Rezepte zum schnellen Garen von leicht gesalzenen Gurken in einem Topf. Leicht gesalzene Gurken: Rezept zum Kochen in kaltem Wasser

Der Unterschied zwischen leicht gesalzenen und gesalzenen Gurken besteht darin, dass sie viel schneller und mit weniger Salz zubereitet werden können. Die Mindestmenge für 1 Liter Wasser und 2 kg Gemüse beträgt 1 EL. l. mit einer Rutsche, maximal - 2 EL. l. Manchmal werden Sojasauce, Zucker und Essig für die Marinade verwendet.

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken mit kaltem Wasser

Zeit: 3 Tage.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Dies ist das einfachste Einlegerezept, dauert aber länger. Wasser kann sowohl normal als auch mineralisch verwendet werden. Der fertige Snack ist im Kühlschrank 3-4 Monate haltbar.

Zutaten:

Knoblauch – 1 Kopf;
Gurken – 1 kg;
Salz – 2 EL. l.;
Mineralwasser oder kaltes abgekochtes Wasser – 1 l;
Dill - 1 Bund.

Kochmethode:

Salz in Wasser auflösen.
Dill waschen, trocknen, fein hacken.
Den Knoblauch schälen, jede Zehe halbieren.
Die Hälfte des Dills und des Knoblauchs in Litergläser füllen.
Als nächstes packen Sie das Gemüse fest ein. Schneiden Sie zunächst die Enden ab und stechen Sie diese mehrmals mit einer Gabel ein.
Restlichen Knoblauch und Dill darüber streuen, Salzlake bis zum Hals gießen.
3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.

Rezept mit kochendem Wasser

Zeit: 12 Uhr.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Leicht gesalzene Instantgurken benötigen heiße Salzlake. Wenn Sie morgens einen Snack zubereiten, können Sie ihn abends bereits probieren. Gemüse wird 2-3 Tage in kalter Salzlake aufbewahrt.

Zutaten:

Eichenblätter – 4-5 Stk.;
Kirsch- oder Johannisbeerblätter - 4-5 Stk.;
Dillschirme – 4-5 Stk.;
schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack;
Gurken – 1,5 kg;
Wasser – 1,5 l;
Salz – 1 EL. l. mit einer Rutsche.

Kochmethode:

Wasser aufkochen, salzen, umrühren.
Lassen Sie die Salzlake 3–5 Minuten abkühlen.
Geben Sie das Gemüse in Gläser, geben Sie Wasser hinzu und verschließen Sie es mit Deckeln.
6-8 Stunden einwirken lassen, am besten über Nacht.

Leicht gesalzene Gurken in einem Glas

Zeit: 3 Tage.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Schwierigkeit: mittel.

Als Vorspeise für dieses Rezept sollten Sie besser auf Salatgurken verzichten. Ideale Früchte zum Einlegen: nicht bitter, leicht pickelig, wie auf dem Foto. Für einen originelleren Geschmack können Sie rote Paprika verwenden.

Zutaten:

Steinsalz – 1 EL. l.;
Gurken – 1 kg;
Dill mit Regenschirmen – 1 Bund;
Meerrettich- und Johannisbeerblätter – 4-5 Stk.;
Wasser – 1 l;
Knoblauch - 4 Köpfe.

Kochmethode:

Gemüse 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Den Knoblauch schälen, den Dill und die Blätter abspülen und den Großteil davon auf den Boden des Glases geben.
Den Schwanz der Gurken abschneiden und das Gemüse in ein Glas geben.
Die restlichen Kräuter und den Knoblauch darauf geben.
Salz in Wasser auflösen, Salzlake über die Gurken gießen.
2 Tage ruhen lassen.
Dann die Salzlake abgießen, alles mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken.
Wickeln Sie es ein, lassen Sie es 15 Minuten lang stehen, lassen Sie dann das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang erneut.
Kochen Sie die Salzlake ein letztes Mal, gießen Sie sie dann in ein Glas und rollen Sie sie sofort auf.
Auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.
Gurken werden knusprig und leicht gesalzen; sie können bis ins späte Frühjahr gelagert werden.

Mit Knoblauch einlegen

Zeit: 1 Tag.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Die knusprigsten und leckersten Gurken erhält man, wenn man sie in Quellwasser kocht. Eine beliebte Snacksorte ist Nezhinsky. Sie sollten es nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, da das Gemüse dann zu salzig wird.

Zutaten:

Meerrettichblätter – 4-5 Stk.;
frische Gurken – 2 kg;
Knoblauch – 16 Zehen;
Dill – 2 Bund;
Koriander – 2 TL;
Wasser – 3 l;
Salz – 3 EL. l.

Kochmethode:

Das Gemüse einige Stunden in kaltem Wasser einweichen.
1 EL in einem Liter Wasser auflösen. l. salzen, kochen.
Legen Sie ein paar Meerrettichblätter, ein paar Zweige Dill und Knoblauch auf den Boden einer anderen Pfanne.
Als nächstes das gewaschene Gemüse hinzufügen.
Den restlichen Dill darauf geben und mit Koriander bestreuen.
Die heiße Salzlake einfüllen und mit einem Teller andrücken.
Einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Gurken in Mineralwasser

Zeit: 1 Tag.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Salzlake für leicht gesalzene Gurken auf Mineralwasserbasis macht sie knuspriger und gehaltvoller. Da Gemüse außerdem nicht mit kochendem Wasser übergossen wird, behält es die meisten seiner wohltuenden Eigenschaften.

Zutaten:

Mineralwasser mit Gas – 1 l;
mittelgroße Gurken – 1 kg;
Kristallzucker – 1 TL;
Meersalz – 2 EL. l. mit Rutsche;
Dillstiele und -kappen - ganz nach Ihrem Geschmack;
Knoblauch – 5 Zehen;
Koriandersamen – 1 Esslöffel.

Kochmethode:

Wenn das Gemüse groß ist, schneiden Sie es in mehrere Stücke. Schneiden Sie die Enden jeder Gurke ab.
Den Dill in Stängel und Blätter schneiden, dabei den Schirm intakt lassen.
Den Koriander im Mörser zerstoßen und den Knoblauch schälen.
Geben Sie die Hälfte der für die Marinade vorbereiteten Gewürze auf den Boden der Gläser.
Als nächstes packen Sie die Gurken fest ein. Restlichen Dill und Knoblauch darüber streuen.
Zucker auflösen, in Mineralwasser salzen, Koriander hinzufügen.
Gießen Sie die Salzlösung in Gläser, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie einige Stunden stehen.
Anschließend die Beizlösung für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Instant-Rezept mit Zucker in einer Tüte

Zeit: 6 Stunden.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Die leicht gesalzene Vorspeise nach diesem Rezept hat einen würzig-süßlichen Geschmack. Die Früchte müssen klein sein, damit sie in die Tüte passen. Zu den geeigneten Gewürzen für dieses Gericht gehören Meerrettich, Petersilie und Dill.

Zutaten:

Zucker – 1 TL;
Gurken – 1 kg;
Salz – 1 EL. l.;
Knoblauch – 1 Kopf;
Dill mit Regenschirmen - 1 Bund.

Kochmethode:

Gurken 2 Stunden in Wasser einweichen.
Knoblauch und Dill fein hacken.
Die Gurken aus dem Wasser nehmen, die Enden abschneiden und in einen Beutel geben.
Zucker, Salz, gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen.
2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann herausnehmen, kräftig schütteln und für weitere 3-4 Stunden zurückstellen.

Mit Limette und Minze einlegen

Zeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Schwierigkeit: einfach.

Dieses Rezept ergibt einen erfrischenden Snack. Die Zubereitung leicht gesalzener Gurken dauert nur eine halbe Stunde. Anstelle von Pfefferkörnern können Sie auch gemahlenen Pfeffer verwenden, dieser ist jedoch weniger reichhaltig und aromatisch.

Zutaten:

Piment – 3 Erbsen;
Limette – 3 Stk.;
Minze – 4 Zweige;
Gurken – 1,5 kg;
schwarzer Pfeffer – 4 Erbsen;
Salz – 2 EL. l.;
Zucker – 1 TL;
Dill - 1 Bund.

Kochmethode:

Das Gemüse waschen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden und jeweils der Länge nach in 2-4 Stücke schneiden.
Die Limette waschen, trocknen, die Schale abreiben und zusammen mit dem Pfeffer im Mörser zerstoßen.
Den Saft der restlichen Zitrusfrüchte auspressen, Dill und Minze fein hacken.
Die Früchte in eine Schüssel geben, mit Gewürzen bestreuen, salzen, den Saft darübergießen, vorsichtig vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Video

Sobald junge Gurken erscheinen, beginnt jeden Sommer die Zeit, sie einzulegen – für den Winter in Gläsern oder in einem Topf, um sie in Eile leicht gesalzen zu essen. Um eine knusprige, leicht salzige Delikatesse zuzubereiten, die nach Dill und Knoblauch duftet, muss man allerdings ein paar Tage warten. Und ich möchte diesen Prozess unbedingt beschleunigen! Zum Glück ist das durchaus möglich.

