Ενδιαφέροντα κρουτόν. Κρουτόν: πώς να φτιάξετε κρουτόν - τραγανά, ορεκτικά, αρωματικά και πολύ χορταστικά

Τα κρουτόν θεωρούνταν από καιρό ένα από τα καλύτερα σνακ για να συνοδεύσετε την μπύρα. Είναι νόστιμα, φυσικά, εύκολα στην προετοιμασία και φθηνά. Εάν δεν ξέρετε ακόμη πώς να προετοιμάσετε σωστά τα κρουτόν για μπύρα στο σπίτι, τότε σας συνιστώ να εξοικειωθείτε με τις προτεινόμενες συνταγές. Θα εξετάσουμε επιλογές με σκόρδο, τυρί και απλά αλμυρές γεύσεις.

Για να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν για μπύρα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ολόκληρο ψωμί παρά ψωμί σε φέτες, καθώς το ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα είναι πολύ λεπτό. Ταιριάζει και το μπαγιάτικο ψωμί, αρκεί να μην έχει μούχλα πάνω του. Το βέλτιστο πάχος των φετών είναι 0,5-1 cm Τα πιο χοντρά κομμάτια χρειάζονται πολύ χρόνο για να τηγανιστούν και είναι άβολα να καταναλωθούν, ενώ τα λεπτά κομμάτια καίγονται χάνοντας τη γεύση τους.

Συνταγή για αλμυρά κρουτόν

Μια καλή επιλογή για όσους προτιμούν ένα ουδέτερο σνακ μπύρας που δεν εμποδίζει να απολαύσουν το αγαπημένο τους ποτό. Προσθέστε μόνο αλάτι. Το γάλα κάνει τα κρουτόν πιο μαλακά χωρίς να αλλάζει τη γεύση.

Συστατικά:

• ψωμί (άσπρο ή μαύρο) - 200 γραμμάρια.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• βούτυρο (μαργαρίνη) - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες.

2. Βρέχουμε τις φέτες με γάλα και αλάτι.

3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο (μαργαρίνη).

4. Τηγανίζουμε τις φέτες μέχρι να γίνουν τραγανές.

5. Σερβίρουμε ζεστό.

Σάλτσα σκόρδου για κρουτόν

Ένα καθολικό είδος κατάλληλο για όλες τις συνταγές με κρουτόν. Αν υπάρχουν άτομα στην παρέα που δεν τους αρέσουν τα κρουτόν χωρίς γεύση, τότε μπορείτε να τους φτιάξετε αυτή τη σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα και μπαχαρικά στη σύνθεση.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα - 30 γραμμάρια.
• μαγιονέζα - 30 γραμμάρια.
• σκόρδο (προαιρετικά) - 1-2 σκελίδες.
• άνηθο και αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία: Στύβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Κρουτόν σκόρδου για μπύρα

Τα κρουτόν σκόρδου έχουν γίνει ένα κλασικό σνακ μπύρας, σερβίρονται σχεδόν σε κάθε μπαρ, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμα στο σπίτι.

• ψωμί (λευκό ή σίκαλη) - 500 γραμμάρια.
• σκόρδο - 2 κεφάλια.
• φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες.

2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε μέσα 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

3. Τηγανίζουμε τις φέτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Κατά μέσο όρο, κάθε κομμάτι διαρκεί 3-4 λεπτά.

4. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το περνάμε από πρέσα σκόρδου, ανακατεύουμε με αλάτι και τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

5. Αλείφουμε τα ζεστά κρουτόν με σκόρδο και σερβίρουμε. Μπορούν να διακοσμηθούν με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.

Κρουτόν με τυρί

Η γεύση του επεξεργασμένου τυριού ταιριάζει με πολλούς καλοφαγάδες όπως αυτή η συνταγή με κρουτόν. Αντί για τηγάνι θα χρησιμοποιήσουμε τον φούρνο.

• ψωμί - 7 φέτες.
• σκόρδο - 7 κεφάλια.
• τυρί - 100 γραμμάρια.
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Στύψτε ένα κεφάλι σκόρδου σε κάθε φέτα ψωμιού και προσθέστε αλάτι. Το σκόρδο χρειάζεται εδώ μόνο για εμποτισμό θα το αφαιρέσουμε πριν το τηγάνισμα.

2. Τοποθετήστε όλες τις φέτες σε ένα μεγάλο σάντουιτς ώστε να απορροφήσουν καλύτερα τον χυμό του σκόρδου.

3. Αφήστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αλλάξτε τα κομμάτια στην πυραμίδα, είναι πολύ σημαντικό να το κάνετε αυτό για την πρώτη και την τελευταία φέτα, οι οποίες έχουν εμποτιστεί χειρότερα. Αφήστε για άλλα 5 λεπτά.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200°C.

5. Τινάστε το σκόρδο και το αλάτι που έχει απομείνει που μπορεί να καεί από τις φέτες.

6. Κόψτε την πάνω κρούστα και κόψτε τις ίδιες τις φέτες σε κομμάτια του επιθυμητού μήκους, για παράδειγμα, χωρίστε τις σε τρία ίσα μέρη και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.

7. Τοποθετούμε τα κρουτόν στο φούρνο. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 8-10 λεπτά. Μετά από 3-4 λεπτά, προτείνω να γυρίσετε τις φέτες από την άλλη πλευρά, έτσι τηγανίζονται καλύτερα. Πρέπει να πάρουμε μια τραγανή κρούστα, αλλά το εσωτερικό του πολτού ψωμιού δεν πρέπει να στεγνώσει εντελώς, διαφορετικά δεν θα είναι κρουτόν, αλλά κρουτόν.

8. Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε πάνω από τα ζεστά κρουτόν.

9. Αν το τυρί δεν έχει λιώσει καλά, τότε τα κρουτόν με τυρί μπορούν να μπουν στο φούρνο για 1-2 λεπτά.

Είναι ακόμα πιο εύκολο να ετοιμάσετε κρουτόν για μπύρα στο φούρνο μικροκυμάτων, η όλη διαδικασία περιγράφεται στο βίντεο.

