Кленовий сироп, як зробити самому. Приготування, користь та шкода кленового сиропу

Сироп із цукрового клена є символом Канади протягом багатьох років. На гербі країни зображено гострий лист дерева, з якого видобувають сік. Ця технологія була винайдена у XVIII столітті, після того як корінні народи Америки зрозуміли, що рідина здатна підсолодити їжу та значно покращити її смак. Користь і шкода кленового сиропу – предмет дискусій біля Північної Америки та її межами.

З чого роблять кленовий сироп

Цукровий клен росте у провінціях Канади. Штучне вирощування практикують інших країнах, але такий підхід вважають дорогим, тому традиційно продукцію виробляють у Північній Америці.

Дерево має розлогу крону, товстий щільний стовбур. Деревина активно використовується для виготовлення меблів. Сік отримують шляхом надрізання кори і збору рідини, що сочиться. Сироп готують за допомогою методу уварювання.

Для приготування не всі види дерева. Найпоширеніший продукт отримують з цукрового сорту, саме він має корисні властивості, які насичують продукт. Придатними вважають червоний, чорний та гостролистий види.

Промисловий збір починають у кленових лісах провесною з використанням спеціальних пластикових трубок.

Цікаво! На території країни працює спеціальна комісія, яка встановлює єдині вимоги та стежить за якістю та зміною властивостей продукції.

Зовнішній вигляд та смак кленового сиропу

Склади класифікують на вигляд. Існує 2 класи рідини. Клас A:

• світлий бурштин (золотистий колір, тонкий, ледь вловимий запах);
• середній бурштин (бурштинового насиченого кольору, слабкого смаку деревини);
• темний бурштин (рідина темно-коричневого кольору з відомим запахом і смаком).

Клас B представляють рідини темно-коричневого кольору із сильним запахом.

Світлі види мають присмак попкорну, середні сорти нагадують карамель, а темні мають яскраво виражений смак кленового сиропу.

Хімічний склад та калорійність кленового сиропу

Користь кленового сиропу для організму визначається властивостями складових компонентів. У ньому містяться вітаміни групи B, амінокислоти та мінерали.

Калорійність 100 г складає 260 ккал. Порівняно з рафінованим цукром, він має нижчий глікемічний індекс.

• бензойна кислота;
• коричнева кислота;
• лінолева кислота;
• катехін.

Цукроза в рідині досягає 58 г, наявність фруктози – 0,5 г, глюкози – 1,6 г.

Найбільш високим вважають вміст марганцю, цинку та натрію. Вони мають корисні властивості, надають загальнозміцнюючу дію.

Інформація! З 40 літрів соку одержують лише 1 літр концентрату.

Корисні властивості кленового сиропу

Якості антиоксидантів, вітамінів та мінералів роблять концентрат кориснішим, ніж звичайний рафінований цукор. Це твердження є актуальним, якщо вживати кленовий сироп у помірних кількостях.

Речовини, які мають антиоксидантні властивості, несуть користь як захисники клітин від впливу вільних радикалів. Такі механізми підвищують захисні сили організму.

Наявність мінералів та вітамінів робить вживання корисним для імунітету, профілактики шкірних та застудних захворювань.

Особливість та безперечна користь для здоров'я – екологічно чистий склад, без додавання домішок чи консервантів.

Кленовий сироп при схудненні

На основі концентрату побудовано знамениту дієту, яку описав Пітер Глікман у середині минулого століття. Спосіб має на меті не активне звільнення від зайвих кілограмів, а виведення з організму токсинів. У меню додають цитрусові та збільшують обсяг чистої води. З раціону повністю виключають вуглеводні страви.

Ця дієта може зашкодити тим, у кого спостерігаються мінімальні проблеми зі здоров'ям. Навантаження на печінку характеризується підвищеним виробленням підшлункового соку, тому однокомпонентна дієта протипоказана людям, які мають захворювання підшлункової залози.

Дослідники розглядають спосіб повної заміни будь-яких солодощів на концентрат, але такий підхід не призводить до стрімкого зниження ваги, він лише сприяє контролю за вживанням вуглеводів.

Чи можна кленовий сироп вагітним і жінкам, що годують.

Фахівці не рекомендують використовувати сироп вагітним жінкам. Висока концентрація речовин може завдавати шкоди та негативно впливати на їх здоров'я. У цей час існують ризики розвитку діабетичних станів, тому необхідно виключати з раціону концентровані замінники.

