Lijepi i jednostavni zalogaji. Brzi zalogaji na brzinu

Svaka će se domaćica složiti da situacija s iznenadnim gostima nije najugodnija, ali, nažalost, nije rijetka. Naravno, svaka obitelj ima svoje provjerene recepte za brze zalogaje.

Recepata doista ima mnogo, ali jedno je zapamtiti recept, a sasvim druga priča pripremiti ga na brzinu.

Stoga ćemo danas govoriti o najbržim načinima pripreme brzih zalogaja (s vizualnim fotografijama) i od najčešćih proizvoda.

Brzi zalogaji za stol

Ovi brzi zalogaji se lako pripremaju i oduzimaju malo vremena. Za takve recepte koriste se najčešći proizvodi koji se mogu naći u hladnjaku svake domaćice.

Sendvič s rajčicama, sirom i začinskim biljem

Ovaj recept za sendviče nema nacionalnost. Slično predjelo može se naći u tradicionalnoj kavkaskoj i ruskoj kuhinji. Prije nego što se gosti stignu skinuti u hodniku, na stolu će biti pravo kulinarsko remek-djelo.

Pravljenje sendviča:

Narežite kruh. Kruh se reže na kriške. Za ljepotu, može se rezati na trokute ili veličine malog kanapea;
Pržiti. U prethodno zagrijanoj tavi pržite komade kruha na biljnom ulju. Ne treba vam puno ulja, tek toliko da kruh malo porumeni;
Pripremimo nadjev. Dok se kruh tostira, pripremite smjesu od sira. Da biste to učinili, u manju zdjelicu ulijte majonezu, naribajte topljeni sir na krupno ribež i istisnite češnjak. Dobro promiješajte i ostavite 5-10 minuta;
Rasporedimo nadjev. Smjesu od sira premažite na tostirani i malo ohlađeni kruh i poravnajte;
Idemo ukrasiti. Rajčice narežite na ploške i ploške stavite na kruh. Ako su kriške rajčice veće od kruha, onda rajčicu podijelite na polovice. Pospite rajčicu solju i na vrh stavite ukras od začinskog bilja.

Rajčice u obliku buketa punjene svježim sirom i češnjakom

Prezentacija jela je nevjerojatno lijepa i iznenadit će i najzahtjevnijeg gosta, a kombinacija češnjaka i svježeg sira učinit će ovo jelo nenadmašnim zalogajem.

Izrađujemo rezove. Na rajčicama trebate napraviti dva reza poprečno. Rezovi trebaju dosezati do jezgre rajčice, ali ne smiju biti skroz. Osim toga, rezovi ne bi trebali dosezati stabljiku za oko 1 centimetar. Ako su rezovi pravilno napravljeni, rajčica će se otvoriti u vašoj ruci, ali se neće raspasti;
Izvadimo pulpu. Izvadimo jezgru rajčice i dio njezine pulpe. Važno! Nema potrebe uklanjati svu pulpu iz rajčice, ostavite samo tanku koru. Neka dio pulpe ostane na njegovim stijenkama. Ovako će biti mnogo ukusnije;
Napravimo nadjev. Pomiješajte svježi sir s protisnutim češnjakom, sitno nasjeckanim začinskim biljem i majonezom;
Rasporedimo nadjev. Posolite rajčice. Nadjev stavljamo u same rajčice, lagano stiskajući rajčicu rukama tako da izgleda kao neotvoreni cvijet tulipana;
Idemo ukrasiti. Na tanjur stavimo rajčice u obliku buketa i ukrasimo ih stabljikama peršina ili luka, oponašajući stabljike tulipana.

Tajna pravilnog pripremanja elegantnog buketa tulipana leži u točnosti kuhara.

Nema sumnje!

Sjajno ćete se snaći!

Hladna predjela

Ova vrsta zalogaja razlikuje se po tome što se jelo poslužuje hladno, a ne grijano. Predjela su sjajan način da na brzinu nešto pregrizete dok čekate glavno jelo.

Rolada od lavaša s korejskom mrkvom i prženom piletinom

Za pripremu će vam trebati:

Tanak, armenski lavash;
Piletina, po mogućnosti pečenica;
korejska mrkva - 100 grama;
2 komada kokošjih jaja;
Cilantro - 20 ili 30 grama;
Kopar - 80 ili 100 grama;
Majoneza - 50 grama;
Biljno ulje - 2 žlice.

Ovo originalno i pikantno predjelo prilično je zasitno, brzo se priprema i može poslužiti kao odličan element za ukrašavanje blagdanskog stola.

Najpopularnije predjelo su kanapei. Činjenica je da se nevjerojatno brzo kuha. Probaj!

Ako možete posvetiti dovoljno vremena pripremi zalogaja, odlučite se za kupaty. Pročitajte o njihovoj pripremi Ove domaće kobasice nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Preferirate li obroke friteze? Onda zapamtite, zdrava hrana je uvijek relevantna!

Priprema rolade:

Kuhanje piletine. Piletina se izreže na male kockice i prži u biljnom ulju u tavi dok se potpuno ne skuha tako da se na mesu stvori ukusna korica;
Pripremimo nadjev. Pečena piletina se stavlja u posudu. Rukama izgnječite mrkvu da višak vlage otekne. Jaja se skuhaju, ohlade, ogule i naribaju na srednje velike ribeže. Piletini dodajte ribana jaja. Dodajte sitno nasjeckani kopar i cilantro u zdjelu s mesom i jajima. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Rezultat bi trebao biti homogena masa;
Počnimo lavash. Razvaljamo pita kruh na stolu i napunimo ga našom smjesom. Nadjev treba rasporediti po cijeloj površini pita kruha, ostavljajući jedan i pol do dva centimetra prostora bez nadjeva. Zarolajte pita kruh u roladu i stavite u hladnjak. Ako se rolada priprema neposredno pred gostima, tada je treba staviti u zamrzivač na 15-20 minuta;
Režemo i ukrašavamo. Nakon što se naša rolada ohladi, režemo je na kriške debljine 2-3 centimetra. Tanjur ukrasite začinskim biljem i paprikom i na njega stavite nasjeckani kolut.

Rolice od štapića od rakova

Neočekivan i ne tako uobičajen recept, iako okus jela nije niži od mnogih peciva kupljenih u trgovini. Prednost jela je u tome što se lako priprema, a potrebni su najobičniji i neegzotični sastojci.

Za pripremu će vam trebati:

štapići od rakova - 1 paket;
Pileća jaja - 2 komada;
Tvrdi sir - 150 grama;
Kopar;
Majoneza;
Češnjak.

Čak i kuhar početnik može se nositi s procesom pripreme ovog recepta. Vrlo je jednostavno:

Štapići od rakova su odmrznuti. Ako trebate ubrzati ovaj proces, samo stavite smrznute štapiće u hladnu vodu;
Dok je proces odmrzavanja u tijeku, skuhajte kokošja jaja;
Tri sira na finom ribežu;
Dodati mu sitno sjeckani kopar, majonezu i protisnuti češnjak;
Tri ohlađena i oguljena jaja na sitno ribež i dodajte u dobivenu masu sira, majoneze, kopra i češnjaka;
Temeljito izmiješajte naše punjenje dok se ne dobije homogena masa;
Pažljivo razmotajte odmrznute štapiće od rakova kako biste dobili tanki sloj. Na to stavimo naš nadjev i zamotamo u roladu;
Rolice narežite na porcije i stavite na tanjur ukrašen začinskim biljem.

Što jesti uz konjak?

Konjak je plemenito piće, zahtijeva sporost i redovitost. Stoga nije svako predjelo prikladno za to.

Jedna od zabluda je jesti konjak s limunom. Naime, ovo žestoko piće ne voli agrume, već voli sasvim druge zalogaje.

Najjednostavniji i najispravniji zalogaj za brzi konjak je:

Kava;
Cigara;
Čokolada.

Za ovaj zalogaj nije potrebna nikakva priprema, već samo osnovno znanje u odabiru čokolade - za konjak trebate birati samo gorke varijante, a ne mliječne.

Kava je poželjna u obliku espressa i bečke kave, s minimalnim dodatkom šećera. Možete mu dodati cimet, on pojačava okus dobrog konjaka.

Pa, možete odabrati bilo koju cigaru. Sve dok se radi o pravoj cigari, a odabir njezina okusa i podrijetla ovisi samo o preferencijama znalca.

