Цікаві грінки. Гренки: як зробити грінки - хрусткі, апетитні, ароматні та дуже ситні

Гренки здавна вважаються однією з найкращих закусок до пива. Вони смачні, натуральні, прості у приготуванні та недорогі. Якщо ви ще не знаєте, як правильно готуються грінки до пива в домашніх умовах, тоді рекомендую ознайомитись із запропонованими рецептами. Ми розглянемо варіанти зі смаком часнику, сиру та просто солоні.

Щоб зробити смачні грінки до пива, краще брати цілий хліб, а не порізаний, оскільки магазинна нарізка занадто тонка. Зачерствілий хліб теж підходить, головне, щоб на ньому не було плісняви. Оптимальна товщина скибочок – 0,5-1 см. Товщі шматки дуже довго просмажуються і незручно їдять, а тонкі – згоряють, втрачаючи свій смак.

Рецепт солоних грінок

Хороший варіант для тих, хто воліє нейтральну закуску до пива, яка не заважає насолоджуватися улюбленим напоєм. Додаємо лише сіль. Молоко робить грінки м'якшими, не змінюючи смаку.

Інгредієнти:

• хліб (білий чи чорний) – 200 грам;
• молоко – 1 столова ложка;
• вершкове масло (маргарин) – 2 столові ложки;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Нарізати хліб часточками.

2. Частки змочити молоком та посолити.

3. Нагріти сковороду, додати вершкове масло (маргарин).

4. Просмажити скибочки до утворення хрусткої скоринки.

5. Подавати теплими.

Часниковий соус до грінок

Універсальна річ, що підходить до всіх рецептів грінок. Якщо в компанії є люди, які не люблять грінки без смакових добавок, то для них можна зробити цей соус. За бажання до складу можна додавати будь-які приправи та спеції.

Інгредієнти:

• сметана – 30 грам;
• майонез – 30 г;
• часник (необов'язково) – 1-2 зубчики;
• кріп та сіль – за смаком.

Приготування: Видавити часник, змішати всі інгредієнти в мисці і поставити в холодильник на 20 хвилин.

Часникові грінки до пива

Гренки з часником встигли стати класикою пивних закусок, вони подаються майже в кожному барі, але не менш смачними виходять і в домашніх умовах.

• хліб (білий чи житній) – 500 грам;
• часник – 2 головки;
• рослинна олія – 7 столових ложок;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Нарізати хліб скибочками.

2. Розігріти сковороду на плиті, влити 3 столові ложки олії.

3. З обох боків обсмажити нарізані скибочки на помірному вогні до золотистої скоринки. У середньому кожен шматок йде 3-4 хвилини.

4. Очистити часник, пропустити його через часникодавку, змішати з сіллю і 4 столовими ложками рослинної олії.

5. Змастити теплі грінки часником і подати на стіл. Зверху їх можна прикрасити дрібнонарізаною зеленню.

Грінки з сиром

Смак плавленого сиру відмінно поєднується з пивом, цей рецепт грінок подобається багатьом гурманам. Замість сковороди ми скористаємося духовкою.

• хліб – 7 часточок;
• часник – 7 головок;
• сир – 100 грам;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. На кожну часточку хліба видавити по голівці часнику та посолити. Часник тут потрібен лише для просочення, перед прожарюванням ми його приберемо.

2. Скласти всі часточки в один великий бутерброд, щоб вони краще вбрали часниковий сік.

3. Залишити на 5 хвилин. Потім шматочки в піраміді поміняти місцями, дуже важливо зробити це для першої та останньої часточки, які просочуються найгірше. Залишити ще на 5 хвилин.

4. Розігріти духовку до 180-200 °C.

5. Струсити з скибочок залишки часнику та солі, які можуть пригоріти.

6. Відрізати верхню кірку, а самі скибочки нарізати шматочками бажаної довжини, наприклад, розділити їх на три рівні частини, і викласти на деко.

7. Помістити грінки у духовку. Орієнтовний час приготування – 8-10 хвилин. Через 3-4 хвилини рекомендую перевернути скибочки на інший бік, так вони обсмажуються краще. Нам потрібно отримати хрустку скоринку, але всередині м'якоть не повинна висохнути повністю, інакше вийдуть не грінки, а сухарики.

8. Натерти сир на тертці і посипати гарячі грінки.

9. Якщо сир погано розплавився, тоді грінки із сиром можна помістити в духовку на 1-2 хвилини.

Ще простіше приготувати грінки до пива в мікрохвильовій печі, на це ви витратите 5-6 хвилин, весь процес описаний на відео.

