와플롤에 연유를 넣는 방법. 연유를 곁들인 웨이퍼 롤 - 잊을 수 없는 어린 시절의 맛

달콤하고 향기로운 연유를 곁들인 골든 웨이퍼 롤은 단 것을 좋아하는 많은 사람들이 가장 좋아하는 간식입니다. 여러분이 이 멋진 디저트를 준비할 수 있도록 연유를 곁들인 웨이퍼 롤 사진과 함께 간단한 레시피를 제공합니다. 여러분의 가족은 달콤한 속을 채운 맛있고 바삭바삭한 와플 롤을 확실히 좋아할 것입니다.

와플 기계에 와플 반죽을 합니다. 사진이 포함된 레시피

아름답고 맛있는 황금빛 갈색 와플을 구우려면 먼저 와플 다리미가 필요합니다. 요즘 상점 선반에는 크고 작은, 값 비싼 예산 옵션 등 다양한 와플 아이언이 가득합니다.

원한다면 누구나 스스로 최적의 솔루션을 찾을 수 있습니다.

와플 굽는 속도를 높이기 위해 새 와플 다리미와 오래된 와플 다리미를 모두 사용했습니다. 이전 제품의 온도 조절에 약간의 결함이 있었음에도 불구하고 두 와플 아이언 모두 우수한 황금색 와플로 우리를 기쁘게 했습니다.

와플 롤 반죽 레시피

와플 롤 반죽 레시피에 따르면 다음 제품이 필요합니다.

1) 계란 – 4개;

2) 마가린 – 1팩(250g);

3) 설탕 – 1잔

4) 밀가루 – 1 컵;

5) 소금 - 꼬집음.

와플 반죽 만드는 법

이제 와플 반죽 만드는 방법에 대해 자세히 알아 보겠습니다.

와플 롤 반죽의 제조법에 따라 우리는 모든 제품을 동일한 실온에서 섭취합니다.

이렇게하려면 먼저 냉장고에서 계란을 꺼내는 것이 좋습니다.

와플 반죽을 만들기 전에 밀가루도 실온으로 데워서 미리 체로 쳐야 합니다. 반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 덩어리가 생기지 않고 반죽에 산소가 포화되어 반죽이 더욱 부드러워집니다.

마가린을 부드럽게 하거나 끓이지 않고 녹이는 것이 더 좋습니다. 불을 끄고 살짝 식혀주세요.

설탕이 녹을 때까지 털실이나 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 철저히 치십시오. 연화 마가린을 넣고 소금을 조금 넣으십시오.

부드러워질 때까지 저어줍니다.

밀가루를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

보시다시피 이것은 와플 롤을 위한 정말 간단한 반죽 레시피입니다.

와플 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 같습니다.

와플 굽는 방법

이제 와플을 굽는 방법을 알아 보겠습니다. 아름답고 바삭한 와플을 얻으려면 와플 다리미를 잘 가열해야 합니다. 그렇지 않으면 와플 반죽이 말라서 튀지 않을 것입니다.

와플 아이언 코팅이 달라붙지 않는 경우 반죽에 지방이 많기 때문에 추가로 윤활할 필요가 없습니다.

기억하시는 것처럼 저는 와플 아이언 중 하나를 가지고 있습니다. 오래된 모델이므로 와플을 굽기 전에 식물성 기름을 바릅니다. 기름을 많이 붓지 않아도 됩니다. 프라이팬이 아니기 때문에 실리콘 브러시로 살짝 코팅해주면 됩니다.

반죽의 양에 따라 와플의 크기를 조절할 수 있습니다. 베이킹하는 동안 와플이 증가한다는 점을 고려하십시오.

연유를 넣은 와플 롤 레시피 사진은 반죽의 일관성과 원하는 크기의 와플을 굽기 위해 반죽을 와플 아이언에 올바르게 배치하는 방법을 명확하게 보여줍니다.

필요한 양의 반죽을 가열된 와플 다리미의 튀김 표면에 붓고 필요한 경우 기름칠을 한 후 나머지 절반으로 덮습니다.

와플이 언제 구워졌는지 어떻게 알 수 있나요?

와플은 와플 다리미로 아주 빨리 튀겨집니다. 매력적이고 식욕을 돋우는 황금빛 색조를 갖추도록 최적의 순간을 포착하는 방법은 무엇입니까? 와플이 언제 구워졌는지 어떻게 알 수 있나요? 그냥 들어보세요!

