케이크용 사순절 세몰리나 크림. 사순절 케이크 굽기

사순절 기간 동안 안전하게 사용할 수 있는 케이크 또는 기타 디저트용 훌륭한 크림을 여러분께 알려드립니다. 우유, 계란 또는 코티지 치즈 없이 준비됩니다. 준비가 쉽고 바로 먹을 수 있다는 것이 유일한 단점이다. 맛은 놀랍습니다. 이 크림을 사용하면 모든 케이크가 훨씬 더 맛있고 세련되고 향긋해집니다.

케이크 용 린 크림을 준비하는 데 필요한 재료를 준비하십시오.

크림 레시피는 희박하고 우유나 계란이 들어 있지 않기 때문에 밀가루가 크림의 맛과 향을 향상시킵니다. 이렇게하려면 연한 황금색이 될 때까지 그리고 기분 좋은 고소한 냄새가 나타날 때까지 마른 프라이팬에서 튀겨야합니다. 튀길 때 반드시 숟가락으로 저어주어야 합니다. 이 작업은 5분 이내에 완료됩니다. 그런 다음 불을 끄고 식힐 때까지 기다리십시오. 밀가루를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 크림의 맛이 쓰고 불쾌한 타는 냄새가납니다.

레몬을 철저히 씻고 (오렌지로 대체 가능) 풍미를 제거하십시오.

냄비에 물을 붓고 레몬 껍질을 넣고 설탕과 바닐린을 넣습니다. 끓여서 1-2 분 동안 끓입니다.

냄비에 긴장을 풀고 풍미를 버립니다.

열을 최소한으로 줄이고 준비된 밀가루를 첨가하십시오. 그리고 계속 저어 주면서 밀도가 높은 상태로 만듭니다. 원하는 크림의 농도는 밀가루 양에 따라 조절하시면 됩니다. 크림이 두꺼울수록 더 많은 밀가루를 첨가해야 합니다.

덩어리를 피하려면 크림을 강렬하고 지속적으로 저어야합니다. 이를 위해 털을 사용하는 것이 좋습니다. 그래도 휘핑된 밀가루 덩어리가 생기면 고운 체에 크림을 문지르면 됩니다.

케이크 용 사순절 크림은 균질하고 맛이 좋고 향이 풍부하며 외관이 훌륭합니다. 계란과 우유를 사용한 크림보다 결코 열등하지 않습니다.

크림을 사용할 수 있습니다: 케이크 층에 그리스를 바르고 과일, 잼 또는 쿠키와 결합하십시오.

Lenten 크림을 곁들인 케이크는 맛있고 향긋하며 매우 부드럽습니다.

많이 드세요. 사랑으로 요리하세요.

케이크 용 사순절 크림은 빠른 베이킹에 없어서는 안될 속성입니다. 엄격한 일 이후에도 많은 주부들이 주스, 양질의 거친 밀가루, 과일, 잼 및 베리로 만든식이 함침에 충실하며 대중적인 믿음과는 달리 섬세한 맛, 탁월한 일관성 및 발음으로 구별됩니다. 방향.

케이크에 린 크림을 만드는 방법은 무엇입니까?

집에서 사순절 케이크 크림에는 다양한 재료가 있지만 준비 기술은 비슷합니다. 일반적으로 이들은 액체 기반의 물, 코코넛 밀크 또는 주스에 전분, 튀긴 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 베리 또는 견과류 퓌레를 첨가 한 커스터드입니다. 더 풍부한 맛을 위해 묘미, 향신료 또는 코코아를 추가합니다.

1. 크림에 밀가루를 첨가하기 전에 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기는 것이 좋습니다. 이것은 함침의 맛을 상당히 풍부하게 할 것입니다.
2. 베리 퓨레를 기본으로 한 크림은 놀랍도록 영양가가 높고 맛있으며 육즙이 많습니다.
3. 많은 요리사는 크림에 말린 과일을 사용합니다. 따라서 와플 케이크 용 린 크림은 견과류, 할바, 대추 야자 및 물로 블렌더의 모든 재료를 휘저어 준비됩니다.
4. 증점제로는 감자전분이나 한천을 사용하는 것이 좋습니다. 후자는 해초로 만들어지며 고기가 없는 제품입니다.

