오리지널 빵. 맛있는 수제 빵 (다양한 형태): 만드는 방법

소유자 참고 사항:

집개미를 퇴치하려면 식초 9%를 물에 1:1로 희석하여 벌레가 쌓이는 곳을 처리해야 합니다.

날짜: 2015-04-14

여러분, 안녕하세요! 이 기사에서는 단계별 사진을 사용하여 채우거나 채우지 않고 효모 빵을 만드는 방법을 설명하고 보여주고 싶습니다. 나는 의도적으로 반죽 준비, 채우기, 다양한 제품 뿌리기를 생략했습니다. 왜냐하면 이 기사는 어떤 형태의 반죽 빵을 얻을 수 있는지 보여주기 위해 고안되었기 때문입니다.

다양한 모양의 빵을 구웠을 때, 반죽은 똑같지만 맛이 다 다른 것 같았고, 우리 가족 모두가 좋아하는 빵이었습니다. 이제 저는 항상 다양한 방법으로 효모 빵을 만들려고 노력합니다. 물론 나는 Valentina Tsurkan을 따라갈 수 없으며 그러한 목표도 없었습니다. 하지만 여러분은 확실히 고전적인 롤빵 모양을 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.

빵을 만들기 전에 반죽을 잘 부풀려야 부드러워지고 쉽게 작업할 수 있다는 사실을 모두가 알아주셨으면 좋겠습니다.

밧줄로 만들 수 있는 일반 빵부터 시작해 보겠습니다. 반죽 공을 굴려 로프 모양으로 만든 다음 롤빵을 만듭니다.

브레이드: 묶음을 반으로 접고 2-3 바퀴 비틀어줍니다.

프레첼은 간단합니다. 사진처럼 편모를 접고 끝을 누르고 프린지를 자릅니다.

달팽이 : 지혈대를 탑 모양의 나선형으로 비틀어 놓습니다.

S자 컬.

이제 우리는 작업을 복잡하게 만듭니다. 범프: 지혈대를 리본으로 펴고 한쪽 가장자리를 1cm마다 절반으로 자릅니다.

우리는 그것을 달팽이처럼 탑 모양의 나선형으로 이빨이 바깥쪽으로 향하게 비틀어 놓습니다.

새: 머리에 반죽 조각을 남겨두고 나머지는 가운데가 가장자리보다 두꺼워 지도록 로프로 굴립니다.

지혈대를 한 번 비틀어 머리를 위치시킵니다.

이름이 없는 또 다른 형태의 빵: 반죽의 절반을 공 모양으로, 절반을 밧줄 모양으로 굴립니다. 우리는 밧줄로 고리를 만들고 중앙에 공을 놓습니다.

때마침 찾아온 엄마가 만든 토끼. 반죽 조각을 소, 중, 대의 3개 부분으로 나눕니다.

우리는 그것의 대부분을 편모로 굴려서 가운데 ​​부분에서 머리를 조각합니다.

모든 부품을 부착하여 토끼를 만듭니다.

이제 볼빵을 살펴 보겠습니다.

꽃: 칼의 뭉툭한 면으로 반죽의 공을 십자형으로 누릅니다.

커피콩: 칼의 뭉툭한 면으로 타원형을 세로로 누릅니다.

애벌레: 반죽을 3등분하여 공 모양으로 만든 후 일렬로 놓습니다.

피라미드: 반죽 부분에서 4개의 동일한 공을 굴려서 3개를 아래로, 하나를 위에 놓습니다.

바: 미니어처 빵. 칼로 모양을 잡고 잘라주세요.

혈액 요소 질소. 빵을 만들 때 다량의 녹인 버터를 반죽에 발라 층을 형성합니다. 한 장에는 굳이 신경쓰지 않고 해바라기유를 사용했어요.

반죽을 반죽하여 평평한 케이크로 만들고 기름을 바르고 4로 접습니다.

세로로 반으로 접습니다.

중앙을 자르십시오.

잘린 부분을 펼치고 롤빵을 얻습니다.

가리비. 보통 충전물로 만들어집니다. 플랫브레드 위에 잼을 올리고 상단 가장자리가 하단을 넘어오도록 반으로 접습니다.

원주를 프린지 형태로 자르고 초승달 모양을 만듭니다.

치즈 케잌. 나중에 이동할 필요가 없도록 치즈 케이크 반죽이 베이킹 시트에 맞아야하는 것이 매우 중요합니다. 반죽 공에 구멍을 뚫어 직경 약 1cm의 측면을 남겨 둡니다.

가운데에 다진 두부를 넣어주세요.

Rastegai - 간과 함께 또는 간과 함께 준비됩니다. 명확성을 위해 코티지 치즈를 사용했습니다. 다진 고기를 반죽 위에 편평하게 놓고 가장자리를 꼬집어 육수를 부을 수 있는 구멍을 윗부분에 남겨둡니다.

오픈 파이: 케이크의 가장자리를 따라 구멍 두 개를 만들고 다진 고기를 가운데에 넣으세요.

구멍을 통해 반대쪽 가장자리를 통과시켜 상단과 끝을 열어 둡니다.

베이글. 베이글은 한 번에 하나씩 만들지 않고, 수십 개를 만드는 것이 좋습니다. 반죽의 일부를 둥글게 펴서 10조각으로 자릅니다.

넓은 가장자리 아래에 충전재를 놓고 덮고 누릅니다.

베이글을 말아 올리세요.

양귀비 씨앗이나 잼을 곁들인 롤입니다. 그들은 또한 하나씩 뭉치지 않습니다. 반죽을 길고 좁은 층으로 펴고 잼, 마멀레이드 또는 양귀비 씨를 바르고 1cm 너비의 깨끗한 가장자리를 남겨 둡니다.

롤에 넣고 칼로 부분을 자릅니다.

여기 최종 사진이 있습니다. 맛있게 드세요! 그건 그렇고, 이스트 반죽으로 굽는 것을 좋아한다면 여기에 더 많은 것이 있습니다.

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요리 예술을 사랑하는 여러분, 안녕하세요! 오늘 우리는 맛있는 패스트리에 대해 이야기하겠습니다. 그리고 좀 더 정확하게 말하자면, 잼을 곁들인 빵에 어떤 모양을 만들 수 있는지 알려 드리고 보여 드리겠습니다. 이 기사에는 반죽 요리법이나 충전물 자체가 포함되어 있지 않으며 빵을 포장하고 아름답고 맛있게 만드는 방법에 대한 단계별 사진, 그림 및 설명만 포함됩니다. 나는 당신이 자신에게 적합한 요리 디자인 옵션을 확실히 찾을 것이라고 생각합니다.