Δεν ξέρω ούτε έναν λάτρη της μπύρας που να μην έχει ακούσει για ένα τέτοιο ορεκτικό όπως τα κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο και διάφορες σάλτσες. Αυτό είναι ένα από τα πιο φθηνά και αγαπημένα σνακ μπύρας. Αλλά όχι μόνο με αυτό το ποτό μπορείτε να απολαύσετε την κατανάλωση τους. Τέτοια νόστιμα τραγανά κρουτόν φτιαγμένα από μαύρο ή ψωμί Borodino μπορούν επίσης να συμπληρώσουν τη σούπα, για παράδειγμα, ή κάποια νόστιμη σαλάτα.

Τα κρουτόν συνδυάζονται πολύ νόστιμα με σαλάτες πατάτας ή καβουριού. Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φάτε με κρουτόν; Αν όχι, τότε είναι μάταιο, αφενός. Από την άλλη, έχετε ακόμα αυτή την ευχάριστη ανακάλυψη μπροστά σας.

Πολλοί έχουν δοκιμάσει επίσης τραγανά κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο σε διάφορα καφέ και εστιατόρια. Τους αρέσει επίσης να ετοιμάζουν αυτό το απλό ορεκτικό, αλλά συνήθως κοστίζει το ίδιο με πολλά ολόκληρα καρβέλια ψωμί, και σε ένα πιάτο παίρνετε μερικές φέτες, κομμένες σε κύβους.

Δεν μπορείτε να αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να τσιγαρίζετε νόστιμα κράκερ λόγω μιας τέτοιας ατυχίας όπως η υπερβολική τιμή. Νομίζω ότι αυτό δεν μπορεί να γίνει απολύτως, αλλά πρέπει να πάρετε την κατάσταση στα χέρια σας και να ετοιμάσετε αληθινά, καλά τηγανισμένα κρουτόν σκόρδου μόνοι σας στο σπίτι. Και κάντε ένα πάρτι μπύρας, ή ίσως ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα με σούπα ή σαλάτα.

Λοιπόν, κατά παράδοση, θα σας πω για πολλές πολύ απλές συνταγές, γιατί ακόμη και σε ένα τέτοιο θέμα όπως η παρασκευή κρουτόν, υπάρχουν διαφορετικές επιλογές.

Κρουτόν σκόρδου από ψωμί Borodino, τηγανισμένα σε λάδι σε τηγάνι

Το Borodinsky είναι ένα είδος αρωματικού μαύρου ψωμιού με σπόρους κόλιανδρου ή κύμινο. Είναι ελαφρώς πιο γλυκό από το κλασικό ψωμί σίκαλης και με λιγότερο αισθητή ξινίλα, πιο πυκνό και υγρό. Σκούρο καφέ χρώμα και με αναγνωρίσιμη μυρωδιά.

Αν θέλετε να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν μαύρου ψωμιού, δοκιμάστε αυτό το ψωμί. Όταν τηγανίζεται, είναι απερίγραπτα καλό. Διάφορες σάλτσες κρέμας με βότανα είναι τέλειες για αυτό, αλλά και το φρέσκο ​​σκόρδο θα είναι αρκετό. Φτιάχνει ένα πολύ νόστιμο σνακ για να συνοδεύσετε την μπύρα.

Θα χρειαστείτε:

• Ψωμί Borodino - 1 καρβέλι,
• σκόρδο - 6-7 σκελίδες,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Η παρασκευή κρουτόν σκόρδου από ψωμί Borodino δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για αυτό θα χρειαστείτε περίπου 15 λεπτά, όχι περισσότερα.

Πάρτε ένα καρβέλι φρέσκο ​​ψωμί ή ψωμί μιας ημέρας. Κόψτε τις φλούδες, καθώς στο τηγάνισμα θα ροδίσουν και θα μαυρίσουν περισσότερο και μετά θα είναι πιο σκληρές από την τραγανή σάρκα.

Κόψτε το ψωμί χωρίς κόρα σε μπαστουνάκια ή φέτες στο μέγεθος που σας αρέσει. Μπορείτε να φτιάξετε ξυλάκια μεσαίου πάχους, μπορείτε να κόψετε ένα επίπεδο κομμάτι σε 4 μέρη ή μπορείτε να το κόψετε διαγώνια και να πάρετε τρίγωνα.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στύψτε το με μια πρέσα, μπορείτε να το τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Αφήστε ένα ή δύο γαρίφαλα για τηγάνισμα.

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ ή γουδί και τρίψτε με μερικές πρέζες αλάτι. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι σε αυτή την αλμυρή πάστα. Μπορείτε να πάρετε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Θα αλείψουμε τα τελειωμένα κρουτόν με αυτό το λάδι σκόρδου, οπότε επιλέξτε την αγαπημένη σας γεύση λαδιού.

Ρίξτε περισσότερο φυτικό λάδι, κατά προτίμηση ραφιναρισμένο, σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε το σκόρδο που έχετε κρατήσει, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε ελαφρά μέχρι να ροδίσει. Μην το αφήσετε να καεί. Μόλις ροδίσει, ψαρώστε τα κομμάτια του σκόρδου και αφαιρέστε. Πρέπει να μείνει μόνο αγνό λάδι με τη μυρωδιά και τη γεύση του σκόρδου.

Βάλτε μερικά από τα κρουτόν στο καυτό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν όμορφο σοκολατένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά. Φροντίστε να το αναποδογυρίσετε.

Αφαιρέστε τα τελειωμένα κρουτόν σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.

Μετά από αυτό αλείφετε κάθε κρουτόν με αλάτι και αλείφετε με την πάστα σκόρδου που ετοιμάσατε στην αρχή. Τοποθετούμε τα κρουτόν σε ένα πιάτο σε σχήμα ξύλας ή πηγάδι. Θα είναι όμορφο και πολύ νόστιμο!

Κρουτόν μαύρου ψωμιού όπως σε ένα εστιατόριο - τραγανά εξωτερικά και απαλά εσωτερικά

Την πρώτη φορά τηγανίσαμε τα κρουτόν μέχρι να τσιγαριστεί δυνατά, αλλά πώς να τα μαγειρέψετε αν θέλετε να τσιγαριστούν και να αφήσετε ένα απαλό κέντρο. Υπάρχει ένα μικρό μυστικό για να φτιάξετε αυτά τα κρουτόν. Δοκιμάστε να τα ψήσετε και ίσως γίνετε πραγματικός θαυμαστής. Για αυτά τα κρουτόν θα πάρουμε ένα στρογγυλό καρβέλι κλασικό ψωμί σίκαλης, που ονομάζεται επίσης Darnitsky. Είναι ανοιχτό γκρι εσωτερικά, καφέ εξωτερικά και έχει μια ελαφριά ξινίλα, αλλά ταυτόχρονα το αγαπάμε όλοι από μικροί.