가장 쉽고 저렴한 방법은 코코아로 케이크 용 마른 크림을 만드는 것인데 복잡한 조작이 필요하지 않습니다. 설탕, 전분, 초콜릿 한 조각으로 코코아를 끓여서 냉장고에 넣어 식혀야 합니다. 이 초콜릿 크림은 안정적이고 조밀한 농도를 가지고 있으며, 덩어리를 불에 가열하면 항상 더 많은 액체를 만들 수 있습니다.

재료:

• 코코아 - 100g;
• 물 - 300ml;
• 초콜릿 - 50g;
• 설탕 - 300g;
• 전분 - 20g.

준비

1. 코코아와 다진 초콜릿, 전분, 설탕을 섞으세요.
2. 용기를 불에 태우고 저으면서 서서히 물을 부으십시오.
3. 걸쭉해질 때까지 10분간 조리합니다.
4. 용기에 붓고 2시간 동안 냉장 보관하세요.

케이크용 사순절 세몰리나 크림은 가장 인기 있는 옵션 중 하나입니다. 준비가 매우 쉽고 그 기술은 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 것과 유사합니다. 유일한 차이점은 물과 주스 모두에서 요리할 수 있어 맛에 다양성을 더할 수 있다는 것입니다. 이 크림은 부드러운 질감을 가지고 있으며 형태를 완벽하게 유지하며 별도의 디저트로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 오렌지 주스 - 300 ml;
• 설탕 - 40g;
• 양질의 거친 밀가루 - 40g.

준비

1. 양질의 거친 밀가루를 주스와 설탕과 섞습니다.
2. 용기를 스토브 위에 놓고 걸쭉해질 때까지 3분간 조리합니다.
3. 식히고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오.

코코넛 밀크로 만든 케이크용 사순절 크림

사순절 케이크 크림은 모든 종류의 케이크에 탁월한 함침을 준비할 수 있는 레시피입니다. 이 변형에서 그러한 크림의 기본은 저렴하지는 않지만 물과 부스러기로 쉽게 준비되는 코코넛 밀크가 될 것입니다. 이 수제 버전을 손에 쥐고 남은 것은 설탕과 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓이는 것뿐입니다.

재료:

• 물 - 550ml;
• 코코넛 플레이크 - 250g;
• 설탕 - 120g;
• 전분 - 20g.

준비

1. 코코넛과 물을 믹서기에 넣고 흰색이 될 때까지 섞으세요.
2. 긴장시키고 설탕과 전분과 결합하십시오.
3. 크림이 농도가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
4. 진정하고 일하러 가세요.

나폴레옹 케이크용 사순절 크림이 인기 상품이다. 그 인기는 사순절 구운 식품의 대부분이 적당히 달콤한 커스터드가 필요한 스펀지 또는 레이어 케이크라는 사실 때문입니다. 이것은 비교적 원시적인 구성 요소를 고려하더라도 매우 맛있고, 튀긴 밀가루를 사용하여 은은한 고소한 맛이 납니다.

재료:

• 밀가루 - 120g;
• 물 - 700ml;
• 설탕 - 200g;
• 바닐린.

준비

1. 마른 프라이팬에 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 냄비에 붓고 설탕과 바닐린을 넣으십시오.
3. 물을 붓고 수조에 넣고 저으면서 10분간 조리합니다.
4. 혼합물이 필요한 두께에 도달하면 불을 끄고 식힙니다.