Es gibt viele Rezepte zum schnellen Einlegen von Gurken. Darüber hinaus können Sie die Kalt- oder Heißmethode verwenden, je nachdem, was für Sie besser ist. Wenn Sie beispielsweise heiße Salzlake verwenden, sind sie in einer Stunde fertig.

Mit welchen Rezepten können Sie Gurken im Topf kochen, welche Einlegemethode sollten Sie wählen? Lassen Sie uns auf der Popular About Health-Website darüber sprechen:

Einige Kochtipps

Um schmackhafte, gleichmäßig gesalzene Gurken zu erhalten, verwenden Sie junges Gemüse, das ungefähr gleich groß ist. Ideal ist es, kleine Früchte mit dünner Schale und Pickeln zu nehmen – diese werden auf jeden Fall schnell versalzen.

Wenn Sie große Exemplare haben, schneiden Sie diese besser in zwei Hälften. Sehr groß - in drei Teile unterteilt.

Waschen Sie das Gemüse vor dem Kochen unbedingt unter fließendem Wasser und lassen Sie es dann einige Stunden in kaltem Wasser einweichen. Während dieser Zeit werden sie von Nitraten befreit und die Bitterkeit beseitigt. Außerdem werden sie mit Feuchtigkeit gesättigt, wodurch sie anschließend knuspriger werden.
Gurken in einem Topf kochen - Rezepte

Kaltsalzmethode:

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, mit dem Sie in zwei Tagen köstliches, aromatisches Gemüse erhalten. Diese Methode eignet sich für gewöhnliche Stadtküchen und eignet sich für Datscha-Bedingungen.

Uns wird benötigt werden: für 2 kg frisches Obst - eineinhalb Liter weiches kaltes Wasser, 3-4 Esslöffel normales Salz, 1 Esslöffel Zucker sowie 1 Knoblauchzehe, ein Paar Dillschirme.

Für zusätzliches Aroma und Geschmack nehmen Sie noch: 1 Meerrettichblatt (oder ein Stück gehackte Wurzel), 4 schwarze Johannisbeerblätter, 3 Kirschen, 1 TL. Senfkörner

Sie können auch 5-6 Körner Piment und schwarzen Pfeffer sowie ein paar Lorbeerblätter verwenden.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Gurken wie oben beschrieben vor und schneiden Sie die Enden ab. Geben Sie die Hälfte des gesamten Grünzeugs (frisches Gemüse vorher gut waschen) und Gewürze in eine große emaillierte Pfanne.

Den Knoblauch schälen, jede Zehe in mehrere Stücke schneiden. Die Hälfte in einen Topf geben. Den restlichen Knoblauch verwenden wir später.

Legen Sie die Gurken schichtweise dicht nebeneinander auf das Gemüse. Auf jede Schicht etwas Knoblauch geben. Die letzte Schicht mit den restlichen Kräutern bedecken.

Separat Wasser mit Salz und Zucker vermischen und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

Gießen Sie die entstandene Salzlake über das Gemüse in der Pfanne. Mit einem großen, etwas kleineren Teller abdecken. Mit einer Mullserviette abdecken und ein Gewicht auflegen. Zum Beispiel ein Liter Glas Wasser. Die Ladung wird benötigt, um das Salzen zu beschleunigen. Ohne sie sind die Gurken in 4-5 Tagen gesalzen, aber damit geht der Prozess in der Pfanne schneller.

Stellen Sie die Pfanne an einen kühlen Ort, am besten in den Keller, wo es nicht heiß ist und keine Sonne scheint. Nach zwei Tagen können Sie es servieren.

Heißsalzmethode:

Wenn Ihnen das Warten von zwei Tagen zu lang ist, verwenden Sie diese Beizmethode. Die kochende Salzlake dringt nahezu augenblicklich in das Gemüse ein und die Gurken können nach dem Abkühlen sofort verzehrt werden. Das einzig Schlimme ist, dass sie ihre leuchtende Smaragdfarbe verlieren. Der Geschmack ist jedoch sehr gut – saftig, knackig, leicht salzig und aromatisch!

Um diese Methode vorzubereiten, benötigen Sie Produkte: für 2 kg - 2 Liter Wasser, 3-4 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker und noch 1 Knoblauchzehe, ein paar Dillschirme.

Nehmen Sie außerdem ein paar Meerrettichblätter, 4 schwarze Johannisbeerblätter und 2 Kirschblätter. Je 1 TL Senfkörner, schwarzer Pfeffer (Erbsen). Nach Belieben können Sie noch ein paar Zweige Estragon hinzufügen.

Vorbereitung:

Waschen Sie die große Emaillepfanne gut aus und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Die Gurken verarbeiten und die Enden abschneiden.

Waschen Sie das Grünzeug gründlich und legen Sie die Hälfte davon auf den Boden der Pfanne. Den Knoblauch schälen, die Zehen in 2-3 Teile schneiden. Die Hälfte des Knoblauchs auf dem Grün verteilen.

Falten Sie die Gurken in dichten Schichten. Auf jede Schicht etwas Knoblauch geben. Die letzte Schicht mit den restlichen Kräutern und Gewürzen bedecken.

In einem separaten Topf Wasser aufkochen, Mol und Zucker hinzufügen und kochen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.

Gießen Sie die kochende Lösung über die Gurken. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es vollständig abkühlen. Sie können vor dem Verzehr im Kühlschrank gekühlt oder gegessen werden, sobald sie von selbst abgekühlt sind.

Fünf-Minuten-Gurkenrezept

Mit diesem einfachen Rezept können Sie leicht gesalzene Knuspergurken zubereiten. Sie können fast sofort gegessen werden.

Mit bestimmten Gewürzen können Sie den Geschmack und das Aroma von Gemüse abwechslungsreich gestalten. Wenn Sie beispielsweise mehr Pfeffer und Knoblauch hinzufügen, erhalten Sie einen würzigeren Geschmack. Wenn Sie etwas Zucker hinzufügen und keine scharfen Gewürze verwenden, erhalten Sie zarte Gurken, die Kinder lieben.

Wir werden die in diesem Rezept beschriebenen Gewürze verwenden. Nun, Sie können sie nach Belieben ändern.

Also wir erforderlich: 1 kg junges Gemüse, Dill, eine Prise schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, 4 Knoblauchzehen.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Gurken vor und schneiden Sie die Enden ab. In Kreise schneiden, etwas größer als bei einem Salat – jeder nicht dicker als 0,5 cm. In eine tiefe Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.

Fein gehackte Kräuter und durch einen Zerkleinerer gepressten Knoblauch auf den Boden einer kleinen Emaillepfanne geben. Mahlen Sie diese duftende Mischung mit einem Holzstampfer, bis der Saft erscheint.

Gurkenscheiben zu den gemahlenen Gewürzen geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schütteln Sie sie einige Minuten lang kräftig. 10 Minuten einwirken lassen. Anschließend mit Salzkartoffeln servieren. Guten Appetit!

Wenn der Sommer kommt, blühen die Blumen und das erste Gemüse reift in den Gartenbeeten. In diesem Moment erinnern Sie sich unwillkürlich an Ihre Lieblings-Knuspergurken nach dem Rezept Ihrer Großmutter. Sie wissen nicht, wie Sie schnell und einfach köstliche leicht gesalzene Gurken zubereiten können? Wir helfen mit Rezepten. Der Artikel bietet mehrere bewährte Methoden, mit denen Sie Gurken in wenigen Stunden einlegen können.

Polyethylen-Wunder

Hausfrauen liebten dieses Rezept wegen seiner Schnelligkeit und den geringen Zubereitungskosten. Wie macht man leicht gesalzene Gurken in einer Tüte?

Dazu benötigen Sie:

1 kg Gurken;
1 Esslöffel Salz;
1 Esslöffel Zucker;
4 Knoblauchzehen;
ein kleiner Bund Dill zusammen mit einem Regenschirm;
Plastiktüte.

Frische kleine Gurken gründlich waschen, den Stielansatz abschneiden und in einen Beutel geben. Streuen Sie Salz und Zucker darüber, fügen Sie gehackten Knoblauch und ein paar Kräuter hinzu. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie den Inhalt gut, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.

Nach 4-5 Stunden sollten die Gurken fertig sein. Liebhaber würziger Aromen können der Komposition vor dem Salzen Nelken und andere Gewürze hinzufügen.

Knusprige Spielzeugsoldaten

Ihren Namen haben Gurken aufgrund ihrer besonderen Anordnung im Glas erhalten.

Zutaten:

1 Liter Wasser;
5–7 Gurken;
1 Esslöffel Salz;
1 Teelöffel Zucker;
3 Knoblauchzehen;
Dill und andere Kräuter nach Geschmack.

Zuerst die Gurken waschen und den Schwanz abschneiden. Geben Sie dann das Gemüse und die Knoblauchzehen auf den Boden eines Literglases, stellen Sie die Gurken senkrecht darauf, bedecken Sie sie mit Salz und Zucker und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Decken Sie das Glas mit einem Plastikdeckel ab und lassen Sie es bei Raumtemperatur gären.