그리고 기사 끝 부분에서 이 주제에 대한 더 흥미로운 정보를 어디에서 찾을 수 있는지 알려 드리겠습니다. 결국 주방에서 기술을 개발하고 창의력을 발휘하는 것은 많은 여성의 취미이며 일부 남성도 마찬가지입니다.

장미

이러한 아름다운 머핀은 잼뿐만 아니라 코티지 치즈로도 만들 수 있습니다. 그에 따라 충전물을 준비하면됩니다. 효모 덩어리로 만들거나 베이킹 파우더를 추가하여 만들 수 있습니다.

1. 완성된 반죽을 똑같이 작은 부분으로 나누고 공 모양으로 굴립니다.
2. 그런 다음 밀대를 사용하여 공을 굴려 균일한 원을 만듭니다. 우리는 네 개의 대칭 절단을 만듭니다.
3. 중앙에 잼을 놓습니다. 이 빵 모양을 만들려면 속이 마멀레이드처럼 매우 촘촘해야 합니다.
4. 우리는 미래의 장미 꽃잎 하나를 들어 올려 잼 주위에 감습니다.

1. 반대편 꽃잎을 두 번째로 감습니다. 그런 다음 나머지 꽃잎에도 동일한 작업을 수행합니다.
2. 결과는 깔끔한 새싹이어야합니다.
3. 모든 준비물을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 머핀에 휘핑 노른자를 바르고 오븐에 넣으세요.
4. 홍당무 장미가 준비되었습니다! 사진에서 모든 것이 단계별로 명확해지기를 바랍니다.

반지

이러한 빵을 준비하려면 퍼프 페이스트리가 필요합니다. 이 모양이 더 잘 유지되기 때문입니다. 설탕, 계피, 양귀비 씨를 사용하여 고리 모양으로 굽는 것도 가능합니다. 하지만 우리는 잼에 대해 이야기하고 있으므로 이 충전재로 성형하는 것을 고려해 보겠습니다.

1. 반죽을 직사각형 모양으로 밀어주세요. 그런 다음 대략 레이어의 중간선까지 평행하게 자릅니다.
2. 그대로 남아 있는 직사각형 부분에 잼을 놓습니다.
3. 충전물이 있는 가장자리부터 시작하여 반죽을 튜브에 감습니다. 잘린 스트립은 위에 남아 있습니다. 끝부분은 아래쪽에 있어야 합니다.
4. 마지막 단계로 롤의 끝을 연결하여 고리를 만듭니다. 준비된 kulebyaki를 오븐에 보낼 수 있습니다!

클래식 빵

효모 또는 마른 반죽으로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 평범한 모양에도 불구하고 이러한 구운 식품은 매우 좋아 보입니다. 빵이 닫혀 있기 때문에 액체가 많지 않고 굽는 동안 새지 않는 한 안에 충전재를 넣을 수 있습니다. 원하는 경우 반액체 잼(예: 라즈베리 잼)도 더 두껍게 만들 수 있습니다.

1. 반죽을 작은 ​​조각으로 나눕니다(파이의 경우). 그들을 둥근 층으로 굴려서 중앙에 한 숟가락의 잼을 놓습니다.
2. 둥근 롤빵이나 길쭉한 파이 모양을 만듭니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다.
3. 상단에 계란(바람직하게는 노른자)을 바르고 참깨, 양귀비씨 또는 설탕을 뿌립니다. 장래의 머핀이 약간 올라간 후에 굽도록 보내십시오.
4. 결과는 매우 아름다운 호박입니다.

베이글

이 형태의 빵은 간단합니다. 롤아웃 된 레이어를 올바르게 잘라내고 베이글을 조심스럽게 포장하면됩니다.

1. 반죽의 작은 부분을 얇고 둥근 층으로 굴립니다. 원에 문제가 있으면 큰 접시나 팬 뚜껑을 스텐실로 사용할 수 있습니다. 결과 원을 케이크처럼 자릅니다.
2. 각 삼각형의 바깥쪽 가장자리에 한 숟가락의 잼을 놓습니다.
3. 넓은 가장자리부터 시작하여 반죽을 베이글 모양으로 굴립니다. 충전재가 가장자리 주변으로 나오지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.
4. 구운 음식을 황금빛 갈색으로 만들려면 달걀 노른자를 풀어서 표면을 닦으세요. 굽고 나면 꽤 괜찮은 베이글을 얻을 수 있습니다.

치즈케이크

달콤한 빵뿐만 아니라 코티지 치즈 빵도 이런 형태로 만들어지는 경우가 많습니다. 만드는 방법을 알아봅시다.

1. 반죽으로 작은 공을 만들고 평평한 케이크를 만듭니다 (손이나 밀대를 사용할 수 있음). 그런 다음 적당한 직경의 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다.
2. 절단 후 남은 링도 사용합니다. 우리는 그것을 숫자 8 형태로 비틀었습니다.
3. 결과는 미래 롤빵의 두 부분, 즉 베이스와 측면입니다.
4. 꼬인 고리를 원 위에 놓습니다. 아래에서 측면과 바닥을 약간 꼬집을 수 있습니다.
5. 반죽 중앙에 잼이나 마멀레이드 한 숟가락을 넣으십시오.
6. 베이킹을 위해 오븐에 넣으십시오.

데이지

간단한 생산 방법에도 불구하고 이러한 구운 제품은 매우 우아하고 축제처럼 보입니다. 초보 요리사라도 마스터할 수 있습니다.

1. 완성 된 효모 또는 퍼프 페이스트리를 층으로 굴려서 원을 잘라냅니다. 베이킹 기술이 있다면 틀을 사용하지 않고도 작은 도넛에서 즉시 원을 굴릴 수 있습니다.
2. 우리는 각 원을 6개의 꽃잎으로 자릅니다. 각 꽃잎의 끝부분을 꼬집어 날카롭게 만듭니다. 채우기를 위해 오목한 부분을 만들려면 공작물의 중앙을 손가락으로 눌러야합니다.
3. 기름칠 베이킹 시트에 모든 데이지를 놓은 다음 중앙에 잼을 넣으십시오. 꽃잎 자체에 노른자 혼합물을 바를 수 있습니다.
4. 예열된 오븐에서 카모마일 빵을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

보트

이것은 용지 걸림이나 두꺼운 용지 걸림이 있는 제품을 간단하고 빠르게 포장하는 방법에 대한 또 다른 흥미로운 옵션입니다.

