Fleisch mit erhöhter Magensäure. Ernährung bei Gastritis: Menü für hohe und niedrige Magensäure

Der Mensch enthält Salzsäure. Es ist notwendig, um feste Nahrung zu verdauen und Bakterien zu neutralisieren, die mit der Nahrung in den Körper gelangen. Manchmal entsteht jedoch zu viel Säure, die während des Verdauungsprozesses nicht vollständig neutralisiert werden kann. Dann korrodiert es die Magenwände und verursacht verschiedene Verdauungsstörungen und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Viele Menschen sind mit diesem Problem konfrontiert, daher ist die Frage, wie man es reduzieren kann, sehr relevant. Manche Menschen leben jahrelang mit diesem Problem und nehmen gelegentlich Medikamente ein. Dies kann jedoch zu schweren Magenschäden führen. Daher müssen Sie in der Lage sein, den Ausbruch der Krankheit rechtzeitig zu erkennen.

Symptome eines hohen Säuregehalts

Sodbrennen und saures Aufstoßen.

Bauchschmerzen, die unmittelbar nach dem Essen oder auf nüchternen Magen auftreten können.

Häufige Verstopfung.

Übelkeit und Verdauungsstörungen.

Wenn diese Symptome nach dem Verzehr von sauren und bitteren Speisen, eingelegten, scharfen und frittierten Speisen zunehmen, müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie die Magensäure reduzieren können. Das Wichtigste dabei ist nicht die Einnahme von Medikamenten, sondern eine Umstellung der Essgewohnheiten und des Lebensstils.

Was verursacht eine hohe Magensäure?

Am häufigsten tritt dieses Problem bei Menschen auf, die von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln sowie scharfen und sauren Lebensmitteln abhängig sind. Alkohol, Kaffee und Schokolade, Tee und Cola sowie übermäßiger Konsum von Zucker, Süßwaren und Zitrusfrüchten führen zu einer erhöhten Übersäuerung. Auch übermäßiges Essen, insbesondere nachts, führt zur Freisetzung von Salzsäure. Dieses Problem betrifft Menschen, die an Snacks, unregelmäßige Mahlzeiten und Fast Food gewöhnt sind. Solche Symptome treten häufig bei Menschen auf, die Stress und ständiger Sorge ausgesetzt sind.

So reduzieren Sie die Magensäure

Wenn Sie zu den Menschen mit solchen Essgewohnheiten gehören oder Symptome einer Übersäuerung bemerken, müssen Sie einen Arzt aufsuchen und sich testen lassen. Basierend auf den Ergebnissen werden Sie diagnostiziert und behandelt. Um die Produktion von Salzsäure zu reduzieren, werden verschiedene Medikamente eingesetzt.

Sie können den Säuregehalt des Magens reduzieren, indem Sie die Medikamente Maalox, Almagel oder Gastal einnehmen. Hierzu werden auch die Medikamente „Zantac“ oder „Vicalin“ eingesetzt. Sie können Ihren Zustand lindern, indem Sie Medikamente einnehmen, die die Verdauung regulieren. Die meisten davon werden ohne ärztliche Verschreibung verkauft, zum Beispiel Mezim-, Festal- oder Pankreatin-Tabletten. Aber einen hohen Säuregehalt können Sie nur durch eine Diät vollständig beseitigen.

Wie man sich gesund ernährt

Um Probleme durch übermäßige Freisetzung von Salzsäure und deren Auswirkungen auf die Magenwände zu vermeiden, müssen Sie bei Ihrer Ernährung einige Regeln beachten:

Sie müssen kleine Mahlzeiten zu sich nehmen, vorzugsweise nach und nach und 5-6 Mal am Tag, damit der Magen nicht leer bleibt;

Die Temperatur der Speisen sollte nahe an der Temperatur des menschlichen Körpers liegen; es ist unerwünscht, zu kalte oder zu heiße Speisen zu sich zu nehmen;

Es ist notwendig, auf fettarme Diäten zu verzichten, die zu Gastritis führen;

Es ist besser, Speisen zu dämpfen oder zu kochen, und die Speisen sollten fein gehackt sein, man kann sie sogar pürieren;

Das Essen sollte gründlich gekaut werden und man sollte versuchen, nicht zu viel zu essen;

Diät bei hohem Säuregehalt

Eine Person, die unter übermäßiger Salzsäuresekretion leidet, muss darauf achten, welche Lebensmittel sie zu sich nimmt. Nur mit Hilfe einer Diät lässt sich die Magensäure leicht reduzieren. Die Produkte müssen frisch sein und dürfen keine Konservierungsstoffe oder Gewürze enthalten. Grundlage der Ernährung sollten Getreide und Flüssigkeiten sein, die die Magenschleimhaut umhüllen und schützen. Dafür kocht man am besten Reis, Haferflocken oder Grieß. Milch ist vorteilhaft, da sie den Säuregehalt gut reduziert. Sie können auch Käse, fettarmen Hüttenkäse und Joghurt essen.

Nehmen Sie mehr gekochtes oder gedünstetes Gemüse in Ihre Ernährung auf, vorzugsweise Kartoffeln, Blumenkohl und Karotten. Auch auf Obst sollte man nicht verzichten, sondern lieber auf säurefreies verzichten. Man kann daraus Püree, Mousse oder Gelee herstellen. Sie müssen mageres Fleisch wählen, vorzugsweise Huhn, Kalb oder Kaninchen. Es muss gekocht, gedünstet oder gebacken werden, um beispielsweise Fleischbällchen oder Dampfkoteletts zuzubereiten.

Es wird empfohlen, das Brot leicht getrocknet zu essen. Sie können ein Omelett essen, schwachen Tee oder stilles Mineralwasser trinken. Diese Diät hilft Ihnen, die Magensäure zu reduzieren. Lebensmittel, die zu einer erhöhten Salzsäureproduktion führen, sollten von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden, ansonsten können Sie sich bei fehlenden Krankheitssymptomen abwechslungsreicher ernähren.

Was ist verboten zu essen?

Um zu verhindern, dass ein erhöhter Säuregehalt zu einer Gastritis führt, müssen Sie Folgendes vollständig vermeiden:

Aus reichhaltigen, reichhaltigen Brühen, insbesondere Pilz- und Schweinefleischbrühen;

Kaffee, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke;

Würzige und geräucherte Produkte, Gewürze und Marinaden;

Frittiertes Essen;

Sehr säurehaltige Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten oder Sauerampfer.

Selbst wenn keine Verschlimmerung auftritt, müssen Sie den Verzehr von ballaststoffreichem Gemüse wie Radieschen oder Kohl einschränken. Es ist nicht ratsam, Gemüse roh zu essen, insbesondere Zwiebeln und Knoblauch. Sie müssen den Salzanteil in Ihrer Ernährung reduzieren, weniger Schwarzbrot und Backwaren, Eiscreme und Konserven essen. Aber selbst wenn alle diese Regeln befolgt werden, kann es manchmal zu einer Verschlimmerung der Krankheit kommen. Medikamente sind nicht immer zur Hand, aber Sie können den Säuregehalt des Magens mit Volksheilmitteln reduzieren. Kräutersuds, Tinkturen, Gemüsesäfte, Sanddorn, Ingwer und Zimt helfen Ihnen dabei.

