प्रमुख लिंबूवर्गीय फळांची यादी. लिंबूवर्गीय फळे (86 फोटो)

परदेशात प्रवास करणे म्हणजे केवळ सुंदर निसर्गचित्रे आणि संस्कृती जाणून घेणे. परदेशी फळे आणि असामान्य बेरी आपल्याला आपल्या स्थानाचे संपूर्ण चव चित्र तयार करण्यात मदत करतील. वर्णन वापरून विविध ऑफरमधून तुम्हाला काय आवडते ते निवडणे सोपे आहे.

एवोकॅडो

हे फळ मानले जाते. चव भाजीकडे, म्हणजे भोपळ्याकडे अधिक झुकते, ज्यामध्ये नटलेल्या अंडरटोनसह कच्च्या नाशपातीच्या नोट्स असतात. परिपक्वता मऊपणाच्या प्रमाणात निश्चित केली जाते. त्याच्या आत एक मोठे हाड आहे. साल खाण्यायोग्य नसते. 20 सेंटीमीटर पर्यंत आकार. मऊ, तेलकट मांस कच्चे खाल्ले जाते. बुचरिंगमध्ये त्वचा आणि हाडे काढून टाकणे समाविष्ट आहे. तुम्ही व्हिएतनाम, भारत, क्युबा, डोमिनिकन रिपब्लिक येथे प्रयत्न करू शकता

अकी

लाल-पिवळ्या किंवा नारंगी नाशपातीसारखे दृश्यमान. अक्रोडाची आठवण करून देणारी चव घेऊन पिकलेली फळे खाल्ले जातात (न पिकलेली फळे विषारी असतात) उष्णतेने उपचार केले जातात. परिपक्वता फळाच्या मोकळेपणाद्वारे निर्धारित केली जाते - एक पिकलेले एक फुटते आणि लगदा बाहेर येतो. हे ब्राझील, जमैका, हवाई मध्ये आनंद घेण्यासाठी ऑफर केले जाते.

अंबरेला

यात अंडाकृती आकार आणि सोनेरी रंग आहे. क्लस्टर्समध्ये वाढते. बाहेरून कडक त्वचा, आतून कडक, काटेरी हाड. लगदा गोड, रसाळ, आंबा आणि अननस चव सह. वाढीची ठिकाणे: भारत, श्रीलंका, इंडोनेशिया आणि फिलीपिन्स.

अननस

चव रशियामध्ये विकल्या गेलेल्यांशी तुलना करता येत नाही - एक तेजस्वी सुगंध असलेली रसाळ, मांसल, गोड आणि आंबट फळे. सरासरी सफरचंदापासून आपल्याला सवय असलेल्या सफरचंदांपर्यंतचे आकार. आपण मध्यम-कडक अननस निवडले पाहिजे - लगदा नक्कीच चवदार असेल. ब्राझील, चीन आणि फिलीपिन्समध्ये नमुना घेणे शक्य होईल.

जामीन (झाड सफरचंद)

कडक त्वचा असलेले फळ. फक्त एक हातोडा तुम्हाला अर्ध्या भागात विभाजित करण्यात मदत करेल. विक्रीवर ते अनेकदा कट अप सादर केले जाते. फ्लफी, पिवळ्या लगद्याचा घशावर त्रासदायक परिणाम होतो. हे भारत, पाकिस्तान, इंडोनेशिया आणि श्रीलंका येथे विक्रीसाठी उपलब्ध असेल.

बाम-बालन

फळाची चव अंडयातील बलक आणि आंबट मलईसह बोर्शची आठवण करून देते. वास विशिष्ट आहे. साफसफाईमध्ये कवच काढून टाकणे समाविष्ट आहे. ते मलेशियन बाजूला बोर्नियो बेटावर एक कुतूहल देऊ शकतात.

केळी गुलाबी

जाड त्वचेसह 8 सेंटीमीटर पर्यंत मोजणारी सूक्ष्म प्रजाती. पिकलेल्या गुलाबी केळीची त्वचा फुटते, अनेक बिया असलेला लगदा प्रकट होतो. एक नम्र वनस्पती जी घरी देखील उगवता येते. अनेक उबदार देशांमध्ये सर्वत्र वितरित.

वोडजानिका

लिंगोनबेरी प्रमाणेच काळा रंग आणि तटस्थ चव (गोड किंवा आंबट नाही) असलेली बेरी. बाहेरून ते ब्लूबेरीसारखे दिसते. कोरिया, जपान, कॅनडा, यूएसए, चीन आणि अगदी रशिया - उत्तर गोलार्धातील देशांमध्ये ते वापरण्याची संधी आहे.

ड्रॅगनचा डोळा

गोलाकार तपकिरी फळ. आतील कातडे आणि खड्डा खाण्यायोग्य नाही. सुसंगतता जेलीसारखी, पारदर्शक पांढरी आहे. चव तेजस्वी आणि गोड आहे. उच्च कॅलरी सामग्री. जास्त वापरामुळे तापमानात वाढ होऊ शकते. आपण ते थायलंड, चीन, कंबोडिया, व्हिएतनाममध्ये खरेदी करू शकता.

स्ट्रॉबेरी पेरू (कॅटलिया)

फळे पिवळी ते लाल रंगाची असतात. आकार 4 सेंटीमीटर व्यासापर्यंत पोहोचतो. स्ट्रॉबेरी सुगंधासह रसदार, गोड पेरू - भारत, आफ्रिका, बर्म्युडा, अमेरिका या विदेशी फळे.

गुआनाबाना (आंबट)

3 ते 7 किलोग्रॅम वजनाचे फळ. आकार गोल, अंडाकृती आहे. Soursop च्या हिरव्या पृष्ठभाग मऊ घंटा स्वरूपात shoots सह संरक्षित आहे. आतून पांढरा, मऊ, आंबटपणासह लिंबाच्या रसाची आठवण करून देणारी चव आहे. पिकलेले फळ बोटाने दाबले जाते. तुम्ही बहामा, मेक्सिको, पेरू, अर्जेंटिना येथे खाऊ शकता.

जाबोटिकबा

खांबावर आणि फांद्यांवर वाढणारी फळे. क्लस्टर्समध्ये वाढते. बाहेरून ते काळ्या द्राक्षासारखे दिसतात. त्वचा कडू आणि वापरासाठी अयोग्य आहे. लगदा पारदर्शक जेलीसारखा असतो, गोड असतो, बिया असतो. ब्राझील, अर्जेंटिना, पनामा, क्युबा, पेरू येथे वाढते.

फणस

एक मोठे हिरवे फळ, 34 किलोग्रॅम वजनाचे. ते आधीच कापून खरेदी केले पाहिजे. पिवळ्या कापांची चव खरबूज आणि डचेस सारखी असते. एलर्जीची प्रतिक्रिया आणि गिळण्यात अडचण शक्य आहे. काही तासांतच लक्षण निघून जाते. व्हिएतनाम, सिंगापूर, थायलंडमध्ये वाढते.

ड्युरियन

फळांचा राजा. त्यात कांदे, लसूण आणि गलिच्छ सॉक्सच्या मिश्रणाचा विशिष्ट वास आहे. लगदा मऊ, गोड आणि आरोग्यदायी असतो. तुम्ही कापलेले काप विकत घ्यावेत. संपूर्ण डुरियन मोठ्या आकारात पोहोचते आणि मणक्याने झाकलेले असते. वासामुळे, आपण सार्वजनिक ठिकाणी खाऊ नये किंवा सार्वजनिक वाहतुकीत वाहतूक करू नये. थायलंड, व्हिएतनाम आणि कंबोडियामध्ये तुम्ही या आश्चर्याची चव घेऊ शकता.

इम्बे (आफ्रिकन आंबा)

नारिंगी फळांसह विदेशी झाड. आकार लहान आहे - 3 सेंटीमीटर पर्यंत. चव तेजस्वी, समृद्ध, गोड आणि आंबट आहे. रंगीत प्रभाव आहे. तुम्ही आफ्रिकेत ते वापरून पाहू शकता.

अंजीर

फळ नाशपातीच्या आकाराचे आणि निळ्या-व्हायलेट रंगाचे असते. वजन 80 ग्रॅम आणि 8 सेंटीमीटर व्यासामध्ये बदलते. साल खाऊ शकता. चव रसाळ, पाणचट, काळ्या करंट्सच्या मिश्रणासह स्ट्रॉबेरीची आठवण करून देणारी आहे. आपण भूमध्यसागरीय देशांमध्ये, क्राइमिया आणि मध्य आशियामध्ये खाऊ शकता.

स्पॅनिश चुना (जिसेप्स)

हे फक्त आकारात नेहमीच्या चुन्यासारखेच असते. ते हलके हिरवे दिसते, फळाची साल खाण्यायोग्य नाही, आतून खड्डा सह आनंददायी गोड आहे. सालाचे टोक काढून ते पिळून खाऊ शकता. व्हेनेझुएला, इक्वेडोर, कोलंबिया येथे आढळतात.

कॅरंबोला

पिवळ्या-हिरव्या, तारेच्या आकाराचे फळ. त्याची गुळगुळीत त्वचा आहे जी खाण्यायोग्य आहे. सफरचंद सारख्या फुलांच्या नोट्ससह चव चमकदार आहे. आत बिया आहेत जे खाण्यायोग्य आहेत. आपण ते थायलंड आणि इंडोनेशियाच्या शेल्फ् 'चे अव रुप पाहू शकता.

किवानो

चमकदार पिवळ्या रंगाचे एक आयताकृती फळ. पिकलेले फळ पिवळ्या-केशरी शिंगांनी झाकलेले असते आणि आतून चमकदार हिरवे असते. कट काकडीसारखा दिसतो. चव म्हणजे खरबूज, एवोकॅडो, केळी आणि काकडी यांचे मिश्रण. ते टरबुजाप्रमाणे फळ कापून लगदा खातात. तुम्ही ते न्यूझीलंड, आफ्रिका, चिली, इस्रायलमध्ये करून पाहू शकता.

किवी

बाहेरून केसाळ बटाटा आणि आतून गुसबेरी दिसतो. 80 ग्रॅम आणि 7 सेंटीमीटर पर्यंत आकार. खाण्यायोग्य काळ्या बियांसह मांस पिवळ्या ते हिरव्या रंगात बदलते. मऊ, गुळगुळीत फळे निवडावीत. चव स्ट्रॉबेरी सारखीच असते. लागवडी देश: चिली, इटली, ग्रीस, रशियाचा क्रास्नोडार प्रदेश.

