Sie empfindliche Haut haben, mildern Sie die Wirkung von Pfeffer, indem Sie ihn mit Honig mischen, und gönnen Sie sich eine Honigmassage.
• Für das folgende Rezept benötigen Sie eine reife Banane, Kaki oder eine andere Frucht. Es ist gut, wenn sie überreif sind – in diesem Fall kommt es Ihnen nur zugute. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer und mischen Sie es mit 2 EL. l. Meersalz und 1 EL. l. Senfpulver. 20 Minuten lang auf die Problemzonen auftragen. Beobachten Sie, wie Sie sich fühlen: Wenn Ihre Haut stark auf Senf reagiert und ein Brennen auftritt, waschen Sie die Maske sofort ab.
• Zimt ist nicht nur in Getränken und Desserts nützlich. Bereiten Sie eine köstliche Mischung aus 1 EL zu. l. Zimtpulver und Zucker. Verdünnen Sie es mit 1 TL. Roter Pfeffer, mit Sauerrahm oder Pflanzenöl mischen, um die Mischung bequem zu verwenden, und auf Bereiche auftragen, die zu Cellulite neigen. Ein wenig einmassieren.
• Und vergessen Sie natürlich nicht die Frischhaltefolie zum Abnehmen. Rezepte für beliebige Wickelmischungen werden durch den Treibhauseffekt, der entsteht, wenn man die behandelte Haut fest mit Folie und einer warmen Decke umwickelt, doppelt so gesund. Weder Giftstoffe noch überschüssiges Fett oder Cellulite bleiben auf Ihrem Körper zurück.

Aber bedenken Sie: Bei Hautproblemen sind Abnehmwickel nicht möglich. Und so komplex sie auch sein mögen, sowohl schwere Psoriasis als auch leichte Reizungen sind Kontraindikationen. Auch Menschen mit Herzerkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen und Krampfadern sollten sich nicht von Mischungen mit Pfeffer und Senf hinreißen lassen. Und eine Schwangerschaft sollte Sie völlig dazu zwingen, Wickel auf die ferne Zukunft zu verschieben. Zu diesem Zeitpunkt kann die Reaktion des Körpers selbst auf bekannte Substanzen unvorhersehbar sein, aber Sie sind nicht nur für Ihr Wohlbefinden, sondern auch für das Leben und Wohlbefinden Ihres ungeborenen Babys verantwortlich.

Wenn Ihre Haut und Ihr Herz in Ordnung sind, Sie noch keine Schwangerschaft planen und keine anderen Kontraindikationen vorliegen, sollten Sie sich unbedingt eine Packungskur gönnen. Und nehmen Sie auch zwei- bis dreimal pro Woche ein Bad, um Gewicht zu verlieren.

Baderezepte zum Abnehmen

Lassen Sie uns zunächst einige allgemeine Anforderungen besprechen, die Ärzte an diesen kosmetischen Eingriff stellen. Nehmen Sie ein Bad im Sitzen und achten Sie darauf, dass das Wasser nicht über die Höhe Ihres Herzens steigt. Essen Sie nicht vor oder unmittelbar nach dem Schwimmen. Die Dauer der Einnahme eines Fettverbrennungsbades sollte 30 Minuten nicht überschreiten. Nehmen Sie keine Fettverbrennungsbäder, wenn Sie erkältet sind, sich allgemein unwohl fühlen oder Ihre Menstruation haben.

Wie sollte man Bäder zum Abnehmen vorbereiten?

Brennnessel und Wegerich

Sie benötigen 100 g frische oder getrocknete Brennnesselblätter und die gleiche Menge Kochbananen. Mischen Sie sie in einem großen 5-Liter-Topf, fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Die Brühe bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen und dann eine Stunde ziehen lassen. Die doppelte Wirkung von Heilkräutern und heißem (aber in Maßen) Wasser beschleunigt die Durchblutung, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und macht die Haut elastisch und gesund. Sanddorn-, Löwenzahn-, Linden-, Viburnum- und Kiefernnadeln sind nicht weniger nützlich zur Gewichtsreduktion.

Grüne Mandarine

Brühen Sie 200 g grünen Tee mit einem Liter Wasser auf. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, gießen Sie ein Glas Orangensaft in den Aufguss und fügen Sie 15 Tropfen ätherisches Mandarinenöl hinzu. Nehmen Sie eine halbe Stunde lang ein Bad.

Kräutertees wirken wohltuend auf die Haut. Sie müssen sie nicht abwaschen; tragen Sie nach dem Duschen einfach Lotion oder Öl auf den feuchten Körper auf. Das Gleiche gilt nicht für das nächste Rezept.

Beerenwahnsinn

Dieses Bad erfordert viele Komponenten, aber mit seiner Hilfe lösen Sie mehrere Probleme auf einmal: Verbessern Sie die Funktion der Talgdrüsen, unterstützen Sie das Immunsystem und beschleunigen Sie die Ausscheidung von Giftstoffen. Und die Haut sieht danach weich und erfrischt aus.

100 g flüssigen Honig mit der gleichen Menge Sahne und 10-12 Stück Beeren verrühren. Füllen Sie die Badewanne mit angenehm temperiertem Wasser und lösen Sie ein paar Esslöffel Meersalz darin auf. Als nächstes kommt der wichtigste Teil der Prozedur: Führen Sie ein kurzes, leichtes Körperpeeling mit einer Handvoll Zucker durch und tragen Sie eine Beeren-Honig-Mischung auf die Haut auf. Legen Sie sich nun für 20-30 Minuten ins Wasser. Zum Schluss unbedingt die Reste der leckeren Maske abwaschen und Körperlotion auftragen.

Mit dem gleichen Erfolg können Sie zur Gewichtsreduktion Terpentinemulsion oder Soda aus der Apotheke verwenden. Rezepte für Fettverbrennungsbäder umfassen Senf und Salz, Fruchtsäfte und Kräutertees sowie Kombinationen ätherischer Öle – äußerst einfach und äußerst komplex. Einige behaupten, dass Sie mit Abnehmbädern in einem Monat bis zu 10 kg abnehmen können! Aber natürlich nicht allein, sondern nur in Kombination mit einer gesunden Ernährung und Bewegung.

Jetzt sind Sie mit einer vollständigen Liste von Rezepten zur Gewichtsreduktion ausgestattet. Erstellen Sie Ihr eigenes Aktionsprogramm, einschließlich Diätmahlzeiten, Getränken, Übungen, Massagen, Packungen und Bädern. Rufen Sie eine positive Einstellung zum Helfen auf... Und dann setzen Sie sich ein Ziel und gehen Sie selbstbewusst darauf zu.

Für dieses Gericht können Sie mageres Rind-, Kalb- oder Hühnchenfleisch verwenden, besser ist es jedoch, kalorienarmes Putenfleisch zu verwenden, das sich am besten zum Abnehmen eignet.

Zutaten:

• Zucchini (jung) – 0,5 kg;
• mageres Fleisch – 0,25 kg;
• Tomaten – 0,2 kg;
• Pfeffer (süß) – 0,1 kg;
• Karotten, Zwiebeln – je 75 g;
• Knoblauch – 1 Zahn;
• Dill, Gewürze.

Kochmethode:

1. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, das Innere und die Kerne entfernen.
2. Fleisch und Gemüse durch einen Fleischwolf zerkleinern, mit Gewürzen würzen und vermischen.
3. Füllen Sie die Zucchini-„Boote“ und legen Sie sie auf ein antihaftbeschichtetes Backblech.
4. Backen Sie das Gericht 20 Minuten lang im Ofen bei einer Temperatur von 200 °C.

• Zeit: 40 Min.

Bitte beachten Sie, dass kalorienarme Rezepte zur Gewichtsabnahme eine minimale Menge Salz enthalten sollten und wenn möglich besser darauf verzichten sollten.

Sie können dieser Suppe Karotten hinzufügen, müssen sie dann aber länger kochen.

Zutaten:

• Wasser – 1 l;
• Blumenkohl – 0,7 kg;
• Zwiebel, Chilischote - 1 Stk.;
• Gewürze, Frühlingszwiebeln.

Kochmethode:

1. Den Kohl in Blütenstände zerlegen und mit Wasser bedecken. Geschälte, gehackte Zwiebeln und Chili (ohne Kerne) hinzufügen.
2. Zum Kochen bringen, Chili entfernen, Suppe kochen, bis der Kohl fertig ist.
3. Mit einem Mixer pürieren, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
4. Fügen Sie jeder Portion fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

• Zeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Schwierigkeit: Leicht für Anfänger.

Für dieses Gericht können Sie statt Seelachs auch Blauen Wittling verwenden. Außerdem ist es kalorienarm, nicht weniger gesund und zum Abnehmen geeignet, dafür aber knöcherner.

