휘발성 지방산 - 아세트산, 프로피온산 및 부티르산. 소의 위의 구조와 각 부분의 기능 반추동물의 위의 구조

반추 동물의 위 구조 특징. 반추동물의 위는 반추위, 망사, 책, 위 등 4개의 방으로 구성됩니다. 반추위, 그물망, 책을 전위라고 하며 윗부분은 다른 종의 단층위와 유사한 진짜 위이다.

반추위의 점막은 유두, 그물망을 형성합니다. 벌집 모양과 유사한 접힌 부분이 있으며 책에는 다양한 크기의 잎이 들어 있습니다. 소의 반추위 부피는 90-100리터이고 양의 경우 12-15리터입니다.

낙농 기간 동안 송아지와 양의 경우 소화에 중요한 역할을 하는 식도 홈은 메시 벽에 함몰된 근육 주름으로 반추위의 현관과 메시의 개구부를 연결합니다. 책. 식도 홈의 가장자리가 닫히면 우유와 물이 책 바닥을 통해 상처와 망을 우회하여 바로 위까지 흘러가는 관이 형성됩니다. 식도 홈통 반사.” 나이가 들면 홈통이 작동을 멈춥니다.

반추위의 내용물은 갈색-노란색의 점성 덩어리입니다.

반추 동물의 선조에서 사료 물질의 전환은 주로 박테리아와 원생 동물의 효소 작용에 따라 발생합니다.

반추위에는 섬유질의 소화를 촉진하는 다양한 미생물군과 미세동물군이 포함되어 있습니다. 1ml의 반추위 내용물에는 최대 10n개의 박테리아가 있으며 주로 셀룰로오스 분해 및 단백질 분해가 이루어집니다.

소화 외에도 반추위에서는 미생물 합성 및 미생물 번식 과정이 일어나 아미노산, 글리코겐, 단백질, 비타민 및 많은 생물학적 활성 물질이 형성됩니다.

위장의 동물군은 주로 섬유질을 분해할 수 있는 원생동물(1ml당 10 5 -10 6)로 대표됩니다. 그들은 반추위에서 빠르게 증식하고 하루에 최대 5세대까지 생산합니다. 섬모충은 식물 단백질과 아미노산을 사용하여 세포의 단백질 구조를 합성합니다. 따라서 원생동물은 사료 단백질의 생물학적 가치를 증가시킵니다. 미생물로 인한 위장의 식민지화는 동물 생활의 첫날부터 시작됩니다. 유제품 기간 동안 젖산과 단백질 분해 박테리아가 반추위에서 우세합니다.

전위에서 질소 물질의 전환. 반추위에서는 유입되는 단백질 물질의 40~80%가 가수분해 및 기타 변형을 겪습니다. 단백질의 분해는 주로 미생물의 활동으로 인해 발생합니다. 박테리아와 섬모의 단백질 분해 효소의 영향으로 사료 단백질은 펩타이드와 아미노산으로 분해됩니다.

대부분의 단백질은 아미노산과 단백질의 합성을 위해 많은 반추위 미생물에 의해 사용되는 암모니아의 방출과 함께 깊은 분해를 겪습니다.

반추동물의 질소 대사의 중요한 특징은 요소의 간-반추위 순환입니다. 반추위에서 생성된 암모니아는 혈액으로 대량 흡수되어 간에서 요소로 전환됩니다. 단위동물과 달리 반추동물의 요소는 부분적으로만 소변으로 배설되지만 주로 반추위로 돌아가 타액이나 기관벽을 통해 유입됩니다. 반추위에 재진입되는 거의 모든 요소는 미생물에 의해 분비되는 효소 우레아제에 의해 암모니아로 가수분해되고, 다시 반추위 미생물에 의한 생합성을 위해 질소의 형태로 사용됩니다.

박테리아와 원생동물은 동물에게 생물학적으로 완전한 단백질의 공급원 역할을 합니다. 소는 미생물의 소화로 인해 하루 최대 600g의 완전한 단백질을 섭취할 수 있습니다.

위장에서 탄수화물의 소화. 식물 사료의 유기물은 50-80%의 탄수화물로 구성되어 있으며 쉽게 용해되는 것과 난용성으로 구분됩니다. 쉽게 용해되는 올리고당에는 육탄당, 오탄당, 자당, 전분, 펙틴 및 난용성 다당류가 포함됩니다.

셀룰로오스의 가수분해는 박테리아 효소인 셀룰라아제의 작용으로 발생합니다. 이것은 글루코시다아제에 의해 포도당으로 분해되는 셀로비오스를 생성합니다.

다당류는 단당류(6탄당 및 5탄당)로 가수분해됩니다. 전분은 α-아밀라아제에 의해 덱스트린과 맥아당으로 분해됩니다.

단순 이당류와 단당류는 반추위에서 저분자량 휘발성 ​​지방산(VFA)(아세트산, 프로피온산 및 부티르산)으로 발효됩니다. VFA는 반추 동물의 주요 에너지 물질과 지방 합성에 사용됩니다. 휘발성 지방산은 반추위와 책의 벽을 통해 혈액으로 흡수됩니다.

반추동물의 체내 개별 휘발성 산 비율은 식단에 따라 다르며 일반적으로 아세트산 60~70%, 프로피온산 15~20%, 유지산 10~15%입니다.

전위의 지질 소화. 식물성 식품에는 소량의 지방이 포함되어 있습니다. 조지방의 구성에는 트리글리세리드, 유리 지방산, 인지질, 글리세롤 및 왁스 에스테르가 포함됩니다.

반추위 세균이 분비하는 지질분해효소의 영향으로 사료 지질은 모노글리세리드, 지방산, 글리세롤로 분해됩니다. 일부 지방산은 미생물 세포의 지질 합성에 관여하는 반면, 다른 지방산은 음식물 입자에 고정되어 장으로 들어가서 소화됩니다.

반추위에서 가스가 형성됩니다. 반추위에서는 미생물의 활동에 영향을 받아 탄수화물의 집중 발효와 질소 화합물의 분해가 발생합니다. 이 경우 메탄, CO 2, 수소, 질소, 황화수소 등 다양한 가스가 형성됩니다. 소는 반추위에서 하루에 최대 1000리터의 가스를 생산할 수 있습니다.

반추위에서 가스 형성 강도는 사료의 품질에 따라 다릅니다. 가장 높은 수준은 동물의 식단, 특히 콩과 식물에서 쉽게 발효되고 즙이 많은 사료의 함량이 증가한 것입니다. C0 2는 전체 가스 부피의 60-70%를 차지하고 메탄은 20-40%를 차지합니다.

가스는 다양한 방법으로 반추위에서 제거됩니다. 대부분은 역류에 의해 제거되고 일부는 반추위에서 혈액으로 확산되며 나머지는 폐를 통해 제거됩니다.

전위의 운동 기능. 위장의 운동 기능은 내용물의 지속적인 혼합과 윗부분으로의 배출을 촉진합니다.

선모의 개별 부분의 수축은 서로 조화를 이루며 메쉬, 책, 흉터 등 순차적으로 발생합니다. 더욱이, 각 부분은 수축 중에 감소하고 내용물을 부분적으로 인접한 부분으로 압착하여 현재 이완 상태에 있습니다.

다음 수축 주기는 메쉬와 식도 홈통에서 시작됩니다. 메쉬가 수축하는 동안 액체 덩어리가 흉터의 현관으로 들어갑니다.

전위의 운동 활동은 연수(medulla oblongata)에 위치한 신경 중심에 의해 조절됩니다. 동시에, 미주신경은 강화되고, 교감신경은 전립선의 수축을 억제합니다. 전위의 수축은 시상하부, 해마 및 대뇌 피질과 같은 다른 뇌 구조의 영향도 받습니다. 소마토스타틴과 펜타가스트린도 전위 운동성에 영향을 줄 수 있습니다.

반추동물에서는 주기적으로(1일 6~14회) 발생합니다. 반추 기간,반추위에서 음식의 일부가 역류하고 반복적으로 씹고 삼키는 것으로 나타납니다. 반추동물 기간에는 30~50주기가 있고, 각 주기는 45~70초입니다.

소는 하루에 최대 60-70kg의 사료를 트림하고 다시 씹습니다.

반추 동물 과정의 조절은 기계적 수용체가 위치한 메쉬, 식도 홈통 및 반추위의 수용체 영역에서 반사적으로 수행됩니다. 역류는 후두가 닫힌 상태에서 흡입 운동으로 시작되고 식도 괄약근이 열리고 이어서 반추위의 메쉬와 현관이 추가로 수축되어 음식의 일부가 식도로 유입됩니다. 식도의 항연동 수축 덕분에 음식이 구강으로 들어갑니다. 다시 씹은 부분을 삼켜 반추위의 내용물과 다시 섞습니다.

abomasum의 소화. Abomasum은 반추 동물의 복잡한 위의 네 번째 선 부분입니다. 소의 경우 그 양은 10-15 리터이고 양의 경우 2-3 리터입니다. abomasum의 점막은 심장, 기저부 및 유문부로 구분됩니다. 레넷 주스는 산성 반응(pH 1.0-1.5)을 가지며, 프로트리큘러스의 음식물 덩어리가 지속적으로 레넷에 들어가기 때문에 지속적으로 분비됩니다. 소는 낮 동안 50~60리터의 레넷 주스를 분비하는데, 여기에는 키모신(송아지의 경우), 펩신, 리파아제 효소가 포함되어 있습니다.

윗부분에서는 주로 단백질 분해가 일어난다. 위액의 염산은 단백질의 부종과 변성을 유발하여 비활성 펩시노겐을 활성 펩신으로 전환시킵니다. 후자는 가수분해를 통해 단백질을 펩타이드, 알부민, 펩톤으로 분해하고 부분적으로는 아미노산으로 분해합니다. 우유를 먹이는 동안 키모신은 우유 단백질 카세인겐에 작용하여 이를 카제인으로 전환합니다. 위 리파아제는 유화된 지방을 지방산과 글리세롤로 분해합니다.

반추 동물은 입으로 먹는 음식을 철저히 씹는 데 신경 쓰지 않습니다. 음식은 가볍게만 씹습니다. 사료의 주요 가공은 반추위에서 이루어지며, 미세한 농도에 도달할 때까지 남아 있습니다. 이는 음식을 구강 내로 트림한 후 주기적으로 반복적으로 껌을 씹으면 촉진됩니다. 철저히 다시 씹은 후 사료 덩어리를 다시 삼킵니다.