1. 소량의 반죽을 가져다가 타원형이나 원형으로 굴립니다. 우리는 양쪽에 작은 상처를 만듭니다.
2. 반죽을 포장하기 시작할 측면에 더 가까운 플랫 브레드에 한 숟가락의 충전재를 놓습니다.
3. 채우기가 구멍에 들어가도록 한쪽 가장자리를 구부립니다. 그런 다음 두 번째 가장자리에서도 동일한 작업을 수행합니다.
4. 기성품 황금빛 갈색 머핀이 제공됩니다!

맛있는 페이스트리는 어떤 차와도 잘 어울립니다. 그런데 생강차 끓이는 방법을 아시나요? 이 음료수 몇 잔을 추천해 드립니다. 제시된 8가지 빵 중 잼과 마멀레이드가 들어간 빵의 어떤 형태가 가장 마음에 들었는지 댓글에서 귀하의 의견을 아는 것은 흥미로울 것입니다.

빵, 빵, 파이 및 기타 진미를 굽고 싶다면 요리법과 사진이 포함된 좋은 요리책에 관심이 있을 것입니다. 이것이 바로 제가 여러분의 관심을 끄는 선택입니다. 여기에는 베이킹에 관한 문헌만 포함되어 있습니다. 자신에게 꼭 필요한 것, 혹은 사랑하는 사람을 위한 선물로 꼭 찾으시길 바랍니다.

즐거운 요리하세요! 나데즈다 고류노바

효모 반죽으로 만든 빵은 통풍이 잘되고 부드럽고 맛있습니다. 그들의 독창적인 디자인은 그들을 이상적으로 만들 수 있습니다. 성공의 비결은 반죽을 세심하고 능숙하게 작업하는 것입니다.

단계별로 아름다운 베이킹: 빵용 오리지널 몰드

효모 반죽으로 빵을 자주 굽는 주부들은 베이킹 형태가 가장 단순한 것부터 가장 복잡한 것까지 매우 다를 수 있다는 것을 알고 있습니다.

아름다운 패스트리에 대한 요리법과 마스터 클래스가 너무 많아서 일년 내내 충분합니다.

모양에 따른 빵 종류:

준비된 빵은 자랑스럽게 요리의 걸작이라고 할 수 있습니다.

재료

준비 지침을 엄격히 따르고 재료의 양을 실험하지 않으면 버터 반죽을 준비하는 것이 매우 쉽습니다.

반죽 재료:

효모 반죽은 스트레이트 방법을 사용하여 준비됩니다. 즉, 모든 재료를 한 번에 혼합하는 것입니다.

빵이 오븐에서 굽기 전에 황금색과 장밋빛으로 변하려면 설탕과 우유 한 숟가락을 섞은 계란을 섞어 기름칠해야합니다.

굽기 전에 빵을 15분 동안 부풀려주세요. 그런 다음 오븐에 넣고 완료될 때까지 200도에서 구워야 합니다.

빵을 아름답게 자르는 방법: 무한한 상상력의 비행

빵이 아름답고 복잡해지기 위해서는 모든 주부가 시간이 지남에 따라 습득할 수 있는 기술이 필요합니다.

주요 작업 재료는 반죽이고 사용 가능한 도구는 칼과 숙련 된 손입니다.

반죽의 구조로 인해 반죽은 상상력을 표현할 수 있는 많은 기회를 제공합니다. 빵은 다양한 꽃, 작은 이삭, 컬, 달팽이, 활, 가리비 형태로 개방형 및 폐쇄형 분홍색 새싹 형태로 만들 수 있습니다.

아름다운 파이 만드는 법: 파이를 만드는 빠른 방법

모든 주부는 자신이 매우 아름다울 수 있다는 것을 알고 있으며 이는 가족과 친구들에게 높이 평가될 것입니다. 기업 전체에서 가장 중요한 것은 베이킹 중에 모양이 변하지 않도록 반죽의 품질을 모니터링하는 것입니다.

아름다운 파이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 주부는 상상력을 보여줌으로써 이 예술에 기여할 수 있습니다

아름다운 파이의 가능한 유형:

고조파. 반죽을 평평한 케이크로 굴려서 가장자리에 채우고 나머지는 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 케이크를 굴리고 모든 테스트 스트립을 하나씩 꼬집어 야합니다.

삼각형. 반죽을 정사각형으로 굴립니다. 삼각형 모양으로 잘라서 반죽을 감싸주세요.

금붕어. 여기에서는 일반 파이의 모양을 기본으로 사용하여 지느러미와 꼬리를 부착하고 반죽을 능숙하게 잘라서 상상력을 보여줄 수 있습니다.

아름다운 빵을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 성공은 적절하게 준비된 반죽에 달려 있습니다. 손에 달라붙거나 떨어지지 않아야 합니다. 빵 반죽의 형태와 종류가 너무 많아서 모든 주부가 온 가족이 좋아할 요리법을 정확하게 찾을 수 있습니다.

오래 전 어느 외국 잡지에서 달걀 껍질로 장식된 상자를 본 적이 있습니다. 글쎄요, 평소처럼 제 상상력은 너무 뛰어났어요. 먼저 학교에서 "모자이크"라는 주제로 수업을 진행했습니다. 그리고 아이들은 접시에 껍질 조각을 놓는 법을 배웠습니다. 그런 다음 이 기술을 사용하여 패널을 만들기로 결정했습니다. ...

1. 잡지, 카탈로그, 책까지 성급히 버리지 마세요. 당신은 그들로부터 흥미로운 것을 만들 수 있습니다. 다음은 연필 꽂이의 예입니다. 우리는 잡지를 가져갑니다. 필요한 스탠드 높이를 얻기 위해 절반 정도를 자릅니다. 페이지를 6개 부분으로 나눕니다. 우리는 잡고 고정합니다 ...

저는 다리미로 그림을 그립니다. 이것은 오타가 아니며 제 머리로는 모든 것이 괜찮습니다. 그러나 진지하게, 저는 우리 시대에 흔하지 않은 기술인 ENCAUSTIC을 여러분에게 소개하고 싶습니다. 인터넷에서 이 기술에 대해 찾을 수 있는 내용은 다음과 같습니다. "Encaustic은 뜨거운 왁스로 그림을 그리는 고대 예술입니다.…

1. 옛날에는 윗부분이 높은 페이턴트 가죽 가을 부츠였습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 여러 곳에서 주로 접힌 부분에서 바니시가 갈라지고 말 그대로 눈앞에서 부서지기 시작했습니다. 그러나 부츠의 아래쪽 부분부터 , 일반적으로 전체를 유지하고 조금 "수정"하기로 결정했습니다...

