십이지장 침식에 대한식이 영양. 위 침식을 위한 다이어트, 메뉴, 영양 십이지장 침식을 위한 다이어트 레시피

소화기 질환의 경우식이 요법을 따르는 것이 매우 중요합니다. 침식성 위염은 적절한 영양 섭취가 악화를 피하고 때로는 질병을 완전히 극복하는 데 도움이 되는 질병입니다. 반대로식이 요법을 준수하지 않으면 병원에서의 과정 및 입원이 악화되고 심각한 합병증 (위 출혈, 발달, 종양 과정 활성화)이 발생할 수 있습니다.

미란은 위 점막의 작은 궤양성 결함으로, 이는 염증 과정이 있음을 의미합니다. 그렇기 때문에 다이어트는 손상된 점막을 최대한 보호해야 할뿐만 아니라 침식 치유를위한 조건도 만들어야합니다.

식사는 부분적이고 작은 부분으로 이루어져야 합니다.

이 질병에서는 건강하고 안전한 음식을 섭취하는 것뿐만 아니라 올바르게 준비하고 식단을 따르는 것도 중요합니다.

부분 영양은 거의 모든 위장 질환에 표시되지만 미란성 위염의 경우 이는 특히 중요합니다. 하루에 5~6회, 때로는 7~8회까지 일정한 간격으로 음식을 섭취해야 합니다. 식사 사이의 긴 휴식 시간은 용납되지 않으며 배고픔은 염산 생성을 증가시켜 이미 손상된 공복 점막을 자극합니다.

부분은 작아야합니다. 과식하면 많은 양의 음식이 위장으로 들어가 평소보다 오래 머무르게 되므로 더 많은 염산과 소화 효소가 생성되어 음식 덩어리에 영향을 미칠 뿐만 아니라 위 점막을 자극합니다.

음식은 따뜻해야 하며, 위궤양이 있는 경우 차갑고 뜨거운 음식을 섭취하지 마십시오. 짠 음식, 절인 음식, 매운 음식, 훈제 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 왜냐하면 소금, 향신료 및 허브, 식초 및 기타 첨가제가 구성에 포함되어 있기 때문에 자극을 줄뿐만 아니라 염증이 있는 위벽을 "먹어 버리기" 때문입니다.

지방이 많고 튀긴 음식은 완전히 제외되는데, 이 형태에서는 시간이 오래 걸리고 소화하기 어렵고, 요리 중에 유해 물질이 방출되어 질병 기관의 취약한 점막에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 이중 보일러에서 요리하는 것입니다. 호일이나 베이킹 백에 담아 오븐에서 요리를 요리할 수 있으며, 음식을 삶거나 끓일 수도 있습니다.

위장에 들어가는 음식은 완전히 분쇄되어야 하며, 크고 거친 조각은 장기 벽을 기계적으로 손상시킬 수 있습니다. 과일과 야채는 껍질을 벗겨야 합니다.

미란성 위염에 금지된 제품

• 지방이 많고 질긴 고기와 생선, 패트;
• 1차 고기 및 생선 국물, 소금에 절인 양배추 수프, 수프;
• , 버섯 스프;
• 난치성 지방;
• 신선한 과일과 야채, 특히 거친 섬유질을 함유한 과일과 야채(무, 루타바가, 흰 양배추, 시금치 등);
• 구운 식품, 제과, ;
• 신맛이 나는 유제품, 치즈;
• 호밀 빵, 특히 밀기울 포함;
• 강함(“약함”도 피하는 것이 좋음), 탄산 음료, 알코올;
• 신 과일에서 갓 짜낸 농축 주스;
• 스크램블 에그, 완숙 계란;
• 식초, 매운 소스 및 조미료;
• 패스트 푸드.

승인된 제품

• 살코기, 생선, ;
• 잘 익은 야채 수프;
• 삶은 죽 (밥 등), 당면;
• 유제품(비산성);
• 오믈렛 또는 반숙 형태의 계란;
• 오래된 밀빵, 마른 비스킷;
• 삶은 야채 퓌레;
• 젤리, 수플레 형태의 과일;
• 약한 검정 (바람직하게는 우유와 함께) 또는 허브 차, 비산성 설탕에 절인 과일;
• , 여보, 잼.

위장 침식에 특히 유용한 제품

미란성 위염의 경우 식이 요법 외에 약물 치료가 처방됩니다. 약물 중에는 일반적으로 염산의 공격적인 영향으로부터 위 점막을 보호하고 조직 재생을 위한 최상의 조건을 만드는 외피제가 있습니다. 일부 음식에는 이러한 특성이 있으므로 식단에 가능한 한 많은 음식을 섭취해야 합니다.