Для мам, що годують, концентрат має ризик розвитку шкоди через можливі алергічні реакції у дитини.

Кленовий сироп при цукровому діабеті

Кленовий сироп може мати користь і мати протипоказання при діабеті: все залежить від стану хворого. Діабет вимагає ретельного аналізу продуктів, що вживаються. Захворювання типу 2 характеризується відносною недостатністю інсуліну. При заміні сиропом інших солодощів можна досягти стабілізації показників крові. Ця властивість користується тим, хто бореться з регулярними діабетичними станами.

Не рекомендують вживати насолоду при діабеті 1 типу, що характеризується повною відсутністю інсуліну. Прийом цукрів провокує підвищення показників крові, що призводить до погіршення загального стану хворого.

Як зробити кленовий сироп у домашніх умовах

Самостійне виготовлення кленового сиропу за класичним рецептом – це трудомісткий та витратний процес. Щоб розпочати приготування, необхідно добути сік клена. Для цього в дереві просвердлюють отвір та підставляють ємність для рідини. Цей прийом використовують у період руху соку. Принцип приготування – випарювання середньому вогні.

Інформація! Уварювання займає кілька годин, при цьому слід слідкувати за рівнем кипіння.

Для чого застосовують кленовий сироп у кулінарії

У Канаді не подають вафель, пончиків або оладок без сиропу з клена. Його успішно використовують як замінник цукру при приготуванні випічки і як топінг для .

При маринуванні м'яса та подальшому запіканні концентрат клена утворює апетитну глазуровану скоринку на його поверхні.

Поширено застосування кленового сиропу для приготування льодяникових цукерок, ірису.

Його додають як основний підсолоджувач до гарячих напоїв: грогу чи пуншу.

Кленовий сироп додають до гарячого чаю: на відміну від меду під впливом високої температури він не втрачає своїх корисних властивостей і не набуває канцерогенних властивостей.

Чим замінити кленовий сироп у випічці

Концентрат можна замінювати цукром і медом: вони мають схожі властивості, що підсолоджують. Для заміни на 1 частину використовують:

• ¾ частини цукру;
• 1 частина рідкого меду.

Замінниками, подібними за фізичними властивостями, можуть бути: сиропи та агави, варення з груші.

Шкода кленового сиропу та протипоказання

Не можна говорити про користь сиропу без згадки про шкоду. Як і всі продукти, які містять підвищену кількість вуглеводів, він не може мати корисні властивості при надмірному прийомі. Добова норма для дорослої людини – кілька столових ложок.

Вживання може завдавати шкоди тим, хто має підвищену чутливість до сахаросодержащим продуктам. Обережними слід бути людям, які мають проблеми з показниками глюкози у крові.

Ризик заподіяння шкоди організму підвищений у людей, які страждають на захворювання кишечника. Вироблення ферментів для перетравлення вуглеводів має властивість збільшувати навантаження на органи травлення і насамперед на підшлункову залозу.

Як вибрати кленовий сироп при покупці

Одна із складностей придбання сиропу в магазинах – висока вартість та асортимент. Не кожен супермаркет має його у переліку продуктів. Недорогі аналоги, у яких зазначено вміст соку клена, немає нічого спільного з якісним продуктом.

Присутність у складі барвників чи харчових добавок – свідчення продукту низької якості, підробки справжнього.

Зазвичай концентрат продають у скляних ємностях. Особливістю випуску в Канаді вважають спеціальні пляшки у вигляді аркуша клена.

Колір кленового сиропу коливається від світло-бурштинового до темно-коричневого. Відтінок може відрізнятись в залежності від сорту. Рідина не утворює осаду. Пляшки мають бути щільно закриті, не мати пошкоджень.

Як зберігати кленовий сироп у домашніх умовах

Концентрат із кленового соку має тривалий термін зберігання.

Запечатаний сироп зберігають кілька років за кімнатної температури. Після відкорковування пляшки для уповільнення процесу випаровування його прийнято перерілювати в пластиковий контейнер і далі зберігати в середньому 4 місяці в холодильнику (конкретну інформацію виробник розміщує на етикетці). У такому вигляді він не замерзає та не втрачає своїх корисних якостей.

