Ihr eigenes Geschäft: So eröffnen Sie ein Kindercafé. Gesundheit für die Massen: So eröffnen Sie eine hochwertige Frischebar

Saftbars sind ein relativ neues Phänomen. Solche Einrichtungen entstanden erst vor relativ kurzer Zeit im Zuge des Verbraucherinteresses an der Idee eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung. Näheres verraten wir Ihnen in dieser News.

Was ist ein Frischriegel?

Die Fresh Bar ist eine Verkaufsstelle für frisch gepresste Säfte. Eine frische Bar kann getrost als Saison- oder Ganzjahresgeschäft bezeichnet werden – je nach Art. Dies ist aufgrund des geringen Wettbewerbs und der relativ geringen Kosten bei der Organisation relevant.

Bei richtiger Standortwahl besteht immer eine Nachfrage nach Produkten dieser Art. Das große Plus ist, dass Sie nach und nach weitere Artikel einführen und das Sortiment erweitern können, um den Gewinn zu steigern.

Welche Arten von Saftbars gibt es?

Im Großen und Ganzen gibt es nur zwei Arten von Frischeriegeln: stationäre und mobile. Auf jeden Fall handelt es sich hier um eine kleine Verkaufsstelle für Getränke, daher wird es keinen großen Unterschied zwischen ihnen geben. Wenn man zum Beispiel noch Kuchen, Schokolade und Kaffee in einer frischen Bar kaufen kann, ist das ein etwas anderes Geschäft.

Wo kann man eine stationäre Frischetheke am besten aufstellen:

im Kino;

in einem Schönheitssalon;

auf einer Insel in einem Einkaufszentrum oder Geschäftszentrum (Einkaufs- oder Geschäftszentrum);

Auf dem Bahnhof;

Im Aquapark;

im Fitnessclub.

Mobile Frischebars (meist kleine mobile Kioske) bieten:

in Parks;

an den Stränden;

auf den Böschungen;

in Straßenhandelsplätzen.

Der mobile Kiosk ist ideal für den Sommerhandel, Hauptsache er hat Strom für den Betrieb der Entsafter und des Kühlschranks. Diese Art ist definitiv saisonal. Eine Frischebar in einem Einkaufszentrum ist eine stationäre Verkaufsstelle, die das ganze Jahr über geöffnet ist und nicht von der Jahreszeit abhängt.

Wie die meisten gängigen Geschäftsmodelle kann fresh-bar entweder als Franchise oder unter Ihrer eigenen Marke eingeführt werden. Es ist die zweite Option, über die wir sprechen werden. Über die Vorteile der Eröffnung einer Franchise können Sie „Eröffnung eines Gastronomiebetriebes im Rahmen einer Franchise“ lesen.

Businessplan für eine frische Bar

Selbst um ein so scheinbar einfaches Unternehmen zu gründen, benötigen Sie einen Plan und eine Entwicklungsstrategie. Vor allem, wenn Sie eine Bar mit Investorengeldern oder Kreditkapital eröffnen möchten.

Es ist durchaus möglich, selbst einen Businessplan für eine Saftbar zu erstellen. Als nächstes versuchen wir, Ihnen eine durchschnittliche Version der Kosten- und Amortisationsberechnung aufzuzeigen, die Sie an Ihre Gegebenheiten anpassen oder für detailliertere Berechnungen Spezialisten hinzuziehen können.

Der Businessplan muss Folgendes enthalten:

Daten zum Wettbewerbsniveau;

Analyse der Entwicklungsperspektiven;

Informationen zu Anfangsinvestitionen und monatlichen Kosten;

Berechnung der Rentabilität und Amortisation.

Einen Standort für eine frische Bar auswählen

Wie viele andere Verkaufsstellen müssen Saftbars an Orten mit maximalem Verkehr und hohem Publikumsverkehr eröffnet werden – die meisten davon haben wir oben bereits erwähnt.

Für zusätzliche Einnahmen können Sie Ihren Punkt auf verschiedenen Messen, Gastro-Festivals, Sportveranstaltungen und ähnlichen Veranstaltungsorten platzieren.

Der Veranstaltungsort sollte überfüllt und das Publikum wohlhabend sein: Getränke sind nicht die billigsten, daher sollte man sich nicht auf Studenten verlassen. Ideal ist die Anmietung einer Insel mit einer Fläche von 3–6 Quadratmetern. m in einem Einkaufszentrum oder Hypermarkt, wo ein stabiles Einkommen gewährleistet ist und die Kapitalrendite nur von der Servicequalität und der Höhe der Anfangsinvestition abhängt.

Als Erstes sollten Sie sich ansehen, welche neuen Bars es in Ihrer Stadt oder noch besser in der Gegend, in der Sie eröffnen möchten, bereits gibt. Da es sich um ein recht spezifisches Produkt handelt, sind zwei Frischebars in einem Einkaufszentrum noch akzeptabel, zwei Bars an einem Eingang sind jedoch kritisch.

Selbst wenn Sie Ihr Publikum nur aufteilen, wird es nicht genug Verkehr geben und einer von Ihnen muss früher oder später gehen. Wenn Sie bereit sind zu kämpfen und Qualität und Service bieten, können Sie es versuchen, aber wenn dies Ihr erstes Geschäft ist, ist es besser, es nicht zu riskieren. Es sei denn, Ihr Sortiment wird radikal anders sein, was ebenfalls sehr zweifelhaft ist. Jeder versucht, mit den einfachsten frischen Säften wie Orange, Grapefruit und Apfel Geld zu verdienen.

Genehmigungen und Dokumente

Wenn Sie einen Punkt alleine eröffnen, registrieren Sie sich am besten als Einzelunternehmer; die LLC-Option ist nur erforderlich, wenn Sie Investoren oder Partner haben.

Was ist sonst noch praktisch an der Eröffnung eines Einkaufszentrums? Sie benötigen keine Genehmigungen der Feuerwehr und höchstwahrscheinlich auch des SES. Die Eröffnung einer frischen Bar in einem separaten Raum ist deutlich schwieriger, da auch Kosten für Reparaturen und Designleistungen anfallen.

Melden Sie sich beim Steueramt an.

Registrieren Sie ein Unternehmen und wählen Sie die Art der Aktivität aus (OKVED). Die Herstellung von Obst- und Gemüsesäften sowie der Getränkeausschank sind die Standardoption.

Holen Sie sich eine TIN und wählen Sie ein Steuersystem.

Holen Sie die Genehmigung der staatlichen Aufsichtsbehörde ein.