생 와플 반죽이 뜨거운 튀김 표면에 닿으면 지글지글 끓기 시작합니다. 와플 아이언을 닫은 후 미래의 튜브가 어떻게 쉭쉭거리는지 들어보세요. 쉭쉭 소리가 가라앉으면 갈색으로 변하기 시작합니다.

반죽에서 소리가 나지 않으면 3~5초 정도 기다린 후 와플을 꺼냅니다. 나무 주걱으로이 작업을 수행하는 것이 더 좋으며 붙지 않는 코팅이 손상되지 않습니다.

이 레시피에 따라 완성된 와플은 속을 채우지 않고도 그 자체로도 매우 맛있습니다. 쉽게 그대로 둘 수 있습니다.

아니면 제 레시피처럼 튜브에 넣고 연유를 넣어도 됩니다.

와플 롤 만드는 법

아름답고 균일한 튜브를 형성하려면 매우 신속하게 조치를 취해야 합니다.

와플 롤 만드는 방법? 뜨거운 와플은 부드럽고 탄력이 있지만 몇 초만 지나면 딱딱해지기 시작하고 부서지기 쉽습니다.

완성된 와플 원을 와플 다리미에서 꺼낸 후 원하는 대로 빠르게 튜브나 콘 모양으로 굴립니다. 와플 롤을 만들려면 특수 막대나 얇은 밀대를 사용할 수 있습니다.

뜨거워도 그냥 손으로 감싸는 걸 더 좋아해요. 와플 튜브를 말아 올린 후 굳을 때까지 몇 초간 이 위치를 유지하세요.

와플 롤 충전

와플 롤의 충전물은 잼, 보존 식품, 버터 크림 등 다양할 수 있습니다. 하지만 내 생각에 가장 맛있는 것은 연유로 가득 찬 와플 롤입니다.

농축 우유로 와플 롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

— 캐러멜화된 연유(삶은 것) – 1캔(370g);

— 버터 – 200gr.

그러나 천연 연유는 매우 귀중한 제품이므로 우유와 설탕 외에는 아무것도 포함해서는 안됩니다.

그리고 연유의 농도는 농축제가 아닌 온도와 압력을 통해 달성됩니다.

항아리에 농축 우유를 요리하는 방법

이미 캐러멜 처리된 와플을 채우기 위해 연유를 구입하거나 캔에 연유를 직접 요리할 수 있습니다.

그냥 경고인데 진지하게 받아들이세요. 이 과정은 꽤 오랜 시간이 걸리기 때문에 연유를 미리 조리하는 것이 좋습니다. 그렇다면 항아리에 연유를 요리하는 방법은 무엇입니까?

이렇게하려면 연유 캔을 열지 않고 냄비에 넣으십시오. 냉수를 채워 연유로 용기를 완전히 덮습니다.

끓여서 연유를 요리하십시오 약한 불로최소 1.5시간.

냄비의 물이 끓지 않는지 확인하는 것이 매우 중요합니다., 그렇지 않으면 결과가 매우 심각할 수 있습니다. 그리고 빨대 대신, 폭발한 캔에서 나온 연유는 벽, 가구 및 기타 예상치 못한 장소에 닿을 것입니다.

그런데, 온도 변화를 피하기 위해 뜨거운 물도 추가해야 합니다..

연유를 캔에 담아 끓인 후, 캐러멜화된 연유는 제품의 두께와 용기의 조임으로 인해 식히는 데 시간이 필요하다는 점을 유의하시기 바랍니다.

연유로 웨이퍼 롤을 채울 때 뜨거운 연유를 버터와 섞는 것은 물이 튀어 나올 수 있으므로 권장하지 않는다는 점을 기억하십시오. 결과적으로 충전물에는 필요한 일관성이 없으며 크림이 튜브 밖으로 흘러 나옵니다.

와플롤에 넣을 버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 버터가 부드러워지고 연유(직접 끓인 경우)가 식으면 부드러워질 때까지 섞습니다.

와플 롤에 넣을 맛있는 연유 충전물이 준비되었습니다. 페이스트리 주사기나 봉지를 사용하여 와플을 채웁니다.

크림이 약간 식으면 연유가 들어간 웨이퍼 롤을 사용할 수 있습니다.

하지만 우리 가족은 오랫동안 식힐 필요가 없습니다. 너무 맛있고 달콤합니다.