Висновок

Користь та шкода кленового сиропу – поняття взаємопов'язані. Як замінник цукру цей унікальний продукт може мати користь через вміст антиоксидантів та відсутність домішок у складі. Надмірне вживання протипоказане і несе шкоду здоров'ю через високу кількість цукрів. Використання справжнього продукту у випічці як добавки до десертів урізноманітнить раціон і надасть стравам неповторних смаків.

Відрізняється не лише приємним смаком та незвичайним ароматом, але й користю для організму людини. До складу входить понад 50 компонентів, які відсутні в інших продуктах харчування. Серед них відзначається абсцизова кислота, що надає сприятливий вплив на функціонування підшлункової, а також унікальну сполуку під назвою квебекол, властивості якої багато в чому схожі з вуглеводами.

Поживний склад: 67 г вуглеводів та 0,2 г жирів, білки відсутні. Висока калорійність сиропу із цукрового клена – близько 260 ккал – обумовлена ​​вмістом саме простих вуглеводів. До складу входять такі мікроелементи (мг):

• кальцій (67) – забезпечує зміцнення нігтів, волосся, кісток;
• цинк (4) – покращує засвоєння білка в організмі;
• марганець (3,3) – впливає швидкість передачі нервових імпульсів;
• калій (204) – зміцнює серцеві та судинні м'язові волокна.

Користь продукту полягає у високому вмісті антиоксидантів, які допомагають виводити все зайве з організму. Крім того, сироп дуже рідко викликає алергічну реакцію, має низький глікемічний індекс (від 55 до 65).

З чого і як роблять

Основне виробництво продукту зосереджено у Канаді (90%) та Сполучених Штатах. Пов'язано це з тим, що цукровий клен зростає саме на території цих країн. Збір починається у весняний сезон, коли утворюється найбільша кількість соку. Цей період називають «плачем дерев». Для отримання 1000 мл солодкого сиропу потрібно обробити близько 40 л зібраної рідини. Саме тому продукт має досить високу вартість.

Принцип приготування заснований на випаровуванні солодкого свіжозібраного соку. Готовий продукт густіє, зменшується у вазі більш ніж 30 разів. У процесі виготовлення не використовуються штучні інгредієнти, не додається цукор. Тому в сиропі зберігаються всі корисні речовини та елементи.

У домашніх умовах приготувати справжній канадський сироп практично неможливо. Вся справа в тому, що зібраний з місцевих дерев (в основному на території країни ростуть гостролисті, польові та псевдоплатанові клени) сік не відрізняється солодким смаком через низький вміст у складі цукрів. Після уварювання продукт буде не таким солодким та густим, і результат не виправдає очікувань.

Області застосування

Темні різновиди, які готуються із соку, зібраного пізньої весни, відрізняються насиченим ароматом і можливістю додавання до різних страв як підсилювач смаку. Ідеально поєднується з індичкою та овочами. Світліші сорти – відмінні замінники та . Багато хто використовують сироп як гарячі напої. У процесі термічної обробки продукт не псується і стає шкідливим здоров'ю, на відміну меду. Саме тому є безліч рецептів соусів та гарячих заправок із солодкою ноткою, де сироп – головний інгредієнт.

Крім кулінарії, продукт широко використовується в косметології та медицині. Маски з ним допомагають уповільнити природні процеси старіння через вміст у продукті антиоксидантів. У медичних цілях справжній сироп застосовується з метою підвищення захисних функцій організму та профілактики різноманітних новоутворень. Клен вважається чудовим засобом проти депресії: відновлює енергетичний баланс, знімає агресію та нервозність.

Можлива шкода та протипоказання

Шкідливість від натурального сиропу може виникнути при надмірному його вживанні. Рекомендована добова норма – до 30 г. Явних протипоказань немає, проте з обережністю до його вживання слід ставитись у таких випадках:

• У період вагітності. Високий вміст калію у продукті може негативно вплинути на розвиток дитини при підвищеному тонусі матки.
• При надмірній вазі та ожирінні, що обумовлено значною калорійністю густої кленової маси.
• Якщо зазначено індивідуальну непереносимість продукту. Випадки виникнення алергії відзначалися рідко, проте якщо сироп вживається вперше, слід почати з однієї чайної ложки і подивитися на реакцію організму.
• За різних форм цукрового діабету. Продукт не входить до списку заборонених, але найрозумніше проконсультуватися з лікарем про частоту використання та допустиму кількість.