So reduzieren Sie schnell die Magensäure

Am häufigsten wird dazu ein Glas Wasser getrunken, in dem ein Teelöffel Soda aufgelöst ist. Diese Lösung neutralisiert die Säure schnell. Ein hervorragendes Mittel ist Kreidepulver oder weißer Ton. Sie müssen es mit Wasser mischen und diese Suspension zweimal täglich vor den Mahlzeiten trinken. Auch Kreidepulver kann man so essen. Honigwasser hilft, den Säuregehalt zu reduzieren. Einen Löffel Honig in einem Glas warmem Wasser auflösen und trinken.

Auch gängige Lebensmittel helfen Ihnen weiter: Karotten und Kartoffeln. Der Saft aus diesem Gemüse ist sehr gut für den Magen. Wenn Karotten jedoch ohne Einschränkungen eingenommen werden können, wird die Kartoffel 3-4 Mal am Tag in einem Viertelglas getrunken. Nehmen Sie Kürbis und Rote Bete in jeglicher Form häufiger in Ihre Ernährung auf. Am besten kochen oder backen Sie sie.

Sanddorn ist ein sehr wirksames Mittel gegen Übersäuerung des Magens. Es ist gut, aus den Beeren einen Sud zu machen und ihn mit Honig zu trinken; auch die Einnahme von Sanddornöl ist sinnvoll. Vergessen Sie nicht das Mineralwasser. Um jedoch den Säuregehalt zu reduzieren, müssen Sie vor den Mahlzeiten alkalisches Wasser ohne Gas trinken.

Kräutermedizin, um dem Patienten zu helfen

Anstelle von normalem Tee empfiehlt es sich, Minz- oder Kamillensud zu trinken. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, Behandlungen mit verschiedenen Kräutern durchzuführen, die zur Reduzierung des Säuregehalts beitragen. Am wirksamsten hierfür sind neben Kamille vor allem Brennnessel und Schafgarbe. Sie können sie separat brauen oder in einer Mischung mit anderen Pflanzen verwenden. Welche Gebühren werden empfohlen, um den Säuregehalt zu reduzieren:

Fingerkraut, Ringelblume und Schafgarbe mischen;

Zwei Teile Kamille, ein Teil Kreuzkümmel und Oreganokraut;

Mischen Sie zwei Teile Lindenblüten mit einem Teil Leinsamen und Fenchelfrüchten;

Mischen Sie Baldrian, Kamillenblüten, Immortelle und Johanniskraut zu gleichen Teilen.

Aber Sie sollten sich von einer solchen Behandlung nicht zu sehr mitreißen lassen, insbesondere nicht von Medikamenten, die die Produktion von Salzsäure reduzieren. Wenn nicht genug davon vorhanden ist, kann es neben Vergiftungen und Verdauungsstörungen auch zu einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt des Magens kommen. Die Symptome dieser Krankheit sind ebenfalls unangenehm und können nicht sofort erkannt werden, da Sodbrennen, Durchfall und Bauchschmerzen mit Manifestationen eines hohen Säuregehalts verwechselt werden. Daher ist die Ernährung das Wichtigste. Darüber hinaus müssen Sie jedoch wissen, wie Sie einen hohen Magensäuregehalt reduzieren können, um Komplikationen vorzubeugen.

Gastritis mit hohem Säuregehalt ist eine Entzündung der Magenschleimhäute aufgrund einer Funktionsstörung der sekretorischen Aktivität dieses Organs.

Für eine wirksame Behandlung von Gastritis ist es wichtig, eine gut abgestimmte Ernährung einzuhalten. Eine Diät gegen hohe Magensäure hilft, die unangenehmen Symptome zu lindern, die mit dieser unangenehmen Krankheit einhergehen.

Daher sollten Sie bei Bekanntgabe einer solchen Diagnose zunächst Ihre Ernährung überprüfen und einige Änderungen daran vornehmen.

Was ist das?

Sie wird diagnostiziert, wenn der Magen eine große Menge Säure produziert, um die Nahrung zu verdauen. Von dieser Krankheitsform sind vor allem ältere Menschen betroffen.

Zunächst manifestiert sich die Gastritis möglicherweise überhaupt nicht und der Mensch hat einfach keine Ahnung von seiner Krankheit. Doch früher oder später machen sich die Symptome bemerkbar:

• Übelkeit, besonders morgens, und manchmal Erbrechen.
• Schmerzen in der Magengegend, am häufigsten nach dem Essen.
• Sodbrennen, wenn Gastritis vor dem Hintergrund einer erhöhten Magensäure auftritt.

Die Schwere der Symptome hängt von den individuellen Eigenschaften des Körpers und vor allem von der Intensität des Entzündungsprozesses ab. Gastritis muss behandelt werden, da die Vernachlässigung dieser Krankheit zu sehr schwerwiegenden Magenerkrankungen führen kann: Sie kann sich leicht in noch unangenehmere Folgen verwandeln oder sogar noch unangenehmere Folgen haben, einschließlich der Onkologie.

Warum brauchen Sie eine Diät?

Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt wird Diät Nr. 1 verordnet. Der Zweck der Diät besteht darin, den Magen-Darm-Trakt vor erhöhten mechanischen, chemischen und thermischen Einflüssen zu schützen und gleichzeitig eine ausreichende Ernährung aufrechtzuerhalten sowie die motorische und sekretorische Aktivität des Magens zu normalisieren.

Eine Diät bei Gastritis mit hohem Säuregehalt fördert auch die Heilung von Magengeschwüren und wird nicht nur bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, sondern auch bei Magengeschwüren verschrieben.

Diät bei Gastritis im akuten Stadium

Während der Verschlimmerung der Gastritis ist es notwendig, gekochten Fisch, Geflügel, fettarmen Hüttenkäse, gedämpfte Koteletts und Cracker zu essen. Es ist erlaubt, Gelee und Tee mit Milch zu trinken.

Beispielmenü zur Verschlimmerung der Gastritis:

1. Frühstück: gedämpftes Omelett, Haferflocken, Cracker.
2. Mittagessen: gedämpfte Rinderkoteletts, Kartoffel- oder Karottenpüree, Gelee.
3. Abendessen: gedämpfte Fischbällchen, Karottenpüree, Milch.
4. Der Verzehr von Marinade und geräuchertem Fleisch in jeglicher Form sowie von Gewürzen und Alkohol ist verboten.