보시다시피 사진과 함께 간단한 레시피에 따라 연유로 와플 롤을 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다. 그리고 어린 시절의 향긋하고 달콤한 맛은 여러분에게 잊지 못할 즐거움을 선사할 것입니다.

당신과 나는 바삭한 수제 와플을 굽는 방법을 배웠습니다. 즉, 이제 우리는 연유를 곁들인 와플 롤과 같은 고전적인 진미를 준비할 수 있습니다!

직접 만든 와플롤은 시판 와플보다 훨씬 맛있고, 와플은 더 바삭하고, 크림은 더 부드러워요! 경고하고 싶습니다. 연유와 버터로 만든 크림은 지방이 많고 튜브의 칼로리는 상당히 높습니다. 한 번에 한 가지 이상을 먹을 수는 없습니다. 🙂 따라서 지방이 적은 옵션을 원한다면 커스터드, 화이트 또는 초콜릿, 머랭과 같은 다른 충전재를 찾는 것이 좋습니다.

15개 분량의 재료:

웨이퍼 롤의 경우:

• 계란 5개;
• 설탕 200g;
• 버터 또는 마가린 200g;
• 밀가루 1과 1/3컵(약 180g);
• 정제된 해바라기유 1테이블스푼.

크림의 경우:

• 토피 1캔(끓인 연유);
• 고품질 버터 1스틱.

연유로 집에서 와플 롤을 만드는 방법:

와플 반죽을 준비하십시오. 부드럽게 된 버터를 설탕으로 치십시오. 계란을 추가하고 다시 치십시오; 밀가루를 넣고 섞는다. 반죽은 팬케이크만큼 두꺼워야합니다. 와플이 와플 기계에 달라붙지 않도록 식물성 기름 한 스푼을 넣고 다시 저어주세요. 반죽을 새로 만들기 전에 매번 와플 다리미에 기름칠할 필요가 없습니다. 요리를 시작할 때 한 번만 기름칠하면 됩니다.

반죽이 준비되었습니다! 전기 와플 아이언을 4~5분 동안 예열한 후 반죽 2테이블스푼을 가운데에 부어주세요. 벙어리 장갑을 끼고 손으로 와플 다리미를 닫고 누르고 반죽이 내부에 퍼질 때까지 잠시 기다리십시오. 그러면 놓아도 됩니다. 와플을 3~4분간 구워 황금빛 갈색이 되면 완성!

주걱이나 칼로 와플을 보드 위에 올려 놓고 빠르고 조심스럽게 튜브에 넣으십시오. 와플은 부드러울 때 번개처럼 빠른 속도로 이루어져야합니다. 즉시 굳어지고 부서지기 쉽고 바삭 해집니다.

웨이퍼 롤의 직경은 실험적으로 결정됩니다. 너무 넓으면 너무 많은 양의 충전물이 필요합니다. 크림은 너무 좁은 것에는 맞지 않습니다. 🙂 그리고 또 다른 뉘앙스: 튜브를 굴릴 때 풀리지 않도록 4-5초 동안 유지하세요. 그러면 튜브를 접시에 놓고 두 번째 와플을 구울 수 있습니다.

그래서 우리는 빨대 더미를 구웠습니다. 한 묶음으로 12개 반이 됩니다! 식는 동안 토피에 부드러운 버터를 넣어 휘저어 크림을 준비합니다.

넓은 노즐이 달린 페이스트리 주사기를 사용하여 튜브에 크림을 채웁니다.

크림은 튜브를 완전히 채우고 싶지 않았습니다. 가장자리를 따라서만 중간에 빈 공간이 있었습니다. 그러나 빨대는 매우 포만감이 있고 칼로리가 높기 때문에 이것으로 충분했습니다.

매우 맛있지만 소화하기 어렵습니다! 그러므로 다음번에는 연유로 와플롤을 만들지 않고 커스터드를 넣어서 롤을 만들어 보겠습니다. 🙂

그리고 식혀주세요.

버터는 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 놓아두시면 됩니다. 버터가 부드러워지고 수조가 필요하지 않습니다.

그런 다음 냉장고에서 미리 꺼내야하는 실온의 계란을 꺼내 깊은 그릇에 넣습니다.

주목!

저는 작은 C2사이즈 계란을 사용했어요. 계란이 큰 경우 1개를 적게 드셔도 됩니다.

