Dietní omeleta - jak vařit podle receptů s fotografiemi, v páře, na pánvi, troubě a pomalém hrnci. Jak uvařit zdravá vejce místo běžných míchaných vajec? Je možné udělat míchaná vejce bez másla?

V dnešní době stále více lidí dává přednost vaření omelety netradičním způsobem. Stále častěji se tedy omelety připravují v pomalém hrnci a troubě. Během této metody vaření nesmíte používat rostlinný olej, který výrazně sníží obsah kalorií v omeletě, ale budete muset strávit trochu více času. Jak uvařit dietní omeletu, když nemáte čas? Použijte mikrovlnnou troubu – stačí 1-2 minuty a omeleta je hotová. Každý, kdo se rád šťourá v jídle, by měl rozhodně ochutnat dušenou omeletu, nejdietnější jídlo! No, nezapomeňte na tradiční přípravu omelet - na pánvi!

Kdy můžete jíst omeletu? V závislosti na ingrediencích lze omeletu jíst k snídani, večeři a dokonce i k obědu! Vždy si můžete vybrat svůj osvědčený a oblíbený recept na dietní omeletu!

Jak vařit PP omeletu na pánvi

Nejjednodušší a nejběžnější způsob, jak vařit omeletu, je udělat omeletu k snídani na pánvi. Dietní omeleta na pánvi se připravuje bez přidání rostlinného oleje, což znamená, že budete potřebovat pánev s nepřilnavým povlakem.

3 vejce. V této omeletě použijeme pouze jeden žloutek a tři bílky, takže výrazně snížíte obsah kalorií a tuku.
2 lžíce mléka. Je to jen 20 kalorií, ale pokud chcete, můžete použít i vodu.
Koření a sůl.

Rozšleháme vejce, přidáme mléko, sůl a koření. Omeletu nalijte na rozehřátou pánev a smažte 5-7 minut.

Dietní dušená proteinová omeleta

Pokud chcete nadýchanou a vzdušnou proteinovou omeletu, zkuste ji na páře. Tato dušená dietní omeleta je často nazývána sportovní omeletou kvůli vysokému obsahu bílkovin. Také tento konkrétní recept na omeletu doporučují lékaři lidem s onemocněním trávicího traktu, kteří dodržují dietní tabulku č. 5.

Budete potřebovat:

4 vejce. Oddělte bílky od žloutků. V tomto receptu použijeme pouze bílky.
3 lžíce mléka nebo vody
Sůl a koření.

Vyšlehejte bílky, přidejte mléko a sůl. Omeletu nalijte do parní nádoby a vařte 10 minut. Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete omeletu vařit ve vodní lázni pomocí cedníku a jakýchkoli silikonových pečicích forem.

Dietní recept na omeletu z vaječných bílků

A tady je další dietní omeleta, která si zaslouží naši pozornost. Jde o to, že to uvaříme pomocí balíčku. Budeme potřebovat:

4 veverky;
Sůl a koření podle chuti.

Vyšlehejte bílky, osolte, přidejte koření a bílkovou směs nalijte do sáčku. Pro větší bezpečnost si nasaďte další sáček a ponořte jej do vroucí vody. Vařte 20-25 minut, poté vyjměte, sáček opatrně rozřízněte a nechte uniknout páru. Tato dietní omeleta je dobrá podávaná s bylinkami.

Dietní omeleta se zeleninou

PP omeleta se zeleninou je báječné jídlo, které lze připravit nejen na snídani. Tato omeleta díky přidání zdravé zeleniny dokonale zažene hlad, proto se připravuje jako večeře. Jak vařit dietní omeletu se zeleninou:

3 vejce. Oddělte bílky od žloutků. Použijeme opět jen jeden žloutek a tři bílky.
50 gramů zelených fazolek. Tyto fazole obsahují minimum kalorií, ale maximum vlákniny, což je při hubnutí ideální.
50 gramů hub. Obsahují také minimum kalorií, ale skvěle zasytí.
50 gramů zeleného hrášku. Pokud nemáte čerstvé, můžete použít mražené.
Několik lžic mléka nebo vody.
Sůl.

Na pánvi dáme vařit omeletu se zeleninou. Zeleninu nejprve zlehka orestujte na olivovém oleji. Když je zelenina téměř hotová, zalijeme ji rozšlehanými vejci. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 5–7 minut.

Omeleta s jablky na pánvi

Pokud máte chuť na sladké, vždy si ráno můžete dopřát výbornou omeletu s jablky. Tato omeleta je výbornou náhražkou dezertu a její příprava je velmi snadná a jednoduchá.

100 gramů jablek. Aby byla omeleta chutnější, je lepší používat sladké a šťavnaté odrůdy.
2 vejce;
1 polévková lžíce másla (vezměte to nejlibovější, asi 67 %);
Moučkový cukr a skořice podle chuti.

Jablko nakrájíme na tenké plátky, přidáme moučkový cukr a podle chuti skořici. Smažte na másle na mírném ohni několik minut, dokud nezměknou. Poté přidejte rozšlehaná vejce a vařte 5-7 minut na mírném ohni.

Dietní omeleta s rajčaty

Dalším oblíbeným jídlem všech hubnoucích je dietní omeleta s rajčaty. Tato omeleta obsahuje velmi málo kalorií, ale dokonale zažene pocit hladu.

1 střední rajče. V zásadě můžete použít jakákoli rajčata, ale dejte přednost masitějším odrůdám. Tuto omeletu můžete udělat s cherry rajčaty.
3 veverky. V tomto receptu používáme pouze bílkoviny, abychom co nejvíce snížili kalorie.
Sůl;
Jakákoli zelenina. Peří zelené cibule jsou perfektní.
1 lžička olivového oleje.

Vyšlehejte bílky, vlijte je do pánve a navrch hned poklaďte rajčata nakrájená na plátky a posypte bylinkami. Vařte na mírném ohni, dokud není omeleta zcela propečená.

Recept PP omeleta s tvarohem

Dietní omeletu na pánvi lze připravit s tvarohem. Nebude to jen omeleta, ale opravdová omeleta s vysokým obsahem bílkovin, která může být skvělou večeří.

100 gramů tvarohu. Můžete použít nízkotučný tvaroh nebo 5% tučný tvaroh.
2 vejce;
Jakákoli zelenina. Nezapomínejte ani na zdravý celer a špenát, velmi často se používají při hubnutí.
Sůl a koření.