Θα χρειαστείτε:

• φραντζόλα ψωμί σίκαλης - 1 τεμάχιο,
• σκόρδο - 5-6 σκελίδες,
• άνηθο, μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια - 2 κλωναράκια το καθένα,
• φυτικό λάδι για ψωμί - 2-4 κουταλιές της σούπας,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε τα κρουτόν μαλακά εσωτερικά και με πάστα σκόρδου εξωτερικά.

Ετοιμάζουμε την πάστα σκόρδου ώστε όσο τηγανίζουμε το ψωμί να εμποτιστεί και να δώσει τη μέγιστη γεύση. Τοποθετήστε το καθαρισμένο σκόρδο σε ένα φλιτζάνι ή μια φιάλη ενός μπλέντερ, προσθέστε ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε κλαδάκια πρασίνου εκεί, μπορείτε να τα κόψετε σε 2-3 μέρη για να μην είναι πολύ μεγάλα. Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια σχεδόν ομοιογενής πάστα. Μπορεί να υπάρχουν κομμάτια από βότανα και σκόρδο, αλλά πολύ μικρά.

Αν βγει πολύ παχύρρευστο και δεν αλέθει καλά, τότε προσθέτουμε λίγο λάδι. Η τελική πάστα θα πρέπει να μοιάζει με μαγιονέζα σε πάχος.

Τώρα κόψτε το στρογγυλό ψωμί σε μεγάλες φέτες πάχους τουλάχιστον ενός εκατοστού. Μην χρησιμοποιείτε τα καμπούρια είναι καλύτερα να τα φάτε για μεσημεριανό μαζί.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού σε ένα τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αυτό συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από ένα λεπτό. Μην αφήσετε το ψωμί να μαυρίσει.

Τοποθετήστε τα τελειωμένα κρουτόν σε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε ελαφρά το λάδι τηγανίσματος. Μετά από αυτό, πάρτε ένα μαχαίρι βουτύρου και αλείψτε τα ζεστά κρουτόν με την πάστα σκόρδου που ετοιμάσατε από πριν. Απλώνουμε όλη την επιφάνεια της φέτας στη μία πλευρά.

Τώρα πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι ή πριόνι ψωμιού και κόψτε τις φέτες σε λωρίδες ελαφρώς διαγώνια. Τοποθετήστε όμορφα σε πιατέλα και σερβίρετε με νόστιμη σάλτσα. Θα γίνουν τραγανά από πάνω αλλά θα παραμείνουν απαλά εσωτερικά.

Καλή όρεξη!

Κρουτόν μαύρου ψωμιού στο φούρνο με πιπεριά τσίλι και σάλτσα τυριού - βίντεο

Και αυτή η συνταγή είναι για όσους το λατρεύουν ζεστό, ή μάλλον πιο πικάντικο. Όπως υποδηλώνει το όνομα, εδώ τα κρουτόν προτείνεται να μην τηγανιστούν στο λάδι, αλλά να ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά στο φούρνο. Αυτό θα τα κάνει λιγότερο λιπαρά, αλλά εξακολουθούν να είναι εξίσου νόστιμα και τραγανά, και ίσως ακόμη πιο νόστιμα. Ας μην τσακωθούμε για το ποιο είναι καλύτερο: στο λάδι ή στο φούρνο, ας μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε και να ψήνουμε σωστά τα κρουτόν και πώς να κάνουμε μια καταπληκτική σάλτσα τυριού τσένταρ.

Κρουτόν μαύρου ψωμιού με μπαχαρικά - μαγειρεμένα στο φούρνο

Ένα άλλο είδος μαύρου ψωμιού που μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα είναι το "Stolichny". Πρόκειται για ένα είδος ψωμιού σίκαλης, παρασκευάζεται ταυτόχρονα από δύο είδη αλευριού, αλλά φαίνεται μάλλον μαύρο, οπότε θα το βάλω σε αυτή την κατηγορία. Έχει διαφορετική γεύση από το Darnitsky ή το Borodinsky, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε εξαιρετικά κράκερ από αυτό.

Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε να φτιάξετε τα δικά σας μικρά κράκερ σε κύβους ή λωρίδες, τότε το ψωμί Darnitsky ή Stolichny είναι το καλύτερο για αυτό. Το Borodinsky είναι πιο πυκνό και υγρό, και τα κράκερ θα γίνουν λίγο σκληρά όταν τηγανιστούν.

Ας ετοιμάσουμε μικρά κράκερ σε λωρίδες από μαύρο ψωμί και μπαχαρικά για να αντικαταστήσουμε τα κράκερ σνακ που αγοράσατε από το κατάστημα. Αυτά θα ταιριάζουν με μπύρα, με σούπα και θα είναι νόστιμα μόνο για τραγανά. Αν δεν το κάνετε πολύ πικάντικο, τότε τα παιδιά μπορούν να το απολαύσουν λίγο, αλλά λίγο.

Θα χρειαστείτε:

• μαύρο ψωμί - 1 καρβέλι,
• φυτικό λάδι - 50 ml,
• αλάτι - 3 κουταλάκια του γλυκού,
• αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• ζεστό ή γλυκό κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• αρωματικά μπαχαρικά (για παράδειγμα, λυκίσκος suneli) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Για να φτιάξετε κρουτόν μαύρου ψωμιού παρόμοια με αυτά που πωλούνται στο κατάστημα, κόψτε το καρβέλι σε φέτες και στη συνέχεια κάθε φέτα σε λεπτές λωρίδες. Το ψωμί μπορεί να είναι οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας ποικιλίες, αν δεν σας αρέσει το Stolichny. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε ένα λεπτό καλαμάκι με πλευρά όχι μεγαλύτερη από ένα εκατοστό.

Τοποθετήστε το ψωμί σε φέτες σε μια πλαστική σακούλα βαρέως τύπου.

Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Για αυτά τα κρουτόν θα χρειαστείτε διάφορα μπαχαρικά. Το αποξηραμένο θρυμματισμένο σκόρδο θα προσθέσει γεύση χωρίς να καεί. Το πιπέρι θα προσθέσει θερμότητα και πικάντικο, μπορείτε να το παραλείψετε αν θέλετε, ειδικά αν δεν σας αρέσει το πικάντικο. Αλλά το πιο σημαντικό συστατικό είναι ένα αρωματικό σύνολο μπαχαρικών για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Πολύ νόστιμο αν προσθέσετε λυκίσκο suneli. Μπορείτε να πάρετε ένα σετ για το μαγείρεμα κρέατος ή κοτόπουλου. Τα μπαχαρικά είναι κατάλληλα για μαρινάρισμα shish kebab ή ψητό κρέας. Ιταλικά ή Προβηγκιανά βότανα. Μπορείτε να είστε δημιουργικοί και να αναμειγνύετε μόνοι σας τα μπαχαρικά, αν είστε καλοί σε αυτά.

Ρίξτε τα ανάμεικτα ξηρά μπαχαρικά σε μια σακούλα με κομμάτια ψωμιού, προσθέστε φυτικό λάδι εκεί. Στη συνέχεια, δέστε τη σακούλα έτσι ώστε να υπάρχει μια φυσαλίδα αέρα μέσα και τα μελλοντικά κράκερ να κυλούν ελεύθερα. Ανακινήστε καλά τη σακούλα για να ανακατευτούν όλα.

Αντί για σακούλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δοχείο με καπάκι, τηγάνι ή πλαστικό δοχείο για την αποθήκευση τροφίμων.

Γνωρίζετε ότι το φυτικό λάδι είναι διαλύτης για τα μπαχαρικά. Αν βάλετε μπαχαρικά στο λάδι και ανακατέψετε, θα αποκαλύψουν ακόμα περισσότερο το άρωμα και τη γεύση τους και θα τα μεταφέρουν στο πιάτο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140-150 βαθμούς. Τοποθετούμε τα κομμάτια του ψωμιού επικαλυμμένα με μπαχαρικά σε ένα ταψί σε μία στρώση και ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Από καιρό σε καιρό, ανακατεύετε ελαφρά τα μελλοντικά κράκερ και τα δοκιμάζετε για να γίνουν τραγανά. Τα έτοιμα κρουτόν μαύρου ψωμιού πρέπει να είναι σφιχτά, να ροδίζουν και να σπάνε με ένα τραγανό.

Σερβίρετε δροσερό ως ορεκτικό με διάφορα πιάτα μόνο για τη διάθεση.

Κρουτόν σίκαλης με σκόρδο για σούπα ή σαλάτα - μαγείρεμα στο φούρνο

Ετοιμάζετε σαλάτες με κρουτόν; Τρώτε σούπα με τραγανά κρουτόν; Είναι πραγματικά απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο κρουτόν που αγοράζονται από το κατάστημα για αυτό; Φυσικά και όχι. Ας ετοιμάσουμε μαζί νόστιμους τραγανούς κύβους κρουτόν με σκόρδο για σούπες και σαλάτες.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν από λευκό ψωμί χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή, απλώς μειώστε τον χρόνο ψησίματος των κρουτόν στο φούρνο, καθώς το σταρένιο ψωμί είναι πιο αέρινο και στεγνώνει πιο γρήγορα.

Ας ετοιμάσουμε κράκερ με σκόρδο, αλλά λάβετε υπόψη ότι προσθέτοντας μπαχαρικά σε αυτά, θα πάρουμε ένα ξεχωριστό σνακ.

Θα χρειαστείτε:

• μαύρο ψωμί - 1 καρβέλι,
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας,
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• σκόρδο - 4-5 σκελίδες,
• μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

Για να κάνετε τα κρουτόν του καφέ ψωμιού αρωματικά, ξεκινήστε προετοιμάζοντας αρωματικό βούτυρο σκόρδου. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού σε ένα μικρό φλιτζάνι (μπορείτε να πάρετε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο), πιέστε το σκόρδο σε αυτό. Εάν δεν έχετε ειδικό θραυστήρα, χρησιμοποιήστε έναν λεπτό τρίφτη.

Ανακατέψτε το λάδι με το σκόρδο, προσθέστε αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά αν θέλετε.

Κόβουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ή ταψί. Τώρα, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε σταδιακά το λάδι και το σκόρδο. Μόλις χυθούν όλα μέσα, ανακατέψτε τα όλα καλά, ώστε κάθε κομμάτι ψωμιού να επικαλυφθεί με βούτυρο.

Γεια σου αναγνώστη! Ορισμένες συνταγές για σούπες και σαλάτες χρησιμοποιούν κρουτόν και κρουτόν. Αλλά μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε μόνοι σας και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Φυσικά, είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα, πρέπει ακόμα να τα αναζητήσετε. Και τα έτοιμα "Kirieski" δεν είναι κατάλληλα για τα γούστα όλων (ή πρέπει να τα επιλέξετε), καθώς τα καρυκεύματα εκεί είναι δυνατά, αρωματικά και ενισχυτικά γεύσης. Και είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε ένα καρβέλι ή ένα καρβέλι μαύρο και να φτιάξετε μια τσάντα με κρουτόν για κάθε περίσταση στη μαγειρική σας ζωή.

Πώς να μαγειρέψετε κράκερ στο σπίτι στο φούρνο

Για να φτιάξετε κρουτόν θα χρειαστείτε:

Καρβέλι 1 τεμ.;
- Λάδι 100-150 γρ.
- Σκόρδο 2-4 σκελίδες
- Αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Σχεδόν κάθε ψωμί, λευκό, μαύρο ή σίκαλη, είναι κατάλληλο για αυτό. Καρβέλι ή καρβέλι δεν έχει σημασία. Μπορείτε να πάρετε ένα ελαφρώς αποξηραμένο ή ένα δύο ημερών. Έτσι θα βελτιώσετε τη γεύση και θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ψωμιού.

Ο τρόπος με τον οποίο κόβετε τα κομμάτια δεν έχει μεγάλη σημασία (αν τα κάνετε στο φούρνο).