위 반추동물복잡하고 다중 챔버. 반추위, 메쉬, 책, 윗부분의 네 부분으로 구성됩니다. 처음 세 개는 protriculi라고 불리며, 마지막 - 네 번째 - abomasum은 진정한 위입니다. 반추위는 반추동물 위의 가장 큰 초기 공간입니다. 소의 용량은 100-300 리터, 양과 염소의 경우 13-23 리터입니다. 그것은 복강의 거의 전체 왼쪽 절반을 차지합니다. 안쪽 껍질에는 분비선이 없고, 표면이 각질화되어 있고 돌기가 많아 표면이 매우 거칠다.

메쉬는 작은 둥근 가방입니다. 내부 표면에는 땀샘이 없습니다. 점막은 최대 12mm 높이의 층상 주름 형태로 돌출되어 메쉬 세포를 형성합니다. 메쉬는 반밀폐형 튜브 형태의 식도 홈이라는 특별한 형태로 흉터, 책 및 식도에 연결됩니다. 선모의 메쉬는 반추동물의 몸을 분류하는 기관으로 필요합니다. 그것은 충분히 분쇄되고 액화된 덩어리만 책에 추가로 통과시키기 위한 조건을 만듭니다. 이 책은 남아있는 큰 사료 입자를 추가로 필터하고 분쇄하는 역할을 합니다. 물의 활성 흡수도 발생합니다.

책은 오른쪽 hypochondrium에 있으며 둥근 모양입니다. 한편으로는 메시의 연속 역할을 하고, 다른 한편으로는 윗부분으로 전달됩니다. 점막은 다양한 주름(전단)을 형성하며, 그 끝에는 거친 짧은 유두가 있습니다. 위는 구부러진 배 모양의 길쭉한 모양의 진정한 위이며 밑 부분이 두꺼워집니다. 책과 연결되는 지점에서 반대편의 좁은 끝이 십이지장으로 들어갑니다. 위의 점막에는 땀샘이 있습니다.

반추 동물의 반추위에서는 사료가 오랫동안 머무르며 복잡한 분해 과정이 발생합니다. 첫째, 섬유질이 분해되는데, 여기에는 단순한 섬모와 박테리아 형태로 전위에 서식하는 미생물이 큰 역할을 합니다. 미생물의 종 구성은 사료의 사료 구성에 따라 달라지므로 반추 동물의 경우 한 사료 유형에서 다른 사료로 점진적인 전환이 중요합니다. 섬유질을 소화하고 에너지원으로 사용하는 능력과 관련된 것은 이러한 미생물의 존재입니다.

또한 섬유질은 위장관을 통한 사료 덩어리의 이동을 보장하는 선근의 정상적인 운동성을 촉진합니다. 반추 동물의 반추위에서는 전분과 설탕의 분해 및 흡수를 목표로 식품 덩어리의 발효 과정이 발생합니다. 반추위에서는 단백질이 거의 완전히(60~80%) 분해되고 비단백질 질소 화합물로부터 미생물 단백질이 생성되며, 이 중 약 135g은 소화 가능한 유기물 1kg에서 형성됩니다.

위는 소화관이 주머니 모양으로 연장된 부분으로, 한쪽은 식도로 들어가고 다른 쪽은 장이 시작됩니다. 이는 식품 덩어리의 장기간 저장 및 부분적인 화학 처리를 위한 컨테이너 역할을 합니다.

소화관의 확장은 단일 챔버 또는 일련의 누워있는 챔버 형태일 수 있습니다. 따라서 단일 챔버 위(개, 말, 돼지)와 다중 챔버 위(반추 동물)가 구분됩니다.

또한 선상위(장형)와 혼합형(식도-장형)이 있습니다. 선위의 점막은 단층의 각기둥 상피로 덮여 있으며 위강으로 열리는 많은 땀샘을 포함합니다. 개와 고양이의 선 위. 식도-장 유형의 위에서는 점막의 일부가 편평한 다층 상피로 덮여 있고 일부는 단층 프리즘 상피로 덮여 있습니다. 식도-장 유형의 위는 반추동물(소, 양, 염소), 돼지, 말, 순록, 낙타의 특징입니다.

단일 챔버 위

단일 챔버 위는 구부러진 주머니입니다. 그것은 입구 (심장) - 식도가 합류하는 장소와 십이지장으로의 출구 - 유문 또는 유문으로 나뉩니다. 입구와 출구 사이에 있는 중간 부분을 바닥 또는 안저라고 합니다. 또한 더 큰(볼록) 곡률과 더 작은(오목한) 곡률, 전면(간횡격막) 및 후면(장, 내장) 표면이 있습니다.

위벽은 세 가지 층으로 구성됩니다.

1) 외부 - 장액,

2) 중간 - 근육질 및

3) 내부 점막.

장형 위의 점막에는 세 가지 유형의 땀샘, 즉 1) 심장샘, 2) 밑바닥샘, 3) 유문샘이 포함되어 있습니다.

고유근육층은 세로층, 환형층, 경사층을 형성하는 평활근 섬유로 구성됩니다. 근육층의 외부 세로 층은 주로 곡률을 따라 위치합니다. 원형 섬유층은 주로 위의 오른쪽 절반에 위치하며 유문 괄약근을 형성합니다. 경사층은 위의 왼쪽 부분의 특징이며 외층과 내층으로 구성되며 심장 괄약근을 형성합니다.

장막은 복막의 내장층으로 표현됩니다.

돼지 위- 단일 챔버, 식도 장 유형, 왼쪽 등 부분에는 원뿔 모양의 맹목 돌출부가 있습니다. 위 게실은 정점 꼬리쪽으로 향합니다. 곡률이 작을수록 볼록합니다.

심장 구역에서는 점막의 작은 부분이 편평한 중층 상피로 덮여 있고 나머지 부분은 각기둥 상피로 덮여 있으며 세 가지 유형의 땀샘을 모두 포함합니다. 유문 근막의 원형 층은 일종의 괄약근을 형성하며, 이는 큰 곡률 쪽의 가로 능선과 작은 곡률 쪽의 단추 모양 돌출부로 구성됩니다. 위는 왼쪽 및 오른쪽 hypochondrium과 xiphoid 연골 부위에 있습니다.

말의 위는 단일 챔버, 식도-장 유형입니다. 이것은 길쭉하고 상대적으로 작은 곡선형 주머니로, 더 큰 곡률의 중앙 왼쪽에 명확하게 보이는 수축이 있어 선상 부분과 비선상 부분 사이의 경계를 나타냅니다. 점막측에서는 선이 아닌 부분은 흰색, 선 부분은 분홍색입니다.

위의 왼쪽 끝은 둥글고 눈이 먼 주머니를 형성합니다. 심장 부분에서는 내부 경사 근육층에서 강력한 루프 모양의 심장 괄약근 (압축기)이 형성됩니다. 이 강력한 괄약근과 두꺼운 근육벽이 있는 식도의 좁은 내강이 함께 강력한 폐쇄 장치를 형성합니다. 결과적으로, 위에 음식물이 가득 차거나 가스가 차면 이 장치는 자동으로 식도의 입구를 닫게 되므로 말에서 구토를 하여 위를 비우는 것은 불가능하다.

말의 위는 왼쪽 hypochondrium에 위치하고 있으며 유문 부분 만 오른쪽 hypochondrium으로 확장됩니다. 맹낭은 왼쪽 갈비뼈의 척추 끝 부분을 향하고 있으며 위의 가장 복부 부분은 높이의 절반에 위치합니까? 복강, 큰 결장의 등쪽 가로 위치에 있습니다.

개의 위는 단일 챔버, 장(선) 유형입니다. 유문 부위는 장처럼 강하게 좁아지고 길어집니다. 위는 왼쪽 및 오른쪽 hypochondrium과 xiphoid 연골 부위에 있습니다.

반추동물의 위(그림 1)는 식도-장 유형입니다. 반추위, 망사, 책, 위 등 4개의 방으로 구성됩니다. 처음 세 개의 방은 위장의 음식-물 부분을 구성하는 전위이며, 마지막 방은 선 위 자체입니다.

쌀. 1. 반추동물의 다중 챔버 위:

A - 소의 위; B - 식도 홈통; B - 책의 페이지; G - 위의 점막; 1 - 흉터 및 가로 홈의 맹목적인 돌출부 (가방); 2 - 흉터의 반쪽 주머니와 그 사이의 오른쪽 세로 홈; 시간 -식도; 4 - 그물; 오 -책 6 - 레넷; 7 - 십이지장의 시작; 8 - 식도 입구, 9- 식도 홈통; 10 - 그리드에서 책으로의 입구; 11 - 책의 전단지 12 - 윗부분 입구에 돛 모양의 책이 접혀 있습니다. 13 - 윗부분의 나선형 주름, 14 - 흉터 현관; 15 - 메쉬 능선; 16 - 식도 홈통의 입술.

반추 동물에서 그러한 복잡한 위장이 나타나는 이유는 그들이 먹는 독특한 방식 때문입니다. 엄청난 양의 섬유질을 함유하고 신중한 처리가 필요한 거칠고 소화가 불가능한 식물성 식품입니다. 반추 동물은 음식을 두 번 씹습니다. 첫 번째는 먹이를 먹는 동안 급하게, 두 번째는 휴식하는 동안 (반추 동물 기간) 더 철저하게 씹습니다. 이 먹이 방법은 상대적으로 짧은 시간에 많은 양의 먹이를 포획하고 일정 시간 동안 전위에 저장한 다음 먹이를 주는 데 도움이 되었기 때문에 반추 동물의 야생 조상에게 생존 투쟁에서 특정한 이점을 제공했습니다. 휴식상태에서 철저한 기계가공을 반복하여 포식자로부터 안전합니다.

흉터- 반추 동물 위의 가장 큰 방. 그것은 복강의 왼쪽 절반 전체를 채우고 부분적으로 오른쪽 절반으로 전달됩니다. 흉터는 옆으로 편평해졌습니다. 이는 창자와 다른 기관이 인접한 왼쪽 벽 표면과 오른쪽 내장 표면을 구별합니다. 왼쪽, 등쪽, 오른쪽, 복부, 가장자리; 흉부 끝과 골반 끝. 오른쪽과 왼쪽의 두 개의 세로 홈, 두개골 및 꼬리 흉터 홈은 흉터를 위쪽 반낭과 아래쪽 반낭으로 나눕니다. 흉터의 골반 끝 부분에 있는 가로 홈은 막힌 돌출부에 의해 각 반낭의 경계가 지정됩니다. 흉부 말단에는 흉터전정이라고 불리는 상부 눈먼 돌출부가 상부 반낭과 분리되어 있습니다. 식도는 현관으로 열려 식도 홈으로 이어집니다.

흉터의 안쪽 표면에 있는 세로 및 가로 홈은 점막의 주름과 근육층의 두꺼워짐에 의해 형성된 가닥에 해당합니다.