빵은 가게에서 살 수도 있지만 집에서 구우면 맛있고 독창적입니다.

맛있는 빵을 만드는 비결:

• 빵 반죽을 반죽할 때 감자 전분을 첨가하거나 감자 국물과 함께 반죽하면 구운 빵이 푹신하고 부드러워집니다.
• 빵용 이스트 반죽에 버터를 완전히 녹인 것보다 약간 녹인 버터를 첨가하는 것이 반죽의 구조를 악화시킬 수 있으므로 더 좋습니다.
• 구운 빵에 가루 설탕을 뿌리기 전에 버터로 기름을 바르면 기분 좋은 향이 보장됩니다.

아름다운 빵 만드는 법 - 반죽

빵의 경우 다음이 필요합니다.

• 밀가루 600g;
• 우유 1잔;
• 설탕 100-150g;
• 버터 100g;
• 계란 2개;
• 건조 효모 12g 또는 신선 효모 20g;
• 소금과 바닐라 꼬집음.

준비:

• 그릇에 밀가루(2~3테이블스푼), 설탕(1티스푼), 이스트를 섞고 우유(따뜻한)의 절반을 붓고 섞어 따뜻한 곳에 30분간 두거나 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다. , 상단이 깨지기 시작합니다.
• 깊은 그릇에 따뜻한 우유와 실온에 잠시 방치해둔 계란, 녹인 버터, 설탕, 소금, 바닐린, 반죽을 섞습니다.
• 반죽이 손에 달라붙을 때까지 반죽하세요. 반죽이 너무 두꺼우면 우유 두 스푼을 넣고, 묽으면 밀가루를 조금 더하세요.
• 반죽에 밀가루를 뿌린 뒤 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 크기가 두 배로 부풀 때까지 약 1시간 30분 동안 발효시킵니다.
• 무가당 충전재로 빵을 만들려면 설탕 1 큰술을 섭취해야합니다. 숟가락.

아름다운 빵 "꽃" 만드는 법

• 반죽을 4개의 작은 공으로 굴리고, 5번째 공은 더 작아집니다.
• 4개의 볼을 원 모양으로 얇게 펴준 후, 칼로 크기가 모두 같도록 다듬어주세요.
• 녹인 버터로 원에 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 그것들을 다른 것 위에 쌓아 두십시오.
• 중앙이 손상되지 않도록 원의 중앙에서 8개를 자릅니다.
• 컷이 있는 안쪽의 가운데를 돌려서 레이어가 보이도록 하고 꽃잎 같은 것을 얻습니다.
• 다섯 번째 공부터 긴 밧줄을 굴려 달팽이처럼 말아서 꽃 중앙에 붙입니다.
• 20-30분 동안 발효시킨 후 혼합 설탕과 1큰술을 바르십시오. 물 한 스푼에 노른자를 넣고 오븐에 넣고 180~190°C에서 20~30분간 굽습니다.

아름다운 물고기자리 빵 만드는 법

이 빵은 양배추 조림으로 만들 수 있습니다.

• 반죽을 원으로 굴립니다.
• 원의 중앙에서 전체 길이를 따라 채우기를 펼치십시오. 머리가 더 많은 곳, 꼬리가 적은 곳.
• 충전물이 없고 머리와 꼬리가 있을 한쪽 자유 가장자리에서 레이어를 자릅니다.
• 한쪽과 다른 쪽을 스트립으로 채우십시오.
• 우리는 물고기를 장식합니다. 머리 옆에서 물고기 입을 만들고 포크로 꼬리를 납작하게 만듭니다.
• 시트 위에 놓고 20-30분 동안 발효시킨 후 노른자를 바르고 굽습니다.

아름다운 빵 만드는 법 - 베이글

베이글은 두꺼운 잼, 사과, 설탕이 들어간 견과류, 양귀비 씨앗, 코티지 치즈 등 다양한 충전재로 만들 수 있습니다.

• 직사각형의 반죽 조각을 굴립니다.
• 한쪽 가장자리에 충전물을 넣고 다른 쪽 가장자리를 자르지만 끝까지 자르지는 않습니다.
• 돌돌 말아준 후 살짝 구부려주세요.
• 베이글을 부풀리고 노른자를 바르고 굽습니다.

장미빵을 아름답게 만드는 법

• 반죽을 작은 ​​원으로 굴립니다.
• 우리는 4면을 자릅니다.
• 중간에 1티스푼을 넣어주세요. 사과 충전 숟가락.
• 우리는 꽃잎 1 장을 들어 올려 절반을 채우고 덮습니다.
• 그런 다음 나머지 꽃잎을 들어 올려 꽃이 만발한 장미 바닥 모양을 만듭니다.
• 빵을 올리고 노른자를 바르고 굽습니다.

그래서 우리는 달콤하고 맛있는 속을 채워 아름다운 빵을 굽는 방법을 배웠습니다.

향기로운 페이스트리는 누구도 방치하지 않을 것입니다. 나는 어린 시절부터 모든 사람이이 과자를 좋아한다고 확신합니다. 할머니를 만나러 올 때에도 할머니가 가장 먼저 꺼내는 것은 바로 이 간식입니다. 집에서는 차와 우유를 모두 잘 먹습니다. 평일과 공휴일 모두 구워집니다. 일반적으로 그러한 음식은 항상 수요가 있습니다.

이전 기사에서는 이미 페이스트리를 굽거나 준비하는 방법과 반죽하는 방법에 대해 이야기했습니다. 이제 저는 이 주제를 계속해서 모두가 좋아할 놀라운 요리법을 몇 가지 더 작성하고 싶습니다. 이것은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

모든 빵은 채우거나 채우지 않을 수 있습니다. 요리방법은 많습니다. 따라서 모든 초보 요리사는 이러한 옵션 중 하나를 선택합니다.

많은 사람들이 효모 반죽으로 굽는 것을 좋아하며 아름답게 만들면 그러한 빵은 휴일 테이블에서 훨씬 더 아름답게 보일 것입니다. 이 장에서는 손님이 무관심하지 않도록 아름답게 조각하는 방법을 보여주고 싶습니다. 나는 몇 가지 독창적인 방법을 제공합니다.

꽃:플랫 브레드를 펴고 설탕이나 계피를 뿌린 후 튜브 모양으로 굴립니다.

칼을 사용하여 전체 길이를 따라 자릅니다.