케이크용 바나나를 곁들인 사순절 크림은 간단하고 건강한 몸을 담글 수 있는 옵션 중 하나입니다. 바나나에는 비타민이 많이 함유되어 있을 뿐만 아니라 밀도가 높고 섬유질이 많은 질감이 있어 점성 크림에 이상적입니다. 이 크림은 과일 주스로 만들어지며, 결과를 최대한 진하고 맛있게 만들기 위해 초콜릿을 베이스에 첨가합니다.

재료:

• 바나나 - 2 개;
• 초콜릿 - 100g;
• 오렌지 주스 - 50 ml;
• 설탕 - 60g.

준비

1. 믹서기에서 바나나를 갈아주세요.
2. 설탕, 주스를 넣고 5분간 끓입니다.
3. 초콜릿 조각을 넣고 저어주세요.
4. 크림을 식히고 작업에 착수할 시간을 주십시오.

사순절은 케이크에 표현력을 부여하고 구운 식품의 마른 본질을 숨겨야합니다. 레몬 크림은 이러한 목적에 가장 적합합니다. 상큼한 신맛과 시트러스 향이 어떤 베이스도 밝고 표현력있게 만들어줍니다. 이 버전에서는 레몬이 양질의 거친 밀가루 커스터드를 완벽하게 보완합니다.

재료:

• 물 - 1.5 l;
• 레몬 - 2 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 250g;
• 설탕 - 450g.

준비

1. 끓는 물에 세몰리나와 설탕을 넣고 5분간 삶아줍니다.
2. 레몬의 껍질을 일부 제거하고 과육을 퓌레로 만듭니다.
3. 크림에 펄프와 제스트를 넣고 잘 치십시오.
4. 크림으로 윤활유를 바릅니다.

아몬드 우유로 만든 사순절 케이크 크림은 가벼운 질감과 눈부신 흰색 색상, 아몬드 향이 특징입니다. 동시에 우유는 물과 아몬드로 만들 수 있기 때문에 비용은 충격적이지 않습니다. 크림 자체는 한천에서 가장 잘 준비됩니다. 이는 희박 증점제이며 전분보다 더 부드러운 질감을 제공합니다.

재료:

• 생 아몬드 - 100g;
• 꿀 - 40g;
• 끓는 물 - 500 ml;
• 바닐라 설탕 - 10g;
• 한천 - 10g;
• 물 - 250ml.

준비

1. 아몬드 위에 끓는 물을 붓고 끓여서 5분간 따로 놓아두세요.
2. 껍질을 벗기고 부스러기로 갈아주세요.
3. 뜨거운 물 250ml를 붓고 3분간 저어줍니다.
4. 긴장을 풀고 아몬드 우유에 꿀, 한천, 설탕을 넣고 끓입니다.
5. 사순절은 냉장고에 한 시간 동안 넣어야하며 그 후 믹서로 치십시오.

케이크용 사순절 아보카도 크림

아보카도 양질의 거친 밀가루가없는 케이크 용 사순절 크림은 밝고 상쾌한 함침을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 이는 현대 요리의 표준에 해당합니다. 믹서기에서 재료를 치면 몇 분 안에 준비됩니다. 결과적으로 아보카도는 비타민과 자연의 맛을 유지하고 숟가락으로 먹을 수 있는 버터 크림으로 변합니다.

재료:

• 아보카도-2 개;
• 라임 주스 - 65 ml;
• 꿀 - 50g;
• 코코넛 오일 - 20g;
• 풍미 - 20g.

준비

1. 꿀, 껍질을 벗긴 아보카도, 라임 주스, 코코넛 오일, 제스트를 블렌더 볼에 넣습니다.
2. 모든 재료를 고속으로 휘저어 부드러운 덩어리로 만듭니다.
3. 용기에 옮기고 몇 시간 동안 냉장 보관하세요.