반추위의 점막은 중층 편평 각질화 상피로 늘어서 있고 땀샘을 포함하지 않으며 수많은 유두(소의 경우 최대 1cm 길이)로 덮여 있어 음식 덩어리의 분쇄 및 이동을 촉진하는 거칠기를 만듭니다. 탯줄 부위의 점막은 부드럽고 가볍습니다.

근육층은 세로층과 가로층으로 구성됩니다.

메쉬는 거의 둥근 가방 모양입니다. 내부 표면에는 높은 능선이 발달하여 서로 교차하여 벌집의 세포와 유사한 세포를 구분합니다. 이 세포의 깊이에는 낮은 능선의 작은 세포가 있습니다. 높고 낮은 능선에는 근육 섬유가 포함되어 있습니다. 이는 능선이 수축할 수 있음을 나타냅니다. 메쉬의 점막은 편평한 중층 각질화 상피로 덮여 있으며 작은 각질화 유두가 점재되어 있습니다. 메쉬는 흉터와 메쉬의 개구부로 흉터와 연결되고, 메쉬와 책의 개구부로 책과 연결됩니다.

흉터와 그물망 현관의 오른쪽 벽 안쪽 표면을 따라 식도 입구에서 그물망과 책의 구멍까지 식도 홈이 나선형으로 꼬여 있습니다. 이는 입술이라고 불리는 두 개의 능선 모양의 점막 융기에 의해 형성됩니다. 그 사이에는 홈통의 바닥이 있습니다. 입술의 기저부에는 세로 평활근 섬유 다발이 있습니다. 식도 홈 바닥의 근육 조직은 평활근 섬유로 구성된 내부 가로층과 가로무늬 근육 섬유도 포함하는 외부 세로층으로 구성됩니다. 액체를 받아들일 때 식도 홈의 입술은 거의 튜브처럼 닫히고 식도의 액체는 흉터와 메쉬를 우회하여 책으로 자유롭게 흘러 들어갑니다.

메쉬는 츄잉껌의 역류에 관여합니다. 세포의 도움으로 역류된 음식물 덩어리가 형성됩니다. 그것은 검 모양 연골 부위와 오른쪽 및 왼쪽 hypochondrium에 있습니다.

책소에서는 구형이고 측면이 다소 편평하며 작은 반추 동물에서는 타원형입니다. 이는 오른쪽과 왼쪽 표면, 주요 곡률과 작은 곡률을 구별합니다. 이 책은 점막이 전단지라고 불리는 수많은 주름으로 모여 있기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 크기는 대형, 중형, 소형, 최소형(염소 제외)의 네 가지 유형이 있습니다. 전단지에는 책의 근육층에 내장된 평활근 섬유가 포함되어 있습니다. 전단지는 표면이 각질화 중층 상피로 덮여 있으며 각질 유두가 촘촘하게 자리 잡고 있습니다. 다리라고 불리는 책의 밑벽, 즉 책의 밑면에는 나뭇잎이 없습니다. 이 여물통 모양의 다리는 책의 메쉬 구멍과 윗면 사이에 위치합니다. 측면에서 보면 두 개의 롤러 모양의 점막 주름으로 구분됩니다. 다리의 근육층은 괄약근을 형성합니다.

책장의 구멍 옆면에는 책이 돛 모양으로 접힌 부분이 두 개 있어 책의 내용물이 책 속으로 되돌아오는 것을 방지합니다. 책의 잎은 다리를 기준으로 방사형으로 위치합니다. 전단지의 자유 가장자리와 다리의 홈 사이에는 책에서 책 채널 인 abomasum으로 이어지는 여유 공간이 남아 있습니다.

잎 사이에 걸린 음식물 덩어리를 반죽하고 분쇄하는 동시에 액체를 짜냅니다.

책은 오른쪽 hypochondrium, 흉터와 간 사이의 메쉬와 abomasum의 등쪽에 있습니다.

위(abomasum)는 진정한 선상 위이며 길쭉한 배 모양의 주머니입니다. 앞쪽이 두꺼워지고 끝이 책으로 열립니다. 좁아진 후단은 십이지장으로 전달됩니다. 등쪽, 작은 곡률은 척추, 복부, 큰 쪽을 향하여 복벽을 향합니다.

위의 점막은 각기둥 모양의 선상피로 덮여 있으며 심장샘, 기저샘, 유문샘을 포함합니다. 12~16개의 넓고 길고 영구적이며 확장되지 않는 나선형 주름을 형성합니다.

윗부분의 근육질 코트는 외부 - 세로 및 내부 - 환형 층으로 구성됩니다.

위는 검상 연골 부위의 오른쪽 절반과 오른쪽 hypochondrium에 있습니다.

소의 경우 위의 가장 큰 부분은 반추위이고, 그 다음 책, 위, 마지막으로 메쉬가 있습니다. 양과 염소의 경우 크기는 반추위가 1위, 위가 2위, 그물이 3위, 책이 4위이다.

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러시아 연방 농업부

연방 주 예산 교육 기관

고등 전문 교육

"첼랴빈스크 주립 농업 공학

학원"

축산업 기술에 관한

주제: "반추동물의 소화 특징"

완전한:

이반초바 크리스티나

첼랴빈스크

소개

1.1 입술, 혀, 치아

1.2 타액선과 식도

1.3 츄잉껌의 역할

결론

레퍼런스 목록

응용

소개

초식동물 중에서는 반추동물이 가장 적응력이 좋습니다. 그들은 식물의 구조적 구성 요소를 분해하는 특정 효소가 없을 때 소화관에 서식하는 미생물과의 공생 관계를 통해 성공적으로 사용할 수 있는 복잡한 다중 챔버 위를 획득했습니다. 반추 동물이 환경 조건에 적응할 때 가장 중요한 장소는 진화 중에 발생한 위장 유형의 소화 동안 주요 기능적 부하를 담당하는 복잡한 다중 챔버 위에 속한다는 것이 분명합니다.

영양은 동물의 번식과 생존, 그리고 동물의 합리적인 이용을 결정하는 가장 중요한 환경 요인 중 하나입니다. 특정 유형의 식물 물질을 먹는 반추동물의 능력은 여러 요인에 의해 결정되며, 그 중 주요 요인은 위실의 구조와 기능의 형태학적 특징입니다. 다양한 동물 종의 먹이 생태, 다양한 유형의 목초지 식물과의 관계, 분포 및 풍부함을 이해하려면 이러한 특징에 대한 지식이 필요합니다. 소화기관의 다양한 형태적 적응과 다양한 동물 종의 소화 전략을 명확히 하면 동거종의 먹이 분리 메커니즘과 가능성을 이해할 수 있습니다.

반추 동물은 섬유질 함량과 관련된 일반적인 사료의 급격한 변화에 민감하며 이는 영양소의 소화율에 매우 중요합니다. 따라서 위쪽과 아래쪽의 급격한 변동은 소화 장애와 영양소의 소화율 감소로 이어지며 종종 동물의 죽음으로 이어집니다.

이를 바탕으로 반추 동물 위의 형태 기능적 특성에 대한 연구가 특별한 관심을 끌고 있습니다. 또한, 반추 동물 연구의 타당성은 이 동물 그룹의 가축 및 야생 대표자의 경제적 중요성 때문입니다.

동물 소화 가축 반추 동물

1. 소화기계에 대한 설명

소화는 소화관에서 발생하는 일련의 상호 연관된 반응으로 구성되며, 이로 인해 음식이 단순한 물질로 분해됩니다. 소화관 벽을 둘러싸고 있는 세포를 통해 이러한 물질은 혈액으로 들어가 신체의 모든 조직에 분포되어 정상적인 기능, 성장 및 모유 형성을 보장합니다. 소, 양, 염소는 위가 방(다위 동물)이라는 네 부분으로 구성된 반추동물입니다. 비교하자면, 인간, 돼지, 쥐, 말의 위는 단 하나의 부분(단일위 동물)으로 구성됩니다. 소는 위장에 수많은 미생물을 가지고 있는 반추 동물입니다. 이러한 공존을 공생이라고 하며 반추동물과 미생물 모두에게 유익합니다. 젖소가 만드는 조건은 미생물의 영양, 성장 및 번식에 유리합니다. 미생물은 반추동물에게 셀룰로오스(식물 조직의 주요 구성 요소) 및 비단백질 질소 함유 물질(암모니아, 요소)과 같은 복합 탄수화물을 소화하는 능력을 제공합니다. 단일위 위를 가진 동물에서는 이러한 흡수가 제한됩니다. 전위에서 박테리아 발효 후, 후속 소화 과정과 후속 소화 기관은 단일 위 동물의 과정 및 기관과 거의 다르지 않습니다. 망상 위에 위치한 미생물 덕분에 반추 동물은 마초 식물뿐만 아니라 곡물 잔류물과 식품 산업의 부산물도 소화하여 그 대가로 영양가가 높은 제품, 우유 및 고기를 생산하는 독특한 능력을 가지고 있습니다.

1.1 입술, 혀, 치아

혀는 소의 주요 쥐는 기관입니다. 소는 혀의 도움으로 풀과 기타 풀이 많은 음식을 잡고 입에서 음식 덩어리를 섞어 식도로 밀어 넣습니다. 혀의 점막에 돌기가 있습니다. 유두에는 실 모양(촉각)과 미각, 버섯 모양, 유두 모양, 잎 모양 등 4가지 유형의 유두가 있습니다. 반추동물에는 앞니나 송곳니가 없고, 대신 위턱에는 아래 앞니 반대편에 단단한 치아판이 있습니다. 이러한 치아 배열을 통해 동물은 효과적으로 풀을 뽑을 수 있습니다. 위턱은 아래턱보다 넓어 동물이 한쪽 또는 다른 쪽을 씹을 수 있습니다. 어금니는 끌 모양의 연삭 표면을 형성하고 턱의 측면(측면) 움직임 덕분에 츄잉껌을 따라 씹는 과정의 효율성을 크게 높입니다.

1.2 타액선과 식도

소의 입에는 침샘이 많이 있습니다. 그들은 장액성, 점액성 및 혼합성 등 약간 다른 화학 성분의 타액을 분비합니다. 음식은 입안에서 타액과 섞여 식도를 통해 반추위와 그물망으로 들어갑니다. 소의 식도 길이는 1미터 남짓이다. 그러다가 껌을 씹는 과정에서 망상위의 내용물이 식도를 통해 다시 구강으로 역류되어 추가로 씹히게 된다.