नारळ

गोल, मोठे फळ, 3 किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचते. परिपक्वतेच्या डिग्रीनुसार, ते तरुण आणि ओव्हरपाइपमध्ये विभागले गेले आहे. कोवळ्या नारळाच्या कवचामध्ये कोमल भुसा, रसाळ मांस आणि दूध/रस असतो. जास्त पिकलेल्या नारळांचा पृष्ठभाग अस्पष्ट असतो, आतून ढगाळ द्रव असतो आणि आतील भाग कठीण असतो. नंतरचे आयात केलेल्या देशांमध्ये आढळतात. मूळ देश: थायलंड, व्हिएतनाम, भारत.

कुमकत

मुख्यतः चीनची विदेशी फळे. लहान लिंबूवर्गीय फळांची लांबी 2-4 सेंटीमीटर असते. त्यांच्या आत अखाद्य हाडे असतात. साल सोबत खाल्ले. चव संत्र्यासारखीच असते, पण जास्त आंबट असते. आपण जपान आणि आग्नेय आशियामध्ये देखील ते वापरून पाहू शकता.

कपुआकू

खरबूजाच्या आकाराचे फळ. लाल-तपकिरी कठोर कवच सह झाकलेले. आतून बिया असलेले पांढरे, गोड आणि आंबट असतात. सर्वात स्वादिष्ट फळ असे मानले जाते जे झाडाला स्वतःला सोडते. झाडे ब्राझील, मेक्सिको, कोलंबिया येथे आहेत.

कुरुबा

बाहेरून काकडीच्या आकाराचे फळ आणि आतून कॉर्न. फळाचा पिकलेला रंग चमकदार पिवळा असतो. आत ज्वलंत नारिंगी मांस आहे. चव रसाळ, गोड, आंबट नोट्स सह. भरपूर पाणी असते. बोलिव्हिया, उरुग्वे, कोलंबिया, अर्जेंटिना येथे वाढते.

लीची

हे दिसायला लाँगनसारखेच आहे, परंतु त्याची चव आणि वास अधिक उजळ आहे. पिकलेली लीची त्याच्या सालीच्या लाल रंगाने ओळखली जाते. पारदर्शक, गुळगुळीत मांस गोड चव आहे. अखाण्यायोग्य खड्डा आहे. कुठे खावे: चीन, कंबोडिया, इंडोनेशिया, थायलंड.

लाँगकॉन्ग

बाहेरून ते लाँगनसारखे दिसते. हे त्याच्या मोठ्या आकाराने आणि पिवळसर सालीच्या रंगाने ओळखले जाते. आतील चवदारपणा लसणासारखाच आहे. चव विशिष्ट, गोड आणि आंबट आहे. फळाची साल अखाद्य आहे, परंतु उपयुक्त आहे. थायलंडच्या बाजारपेठेत तुम्हाला ते सापडेल.

जादूचे फळ

पश्चिम आफ्रिकेतील पाहुणे. लहान लाल फळे 2-3 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचतात आणि झाडांवर वाढतात. त्यांच्या आत एक हाड आहे. फळाची जादू दीर्घकाळ चवीतील गोडवा टिकवून ठेवण्याच्या क्षमतेमध्ये आहे. ट्रीटनंतर खाल्लेले लिंबू आणि द्राक्षे देखील गोड वाटतील.

ममेया (मम्मया)

लगदा देखावा आणि चव मध्ये जर्दाळू समान. आकारात मोठा - 20 सेंटीमीटर व्यासापर्यंत. फळाची साल हलकी तपकिरी असते. बेरीमध्ये एक ते चार बिया असतात. चव आंब्यासारखी असते. ऑफरचे ठिकाण: इक्वेडोर, मेक्सिको, कोलंबिया, व्हेनेझुएला.

आंबा

उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये लोकप्रिय मोठे फळ. चाकूने फळ कापणे चांगले आहे - त्वचा आणि हाडे काढून टाका. फळांचा रंग पिकण्याच्या प्रमाणात बदलतो - हिरव्या ते नारंगी-लाल. टाळूने खरबूज, गुलाब, पीच आणि जर्दाळूच्या नोट्स गोळा केल्या. मूळ देश: म्यानमार, भारत, इंडोनेशिया, थायलंड, व्हिएतनाम.

मँगोस्टीन

बाहेरून ते पर्सिमॉनसारखे दिसते, फक्त रंग गडद जांभळा आहे. त्वचा जाड आणि अखाद्य आहे. आतमध्ये एक अद्वितीय गोड आणि आंबट चव असलेल्या लसूण पाकळ्या आहेत. पिकलेले फळ लवचिक आणि डेंट नसलेले असते. मँगोस्टीन सालाचा रस धुत नाही. नमुना ठिकाणे: कंबोडिया, व्हिएतनाम, फिलीपिन्स, म्यानमार, थायलंड.

उत्कटतेचे फळ

पिवळ्यापासून जांभळ्यापर्यंत विविध रंगांची फळे. व्यास 8 सेंटीमीटर आहे. पिकलेली फळे सुरकुत्या त्वचेने झाकलेली असतात. लगदा समान इंद्रधनुष्य आहे, विविधतेनुसार, बियाण्यांसह गोड आणि आंबट जेलीसारखेच. कामोत्तेजक आहे. व्हिएतनाम, भारत, क्युबा आणि डोमिनिकन रिपब्लिकमध्ये वाढते.

मारंग

फळ लांबलचक असते. फळाची साल मणक्याने झाकलेली असते; पिकण्याची डिग्री त्यांच्या कडकपणाद्वारे निर्धारित केली जाते. आत बिया असलेली पांढरी फळे आहेत. चव गोड सुंडेपासून हलक्या मार्शमॅलोपर्यंत असते. नाशवंत, वाहतूक करता येत नाही. ऑस्ट्रेलिया, मलेशिया आणि फिलीपिन्समध्ये वाढते.

मारुला

एक नाशवंत फळ जे आंबू शकते. त्याचा परिणाम प्राण्यांवरही होतो. फळे लहान, पिवळी, दगडी असतात. हलक्या सुगंधाने ताजे आणि चवीला गोड नाही. केवळ आफ्रिकेत आढळू शकते.

माफई

पिवळ्या, नारिंगी आणि लाल रंगात लहान फळे. ते 5 सेंटीमीटर पर्यंत वाढतात. पातळ त्वचा ताजे, गोड चवीचे पारदर्शक काप लपवते. फळाचे हाड कडू असते आणि लगद्याला घट्ट चिकटलेले असते. आपण ते भारत, चीन, थायलंड, व्हिएतनाममध्ये शोधू शकता.

मेडलर

तपकिरी बिया असलेले सनी केशरी लहान फळ. कच्ची चव पर्सिमॉन सारखी असते - टार्ट आणि चिकट. पिकलेल्यामध्ये ब्लूबेरीचा सुगंध आणि चव असते. फळांचे मूळ घर: इजिप्त, डोमिनिकन रिपब्लिक, क्रिमिया, अबखाझिया, दक्षिण रशिया.

नारंजिला

चेरी टोमॅटोच्या आकाराचे फळ. केसाळ फळ परिपक्वतेच्या टप्प्यांतून हिरव्या ते चमकदार नारिंगी पर्यंत जाते. चव - स्ट्रॉबेरी-अननस आंब्याच्या टिपांसह. पनामा, पेरू, इक्वाडोर, कोस्टा रिका मध्ये वाढते.

नोयना (साखर सफरचंद)

मध्यम सफरचंदाच्या आकाराचे आणि हिरव्या शंकूसारखे दिसणारे फळ. अंतर्गत घटक मऊ, गोड आणि चवीला आनंददायी आहे. असमान, अखाद्य त्वचेमुळे कापणे कठीण आहे. फळाची परिपक्वता त्याच्या मऊपणावर अवलंबून असते. परंतु अतिउत्साही होऊ नका - फळ नाजूक आहे आणि तपासले असता ते खाली पडू शकते. वाढीचे ठिकाण: थायलंड.

नोनी

फळाचा आकार बहिर्वक्र बटाट्यासारखा असून त्याचा रंग हिरवा असतो. फळाला विशिष्ट वास असतो - खराब झालेले निळे चीज. चव आनंददायी नाही - कडू. परंतु त्याच्या मातृभूमीमध्ये ते खूप उपयुक्त आणि उपचार मानले जाते. नोनी हे आग्नेय आशियातील गरीब लोकांच्या आहाराचे प्रमुख पदार्थ आहे. आपण ऑस्ट्रेलिया आणि मलेशिया मध्ये शोधू शकता.

पपई

सिलेंडरच्या आकारात फळ. रंग न पिकलेल्या हिरव्यापासून परिपक्व पिवळ्या-केशरी पर्यंत असतो. आकार 20 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचतो. कट विकत घेणे अधिक सोयीचे आहे. चव एक खरबूज-भोपळा मिश्रण आहे. लागवडीची ठिकाणे: बाली, भारत, श्रीलंका, थायलंड, इंडोनेशिया.

पेपिनो

इजिप्तमधील विदेशी फळे. मोठे - 700 ग्रॅम पर्यंत. लिलाक पट्ट्यांसह पिवळ्या रंगाच्या वेगवेगळ्या छटामध्ये पेंट केलेले. आत खाण्यायोग्य बिया आहेत. आपण एक योग्य फळ निवडले पाहिजे - ते कोमल, मऊ, खरबूज नोटसह आहे. त्वचा काढून टाकली जाते - हे शक्य आहे, परंतु खाणे अप्रिय आहे. तुम्ही पेरू, तुर्कस्तान, न्यूझीलंड येथेही करून पाहू शकता.

पित्या

चमकदार रंगाचे एक आयताकृती फळ (गुलाबी, बरगंडी, पिवळे). पृष्ठभाग खवले आहे. तुम्ही ते द्राक्षासारखे सोलून किंवा कापून चमच्याने खाऊ शकता. लगदा आत पारदर्शक, पांढरा किंवा लालसर, लहान धान्यांसह शिंपडलेला असतो. श्रीलंका, फिलीपिन्स, मलेशिया, चीन, व्हिएतनाममध्ये वाढते.

प्लॅटोनिया

13 सेंटीमीटर व्यासापर्यंत लहान तपकिरी फळे. आत अनेक निरुपयोगी धान्ये आहेत. आतील भाग उष्णकटिबंधीय चव आणि सुगंधाने पांढरा आहे. शर्बत आणि जेलीसाठी आधार म्हणून वापरला जातो. निवासस्थान: पॅराग्वे, कोलंबिया, ब्राझील.