거품기가 부착된 블렌더나 믹서를 사용하여 계란을 잘 풀어주세요. 거품이 날 때까지 계란 혼합물을 치십시오. 7분만에 끝냈습니다.


휘핑 된 덩어리에 부드럽거나 녹은 버터, 설탕 및 밀가루를 첨가하십시오. 한 번에 밀가루 전체를 추가할 필요는 없지만 3-4번에 걸쳐 추가하세요.


반죽이 완벽하게 균질해질 때까지 추가된 재료를 주걱으로 완전히 섞습니다. 반죽이 꽤 액체로 나올 것입니다. 가장 중요한 것은 200ml가 담긴 유리에 밀가루와 설탕을 측정하면 완벽한 와플 반죽을 얻을 수 있다는 것을 잊지 않는 것입니다.


우수한 반죽이 준비되었습니다. 와플을 구울 수 있습니다. 우리는 전기 와플 다리미를 굽고 잘 가열되도록 미리 켭니다. 와플 다리미에는 아무 것도 바르지 않고 2큰술만 넣습니다. 반죽하고 닫으세요. 와플은 양면이 바로 구워지기 때문에 뒤집을 필요가 없습니다.

모든 와플 아이언은 다릅니다. 첫 번째 제품을 구울 때 제품의 접시에 식물성 기름을 살짝 발라야 할 수도 있습니다.

각 와플을 약 2-3분 동안 굽습니다.

각 와플 아이언 모델의 가열 온도는 개별적입니다. 실험적으로 기기의 조리 시간을 설정하는 것이 좋습니다. 30초면 충분할 가능성이 높습니다.

손가락이 화상을 입지 않도록 주걱을 사용하여 뜨거운 와플 아이언에서 제거하십시오. 와플의 부드러움에 대해 한 가지 더 말씀드리자면, 와플이 부드러워지길 원한다면 약간 황금빛이 될 때까지 구워야 하고, 바삭바삭한 느낌을 원하면 갈색이 될 때까지 구워야 합니다. 즉, 오븐이 길수록 더 바삭해 지지만 여기서 가장 중요한 것은 타지 않도록 과도하게 사용하지 않는 것입니다.


우리는 와플을 접시에 옮기고 즉시 튜브에 포장합니다. 뜨거울 때 굴려야 하며 나중에 이렇게 하면 부러질 수 있습니다.

전기 와플 아이언의 최신 모델과 함께 키트에는 튜브 및 원뿔 형태의 와플 롤링용 특수 장치가 포함되어 있습니다.

이 양의 반죽으로 약 30개의 튜브가 생성되며, 이는 이중 부분으로 간주됩니다. 덜 필요한 경우 제품 양을 절반으로 줄이십시오.


이제 원하는 경우 튜브에 충전물을 채울 수 있습니다. 제 경우에는 삶은 연유입니다. 좀 더 유연하게 만들기 위해 연유 캔을 냉장고에서 미리 꺼내두었어요. 그리고 그녀는 티스푼을 사용하여 냉각된 튜브를 조심스럽게 채웠습니다.

어떤 사람들은 이러한 구운 제품이 질기거나 너무 달다고 생각하는데, 이 경우 더 세련된 맛을 얻으려면 버터를 첨가하여 크림을 준비하는 것이 좋습니다. 아래 레시피를 참조하세요.

이렇게 하면 쉽고 간단하게 맛있는 와플롤을 많이 만들 수 있습니다.

연유로 채워진 바삭한 와플 롤은 모든 세대가 좋아하는 별미입니다. 멋진 디저트는 생각보다 준비하기가 더 쉽고 빠릅니다.

냉각되기 전에 웨이퍼 블랭크에 원하는 모양을 부여하는 것이 매우 중요합니다. 페이스트리 집게는 편리한 도구가 될 것입니다. 농축 우유의 두꺼운 덩어리는 소량의 헤비 크림으로 희석 될 수 있습니다. 우유에 대한 가치있는 대안은 초콜릿 칩, 말린 과일 조각 또는 견과류가 추가되는 버터 또는 커스터드입니다.

주방에서 보낸 시간에 대한 보상은 섬세한 캐러멜 향이 가득한 황금색 패턴의 파운드가 될 것입니다.

재료

• 닭고기 달걀 3개
• 3 큰술. 엘. 사워 크림
• 버터 또는 마가린 150g
• 0.5 큰술 입자가 굵은 설탕
• 1 큰술. 밀가루
• 소금 2꼬집
• 삶은 연유 0.5캔(크림)
• 버터 50g(크림용)

수율: 10-12개 튜브.