끈적끈적한 수프와 시리얼

쌀물의 포위 특성은 아주 오랫동안 알려져 왔기 때문에 물에 잘 삶은 쌀죽 (어쩌면 우유를 첨가하여)은 위장에 매우 유익합니다. 이 요리를 먹은 후 변비를 예방하기 위해 강판 사과, 삶거나 구운 호박, 끓는 물에 미리 찐, 말린 살구 또는 자두를 추가할 수 있습니다. 이러한 관점에서 볼 때 같은 방식으로 조리된 오트밀은 그다지 유용하지 않습니다.

이 과일에는 보호 특성도 있지만 위장 침식의 경우 바나나를 으깨거나 페이스트가 될 때까지 포크로 으깨는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 위벽을 더 잘 감싸고 침식의 치유를 촉진합니다.

우유와 크림

이 제품은 위액의 산성도가 높은 미란성 위염에 유용하며 이는 질병 진행에 부정적인 영향을 미칩니다. 테스트 결과 이 ​​지표가 증가한 것으로 나타나면 크림을 섭취하면 이를 줄이는 데 도움이 되므로 염산이 점막에 미치는 공격적인 영향을 줄일 수 있습니다. 이 유제품은 속쓰림이 발생할 때와 밤에 섭취하는 데 유용합니다.

키셀리

이들은 또한 천연 포위제이기도 합니다. 전분을 사용하는 것보다 오트밀을 사용하여 젤리를 요리하는 것이 좋습니다. 상점에서 오트밀을 찾을 수 없더라도 상관 없습니다. 오트밀로 대체하거나 커피 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 고운 가루로 만들 수 있습니다. 젤리에 갈아둔 베리와 과일을 추가하면 더욱 건강하고 맛있습니다.

허브차

위장관의 염증성 질환에 가장 효과적이고 유익한 것은 민트와 카모마일 차입니다. 페퍼민트 차에는 탄닌이 함유되어 있으며 진경제 및 항염증 효과가 있습니다. 카모마일 꽃으로 만든 차는 진통 효과가 있으며 염증 완화에도 도움이 됩니다. 약국에서는 특수 위 주입제를 구입할 수 있습니다. 이는 약물 치료와 다이어트 요법을 보완하는 약초로 만든 다중 성분 차입니다.

맵거나 뜨거운 음식, 화학물질, 독성물질 등을 섭취하면 위점막 상태가 악화된다. 이에 정기적으로 노출되면 벽에 침식이 형성됩니다. 질병이 발생하면 약물 치료, 식이 요법 및 신체 활동 정상화를 포함한 특정 치료법이 처방됩니다.

위 점막의 침식은 불리한 요인에 노출되어 형성됩니다. 항염증제의 장기간 사용, 뜨겁고 뜨겁고 매운 음식 섭취 또는 화학 물질 중독으로 나타날 수 있습니다.

환자가 다음과 같은 불쾌한 증상을 보일 때 적절한 영양 섭취를 시작해야 합니다.

• 다양한 유형의 복부 통증;
• 메스꺼움, 트림, 주기적인 구토;
• 대변 ​​장애:
• 변비 또는 설사;
• 손톱의 취성 증가, 건조함 및 탈모;
• 점진적인 체중 감소.

스스로 다이어트를 시작할 수 있습니다. 그러나 의사만이 개인의 특성에 따라 무엇을 먹어야 하는지 정확하게 말할 수 있습니다. 신체는 모든 비타민과 필요한 물질을 섭취해야 합니다. 지방, 단백질, 탄수화물의 비율도 합리적으로 선택됩니다.

위 침식에 대한 식이요법 규칙

위 침식에 대한 식단은 장기 손상 정도에 따라 다릅니다. 의사는 신체의 개별적인 특성과 질병의 단계에 따라 선택합니다. 염증 과정의 급성기가 중단된 후에만 전문 영양 섭취를 관찰해야 합니다. 2~3개월 동안 모든 권장 사항을 따라야 합니다.

모든 위 침식 환자가 따라야 하는 몇 가지 규칙이 있습니다.

1. 작은 부분으로 먹어야합니다. 메뉴는 6가지로 나누어져있습니다. 그 사이의 간격은 2~3시간이어야 합니다. 몸이 많이 약해지면 간식 횟수가 늘어납니다.
2. 위장에 과부하가 걸리지 않도록 마지막 식사는 잠자리에 들기 2~3시간 전에 섭취합니다. 환자에게 알레르기 반응이 없으면 밤에 유제품이나 발효유 제품을 마실 수 있습니다.
3. 요리는 찌거나 끓여야합니다.
4. 향신료와 향신료의 양은 최소한으로 유지됩니다. 일일 소금량은 하루 6g을 초과해서는 안됩니다.
5. 뜨겁거나 차가운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 음식의 온도는 35~40도 사이여야 합니다.

모든 규칙을 준수하면 악화를 피하고 더 빨리 회복할 수 있습니다. 영양실조나 금지식품을 섭취하면 궤양이 생기고 합병증이 발생한다.