그것을 롤에 넣으십시오.

절하다:또한 플랫브레드를 만들어 잼이나 보존 식품과 함께 뿌립니다. 반으로 접어 가장자리를 살짝 눌러주세요.

중간을 자르고 조금 떼어냅니다. 나비처럼 보여야 합니다. 우리는 다른 반죽에서 조각을 떼어 가운데에 붙입니다.

장미: 3개의 원을 가운데에 쌓아서 설탕을 붓습니다.

우리는 바닥에서 돌아섰습니다.

반으로 자릅니다. 흥미로운 꽃 2개를 얻어야 합니다.

별:원형 빵에서 꽃잎 형태로 자릅니다. 우리는 가장자리를 함께 누릅니다.

손가락으로 가운데 부분을 누르고 잼을 한 숟갈 정도 넣어주세요.

가리비:우리는 내부에 잼을 뿌리는 것을 잊지 않고 바닥 위에 층을 굴립니다. 한쪽 상단 모서리에서 반원 모양으로 다른 쪽 모서리를 누릅니다. 누르기 전에 잘라냅니다.

해파리:팬케이크 모양의 팬에 올리고 계피를 훨씬 적게 넣고 튜브 모양으로 굴려주세요. 양쪽 끝에서 가운데로 접습니다. 위쪽으로 뒤집습니다. 3개를 자르고 밀어서 분리하세요

사과 조각을 곁들인 롤빵:펼쳐놓은 층에 윗부분을 칼집을 내고 아랫부분에는 라네톡을 얹은 후 가장자리를 누르면서 윗부분을 덮는다.

덩어리 모양의 도넛:작은 납작한 빵 위에 공을 올리고 가운데에 잼을 올려주세요.

꽃 2:원에 코코아나 계피, 설탕을 원하는 대로 뿌립니다. 한쪽 가장자리에서 전체 볼륨을 따라 자릅니다.

내부를 채우는 롤빵:한 층에 잼을 바르고 다른 층으로 덮고 가운데에서 십자 모양으로 자릅니다. 이런 식으로 우리는 각 십자가에 더 많은 줄무늬를 자르고 더 작은 줄무늬만 자릅니다. 우리는 손가락으로 각 부분을 꺼냅니다. 이것이 당신이 얻어야 할 것입니다.

흥미로운 베이킹 형태:우리는 두 개의 둥근 접시를 다른 접시 위에 쌓습니다. 한번 말아보세요. 가장자리를 붙입니다.

열린 크럼펫:팬케이크 모양을 만들고 튜브에 넣고 가운데쪽으로 접은 다음 양쪽 가장자리를 자릅니다.

절개 부위 근처에서 손가락으로 엽니다.

마음:우리는 또한 그것을 튜브로 굴려서 가운데를 구부리고 자르고 엽니다.

꽃 3:우리는 이 방법을 마지막 두 가지 방법과 같이 조각하고 절단 후에만 두 가장자리를 서로 연결합니다.

과자 바구니:반죽을 소시지로 비틀어 작은 납작한 케이크에 원형으로 붙입니다. 다음으로 가장자리를 자르고 가운데에 잼을 넣습니다.

잼을 곁들인 치즈케이크:반죽을 원으로 굴립니다. 가운데에 잼을 넣고 가장자리를 자릅니다. 잘라낸 부분을 교차시켜 반으로 접습니다.

또한 채우기 없이 다른 옵션이 무엇인지에 대한 자세한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

여러분 모두 속을 넣거나 넣지 않고 빵을 만드는 방법을 이해하고 있다고 생각합니다. 그러면 다음 장으로 넘어가겠습니다.

효모 반죽으로 만든 양귀비 씨를 곁들인 아름다운 빵 레시피

아주 맛있게 나오길 바라나요? 그렇다면 여기 가정 요리사가 전하는 최고의 조언이 있습니다. 양귀비 씨앗을 더 많이 뿌리면 직접 확인할 수 있습니다. 이 유혹적인 페이스트리는 차와 완벽하게 어울리므로 주요 내용을 살펴 보겠습니다.

재료:

• 건조 효모 – 1팩(10g);
• 물 – 0.5리터;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 6 큰술;
• 양귀비 - 맛보기;
• 휘핑 단백질.

1. 먼저 따뜻한 물에 이스트를 넣고 20분간 녹여줍니다.

뜨거운 물에 넣을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 요리되어 결과가 나오지 않습니다.

2. 시간이 지나면 소금과 식물성 기름을 넣어주세요.

4. 반죽 과정에서 반죽이 두꺼워지면 손으로 반죽을 시작합니다. 동시에 손과 테이블에 기름을 바르십시오.

탄력이 있고 손에 달라붙지 않아야 합니다.

5. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.

6. 인퓨징하는 동안 양귀비씨를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 믹서기를 사용하여 갈아서 헹구고 끓는 우유를 부어야합니다.

7. 이제 불을 켜고 약한 불로 30분간 끓여주세요. 다 익으면 체에 걸러내고 수건으로 말려주세요.

8. 다시 믹서기에 넣고 설탕과 함께 갈아주세요.

또한 달걀 흰자를 반죽해야합니다. 이렇게하면 빵을 만들 때 양귀비 씨가 쏟아지지 않도록 무언가를 얻을 수 있습니다.

9. 이제 충전물이 준비되었습니다. 반죽 자르기를 시작하고 손과 테이블에 기름칠하는 것을 잊지 마세요. 약 5mm가 되도록 큰 직사각형 레이어로 굴립니다. 우리는 전체 볼륨에 걸쳐 동일하게 만들려고 노력합니다.

10. 그 위에 양귀비씨를 뿌리고 표면 전체에 고르게 펴주세요.

11. 반죽이 찢어지지 않도록 조심하면서 편리한 가장자리에서 전체 레이어를 롤로 굴리기 시작합니다. 끝까지 비틀면서 꼭 꼬집어주세요.

13. 랩 가장자리까지 1cm를 자르지 않고 롤 전체 길이를 따라 자릅니다.

14. 스파이크 형태로 배치합니다.

15. 이런 식으로 또는 위의 레시피에 표시된 대로 모든 빵을 만듭니다.

16. 이제 오븐을 예열하고 180°에서 20~25분간 굽도록 설정합니다.

설탕과 우유를 곁들인 맛있는 빵

이 레시피의 가장 흥미로운 점은 이 옵션이 준비하기 매우 쉽다는 것입니다. 그것은 차와 완벽하게 어울리며 당신이 이 요리를 좋아할 것이라고 확신합니다.

