장내 환경은 알칼리성 또는 산성입니다. 대장의 pH를 정상화해야 할 필요성에 대해 다시 한번

소화는 복잡한 다단계 생리학적 과정으로, 이 과정에서 소화관으로 들어가는 음식(신체의 에너지 및 영양분 공급원)이 기계적 및 화학적 처리를 거칩니다.

소화 과정의 특징

식품의 소화에는 기계적(습윤화 및 분쇄) 처리와 화학적 처리가 포함됩니다. 화학적 과정에는 복잡한 물질을 더 간단한 요소로 분해한 다음 혈액에 흡수시키는 일련의 연속적인 단계가 포함됩니다.

이것은 신체의 과정을 가속화하는 효소의 의무적 참여로 발생합니다. 촉매가 생산되며 그들이 분비하는 주스의 일부입니다. 효소의 형성은 위, 구강 및 소화관의 다른 부분에 특정 시점에 어떤 환경이 형성되어 있는지에 따라 달라집니다.

입, 인두, 식도를 통과한 음식은 액체 혼합물의 형태로 위로 들어가 치아에 의해 분쇄되며, 이 혼합물은 위액의 영향을 받아 액체와 반액체 덩어리로 변하여 완전히 혼합됩니다. 벽의 연동 운동으로 인해. 다음으로 십이지장으로 들어가서 효소에 의해 추가로 처리됩니다.

음식의 성질에 따라 입과 위장에 어떤 환경이 조성될 것인지가 결정됩니다. 일반적으로 구강은 약알칼리성 환경을 가지고 있습니다. 과일과 주스는 구강액의 pH(3.0)를 감소시키고 타액 반응을 알칼리성(pH 8.0)으로 만들 수 있는 암모늄과 요소(멘톨, 치즈, 견과류)를 함유한 제품의 형성을 유발합니다.

위장의 구조

위는 음식이 저장되고 부분적으로 소화되고 흡수되는 속이 빈 기관입니다. 기관은 복강의 상반부에 위치합니다. 배꼽과 가슴을 통해 수직선을 그리면 배의 약 3/4이 왼쪽에 위치하게 됩니다. 성인의 위 부피는 평균 2~3리터입니다. 음식을 많이 먹으면 그 양이 늘어나고, 배가 고프면 줄어듭니다.

위의 모양은 음식과 가스로 가득 찬 상태뿐만 아니라 췌장, 간, 내장과 같은 주변 기관의 상태에 따라 바뀔 수 있습니다. 위의 모양은 벽의 색조에도 영향을 받습니다.

위는 소화관의 확장된 부분입니다. 입구에는 음식이 식도에서 위로 부분적으로 통과할 수 있게 해주는 괄약근(유문판)이 있습니다. 식도 입구에 인접한 부분을 심장부라고 합니다. 그것의 왼쪽에는 위의 안저가 있습니다. 중간 부분을 "위체"라고합니다.

장기의 유문(끝)과 십이지장 사이에는 또 다른 유문이 있습니다. 그 개폐는 소장에서 방출되는 화학적 자극에 의해 제어됩니다.

위벽 구조의 특징

위벽은 3개의 층으로 구성되어 있습니다. 내부 층은 점막입니다. 주름을 형성하고 전체 표면은 위액과 식품의 화학적 처리를 위한 소화 효소를 분비하는 샘(총 약 3,500만 개)으로 덮여 있습니다. 이 땀샘의 활동은 특정 기간에 위장의 어떤 환경(알칼리성 또는 산성)이 설정되는지를 결정합니다.

점막하층은 신경과 혈관이 관통하는 다소 두꺼운 구조를 가지고 있습니다.

세 번째 층은 음식을 처리하고 밀어내는 데 필요한 평활근 섬유로 구성된 강력한 막입니다.

위의 외부는 조밀한 막인 복막으로 덮여 있습니다.

위액 : 구성 및 특징

소화 단계의 주요 역할은 위액입니다. 위선은 구조가 다양하지만 위액 형성의 주요 역할은 펩시노겐, 염산 및 점액 물질(점액)을 분비하는 세포에 의해 수행됩니다.

소화액은 무색, 무취의 액체로 위장이 어떤 환경이어야 하는지를 결정한다. 그것은 뚜렷한 산성 반응을 보입니다. 병리학을 탐지하기 위한 연구를 수행할 때 전문가는 공복(단식) 위장에 어떤 환경이 존재하는지 쉽게 판단할 수 있습니다. 일반적으로 공복에 주스의 산도는 상대적으로 낮지만, 분비가 자극되면 산도가 크게 증가한다는 점을 고려합니다.

정상적인 식단을 따르는 사람은 하루 동안 1.5~2.5리터의 위액을 생성합니다. 위에서 일어나는 주요 과정은 단백질의 초기 분해입니다. 위액은 소화 과정의 촉매 분비에 영향을 미치기 때문에 위 효소가 어떤 환경, 즉 산성 환경에서 활성화되는지가 분명해집니다.