Grundlagen der richtigen Ernährung

Allgemeine Grundsätze der Diättherapie bei Gastritis mit hohem Säuregehalt:

1. Vermeiden Sie es, zu heiße oder zu kalte Speisen zu sich zu nehmen. Sie müssen auch die Temperatur der Lebensmittel überwachen. Optimal ist es, Speisen auf 15-60 Grad zu erhitzen. Heiße Speisen reizen die Magenschleimhaut und kalte Speisen erfordern viel Kraft und Energie, um sie zu verarbeiten.
2. Alle Bestandteile, die den Magen reizen, müssen ausgeschlossen werden, nämlich alle fetthaltigen und frittierten Lebensmittel; alle scharfen, salzigen und geräucherten Speisen; alle „Snacks“: Chips, Samen, Nüsse usw.; Fast Food und kohlensäurehaltige Getränke sind strengstens verboten; Marinaden, Saucen mit Essig: Mayonnaise, Ketchup, Sojasauce; Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Gewürze.
3. Es empfiehlt sich, die Salzaufnahme auf 10 Gramm pro Tag zu beschränken (diese Salzmenge ist in einem gehäuften Teelöffel enthalten).
4. Sie sollten Rezepte für Gerichte beherrschen, die ohne Kruste gedünstet, gekocht oder gebacken werden.
5. Die Mahlzeiten sollten regelmäßig und aufgeteilt sein: mindestens 5–6 Mal am Tag, die letzte Mahlzeit – 2–3 Stunden vor dem Schlafengehen.

Welche Produkte sind verboten?

Lebensmittel, die während dieser Erkrankung nicht verzehrt werden sollten:

1. Fleisch und Fisch in fetthaltigen Sorten, dazu alles kräftige Fleisch, Fischbrühen, Borschtsch oder Suppen.
2. Es ist notwendig, Backwaren und Roggenbrot aus der Ernährung des Patienten auszuschließen und auch den Verzehr von Eis und Schokolade einzuschränken.
3. Senf, aber auch Meerrettich und alle Arten von Essig. Würzige, stark gesalzene, geräucherte, frittierte Speisen, alle Arten von Saucen und Gewürzen.
4. Eingelegte Lebensmittel, Gemüsekonserven, Pilze und alle Arten von Gurken. Eier und Trockenfrüchte sowie noch unreife Früchte sollten Sie nicht essen.
5. Getreide wie Bohnen, Hirse, Graupen und Gerste.
6. Außerdem sollte die Ernährung keinen schädlichen Alkohol, kohlensäurehaltige Süßgetränke, zu starken schwarzen Tee und Kaffee, Orangensaft und andere Zitrusfrüchte enthalten.

All dies trägt dazu bei, die Salzsäurekonzentration im Magen zu erhöhen.

Was kann man essen?

Zugelassene Diätprodukte bei Gastritis des Magens mit hohem Säuregehalt:

1. Schwacher Tee, Tee mit Milch, Sahne, Kakao.
2. Mehlprodukte. Wichtig ist, dass sie von gestern oder zumindest getrocknet sind. Trockene Kekse und Kekse sind erlaubt. Maximal zwei Mal pro Woche dürfen Sie herzhafte Backwaren essen. Milder Käse, fettarmer und ungesalzener Schinken, Salat aus gekochtem Gemüse, Fleisch und Fisch, Arzt-, Milch- und Kinderwürste.
3. Vollmilch, Kondensmilch, Sahne. Ungesalzene Butter, raffiniertes Pflanzenöl für Fertiggerichte.
4. Es sind maximal 2 Eier pro Tag erlaubt, diese müssen weichgekocht sein oder Sie können ein Dampfomelett zubereiten.
5. Suppen aus püriertem Getreide, Gemüsepürees (außer Kohl) in einer Abkochung aus Getreide, Milchsuppe mit Nudeln. Sie können den ersten Gängen Sahne und Milch hinzufügen.
6. Zu den erlaubten Gemüsesorten gehören Kartoffeln, Karotten, Rüben, Blumenkohl, junger Kürbis und Zucchini. Es lohnt sich, die Menge an Erbsen und Dill zu begrenzen. Gemüse sollte gedünstet oder gekocht und püriert werden.
7. Aus Fleisch - mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn, magerer Fisch (Zander, Karpfen, Barsch usw.). Kann in Form von Dampfkoteletts, Soufflés, Püree, sofort in Stücken gekocht zubereitet werden.
8. Unter den Getreidearten ist es am besten, Grieß, Reis, Buchweizen und Haferflocken zu bevorzugen. Porridge sollte mit Milch oder Wasser gekocht werden. Am besten wischt man sie ab. Sie können auch Fadennudeln und Nudeln essen.
9. Süße Sorten reifer Früchte, Beeren in Form von Kompott, Gelee, Mousse, Gelee, gebacken. Sie können Zucker, Marmelade, Marshmallows, Marshmallows haben.
10. Säfte – roh aus zugelassenem Gemüse, süßen Beeren und Früchten, Abkochung von Hagebutten.

Der Speiseplan für jeden Tag sollte je nach erlaubten und verbotenen Produkten sowie den eigenen Vorlieben durchdacht werden.

Diät für jeden Tag: Menü für hohen Säuregehalt

Das Menü für diese Krankheit könnte ungefähr so ​​aussehen:

1. Frühstück: weichgekochtes Ei, Haferflocken mit Milch, Fruchtsaft.
2. Zweites Frühstück: Obst- und Gemüsesoufflé (Äpfel und Karotten).
3. Mittagessen: pürierte Gemüsesuppe, gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Reis, getrocknetes Brot, Kompott.
4. Nachmittagssnack: Fruchtsoufflé, Gelee, Pflaumen.
5. Abendessen: Fisch auf Polnisch, Tee mit Milch.
6. Abends: getrockneter Bagel mit Milch.

Beispiel #2:

1. Frühstück: Hüttenkäse-Soufflé, eine Portion pürierter Buchweizenbrei mit Milch und Tee mit Zitrone.
2. Snack: weichgekochtes Ei.
3. Mittagessen: Püreesuppe, gedämpfte Schnitzel mit Karottenpüree und Kompott.
4. Abendessen: gedämpfte Fischstücke mit Bechamelsauce und Fadennudeln sowie Tee.
5. Vor dem Schlafengehen: 1 EL. Milch oder Sahne.

Auch mit einigen Einschränkungen lassen sich vielfältige, schmackhafte und gesunde Gerichte für den Magen zubereiten, ohne dass die eigene Gesundheit darunter leidet.

Die richtige Ernährung sorgt nicht nur für eine schnelle Genesung nach einem Anfall, sondern auch für eine langfristige Remission. Ärzte sagen, dass selbst die modernsten und wirksamsten Medikamente nur die halbe Wirkung bewirken – sie lindern Schmerzen, reduzieren Entzündungen und stoppen das Fortschreiten des pathologischen Prozesses. Es ist sehr wichtig, eine Diät einzuhalten – sie wird von Ernährungswissenschaftlern ausgewählt und kann individuell angepasst werden. Es gibt aber auch allgemeine Empfehlungen für die richtige Ernährung bei diagnostizierter Gastritis mit hohem Säuregehalt des Magensaftes.