Međutim, ne samo kava, cigare i čokolada mogu biti prisutni kao zalogaj za konjak. Na primjer, možete pripremiti sirnu ploču kako biste dodatno otkrili aromu ovog pića.

Ploča sa sirom

Za pripremu će vam trebati:

Sir. Po mogućnosti 3-4 vrste - počevši od tvrdih sireva poput parmezana i završavajući s mekim sirevima s plemenitom plavom plijesni;
Med. Morate odabrati tekućinu ili lagano zašećerenu;
Orasi;
grožđe;
Metvica za ukras.

Priprema sirne ploče:

Sir se izreže na male kocke ili trokute;
Stavite ga na tanjur tako da samo središte tanjura bude slobodno;
Med se zagrijava u parnoj kupelji dok dobro ne teče;
Med se ulije u manju posudu i stavi u sredinu tanjura sa sirom;
Grožđe, orasi i grančica metvice se koriste za završetak sirne ploče.

Ako želite nešto neobično, onda će vam recept u videu ispod sigurno odgovarati:

Jednostavni i laki recepti

Priprema raznih grickalica vrlo je zanimljiva aktivnost. Njegova najvažnija prednost je što možete lako eksperimentirati i maštati s receptima, zamjenjujući određene sastojke zbog nedostatka proizvoda ili jednostavno skraćujući vrijeme kuhanja.

Vrijeme, inače, igra važnu ulogu, baš kao i jednostavnost recepta.

Sendviči sa papalinama

Pa, što možete sanjati od sendviča s papalinama? Međutim, ovo banalno jelo također može ukrasiti svečani stol u bilo kojem domu.

Za pripremu će vam trebati:

Papaline – 1 staklenka;
Kruh bijeli ili crni;
Svježa rajčica - 1 ili 2 komada;
Svježi krastavac;
Majoneza;
Listovi salate;
Zelenilo.

Pravljenje sendviča:

Kruh se izreže na komade. Oblik i veličina komada određuje se ovisno o preferencijama kuhara;
Majoneza se stavlja na kruh i širi se po cijelom komadu;
Na vrh majoneze stavite krišku rajčice i krišku krastavca;
Na rajčicu i krastavac pažljivo se stavi jedna riba iz staklenke;
Od samog vrha, sendvič je ukrašen grančicom kopra;
Tanjur je ukrašen listovima zelene salate, na koje su poslagani sendviči.

Ovaj lak i jednostavan zalogaj možete pripremiti u roku od 10 minuta.

Pileća jaja punjena sirom i češnjakom

Također lagan i jednostavan recept s kojim će se snaći i početnik.

Za pripremu će vam trebati:

Pileće jaje - 4 ili 5 komada;
Tvrdi sir - 100 grama;
Majoneza - 80 grama;
paprika i začinsko bilje za ukras;
Češnjak.

Priprema šarženih jaja:

Jaja su tvrdo kuhana;
Ohladiti, oguliti i izrezati na polovice;
Žumanjak se izvadi i pomiješa sa sitno ribanim sirom, majonezom i protisnutim češnjakom u homogenu masu;
Dobivenom smjesom nadjevaju se jaja i stavljaju na tanjur ukrašen paprikom i začinskim biljem.

Proces kuhanja traje samo 15-20 minuta.

Kao što vidite, laganih i brzih zalogaja ima poprilično, a dovoljno je pokazati malo mašte i obični proizvodi pretvorit će se u pravo kulinarsko remek-djelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnije goste.

Dobar tek!

Na kraju, ako se odlučite za jednostavan rez, predlažemo da pogledate lijepe načine kako ga poslužiti na stolu:

Pet korak po korak recepata za brza, ali vrlo lijepa i ukusna predjela za blagdanski stol

2017-11-17 Natalija Kondrašova

Razred
recept

17861

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

13 gr.

14 gr.

Ugljikohidrati

2 gr.

190 kcal.

Recept za jednostavan, lijep blagdanski zalogaj "Buket tulipana"

Vrlo jednostavan recept za svečani zalogaj, koji će se pojaviti u obliku buketa tulipana. Vrlo je jednostavno pripremiti, glavna stvar je pronaći prave rajčice. Lijepo ispadne s duguljastim varijantama poput kreme. Također je važno da rajčice budu čvrste i da ne cure i ne gužvaju se prilikom rezanja.

Sastojci

5 rajčica srednje veličine;
jaje;
120 g prerađenog sira;
40 g majoneze;
8 g češnjaka (2 režnja);
hrpa luka;
crni papar, sol.

Korak po korak recept za klasične tulipane od rajčice

Bolje je početi s punjenjem tako da malo odstoji i začini se otope. Naribajte otopljeni sir. Jaje skuhajte, ohladite, ogulite. Također ga utrljamo direktno u sir.

U nadjev dodati nasjeckani češnjak i mljeveni crni biber. Promiješajte, dodajte žlicu po žlicu majoneze i dobro utrljajte. Ako je umak tekuć, dodajte malo manje.

Rajčice je potrebno rezati otprilike do sredine sa strane izljeva s križem. Koristimo oštar nož. Zatim uzmite žličicu i izvadite svu pulpu. Sve radimo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti latice budućih tulipana.

Čajnom žličicom (ili iz slastičarske vrećice kao na slici) pažljivo punite rajčice pripremljenim nadjevom od sira i jaja.

Punjene rajčice stavite na posudu u obliku buketa, dodajući svježi mladi luk.
Kašu od rajčice koju ste izdubili žličicom ne morate baciti. Koristan je za pripremu juha i umaka, u hladnjaku će izdržati dva dana, au zamrzivaču će trajati puno duže.

Opcija 2: Brzi recept za jednostavno i lijepo blagdansko predjelo od ribe s crvenim kavijarom

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju slabo slanu crvenu ribu. Važno je rezati ga na tanke i dugačke slojeve kako biste napravili uredne rolice. Za ukrašavanje se koristi crveni kavijar. Naravno, najbolje je koristiti original.

Sastojci

10 kriški ribe;
3 žličice kavijar;
listovi salate;
40 g mekog sira;
30 g maslaca;
grančica kopra.

Kako brzo kuhati

Maslac omekšati, sjediniti s mekim sirom i nasjeckanom grančicom kopra. Punjenje je spremno! Radi lakšeg korištenja, smjesu možete staviti u slastičarsku vrećicu ili jednostavno u čvrstu vrećicu i odrezati kut.

Listove zelene salate prethodno operite da se osuše i stavite na posudu. Možete ih zamijeniti kineskim kupusom ili drugim zelenilom.

Na rub svakog komada ribe utisnite nadjev od sira s maslacem i zarolajte u roladu. Stavite na list zelene salate. Od preostalih sastojaka oblikujte međuobrok.

Na svaki riblji kolut stavite malo crvenog kavijara.

Za punjenje možete koristiti druge mogućnosti punjenja. Postoji recept u kojem se zamota obična maslina. Možete koristiti krišku limuna ili nekog drugog citrusa, svi se dobro slažu s ribom.

Jednostavno i lijepo blagdansko predjelo od pilećih kroketa.

Ovo predjelo jako lijepo izgleda, podsjeća na ćevape, zasitno je, a radi se od piletine. Mljeveno meso možete napraviti sami ili kupiti u trgovini. Dodatno, za dekoraciju su potrebne paprike i cherry rajčice. Krokete ćemo nanizati na drvene ražnjiće ili ražnjiće.

Sastojci

500 g mljevene piletine;
jaje;
2 paprike;
500 g ulja za prženje;
50 g kukuruznog brašna;
100 g trešnje;
začini za mljeveno meso.

Kako kuhati

U mljevenu piletinu dodajte jedno jaje i posolite. U originalnom receptu često se traži ljuta crvena paprika, koja se također može napraviti. Dobro promiješajte, dodajte pola kukuruznog brašna. Ponovno promiješajte.

Nakvasivši ruke hladnom vodom, pripremljenu smjesu valjajte u male loptice veličine oraha. Uvaljati u preostalo brašno.

Zagrijte fritezu. U to ubacite pripremljene kuglice, ali ne sve. Pržimo ne više od sedam komada odjednom. Kuhajte oko tri minute. Vaditi sa masnoće rešetkastom žlicom i odmah na papir da se riješi viška ulja.

Papriku narežite na velike komade. Cherry rajčice jednostavno operite i osušite.

Na ražnjiće nanizati krokete naizmjenično s povrćem. Prebacite na ravni tanjur i poslužite odmah nakon kuhanja.