사과잼 케이크용 사순절 크림

맛있는 살코기는 많은 주부들이 나중에 사용하기 위해 비축하는 사과 잼으로 만들어집니다. 준비물이 없으신 분들도 직접 만들어보실 수 있습니다. 다행히 사과와 설탕은 항상 판매되고 있으며 준비하는 데 30분이 소요됩니다. 가장 중요한 것은 설탕을 과용하지 말고 두께를 위해 한천을 첨가하는 것입니다.

당신은 엄격한 금식을 지키고 있습니까? 아니면 다이어트 때문에 유제품과 달걀을 끊었나요? 이것은 슬퍼할 이유가 아닙니다! 계란, 우유, 버터가 들어가지 않은 사순절 커스터드로 케이크를 만들어보세요. 게다가 이것으로 인해 맛이 전혀 손상되지 않았습니다! 그리고 어쩌면 이겼을 수도 있습니다. 😉

우리의 사순절 요리법:

계란이 들어가지 않은 간단한 커스터드

제품:

따뜻한 물 - 1잔
과립 설탕 – 1 컵
밀가루 - 2테이블스푼
바닐린 또는 바닐라 추출물 – 0.5티스푼

마른 커스터드를 만드는 가장 간단한 요리법

1. 린 크림에는 계란, 우유, 버터가 들어가지 않으므로 맛을 풍부하게하기 위해 먼저 마른 프라이팬에 밀가루를 중불로 볶습니다. 좋은 견과류 냄새가 나고 밀가루가 황금빛 갈색이 되면 불을 끄고 식혀주세요.

2. 물, 설탕, 바닐라익스트랙, 밀가루를 밀가루 덩어리가 생기지 않도록 섞어주세요.

3. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 수조에서 끓입니다.

4. 완성된 린 크림에 사워 잼, 과일 또는 베리 퓨레, 시럽, 양귀비씨, 견과류를 추가하면 됩니다.

주스를 곁들인 사순절 커스터드

재료:

주스(베리 또는 과일) – 1잔
설탕 – 2테이블스푼(즙이 신맛이면 더 많이)
세몰리나 – 1테이블스푼

단계별 레시피

1. 주스, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 섞습니다.

2. 크림이 충분히 걸쭉해질 때까지 중간 불로 끓입니다. 계속해서 저어주세요!

3. 멋지다.

4. 식힌 덩어리를 믹서로 치십시오. 계란과 유제품이없는 커스터드가 준비되었습니다!

코코넛 커스터드와 물

제품:

물 – 2잔
코코넛 밀크 파우더 - 3테이블스푼
설탕 - 0.5컵
밀가루 – 3테이블스푼

마른 커스터드 만들기

1. 물 한 컵과 설탕을 섞은 후 중간 불에 올려 놓습니다.

2. 물 한 컵을 밀가루, 코코넛 밀크 파우더와 섞습니다. 원한다면 코코넛 플레이크 한 봉지를 더할 수 있지만 부드럽고 탄력있는 크림이 나오면 모든 사람이 그것을 좋아하는 것은 아니므로 자신의 취향에 의지하십시오.

3. 밀가루 코코넛 혼합물을 끓는 설탕물에 가늘게 붓습니다. 반드시 세게 저어주세요.

4. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

5. 냉각 후 마른 크림으로 케이크 층에 기름칠을 할 수 있습니다. 조리법을 정확하게 따르면 그 맛은 GOST에 따라 만들어진 고전 요리 제품의 맛보다 나쁘지 않습니다.

사순절 기간에 달콤한 음식을 먹고 싶다면 이 레시피를 활용해 보시길 권합니다. 이 간단한 사순절 케이크는 누구나 접근할 수 있습니다. 재료 목록은 최소화되지만 맛은 최대입니다!
그리고 만약 당신에게 한 시간 남짓의 자유 시간이 있다면, 이 레시피는 당신을 위한 것입니다!

요리 시간: 1시간 15분.

복잡성:평균.

크러스트 재료:

해바라기유 – 50ml

설탕 - 5 큰술.

소다 - 티스푼 끝에

물 - 반죽에 얼마나 걸릴까요?