Grundregeln der Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt

Bevor Sie ein Diätmenü erstellen, müssen Sie sich an die Ernährungsregeln für einen hohen Säuregehalt des Magensaftes erinnern. Experten empfehlen, sie als Grundlage zu nehmen und über einen längeren Zeitraum zu befolgen; manche Patienten werden sich ein Leben lang an die Regeln halten müssen.

Ernährungsprinzipien für Patienten mit Gastritis mit hohem Säuregehalt des Magensaftes:

1. Speisen und einzelne Produkte sollten weder heiß noch kalt sein – ungewöhnliche Temperaturen können die Magenschleimhaut reizen.
2. Die Mahlzeiten sollten in Teilmengen erfolgen – die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag sollte nicht weniger als das Fünffache betragen. Hier müssen Sie nach dem Prinzip der individuellen Auswahl eines Ernährungsplans vorgehen – jemand geht spät abends zur Ruhe, dann sind 6-7 Mahlzeiten erlaubt.
3. Die bei jeder Mahlzeit aufgenommene Nahrungsmenge sollte gering sein – in diesem Modus kann der Magen die Nahrung leichter verarbeiten und sich auf die nächste Mahlzeit vorbereiten.
4. Die Nahrungsaufnahme sollte zeitgleich erfolgen, der Patient sollte sich zumindest möglichst an einen klaren Zeitplan halten.

Was können Sie essen, wenn Sie Gastritis mit hohem Säuregehalt haben?

Die Diagnose einer Gastritis mit hohem Säuregehalt wird erst nach einer vollständigen Untersuchung des Patienten gestellt – diese wird in einer medizinischen Einrichtung durchgeführt. Ist die Erkrankung chronisch geworden, klagen die Patienten über starke Schmerzen zwischen den Mahlzeiten und Sodbrennen. Der Zweck der diätetischen Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt besteht darin, die Entwicklung der oben genannten Syndrome zu verhindern.

Was darf man bei Gastritis mit hohem Säuregehalt essen:

Ärzte empfehlen Patienten mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, Honig zu konsumieren, jedoch in begrenztem Umfang – in kleinen Mengen wirkt sich dieses Produkt positiv auf die Magenschleimhaut aus und reduziert den Säuregehalt des Magensafts.

Was Sie bei Gastritis mit hohem Säuregehalt nicht essen sollten

Da wir über eine Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes nachdenken, müssen wir alle Lebensmittel von der Ernährung ausschließen, die genau diesen Säuregehalt erhöhen können. Darüber hinaus ist es strengstens verboten, folgende Produkte in die Speisekarte aufzunehmen:

• eine Wirkung haben, die Fermentationsprozesse anregt;
• im Magen schlecht verdaulich;
• provoziert eine erhöhte Produktion von Magensaft;
• wirkt aggressiv auf die Magenschleimhaut.

Produkte, die die Prozesse der Magensaftproduktion aktiv beeinflussen:

Was wirkt aggressiv auf die Magenschleimhaut:

1. . Im Allgemeinen empfehlen Ärzte, dieses Produkt in die Ernährung von Patienten mit der betreffenden Krankheit aufzunehmen, jedoch in streng begrenzten Mengen. Es ist die große Menge an verzehrten Nüssen (verschiedener Sorten), die eine Verschlimmerung der Gastritis hervorruft.
2. Schokolade, Kaffee und Kakao. Trotz ihres hervorragenden Geschmacks sollten diese Produkte nicht verzehrt werden, wenn der Säuregehalt des Magensaftes hoch ist – das darin enthaltene Koffein provoziert die Entstehung von Reflux (spontane Freisetzung des Mageninhalts in die Speiseröhre).
3. Eiscreme. Diese Delikatesse enthält eine Vielzahl von Aromen, Konservierungsmitteln und Farbstoffen – im Allgemeinen enthält Eis viele Chemikalien. Und sie alle wirken sich in Kombination mit der niedrigen Temperatur des Produkts äußerst negativ auf die Magenschleimhaut aus.

Was kann die Entwicklung von Fermentationsprozessen im Magen provozieren:

1. Hirse, Mais, Graupen und Hülsenfrüchte. Diese Produkte enthalten auch nach der Wärmebehandlung grobe Ballaststoffe – sie provozieren Fermentationsprozesse im Magen.
2. . Es enthält viele nützliche Substanzen, zeichnet sich aber durch eine dicke Schale aus – diese provoziert Gärungsprozesse im Magen. Ärzte stellen klar, dass nichts Schlimmes passieren wird, wenn man Weintrauben ohne Schale isst.

Es gibt eine Kategorie von Lebensmitteln, die grundsätzlich bei Gastritis mit hohem Säuregehalt verzehrt werden können. Allerdings werden sie im Magen nur sehr schlecht verdaut, was zu Gärungsprozessen und einem Anstieg des Säuregehalts führt. Zu diesen Produkten gehören:

1. Geräucherte Fleischprodukte, Ente, Gans und Schweinefleisch. Die aufgeführten Fleischsorten/Fleischsorten enthalten sehr viel Fett – sie unterdrücken die Produktion von Salzsäure. Trotz allem bleiben sie praktisch nicht im Magen, sondern gelangen fast in ihrer ursprünglichen Form in den Darm – dies wirkt sich aggressiv auf die Schleimhaut aus und reizt sie.
2. Knödel. Dieses Produkt verursacht bei Menschen, bei denen eine Gastritis aufgrund eines hohen Säuregehalts diagnostiziert wurde, fast immer Sodbrennen und ein Schweregefühl im Magen. Bemerkenswert ist, dass gekochter Teig und mageres Hackfleisch im Rahmen einer Diät bei der jeweiligen Krankheit getrennt verzehrt werden können.
3. Und. Trotz der scheinbaren Sicherheit dieser Früchte müssen Sie den hohen Gehalt an Ballaststoffen und Faserpartikeln in ihrer Zusammensetzung bedenken. Genau aus diesem Grund ist es notwendig, die Menge der verzehrten Melonen und Wassermelonen (in jeglicher Form – gesalzen, Marmelade, Mousse usw.) zu begrenzen.
4. und Tiere. Es enthält viel Cholesterin – dies führt bereits zu einer Verringerung der Salzsäureproduktion. Wenn die Leber den Magen verlässt und in den Darm gelangt, kommt es zu einer starken Reizung der Wände des Hohlorgans.

Grundsätzlich ist die Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sehr abwechslungsreich – über ein ständiges Hungergefühl oder einen Mangel an süßen Speisen auf dem Speiseplan wird sich der Patient bestimmt nicht beschweren. Doch ein gut zusammengestellter Speiseplan kann nicht nur bei der Bewältigung der Krankheitssymptome, sondern auch bei Stoffwechselstörungen helfen – dies führt unweigerlich zu einem Gewichtsverlust des Patienten.