Я не знаю жодного любителя пива, який не чув про таку закуску, як грінки із чорного хліба з часником та різними соусами. Це одна з найдешевших і найулюбленіших закусок до пива. Але не тільки з цим напоєм їх можна з насолодою поїсти. Такі смачні хрумкі грінки з чорного або бородинського хліба можуть доповнити так само і суп, наприклад, або якийсь смачний салат.

Дуже смачно грінки поєднуються із салатами з картоплі чи крабових паличок. Ви коли-небудь пробували їсти з грінками? Якщо ні, то дуже дарма, з одного боку. А з іншого, вам ще належить це приємне відкриття.

Багато хто так само пробував хрусткі грінки з чорного хліба з часником у різних кафе та ресторанах. Там теж люблять готувати цю нехитру закуску, але зазвичай вона там стоїть як кілька цілих буханців хліба, а на тарілочці ви отримаєте пару скибочок, нарізаних брусочками.

Не можна ж через таку напасть як непомірна ціна відмовляти собі в задоволенні похрумтіти смачними сухариками. Я вважаю цього категорично робити не можна, а потрібно взяти ситуацію в свої руки і приготувати справжні добре просмажені часникові грінки самостійно вдома. І влаштувати пивну вечірку, а може бути ситний обід із супчиком чи салатиком.

Ну і за традицією я розповім про кілька дуже простих рецептів, адже навіть у такій справі, як приготування грінок, є різні варіанти.

Часникові грінки з Бородінського хліба, засмажені в олії на сковороді

Бородинський - це такий сорт ароматного чорного хліба із зернятками коріандру або кмину. Він трохи солодший за класичний житній хліб і з менш помітною кислинкою, більш щільний і вологий. Темно-коричневого кольору і з пізнаваним запахом.

Якщо ви хочете приготувати смачні грінки з чорного хліба, спробуйте з цим хлібом. У смаженому вигляді він неймовірно гарний. До нього відмінно підійдуть різні сметанні соуси із зеленню, але й свіжого часнику буде достатньо. Вийде дуже смачна закуска до пива.

Знадобиться:

• бородинський хліб - 1 буханець,
• часник - 6-7 зубчиків,
• рослинна олія для смаження,
• сіль за смаком.

Приготування:

Готувати часникові грінки із бородинського хліба зовсім не складно. Для цього вам знадобиться 15 хвилин, не більше.

Візьміть буханець свіжого чи вчорашнього хліба. Зріжте з неї кірки, тому що при жарінні вони будуть сильніше підсмажуватися і чорніти, а потім будуть жорсткішими, ніж хрумка м'якоть.

Хліб без кір наріжте на брусочки або скибочки такого розміру, як вам подобається. Можна зробити палички середньої товщини, можна розрізати на 4 частини плоский шмат, а можна розрізати по діагоналі і вийдуть трикутники.

Очистіть часник і видавіть його через тиск, можна натерти на дрібній тертці. Один або два зубчики залиште для смаження.

Подрібнений часник покладіть у миску або ступку і перетріть з кількома щіпками солі. Влийте в цю солону пасту чайну ложку олії. Олію можна взяти соняшникову або оливкову. Цим часниковим маслом ми намазуватимемо готові грінки, тому вибирайте улюблений вами смак олії.

У глибоку сковороду налийте більше рослинної олії, бажано рафінованої, покладіть туди залишений часник, нарізаний великими шматочками і злегка обсмажте до рум'яності. Не давайте йому підгоріти. Як тільки зарум'яниться, виловіть шматочки часнику і заберіть. Повинна залишитися тільки чиста олія із запахом та смаком часнику.

У гарячу олію на сковороді покладіть частину грінок і обсмажуйте з усіх боків до красивого шоколадного кольору та хрусткої скоринки. Обов'язково перевертайте.

Готові грінки знімайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб зайве масло скло.

Після цього намажте кожну гренечку підсоліть і змастіть пастою часниковою, що ви приготували на початку. Викладіть грінки на тарілку у формі полоні або колодязя. Буде красиво та дуже смачно!

Гренки з чорного хліба як у ресторані - хрусткі зовні та м'які всередині

Вперше ми смажили грінки до дзвінкого хрускоту, але як їх приготувати, якщо хочеться мати і м'яку серцевину залишити. Є невеликий секрет приготування таких грінок. Спробуйте підсмажити і, можливо, ви станете їх справжнім фанатом. Для цих гріночок ми візьмемо круглий буханець класичного житнього хліба, ще його називають Дарницьким. Він світло-сірий усередині, коричневий зовні і має легку кислинку, але при цьому всіма нами коханий із самого дитинства.

Знадобиться:

• коровай житнього хліба - 1 шт,
• часник - 5-6 зубчиків,
• зелень кропу, петрушки та зелена цибуля - по 2 гілочки,
• рослинна олія для хліба - 2-4 столові ложки,
• рослинна олія для смаження,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Готуємо грінки м'якими всередині та з часниковою пастою зовні.