पोमेलो

संत्रा आणि द्राक्षाचा लिंबूवर्गीय संकरित. हे आकाराने मोठे आहे, 10 किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचते. साल जाड, मांसल, हिरव्या रंगाचे असते. लगदा फिल्मी भागांमध्ये असतो जो कडू असतो. द्राक्षेपेक्षा चव कमी रसदार आहे. तुम्ही त्याच्या तेजस्वी लिंबूवर्गीय वासावर आधारित पिकलेले निवडा. तुम्ही ताहिती, भारत, चीन, जपानमध्ये खाऊ शकता.

रामबुटान

लाल-व्हायलेट रंगाचे एक अस्पष्ट फळ. दोन्ही हातांनी वेगवेगळ्या दिशेने फिरवून तुम्ही ते उघडू शकता. आतील भाग पारदर्शक आहे, तेजस्वी चव सह. प्रक्रिया न केलेले धान्य विषारी असतात. परिपक्वता थेट फळांच्या रंगाच्या चमकांवर अवलंबून असते. त्यांना फिलीपिन्स, इंडोनेशिया, भारत आणि थायलंडमध्ये खरेदी करण्याची ऑफर दिली जाईल.

बुद्धाचा हात (लिंबूवर्गीय)

बाहेरून सुंदर पण आतून रस नसलेला. फळाचा असामान्य आकार अनेक बोटांनी हातासारखा दिसतो. पण ७० टक्के फळांची साल असते, ३० टक्के आंबट-कडू लगदा. पाककला मध्ये सक्रियपणे वापरले. आपण भारत, जपान, व्हिएतनाम आणि चीनमध्ये या आश्चर्याची प्रशंसा करू शकता.

साला

लहान काटेरी अंदाज असलेले बहिर्वक्र तपकिरी फळ. चाकूने स्वच्छ करणे चांगले. नाशपाती पर्सिमॉनच्या चमकदार गोड चवसह आतील भाग 3 भागांमध्ये विभागलेले आहे. पॅरामीटर्स - 5 सेंटीमीटर पर्यंत. मलेशिया, थायलंडमध्ये वाढते.

संतोल

त्यात नाशपातीचा आकार आणि असमान तपकिरी रंग आहे. फळाची साल अभक्ष्य असते आणि ती काढण्याची गरज असते. लगदा चमकदार मँगोस्टीन चवसह पांढरा आहे. बियांचा रेचक प्रभाव असतो आणि आवश्यकतेनुसार वापरला जातो. कंबोडिया, इंडोनेशिया, व्हिएतनाम, फिलीपिन्समध्ये वाढते.

सपोडिला

पातळ मॅट त्वचेसह एक लहान फळ. फळाचा आकार 10 सेंटीमीटर आणि 200 ग्रॅम आहे. चव दुधाळ कारमेल आहे, ज्यामुळे तोंडात चिकटपणा येतो. सूर्यफूल बियाणे खाण्याची शिफारस केलेली नाही. इंडोनेशिया, व्हिएतनाम, श्रीलंका, हवाई येथे वाढते.

साखर पाम (कंबोडियन पाम)

"मादी" झाडे फळ देतात. फळांचा लगदा आत खोलवर पॅक केलेला असतो, पारदर्शक पांढरा असतो. ताजेतवाने गुणधर्म आहेत. हे थाई गोड बर्फाचा आधार आहे. थायलंड, इंडोनेशिया आणि फिलीपिन्समध्ये वितरित.

नेटल प्लम्स

या झाडाची फळे बुशचा एकमेव भाग आहे जो लोकांना हानी पोहोचवत नाही. फांद्या आणि पाने खाण्यास अयोग्य असतात आणि त्यात विष असते. सुरकुत्या असलेल्या प्लम्सचा रंग चमकदार गुलाबी असतो आणि चव गोड असते. भराव म्हणून भाजलेल्या वस्तूंमध्ये वापरण्यासाठी योग्य. जन्मभुमी - दक्षिण आफ्रिका.

तामारिल्लो

बेरी 5 सेंटीमीटर व्यासापर्यंत परिमाणांसह अंडाकृती आकाराची आहे. त्वचेचा रंग पर्याय: पिवळा, बरगंडी, जांभळा. साल अनारोग्यकारक असते आणि चाकूने सोलता येते. चव टोमॅटो च्या नोट्स सह मनुका आहे. वास तेजस्वी फळ आहे. पेरू, ब्राझील, इक्वेडोर, बोलिव्हिया, चिली येथे स्थित आहे.

चिंच

बाहेरून, ते हलक्या तपकिरी त्वचेसह बीनच्या शेंगासारखे दिसते. मांसासाठी मिठाई आणि सॉस तयार करण्यासाठी वापरले जाते. लगदा मसालेदार, गोड आणि आंबट चवीसह गडद तपकिरी रंगाचा असतो. हाडे आहेत. तुम्ही सुदान, थायलंड, कॅमेरून, ऑस्ट्रेलिया, पनामा येथे प्रयत्न करू शकता.

फीजोआ

वर शेपटी असलेले हिरवे फळ. वजन 45 ग्रॅम पर्यंत पोहोचते, आकार 5 सेंटीमीटर पर्यंत. फळाची साल संदिग्ध चवीसह पातळ असते, आंबट असते आणि तोंडात चिकटपणा आणते. फळ सोलून किंवा दोन भागांमध्ये कापून चमच्याने खाण्याची शिफारस केली जाते. लगदाचा रंग क्रीम ते बरगंडी पर्यंत बदलतो (नंतरचे उत्पादन खराब होणे दर्शवते). स्ट्रॉबेरी नोट्ससह चव ताजे, उष्णकटिबंधीय आहे. दक्षिण अमेरिका, जॉर्जिया, अबखाझिया आणि काकेशसमध्ये वाढते.

ब्रेडफ्रूट

न पिकलेले फळ आफ्रिकन देशांतील रहिवाशांसाठी पोषणाचा स्रोत आहे. शिजवल्यावर त्याला ब्रेडीची चव असते. पिकलेल्या फळांमध्ये केळीसारखीच गोड गोड असते. आकार मोठा आहे, 3.5 किलोग्रॅम पर्यंत. कट अप खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते. आग्नेय आशियामध्ये नमुना घेणे शक्य आहे.

क्रायसोफिलम (स्टार ऍपल)

फळाचा त्वचेचा रंग अंडाकृती आहे जो मांसाशी जुळतो - मऊ हिरवा किंवा लिलाक. देह चिकट, गोड आणि सफरचंदासारख्या बियांसह जेलीची सुसंगतता आहे. तारेप्रमाणे कट करा. फक्त पिकलेली फळे खाण्याची शिफारस केली जाते. ते कुठे वाढते: भारत, व्हिएतनाम, फिलीपिन्स, मलेशिया.

सेरेयस

पिट्याचा नातेवाईक, तो गोलाकार आहे आणि त्याची पृष्ठभाग गुळगुळीत आहे. आतमध्ये बिया असलेला रसदार पारदर्शक पाणचट लगदा आहे. चव उष्णकटिबंधीय, तेजस्वी, गोड आहे. ते चमच्याने अर्धे कापून खातात. फळाची साल अन्नासाठी योग्य नाही. इस्त्रायली वृक्षारोपण वर घेतले.

चेरिमोया

फळाच्या पृष्ठभागाचा रंग हिरवा असतो आणि त्यावर ट्यूबरकल्स असू शकतात किंवा नसू शकतात. लगदा संरचनेत संत्र्यासारखाच असतो, परंतु त्यात आंबा, केळी, स्ट्रॉबेरीच्या चवींचा समावेश असतो. कठोर, अखाद्य धान्य समाविष्ट आहे. निवासस्थान: आशियाई देश, इस्रायल, अल्जेरिया, ऑस्ट्रेलिया, स्पेन.

ब्लॅक सपोटे (चॉकलेट पुडिंग)

पर्सिमॉनचा गडद हिरवा प्रकार. लगदा तपकिरी बियांसह जवळजवळ काळा रंग घेतो. चॉकलेट पुडिंगची चव, गोड आणि तेजस्वी. आकार 13 सेंटीमीटर लांबीपर्यंत पोहोचतो. उत्पादनाचे जन्मस्थान ग्वाटेमाला, ब्राझील, दक्षिण मेक्सिको आहे.

चोंपू

आकार भोपळी मिरची सारखा आहे. प्रकाश हिरव्या ते लाल रंगात बदलतो. आत पांढरे मांस आहे. चव गोड, पाणचट आहे. ते तहान चांगल्या प्रकारे भागवते. ते शुद्धीकरणाच्या अधीन नाही आणि त्यात बिया नाहीत. श्रीलंका, कोलंबिया, भारत, थायलंडमध्ये वाढते.

जुजुब

6 सेंटीमीटर पर्यंत लहान फळे. गुळगुळीत, तपकिरी डागांसह हिरवा. त्यात गोड सफरचंद चव आणि उष्णकटिबंधीय सुगंध आहे. स्वादिष्ट फळे - दाट, कठीण नाही. त्वचा खाण्यायोग्य आहे, खड्डा नाही. जपान, चीन, थायलंड आणि काकेशसमध्ये आढळतात.

सर्व फळांमध्ये, लिंबूवर्गीय फळे एक विशेष स्थान व्यापतात. ते केवळ त्यांच्या चव आणि फायद्यांमध्येच नाही तर त्यांच्या विविधतेमध्ये देखील भिन्न आहेत. फळे अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी, लिंबूवर्गीय फळांची वैशिष्ट्ये आणि विशिष्ट वैशिष्ट्यांसह त्यांची यादी अभ्यासणे योग्य आहे.

लिंबूवर्गीय फळांची सामान्य वैशिष्ट्ये

लिंबूवर्गीय फळांच्या वाणांच्या समस्येचे परीक्षण करण्यापूर्वी, जैविक प्रणालीमध्ये या वनस्पतींचे स्थान निश्चित करणे आवश्यक आहे. लिंबूवर्गीय फळे एकत्र करणारी सामान्य वैशिष्ट्ये ओळखणे आणि झाडे आणि फळांचे वैशिष्ट्यपूर्ण गुणधर्म निश्चित करणे देखील योग्य आहे.

फळांच्या झाडाचे गुणधर्म

लिंबूवर्गीय हे जैविक वर्गीकरणातील एक श्रेणी आहे जे Rutaceae कुटुंबातील फुलांच्या वृक्षाच्छादित वनस्पतींना एकत्र करते. असंख्य लिंबूवर्गीय फळे लिंबूवर्गीय वंशामध्ये विभागली जातात.