Registrieren Sie sich bei Sozial-, Kranken- und Pensionskassen.

Holen Sie die Erlaubnis des SES ein, Produkte zu verkaufen.

Registrieren Sie eine Registrierkasse.

Ein Bankkonto eröffnen.


Erstellen Sie einen Mietvertrag für die Räumlichkeiten.

Für Unternehmer müssen Sie weiterhin einen Vertrag mit dem OFD abschließen und die Kompatibilität von Kassengeräten und Software gemäß 54-FZ prüfen. So erfüllt beispielsweise das Poster-Kassensystem alle notwendigen Anforderungen.

Der gesamte Registrierungsprozess dauert mindestens eine Woche. Dies setzt natürlich voraus, dass Ihnen beim Ausfüllen der Unterlagen keine Fehler unterlaufen sind.

Wie kann man mit Säften Geld verdienen?

Um zu verdeutlichen, warum der Verkauf frisch gepresster Säfte so verlockend ist, nehmen wir als Beispiel frische Grapefruit als eine der beliebtesten Sorten.

Wie viele Grapefruits braucht man, um einen Liter Saft herzustellen?

1 Liter Saft = 1,5-2 kg Grapefruits. Natürlich gibt es verschiedene Grapefruits und es ist besser, Sorten mit dünner Schale zu wählen, da diese viel saftiger sind und die Saftausbeute höher ist, außerdem hängt die Ausbeute auch vom Entsafter ab. 1 Liter Saft = 5 Portionen frischer Saft.

*Durchschnittlicher Verkaufspreis, 2018.

Sieht interessant aus. Sie müssen nur einen Punkt an einem guten Standort setzen – und schon können Sie mit einem stabilen Einkommen rechnen.

Leider ist es nicht so einfach. Es lohnt sich auch, die Kosten für Miete, Gehälter der Verkäufer, den Kauf von Geschirr und den Wertverlust der Ausrüstung zu berücksichtigen. Und vergessen Sie nicht die Anfangsinvestition für die Gründung einer Saftbar. Auf all das werden wir im Folgenden noch ausführlicher eingehen.

Reichweite

Die frische Barkarte hängt von der Art ab. Die Basis bilden natürlich frische Säfte, Mixe und Smoothies. Um das Sortiment zu erweitern, können Sie Milchshakes, Tee und Kaffee hinzufügen – nutzen Sie diese als Ideen für die Entwicklung und Erweiterung Ihres Unternehmens.

Die Umsetzung einer dieser Positionen erfordert jedoch erhebliche Investitionen in Ausrüstung und Personalschulung sowie Kosten für die Lagerung und den Kauf von Produkten. Das Geschäft wird nicht mehr so ​​einfach sein, wie es zunächst schien.

Daher ist es besser, mit einem Grundsortiment zu beginnen, die Investition wieder hereinzuholen und schrittweise in eine Richtung zu expandieren, zu schauen, was Ihren Kunden fehlt, und zu fragen, was sie sonst noch ausprobieren möchten. Würden sie zum Beispiel Gebäck, Kaffee oder Eis bei Ihnen kaufen usw.

Gemüsesnacks und Fruchtdesserts sind eine gute Option für einen Punkt in einem Business Center (Business Center). Und für einen mobilen Point auf der Straße lohnt es sich, über Backwaren und Eis als beliebteres Produkt nachzudenken.

Das Menü muss vor der Entwicklung eines Geschäftsplans durchdacht werden. Davon hängen die Liste der Ausrüstung, die Auswahl der Lieferanten und die Auswahl des Personals ab.

Beispielsweise muss Wurzelgemüse sehr sorgfältig gereinigt und gewaschen werden, was auf wenigen Quadratmetern in einem Einkaufszentrum nur schwer möglich ist. Alternativ können Sie auch bereits geschältes Gemüse bei anderen Lieferanten bestellen. Für den Kaffeeverkauf muss man eine Kaffeemaschine kaufen und einen Barista engagieren; beim Backen muss man Produkte aus lokalen Bäckereien, neue Vitrinen usw. kaufen.

Liste frisch gepresster Säfte für eine frische Bar

Eine klassische Frischebar kann ihren Kunden bis zu 20 verschiedene frisch gepresste Säfte anbieten.

Vergessen Sie außerdem nicht Mischungen, die auf zwei oder mehr Säften basieren.

Frische Barausstattung

Möglicherweise fallen die Hauptkosten für die Grundausstattung an. In der Anfangsphase steht dieser Aufwandsposten an erster Stelle.

Um eine frische Bar zu eröffnen, benötigen Sie folgende Ausrüstung:

Universeller Entsafter

Zitruspresse

Obst- und Gemüseschälmaschine

Kühlschränke für verschiedene Zwecke

Eine Saftbar (auch Saftbar oder Smoothie-Bar genannt) ist ein relativ neues Phänomen auf dem Markt, das im Zuge des Verbraucherinteresses an gesunder Ernährung entstanden ist. Dabei handelt es sich um eine stationäre oder mobile Gastronomieeinheit, in der frisch gepresste Säfte und Saftcocktails zubereitet und verkauft werden. In den entwickelten europäischen Ländern erfreuen sich Smoothie-Riegel großer Beliebtheit. In den Vereinigten Staaten beträgt das Gesamtjahreseinkommen der in dieser Nische tätigen Geschäftsleute über 3,5 Milliarden US-Dollar.

Im Sommer stillen viele Russen ihren Durst am liebsten mit kühlem, 100 % natürlichem Saft, daher verspricht die Idee, eine Saftbar zu eröffnen, ein gutes Einkommen mit einer relativ geringen Anfangsinvestition (von 300 bis 500.000 Rubel). Gleichzeitig nimmt der Trend immer mehr zu – wahrscheinlich können nur wenige Einkaufszentren in Ihrer Stadt mit solchen Einrichtungen aufwarten.

Wo kann man am besten eine frische Bar eröffnen?

Auf einer kleinen Verkaufsfläche (4-6 m²) kann eine Verkaufsstelle für frische Getränke eröffnet werden. Die Hauptvoraussetzung ist ein hohes Maß an potenziellen Käufern. Zur Zielgruppe gehört jeder – vom Kind bis zum Senior.

Die profitabelsten Orte sind:

• Einkaufs- und Geschäftszentren;
• Bahnhöfe, Flughäfen;
• Kinos;
• Sportvereine, Fitnesscenter;
• Schönheitssalons:
• Verbrauchermärkte;
• Märkte;
• Vergnügungsparks;
• Strände;
• Böschungen.