Die Gurken sind innerhalb von 24 Stunden verzehrfertig.

Traditionelles Rezept

Dank dieses Rezepts können Sie leicht gesalzene Gurken in kaltem Wasser zubereiten.

Zutaten:

2 Liter Wasser;
1 kg Gurken;
2 Blätter Meerrettich;
5 Blätter Kirsche und Johannisbeere;
3 Dillschirme;
5 Knoblauchzehen;
60 Gramm Salz;
25 Gramm Zucker;
Nelken, Piment, Lorbeerblatt.

Zunächst müssen Sie eine Aluminium- oder Gusseisenpfanne mit dicken Wänden vorbereiten. Legen Sie die Hälfte der gewaschenen grünen Blätter auf den Boden der Pfanne und die Gurken darauf. Alles mit den restlichen Kräutern bedecken, mit Salz und Gewürzen bestreuen und Wasser hinzufügen.

Die Gurken sollten in der aromatischen Salzlake ertrinken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 24 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen.

Damit die Gurken besser mit den Aromen der Gewürze gesättigt werden, müssen Sie kleine Schnitte an ihnen machen.

Geschmack des Sommers

Manchmal kommt es vor, dass man kein Gemüse zur Hand hat, aber unbedingt Gurken möchte. Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie leicht gesalzene Gurken ohne Gemüse zubereiten.

Zutaten:

1 Liter Wasser;
5 Knoblauchzehen;
30 Gramm Salz;
10 Gramm Zucker;
2 schwarze Pfefferkörner;
2 Lorbeerblätter.

Gurken in ein Glas geben, mit Gewürzen und Knoblauch bestreuen und mit kochendem Wasser übergießen. In nur wenigen Stunden erhalten Sie duftende und appetitliche Gurken.

Frühreife

Es kommt vor, dass Gäste plötzlich kommen und es nichts auf den Tisch zu legen gibt. In diesem Fall helfen immer Gurken im Beutel nach einem Schnellrezept. Mit dieser Methode können Sie leicht gesalzene Gurken in einer halben Stunde zubereiten.

Zutaten:

0,5 kg kleine frische Gurken;
15 Gramm Dill;
4 Knoblauchzehen;
40 Gramm Salz;
10 Gramm Zucker.

Die Gurken sollten in vier Teile geschnitten werden, Knoblauch und Kräuter fein hacken. Alle Zutaten zusammen mit Salz in einen Beutel geben und gut schütteln. Während das Mittagessen zubereitet wird, schütteln Sie die Gurken regelmäßig, und in einer halben Stunde sind sie fertig.

Knuspriger Genuss

Damit leicht gesalzene Gurken knusprig werden, müssen Sie die frischesten, nur gesammelten Exemplare auswählen und nicht an Meerrettichblättern sparen.

Manche Hausfrauen fügen dem Crunch-Rezept Eichenblätter hinzu.

Zutaten:

1 kg Gurken;
15 Meerrettichblätter;
10 Blätter Johannisbeere und Kirsche;
3 Eichenblätter (wenn möglich);
5 Dillschirme;
1 Knoblauchzehe;
Roter und schwarzer Pfeffer im Verhältnis 1:1.

Legen Sie Gemüse und Gurken in aufeinanderfolgenden Schichten auf den Boden der Pfanne. Die Gewürze darüber streuen und mit den restlichen Meerrettich-, Kirsch- und Johannisbeerblättern bedecken. Den Inhalt der Pfanne mit kochendem Wasser übergießen und bei Zimmertemperatur gären lassen. Von Zeit zu Zeit sollten Sie versuchen, Gurken einzulegen.

Scharf

Ein Rezept mit Mineralwasser verleiht Gurken einen ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

1 kg große Gurken;
2 Dillschirme;
7 Knoblauchzehen;
30-40 Gramm Salz;
800 ml Mineralwasser.

Dill und Gurken auf den Boden des Behälters legen und gehackten Knoblauch darüber streuen. Mineralwasser mit Salz auflösen und diese Salzlake über die Gurken gießen. Alles gut verschließen und mehrere Tage an einem kühlen Ort stehen lassen.

Mineralwasser lässt die Aromen tiefer in die Gurken eindringen und hält sie gleichzeitig so frisch und knackig wie möglich.

Exzentrischer Roman

Um Gurken einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, benötigen Sie mehrere unkonventionelle Zutaten und gewöhnliche Salzlake.

Zutaten:

1 kg kleine Gurken;
200 Gramm süß-saure Äpfel;
8 Knoblauchzehen;
40 Gramm Salz und Zucker;
je 3 Stück Meerrettichblätter, Johannisbeeren, Kirschen und Dillschirme;
Je 2 Gramm Piment, Zimt und Lorbeerblatt.

Gurken waschen, Äpfel in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in einen Behälter und verteilen Sie die Äpfel gleichmäßig auf die Gurkenschichten. Zum Schluss die Gewürze hinzufügen.

Wenn die Gurken gelegt sind, müssen Sie mit der Zubereitung der Salzlake beginnen. Einen Liter Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen und Zucker und Salz hinzufügen. Gießen Sie die vorbereitete Salzlösung mit Gurken in den Inhalt des Behälters, verschließen Sie ihn mit einem Deckel und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort. In einem Tag sind die Gurken fertig.

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Quelle: http://woman-l.ru/kak-sdelat-malosolnye-ogurcy/

Dies ist ein köstlicher, aromatischer Snack, der als einer der ersten aus der frischen Ernte hergestellt wurde. Diese Konservierung ist die Grundlage für herzhafte Salate und Gewürzgurken. Der Kaloriengehalt des Produkts macht Frauen keine Angst, da er minimal ist und durch die hohen Vorteile vollständig gedeckt wird. Dabei geht es um leicht gesalzene Gurken, die einfach zuzubereiten sind und auch nach dem Essen Appetit machen. Wie salzt man sie?

Theoretisch lässt sich jedes Rezept, das sich auf klassisches Einlegen konzentriert, einfacher gestalten, indem man die Menge an Konservierungsmitteln reduziert und leicht gesalzene Gurken erhält.

In der Praxis sieht die Situation jedoch etwas anders aus: Auch die Arbeitsweise des Gemüses, die Zusammensetzung der Lake bis hin zur Kräuter- und Gewürzmischung sind wichtig.

Sicher ist nur, dass ein solches Gericht einfacher zuzubereiten ist als herkömmliche Gurken.

So bereiten Sie leicht gesalzene Gurken zu, um ein schmackhaftes und zartes Produkt zu erhalten:

Kurz waschen, nur Plaque von der Haut entfernen. Wenn Sie das Gemüse im Laden gekauft haben, bürsten Sie es gut ab.
Einweichen. Dieser Schritt ist für jede Kochmethode erforderlich, auch wenn Sie das Produkt leicht salzen möchten. Dadurch werden die Gurken knusprig und verlieren während der Lagerung nicht an Dichte.
Die Zutaten mit Salzlake übergießen.
Platzieren Sie die Unterdrückung an der Spitze. Bei einigen Salzmethoden wird dieser Schritt weggelassen.

Die einfachsten Rezepte erfordern nichts anderes als Gurken, Salz und Wasser, aber auch diese 3 Zutaten können völlig unterschiedlich sein und während des Prozesses zu unterschiedlichen Ergebnissen führen. Versuchen Sie, sie wie folgt auszuwählen:

Durch das klassische Einlegen von Gurken können Sie das Hauptprodukt jeder Größe verwenden. Wenn Sie einem Schnellrezept folgen, müssen Sie die gleichen Gurken nehmen (vorzugsweise kleine).
Die besten leicht gesalzenen Gurken werden aus Sorten gewonnen, die eine dünne Schale und ausgeprägte Pickel haben.
Verwenden Sie kein Jodsalz. Es ist auch besser, keine Meeresfrüchte zu sich zu nehmen. Die köstlichsten Gurken können mit normalem Salz, Steinsalz oder grobkörnigem Salz eingelegt werden. Wenn Sie ein fein gemahlenes Produkt einnehmen, wird das Gemüse von Tag zu Tag weicher und knirscht nicht mehr.

Dieser Block zeigt Ihnen die grundlegenden Vorgehensweisen bei der Hauserhaltung. Sie erfahren, wie man leicht gesalzene Gurken direkt im Glas einlegt, wie lange sie mindestens haltbar sind und ob man auf das Anlegen einer Salzlake verzichten kann. Die von Tausenden von Hausfrauen getesteten Rezepte sind praktisch, da Sie die zusätzlichen Zutaten variieren können. Wenn Sie sie also in Ihrem Buch aufschreiben, können Sie jede Methode ganz einfach an Ihre Bedürfnisse anpassen.