Приготуємо часникову пасту, щоб|аби| поки смажимо хліб, вона настояла і дала максимальний смак. Покладіть в чашку або колбу занурюваного блендера очищений часник, злегка підсоліть і поперчіть. Додайте туди ж гілочки зелені, можете нарізати їх на 2-3 частини, щоб вони були не надто великими. Залийте кількома ложками рослинної олії та подрібніть блендером до отримання майже однорідної пасти. Можуть траплятися шматочки зелені та часнику, але дуже маленькі.

Якщо виходить занадто густо і погано подрібнюється, то підлийте трохи олії. Підсумкова паста має нагадувати за густотою майонез.

Тепер наріжте круглий хліб на великі скибочки завтовшки щонайменше сантиметра. Окраєчки не використовуйте, краще з'їжте їх на обід разом з .

Розігрійте олію на сковорідці. Покладіть скибки хліба на сковорідку і обсмажте до рум'яної скоринки з обох боків. Обчіно для цього потрібно не більше хвилини. Не давайте хлібу чорніти.

Готові грінки покладіть на паперовий рушник і злегка промокніть масло від смаження. Після цього візьміть ніж для олії та намажте гарячі грінки часниковою пастою, яку заготовили заздалегідь. Намажте всю поверхню скибки з одного боку.

Тепер візьміть гострий ніж або ножа пилу для хліба і розріжте скибочки на смужки злегка по діагоналі. Викладайте красиво на тарілку та подавайте зі смачним соусом. Зверху вони хрустітимуть, а всередині залишаться м'якими.

Смачного!

Гренки із чорного хліба в духовці з чилі перцем та сирним соусом - відео

А цей рецепт для тих, хто любить гарячіше, а точніше гостріше. Як зрозуміло з назви, тут грінки пропонується не смажити в олії, а запікати до хрускоту в духовці. Це зробить їх менш жирними, але при цьому все такими ж смачними і хрусткими, а може навіть смачнішими. Не будемо влаштовувати суперечку про те, що краще: в олії або в духовці, давайте дізнаємося як правильно підготувати і запекти грінки і як приготувати соус з сиром чеддер.

Сухарики із чорного хліба зі спеціями - готуємо у духовці

Ще один вид чорного хліба, який можна зустріти у магазині – це «Столичний». Це різновид житньо-пшеничного хліба, він готується одночасно з двох видів борошна, але на вигляд при цьому скоріше чорний, тому я віднесу його до цієї категорії. За смаком він відрізняється від Дарницького чи Бородінського, але з нього також можна приготувати відмінні сухарики.

До речі, якщо ви хочете зробити самостійно дрібні сухарики кубиками чи соломкою, то для цього якраз більше пасуватиме Дарницький чи столичний хліб. Бородинський більш щільний і вологий і сухарі вийдуть жорсткі, коли засмажать.

Приготуємо маленькі сухарики соломкою із чорного хліба та спецій, щоб замінити магазинні закусочні сухарики. Такі і до пива підійдуть, і до супу і просто так похрумтіти буде смачно. Якщо не робити надто гострими, то й діти можуть трохи поласувати, але зовсім трохи.

Знадобиться:

• чорний хліб - 1 буханець,
• рослинна олія - ​​50 мл,
• сіль - 3 чайні ложки,
• сушений часник - 1 чайна ложка,
• перець червоний гострий чи солодкий - 0,5 чайної ложки,
• ароматні спеції (наприклад, хмелі-сунелі) – 1 чайна ложка.

Приготування:

Щоб зробити грінки з чорного хліба схожими на ті, що продаються в магазині, наріжте буханець на скибочки, а потім кожну скибочку на тонкі смужки. Хліб може бути будь-якого вашого улюбленого сорту, якщо ви не любите Московський. Головне зробити тонку соломку зі стороною не більше ніж сантиметр.

Складіть нарізаний хліб у міцний поліетиленовий пакет.

В окремій чашці змішайте спеції. Для таких сухариків спеції знадобляться різні. Сушений подрібнений часник дасть аромат, але не підгорить при цьому. Перець дасть гостроту та пряність, за бажання його можна не класти, особливо якщо не любите гостре. Але найважливіший компонент – це ароматний набір спецій для приготування різних страв. Дуже смачно, якщо додати хмелі-сунелі. Можна взяти набір для приготування м'яса чи курки. Підійдуть спеції для маринування шашлику чи м'яса гриль. Італійські чи прованські трави. Ви можете проявити фантазію і змішати спеції самі, якщо в них знаєтеся.