При покупці слід звертати увагу на склад: штучний кленовий сироп містить загусники, додатковий цукор та ароматизатори. Такий продукт не несе ніякої користі.

Як вибрати та зберігати кленовий сироп?

Щоб не помилитися з вибором продукту та насолоджуватися смаковими якостями корисного кленового сиропу, потрібно звертати увагу на такі критерії:

• Ціну. Оригінальна продукція коштує не менше ніж 40 доларів за 1 л.
• Виробник. Обов'язковою є наявність сертифіката якості.
• склад. Не повинно бути вказівок про додавання штучних цукрів, інших сиропів (найчастіше доповнюють продукт) та консервантів.
• Вид упаковки. Густа консистенція та приємний бурштиновий колір якісного натурального сиропу видно лише у прозорих скляних пляшках.

Рекомендований термін зберігання – не більше 12 місяців. Якщо ємність відкрита, тримати її слід лише у прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів. При зміні запаху або кольору сироп краще не використовувати. Якщо він зацукровився, допоможе відновити текстуру термічна обробка, проте користь продукт втратить.

Кленовий сироп – корисний продукт натурального походження, здатний зарядити організм енергією, підвищити імунітет, уповільнити природні старіння шкіри. При помірному його вживанні не варто хвилюватися про набір зайвої ваги, виникнення алергії та інші негативні явища.

У західних фільмах часто можна побачити, як герої снідають млинцями, із задоволенням макаючи його в кленовий сироп. Для нас цей продукт незвичний і навіть загадковий.

Ще б! Справа в тому, що породи клена, з якого виробляють цей продукт, ростуть переважно в Північній Америці – на території США та Канади. Виростити такий клен можна, звичайно, і в Росії – але для того, щоб можна було добувати сироп, дерево має зростати багато років. А для видобутку у промислових масштабах потрібні цілі кленові ліси!

А тим часом, кленовий сироп – це корисна та смачна альтернатива цукру чи меду. На відміну від першого він містить безліч корисних речовин. А на відміну від другого – не викликає алергії.

Що він являє собою

Отже, перш за все розберемося, що таке кленовий сироп, і з чого його роблять.

Це підсолоджувач повністю натурального походження. Зовні сироп схожий на густу карамель чи незацукрований мед. Колір може змінюватись від темно-жовтого до коричневого.

Смак сиропу - солодкий, з легким присмаком дерева і відтінком карамелі.

Як готують і з чого роблять кленовий сироп

Для виробництва використовуються лише деякі породи клена – цукровий, червоний та чорний.

Технологія видобутку дуже подібна до добре знайомого нам видобування березового соку. Весною в стовбурі дорослого дерева роблять надріз, в який вставляється трубочка, приєднана до ємності для збору. Виходить рідкий сік, що зовні схожий на воду. Надалі цей сік випарюють для одержання сиропу. Від часу збору (рано чи пізньої весни) залежить, наскільки сироп буде густим, темним і солодким. У середньому із 40 літрів свіжого соку виходить приблизно один літр сиропу.

До речі, дереву збирання соку не шкодить. Для цього використовуються клени не молодше 40-50 років, і одне дерево може бути джерелом сировини багато років.

Навіщо і кому він потрібний

Зверніть увагу: продукт можна назвати дієтичним, але не тому, що він сприяє схуднення. Як і мед, він має досить високий індекс і містить швидкі вуглеводи. Для порівняння: глікемічний індекс рафінованого цукру – 70 одиниць, очеретяного – 55, меду – від 30 до 85 (залежно від сорту), кленового сиропу – близько 54.

Калорійність сиропу – 260 кілокалорій на 100 г продукту.

Відповідно, намагатися використати кленовий сироп для схуднення – досить безглузда витівка. Так само як і мед, фруктозу тощо. Просто, на відміну цукру, він корисний і безпечний. Наприклад, його можуть застосовувати як замінник цукру хворі на цукровий діабет другого типу, діти з діатезом, люди з підвищеним рівнем цукру в крові. При ожирінні його можна їсти в невеликих кількостях - це все ж таки краще, ніж використовувати цукор.

На відміну від меду, кленовий сироп вкрай рідко викликає алергічні реакції, тому це ідеальний натуральний підсолоджувач для алергіків. І також на відміну від меду, при термічній обробці сироп не набуває канцерогенних властивостей. Тому додавати його до випічки набагато безпечніше.