1.3 츄잉껌의 역할

껌을 씹을 때 반추위의 음식 덩어리(볼루스)가 추가로 씹히기 위해 입으로 역류됩니다. 씹을 때 덩어리가 압축되고 방출된 액체와 작은 음식 입자가 즉시 삼켜집니다. 큰 음식물 입자를 50~60초 동안 씹은 다음 삼키기도 합니다. 껌을 씹는 것은 정상적인 소화 과정과 섬유질 물질의 흡수에 중요한 부분입니다. 되새김질의 주요 기능은 다음과 같습니다.

1. 껌을 씹으면 침 분비가 늘어난다.

2. 씹는 영향으로 음식 입자의 크기가 감소하고 밀도가 증가합니다 (반추위에서 음식 입자가 소비하는 시간은 이러한 특성에 따라 다릅니다).

3. 되새김질을 하면 완전히 발효하는 데 더 많은 시간이 필요한 음식물 입자와 반추위를 떠날 준비가 된 음식물 입자를 분리하는 데 도움이 됩니다.

4. 껌을 씹으면 섬유질 구조가 부서져 미생물이 작용할 수 있는 표면적이 늘어나 소화율이 높아집니다.

되새김질은 긴 섬유질 입자가 반추위로 들어갈 때 유발되는 반사작용입니다. 소는 하루에 최대 8시간까지 씹을 수 있습니다. 지나치게 분쇄된 사료로 구성된 식단은 씹는 시간을 극적으로 줄여 섬유질 물질의 소화와 우유의 지방 포화에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 소가 많이 씹는다면 그것은 건강하다는 신호입니다. 씹을 때 다량의 타액이 분비되어 반추위 미생물에 유리한 환경을 제공합니다.

무리의 식단이 충분한 섬유질을 섭취하고 있는지 판단하는 좋은 방법이 있습니다. 소의 1/3이 낮이든 밤이든 언제든지 씹는다면 식단이 올바른 것입니다.

2. 반추 동물의 다중 챔버 위 구조

그림 1.: 1 - 흉터, 2 - 식도 끝, 3 - 음식물 홈통, 4 - 메쉬, 5 - 책, 6 - 위

반추위는 반추동물의 4개 방으로 구성된 위의 첫 번째이자 가장 큰 부분입니다. 소의 용량은 100 - 300 리터입니다. 그것은 복강의 거의 전체 왼쪽 절반을 차지하며 성인의 부피는 위 전체 부피의 최대 80%입니다. 안쪽 껍질에는 분비선이 없고, 표면이 각질화되어 있고 돌기가 많아 표면이 매우 거칠다.

반추위는 음식의 미생물 발효를 담당합니다. 셀룰로오스는 공생하는 세포내 박테리아의 도움으로 공생하는 원생생물에 의해 발효됩니다.

메쉬는 반추동물의 4개 방으로 구성된 위의 두 번째 부분으로 횡격막과 간 근처에 위치합니다. 내부 표면에는 땀샘이 없습니다. 메쉬의 벽에는 8-12mm 높이의 점막의 비팽창 이동 주름으로 형성된 4개, 5개 및 육각형 세포가 포함되어 있습니다. 메쉬는 반밀폐형 튜브 형태의 식도 홈이라는 특별한 형태로 흉터, 책 및 식도와 연결됩니다.

이 책은 반추동물의 4개 방으로 구성된 위의 세 번째 부분입니다. 그것은 오른쪽 hypochondrium에 있으며 둥근 모양입니다. 한편으로는 메시의 연속 역할을 하고, 다른 한편으로는 윗부분으로 전달됩니다. 책의 점막은 움직일 수 있는 세로 주름, 즉 전단지를 형성하여 좁은 방으로 나눕니다. 잎은 높이가 다르며 책의 바닥을 제외한 내부 표면 전체를 덮습니다.

이 책은 반추위에서 발효 중에 형성된 물, 마그네슘 및 경지방산을 흡수하는 역할을 합니다.

Abomasum은 반추동물의 복잡한 4개 방으로 구성된 위의 네 번째 부분입니다. 실제 위는 구부러진 배 모양으로 길쭉하고 밑 부분이 두꺼워집니다. 책과 연결되는 지점에서 반대편의 좁은 끝이 십이지장으로 들어갑니다. 위의 점막에는 소위 선상 위라고 불리는 땀샘이 있습니다. 우유를 먹은 송아지의 레넷은 펩타이드를 분해하는 소화 레넷 효소인 레닌을 생성합니다. 어린 송아지와 양의 복부에서 분리된 이 효소는 치즈 제조에 사용됩니다.

위(abomasum)는 대부분의 포유류의 단순한 단일 챔버 위에 해당합니다. 위의 점막은 각기둥형 상피로 덮여 있으며, 밑부분(아래), 유문선 및 심장샘을 포함하며 표면을 증가시키는 13-14개의 긴 주름을 형성합니다. 위의 근육막은 외부 세로층과 내부 환형층으로 구성됩니다.

소장은 반추 동물의 소화 시스템의 다음 부분입니다. 십이지장, 공장 및 회장으로 구성됩니다. 성인 소의 소장 직경은 4.5cm, 길이는 46m에 이릅니다. 소장의 내부 표면 전체는 미세한 유두로 덮여있어 질량에 비해 거대한 흡수 표면이 형성되어 영양분이 흡수되는 주요 장소입니다. 소장의 세포는 신체에서 가장 활동적인 세포 중 하나입니다. 소장세포가 생산하는 단백질의 수명은 하루인 반면, 골격근세포가 생산하는 단백질의 수명은 한 달이다. 췌장과 장벽에서 분비되는 효소는 단백질, 지방, 탄수화물을 소화합니다. 간 담즙은 담관을 통해 십이지장으로 들어갑니다. 담즙은 지방의 소화를 촉진하고 소화 제품이 흡수되도록 준비합니다.

대장 - 맹장은 대장의 첫 번째 부분입니다. 이것은 주요 위장관에서 멀리 떨어진 또 다른 저장소(망상위와 같은)입니다. 음식은 복부와 소장에서 화학적 분해를 거친 후 맹장에서 미생물 발효를 더 겪습니다. 일부 동물 종(말, 토끼)에서는 맹장에서의 발효 역할이 중요하지만 성체 소의 경우 세망에서의 발효에 비해 맹장에서의 발효의 역할은 미미합니다. 결장(대장의 두 번째 부분)은 근위부와 나선형 부분으로 나누어집니다. 영양소의 소화 및 흡수 과정에서 결장의 역할은 미미합니다. 주요 기능은 배설물을 생성하는 것입니다. 결장의 내벽에는 영양분 흡수를 위한 유두 형태의 장치가 없지만 결장에서 물과 미네랄 염의 흡수는 매우 성공적으로 이루어집니다. 대장은 항문에서 끝납니다.

3. 반추동물의 위의 특징

씹는 행위는 일반적으로 식사 후 30~70분 후에 시작되며 각 동물 종에 특정한 리듬으로 진행됩니다. 껌 한 조각이 입안에 남아 있는 시간은 약 1분입니다. 3~10초 안에 다음 부분이 입으로 들어갑니다.

씹는 기간은 45-50분이며, 그 후 휴식 기간이 시작되고 동물마다 다른 시간 동안 지속되며 그 후 씹는 기간이 다시 시작됩니다. 낮 동안 소는 이런 방식으로 약 60kg의 반추위 내용물을 씹습니다.

반추 동물은 입으로 먹는 음식을 철저히 씹는 데 신경 쓰지 않습니다. 음식은 가볍게만 씹습니다. 사료의 주요 가공은 반추위에서 이루어지며, 미세한 농도에 도달할 때까지 남아 있습니다. 이는 음식을 구강 내로 트림한 후 주기적으로 반복적으로 껌을 씹으면 촉진됩니다. 철저하게 반복해서 씹은 후에 사료 덩어리는 다시 삼켜져 반추위로 들어갑니다. 반추위에서는 사료가 반추위 내용물 전체와 혼합됩니다. 음식을 섞어서 반추위 현관에서 위위로 옮기는 것은 앞전근의 강력한 수축으로 인해 발생합니다.

반추 동물의 반추위에서는 사료가 오랫동안 머무르며 복잡한 분해 과정이 발생합니다. 첫째, 섬유질이 분해되는데, 여기에는 단순한 섬모와 박테리아 형태로 전위에 서식하는 미생물이 큰 역할을 합니다. 미생물의 종 구성은 사료의 사료 구성에 따라 달라지므로 반추 동물의 경우 한 사료 유형에서 다른 사료로 점진적인 전환이 중요합니다. 섬유질을 소화하고 에너지원으로 사용하는 능력과 관련된 것은 이러한 미생물의 존재입니다. 또한 섬유질은 위장관을 통한 사료 덩어리의 이동을 보장하는 선근의 정상적인 운동성을 촉진합니다. 반추 동물의 반추위에서는 전분과 설탕의 분해 및 흡수를 목표로 식품 덩어리의 발효 과정이 발생합니다. 반추위에서는 단백질이 거의 완전히(60~80%) 분해되고 비단백질 질소 화합물로부터 미생물 단백질이 생성되며, 이 중 약 135g은 소화 가능한 유기물 1kg에서 형성됩니다.

소의 경우 가장 바람직한 사료는 소화율이 높은 단백질을 함유하지만 동시에 반추위에서의 용해도가 감소하는 사료입니다. 더 많은 조사료가 박테리아 단백질로 전환될수록 동물에게 더 높은 가치를 부여합니다.

선모의 메쉬는 반추동물의 몸을 분류하는 기관으로 필요합니다. 그것은 충분히 분쇄되고 액화된 덩어리만 책에 추가로 통과시키기 위한 조건을 만듭니다. 이 책은 남아있는 큰 사료 입자를 추가로 필터하고 분쇄하는 역할을 합니다. 물의 활성 흡수도 발생합니다. 반추 동물의 소화 과정은 개별 사료 그룹의 양과 비율에 따라 다릅니다.

위장관의 네 번째 부분부터 시작하여 소의 소화 과정은 다른 동물의 소화 과정과 비슷해집니다. 윗부분에 산성 환경이 존재하기 때문에 이곳의 모든 박테리아 활동이 완전히 멈춥니다. 상당한 양의 염산과 효소 펩신 및 레닌이 위벽에서 방출됩니다. 산도 수준이 충분히 높아진 후에만(pH = 2) 유문이 열리고 현재 유즙이라고 불리는 내용물이 십이지장으로 들어갈 수 있습니다. 십이지장 벽에 위치한 췌장, 간 및 땀샘의 분비물은 유미즙과 혼합됩니다. 이러한 분비물에는 단백질(프로테아제), 전분(아밀라아제) 및 지방(리파아제)을 가수분해하는 효소가 포함되어 있습니다. 여기서 단백질은 펩타이드와 아미노산으로 분해됩니다. 반추위에서의 발효와 달리 아미노산은 소장에서 암모니아로 전환되지 않습니다. 전분 및 기타 비섬유질 탄수화물은 포도당, 과당 등과 같은 단당으로 가수분해됩니다. 지방도 가수분해됩니다. 지방의 가수 분해 결과 설탕 인 글리세롤과 탄소 원자의 장쇄 인 3 개의 지방산이 형성되고 끝에 산기가 있습니다.