Перемішані сухі спеції висипте в пакет зі шматочками хліба, туди ж додайте олію. Потім зав'яжіть пакет, так щоб усередині залишилася бульбашка повітря і майбутні сухарики вільно перекочувалися. Добре перетрусіть пакет, щоб все розмішалося.

Замість пакета можна використовувати будь-яку ємність із кришкою, каструлю чи пластмасовий контейнер для зберігання продуктів.

А ви знаєте, що олія є розчинником для спецій. Якщо спеції покласти в масло і розмішати, то вони ще більше розкриють свій аромат і смак і передадуть їх страві.

Нагрійте духовку до 140-150 градусів. Шматочки хліба покриті спеціями викладете на лист в один шар і поставте запікатися хвилин на 20-30. Час від часу трохи перемішуйте майбутні сухарики і пробуйте їх на крихтість. Готові грінки з чорного хліба повинні бути твердими, рум'яними та ламатися із хрускотом.

Подавайте охолодженими як закуску до різних страв просто так для настрою.

Житні сухарики з часником для супу чи салату - приготування в духовці

Ви ж готуєте салати із сухариками? А суп із хрусткими грінками їсте? Невже для цього потрібно використовувати лише магазинні грінки? Звичайно, ні. Давайте разом приготуємо смачні хрусткі кубики-грінки з часником для супчиків та салатиків.

Між іншим, за цим рецептом можна зробити і грінки з білого хліба, тільки зменшити час запікання грінок в духовці, так як пшеничний хліб більш повітряний і підсихає швидше.

Давайте приготуємо сухарики з часником, але матимемо на увазі, що додавши до них спеції, ми отримаємо окрему закуску.

Знадобиться:

• чорний хліб - 1 буханець,
• рослинна олія - ​​5 столових ложок,
• сіль - 1 чайна ложка,
• часник - 4-5 зубчиків,
• спеції на смак.

Приготування:

Щоб грінки з чорного хліба вийшли запашними, почніть з приготування запашної часникової олії. Для цього в невелику чашку налийте необхідну кількість олії (можна взяти соняшникову або оливкову), видавити часник туди. Якщо немає спеціальної тиску, то скористайтеся дрібною терткою.

Розмішайте олію з часником, додайте сіль. Можна додати ароматні спеції за бажанням.

Хліб наріжте на маленькі кубики. Потім покладіть їх у велику миску чи каструлю. Тепер, постійно помішуючи, поступово додавайте масло з часником. Коли виллєте все, добре перемішайте, щоб кожен шматочок хліба був покритий маслом.

Привіт читачу! У деяких рецептах супів та салатів використовуються сухарики та грінки. Але їх також можна приготувати самостійно, і це не займе багато часу. Звісно, ​​простіше використовувати покупні, їх ще пошукати треба. А готові «кірієшки» не скрізь підходять до смаку (або ж треба підбирати), оскільки приправи там ядрені, ароматизатори та підсилювачі смаку. Та й фінансово вигідніше купити батон або буханець чорного, і наробити мішок грінок для будь-якого випадку у Вашому кулінарному житті.

Як приготувати сухарики в домашніх умовах у духовці

Щоб зробити грінки знадобиться:

Батон 1 шт.;
- олія 100-150 гр.;
- часник 2-4 зубчики;
– Сіль, перець, зелень.

Для цього підійде практично будь-який хліб білий, чорний, житній. Батон або буханець не має значення. Можна взяти трохи підсушений, або той, якому кілька днів. Таким чином, ви покращите смак і продовжите термін придатності хліба.

Як ви нарізатимете шматочки, теж особливо значення не має (якщо їх робити в духовці).

1. Спочатку треба нарізати хліб. Кожна скибочка навпіл, на прямокутники чи кубики. Можна навіть пристосуватися, і зробити грінки пігулками (як тісто ріжуть кругляшами, за допомогою різних пристроїв, склянок та іншого). Лише ваша фантазія буде кордоном.

Дрібнити не треба, розміру 1-1,5 см буде достатньо.

2. 50-100 гр. вершкового масла|мастила| розтопити на невеликому вогні в сковороді (в моєму випадку). Можна доповнити або замінити олією на свій смак, абсолютно будь-яким. Соняшниковим, оливковим, горіховим, кукурудзяним.

3. Часник почистити і додати в розтоплене масло|мастило|, роздавивши або крупно порізавши його. Через 2-3 хвилини можна прибрати часник, олія насититься її ароматом, і вона стане не потрібна. Або просто натерти зубчиками грінки, після прожарювання.

Я взагалі використовував сухий подрібнений часник, а також паприку і чорний мелений перець.

Аналогічно в олію всипають приправи та подрібнену зелень.