크림 재료:

잼 - 4-5 큰술.

장식용 설탕 스프링클

진전:

반죽을 만들어 봅시다. 컵에 설탕 5큰술을 부어주세요.

밀가루를 추가하십시오 - 9-10 큰 스푼.

해바라기 기름을 추가하십시오 - 50 밀리리터. 혼합.

그런 다음 반죽에 필요한만큼 물을 추가하십시오. 반죽은 팬케이크보다 두꺼워야합니다.

반죽에 물에 녹인 구연산을 첨가합니다. 구연산 반 티스푼이 필요합니다. 젓다.

그런 다음 소다를 넣고 소량의 물에 녹입니다. 반죽이 "우울"해지고 약간 거품이 나기 시작합니다. 이제 우리는 빠르게 행동해야 합니다.

반죽을 세 부분으로 나눕니다. 가벼운 반죽의 두 부분을 동일한 틀에 붓고 즉시 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

그리고 코코아 2테이블스푼을 반죽의 세 번째 부분에 매우 빠르게 섞어 틀에 붓습니다.

원칙적으로 시간을 줄이기 위해 코코아를 틀에서 직접 반죽에 섞을 수 있습니다. 즉시 오븐에 넣으십시오. 이렇게 하려면 오븐에 충분한 공간이 있는지 확인해야 합니다.

약 30분이면 케이크가 완성됩니다.

오븐에서 꺼내서 식혀주세요. 케이크가 약간 건조하다고 생각되면 수건으로 덮을 수 있습니다.

이제 크림을 준비합시다. 크림은 양질의 거친 밀가루와 잼이라는 매우 간단한 재료로 구성됩니다.

작은 컵이나 작은 냄비를 가져 가십시오. 시리얼 3 큰술로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하기에 충분한 물을 붓습니다. 죽을 요리한 다음 건포도 잼을 추가합니다. 크림이 너무 묽은 것으로 판명되면 가볍게 조리하여 과도한 수분을 증발시킬 수 있습니다.

크림과 케이크 층이 식으면 케이크 장식을 시작합니다. 먼저, 케이크 층 하나를 다른 층 위에 놓고 칼로 가장자리를 고르게 다듬어 케이크를 더 매끄럽게 만들고 케이크를 더 아름답게 만듭니다. 그런 다음 각 케이크에 크림을 바르십시오.

가벼운 반죽 케이크 사이에 코코아 케이크를 놓습니다.

우리는 또한 세몰리나 크림으로 케이크의 윗면과 옆면을 코팅합니다.

케이크 윗부분을 색색의 설탕 스프링클로 장식하세요.

이제 냉장고에 최소 1시간 또는 3-4시간 동안 넣어두면 잘 스며들고 굳습니다.

그게 다야, 많이 드세요!

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사순절 동안 과자 없이 지내지 않기 위해 특별히 여러분을 위해 만든 케이크와 개별 크림의 레시피를 즐겨보시기 바랍니다.

간단한 집에서 만드는 레시피

집에서 사순절 과일 케이크를 준비하는 방법:

1. 먼저 차를 끓여야합니다. 당신이 좋아하는 것을 가져갈 수 있지만, 물론 검은색이 더 좋습니다.
2. 따뜻해질 때까지 식혀주세요.
3. 바나나 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
4. 믹서기 그릇에 설탕, 바나나, 차, 해바라기 기름, 꿀을 넣습니다.
5. 부드러워 질 때까지 혼합물을 치고 체에 밀가루 한 잔을 넣으십시오.
6. 반죽을 다시 치십시오.
7. 남은 밀가루에 베이킹 소다와 소금을 넣고 바나나 반죽에 첨가합니다.
8. 결과물을 틀에 붓고 중간 가열 온도에서 40-45 분 동안 굽습니다.
9. 오렌지를 씻어서 풍미를 제거하고 모든 펄프를 잘라냅니다.
10. 말린 살구를 헹구고 끓는 물에 찌십시오.
11. 조각으로 자르고 풍미와 감귤류와 섞으십시오.
12. 부드러워질 때까지 블렌더로 블렌딩합니다.
13. 완성된 비스킷을 꺼내서 식혀주세요.
14. 그런 다음 2 ~ 3 겹으로 자르고 케이크를 조립하고 밝은 퓌레로 닦으십시오.
15. 두 번째 오렌지, 크랜베리, 아몬드, 민트 잎으로 케이크를 장식해 보세요.