재료:

• 마가린 또는 버터 – 150 gr.;
• 우유 – 0.5리터;
• 설탕 – 150gr. + 100gr. 뿌리기 위해;
• 소금 - 반 티스푼 미만;
• 효모 – 11 gr.;
• 계란 – 2 개;
• 밀가루 - 900g;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지.

1. 용기에 따뜻한 우유를 붓고 이스트를 넣어주세요. 모든 것을 섞으세요.

3. 혼합물이 부풀 때까지 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.

4. 다른 그릇에 계란을 깨뜨린 후 소금, 설탕(150g)을 넣고 모든 재료를 갈아주세요.

6. 반죽이 완성되면 계란 혼합물에 넣어주세요.

뻣뻣하지 않고 부드러워야 하므로 밀가루를 너무 많이 넣을 필요가 없습니다.

8. 다시 따뜻한 곳에 1시간 정도 넣어서 발효를 기다립니다.

9. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다.

10. 반죽한 덩어리를 소시지에 넣고 여러 부분으로 나눕니다.

11. 이제 4~5mm 두께의 납작한 케이크로 조각을 굴립니다.

12. 바닐라 설탕과 일반 설탕을 섞어주세요.

13. 플랫브레드에 버터를 바르고 그 위에 설탕을 뿌립니다. 1~2티스푼 정도 넣어야 합니다.

14. 원을 튜브 모양으로 반으로 접습니다.

16. 완성된 빵을 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 40분간 놓아둡니다. 이 시간 동안 오븐을 180°로 예열하세요. 치즈케이크의 가장자리에 우유를 바르고(설탕은 넣지 마세요) 20-25분 동안 굽습니다.

푹신한 시나몬 롤

우리는 다음이 필요합니다:

테스트를 위해:

• 케 피어 – 200ml;
• 생 효모 - 30 gr.;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 – 0.5 티스푼;
• 밀가루 - 3 큰술.

충전용:

• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 버터 – 50 gr.;
• 계피 – 1 큰술. 엘.;
• 계란-기름.

1. 효모를 따뜻한 케 피어에 부수고 소금, 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

2. 혼합물에 기름을 붓고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다.

우리는 그것을 체로 쳐서 산소로 포화시키고 빵이 더 푹신하도록 합니다.

3. 반죽이 부드러워지고 부드러워질 때까지 반죽합니다.

4. 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 놓아두세요.

5. 이때 필링을 만들어주면 됩니다. 버터에 설탕과 계피를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

6. 반죽을 치대고 다시 부풀어주세요.

8. 베이킹 시트에 올려 가볍게 눌러준 후 따뜻한 곳에 두어 다시 구워주세요.

제품을 오븐에 너무 오랫동안 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 건조됩니다.

많이 드세요!

잼이나 잼으로 빵을 만드는 방법?

때로는 잼 형태로 달콤한 속이 들어있는 빵을 원할 때도 있습니다. 하지만 누구나 요리를 할 수 있는 것은 아닙니다. 그래서 차용 푹신한 페이스트리를 빠르게 만드는 방법을 알려 드리고 싶습니다.

재료:

• 우유 – 250ml;
• 계란 2개;
• 마가린 – 80 gr.;
• 건조 효모 - 1팩(11g)
• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 소금 – 1/4 티스푼;
• 밀가루 - 500 gr.;
• 잼 – 300gr.

1. 밀가루를 체에 쳐서 용기에 담고 이스트, 설탕, 소금을 넣습니다.

2. 밀가루 혼합물을 섞고 계란을 넣고 마가린을 녹인 후 우유와 함께 부어주세요.

3. 먼저 숟가락으로 반죽한 후 손으로 반죽합니다. 부드럽고 탄력있는 반죽이 될 때까지.

4. 뚜껑을 닫고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

5. 시간이 지나면 반죽해서 40g 정도씩 나눠주세요.

6. 식빵을 밀어서 가장자리를 따라 칼집을 낸 후 가운데에 잼을 넣고 가장자리를 서로 접어서 살짝 꼬집어줍니다.

7. 치즈케이크가 다 준비되면 그대로 놓아두세요.

8. 남은 계란을 풀어서 구운 식품의 가장자리에 기름을 바르고 180°로 예열된 오븐에 넣어 20분간 굽습니다.

치즈 케이크는 맛있고 향긋합니다.

아름다운 건포도 빵을 만드는 방법에 대한 비디오

당신은 어떨지 모르겠지만 우리 가족 모두는 주말마다 준비되는 맛있는 페이스트리를 좋아합니다. 따라서 우유 나 차와 잘 어울리는 건포도 빵 만들기 레시피를 영상으로 보여 주기로 결정했습니다.

이 방법은 반죽을 준비하는 방법과 빵의 아름다운 디자인을 보여주었습니다. 아무 어려움도 겪지 않으셨기를 바랍니다. 차를 즐겨보세요!

맥도날드와 같은 햄버거 빵 레시피

한 가지 흥미로운 팁이 있습니다. 빵을 사기 전에 집에서 직접 준비하세요. 결국 매장에서 구입 한 제품과 비교할 수 없으며 훨씬 더 오래 보관됩니다. 유해한 첨가물이 포함되어 있지 않으며 거기에 있는 모든 제품을 직접 관리할 수 있습니다.

이 레시피에서는 맥도날드처럼 참깨로 구운 음식을 만들도록 요청합니다. 그들은 부드럽고 푹신하며 맛있습니다. 햄버거나 치즈버거뿐만 아니라 빵 대신에도 사용할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 600 gr.;
• 건조 효모 – 2티스푼;
• 우유 – 300ml;
• 소금 - 1.5 티스푼;
• 설탕 – 3테이블스푼;
• 닭고기 달걀 – 1 개 + 1개 윤활용;
• 버터 – 60 gr.;
• 참깨 - 2 큰술.

1. 먼저 반죽을 준비해주세요. 이렇게 하려면 우유를 약간 가열하여 따뜻해지되 뜨겁지는 않게 하세요.

2. 이스트와 밀가루 반을 붓습니다. 모든 것을 잘 섞은 후 따뜻한 곳에 30분간 그대로 두세요. 접착 필름이나 뚜껑으로 덮는 것을 잊지 마십시오.

3. 이제 부풀어 오른 혼합물에 소금과 설탕을 붓습니다.

4. 버터는 녹인 후 살짝 식혀주세요. 거기에 계란과 함께 부어주세요. 잘 저어주고 체로 쳐진 밀가루를 첨가하세요. 반죽을 10분 정도 반죽합니다. 완성된 덩어리는 손에 달라붙지 않아야 합니다.