Vejce důkladně rozklepneme a přidáme tvaroh. Snažte se dobře promíchat, aby nebyly velké hrudky. Přidejte sůl a koření, bylinky. Tato dietní omeleta by se měla vařit na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Foto:natalista_tort

Dietní omeleta se sýrem

PP omeleta se sýrem není vůbec fantazie, ale realita. Přestože sýry mají vysoký obsah tuku a nejsou považovány za dietní produkty, pokud chcete, můžete vždy zkusit připravit skutečnou dietní omeletu. Jaké je tajemství? K vaření tedy budete potřebovat:

20 gramů jakéhokoli nízkotučného sýra. Nízkotučný sýr je sýr s obsahem tuku 10–20 %. V tomto receptu je dobré použít mozzarellu a sýr suluguni.
3 vejce. Vezmeme jen jeden žloutek a tři bílky.
Sůl a pepř na dochucení.

Bílky ušleháme se žloutkem, solí a pepřem. Sýr nastrouháme a přidáme k vaječné směsi. Tuto omeletu vařte na nepřilnavé pánvi pod pokličkou 5 minut. Navrch můžete posypat bylinkami.

Omeleta s brokolicí (PP)

Máte rádi brokolici? O prospěšnosti brokolice kolují legendy, je to nepostradatelná zelenina v jídelníčku, takže pokud chcete zhubnout, určitě zařaďte toto jídlo do svého jídelníčku.

70 gramů brokolice. Brokolici můžete použít buď čerstvou, nebo mraženou, v tom není rozdíl.
2 vejce;
Sůl a pepř;
1 lžička olivového oleje.

Zalijte olivovým olejem a přidejte brokolici, kterou je třeba opéct z obou stran (tuto dietní omeletu s brokolicí můžete vařit na nepřilnavé pánvi, pak nebudete potřebovat olej). Pokud brokolice není hotová, jednoduše ji podusíme s trochou vody. Poté zalijeme rozšlehanými vejci se solí a pepřem, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme.

Dietní omeleta z ovesných vloček

Dietní omeleta s ovesnými vločkami, nazývaná také ovesná palačinka, je extrémně oblíbená. Výhodou takové omelety je, že ji lze podávat s jakoukoli náplní - losos, bylinky, tvaroh, zelenina, ovoce a bobule.

2-3 lžíce ovesných vloček. Nezapomeňte, že je lepší použít nahrubo namleté vločky. Obsahují mnohem více zdravé vlákniny.
1 vejce;
1-2 lžíce mléka (pokud chcete, můžete jej vynechat).

Všechny ingredience smícháme a naši ovesnou placku dáme na suchou a rozpálenou pánev. Smažte každou stranu několik minut a naše horká palačinka je hotová! Je čas podávat s jakoukoliv náplní.

Recept na pohankovou omeletu str

Pokud nevíte, s čím pohanku jíst, pak si určitě zkuste udělat pohankovou dietní omeletu, která je výbornou variantou oběda i večeře. K jeho přípravě budete potřebovat:

100 gramů vařené pohanky
1 vejce a další 3-4 bílky. Snažíme se co nejvíce snížit obsah kalorií v omeletě, a proto používáme pouze jeden žloutek.
Sůl a pepř na dochucení;
Jakákoli zelenina.

Vaječnou směs rozšlehejte, přidejte nasekané bylinky, sůl a pepř. Tuto omeletu můžete vařit na nepřilnavé pánvi. Podávejte se zeleninou.

Dietní omeleta bez mléka na vodě

Pokud jste fanouškem omelety bez přidávání různých přísad, pak zkuste vodovou omeletu. Budete potřebovat:

3 vejce
3 polévkové lžíce vody. Na jedno vejce dáme jednu polévkovou lžíci vody. Pokud děláte omeletu ze 2 vajec, použijte 2 lžíce vody, resp.
Sůl a pepř na dochucení

Nejprve si oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme je. Poté je opatrně přidejte ke žloutkům, přilijte vodu a znovu prošlehejte. Ke konci osolíme a nalijeme na rozpálenou pánev. Jakmile se omeleta zvedne, můžete snížit plamen a vařit na nízkém stupni, dokud nebude zcela uvařená.

Dietní omeleta v troubě

Jak uvařit dietní omeletu bez smažení? Samozřejmě pomocí trouby. Vařit můžete v běžném pekáčku nebo v malých silikonových formách.

4 vejce. Pokud chcete, můžete použít pouze jeden žloutek. Tím se výrazně sníží obsah kalorií ve vaší omeletě.
100 gramů vařeného květáku. Tato zelenina je ideální pro pečení omelety v troubě, protože dodává omeletě zvláštní jemnost.
Sůl a pepř na dochucení.
4 lžíce mléka. Nezapomeňte, že mléko můžete vždy nahradit vodou.

Rozšleháme vejce a mléko. Podle chuti osolíme a opepříme. Uvařený květák dejte na plech (vodu, ve které budete zelí vařit, osolte) a zalijte vaječnou směsí. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 25 minut.

Dietní pp omeleta v mikrovlnné troubě

Jednoduchou a chutnou omeletu můžete připravit i pomocí mikrovlnné trouby. To je zvláště výhodné, pokud máte ráno omezený čas.

2 vejce;
jakákoli suchá zelenina;
sůl a pepř.

V samostatné nádobě rozklepněte vejce, přidejte sůl, pepř a libovolné sušené bylinky (skvělé jsou provensálské nebo italské bylinky). Nyní vložte misku, ve které budete omeletu vařit, do mikrovlnné trouby přesně na 1 minutu při výkonu 600-800. Poté do této nahřáté misky nalijte vaječnou směs a dejte na stejnou dobu znovu do mikrovlnné trouby. Vaše omeleta je připravena!

PP omeleta v pomalém hrnci

Jednoduchý a snadný způsob, jak uvařit dietní omeletu bez smažení, je použít pomalý hrnec. Nabízíme vynikající recept na omeletu, na které si vy i vaše rodina určitě pochutnáte.

5 vajec;
120 gramů špenátu. Můžete použít čerstvý špenát, nakrájený nebo mražený. Před vařením špenát rozmrazte, aby z něj vytekla přebytečná voda.
5 lžic mléka. (Nemůžete ji použít vůbec nebo ji nahradit čistou vodou).
Koření.

Vejce smícháme se všemi ingrediencemi. Přidejte koření. Nalijte vaječnou směs do multivarku a nastavte režim „Pečení“. Vařte 10 minut se zavřeným víkem.

Jak již vidíte, příprava omelety není tak náročná. Hlavní je použít ty správné suroviny, které jsou nejen chutné, ale i zdravé. Můžete si vytvořit vlastní recepty na dietní omeletu ze zdravých surovin. Nechte si své oblíbené omelety naplnit zelenou zeleninou bohatou na vlákninu, zdravými bylinkami a nízkotučnými sýry. Pak bude vaše strava skutečně pestrá a zdravá. Znáte recepty na lahodné omelety? Podělte se s námi a my je určitě zveřejníme! Pojďme společně zhubnout!