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε το ψωμί. Κόβουμε κάθε φέτα στη μέση σε ορθογώνια ή κύβους. Μπορείτε ακόμη να γίνετε δημιουργικοί και να κάνετε κρουτόν σε ταμπλέτες (όπως η ζύμη που κόβεται σε στρογγυλά, χρησιμοποιώντας διάφορες συσκευές, ποτήρια κ.λπ.). Μόνο η φαντασία σας θα είναι το όριο.

Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε, ένα μέγεθος 1-1,5 cm θα είναι αρκετό.

2. 50-100 γρ. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι (στη δική μου περίπτωση). Μπορείτε να συμπληρώσετε ή να αντικαταστήσετε με φυτικό λάδι σύμφωνα με το γούστο σας, απολύτως οποιοδήποτε. Ηλίανθος, ελιά, παξιμάδι, καλαμπόκι.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο λιωμένο βούτυρο, θρυμματίζοντας το ή χοντροκόβοντάς το. Μετά από 2-3 λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε το σκόρδο, το λάδι θα είναι κορεσμένο με το άρωμά του και δεν θα χρειάζεται πλέον. Ή απλά τρίψτε τα κρουτόν με γαρίφαλο μετά το τηγάνισμα.

Γενικά χρησιμοποιούσα ξερό σκόρδο τριμμένο, καθώς και πάπρικα και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ομοίως, καρυκεύματα και ψιλοκομμένα βότανα προστίθενται στο λάδι.

4. Προσθέστε κύβους ψωμιού στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε. Βρέξτε τον πολτό του ψωμιού με λάδι και καρυκεύματα. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε αλάτι. Οι κρύσταλλοι αλατιού θα μαλακώσουν ελαφρώς και θα απορροφηθούν στην υφή των κρουτόν.

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200°C

6. Ρίχνουμε το μείγμα του κρουτόν σε ομοιόμορφη στρώση σε ταψί και ψήνουμε για 10-15 λεπτά. Μπορείτε να στρώσετε ένα ταψί με μια στρώση αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος

Μετά από 10 λεπτά, μπορείτε να δοκιμάσετε και να αποφασίσετε αν θα αφήσετε περισσότερα κράκερ στο φούρνο ή αν θα τα βγάλετε. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να σβήσετε τον φούρνο και να αφήσετε τα κρουτόν να τελειώσουν το μαγείρεμα. Αλλά δεν συνιστώ να τα ξεχάσετε. Ή ανακατεύουμε μετά από 6 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε και μεταφέρουμε τα κρουτόν σε ένα μπολ ή σακούλα.

Προσθέστε αλάτι αν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι για το γούστο σας.

Χρησιμοποιήστε το για σούπες (), σαλάτες (π.χ.) ή ως υπέροχο ορεκτικό.

Τοστ με σκόρδο σε τηγάνι από μαύρο ψωμί

Η ποσότητα των προϊόντων είναι απολύτως η ίδια με την περίπτωση του φούρνου.

Ένα καρβέλι μαύρο ψωμί?
- Οποιοδήποτε λάδι 80-100 γρ., περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας αν είναι φυτικό.
- Σκόρδο 3-4 σκελίδες
- Βότανα, καρυκεύματα που ταιριάζουν στη διάθεσή σας.

Εάν μαγειρεύετε σε τηγάνι, πρέπει να λάβετε υπόψη ένα πράγμα. Πρέπει να τηγανίζουμε κάθε κράκερ από κάθε πλευρά. Επομένως, κόβονται οι κρούστες από τα κομμάτια του ψωμιού και ο πολτός κόβεται σε κύβους ή μπάρες. Αυτό διευκολύνει το αναποδογυρισμό τους και επιτρέπει περισσότερο χώρο για να χωρέσει στο τηγάνι.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το πιέζουμε σε τηγάνι με λάδι ή το ζεσταίνουμε ολόκληρο και το αφαιρούμε μετά από 4-5 λεπτά.

Συνήθως τηγανίζονται σε πολλές παρτίδες. 3-4 λεπτά. Επιπλέον, πιστεύεται ότι ο χρόνος για το τηγάνισμα κάθε επόμενης πλευράς μειώνεται κατά 2 φορές.

Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν στο φούρνο μικροκυμάτων

Για να μην επαναλαμβάνομαι, θα σας πω κάτι άλλο. Τα προϊόντα είναι ίδια όπως σε οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για να υγράνετε τα κομμάτια του ψωμιού με βούτυρο. Το αδειάζουμε σε ένα πιάτο, βουτάμε μόνο τη μία πλευρά του ψωμιού και το τοποθετούμε σε μια στοίβα ώστε η λαδωμένη πλευρά να έρθει σε επαφή με την καθαρή πλευρά. Αφήστε το έτσι για 8-10 λεπτά. Και μετά ψήστε το οπουδήποτε, σε τηγάνι, στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα.

Στο φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή πιάτο και η στρώση πρέπει να είναι ομοιόμορφη. Και βάζετε στη φωτιά για 2 λεπτά, ανακατεύετε τα κρουτόν κάθε 20-25 δευτερόλεπτα για να μην καούν.

Πώς να φτιάξετε κρουτόν από λευκό ψωμί σε αργή κουζίνα

Ασπρο ψωμί;
- Αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- Γάλα 1-2 κ.σ. κουτάλια?
- Λάδι 80-100 γρ.

Υπάρχει ένας άλλος καλός τρόπος για να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου, νόστιμο αλλά πιο απαλό. Και για αλλαγή, ας τα τηγανίσουμε σε αργή κουζίνα.

1. Ζεσταίνουμε μέσα το βούτυρο μέχρι να λιώσει.

2. Όταν τηγανίζετε, βουτάτε το ψωμί σε γάλα, ή σε μείγμα γάλακτος και αυγού (χτυπημένο μέχρι να ομογενοποιηθεί). Από κάθε πλευρά και βάλτε στο μπολ του multicooker χωράνε 3-5 κομμάτια. ανάλογα με το μέγεθος της φραντζόλας ή της φραντζόλας. Κανείς όμως δεν σας ενοχλεί να το κόψετε σε κύβους ή μπάρες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να χωρέσετε ακόμα περισσότερα από αυτά, αλλά το βύθισμα μικρών κομματιών είναι πιο δύσκολο.