허용되는 요리 목록

부드러워야 합니다. 접시는 점막에 공격적인 영향을 주어서는 안됩니다. 방부제, 염료, 첨가물이 포함되지 않은 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

위 침식 메뉴는 영양사의 몇 가지 권장 사항을 기반으로 합니다. 지방이 많고 뜨겁고 짠 음식, 매운 음식, 훈제 음식을 남용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 엄격한 음주 습관을 준수해야 합니다. 신체는 하루에 최소 1.5리터의 수분을 섭취해야 합니다.

메뉴는 단백질, 지방, 탄수화물 함량이 일일 식단의 균형을 이루도록 설계되었습니다. 급성의 경우 제공량은 150g을 초과하지 않습니다. 만성 형태의 질병에서는 250-300g으로 증가합니다.

위 침식의 치료에는 약물 사용뿐만 아니라 다음과 같은 형태의 승인된 제품의 사용도 포함됩니다.

• 찐 육류 제품: 미트볼, 커틀릿, zraz, 미트볼;
• 삶은 죽 : 쌀, 진주 보리, 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루;
• 곡물을 기본으로 한 점액 및 퓌레 수프. 드레싱에는 소량의 야채나 버터를 사용하세요.
• 삶은 파스타;
• 해양 품종의 찐 생선;
• 찐 또는 구운 계란 오믈렛;
• 꿀과 설탕을 첨가한 우유 죽;
• 삶은 계란;
• 수플레와 과일 설탕에 절인 과일;
• 젤리, 젤리;
• 녹차와 허브차;
• 사워 크림, 크림, 저온살균 우유;
• 발효유 제품: 케피어, 천연 요구르트, 발효 구운 우유, 요구르트;
• 오래된 빵;
• 잼, 비스킷, 비스킷;
• 로즈힙 달임;
• 코티지 치즈, 마멀레이드, 마시멜로.

일부 환자들은 어떤 과일을 함께 먹을 수 있는지에 대해 우려하고 있습니다. 바나나, 사과, 배, 달콤한 자두를 먹는 것이 허용됩니다. 감을 먹을 수 있지만 매우 조심스럽고 소량입니다. 일부 의사에 따르면 이러한 유형의 과일은 다량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 소화 기관 치료에 필요합니다.

식단에는 꿀과 기타 꿀벌 제품이 포함되어야 합니다. 그 효과는 궤양 치료, 위염 및 침식 치료를 목표로합니다. 긍정적인 효과를 얻으려면 따뜻한 물 한잔에 꿀을 첨가해야 합니다.

금지된 제품 목록

위침식으로 먹을 수 있는 것이 명확해졌습니다. 이제 어떤 제품이 금지되는지 알아낼 가치가 있습니다. 거칠고 섬유질이 많고 단단한 음식은 메뉴에서 제외됩니다.

다이어트에서는 다음의 사용을 제외합니다.

• 뮤즐리, 콩류, 완숙 계란;
• 지방이 많은 음식, 매운 음식, 훈제 음식, 튀김 음식, 짠 음식;
• 탄산 및 알코올 음료, 커피 및 차;
• 옥수수, 무, 감귤류, 순무, 흰 양배추;
• 신선한 구운 식품, 구운 식품, 밀기울 빵, 과자, 초콜릿;
• 통조림 식품, 매리네이드, 향신료 및 허브;
• 고기와 생선을 기본으로 한 풍부한 국물;
• 버섯, 지방이 많은 생선 및 고기;
• 마가린, 크바스, 매콤하고 짠 치즈.

샘플 다이어트 메뉴

다이어트를 시작하기 전, 일주일 전부터 위미란에 대한 샘플 메뉴를 작성해야 합니다. 영양사가 개발한 특수 영양은 인체에 필요한 모든 물질을 제공합니다. 이 모든 것 외에도 다이어트는 모든 범주의 환자에게 제공되는 요리법으로 구성됩니다.

샘플 메뉴는 다음 원칙에 따라 작성되어야 합니다.

1. 아침 식사로는 우유 죽, 으깬 요리 시리얼, 스팀 오믈렛, 삶은 달걀, 미트볼을 곁들인 야채 퓌레를 먹을 수 있습니다. 허브 주입이나 약한 차로 모든 것을 씻어 내야합니다.
2. 두 번째 아침식사는 간식이다. 그런 때에는 신맛이 없는 품종의 구운 사과인 코티지 치즈나 푸딩을 먹을 수 있습니다. 장미 엉덩이 달인을 마시는 것도 가치가 있습니다.
3. 점심 시간에는 야채 퓨레 수프, 걸쭉한 우유 수프, 닭 간 파테, 생선 또는 미트볼, 생선이 준비됩니다. 말린 빵도 식단에 포함됩니다. 젤리나 무스 형태의 과일이 디저트로 적합합니다.
4. 오후 간식으로는 크래커, 무가당 쿠키, 로즈힙 달임이 적합합니다.
5. 저녁에는 야채 퓨레가 준비됩니다. 약간의 식물성 기름이 첨가됩니다. 반찬은 생선이나 고기로 희석 할 수 있습니다. 모든 것은 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 허브 차로 씻어냅니다.