5. 깊은 그릇에 식물성 기름을 바르고 반죽을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 따뜻한 곳에 1~1.5시간 놓아두세요. 2-3 배 증가해야합니다.

6. 늘어난 덩어리를 반죽하여 소시지를 만듭니다. 10~12개 부분으로 나눕니다. 각각을 공 모양으로 만들고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

7. 빵 윗부분을 손으로 눌러 납작하게 만들어주세요.

8. 젖은 수건으로 덮고 20분간 발효시켜주세요.

9. 달걀물을 각각 바르고 통깨를 뿌려준다.

10. 200도로 예열된 오븐에 넣어 15~20분간 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오늘 공유해드린 멋진 레시피들입니다. 준비하기 쉽습니다. 빵은 그냥 맛있습니다. 그것을 시도하면 후회하지 않을 것입니다!

반죽에 말린 과일, 과일, 초콜릿 및 잼이나 연유와 같은 기타 첨가물을 추가할 수 있습니다. 빵 자체는 꽃으로 말려지거나 설탕을 넣어 일반 빵으로 만들 수 있습니다. 어쨌든 사랑으로 만든 것은 당신과 당신이 사랑하는 사람 모두를 기쁘게 할 것입니다.

가리비빵

부풀어 오른 반죽에서 한줌을 떼어내고 소시지 모양으로 굴립니다. 칼로 한쪽 가장자리를 따라 자른 다음 중앙을 약간 구부려 빵이 가리비처럼 구부러집니다.

번선샤인

가리비처럼 만들어졌습니다. 또한 반죽을 소시지로 비틀고 자른 다음 소시지를 끝까지 구부려 한쪽 가장자리가 다른 쪽 가장자리에 닿아 함께 원을 형성합니다.

롤빵 피그테일

같은 유형으로 머리를 땋는 방법을 아는 사람들에게는 매우 간단합니다. 우리는 반죽에서 세 개의 소시지를 굴려서 가능한 한 서로 비슷하게 만들려고 노력합니다. 그런 다음 이 소시지 3개를 서로 엮은 다음 베이킹 시트에 올려 굽습니다.

롤빵 달팽이 또는 컬

이 빵은 일반적으로 계피나 양귀비 씨 등을 채워서 만듭니다. 반죽을 0.5cm 두께의 직사각형으로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓고 표면에 고르게 펴고 반죽을 롤 모양으로 굴립니다. 다음에 필요한 것은 롤을 각각 2cm 두께의 조각으로 자르는 것입니다. 우리는 컬 빵을 굽습니다.

번 하트

모두가 좋아하는 설탕빵은 보통 하트 모양으로 만들어지는데, 그런 빵을 만들어 보겠습니다. 반죽을 같은 직사각형으로 굴려서 말아주세요. 세로로 반보다 조금 더 잘라주세요. 결과 자유 끝을 중앙쪽으로 구부려 하트를 만듭니다.

번 나비

반죽을 다시 직사각형으로 굴려서 롤 모양으로 굴려 나비 롤빵을 만듭니다. 롤 끝을 중앙쪽으로 구부리고 양쪽 바닥을 자르면 나비가 나옵니다.

효모 반죽으로 만든 빵은 통풍이 잘되고 부드럽고 맛있습니다. 그들의 독창적인 디자인은 그들을 이상적으로 만들 수 있습니다. 성공의 비결은 반죽을 세심하고 능숙하게 작업하는 것입니다.

단계별로 아름다운 베이킹: 빵용 오리지널 몰드

효모 반죽으로 빵을 자주 굽는 주부들은 베이킹 형태가 가장 단순한 것부터 가장 복잡한 것까지 매우 다를 수 있다는 것을 알고 있습니다.

아름다운 패스트리에 대한 요리법과 마스터 클래스가 너무 많아서 일년 내내 충분합니다.

모양에 따른 빵 종류:

준비된 빵은 자랑스럽게 요리의 걸작이라고 할 수 있습니다.

재료

준비 지침을 엄격히 따르고 재료의 양을 실험하지 않으면 버터 반죽을 준비하는 것이 매우 쉽습니다.

반죽 재료:

효모 반죽은 스트레이트 방법을 사용하여 준비됩니다. 즉, 모든 재료를 한 번에 혼합하는 것입니다.

빵이 오븐에서 굽기 전에 황금색과 장밋빛으로 변하려면 설탕과 우유 한 숟가락을 섞은 계란을 섞어 기름칠해야합니다.

굽기 전에 빵을 15분 동안 부풀려주세요. 그런 다음 오븐에 넣고 완료될 때까지 200도에서 구워야 합니다.

빵을 아름답게 자르는 방법: 무한한 상상력의 비행

빵이 아름답고 복잡해지기 위해서는 모든 주부가 시간이 지남에 따라 습득할 수 있는 기술이 필요합니다.

주요 작업 재료는 반죽이고 사용 가능한 도구는 칼과 숙련 된 손입니다.

반죽의 구조로 인해 반죽은 상상력을 표현할 수 있는 많은 기회를 제공합니다. 빵은 다양한 꽃, 작은 이삭, 컬, 달팽이, 활, 가리비 형태로 개방형 및 폐쇄형 분홍색 새싹 형태로 만들 수 있습니다.

아름다운 파이 만드는 법: 파이를 만드는 빠른 방법

모든 주부는 맛있는 파이가 매우 아름다울 수 있다는 것을 알고 있으며 이는 가족과 친구들에게 높이 평가될 것입니다. 기업 전체에서 가장 중요한 것은 베이킹 중에 모양이 변하지 않도록 반죽의 품질을 모니터링하는 것입니다.

아름다운 파이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 주부는 상상력을 보여줌으로써 이 예술에 기여할 수 있습니다

아름다운 파이의 가능한 유형:

고조파. 반죽을 평평한 케이크로 굴려서 가장자리에 채우고 나머지는 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 케이크를 굴리고 모든 테스트 스트립을 하나씩 꼬집어 야합니다.

삼각형. 반죽을 정사각형으로 굴립니다. 삼각형 모양으로 잘라서 반죽을 감싸주세요.

금붕어. 여기에서는 일반 파이의 모양을 기본으로 사용하여 지느러미와 꼬리를 부착하고 반죽을 능숙하게 잘라서 상상력을 보여줄 수 있습니다.