3. Τηγανίζουμε το τοστ που απλώνεται στον πάτο του μπολ για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά. Χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «τηγανίσματος» (δοκιμάστε με ανοιχτό καπάκι) ή τη λειτουργία «ψησίματος» για 15 λεπτά, αλλά μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Και αν τηγανίζετε ολόκληρες φέτες, τότε μετά τις 5-7 καλό είναι να τις αναποδογυρίσετε.

Εάν ετοιμάζετε κρουτόν ως ανεξάρτητο σνακ, μπορείτε να τα μαρινάρετε περισσότερο σε λάδι με μπαχαρικά και να τα τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Συνιστάται να σκουπίζετε το περιττό λίπος με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα.

Τα ζεστά κράκερ μπορούν να πασπαλιστούν με τρίμματα τυριού.

Με τι να σερβίρετε

Όπως ήδη γράφτηκε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί όσο είναι ακόμα ζεστά τα κρουτόν. Θα λιώσει και θα έχει νόστιμη γεύση.

Φάτε τα με παπαλίνα, ή κάποια άλλη κονσέρβα ψαριού. Χρησιμοποιήστε το ψάρι σε κομμάτια ή μετατρέψτε το σε πάστα με την προσθήκη για παράδειγμα μαγιονέζας ή κρέμας γάλακτος.

Με οποιαδήποτε «γέμιση» σάντουιτς.

Αν θέλετε γλυκά, τότε θα σας βοηθήσουν το συμπυκνωμένο γάλα, το μέλι, η μαρμελάδα και οι κονσέρβες.

Και τα κρουτόν σε κύβους ή μπάρες ταιριάζουν πολύ με σάλτσες.

Σάλτσα για κρουτόν

Ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε αναλογία 1:1 + σκόρδο, τριμμένο μαύρο πιπέρι και άνηθο.
Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να πάρετε ψιλοκομμένο αγγουράκι, ή μια κουταλιά μουστάρδα ή πάστα ντομάτας.

Οποιαδήποτε βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα του γούστου σας. Μετά από όλα, αυτός είναι ο κόσμος σας)

Όλες οι επιλογές που αναφέρονται μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κρουτόν στο σπίτι. Εξέτασα τις κύριες μεθόδους και ελπίζω ότι η συνταγή με φωτογραφίες σας ήταν χρήσιμη.

Ενώ μερικοί άνθρωποι προτιμούν ομελέτα ή πλιγούρι βρώμης για πρωινό, άλλοι δεν μπορούν να αντισταθούν σε μια κατακόκκινη, τραγανή φέτα ψωμί - το κρουτόν. Γλυκά ή με διάφορα πρόσθετα κρέατος, ψαριού ή λαχανικών, τα κρουτόν παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα. Και όπως και να τα τηγανίσετε ή να τα ψήσετε στο φούρνο, σας εγγυάται ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα νόστιμο πρωινό.

Γλυκά κρουτόν

• Ψωμί από λευκό σιτάρι (ίσως το χθεσινό ψωμί) – 200 γρ.
• γάλα πλήρες - 0,5 φλιτζάνια.
• Μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη.

Αυτή η συνταγή για κρουτόν είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία, αλλά για κάποιο λόγο ξεχνιέται και αντικαθίσταται από τις πιο περίπλοκες και πρωτότυπες συνταγές.

Κόβουμε το λευκό ψωμί σε φέτες (μπορείτε να πάρετε ειδικό ήδη κομμένο ψωμί για τοστ). Βουτάμε κάθε κομμάτι στο μείγμα αυγού-γάλακτος και τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο.

Όσο για το λάδι που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα κρουτόν, η επιλογή μεταξύ φυτικού και βουτύρου δεν είναι θεμελιώδης.

Καθοδηγηθείτε από το γούστο και τις προτιμήσεις σας.
Πασπαλίστε τα τελειωμένα ζεστά κρουτόν με ζάχαρη άχνη και καθίστε γρήγορα και πιείτε τσάι.

Κρουτόν σκόρδου

Αυτά τα κρουτόν μπορούν να σερβιριστούν ως πρώτο πιάτο αντί για ένα κανονικό κομμάτι ψωμί ή να χρησιμοποιηθούν ως βάση για σάντουιτς.

• Ψωμί Borodino (ή οποιοδήποτε άλλο μαύρο ψωμί) - 250 g;
• Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
• Φυτικό λάδι, αλάτι.

Τηγανίζουμε φέτες μαύρου ψωμιού και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) και ζεστές, μόνο σε τηγάνι (που καίει τα χέρια σας) τρίβετε κάθε κομμάτι με σκόρδο και πασπαλίζετε με ψιλό αλάτι.

Μια άλλη εκδοχή των ίδιων κρουτόν είναι λίγο πιο απλή. Ζεσταίνουμε αμέσως το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με την προσθήκη σκόρδου που έχει ήδη κοπεί σε στρώσεις. Πριν βάλετε τα κομμάτια του ψωμιού στο τηγάνι, αφαιρέστε το τηγανισμένο σκόρδο. Αυτά τα κρουτόν βγαίνουν με λιγότερο έντονη γεύση σκόρδου.

Αυτοί είναι οι πιο συνηθισμένοι τύποι κρουτόν και μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν ως βάση. Αποφασίστε μόνοι σας πώς θα τα απλώσετε και πώς θα τα σερβίρετε, το κυριότερο είναι να είναι νόστιμο και υγιεινό.

Σκόρδο κρουτόν από ψωμί Borodino

Τα κρουτόν σκόρδου από το ψωμί Borodino είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα στην προετοιμασία. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πρώτα μαθήματα. Αυτά τα κρουτόν θα ήταν επίσης καλά ως σνακ με μπύρα. Η λαμπερή πικάντικη γεύση και το άρωμα αυτού του πιάτου δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

• Ψωμί Borodino - 400 γραμμάρια,
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας,
• σκόρδο - 3 σκελίδες.

Παρασκευή:

1. Πρώτα από όλα θα ετοιμάσουμε το σκόρδο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ξεφλουδίσετε και να το συνθλίψετε με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και μετά να το ψιλοκόψετε. Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος θα ήταν να περάσετε το σκόρδο από μια πρέσα, αλλά είναι η μέθοδος που περιγράφεται παραπάνω που σας επιτρέπει να διατηρήσετε το χυμό σκόρδου μέσα σε κάθε ψιλοκομμένο κομμάτι.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι στο σκόρδο και καλύψτε με ένα καπάκι. Χρειαζόμαστε το σκόρδο για να μαρινάρουμε και το φυτικό λάδι για να απορροφήσει τη μυρωδιά του σκόρδου.