Zdálo by se, že neexistuje žádná zvláštní věda v tom, jak vařit obyčejná míchaná vejce. Mnohým se ale pokrm připálí, žloutky se roztečou a bílky se neprovaří. Než se seznámíme s tajemstvím vaření, jak to udělat chutné a rychle a jak dlouho se smažit, zvažte, co je součástí oblíbeného jídla.

Složení a nutriční hodnota

Procentuálně je nutriční hodnota míchaných vajec rozdělena takto: tuky - 51%, bílkoviny - 46%, sacharidy - 3%. Vzhledem k tomu, že vajíčka jsou ze své podstaty prostředím pro embrya, obsahují vše potřebné k zajištění normálního života. Konkrétně více než padesát bioelementů, včetně kyslíku, uhlíku, dusíku a vodíku. Vaječný žloutek je bohatý na bílkoviny, které stimulují růst svalů, vitamíny, lipidy a minerály. Velké množství fosforu a vápníku posiluje kosti, nehty a zuby.

Výhody a škody

Za prvé, přínos nebo poškození míchaných vajec závisí na čerstvosti vejce. Aby si vejce uchovala déle čerstvost, musíte je uchovávat na nejchladnějším místě lednice v podnosech. Místo ve dveřích nebude fungovat - je nejteplejší.

Vejce umístěte do skladovacích táců špičatým koncem dolů. Na tupém konci se nachází velké množství pórů, kterými vejce „dýchají“, čímž zůstávají déle čerstvá.

Vejce jsou považována za hlavní zdroj salmonelózy. Proto je raději nejezte syrové nebo nedovařené.

Ne každý si pochutná na omeletě. Toto jídlo je kontraindikováno pro alergiky, osoby s onemocněním jater a děti do 1,5-2 let (výjimkou je žloutek - lze jej použít od 7-8 měsíců). Lidé s vysokou hladinou cholesterolu by se měli vyhýbat konzumaci žloutku.

Dříve se věřilo, že velké množství cholesterolu ve vejcích má na tělo škodlivý vliv. Výsledky vědeckého výzkumu ale prokázaly, že lecitin, který je obsažen i ve vejcích, zabraňuje usazování cholesterolu v dutinách cév.

Na smažených vejcích je užitečné ještě to, že jsou téměř úplně stravitelná (98 %). Nutriční hodnota složení se rovná 250 ml mléka a 60 g masa. Vejce jsou zvláště důležitá ve stravě dětí. Jsou na druhém místě důležitosti po mléce.

Kalorický obsah míchaných vajec

Jsou vejce kalorická? Vejce jsou nízkokalorický produkt. Obsah kalorií ve smažených vejcích na 100 g, včetně rostlinného oleje, je 158 kcal. Na základě počtu vajec je obsah kalorií ve smažených vejcích:

z 1 vejce - 109 kcal;
ze 2 vajec - 189 kcal;
ze 3 vajec - 360 kcal.

Chcete-li získat dietní snídani, můžete smažit pouze bílkoviny. Kalorie v míchaných vejcích bez žloutku jsou prakticky nepostřehnutelné - pouze 43 kcal na 100 g. Ale obsah bílkovin v bílku jednoho vejce je pro tělo denní normou.

Pravidla pro vaření míchaných vajec

Jak uvařit lahodná míchaná vajíčka a na jakém oleji je smažit, aby se nepřipálila, neroztékala nebo neztvrdla? Navzdory tomu, že se jedná o jedno z nejjednodušších jídel, ne každý to umí dokonale. Několik jednoduchých pravidel a triků vám pomůže snadno připravit míchaná vajíčka během několika minut.

Vyberte si pánev. Ideální variantou je tlustá keramická nebo litinová pánev. Široká se hodí na velké množství vajec, malá na jedno až dvě, aby se okraje bílku neroztekla a nespálila.
Použijte 2 druhy oleje. Aby se jídlo nepřipálilo a získalo příjemnou vůni, smažte na rostlinném oleji a másle.
Teplotní režim. Vejce musíte rozklepnout na dobře rozehřátou pánev, jinak nasají přebytečný tuk a dlouho se vaří. Pro efektivní vaření zvolte střední teplotu. Na vysoké se okraje spálí a střed nebude mít čas se smažit.
Jak dlouho smažit vejce? Není možné určit připravenost na minutu, protože se používají různé pokrmy, vejce nemají stejnou velikost a teplota na sporáku je různá. Miska se považuje za připravenou, když protein ztuhne. Prstem můžete jemně ochutit žloutek. Nemělo by být příliš měkké.
Připravte se na několik porcí. Smažená vejce na 2 a více porcí nejsou uvařená rovnoměrně, protože jeden bílek překrývá druhý. Abyste to odstranili, měli byste na polotovaru proteinu udělat řezy na několika místech.
Správně přidejte sůl. Pokud přidáte sůl na začátku ihned po všlehání do pánve, žloutek se s největší pravděpodobností rozteče a pokryje se bílými skvrnami, proto je lepší to udělat na konci. Navíc, pokud správně smažíte míchaná vejce, pak byste měli osolit ne žloutek, ale bílek.

Jak poznáte, zda jsou vejce čerstvá nebo ne, aniž byste je rozbili? Velmi snadné. Čím déle leží, tím více vzduchu a méně vlhkosti obsahují. Vložte vejce do nádoby se studenou vodou. Pokud „leží“ na dně ve vodorovné poloze, je čerstvý, pokud je mírně nakloněný, leží asi týden, a pokud svisle plave, je nebezpečné takový výrobek konzumovat, je zatuchlý.

Míchaná vejce bez oleje - 3 způsoby

Existuje několik způsobů, jak smažit vejce bez oleje. Takto připravené jídlo se totiž stává méně kalorickým a zdravým. Tento pokrm lze zařadit do diet na hubnutí a léčbu trávicího systému.

Metoda 1. Vezměte bavlněnou podložku a navlhčete ji rostlinným olejem. Dobře vymačkejte. Otřete dno pánve. Pro tento způsob je vhodná keramická nebo nepřilnavá pánev. Vejce smažte na mírném ohni, mírně protřepejte, aby se nepřipálila. Taková minimální dávka oleje vaší postavě ani zdraví neuškodí.
Metoda 2: Sprej na vaření. Vzhledem k aerosolu je množství rozprášeného tuku na porci zanedbatelné. Jídlo se však nepřipálí.
Postup 3. Do rozehřáté pánve nalijte trochu vody tak, aby zcela pokrývala dno. Když se voda vaří, zašleháme do ní vejce. Smažte zakryté na mírném ohni, dokud nebude hotové.

Klasický recept

Budete potřebovat:

vejce - 2 kusy;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
sůl - podle chuti.