Im Paket

Dies ist die einfachste, schnellste und bequemste Art, Snacks für den sofortigen Verzehr zuzubereiten. Leicht gesalzene Gurken im Beutel werden auch „trocken“ genannt, da ihnen keine Salzlake hinzugefügt werden muss. Der Nachteil des Rezepts besteht darin, dass es nicht in großen Mengen für den Winter haltbar ist. Das resultierende Gericht sollte sofort verzehrt werden; im Kühlschrank ist es nur 3-5 Tage haltbar.

Zutaten:

Gurken – 7-9 Stk.;
Salz – 1 EL. l.;
Kristallzucker – 1 TL;
Korianderkörner;
süße Erbsen.

Kochmethode:

Machen Sie mehrere Schnitte auf der Oberfläche der Gurken.
Geben Sie sie in einen Beutel und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
Reiben Sie vorsichtig mit den Händen, um sicherzustellen, dass sich die Gewürze und das Salz/Zucker gleichmäßig in den Gurken verteilen.
Binden Sie den Beutel zu und lassen Sie ihn in der Küche. Nach 10-11 Stunden können Sie essen.

In einer Tüte mit Knoblauch

Die allgemeine Technologie ähnelt der oben beschriebenen, es werden jedoch mehrere Aromazutaten hinzugefügt. Das fertige Produkt eignet sich gut für Salate. Darüber hinaus konnte die Salzzeit dank einiger einfacher Schritte auf 3 Stunden verkürzt werden. Wie bereitet man schnell gesalzene Gurken mit Knoblauch zu? Studieren Sie dieses Rezept und versuchen Sie, den Algorithmus zu wiederholen.

Zutaten:

Knoblauchzehen – 4 Stk.;
kleine Gurken – 10-12 Stk.;
Salz – 1,5 EL. l.;
Meerrettichwurzel;
gebrochener Lorbeer.

Kochmethode:

Schneiden Sie die gewaschenen Gurken der Länge nach auf – so können sie nur wenige Stunden gesalzen werden.
Fügen Sie Knoblauchstücke, gehackte Meerrettichwurzel und Lorbeerblatt hinzu.
Alles in einen Beutel füllen, salzen und binden. Mehrmals schütteln.

Heiße Methode

Der Hauptvorteil dieser Methode ist die schnelle Arbeit. Der hellgrüne Farbton der Haut geht jedoch verloren, sodass Hausfrauen, die Wert auf die ästhetische Komponente des Gerichts legen, selten auf dieses Rezept zurückgreifen. Wenn Sie das nicht stört und der Geschmack eine wichtigere Rolle spielt, lernen Sie, wie man leicht gesalzene Gurken scharf einlegt. Das unten aufgeführte Kräuterset kann variiert werden.

Zutaten:

Salz – 1 EL. l.;
Wasser - Liter;
Gurken – 1 kg;
Knoblauchzehe;
Peperonischote;
Knoblauchzweige – 3 Stk.;
Meerrettichblätter;
Estragonstängel.

Kochmethode:

Wasser aufkochen und salzen. Fachleute raten dazu, die Salzlakemenge genau auf das Volumen der Gläser abzustimmen. Es bleibt etwas Flüssigkeit übrig, aber das ist einfacher, als den Rest herauszufinden.
Spülen Sie das Grün ab und zerreißen Sie es mit den Händen. Den Knoblauch hacken, nicht zerkleinern.
Die gewaschenen und spitzen Gurken mit kochendem Wasser überbrühen und auf das Gemüse legen.
Gehackten Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie kochende Salzlake darüber und setzen Sie Druck darauf.
Die Vorspeise ist fertig, wenn sie abgekühlt ist.

Mit kaltem Wasser

Der Grund für die geringe Beliebtheit dieser Methode zur Herstellung eines aromatischen Snacks ist der Zeitaufwand für die Zubereitung. In einem Glas lässt es sich etwa ein paar Tage ziehen, kann aber auf Wunsch auch aufgerollt mehrere Monate gelagert werden. Das Rezept für leicht gesalzene Knuspergurken mit kaltem Wasser sieht einfach aus und erfordert kein sorgfältiges Studium der Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos.

Zutaten:

Gurken – 1 kg;
Salz – 1 EL. l.;
Wasser – 1 l.;
Knoblauchzehen – 3 Stk.;
Dillzweige;
Johannisbeerblätter.

Kochmethode:

Verteilen Sie das Gemüse und die Gurken auf dem Boden eines kurz sterilisierten Glases. Darauf muss eine Schicht Dill und Blätter liegen.
Salz in kaltes Wasser gießen. Lassen Sie es sich auflösen.
Gießen Sie diese Flüssigkeit über den Inhalt des Glases. Lassen Sie die leicht gesalzenen Gurken ohne Abdecken im Raum stehen.
Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn und stellen Sie das Werkstück in den Kühlschrank.

Schnelle, leicht gesalzene Gurken

Bei dieser Methode wird ein Beutel oder Beutel verwendet, in dem Sie sehr kleine Gurken (Gurken) in wenigen Minuten salzen können. Wenn Sie sich gefragt haben, wie Sie leicht gesalzene Gurken schnell zubereiten können, ohne ihre Dichte und Farbe zu beeinträchtigen, ist diese Option möglicherweise ideal für Sie. Die Vorspeise verdient die Hauptseite jedes kulinarischen Magazins: Sie sieht auf Fotos und im echten Leben großartig aus!

Zutaten:

Gurken – 3-4 Stk.;
Salz – 1/2 TL;
Pflanzenöl – 1 TL;
Knoblauchzehe;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Minzblätter.

Kochmethode:

Die gewaschenen Gurken in Scheiben schneiden.
Öl, gehackten Knoblauch, Minze und Pfeffer vermischen.
Alle Zutaten vermischen und in einen Beutel/ein Glas füllen. Füge Salz hinzu.
Genau 3 Minuten kräftig schütteln.

Für den Winter

Der Unterschied zu bisherigen Methoden besteht in der erhöhten Haltbarkeit des Werkstücks und in einer ungewöhnlichen Art und Weise, mit dem Produkt zu arbeiten. Sie müssen nicht mehrere Behälter verwenden und diese anschließend sorgfältig waschen. Fachleute empfehlen die Einnahme großer Behälter – 2-3 Liter. Bei diesem Rezept ist kein Druck erforderlich.

Zutaten:

Gurken - 3-Liter-Gläser bis zum Kleiderbügel;
Knoblauchzehe – 1/2 Stk.;
grobes Salz – 3 EL;
getrockneter Dill

Kochmethode:

Füllen Sie ein gut gewaschenes Glas mit gehacktem Knoblauch und handgezupftem Dill.
Gurken darauf legen.
Füge Salz hinzu.
Gießen Sie kochendes Wasser bis zum Hals des Glases.
Schließen Sie den Behälter, drehen Sie ihn und verteilen Sie das Salz. Einen Tag später ist der Snack fertig.

In Mineralwasser

Dies ist eine schnelle und bequeme Möglichkeit, einen knusprigen Snack zuzubereiten. Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser können mit jedem Getränk dieser Art zubereitet werden, erfahrene Hausfrauen raten jedoch zur Verwendung von Essentuki und ähnlichen Soft-Varianten. Das Gewürz- und Kräuterset ist einfach und kann nach Belieben variiert werden. Der Hauptvorteil dieser Methode ist die Geschwindigkeit der Zubereitung.

Zutaten:

Mineralwasser – 1 l;
kleine Gurken – 0,7 kg;
Knoblauchzehe;
Dill;
grobes Salz - 2 EL. l.

Kochmethode:

Waschen Sie das Grün und legen Sie es auf den Boden des Glases.
Die Gurken sehr dicht darauf verteilen.
Mit dem restlichen Dill und gehacktem Knoblauch bedecken.
Lösen Sie das Salz in Mineralwasser auf und gießen Sie es über das Gemüse.
Über Nacht kalt stellen.

Mit Senf

Wenn Sie sich fragen, wie Sie ein einfaches, bekanntes Gericht zubereiten können, das Gäste und Familie überraschen kann, erkunden Sie die Optionen für leicht gesalzene Gurken mit Senf. Sie machen würzige Salate, aber eine einzelne Vorspeise passt gut zu Fleisch, Kartoffeln und Müslibeilagen. Es empfiehlt sich, trockenen, zerstoßenen Senf zu verwenden.

Zutaten:

Gurken – 2,5 kg;
ein Bund Sellerie;
Zweige Petersilie, Dill;
trockener Senf - 2 EL. l.;
Wasser – 1,7 l;
Salz – 3 EL. l.

Kochmethode:

Frische Kräuter abspülen, trocknen und hacken.
Waschen Sie ein Drei-Liter-Glas und füllen Sie den Boden mit etwas Grünzeug.
Als nächstes müssen Sie Schichten aus Gurken und restlichen Kräutern herstellen.
Bedecken Sie die letzte Reihe der Schicht mit trockenem Senf.
Machen Sie eine traditionelle Gurke und bedecken Sie den Inhalt des Glases damit. Essen Sie jeden zweiten Tag.