4. В отриману суміш завантажити хлібні кубики і перемішати. Хлібна м'якоть змочиться олією з приправами. На цьому етапі можна посолити. Кристаліки солі трохи розмокнуть і вбратися в текстуру грінок.

5. Розігріваємо духовку 180-200 ° C

6. Висипаємо на лист рівним шаром заготовку грінок і відправляємо на 10-15 хвилин пекти. Можна застелити лист листом фольги або папером для випічки

Хвилин через 10 можна спробувати і вирішити залишати сухарики в духовці або дістати. До речі, можна вимкнути піч і залишити грінки «дійти». Але забувати про них не раджу. Або перемішайте хвилин через 6.

Вийнявши з духової плити, остудіть і покладіть грінки в миску або пакет.

Додайте солі, якщо на ваш смак недостатньо.

Використовуйте для супів (), салатів (наприклад, ) або як чудову закуску.

Гренки з часником на сковороді із чорного хліба

Кількість продуктів абсолютно така сама, як у випадку з духовкою.

Булка чорного хліба;
- Олія будь-яка 80-100 гр., приблизно 3-4 столові ложки якщо рослинна;
- часник 3-4 зубчики;
- Трави, приправи за вашим настроєм.

Якщо готувати на сковорідці, слід врахувати один момент. Нам потрібно обсмажити кожен сухар з кожного боку. Тому зі шматочків хліба зрізають кірки та м'якоть нарізають кубиками або брусочками. Так їх простіше перевертати і більше залізе на сковороду.

Часник подрібнити або видавити пресом у сковороду з олією або повністю прогріти в ньому і забрати хвилин через 4-5.

Смажать зазвичай у кілька заходів. 3-4 хвилини. Причому вважається, що час на прожарювання кожної наступної сторони зменшується у 2 рази.

Як приготувати грінки в мікрохвильовій печі

Щоб не повторюватись, розповім ще дещо. Продукти ті ж, що й у будь-якому з перерахованих способів.

Є ще один варіант змочити шматочки хліба олією. Наливаєте його в тарілку вмочуйте тільки одну сторону хлібця і викладаєте чаркою, щоб обмаслена сторона контактувала з чистою. Залишіть так хвилин на 8-10. А потім запікайте хоч десь, на сковороді, у духовці чи мультиварці.

У мікрохвильовій печі ж викладаєте на блюдо, тарілку, причому шар повинен бути рівним. І ставите на 2 хвилини на розігрів, кожні 20-25 секунд перемішуйте грінки, щоб не згоріли.

Як зробити грінки з білого хліба в мультиварці

Білий хліб;
- яйце куряче 1 шт.;
- молоко 1-2 ст. ложки;
- Олія 80-100 гр.

Є ще один хороший спосіб, зробити, часникові грінки, смачні та м'якіші. І для різноманітності посмажемо їх у мультиварці.

1. Прогріваємо в ній вершкове масло поки не розтане.

2. При обсмажуванні вмочити хлібці у молоко, або суміш молока з яйцем (збиту до однорідної маси). З кожного боку і викласти у чашу мультиварки, влазять вони по 3-5 шт. в залежності від розміру батона або буханця. Але ніхто не заважає різати на кубики чи брусочки. Так їх поміститься ще більше, але мачати маленькі шматочки важче, тут потрібен інший спосіб.

3. Викладені тости на дно чаші обсмажуємо по 5-7 хвилин із кожного боку. Використовуючи режим смаження (спробуйте з відкритою кришкою) або режим випікання 15 хвилин, але не забувати помішувати. А якщо цілі скибочки смажите, то через 5-7 бажано перевернути.

Якщо готувати грінки як самостійну закуску, то можна довше помаринувати в олії зі спеціями та обсмажити на великому вогні протягом 3-4 хвилин. Зайвий жир бажано промокнути серветкою або паперовим рушником.

Гарячі сухарі можна посипати сирною стружкою.

З чим подати

Як уже писалося посипати тертим сиром, поки ще грінки гарячі. Він розплавиться і буде дуже смачним.

З'їсти їх зі шпротами, або якоюсь іншою рибною консервою. Використовувати рибу шматочками або перетворити на пасту з додаванням майонезу або сметани, наприклад.

З будь-якою бутербродною «начинкою».

Хочете солодкі, то на допомогу вам згущене молоко, мед, джем і варення.

А грінки кубиками чи брусками добре підуть із соусами.

Соус для сухариків

Сметана та майонез у співвідношенні 1:1 + часник, чорний мелений перець та кріп.
Замість майонезу можна взяти подрібнений корнішон або ложку гірчиці, томатної пасти.

Будь-які зелень, спеції та приправи на свій смак. Адже це Ваш світ)

Всі ці варіанти можуть бути використані в приготуванні грінок в домашніх умовах. Я розглянув основні способи і, сподіваюся, що рецепт з фото був вам корисний.