주간 메뉴에 샐러드를 포함시킬 수 있나요? 영양사는 식단에 그러한 요리를 포함시킬 것을 권장합니다. 토마토, 오이, 양배추, 피망으로 만들 수 있습니다. 정제되지 않은 해바라기 오일이나 올리브 오일로 샐러드를 드레싱하는 것이 좋습니다.

일반적인 상태에 따라 7-14일마다 저지방 케피어, 바나나, 설탕, 꿀, 좋은 버터가 도입됩니다.

위장에 좋은 몇 가지 요리법

위장 침식에 허용되는 제품은 다양한 변형으로 결합될 수 있습니다. 전문가들은 요리를 찌거나 끓이거나 굽는 것을 권장합니다. 멀티 쿠커, 증기선, 오븐 등 최신 전기 제품이 도움이 될 것입니다. 특별한 장비가 없다면 냄비에 음식을 끓일 수 있습니다. 사과, 바나나, 배는 먼저 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 블렌더가 있으면 잘게 다져야 합니다.

담당 의사가 치료 중에 무엇을 먹어야 하는지 알려줄 것입니다. 그리고 맛있는 요리를 준비하려면 몇 가지 조리법을 알아야 합니다.

1. 적절한 영양 섭취에는 식단에 야채 퓨레를 포함시키는 것이 포함됩니다. 요리하기 전에 야채를 씻어서 껍질을 벗깁니다. 작은 조각으로 자르고 찬물에 넣으십시오. 액체를 살짝 소금에 절인 후 스토브 위에 놓습니다. 끓을 때까지 기다린 다음 불을 낮추고 10-15 분 동안 요리하십시오. 야채가 끓으면 바로 꺼내서 포크나 믹서기로 잘게 썰어주세요. 향신료나 허브를 첨가해서는 안 됩니다. 접시는 저지방 사워 크림이나 크림으로 맛을 낸다. 메뉴를 조금 다양화하려면 매번 새로운 종류의 야채를 선택해야 합니다.
2. 식단에는 수프와 시리얼이 많이 포함되어야 합니다. 물에 삶아야 합니다. 요리 조리법은 부은 시리얼의 양과 종류만 다릅니다. 베이스는 우유나 물입니다. 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 쌀이 액체에 첨가됩니다. 완료되면 버터 한 조각을 추가합니다.
3. 식사에는 계란 섭취가 포함되어야 합니다. 끓여야하며 준비 정도는 다를 수 있습니다. 다이어트를 통해 찐 오믈렛이나 달걀 우유 수프를 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 차가운 우유에 계란 몇 개를 부은 다음 혼합물을 약한 불에 올려 요리해야합니다.
4. 위장 침식의 경우 생선과 살코기를 섭취해야 합니다. 소화기 질환에는 으깬 음식을 먹어야 하므로 이러한 제품으로 커틀릿, 미트볼, 수플레를 만드는 것이 좋습니다.

다이어트는 복잡한 치료의 일부입니다. 약물치료의 효과를 높이는 데 도움이 됩니다. 원하는 결과를 얻으려면 메뉴에 점막을 자극하고 산도를 높이는 요리가 포함되어서는 안됩니다.

위 침식은 더 많은 위액이 생성되고 자체 내벽의 소화가 시작되는 소화 시스템의 붕괴로 인해 발생합니다.

이로 인해 벽에 궤양이 형성되어 퍼져 심한 통증을 유발할 수 있습니다. 미란성 질환의 치료는 식도 기능을 개선하고, 통증을 감소시키며, 병리가 종양학적 상태로 변하는 것을 방지할 수 있는 식이요법을 따르는 것으로 구성됩니다.

침식 중 음식의 적절한 소비

위 침식에 대한 식단은 질병 진단 후 주치의가 처방합니다. 치료기간 내내 관찰해야 하며, 상태가 정상화되더라도 적어도 2~3개월은 제대로 식사를 해야 한다. 위장 문제가 있는 사람들이 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 매우 간단하며 경미한 식도 장애를 앓고 있는 사람들에게도 적합합니다.

• 한 번에 섭취하는 음식의 양을 줄이고 하루 식사 횟수를 늘려야 하며, 5~6회 정도 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 식사 사이에 긴 휴식을 취할 수 없습니다. 간격은 4시간을 초과해서는 안 됩니다. 식사를 제대로 할 시간이 없다면 크래커나 견과류를 섭취하세요.
• 취침 직전에 음식을 먹어서는 안 되며, 취침 2~3시간 전에 음식을 섭취해야 합니다. 따라서 위장에 과부하가 덜 걸리고 밤에 더 많이 쉬게 됩니다.
• 위장의 활동을 편하게 하려면 갈아서 먹거나 삶거나 쪄서 먹는 음식을 섭취해야 합니다. 죽을 끓여야합니다. 감자 조각과 으깬 감자 사이에는 으깬 감자를 선호해야 합니다.
• 십이지장과 위 침식의 경우식이 요법을 준수해야한다는 사실에도 불구하고 의사는 여전히 개인 취향에 의존하는 것이 좋습니다. 그러나 이는 극도의 주의를 기울여 접근해야 하며, 어떤 제품을 먹은 후 불편함, 무거움 또는 통증을 느끼는 경우 해당 음식의 더 이상 섭취를 거부해야 합니다.