준비

1. 계란을 깊은 용기에 담고 소금을 넣어주세요.

2. 다음으로 과립 설탕을 추가합니다. 원하는 경우 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다. 거품기나 포크를 사용하여 용기의 모든 내용물을 섞어서 푹신한 거품을 만드세요.

3. 지방 함량이 있는 사워 크림을 추가합니다.

4. 버터나 마가린 등 손에 있는 것을 전자레인지에 녹여 용기에 담아주세요. 녹은 덩어리가 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 계란 혼합물이 응결됩니다. 즉시 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

5. 팬케이크와 비슷한 정도로 두꺼워야합니다.

6. 와플 다리미를 적절하게 가열하고 식물성 기름에 담근 브러시로 내부 홈이 있는 벽에 기름을 바릅니다. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 틀 중앙에 반죽을 넣고 반대쪽도 조심스럽게 덮으세요.

7. 와플 아이언의 온도에 따라 반죽을 2~5분 정도 구워줍니다. 갈색빛이 돌면 주걱으로 떼어내세요.

8. 접시에 담고 튜브가 풀리지 않도록 포크나 나이프로 끝부분을 누르면서 빠르게 튜브 모양으로 말아줍니다. 이 상태로 식혀보자. 이런 식으로 모든 튜브를 굽고 식힙니다.

9. 용기에 끓인 연유 0.5캔과 버터를 넣고 섞어주세요.2. 와플 다리미 문이 어두워지기 시작하면 베이킹을 중단해야 합니다. 기기가 식을 때까지 기다렸다가 내부를 세척하거나 잘 닦은 다음 과정을 계속해야 합니다. 그렇지 않으면 균일한 색상의 반죽 대신에 탄 것처럼 얼룩덜룩하고 갈색을 띠게 됩니다.

3. 베이킹파우더를 사용해야 하는 와플 레시피도 있습니다. 그러나 튜브를 감은 제품은 튜브 없이 만들어집니다. 이 구성 요소는 웨이퍼 플레이트를 푹신하고 아름답지만 완고하게 만듭니다. 접으면 깨지고 부서집니다.

4. 이 맛있는 케이크의 입은 뭔가로 장식될 수 있습니다. 가루 설탕, 건포도를 포함한 말린 과일, 양귀비 씨앗은 제외됩니다. 코코넛 플레이크, 신맛이 나는 움푹 들어간 베리, 쇼트브레드 또는 비스킷 반죽의 부스러기, 작은 견과류 조각이 훌륭합니다.

어릴 때부터 웨이퍼롤의 맛을 잘 모르는 사람이 어디 있겠습니까? 또한 집에서나 생산 과정에서 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 내부에 공간이 남도록 뜨거운 와플을 튜브에 넣어야합니다. 그들의 구성은 다양할 수 있지만 주요 구성 요소는 물, 밀가루 및 일종의 지방입니다. 상점에서는 삶은 농축 우유, 휘핑 크림 또는 두부 덩어리로 채워진 튜브를 찾을 수 있습니다.

반죽에 설탕을 더 넣으면 튜브가 진한 황금색으로 변합니다. 그리고 우유나 마가린을 사용하면 바삭바삭해질 수 있으며 바삭함뿐만 아니라 지방 함량도 이러한 제품의 양에 따라 달라집니다.

집에서는 와플 충전뿐만 아니라 반죽도 실험해 볼 수 있습니다. 짠 재료로 스낵 튜브를 만들고 생선, 캐비어, 고기 또는 야채를 채울 수 있습니다. 달콤한 것도 다양하게 만들 수 있지만 와플은 액체로 인해 눅눅해지기 때문에 유성 충전재를 사용하는 것이 좋습니다.

이 디저트는 체중을 늘리고 싶거나 심한 육체 노동이나 스포츠에 참여하는 사람들에게 특히 유용합니다. 쉽게 소화되는 탄수화물로 인해 에너지 보유량을 빠르게 보충하는 데 도움이 될 것입니다. 비타민과 미량원소가 함유된 제품을 충전재로 사용하면 치료의 이점을 높일 수 있습니다. 그러나 이 디저트에 포함된 지방이 콜레스테롤 플라크의 축적과 혈관 탄력 장애에 기여한다는 점도 잊어서는 안됩니다. 제품 100g에는 약 465kcal이 포함되어 있습니다.