Zutaten:

• Seelachs (Filet) – 1 kg;
• Mehl (Weizen) – 2 TL;
• Wasser, Sojasauce – je ½ EL;
• Sauerrahm (geringer Fettgehalt) – 0,35 kg;
• Käse (Sahne oder Quark) – 0,15 kg;
• Zwiebeln, Karotten - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Waschen Sie den Fisch, entfernen Sie den Kopf, die Eingeweide (falls vorhanden), den Schwanz, die Flossen und den schwarzen Film vom Bauch. Wenn Sie möchten, können Sie den Kopf verlassen, Sie müssen nur die Augen und Kiemen entfernen.
2. Die Kadaver 15 Minuten in Sojasauce marinieren.
3. Das Mehl in einer heißen Pfanne leicht anbraten, Käse, Sauerrahm und Wasser hinzufügen. Umrühren, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
4. Gehackte Zwiebeln und Karotten separat in heißem Öl anbraten, eventuelle Gewürze hinzufügen.
5. Legen Sie das gebratene Gemüse in eine Auflaufform, legen Sie den Fisch darauf und gießen Sie die Sauce darüber.
6. Backen Sie das Gericht 50 Minuten lang im Ofen bei einer Temperatur von 180 °C.

Hüttenkäsesalat

• Zeit: 15 Min.
• Anzahl der Portionen: 1-2 Personen.
• Schwierigkeit: Leicht für Anfänger.

Da dieses Rezept zum Abnehmen gedacht ist und möglichst kalorienarm sein sollte, wählen Sie für den Salat fermentierte Milchprodukte mit geringem Fettgehalt.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 80 g;
• Sauerrahm – 30 ml;
• Tomate, Gurke – 1 Stk.;
• Salatblätter, frische Kräuter, Salz.

Kochmethode:

1. Das Gemüse waschen, in beliebig große und geformte Stücke schneiden, Salatblätter und Gemüse hacken.
2. Mit den restlichen Zutaten vermischen und umrühren.

Erdbeer-Marshmallow

• Zeit: 3 Stunden 15 Minuten
• Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
• Schwierigkeit: Leicht für Anfänger.

Vergessen Sie bei der Zubereitung von Diätmahlzeiten zur Gewichtsreduktion nicht die Desserts. Sie können kalorienarm und sehr lecker sein, wie Erdbeer-Marshmallows. Für die Zubereitung eignen sich sowohl frische als auch gefrorene Beeren.

Zutaten:

• Erdbeeren – 0,2 kg;
• Gelatine – 1 Packung;
• Stevia – 1 TL;
• Zitrone – ½ Stk.

Kochmethode:

1. Pürieren Sie die Erdbeeren auf beliebige Weise.
2. Gelatine hinzufügen, umrühren und einige Minuten stehen lassen.
3. Den Saft der Zitrone auspressen, zusammen mit Stevia zum Erdbeerpüree geben und umrühren.
4. Auf das Feuer stellen und erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren.
5. Abkühlen lassen und dann die Mischung mit einem Mixer schlagen.
6. Nehmen Sie eine passende Form und legen Sie diese mit Backpapier aus. Die Erdbeermischung gleichmäßig verteilen.
7. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Video

In letzter Zeit hat sich das Angebot an therapeutischen und präventiven sowie diätetischen Gerichten erheblich erweitert. Dazu gehören diätetische erste Gänge, diätetische zweite Gänge und sogar Desserts und diätetische Backwaren. In dieser Kategorie finden Sie eine Vielzahl der appetitlichsten und gesündesten Rezepte für die Zubereitung köstlicher diätetischer Hauptgerichte. Hier kann jeder nach seinem Geschmack und Bedarf ein Gericht auswählen. Zweitdiätgerichte können entweder einfach zum Mittag- oder Abendessen oder für einen Feiertagstisch zubereitet werden. Schließlich gibt es in dieser Kategorie Rezepte für Gerichte, die jeder Feiertagstafel würdig sind. Es gibt auch schnelle Rezepte, deren Zubereitung Sie mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand zubereiten. Wenn Sie neu im Kochen sind, finden Sie in dieser Kategorie auch Rezepte für Sie. Rezepte für diätetische Hauptgerichte mit Fotos helfen Ihnen also dabei, leckeres und gesundes Essen zuzubereiten. Mit so einfachen Rezepten können Sie ein Gericht nicht nur ganz einfach zubereiten, sondern auch schön servieren und dekorieren. Dies ist besonders wichtig bei der Zubereitung von Gerichten für den Feiertagstisch. So macht beispielsweise eine Diätbeilage auf einem Feiertagstisch eine gute Figur und wird zudem mit ihrem tadellosen Geschmack jeden begeistern. Mit einer solchen Auswahl an verschiedenen Rezepten müssen Sie sich keine Gedanken mehr über die Frage machen, was Sie als Hauptgericht kalorienarm kochen sollen. Sie müssen nur nach einem leckeren Rezept suchen und direkt mit dem Kochvorgang fortfahren. Und glauben Sie mir, mit solchen Rezepten wird das Kochen viele positive Emotionen hervorrufen. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen gefällt, und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben nicht nur mit unglaublich leckerem, schönem und appetitlichem Essen, sondern auch gesund, und das ist die Hauptsache. Oder? Und sei gesund!

24.12.2018

Ratatouille in einem Slow Cooker

Ratatouille ist das Nationalgericht Frankreichs. Heute habe ich ein Rezept für dieses erstaunliche Slow-Cooker-Gericht vorbereitet.

Zutaten:

- 1 Aubergine;
- 1 Zucchini;
- 3-4 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 süße Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2-3 Zweige Basilikum;
- 70 ml. Gemüse, Olivenöl;
- halber TL Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

19.07.2018

Mit Karotten und Zwiebeln marinierter Seelachs

Rezept für Fischliebhaber. Wir bereiten eine köstliche warme Vorspeise zu – Seelachs mit Gemüsemarinade. Einfach, erschwinglich, lecker und gesund für die ganze Familie.

Zutaten:
- 1 kg Seelachs,
- 4 Zwiebeln,
- 4 Karotten,
- 3 Esslöffel Tomatenmark,
- 2 Esslöffel Tafelessig (Zitronensaft),
- Pfeffer nach Geschmack,
- Salz nach Geschmack,
- Lorbeerblätter.

14.05.2018

Darmpeeling mit Buchweizen und Kefir

Buchweizen und Kefir ergeben ein hervorragendes Frühstück, das auch als Peeling für den Darm wirkt. Dieses Rezept ist also ein „Zwei-in-Eins“-Rezept: lecker und gesund zugleich. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen wirklich gefallen!
Zutaten:
- 100 Gramm Buchweizen;
- 500 ml fettarmer Kefir;
- 200 ml kochendes Wasser;
- Salz nach Geschmack;
- Petersilie oder Preiselbeeren – zum Servieren.

24.04.2018

Hähnchen in Tomatensauce in einer Pfanne

Zum Mittag- oder Abendessen empfehle ich Ihnen, eine köstliche Hähnchenbrust in Tomatensauce zuzubereiten. was wir in einer Bratpfanne kochen werden. Das Gericht ist lecker und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

- 1 kg. Brüste,
- 2 Zwiebeln,
- 3 EL. Pflanzenöl,
- 2 Knoblauchzehen,
- 3 Tomaten,
- 6-7 Stk. schwarze Pfefferkörner,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- eine Prise Salz,
- 3 Lorbeerblätter.

19.03.2018

Hähnchen im Ofen mit Gemüse

Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht verwöhnen möchten, kochen Sie Hähnchenflügel mit Gemüse im Ofen. Das Gericht ist recht schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

- 3-4 Hähnchenflügel,
- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 1 Paprika,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 100 Gramm gefrorenes Gemüse,
- 80-100 Gramm Champignons,
- 1,5-2 EL. Adjika oder Tomatensauce,
- 50 ml. Sojasauce,
- 1 Teelöffel. Senf,
- 1 Teelöffel. trockener Knoblauch,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 30 ml. Pflanzenöl.

12.03.2018

Vegetarischer Kichererbsen-Pilaw

Das Hauptgeheimnis des köstlichen fleischfreien Pilaws sind Kichererbsen. Sie werden auch türkische Erbsen genannt; sie sind doppelt so groß wie gewöhnliche und unterscheiden sich deutlich im Geschmack. Verpassen Sie das Rezept nicht, verwenden Sie es unbedingt!

Produkte zum Rezept:
- ein halbes Glas Kichererbsen,
- Reis - 300 g,
- eine Karotte,
- zwei Zwiebeln,
- 1 EL. Löffel Gewürze,
- Knoblauch - ein ganzer Kopf,
- Pflanzenöl,
- Salz nach Geschmack.

11.03.2018

Kichererbsen mit Pilzen

Viele Menschen fasten vor Ostern, deshalb beschreibe ich Ihnen verschiedene Rezepte für die Fastenzeit. Heute erzähle ich dir, wie du köstliche Kichererbsen mit Pilzen kochst.

Zutaten:

- ein halbes Glas Kichererbsen,
- 200 Gramm Austernpilze,
- 100 Gramm Champignons,
- 80 Gramm Zwiebel,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 30 ml. Pflanzenöl,
- 5-7 Zweige Dill.

05.03.2018

Rübenkoteletts wie im Kindergarten

Jetzt erzähle ich Ihnen, wie Sie sehr leckere Rote-Bete-Koteletts zubereiten, an die sich fast alle von Ihnen aus dem Kindergarten erinnern.

Zutaten:

- 2-3 Rüben,
- 1 Ei,
- 100 Gramm Grieß,
- 3 Knoblauchzehen,
- halber TL Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 30 ml. Sonnenblumenöl.

27.02.2018

Telnoye vom Fisch

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, müssen Sie sich nur mit einem Wasserbad anfreunden. Gedämpfte Gerichte schmecken sehr gut und gelten als gesund. Heute mache ich Sie zum Beispiel auf ein einfaches Fischrezept aufmerksam.