हे सदाहरित झाडे आणि झुडुपांचे कुटुंब आहे. लिंबूवर्गीय वनस्पती आणि फळे यांचे नाव "लिंबूवर्गीय" या लॅटिन शब्दावरून आले आहे. लॅटिनमधून भाषांतरित, याचा अर्थ "लिंबाचे झाड" आहे.

झाडांच्या संरचनेची वैशिष्ट्ये:

1. ते एक सु-विकसित, समृद्ध आणि सुंदर मुकुट द्वारे ओळखले जातात. त्यांचे आकर्षक स्वरूप लिंबूवर्गीय झाडे घराच्या वाढीसाठी लोकप्रिय शोभेच्या वनस्पती बनवतात.
2. संस्कृतीचे आयुष्य काही दशके असते.
3. बहुतेक प्रकरणांमध्ये त्यांच्या देठावर मणके किंवा काटे असतात.
4. पाने दाट असतात आणि त्यात आवश्यक तेल असते. बहुतेक लिंबूवर्गीय फळांची पाने मध्यम ते मोठी असतात. पानांचा आकार टोकदार टोकासह लांबलचक असतो.
5. फुले पांढरे असतात, कमी वेळा गुलाबी रंगाची थोडीशी सावली असते.
6. नॉन-दंव-प्रतिरोधक वनस्पती थंड चांगले सहन करत नाहीत.
7. झाडे आर्द्रतेची मागणी करतात, परंतु त्यांना जास्त ओलावा आवडत नाही.
8. सामान्य विकासासाठी त्यांना भरपूर सूर्यप्रकाश आवश्यक आहे, परंतु ते थेट नसावे.

फळांचे गुणधर्म

लिंबूवर्गीय फळांना हेस्पेरिडिया म्हणतात. हा शब्द बेरी-आकाराच्या फळाचा संदर्भ देतो ज्याची विशिष्ट रचना असते.

1. बाहेरील थर साल तयार करतो. हे सिंगल-लेयर, डबल-लेयर किंवा मल्टी-लेयर असू शकते. बाह्य टिकाऊ शेल, सहसा चमकदार, आवश्यक तेल आणि कॅरोटीनोइड्ससह ग्रंथी असतात. कवचाखाली सालाचा आतील कोरडा थर असतो, ज्याची रचना स्पंज आणि सैल असते. हे फळाची साल आणि लगदा यांच्यात एक कनेक्शन प्रदान करते. लगदा वेगळे करण्याची अडचण सालाच्या आतील थराच्या संरचनेवर अवलंबून असते.
2. लगद्यामध्ये अनेकदा अनेक विभाग असतात. प्रत्येक विभागात त्याच्या संरचनेत रसाने भरलेल्या पिशव्या असतात.
3. लगद्यामध्ये बिया असतात. त्यांची संख्या आणि आकार लिंबूवर्गीय प्रकारानुसार बदलतात.

बहुतेक लिंबूवर्गीय वनस्पतींची फळे अतिशय निरोगी असतात आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, पोषक तत्वे आणि ट्रेस घटक असतात.

वेगळेपणाचे निकष

सर्व लिंबूवर्गीय वनस्पती, त्यांच्या सामान्य वैशिष्ट्यांव्यतिरिक्त, त्यांची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. ते आपल्याला फळे वेगळे करण्यास आणि प्रत्येक प्रकारास संपूर्ण विविधतेपासून वेगळे करण्याची परवानगी देतात.

वाण त्यांच्या झाडांच्या उंचीमध्ये भिन्न आहेत. काही झाडे मोठी असतात. अशा प्रकारे, एक संत्रा 15 मीटर पर्यंत उंचीवर पोहोचू शकतो. इतर लिंबूवर्गीय फळे मध्यम उंचीची असतात. बहुतेक प्रकारचे लिंबूवर्गीय 5-6 मीटर पर्यंत वाढतात. कमी वाढणारी झाडे देखील आहेत जी 2-2.5 मीटरपर्यंत पोहोचत नाहीत.

फरकाचा महत्त्वाचा निकष म्हणजे पिकण्याची वेळ. लिंबाची झाडे सदाहरित असतात. इष्टतम परिस्थितीत, ते वर्षभर फुलू शकतात आणि फळ देतात, वर्षभर अनेक कापणी करतात. प्रत्येक लिंबूवर्गीय फळाचा एक विशिष्ट पिकण्याचा कालावधी असतो, जो मध्य-ते-उशीरा शरद ऋतूपासून हिवाळ्याच्या शेवटी असतो. अधिक अचूक वेळ लिंबूवर्गीय प्रकार आणि त्याच्या विविधतेवर अवलंबून असते. लवकर पिकणारे, मध्य पिकणारे आणि उशीरा पिकणारे वाण आहेत.

फळे वेगळे करण्याचे निकष:

1. फॉर्म. बहुतेक लिंबूवर्गीय फळे गोल किंवा अंडाकृती असतात. परंतु नाशपातीच्या आकाराच्या किंवा अगदी विचित्र आकाराच्या प्रजाती आहेत.
2. आकार. लिंबूवर्गीय फळांचे प्रकार फळांच्या आकारात मोठ्या प्रमाणात भिन्न असतात. फळे मोठी, मध्यम किंवा लहान असू शकतात. ते 3-5 सेमी ते 25-30 सेमी पर्यंत असू शकतात.
3. चव. फळांची चव देखील खूप वैविध्यपूर्ण आहे. त्यापैकी बहुतेक साखर आणि ऍसिड असतात, म्हणून चव गोड आणि आंबट असते. तीव्रता विशिष्ट सामग्री आणि संयुगेच्या प्रमाणात अवलंबून असते. काही प्रजातींमध्ये मुख्य गोड चव असते. लिंबू आंबट आहे. काही हेस्पेरिडियाला वेगवेगळ्या तीव्रतेची कडू चव असते.
4. फळांच्या सालीची जाडी, लगदा आणि बियांची रचना यामध्ये फरक असतो. पातळ कवच आणि रसाळ लगदा असलेल्या प्रजाती सर्वात मौल्यवान आहेत.
5. हेस्पेरिडियमच्या घटक घटकांच्या रंगात फळे भिन्न असतात. मुख्य रंग नारिंगी आणि पिवळे आहेत. सामान्य छटा लाल, हिरवा आणि पांढरा आहेत.

सामान्य प्रकार

सर्व प्रकारच्या लिंबूवर्गीय फळांची यादी करणे आणि वैशिष्ट्यीकृत करणे समस्याप्रधान आहे. म्हणून, आम्ही सर्वात सामान्य आणि मनोरंजक पर्याय हायलाइट करू. दिलेल्या प्रत्येक प्रजातीसाठी, आम्ही विशिष्ट गुणधर्म आणि वैशिष्ट्ये लक्षात घेतो.

लिंबूवर्गीय

हेस्पेरिडियम सायट्रॉन हे सर्व लिंबूवर्गीय फळांमध्ये सर्वात मोठे आहे.

• फळाची लांबी 40 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू शकते.
• व्यास - 29 सेमी पर्यंत.
• आकार वाढवलेला आहे.
• सालीचा रंग पिवळा असतो.
• 5 सेमी पर्यंत जाड फळाची साल.
• आतील मांस पातळ आहे.
• चव - आंबट किंवा गोड आणि आंबट, कडूपणासह.
• कोणतेही पौष्टिक मूल्य नाही.

एक मनोरंजक आणि विदेशी विविधता म्हणजे बुद्धाचा हात. या वनस्पतीचे वैशिष्ट्य म्हणजे हेस्पेरिडियम दिसणे. हे पायथ्यापासून विस्तारलेल्या अनेक भागांमध्ये विभागलेले आहे. मानवी बोटांसारखे दिसते. प्रत्येक बोटाला जाड त्वचा आणि रसयुक्त ऊतकांची थोडीशी मात्रा असते. बुद्धाच्या हाताच्या जातीच्या फळांना तीव्र सुगंध असतो.

लिंबू

लिंबूवर्गीय आणि आंबट संत्र्याचा संकर, नैसर्गिकरित्या प्राप्त होतो. फळ पायथ्यापासून शिखरापर्यंत लांबलचक असते. व्यास सुमारे 6 सेमी, लांबी सुमारे 9 सेमी आहे. फळाची साल जाड असते, फळाच्या एकूण वजनाच्या 40% पर्यंत असते, वेगळे करणे कठीण असते, पृष्ठभाग बरगडलेले असते. रंग - हलका पिवळा. चवीला आंबट आहे. विशिष्ट सुगंध वनस्पतीच्या सर्व घटकांमध्ये आवश्यक (लिंबू) तेलाच्या उपस्थितीमुळे आहे.

लिंबूचे सामान्य प्रकार योग्य आहेत:

• घरी लागवडीसाठी - पावलोव्स्की, पांडेरोसा, जेनोआ, मेयर, लिस्बन, लुनारियो इ.;
• अन्न उद्देशांसाठी - लिस्बन, व्हिला फ्रँका, मेयर.

द्राक्ष

पोमेलो आणि संत्र्याचा अपघाती संकर. फळ मोठे आहे, व्यास सुमारे 12-14 सेमी आहे. चव आंबट आणि कडूपणाच्या नोट्ससह गोड आहे. लाल रंगाची तीव्रता साखरेची एकाग्रता दर्शवते. एकाग्रता जास्त, फळ गोड. लगद्याचा रंग हलका पिवळा ते रुबी लाल रंगाचा असतो. पृष्ठभाग लालसर छटासह पिवळा आहे.

या फळाच्या सुमारे दोन डझन जाती आहेत. लगदाच्या रंगानुसार ते दोन मोठ्या गटांमध्ये विभागले गेले आहेत:

• पांढरा;
• लाल

लोकप्रिय वाण: रिओ रेड, स्टार रुबी, फ्लेम.

संत्रा

सर्वात व्यापक लिंबूवर्गीय पीक. पोमेलो आणि टेंजेरिनमधील क्रॉस. परंतु सर्व संशोधक हा दृष्टिकोन सामायिक करत नाहीत. "पालक" संत्रा रोपे 100% ओळखली गेली नाहीत.

हेस्पेरिडियमचा आकार मध्यम किंवा मोठा असतो, सुमारे 10-13 सेमी. फळाची साल मध्यम जाडीची असते, प्रयत्नाने मांसापासून वेगळे केले जाते. सालीचा रंग चमकदार नारिंगी किंवा पिवळ्या रंगाची केशरी असतो. लगदा रसाळ आहे. चवीला आंबटपणा गोड असतो.