바삭한 웨이퍼 롤 : 레시피

이 와플은 매우 맛있고 바삭 바삭합니다. 속을 채울 수있을뿐만 아니라 차를위한 독립 디저트로도 먹을 수 있습니다. 집에 와플 다리미가 있으면 쉽게 준비할 수 있습니다.

화합물:

1. 계란-3 개
2. 밀가루 - 1 큰술.
3. 설탕 - ½ 큰술.
4. 버터 - 200g
5. 우유 - ¼ 큰술.

준비:

• 버터를 녹이고 식혀주세요.
• 계란, 밀가루, 설탕, 버터를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 이 혼합물에 우유를 넣고 다시 섞으세요.
• 굽기 전에 와플 다리미에 식물성 기름을 살짝 바르고 1 작은 술을 넣으세요. 결과 테스트. 황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽습니다.
• 와플이 아직 뜨거울 때 튜브 모양으로 말아서 만들어야 합니다.

연유로 와플 롤을 만드는 방법은 무엇입니까?

소련 시대에는 와플 다리미가 거의 모든 가정에서 필수적인 요소였습니다. 하지만 요즘 많은 주부들은 기성품으로 구입할 수 있기 때문에 달콤한 웨이퍼 롤을 굽는 것을 귀찮게 하고 싶어하지 않습니다! 하지만 집에서 만든 와플이 더 맛있고 준비하는 것도 전혀 어렵지 않습니다!

테스트 구성:

1. 버터 또는 마가린 - 200g
2. 계란-5 개
3. 밀가루 - 1 큰술.
4. 설탕 - 1 큰술.

크림 구성:

1. 농축 우유 - 400g
2. 버터 - 200g

준비:

• 버터를 약한 불로 녹인 후 식혀주세요.
• 별도의 용기에 계란을 넣고 버터, 밀가루, 설탕을 넣습니다. 결과는 두꺼운 반죽이되어서는 안됩니다.
• 와플 다리미를 가열하고 반죽을 바닥에 붓습니다. 장치가 두 배이면 요리 과정이 훨씬 빨라집니다. 윗부분을 낮추고 와플이 갈색이 될 때까지 이런 식으로 튀기면됩니다.
• 그런 다음 여전히 뜨거운 웨이퍼를 튜브 안으로 말아서 내부를 비워 두어야 합니다.
• 와플 준비 과정이 완료되면 크림 만들기에 들어갑니다.
• 버터를 조금 부드럽게 풀어준 뒤 연유를 넣어 섞어주세요. 완성된 크림은 냉장고에 최소 1시간 이상 넣어두어야 합니다.
• 크림이 두꺼워지고 와플이 식은 후에 채우기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 페이스트리 주사기에 크림을 채우고 튜브 양쪽을 채워야합니다. 와플은 6시간 후에 마침내 충전재로 가득 차게 됩니다.

삶은 연유를 넣은 웨이퍼 롤

화합물:

1. 계란-3 개
2. 밀가루 - 1 큰술.
3. 바닐린 - 1 작은 술.
4. 버터 - 325g
5. 설탕 - 150g
6. 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
7. 삶은 농축 우유 - 400g

준비:

• 푹신한 덩어리가 형성될 때까지 계란을 치고 계속 치는 동안 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
• 그런 다음 냉각 된 녹인 버터 (125g), 밀가루 및 베이킹 파우더를 결과물에 첨가하십시오. 균일한 반죽이 될 때까지 모든 것을 다시 섞으십시오. 반죽은 숟가락에 달라붙어야 합니다.
• 와플은 잘 가열된 와플 다리미에 구워야 합니다. 1 큰술을 넣어야합니다. 엘. 작은 더미로 반죽하고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 아직 뜨거울 때 즉시 말아 올려야 합니다.
• 이제 크림을 준비해야합니다. 이렇게하려면 버터 200g을 삶은 농축 우유와 섞고 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
• 완성된 크림을 페이스트리 봉지에 채우고 이를 사용하여 크림을 양쪽 튜브에 짜냅니다.
• 그 후, 튜브는 즉시 차와 함께 제공되거나 크림에 담가질 시간이 주어집니다.

와플 롤 : 사진이 포함된 레시피

많은 성인들에게 웨이퍼 롤은 어린 시절과 연관되어 있습니다. 이 디저트는 말 그대로 입에서 녹으며 어린이뿐만 아니라 어른들에게도 어필할 것입니다!