Příprava

Protože smažená vejce můžete vařit nejen na pánvi, použijeme metodu trouby.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
Opatrně zašlehejte vejce, aby se žloutky nerozteklo. Přidejte trochu soli.
Vařte 1-2 minuty. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na další 3-4 minuty.
Vejce nakrájejte na bílky a zavřete víko, aby se jídlo nepřilepilo na pánev.

Sladká paprika smažené vejce se slaninou

Budete potřebovat:

vejce - 2 kusy;
slanina (šunka) - 2 plátky;
velká paprika - 1 kus;
máslo - 10 g;
sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Příprava

Papriky omyjeme a osušíme. Ze středu vyřízněte 2 kolečka silná 1,5-2 cm.
Slaninu nebo šunku nakrájíme na malé kousky.
Protože smažení vajec na pánvi netrvá dlouho, opékejte papriky na středním plameni 1-2 minuty z každé strany.
Rozpusťte máslo uvnitř dvou plátků papriky. Umístěte slaninu těsně doprostřed.
Po 2-3 minutách navrch rozklepneme jedno vejce. Zakryjte pánev poklicí a smažte, dokud nebude hotová.
Vypněte pánev a nechte ještě 1-2 minuty odležet. Během této doby budou míchaná vejce „zaostávat“ za pánví.
Hotové smažené vejce ve „formě“ přeneste na talíř nebo sendvič. Posypeme nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Smažená vejce jsou v mnoha zemích nejoblíbenějším snídaňovým pokrmem. Příprava zabere minimum času, její výhody jsou zřejmé a chuť chutná každému. Jediným negativem je, že je téměř nemožné přípravu zpestřit. Můžete ale použít různé přísady (šunka, slanina, sýr, rajčata), omáčky a bylinky. A pak každodenní smaženice rozhodně neomrzí.

Míchaná vejce jsou jednou z našich oblíbených snídaní: rychlá, chutná, uspokojující. Ale mnozí si musí toto potěšení odepřít kvůli vysokému obsahu kalorií a tuku v pokrmu. 103.by našel čtyři způsoby, jak připravit „lehká“ míchaná vejce. Obvyklé věci mohou být zdravé!

Vysoký obsah kalorií v míchaných vejcích není způsoben samotnými vejci, ale olejem, ve kterém se smaží. Vezměme si například průměrné míchané vejce ze dvou vajec. Samotná vejce obsahují přibližně 12 gramů tuku a 173 kilokalorií. Když se k nim přidá jedna polévková lžíce rostlinného oleje, tuk v míchaných vejcích se stane 29 g a obsah kalorií se zvýší na 326 kcal. Nešťastná lžička másla se stává „mouchou“.

Jinými slovy, 59 % tuku a 47 % kalorií v míchaných vejcích pochází z oleje, ve kterém se vejce smaží. Nejviditelnějším způsobem, jak snížit kalorie, je proto vařit bez oleje. Ale jak?

Našli jsme čtyři způsoby, jak vyrobit zdravá ranní vajíčka.

Míchaná vejce bez másla

Pro tento recept je ideální zbrusu nová nepřilnavá pánev. Několikrát bude možné vařit vejce zcela bez oleje - stačí je vyklepat na rozehřátou pánev. Používáním se však i ten nejkvalitnější povlak opotřebovává - počet „zdravých“ snídaní je omezený. Pak se hodí další recept na „light“ míchaná vejce.

Obsah kalorií a tuku lze výrazně snížit minimalizací množství oleje na množství potřebné pro vaření vajec. K tomu stačí ponořit špičku ubrousku do oleje, vyždímat a lehce otřít povrch na smažení. Nebo můžete napíchnout kůrku chleba na vidličku, její volnou stranu navlhčit v oleji a vymazat pánev. Při tomto způsobu smažení bude obsah kalorií v míchaných vejcích 200 kcal (oproti 326 při standardním způsobu vaření).

Míchaná vejce na vodě

Někteří budou tomuto receptu vytýkat chybějící charakteristické aroma a lehkou křupavou kůrku. Ale i tak to zkuste: vejce při tomto způsobu přípravy nejsou ani vařená, ani smažená, ale chutná a bez kalorií navíc! Naplňte pánev vodou asi do poloviny a zahřejte ji k varu. Vejce se rozklepnou do vody (pozor: stříkající vodou se velmi snadno spálí). Zároveň byste se měli snažit nepoškodit žloutek, aby míchaná vejce byla krásná a úhledná. Uzavřete pánev víkem, snižte teplotu a během 2-4 minut přiveďte misku do připravené polohy.

Míchaná vejce na rajčatech

Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Nejprve je lepší z nich jakýmkoliv pohodlným způsobem odstranit slupku (ponořte je na pár sekund do vroucí vody a odstraňte je, nebo je jednoduše odřízněte nožem). Nakrájená rajčata dejte na rozpálenou pánev a zlehka je opečte, aby pustila šťávu. Vejce rozklepněte, přikryjte pokličkou a na mírném ohni smažte (nebo raději vařte), dokud se neuvaří (2-4 minuty).

Míchaná vejce v mikrovlnné troubě

Tady je to docela jednoduché. Vejce se rozklepnou do jakékoli nádoby vhodné do mikrovlnné trouby (může to být i šálek), vloží se do trouby a vaří se minutu a půl na maximální výkon. Originální míchaná vejce se získávají v rajčatech, která se na ně používají jako nádoba. Chcete-li to provést, odstraňte horní část velkého rajčete a lžičkou vydlabejte dužinu. Do výsledné „sklenice“ se vrazí vejce a přikryje se odříznutou horní částí rajčete. Míchaná vejce v zelenině vaříme asi tři minuty. Vaječná hmota je vzdušná, aromatická a zdravá!

A aby byla míchaná vejce ještě zdravější, můžete přidat cuketu, sladkou papriku, lilek, cibuli, bylinky a bylinky, kousky masa, ryby a mořské plody. Míchaná vejce lze navíc vyrobit nejen z slepičích vajec, ale také z křepelčích, perliček, kachních, krůtích a dokonce i pštrosích vajec.

Dobrý den, hostesky!

Obyčejnou omeletu lze připravit na tucet různých způsobů. A chuť bude jiná!

Tento článek je vaším pomocníkem pro vytvoření originální snídaně. Shromáždili jsme báječné recepty, které stojí za to vyzkoušet!

Pro rychlé přepínání mezi recepty použijte odkazy v modrém rámečku:

Klasická nadýchaná omeleta s mlékem a vejcem na pánvi

Nemůžeme ignorovat zdroj všech úžasných receptů níže. Samozřejmě to všechno začalo s ním, klasickou omeletou!

Jen dvě hlavní ingredience: vejce a mléko, a jaká chuť a užitek!