소장에서 형성된 물질의 흡수는 주로 후반부에 발생합니다. 아미노산과 작은 펩티드(단백질 분해 산물), 당(탄수화물 분해 산물)은 소장 벽에 흡수된 후 혈액으로 들어갑니다. 장쇄 지방산의 흡수는 더 복잡한 과정이며 담즙염의 존재가 필요합니다.

대장은 소화 효소를 분비하지 않지만 흡수 과정, 특히 물이 발생합니다.

거의 사료(건초, 짚)만 포함된 식단은 섬유질이 풍부하지만 쉽게 소화되는 탄수화물이 부족하여 위장에 서식하는 미생물의 영양이 부족합니다. 반추위에서의 활동이 감소하고 섬유질의 소화율이 감소하며 동물의 신체에 충분한 영양분이 공급되지 않아 생산성이 감소합니다. 조사료 외에 탄수화물이 풍부한 곡물 농축물이나 설탕 함량이 높은 즙이 많은 사료를 포함하는 식단은 미생물의 발달과 사료 영양소의 소화를 위한 좋은 조건을 만듭니다. 미생물의 발달이 증가함에 따라 사료에 비단백질 질소의 사용이 증가합니다.

또한 반추 동물이 식단에 단백질이 풍부한 농축 사료를 많이 함유하는 것은 바람직하지 않습니다. 이는 체내 케톤체가 축적되어 대사 장애를 일으킬 수 있습니다.

녹색 풀과 콩과 식물을 많이 먹으면 위장에서 가스가 강하게 방출되어 동물의 식욕이 크게 감소하고 사료 영양소가 손실됩니다. 동시에 녹색 음식과 즙이 많은 음식을 다른 음식과 함께 먹이면 영양소의 소화와 흡수가 더 좋아집니다. 반추 동물에게 쉽게 소화 가능한 탄수화물(당)을 함유한 사료의 양을 늘리는 것은 바람직하지 않습니다. 체내에 다량의 설탕이 있으면 대사 장애가 발생하므로 사탕무를 동물에게 먹이는 것은 제한적입니다.

고품질 사일리지를 먹이면 동물의 소화에 유익한 효과가 있으며, 특히 뿌리채소와 혼합할 경우 더욱 그렇습니다. 그러나 장기간 사일리지를 먹이는 것은 반추위 미생물의 활동 감소(신체의 산-염기 균형 변화의 결과)로 인해 동물의 건강과 생산성 모두에 부정적인 영향을 미칩니다.

따라서 반추 동물에게 먹이를 줄 때 우선 위장에 서식하는 미생물의 성장, 발달 및 필수 활동 조건을 고려해야합니다.

4. 소 다이어트

소 사료에서는 건물 함량을 고려해야 합니다. 즙이 많은 사료를 제한적으로 먹이는 겨울 식단에서는 동물의 생체중 100kg당 건물 함량이 3~3.5kg을 초과해서는 안 됩니다. 예를 들어, 생체중이 500kg인 소입니다. 17.5kg의 건초와 짚으로 식단이 포화되면 하루에 가능한 한 많이 먹일 수 있습니다. 건조물로 사료를 공급합니다. 방목 기간과 겨울철에 사료에 즙이 많은 사료가 많이 포함되어 있으면 소의 건물 소비량이 4kg으로 증가합니다. 100kg마다. 생체중. 식단에서 건물의 양을 계산하기 위해 다음 표준을 사용할 수 있습니다. 조사료 1kg과 곡물 사료에는 0.85kg이 포함되어 있습니다. 건물, 사료 뿌리 작물 - 0.1, 감자 - 0.2, 사일리지 - 0.2-0.3, 사탕무 - 0.22-0.24, 케이크 - 0.9 kg.

정지 기간 동안 중간 지방 소의 사료에는 15~20kg의 사일리지와 6~12kg의 조사료가 포함될 수 있습니다. 즙이 많은 사료의 총량은 동물의 생체중 100kg 당 10-12kg을 초과해서는 안되며 건초는 생체중 100kg 당 1-1.5kg을 제공해야합니다. 젖소가받는 우유를 위해 사탕무를 우유 사료로 먹이는 것이 좋습니다. 사료 사탕무는 우유 1kg 당 1-1.5kg, 하루 40kg 이하, 사탕무-0.5-0.8 kg이지만 하루에 1인당 15kg을 넘지 않아야 합니다. 사탕무를 먹이면 식단이 쉽게 소화됩니다. 결과적으로 다른 사료가 더 잘 흡수되고 결과적으로 우유 생산량이 증가합니다. 소는 며칠 동안 사탕무에 익숙해지며 한 번의 먹이는 5kg을 초과해서는 안됩니다. 많은 양의 사탕무를 먹으면 동물의 갈증이 심해지고 위장 기능이 저하되며 설사가 나타납니다. 식용소금도 소의 일일 식단에 포함되어야 합니다.

젖소의 생산성이 높을수록 식단에 더 많은 종류의 사료가 포함되어야 하며, 사탕무와 좋은 건초, 당근, 농축 단백질(밀기울, 케이크)이 필수입니다. 식단에는 평소보다 더 많은 칼슘과 카로틴이 포함될 수 있습니다. 이는 해롭지 않습니다. 과도한 미네랄은 몸에서 배설되고 카로틴은 비타민 A의 형태로 간에 축적됩니다. 미네랄 보충제의 양을 결정할 때 다음 계산을 진행해야 합니다. 초크 10g에는 칼슘 4g이 포함되어 있습니다. 같은 양의 탈불소 인산염에는 칼슘 3.3g과 인 1.4g, 인산일나트륨 공급물(인 공급)-인 2.4g이 포함되어 있습니다.

젖소의 경우 전체 축사 기간 동안 건초 12쿼탈, 육즙이 풍부한 사료(사탕무, 호박, 사일리지) 40쿼트, 농축사료 3쿼트를 포함하여 20쿼트의 조사료를 준비해야 합니다. 젖소의 적절하고 완전한 먹이는 우유의 지방 함량을 높이는 데 큰 영향을 미칩니다. 겨울에 우유의 지방 함량을 높이는 사료로는 콩과 건초, 해바라기 케이크 및 가루, 밀기울, 맥주 효모 및 빵 효모 및 기타 단백질이 풍부한 사료가 있습니다.

분만 후 젖소의 상태를 주의 깊게 관찰하면서 7~8일째에 점차적으로 완전 배급량으로 옮겨집니다. 첫날에는 좋은 건초를 먹습니다. 분만 후 둘째 날에는 약 5kg의 다육성 사료와 최대 1kg의 농축액을 추가합니다. 유방이 딱딱하고 염증이 생기면 음식 공급을 늘리기 위해 서두를 필요가 없습니다. 이 경우 젖소의 젖을 더 자주, 더 철저하게 짜는 것이 좋습니다. 농축된 사료를 신선한 젖소에게 스윌 형태로 공급하는 것이 좋습니다.

사료를 잘 공급하면 젖소의 우유 생산량은 분만 후 처음 2개월 동안 증가한 다음 같은 수준을 유지하다가 수유 5개월부터 감소하기 시작합니다. 일반적으로, 새끼를 낳은 후 처음 4개월 동안 젖소는 전체 수유 기간 동안 받는 우유의 약 절반을 생산합니다. 우유 생산량이 증가하는 기간은 젖소의 젖을 짜는 데 사용되어야 합니다. 분만 후 15~20일에 시작되며, 사료량은 2~3 사료 단위(분배용 사전 사료)로 늘어납니다.

젖소가 3~4일 동안 착유 기간 동안 우유 생산량을 늘리지 않으면 일일 배급량에 대한 사료 보충제가 제거됩니다. 그러나 우유 생산량이 줄어들지 않도록 점진적으로 이루어져야 합니다. 젖소가 우유 생산량을 잘 늘리면 며칠 후에 사료 공급 속도가 다시 증가하고 우유 추가를 중단할 때까지 계속됩니다. 일반적으로 착유는 수유 3개월까지 실시됩니다. 착유 기간 동안 젖통을 마사지해야 하며 소는 매일 산책을 하게 됩니다.

여름에 소에게 먹이를 주는 특징. 여름에는 소가 방목을 통해 주요 양분을 얻습니다. 방목은 겨울용 주택에 비해 많은 장점이 있습니다. 햇빛과 신선한 공기가 신체에 미치는 유익한 효과와 결합된 완전한 녹색 사료는 동물의 건강을 향상시키고 강하고 탄력 있는 송아지를 생산하는 데 기여합니다. 그러나 이러한 젖소 사육은 목초지에 풀이 풍부하고 여름 내내 어린 풀이 있을 때만 효과적입니다.

생체중이 450~500kg인 젖소는 일일 우유 생산량에 따라 하루에 다음과 같은 양의 녹색 사료를 섭취해야 합니다.

건유소에게는 일일 우유 생산량이 최대 8kg인 동물과 동일한 양의 사료가 제공됩니다. 개화 후 잔디의 영양가는 단백질과 카로틴 함량의 감소로 인해 급격히 감소합니다. 또한, 녹색 식물은 나이가 들수록 거칠어지고, 이로 인해 음식의 맛과 소화율이 감소합니다. 따라서 소는 잔디 높이가 10-15cm이고 자연 저지대-15-18cm의 마른 땅 목초지에서 풀을 뜯기 시작하며 일반 마른 땅의 자연 목초지에서는 소가 30-35kg을 먹습니다. 잔디의. 이 양은 높은 우유 생산성을 보장하기에 충분하지 않습니다. 14-16kg의 일일 우유 생산량을 얻으려면 소에게 25kg의 녹색 비료를 추가로 공급해야 합니다.

방목하기 전에 가축을 위한 천연 목초지에 유해하고 유독한 풀이 있는지 확인해야 합니다. 야생 양파, 마늘, 쑥은 우유의 품질을 저하시킵니다. 소가 야생 양파와 마늘을 먹으면 우유에서 독특한 냄새와 맛이 나고 쑥은 쓴맛이 납니다. 유독한 그룹에는 마약, 사리풀, 밤나무, veh, 독당근, 벨라도나, 미나리, 말꼬리 및 기타 식물이 포함됩니다. 중독을 일으키고 때로는 사망에 이르게 합니다. 소화 장애와 생산성 감소를 방지하기 위해 젖소는 5~7일에 걸쳐 점진적으로 녹색 사료로 전환됩니다. 이때 동물에게 다진 짚을 소량(1-2kg), 농축액으로 맛을 내거나 녹색 비료와 혼합하여 먹입니다. 이는 동물의 설사 발생을 예방하고 지방과 우유 함량의 감소를 방지합니다.