당근 사순절 케이크

• 설탕 230g;
• 밀가루 370g;
• 식초 15ml;
• 소다 4g;
• 양질의 거친 밀가루 30g;
• 베이킹 파우더 15g;
• 강판 당근 2컵;
• 소금 3 꼬집;
• 과립 설탕 35g (크림 형태);
• 아몬드 가루 30g;
• 생강 5g;
• 오렌지 주스 500ml;
• 물 220ml;
• 오렌지 2개(제스트);
• 해바라기 기름 140ml.

시간 – 1시간 25분.

칼로리 함량 – ​​462 칼로리.

사순절 기간 동안 당근 케이크를 만드는 단계별 레시피:

초콜릿을 좋아하시는 분들을 위해

• 소다 10g;
• 밀가루 620g;
• 코코아 90g;
• 바닐라 5g;
• 해바라기유 160ml;
• 찬물 420ml;
• 식초 15ml;
• 설탕 280g.

시간 – 1시간.

칼로리 함량 - ​​431 칼로리 + 크림.

사순절 초콜릿 케이크 레시피 단계별:

1. 설탕과 코코아 및 밀가루를 결합하고 건조 덩어리를 체에 통과시킵니다.
2. 혼합물을 항상 저어 주면서 물을 조금씩 첨가하십시오.
3. 다음으로 바닐라, 오일을 추가하고 다시 섞습니다.
4. 소다를 억제하고 반죽에 추가하십시오.
5. 틀을 종이로 덮고 반죽을 부은 후 섭씨 180도에서 40분간 굽습니다.
6. 완성된 비스킷을 식히고 케이크 층으로 자르고 좋아하는 크림을 바르고 담그십시오.

놀라운 생일 디저트 레시피

• 밀가루 420g;
• 크랜베리 60g;
• 해바라기유 60ml;
• 정제되지 않은 설탕 340g;
• 베이킹 파우더 10g;
• 양질의 거친 밀가루 30g;
• 사과 주스 220ml;
• 링곤베리 340g;
• 코코아 120g.

시간 – 1시간 20분.

칼로리 함량 – ​​251 칼로리.

준비:

1. 밀가루를 체를 통해 큰 그릇에 넣고 코코아 (90g)와 베이킹 파우더를 넣습니다.
2. 재료에 과립 설탕(110g), 해바라기유, 사과 주스를 추가합니다.
3. 부드러워질 때까지 믹서나 블렌더로 모든 것을 치십시오.
4. 반죽을 양피지로 덮은 틀에 붓고 섭씨 180도에서 30분간 굽습니다.
5. 설탕(120g 추가), 링곤베리, 크랜베리를 블렌더 볼에 넣습니다.
6. 덩어리를 균질 한 혼합물로 치십시오.
7. 양질의 거친 밀가루로 죽을 요리하고 물 1.5 잔을 더합니다.
8. 달콤한 열매에 죽을 추가하십시오.
9. 덩어리를 다시 치고 맛을 내기 위해 더 달게하십시오.
10. 크림을 식힌 다음 냉장고에 30분 더 넣어두세요.
11. 완성된 비스킷도 식혀서 4겹으로 자릅니다.
12. 케이크를 조립하고 층에 베리 크림을 바르십시오.
13. 남은 코코아를 냄비에 넣고 남은 과립 설탕, 물 50ml, 문자 그대로 기름 두 방울 (3-4ml)을 추가합니다.
14. 유약을 끓인 다음 저어주고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
15. 글레이즈를 실온으로 식힌 후 케이크 위에 붓고 측면을 닦습니다.
16. 냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두세요.