Mit Salz und Zucker

Für manche Hausfrauen ist diese Art der Arbeit mit Gemüsekonserven eine echte Entdeckung. Der Hauptvorteil von leicht gesalzenen Gurken mit Salz und Zucker besteht darin, dass sie knusprig werden und aussehen, als kämen sie von einem Hochglanzfoto aus einer kulinarischen Zeitschrift, selbst wenn Sie sie zu stark salzen. Wie bereitet man einen solchen Snack zu und womit serviert man ihn? Um garantierte Ergebnisse zu erzielen, befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen genau.

Zutaten:

Kristallzucker – 1,5 TL;
Salz – 1 EL. l.;
Wasser – 1 l;
Gurken – 0,7 kg;
Knoblauchzehen;
Eichenblätter;
Piment.

Kochmethode:

Alle Zutaten abwechselnd in einen Eimer geben.
Gießen Sie heiße Salzlösung mit Zucker hinzu.
Üben Sie Druck aus und bewahren Sie den Behälter 12 Stunden lang an einem kühlen Ort auf.
Anschließend die Gurken in einen Glasbehälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Es wird empfohlen, mit eingelegten Tomaten zu essen.

Mit Essig

Der nach dieser Methode erhaltene Snack hat einen delikaten, pikanten Geschmack und die Konservierung selbst verläuft schneller als üblich. Für leicht gesalzene Gurken mit Essig können Sie traditionelle Gewürze und Kräuter verwenden oder sogar fast vollständig darauf verzichten. Es empfiehlt sich, kleine Gläser zu verwenden; diese vor Gebrauch unbedingt sterilisieren.

Zutaten:

Essig - 2 l;
Wasser – 3 l;
Salz – 2,5 EL. l.;
Zucker – 4 EL. l.;
Lorbeerblätter;
Meerrettichwurzel;
Kirschblätter.

Kochmethode:

Den Essig in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Die gewaschene Gurke mit einer Gabel einstechen, in Essig tauchen und anderthalb Minuten ruhen lassen. Sofort in ein Glas umfüllen.
Wiederholen Sie den vorherigen Schritt für alle Gurken. Sie können sie portionsweise abgeben und mit einem Schaumlöffel auffangen – so geht es schneller.
Gehackten Meerrettich, Lorbeerblatt und Kirschblätter hinzufügen.
Machen Sie eine normale Salzlake, kochen Sie sie und füllen Sie sie in Gläser.
Nach dem Abkühlen essen.

Überraschenderweise wird das Gemüse auch nach längerer Lagerung knusprig, wenn man keine Pfefferkörner und Petersilienbündel hinzufügt. Befolgen Sie diese Richtlinien:

Versuchen Sie, Früchte in Glas oder Keramik einzulegen: Sie fügen keine unnötigen Geschmacksnoten hinzu. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, verwenden Sie eine emaillierte.
Bereiten Sie leicht gesalzene Gurken mit Quellwasser zu oder lassen Sie es einen Tag lang mit Leitungswasser ruhen und geben Sie einen Silber-/Kupfergegenstand hinein.

Quelle: http://sovets.net/7328-malosolnyie-ogurtsyi.html

So bereiten Sie schnell leicht gesalzene Gurken zu Hause zu: Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Welche Gurken soll man wählen?

Für leicht eingelegte Gurken ist es besser, mittelgroße Gurken zu wählen, dicht, mit dünner Schale und mit Pickeln. In der Region Moskau gelten Nezhinsky-Gurken als ideale Sorte für diese Art der Gurkenzubereitung. Gurken sollten nicht gelb und auf keinen Fall bitter sein (probieren Sie das Gemüse unbedingt, bevor Sie es leicht salzen).

Am besten ist es natürlich, zum leichten Salzen frische Gurken zu verwenden, die gerade aus dem Garten gepflückt wurden. Wenn Sie keinen eigenen Garten haben, können Sie diese Gurken auch außerhalb der Stadt kaufen – im nächstgelegenen Dorf oder auf dem Markt.

Es ist wichtig zu verstehen, dass Sie für leicht gesalzene Gurken Gurken gleicher Größe wählen müssen. Dies ist notwendig, damit sie gleichmäßig gesalzen sind.

Welches Wasser soll man wählen?

Wasser ist einer der Hauptbestandteile jeder Konservierung; bei manchen Vorbereitungen für den Winter ist es die Basis. Bei Gurken ist die Wahl des Wassers sehr wichtig. Verwenden Sie am besten Quellwasser (zum Einweichen der Gurken und zur Zubereitung der Salzlake wird nur sehr wenig davon benötigt). So werden beispielsweise für 5 Kilogramm Gurken 10 Liter Quellwasser benötigt.

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Quellwasser zu verwenden, können Sie es durch Flaschenwasser oder normales, gut gefiltertes und gereinigtes Wasser ersetzen.

Zum leichten Salzen von Gurken kann auch klares Wasser verwendet werden. Gießen Sie es dazu in einen Emailleeimer oder eine Pfanne und legen Sie auf den Boden einen silbernen Gegenstand (z. B. einen Löffel, eine Münze, einen Ring usw.) und ein Kupfer Artikel.

Anschließend das Wasser mit einem Deckel abdecken und 5–6 Stunden ruhen lassen. Diese Metalle werden die Qualität und den Geschmack des Wassers deutlich verbessern.

Rezept für köstliche leicht gesalzene Gurken

Zutaten:

Gurken – 5 kg;
Dill mit Schirmen und Samen - 7-10 Stück;
Knoblauch – 1 Kopf;
Meerrettich – 30 Blätter;
schwarze Pfefferkörner – 4 Teelöffel;
rote Pfefferkörner – 2 Teelöffel;
Johannisbeerblätter;
Salz – 6 Esslöffel.

Kochvorgang:

Die Gurken 2-3 Mal waschen und in Wasser einweichen (2-3 Stunden lang).
Geschälter Knoblauch. Das Grün, die Johannisbeer- und Meerrettichblätter grob hacken.
Legen Sie Meerrettichblätter auf den Boden eines Emailleeimers, dann einige gehackte Kräuter und einige Pfefferkörner. Als nächstes legen Sie die Gurken und das restliche Gemüse und die Paprika darauf. Dann wieder Gurken und darauf Meerrettichblätter.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, stellen Sie es ab und geben Sie Salz hinzu, mischen Sie und legen Sie die Gurken in diese Salzlake. Legen Sie ein Gewicht darauf und lassen Sie es 2-3 Tage an einem kühlen Ort stehen.

Schnelle, leicht gesalzene Gurken

Zutaten:

Gurken – 2 kg;
schwarze Pfefferkörner – 10 Stück;
rote Pfefferkörner – 5 Stück;
Zucker – 1 Teelöffel;
Grobes Salz;
Dill – 1 Bund;
Zitrone – 2 Stück.

Kochvorgang:

Pfeffer, Zucker und Salz zu einer feinkörnigen Masse vermahlen.
Die Zitrone schälen und zu der Salz-Pfeffer-Mischung hinzufügen. Den Saft einer Zitrone auspressen.
Den Dill grob hacken.
Die Gurken mehrmals gut waschen und 1 Stunde in Wasser einweichen. Danach schneiden Sie die Enden auf jeder Seite ab.
Klopfen Sie leicht mit einem Löffel oder einem Messergriff auf jede Gurke. Damit die Gurke leicht knackt. Als nächstes schneiden Sie jedes Gemüse kreuzweise in mehrere Stücke.
Die Gurken mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Zitronenschale bestreuen und Zitronensaft hinzufügen, alles gut vermischen. Grünzeug dazugeben und eine halbe Stunde stehen lassen. Vor dem Servieren die Gurken mit einem Papiertuch leicht trocken tupfen.

Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, müssen Sie die Gurken nicht einweichen. Die Salzzeit erhöht sich jedoch auf 60 Minuten.

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte

Zutaten:

Gurken -1 kg;
Grüns – 1 Bund;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
grobes Salz - 1 EL. Löffel;
Kreuzkümmel – 1 Teelöffel;
eine saubere Plastiktüte oder einen Plastikbehälter.

Kochvorgang:

Das Grün mit den Händen grob zupfen und in einen Beutel oder Behälter geben.
Schneiden Sie die Schwänze der Gurken ab (auf beiden Seiten) und legen Sie sie in eine Tüte oder einen Behälter.
Den Knoblauch fein hacken.
Den Kreuzkümmel im Mörser gut zermahlen oder mit einem Nudelholz zerstoßen.
Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch zu den Gurken im Beutel hinzufügen. Binden Sie den Beutel oder Behälter fest zu und schütteln Sie ihn, um alle Zutaten zu vermischen.
Stellen Sie den Beutel oder Behälter mit den Gurken für 60 Minuten in den Kühlschrank. Danach kann gegessen werden – das Gemüse wird leicht gesalzen und knusprig.

Quelle: http://dir101.org/kak-sdelat-malosolnye-ogurcy/

So machen Sie leicht gesalzene Gurken knusprig. Rezept zur schnellen Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken:

Leicht gesalzene Gurken sind eine tolle Ergänzung zu jedem Gericht. Sie schmücken den Feiertagstisch und erfreuen das Auge. Ideal für starke Getränke.