Beispielmenü für einen Tag:

• Frühstück – weich gekocht, eine Tasse schwacher schwarzer Tee mit Milch, auf Wasser unter Zusatz einer kleinen Menge Milch (optional);
• Mittagessen– ein süßer Apfel, im Ofen mit Honig gebacken, ein Glas fettarme Milch;
• Abendessen– Fischsuppe, Kalbs-(Hühner-)Fleischbällchen, gekochte Nudeln, Obst- oder Beerengelee;
• Nachmittags-Snack– trockene Kekse mit Hagebuttenaufguss;
• Abendessen– in Wasser gekochter Buchweizenbrei, Fisch- oder Kaninchenkoteletts, schwacher Tee mit Milch.

Diät während einer Exazerbation

Von Zeit zu Zeit verschlimmert sich die Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes – in diesem Fall. Ärzte empfehlen dem Patienten, auf eine restriktivere Ernährung umzustellen.

Produkte, die die Magensäure reduzieren und erhöhen.

Einem Patienten, der sich Sorgen über Magenschmerzen macht, wird zunächst ein Test zur Bestimmung des Säuregehalts des Magensaftes verschrieben. Das Thema ist für die Mehrheit der Bevölkerung sehr relevant, da sich der Gehalt verschiedener chemischer Zusatzstoffe in Produkten heute nicht optimal auf unsere Gesundheit auswirkt. Und der Magensaftspiegel sollte absolut normal sein, denn ein niedriger oder hoher Magensaftspiegel ist gleichermaßen schädlich für Ihr Wohlbefinden.

Lebensmittel, die die Magensäure reduzieren: Tabelle

Der Säuregehalt des Magens wird durch die Konzentration der Salzsäure bestimmt und in pH-Einheiten gemessen. Wenn seine Sekretion schnell erfolgt, hat es keine Zeit, richtig neutralisiert zu werden. Dies bedeutet, dass es zu einem erhöhten Säuregehalt im Magen kommt.

WICHTIG: Wir möchten Sie daran erinnern, dass Salzsäure ständig in unserem Körper vorhanden ist, jedoch in geringen Mengen. Und es beginnt, beim Anblick oder Geruch von Lebensmitteln aktiver produziert zu werden. Seine Hauptaufgabe ist die Aktivierung eines Enzyms wie Pepsin (es ist für die Verdauung verantwortlich). Und doch gibt es in unserem Magen zwei Zonen – die saure und die neutrale. Genauer gesagt werden sie als säurebildende (obere) Zone und säureneutralisierende (untere) Zone bezeichnet.

Es ist kein Geheimnis, dass die heute beliebten Fastfoods (Instant Food), eingelegte und geräucherte Lebensmittel sowie beliebte Halbfertigprodukte die ersten Helfer zur Erhöhung des Säuregehalts sind. Und dies äußert sich in Sodbrennen, Aufstoßen, Schweregefühl und Schmerzen im Magen. Wenn Sie sich nicht rechtzeitig richtig ernähren und die Signale des Körpers verpassen, können Sie sich eine Gastritis einfangen.

Worauf Sie achten sollten und was Symptome eines hohen Säuregehalts:

• Das erste Signal ist Sodbrennen. Das heißt, das saure Milieu aus dem Magen gelangte in die Speiseröhre. Es tritt nach dem Verzehr von fetthaltigen oder frittierten Speisen, Fleisch- und Sauergerichten sowie kohlensäurehaltigen Getränken auf. Und im Liegen wird es noch schlimmer. Zu den Volksheilmitteln gehören Limonade, Milch, Äpfel oder Samen.
• Schweregefühl und Schmerzen nach dem Essen, hauptsächlich auf der linken Seite. Manchmal treten solche Empfindungen auf nüchternen Magen auf.
• Es kann übrigens zu Bauchkrämpfen kommen, die mit einer Verstopfung einhergehen. Oder es können Probleme und Veränderungen der Stuhlgewohnheiten auftreten.
• Eine weitere wichtige Nuance ist Übelkeit und manchmal Erbrechen. Nach der Einnahme der oben genannten Produkte können auch Symptome auftreten, die nach Erbrechen abklingen. Aber auf keinen Fall sollten Sie dies absichtlich tun.
• Saures Aufstoßen oder ein saurer Geschmack im Mund sind weitere Details, auf die man achten sollte.
• Und in der Regel haben Menschen mit hohem Säuregehalt einen weißen oder gräulichen Belag in der Mitte der Zunge.

Wenn wir über eine Behandlung sprechen, helfen Medikamente in dieser Angelegenheit nicht. Genauer gesagt, sie werden in der Lage sein, die Symptome zu beseitigen, daran besteht kein Zweifel. Aber bis die Ernährung umgestellt wird, wird sich der Säuregehalt des Magens nicht wieder normalisieren. Deshalb machen wir Sie auf eine Liste von Produkten aufmerksam, die dazu beitragen, den Säuregehalt des Magensafts zu reduzieren.

Das möchte ich auch ergänzen müssen ausgeschlossen werden:

• Selbstverständlich sollten fettige, salzige und scharfe Speisen vermieden werden
• Sie sollten auf die frittierte Kochmethode verzichten
• geräucherte und eingelegte (gesalzene) Produkte, die sehr beliebt sind
• Brot und andere Backwaren sollten in Maßen und mit großer Vorsicht gegessen werden. Besser noch: Verwenden Sie die Backwaren von gestern.
• Kaffee ist ebenfalls verboten. Wiederholen wir es noch einmal: Es wurde durch Chicorée ersetzt
• Von den Früchten sind Zitrusfrüchte natürlich verboten
• Vollmilch (und andere Produkte) sowie Süßwaren (Kekse, Muffins)
• Für viele wird das eine Tragödie sein, aber auch Schokolade ist tabu
• und natürlich sind frische Zwiebeln und Knoblauch kontraindiziert

Lebensmittel, die die Magensäure erhöhen: Tabelle

Deshalb werden wir uns nicht wiederholen. Wir möchten nur hinzufügen, dass diese Erkrankung im Alter häufiger auftritt, während der Schwangerschaft jedoch seltener.

Was sind die Symptome:

1. Säuremangel beeinträchtigt die Verdauung der Nahrung. Das bedeutet, dass es sozusagen im Magen zu verderben beginnt. Daher wird das erste Signal fauler Atem sein.
2. Übelkeit und Erbrechen nach dem Essen sind, wie bei jeder anderen Erkrankung des Verdauungssystems, ein integrales Symptom.
3. Manchmal kann es zu Sodbrennen kommen, aber in den meisten Fällen liegt die brennende Stelle direkt im Magen.
4. Nach dem Essen sind Schmerzen typisch.
5. Außerdem haben die Rülpser einen unangenehmen, fauligen Geruch und Geschmack.
6. Wenn bei hohem Säuregehalt Schweregefühl auftritt, kommt es bei niedrigem Säuregehalt im Gegenteil zu Blähungen und manchmal zu Blähungen.
7. Es kommt zu Störungen des Stuhlgangs, meist in Form von Verstopfung, die auch mit Medikamenten nicht bekämpft werden kann.
8. Blasse und trockene Haut als Folge der mangelnden Aufnahme der notwendigen wohltuenden Elemente, Apathie und ständige Müdigkeit. In Zukunft kann sich eine Anämie entwickeln.
9. Außerdem ist zu beachten, dass Haare und Nägel austrocknen und Akne auftreten kann.
10. Denn im Magen selbst kommt es zu einer erhöhten Konzentration an Abbauprodukten (schließlich hatte die Nahrung noch keine Zeit, vollständig verdaut und aufgenommen zu werden), was eine toxische Wirkung auf den gesamten Körper hat. Infolgedessen nimmt die Immunität ab.