Зрештою, натуральний кленовий сироп – це просто смачно. Його точно оцінять любителі меду, рідкої карамелі тощо. І, звичайно, всі, хто слідкує за своїм раціоном і намагається харчуватися правильно.

Кленовий сироп: склад, користь та застосування

Кленовий сироп має численні корисні властивості. Він містить вітаміни групи В, антиоксиданти та мінерали – магній, залізо, кальцій, калій, цинк, фосфор, натрій. Однак цим перелік того, чим корисний кленовий сироп, не обмежується. Поліфеноли, що містяться в ньому, допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням. Фітогормони сприяють нормалізації роботи підшлункової залози. Має також антибактеріальну та протипухлинну дію. Корисний при порушенні обміну речовин, а також людям, які працюють на шкідливих виробництвах або живуть у несприятливих екологічних умовах. Тобто, насправді. Усім мешканцям сучасних мегаполісів.

У той же час зловживати солодощами, у тому числі і на кленовому сиропі, дієтологи не рекомендують просто через глюкозу і простих вуглеводів. Нормальна доза для дорослої людини – близько 50 г на добу.

Застосовувати кленовий сироп можна замість цукру – додаючи до чаю, кави, при приготуванні тортів та кремів. А можна використовувати його й у чистому вигляді – як мед. Наприклад, щоб макати в нього млинці та оладки.

Чим відрізняються сорти А та В

Як вже було сказано, запах, консистенція та смак сиропу залежать не тільки від тривалості обробки, а й від часу збирання соку. Зібраний пізньої весни, він виходить темнішим і солодшим, ніж ранньою. За цим параметром і класифікують сорти сиропу. Найпоширеніший клас – А темний бурштиновий. Клас С використовується лише у харчовій промисловості.

Що таке сухий сироп

Так званий – це порошок, який одержують із звичайного сиропу шляхом випарювання рідини. Його можна використовувати замість звичайного цукру для випічки, додавання до чаю та кави тощо. Ще з нього можна зробити звичайнісінький кленовий сироп, якщо розбавити його водою.

Брати сухий сироп можна, щоб знизити шипінг-вагу посилки. Але, якщо чесно, економія виходить не надто суттєва. Я бачу сенс у сухому сиропі тільки якщо використовувати його для приготування – наприклад, у тісто рідкий сироп не наллєш, не порушивши пропорцій. А ось сухий порошок відмінно йде замість цукру в тих же кількостях і не порушує рецептуру.

Де можна купити кленовий сироп і скільки це коштує

Той продукт, який можна зустріти в українських магазинах, найчастіше, на жаль, не має до справжнього кленового сиропу дуже мало відношення до справжнього кленового сиропу. Це лише перепалений для кольору цукровий сироп, іноді з ароматизаторами. Такі продукти, на жаль, лише дискредитують кленовий сироп – відгуки покупців, які порівнюють його із паленим цукром, найчастіше пов'язані саме з низькою якістю придбаного ними продукту. Щоб бути впевненим у автентичності, потрібно вибирати американський чи канадський кленовий сироп.

Найпростіший спосіб – на iherb, де представлені варіанти від виробників лише з Північної Америки. За ціною – це від 11 доларів за 350 мілілітрів.

До речі, якщо хочеться скуштувати кленовий сироп на смак, але ціна здається надто високою, можна замовити бюджетний варіант – зі смаком клена. Агава не менш корисна, але коштує дешевше.

Схоже, ви зібралися зварити вдома кленовий сироп та хочете дізнатися, як це краще зробити? Вам потрібний рецепт приготування кленового сиропу в домашніх умовах? Тоді, щоб зробити свої висновки, прочитаєте докладну інструкцію про те,

Кленовий сироп: користь та протипоказання

Кленовий сік та сироп підвищують імунітет, у них міститься багато органічних кислот та фітогормонів. Це допомагає організму у боротьбі з онкологією та активізує роботу підшлункової залози. Є чудовим антиоксидантом, підвищує потенцію. Антиоксиданти, кленового сиропу аналогічні тим, що містяться в червоному вині, томатах, ягодах, проростках пшениці, насіння льону. У чверті склянки сиропу кальцію більше, ніж у аналогічній кількості молока, а калію більше, ніж у бананах. Останні дослідження виявили, що регулярний прийом у їжу кленового сиропу благотворно впливає на функцію печінки.