मंदारिन

दक्षिण आणि दक्षिणपूर्व खंडातील आशियाई देशांमध्ये लिंबूवर्गीय फळांचे सर्वात सामान्य प्रकार. फळे पातळ असतात आणि लगदापासून सहजपणे वेगळी होतात. चव आणि फायदेशीर घटकांव्यतिरिक्त, हे फळांच्या फायद्यांपैकी एक आहे. फळाचा आकार लहान, सुमारे 5-6 सेमी व्यासाचा असतो. आकार गोल आहे, पायथ्याशी किंचित सपाट आहे. लगदा पिवळ्या-केशरी रंगाचा असतो. लोब्यूल्स सहजपणे एकमेकांपासून विभक्त होतात. प्रश्नातील फळामध्ये मजबूत, विशिष्ट आणि ओळखण्यायोग्य सुगंध आहे. लगदा गोड आहे.

पोमेलो

फळाची इतर नावे म्हणजे पोम्पेलमस, शॅडॉक. फळाचा आकार गोल किंवा नाशपातीच्या आकाराचा असतो. हेस्पेरिडियम जाड त्वचेने झाकलेले आहे. पिकलेल्या फळांचा रंग हलका हिरवा ते पिवळा असतो. लिंबूवर्गीय फळांमध्ये हे फळ दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. व्यास सुमारे 30 सेमी आहे. सुमारे 10 किलो वजनाचे पोमेलो आहेत. इतर लिंबूवर्गीय फळांच्या तुलनेत ते मोठ्या रसातील तंतू आणि कोरड्या लगद्याने ओळखले जाते. चव आनंददायी, कडूपणाच्या किंचित नोटांसह आंबट-गोड आहे.

पोमेलोच्या सामान्य जाती: हाओ हॉर्न, हाओ नम्फुंग, हाओ पेन, हाओ फुआंग, टोंगडी.

पोमेरेनियन

फळाची इतर नावे क्विनोटो किंवा बिगराडिया आहेत. टेंजेरिन आणि पोमेलोचे संकरित. फळ आकाराने लहान, गडद चमकदार केशरी रंगाचे असते. हेस्पेरिडियम लहान आहे, सुमारे 5-6 सेमी व्यासाचा आहे. फळाची साल जाड असते, स्पष्ट अनियमितता असते आणि सहजपणे विभक्त होते. लगदा कडू आफ्टरटेस्टसह आंबट आहे.

चुना

मूळ भारतातून. फळाचा व्यास 6 सेमी पर्यंत असतो. मेक्सिकन चुना हे लिंबूवर्गीय पाळीव आणि लिंबूवर्गीय मायक्रानाचे उत्पादन आहे. आकार अंडाकृती आहे. लगदा रसाळ, पिवळसर छटासह हलका हिरवा असतो. चव खूप आंबट आहे. साल खूप पातळ, हिरवी किंवा पिवळी असते. एक विशिष्ट सुगंध, लिंबूपेक्षा वेगळा.

त्रिफळी

दुसरे नाव पॉन्सिरस ट्रायफोलिया आहे. हेस्पेरिडियम लहान आहे, सुमारे 50 मिमी व्यासाचा आहे. फळाची साल मऊ असते, मखमली फ्लफने घनतेने झाकलेली असते, सोनेरी पिवळ्या रंगाची असते. लगदा कडू-आंबट, अखाद्य आहे. लिंबूवर्गीय फळांचा सर्वात दंव-प्रतिरोधक प्रकार, -20 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापमान सहन करू शकतो.

संकरित

लिंबूवर्गीय फळझाडे आणि झुडुपे एकमेकांशी चांगले संवाद साधतात. नैसर्गिक क्रॉसिंगचे ज्ञात तथ्य आहेत, ज्याचा परिणाम उत्कृष्ट वाणांमध्ये झाला. नवीन गुणधर्मांसह फळांची पैदास करण्यासाठी, कृत्रिम, निर्देशित क्रॉसिंग वापरून विविध संकरित प्रजाती सक्रियपणे तयार केल्या जात आहेत.

संकरीकरणाच्या परिणामी मिळालेली लिंबूवर्गीय फळे:

1. रंगपूर (फळाचे जपानी नाव “हेम” आहे, ब्राझिलियन नाव “क्रॅव्हो” आहे) मंडारीन आणि लिंबू ओलांडल्याचा परिणाम आहे. फळ गडद केशरी आहे. त्याची चव खूप आंबट असते. आकार लहान आहे, सुमारे 50 मिमी.
2. क्लेमेंटाईन - मंडारीन आणि नारिंगी वेनच्या संकरीकरणातून उद्भवला. क्लेमेंटाईन फळ दिसायला टेंजेरिनसारखेच असते, परंतु त्याची चव गोड असते. ते केवळ त्यांच्या चवसाठीच नव्हे तर मोठ्या प्रमाणात एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या सामग्रीसाठी देखील मूल्यवान आहेत. क्लेमेंटाइनचे तीन मुख्य प्रकार आहेत - कॉर्सिकन, स्पॅनिश आणि मॉन्ट्रियल.
3. स्वीटी (ओरोब्लॅन्को किंवा पोमेलाइट) पोमेलो आणि पांढऱ्या द्राक्षाचा संकर आहे. साल जाड आणि हिरवी असते. त्याला गोड चव आहे. मध्यम आकाराचे फळ. हे एक उत्कृष्ट अँटीडिप्रेसेंट आहे आणि रक्तदाब सामान्य करते.
4. थॉमसविले (सिटरेंजक्वॅट) हा सायट्रेंज आणि कुमक्वॅटचा संकर आहे.
5. टँजेलो हे टेंगेरिन आणि ग्रेपफ्रूट ओलांडण्याचा परिणाम आहे. फळ मोठे, 10-15 सेंमी, पायथ्याशी लहान वाढीसह. चवीला आंबट आहे.
6. कलामंडिन (सिट्रोफॉन्टुनेला) मंडारीन आणि कुमक्वॅट (फॉर्च्युनेला) यांचा संकर आहे. फळ लहान आहे.

लिंबूवर्गीय फळांच्या सामान्य यादीसह स्वत: ला परिचित केल्यावर, कोणती फळे निरोगी आहेत, चांगली चव आहेत किंवा वापरासाठी अवांछित आहेत हे निर्धारित करणे सोपे आहे.

संत्रा. सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे बरगडी असलेला, त्याला हे नाव दिले गेले कारण या केशरी रंगाचा तळ बल्बस बेली बटणासारखा दिसतो. फळ तज्ञांचा असा विश्वास आहे की रुमेन हे एक लहान फळ आहे जे मोठ्या संत्र्यासह मिसळलेले आहे. (तुम्ही संत्रा सोलल्यावर ते सहज लक्षात येते). संत्र्याचा आणखी एक प्रसिद्ध प्रकार म्हणजे व्हॅलेन्सिया संत्रा. ही ताजेतवाने, गोड आणि रसाळ फळे मूळची पोर्तुगाल किंवा स्पेनची आहेत. व्हॅलेन्सिया संत्र्याचे वैशिष्ठ्य म्हणजे वसंत ऋतूच्या शेवटी ते नैसर्गिक प्रक्रियेतून जातात ज्याला म्हणतात: उन्हाळ्याच्या महिन्यांत, फांद्यावर सोडलेल्या फळांमध्ये, उष्णतेच्या प्रभावाखाली, रंगद्रव्य (क्लोरोफिल) फळाच्या सालीमध्ये पुनर्संचयित होते, जे त्याला हिरवट रंग देतो. फळाच्या गोड चवीवर सालाच्या रंगाचा परिणाम होत नाही. ही संत्री पूर्णपणे पिकलेली, गोड आणि रसाळ असतात.

बर्गामोट. चांगल्या चहासाठी फ्लेवरिंग एजंट म्हणून हे अनेकांना परिचित आहे. बऱ्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की चहा बर्गामोट नाशपातीसह चवदार आहे. परंतु असे नाही, कारण नाशपाती फक्त किंचित समान सुगंध देते. आंबट आणि किंचित कडू लगदा सह लिंबूवर्गीय वनस्पती Bergamote (bergamot) फळे चव आहे.


द्राक्ष- 18 व्या शतकातील वेस्ट इंडियन हायब्रीड. द्राक्षाच्या उत्पत्तीबद्दल अनेक अनुमान आहेत आणि अनेक देश त्याच्या जन्मभूमी म्हणण्याच्या अधिकारावर विवाद करतात. तथापि, द्राक्षाची औद्योगिक लागवड केवळ 19 व्या शतकाच्या शेवटी सुरू झाली असली तरीही, त्याच्या उत्पत्तीचा वास्तविक इतिहास एक गूढ राहिला आहे, जो या असामान्यपणे निरोगी फळामध्ये गूढ जोडतो. द्राक्षाची फळे संत्र्यापेक्षा मोठी, अधिक रसाळ आणि मूळ, किंचित कडू चवीची असतात.

कुमकत(किंकन, फॉर्च्युनेला) - नारंगी-पिवळ्या फळांसह लहान नारंगी. हे आकारात मनुकासारखे दिसते आणि चवीला टेंजेरिनच्या जवळ असते. आंबट फळे गोड आणि खाण्यायोग्य त्वचेने वेढलेली असतात. प्रकारानुसार, त्यांना अंडाकृती, गोल किंवा अंडाकृती आकार असू शकतो. फळे जाम आणि कँडीड फळांसाठी वापरली जातात.


चुना. या हिरव्या आणि कडू लिंबाचा तुकडा टकीलाच्या प्रत्येक घूसबरोबर असतो आणि अनेक कॉकटेलला पूरक असतो. अप्रतिम सॉस बनवण्यासाठी लिंबे आवश्यक आहेत.


लिंबूख्रिश्चन प्रतीकवादातील प्रेमातील निष्ठेचे प्रतीक, आरोग्य आणि लक्झरी यांचे चिन्ह म्हणून नेहमीच काम केले आहे. लिंबू हा सर्वात प्रसिद्ध कॉकटेल आणि पेयांचा एक अपरिवर्तनीय घटक आहे.