Und vor allem ist das Rezept für ihre Zubereitung sehr einfach. Wir werden versuchen, die Frage, wie man leicht gesalzene Gurken zubereitet, so detailliert wie möglich zu beantworten.

Schnelles Kochen

Leicht gesalzene Gurken sind ein Produkt, das in der Zeit der Hauptgurkenernte (Spätsommer, Frühherbst) auf dem Tisch erscheint. Für den Winter eignen sich eher gesalzene, eingelegte und Dosengurken. Leicht gesalzene Gurken sind ein Sommerprodukt, das sich hervorragend als Ergänzung zu Kartoffeln und anderen Gerichten eignet.

Sie lassen sich schnell zubereiten, sind aber genauso schnell verzehrt. Dieses Produkt wird hauptsächlich in kleinen Mengen zubereitet, sodass es ein- oder zweimal verzehrt werden kann. Nachdem die nächste Portion fertig ist, beginnen sie mit der Zubereitung der nächsten, zum Glück geht das ganz einfach.

Selbst jemand, der weit vom Kochen entfernt ist, wird diese Kochaufgabe problemlos meistern, da das Rezept sehr einfach ist.

Bevor wir den gesamten Kochvorgang beschreiben und Ihnen erklären, wie Sie leicht gesalzene Gurken richtig zubereiten, geben wir einige Empfehlungen und verraten Geheimnisse. Die vorgeschlagenen Tipps helfen Hausfrauen und werden zu ihrem Geheimnis für erfolgreiche Gurken.

Geheimnisse enthüllen

Eines der Geheimnisse ist, dass leicht gesalzene Gurken auf drei verschiedene Arten zubereitet werden können:

Verwenden Sie beim Zubereiten heiße oder kalte Salzlake.
Gemüse wird im eigenen Saft gekocht;
Leicht gesalzene Gurken werden im Trockenverfahren (ohne Salzlake) zubereitet.

Um den Einlegevorgang wirklich zu beschleunigen, verwenden Sie kleine, hellgrüne Gemüsesorten mit „Pickeln“. Eine glatte Gurke funktioniert nicht – es handelt sich um eine Salatsorte. Doch die „Pickel“ weisen darauf hin, dass das Gemüse zum Einlegen geeignet ist. Am besten eignen sich feste Sorten mit dünner Haut.

Und noch etwas: Sie müssen Gurken gleicher Größe auswählen. Dieser Umstand trägt zur gleichmäßigen Verteilung des Salzes bei und die Salzung ist hervorragend.

Wovon hängt Crunch ab?

Viele Leute stellen sich die Frage: Wie macht man leicht gesalzene Gurken knusprig? Alles ist sehr einfach. Bevor Sie mit dem Einlegen beginnen, lassen Sie das Gemüse am besten 2-3 Stunden in kaltem Wasser, dann wird es knusprig und dicht. Das ist die Antwort auf die Frage, wie man leicht gesalzene Gurken knusprig macht.

Zuerst müssen die Enden der Gurken abgeschnitten werden. Dadurch wird der Beizvorgang beschleunigt und Sie können Nitrate loswerden, da sich an der Spitze des Gemüses die meisten Nitrate ansammeln.

Durch die vertikale Anordnung der Gurken im Gefäß wird ein gleichmäßiges Salzen erleichtert.

Man sollte sie nicht zu dicht packen, sonst verlieren sie ihre Lieblingseigenschaft – die Knusprigkeit.

Das Gefäß mit den Gurken wird nicht verstopft, sondern oben mit einer Serviette abgedeckt, damit der Vorgang reibungslos ablaufen kann. Für die Fermentation ist Luft erforderlich.

Eichen-, Estragon- und Anisschirme verleihen dem Produkt besondere Eigenschaften und Geschmack. Aber wir sollten den traditionellen Dill, Meerrettich, Petersilie, schwarze Johannisbeeren und Kirschblätter nicht vergessen.

Die Verwendung von Nelken, Lorbeerblättern und Peperoni ist ein „Klassiker“; ohne diese Zutaten ist kein Einlegen möglich.

Grobes Salz eignet sich am besten.

Leicht gesalzene Gurken können „stark gesalzen“ werden, wenn sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Diese scheinbar unbedeutenden Nuancen helfen bei der Entscheidung, wie man leicht gesalzene Gurken richtig zubereitet.

Nun, die Geheimnisse sind gelüftet, jetzt können wir zur Hauptsache übergehen. Wie macht man leicht gesalzene Gurken? Das Rezept wird unten vorgestellt.

Erforderliche Produkte

Zuerst müssen Sie entscheiden, welche Produkte Sie benötigen. Das wichtigste Produkt sind also Gurken, ohne Kräuter und Dill ist kein Einlegen komplett, außerdem braucht man Knoblauch, Meerrettich, man braucht frische Johannisbeerblätter, man muss unbedingt Piment und schwarzen Pfeffer vorbereiten und natürlich Salz.

Gurken in Salzlake

Beginnen wir damit, das Geheimnis zu lüften, wie man leicht gesalzene Gurken schnell zubereitet.

Das traditionelle und schnellste Rezept zum Einlegen eines Produkts lautet wie folgt: Sie müssen die in ein Gefäß (Glas, Pfanne) gegebenen Gurken mit zuvor zubereiteter Salzlake füllen. Das ist alles. Mit einer kalten Salzlake können Sie leicht gesalzenes Gemüse nach 2–3 Tagen genießen; mit einer heißen Salzlake ist dies nach 8–10 Stunden möglich.

Sie müssen die Salzlösung nicht im Voraus vorbereiten, sondern gehen Sie wie folgt vor: Salz (2-3 EL), Zucker nach Geschmack in Gläser mit Gemüse füllen und mit kaltem oder heißem Wasser auffüllen. Anschließend das Glas mit einem Deckel verschließen und schütteln, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

Nehmen Sie den Deckel ab, decken Sie ihn mit Gaze oder einer Serviette ab und lassen Sie es so, bis der Salzvorgang abgeschlossen ist. Zu allen im Glas befindlichen Gewürzen und Kräutern können Sie Apfelscheiben hinzufügen. Dadurch erhalten die Gurken einen besonderen Geschmack und eine besondere Säure.

Hier ist sie, die erste Antwort auf die Frage, wie man leicht gesalzene Gurken zubereitet.

Beutel als Gefäß zum Beizen

Um die Frage zu beantworten, wie man leicht gesalzene Gurken schnell zubereiten kann, finden Sie hier ein weiteres Rezept. Es ist perfekt, wenn keine Grundvoraussetzungen zum Kochen vorhanden sind, zum Beispiel auf der Datscha oder beim Picknick.

Das Kochen von Wasser entfällt. Verwenden Sie für dieses Rezept eine Plastiktüte. Gewaschenes Gemüse sollte getrocknet und in einen Beutel gegeben werden.

Jede Gurke muss zuerst angestochen werden, um den Beizvorgang schneller und besser zu machen. Salz und Gewürze werden hinzugefügt.

Gurken im eigenen Saft

Hier ist eine weitere Möglichkeit, die Ihnen hilft, die Frage zu verstehen, wie Sie leicht gesalzene Gurken zu Hause zubereiten können. Dieses Rezept verwendet den Saft des Gemüses selbst. Hierfür eignen sich alle Gurken, sowohl die hässlichsten als auch die größten. Sie werden mit einem Mixer oder Entsafter gerieben oder zerkleinert.

Separat müssen Sie Gemüse zum Einlegen und separat für Saft vorbereiten. Sie benötigen außerdem Knoblauch, Meerrettich, Chili, Dillschirme und Salz. Für ein Drei-Liter-Glas beachten wir folgende Proportionen:

Gurken zum Einlegen - ca. 10 Stück;
Gurken für Saft – 3 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Meerrettich - 3 Blätter;
Chilischote – 1 Stk.;
Dill mit Regenschirm - 3 Stk.;
Salz – 3 EL. Löffel.

Für den Saft bestimmtes Gemüse wird gehackt. Sie sollten etwa 1,5 Liter dickes Püree erhalten. Legen Sie Meerrettichblätter, 1 Knoblauchzehe (die in zwei Teile geschnitten werden muss) und 1 Dillschirmchen auf den Boden. Alles mit Salz (1 EL) bestreuen.

Anschließend Gurkenpüree bis zu einem Drittel des Volumens in das Glas geben und das Gemüse senkrecht stellen, jedoch nicht alle. Nochmals Meerrettich, Knoblauch, Dill und Pfeffer hinzufügen. Mit Salz bestreuen, Gurkenpüree dazugeben und Gemüse dazugeben. Der letzte Löffel Salz wird zum Schluss hinzugefügt. Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel. 2 Tage ruhen lassen.

Innerhalb von zwei Tagen werden die Gurken eingelegt und können dann verzehrt werden.

Der Vorgang lässt sich vereinfachen, indem man Salz in Gurkensaft auflöst. Sellerie verleiht Gurken einen besonderen Geschmack und kann daher auch zum Einlegen verwendet werden.