위 침식의 경우, 점막에 해를 끼치는 위액 생성을 줄이는 것이식이 요법입니다. 질병의 경우 침식은 만성과 급성의 두 단계로 발생하므로시기 적절한 진단이 중요합니다. 만성 질환의 침식은 단기 소화 불량과 종종 혼동되는 악화 증상과 사람을 괴롭히지 않는 완화 단계가 있기 때문에 오랫동안 나타나지 않을 수 있습니다.

예 혹은 아니오? – 침식 중에 소비가 허용되는 것

위장 침식에 대한 다이어트는 빠른 회복의 주요 요소입니다. 환자가 식단을 재고하고 생활 방식을 바꾸지 않는 한 어떤 약물 치료도 궤양을 제거할 수 없습니다. 침식 중 일주일 동안의 메뉴에는 필요한 양의 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킬뿐만 아니라 다른 요인의 부정적인 영향으로부터 위벽을 보호하는식이 요법의 부드럽고 쉽게 소화 가능한 요리 만 포함되어야합니다. 질병 악화로부터 최대한 자신을 보호하려면 제품 목록에서 다음을 제거해야 합니다.

1. 다량의 섬유질을 함유한 식품은 식단에서 완전히 제외됩니다.
2. 커피와 탄산음료.
3. 요리는 깊게 튀겨지고 빵 껍질이 있습니다.
4. 술과 담배.
5. 모든 감귤류.

중요한! 위 유합부 침식을 치료하는 동안 모든 음식은 따뜻해야 합니다. 뜨겁고 차가운 음식 섭취를 피하세요.

위 침식을 위한 유제품

위와 십이지장의 침식을 위한 식단에서는 유제품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이는 점막 재생을 개선하기 때문입니다. 다음과 같은 제품에 주의하세요.

1. 저지방 우유.
2. 치즈 – 순하고 저지방 품종.
3. 버터.
4. 사워 크림은 소량으로 드레싱으로 사용됩니다.

침식이 심해지면 특히 주의해야 합니다. 이 기간에는 엄격한 식단을 준수하고 음식 섭취량을 줄여야 합니다. 아침 식사로는 저지방 우유 한 잔과 반숙 계란 2개가 적당합니다. 점심에는 수프를 꼭 먹어야합니다. 강판 오트밀과 찐 치킨 커틀릿 또는 수플레를 끈적 끈적하게 섞어 야합니다. 과일젤리로 씻어내시면 됩니다. 로즈힙 달임과 크래커는 오후 간식으로 적합합니다. 저녁에는 찹쌀죽을 먹고 저지방 우유 한 잔을 마셔야 합니다.

중요한! 위염 요리를 준비할 때 다양한 향신료를 사용할 수 없으며 소금과 설탕의 양도 조절해야 합니다.

허용되는 제품과 금지되는 제품 목록이 포함된 작은 테이블:

다이어트 레시피

식도 침식에 대한 식단은 언뜻 보이는 것만 큼 무섭지 않습니다. 많은 사람들이 위장 침식에 대한 식단이 덜 가혹하고 맛있는지에 관심이 있습니까? 실제로 단식 투쟁을 포함하지 않는 식단을 사용하면 매우 맛있고 동시에 건강한 위와 장 요리를 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 주부나 침식 치료를 받는 사람에게 신의 선물이 될 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.

• 야채를 채운 팬케이크

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 밀가루 – 100g.
2. 저온살균 우유 – 100ml.
3. 흰 양배추 - 몇 잎.
4. 당근 – 1 개
5. 계란 – 2 개
6. 정제유 – 3 큰술. 엘.
7. 약간 다진 양파 - 2 큰술. 엘.
8. 설탕 - 1 큰술. 엘.

그릇에 계란을 풀고 우유를 천천히 부은 후 설탕, 밀가루, 약간의 소금을 추가합니다. 반죽이 완전히 반죽됩니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 약한 불로 얇은 팬케이크를 볶습니다. 타거나 딱딱해지지 않도록 하세요. 두 번째 계란은 삶아 찬물에 식혀야 합니다. 다른 모든 재료는 작은 입방체로 자르고 굵은 강판에 갈아서 섞습니다. 다음으로, 혼합물을 프라이팬에 잠시 동안 담고 다진 계란과 섞습니다. 충전물을 팬케이크 위에 놓은 다음 봉투에 포장합니다. 접시는 서빙하기 전에 쪄집니다.