여름에는 농축사료를 소의 식단에서 완전히 제외하거나 겨울의 절반만 줍니다. 그들은 특히 어린 풀을 먹일 때 곡물을 사용합니다. 밀기울, 콩과 식물, 오일 케이크를 탑 드레싱으로 사용하면 단백질 과잉 공급이 발생할 수 있습니다. 겨울 동안 이러한 단백질 농축물을 저장하는 것이 좋습니다.

소에게 먹이를 주는 기술과 먹이를 위한 사료 준비. 소에게는 하루에 세 번 먹이를 줍니다. 수유 사이의 시간 간격은 거의 동일한 것이 바람직합니다. 예를 들어, 소는 오전 6시, 오후 1시, 저녁 8시 등 동시에 먹이를 먹으며, 소는 빠르게 특정 체제에 익숙해집니다. 수유가 지연되거나 중단되면 즉시 우유 생산량이 감소합니다. 이 경우, 혼합하여 공급하지 않고 별도로 분배하는 경우에는 다음의 사료공급 순서를 준수할 필요가 있습니다. 먼저 농축한 다음 육즙이 많고 마지막으로 조사료를 추출합니다. 농축되고 즙이 많은 사료, 특히 뿌리 채소는 위액 분비의 원인이 되며, 그 결과 조사료 분배가 시작될 때쯤 소의 소화 시스템은 이미 섭취 및 처리를 위한 준비가 되어 있습니다. 하루 필요한 조사료의 주요 양은 저녁에 소에게 주어집니다. 소가 아침에 사료를 먹으면 되새김질 기간과 씹는 동작 횟수가 감소합니다. 이와 관련하여 사료의 소화율이 감소합니다. 사료는 이전 부분을 먹고 사료에서 잔여물을 청소한 후에 분배해야 합니다. 사료는 사료에서 빨리 썩고 불쾌한 냄새가 나기 때문입니다. 사료의 새로운 부분을 분배하는 것은 항상 젖소가 그것을 먹도록 자극합니다.

사료의 맛을 향상시키고 기호성과 소화성을 높이기 위해 그에 맞게 준비됩니다. 이것은 특히 짚처럼 잘 먹지 않는 음식에 해당됩니다. 개별 농장의 짚은 잘게 자르고 다른 사료와 혼합하는 것 외에도 증기 처리 및 화학적 처리를 거칩니다. 소의 앞선에서는 소가 먹는 짚이 부드러워지고 김이 나며, 이로 인해 소의 몸에 열이 낭비됩니다. 그러나 빨대는 동물의 위장 밖에서 부드러워지고 쪄질 수 있습니다. 다진 짚의 일일 복용량을 뜨겁고 약간 소금에 절인 물 (물 1 리터당 소금 15-20g)에 부어 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 2~3시간 후, 찐 짚을 소에게 먹이는데, 바람직하게는 사일리지, 다진 사탕무 또는 농축액과 혼합합니다. 짚을 화학적으로 처리하면 소화되지 않는 물질과 식물 세포막이 파괴되고 소화율이 높아집니다. 짚 절단물은 1% 석회유가 담긴 나무 상자에서 24시간 동안 처리됩니다. 10kg의 짚 절단을 처리하기 위해 석회 반죽은 300g의 생석회로 만들어지고 30리터의 물에 녹인 다음 용액에 100g의 식염을 추가합니다. 젖소는 씻지 않고 하루에 최대 20kg의 젖은 짚을 먹입니다. 이런 식으로 짚은 이틀 이상 준비해야합니다.

뿌리 채소는 먹이기 전에 흙을 제거하고 자르지 않고도 먹일 수 있습니다. 농축된 사료는 분쇄되거나 분쇄된 형태로 가축에게 공급됩니다. 으깨거나 으깨면 단단한 껍질이 파괴되어 곡물을 씹는 것이 쉬워집니다. 곡물폐기물과 잡초가 함유된 곡물을 잘게 분쇄한 후 사료를 공급합니다. 분쇄되지 않은 잡초 씨앗은 소의 소화관에서 소화되지 않습니다. 발아를 잃지 않으면서 결국 거름이 되고 정원의 작물이 막히게 됩니다. 복합사료를 찌면 비타민이 파괴될 수 있으므로 찌면 안 됩니다. 해바라기 케이크 슬라브는 배포 전에 분쇄됩니다. 그들은 흠뻑 젖은 형태로만 공급됩니다.

음식이 잘 소화되기 위해서는 동물의 휴식을 적절하게 정리하는 것이 필요합니다. 소는 낮에도 여러 번 누워서 하루 8~10시간 정도 쉬는데 이때 되새김질을 합니다. 소요시간은 40~50분이며, 이후에는 휴식시간이 있습니다. 건강한 동물의 경우, 되새김질을 하루에 6~8회 반복합니다. 수유 방식이 중단되거나 심한 공포감을 느끼는 경우 이러한 리듬이 바뀌고 껌 씹기가 완전히 중단될 수 있습니다. 그러므로 소를 키우는 방에서는 최대한 조용하게 지내는 것이 좋습니다.

소에게 물을 주는 것. 모든 가축 중에서 소는 가장 많은 물을 소비합니다. 겨울에는 35-40리터, 여름에는 50-60리터입니다. 생산성이 높은 젖소는 젖이 적은 젖소보다 훨씬 더 많은 물이 필요합니다. 결국 1리터의 우유를 생산하려면 약 3리터의 물이 필요합니다. 더운 날씨에는 동물의 몸을 과열로부터 보호하기 위해 물도 필요합니다. 물은 소에게 자유롭게 주어야 합니다. 하루에 적어도 세 번씩 소에게 깨끗한 물을 주세요. 가장 좋은 물은 지하수 우물, 시추공 및 샘물과 같은 식수원에서 나오는 것으로 간주됩니다. 동물에게 하수를 버리는 고인 연못이나 저수지의 물을 주어서는 안 됩니다.

5. 어린 반추 동물의 소화 특징

이 기간 동안, 특히 출생 후 첫날에는 어린 동물의 소화 기관이 충분히 발달하지 않습니다. 이때 갓 태어난 송아지에서는 반추위, 망, 책을 합친 것이 위보다 크기가 작습니다.

유제품 송아지의 경우 사료 영양소는 복부와 내장에서 직접 소화됩니다. 이 기간 동안에는 흉터가 기능하지 않습니다. 그러나 이미 생후 첫 달에 전위 부분이 빠르게 성장하기 시작합니다. 그들의 발달은 어린 동물의 식단 구조에 영향을받습니다. 송아지가 성장하고 식단이 다양해지면서 전위가 발달합니다. 어린 동물의 소화 특징은 씹는 새김질이 없다는 것입니다. 그것은 생후 3주째부터 나타납니다. 거친 음식을 먹기 시작하면서. 미생물이 반추위를 채우고 소화 활동이 재구성됩니다. 식도 홈통은 인생의 첫날에 중요한 역할을 합니다. 유방이나 탱크에 있는 젖꼭지에서 빨아들이는 동안 식도의 반쯤 구부러진 관이 닫히고 우유가 작은 부분으로 직접 위배로 들어갑니다. 양동이에서 직접 우유를 받으면 송아지는 그것을 크게 삼키고 그 결과 반추위의 반쯤 닫힌 홈통을 통과하여 우유가 홈통에서 흘러 반추위로 들어갑니다. 아직 기능하지 않으면 우유가 썩고 위장 문제로 인해 질병이 발생합니다. 따라서 이를 방지하기 위해 젖꼭지를 이용하여 우유를 빨아들이게 됩니다. 이렇게 하면 많은 부분이 식도 홈통으로 들어가거나 위를 통과할 때 반추위로 튀는 것을 방지할 수 있습니다.

출생 후 처음 4~5일 동안 송아지는 초유와 임시모유에서 필요한 모든 영양분을 섭취합니다. 초유는 분만 직후 소의 유방에서 분비되는 걸쭉하고 크림 같은 황색을 띠는 분비 물질입니다. 그리고 첫 번째 착유에서만! 그리고 두 번째부터 여덟 번째 착유(이중 착유 포함)까지 얻은 분비물을 전환유라고 합니다. 젖소는 분만 후 첫 주에 젖을 주고, 이 기간이 끝날 무렵에는 점차 전유의 구성에 가까워집니다. 우유에 비해 초유에는 6배 더 많은 단백질, 특히 송아지에서 수동 면역을 형성하는 글로불린 분획이 포함되어 있습니다. 장벽을 쉽게 침투하는 항체의 능력은 몇 시간 내에 감소하고 24시간 후에는 완전히 사라진다는 점을 고려해야 합니다. 조혈 형성에 기여하는 철분과 비타민 B12가 몇 배 더 많습니다. 특히 생물학적 가치가 있는 것은 비타민 A, D, 카로틴 및 호르몬이 용해되어 있는 유지방입니다. 초유에는 미네랄염(특히 마그네슘)과 비타민이 더 많이 함유되어 있습니다. 송아지의 안전은 처음 12시간 동안 공급된 초유와 전환유의 양에 따라 달라집니다. 문헌 데이터에 따르면 2-4리터를 납땜할 때 송아지의 사망률은 15%, 5-8리터-10%, 8-10리터-6.5%입니다. 송아지가 어미 앞에서 초유를 섭취할 때 항체 흡수율이 가장 높은 것으로 관찰되었습니다. 하루에 4~5~8~10회 유두음수로 마시는 것이 좋습니다.

1회 사료당 소화 가능한 단백질 요구량. 단위 는: 처음 3개월 이내입니다. - 120-130g; 4-6개월에. - 처음 2~3개월 동안 117~105g의 섬유질 함량. - 식이 건조물의 6-12%; 3-6개월에. - 18%. 설탕 요구량: 처음 3개월 동안. - 사료 건조물의 15-16.5%; 4~6개월 - 8~9.5%. 사료의 건조물 중 지방 함량은 생후 1개월의 24%에서 6개월의 5.4%로 감소합니다.

송아지에게 먹이를 줄 때 미래 젖소의 생체중을 계획하는 것이 필요합니다. 이를 바탕으로 송아지의 성장 속도를 계획하고 먹이 유형을 결정합니다. 젖소의 생체중은 생산성과 관련이 있으며, 이는 송아지에게 먹이를 주는 유형을 결정하고 궁극적으로 미래 동물의 계획된 체중을 결정하는 데 사용될 수 있습니다.