In einem Autohaus oder bei einer Veranstaltung (Präsentation, Ausstellung) kann man oft auf eine frische Bar im Freien stoßen. Aber am häufigsten – in einem Einkaufszentrum mitten im Gang. Säfte und Cocktails verderben schnell – innerhalb einer halben Stunde verlieren die Getränke einige ihrer wohltuenden Eigenschaften und ihres Geschmacks, sodass sie nachträglich zubereitet werden – vor den Augen des Käufers. Und deshalb steigt in einem stark frequentierten Bereich, in dem Verbraucher den Prozess der Smoothie-Zubereitung beobachten können, die Nachfrage nach dem Produkt deutlich an.

Im Winter können Sie Getränke in Einkaufszentren, Flughäfen und anderen Innenräumen verkaufen; Outdoor-Saison ist der Zeitraum vom späten Frühling bis zum frühen Herbst. Betrachten Sie das Geschäft also entweder als saisonal oder erweitern Sie das Sortiment – ​​damit Sie zu jeder Jahreszeit etwas zu bieten haben. Unternehmungslustige Geschäftsleute streben danach, sofort ein Netzwerk von Filialen an verschiedenen Orten in der Stadt zu eröffnen. Andernfalls wird ein beträchtlicher Teil des Gewinns für den Erhalt eines Punktes verwendet.

Interessante Ideen für die Dekoration einer Saftbar

In jedem Geschäft kann und sollte man kreativ sein, und in diesem gilt dies umso mehr. Ein Gesundheits- und Vitaminriegel wird noch profitabler, wenn er sofort die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zieht. Dies kann durch eine kreative Gestaltung der Verkaufsfläche erreicht werden.

Option eins ist eine Hütte mit Strohdach. Stilvoll und ungewöhnlich. Bauen Sie eine Holzkonstruktion mit Theke, bestellen Sie ein Strohdach – fertig. Details sorgen für mehr Helligkeit – wie eine Obstschale, bunte Poster mit Produkten.

Ein Einzelhandelsgeschäft in einem Einkaufszentrum kann mit künstlichen Palmen, tropischen Blumen und anderen „mediterranen“ Attributen dekoriert werden. Wenn es sich um eine mobile Saftbar handelt, verkaufen Sie Getränke von einem Lieferwagen aus. Machen Sie auf einer Seite eine Vitrine, ein Fenster für die Kommunikation mit Kunden – das wird sehr originell sein.

Auswahl an Smoothie-Bars

Das Hauptmenü der Frischebar umfasst frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte, Mischungen und Smoothies (ein dickflüssiges Getränk aus einer Mischung von Früchten, Beeren mit Eis, Milch oder Saft). Doch damit nicht genug – je mehr Sortiment Sie anbieten, desto besser.

Sie können Ihren Kunden Folgendes bieten:

• Tee, Kaffee, heiße Schokolade;
• Milchshakes;
• Eiscreme;
• Mineralwasser;
• leichte Snacks und Desserts.

Einige Unternehmer gingen sogar noch weiter und begannen, Extrakte aus Heilkräutern zu verkaufen. Sie gelten als natürliche und wirksamere Analoga von Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminkomplexen. Und in Japan verkaufen Saftbars auch Bio-Kosmetik. Die Mehrheit strebt danach, mit gewöhnlichen frischen Säften – Orange, Grapefruit und Apfel – Geld zu verdienen.

Die traditionelle Bar bietet ihren Kunden 20 verschiedene Säfte aus Obst und Gemüse.

Frische Barausstattung

Ausrüstung ist der Hauptausgabenposten. Für einen traditionellen Punkt benötigen Sie:

• Universal-Entsafter:
• Entsafter für einzelne Früchte (Zitrusfrüchte, Granatäpfel);
• Mixer;
• Rührgerät;
• Werkzeuge zum Reinigen von Obst und Gemüse;
• Kühlschränke;
• Bartheke;
• Eisgenerator;
• Vitrine;
• Registrierkassenausrüstung;
• Kaffeemaschine;
• Arbeitsschränke.

Es empfiehlt sich, Geräte von einem Lieferanten zu kaufen, der Wartungsdienste anbietet. So schützen Sie sich bei einem Geräteausfall vor langen Ausfallzeiten und zusätzlichen Reparaturkosten.

Wenn es die Fläche zulässt, können Sie Tische und Stühle für Besucher aufstellen. Was das Geschirr betrifft, werden in der Regel Einweggeschirre verwendet. Manchmal kommen Glaswaren zum Einsatz, dann gehört die Saftbar aber schon zur Gastronomie, nicht zur Gemeinschaftsverpflegung.

Personal

Die beste Option besteht darin, zwei Verkäufer einzustellen, die im Schichtdienst arbeiten. Die Rekrutierung von Personal ist keine leichte Aufgabe, da der Gewinn direkt von der Servicequalität abhängt. Bevorzugen Sie offene und freundliche Menschen, die den Käufer für das Sortiment interessieren und Kauflust wecken können. Stellen Sie sicher, dass Sie eine stilvolle Uniform tragen.

Es bestehen keine besonderen Anforderungen an das Personal. Die Arbeit ist nicht kompliziert, sodass jeder geschult werden kann. Das Gehalt setzt sich in der Regel aus dem Gehalt und einem Prozentsatz des Umsatzes (bis zu 10 %) zusammen.

Marketing

Einkäufe in Saftbars erfolgen spontan, weshalb es schwierig ist, eine klare, konsistente Werbestrategie umzusetzen. Der wichtigste Marketingbestandteil einer Saftbar ist die Gestaltung des Ladens. Überlegen Sie sich einen originellen Namen und machen Sie ein helles, stilvolles Schild. Gestalten Sie die Verkaufsfläche so, dass sie Aufmerksamkeit erregt. Als nächstes kommt es auf die Präsentation des Sortiments und die Professionalität des Verkäufers an.

Um möglichst viele Menschen auf die Smoothie-Bar aufmerksam zu machen, können Sie in der Umgebung, in der sie sich befindet, Flyer verteilen. Es ist wichtig, das Sortiment bis ins kleinste Detail zu durchdenken. Eine abwechslungsreiche Speisekarte mit beliebten Getränken ist der Schlüssel zu einem hohen Einkommen.

Dokumentation

Wenn Sie selbstständig arbeiten, ist es besser, sich als Einzelunternehmer zu registrieren. Für die Zusammenarbeit mit Investoren oder Partnern ist eine Unternehmensform wie eine LLC erforderlich.