Na drveni ražanj možete nanizati ne samo paprike i cherry rajčice, već i cijele pržene šampinjone, zanimljivo ispada s ploškama krastavaca, ali ih je važno dobro obrisati kako se korica kroketa ne bi razmočila kad se nalaze pored. na povrće.

Jednostavno i lijepo blagdansko predjelo “Veseli pingvini”

Ne samo da je ovo jednostavno i lijepo blagdansko predjelo, već je i super zabavno. Pingvini izgledaju ljupko. Mogu se jednostavno "posjesti" na jelo, bilo koje povrće ili razne salate mogu se koristiti kao baza. Za stvaranje ptica potrebne su vam velike i male masline. Količina proizvoda izračunata je za deset komada.

Sastojci:

10 velikih maslina;
10 malih maslina;
1 mrkva;
40 g krem sira.

Korak po korak recept

Uzimamo dugu mrkvu. Izrežite na krugove od pola centimetra, treba nam deset komada. Iz svakog smo izrezali kut koji će biti kljun.

Oštrim nožem prvo izrežite male masline, napunite ih sirom, a kljunove zabodite u rupe. Zatim krupno izrežemo masline i napunimo ih sirom, ali tako da dobijemo bijelu prugu. Čvrsto nabijamo.

Probušimo glavu masline, tijelo i posadimo svakog pingvina na komad mrkve. Snack je spreman!

Po želji pingvine možete dodatno ukrasiti tako da između glave i tijela stavite ogrlicu od peršina ili komadić krastavca. Na izbočeni vrh čačkalice možete staviti svijetlu kapicu rajčice ili paprike. Možda izolirati pingvina šalom od mladog luka ili Chechil sira?

Jednostavno prekrasno blagdansko predjelo s krastavcima i sušenim rajčicama

Unatoč jednostavnosti pripreme i upotrebi jednostavnih sastojaka, predjelo izgleda nevjerojatno. Za dekoraciju je poželjno koristiti bosiljak ili ružmarin. Ako ne postoji ništa takvo, onda će poslužiti obični kopar.

Sastojci

veliki krastavac;
6 komada sušenih rajčica;
zelenilo;
3 prepeličja jaja.

Kako kuhati

Skuhajte prepeličja jaja, dovoljno je dvije minute nakon vrenja vode, žumanjak može ostati malo slab, bit će još bolje. Ogulite svako jaje, prerežite na pola kovrčavim ili običnim nožem.

Ogulite krastavac, ali ne do kraja. Koru narežite na trakice. Zatim podijeliti na 6 jednakih dijelova, odvojiti krajeve. Ovo će biti osnova predjela, prebacite ga na jelo.

Na svaki krastavac stavite jaje, a zatim sušenu rajčicu. Ukrasite malom grančicom zelenila.

Umjesto jajeta na krastavac možete staviti komad kiselog sira, također će biti ukusno. Podsjećamo da se takvo predjelo ne može čuvati, već ga poslužujemo odmah nakon pripreme.

Jednostavno, lijepo blagdansko predjelo od šunke “Ruleti”

Recept je jednostavno i lijepo blagdansko predjelo koje možete staviti na stol umjesto mesnog ili sirnog tanjura. Za motanje rolada potrebno je koristiti savitljivu šunku koja se ne lomi. Za punjenje se koristi sir, možete uzeti tvrde ili prerađene sorte. Ovisno o gustoći, količina majoneze može malo varirati.

Sastojci:

10 kriški šunke;
180 g sira;
2 jaja;
3-4 žlice majoneze;
hrpa kopra;
sol, češnjak po ukusu.

Kako kuhati

Skuhajte dva jaja, ohladite i sitno nasjeckajte. Nadjev možete pripremiti i bez njih tako što ćete povećati količinu sira.

Sitno narendajte sir i češnjak, sjedinite sa prethodno pripremljenim jajima, dodajte im majonezu, po potrebi dosolite. Za nadjev pripremite gustu pastu koja neće curiti.

Smjesu sira ravnomjerno rasporedite između svih ploški šunke. Zarolati rolice.

Predjelo stavite na tanjur. Može biti tobogan ili u obliku sunca ili cvijeta. Pospite svježim koprom.

Ako rolice ne žele zadržati svoj oblik, onda svaku možete probosti čačkalicom, pričvrstiti kovrčavim ražnjićem ili vezati perjem svježeg mladog luka.

Jednostavan i lijep blagdanski zalogaj od čipsa sa štapićima od rakova

Izvrsna alternativa tartletima ili običnim sendvičima. Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo, ali ispada originalno i lijepo. Čips za takav zalogaj treba koristiti isti, odnosno od kartona ili metalnih cijevi. Postoji mnogo mogućnosti punjenja, ovo je jedno od najpopularnijih i najukusnijih s rajčicom i štapićima od rakova.

Sastojci

čips;
6 štapića;
1 rajčica;
70 g tvrdog sira;
majoneza;
zelje za ukras.

Kako kuhati

Rajčicu prerežite na četiri dijela. Uklonite sve sjemenke i tekućinu iz njega. Narežite pulpu na male kockice.

Štapiće oslobođene od folije nasjeckajte na iste kockice i narežite sir. Sve sjediniti u posudi. Ovdje se često dodaje češnjak, što se također može.

Napunite nadjev od čipsa majonezom. Ne dodajemo puno umaka jer će rajčica još pustiti sok, a čips će se jednostavno namočiti od viška vlage. Dobro promiješati.

Na čips stavite nadjev, a grickalicu stavite na ravni tanjur. Za ukrašavanje koristimo bilo koje zelenilo. Salatu na čipsu poslužite odmah, prije nego se podloga razmoči.

Iver možete složiti u parovima, tako će postati jači i duže zadržati svoj izvorni izgled. Uz ovaj nadjev možete koristiti običnu salatu od rakova. Prikladna je i klasična mješavina sira s češnjakom, začinskim biljem i jajima.

Punjena jaja crvenim kavijarom

Popularan recept za brz i jednostavan zalogaj na blagdanskom stolu su punjena jaja, ukrašena zrncima crvenog kavijara. Rijetko koja novogodišnja gozba prođe bez ovog jela, a način njegove pripreme poznat je svakoj domaćici.

Za pripremu vražjih jaja potrebno vam je:

5 kokošjih jaja;
2 režnja češnjaka;
fina sol;
mljeveni papar;
umak od majoneze;
malo crvenog kavijara;
lišće zelene salate ili drugo zelje za ukras.

Kako kuhati punjena jaja s crvenim kavijarom

Skuhajte kokošja jaja, ne zaboravite obilno dodati vodu kako biste ih lakše ogulili.

Dok se priprema temeljac, ogulite češnjak, protisnite ga i operite zelje.

Posudu s kokošjim jajima stavite pod tekuću hladnu vodu, a kada se ohlade uklonite im ljuske.

Oguljena jaja prerežite po dužini na dva dijela i žličicom pažljivo izvadite žumanjak.

Stavite žumanjke u zdjelu, dodajte protisnuti češnjak i temeljito sameljite sastojke dok ne postanu glatki.

Posolite, popaprite, začinite žumanjke s češnjakom umakom od majoneze i dobro promiješajte nadjev.

Čajnom žličicom nadijevajte “polovice” jaja i slažite ih na posudu, a na svaki dio stavite zrnca crvenog kavijara.

Sada preostaje samo ukrasiti listovima zelene salate ili drugim zelenilom brzo i jednostavno predjelo za blagdanski stol, pripremljeno prema klasičnom receptu, i poslužiti gostima.

Ladybird tartlets sa pikantnim punjenjem, maslinama i cherry rajčicama

Kada trebate brzo i jednostavno predjelo za blagdanski stol, poslužite se jednostavnim receptom za izradu tartleta s pikantnim nadjevom, ukrašenih maslinama i cherry rajčicama.

Sastojci:

tartlete srednje veličine;
sorte tvrdog sira;
češnjak po ukusu;
ukiseljeni krastavci;
Cherry rajčice
masline;
umak od majoneze.

Kako kuhati

Režnjeve češnjaka očistimo od ljuski i zgnječimo pomoću preše.

Sir pretvorimo u strugotine pomoću finog ribeža i pomiješamo ga s češnjakom i malom količinom majoneze.

Na dno tartleta stavite kriške ukiseljenog krastavca.

Žličicom rasporedite smjesu u tartlete, na vrh stavite pola masline i pola trešnje tako da oblikuju figuricu bubamare (vidi sliku).

Napunjene tartlete stavite na ravni tanjur, ukrasite jelo grančicama bilo kojeg zelenila.