Zutaten:

- 450 Gramm Fisch;
- 100 Gramm Weißbrot;
- 30 ml. Milch;
- 80 Gramm Zwiebel;
- 1 Teelöffel. Petersilie;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenfett.

24.02.2018

Fastenkartoffelpuffer

Die Fastenzeit ist da und ich koche nur noch Fastengerichte für meine Familie. Heute habe ich für euch mein Lieblingsrezept für sehr leckere magere Kartoffelpuffer ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Kartoffeln - 3 Stk.,
- Salz,
- gemahlener Pfeffer,
- Mehl - 1 EL,
- Pflanzenöl - 2 EL.

21.02.2018

Fasten-Zucchini-Pfannkuchen

Diese köstlichen mageren Zucchini-Pfannkuchen können Sie ganz einfach und schnell zubereiten. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 350 Gramm Zucchini;
- 50 Gramm Lauch;
- 2 EL. getrocknete Karotten;
- 35 Gramm Semmelbrösel oder Semmelbrösel;
- 30 Gramm Mehl;
- 15 ml. Olivenöl;
- Salz;
- Sonnenblumenöl zum Braten.

17.02.2018

Fastenknödel mit Kartoffeln

Bald beginnt die Fastenzeit, deshalb habe ich euch heute ein ausführliches Rezept für leckere, herzhafte Fastenknödel mit Kartoffeln beschrieben.

Zutaten:

- 250 ml. Wasser,
- 1 Teelöffel. Salz,
- 2 EL. Sonnenblumenöl,
- 450-500 Gramm Weizenmehl,
- 600-700 Gramm Kartoffeln,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

15.02.2018

Diät-Karottenkoteletts

Heute bereiten wir einen diätetischen zweiten Gang zu – Karottenkoteletts. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 300 Gramm Karotten,
- 1-2 Knoblauchzehen,
- 1 EL. Grieß,
- 1 EL. Haferkleie,
- ein halber Esslöffel Sonnenblumenöl,
- 180 Gramm Zwiebel,
- 1 Wachtelei,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- khmeli-suneli,
- Maismehl,
- 3-4 schwarze Pfefferkörner.

11.02.2018

Gebackenes Gemüse im Ofen

Ich mag ofengeröstetes Gemüse sehr. Heute habe ich für Sie mein Lieblingsrezept für eine gebackene Auswahl der berühmtesten Gemüsesorten vorbereitet.

Zutaten:

- 200 Gramm Blumenkohl,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 100 Gramm Champignons,
- 2 Paprika,
- 2-3 Tomaten,
- 2 Handvoll grüne Erbsen,
- ein halber Esslöffel trocken gemahlene Pilze,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 50 ml. Pflanzenöl,
- 1 Teelöffel. trockener Knoblauch,
- 1 Teelöffel. Paprika.

11.02.2018

Reiskoteletts

In der Fastenzeit können Sie diese sehr leckeren und einfach zuzubereitenden Reiskoteletts zubereiten. Das Rezept habe ich euch ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 200 Gramm Reis,
- 500-600 ml. Wasser,
- 1 Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 3 EL. Sonnenblumenöl,
- 1 Ei,
- 1 EL. Mehl,
- Salz,
- ein halber Bund Dill,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- khmeli-suneli,
- Haferflocken zum Panieren.

Rezepte für Diätgerichte, die in einer Diät zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden, bestehen aus gesunden Lebensmitteln und fördern die Gewichtsabnahme zu Hause. Unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts der Lebensmittel und des täglichen Energiebedarfs des Körpers können Sie ein komplettes Menü erstellen.

Der Energiewert von Diätgerichten sollte 150 Kalorien pro 100 g nicht überschreiten, damit Sie eine Hauptmahlzeit mit 300-400 Kalorien zubereiten können und die tägliche Kalorienaufnahme nicht überschreiten.

Rezepte für den ersten Gang

In Ihrem täglichen Diätmenü zur Gewichtsreduktion können Sie einfache und schmackhafte Gerichte auf der Basis von Fleisch, Fisch, Pilzen und Gemüse verwenden. Für die Zubereitung von Diätsuppen empfiehlt es sich, eine Mindestmenge Butter oder Pflanzenöl zu verwenden, um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren.

Borschtsch (68 kcal)

Zutaten für Borschtsch: 200 g Hähnchenfilet, Kohl (500 g), mittelgroße Rote Bete, 3 Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, 2 Tomaten, 20 g Walnüsse, 10 % Sauerrahm nach Geschmack, Salz, Gewürze und Pfeffer.

Rüben und Karotten werden in Folie eingewickelt und 30-40 Minuten lang gebacken, bis sie gar sind.

In Stücke geschnittenes Hähnchenfilet wird in zwei Litern Wasser zum Kochen gebracht. Die Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten, der Kohl gehackt und mit kochender Brühe in einen Topf gegeben. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Tomaten vor: Tauchen Sie die Tomaten 3 Minuten lang in kochendes Wasser, entfernen Sie dann die Haut, schneiden Sie sie in Stücke und lassen Sie sie in einer Pfanne köcheln. Gehackte Zwiebeln zur Tomate geben und weitere 3-5 Minuten kochen lassen.

Wenn die Kartoffeln in der Brühe weich werden, Karotten, Rüben, Tomaten-Zwiebel-Dressing und Gewürze in die Pfanne geben, salzen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Borschtsch mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Okroshka (90 kcal)

Zutaten für das Gericht: fettarmer Kefir (500 mg), 400 g gekochter Truthahn, 2 Kartoffeln, 2 hartgekochte Eier, Gurke, 100 g Radieschen, ein Drittel einer Dose Erbsen aus der Dose, Zwiebeln, Dill oder Petersilie .

Fleisch und Gemüse werden in Würfel geschnitten, in einem tiefen Behälter gemischt, gesalzen und mit Kefir übergossen. Zu Okroshka werden Grüns hinzugefügt.

Sie können verschiedene Versionen von Okroshka zubereiten:

• keine Kartoffeln;
• mit Garnelen, Fischfilet oder Pilzen statt Fleisch;
• vegetarisches Rezept mit Apfel;
• mit gekochter Rübe (Rote Bete).

Pilzsuppe (40 kcal)

Um die Suppe zuzubereiten, benötigen Sie 3 Kartoffeln, Karotten, ein Kilogramm Champignons, Knoblauch (zwei Nelken), Salz, Kräuter, Pfeffer, Kräuter (Dill, Petersilie).

Kartoffeln und Karotten werden in Würfel geschnitten und 20 Minuten in Wasser gekocht. In dieser Zeit werden die Pilze gewaschen, geschnitten und in die Suppe gegeben. Nach 10 Minuten die Form vom Herd nehmen, mit einem Stabmixer pürieren, den durch eine Presse passierten Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren wird die Suppe mit Kräutern dekoriert.

Ukha (110 kcal)

Um Fischsuppe zuzubereiten, verwenden Sie ein halbes Kilo Sardinen, 200-300 g Barsch oder anderen Fisch mit wenig Gräten, 200 g Tomaten, Zwiebeln, eine halbe Zitrone, schwarze Pfefferkörner, Fischkräuter, Kräuter.

Gießen Sie Wasser über die Sardinen und kochen Sie die Brühe mit Gewürzen, ganzem Gemüse und Salz 50-60 Minuten lang, bis der Fisch gar ist. In dieser Zeit wird der Barsch von Haut und Knochen befreit und in Portionen geschnitten.

Anschließend die Brühe abseihen, wieder aufs Feuer stellen und gehackten Fisch und, falls gewünscht, gehackte Karotten hinzufügen. Kochen Sie die Fischsuppe weitere 20 Minuten und fügen Sie dann die gehackten Tomaten hinzu. Die Fischsuppe mit Kräutern und einer Zitronenscheibe servieren.

Brokkolicremesuppe (32 kcal, Soße - 43 kcal in 1 EL.)

Zutaten der Cremesuppe: Brokkoli (500 g), Brühe (750 ml), Sauerrahm (100 ml), Zwiebeln (2 Stk.), Frühlingszwiebeln, Muskatnuss.
Für die Soße: Ghee oder Butter (30 g), Milch (150 ml), Mehl (ein halbes Glas).

Zuerst die Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und glatt rühren. Anschließend wird die Soße mit Milch aufgegossen, gesalzen und auf die Konsistenz dicker Sauerrahm gebracht.

Brokkoli wird gewaschen, in Röschen geteilt und 15 Minuten in Brühe gekocht, dann gehackte Zwiebeln, Soße, Salz, Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen. Nach 5 Minuten die Cremesuppe vom Herd nehmen und mit einem Mixer pürieren. Vor dem Servieren das Gericht mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Soße abschmecken.

Zweite Gänge

Zweite Gänge auf dem Abnehmmenü sollten aus Produkten mit bestehen hoher Inhalt Protein und eine minimale Menge an schnellen Kohlenhydraten. Das Vorhandensein von Proteinprodukten in der Nahrung führt zu einem schnelleren Stoffwechsel und einem erhöhten Energieaufwand für den Proteinabbau.

Bei der Zubereitung von Gerichten sollten Sie Wärmebehandlungsmethoden wie Kochen, Dünsten und Backen anwenden, die dazu beitragen, die wohltuenden Eigenschaften der Lebensmittel zu bewahren.