• 스팀 오믈렛

계란 2개와 우유 약 80ml를 섭취하세요. 계란을 거품기로 치고 우유를 부어주세요. 베이킹 시트를 버터 조각으로 코팅하고 혼합물에 소금 한 꼬집을 추가한 다음 모든 것을 베이킹 시트에 붓습니다. 오믈렛은 찐다. 첨가물로 잘게 다진 야채를 사용할 수 있으며 다이어트를 통해 섭취 할 수 있습니다.

십이지장의 침식으로 인해 복부 통증과 대변 장애가 가장 자주 느껴집니다. 고통스러운 감각은 아프고 둔할 수도 있고, 반대로 날카롭고 날카로울 수도 있습니다. 십이지장 침식은 항상 약물로 치료되는 것은 아니며 어떤 경우에는 적절한 영양 섭취만으로 충분하다는 점을 기억해야합니다. 십이지장 침식 다이어트에는 기계적 또는 화학적 자극을 일으키지 않는 식품이 적합합니다.

십이지장 침식에 대한 다이어트 규칙

자격을 갖춘 치료법을 사용하면 십이지장 침식과 위 침식을 신체에 심각한 부정적인 결과를 남기지 않고 매우 성공적으로 치료할 수 있습니다. 일반적으로 치료는 몇 주 동안 지속되지만 결과는 다이어트를 따르는 경우에만 볼 수 있습니다. 위와 십이지장 침식을위한 식단은 2 개월 동안 처방되며 엄격히 준수하면 질병 자체가 더 이상 생각 나지 않습니다.

침식을 감지할 때 식이 영양의 기본 원리는 온화한 요법입니다. 이는 다음 권장 사항을 준수해야 함을 의미합니다.

• 온도가 섭씨 15도 이상 65도 이하인 요리를 섭취하세요.
• 하루 6끼를 꼭 지키세요.
• 집중 치료의 처음 2주 동안은 신선한 야채와 과일을 제외하는 것이 좋습니다(익은 과일의 펄프와 함께 갓 짜낸 주스를 마시는 것이 허용됩니다).
• 지방이 많고 풍부한 고기와 생선 국물로 만든 수프와 기타 요리를 먹지 마십시오.
• 버섯, 콩과 식물, 채소를 다량으로 섭취하지 마십시오(시금치, 양파, 마늘은 사용하지 마십시오).
• 튀긴 음식을 먹지 마십시오.
• 술을 마시지 말고, 강한 차와 커피도 피하십시오.
• 설탕이 들어간 탄산음료는 잊어버리세요.
• 방부제가 포함된 제품은 피하세요.
• 풍부한 향신료와 허브를 삼가하십시오.
• 소금을 과도하게 사용하지 마십시오 (음식과 함께 하루 6-8g의 식염을 섭취하는 것이 좋습니다).
• 아이스크림과 크리미한 디저트를 먹고 싶은 충동을 억제하세요.
• 초콜릿을 먹지 마세요.
• 충분한 수분을 섭취하십시오(보통 하루에 1.5리터의 물).

전문가의 조언. 십이지장의 침식이 있는 경우 다른 소화 기관은 서로 연결되어 있으므로 상태를 모니터링하는 것도 매우 중요합니다. 규칙적인 영양 섭취는 담즙 정체, 췌장 문제를 방지하고 소화액과 효소의 부정적인 영향으로부터 위를 보호하며 정상적인 장을 유지하는 데 도움이 됩니다.

다이어트에 대한 필수식이 요구 사항

내부 장기의 구조적 변화, 특히 침식 중에 발생하는 점막의 완전성 위반이 진단되면식이 요법을 모니터링해야합니다. 식단은 균형있고 완전해야 합니다. 신체는 음식에 포함된 충분한 양의 비타민과 거대 미량 원소를 섭취해야 합니다. 손상된 조직이 회복되기 때문에 소비되는 단백질의 양을 모니터링하는 것이 필수적입니다.

중요한! 성인의 일일 단백질 요구량은 최소 85g이며 체중 1kg당 단백질 1.5g이라는 일반 규칙에 따라 계산됩니다.

다이어트 메뉴의 단백질 공급원은 다음과 같습니다.

• 유제품(저지방 코티지 치즈, 요구르트, 우유, 저지방 사워 크림).
• 힘줄이 없는 살코기(송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기).
• 저지방 생선(가자미, 명태, 농어, 잉어, 잉어).
• 계란 (완숙 계란과 계란 후라이를 먹지 않는 것이 좋지만 찐 오믈렛과 반숙 계란은 매우 유용합니다).

췌장의 부하를 줄이고 장의 발효 과정을 유발하지 않으려면 단순 탄수화물을 제한하는 것이 좋습니다. 이것은 다이어트가 설탕없이 차와 커피를 마시고 풍부한 페이스트리와 초콜릿, 케이크를 먹지 않는 데 익숙해지는 이유임을 의미합니다. "올바른" 탄수화물은 듀럼 밀로 만든 시리얼과 파스타뿐만 아니라 열처리 후 허용된 야채에서도 나올 수 있습니다. 하루 350g의 탄수화물이면 충분합니다.