커스터드 케이크

• 밀가루 220g;
• 견과류 60g;
• 호밀가루 60g;
• 과립 설탕 110g;
• 정제되지 않은 설탕 80g;
• 코코아 70g;
• 잼 40g;
• 해바라기유 50ml;
• 소다 3g;
• 크림에 물 420ml;
• 코코넛 밀크 파우더 50g;
• 꿀 35g;
• 밀가루 60g을 크림에 넣습니다.
• 소금 2 꼬집;
• 사과 230g;
• 물 260ml.

시간 – 1시간 30분.

칼로리 함량 – ​​309 칼로리.

커스터드를 곁들인 사순절 케이크 준비:

1. 밀가루와 소금, 코코아, 설탕, 소다를 섞으세요.
2. 마른 재료를 체에 통과시키세요.
3. 버터, 잼, 꿀과 물을 섞으세요.
4. 건조하고 젖은 재료를 결합하십시오.
5. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 부드러운 부분을 입방체로 자릅니다.
6. 견과류를 잘게 자르고 사과와 섞습니다.
7. 반죽에 견과류와 사과를 넣고 잘 섞습니다.
8. 틀을 종이로 덮고 반죽을 부어주세요.
9. 오븐을 섭씨 180도로 예열하고 비스킷을 45분간 굽습니다.
10. 완성된 반죽을 식힌 후 두 부분으로 자릅니다.
11. 크림용 물의 절반을 흑설탕과 섞은 다음 스토브 위에 놓고 끓입니다.
12. 시럽이 끓는 동안 물의 나머지 절반을 밀가루(크림용) 및 건조 코코넛 밀크와 섞습니다.
13. 생성된 밀가루 덩어리를 끓는 시럽에 붓고 덩어리를 계속 저어주지 않고 다시 끓입니다.
14. 식힌 다음 케이크 내부와 주변 전체에 기름을 바릅니다.

케이크 크림 : 아이디어와 요리법

커스터드

• 물 220ml;
• 밀가루 40g;
• 과립 설탕 220g;
• 바닐라 설탕 10g.

시간 – 20분.

칼로리 함량 – ​​392 칼로리.

준비:

1. 따뜻해질 때까지 물을 가열하십시오.
2. 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 고소한 향이 날 때까지 기다립니다.
3. 그런 다음 불에서 꺼낼 수 있습니다.
4. 물에 설탕, 바닐라 설탕, 밀가루를 섞으세요.
5. 덩어리가 생기지 않도록 털로 치십시오.
6. 걸쭉해질 때까지 수조에서 크림을 끓입니다.
7. 크림이 준비되었습니다.

매니

• 양질의 거친 밀가루 60g;
• 딸기 0.5컵;
• 물 420ml;
• 블루베리 60g;
• 바닐라 설탕 1팩;
• 과립 설탕 70g.

시간 – 20분.

칼로리 함량 – ​​211 칼로리.

준비:

1. 스토브에서 물을 가열하고 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 세몰리나를 부드럽게 추가하고 거품기로 저어준 후 6~7분간 조리합니다.
3. 죽을 식히고 이 시간 동안 열매를 씻으십시오.
4. 딸기를 조각으로 자르십시오.
5. 식힌 세몰리나에 딸기와 블루베리를 추가합니다.

초콜릿

• 해바라기유 360ml;
• 소금 2 꼬집;
• 두유 160ml;
• 코코아 60g;
• 가루 설탕 130g;
• 바닐린 1팩;
• 레몬즙 50ml.

시간 – 10분.

칼로리 함량 - 534칼로리.