Nach der Registrierung eines Einzelunternehmers oder einer GmbH müssen Sie:

• Melden Sie sich beim Finanzamt an.
• Wählen Sie die Art der Aktivität (OKVED). Klassisch – Herstellung von Obst- und Gemüsesäften und Servieren von Getränken.
• Holen Sie sich eine TIN und genehmigen Sie das Steuersystem.
• Holen Sie die Genehmigung der staatlichen Feuerinspektion ein.
• Registrieren Sie sich bei Sozial-, Kranken- und Pensionskassen.
• Holen Sie die Erlaubnis des SES ein.
• Registrierkassengeräte registrieren.
• Ein Bankkonto eröffnen.
• Erstellen Sie einen Mietvertrag.

Für eine frische Bar in einem Einkaufszentrum sind keine Genehmigungen der Feuerwehr und der Sanitär- und Epidemiologischen Station erforderlich. Die Eröffnung einer Saftbar in einem separaten Raum erfordert mehr Aufwand und Kosten. Sie müssen wahrscheinlich Reparatur- und Konstruktionsarbeiten durchführen.

Um die Erlaubnis des SES zu erhalten, benötigen Sie folgende Dokumente:

• Liste der verkauften Waren (in 3 Exemplaren).
• Hygienezertifikat für das Gebäude.
• Gesundheitspass für den Transport.
• Vereinbarung zur Entwesung und Deratisierung.
• Ein beim SES registriertes Protokoll der Desinfektionsarbeiten.
• Müllabfuhrvertrag.
• Gesundheitsakten für jeden Mitarbeiter.
• Ein Mietvertrag für ein Gebäude oder eine Eigentumsurkunde.
• Registrierungs-Zertifikat.
• Projekt zur Sanierung oder Rekonstruktion von Räumlichkeiten (falls erforderlich).
• Erlaubnis der Sanitäts- und Epidemiologischen Station zur Eröffnung.

Der SES genehmigt auch die technische Gestaltung.

Rentabilität und Amortisation

Um zu verdeutlichen, warum der Verkauf frisch gepresster Säfte als Geschäft so verlockend ist, nehmen wir als Beispiel frische Grapefruit (eine der beliebtesten).

• Ein Kilogramm Grapefruit kostet durchschnittlich 90 Rubel.
• Der Durchschnittspreis für ein Glas Grapefruitsaft in einer Smoothie-Bar beträgt 150 Rubel.
• Der Durchschnittspreis für einen Liter Grapefruitsaft liegt dort bei 750 Rubel.
• Um einen Liter Saft zuzubereiten, benötigen Sie 1,5 Kilogramm Grapefruits oder 135 Rubel.

Profitieren: 750 - 135 = 615 Rubel.

Beeindruckend, nicht wahr?

Lassen Sie uns nun einen detaillierten Geschäftsplan für eine frische Bar mit Berechnungen präsentieren.

Kostenpositionen für den Start:

Nehmen wir an, Sie verkaufen an einem Tag 35 frisch gepresste Säfte und Mischungen für 150 Rubel, 15 Cocktails für 200 Rubel und andere Produkte im Wert von etwa 3.000 Rubel. Der Tagesgewinn beträgt 5.250 + 3.000 + 3.000 = 11.250 Rubel. Monatlich - 337.500 Rubel.

Monatliche Ausgaben für Rohstoffe, Steuern, Löhne, Miete - 125.000 Rubel.

Nettoeinkommen - 212.500 Rubel. Die Amortisation wird in etwa 3 Monaten erreicht sein.

Abschluss

Das wichtigste Gesetz des Frischgeschäfts: Je breiter das Sortiment, desto höher der Gewinn. Vor der Eröffnung müssen Sie einen Geschäftsplan mit einer detaillierten Analyse des Wettbewerbsumfelds, den Aussichten für die Branchenentwicklung, Daten zu Anfangsinvestitionen und monatlichen Ausgaben sowie einer Berechnung der Rentabilität und Amortisation erstellen. Zunächst einmal lohnt es sich zu untersuchen, welche Saftbars es in Ihrer Stadt und insbesondere an dem Ort gibt, an dem Sie eine Filiale eröffnen möchten. Zwei Smoothie-Bars in einem Einkaufszentrum sind erträglich, aber zwei Bars am Eingang sind schon kritisch.

Der Erfolg hängt von Standort, Reichweite und Servicequalität ab. Zu den Vorteilen des Geschäfts zählen schnelle Amortisation, hohe Rentabilität und regelmäßige Nachfrage (beim Handel auf geschlossenen Plattformen). Risiken bestehen im Vorurteil des Publikums, frisch gepresster Saft sei ein teures Luxusprodukt, in den hohen Rohstoffkosten und in der Unehrlichkeit der Lieferanten.

*Berechnungen basieren auf Durchschnittsdaten für Russland

Anfangsinvestitionen:

350.000 - 500.000 ₽

Einnahmen:

360.000 - 810.000 ₽

Nettoergebnis:

90.000 - 210.000 ₽

Amortisationszeit:

Der Verkauf frisch gepresster Getränke passt perfekt zum Trend zu einem gesunden Lebensstil und löscht auch perfekt den Durst nach neuen Produkten. Eine Saftbar ist also eine Idee, die auf jeden Fall gefragt sein wird.

Eine Frischebar ist eine stationäre oder mobile Gastronomieeinrichtung, die auf die Zubereitung und den Verkauf von frisch gepressten Säften (Frischsäften) oder anderen darauf basierenden Getränken spezialisiert ist. Sie können auch Saftbars oder Smoothie-Bars genannt werden. Frische Riegel sind für Russland ein relativ neues Phänomen. Solche Einrichtungen entstanden erst vor relativ kurzer Zeit im Zuge des Verbraucherinteresses an der Idee eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung.

Die Idee, eine Minibar zu schaffen, in der anstelle von alkoholischen und alkoholarmen Getränken gesunde natürliche und vor allem frische Säfte verkauft werden, kam aus Amerika in unser Land. Mittlerweile sind Saftbars in vielen europäischen Ländern bereits alltäglich geworden. In den Vereinigten Staaten verdienen Unternehmer, die Saftbars eröffnen, über 3,5 Milliarden US-Dollar pro Jahr. Natürlich sollte man in Russland noch nicht mit solchen Gewinnen rechnen. Aber es besteht kein Zweifel, dass ein Phänomen wie Saftbars vielversprechend für die Gründung eines eigenen Unternehmens ist.