지방의 경우 반드시 식단에 있어야 합니다(가급적이면 다른 재료와 혼합되는 요리의 일부로). 지방과 오일은 위와 십이지장 침식의 빠른 치유를 촉진합니다. 하루에 약 80g의 지방을 섭취해야 하며, 그 중 4분의 1은 식물성 기름이어야 합니다. 동물성 지방을 조심해야 합니다. 내화성 양고기, 돼지고기, 쇠고기 지방을 사용해서는 안 되지만 버터는 유용할 것입니다.

의사의 조언. 다이어트는 소비된 에너지를 보충해야 합니다. 따라서 환자 개개인의 특성과 생활방식을 고려하여 식단을 처방합니다. 평균적으로 일일 식단의 칼로리 함량은 하루 2500kcal에 해당해야 합니다.

현재 위와 십이지장의 미란은 가장 흔한 위십이지장 질환으로 간주됩니다. 이 병리학 적 과정으로 점막의 내부 표면이 손상되고 근육층은 영향을받지 않습니다.

질병의 분류

침식성 결함의 진단은 현대적인 형태의 FGS 장치의 발명을 통해서만 가능해졌습니다. 그런 다음에야 장 점막의 가장 작은 결함까지 볼 수 있게 되었습니다. 1960~70년대에는 위의 내용물을 시각적으로 평가하는 탐침을 사용하여 궤양성 결함을 진단했습니다.

위와 십이지장의 미란은 3가지 범주로 분류됩니다(Vodolagin에 따르면):

• 일차 – 독립적인 병리학적 과정으로 발생합니다.
• 이차 – 다른 질병의 배경에 나타납니다.
• 악성 - 종양학적 과정 및 크론병으로 진단됩니다.

일차성 급성 미란은 대개 7~10일 이내에 흉터가 생기며 심한 경우에는 치료에 2개월이 걸립니다.

만성 침식은 수년 동안 환자에게 지속되어 주기적으로 합병증을 유발하며 그 모양은 다음 증상으로 추측할 수 있습니다.

• 상복부 부위의 주기적인 통증;
• 트림과 속쓰림 – 필요하지 않습니다.
• 명백하거나 숨겨진 출혈로 인한 빈혈.

출혈 형태의 합병증은 환자의 20%에서 발생합니다.

복잡하지 않은 침식 손상의 경우 약물 치료가 필요하지 않을 수 있습니다. 위와 십이지장 침식에 대한 적절한 영양 섭취와 전통적인 방법은 일반적인 상태를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 이 치료 방법은 약물을 사용하는 것보다 시간이 더 걸리지만 약물로 인한 부작용은 없습니다.

위와 십이지장의 침식을 위한 다이어트

특별한 식이 요법을 따르지 않으면 질병 치료를 수행할 수 없습니다.

주요 원칙:

• 부분 식사 - 하루에 최소 6끼 식사;
• 음식은 소화 기관의 점막을 자극해서는 안됩니다.
• 위 분비를 증가시키는 모든 요리를 제외하십시오 - 위의 산도가 증가하는 경우;
• 음식은 중간 온도에서 위로 들어갑니다.

Pevzner 분류를 고수한다면 이것이 다이어트 1 번입니다. 위와 십이지장 궤양에도 동일한 식단이 사용됩니다.

질병이 악화되는 경우 옵션 1a와 1b를 선택해야합니다. 식이 요법을 따르는 동안 음식을 액체, 흐릿한 또는 갈아서 먹을 수 있지만 조밀한 형태, 삶거나 끓인 음식을 먹는 것이 허용됩니다. (다이어트 1a에서는 끈적끈적한 수프만 허용되고, 다이어트 1b에서는 끈적끈적한 요리와 흐릿한 요리가 결합됩니다). 천연 섬유질이 풍부한 식품의 양은 크게 제한되어 있으며, 이러한 식품에는 무, 무, 순무, 콩과 식물, 껍질이 거친 베리(예: 블랙 커런트 또는 대추)가 포함됩니다.

저급 밀가루로 만든 빵, 거친 결합 조직을 함유한 동물성 제품(생선 및 가금류 껍질, 질긴 고기)은 식단에서 제외됩니다.

요리 기술: 찌고 요리하고 끓인 후 분쇄하는 것이 허용됩니다. 호일로만 굽습니다. 바삭한 빵 껍질은 없습니다.

식단의 화학 성분: 탄수화물 - 400g, 단백질 - 약 100g(식물성 40%), 지방 - 최대 100g(동물 70%), 식염 - 하루 6g.

일일 메뉴의 영양가는 2800kcal에서 3000kcal입니다.

주요 유익한 물질인 비타민과 미량원소를 매일 체내에 섭취해야 합니다.