Ingredience:

Vejce - 4 ks
Mléko - 120 ml
Sůl/pepř podle chuti

Příprava:

Vejce rozklepneme do mísy, nalijeme do nich mléko, sůl, pepř a dobře vyšleháme do hladka.

V této době rozehřejte vymaštěnou pánev. Nalijte omeletu do pánve a přikryjte poklicí - to je předpoklad pro nádheru.

Smažte na středním plameni asi 5-7 minut, spodek bude více rudý a vršek se pod pokličkou zapaří a bude křehčí.

Nadýchaná omeleta v troubě jako ve školce

Vysoká a nadýchaná omeleta z našeho dětství.

Připravuje se v troubě, což je nejužitečnější nejen pro děti, ale i pro dospělé. A nikdo nemůže zapomenout na jeho chuť, je obzvláště jemná a mléčná!

Ingredience:

6 vajec
300 ml mléka
1/2 lžičky soli
20 g másla (měkké, pokojové teploty)

Příprava:

Vejce rozbijte do misky.

Míchejte je, ale nešleháme.

Nalijte mléko a znovu promíchejte.

Pro pečení zvolte pánev s vysokými stranami. Namažte ho máslem.

Vaječnou tekutinu nalijte do formy.

Vložte do trouby na 35-40 minut na 200 stupňů. Během vaření neotevírejte troubu.

5 minut před koncem vaření potřete povrch máslem.

Olej jí pomůže pěkně zhnědnout a dodá jí známé aroma z dětství.

Můžeš jíst! Výsledkem je velmi jemná omeleta pečená v troubě, nadýchaná, krásná a velmi chutná!

Křupavá omeleta se sýrem na pánvi

Báječný recept s křupavou sýrovou krustou!

Rychlá a snadná snídaně a velmi, velmi chutná!

Ingredience:

2 vejce
100 g strouhaného sýra
50 g mléka
sůl/pepř/bylinky dle chuti

Příprava:

Připravte si všechny ingredience. Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme koření.

Vložte sýr do pánve a smažte, dokud se nerozpustí.

Navrch nalijte vaječnou směs.

Přikryjeme pokličkou a smažíme do pěkně zlatohnědé barvy.

Poté vaječnou „palačinku“ na pánvi přeložte napůl.

Lze podávat. Úžasná snídaně!

Lahodná omeleta se zeleninou - francouzský recept

Velmi zajímavý, chutný a zdravý recept pro milovníky zeleniny.

Podívejte se na nuance přípravy v tomto videu.

Hýčkejte svou rodinu takovou nádhernou vitamínovou snídaní.

Omeletová rolka s rajčaty, žampiony a sýrem

Tuto elegantní omeletovou rolku lze připravit nejen k snídani, ale i na sváteční stůl, jako teplou nebo i studenou svačinku.

Ingredience:

6 vajec
50 g konzervovaných hub
1 rajče
30 g sýra
čerstvé bylinky podle chuti

Příprava:

Chcete-li lépe porozumět celé technice vaření, podívejte se na toto video.

Omeleta se slaninou, sýrem a bramborami

Vydatná bakalářská snídaně! Není to tak tučné a škodlivé, jak se říká.

Smažíme bez oleje, na malém množství vepřového sádla, které slanina při smažení pustí.

Ingredience:

Slanina (klobása) - 250 g
Brambory - 3 ks.
Vejce - 3 ks
Sýr - 100 g
Mléko - 50 ml

Příprava:

Slaninu nakrájejte na proužky a vložte do pánve.

Smažíme do zlatohněda. Upečenou slaninu položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk. Pak to bude křupavé.

Brambory nakrájíme na malé plátky. Smažte, dokud nebude hotovo.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle a dáme do pánve na připravené brambory.

Když je sýr roztavený, položte na něj slaninu.

Vejce rozklepněte do misky, přidejte mléko, sůl a dobře protřepejte, dokud není směs homogenní.

Do omelety nasypeme slaninu a brambory a přikryjeme pokličkou. Smažte, dokud se vejce neuvaří, měla by být zespodu křupavá a nahoře pevná.

Ukazuje se velmi chutné! Pokud chcete, můžete přidat další zeleninu: zelené fazolky, rajčata, česnekové šípky, papriky.

Italská omeleta - frittata

Vynikající omeleta se zeleninou podle pravé italské receptury.

Ingredience:

vejce - 4 ks
tvrdý sýr - 50 g (parmezán)
cherry rajčata - 5-6 ks
paprika - 0,5 ks
pórek - 1 kus
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce
tymián - 2 - 3 snítky
sůl, pepř - podle chuti

Příprava:

Rozbijte vejce a protřepejte v misce.

Parmazán (nebo jiný tvrdý sýr podle chuti) nastrouháme na středním struhadle.

Rajčata nakrájíme na plátky a necháme 15 - 20 minut oschnout.

Pórek nakrájíme na tenké půlkroužky a opečeme na pánvi s vyššími stranami a silným dnem na olivovém oleji. Položte na talíř.

Nalijte rozšlehaná vejce do pánve a začněte smažit na mírném ohni.

Když je spodní vrstva omelety smažená, přidejte trochu soli a začněte na ni rovnoměrně rozkládat nakrájenou zeleninu. Smažený pórek, cherry rajčata, tymián a proužky papriky.

Smažte, dokud nebude hotové, zakryté. Omeletu můžete také vložit do trouby a péct do zlatova.

Lahodná bohatá a chutná omeleta!

Jak udělat omeletu v páře

Dušená omeleta je velmi zdravá. Připravuje se bez oleje, je dietní, tento recept se doporučuje pro dětskou výživu.

Ingredience:

vejce - 2 ks
zakysaná smetana - 20 g
mléko - 30 g
sůl a pepř na dochucení

Příprava:

Vejce protřepejte s mlékem. Přidejte zakysanou smetanu a vše znovu promíchejte. V případě potřeby přidejte sůl a pepř.

Vezměte zapékací misku a vymažte ji máslem.

Nalijte vejce do formy, umístěte jej na mřížku v parním hrnci v misce multicookeru.

Do mísy nalijte 200-300 ml vody, možná horké. Zapněte parní režim na 20 minut.

Pokud nemáte multivark, můžete stojan s omeletou umístit na pánev s vodou, kterou je třeba vařit, dokud nebude omeleta hotová.

Hotová omeleta bude jemná, velmi křehká a zdravá. Můžete ozdobit bylinkami a podávat se zeleninou.

Jak vařit omeletu v sáčku

Omeleta je z bezpečnostních důvodů a větších zdravotních přínosů připravována v sáčku.

Připraveno bez oleje, má velmi nízký obsah kalorií.

Navíc neobsahuje karcinogeny, které vznikají při smažení na oleji. Vhodné pro kojeneckou výživu.