Omelette mit Käse und Gemüse (147 kcal)

Für ein Omelett benötigen Sie 4 Eier, 20 g Milch, 20 g Butter, 50 g Käse, Tomate, Paprika, Frühlingszwiebeln, Dill, Salz.

Eine Bratpfanne mit einem Schuss Öl erhitzen, gehackte Paprika, Tomaten, Salz und Gewürze hinzufügen. Gemüse 5–7 Minuten dünsten. Als nächstes das Dressing vom Herd nehmen.

Eier mit Salz und Milch verquirlen und mit zerlassener Butter in eine erhitzte Pfanne geben. Bei schwacher Hitze die Eier auf einer Seite anbraten, bis die flüssige Oberseite des Omeletts fest wird.

Als nächstes das gedünstete Gemüse, die gehackten Zwiebeln und den geriebenen Käse auf die Hälfte des Omeletts legen und die Füllung anschließend mit der anderen Hälfte des Eierpfannkuchens bedecken. Das Gericht wird zugedeckt 1-2 Minuten bei schwacher Hitze gegart.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch (154 kcal)

Hausgemachtes Schweinefleisch ist eine tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit: ein Sandwich zum Frühstück, ein Snack, eine Suppe oder ein Salat zum Mittag- und Abendessen. Zutaten: mageres Schweinefleisch (1 kg), Knoblauch (3-4 Zehen), Sahne oder Sauerrahm (120 ml), Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Das Schweinefleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und es werden 5-6 schmale Schnitte mit einer Tiefe von einem Zentimeter gemacht, in die Sie kleine Lorbeerblattstücke legen müssen. Als nächstes bereiten Sie die Sauce vor: Geben Sie den Knoblauch durch eine Presse und vermischen Sie ihn mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen.

Das Schweinefleisch wird vollständig mit Soße umhüllt, in Folie eingewickelt und 60 Minuten lang gebacken, bis es gar ist. Anschließend die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten backen, bis es braun ist.

Buzhenina wird kalt serviert.

Gedämpftes Fischbrötchen (88 kcal)

Für das Gericht benötigen Sie Seehechtfilet (1 kg), gefrorene grüne Erbsen (100 g), Karotten, Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, ein Ei, 50 g Kleie, 10 g. Butter.

Die Karotten hacken und in Öl 3-5 Minuten anbraten. Fisch und Zwiebeln im Mixer pürieren, mit aufgetauten Erbsen, Karotten und Kleie vermischen, salzen und mit Gewürzen bestreuen.

Geschmorter Truthahn mit Gemüse (60 kcal)

Sie benötigen folgende Produkte: 700 g Putenfilet, je 300 g Zucchini, Weißkohl, 1-2 Paprika, große Tomate, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 30 g Sauerrahm, Gewürze nach Geschmack, Butter.

Das Putenfilet waschen und quer zur Faser aufschneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und den Truthahn darin von allen Seiten 2 Minuten anbraten. Anschließend das Fleisch in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze garen. Zwiebel und Karotten hacken und in Öl anbraten, bis sie weich sind, dann die Tomate hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

Zucchini, Paprika und Kohl werden gehackt und zum Fleisch gegeben, dabei die Wassermenge überwachen und bei Bedarf hinzufügen. Nach 20 Minuten Tomatendressing, Gewürze und Salz zum Gemüse geben und nach 10 Minuten vom Herd nehmen. Beim Servieren kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.

Kalorienarme Salate

Gemüsesalate, die beim Abnehmen verzehrt werden können, sollten kalorienarm sein und zudem den Bedarf des Körpers an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen decken. Nutzen Sie dazu einfache Rezepte für Salatdressings auf Basis fermentierter Milchprodukte (griechischer Joghurt, Kefir, fettarme Sauerrahm), Zitronensaft oder Apfelessig.

Karottensalat (55 kcal)

Für den Salat nehmen Sie 3 mittelgroße Karotten, 2 Stück. Pflaumen, 300 g Chinakohl, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl (1 EL), Salz, schwarzer Pfeffer.

Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe, hacken Sie den Kohl, fügen Sie gehackte Pflaumen, Knoblauch und Butter hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Den Salat gründlich mischen und 20-30 Minuten ruhen lassen. Der Salat wird zu Fleisch- und Fischgerichten serviert.

Gemüsesalat ohne Öl (53 kcal)

Sie benötigen 2 hartgekochte Eier, einen Bund Salat, Gurke, Tomate, Salz, grünen Dill und Pfeffer.

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, bis es fein zerkrümelt ist. Salat, Gurke und Tomate waschen und hacken. Das Gemüse mischen und Eiweiß und Eigelb hinzufügen, salzen. Vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen.

Kohlsalat mit Schinken (100 kcal)

Zutaten: 500 g Weißkohl, 200 g Schinken, 120 g Sauerrahm, 30 g Knoblauch, Salz, grüne Petersilie, Pfeffer.

Der Kohl wird in Streifen geschnitten und mit Salz und Händen geknetet. Der Schinken wird in Würfel oder lange Streifen geschnitten, zusammen mit Sauerrahm, gehacktem Knoblauch und Petersilie zum Kohl gegeben und gesalzen.

Rote-Bete-Salat mit Nüssen (90 kcal)

Zutaten: mittelgroße Rüben, zwei Äpfel, 30 g Nüsse, 100 g Sauerrahm, Salz.

Die Nüsse werden vorher 10-12 Stunden eingeweicht. Die Rüben werden 1 Stunde lang in der Schale gekocht. Die Nüsse werden gewaschen und in einem Mixer zerkleinert. Äpfel und fertig gekühlte Rüben werden auf einer mittleren Reibe gerieben, mit Nüssen und Sauerrahm vermischt und nach Geschmack gesalzen.

Nachtisch

Bei der Auswahl von Diätrezepten für die Zubereitung von Desserts sollten Sie Gerichten ohne Zucker, Weißmehl und anderen schnellen Kohlenhydraten den Vorzug geben, die zur Fettansammlung im Körper beitragen. Als Ersatz für Premiummehl eignen sich Reis-, Buchweizen-, Kokos- und andere Mehlsorten sowie gesunde Kleie.

Karottenkuchen mit Nüssen (186 kcal)

Zutaten für den Kuchen: 300 g Karotten (3-4 Stk.), 100 g Walnüsse, 20 g Haferkleie, Zitrone, zwei Eier, 5 g Backpulver, Süßungsmittel nach Geschmack, Zimt.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Nüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern und von der Zitrone die Schale entfernen. Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt.

Eigelb mit Kleie, Backpulver, Zimt und Schale mischen und gründlich vermischen, dann Karotten und Nüsse hinzufügen. Das Eiweiß 4–5 Minuten schlagen und vorsichtig unter den Tortenteig heben.

Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, geben Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie den Kuchen 60 Minuten lang bei 180 Grad.

Kefir-Soufflé (105 kcal)

Für die Zubereitung des Soufflés benötigen Sie: ein Glas fettarmen Kefir (250 ml), zwei Eier, 30 g Maisstärke, Zucker oder Süßstoff nach Geschmack.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und vermischen Sie Eigelb, Kefir und Stärke, bis eine glatte Masse entsteht. Schlagen Sie das Eiweiß 5-7 Minuten lang zu einem steifen Schaum und geben Sie es zum Teig.

Der fertige Teig wird in kleine Förmchen verteilt und bei 200 Grad 15 Minuten gebacken.

Eis am Stiel (114 kcal)

Das Eis enthält 2 Bananen, 100 g Aprikose, 100 g 9 % Hüttenkäse (weich), 50 g Milch oder Joghurt ohne Zusatzstoffe.

Alle Zutaten vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. In den Gefrierschrank stellen. Dann wird das Eis alle 60 Minuten dreimal geschlagen. Nach dem letzten Schlagen kann das Dessert in Formen verteilt und für weitere 2-3 Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden.

Getränke zur Fettverbrennung

Beim Abnehmen können Sie auch fettverbrennende Getränke verwenden, die dabei helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln, Schwellungen zu reduzieren, Fettgewebe abzubauen und auch Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen:

• Löwenzahnaufguss. Ein Liter Glas wird mit Löwenzahnblüten gefüllt und mit kochendem Wasser übergossen. Nach dem Abkühlen 2 Esslöffel Honig zum Aufguss hinzufügen und 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen, dann filtern und über den Tag verteilt trinken.
• Ingwer mit Zitrone. Den Saft einer halben Zitrone und einen Teelöffel fein geriebene Ingwerwurzel in einem Glas Wasser auflösen.
• Sassi-Wasser. Nach dem klassischen Rezept müssen Sie zur Zubereitung eines Cocktails 2 Liter Wasser, Zitronensaft, fein geriebene Gurke, einen Esslöffel geriebenen Ingwer, 10 Minzblätter mischen und 15 Stunden im Kühlschrank lagern. Ein Glas Sassi-Wasser wird 20-30 Minuten vor dem Frühstück und auch über den Tag verteilt anstelle von Tee getrunken.
• Mit Zimt trinken. Ein halber Teelöffel Zimtpulver wird in ein Glas kochendes Wasser gegossen, abkühlen gelassen und anschließend mit einem Löffel Honig versetzt. Sie können 3 Portionen des Getränks pro Tag trinken.