Die Hauptvorteile der Eröffnung von Saftbars:

• niedrige Anschaffungskosten (von 350 bis 500 Tausend Rubel);

hohe Rentabilität (von 80 %) und hoher Aufschlag auf Getränke (von 200-300 %);

die Fähigkeit, einen Punkt in einem kleinen Bereich aus mehreren Quadraten zu öffnen;

einfache Technologien zur Getränkezubereitung;

Es bestehen keine ernsthaften Anforderungen an das Personal.

Was finden Sie auf der Speisekarte frischer Riegel?

Das Sortiment der Frischebar kann neben frisch gepressten Säften auch Smoothies, Mineral- und Mineralwasser, Kaffee, Tee, leichte Snacks und Desserts wie Fruchtpüree, Muffins, Kekse, Eis und mehr umfassen. Ein Smoothie ist ein dickflüssiges Getränk in Form von Beeren und Früchten, das in einem Mixer unter Zusatz von Eis, Milch oder Saft gemixt wird. Trotz der Präsenz von Speisen auf der Speisekarte liegt der Schwerpunkt immer noch auf Erfrischungsgetränken und Cocktails auf Basis von Säften und/oder Milch.

Da Saftbars als Verkaufsstellen für gesunde Lebensmittel und Getränke positioniert sind, sollte das Sortiment nach diesem Konzept festgelegt werden. In einem großen Einkaufszentrum, in dem sich in Ihrer Nähe mehrere Snackbars, Pizzerien, Konditoreien und andere Gastronomiebetriebe befinden, ist es sinnvoll, das Sortiment nicht durch die Einführung anderer Gerichte, sondern beispielsweise durch die Entwicklung neuer Rezepte für Cocktails und Obst zu erweitern Nachspeisen. Wenn Ihre Saftbar jedoch in einem Bürozentrum installiert ist, sollten Sie neben Getränken auch über die Herstellung und den Verkauf verschiedener Snacks nachdenken. Aber auch in diesem Fall sollten Sie nicht vom Konzept einer gesunden Ernährung abweichen. Wenn Sie beispielsweise Hamburger verkaufen, können Sie zwar nicht mit „vollwertigen“ Gastronomiebetrieben konkurrieren, laufen aber Gefahr, das Image Ihres Unternehmens zu ruinieren, das die Kunden nicht mehr mit einer echten Saftbar assoziieren.

Manche Unternehmer gehen bei der Zusammenstellung des Sortiments ihrer Riegel sogar noch weiter. In bestimmten Moskauer Frischebars können Sie beispielsweise nicht nur Säfte, Cocktails und Desserts, sondern auch Extrakte verschiedener Heilpflanzen kaufen. Darüber hinaus kann eine 100-ml-Flasche mit natürlichem Inhalt den Käufer 1,5 Tausend Rubel kosten. Extrakte und Elixiere werden als Alternative zu herkömmlichen Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln positioniert. Es ist zwar schwer zu sagen, ob solche Produkte sehr gefragt sind.

Manche Unternehmer gehen bei der Auswahl eines Sortimentskonzepts davon aus, dass Käufer von Naturgetränken nicht nur auf ihre Ernährung, sondern auch auf ihre Gesundheit im Allgemeinen achten. Deshalb verkaufen beispielsweise japanische Saftbars sogar Bio-Kosmetik. Wenn Sie jedoch vorhaben, Bio-Kosmetik in Ihr Sortiment aufzunehmen, prüfen Sie vorab die Nachfrage und bedenken Sie, dass Sie Ihre Verkaufsfläche leicht erweitern und Verkaufsberater mit medizinischer Ausbildung einstellen müssen.

Der Frischmarkt in unserem Land entwickelt sich gerade erst, aber seine Teilnehmer stehen bereits vor dem Problem, ihre Produkte zu positionieren. Konnten frisch gepresste Säfte und verschiedene darauf basierende Cocktails und verschiedene Cocktails mit Milchzusatz früher nur in teuren Restaurants gekauft werden, die dafür einen hohen Aufschlag verlangten, versuchen die Besitzer von Saftbars nun, Verbraucherstereotypen zu brechen und ihr Produkt als zu bewerben gesund, lecker und vor allem erschwinglich. Sie haben es zwar nicht eilig, die Aufschläge dafür zu reduzieren, da sich in diesem Fall die Amortisationszeit für den Punkt deutlich verlängert. Daher raten Experten zu einer Kompromisslösung: zum Beispiel den Aufschlag für frisch gepresste Säfte und Smoothies auf dem gleichen Niveau zu belassen und den Anschein von Verfügbarkeit und niedrigen Preisen zu erwecken, indem die Einzelhandelskosten verschiedener anderer darauf basierender Getränke (Cocktails, frische Säfte mit Eis und Eiscreme).

Welcher Raum eignet sich für eine Saftbar?

Für die Platzierung einer Saftbar ist keine große Fläche erforderlich. Auf 4-6 Quadratmetern kann ein vollwertiger Punkt eröffnet werden. Im Gegensatz zu anderen ähnlichen Lokalen sind die in einer solchen Bar angebotenen Produkte das ganze Jahr über gefragt. In der heißen Jahreszeit kaufen die Menschen Erfrischungsgetränke auf Basis natürlicher Früchte, um ihren Durst zu stillen, und in den Wintermonaten – als gesunder, vitaminreicher Cocktail. All diese Merkmale bestimmen den Standort Ihrer Saftbar. Zunächst einmal sollte es sich in einer stark frequentierten Gegend befinden, vorzugsweise in der Nähe eines Cafés oder Restaurants.

Optimale Standortmöglichkeiten für die Eröffnung einer Saftbar:

• Einkaufszentren und Verbrauchermärkte;

Geschäftszentren;

Fitnesszentren;

Flughäfen;

Bahnhöfe;

Wasserparks;

Kinos;

Neuerdings sind Saftbars in Autohäusern und auf diversen Veranstaltungen zu sehen. Zum Beispiel mobile Bars, die auf Messen installiert werden. Dennoch sind Saftbars meist in großen Einkaufszentren mitten in der Gasse zu sehen. Dieses Format des Einzelhandels wird als Inselformat („Insel im Einkaufszentrum“) bezeichnet. Einen detaillierten Businessplan mit Berechnungen für eine Saftbar im Inselformat in einem Einkaufszentrum finden Sie hier.