따라서, 미래의 성우의 생산성을 계획하고 생체중을 확립함으로써, 사육 월별 송아지의 일일 평균 증가량을 결정하는 것이 가능합니다. 젊고 성장하는 동물은 보다 경제적인 에너지 사용과 높은 사료 단백질 사용으로 높은 이익을 얻을 수 있습니다. 동물의 성장을 계획할 때 이러한 생물학적 특징을 고려해야 하며, 집중적인 성장을 촉진하는 적절한 먹이를 제공해야 합니다(평균 일일 증가량 700-800g).

먹이 계획과 배급은 계획된 성장률에 따라 어린 동물의 정상적인 성장과 발달을 보장해야 합니다. 계획된 성장률에 따라 일정 수준의 일일 평균 생체중 증가를 보장하기 위해 다양한 먹이 계획이 사용됩니다. 일반적으로 최대 6개월까지의 송아지를 위한 세 가지 유형의 급식 계획이 구별될 수 있습니다. 연령은 낮음(평균 일일 증가량 550-600g 및 성체 소의 생체중 - 400-450kg), 중간(650-700g 및 500-550kg) 및 높음(750-800g 및 600-650 kg)은 동물의 성장을 평가합니다. 그들의 주요 차이점은 유제품 사료의 소비가 다르다는 것입니다. 동물 성장 에너지가 높을수록 식단에 더 높은 수준의 에너지와 영양소가 필요합니다. 이 경우 첫 번째 유형의 수유에 대한 우유 소비량은 175-180kg이 될 수 있으며, 탈지유 소비량은 양육 첫 6개월 동안 암소당 200kg입니다. 동물의 적당한 성장을 위해 고안된 계획에는 우유 - 약 200kg, 탈지유 - 400kg과 같이 약간 더 높은 유제품 사료 소비가 필요합니다. 세 번째 유형을 사용할 때 우유 소비량은 250kg, 탈지유는 최대 600kg입니다. 유제품 사료 외에도 더 집중적으로 성장하는 동물을 위해 농축 사료의 더 높은 소비가 계획되어 있다는 점에 유의해야 합니다.

대체 암소를 키울 때는 집중적인 사육 방식을 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 성장률은 감소하지만 동일한 계산을 사용합니다. 따라서 수정 연령까지 그녀는 전체 암소 체중의 70%에 해당하는 생체중(360-380kg, 그 이하가 아님)에 도달합니다. 이 경우, 암소는 비만이 아닌 잘 먹은 번식 연령(18개월)에 도달하므로 교배가 단순화됩니다.

생후 첫 15일 동안 송아지가 먹는 유일한 음식은 초유(처음 3~4일)와 모유입니다. 그들의 양은 하루 5-7kg 수준입니다. 그러나 생후 7~10일부터 송아지는 농축 사료(100~120g)에 익숙해지기 시작할 수 있습니다. 분쇄되고 잘 체로 쳐진 곡물(오트밀)을 먹일 수 있으며 특별한 조리법에 따라 준비된 사료 스타터를 먹일 수 있습니다. 3 개월까지 농축 기준. 1.2-1.6kg으로 조정되었습니다. 그 비율은 유제품 사료 공급에 따라 달라질 수 있습니다. 가장 권장되는 사료 공급 계획은 6개월 동안 170-225kg의 농축 사료를 섭취하도록 설계되었습니다. 전통적인 기술에 따르면 송아지는 생후 10~14일부터 건초를 먹는 데 익숙해지기 시작합니다. 이 경우 건초는 콩과 시리얼 또는 콩과 시리얼이어야하며 잎이 잘 많고 품질이 좋습니다. 건초율을 점차적으로 늘려 3개월로 조정합니다. 1.3~1.5kg까지, 6개월까지. 최대 3kg. 생후 1개월부터 즙이 많은 사료(뿌리채소, 고품질 사일리지)를 먹입니다. 사일리지는 동일한 양의 건초로 대체될 수 있습니다. 육즙이 풍부한 사료는 식단의 생물학적 가치를 높이고 소화를 개선하며 영양소의 흡수를 향상시킵니다. 3개월간 매일 사일리지 공급. 연령은 1.5-2kg, 6개월까지 가능합니다. - 6-7kg. 3개월간 뿌리채소의 수. 1.5kg으로 늘린 다음 1kg으로 줄이거나 같은 수준으로 둘 수 있습니다. 미네랄과 비타민의 부족은 필요한 양을 사료에 첨가하는 사전 혼합물로 보완할 수 있습니다. 사료 초크, 식염, 뼛가루 등을 미네랄 보충제로 사용할 수 있습니다.

최근에는 어린 소에게 먹이를 줄 때 네덜란드의 송아지 사육 기술을 활용하는 것이 권장되고 있습니다. 이는 보다 빨리 위장과 반추위 소화를 형성하기 위해 송아지를 농축 사료에 일찍 익숙해지게 하는 것과 관련이 있으며, 건조된 상태로 섭취해야 합니다(반추위로 들어가도록). 농축된 사료에서 탄수화물을 공급할 때, 반추위에서는 부티르산 발효가 우세하며, 이는 선립의 발달과 가장 중요하게는 반추위 벽의 형성에 유익한 영향을 미칩니다. 반추위와 복잡한 위의 다른 부분의 흡수 표면이 제대로 형성되지 않은 건초를 조기에 먹이면(10-15일) 영양소의 소화율이 감소하고 반추위 소화 형성이 느려지는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 이로 인해 성장이 지연되고 수정 전 표준 생체중 도달 날짜가 ​​늦어지게 됩니다. 이 시스템을 사용하면 송아지의 앞선이 섬유질을 소화할 만큼 충분히 형성되었을 때만 건초와 기타 섬유질을 공급할 수 있습니다. 연구자들은 선균이 조사료를 받아들일 준비가 되어 있는지에 대한 기준은 하루에 소비되는 농축 사료의 양일 수 있다고 믿습니다. 이는 약 600-800g이며, 농축 사료로 스타터 사료, 으깬 곡물 혼합물(비전분 다당류가 가장 적기 때문에 바람직하게는 귀리), 건조 옥수수 사료, 해바라기 또는 아마씨 가루, 밀기울을 사용할 수 있습니다 .

생후 처음 4~5~10일 동안 송아지는 어미 밑에서 먹일 수 있으며, 이후에는 2~3개월 동안 젖소(젖소 밑에서 송아지를 사육하는 교대 그룹 방법) 밑에서 먹이를 줄 수 있습니다. (사업상황에 따라 다름) 수유 기간 동안 소 한 마리에서 8~12마리의 송아지를 키울 수 있으며 생산성은 2000~3000kg입니다.

젖소에서 젖을 뗀 후(7~10일) 처음 2~3일 동안 송아지에게 전유를 하루 3~4kg의 비율로 먹인 다음 마시는 양을 줄여 우유의 일부를 탈지유로 대체합니다( 수명은 3~4주). 일일 우유 섭취량은 2등분으로 나누어 먹일 수 있습니다. 송아지는 생후 10일부터 건초를 먹는 데 익숙해져야 합니다. 이 경우 일찍 깎고 잎이 잘 자란 시리얼-콩과 식물 건초를 사용하는 것이 좋습니다. 송아지용 건초의 양은 점차 증가하여 3개월령에는 1.3~1.4kg, 6개월령에는 3kg까지 증가합니다. 생후 11일부터 송아지에게 소금과 분필을 주고, 15~20일에는 농축액을 먹입니다.

첫 번째 먹이로 잘 체로 쳐진 오트밀을 하루 100-150g 제공 한 다음 점차적으로 분쇄 곡물 (귀리, 옥수수), 밀기울, 케이크, 풀가루 및 기타 구성 요소로 구성된 농축액 혼합물에 도입합니다.

3개월이 되면 농축사료의 공급량이 1.2~1.6kg으로 늘어납니다. 송아지의 기준은 우유 영양 수준, 사료의 풀가루 양, 건초 및 사일리지의 품질에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 최대 6개월령의 암소에 적용되는 대부분의 사료 공급 계획은 170-225kg의 농축물을 소비하도록 설계되었습니다.

식단의 생물학적 가치를 높이고, 소화를 개선하고, 물질의 더 나은 흡수를 촉진하는 육즙이 풍부한 사료(뿌리 채소, 고품질 사일리지)를 생후 1개월부터 송아지에게 먹입니다. 사일리지는 영양학적으로 동일한 양의 건초로 대체될 수 있습니다.

미네랄 공급원으로 송아지에게는 식염, 뼛가루, 분필, 인산삼칼슘 및 기타 미네랄 보충제가 제공됩니다.

최대 6개월령의 암소를 키우는 경우, 성장 계획, 우유 사료 소비 및 특정 경제 상황에 따라 다양한 급이 계획이 권장됩니다.

생후 2개월부터 송아지에게 해바라기 또는 아마씨 케이크와 같은 사료 혼합물(%)을 공급할 수 있습니다. -- 20, 밀기울 -- 30, 오트밀 -- 20, 밀기울 -- 30, 오트밀 -- 20 및 옥수수 가루 -- 30.

낙농 기간의 송아지를 위해 특수 사료(스타터)가 생산됩니다.

여름 방목 기간 동안 생후 20년이 된 송아지는 녹색 사료를 먹는 데 익숙해져 일일 기준 체중이 생후 2개월에 3~4kg, 4개월에 최대 10~12kg, 10~10kg에 이릅니다. 6개월에는 12kg -- 최대 18~20kg. 목초지에 풀이 충분하지 않거나 잘 먹지 않으면 송아지에게 녹색 비료를 공급해야 합니다. 일일 요금은 목초지에 있는 풀의 양과 질에 따라 달라집니다.

여름 계획은 정지 기간에 비해 농축 사료 소비를 약 30% 정도 줄입니다. 좋은 목초지와 고품질 녹색사료가 충분히 공급된다면 3~4개월령 송아지의 농축사료 섭취를 줄이는 것이 가능합니다.

목초지가 열악하고 녹색비료의 양이 적으면 송아지에게 좋은 품질의 건초나 사일리지를 주고 그 기준을 높인다.

결론

연구 주제를 요약하면 다음과 같은 결론을 내릴 수 있습니다.

반추동물의 위는 복잡하고 여러 개의 방으로 이루어져 있습니다. 반추위, 메쉬, 책, 윗부분의 네 부분으로 구성됩니다. 처음 세 부분은 전립실(proventriculi)이라고 하며, 마지막 부분인 윗부분(abomasum)만이 실제 심실입니다. 소, 양, 염소의 위는 4칸이고, 낙타의 위는 3칸입니다(책 없음).