Übergewicht ist in unserer modernen Gesellschaft ein häufiges und großes Problem. Nur um dieses Übergewicht loszuwerden, sollten Sie nicht komplett auf die Nahrungsaufnahme verzichten oder unappetitliche, gesunde Lebensmittel zu sich nehmen. Schließlich kann man lecker und mit Freude abnehmen. Dazu müssen Sie nur einfache Rezepte für diätetische Hauptgerichte und Rezepte für diätetische warme Gerichte durchsehen, die in dieser Unterkategorie für Sie zusammengestellt sind.

Die Diätküche ist ein Freund des Abnehmens

Diätetische Mahlzeiten zur Gewichtsreduktion sind die beste Option, um zusätzliche Pfunde zu verlieren und sich gleichzeitig lecker und wohltuend für den Körper zu ernähren. Eine solche Ernährung versorgt den Körper mit den für seine volle Funktion notwendigen Stoffen. Die Psyche wird nicht beeinträchtigt, Ihre Gesundheit bleibt erhalten und die Reduzierung der Fettdepots wird Ihnen Freude bereiten. Die Kilogramm werden langsam aber sicher dahinschmelzen.

Falsche Gedanken über eine Diät

In den Augen vieler Menschen handelt es sich bei Diätkost um absolut geschmacklose Nahrung, die unter großen Schmerzen geschluckt werden muss. Das ist eine grundsätzlich falsche Vorstellung. Bei Diätkost handelt es sich um ein Menü, das aus Gerichten mit begrenztem Kaloriengehalt besteht. Solche Speisen sind nicht nur gesund und lecker, sondern sorgen auch für wahres gastronomisches Vergnügen.

Methoden zur Zubereitung von Diätgerichten

Diätkost schränkt die Art und Weise, wie Sie Speisen zubereiten, etwas ein. Optionen, die das Frittieren beinhalten, einschließlich Frittieren, sind absolut inakzeptabel. Mit modernen Küchengeräten können Sie Gourmetgerichte aber auch auf andere Weise zubereiten.

Es ist sehr lecker und außerdem können Sie mit minimalen Kosten Diätgerichte in einem Slow Cooker zubereiten. Die Produkte werden hauptsächlich gedünstet und gedünstet. Sie können die Speisekarte auch mit verschiedenen Salaten aus frischem Gemüse und Obst abwechslungsreich gestalten. Mit der richtigen Herangehensweise machen köstliche Diätgerichte Ihren Tisch festlich!

Salatrezepte

Salat „Frische“

Eine effektive und leckere Möglichkeit, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Ein einfaches Salatrezept für alle, die abnehmen wollen!

Zutaten:

• Rote Bete - 200 Gr
• Karotten - 300 Gr
• Kohl - 300 Gr
• Grünes - - Nach Geschmack
• Zitronensaft - - Nach Geschmack
• Olivenöl - - Nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:
1. Karotten und Rüben auf einer mittleren Reibe reiben, Kohl und Gemüse fein hacken.
2. Gemüse mischen, mit Zitronensaft und etwas Wasser würzen.
3. Den Salat 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit Olivenöl würzen und essen. Wir fügen kein Salz hinzu!
Fertig ist der Abnehmsalat. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 4

Salat "Pastell"

Der Zaubersalat reinigt Ihren Darm wie ein Besen von Giftstoffen! Daher der Name. Lecker und gesund. Ersetzen Sie das Abendessen 7-10 Tage lang durch „Metelka“-Salat, und Sie werden spürbar abnehmen.

Zutaten:

• Kohl - 100 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Apfel - 1 Stück
• Rote Bete - 100 Gramm
• Meerkohl – 100 Gramm
• Pflaumen – 50 Gramm
• Zitronensaft – Nach Geschmack
• Pflanzenöl - Nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:

Alle Zutaten nach Wunsch mahlen. In einer großen Salatschüssel vermischen und mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.
Achten Sie beim Würzen darauf, häufig umzurühren. Es gibt viele Zutaten, der Salat wird voluminös, aber es ist notwendig, dass jedes Stück in Zitronensaft und Pflanzenöl eingeweicht wird. Denn diese beiden Produkte unterstützen die Verdauung und zerlegen das Produkt in nützliche Mikroelemente. Guten Appetit.
Anzahl der Portionen: 3-4

Ingwersalat

Dies ist ein unglaublich einfaches Ingwersalat-Rezept zum Abnehmen, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Das Highlight des Gerichts ist das Dressing. Wenn Sie keine der aufgeführten Zutaten haben, macht das nichts, Sie können sie jederzeit durch die Zutaten ersetzen, die Sie gerade zur Hand haben.

Zutaten:

• Karotten - 2 Stück
• Rettich – 100 Gramm
• Ingwerwurzel - 1 Teelöffel
• Petersilie – Nach Geschmack
• Reisessig - 1 Teelöffel
• Gemahlener Knoblauch – 1 Prise
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Ahornsirup – 1 Teelöffel (optional)

Beschreibung der Zubereitung:
1. Zunächst die Karotten gründlich waschen und schälen.
2. Alle Salatzutaten müssen gleich gehackt werden, aber wie, bleibt Ihnen überlassen. Sie können es reiben, zum Beispiel in Würfel oder Kreise schneiden.
3. Als nächstes die Radieschen waschen und hacken.
4. Die Ingwerwurzel schälen und hacken. Er ist es, der eine intensive Gewichtsabnahme fördert.
5. Das Grün waschen und etwas trocknen. In diesem Fall ist es Petersilie, Sie können aber auch eine andere verwenden. Das Grün hacken und zum Salat geben.
6. Jetzt bleibt nur noch eine Kleinigkeit: Ingwersalat zum Abnehmen zu Hause muss gewürzt werden. Kombinieren Sie dazu Olivenöl, Reisessig und Ahornsirup in einem kleinen Behälter. Fügen Sie gemahlenen Knoblauch, ggf. gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz hinzu (während einer Diät ist es besser, die Verwendung einzuschränken). Mischen Sie das Dressing gründlich.
7. In den Salat geben und umrühren. Das war's, das Gericht ist essfertig.

Anzahl der Portionen: 2-3.

Salat „Schnelle Diät“.

Heute zum Abendessen gibt es einen schnellen Diätsalat aus einer Mischung aus Salatblättern und Mozzarella-Käse. Mozzarella hat viel Eiweiß – 25 Gramm pro 100 Gramm. Genau das, was benötigt wird. Leider ist er, wie alle Käsesorten, recht kalorienreich, meist 280-300 kcal pro 100 g, abhängig vom Fettgehalt der Milch, aus der er hergestellt wurde. Schauen Sie sich den Kaloriengehalt auf der Packung an, je weniger, desto besser. Wir nehmen ein kleines Stück, um das Abendessen richtig leicht zu machen.

Zutaten:

• Salatmischung „Rucola und Radicchio“ – 1 Packung 100-125 g.
• Mozzarella-Käse – 50 gr.
• Soße/Salatdressing:
• 1 EL. Löffel Olivenöl,
• halbe st. Löffel Zitronensaft,
• 1 Teelöffel französischer Senf mit zerstoßenen Körnern (im Handel erhältlich)
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Spülen Sie die Salatblätter mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Wenn sich die Mischung in einer versiegelten Verpackung befindet, können Sie diesen Schritt überspringen.
2. Große Radicchioblätter in kleine Stücke reißen und zusammen mit den lockigen Rucolablättern auf einen Servierteller legen.
3. Den weichen Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden und darüber streuen.

Bereiten Sie das Dressing vor:

1. Senf, Balsamico-Essig, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
2. Dressing über die Salatmischung mit Weichkäse gießen.

Sofort servieren! Sie können zu jeder Tageszeit einen Salat essen. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, enthält ein solches Gericht nicht mehr als 250 kcal.

Anzahl der Portionen: 2-3.

Salat mit Rindfleisch und Paprika

Zutaten:

• Rindfleisch - 200 g,
• frische Tomatenfrüchte – 1 – 2 Stk.,
• frischer Salat grüne Paprika - 1 Stk.,
• 1 Kopf lila Salatzwiebel,
• frisches Lieblingsgrün,
• Meersalz,
• gemahlener Pfeffer,
• Olivenöl - 3 EL. l.,
• Senf – 0,5 EL. l.,
• Zitronensaft - 1 EL. l.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Das Rindfleisch gründlich waschen und in Salzwasser kochen, bis es weich ist.
2. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer in dünne halbe Ringe schneiden.
4. Reife Tomaten in Scheiben schneiden.
5. Die Paprika waschen, halbieren und Stiel und Kerne entfernen. Die Paprika nochmals waschen und in dünne Streifen schneiden.

Füllung zubereiten:

1. Dazu Olivenöl, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
2. Eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. Alle Zutaten vermischen und würzen.

Den Salat mit Rindfleisch und Paprika sofort auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2-3

Roter Bohnensalat mit Oliven

Ein saftiger und heller Salat lässt Anhänger einer gesunden Ernährung nicht gleichgültig!

Zutaten:

Beschreibung der Zubereitung:

1. Tomaten und Gurke vierteln.
2. Die Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Oliven dazugeben.
3. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.
4. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2.