Mesne rolice punjene prženim gljivama

Rijetko koja gozba prođe bez mesnih jela pripremljenih na razne načine, posluženih i toplih i hladnih.

Za pripremu će vam trebati:

tanki slojevi pilećeg mesa;
bilo koje gljive;
1 luk;
mljevena paprika;
sol i začini;
sir u nitima;
cherry rajčice i listovi zelene salate za ukras;
biljna mast za prženje.

Kako kuhati

Luk ogulimo, odrežemo donji dio stabljike šampinjona, a sastojke za nadjev operemo u tekućoj vodi.

Luk nasjeckajte na sitne kockice, malo pirjajte na posnoj masnoći, a zatim dodajte nasjeckane gljive, ne zaboravite posoliti i začiniti nadjev.

Pržite gljive i luk dok ne omekšaju uz stalno miješanje, a zatim masu stavite u cjedilo ili sito da se ocijedi višak tekućine i preostala masnoća za pirjanje.

Kad se fil potpuno ohladi, stavite nadjev na slojeve tegle, smotajte u cjevčicu, a svaki dio zavežite vrpcom sira.

Formirane tuljce od mesa stavite na ravni tanjur, a predjelo ukrasite začinskim biljem i cherry rajčicama.

Pikantni patlidžan zapečen u pećnici s mljevenim mesom i povrćem

Na temelju patlidžana možete pripremiti mnogo brzih i jednostavnih zalogaja za blagdanski stol, uključujući i korištenje recepta za pečenje ovog povrća u pećnici s nadjevom od mesa.

Za izradu takvog jela trebat će vam:

patlidžani srednje veličine;
sjeckano meso;
žarulja;
češnjak po ukusu;
slatke i ljute paprike;
mrkva;
jezgre oraha;
bilo koje zelje;
umak od majoneze;
sol i začini;
biljno ulje za prženje;
paus papir za pečenje.

Kako kuhati

Plave isperemo, odstranimo peteljke i povrće prerežemo na dva dijela, krećući se nožem po voću.

Pažljivo uklonite pulpu i sjemenke iz dobivenih polovica čajnom žličicom tako da stijenke ne budu tanje od 0,5-0,7 mm, inače će se "čamci" raspasti.

Luk, češnjak, mrkvu i papriku ogulite i operite u tekućoj vodi.

Nasjeckajte pulpu luka i patlidžana na male kvadratiće, paprike narežite na pola kolutića, mrkvu naribajte, režnjeve češnjaka zgnječite prešom.

U tavi zagrijte posnu mast, dodajte nasjeckano povrće i pirjajte dok ne omekša.

Mljeveno meso stavite u posudu, posolite i začinite te nastavite pržiti.

Kada je fil gotov, malo ga ohladiti, a zatim dobijenom masom puniti plave “čamčiće” i stavljati ih u dublji pleh obložen papirom za pečenje.

Šaljemo "čamce" u prethodno zagrijani odjeljak pećnice i kuhamo četvrt sata, nakon čega ih izvadimo, pričekamo da se jelo ohladi i posipamo sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Patlidžani s nadjevom od mesa poslužuju se topli ili hladni, uz dodatak umaka od majoneze, mljevenih jezgri oraha i željene količine češnjaka.

Mesna štruca s brokulom i sirom za blagdansko predjelo

Svinjska rolica s brokulom i sirom, pripremljena kao predjelo za blagdanski stol po ovom jednostavnom i brzom receptu, nikoga neće ostaviti ravnodušnim vaše ukućane i goste.

Sastojci:

sloj svinjske pulpe;
glavica brokule;
1 luk;
1 mrkva;
3 režnja češnjaka;
topljeni krem sir;
majoneza;
sol i začini;
mljeveni papar;
ulje za prženje;
folija za pečenje.

Kako kuhati

Sloj mesa isperemo ispod slavine, osušimo salvetama i istučemo čekićem.

Svinjetinu s obje strane natrljajte mješavinom soli, mljevene paprike i omiljenih začina te ostavite da se natopi.

Glavicu brokule rastanjimo, luk, mrkvu, češnjak ogulimo, a povrće operemo u hladnoj vodi.

Luk nasjeckajte na sitne kockice, mrkvu naribajte, a češnjak zgnječite pomoću preše ili mužara, a kupus narežite na sitne komadiće.

U tavi zagrijte biljnu mast i dodajte luk, češnjak i mrkvu, ne zaboravite posoliti i popapriti nadjev.

Kad poprženo povrće porumeni dodajte brokulu i poklopljeno pirjajte dok ne omekša.

Mesni sloj s jedne strane premazati mješavinom majoneze i topljenog sira, ravnomjerno rasporediti ohlađeni fil i oblikovati rolat.

Zarolano meso omotamo koncima da se jelo ne bi raspalo tijekom pečenja i stavimo u duboku posudu za pečenje obloženu paus papirom.

Posudu s mesom stavite u pećnicu i pecite do kraja, ne zaboravite roladu preliti sokom koji je otpustio da dobije koricu, ali da se ne osuši.

Gotovo jelo izvadite iz pećnice, pričekajte da se potpuno ohladi i narežite na komade. Mesnu roladu s brokulom i sirom možete poslužiti za stolom, ukrasivši je začinskim biljem, maslinama, cherry rajčicama ili kriškama kuhanih jaja.

Date brze i jednostavne recepte za predjela za blagdanski stol možete sami prilagoditi koristeći druge sastojke i iznenaditi svoje goste originalnim i ukusnim jelima od dostupnih proizvoda.

Svaka će se domaćica složiti da situacija s iznenadnim gostima nije najugodnija, ali, nažalost, nije rijetka. Naravno, svaka obitelj ima svoje provjerene recepte za brze i jeftine zalogaje. Zaista, recepata ima mnogo.

Sendviči s papalinama u pećnici

Sastojci:

vekna,
papaline,
limun,
zelenilo.

Način kuhanja:

Koja domaćica ne zna koliko su ukusni sendviči s papalinama? Idu s praskom na bilo koji odmor! Ali ako su i vama i vašim gostima dosadili hladni sendviči, modernizirajte ovo predjelo - pripremite tople sendviče s papalinama! Trebat će malo više vremena, ali bez truda. Ali svaki će gost cijeniti vaše kulinarske vještine!
Štrucu narežite na komade i stavite u lim za pečenje. Na svaki komad, ovisno o veličini, stavite dvije do tri ribe. Nasjeckajte zelje i stavite ga na vrh sendviča. Odozgo stavite ribani sir. Ne štedite na siru, dodajte više! Stavite sendviče u pećnicu na 10 minuta. Na pripremljenu posudu stavite pola limuna.
Vjerujte mi, ovaj završni dodir daje ton cijelom jelu! Bilo koja riba i limun nerazdvojni su prijatelji, a ovom duetu jednostavno neće biti premca! Ako ovom kombinacijom ne riskirate iznenaditi goste, limun zamijenite kriškom krastavca ili rajčice. Također će biti ukusno, ali tradicionalnije.

Topli mini sendviči

Sastojci:

3-4 krumpira
papar
ulje za prženje

priprema:

Sirovi krumpir naribajte i posolite i popaprite po ukusu, kruh ili štrucu narežite na tanke ploške, a po vrhu ravnomjerno rasporedite krumpir u tankom sloju.
Krumpirovu stranu pažljivo stavite u tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem i pržite dok ne porumene.
Kruh nije potrebno okretati niti pržiti. Rezultati su vrlo ukusni i brzi topli sendviči.

Brz i pristupačan snack

Sastojci:

Kobasice - 3-4 komada
Rajčica - 1 komad
Češnjak - 2 režnja
Majoneza - 1 žlica. žlica
Kečap - 3 žlice. žlice
Pšenični kruh - 10 kriški
Sir - 100 grama
Svježe zelje - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu

Način kuhanja:

Kobasice narežite na male kockice i stavite u duboku zdjelu.
Rajčicu također narežemo na kockice, zelje sitno nasjeckamo i dodamo u tanjur s kobasicama.
Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak.
Ostalim sastojcima dodajte majonezu i kečap i sve dobro promiješajte.
Stavite kruh u pleh i na svaki komad stavite 1-1,5 žlicu nadjeva. Odozgo pospite mljevenim crnim paprom.
Sir naribajte na krupnije ribež i njime pospite svaki komad, ali ne smijete stavljati previše sira jer će se tijekom pečenja raširiti po plehu.
Sendviče stavljamo u zagrijanu pećnicu 15 minuta, a zatim cijela obitelj može procijeniti rezultat.