• 비타민 C – 100mg;
• 비타민 A – 2mg;
• 비타민 B – B1, B6, B12 – 각각 4mg;
• 비타민 PP – 니코틴산 – 30mg 이상;
• 칼슘 – 0.9mg;
• 마그네슘 - 같은 양;
• 인 – 1.5mg;
• 철 – 최소 15mg.

일반적인 식단은 주스와 과일 음료를 포함하여 1.5리터의 액체입니다. 미란성 병변 치료를 위한 다이어트 메뉴는 이러한 데이터를 바탕으로 작성되었습니다.

허용된 제품과 금지된 제품

• 베이커리 제품 – 건조 흰빵, 식이 크래커 쿠키, 건조 비스킷;
• 시리얼 수프 – 시리얼은 미리 다져져 있습니다.
• 국수를 곁들인 우유 수프;
• 살코기와 생선;
• 해바라기유와 버터,
• 다양한 종류의 푸딩;
• 유제품 및 발효유 제품;
• 계란 - 반숙 만;
• 미리 다진 다양한 찜 제품의 캐서롤;
• 야채 요리 - 위 분비를 증가시키는 야채는 제외됩니다.
• 과일 및 베리 디저트 – 달콤하고 신맛이 없습니다.
• 집에서 만든 잼, 집에서 만든 마멀레이드, 꿀;
• 약한 차;
• 달콤한 주스와 설탕에 절인 과일;
• 젤리 생선;
• 삶은 야채 샐러드;
• 로즈힙 달임.

조혈 기능에 영향을 미치는 매운 조미료와 천연 향료 첨가물은 피해야 합니다.

미란성 병변이 악화되거나 그 병력이 있는 경우 다음 음식과 요리 유형을 식단에서 제외해야 합니다.

• 탄산 및 알코올 음료;
• 튀긴 음식;
• 풍부한 고기와 농축된 야채 국물;
• 내장으로 만든 육류 제품;
• 뜨겁고 신랄한 조미료;
• 그을린;
• 매리네이드;
• 절인 것;
• 감귤류;
• 커피와 코코아;
• 거친 섬유질을 다량 함유하고 강하고 뚜렷한 맛을 지닌 제품: 순무, 무, 셀러리.

급성기에는 - 특징적인 증상이 나타날 때 - 다이어트 1a가 선택됩니다 - 퓨레 버전. 환자가 침상 안정을 취하고 있는 경우 다이어트 1b가 사용됩니다. 환자의 상태가 호전됨에 따라 점차적으로 옵션 1번으로 전환됩니다.

일일 메뉴 옵션

문지른 버전 - 출혈이 멈춘 후 처방됩니다.

식사 간격은 4시간이다.

• 아침 식사 – 으깬 쌀을 곁들인 우유 죽, 반숙 계란, 우유를 넣은 차;
• 점심 – 구운 달콤한 사과 – 껍질은 먹지 않습니다.
• 점심 – 우유 수프 "헤라클레스". 당근 수플레, 말린 과일 설탕에 절인 과일 또는 베리 무스를 곁들인 찐 미트볼;
• 오후 간식 - 으깬 코티지 치즈를 곁들인 크래커 - 코티지 치즈에 저지방 사워 크림과 로즈힙 달인을 추가합니다.
• 저녁 – 밀크 소스를 곁들인 다진 생선 캐서롤, 으깬 감자, 차;
• 잠자리에 들기 전 - 우유 한 잔.

제품을 분쇄할 필요가 없는 경우 일일 메뉴가 다음과 같이 조정됩니다.

• 아침 식사로는 퓌레 죽을 부서지기 쉬운 메밀이나 잘 익힌 오트밀로 바꾸는 것이 좋습니다.
• 점심 시간에 오후 간식을 제공할 수 있습니다. 코티지 치즈는 더 이상 으깬 것이 아닙니다.
• 점심 - 고기 국물을 곁들인 감자 수프, 삶은 고기 조각 - 베이킹 기술. 식물성 기름을 곁들인 삶은 야채 샐러드, 섭취를 권장하는 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 오후 간식 - 밀기울 달인을 곁들인 말린 비스킷;
• 저녁 식사에는 당근-사과 롤과 같은 채식 구운 식품을 추가할 수 있습니다.

잠자리에 들기 전 우유나 크림 한 잔도 덜 관대하게 마셔야 합니다. 우유에는 무연탄 특성이 있습니다. 홍차 대신 허브차를 사용하고, 산도가 높은 톱풀, 카모마일, 민트, 린든을 우려내고, 산도가 낮은 로즈힙을 우려내는 것이 좋습니다.

다이어트와 허브 주입의 도움으로 3-4주 안에 위와 십이지장의 침식을 없앨 수 있습니다.

먼저 의사와 상담해야합니다. 심각한 통증 증상이 있는 출혈 부상 및 급성 형태의 질병은 위험한 증상을 제거한 후 식단으로 치료하기 시작합니다.