Gurken mit Äpfeln

Wie macht man köstliche, leicht gesalzene Gurken? Hier ist ein weiteres Rezept, das diese Frage beantwortet. Auch Gurken mit Äpfeln sind sehr schnell und einfach zubereitet, erhalten aber gleichzeitig einen hervorragenden Geschmack. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Gurken – 1 kg;
Äpfel – 2 Stk. (Grün);
schwarzer Pfeffer – 10 Erbsen;
Dill – 2 Bund;
Petersilie – 2 Bund;
Kirschguss – 2-3 Stk.;
Johannisbeeren gießen - 8-10 Stk.;
Knoblauch – 1 Kopf;
Salz nach Geschmack.

Sämtliches Gemüse und Kräuter müssen gewaschen werden. Die Enden der Gurken müssen abgeschnitten werden, dadurch werden Nitrate entfernt und das Produkt kann besser gesalzen werden. Die Äpfel werden in 4 Teile geteilt, der Kern bleibt übrig. Der Knoblauch wird geschält und in Zehen geteilt.

Gemüse und Äpfel werden in ein Gefäß (Glas, Pfanne) gegeben und Knoblauch, Kräuter und schwarzer Pfeffer dazwischen gegeben. Salz wird zu kochendem Wasser gegeben und gerührt, bis es sich aufgelöst hat. Für 1 Liter Wasser – 2 EL. Löffel Salz. Die resultierende Salzlösung wird über die Gurken gegossen. 10-12 Stunden einwirken lassen.

Während dieser Zeit sollten die Gurken gesalzen werden. Hier ist eine weitere Antwort auf die Frage, wie man leicht gesalzene Gurken zubereitet.

Gurken und Limettensaft

Zucker, Salz und Pfeffer mahlen. Die Limette wird gewaschen, abgewischt und die Schale mit einer feinen Reibe entfernt. Es wird mit Pfeffer und Salz vermischt. Die Limette, deren Schale verwendet wurde, wird ausgepresst. Minze und Dill werden gehackt. Die Gurken werden von den Enden geschält und geschnitten. Große Gurken werden in 4 Teile geteilt, kleine in 2. Anschließend werden sie in eine tiefe Schüssel gegeben.

Zerstoßenen Pfeffer mit Salz, Zucker und Limettenschale in eine Schüssel geben, alles mit Saft übergießen und vermischen. Das restliche Salz und die Kräuter werden über die Gurken gegossen und nochmals vermischt. Mit diesem Rezept können Sie den Tisch mit dem fertigen Produkt dekorieren, auch wenn Sie nur sehr wenig Zeit haben.

Gemüse wird 30 Minuten lang gesalzen. Vor dem Servieren wird das Produkt gewaschen, um Salz und Kräuter zu entfernen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Gurken – 1,5 kg;
Dill mit Regenschirm – 1 Bund;
schwarzer Pfeffer – 6-7 Erbsen;
Piment – 4-5 Erbsen;
Minze – 4-5 Zweige;
Limette – 4 Stk.;
Zucker – 1 Teelöffel;
Salz – 3,5 EL. Löffel.

Dies war das letzte und extravaganteste Rezept, das noch einmal die Frage beantwortete, wie man leicht gesalzene Gurken zubereitet.

Liebe Grüße liebe Leser und Gäste des Blogs. Schon bald ernten wir die erste Gurkenernte und beginnen daraus köstliche Salate und verschiedene andere Snacks zuzubereiten. Aber die beliebteste Option wird natürlich sein. Schließlich vermisst jeder von euch ohnehin schon so einen Leckerbissen, vor allem die eigene Küche.

Deshalb müssen wir uns jetzt im Voraus vorbereiten und uns mit Möglichkeiten ausstatten, knuspriges Malosol zuzubereiten. Genau dabei möchte ich Ihnen heute helfen. Wir lernen, wie wir unser Gemüse mit verschiedenen Methoden und Rezepten schnell und lecker salzen.

Bevor ich aber direkt zur Kochtechnik übergehe, möchte ich Ihnen gleich nützliche Informationen darüber geben, welches Gemüse Sie zu sich nehmen müssen, damit die Vorspeise wirklich ein Knaller wird.

Daher sollten Gurken vorzugsweise frisch gepflückt, mittelgroß und mit Pickeln sein. Es wäre toll, wenn sie immer noch die gleiche Größe hätten, damit der Salzvorgang gleichmäßig abläuft.

Und vergessen Sie auch nicht das Einweichen. Das Gemüse kurz vor dem Salzen einige Stunden in Wasser einweichen. Dadurch werden sie elastisch, fest und knusprig.

Im Laden gekaufte Gurken benötigen eine längere Einweichzeit als selbstgemachte.

Nun können wir beginnen, den Salzvorgang selbst zu beschreiben. Bei der ersten Möglichkeit handelt es sich um eine Methode mit heißer Sole. Das Gute daran ist, dass das Gemüse sehr schnell gart, aber vergessen Sie nicht, dass kochendes Wasser dazu führt, dass es seine satte Farbe verliert. Wenn Sie es also nicht eilig haben, füllen Sie lieber alles mit warmer oder sogar kalter Sole.

Zutaten:

Gurken - 1 kg;
Knoblauch – 4 Zehen;
Gewürze – optional;
Salz - 1 EL. gehäufter Löffel;
Wasser - 1,5 Liter.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Gurken gut ab. Wenn sie vor langer Zeit gesammelt wurden, weichen Sie sie zunächst einige Stunden in kaltem Wasser ein.

2. Wenn die Ernte gerade geerntet wurde, schneiden Sie nach dem Waschen des Gemüses die Schwänze auf beiden Seiten ab und legen Sie sie zum Einlegen in einen Behälter.

Zum schnellen Salzen verwenden Sie am besten einen emaillierten Behälter.

3. Den Knoblauch schälen; bei Bedarf können Sie ihn in jede beliebige Form hacken.

4. Den vorbereiteten Knoblauch zu den Gurken geben und alle Gewürze hinzufügen.

5. Dann Salz hinzufügen.

6. Füllen Sie das Werkstück mit heißem Wasser und rühren Sie um. Mit einem Deckel abdecken und 6 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Wer es salziger möchte, stellt den Behälter in den Kühlschrank und lässt ihn weitere 4-6 Stunden ruhen.

Eine schnelle Methode zum Einlegen in einer Tüte mit Knoblauch und Dill

Meine Lieblingsmethode ist die nächste. Ich glaube, ich habe bereits in einem Artikel darüber gesprochen. Und anhand Ihrer Kommentare wurde mir klar, dass Ihnen dieses Rezept auch gefällt. Wie kannst du ihn nicht lieben? Wir verschmutzen nicht nur das Geschirr nicht, sondern fügen auch das beliebteste Beizbouquet hinzu – Knoblauch und Dill. Nun, auch hier ist alles sofort gesalzen, besonders wenn man die Gurken in Scheiben oder Tassen schneidet.

Zutaten:

Gurken - 1 kg;
Dill – 1 Bund;
Knoblauch – 15 Zehen;
Salz - 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Waschen Sie Ihr Gemüse und Gemüse. Den Knoblauch schälen.

2. Je nach Größe der Gurken gehen wir wie folgt vor: Wenn sie klein sind, schneiden Sie nur die Schwänze ab, wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile. Dann legen Sie sie in eine stabile Plastiktüte und fügen Sie den Knoblauch hinzu.

Besser ist es, den Knoblauch in Scheiben zu schneiden oder durch eine Knoblauchpresse zu geben.

3. Dillzweige darauflegen.

4. Und alles mit Salz bedecken.

5. Verschließen Sie den Beutel gut und schütteln Sie den Inhalt, um alles zu vermischen.

6. Lassen Sie das Werkstück 4 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen und schütteln Sie den Inhalt regelmäßig.

7. Nach Ablauf der Zeit servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.

Knusprige Gurken in einem Glas mit Salzlake kochen

Natürlich vergessen wir auch die klassischen Rezepte nicht. Unser Sommer ist lang, daher haben wir Zeit, alle Techniken auszuprobieren. Daher ist die nächste Möglichkeit das Einlegen in ein Glas.

Zutaten:

Gurken - 2 kg;
Knoblauch - 10 Stk.;
Dill – 2 Bund;
Nelken - 1 Stk.;
Pimenterbsen - 2 Stk.;
Schwarze Pfefferkörner - 10 Stück;
Salz - 2 EL. Löffel;
Lorbeerblatt - 1 Stück.

Kochmethode:

1. Gurken gründlich waschen und in mehrere Stücke schneiden. Nehmen Sie ein sauberes Glas und überbrühen Sie es mit kochendem Wasser.

2. Gehacktes Gemüse in ein Glas geben, alle Gewürze und den Knoblauch hinzufügen. Den Dill in große Stücke schneiden und darauf legen.

3. Salz in einem Glas kochendem Wasser verdünnen und das Glas mit dieser Salzlösung füllen.

Denken Sie daran, dass Sie normales Steinsalz verwenden müssen, kein Meersalz oder Jodsalz.