मंदारिन.रशियामध्ये, संत्र्यापेक्षा लहान, पातळ-त्वचेच्या नारिंगी-लाल लिंबूवर्गीय फळांना टेंगेरिन्स म्हणतात. दरम्यान, विशेष गोड चव असलेल्या चमकदार नारिंगी टेंगेरिन्सचे बरेच प्रकार आहेत. सर्व टेंगेरिन्स, टेंगेरिन्स आणि टँजेलोस (एक टेंगेरिन-द्राक्ष संकरित) सोलण्यास सोपे आणि खाण्यास आनंददायक आहेत. सत्सुमा मंडारीन एक गोड, बिया नसलेले मंडारीन आहे, जे बहुतेक वेळा कॅन केलेला मंडारीन बनवण्यासाठी वापरले जाते. सत्सुमा टेंगेरिन एकदा जपानमधून आणले होते. सत्सुमा हे जपानमधील उत्कृष्ट पोर्सिलेन उत्पादनासाठी प्रसिद्ध असलेले ठिकाण आहे. सत्सुमा टेंगेरिन्स अतिशय कोमल असतात; ते झाडांपासून काळजीपूर्वक कापले जातात, म्हणून ते कधीकधी डहाळ्या (कटिंग्ज) आणि पानांसह बाजारात विकले जातात.

क्लेमेंटाईन- फ्रेंच पुजारी आणि ब्रीडर फादर क्लेमेंट यांनी 1902 मध्ये तयार केलेल्या बिगारेज उप-प्रजातीतील मँडरीन आणि किंग ऑरेंजचा संकरित.

टेंजेरिन. युनायटेड स्टेट्समध्ये, टेंजेरिन ही सर्व लिंबूवर्गीय फळे आहेत ज्याची कातडी सैल असते. खरं तर, टेंगेरिन हा फक्त एक प्रकारचा टेंजेरिन आहे. येथे काही सर्वात लोकप्रिय वाण आहेत. युनायटेड स्टेट्समध्ये बॉल टेंगेरिन ख्रिसमसशी संबंधित आहे, गोड आणि आंबट चवीसह, त्यात भरपूर बिया आहेत आणि त्याची गडद लाल-केशरी त्वचा स्वतःच सोललेली दिसते. हनी टेंजेरिनमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते, जे त्याला गोड, वैशिष्ट्यपूर्ण रसाळ चव देते. फळाचा रंग पिवळसर-केशरी, रसाने भरलेला, पातळ, गुळगुळीत त्वचा आहे. मिनेओला टेंगेरिन हे टेंगेरिन आणि द्राक्षाच्या ओलांडण्यापासून मिळविलेले फळ आहे, ते त्याच्या मोठ्या आकाराने आणि एका टोकाला किंचित लांबलचक "मान" द्वारे सहज ओळखले जाते.

पोमेलो(शॅडॉक, पोमेलमस) - सौम्य चव असलेले द्राक्षाचे विविध प्रकार. कॅरिबियनमधील बार्बाडोस बेटावर या वनस्पतीच्या बिया प्रथम वितरित करणाऱ्या इंग्लिश कर्णधारानंतर - याला शॅडॉक देखील म्हणतात. खूप मोठी फुले असलेल्या या झाडाची फळे आकार, रंग, आकार आणि चवीनुसार एकमेकांपासून भिन्न असू शकतात. तथापि, त्या सर्वांमध्ये एक सामान्य वैशिष्ट्य आहे - त्यांची साल द्राक्षाच्या फळापेक्षा जास्त जाड असते. तसे, ते आश्चर्यकारक जाम, मुरंबा आणि कँडीड फळे बनवते.

सेव्हिलएक क्लासिक कडू संत्रा आहे जो मूर्ससह स्पेनमध्ये आला. त्याचा रस Cointreau सारख्या ऑरेंज लिकरमध्ये तसेच marinades बनवण्यासाठी वापरला जातो.

Cedrat, किंवा लिंबूवर्गीय - एक मोठे फळ (द्राक्षांपेक्षा मोठे!), ज्याचा लगदा खाण्यास खूप कठीण आणि मसालेदार असतो, परंतु प्रसिद्ध लिकरच्या उत्पादनासाठी उत्साह आवश्यक असतो. मौल्यवान आवश्यक तेले समाविष्टीत आहे.

इट्रोग- लिंबाचा कडू आणि आश्चर्यकारकपणे सुवासिक नातेवाईक, ज्ञान आणि वाईटाच्या झाडाचे खरे फळ, ज्याने टेम्प्टरने हव्वा आणि आदामला मोहात पाडले.

लिंबूवर्गीय- एक लहान झाड (2-3 मीटर) लहान जाड फांद्या आणि मोठ्या (20 सेमी पर्यंत) पाने. तरुण लिंबूवर्गीय कोंबांचा रंग लालसर असतो, तर प्रौढ कोंब गडद हिरव्या असतात. पांढऱ्या लिंबूवर्गीय फुलांनाही किंचित लालसर रंग असतो. लिंबूवर्गीय फळे सनी पिवळी किंवा केशरी असतात, सहसा खूप मोठी असतात आणि त्यात आंबट किंवा गोड लगदा असतो, रस कमी असतो, परंतु मोठ्या प्रमाणात बिया असतात. बियाणे आणि कलमांद्वारे चांगला प्रसार होतो.

कॅलमोंडिन- पॉट कल्चरमध्ये, 4 सेमी पर्यंत लहान फळांसह एक बटू वृक्ष. कॅलमँडिनचे मांस आणि साल नारंगी असते आणि त्याची चव लिंबू किंवा लिंबासारखी असते. बियाण्यांपासून उगवलेले ते जास्त काळ फुलत नाहीत आणि म्हणून कलम करून त्यांचा प्रसार करणे अधिक श्रेयस्कर आहे.

पोमेरेनियन(बिगार्डिया) हे सदाहरित झाड आहे जे निसर्गात 4 मीटर पर्यंत वाढते. 10 सेमी लांबीपर्यंत रुंद पेटीओल असलेली पाने. अनेक देशांतील नववधूंनी स्वतःला नारिंगी फुलांनी सजवले - नारिंगी ब्लॉसम. संत्रा फळे लहान (6-9 सेमी व्यासाचा), लगदा रसदार, आंबट-कडू असतो.

सर्व लिंबूवर्गीय फळे व्हिटॅमिन सी, तसेच इतर फायदेशीर सूक्ष्म घटक आणि पोषक तत्वांचा एक मौल्यवान स्रोत आहेत. लिंबूवर्गीय फळांचे स्वयंपाकासंबंधी उपयोग खूप वैविध्यपूर्ण आहेत: रस, रस, लगदा - सर्वकाही वापरात जाते. फळांच्या सालीपासून सुगंधी तेल मिळते; विविध प्रकारचे पदार्थ चव आणि रसाने तयार केले जातात आणि काही लिंबूवर्गीय फळांचा लगदा स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून खाल्ले जाते.

आमच्या लिंबूवर्गीय फळांच्या ज्ञानकोशातून, आपण या अद्वितीय कुटुंबातील काही प्रतिनिधींबद्दल शिकाल. हे खूप मोठे आहे आणि कालांतराने आम्ही तुम्हाला त्या सर्वांबद्दल सांगू इच्छितो.

बर्गामोट किंवा बर्गामोट नारिंगी ( bergamot = बर्गमोट संत्रा) - एक लहान आंबट संत्रा, मुख्यतः फक्त चव स्वयंपाकासाठी वापरली जाते. या लिंबूवर्गीय फळाला त्याच नावाच्या औषधी वनस्पतीसह गोंधळ करू नका. बर्गामोटला पर्याय म्हणून चुना वापरता येतो.

रक्त किंवा रंगद्रव्य संत्रा ( रक्त संत्रा = रंगद्रव्ययुक्त संत्रा) - हे लाल मांसाचे संत्रा युरोपमध्ये सर्वात लोकप्रिय आहेत; ते इतर देशांमध्ये कमी ज्ञात आहेत. ते हिवाळा आणि वसंत ऋतू मध्ये विक्रीवर जातात. तुम्ही रक्ताच्या संत्र्याला नियमित संत्रा किंवा टेंगेरिन्सने बदलू शकता.

बुद्धाची बोटे किंवा बोट लिंबूवर्गीय ( बुद्ध"sहातसायट्रॉन =बुद्ध"sबोटेसायट्रॉन =बोट केलेलेलिंबूवर्गीय) - मूळ आकाराचे एक अतिशय सुगंधी फळ, बोटांची आठवण करून देणारे, व्यावहारिकपणे कोणतेही मांस नसते, परंतु त्यात फक्त साल असते, ज्यापासून कँडीड फळे तयार केली जातात. स्वयंपाक करताना ते लिंबूवर्गीय किंवा लिंबूने बदलले जाते.

द्राक्ष) लिंबूवर्गीय कुळातील एक मोठी, किंचित तीक्ष्ण प्रजाती आहे. फळाची साल सहसा हिरवी किंवा लाल रंगाची असते. द्राक्षाचा लगदा लाल, गुलाबी किंवा पांढरा (अधिक तंतोतंत, मलईदार) असू शकतो. लगद्याचा रंग द्राक्षाचा सुगंध आणि चव प्रभावित करत नाही. ग्रेपफ्रूट खरेदी करताना, सर्वात मोठी नसलेली फळे निवडा आणि त्यांच्या आकारासाठी त्याऐवजी भारी आहेत. द्राक्षाच्या काही जाती बियाविरहित असतात. हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये सर्वोत्तम द्राक्षे खरेदी करता येतात. तुम्ही द्राक्षाच्या जागी उग्ली फळ घेऊ शकता, जे अधिक सुगंधी आहे, पोमेलो, जे कमी आंबट आणि कॉस्टिक आहे किंवा टेंगेलो, टेंजेरिन आणि द्राक्षाचा संकरित आहे.

काफिरचुना =jerukpurut =जळूचुना =लिमाऊpurut =मगरूड =makroot =makrut) - थाई शेफ त्यांच्या डिशमध्ये एक विशेष आणि मजबूत चव जोडण्यासाठी या फळाचा वापर करतात. काफिर लिंबूमध्ये फारच कमी रस असतो, म्हणून बहुतेक भागांसाठी फक्त त्याचा उत्साह वापरला जातो. लिंबूवर्गीय, चुना किंवा काफिर लिंबाच्या पानांनी बदला (1 चमचे काफिर लिंबू 6 काफिर लिंबाच्या पानांच्या समतुल्य आहे). थाई, इंडोनेशियन आणि कंबोडियन पाककृतीमध्ये वापरले जाते.

कस्तुरी चुना

कलमांसी किंवा कस्तुरी चुना ( kalamansi = kalamansi चुना = calamansi = calamansi चुना = musk lime = musklime) एक अतिशय आंबट लिंबूवर्गीय आहे, ज्याचा आकार लहान गोल लिंबासारखा आहे आणि लिंबू आणि टेंजेरिनमध्ये काहीतरी चव आहे. फिलीपिन्स मध्ये खूप लोकप्रिय. कॅलमोंडिन, लिंबू किंवा टेंजेरिनने बदलले.