Rezepte für den ersten Gang

Linsensuppe mit Spinat

Jeder kennt die Vorteile von Linsen, aber frisch gekochte Linsensuppe mit Spinat stillt Ihren Appetit und füllt Ihren Magen, bevor Sie es merken. Die gelungene Kombination aus Linsen und Spinat verleiht der Suppe einen reichhaltigen, charakteristischen Geschmack.
Zutaten:

• Spinat-120 gr.;
• ein Bund Dill;
• Selleriewurzel - 200 gr.;
• grüne Linsen - 8 EL;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• saure Sahne – 170 g;
• Hopfen-Suneli-10 gr.;
• Karotte - 1 Stk.;
• Molke - 180 ml;
• Salz, Zucker;
• Sonnenblumenöl;

Beschreibung der Zubereitung:

1. Wir waschen die Linsen. Nachdem Sie einen Topf (2 Liter) auf das Feuer gestellt und Wasser gekocht haben, fügen Sie die Linsen hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind (nicht länger als fünfzehn Minuten).
2. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie auf einer Reibe in kleine Streifen oder drei.
3. Die Selleriewurzel hacken.
4. Dill mit Petersilie und Spinat hacken.
5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
6. Die Bratpfanne gründlich erhitzen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie in eine heiße Pfanne geben, Suneli-Hopfen dazugeben und leicht goldbraun braten.
7. Das Gemüse mit den Linsen in die Pfanne geben.
8. Nach dem Eingießen der Molke und der Sauerrahm die Hitze auf Maximum reduzieren und nicht länger als zehn Minuten kochen lassen.
9. Salzen, etwas Zucker hinzufügen, um die Säure der Molke zu entfernen, gehackte Kräuter hinzufügen und die Suppe umrühren.
10. Unter dem Deckel ziehen lassen und auf Teller gießen, mit Sauerrahm und Croutons oder Knoblauchbrot würzen

Anzahl der Portionen:

Chinesische Suppe mit Brokkoli und Fischbällchen

Die chinesische Küche ist dafür bekannt, dass alles sehr schnell zubereitet ist. Diese leichte chinesische Suppe mit Fischbällchen (Makrele) und Brokkoli, deren Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert, bildet da keine Ausnahme.

Zutaten:

• Brokkoli – 250 g;
• frisch gefrorene Makrele – 300 g;
• Brühwürfel – 2 Stk.;
• Lauch – 30 g;
• Chilischote – 1 Stk.;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Meersalz, Gewürze nach Geschmack.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Beginnen wir also mit den Fleischbällchen. Das Makrelenfilet von den Gräten trennen, die Haut entfernen, den Fisch sehr fein hacken oder das Hackfleisch im Mixer zerkleinern, mit fein gehacktem Lauch und rotem Pfeffer würzen, einen Teelöffel Meersalz hinzufügen.
2. Aus dem gehackten Fisch mit nassen Händen kleine Fleischbällchen formen. Die chinesische Küche ist berühmt für ihre schönen Stücke und kleinen, aber sehr schönen kulinarischen Produkte. Die Fleischbällchen dürfen nicht größer als eine Walnuss sein; dämpfen Sie sie etwa 3 Minuten lang.
3. Den Brokkoli in Röschen teilen und 5 Minuten dämpfen. Dabei darauf achten, dass der Kohl weich wird, aber seine grüne Farbe behält.
4. Gießen Sie einen Liter kochendes Wasser in einen Topf, fügen Sie zwei Würfel Hühnerbrühe hinzu (Sie können diese durch normale Hühnerbrühe ersetzen, wenn Sie einen Vorrat haben), und geben Sie Brokkoli in die Brühe.
5. Die vorbereiteten Fischbällchen und den fein gehackten grünen Teil der Lauchblätter in die Suppe geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, bringen Sie die Suppe zum Kochen und nehmen Sie sie sofort vom Herd.
6. Servieren Sie die chinesische Brokkoli-Fleischbällchen-Suppe heiß.

Anzahl der Portionen: 4

Mit Selleriesuppe

Suppe hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, wodurch Suppenkalorien schnell verbrannt und der Körper gereinigt wird. Wenn Sie also keine Diäten mögen, aber abnehmen möchten, bereiten Sie eine diätetische Selleriesuppe zu!

Zutaten:

• Sellerie – 250 Gramm,
• Karotten – 150 Gramm,
• Tomaten – 150 Gramm,
• Zwiebeln – 1 Stk.,
• Kohl – 250 Gramm,
• Lorbeerblatt – 2 Stk.,
• Pfefferkörner – 4-6 Stk.,
• Salz - nach Geschmack (wenn möglich, ist es besser, es überhaupt nicht hinzuzufügen).

Beschreibung der Zubereitung:

1. Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
3. Die Karotten schälen und schneiden.
4. Den Kohl waschen und hacken.
5. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
6. Alle Gemüse in einen Topf geben.
7. Mit Wasser auffüllen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz hinzufügen und 20–30 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.

Anzahl der Portionen: 6

Cremige gebackene Kürbissuppe mit Knoblauch

Cremesuppe aus gebackenem Kürbis mit Knoblauch ist so aromatisch und lecker, dass eine Portion selten ausreicht. Das Geheimnis dieser Kürbiscremesuppe liegt in der besonderen Zubereitung der Zutaten und einer gelungenen Gewürzkombination sehr geschmacksintensiv sein, wobei Gewürze und geriebener Ingwer zur Verfeinerung beitragen.

Zutaten:

• Kürbis – 400 gr;
• Knoblauch – 3-5 Zehen;
• Karotten – 1 klein;
• Zwiebel – 2 Stück;
• süßer Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer – je 0,5 Teelöffel;
• Pflanzenöl – 3 EL. l;
• Zucker – 2 Prisen;
• Ingwer (geriebene Wurzel) – 1-1,5 Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Wasser oder Brühe (Huhn, Gemüse) – 1 Liter;
• Sahne oder Sauerrahm, Kräuter - zum Servieren von Suppe.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Wir zerlegen die Knoblauchzehe in Zehen, ohne sie zu schälen. Wir entfernen den Kürbis aus der weichen Mitte mit den Kernen und schneiden die Schale in einer dünnen Schicht ab. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel oder Teller schneiden. In eine Auflaufform geben oder auf ein Backblech legen (es sollte mit Öl eingefettet sein). In einen heißen Ofen stellen, wo wir den Kürbis und den Knoblauch etwa 20 Minuten lang backen (bis der Kürbis weich ist).
2. Gleichzeitig beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses für die Suppe. Die Zwiebeln in vier Teile schneiden und in dünne Streifen schneiden. Die Karotten in kleine Stücke schneiden.
3. Das Öl in einen Topf mit dickem Boden geben und gut erhitzen. Die Zwiebel dazugeben, etwas anbraten, bis sie glasig ist, zwei Prisen Zucker dazugeben, damit die Zwiebel einen Karamellgeschmack bekommt.
4. Die Karotten unter Rühren dazugeben und das Gemüse ohne Farbveränderung weich anbraten.
5. Lassen Sie die Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze köcheln und geben Sie sie wieder in den Kürbis. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und prüfen Sie, ob das Gemüse gar ist. Gießen Sie den aus dem Kürbis freigesetzten Saft nicht aus, er gelangt auch in die Suppe. Den Knoblauch etwas abkühlen lassen.
6. Karotten und Zwiebeln würzen, vermischen und erhitzen, bis sich das Aroma intensiviert.
7. Gebackenen Kürbis zum Gemüse hinzufügen. Wir entfernen den Knoblauch aus der Schale und geben ihn ebenfalls zum Gemüse.
8. Wasser oder Brühe hinzufügen und das Gemüse bedecken. Salz nach Geschmack. Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze auf Temperatur kommen. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang, bis das Gemüse fertig ist.
9. Ganz am Ende des Garvorgangs die geschälte Ingwerwurzel in die zukünftige Cremesuppe einreiben. Dies ist der Fall, wenn niemand Einwände gegen die Anwesenheit von Ingwer in der Suppe hat. Wenn es jemandem nicht schmeckt, ist es besser, den Ingwer zu reiben und beim Servieren der Suppe einzeln auf die Teller zu geben.
10. Die Suppe durch ein Sieb abseihen. Das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern; bei Bedarf (wenn das Gemüsepüree sehr dick ist) mit Brühe verdünnen. Den Inhalt des Mixers in einen Topf mit Gemüsebrühe geben und umrühren. Probieren Sie Salz ab und passen Sie den Geschmack bei Bedarf an.
11. Sie können der Suppe sofort Sahne hinzufügen und erhitzen (nicht kochen!) oder vor dem Servieren Sahne oder Sauerrahm auf Teller geben. Kürbiscremesuppe mit Kräutern und einer Prise Gewürzen bestreuen und mit Croutons oder Crackern servieren. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 6

Rezepte für warme Fleischgerichte:

Leckere Hackfleischkoteletts mit Buchweizen

Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus dem Brei von gestern kochen sollen, den offensichtlich niemand essen wird, bereiten Sie Koteletts mit Buchweizen und Hackfleisch zu. Ein sehr leckeres, sparsames und kalorienarmes Gericht.