4. Füllen Sie dann das restliche heiße Wasser fast bis zum Rand in das Glas. Schwenken Sie das Glas, um alle Zutaten miteinander zu vermischen. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.

5. Stellen Sie die Zubereitung morgens in den Kühlschrank, kühlen Sie sie ab und beginnen Sie mit dem Essen.

Wie man Gurken in einem Topf schnell und lecker salzt

Eine weitere coole Kochmethode ist das Salzen in einer normalen Pfanne. Im Prinzip machen wir alle Schritte gleich, fügen aber unsere Lieblingsgewürze und -kräuter hinzu.

Die am besten geeigneten Kräuter zum Einlegen von Gurken sind: Dill, Johannisbeerblätter, Meerrettichblätter, Lorbeerblätter, Pfefferkörner.

Zutaten:

Pfefferkörner – 1 EL. Löffel;
Knoblauch – 5 Zehen;
Scharfer roter Pfeffer - 1-2 Stk.;
Salz - 2-3 EL. Löffel;
Zucker - 1 EL. Löffel;
Dill, Petersilie – ein Bund;
Johannisbeer- und Kirschblätter - 5-6 Stk.;
Gurken - 2-3 kg.

Kochmethode:

1. Petersilie waschen und die langen Stiele abschneiden.

2. Den Knoblauch schälen und die Paprika in dünne Ringe schneiden. Johannisbeer- und Kirschblätter waschen.

3. Gurken müssen gewaschen und die Enden abgeschnitten werden.

4. Den Dill waschen und trocknen.

5. Gewürze auf den Boden einer sauberen Pfanne geben.

6. Fügen Sie nun das Grün hinzu.

7. Und erst dann die Gurken hineinlegen.

8. 2 Liter Wasser in einen anderen Topf gießen, Zucker und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die heiße Salzlösung in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie es über Nacht stehen und stellen Sie es morgens für 4 Stunden in den Kühlschrank. Dann können Sie den Snack essen.

Darüber hinaus können Sie einen Druck von oben anbringen, sodass der Salzvorgang viel schneller vonstatten geht.

Rezept für leicht gesalzene Gurken mit Senf

Wenn Sie ein Fan von etwas Neuem und Würzigem sind, dann empfehle ich Ihnen, Senf zu den üblichen Gewürzen hinzuzufügen. Ich persönlich liebe diese Vorspeise und mache sie oft für den Feiertagstisch, da sie sich leicht mit einem Glas nachgießen lässt.

Zutaten:

Gurken - 1 kg;
Knoblauch – 3 Zehen;
Wasser - 2 Liter;
Salz - 2 EL. Löffel;
Grüns - nach Geschmack;
Senf - 1 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Waschen Sie das gesamte Grün und geben Sie 3/4 der Gesamtmenge auf den Boden des Behälters. Den Knoblauch schälen, grob hacken und zu den Kräutern geben.

2. Das Gemüse waschen, die Schwänze abschneiden und in einen Behälter geben.

3. Das Salz in Wasser verdünnen und zum Kochen bringen, abkühlen lassen. Gießen Sie die resultierende Salzlösung über unsere Zubereitung.

4. Nun die restlichen Kräuter darauflegen und den Senf darüber streuen. Senf und Salzlake etwas vermischen.

5. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und stellen Sie ihn für 6 Stunden in den Kühlschrank. Nach einiger Zeit sind die Gurken verzehrfertig.

Schnelles Rezept für eingelegte Gurken in 5 Minuten

Nun, am Ende des heutigen Themas möchte ich noch einmal sagen: Probieren Sie zuerst alle Rezepte aus und wählen Sie dann Ihren Favoriten aus und experimentieren Sie mit der Zugabe von Gewürzen und aromatischen Kräutern, aber übertreiben Sie es nicht.

Vergessen Sie auch nicht, dass die durchschnittliche Zubereitungszeit für Malosol 3 Tage nicht überschreitet. Wenn Sie sich für die heiße Methode entscheiden, sind sie an einem Tag fertig, kalt – in 2–3 Tagen und in einer Tüte – in 4–8 Stunden.

Aber natürlich gibt es immer eine Express-Methode für das schnellste Beizen. Stehen also schon Gäste vor der Haustür, dann nutzen Sie die nächste Möglichkeit. Das Video erklärt alles gut und tatsächlich ist die Zubereitung leicht gesalzener Gurken nicht kompliziert!

Und mit so einem leckeren und schnellen Rezept komplettiere ich meine Auswahl. Ich verabschiede mich von dir und wir sehen uns wieder!

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Heute gibt es leicht gesalzene Gurken, ein schnelles Rezept im Topf. Mit Salzlake und kleinen Tricks machen wir leicht gesalzene Gurken knusprig und unglaublich lecker. Ich möchte darauf hinweisen, dass mit dieser Methode nicht nur in einem Topf, sondern auch in jedem beliebigen Behälter leicht gesalzen werden kann.

Zum Beispiel in einem Glasgefäß oder in einem Plastikeimer. Es ist deine Entscheidung. Dieses Rezept für leicht gesalzene Gurken wurde nicht nur von mir, sondern auch von meinen Freunden und Verwandten vielfach getestet. Und der Ursprung liegt sozusagen in „Großmutters Rezepten“. Zu beachten ist auch, dass leicht gesalzene Gurken, die mit dieser Methode im Topf zubereitet werden, sehr schnell zubereitet sind. Malosolka kann nach einem Tag verzehrt werden. Das schnelle Salzen gelingt dank eines kleinen Tricks, den Sie kennenlernen, nachdem Sie das Rezept bis zum Ende gelesen haben.

Zutaten

Kaltes Wasser.
Schwarzer Pfeffer, 6-7 Erbsen.
Reifer Dill, mit Schirmen, 2 Zweige.
Meerrettich, 2 Blätter.
Lorbeerblatt, 2 Stück.
Johannisbeerblätter, 2-3 Stück.
Salz, pro 1-Liter-Behälter - 1 EL. l. mit einer „Rutsche“.
Knoblauch, 2-3 Zehen (optional).
Gurken, wie viele passen in die Pfanne?
Kirschblätter, 6-7 Blätter.

Leicht gesalzene Gurken – schnelles Kochrezept im Topf

Der Prozess der Zubereitung leicht gesalzener Gurken beginnt damit, dass Sie die Gurken und Blätter waschen müssen.
Sie können beliebige Gurken verwenden. Denken Sie daran: Je größer es ist, desto kleiner passt es in den Behälter. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie sich entscheiden, in einem Glas zu salzen. In ein etwa drei Liter fassendes Glas passen bis zu 1,5 Kilogramm Gurken. Um sicherzustellen, dass leicht gesalzene Gurken schnell garen, schneiden Sie unbedingt die Enden der Gurken auf beiden Seiten ab.

Aber! Wenn Sie mit einem Vorrat für mehrere Tage kochen und dieser nicht schnell ankommen soll, brauchen Sie die Enden nicht abzuschneiden. Nun zur Methode, die die Zubereitung leicht gesalzener Gurken beschleunigt: An jeder Gurke machen wir 2 - 3 Längsschnitte. Die Schnitte sollten leicht und nicht vollständig erfolgen. Genau wie auf dem Foto gezeigt. Diesen Schnitten ist es zu verdanken, dass das Salz so schnell „ankommt“.

Als nächstes legen Sie Kirschblätter, einen Dillzweig, Johannisbeerblätter, ein Meerrettichblatt und Pfefferkörner auf den Boden des Behälters. Vorsichtig mit dem Lorbeerblatt. Platzieren Sie nicht mehr als zwei Stücke. Eine große Menge Lorbeerblätter verleiht leicht gesalzenen Gurken einen bitteren Geschmack. Nach Wunsch können Sie Knoblauchzehen hinzufügen.

Als nächstes die Gurken schichtweise bis zum Pfannenrand auslegen, salzen. Die Salzberechnung erfolgt wie folgt: ein gehäufter Esslöffel Salz pro Liter Wasser. Wenn Sie beispielsweise einen Drei-Liter-Behälter haben, müssen Sie drei Löffel Salz hinzufügen. Wir bereiten die Lake nicht separat zu, sondern fügen einfach Salz hinzu und gießen klares Wasser ein.

Im nächsten Schritt geben wir die gleiche Sammlung von Grün- und Blättern in die Pfanne, die wir auf den Boden gestellt haben, und decken sie mit einem Deckel ab. Wenn Sie in einem Glas kochen, schließen Sie den Deckel nicht fest, sondern decken Sie ihn einfach ab. Lassen Sie leicht gesalzene Gurken in diesem Zustand einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen. Einen Tag später sind leicht gesalzene Gurken nach unserem Instant-Rezept im Topf fertig. Jetzt können Sie es probieren. Wichtiger Hinweis: Anschließend leicht gesalzene Gurken im Kühlschrank aufbewahren, um den Einlegevorgang zu verlangsamen.

Guten Appetit!