Und Sie müssen nicht vermuten, dass Sie bei niedrigem Säuregehalt die entgegengesetzten Lebensmittel zu sich nehmen müssen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie eingelegtes oder geräuchertes Essen essen, Fast Food essen und es mit Limonade herunterspülen müssen. Da die Gasbildung bereits erhöht ist, sind kohlensäurehaltige Getränke auf jeden Fall tabu! Und niemand hat die richtige Ernährung abgesagt.

• Milch und Milchprodukte (beliebig). Sie können eine Gärung im Magen verursachen. Es sind nur fettarme Lebensmittel erlaubt
• Alkohol in großen Mengen und Fast-Food-Produkte sowie Halbfabrikate sind für gesunde Menschen kontraindiziert
• Selbstverständlich sind auch geräuchertes Fleisch, eingelegtes Gemüse und beispielsweise Hering verboten
• Rauchen ist streng tabu
• Der Verzehr von frischem Knoblauch und Zwiebeln sollte eine Zeit lang eingeschränkt werden.

Diät bei hoher Magensäure: Menü

Wir haben bereits gesagt, dass Sie bei Störungen in der Salzsäureproduktion zunächst Ihre Ernährung verbessern müssen. Denn ohne die richtige Ernährung können Medikamente wirkungslos werden.

• Das Essen sollte häufig, aber in kleinen Portionen erfolgen. Das heißt, Sie müssen nicht dreimal am Tag essen, sondern fünf oder sogar sechs
• Aber die Portionen sollten klein sein, die ungefähre Essensmenge sollte faustgroß sein
• Unter keinen Umständen isst er vor dem Schlafengehen. Das Essen muss Zeit haben, verdaut zu werden. Das bedeutet, dass die Mindestzeit 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen beträgt
• Das Essen muss gut und gründlich gekaut werden. Außerdem sollte es leicht verdaulich sein.
• Garen Sie ausschließlich durch Dämpfen oder Kochen. In Zukunft wird es möglich sein, im Ofen zu backen, allerdings nicht bis es goldbraun ist.
• Das Essen sollte warm sein – nicht heiß, nicht kalt
• Wassermenge pro Tag – mindestens 2 Liter

Beispieldiät. Sie können es selbst korrigieren. Denn nicht jeder kann bestimmte Produkte auf die gleiche Weise konsumieren und es kann zu individuellen Unverträglichkeiten kommen. Produkte können ein wenig umgestellt oder die Tage untereinander geändert werden. Aber vergessen Sie nicht, dass das Frühstück so gesund wie möglich, das Mittagessen so sättigend wie möglich und das Abendessen so bescheiden wie möglich sein sollte!

Der erste Tag:

• Frühstück. Ideal sind gedämpfte Haferflocken. Wenn Sie jedoch Milchprodukte konsumieren, ist Milchbrei sättigender und gesünder. Zu den Getränken gehören Kräutertee oder schwacher schwarzer Tee.
• Mittagessen. Fruchtpüree (besser selbst machen, mit minimalem Zuckergehalt) oder Snack mit einem frischen Apfel.
• Abendessen. Hühner- und Nudelsuppe – vergessen Sie nicht, dass es keine frittierten Speisen gibt, sondern nur Käse. Machen Sie einen weiteren Gemüseeintopf mit Zucchini und Spinat, den Sie mit Trockenfrüchtekompott herunterspülen können.
• Nachmittags-Snack. Eine tolle Option wäre fettarmer Joghurt, man kann ihn mit Zusatzstoffen einnehmen oder mit der klassischen Variante auskommen. Ungesüßter grüner Tee.
• Abendessen. Kartoffelpüree mit gedämpften Koteletts (Sie können jedes magere Fleisch verwenden), Tee.

Zweiter Tag:

• Frühstück. Grießbrei mit Milch. Kommt die Idee auf, es mit Wasser zuzubereiten, dann ist es besser, es zum Beispiel durch Mais zu ersetzen. Chicoree
• Mittagessen. Süße Cracker, vielleicht sogar mit Rosinen, ein Glas Milch (Fettgehalt - nicht mehr als 1%)
• Abendessen. Cremige Kürbissuppe, natürlich gedämpfte Fleischbällchen und Milchgelee. Wenn Sie jedoch kein Fan eines solchen Gerichts sind, ersetzen Sie es durch normales Fruchtgelee
• Nachmittags-Snack. Hüttenkäse mit Sauerrahm, wiederum nicht fettreich. Sie können es mit Saft oder Kompott trinken
• Abendessen. Pasta und Fischkoteletts

Tag drei:

• Frühstück. Ein Omelett aus zwei Eiern, aber gedämpft. Trinken Sie ein Glas Milch für einen Energieschub
• Mittagessen. Gönnen Sie sich etwas Pudding
• Abendessen. Reis-Zucchini-Auflauf, Trockenfrüchtekompott
• Nachmittags-Snack. Banane oder Avocado
• Abendessen. Faule Knödel mit Hüttenkäse, Kamillentee

Tag vier:

• Frühstück. Gedämpfte Käsekuchen mit Sauerrahm, Tee mit Milch
• Mittagessen. Kissel mit Keksen, vorzugsweise Keksen
• Abendessen. Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, Roggenbrot und grünem Tee
• Nachmittags-Snack. Bratapfel mit Honig (sehr gesund), Sie können ihn aber auch einfach durch Zucker ersetzen (darüberstreuen)
• Abendessen. Geschmortes Gemüse (natürlich gedünstet) und Schnitzel, Kräutertee

Tag fünf:

• Frühstück. Buchweizenbrei (natürlich in Wasser gekocht) mit gekochtem Hühnchen (oder kann durch anderes Diätfleisch ersetzt werden), grüner Tee
• Mittagessen. Kekse und Gelee
• Abendessen. Reissuppe mit Kalbfleisch und Gemüse, Kompott
• Nachmittags-Snack. Zwei Bananen
• Abendessen. Hüttenkäse-Auflauf und Kamillentee

Tag sechs:

• Frühstück. Grießpudding mit Marmelade und Tee mit Milch
• Mittagessen. Früchte aus den erlaubten Optionen zur Auswahl. Kann gedämpft oder roh sein
• Abendessen. Gemüsesuppe mit Getreide, zum Beispiel Hirse (sehr gut für den Magen), gedämpfte Koteletts (natürlich aus magerem Fleisch) mit Nudeln (nur Hartweizensorten), Kompott
• Nachmittags-Snack. Kekse, Milch und etwas Honig. Sie können es direkt in die Milch geben oder Kekse damit dippen.
• Abendessen. Kartoffelauflauf mit Sauerrahm, Tee mit Milch

Tag sieben:

• Frühstück. Käsekuchen und Tee mit Milch oder durch Chicorée und Sahne ersetzen
• Mittagessen. Zwei Bratäpfel mit Honig
• Abendessen. Fleischbällchensuppe, Lazy Dumplings und Trockenfrüchtekompott
• Nachmittags-Snack. Kekse mit Tee
• Abendessen. Gedämpfter Fisch und Kamillentee

Diät bei niedrigem Magensäuregehalt: Menü

Oben haben wir einige Empfehlungen zur Ernährung gegeben, diese gelten auch für einen niedrigen Säuregehalt. Und die Hauptsache ist, schlechte Gewohnheiten und ungesunde Ernährung aufzugeben. Sie können die Ernährung unten auch nach eigenem Ermessen anpassen, abhängig von Ihren persönlichen Vorlieben.

Der erste Tag:

• Frühstück. Haferflocken für eine solche Krankheit wären ebenfalls eine ideale Lösung. Sie können es entweder mit Wasser oder fettarmer Milch kochen. Geschöpftes Ei und Milchtee
• Mittagessen. Sie können auch einen Snack mit einer Banane und einigen Weintrauben zu sich nehmen
• Abendessen. Hühner- und Nudelbrühe, gekochter Reis mit Butter und Fisch (gedämpft), Kompott
• Nachmittags-Snack. Bratapfel mit Honig
• Abendessen. Faule Hüttenkäseknödel mit Sauerrahm und Kräutertee

Zweiter Tag:

• Frühstück. Grießpudding mit Ihrer Lieblingsmarmelade und einer Tasse Kaffee (optional mit Milch)
• Mittagessen. Fettarmer Hüttenkäse mit Beeren (oder Sauerrahm)
• Abendessen. Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, Laibknödel, Tee oder Kompott
• Nachmittags-Snack. Ryazhenka oder Joghurt
• Abendessen. Ungesalzener Buchweizen mit gedämpften Koteletts, Tee mit Kamille (wirkt sich allgemein positiv auf die Magenfunktion aus)

Tag drei:

• Frühstück. Gedämpftes Omelette und schwarzer Tee. Auf Wunsch können Sie Milch hinzufügen
• Mittagessen. Zwieback mit Gelee
• Abendessen. Rindfleisch mit Gemüse, in Tomatensauce. Kompott aus frischen Früchten
• Nachmittags-Snack. Ein Glas Kefir
• Abendessen. Hühnerbrühe mit Gemüse, Tee

Tag vier:

• Frühstück. Gönnen Sie sich Pfannkuchen mit Hüttenkäse oder Marmelade, Kaffee
• Mittagessen. Banane
• Abendessen. Kürbissuppe (oder anderes Gemüse), Püree mit Fleischbällchen, Kompott
• Nachmittags-Snack. Tee mit Crackern
• Abendessen. Gekochter Fisch mit Gemüse

Tag fünf:

• Frühstück. Käsekuchen mit Sauerrahm, Tee oder Kaffee mit Milch
• Mittagessen. Bratapfel mit Honig, Gelee
• Abendessen. Gemüsesuppe ohne Fleisch, Hirsebrei und Schnitzel
• Nachmittags-Snack. Als Snack trinken Sie Joghurt und Trockenfrüchte
• Abendessen. Petersilienomelett, Kamillentee

Tag sechs:

• Frühstück. Zwei weichgekochte Eier, Kräutertee
• Mittagessen. Roggenbrot, Kefir
• Abendessen. Suppe mit Rindfleisch und Getreide außer Graupen. Außerdem Kürbispüree
• Nachmittags-Snack. Marshmallow oder Marmelade mit Tee. Aber eine kleine Menge - 1-2 Stück. Wenn Sie nicht satt sind, naschen Sie besser ein paar frische Preiselbeeren
• Abendessen. Reis mit Fleisch

Tag sieben:

• Frühstück. Gedämpfte Haferflocken mit Beeren oder Trockenfrüchten, Kaffee
• Mittagessen. Brot (von gestern) mit Butter und einer Scheibe Käse, Tee
• Abendessen. Hühnerbrühe, Kartoffelpüree mit gekochtem Gemüse, Kompott
• Nachmittags-Snack. Galette-Kekse mit Honig und Kräutertee
• Abendessen. Gedämpfter Fisch mit Gemüse

Video: Wie können Sie feststellen, ob Ihr Magensäuregehalt hoch oder niedrig ist?

Eine Diät bei hohem Magensäuregehalt ist eine zwingende und notwendige Maßnahme im Kampf gegen die Krankheit. Abhängig vom Wohlbefinden des Patienten, seinem Alter sowie dem Krankheitsstadium und den Gründen, die zum Anstieg des Säuregehalts führen, verschreibt der Arzt eine individuelle Ernährung. Die Ernährung bei hohem Magensäuregehalt ist nicht weniger wichtig als die medikamentöse Behandlung. Das eine ergänzt das andere und führt zusammengenommen zum gewünschten Ergebnis.

Warum braucht man eine Diät bei hohem Magensäuregehalt?

Ein erhöhter Säuregehalt äußert sich in charakteristischen Symptomen – Sodbrennen, saurem Aufstoßen, Schmerzen im Oberbauch. Es können auch andere Symptome auftreten – Schmerzen in der Speiseröhre, die sich durch ein Brennen hinter dem unteren Teil des Brustbeins bemerkbar machen, Übelkeit und manchmal Erbrechen. Während einer Exazerbation sind die Symptome besonders auffällig. Und auf eine Diät geht es nicht.

Eine individuelle Diät kann nur der behandelnde Arzt verschreiben, auf eigene Faust sollten Sie nicht experimentieren. Denn die Ernährung ist Teil des Behandlungsablaufs. Und die Wirksamkeit der Behandlung hängt nicht nur von der ordnungsgemäßen Verschreibung ab, sondern auch von der Sorgfalt des Patienten. Der Arzt berücksichtigt alle Nuancen und erstellt eine Liste erlaubter und verbotener Lebensmittel sowie ein Beispielmenü. Die Aufgabe des Patienten besteht darin, die Empfehlungen des Arztes strikt zu befolgen.

Die Diät zielt auf folgendes Ergebnis ab:

• Reduzieren Sie die Säureproduktion;
• Helfen Sie dabei, die Magenwände zu bedecken, um sie vor den aggressiven Auswirkungen des Magensafts zu schützen.
• Verbessern Sie die Verdauung;
• Reduzieren Sie den Entzündungsprozess;
• Reduzieren Sie Schmerzen und andere unangenehme Empfindungen, die durch erhöhten Säuregehalt verursacht werden.
• Exazerbationen vorbeugen;
• Fördert die Wundheilung und die Regeneration von geschädigtem Schleimhautgewebe.