Кількість мінералів, що містяться в кленовому сиропі, просто зашкалює, тому його користь для організму важко переоцінити. За корисністю він стоїть навіть вище за мед. І, на відміну від меду, на який у багатьох є алергія, кленовий сироп гіпоалергенний. У складі канадського десерту є Mg, Fe, F, Mq, Ca, Na, C, Zn, K, Mn, а також комплекс вітамінів B і поліфеноли. Корисний для людей різного віку, як дітям, так і літнім і вагітним і тим, хто годує. Шкоди для здоров'я не виявлено.

Протипоказання:не виявлено. У окремих випадках може бути рідкісні алергічні реакції, т.к. це, все-таки рослинний продукт. Не зловживайте солодким та остерігайтеся підробок!

Кленовий сироп рецепт у домашніх умовах

— На відео докладно показано, як приготувати кленовий сироп у домашніх умовах, щоб не залишилося жодних сумнівів у тому, що кленовий сироп робити можна, але навряд чи так уже необхідно.

Батьківщина кленового сиропу - Північна Америка та отримують його із соку
гостролистого клена, а також цукрового і червоного, що ростуть тільки
на Північноамериканському континенті.

Основне виробництво цього продукту зосереджено в Канаді,
а саме в канадській провінції Квебек, та Сполучених Штатах.

Кленовий сироп-натуральний продукт без барвників та консервантів, що нагадує
бурштиновий мед. Продукт цей не тільки смачний, але й корисний. У його складі залізо,
магній, калій та кальцій, фосфор та інші корисні речовини. Він підвищує імунітет,
уповільнює природні процеси старіння шкіри та заряджає організм енергією.

Виготовляють сироп із натурального кленового соку, збір якого починається.
у весняний сезон. Оптимальні умови для збору, коли денна температура
піднімається вище за нуль, а нічна опускається нижче. Цього року весна у наших
краях трохи затрималася і збирачі кленового соку розпочали свою роботу
майже місяць пізніше.

Зібраний сік-продукт швидкопсувний і повинен бути негайно
тому сироп часто роблять прямо на місці збору кленового.
серед дерев встановлюють пластмасові ємності, підключають
спеціальний механізм та сік надходить прямим ходом на переробку.

Наприкінці березня ми проїжджали повз одне з таких місць і мені захотілося
подивитися, як це відбувається. Господар виявився поблизу і, побачивши,
що у його володінь зупинився автомобіль, під'їхав до нас на своєму всюдиході.
- Чи можна мені підійти ближче і зробити кілька знімків? -Запитала я.
-Звичайно можна, чому б і ні!

Задавши пару питань, на екскурсію з детальною розповіддю я не розраховувала,
але молодик з ентузіазмом почав пояснювати всі деталі процесу
(Див. відео).

Щоб отримати кленовий сік, у стовбурі дерева висвердлюють отвори
діаметром до півтора сантиметрів та глибиною до п'яти сантиметрів
і вставляють у них спеціальні пластикові трубки, якими сік потрапляє
безпосередньо у випарні чани.

Процес збору не шкодить дереву і може бути джерелом продукту
довгі роки. Отриманий сік клена кип'ятять, щоб добитися згущення
природним шляхом.

Для приготування 1 літра сиропу необхідно зібрати 40 літрів соку.
продукт густіє та зменшується у вазі більш ніж у 30 разів. Потім сироп
остуджують і, щоб видалити сліди кристалізації, пропускають через фільтр.

Кленовий сироп – продукт натурального походження, в ньому немає ні цукру, ні
загусників, ні консервантів. Він має різні відтінки: від світлого золотистого
до насиченого бурштинового, це залежить від виду дерева, з якого видобувають сік.
Я подякувала за докладну розповідь і зібралася повертатися до автомобіля.
-Почекайте мене тут, я скоро повернуся,-сказав молодик.

Поки я розглядала диван, який господарі виставили до дороги з табличкою
"Free" ("Безкоштовно"), він повернувся з пляшкою кленового сиропу мені в подарунок.

Знаючи, що сироп-задоволення не з дешевих, така пляшка стоїть
доларів 20, я хотіла за неї заплатити. Але від грошей він категорично
відмовився, хоч я і наполягала.

Так я поїхала додому з пляшкою сиропу, а хтось, можливо, поїхав звідси.
з диваном. Якщо нікому з автомобілістів, що проїжджають повз, диван не
сподобається, то через пару днів його відвезуть сміттярі.