Коли одні волію на сніданок омлет чи вівсяну кашу, інші — не можуть собі відмовити в рум'яній скибочці хліба – грінці. Солодкі або з різними м'ясними, рибними або овочевими добавками грінки готуються досить швидко. І незалежно від того яких образів ви їх обсмажуватимете або запікатимете в духовці, легкий і одночасно смачний сніданок вам забезпечений.

Солодкі грінки

• Хліб білий пшеничний (можна вчорашній) – 200г;
• Молоко жирне – 0,5 склянки;
• Яйце куряче велике – 1-2 шт.;
• Вершкове масло|мастило|, цукровий пісок.

Цей рецепт грінок знайомий багатьом ще з дитинства, але чомусь забувається і витісняється найбільш складними та оригінальними рецептами.

Білий хліб нарізаємо скибочками (можна взяти спеціальний вже нарізаний хліб для тостів). Кожен шматочок обмочуємо в яєчно-молочній суміші та обсмажуємо на сковороді з додаванням вершкового масла.

Що стосується олії, яка використовується при обсмажуванні грінок, то вибір між рослинним та вершковим не принциповий.

Керуйтеся своїм смаком та уподобаннями.
Готові гарячі грінки притрусіть цукровою пудрою і скоріше сідайте пити чай.

Часникові грінки

Такі грінки можна подавати до першої страви замість звичного шматочка хліба або використовувати як основу бутербродів.

• Бородінський хліб (або будь-який інший чорний хліб) – 250г;
• Часник зубчики – 3 шт.;
• Рослинна олія, сіль.

Скибочки чорного хліба обсмажуємо з обох боків на олії (краще оливковій) і гарячими, тільки зі сковорідці (обпалюючи руки) натираємо кожен шматочок часник і посипаємо дрібною сіллю.

Інший варіант цих же грінок трохи простіше. Рослинна олія відразу розігріваємо на сковороді з додаванням вже нарізаного пластами часнику. Перед тим, як викладати шматочки хліба на сковороду, смажений часник прибираємо. Такі грінки виходять із менш яскравим часниковим присмаком.

Це найпоширеніші види грінок, які можна легко використовувати за основу. Чим їх намазати і як подати вирішуйте самі, головне, щоб це було смачно та корисно.

Часникові грінки із бородинського хліба

Часникові грінки з бородинського хліба є однією з найпростіших у приготуванні страв. Вони стануть чудовим доповненням до перших страв. Гарні ці грінки будуть і як закуска до пива. Яскравий пікантний смак та аромат цієї страви не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти:

• хліб бородинський – 400 грам,
• олія – 2 столові ложки,
• часник – 3 зубки.

Приготування:

1. Насамперед ми підготуємо часник. Для цього потрібно його очистити та роздавити плоскою стороною ножа, потім дрібно нарубати. Звичайно, найпростіше було б пропустити часник через прес, але саме вищеописаний спосіб дозволяє зберегти часниковий сік усередині кожного дрібно нарізаного шматочка.

2. Рослинним маслом заливаємо часник і накриваємо кришкою. Нам потрібно, щоб часник промаринувався, а рослинна олія ввібрала запах часнику.

3. Поки часник маринується, підготуємо хліб. Зрізаємо верхню скоринку з прянощами, решту хліба нарізаємо невеликими брусочками.

4. Сковороду прогріваємо на середньому вогні і викладаємо в неї часник із олією. Майже відразу, щоб часник не встиг засмажитись, відправляємо на сковороду наші хлібні брусочки, перемішуємо, щоб до них прилипло якнайбільше шматочків часнику.

Після обсмажування грінки можна посолити та додати улюблені спеції за бажанням. Смачного!

Як приготувати смачні грінки

Сьогодні на сніданок ми приготували улюблені грінки мого чоловіка. Я звичайно розумію, що для фігури ця страва не дуже корисна, але! Це так смачно, що іноді можна дозволити собі таку закуску. Часто на сніданок у нас залишається трохи черствого хліба, бутерброди з нього не зробиш, а ось для грінок це найкращий варіант. Візьмемо скибочки білого хліба завтовшки близько 1 див.

1. Обсмажуємо їх на вершковому маслі до золотистого кольору.
2. З одного боку натираємо грінку часником (за бажанням).
3. Змащуємо тонким шаром майонезу і посипаємо рубаним яйцем із зеленою цибулею.
4. Подаємо до столу гарячими.

Смачного!

Як зробити грінки з чорного хліба

Грінки готувати дуже просто. Варіанти грінок можна вигадувати самостійно, але найпопулярніші та перевірені рецепти все ж таки залишаються в пам'яті багатьох господинь.