Zutaten:

• gekochter Buchweizen – 1 EL;
• gehacktes Huhn oder Fleisch (Rind, Schwein oder kombiniert) – 400 g
• frischer oder getrockneter Dill - 1 Bund
• ausgewähltes Hühnerei - 1 Stk.;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack
• zerkleinerte Cracker – zum Panieren
• etwas Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Buchweizen muss gekocht werden, bis er fertig ist. Wenn Sie bereits Buchweizen zubereitet haben, überspringen Sie diesen Schritt automatisch. Den Buchweizen gründlich waschen und sortieren. Geben Sie es in einen Topf und füllen Sie ihn mit klarem Wasser. Zum Kochen bringen und etwa eine halbe Stunde oder etwas weniger köcheln lassen, bis es weich ist. Wenn Sie Fleisch haben, müssen Sie auch Hackfleisch zubereiten. Mahlen Sie es in einem Fleischwolf. Es wird lecker und saftig, wenn Sie zu gleichen Teilen Schweine- und Rindfleisch nehmen. Aber auch Hähnchenhackfleisch wird appetitlich und nicht trocken. Anschließend das Grün gründlich waschen und hacken. Ich habe Dill und Frühlingszwiebeln verwendet. Aber auch andere Grünsorten können verwendet werden.
2. Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. 1 großes Hühnerei oder zwei kleine unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Wenn Sie es nicht getrocknet haben, können Sie es frisch verwenden, indem Sie es mit einem Messer fein hacken oder durch eine spezielle Presse geben.
3. Hackfleisch für Schnitzel mit Buchweizen mischen. Es sollte homogen werden. Mischen, bis es dichter wird und beim Formen von Pastetchen nicht auseinanderfällt.
4. Kleine Kugeln formen und flach drücken. Sie können aber auch die traditionelle längliche Schnitzelform herstellen. Rollen Sie sie in Semmelbröseln. Stattdessen können Sie Weizenmehl oder gehackte Haferflocken verwenden.
5. Ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier auslegen. Fetten Sie es mit etwas Pflanzenöl ein. Schnitzel mit Buchweizen anrichten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schnitzel etwa eine halbe Stunde (vielleicht auch etwas länger) im Ofen garen.
6. Um ein Anbrennen zu vermeiden, können Sie es mit Folie abdecken und 7 Minuten vor Ende des Garvorgangs entfernen. Dann entsteht eine goldbraune Kruste.

Anzahl der Portionen: 2-3

Schweinekoteletts im Ofen

Ich schlage vor, dass Sie heute auf gebratenes Fleisch verzichten und Schweinekoteletts im Ofen zubereiten. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, Schwierigkeiten bei der Zubereitung des Gerichts zu vermeiden. Allerdings sind sie sehr einfach zuzubereiten und auch ein Anfänger kommt damit zurecht.

Zutaten:

• Schweinelende oder Filet – 500 g;
• Wein, Apfel- oder Balsamico-Essig - 5-6 EL. l.;
• Ketchup oder Tomatensauce - 2 EL. l.;
• Pflanzenöl – 3-4 EL. l.;
• Kristallzucker – 1 TL;
• ausgewählte Kategorie Hühnerei – 1 Stk.;
• Milch – 100-150 ml Salz – nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• getrockneter Knoblauch - nach Geschmack
• zerkleinerte Cracker (Maismehl) – zum Panieren.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Um Koteletts nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Fleisch von der Rückseite des Schlachtkörpers, also Lende oder Filet, mit etwas Fett. Der andere Teil macht die Koteletts etwas zäher. Das Schweinefleisch in Portionen schneiden.
2. Jedes Stück Schweinefleisch vorsichtig mit einem Holzhammer zerschlagen. Um ein Zerreißen der Koteletts zu vermeiden, können Sie dies mit Frischhaltefolie tun.
3. Bereiten Sie die Marinade vor. Essig, Ketchup oder aromatische Tomatensauce, Zucker und Pflanzenöl verrühren. Weitere Gewürze und Salz müssen vorerst nicht hinzugefügt werden.
4. Aufsehen. Ich habe dunklen Balsamico-Essig verwendet, daher war die Marinade ziemlich dunkel. Dem hervorragenden Geschmack der Koteletts tat dies jedoch keinen Abbruch.
5. Legen Sie das Fleisch in einen Behälter oder eine Schüssel. Die Marinade dazugeben und gleichmäßig auf den Koteletts verteilen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab oder decken Sie ihn mit Folie ab. 60 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Und dann noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen oder sofort mit dem Panieren und Backen beginnen.
6. Ein Ei in die leicht erwärmte Milch schlagen. Salz und Gewürze hinzufügen.
7. Rühren, bis alles glatt ist.
8. Semmelbrösel oder Maismehl auf einen flachen Teller geben. Tauchen Sie jedes Kotelett in die Milch-Ei-Mischung und panieren Sie es.
9. Ein Backblech oder eine große Backform mit Backpapier auslegen. Mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Panierte Koteletts in einer einzigen Schicht verteilen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist. Zuerst bei einer Temperatur von 220–200 Grad backen, nach 10 Minuten die Hitze auf 180 reduzieren und weitere 10–15 Minuten garen.
10. Überprüfen Sie den Gargrad am dicksten Stück Fleisch. Tritt beim Schneiden klarer Saft aus, sind die Schweinekoteletts fertig im Ofen. Sie können serviert werden.

Anzahl der Portionen: 6

Fleischbällchen mit Tomatensauce in einem Slow Cooker

Das Gericht ist absolut unprätentiös, aber es schmeckt köstlich. Ich habe keinen Zweifel daran, dass Ihre Familie mehr verlangen wird.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

Für die Soße:

• Zwiebeln – 1 große Zwiebel;
• Karotten – 1 Stk. mittlere Größe;
• Tomatenmark (konzentriert) – 40 g;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• gemahlener Koriander – eine Prise;
• gefiltertes Wasser – 1 Glas.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Zuerst müssen Sie den Reis kochen. Spülen Sie es gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und kochen Sie es, bis es weich ist. Oder fast bis es fertig ist. Hauptsache, der Reis wird nicht zu Brei. Da für die Zubereitung des Gerichts ein Multikocher verwendet wird, können Sie den Reis darin kochen. Vor allem, wenn Sie ein vorinstalliertes Programm zum Kochen von Reis haben. Lassen Sie den gekochten Reis etwas abkühlen, bevor Sie ihn zu den anderen Zutaten hinzufügen.
2. Sie benötigen viele Zwiebeln, damit sowohl für die Soße als auch für die Fleischbällchen ausreichend ist. Nehmen Sie daher entweder eine große Zwiebel oder ein paar kleine. Die Zwiebel fein hacken und sofort halbieren, um nichts zu vergessen.
3. Einen kleinen Bund frischen Dill waschen, trocknen und hacken. Grün lässt die Fleischbällchen origineller schmecken.
4. Schälen Sie eine oder mehrere Knoblauchzehen (je nachdem, wie sehr Sie dieses würzige Gewürz mögen) und hacken Sie sie fein. Oder Sie können es durch eine spezielle Presse geben.
5. Reis, Hackfleisch, gehackte Kräuter, Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, Eier vermischen. Das Hackfleisch gut durchkneten und schlagen, damit die Fleischbällchen beim Garen im Slow Cooker nicht auseinanderfallen.
6. Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen. Ich mache sie in Form kleiner Kugeln.
7. Rollen Sie sie in etwas Mehl. Fetten Sie die Multivac-Schüssel mit Pflanzenöl ein. Stellen Sie den Modus „Braten“ auf 5 Minuten ein. Die Fleischbällchen auf einer Seite 2,5 Minuten braten, auf der anderen Seite ebenso.
8. Parallel zum Braten können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Es gibt keinen großen Unterschied.
9. Mischen Sie es mit der zuvor gehackten Zwiebel. Tomatenmark, Salz, gemahlenen Koriander und Pfeffer hinzufügen. Wenn die Paste zu sauer ist, gleichen Sie den Geschmack mit einer kleinen Prise Zucker ab.
10. Verdünnen Sie die zukünftige Sauce mit Wasser. Gründlich mischen.
11. Die Soße über die gebräunten Fleischbällchen gießen. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Wählen Sie den Modus „Löschen“. Kochen Sie die Fleischbällchen im Slow Cooker mit Soße bei diesem Programm 20 Minuten lang.
12. Wenn der Piepton ertönt und Sie den Deckel öffnen, erhalten Sie zarte, schmackhafte und sättigende Fleischbällchen mit einer reichhaltigen Tomatensauce.

Anzahl der Portionen: 6

Hühnchen-Zrazy mit Pilzen im Ofen

Der einfachste Weg, Hühnchen-Zrazy mit Pilzen zuzubereiten, ist im Ofen, um keine überschüssigen Fette zu verwenden, die bei einer Diät unerwünscht sind. Appetitliche Gerichte können mit einem Gemüsesalat ergänzt werden, ohne sich um zusätzliche Kalorien sorgen zu müssen.