3. Όσο μαρινάρεται το σκόρδο, ετοιμάζουμε το ψωμί. Κόψτε την πάνω κρούστα με μπαχαρικά, κόψτε το υπόλοιπο ψωμί σε μικρούς κύβους.

4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα σκόρδο και φυτικό λάδι. Σχεδόν αμέσως, για να μην προλάβει να τηγανιστεί το σκόρδο, βάζουμε τα μπαστούνια ψωμιού μας στο τηγάνι ανακατεύοντας να κολλήσουν όσο το δυνατόν περισσότερα κομμάτια σκόρδου.

Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να αλατίσετε τα κρουτόν και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν

Σήμερα για πρωινό φτιάξαμε τα αγαπημένα κρουτόν του άντρα μου. Καταλαβαίνω βέβαια ότι αυτό το πιάτο δεν είναι πολύ υγιεινό για τη σιλουέτα σου, αλλά!!! Είναι τόσο νόστιμο που μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα τέτοιο σνακ. Συχνά μας περισσεύει λίγο μπαγιάτικο ψωμί για πρωινό, δεν μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς από αυτό, αλλά αυτή είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για κρουτόν. Πάρτε φέτες άσπρο ψωμί πάχους περίπου 1 cm.

1. Τα τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
2. Από τη μία πλευρά τρίψτε το κρουτόν με σκόρδο (προαιρετικά).
3. Αλείφουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια.
4. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κρουτόν από μαύρο ψωμί

Τα κρουτόν ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Μπορείτε να βρείτε μόνοι σας παραλλαγές κρουτόν, αλλά οι πιο δημοφιλείς και δοκιμασμένες συνταγές εξακολουθούν να παραμένουν στη μνήμη πολλών νοικοκυρών.

Για αυτήν την απλή συνταγή, πρέπει να πάρετε φέτες ψωμί σίκαλης και να τις τηγανίσετε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, αλείψτε τα με σκόρδο και αλάτι. Τα κρουτόν με σκόρδο τηγανισμένα σε σησαμέλαιο έχουν ωραία γεύση.

Κρουτόν με τυρί σκόρδο

Το σκόρδο είναι πολύ χρήσιμο. Αλλά εάν ένα άτομο έχει προβλήματα με το στομάχι ή τα έντερα, τότε το σκόρδο θα επιδεινώσει μόνο τα δυσάρεστα συμπτώματα. Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν τα κρουτόν με γέμιση σκόρδου λόγω της μυρωδιάς όταν πρέπει να βγουν στην κοινωνία μετά από ένα γεύμα.

Η προετοιμασία αυτών των κρουτόν είναι να τους δώσει μόνο μια σκόρδα μυρωδιά και γεύση.

Ετοιμάζονται ως εξής:

• Πρέπει να ρίξετε λάδι (ηλίανθο ή ελιά) στο τηγάνι.
• Ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.
• προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
• Τηγανίζουμε το μείγμα του σκόρδου για περίπου 3 λεπτά.
• Βάζουμε το ψωμί σε αρωματικό σκόρδο και το τσιγαρίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Τοποθετήστε τα τελειωμένα κρουτόν σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Μπορείτε να τα γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν από κανονικό ψωμί, ροδίζοντάς το σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές, αλλά το μαύρο ψωμί θα προσθέσει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο πιάτο. Μπορείτε επίσης να κόψετε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και να το τηγανίσετε. Αυτά τα κρουτόν είναι καλό να τα προσθέτετε σε σαλάτες, μπορς και σούπες.

Κρουτόν ψαριού σκόρδου

Σε όλους θα αρέσουν τα κρουτόν αυτής της προετοιμασίας. Είναι καλά για τσάι, μπύρα και ως σνακ.

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• μαγιονέζα;
• ένα βάζο κονσερβοποιημένα ψάρια?
• βραστά αυγά - 2 τεμ.;
• μαύρο ψωμί?
• άλας;
• σκόρδο.

Είναι σημαντικό το ψωμί να είναι λίγο στεγνό: έτσι δεν θα απορροφήσει το λάδι.

Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια και ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε τα κρύα κρουτόν σε αλάτι και τρίψτε με το μείγμα σκόρδου.

Στη συνέχεια πρέπει να πάρετε την κονσέρβα και να την πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τρίβουμε το βραστό αυγό και ανακατεύουμε τα πάντα. Αυτό το μείγμα πρέπει να απλωθεί πάνω από τη ροδαλή πλευρά του κρουτόν, να τριφτεί με σκόρδο και να αλειφθεί με μαγιονέζα παντού.

Κρουτόν με τυρί σκόρδο

Τα κρουτόν με τυρί σκόρδο είναι ένα πλούσιο σνακ για μπύρα σε μορφή κύβων ή λωρίδων. Μπορείτε να πάρετε επεξεργασμένο τυρί ή οποιοδήποτε άλλο είδος σας αρέσει περισσότερο.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι με το σκόρδο. Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια. Χτυπάμε 1 αυγό, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βουτάμε το ψωμί στο μείγμα των αυγών και το βάζουμε στο ταψί. Όταν ροδίσει η μία πλευρά, αναποδογυρίζουμε το κρουτόν και πασπαλίζουμε την φρυγανισμένη πλευρά με τριμμένο τυρί. Όταν τηγανιστεί και η άλλη πλευρά και αρχίσει να λιώνει το τυρί, το κρουτόν είναι έτοιμο.

Γλυκά κρουτόν

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γλυκά κρουτόν, τα οποία σερβίρονται καλύτερα το πρωί για πρωινό. Αυτά τα κρουτόν συνδυάζονται υπέροχα με καφέ και τσάι, καθώς και με γάλα ή κακάο. Είναι καλύτερο να παίρνετε μαύρο ψωμί με πρόσθετα - αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς. Θα χρειαστείτε:

• 1 ποτήρι γάλα?
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• μισό καρβέλι ψωμί?
• λάδι.