Proračun snack lijena pizza

Sastojci:

Klasična štruca - 1 komad
Tvrdi sir - 250 gr
Kuhana kobasica - 300 gr
Rajčice - 2 kom.
Zeleni - bilo koji, po ukusu
Majoneza - 4 žlice
Kečap - 4 žlice

Način kuhanja:

Štrucu narežite na tanke, otprilike 1 cm, komade. Kada režete meki kruh, koristite nazubljeni nož kako biste osigurali jednake kriške i spriječili mrvljenje kruha.
Tvrdi sir i kuhanu kobasicu (kod mene je to bila doktorska diploma po GOST-u) naribajte na krupnije ribež.
Pomiješajte sir i kobasicu s majonezom i kečapom dok ne postane glatko.
Rajčice narežite na krugove.
Dobivenu smjesu namažite narezane komade štruce i na to stavite komad rajčice.
Sendviče stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
Sendviče poslužite tople, iako su sasvim jestivi i hladni.

Brzi snack fondue

Sastojci:

1 režanj češnjaka
400 grama sira (švicarski tvrdi)
200 grama sira Emmental
malo suhog bijelog vina (Neuchatel)
svježe iscijeđen sok od limuna
3. l krumpirov škrob
1 žlica. L Kirsch
malo mljevenog papra
jedan muškatni oraščić

Način kuhanja:

U loncu za fondu trebate kuhati mlijeko s prokuhanom vodom, osim ako je naravno od lijevanog željeza ili prekriven glazurom. Zatim utrljajte polovicu češnjaka u lonac.
Uzmite emental i švicarski sir i narendajte ih na ribež (krupni) i pomiješajte u loncu. U sir dodajte malo vina, sok od limuna, krumpirov škrob i sve pirjajte na laganoj vatri dok se sir potpuno ne otopi.
Da bi se sir brže rastopio, bolje je dodati svježe iscijeđen sok od limuna, on jelu daje prekrasan miris i neobičan okus. Dobivenu smjesu dobro promiješajte kako sir ne bi postao potpuno žilav i vlaknast. U fondu morate dodati začine po ukusu i jedan naribani muškatni oraščić te ostaviti da se kuha 10 minuta dok ne bude spreman.
Poželjno ga je poslužiti s malim kockicama bilo kojeg kruha, a na posebnom tanjuru lijepo aranžirati sa začinskim biljem i nekoliko grančica mente.

Snack jetreni kolač

Sastojci:

pileća jetra - 500 grama;
kokošja jaja - 2 velika jaja (ako nisu jako velika, onda je bolje uzeti 3);
mlijeko - 100 ml;
pšenično brašno - 200 g;
veliki luk - 1 komad;
češnjak - 4 komada;
majoneza - po ukusu;
svježi krastavac - za ukras;
zelje - za ukras;
začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

Jetru prvo trebate namakati 24 sata, mijenjajući vodu što je češće moguće, a nakon toga je trebate izrezati na komade, a istovremeno očistiti sve filmove, žilice i druga mjesta koja će smetati mljevenju mesa. od mljevenja jetre.
Nakon toga šaljemo jetru u komadima u blender ili u mlin za meso i pretvaramo je u polutekuću masu. Kad je sve spremno, izlijte u zdjelu u kojoj ćete pripremati jetreno “tijesto” za pečenje kolača.
Izmiksajte jaja, ulijte potrebnu količinu mlijeka, a nakon toga potrebno je uzeti brašno i dodavati ga malo po malo da nema grudvica. Vrlo pažljivo mijesiti. Smjesa će biti rjeđa od tijesta za palačinke, ali ne puno.
Što se tiče luka, prvo se oguli, izreže na pola prstena, nakon čega se pola prstena šalje u tavu da se pirja dok ne postane prozirno. Luk se može staviti kroz blender ili mlin za meso nakon što ga popržite. Luk umiješajte u smjesu za jetru. Vaše tijesto je potpuno spremno.
Sada će vam trebati tava za palačinke - s niskim stranicama kako bi se jetreni kolačići mogli lako izvaditi. Ovdje je sve vrlo jednostavno - potrebno je u zagrijanu tavu sa uljem sipati dovoljnu količinu mase - kutlačom - brzo rasporediti po cijeloj tavi i pržiti do kraja prvo s jedne, a zatim s druge strane. Kolač od jetre za tortu od pileće jetre vrlo se brzo prži - samo trebate pričekati da postane sivo.
Sada uzmite tanjur i na njega gurnite gotovu tortu. Ako ga pokušate izvaditi lopaticom, kolač se lako lomi. I bolje ga je okrenuti pomoću tanjura - vrlo je zgodno.
Gotovi kolači se premazuju majonezom u koju je već dodan češnjak. Ali što se tiče nadjeva za jetrenu tortu, ovdje birate po svom ukusu. Najjednostavnije što možete staviti u kolač od jetrica od pileće jetrice je nadjev od pržene mrkve i luka.
Neke domaćice radije oblažu takvo jelo gljivama i lukom, koje ste unaprijed popržili i pretvorili u mljeveno meso, ili jednostavno lukom, kavijarom - patlidžanom i tikvicom - i još mnogo toga - nadjev ovisi o vašem ukusu i mašti. Nadjev se podijeli na onoliko dijelova koliko imate jetrica.
Kolač od pilećih jetrica se vrlo jednostavno sastavlja. Prvi sloj torte se stavlja na ravni tanjur i premaže majonezom i češnjakom. Nakon toga se stavljaju pržena mrkva i luk. Sve se prekrije drugim slojem kolača, ponovno premaže i tako dalje.
Izmjenjujemo slojeve točno dok ne položimo posljednji. Tortu ukrašavamo po vlastitom nahođenju - možete koristiti kokošja jaja, možete koristiti mrkvu, svježe krastavce, svježe začinsko bilje - po vašem ukusu. Prije posluživanja preporuča se kolaču dati malo vremena da odstoji i upije se.

Klasični američki sendvič

Sastojci:

8 kriški tost kruha
4 žlice. kremasti sir
2 zelene salate, prerezane na pola
2 rajčice, nasjeckane
100 gr. krastavci, nasjeckani
12 kriški slanine
1 žlica. biljno ulje
1,5-2 žlice. nasjeckani zeleni luk

Način kuhanja:

Tostirajte kruh na roštilju ili u tosteru. Pomiješajte krem sir i mladi luk, začinite solju i mljevenim crnim paprom. Na kruh namažite sir. Dodajte zelenu salatu, rajčice i krastavce.
Na vrućem ulju pržite slaninu 2-3 minute dok ne postane hrskava. Osušite papirnatim ručnicima i stavite na povrće. Sendvič zatvoriti i dijagonalno prepoloviti.

Jeftin zalogaj s pita kruhom

Sastojci:

Pileći file - 200-300 g.
Bilo koji ribani sir - 100-150 g.
Krastavac - 1 kom.
Rajčica - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Korejska mrkva - 200 g.
Korijander
Umak - majoneza, kečap, kiselo vrhnje u jednakim omjerima. Vidite što vam se najviše sviđa, možete dodati još toga.
Armenski lavash - 2 kom.

Način kuhanja:

Pileći file marinirajte, posolite, popaprite, pospite začinima za piletinu, dodajte malo octa ili soja umaka po vlastitom ukusu i ostavite sa strane 20 minuta.Stavite tavu na štednjak, ulijte malo biljnog ulja, dobro zagrijte. i ispecite pileći file. Nemojte prepeći, file treba biti sočan.
Dodati luk i pržiti dok ne bude proziran. Cijelo prženje je trajalo otprilike 10 minuta.
Pita kruh podijeliti na pola, uzeti pola i premazati umakom. Podmažite gotovo u sredini, ali bliže rubu, koji je prema vama.
Na umak stavite komade filea.
Na vrh stavite korejsku mrkvu.
Dodajte krastavce.
Zatim dodajte rajčice.
Odozgo premažite umakom.
Pospite sirom.
Pospite začinskim biljem, imamo cilantro.
Omotamo omotnicu.
Rolat je spreman. Imajte na umu da se lavaš na vrhu pomalo ljuštio jer je bio malo suh.
Potrebno je staviti u mikrovalnu ili u tavu da se sir otopi.
Narežite na polovice i stavite na tanjur.
Užitak je vidjeti, ali okus je neopisiv.