Ingredience:

vejce - 3 ks
mléko - 150 ml
sůl podle chuti

Příprava:

Celá podstata této metody spočívá v tom, že vejce rozšlehané s mlékem se vloží do sáčku.

To je místo, kde mnoho lidí dělá chybu, když k vaření používají běžné sáčky na potraviny.

Při zahřátí začne polyethylen uvolňovat škodlivé sloučeniny přímo do připravené misky.

Důležité: Pro tento recept používejte pouze speciální tepelně odolné sáčky na pečení.

Jinak veškerá užitečnost receptu přijde vniveč.

Po zabalení našeho vaječného produktu do sáčku na pečení ho dobře zavažte a vložte do hrnce s vroucí vodou.

Balíček tam bude plavat, postupně se jeho obsah uvaří a získáme velmi jemný, dietní výrobek.

Stejná metoda se používá při přípravě omelety ve sklenici.

Všechny přísady jsou umístěny ve sklenicích. Nelijeme úplně, tzn. obsah se při tuhnutí zvedne.

Sklenice jsou odeslány do vodní lázně. Aby vám nepraskla, můžete na dno dát textilní ubrousek.

Sklo je naprosto bezpečný materiál pro vaření. A taková omeleta bude velmi užitečná!

Jemná a vzdušná francouzská omeleta

Tento recept je naprosto úžasný!

Nahoře je křupavá kůrka a uvnitř jemná a vzdušná omeleta, tak porézní, že se při pohybu vlní.

Pravá francouzská omeleta od provensálských kuchařů.

Ingredience:

3 vejce
30 g másla

Příprava:

Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků.

Přidejte bílky a začněte šlehat zvlášť.

Měli byste získat stabilní vrcholy.

Teprve poté přidejte žloutky a pokračujte ve šlehání.

Pánev vymažeme olejem a nalijeme na ni pěnovou směs.

Přikryjeme pokličkou a smažíme 2-3 minuty. Neotevírejte víko.

Po upečení a ustálení směsi otevřete víko. Zvedněte okraj omelety a z několika stran pod něj položte kousky másla.

Potřebujeme to, abychom získali zlatohnědou kůrku.

Až bude dno zhnědlé a na povrchu nezůstane žádná tekutina, přeložte omeletu napůl. Chvíli vydržte, abyste tuto pozici zajistili.

Ozdobte bylinkami a podávejte. Jemná, vzdušná, lehká - úžasná omeleta!

Omeleta s tvarohem

Zdravá proteinová omeleta vhodná na fitness snídani.

Kombinované výhody tvarohu a vajec a zároveň úžasně lahodné.

Ingredience:

vejce - 3 ks
tvaroh (může být nízkotučný) - 200 g
zelená cibule - 30 g
sůl/pepř podle chuti

Příprava:

Vejce rozklepneme, přidáme k nim tvaroh.

Nakrájejte tam i zelenou cibulku.

Směs nalijte na pánev a na mírném ohni přikryté smažte, dokud vejce neztuhnou.

Jemná tvarohová omeleta je hotová!

Toto je jedno z těch jídel, které můžete jíst i večer, aniž byste si ublížili na postavě.

Doufáme, že se vám náš výběr líbil. Určitě si to uložte na sociální sítě.

Vařte a jezte s radostí! Uvidíme se v nových článcích!

Olya Lichacheva

Krása je jako drahý kámen: čím je jednodušší, tím je vzácnější :)

28. března 2017

Obsah

Poté, co se naučíte vařit dietní omeletu, budete mít vždy k dispozici chutnou a nízkokalorickou snídani, jejímž základem jsou vejce. Pokrm je pro tělo velmi zdravý, je výživný a dobře zasytí. Díky znalosti různých kuchařských receptů můžete svou rodinu potěšit každý den novou verzí známé omelety. Čtěte dále a zjistěte, jak si můžete vyrobit tento lahodný dietní pokrm.

Je možné jíst omeletu při dietě?

Ženy, které chtějí zhubnout a pečlivě sledují svou postavu, si často nejsou jisté, zda mohou do svého jídelníčku zařadit pokrmy z vajec. Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte pochopit složení produktu. Vejce se skládají z bílkovin a tuků, malého množství sacharidů a vody. Kalorický obsah jednoho středně velkého kusu je 157 kcal. Vaječný bílek obsahuje minimální množství tuku a sacharidů, chybí cholesterol a další látky, na které je žloutek tak bohatý.

Jíst omeletu na dietě je povoleno, zejména pokud je to bílkovina. Pokrm je vhodný k jakémukoli jídlu, včetně večeře. Předpokladem vaření je správná volba způsobu tepelné úpravy. Omelety se vyrábějí v páře, v pomalém hrnci, v mikrovlnné troubě nebo pečou. Smažení na pánvi moc nefunguje. Je vhodné přidat minimální množství oleje nebo se bez něj obejít.

Co je dietní omeleta

Tak se nazývá pokrm připravovaný z vajec nebo pouze bílků, vody nebo odstředěného mléka. Dietní omeleta je nízkokalorické jídlo, které se hodí jak na snídani, tak na plnohodnotný oběd či večeři. Ideálně by mělo být v páře, v pomalém hrnci nebo troubě a tuky by se měly používat v minimálním množství. V závislosti na receptuře lze do dietního pokrmu přidat zeleninu, ovoce, sýr a další produkty. Hlavní podmínkou je, že jsou nízkokalorické.

Jak vařit dietní omeletu

V procesu není absolutně nic složitého. Nejprve se připraví produkty. Pro přípravu dietní omelety rozšlehejte vejce vidličkou, metličkou nebo mixérem s mlékem nebo vodou, osolte do hladka. Nalije se do pekáče nebo pánve. Existují i způsoby zpracování v pomalém hrnci a páře. Pamatujte na několik tajemství, abyste získali úspěšný dietní pokrm:

Zkuste přidat méně oleje nebo jej úplně vypustit.
Nízkokalorickou omeletu osolte téměř těsně před vypnutím a přidejte jen trochu.
Nepřidávejte majonézu ani bohatou zakysanou smetanu. Pokud ji chcete udělat opravdu dietní, nepoužívejte nic jiného než lehkou zdravou zeleninu a bylinky.
Vyhněte se receptům s moukou a krupicí. Tyto přísady lze nahradit malým množstvím bramborového škrobu.
Pokud děláte k večeři míchaná vajíčka, nedělejte je se žloutky.
Čím důkladněji vyšleháte bílky, tím bude pokrm nadýchanější. Pokud to uděláte špatně, bude to vypadat jako palačinka.
Ráno si udělejte omeletu, nakrájejte na porce, jednu vložte do nádoby a vezměte s sebou do práce. Budete mít zajištěno zdravé a výživné občerstvení.