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Ein großer Zustrom an Saftbars ist unter anderem aufgrund der Eigenschaften der Produkte wichtig. Säfte und Smoothies sind verderbliche Produkte, die auch in Kühlkammern nicht lange haltbar sind. Bereits innerhalb der ersten dreißig Minuten nach der Zubereitung verliert ein Fruchtgetränk ohne Zusatzstoffe sowohl eine Reihe seiner wohltuenden Eigenschaften als auch seinen Geschmack. Natürlich können bei einem großen Kundenstrom einige Getränke auf Vorrat zubereitet werden, um keine Warteschlangen zu bilden, in anderen Fällen werden sie jedoch sofort nach der Bestellung zubereitet. Wenn Ihre Bar in einem offenen Bereich aufgestellt ist, können Passanten auf diese Weise den Cocktail- oder Saftzubereitungsprozess beobachten, was das Vertrauen der Kunden stärkt.

Welche Ausstattung wird für Saftbars benötigt?

Ein erheblicher Kostenfaktor bei der Organisation einer eigenen Saftbar ist die Anschaffung spezieller Geräte. Der Mindestsatz an Handels- und Produktionsausrüstung für eine Standardstelle, an der frisch gepresste Säfte und darauf basierende Getränke verkauft werden, kostet etwa 200.000 Rubel.

Mindestausstattung für eine Saftbar:

• Universal-Entsafter, Entsafter für bestimmte Obstsorten (zum Beispiel Zitrusfrüchte oder Granatäpfel);

Mixer und Mixer;

Geräte zum Reinigen von Obst und Gemüse;

Kühlkammern und -schränke;

Bartheke;

• Registrierkasse und bargeldloses Zahlungssystem;

  Kaffeemaschinen;

  Eismaschine;

  Eiskühlschrank;

  Arbeitsschränke (sie können auch in der Bartheke aufgestellt werden).

Achten Sie bei der Auswahl eines Gerätelieferanten (hauptsächlich Entsafter und Mixer mit Mixer) darauf, ob er für die von ihm verkauften Geräte einen Service anbietet. Bei hoher Auslastung gehen auch Neugeräte oft kaputt und die Reparatur ohne Garantieleistung kann einen ordentlichen Cent kosten.

Die in Saftbars und ähnlichen Gastronomiebetrieben verwendeten Utensilien sind in der Regel Einwegteller, -gläser, Kaffeebecher, Gabeln und Löffel aus Kunststoff. Ganz selten können auch Glaswaren verwendet werden, allerdings gehört die Saftbar in diesen Fällen nicht mehr zum Gastronomiesystem, sondern zur Gastronomie.

Zusätzliche Kosten fallen für die Gestaltung des Schildes, das Anbringen des Logos Ihrer Bar (oder Saftbar-Kette) an den Seiten der Theken, die Anfertigung von Markenservietten (optional), Werbeflyern oder Visitenkarten an. Prospekte und Visitenkarten sowie eine helle Gestaltung der Filiale sind die wichtigsten Instrumente zur Kundengewinnung. Aus diesem Grund kann sich keine einzige Saftbar mit einer einprägsamen Marke rühmen, die vielen bekannt ist. Dort wird spontan und nicht gezielt eingekauft und die Kunden erinnern sich später bestenfalls an den ungefähren Standort der Bar, nicht aber an deren Namen oder Logo.

Welches Personal wird für eine Saftbar benötigt?

Wenn der Kauf von Ausrüstung und die Anmietung von Verkaufsflächen die größten Ausgaben für Ihre Saftbar darstellen, ist die Suche nach geeignetem Personal wahrscheinlich die schwierigste Aufgabe, vor der Sie bei der Organisation und Führung Ihres Unternehmens stehen werden.

In der Regel suchen die meisten Saftbarbesitzer ein Mädchen oder eine Frau unter 45 Jahren als Verkäufervertretung. Dabei sind Anstand, Höflichkeit, Kommunikationsfähigkeit und Genauigkeit die wichtigsten Auswahlkriterien. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, einen Entsafter oder Mixer zu beherrschen, daher ist die Fähigkeit, mit der Ausrüstung umzugehen, keineswegs ausschlaggebend.

Bedenken Sie, dass Sie nicht nur einen Verkäufer finden müssen, der Ihren Anforderungen entspricht, sondern mindestens zwei oder drei. Bitte beachten Sie, dass Einkaufszentren, in denen sich häufig Saftbars befinden, sieben Tage die Woche von morgens bis spät abends geöffnet sind. Für einen Standort an einem belebten Standort sind drei Verkäufer erforderlich, die in Schichten arbeiten (z. B. eine Woche nach der anderen oder drei Tage nach drei). Das Gehalt eines Verkäufers besteht normalerweise aus zwei Teilen – dem Gehalt (einem festen Betrag) und einem Prozentsatz des Umsatzes (im Durchschnitt etwa 10 %).

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Ein weiteres Thema ist die Verhinderung von Diebstahl. Besitzer von Verkaufsstellen für frische Säfte, an denen eine Kasse installiert ist, überprüfen die Integrität ihrer Mitarbeiter durch die Vereinbarung von Testkäufen. Auch Ihre Bekannten oder Freunde können als „Mystery Shopper“ fungieren.

Wie viel Gewinn können Saftbars bringen?

Das Geschäft mit der Herstellung und dem Verkauf von Getränken auf Basis frisch gepresster Säfte zeichnet sich durch eine hohe Rentabilität aus – ab 80 %. Der Mindestaufschlag auf Waren beträgt etwa 200-300 % (300 % für frisch gepresste Säfte und weniger für andere darauf basierende Getränke). Beispielsweise werden 250 Gramm frischer Saft zu einem Preis von etwa 40–45 Rubel im Einzelhandel zu einem Preis von 120–135 Rubel verkauft. Gleichzeitig werden täglich mindestens 25-30 Liter dieses Getränks verkauft, an Wochenenden und in den Sommermonaten kann die Verkaufsmenge bei guter Standortwahl sogar 45-50 Liter erreichen. Somit können die Einnahmen allein aus dem Verkauf von Säften 360-810.000 Rubel pro Monat betragen. Unter Berücksichtigung der Produktions-, Miet-, Lohn- und sonstigen Kosten beträgt der Nettogewinn bei einem solchen Umsatz 90 bis 210.000 Rubel. Die Amortisationszeit einer Saftbar hängt von mehreren Faktoren ab: Standort, Sortiment, angemessene Werbung, Produktqualität, Qualität des Kundenservice usw. Die durchschnittliche Amortisationszeit für eine solche Stelle beträgt etwa 10-12 Monate.