Jeftino predjelo od patlidžana

Sastojci:

Patlidžani 2 kom
Slatka paprika 3 kom
Rajčice 1 kom
Luk slatki 3-4 češnja
Češnjak po ukusu
Cilantro, bosiljak, menta 2-3 žlice.
Maslinovo ulje po ukusu
Vinski ocat, sol

Način kuhanja:

Patlidžane i paprike treba peći na bilo koji prikladan način. Zapravo, uobičajeno je peći patlidžane na otvorenoj vatri, ali to nije uvijek dostupno. Stoga je bolje koristiti običnu kućnu pećnicu. Patlidžane morate peći dok se kora ne počne nabirati.
Pecite papriku dok ne omekša i odvoji se ljuska. Pecite paprike dok ne omekšaju, a još je lakše i brže povrće ispeći u mikrovalnoj. Da biste to učinili, svakako probušite patlidžane nožem ili ih izbodite vilicom, inače bi jednostavno mogli eksplodirati tijekom kuhanja. Usput, tako i paprike.
Prije pečenja namažite patlidžane i paprike malom količinom biljnog ulja. Vrijeme pečenja otprilike 10-12 minuta. Ostavite patlidžane i paprike da se ohlade na sobnoj temperaturi. Češnjak ogulite i stavite u sjeckalicu. Posoliti. Natrgajte listiće mente, cilantra i bosiljka i stavite u blender s češnjakom.
Dodajte 2 žlice. maslinovo ulje i 1 žličica. vinski ocat. Sve samljeti, ne mora biti u pire, dovoljno je ako ima dovoljno velikih komada. Sameljite začinsko bilje, češnjak i začine.Papriku pažljivo ogulite od ljuske koja se lako odvaja, kao plastična folija, samo se odlijepi.
Uklonite sve sjemenke i rep, treba ostati samo pulpa koju treba izrezati na velike komade. Patlidžane prerežite po dužini na pola, žlicom im izvadite sjemenke, a koru odrežite. Kašu patlidžana sameljite, možete je jednostavno rukama natrgati na komade ili narezati na velike kocke.
Stavite pulpu paprike i patlidžana na tanjur. U blizini stavite rajčice narezane na velike komade ili kriške. Predjelo od patlidžana izgleda vrlo impresivno ako koristite rajčice različitih boja: crvene, ružičaste, žute, pa čak i zelene.
Stavite patlidžane, povrće i začinsko bilje na tanjur.
Preljevom prelijte predjelo od patlidžana. Važna stvar je da salatu trebate promiješati neposredno prije posluživanja kako rajčice ne bi pustile sok. Salatu promiješajte neposredno prije posluživanja.

Proračunsko predjelo Raffaello

Sastojci:

2 prerađena sira;
200 g smrznutih štapića od rakova;
3 kuhana kokošja jaja;
2 žlice. majoneza;
1-2 češnjaka;
sol po ukusu;
zelje za ukras (zelena salata, peršin ili kopar).

Način kuhanja:

Kokošja jaja unaprijed kuhajte u lagano posoljenoj vodi 15-20 minuta dok ne postanu čvrsta. Odmah ih prebacite u hladnu vodu - to je učinjeno kako bi se ljuske jaja u budućnosti lakše ogulile.
Ogulite jaja kada su se potpuno ohladila i naribajte ih na sitno ribež u dublju zdjelu. Topljeni sir stavite u zamrzivač na nekoliko minuta i također uklonite foliju.
Naribajte na sitno ribež u posudu s kuhanim jajima. U to protisnite oguljene režnjeve češnjaka i posolite. Dodati majonezu i izmiješati cijeli sadržaj posude dok se ne dobije homogena masa. Usput, zahvaljujući domaćim jajima, nadjev dobiva jarko žutu boju.
Samo malo odmrznite štapiće rakova i također ih naribajte na sitno ribež, ali u drugoj posudi. Ovaj proizvod ne treba potpuno odmrzavati jer će ribanje biti vrlo naporno.
Porcionirano jelo ili tanjur ukrasite svježim listovima zelene salate, grančicama peršina ili kopra – što god vam se nađe u hladnjaku.
Navlažite dlanove vodom, odvajajte male komade od nadjeva i oblikujte kuglice. Uvaljajte ove kuglice u strugotine rakova i pažljivo ih stavite na zelje bilo kojim redoslijedom.
Predjelo "Raffaello" je spremno! Jelo poslužite ohlađeno.

Predjelo jaja s paštetom

Sastojci:

pileća jetrica 500 g
luk 1 komad
mrkva 1 komad
maslac 50-100 gr
sol svježe mljeveni papar jaja (tvrdo kuhana) zelena salata (za posluživanje)

Način kuhanja:

Jetrica operite, osušite i sitno narežite. Luk izrežite na pola kolutića. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
U tavi na zagrijanom biljnom ulju pržite luk i mrkvu dok ne budu napola kuhani. Dodati jetricu i pržiti na nešto slabijoj vatri uz povremeno miješanje 5-7 minuta.
Zatim pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša još 10 minuta, posolite i popaprite.
Jetru s lukom i mrkvom propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu, dodati komadić maslaca i dobro promiješati dok ne postane glatko (ili opet samljeti).
Po želji jaja možete puniti jetrenom paštetom. Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i pažljivo prerežite svako jaje po dužini na dvije polovice.
Izvadite žumanjke. Dio ostavljenih kuhanih žumanjaka možete izgnječiti vilicom, dodati u paštetu i dobro promiješati. Nekoliko žumanjaka odvojite za ukrašavanje.
Na tanjur stavite oprane i osušene listove zelene salate i na njih rasporedite polovice jaja.
U svaku polovicu jajeta udubite paštetu iz slastičarske vrećice, odozgo pospite sitno naribanim žumanjcima i ukrasite začinskim biljem.

Proračunsko predjelo sa štapićima od rakova

Sastojci:

Čips - 20 kom .;
štapići od rakova - 100 g;
Pileće jaje - 1 kom .;
Krastavac – 80 g;
Konzervirani kukuruz - 70 g;
Sol - po ukusu;
Mljeveni crni papar - po ukusu;
Majoneza - po ukusu.

Način kuhanja:

Dakle, idemo u najbliži supermarket i kupujemo najkvalitetnije štapiće od rakova, po mogućnosti ohlađene. Zamrznute štapiće potrebno je odmrznuti na sobnoj temperaturi. Uklonite zaštitni film. Same štapiće jako sitno nasjeckamo.
Skuhajte kokošje jaje u slanoj vodi. Bit će dovoljno desetak minuta nakon što tekućina prokuha u loncu. Izvadite jaje iz kipuće vode i odmah uronite u hladnu vodu. Pustite da se malo ohladi, oko 10-15 minuta, ogulite ga i narežite na male komadiće. Dodajte štapićima od rakova.
Uzimamo najsvježiji, najhrskaviji krastavac. Trebao bi biti gust na dodir, bez mehaničkih oštećenja. Narežite na vrlo male komadiće. Ocijedite tekućinu iz limenke konzerviranog kukuruza. U zdjelu za salatu dodajte kukuruz i nasjeckani krastavac. Posolite i popaprite po svom ukusu. Začinite majonezom i dobro promiješajte.
Odaberemo prikladnu ravnu posudu željenog oblika. Stavite čips. Stavite mali dio mješavine salate na čips. Po želji ukrasite začinskim biljem. Snack na čipsu sa štapićima od rakova i kukuruzom je spreman. Možete počastiti svoje najdraže!

Jeftin židovski zalogaj

Sastojci:

200 grama prerađenog sira (kao što su "Orbita", "Druzhba", "City");
50 grama svježe mrkve;
nekoliko češnja češnjaka;
malo crnog papra;
sol po želji;
majoneza.

Način kuhanja:

Na sitno ribež naribajte sir, zatim češnjak, pa mrkvu. To ga čini praktičnijim - mrkva obrišite preostali sir s ribeža, a zatim je ribež lakše oprati.
Dodajte svježe mljeveni crni papar i majonezu te promiješajte. Probajte, možda treba malo posoliti. Ovisi o ukusu i slanosti sira i majoneze.
To je to, naše židovsko predjelo je spremno! Možete ga poslužiti za stol! Savršeno budi apetit i vrlo je zdrav. Jedino je potrebno odabrati kvalitetan sir.
Ponekad zna biti užasno i smrdi na mačju hranu :) Bolje ne stavljati ovo, nego dati Murki, ako ima.