Dietní dušená proteinová omeleta

Doba vaření: 10-12 min.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
Účel: dieta.
Kuchyně: domácí.

Chuť dušené proteinové omelety jako dieta si děti opravdu oblíbí. Konzistence je prostě úžasná: porézní, vzdušná. Počet kalorií v tomto pokrmu je minimální, takže i na nejpřísnější dietě si můžete bezpečně dovolit porci nebo dvě. Zapište si, jak vařit omeletu v páře, do knihy receptů. Toto skvělé jednoduché jídlo si určitě zamilujete.

Ingredience:

vejce - 4 ks;
sůl - pár špetek;
zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
máslo - 20 g;
mléko s minimálním obsahem tuku – 125 ml.

Způsob vaření:

Než uděláte parní omeletu, oddělte bílky.
Osolte je, zalijte mlékem a důkladně prošlehejte, aby vznikla nadýchaná bílá hlávka.
Opatrně přidejte zakysanou smetanu, aniž byste přestali míchat.
Vařte vodu a připravte pokrmy pro parní lázeň.
Formu nebo misku vhodnou na míchaná vejce vymažte máslem a směs do ní nalijte.
Umístěte obrobek do lázně a vařte 5-7 minut.
Dietní pokrm podáváme ozdobený nasekanou petrželkou. Pokud chcete, můžete přidat koření, které máte rádi.

Omeleta z vaječných bílků v mikrovlnné troubě

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 276 kcal.
Účel: dieta.
Kuchyně: domácí.
Obtížnost přípravy: snadná.

Možnost proteinové omelety v mikrovlnné troubě bude velmi oblíbená u lidí, kteří preferují rychlá a zdravá jídla. Je to velmi snadné. Vzhledem k přítomnosti rajčat v receptu jsou míchaná vejce neuvěřitelně chutná, s mírnou kyselostí. Tato dietní omeleta se musí podávat horká, ozdobená čerstvými bylinkami. Recept vyžaduje tvrdý sýr. Můžete použít jakýkoli, ale je lepší najít parmazán.

Ingredience:

vaječné bílky - 4 ks;
sýr - 50 g;
mléko - 75 ml;
rajče - 1 malá;
sůl, kopr.

Způsob vaření:

Bílky důkladně vyšleháme, po troškách přidáváme mléko.
Rajče spařte vroucí vodou a odstraňte slupku. Nakrájejte na malé kostičky nebo plátky.
Nasekejte pár snítek kopru.
Přidejte rajčata a bylinky do dobře rozšlehané vaječné směsi. Lehce osolte.
Sýr nastrouháme nahrubo.
Vložte proteinovou směs do mikrovlnné trouby na střední výkon na 6-8 minut.
Před podáváním pokrm posypeme strouhaným sýrem.

Proteinová omeleta v troubě

Doba vaření: 45 min.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 465 kcal.
Účel: dieta.
Kuchyně: Italská.

Proteinová omeleta v troubě je dietní jídlo. Docela si zaslouží místo i na svátečním stole, protože vypadá prostě úžasně. Přidává se do ní spousta čerstvé zeleniny, a tak se míchaná vejce ukážou jako skutečný zdroj vitamínů. Pokud chcete, aby váš jídelníček nebyl vyčerpávající, ale pestrý, přečtěte si, jakou omeletu udělat k večeři na hubnutí.

Ingredience:

zelený hrášek (mražený) – 0,2 kg;
vejce - 12 ks;
Růžičková kapusta – 260 g;
sůl - 4 špetky;
bílá cibule - 1 ks;
petržel - malá parta;
mletý černý pepř - 2 špetky;
olivový olej – 4 lžíce. l.;
paprika - 2 ks;
mléko – 0,4l.

Způsob vaření:

Veškerou zeleninu omyjte, osušte ubrousky. Zelí nakrájíme na půlky, cibuli na tenké čtvrtky a papriku na proužky.
Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Smažte cibuli do změknutí. Po pár minutách přidejte hrášek. Přikryté dusíme 5 minut.
Přidejte růžičkovou kapustu. Promícháme a vaříme dalších 5 minut.
Bílky ušleháme se solí, postupně přidáváme mléko a nakonec opepříme.
Do směsi vaječného mléka vložíme nasekané bylinky.
Veškerou zeleninu vložte do formy. Vlijte směs mléka a vajec.
Vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Vařte 25 minut.

Dietní omeleta v pomalém hrnci

Doba vaření: 35 min.
Počet porcí: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 195 kcal.
Kuchyně: Francouzská.
Náročnost přípravy: střední.

Přípravou dietní omelety v pomalém hrnci si zajistíte vydatnou a zdravou snídani. Toto jídlo je velmi chutné a vypadá neuvěřitelně chutně. V pomalém hrnci vaječná směs dokonale nakyne, stane se nadýchanou a vysokou. Podle receptu se doporučuje dát rajčata do dietního pokrmu, ale pokud nejste jejich fanouškem, můžete použít papriku nebo kolečka cukety.

Ingredience:

vejce - 3 ks;
pepř, sůl;
mléko - 45 ml;
máslo - 1 lžička;
rajčata - 1 střední;
bazalka - 30 g;
sýr feta - 30 g.

Způsob vaření:

Vícenádobu vymažte olejem.
Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Umístěte do misky multivarku. Posypeme nasekanou bazalkou.
Zapněte režim „Fry“ a vařte zeleninu a bylinky 7-10 minut s otevřeným víkem.
Vejce důkladně rozklepneme, postupně k nim přidáváme mléko. Vzniklou směs nalijte na zeleninu a promíchejte.
Sůl a pepř. Přidejte nastrouhaný sýr (sýr můžete nalámat rukama).
Nastavte „Pečení“ na 20 minut. Po pípnutí vyjměte misku otočením pomocí velkého plochého talíře. Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez oleje

Doba vaření: 20 min.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 315 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: domácí.
Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud máte doma dobrou nepřilnavou pánev, můžete udělat skvělou omeletu i bez oleje. Ukazuje se neuvěřitelně chutné a neobsahuje tuk, kterého se tak obávají všichni lidé, kteří hubnou. Pokud si chcete recept zpestřit, můžete do dietního pokrmu přidat nízkotučný sýr a zeleninu, kterou máte rádi. Tato míchaná vajíčka lze podávat jak k snídani, tak k večeři.

Ingredience:

vaječné bílky - 6 ks;
mléko – 4 polévkové lžíce. l.;
sůl pepř;
soda - špetka.