कीचुना =फ्लोरिडाकीचुना =मेक्सिकनचुना) - आकाराने खूपच लहान आणि नेहमीच्या पर्शियन लिंबाच्या तुलनेत चवीला जास्त आंबट. अनेक बिया असलेले रसाळ फळ. बरेच शेफ स्वयंपाकासाठी ताज्या पर्शियन लिंबाच्या रसापेक्षा बाटलीबंद मेक्सिकन लिंबाचा रस पसंत करतात. एक पुरेशी बदली चुना आहे.

kumquat) - द्राक्षाच्या बेरीच्या आकाराच्या संत्र्यासारखे दिसतात. बहुतेक लिंबूवर्गीय फळांच्या विपरीत, कुमक्वॅट्स त्वचेसह संपूर्ण खाल्ले जातात. चव थोडी आंबट आहे, परंतु खूप सुगंधी आहे. मूलतः चीनमधील, जिथे ते नशीब आणि समृद्धीचे प्रतीक मानले जातात. लिमक्वॅट्स, कॅलमोंडिन्स आणि सेव्हिल संत्री (मुरंबा बनवण्यासाठी) सह बदलले.

लिंबू हे एक अतिशय आंबट लिंबूवर्गीय फळ आहे जे क्वचितच स्वतःच खाल्ले जाते, परंतु त्याचा रस, कळकळ आणि सालीचा वापर मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. सरासरी, आपण एका लिंबाचा रस 2-3 चमचे पिळून काढू शकता. लिंबूचे अनेक प्रकार आहेत: युरेका,जे बहुतेकदा विक्रीवर आढळते, लिस्बन लिंबू ( लिस्बन लिंबू), जे युरेका पेक्षा आकाराने लहान आणि नितळ आहे, मेयर लिंबू ( मेयर लिंबू), जे त्याच्या अधिक रुचकर चवसाठी अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे. काय बदलायचे: पाईमध्ये - द्राक्षांसह, सूप आणि मॅरीनेडमध्ये - लेमनग्राससह, अन्यथा - चुना किंवा लिंबूवर्गीय, जर फक्त फळाची साल आणि रस आवश्यक असेल तर.

ही तिखट हिरवी फळे लिंबासारखीच असतात, पण ती अधिक आंबट असतात आणि त्यांची चव वेगळी असते. लिंबाच्या अनेक जातींमध्ये पर्शियन चुना ( पर्शियन चुना) आणि मेक्सिकन चुना ( मेक्सिकन चुना). लिंबू खरेदी करताना, गडद हिरवे, लहान नमुने निवडा जे त्यांच्या आकारानुसार वजनाने भारी आहेत. 1 लिंबापासून अंदाजे 2 चमचे रस मिळतो. तुम्ही लिंबाचा पर्याय घेऊ शकता (परंतु नंतर तुम्ही लिंबाचा रस किंवा रस जास्त वापरावा, कारण लिंबू लिंबाच्या तुलनेत कमी आंबट आहे) किंवा कॅलमन्सी.

limequat) - चुना आणि कुमकाट यांचा संकर. हे आकार आणि आकारात कुमक्वॅटसारखेच आहे, परंतु हिरव्या किंवा पिवळ्या-हिरव्या त्वचेसह. एक मजबूत चुना सुगंध आहे. स्वयंपाकाच्या उद्देशांवर अवलंबून, लिमक्वॅटला कुमक्वॅट किंवा चुनाने बदलले जाऊ शकते.

मंडारीन संत्रा) - एक अतिशय आनंददायी सुगंध आहे, परंतु त्यांचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते स्वच्छ करणे खूप सोपे आहे. वाणांच्या विविधतेमध्ये टेंगेरिन समाविष्ट आहे ( टेंजेरिन), रसाळ मध टेंजेरिन ( honey tangerine = मुरकोट), सत्सुमा ( सत्सुमा संत्रा), गोड आणि लहान क्लेमेंटाईन्स ( क्लेमेंटाईन संत्रा), नारिंगी चव असलेले टेंगेरिन्स ( मंदिर केशरी). द्वारे बदलले: संत्री.

मेयर लिंबू) - सामान्य लिंबाच्या तुलनेत अधिक आनंददायी चव आहे, म्हणून खवय्ये शेफ्सद्वारे त्याचे खूप मूल्य आहे. स्टोअरमध्ये शोधणे खूप कठीण असू शकते. आपण ते साध्या लिंबूने बदलू शकता.

1. डॅन्सी टेंगेरिन हा फक्त मोरोक्को, सिसिली, चीन आणि युनायटेड स्टेट्समधील टेंगेरिनचा एक प्रकार आहे. नियमानुसार, टेंगेरिन्स लाल-नारिंगी चमकदार टेंगेरिन्स असतात, गोड, सहज सोललेली पातळ त्वचा.

2. ऑर्लँडो. डंकन द्राक्षाच्या परागकणाचा परिणाम त्याच डॅन्सी टेंजेरिनच्या परागकणांसह.

3. टँजेलो नोव्हा हे क्लेमेंटाईन आणि टॅन्जेलो ऑर्लँडोचे संकर आहे.

4. थॉर्नटन - टेंजेरिन आणि द्राक्षाचा संकर.

5. Uglifruit - हे ड्रॉप-डेड सौंदर्य अपघाताने घडले. 1917 मध्ये ट्राउट हॉल लिमिटेडचे ​​मालक जे.जे.आर. शार्प. (आता, माझ्या समजल्याप्रमाणे, कॅबेल हॉल सायट्रस लि.), जमैकाला एका कुरणात हे कुरूप आढळले. हे टेंजेरिन आणि द्राक्षाचे संभाव्य संकरित म्हणून ओळखून, त्याने त्यापासून एक कटिंग घेतले, आंबट संत्र्यावर कलम केले आणि कमी बिया असलेली फळे निवडत संतती पुन्हा तयार करणे सुरू ठेवले. 1934 मध्ये, प्रथमच, त्यांनी देशाला इतके कुरूप फळ दिले की ते इंग्लंड आणि कॅनडामध्ये निर्यात करण्यास देखील सक्षम झाले.

6. टॅन्जेलो वेकिवा, कॅनेडियन, हलकी कातडीचा, टॅन्जेलो आणि द्राक्षाच्या दरम्यान वारंवार क्रॉसचा परिणाम.

7. टँगोर हे टेंगेरिन आणि गोड नारंगी ओलांडण्याचा परिणाम आहे. किंवा त्याऐवजी, सामान्यतः असे मानले जाते. खरं तर, सर्वकाही थोडे अधिक क्लिष्ट आहे. सर्वात प्रसिद्ध टँगोर म्हणजे मंदिर (मंदिर, मंदिर, मंदिर). त्याचे मूळ पूर्णपणे स्पष्ट नाही.

8. क्लेमेंटाईन. आणि हा मंडारीन आणि किंग ऑरेंजचा संकर आहे, जो फ्रेंच मिशनरी आणि ब्रीडर फादर क्लेमेंट रॉडियर यांनी अल्जेरियामध्ये 1902 मध्ये तयार केला होता. वास्तविक, जर तुम्ही टेंजेरिन विकत घेत असाल आणि ते टँजेरिनसाठी खूप गोड असेल तर ते खरोखर क्लेमेंटाइन असण्याची शक्यता आहे.

9. पूर्वेकडील नैसर्गिक टँगोर - टंकन. दक्षिण चीनमध्ये, फॉर्मोसा बेटावर (तैवान) आणि कागोशिमाच्या जपानी प्रांतात ही संस्कृती प्राचीन काळापासून जोपासली जात आहे. ज्या झाडावर टँकन वाढते ते टँजेरिनपासून वेगळे करता येत नाही, परंतु फळांमुळे एखाद्याला शंका येते की हे लिंबूवर्गीय संकरित आहे.

10. ऑर्टॅनिक - कदाचित एक नैसर्गिक टँगोर देखील आहे. हे जमैकामध्ये देखील आढळले, परंतु आधीच 1920 मध्ये. टेंजेरिन आणि संत्र्याची झाडे जवळच वाढली असल्याने, त्यांनी ठरवले की ते त्यांच्यापैकी एक संकरित आहे. हे नाव एका थ्रेडसह जगातून गोळा केले गेले - किंवा (अंज) + टॅन (गेरीन) + (अन) इके.

11. रॉयल मंडारीन (सिट्रस नोबिलिस, कुनेन्बो, कंपुचेन मंडारीन). त्याचे स्वरूप अगदी संस्मरणीय आहे, ते आमच्या स्टोअरमध्ये क्वचितच घडते आणि फक्त टेंजेरिनसारखे विकले जाते

12. मारकोट देखील एक प्रसिद्ध टँगोर आहे. आणि अज्ञात मूळ देखील. फ्लोरिडा टँगर्सना मारकोटे म्हणतात, ज्याचे मूळ प्रकार/प्रजाती निश्चितपणे ज्ञात नाहीत. पहिले झाड 1922 मध्ये सापडले आणि ते चांगल्या हातात बांधले गेले.

13. Satsumas (inshiu, Citrus unshiu) मोरोक्कन. एका आवृत्तीनुसार सर्व सत्सुमा लिंबूवर्गीय आणि चुना यांचे संकरित आहेत; दुसरा संत्रा आणि चुना यांचा संकर आहे.

14. येमेनी सायट्रॉन ही एक स्वतंत्र प्रजाती आहे.

15. लिंबूवर्गीय "बुद्धाची बोटे (हात)" चथुल्हू सारखी दिसते

16. कॉर्सिकन सायट्रॉन. कृपया लक्षात ठेवा - या सर्व प्रकारांमध्ये जवळजवळ कोणताही लगदा नाही - फक्त उत्साह.

17. काफिर चुना (काफिर चुना, काफिर चुना, सायट्रस हिस्ट्रिक्स, काफिर चुना, पोर्क्युपिन लिंबूवर्गीय)

18. इट्रोग (एफ्रॉग, ग्रीक लिंबूवर्गीय, tsedrat-सायट्रॉन, ज्यू लिंबूवर्गीय)

19. पर्शियन (ताहितियन) चुना

20. लिमेटा (लिमेटा, लिंबूवर्गीय लिमेटा, इटालियन चुना, गोड चुना)

21. मेक्सिकन चुना (पश्चिम भारतीय चुना, आंबट चुना). हा मेक्सिकन चुना आहे जो सामान्यतः सर्व प्रकारच्या चुनाच्या पेयांच्या बाटल्या आणि कॅनवर रंगविला जातो.