소화 시스템은 소화관에서 발생하는 일련의 상호 연결된 반응으로 구성되며, 그 결과 음식이 단순한 물질로 분해됩니다. 소화관 벽을 감싸는 세포를 통해 이러한 물질은 혈액에 들어가 신체의 모든 조직에 분포되어 정상적인 기능, 성장 및 우유, 양모 및 기타 농업 활동에 필요한 제품의 형성을 보장합니다.

사용된 문헌 목록

1. 가축 / 편집자: D.V. 스테파노바. -M .: Kolos, 2006.-688 p. - (고등교육기관 학생들을 위한 교과서 및 교구)

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3. "동물의 생리학 및 행동학의 기초"- V.F. 리소프, V.I. 막시모프

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반추 동물의 위 구조. 반추동물의 소화 시스템은 상대적으로 영양분이 적고 부피가 큰 사료를 대량으로 섭취하고 처리하도록 적응되어 있습니다. 복잡한 다중 챔버 위로 인해 반추 동물의 다량의 조사료를 소화하는 능력은 다른 동물보다 더 뚜렷합니다.

반추 동물의 위는 육식 동물, 잡식 동물 및 말의 위와 구조 및 기능적 특성이 크게 다릅니다. 반추동물의 위는 4개의 방으로 이루어져 있습니다. 처음 세 부분(흉터, 그물망, 책)을 전립선(protriculus)이라고 합니다. 전위에는 땀샘이 없습니다. 네 번째 부분인 압보마섬(abomasum)은 개의 위와 유사한 진정한 선상 위입니다. 프로트리큘러스의 부피는 100리터가 넘습니다. 음식물 덩어리가 전위에 축적되고 사료의 화학적, 생물학적 처리가 발생합니다.

전위 중 가장 큰 것은 반추위입니다. 여러 번의 불완전한 차단으로 인해 흉터는 상부 및 하부 주머니와 현관의 세 부분으로 나뉩니다. 흉터의 문지방에서 식도가 열립니다. 메쉬는 타원형의 가방입니다. 메쉬의 점막은 다양한 크기의 수많은 주름이 있는 벌집 모양의 세포를 형성합니다. 상단의 메쉬는 흉터와 연결되고 하단은 책과 연결됩니다.

책은 구형으로 측면이 다소 납작하다. 이 책에는 다양한 크기의 잎 형태로 접힌 부분이 많이 있습니다. 잎은 음식을 갈아주는 데 적합한 각질 유두로 덮여 있습니다. 책은 잎사귀와 함께 사료의 거친 부분을 유지하는 최종 필터 역할을 합니다.

식도의 구조에는 몇 가지 특징이 있습니다. 하부에 있는 반추동물의 식도는 식도홈, 즉 반밀폐형 관으로 들어갑니다. 식도 홈통이 통과합니다. 삼겹살, 책에 맞물려라. 흉터의 현관 내에서는 소위 입술이라고 불리는 능선 형태의 점막이 두꺼워져 제한됩니다. 이러한 비후에는 근육과 신경이 포함되어 있습니다.

송아지와 양의 경우 우유와 물을 마시면 식도 홈의 입술 근육이 수축하고 닫혀 식도의 연속 역할을 하는 관이 형성됩니다. 식도 홈의 입술이 닫히는 것은 삼키는 행위와 일치하고 식도의 연동 운동이 지속되며 신경계에 의해 조절됩니다.

특히 젖꼭지를 사용하여 우유를 천천히 마시면 식도 홈통이 정상적으로 닫히게 됩니다. 이 경우 우유는 바로 윗부분으로 보내집니다. 한 모금씩 빨리 마시면 입술과 식도 홈통이 완전히 닫히지 않고 우유가 부분적으로 반추위로 들어가 부패할 수 있습니다. 동물의 생애 첫날에는 반추위가 아직 기능하지 않기 때문입니다.

생후 9-10개월이 되면 식도 홈통을 닫는 반사 작용이 사라지고 식도 홈통의 입술이 성장 과정에서 전립선보다 뒤처지며 벽이 더 거칠어지므로 성인 동물에서는 거친 음식뿐만 아니라 액체 음식도 부분적으로 끝납니다. 반추위에서.

위의 미생물. 반추 동물의 선조에서는 특별한 소화 효소의 참여없이 사료의 상당 부분이 소화됩니다. 여기서 사료의 소화는 음식과 함께 반추위로 들어가는 수많은 다양한 미생물의 중요한 활동과 관련이 있습니다. 액체 매질 조성의 일정성과 반추위의 최적 온도는 미생물총의 높은 필수 활동을 보장합니다. 현재 반추위 미생물의 세 가지 주요 그룹, 즉 박테리아, 섬모 및 곰팡이가 확인되었습니다. 특히 반추위에는 섬모가 많이 있습니다.

정상적인 수유시 반추위 내용물 1mm 3에는 최대 1000개의 섬모가 포함되어 있습니다. 그들은 섬유질의 소화에 참여합니다. 반추위에는 30종 이상의 섬모가 있습니다. 1ml당 박테리아 수는 약 109~1016개이다. 농축된 사료를 동물에게 먹이면 박테리아 수가 증가합니다. 박테리아의 작은 크기에도 불구하고 총 부피는 섬모의 부피와 같습니다. 각 그룹에는 수많은 종이 있습니다. 종 구성은 식품의 특성에 따라 크게 달라집니다. 식단이 변하면 미생물총의 종 구성도 변합니다. 따라서 반추동물의 경우 한 식단에서 다른 식단으로 점진적으로 전환하는 것이 특히 중요하며, 이를 통해 미생물이 사료의 특성에 적응할 수 있습니다.

반추위에서는 잘게 잘리고 부풀어 오른 사료가 섬모, 박테리아 및 식물 효소의 영향으로 발효 및 분해됩니다. 사료에 포함되어 있고 반추위 세균이 분비하는 셀룰로오스 효소의 영향으로 식물 세포의 벽이 파괴됩니다. 섬유질의 박테리아 발효가 발생하여 많은 가스(이산화탄소, 메탄, 암모니아, 수소)와 휘발성 지방산(아세트산, 프로피온산, 낙산 및 젖산)이 형성됩니다. 트림하는 동안 위장에서 가스가 제거됩니다. 발효가 쉽고 품질이 낮은 사료는 발효 중에 많은 가스를 발생시켜 반추위 부종을 일으키는 경우도 있습니다.

반추위에서는 미생물이 탄수화물, 암모니아, 지방산으로부터 아미노산을 합성합니다. 동시에 미생물은 요소질소를 사용할 수 있으며; 아미노산과 단백질 합성을 위한 암모니아수. 따라서 반추 동물에는 질소 함유 비단백질 사료 첨가제(요소 CO(MH2)2 또는 요소, 암모늄 염 및 암모니아수)가 제공되는 경우가 많습니다. 반추위에서 요소는 반추위 박테리아가 분비하는 우레아제 효소의 영향을 받아 물과 반응하여 분해됩니다. 암모늄염은 또한 반추위 박테리아에 의해 분해됩니다.

질소 함유 비단백질 사료첨가제를 사료에 첨가하면 반추위 내에 암모니아가 축적됩니다. 반추위 박테리아는 암모니아를 사용하여 아미노산(시스틴, 메티오닌, 라이신 등)을 합성하고, 이로부터 생물학적으로 완전한 단백질을 만듭니다. 따라서 반추위 미생물의 중요한 활동 덕분에 식물 단백질은 동물 신체의 완전한 단백질로 전환됩니다.

반추동물이 아닌 동물은 단일 챔버 위에 박테리아가 포함되어 있지 않기 때문에 요소, 암모늄염 및 암모니아수를 사용할 수 없습니다. 따라서 사료에 생물학적으로 완전한 단백질이 부족한 경우 합성 필수 아미노산(메티오닌, 라이신 등)이 돼지와 가금류의 식단에 도입됩니다.

반추위에서는 섬유질뿐만 아니라 전분, 설탕 및 기타 물질도 발효되어 아세트산, 프로피온산 및 부티르산과 같은 저분자량 지방산이 다량 형성됩니다. 이 산은 반추위벽에 흡수되어 혈액으로 들어가 글리코겐(동물성 전분) 형성을 위한 출발 물질 역할을 합니다. 이제 음식물 덩어리가 반추위에 머무르는 동안 소화 가능한 건조물의 약 70-85%가 흡수된다는 것이 입증되었습니다. 반추위의 발효 과정은 소화관의 다른 소화 과정보다 우세합니다.

반추위의 발효 과정의 강도는 매우 높습니다. 성인 양에서는 발효 결과 하루에 200~500g의 유기산이 형성됩니다. 이 산은 이미 위장의 혈액에 흡수되었습니다.

반추동물 시기. 반추 동물은 음식을 먹을 때 음식 혼수 상태를 형성하는 데 필요한 몇 번의 씹는 동작만 합니다. 반추위에서 사료는 발효된 다음 더 철저하게 씹기 위해 소량씩 구강으로 역류됩니다. 동물을 먹을 때 여러 번 씹는 동작을 하면 반추위에서 나오는 음식 혼수 상태를 씹을 ​​때 70-80번 씹는 동작을 합니다.

반추동물의 이러한 식품 가공 방법은 다량의 섬유질을 함유한 거칠고 소화하기 어려운 식물성 식품의 사용과 관련하여 형성되었으며, 이는 세심한 가공이 필요합니다. 따라서 음식은 두 번 씹어집니다. 먼저 더 많은 것을 잡기 위해 급하게 씹은 다음 포식자로부터 안전한 장소에서 매우 조심스럽게 씹습니다. 이 영양 방법은 현대 반추 동물의 야생 조상에게 생존 투쟁에서 이점을 제공했습니다.

반추동물 기간은 동물이 제대로 씹지 않은 음식으로 반추위를 빠르게 채우고 식사 사이에 완전히 씹을 수 있도록 하는 생물학적 적응입니다. 송아지의 반추동물 기간은 대략 생후 3주, 즉 동물이 사료를 섭취하기 시작할 때 시작됩니다. 이 기간 동안 반추위에는 발효 과정을 위한 조건이 생성됩니다.

반추동물 기간은 수유 후 40~50분 후에 시작됩니다. 이 기간 동안 반추위의 사료가 느슨해지고 부풀어 오르며 발효 과정이 시작됩니다. 반추 동물 기간의 시작은 높은 주변 온도에 의해 억제됩니다.

반추위는 반추위의 내용물이 액화될 때 시작됩니다. 물을 마시면 반추동물 기간의 시작이 가속화됩니다. 반추동물이 발생하기 가장 쉬운 시기는 동물이 누워 있는 자세로 휴식을 취하고 있을 때입니다. 일반적으로 하루에 6~8회의 반추 기간이 있으며, 각 기간은 40~50분 동안 지속됩니다.