Erfahrene Unternehmer raten potenziellen Akteuren in diesem Segment, bereits bei der Eröffnung einer Filiale darüber nachzudenken, diese zu einem Netzwerk mehrerer Saftbars auszubauen. Wenn Sie keine Erfahrung in diesem Bereich haben, ist es besser, diese mindestens ein Jahr lang durch die Leitung einer Saftbar zu sammeln und dann auf der Grundlage der gewonnenen Erkenntnisse ein Netzwerk aufzubauen. In diesem Fall beträgt die Amortisationszeit des Projekts etwa drei Jahre. Es gibt eine andere Möglichkeit, auf Basis einer bereits funktionierenden Saftbar ein eigenes Geschäft aufzubauen – den anschließenden Aufbau eines Netzwerks von Cafés oder Healthy-Food-Restaurants, die mittlerweile als vielversprechende Richtung gelten.

5937 Menschen studieren heute dieses Geschäft.

In 30 Tagen wurde dieses Unternehmen 239.202 Mal aufgerufen.

Rechner zur Berechnung der Rentabilität dieses Unternehmens

Miete + Gehälter + Nebenkosten usw. reiben.

Basierend auf den erhaltenen Finanzberechnungen wurde festgestellt, dass der Nettogegenwartswert (NPV) des Unternehmens für die Gewinnung und Abfüllung von artesischem Wasser 5.968.738 Rubel betragen wird und die Amortisationszeit...

In Russland gibt es in der Premium-Süßwarenindustrie praktisch keine Konkurrenz. Um ein Café-Konditorei in diesem Format zu eröffnen, benötigen Sie 3,14 Millionen Rubel, die innerhalb von sechs Monaten zurückgezahlt werden können.

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Businessplan für einen Knödelladen für eine Stadt mit mehr als 1 Million Einwohnern. Anfangsinvestition - 1.635.000 RUB. Nettogewinn bei Erreichen des geplanten Verkaufsvolumens - 1,5 Millionen Rubel.

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In der heutigen hektischen Welt spielt Zeit eine große Rolle im Leben jedes Bewohners großer Städte. Es kommt vor, dass sich die Hektik so sehr hinzieht, dass es unmöglich wird, sich während des Arbeitstages eine halbe Stunde Zeit zu nehmen und nur zu Mittag zu essen. Gleichzeitig erfreuen sich Ideen zu einem gesunden Lebensstil immer größerer Beliebtheit. Allmählich wird den Menschen klar, dass Cola und Brötchen, die man sich auf dem Weg zur Arbeit an einem Straßenstand schnappt, nicht ausreichen, um die Leistungsfähigkeit des Körpers in solch einem rasanten Tempo aufrechtzuerhalten. Der Körper braucht immer Vitamine. Vor dem Hintergrund dieser Trends erfreuen sich frische Säfte – frisch gepresste Säfte und deren Mischungen – immer größerer Beliebtheit. Frischebars haben endlich ihre hochprofitable Nische im Gastronomiemarkt gefunden.

Wie eröffnet man eine eigene Saftbar?

Frische Riegel zeichnen sich dadurch aus, dass sie in der Eröffnungsphase keine großen Investitionen erfordern – zehn- bis fünfzehntausend können völlig ausreichen. Darüber hinaus erfolgt bei erfolgreicher Standortwahl die vollständige Amortisation innerhalb eines Jahres. Um eine Saftbar zu eröffnen, reicht ein Raum von fünf bis sieben Quadratmetern. Bei der Standortwahl ist zu berücksichtigen, dass das Funktionsprinzip einer Saftbar einen schnellen Durchgang der Kunden voraussetzt, viele von ihnen bestellen frischen Saft, trinken – und gehen sofort wieder. Daher sind besonders überfüllte Orte wie Supermärkte, Einkaufszentren, Bürozentren, Sportvereine und -abteilungen, Bistros, Cafés und Restaurants genau das Richtige für Sie.

Die Ausrüstung einer Saftbar erfordert den Löwenanteil der in ihre Entwicklung investierten Mittel. Ein weiterer Grund für den geringen Startbetrag sind die vergleichsweise geringen Kosten. Für den Kauf einer Zitruspresse werden etwa viertausend US-Dollar benötigt, eine Universal-Entsafter kostet eineinhalbtausend US-Dollar und Geräte zum Reinigen von Obst und Gemüse kosten zweihundert bis dreihundert Dollar. Darüber hinaus müssen Sie einen Kühlschrank, eine Registrierkasse und eine Bartheke oder Bar auf Rädern anschaffen.

Die professionelle Installation der Ausrüstung und die Gestaltung eines Einzelhandelsgeschäfts erfordern eine Investition von mehreren Tausend Euro mehr. Erfahrene Besitzer solcher Betriebe und Wirtschaftsexperten empfehlen, gleich eine Saftbar-Kette zu eröffnen. Alle technologischen Prozesse können an einem Punkt ausgearbeitet werden, und dann können mehrere weitere nach ihrem Vorbild eröffnet werden. Dadurch wird die Amortisationszeit deutlich verkürzt.

Die Herstellung und der Verkauf frischer Saftmischungen ist ein relativ neues Geschäft. Vor nicht allzu langer Zeit wurden frisch gepresste Säfte ausschließlich in den renommiertesten Hotels und Restaurants mit einem Aufschlag von dreihundert Prozent verkauft. Dies hat dazu geführt, dass die Bevölkerung frische Säfte mit hohen Preisen und Elitismus verbindet, was die Kunden abschreckt. Sie können die Produktkosten senken, wenn Sie frische Säfte mit Eis zubereiten oder mit Eis servieren. Für größeren Erfolg sollten Sie auf die Dienste von Vermarktern zurückgreifen, die Ihre Marke und Saftbars im Allgemeinen als ein Gebiet mit günstigen und gesunden Lebensmitteln für Kinder bewerben. Seltsamerweise ist dieser Ansatz bei modernen Besitzern solcher Verkaufsstellen noch nicht sehr beliebt und sie setzen lieber auf helles Design, die Platzierung an überfüllten Orten und die Verteilung von Flyern.