Způsob vaření:

Bílky důkladně vyšleháme s trochou soli. Mléko přidávejte postupně, jednu polévkovou lžíci.
Do směsi přidejte sodu. Sůl a pepř. Znovu dobře prošlehejte.
Umístěte čistou nepřilnavou pánev na střední teplotu.
Zalijeme vaječnou směsí a ihned přikryjeme pokličkou.
Po nějaké době snižte teplotu na minimum. Neotevírejte víko.
Vařte 10-12 minut. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Recept na omeletu na pánvi

Doba vaření: 35 min.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 612 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: Evropská.
Náročnost přípravy: střední.

Originální recept na dietní omeletu na pánvi stojí za povšimnutí všem vyznavačům zdravého nízkokalorického jídla. Toto jídlo je ideální jako dietní snídaně nebo oběd. Obsahuje zeleninu: cibuli, borůvky, cherry rajčata, papriku. Pokud nic z tohoto seznamu nepoužíváte, můžete to vyloučit nebo nahradit. Například, když děláte jídlo pro dítě, přidejte pouze rajčata a je to.

Ingredience:

vaječné bílky - 16 ks. (nebo 8 celých vajec);
pepř, sůl;
špenát - 200 g;
Jalta cibule - 2 ks;
cherry rajčata - 8 ks;
paprika - 2 ks;
lilek - 2 ks.

Způsob vaření:

Veškerou zeleninu opláchněte studenou vodou a osušte. Očistěte je a všechny nakrájejte na stejné malé kostičky.
Nakrájejte špenát.
Zeleninovou směs rozdělte na dvě stejné poloviny. Jednu z nich smažte několik minut na suché pánvi.
Bílky vyšlehejte se solí do nadýchané pěny. Pepř, můžete přidat koření, které máte rádi.
Proteinovou pěnu zalijeme orestovanou zeleninou a ihned zakryjeme.
Vařte na mírném ohni. Když hmota ztuhne, opatrně vyskládejte druhou polovinu zeleniny.
Přikryjte a vařte ještě pár minut.
Podáváme nakrájením na porce nebo srolováním.

Zeleninová omeleta

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 427 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: Řecká.
Náročnost přípravy: střední.

Snídaní s dietní zeleninovou omeletou načerpáte energii a dobrou náladu na celý další den. Je velmi nadýchaný, chutný a osloví všechny lidi, kteří milují lehké, ale chutné jídlo. Tato míchaná vajíčka se vyrábí v troubě, ne na pánvi, takže obsahují minimální množství kalorií. Do dietního pokrmu můžete přidat jakékoli koření, hlavní věcí je nepřebít chuť čerstvé zeleniny.

Ingredience:

mléko - 1 sklenice;
sůl, koření, pepř;
vejce - 4 ks;
tvrdý sýr - 200 g;
mrkev - 2 ks;
cuketa - 0,4 kg;
paprika - 2 ks;
pórek - 1 stonek;
brokolice - 0,4 kg.

Způsob vaření:

Zeleninu omyjeme a osušíme. Mrkev, cuketu a papriku oloupeme ze semínek. Veškerou zeleninu nakrájejte na malé kostky stejné velikosti.
Na oheň položte suchou pánev. Když se rozehřeje, mrkev, cuketu, papriku a pórek bez oleje opékáme ve vlastní šťávě 5 minut.
Přidejte brokolici. Podlijeme trochou vody a pět minut dusíme.
Zeleninu přendejte do zapékací mísy.
Rozšleháme vejce se solí. Postupně přiléváme mléko. Když je hmota nadýchaná, opepřete ji a přidejte koření.
Nalijte vaječnou směs do pánve se zeleninou.
Troubu předehřejte na 190 stupňů. Vložte do ní dietní pokrm a vařte čtvrt hodiny. Pár minut před vypnutím posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem.

Omeleta s tvarohem

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: domácí.
Obtížnost přípravy: snadná.

Dietní omeleta s tvarohem může být dokonce zahrnuta do dětské stravy, protože je připravena z produktů, které jsou pro tělo výhradně zdravé. Smaží se na pánvi s přídavkem olivového oleje, ale pokud má ta vaše nepřilnavou vrstvu, nemusíte ji vůbec mazat. Toto jídlo se musí podávat horké, s plátkem celozrnného chleba a šálkem aromatického bylinkového čaje.

Ingredience:

vaječné bílky - 6 ks;
sůl, koření;
nízkotučný tvaroh – 0,4 kg;
olivový olej - 1 lžička;
kopr a petržel - půl svazku;
zelená cibule - 10 peří.

Způsob vaření:

Cibuli a zeleninu omyjte a osušte.
Bílky ušleháme s trochou soli do nadýchané pěny. Můžete to udělat vidličkou, ale pohodlnější je použít šlehač nebo mixér. Přidejte tvaroh. Sezóna.
Zelenou cibulku nakrájíme a smícháme se směsí vaječného tvarohu.
Předehřejte pánev. Potřete ho trochou olivového oleje.
Do pánve nalijte směs tvarohu a vajec a ihned přikryjte pokličkou.
Vařte na mírném ohni 10 minut a poté stáhněte z ohně. Uchovávejte přikryté ještě pár minut.
Dietní pokrm podávejte v porcovaných talířích posypané nasekanými bylinkami.

Omeleta v sáčku

Doba vaření: 45 min.
Počet porcí: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 168 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: domácí.
Náročnost přípravy: střední.

Zajímavou dietní omeletu v sáčku si můžete vyrobit nejen doma, ale i „na poli“. Dá se snadno připravit, pokud máte hrnec a oheň. Míchaná vejce jsou vzdušná, doslova se rozpouštějí v ústech. Pro proces vaření budete muset použít čisté, silné celofánové sáčky, které nejsou vůbec poškozené, jinak vaječná hmota jednoduše vyteče do vody.

Ingredience:

vejce - 6 ks;
sůl;
mléko - dvě třetiny sklenice;
holandský sýr – 0,2 kg;
pepř, sůl.

Způsob vaření:

Nalijte trochu více než polovinu vody do velkého hrnce a dejte na sporák k varu.
Rozšleháme vejce se solí. Když se hmota stane nadýchanou a pokrytá pěnovou čepicí, začněte postupně přilévat mléko.
Sýr nastrouháme najemno. Přidejte k vaječné směsi a promíchejte. Osolíme a opepříme.
Umístěte dva sáčky na hluboký talíř nebo šálek a vytvořte váček. Zalijeme vaječno-sýrovou směsí.
Okraje sáčků opatrně shrňte, svažte gumičkou nebo jen na uzel.
Umístěte obrobek do vroucí vody a vařte 20-30 minut.

Video: Jak vyrobit parní omeletu

Pozornost! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály v článku nenabádají k samoléčbě. Pouze kvalifikovaný lékař může stanovit diagnózu a dát doporučení k léčbě na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!

Diskutujte

Dietní omeleta - jak vařit podle receptů s fotografiemi, v páře, na pánvi, troubě a pomalém hrnci