화합물:

1. 밀가루 - 1 큰술.
2. 설탕 - 1 큰술.
3. 계란-5 개
4. 마가린 - 200g
5. 농축 우유 - 1 b.
6. 버터 - 200g
7. 식물성 기름 - 1 작은 술.
8. 바닐린 - 맛보기

준비:

거품기로 계란을 치고 점차적으로 설탕을 첨가하고 균질한 덩어리가 될 때까지 계속 휘젓습니다.

이 혼합물에 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

별도의 용기에 마가린을 완전히 녹인 후 식힌 후 반죽에 넣습니다. 약간의 바닐린을 추가할 수도 있습니다. 그런 다음 혼합물을 완전히 섞으면 탄력 있고 부드럽고 맛있습니다.

와플 다리미를 가열하고 식물성 기름을 바르고 반죽을 가운데에 붓습니다. 그 부분은 와플 아이언의 크기에 따라 선택되어 가장자리가 압착되지 않습니다.

와플이 갈색으로 변한 후 꺼내서 튜브에 넣을 수 있습니다.

튜브가 냉각되는 동안 충전 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 섞은 다음 삶은 연유를 버터로 부드러워 질 때까지 치십시오.

이제 튜브에 크림을 채울 수 있습니다. 집에 페이스트리 봉지가 없다면 일반 비닐봉지를 사용해도 됩니다. 크림 같은 덩어리를 넣고 과도한 공기를 제거하고 묶어야합니다. 그런 다음 크림을 짜낼 모서리를 잘라야합니다.

튜브의 양쪽에 크림을 채워야 합니다. 그러면 단맛이 준비됩니다!

단백질 크림으로 와플 롤을 만드는 방법?

얇은 와플의 경우 와플 아이언에서 이러한 와플을 굽는 것이 더 좋으며 부드럽고 바삭하며 크림은 매우 부드럽고 달콤하며 약간의 신맛이 있습니다.

테스트 구성:

1. 밀가루 - 300g
2. 우유 - 100g
3. 소금 - 꼬집음
4. 설탕 - 100-150g
5. 계란 - 3-4 개

크림 구성:

1. 냉장 달걀 흰자 - 1 개
2. 설탕 - 120g
3. 물 - 50ml
4. 소금 - 2g
5. 구연산 - 2g

준비:

• 크림을 먼저 준비하는 것이 좋습니다. 에나멜 용기에 설탕, 물, 구연산을 섞습니다. 중간 불에 올려 놓고 혼합물이 끓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 이 경우 시럽을 계속 저어주어야 합니다.
• 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 시럽을 규칙적으로 저으면서 15분 더 조리해야 합니다.
• 차가운 닭고기 달걀의 흰자와 노른자를 분리하세요. 이 경우 노른자를 버릴 필요가 없습니다. 노른자는 와플 반죽에 들어갑니다. 흰자를 거품으로 치십시오.
• 믹서를 끄지 않은 채 휘핑한 달걀 흰자에 시럽(여전히 뜨겁습니다!)을 얇은 흐름으로 첨가합니다. 혼합물을 2분 더 휘저어주면 크림이 완성됩니다!
• 그런 다음 와플 다리미를 켜고 가열하고 식물성 기름으로 기름칠해야합니다.
• 반죽의 모든 재료를 함께 섞습니다. 팬케이크 반죽처럼 보일 것입니다. 액체 반죽으로 와플을 구울 수 있지만 와플이 너무 바삭하지는 않습니다.
• 반죽을 준비한 후 와플팬 중앙에 붓고 뚜껑을 닫아주세요.
• 2분 후에 완성된 웨이퍼를 제거할 수 있습니다. 갈색이어야 합니다. 그리고 노란색이면 구워지지도 않고 바삭하지도 않은 것입니다.
• 그런 다음 웨이퍼를 튜브에 넣고 식힙니다. 모든 반죽에 이렇게하십시오.
• 와플이 식은 후 크림을 채워서 드시면 됩니다!

와플 롤을 굽는 것은 전혀 어렵지 않고 게다가 매우 맛있는 디저트입니다. 채우기는 귀하의 취향과 상상력에 따라 달라질 수 있습니다. 이러한 베이킹은 매우 간단하여 일요일뿐만 아니라 평일에도 가족을 부려 먹을 수 있습니다.