Ein wichtiger Punkt ist auch die Personalauswahl. Typischerweise werden Frauen im Alter zwischen zwanzig und vierzig Jahren für die Arbeit in einer Saftbar eingestellt. Sie unterliegen standardmäßig hohen Anforderungen an Anstand, Ehrlichkeit, Genauigkeit und Verfügbarkeit einer Krankenakte. Die Arbeit mit einem Entsafter ist recht einfach, daher erfordert diese Arbeit keine besondere Ausbildung – die Schulung erfolgt buchstäblich in einer Stunde direkt am Verkaufsort. Das Wichtigste an einem Mitarbeiter ist die Fähigkeit zu handeln, höflich zu sein und immer zu lächeln, damit die Kunden immer zufrieden sind und immer wieder zurückkommen. Wie in normalen Bars findet die Arbeit eines Saftbarverkäufers normalerweise im Schichtbetrieb statt – eine Woche nach der anderen oder zwei Tage nach zwei. Es lohnt sich auf jeden Fall, die Ehrlichkeit Ihrer Verkäufer ab und zu zu überprüfen: Selbst in so kleinen Einzelhandelsgeschäften kann ein skrupelloses Mädchen Geld nicht in die Kasse, sondern in die Tasche stecken, ohne eine Quittung zu lochen. Die „Secret Shopper“-Methode zur Betrugsprüfung dieser Art ist eine der effektivsten und kostengünstigsten Möglichkeiten, Betrug einzudämmen.

Entwicklungsmöglichkeiten

Vor etwa 10 Jahren wurden in Moskau die ersten Saftbars eröffnet. Eine der interessanten Ideen war die Möglichkeit, nicht nur Mischungen frisch gepresster Säfte, sondern auch Flaschen mit Heilpflanzenextrakten zu erwerben – eine Art angenehme und ästhetische Alternative zu Vitaminkomplexen und Nahrungsergänzungsmitteln. Die Kosten für eine solche 100-ml-Flasche. - etwa fünfzig amerikanische Dollar. Und auch heute noch erfreuen sie sich vor dem Hintergrund wirtschaftlicher Probleme und Instabilität großer Beliebtheit.

Es ist gut möglich, dass russische Saftbars mit der Zeit anfangen, Biokosmetik zu verkaufen. Die Idee kam aus Japan, wo ein ähnliches Programm bereits umgesetzt und gefördert wurde. Die Wette ist, dass Kunden, die sich für gesunde Ernährung interessieren, auch am Kauf von Kosmetika aus natürlichen Inhaltsstoffen interessiert sein werden. Natürlich erfordert der Verkauf von Kosmetika einen ziemlich großen Platzbedarf und nicht jede Saftbar wird diese Idee übernehmen können. Darüber hinaus müssen die Anforderungen an das Personal verschärft werden – schließlich werden nun auch ausreichende Kenntnisse in der Kosmetologie und der medizinischen Ausbildung benötigt. Von nun an muss ein Mitarbeiter einer Saftbar nicht nur in der Lage sein, Saft zu pressen und zu mischen, sondern auch eine Beschreibung zu geben und Kosmetika zu empfehlen, die für einen bestimmten Kunden unter Berücksichtigung seines Hauttyps, möglicher Allergien und anderer Merkmale geeignet sind der Körper. Dementsprechend sollte das Gehalt eines solchen Mitarbeiters um eine Größenordnung höher sein. Es ist nicht bekannt, ob eine ähnliche Geschäftsidee in Russland Fuß fassen wird, aber die Tatsache, dass Saftbars nicht nur eröffnen, sondern bereits über Richtungen für die weitere Entwicklung nachdenken, ist ermutigend.

Vor nicht allzu langer Zeit tauchten in den Supermarktregalen ungewöhnliche Flaschen mit köstlicher Limonade auf. „Fresh Bar“ ist ein Getränk, das die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich zieht. Dabei handelt es sich nicht nur um Fruchtsäfte, sondern um gemixte Cocktails. Ein reichhaltiges Sortiment wird den Geschmack jedes Käufers befriedigen. Das Getränk ist alkoholfrei. Daher löscht es den Durst an heißen Tagen perfekt. Es kann sowohl von Kindern als auch von ihren Eltern getrunken werden. Wir werden in diesem Artikel versuchen, die Geschmacksvielfalt zu verstehen.

Was ist das Highlight des Getränks?

Was ist also der Vorteil des Getränks? Erstens in seinem ungewöhnlichen Geschmack. „Fresh Bar“ ist ein Getränk, das die Zusammensetzung der berühmtesten Cocktails („Mojito“, „Sex on the Beach“, „Pina Colada“, „Kir Royale“ und andere) wiederholt, aber keinen Alkohol enthält. Zweitens ist der Preis des Produkts recht erschwinglich (ca. 30 Rubel für 0,45 Liter).

Es ist erwähnenswert, dass das Getränk von der Firma Rosinka mit Sitz in Lipezk hergestellt wird. Sie hat sich nur positiv bewährt. Es kommen modernste Geräte zum Einsatz. Zusätzlich zu diesen Produkten werden Mineralwässer hergestellt.

Für jeden Geschmack

„Fresh Bar“ ist ein Getränk, dessen Geschmack berühmten Cocktails nachempfunden ist. An erster Stelle der Beliebtheit steht Mojito. Ich möchte darauf hinweisen, dass für die Produktion ausschließlich weiches Wasser verwendet wird. Sodablasen verursachen keine unangenehmen Empfindungen, es gibt kein scharfes Platzen und keinen Sodageschmack.

Der Hauptbestandteil ist natürlich Minze. Sein Geruch ist nur wahrnehmbar, wenn man den Deckel abschraubt. Das schmeckt man auch. Das Limettenaroma ist vorhanden, aber weniger ausgeprägt und nicht so hell.

Die Farbe des Getränks ähnelt Zitronensaft. Es gibt einen grünlichen Farbton. Der Geschmack des Cocktails ist absolut nicht aufdringlich, der Zucker ist in Maßen. Die Hersteller empfehlen, vor dem Trinken etwas Eis in das Glas zu geben; für zusätzliche Frische können Sie eine Zitronenscheibe oder einen Zweig Minze hinzufügen.

„Fresh Bar“ ist ein Getränk, das Sie angenehm überraschen kann. Viele Kunden waren beispielsweise begeistert, nachdem sie Black Jack in einer alkoholfreien, kohlensäurehaltigen Version probiert hatten. Die Schönheit liegt in der Kombination der beiden vom Hersteller angebotenen Geschmacksrichtungen. Der Schwerpunkt liegt auf Kirschen. Es verleiht dem Cocktail einen angenehm bitteren Geschmack, ein reiches und helles Aroma. Abgerundet wird es durch Mandeln, die in kleineren Mengen vorkommen.

verschiedene Säfte;

Aromen.

Die Verwendung aromatischer Zusatzstoffe führt zu besonderen Beschwerden seitens der Kunden. Auf sie kann man aber nicht verzichten, denn nur mit ihrer Hilfe kann man Ähnlichkeiten mit berühmten Cocktails erreichen, denen Alkohol zugesetzt wird. Das Getränk ist kalorienarm (38 Kcal pro 100 ml).