Χτυπάμε τις πρώτες ύλες, βουτάμε κομμάτια ψωμιού στο μείγμα και τηγανίζουμε σε τηγάνι. Μπορείτε να αλείψετε το τοστ με μαρμελάδα ή μέλι.

Εξπρές κρουτόν

Αυτός είναι ο πιο εύκολος και εξαιρετικά γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε γλυκά κρουτόν. Το μόνο που χρησιμοποιείται στη συνταγή είναι:

• βούτυρο;
• ψωμί;
• ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να κόψετε το ψωμί, όπως για τα σάντουιτς. Αλείφουμε γενναιόδωρα κάθε κομμάτι με βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Βουτήξτε αυτά τα σάντουιτς σε ζάχαρη (η κανονική κρυσταλλική ζάχαρη θα κάνει, αλλά έχει καλύτερη γεύση με καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο).

Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για λίγα λεπτά. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος, καθώς τα κρουτόν μπορεί να καούν στο φούρνο. Η ζάχαρη καραμελώνει και σχηματίζει μια γλυκιά πάστα με το βούτυρο, που όταν σκληρύνει φαίνεται να τυλίγει τα κρουτόν. Νόστιμο, γρήγορο και απλό.

Τα κρουτόν είναι ένα ιδανικό και γρήγορο πιάτο στην προετοιμασία. Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν και γλυκά και αλμυρά. Βοηθούν κάθε νοικοκυρά αν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει έτοιμο σνακ.

ή σούπα. μπορούν να χυθούν απευθείας στο ζωμό. Σερβίρονται με λαχανόσουπα ή κρέμα γάλακτος. Είναι καλό να σερβίρετε κράκερ με τσάι, καφέ ή γάλα.

Μπορείτε να απολαύσετε τα κρουτόν τηγανίζοντας ψωμί ή ρολό σε τηγάνι ή μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο με την προσθήκη άλλων προϊόντων. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με ειδικές συσκευές - τοστιέρες. Τα κράκερ που ψήνονται σε τέτοιες τοστιέρες ονομάζονται τοστ.

Σε πολλές χώρες, το τοστ -τραγανό, ορεκτικό, ροδαλό, αρωματικό και πολύ χορταστικό- είναι μια από τις πιο αγαπημένες και συνηθισμένες προσθήκες στο πρωινό τσάι και καφέ.

Υπάρχουν επίσης πιο περίπλοκα κρουτόν που παρασκευάζονται με την προσθήκη άλλων συστατικών, είναι πιο εύκολο να πούμε από αυτό που υπάρχει: κρέας, ψάρι, λαχανικά, τυρί, παπαλίνα, αυγά. Υπάρχουν συνταγές με γλυκά πρόσθετα: μαρμελάδα, μαρμελάδα, μούρα, φρούτα. Όλα τα είδη κρουτόν είναι πολύ νόστιμα.

Κρουτόν ψωμιού σίκαλης με αυγό και κρεμμύδι (Λιθουανικό στυλ)

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ψωμί σίκαλης
• 6 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• αλάτι και κρεμμύδι - για γεύση

Παρασκευή:Κόβουμε το ψωμί σε μικρές φέτες, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε λαρδί ή βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα αυγό σε κάθε φέτα, προσθέστε αλάτι και τηγανίστε μέχρι να καμπυλώσουν τα ασπράδια. Στο τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζουμε τα προϊόντα με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τοστ με αυγό (ουγγρικό στυλ)

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ψωμί σταρένιο
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας λαρδί ή βούτυρο
• 1 αυγό
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια, μουλιάστε στο γάλα, ρολάρετε σε χτυπημένο αυγό, τηγανίζετε σε ζεστό λαρδί ή βούτυρο μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Αλατίζουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Τοστ με ομελέτα αυγών

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ψωμί σταρένιο
• 4 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή βούτυρο μαργαρίνη
• άνηθο ή μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα κρουτόν. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Τοστ με τυρί (ιταλικό)

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ψωμί σταρένιο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή φυτικό λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί

Παρασκευή:Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες. Αλείφουμε τη μια πλευρά με λιωμένο βούτυρο ή βουτάμε σε φυτικό λάδι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε την άλλη πλευρά στο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Τοστ με τυρί και μήλα

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ψωμί σταρένιο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 100 γραμμάρια τυρί
• 2 μήλα

Παρασκευή:Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο. Τοποθετούμε από πάνω κομμένες φέτες μήλου, τις φέτες τυρί, τις βάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.

Κρουτόν με τηγανητά κρεμμύδια

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ψωμί σίκαλης
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή γκι
• 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:Κόβουμε το ψωμί σε φέτες. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε λάδι ή λαρδί. Τοποθετούμε πάνω τους ψιλοκομμένα και τηγανητά κρεμμύδια και πασπαλίζουμε με αλάτι.

Συνταγή - με σκόρδο

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ψωμί σίκαλης
• 1/2 μεσαίου μεγέθους κεφάλι σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:Κόβουμε το ψωμί σε φέτες. Και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με αλάτι και απλώνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω στα τηγανητά κρουτόν.

Συνταγή: με φρέσκα τηγανητά μανιτάρια στο φούρνο

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ψωμί σταρένιο
• 2 αυγα
• 1 ποτήρι γάλα
• 5 φρέσκα μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

Κόβουμε το ψωμί σε φέτες πάχους 1 εκ. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και γάλα. Μουλιάστε φέτες ψωμιού σε αυτό το μείγμα.

Τηγανίζουμε κάθε φέτα από τη μία πλευρά και τις τοποθετούμε, χωρίς τηγανητές, σε λαδόκολλα.

Τα καθαρισμένα φρέσκα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε, τα ψιλοκόβουμε, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι, την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι, αλάτι τηγανισμένο στο λάδι, ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε για 30 λεπτά.

Ρίξτε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τα κρουτόν, πασπαλίστε από πάνω τριμμένη φρυγανιά και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για 8 - 10 λεπτά.

Σερβίρετε τα κρουτόν ζεστά με το ζωμό μανιταριών.

Λαχταριστά κρουτόν τυριού σε τηγάνι - βίντεο

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο οι φέτες κανονικού ψωμιού μπορούν να μας βοηθήσουν στην προετοιμασία ενός γρήγορου γεύματος.