아름다운 빵을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 성공은 적절하게 준비된 반죽에 달려 있습니다. 손에 달라붙거나 떨어지지 않아야 합니다. 빵 반죽의 형태와 종류가 너무 많아서 모든 주부가 온 가족이 좋아할 요리법을 정확하게 찾을 수 있습니다.

아름다운 빵 만드는 법 : 사진과 함께 단계별 레시피

밀가루를 큰 용기에 넣고 바닐라 설탕, 이스트, 소금, 일반 설탕을 넣습니다. 모든 것을 아주 철저하게 섞으세요.

반죽에 우유와 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 생성된 혼합물을 5분 동안 저어줍니다.

이제 완성된 반죽을 손으로 잘 반죽해야 합니다. 그다음 반죽이 부풀도록 놔두세요

완성된 반죽으로 소시지를 만들어 균등한 부분으로 나눕니다.

원하는 모양의 빵을 만들어 식물성 기름을 바른 시트 위에 올려 놓습니다.

베이킹 시트를 200도로 예열된 오븐에 15-20분 동안 넣습니다.

맛있는 빵이 준비되었습니다. 많이 드세요!

빵의 15가지 원본 형태(비디오)

오늘날 판매되는 제과 제품은 다양합니다. 집에서 구운 제품만 구매한 제품과 비교해서는 안 됩니다. 무성하고 붉게 빛나는 차는 가장 인기 있는 디저트입니다. 효모, 버터, 퍼프 페이스트리로 만들어 다양한 모양을 만들어 더욱 먹음직스러워 보입니다.

땋은 페이스트리

인기있는 빵 형태 중 하나는 다양한 머리띠입니다. 다양한 유형의 반죽으로 만들 수 있으며 다음과 같은 형태로 만들어집니다.

• 스핀들;
• 머리띠;
• 작은 이삭.

스핀들 번은 만들기가 매우 쉽습니다. 반죽에서 작은 부분을 분리하고 두 개의 소시지를 굴려서 고정하고 함께 비틀어 야합니다. 그런 다음 굽는 동안 편모가 분리되지 않도록 편모의 다른 쪽 끝을 고정하십시오.

조언. 빵이 제대로 갈색이 되도록 하려면 굽기 전에 달걀을 풀어서 발라주세요. 달걀-우유 혼합물을 사용할 수도 있습니다.

많은 노력 없이도 땋은 머리를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽에서 세 개의 편모를 굴려서 한쪽 끝에서 서로 연결해야합니다. 그런 다음 너무 세게 땋지 말고 가장자리를 조심스럽게 고정하십시오.

작은 이삭으로 땋은 빵도 매우 매력적으로 보입니다. 이러한 직조를 만들려면 먼저 반죽을 직사각형으로 굴려야 합니다. 그런 다음 중간에 닿지 않고 측면에서 레이어를 스트립으로 자릅니다. 자르지 않은 부분에 필링(크림, 잼 등)을 바르고 스트립을 하나씩 엮을 수 있습니다. 이러한 작업의 결과로 충전재가 내부에 있게 되고 그 위에는 아름다운 직조가 덮게 됩니다.

채우지 않고 빵을 만드는 간단한 옵션

많은 주부들이 채우지 않고 귀여운 빵을 만듭니다.

• 가리비. 반죽에서 작은 소시지를 펴서 약간 펴고 칼로 한쪽을 같은 거리에 자릅니다.

• 해. 반죽이 이전 버전보다 얇아지도록 소시지를 조금 펴십시오. 노치도 더 얇게 만드세요. 그런 다음 가장자리를 서로 연결하여 원 모양으로 감습니다.
• 오늬 무늬. 반죽을 납작한 케이크 모양으로 펴서 삼각형으로 자르고 양쪽에 홈을 만듭니다. 결과 스트립의 끝을 손가락으로 가볍게 펴서 가문비 나무 가지와 유사하게 만듭니다.
• 카밀레. 작은 케이크를 만들고 가장자리를 여러 번 자르고 중앙은 비워 둡니다. 빵의 중앙을 편평하게 펴준 뒤, 안에 잼을 넣어도 되고, 속을 채우지 않고 구워도 됩니다.
• 프레첼. 얇은 소시지를 준비하여 양쪽 끝을 안쪽으로 감싼 후 한두 번 비틀어 제품 중앙에 붙입니다.

아름다운 채워진 빵

양귀비 씨앗, 설탕, 계피뿐만 아니라 다양한 종류의 충전재로 아름다운 페이스트리를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 가장 인기 있는 빵 형태는 다음과 같습니다.

• 마음. 작은 납작한 케이크에 기름을 바르고 사각형으로 펴서 버터를 바르고 위에 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 롤에 넣고 반으로 접어 끝을 연결합니다. 세로로 자르되 완전히 자르지는 말고 롤빵의 가장자리를 곧게 펴십시오.

• 나비. 이전 버전과 마찬가지로 롤을 준비하되 가운데는 그대로두고 양쪽을 자릅니다. 그런 다음 가장자리를 조심스럽게 펼치십시오. 나비 모양의 롤빵을 얻을 수 있습니다.
• 장미. 너무 얇지 않은 직사각형 케이크를 펴고 표면에 기름을 바르고 양귀비 씨를 뿌립니다. 그런 다음 레이어를 롤에 넣고 조각으로 자릅니다 (각각 7-10cm). 조심스럽게 가장자리를 곧게 펴서 장미를 만듭니다.

주목! 반죽을 너무 세게 밀지 않는 것이 좋습니다. 레이어를 느슨하게 감싸는 것이 좋습니다.

• 컬과 나선. 이러한 빵의 경우 직사각형 층도 준비되고 그 위에 양귀비 씨 또는 기타 충전재가 배치되지만 반죽은 롤에 싸이지 않고 가운데 양쪽이 겹쳐집니다. 그런 다음 그것을 십자형으로 자르고 여러 번 비틀어 놓습니다. 이것이 나선입니다. 고리 모양으로 연결하면 컬이 생깁니다.
• 봉투. 반죽을 정사각형으로 자르고 코티지 치즈 또는 기타 충전물을 가운데에 넣으십시오. 그런 다음 롤빵을 봉투로 만들고 가장자리를 접어 밀봉합니다.

아름답고 맛있는 빵은 다른 모양으로도 만들 수 있어요. 가능한 옵션이 많이 있습니다. 여기의 모든 것은 안주인의 상상력과 사용 가능한 기술에만 달려 있습니다. 더 간단한 것부터 시작한 다음 더 복잡한 제과 제품으로 넘어갈 수 있습니다.

어떤 빵을 만드시나요?

빵 만드는 법 : 비디오