Židovsko predjelo od sira i češnjaka

Opcija za proračunski židovski snack ako ga pripremite od prerađenog sira. Ova masa se može koristiti kao namaz za sendviče, nadjev za povrće, tartlete i bilo koje druge proizvode od brašna. Evo opcije predjela na bazi krastavaca i rajčice.

Sastojci:

2 jaja;
2 prerađeni sir;
50 g majoneze ili kiselog vrhnja;
2 režnja češnjaka;
0,5 hrpa kopra;
veliki krastavac;
gusta rajčica.

priprema:

Kokošja jaja je potrebno tvrdo skuhati, ohladiti, sitno nasjeckati ili pomoću ribeža.
Možete koristiti obične sireve ili s različitim okusima. Oslobodite ih od folije i naribajte. Čitaj više:
Češnjeve češnjaka oguliti i nasjeckati na ribež ili na drugi način.
Nasjeckajte kopar, dodajte u ukupnu smjesu, začinite majonezom i kušajte. Po potrebi dosolite, možete malo popapriti.
Krastavac narežite na krugove od 0,5 cm. Također nasjeckajte rajčicu. Stavite na tanjur u jednom sloju.
Od sirne mase praviti male loptice, svaku stavljati na komad povrća. Židovsko predjelo poslužite na stol odmah, prije nego što povrće pusti sok.
Sirnu masu možete čuvati u hladnjaku do dva dana.

Što je prvo što gost vidi prije svečane gozbe? Svečani stol s hladnim predjelima. Recepti za hladna predjela za blagdanski stol raznoliki su po vrsti, načinu pripreme, intenzitetu rada i sadržaju sastojaka. Najjednostavnija hladna predjela za blagdanski stol su sendviči. Sendviči su ujedno i najčešći međuobrok. Sendviči se pripremaju od kruha i maslaca, raznih gastronomskih i kulinarskih proizvoda. Prilikom organiziranja banketa i domjenaka pripremaju se sendviči za male zalogaje - kanapei.

Svečani stol zahtijeva potrebu za ukrašavanjem jela, pa je vrijedno poslužiti predjela u različitim oblicima. Hladna mesna predjela za blagdanski stol, hladna predjela za blagdanski stol od pita kruha i hladna predjela za blagdanski stol na ražnjićima mogu unijeti raznolikost u stol. Također je poželjno kombinirati hladne i tople zalogaje na blagdanskom stolu. Naša web stranica predstavlja razna ukusna hladna predjela za blagdanski stol. Među njima možete pronaći jeftina hladna predjela za blagdanski stol, originalna hladna predjela za blagdanski stol, zanimljiva i neobična hladna predjela za blagdanski stol.

Domaćice su od najvećeg interesa brza hladna predjela za blagdanski stol. Veliki im je i asortiman, čiji najveći dio čine hladna mesna predjela za svečani stol. Pa ipak, ako imate nova hladna predjela za blagdanski stol, pošaljite nam fotografije i recepte ovih jela, ukrasit će našu kolekciju. Jednostavni recepti za hladna predjela za blagdanski stol zanimaju mnoge naše čitatelje.

Možda će vas zanimati još nekoliko savjeta koji će vam pomoći u pripremi hladnih predjela za blagdanski stol:

Ako salatu posolite unaprijed, povrće će pustiti puno soka, a to će utjecati na okus salate. Stoga je najbolje dosoliti neposredno prije posluživanja;

Salate i vinaigrette također treba začiniti neposredno prije posluživanja;

Pokušajte se sjetiti tko od vaših gostiju i što točno voli za užinu. Neće vam biti teško prilagoditi planirani raspored posluživanja, a oni će biti zadovoljni;

Hladna predjela i salate bolje je malo posoliti i popapriti, a sa začinima je bolje ne eksperimentirati - gostu se to možda neće svidjeti. Bilo bi ispravno na stol jednostavno staviti soljenku i papar, majonezu, senf, hren i jelo s raznim začinskim biljem;

Krompir za salatu bolje je kuhati bez guljenja i nakon kuhanja ga oguliti. Kuhanjem neoguljeni krumpir gubi 20% vitamina C, a oguljeni 40%;

Držanjem uvelog zelenila u hladnoj vodi s octom vratit ćete mu svjež izgled.

“Što bi moglo biti jednostavnije od pripreme zalogaja za blagdanski stol”, možda mislite? Zapravo, samo se čini da je sve jednostavno i lako. A to će biti vidljivo kada se nađete oči u oči s velikim brojem proizvoda i vrlo malom zalihom recepata. Onog trenutka kada počnete pričati o hladnim predjelima za blagdanski stol, vjerojatno pomislite na sendviče.

Gotovo svi klasični recepti s kruhom, primjerice s papalinama, počeli su zastarjevati. I sada se njima malo tko može iznenaditi, a da budem iskren, nitko ih sada ne želi jesti.

Naša duša i želudac žele nešto novo. I za to sam za vas pripremio recepte za predjela za blagdanski stol, koji su detaljno opisani s fotografijama.

U svom prvom receptu reći ću vam kako pripremiti punjene šampinjone kod kuće.

Sastojci:

Šampinjoni - 450 gr
lovačke kobasice - 230-250 gr
krem sir - 200 gr
češnjak - 4 režnja
parmezan (naribani) - 100 gr
začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Gljive operemo, očistimo i odvojimo glavice od peteljki. Po želji te iste krakove možete koristiti za nadjev.

Za nadjev pomiješajte naribani sir, nasjeckane kobasice i češnjak. Tu dodati krem sir i začine i dobiti istu smjesu kao na fotografiji. Ovom smjesom napunite svaki klobuk šampinjona.

Odozgo pospite krušnim mrvicama.

Komade stavite u lim za pečenje i stavite peći 30 minuta na 180 stupnjeva.

Punjeni šampinjoni su spremni.

Punjenje za tartlete

Ovo je svestrano, ukusno predjelo koje se može pripremiti za razne praznike ili samo za večeru. Sada pogledajmo opciju kako pripremiti ukusno punjenje za tartlete.

Sastojci:

Tartlets -10 kom
luk - 1 komad
šampinjoni - 400 gr
tvrdi sir - 200 gr
suncokretovo ulje - za prženje
sol, papar i curry - po ukusu.

Način kuhanja:

Za pripremu ovog jela trebamo već imati gotove košarice. Gljive očistimo i odstranimo im rub peteljke. Nakon toga ih operite i stavite u cjedilo da se ocijede sva voda. A zatim ih narežite na male komadiće.

Ogulite i narežite luk na male kvadrate. Stavite tavu na srednju vatru, ulijte ulje i čim se zagrije popržite nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte gljive i sve potrebne začine.

Tvrdi sir sameljite na sitno ribež, malo ostavite, a ostatak ulijte u već pripremljenu smjesu luk-gljive i promiješajte.

Ostaje samo da ovom smjesom napunite sve tartlete i po vrhu pospite naribani sir. Da bi se sir otopio, potrebno ga je staviti u pećnicu ili mikrovalnu na par minuta.

Nadjev za tartlete je spreman.

Štapići od rakova u tijestu na brzinu

Štapići od rakova u tijestu smatraju se jednim od spasonosnih predjela koje se može pripremiti jednom ili dvaput, au principu čak i izgledaju uvjerljivo na stolu.

Sastojci:

štapići od rakova - 250 gr
brašno - 4 žlice. žlice
svijetlo pivo - 50 mililitara
kokošje jaje - 1 kom.
limun - 1/2 kom
biljno ulje - 25 mililitara
sol i papar - na okus.

Način kuhanja:

Pripremamo sve potrebne proizvode za naše jelo.

U zdjelu stavite štapiće od rakova, posolite ih, popaprite i poškropite ih sokom od pola limuna. Ostavite na miru 12-15 minuta.

Za pripremu tijesta potrebno je uzeti duboku zdjelu i u nju umutiti jaje. Pjenjačom miješajte dok se ne zapjeni, a zatim ulijte pivo i dodajte brašno.

Temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena masa.

Najvažnije je da ih ne prepečete, inače bi tijesto moglo zagorjeti i cijeli proces će biti uzaludan.

Poslužite i toplo i hladno.

Rolat od lavaša s crvenom ribom - Recept za predjelo na bazi švedskog stola

Sada imate cool ideju kako napraviti pita rolat s crvenom ribom. Dodavanje začinskog bilja i sira u konzistenciju učinit će je još aromatičnijom i nježnijom. Ovakav međuobrok može se napraviti za 10-ak minuta.