Для цього нескладного рецепту необхідно взяти скибочки житнього хліба та обсмажити на сковорідці з двох сторін. Після цього намазати їх часником та сіллю. Гарні за смаком виходять грінки з часником, смажені на олії з кунжуту.

Часниково-сирні грінки

Часник дуже корисний. Але якщо людина має проблеми зі шлунком або кишечником, то часник тільки загострить неприємні симптоми. Гренки з часниковою начинкою деякі люди не люблять через запах, коли доведеться після трапези виходити у суспільство.

Готування цих грінок полягає в тому, щоб надати їм просто часниковий запах і присмак.

Готуються вони так:

• на сковорідку потрібно налити олію (соняшникову або оливкову);
• нагріти, доки не розтопиться, вершкове масло;
• до нього додати порізаний часник;
• суміш із часнику обсмажити близько 3 хвилин;
• в ароматне часникове масло|мастило| необхідно покласти хліб і смажити його з двох сторін.

Готові грінки потрібно викласти на серветку, яка вбере надлишки олії. Можна прикрасити їх рубаною зеленою цибулею.

Приготувати грінки можна і зі звичайного хліба, підрум'янюючи його на сковорідці з 2-х сторін, але чорний хліб надасть особливої ​​пікантності страві. Ще можна дрібними шматочками нарізати хліб та засмажити його. Такі сухарики добре додавати в салати, борщі та супи.

Часниково-рибні грінки

Грінки такого приготування сподобаються всім. Вони гарні до чаю, до пива, та як закуска.

Для цього рецепту знадобляться:

• майонез;
• баночка рибної консерви;
• варені яйця – 2 шт.;
• чорний хліб;
• сіль;
• часник.

Важливо, щоб хліб був трохи сухуватий: так він не вбиратиме олію.

Хліб нарізати шматочками і з 2-х сторін зарум'янити на сковорідці. Остиглі грінки макати в сіль і натирати часниковою сумішшю.

Після цього необхідно взяти консерви, розім'яти їх вилкою до однорідного стану. Варене яйце потрібно натерти на тертці і перемішати. Таку суміш слід намазати зверху рум'яної сторони грінки, натерту часником і помазати все майонезом.

Часниково-сирні грінки

Часниково-сирні грінки – ситна закуска до пива у вигляді кубиків або смужок. Сир можна взяти плавлений або будь-який інший вид, який найбільше подобається.

Розігріти олію на сковорідці з часником. Нарізати хліб шматочками. Збити 1 яйце, додати сіль|соль| і мелений чорний перець.

Хліб вмочити у яєчну суміш і викласти на сковорідку. Коли одна сторона підрум'яниться, перевернути грінку та посипати підсмажену бік натертим сиром. Коли підсмажиться інший бік і сир почне плавитися – грінка готова.

Солодкі грінки

Також можна приготувати солодкі грінки, які краще подавати вранці на сніданок. Ці грінки підійдуть і до кави, і до чаю, а також до молока чи какао. Чорний хліб краще брати із добавками – сухофруктами, горішками. Знадобиться:

• 1 склянка молока;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – 1 ст. ложка;
• половина хлібного буханця;
• масло.

Сирі компоненти збити, вмочити у суміш шматочки хліба та обсмажувати на сковорідці. Можна намазати грінку джемом або медом, а також годиться згущене молоко.

Експрес-грінки

Це найпростіший і найшвидший спосіб готування солодких грінок. Все, що використовується в рецепті – це:

• вершкове масло;
• хліб;
• цукор.

Спершу треба нарізати хліб, як на бутерброди. По обидва боки кожен шматочок щедро намазати вершковим маслом. Вмочити такі бутерброди в цукор (підійде звичайний цукровий пісок, але смачніше - з коричневим очеретяним).

Викласти на тарілку, поставити в мікрохвильову піч на повну потужність на кілька хвилин. Важливо стежити за процесом приготування, оскільки грінки у печі можуть підгоріти. Цукор карамелізується і утворює з олією солодку пасту, яка, коли застигне, ніби обволікає грінки. Апетитно, швидко та просто.

Грінки – ідеальна та швидка у приготуванні страва. Можна готувати грінки та солодкі та солоні. Виручають будь-яку господарку, якщо гості на порозі, а готової закуски немає.

або супом. вони можуть бути насипані прямо в бульйон. Їх подають до кислого щаю або супу-пюре. Добре подати сухарики до чаю, кави, молока.

Грінками можна поласувати, якщо підсмажити хліб або булку на сковороді, а можна запекти в духовці з додаванням інших продуктів. Можна приготувати їх із спеціальних пристроях - тостерах. Запечені у таких тостерах сухарики називають тостами.