준비:

1. 먼저 우유와 버터를 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요.
2. 믹서기 그릇에 두유를 붓고 가루 설탕과 버터를 넣으십시오.
3. 부드러워질 때까지 재료를 치십시오.
4. 레몬 주스, 바닐린, 소금, 코코아를 넣고 다시 치십시오.
5. 결과는 초콜릿 크림이 될 것이며 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다.

구연산

• 과립 설탕 430g;
• 레몬 2개;
• 아몬드 170g;
• 물 1600ml;
• 바닐라 설탕 20g;
• 양질의 거친 밀가루 270g.

시간 – 50분.

칼로리 함량 - ​​332 칼로리.

준비:

1. 아몬드에 별도의 물(레시피에서 가져오지 않음)을 붓고 먼저 끓여야 합니다.
2. 30분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 껍질을 제거하는 데 도움이 됩니다.
3. 견과류를 믹서기에 넣고 갈아서 페이스트로 만든 다음 설탕을 넣으세요.
4. 이제 물을 끓여서 (레시피에서 가져옴) 아몬드 덩어리를 붓고 양질의 거친 밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
5. 레몬을 씻고 특별한 강판으로 풍미를 제거하십시오.
6. 감귤류를 껍질을 벗기고 뼈를 제거한 다음 펄프를 풍미와 함께 믹서기에 넣으십시오.
7. 펄프로 풍미를 치십시오.
8. 혼합물을 준비된 크림과 섞고 치십시오.

두부치즈로 만든 사순절 초코크림

• 다크 초콜릿 220g;
• 두부 치즈 280g.

시간 – 30분.

칼로리 함량 – ​​279 칼로리.

준비:

1. 초콜릿을 조각으로 나누고 수조에 넣으십시오.
2. 액체가 될 때까지 녹입니다.
3. 두부를 큐브로 자른 다음 초콜릿과 치즈를 섞습니다. 기호에 따라 설탕이나 설탕시럽(설탕과 물 1:1)을 첨가해 드셔도 됩니다.

단식하는 사람들을 위한 참고사항

비스킷 조리법에 효모가 포함되어 있지 않고 어떤 곳에서는 베이킹 파우더와 소다가 포함되어 있어도 구울 때 오븐을 열어서는 안됩니다. 온도 변화로 인해 스펀지 케이크가 떨어질 가능성이 높으며 더 이상 린 케이크를 준비할 수 없습니다.

첫 번째 스펀지 케이크에서는 계란을 바나나 반 개로 대체했습니다. 아마씨 가루 1테이블스푼과 물 3테이블스푼을 섞어도 됩니다. 한천 1테이블스푼과 물 1테이블스푼을 섭취해도 됩니다. 아니면 사과소스 1/4컵. 아니면 땅콩버터 3테이블스푼.

우리는 다양한 레시피에 다양한 종류의 베리를 추가했습니다. 원하는 대로 보완하거나 다른 것으로 교체할 수 있습니다.

식물성 기름은 해바라기 기름 뿐만이 아닙니다. 요리에는 코코넛 오일(팜유 아님!), 참깨, 양귀비씨, 아마씨 등이 사용되는 경우가 많습니다. 당신의 취향과 향을 마음껏 펼쳐보세요!

케이크나 크림을 최대한 맛있게 만들려면 반드시 냉장고에 넣어 두세요. 케이크는 크림이 케이크를 잘 흡수하여 육즙이 많고 촉촉해질 때까지 시간이 필요합니다. 그리고 맛과 향이 최대한 혼합되어 궁극적으로 미친 맛과 즐거움을 선사할 수 있도록 크림이 자리를 잡아야 합니다.

단식을 단 음식 없이 지내도록 요구하는 “법”이라고 생각한다면, 당신은 큰 착각입니다. 부활절이 올 때까지 안전하게 즐길 수 있는 몇 가지 사순절 케이크와 크림을 만들었습니다. 그만큼 맛있고 달콤합니다. 믿거나 확인해보세요!