22. भारतीय चुना (उर्फ पॅलेस्टाईन, पॅलेस्टिनी गोड चुना, कोलंबियाचा चुना) हे फार पूर्वीपासून चुना आणि चुना यांचा संकर मानला जात आहे, परंतु या वनस्पतींना ओलांडण्याचा प्रयत्न केल्याने सारखे काही निष्पन्न झाले नाही.

23. ऑस्ट्रेलियन बोट चुना. त्याला लिंबूवर्गीय कॅविअर देखील म्हणतात.

24. समान. विविध रंगांच्या लगद्यासह त्यांच्यामध्ये अनेक प्रकार आहेत. मूळ देखील अस्पष्ट आहे. फळे बहु-रंगीत काकडीसारखी दिसतात. ऑस्ट्रेलियन शेफ फिंगर लिम्सचा लगदा साइड डिश म्हणून वापरतात, ते सॅलड्स आणि सूपमध्ये घालतात आणि त्यावर मासे आणि मांसाचे पदार्थ सजवतात.

25. लिमंडारिन्स (लिमोनिया) - लिंबू किंवा लिंबू सह टेंगेरिन्स ओलांडण्याचे परिणाम. चीनमध्ये प्राचीन काळापासून लिमंडारिन्सची पैदास केली जात आहे. असे मानले जाते की प्रथम लिमंडारीन एक कॅन्टोनीज लिंबू आणि एक कॅन्टोनीज मंडारीन ओलांडण्याचा परिणाम होता. आमच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर दिसणारे चीनी लाल लिंबू ठराविक लिंबू आहेत.

26. रंगपूर - टेंजेरिन आणि चुना यांचे भारतीय संकर

27. Otaheite (गोड रंगपूर, Otaheite रंगपूर, Tahitian नारिंगी). हे लिमँडरिन देखील आहे, जे मूळचे भारताचे आहे असे मानले जाते. ताहिती येथे 1813 मध्ये सापडला, जिथून युरोपियन लोकांनी ते जगभरात नेले.

28. उग्र लिंबू किंवा सिट्रोनेला. उत्तर भारतातून उगम पावलेले, हे मँडरीन आणि सायट्रॉनचे संकरित आहे.

29. पोमेलो. हे सायट्रस मॅक्सिमा, सायट्रस ग्रँडिस, पुमेला आणि शेडॉक देखील आहे - कॅप्टन शॅडॉकच्या सन्मानार्थ, ज्याने 17 व्या शतकात मलय द्वीपसमूहातून वेस्ट इंडीज (बार्बाडोस) मध्ये पोमेलो बिया आणल्या. बऱ्यापैकी जाड झिड्डी, भरपूर रसाळ लगदा आणि खडबडीत, सहज विभक्त पडदा असलेली मोठी गोल किंवा नाशपातीच्या आकाराची फळे. मूळ लिंबूवर्गीय फळांपैकी एक, ज्यामधून त्यांची सर्व विविधता येते. पोमेलोची साल पिवळी, हिरवी असते आणि लगदा पिवळा, हिरवा आणि लाल असतो.

30. चुना सह Pomelo.

31. हायब्रीड - डंकन ग्रेपफ्रूट, फ्लोरिडामध्ये 1830 मध्ये प्रजनन करण्यात आलेली विविधता.

32. तसेच एक संकरित - हडसन ग्रेपफ्रूट

33. पोमेलोचा एक अतिशय प्रसिद्ध संकर - ओरोब्लान्को. सियामी गोड पोमेलो आणि मार्श ग्रेपफ्रूट ओलांडण्याचा हा परिणाम आहे.

34. स्वीटी - इस्रायलमधील द्राक्षाचे संकरित

35. न्यूझीलंड द्राक्ष. त्याला ग्रेपफ्रूट म्हणतात, परंतु ते एकतर नैसर्गिक टँजेलो किंवा पोमेलो आणि ग्रेपफ्रूटचे संकरित मानले जाते. मूळ स्थान देखील अस्पष्ट आहे - एकतर चीन किंवा ऑस्ट्रेलिया. बऱ्याच द्राक्ष फळांपेक्षा लक्षणीय गोड.

36. चिरोन्हा एक लिंबूवर्गीय आहे ज्याची फळे द्राक्षफळ्यांसारखी असतात आणि त्याची चव संत्र्यासारखी असते.

37. कॅलामोंडिन (उर्फ सोनेरी चुना, पनामानियन नारंगी, कॅलमॅन्सी, कस्तुरी चुना), टेंजेरिन (सनकी) आणि कुमकाट ओलांडण्याचा परिणाम

38. युझू (इचंद्रिन, तरुण) - सुंका आणि इचांग-पापेडा (इचांग चुना) ओलांडण्याचा परिणाम

39. कुमकत. ही लहान, पिवळी किंवा नारिंगी फळे आहेत, प्रौढ माणसाच्या अंगठ्याच्या बाहेरील फॅलेन्क्सच्या आकाराप्रमाणे, आकारात सूक्ष्म लिंबासारखे असतात. ते सहसा मोठ्या किराणा दुकानात, लॅमिनेटेड फोम ट्रेमध्ये विकले जातात. ते तुलनेने अलीकडेच काही वर्षांपूर्वी रशियामध्ये दिसले. सुरुवातीला ते नरकीय महाग होते, परंतु आज ते स्वस्त झाले आहेत. आता, आपण अद्याप त्यांचा प्रयत्न केला नसल्यास, आपण कदाचित त्यांना पाहिले असेल

40. लाइमक्वॅट युस्टिस (मेक्सिकन चुना आणि गोल कुमकॅटचा संकर)

41. मंदारिनक्वॅट इंडीओ

42. Lemonquats (लिंबू + kumquat) आणि orangequats (संत्रा किंवा trifoliate + kumquat). परंतु, लक्ष द्या, फॉस्ट्राईम हे युस्टिस लिमक्वॅट आणि ऑस्ट्रेलियन फिंगर चुना यांचे संकरित आहे.

43. सेव्हिलानो, सेव्हिल कडू संत्रा. सेव्हिलमध्ये ते दरवर्षी 17 हजार टन उत्पादन करतात. कडू संत्री ताजी खाल्ली जात नाहीत, त्यांचा रस बनवण्यासाठी वापर केला जात नाही, परंतु ते लिंबूवर्गीय फळांच्या संकरीत वापरले जातात, संत्रा कडू बनवण्यासाठी, लिकरमध्ये संत्र्याचा स्वाद जोडण्यासाठी आणि माशांसाठी मसाला म्हणून आणि कच्चा म्हणून वापरला जातो. सुगंधी तेलांच्या उत्पादनासाठी साहित्य.

44. Citrangequat हे सायट्रेंज (जे पर्यायाने नारिंगी आणि ट्रायफोलियाटाचे संकर आहे, ज्याला पोन्सीरस असेही म्हणतात) आणि कुमक्वॅटचा संकर आहे.

45. कडू केशरी किकुदाई (जपानी लिंबूवर्गीय, कॅनालिकुलाटा) ही पूर्णपणे शोभेची वनस्पती आहे. जपानमध्ये ते प्रशंसासाठी घेतले जाते

46. ​​बर्गामोट (बर्गॅमॉट लिंबू, बर्गमास्को आंबट संत्रा) - एक प्रकारचा कडू संत्रा ज्याचा वास अतिशय तेजस्वी, ओळखता येण्याजोगा आहे - परफ्युमरीमध्ये वापरला जातो

47. गोड नारिंगी लिंबूवर्गीय सायनेन्सिस - चीनी लिंबूवर्गीय.

48. आंबट संत्रा आणि पोमेलोचा संकर - नत्सुदाई किंवा नत्सुमिकन

49. लिंबूवर्गीय सायनेन्सिस - आतून.

50. रक्त संत्री. त्यांचे रशियन नाव राजे आहे. अमेरिकन त्यांना रक्त संत्री म्हणतात. सर्वात रक्तरंजित सँग्युनेली...

51... आणि साँग्युनेली

52. पापडा इचांगचे फळ. संकरित करण्यासाठी पापड वापरा

53. पोन्सिरस हे नारिंगी कुटुंबातील रुटासी या उपकुटुंबातील एक स्वतंत्र वंश आहे, ज्यामध्ये एकच प्रजाती समाविष्ट आहे - ट्रायफोलियाटा किंवा पोन्सिरस ट्रायफोलियाटा.

54. सिट्रेमोन – ट्रायफोलिएट आणि लिंबाचा संकर

55. काबुसु (काबोसु) - एक चीनी, परंतु विशेषतः जपानमध्ये लोकप्रिय, पापडा आणि संत्राचा संकर

56. इरेमोसिट्रस किंवा ऑस्ट्रेलियन मिष्टान्न चुना. हा देखील लिंबूवर्गीय फळांचा एक वेगळा उपजिनस आहे. इरेमोसिट्रसमध्ये आश्चर्यकारक शेगी झाड आणि लहान हिरवी फळे आहेत

57. मुरेई ही लिंबूवर्गीय नसून रुई कुटुंबातील एक वेगळी वंश आहे. परंतु त्यांची फळे लिंबूवर्गीय फळांसारखीच असतात आणि म्हणूनच लिंबूवर्गीय फळांचे प्रजनन, अभ्यास आणि संकरित करण्यात गुंतलेल्या प्रत्येकाला देखील मरेमध्ये रस असतो. मुर्रयाला नारंगी चमेली असेही म्हणतात.

58. सेवेरिनिया देखील लिंबूवर्गीय फळांच्या जवळ आहे

59. एफ्रोसिट्रस किंवा सायट्रोसिस. ते आफ्रिकन चेरी संत्री आहेत. ही लहान खाद्य फळे असलेली झाडे आहेत जी अस्पष्टपणे लिंबूवर्गीय फळांसारखी दिसतात.

60. लिंबू फेरोनिया, आंबट लिमोनिया किंवा भारतीय लाकूड सफरचंद. अतिशय आंबट असलेले भारतीय जंगली रयू (जरी ते म्हणतात की गोड देखील आहेत) जवळजवळ लाकडी साल असलेली खाद्य फळे.

61. सिलोन ऑरेंजस्टर. ऑरेंजस्टर फळे खूप कडू असतात, परंतु पाने, जेव्हा चोळतात आणि तुटतात तेव्हा त्यांना एक मजबूत लिंबाचा सुगंध असतो.

धातूसाठी सीएनसी प्लाझ्मा कटिंग मशीन सीएनसी प्लाझमा कटिंग