У багатьох країнах тости — хрусткі, апетитні, рум'яні, ароматні та дуже ситні — один із найулюбленіших і найпоширеніших доповнень до ранкового чаю, кави.

Існують і складніші грінки, які готують з додаванням інших інгредієнтів, простіше сказати з того, що виявиться під рукою: м'ясо, риба, овочі, сир, кільки, яйця. Є рецепти і із солодким добавками: варенням, джемом, ягодами, фруктами. Всі різновиди приготування грінок виходять дуже смачними.

Грінки з житнього хліба з яйцем і цибулею (литовською)

Продукти:

• 200 грам житнього хліба
• 6 яєць
• 3 столові ложки вершкового масла
• сіль і цибуля - за смаком

Приготування:Хліб нарізати невеликими скибочками, обсмажити по обидва боки на свинячому жирі або вершковому маслі. Потім випустити на кожну скибочку по одному яйцю, посолити і смажити, поки не згорнеться білок. Наприкінці смаження посипати вироби дрібно порізаною зеленою цибулею.

Гренки з яйцем (угорською)

Продукти:

• 200 грам пшеничного хліба
• 1/2 склянки молока
• 3 столові ложки смальцю або вершкового масла
• 1 яйце
• сіль за смаком

Приготування:Хліб нарізати шматочками, замочити в молоці, обваляти у збитому яйці, обсмажити на гарячому смальці або вершковому маслі до утворення рум'яної скоринки, що хрумтить. Посолити і одразу подати на стіл.

Грінки з яєчним омлетом

Продукти:

• 200 грам пшеничного хліба
• 4 яйця
• 3 столові ложки олії або вершкового маргарину
• зелень кропу чи петрушки
• сіль та перець - за смаком

Приготування:Хліб нарізати тонкими скибочками і підсмажити на вершковому маслі до золотистої скориночки. Яйця збити, змішати з|із| розтопленим маслом|мастилом|, посолити, поперчити і цією сумішшю залити грінки. Перед подачею на стіл страву посипати рубаною зеленню кропу чи петрушки.

Гренки з сиром (італійською)

Продукти:

• 200 грам пшеничного хліба
• 1 столова ложка вершкового або олії
• 2 столові ложки сиру

Приготування:Нарізати хліб тонкими скибочками. Одну сторону намазати розтопленим вершковим маслом або вмочити рослинне. Посипати тертим сиром, покласти іншою стороною на сковороду. Запікати в духовці до зарум'янювання.

Гренки з сиром та яблуками

Продукти:

• 200 грам пшеничного хліба
• 2 столові ложки вершкового масла
• 100 грам сиру
• 2 яблука

Приготування:Скибочки хліба намазати олією. зверху покласти нарізані скибочки яблука, на них скибочки сиру, поставити в духовку і запікати, поки сир не почне плавитися.

Грінки з підсмаженою цибулею

Продукти:

• 200 грам житнього хліба
• 2 столові ложки вершкового масла або топленого сала
• 1 середньої величини цибулина
• сіль за смаком

Приготування:Нарізати хліб скибочками. Підсмажити з обох боків на олії чи салі. Покласти на них нарізану кільцями і підсмажену цибулю і посипати сіллю.

Рецепт приготування - з часником

Продукти:

• 200 грам житнього хліба
• 1/2 середньої величини голівка часнику
• 2 столові ложки рослинної олії
• сіль за смаком

Приготування:Хліб нарізати скибочками. І обсмажити з обох боків на олії. Часник стовкти із сіллю та отриманою сумішшю намазати обсмажені грінки.

Рецепт: зі свіжими обсмаженими грибами у духовці

Продукти:

• 200 грам пшеничного хліба
• 2 яйця
• 1 склянка молока
• 5 свіжих грибів
• 1 цибулина
• 50 грам вершкового масла
• 1/2 столової ложки пшеничного борошна
• 2 столові ложки сметани
• 1 столова ложка панірувальних сухарів
• сіль та перець - за смаком

Приготування:

Хліб нарізати скибочками завтовшки 1 см. Яйця збити, посолити, додати молоко. У цій суміші замочити скибочки хліба.

Кожну скибочку обсмажити з одного боку і покласти їх необсмаженою стороною на деко, змащене маслом.

Очищені свіжі гриби, промити, нарізати, посипати мукою|борошном| і обсмажити в олії. Додати до них обсмажену в олії цибулю, сметану, перець, сіль, ретельно перемішати і згасити 30 хвилин.

Цією масою рівномірно залити грінки, посипати зверху панірувальними сухарями і поставити в нагріту духовку на 8-10 хвилин.

Грінки подавати гарячими до грибного бульйону.

Смачні сирні грінки на сковороді.

Ось так скибочки звичайного хліба можуть нас виручати у приготуванні швидкої їжі.