Zutaten:

• 1 großes Hähnchenfilet;
• 2 Eier;
• 1 Prise Salz und eine Mischung aus Paprika;
• 200 g Champignons;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• 1 Zwiebel;
• 30 g fettarmer Hartkäse.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Wir waschen die Champignons und schneiden sie in Scheiben.
2. Die geschälte Zwiebel in große Würfel schneiden.
3. Für 0,5 TL. Olivenöl, die Zwiebel bei starker Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten.
4. Wir geben gehackte Champignons zur Zwiebel, fügen Salz und Pfeffer hinzu – die Champignons geben sofort viel Saft ab, ohne die Hitze zu reduzieren, ständig umrühren, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
5. Fein geriebenen Käse zu den Pilzen geben und vermischen.
6. Das Hähnchenfilet durch einen Mixer geben und salzen.
7. Fügen Sie ein paar Eier zum Filet hinzu und mischen Sie das fertige Hackfleisch.
8. Einen Esslöffel Hackfleisch auf einen feuchten Teller geben und etwas Käse-Pilz-Füllung darauf geben.
9. Bedecken Sie die Füllung mit einem weiteren Löffel Hackfleisch, formen Sie mit nassen Händen ein Schnitzel und legen Sie es dann auf ein mit Folie bedecktes Backblech (Folie mit 0,5 TL Olivenöl einfetten).
10. Wir wiederholen den Vorgang und legen die Zrazy in einiger Entfernung voneinander aus.
11. Bei 200 Grad backen. Nach 25 Minuten sind die Zrazy mit Pilzen fertig – sie werden oben rosa und haben unten eine leichte Kruste.
12. Zrazy heiß servieren; das Gericht passt gut zu einem Salat aus frischem Gemüse und Sellerie.

Anzahl der Portionen: 4-6

Fischrezepte

Gegrillte Makrele in der Mikrowelle

Wenn Sie ein Gericht, wie man sagt, „in Eile“ zubereiten müssen, dann ist gegrillte Makrele in der Mikrowelle, das Rezept mit Foto, das wir anbieten, genau das Richtige. Das Grillen von Fisch ist ganz einfach und vor allem sehr schnell. Darüber hinaus handelt es sich um ein recht preiswertes Gericht, das heute für viele Familien wichtig ist.

Zutaten:

• Makrele (groß) – 2 Stück;
• Zitrone – 1 Stück;
• beliebige Gewürze für Fisch (in dieser Meisterklasse haben wir eine Mischung aus Salz, getrocknetem Knoblauch, Basilikum, weißem Senf, Ingwer, Thymian, Petersilie und Zwiebeln verwendet) – 1,5-2 Teelöffel
• Kristallzucker – ½ Teelöffel
• Salz – 1-2 Prisen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 Teelöffel.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Die Makrele muss unter fließendem Wasser abgespült, der Kopf abgeschnitten, gereinigt und von innen gut gewaschen werden. Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen. Anschließend den Fisch innen und außen großzügig einreiben und zusätzlich mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
2. Alles eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Makrele gut mariniert ist. Anschließend den Fisch auf den Grill legen.
3. Als nächstes stellen Sie die vorbereitete Makrele in die Mikrowelle. Im Super-Grill-Modus (Doppelgrill) garen, bis es vollständig gegart ist.
4. Nach etwa 14 Minuten ist die in der Mikrowelle gegrillte Makrele fertig und hat eine kaum spürbare, wunderbare Kruste.
5. Jetzt müssen Sie die Makrele aus dem Ofen nehmen und, bevor Sie sie in Portionen schneiden, einige Minuten ruhen lassen.
6. Gegrillte Makrelen aus der Mikrowelle sind fertig!

Der wichtigste und wichtigste Vorteil des Grillens von Fisch besteht darin, dass beim Garen überschüssiges Fett entfernt wird, wodurch dieses Gericht in die Kategorie der Diätgerichte aufgenommen werden kann. Gleichzeitig wird der Fisch recht saftig und zart. Als Ergebnis erhalten Sie und Ihre Familie ein gesundes, sättigendes und fettarmes Gericht mit ungewöhnlichem Geschmack und dezentem Gewürzaroma.

Anzahl der Portionen: 4

Gedämpfte Fischkoteletts

Dieses Rezept kann getrost als Diätrezept eingestuft werden; es ist auch für den Kindertisch geeignet. Gedämpfte Fischkoteletts eignen sich hervorragend zum „Ausladen“ nach einem langen Urlaub. Ihr Nährwert ist recht hoch, ihr Kaloriengehalt jedoch gering. Die Auswahl der Zutaten ist kein Zufall. Da Seehechtfilet recht trocken ist, muss man nach Möglichkeiten suchen, es saftiger zu machen.

Zutaten:

• 2 Fische (Seehecht),
• 200 g Lachsbäuche;
• 1 Hühnerei;
• 1 Zwiebel;
• 2 Gemüsepaprika;
• 3 EL. Mehl;
• 0,5 TL Salz;
• Gewürze;
• Zitrone und Kräuter - zum Servieren.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Nehmen Sie zwei mittelgroße Seehechtkadaver und verarbeiten Sie sie. Entfernen Sie die Haut, teilen Sie sie entlang der Gratlinie und wählen Sie die Samen aus.
2. Auch die Lachsbäuche schälen, auf Gräten prüfen und in Stücke schneiden.
3. Filetstücke, Lachsbäuche, geschälte und in mehrere Stücke geschnittene Zwiebeln in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Sie können gehackten Fisch mit einem elektrischen oder manuellen Fleischwolf zubereiten. Natürlich spart ein Mähdrescher viel Zeit und Mühe.
4. Salz und Gewürze hinzufügen und ein Hühnerei unterrühren. Im Allgemeinen ist es besser, das Ei in einer separaten Untertasse aufzuschlagen, um sicherzustellen, dass es frisch ist. Und dann in die Mähdrescherschüssel gießen.
5. Gesiebtes Weizenmehl in die Schüssel geben.
6. Wir fangen an, alle Zutaten zu einem glatten Hackfleisch zu mahlen. Durch die Bäuche nimmt es einen zarten rosa Farbton an.
7. Paprika schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden. Sie können frisches oder gefrorenes Gemüse nehmen.
8. Die Paprikastücke unter den gehackten Fisch mischen.
9. Decken Sie die Dampfschüssel mit Frischhaltefolie ab, damit beim Dämpfen kein Saft aus den Schnitzeln austritt. Mit nassen Händen Schnitzel formen und in den Dampfgarer geben. Abdecken und den Timer auf 40 Minuten stellen.
10. Öffnen Sie nach dem Signalton vorsichtig den Deckel und lassen Sie die Fischfrikadellen etwas abkühlen. Anschließend in eine Schüssel geben und mit beliebigen Beilagen servieren: Gemüse, Tomatenreis, Kräuter.

Anzahl der Portionen: 4

Im Teig gebackener Lachs
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Zutaten:

• Lachs – 500 g
• Sauerrahm - 50
• Hühnerei - 2 Stk
• Dijon-Senf - 1 TL
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:

1. Den Lachs in Portionen schneiden.
2. Würzen, salzen.
3. Bereiten Sie den Teig vor. Dazu Eier, Senf, Sauerrahm und Gewürze verquirlen.
4. Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig.
5. In eine Auflaufform geben.
6. Bei 190 Grad 15–20 Minuten backen.

Das Rezept für „Lachs im Teig gebacken“ ist fertig, guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2

Pompano-Fisch mit Gemüse

Pompano-Fisch ist der Flunder sehr ähnlich und auch flach. Hier enden die Ähnlichkeiten. Fisch auf einem Gemüsebett im Ofen wird nach diesem Rezept saftig, weich und riecht nicht nach Meer wie Makrele.

Zutaten:

• Zucchini 100 gr;
• 1 Karotte;
• 1 Pompanito-Fisch;
• neue Kartoffeln 150 Ram;
• Pflanzenöl – optional;
• schwarzer Pfeffer;
• Zitrone;
• Salz.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Schneiden Sie die junge Zucchini ohne zu schälen in Ringe.
2. Wir schneiden junge Karotten in breite Streifen; hierfür ist es praktisch, einen Häcksler zu verwenden.
   Wenn die Karotte nicht mehr jung ist, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
3. Pompano-Fisch hat einen ähnlichen Glanz wie Hering – aber keinen Geruch. Tauen Sie es auf (Sie können es vollständig), waschen Sie es und trocknen Sie es mit einem Papiertuch.
4. Schneiden Sie den Kopf mit Kiemen ab und entkernen Sie ihn. Zu meiner Überraschung ist die Menge an Innereien minimal.
5. Den Pompanito-Fisch in große Portionen schneiden.
6. Kochen Sie neue Kartoffeln, bis sie halb gar sind, und normale Kartoffeln, bis sie weich sind.
7. Zucchini und Karotten in wenig Wasser dünsten, Gemüse abkühlen lassen.
8. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein oder gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein.
   Kartoffeln auf den Boden einer Auflaufform legen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
9. Eine Schicht Zucchini und eine Schicht Karotten darauflegen. Für die Schönheit rollen Sie die gedünsteten Karotten in Ringe; der Geschmack ändert sich nicht, aber das Aussehen des Gerichts ändert sich sofort.
10. Fischstücke auflegen.
11. Den Fisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
12. Fisch mit Gemüse 25–30 Minuten backen, bis er gar ist. Lässt sich die Haut des Fisches mit einem Zahnstocher leicht durchstechen und fließt Brühe aus dem Loch, ist der Fisch fertig.
13. Schneiden Sie die Zitrone in Ringe und schneiden Sie jeden Ring ab.
    Legen Sie die Zitrone zwischen die Fischstücke oder auf die Stücke selbst.

Servieren Sie den Fisch außergewöhnlich heiß, mit Gemüsesalat, herzhaftem selbstgebackenem Brot oder selbstgemachten Gurken. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 1