Sastojci:

Lavash - 1 komad
losos - 250 gr
topljeni sir - 200 gr
zelje - 1 mala hrpa.

Način kuhanja:

Razmotajte pita kruh i ravnomjerno ga premažite otopljenim sirom.

Ribu narežite na tanke ploške.

Rasporedite po cijeloj površini torte. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte i njime pospite ribu.

Sada pažljivo zarolajte pita kruh u čvrstu rolu i zamotajte je u prozirnu foliju. Stavite u hladnjak na jedan sat.

Nakon isteka vremena uklonite foliju i izrežite cijelu roladu na komade.

Stavite na tanjur i poslužite.

Domaće marinirane skuše

Vjerojatno niti jedna svečana gozba ne može proći bez ribljeg predjela. Posebno za vas sam pripremio recept za pripremu marinirane skuše kod kuće. Recept je načelno jednostavan, ali rezultat je odličan!

Sastojci:

Skuša – 2 kom.
voda - 0,5 litara
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
biljno ulje - 2 žlice. žlice
piment u grašku - 5 kom
klinčići - 5 kom.
med - 1 žličica
jabučni ocat 6% - 2 žlice. žlice
lovorov list - 2 kom
sjemenke gorušice - 1 žličica
sol - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

Pripremamo sve potrebne proizvode i krećemo.

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. U međuvremenu voda prokuha, u međuvremenu možete nasjeckati povrće. Mrkvu operite, ogulite i narežite na kolutiće, a luk na pola kolutića.

U trenutku kada voda skoro proključa potrebno je dodati sol, ulje i sve začine osim octa i meda.

Zatim nasjeckanu mrkvu stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte još pet minuta.

Sada moramo skuši očistiti utrobu, odrezati glavu i rep, ukloniti peraje, kosti i crni film.

Nakon pet minuta kuhanja marinade isključite vatru i ostavite da se malo ohladi. U to dodajte med i ocat i dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi.

Ali onda ga napunimo samom marinadom i stavimo u hladnjak na jedan dan.

I za točno jedan dan moći ćete probati ovaj prekrasan delikatan okus skuše mariniranog kod kuće.

Rolice od šunke

Rolice od šunke s različitim nadjevima prikladne su za svaku proslavu. Također ću reći da će postati pravi ukras vašeg stola i svi vaši gosti će biti oduševljeni njima.

Sastojci:

Šunka – 300 gr
jaja - 2 kom
tvrdi sir - 100 gr
češnjak - 2 režnja
majoneza - 2 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Šunku smo narezali na tanke ploške, otprilike 1-2 mm, takva debljina će vam omogućiti lako smotanje urednih rolada.

Sir i tvrdo kuhana jaja naribajte na krupnije ribe. Pomiješamo ih u dublju zdjelu i u nju protisnemo nekoliko režnjeva češnjaka. Celu masu začinite majonezom i dobro promešajte.

Rasporedite šunku i na svaku šnitu stavite po jednu žlicu pripremljenog nadjeva.

Ostaje samo da ga zamotate u rolice i po vlastitom nahođenju možete ih pričvrstiti čačkalicama da se ne odmotaju.

Ovo bi trebao dobiti. Jedite s velikim užitkom!

Domaća suha kobasica

Kako biste mogli jesti, uzmimo isti sendvič bez ikakvog straha ili štete po vaše zdravlje, želim vam ponuditi jednostavan recept za sušenu kobasicu u uvjetima vašeg doma. Za njegovu pripremu ne morate biti nekakav kulinarski majstor niti imati posebnu opremu, dovoljno je malo vremena i pravi proizvodi.

Sastojci:

Meso - 1,5 kg
mast - 650 gr
crijeva
votka - 1,5 žlice. žlice
konjak - 50 mililitara
češnjak - 4-5 češnja
šećer - 2 žlice. žlice
crni papar - 1/2 žličice
sol - 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Prvo pripremite potrebne sastojke, operite mast, osušite je i natrljajte solju i češnjakom. Zatim ga stavite u hladnjak na 12 sati.

Možete koristiti bilo koje meso koje volite. U ovom slučaju to je bila teletina. Potrebno ga je oprati, osušiti i narezati na male, tanke ploške. Stavite u šalicu, dodajte po jednu žlicu soli i šećera i naravno malo popaprite. Osim toga, dodajte votku, a ako želite, možete dodati i neke druge začine, pa, to je po vašem nahođenju.

Svinjsku mast temeljito osušite kako biste izbjegli višak vlage. Za to vrijeme meso narežite na manje komade i sameljite u mašini za mljevenje mesa.

Salo stavite u zamrzivač na 20 minuta da se stegne. Zatim ga izvadite i narežite na male kockice. Nije preporučljivo uvijati, inače će meso ispasti vrlo masno.

Vrijeme je da sjedinite sve sastojke i dodate preostalu sol i šećer. Dodamo i konjak, ako nemate, možete koristiti votku i rukama dobro izmiješati mljeveno meso.

Sada ćemo početi oblikovati kobasice, ali prije toga moramo dobro isprati crijeva, a nakon toga ih pažljivo puniti mesom.

Ako nemate crijeva pri ruci, ne brinite, u ovom slučaju ih možete zamijeniti običnom gazom. Samo zamotajte kobasice u to.

Ovako ispadne ukusno.

Svinjska basturma kod kuće

Nažalost, ne može si svatko priuštiti kupnju takve delicije, pa vam želim ponuditi recept kako pripremiti basturmu od svinjetine kod kuće. Ispada da nije lošiji od onog koji se prodaje u trgovini, ali najvažnije je da možete biti 100% sigurni u njegovu kvalitetu.

Sastojci:

Svinjski vrat - 2 kg
brašno - 1 žlica. žlica
češnjak - 2 glave
piskavica - 80 gr
mljevena crvena paprika - 1 žlica. žlica
paprika - 1 žlica. žlica
sol - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Meso isperemo pod hladnom vodom, uzdužno prerežemo na dva jednaka dijela, dobro pospemo solju, premjestimo u posudu s čvrstim vakumiranim poklopcem i stavimo u hladnjak na 24 sata.

Nakon jednog dana izvadimo meso iz hladnjaka, operemo ga i objesimo u prozračnu, suhu prostoriju četiri dana.

Sve potrebne začine pomiješamo s brašnom, češnjak protisnemo kroz prešu i razrijedimo prokuhanom, ohlađenom vodom tako da dobijemo gust umak. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.

Nakon 48 sati svinjetinu izvadite i umočite u pripremljeni umak, zatim je izvadite, stavite u vakumiranu posudu i stavite u hladnjak na četiri dana.

Nakon tih 48 sati izvadite meso iz hladnjaka, očistite ga od umaka i objesite još 24 sata da se suši.

To je sve, basturma je spremna kod kuće. Jedite za svoje zdravlje!

Pileće nogice u tijestu

U osnovi, pileće noge se kuhaju u lisnatom tijestu. Sada ću vam ponuditi ne tako uobičajen recept - noge kuhane u tijestu od kvasca. Također je jako ukusan.

Sastojci:

Pileće noge - 5 kom.
brašno - 4 šalice
suhi kvasac - 2,5 žličice
voda - 350 g
šećer - 3 žlice. žlice
biljno ulje - 5 tbsp. žlice
šampinjoni - 300 gr
luk - 2 kom
sol - 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Napraviti tijesto i za to nam je potrebno otopiti kvasac, šećer i 1 žličicu soli u toploj vodi.

Ulijte 3 žlice biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu jedan sat.

2. Pileće batake kuhati 15-20 minuta, posoliti i dodati sve začine, pa pržiti dok ne porumene.

3. Šampinjone i luk očistiti, sitno narezati i pržiti na ulju na srednjoj vatri dok ne omekšaju.

4. Za to vrijeme tijesto je gotovo, malo ga premijesite i podijelite na 5 jednakih dijelova i od svakog dijela napravite pogačicu u čiju sredinu stavite jedan krak i malo poprženih šampinjona i luka.

5. Skupiti tijesto oko buta, spojiti, ostaviti samo sjemenku otvorenu, na istom mjestu možete zavezati stručkom kopra ili peršina.

6. Tijesto namažite uljem i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

7. Tijesto je dobilo ugodnu zlatnu boju, što znači da ga možete izvaditi iz pećnice. Noge su spremne.

Jeftini zalogaji za blagdanski stol (Video)

U ovom videu naučit ćete kako na brzinu pripremiti jednostavne recepte za grickalice.

Dobar tek!!!