Die Gefahr eines erhöhten Säuregehalts des Magensaftes besteht darin, dass die ständige aggressive Wirkung der Säure auf die empfindliche Schleimhaut zum Auftreten von Erosionen und Geschwüren führt. Lebensmittel können ebenso wie Medikamente bei der Heilung von Gastritis helfen. Und umgekehrt – schädliche Lebensmittel können den pathologischen Krankheitsverlauf verstärken. Daher müssen Sie genau wissen, was Sie bei Gastritis essen können und was Sie auf keinen Fall essen dürfen. Welche Lebensmittel reduzieren den Säuregehalt und welche erhöhen ihn?

Aufmerksamkeit! Der Kampf gegen einen hohen Säuregehalt sollte so angemessen wie möglich sein. Auch bei einer solchen Krankheit können Sie frische fermentierte Milchprodukte nicht ablehnen. Sie helfen, die Verdauung zu normalisieren.

Prinzipien der Ernährung

Bei Verdauungsstörungen mit erhöhter Magensekretion und Übersäuerung des Magensaftes ist darauf zu achten, dass die Ernährung so erfolgt, dass der Magen nicht unnötig belastet wird. Dazu benötigen Sie:

• Achten Sie darauf, alle zwei bis drei Stunden kleine Portionen zu essen;
• Überhitzen Sie Lebensmittel nicht und essen Sie auch nicht zu gekühlt.
• Spülen Sie Ihr Essen nicht herunter, sondern trinken Sie es eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oder anderthalb Stunden nach einer Mahlzeit;
• Überladen Sie den Körper nicht mit Fetten, da Fette die Nahrung im Körper zurückhalten.
• Stellen Sie vollständig auf gekochte, gedünstete und gebackene Lebensmittel um, um den Entzündungsprozess zu reduzieren.
• Verhungern Sie nicht und essen Sie nicht zu viel;
• Gönnen Sie sich abends nur ein Glas Milch oder Kefir.

Die Grundsätze einer gesunden Ernährung sind für jeden nützlich, aber besonders notwendig für diejenigen, die die normale Funktion von Magen und Darm wiederherstellen müssen. Die Ernährung muss Produkte enthalten, die die Magensäure reduzieren: stilles basisches Mineralwasser, Milch und milchhaltige Gerichte, frische fermentierte Milchprodukte, Getreide.

Autorisierte Produkte

Die Diät schränkt die Speisenauswahl des Patienten etwas ein. Die Liste der zugelassenen Produkte ist jedoch recht umfangreich. Folgendes können Sie bedenkenlos in Ihre tägliche Ernährung einbauen:

• Fast alle Getreidearten in Wasser oder Milch gekocht;
• Püreesuppen aus Gemüse, Fleisch- und Fischbrühen;
• Fleisch, Geflügel und Fisch, jedoch in gut gekochter Form, gehackt, vorzugsweise zu einer Pastetenform;
• Fermentierte Milchprodukte sind frisch, vorzugsweise einen Tag alt;
• Süße Früchte mit Wärmebehandlung in Form von Püree, Gelee;
• Fast alle Gemüsesorten, mit Ausnahme von Kohl, Gurken, Radieschen und Sauerampfer, aber Blumenkohl sind in dieser Zeit erlaubt;
• Küsse, Mousse, Kompotte, Tee und Kaffee, Kräutertees, stilles Mineralwasser;
• Marmelade, Marshmallow, Marshmallow, Marmelade;
• Getrocknetes Brot, hochwertige Brotcrotons, Kekse;
• Alle Ölsorten.

Alle Breisorten und Suppen sollten gut eingekocht sein, bis ein schleimiger Zustand entsteht. Wenn sich die Krankheit verschlimmert, ist es am besten, den Brei durch ein Sieb zu passieren und Suppen in Form von Püree zuzubereiten. Diese Lebensmittel lindern Entzündungen und Schmerzen im Bauchraum. Es ist auch nützlich bei Darmbeschwerden.

Verbotene Produkte

Es gibt eine Kategorie verbotener Produkte, die zu einer Verschlimmerung einer bestehenden Krankheit führen. Hierbei handelt es sich um ein raues, fettiges, scharf gewürztes Lebensmittel, das die empfindlichen Schleimhäute reizt und zu einem Anstieg des Säuregehalts führt. Zu diesen Produkten gehören:

• Limonade und Alkohol sowie starker Kaffee und Tee;
• Schokolade und Eis;
• Essig, Meerrettich, Mayonnaise und andere Gewürze, die die Schleimhaut des Verdauungsorgans reizen;
• Saure Beeren- und Obstsorten;
• Rohes Gemüse und Obst;
• Frische Backwaren und Süßwaren;
• Schmalz und fettes Fleisch;
• Kräftige, reichhaltige Suppen.

Auf der Liste der verbotenen Lebensmittel sind alle in Öl frittierten Lebensmittel sowie Fastfood, zu dem Kuchen, Pizza, Hot Dogs und Döner gehören, verboten. Auch stärkehaltiges Gemüse ist in der Ernährungstabelle nicht enthalten. Die Tabelle der verbotenen Lebensmittel umfasst Kohl, Radieschen, Radieschen, Rüben und Sauerampfer.

Beispielmenü

Sie können ein Lebensmittelmenü für die Woche richtig erstellen und die Kalorien in Ihrer Ernährung berechnen, deren Anzahl dreitausend pro Tag nicht überschreiten sollte. Das Menü sieht so aus:

• Zum Morgenessen ─ gedämpfte Hüttenkäsekoteletts, Tee mit Milch;
• Zum Mittagessen – Joghurt mit Fruchtpüree;
• Zum Mittagessen - Kürbis- und Karottenpüreesuppe, gedämpfte Geflügelkoteletts, Reisbeilage, Kompott;
• Snack – Tee mit Keksen;
• Zum Abendessen - gedünsteter Fisch, Kartoffelpüree, Tee mit Marmelade zum Nachtisch;
• Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Milch, das hilft, den Säuregehalt zu senken.

Sie können sicher ein gedämpftes Omelett oder Eier „in einer Tüte“ für Ihre Morgenmahlzeit zubereiten, da proteinhaltige Lebensmittel sehr gut zur diätetischen Ernährung von Menschen mit hoher Magensäure geeignet sind. Es ist sinnvoll, mindestens zweimal pro Woche Haferflocken und geleeartige Gerichte zu sich zu nehmen, die eine umhüllende Wirkung haben. Auch Gelee und Milch verfügen über diese wohltuende Eigenschaft.

Glauben Sie mir, eine richtig ausgewählte Diät verkürzt die Behandlungszeit und die Anzahl der eingenommenen Pillen.