위점막샘에서 생산되는 효소

펩신은 단백질 분해에 관여하는 소화액에서 가장 중요한 효소입니다. 이는 전신인 펩시노겐의 염산의 영향으로 생산됩니다. 펩신의 작용은 쪼개지는 주스의 약 95%입니다. 실제 사례는 그 활동이 얼마나 높은지 보여줍니다. 이 물질 1g은 2시간 안에 50kg의 달걀 흰자를 소화하고 100,000리터의 우유를 굳히기에 충분합니다.

뮤신(위 점액)은 단백질 물질의 복잡한 복합체입니다. 위 점막의 전체 표면을 덮고 염산의 효과를 약화, 즉 중화시킬 수 있기 때문에 기계적 손상과 자기 소화로부터 보호합니다.

리파아제는 위장에도 존재합니다. 위 리파아제는 비활성 상태이며 주로 유지방에 영향을 미칩니다.

언급할 만한 또 다른 물질은 비타민 B12의 흡수를 촉진하는 캐슬의 내인성 인자입니다. 혈액 내 헤모글로빈 운반에는 비타민 B12가 필요하다는 점을 상기시켜 드리겠습니다.

소화에서 염산의 역할

염산은 위액의 효소를 활성화하고 단백질의 소화를 촉진하여 단백질을 부풀어오르게 합니다. 또한 음식과 함께 몸에 들어가는 박테리아를 죽입니다. 염산은 위장의 환경, 음식이 있는지, 비어 있는지에 관계없이 소량으로 방출됩니다.

그러나 그 분비는 하루 중 시간에 따라 다릅니다. 위 분비의 최소 수준은 오전 7시에서 11시 사이에 관찰되고 밤에는 최대 수준이 관찰되는 것으로 확인되었습니다. 음식물이 위에 들어가면 미주신경의 활동 증가, 위의 팽창, 음식물 성분이 점막에 미치는 화학적 영향으로 인해 산 분비가 자극됩니다.

위장의 어떤 환경이 표준, 표준 및 편차로 간주됩니까?

건강한 사람의 위장 환경에 관해 이야기할 때, 장기의 부위에 따라 산도 값이 다르다는 점을 고려해야 합니다. 따라서 가장 높은 값은 0.86 pH이고 최소 값은 8.3입니다. 공복시 위장의 산도에 대한 표준 지표는 1.5-2.0입니다. 내부 점액층 표면의 pH는 1.5-2.0이고, 이 층의 깊이는 7.0입니다. 위의 마지막 부분은 1.3에서 7.4까지 다양합니다.

위 질환은 산 생산과 신경 분해의 불균형으로 인해 발생하며 위장 환경에 직접적으로 의존합니다. pH 값이 항상 정상인 것이 중요합니다.

염산의 과다분비가 장기간 지속되거나 산 중화가 불충분하면 위장의 산성도가 증가합니다. 이 경우 산 의존성 병리가 발생합니다.

낮은 산도는 (위십이지장염)과 암의 특징입니다. 산도가 낮은 위염의 지표는 pH 5.0 이상입니다. 질병은 주로 위 점막 세포의 위축이나 기능 장애로 발생합니다.

심각한 분비부전을 동반한 위염

병리학은 성숙한 환자와 노인 환자에서 발생합니다. 즉, 선행하는 다른 질병(예: 양성 위궤양)의 배경에 대해 발생하며 위 환경(이 경우 알칼리성)의 결과입니다.

질병의 발달과 경과는 계절성이 없고 악화의 명확한 주기성이 특징입니다. 즉, 발생 시간과 지속 기간을 예측할 수 없습니다.

분비부족의 증상

• 썩은 맛을 동반한 끊임없는 트림.
• 악화되는 동안 메스꺼움과 구토.
• 거식증(식욕부족).
• 상복부 부위의 무거움을 느낍니다.
• 설사와 변비가 교대로 나타납니다.
• 위장의 자만심, 우르릉거림 및 수혈.
• 덤핑 증후군(Dumping Syndrome): 탄수화물 음식을 섭취한 후 현기증이 나는 증상으로, 위장 활동이 감소하면서 위에서 십이지장으로 유미즙이 빠르게 유입되어 발생합니다.
• 체중 감량(체중 감량은 최대 수 킬로그램)

위장성 설사는 다음과 같은 원인으로 발생할 수 있습니다.

• 소화가 잘 안되는 음식이 위장에 들어갑니다.
• 섬유질 소화 과정의 급격한 불균형;
• 괄약근 폐쇄 기능이 중단된 경우 위 배출 가속화;
• 살균 기능 위반;
• 병리학

분비 기능이 정상이거나 증가된 위염

이 질병은 젊은 사람들에게 더 흔합니다. 즉, 첫 번째 증상은 환자에게 예기치 않게 나타납니다. 그 전에는 뚜렷한 불편 함을 느끼지 않았고 주관적으로 자신이 건강하다고 생각했기 때문입니다. 이 질병은 뚜렷한 계절성 없이 악화와 휴식이 교대로 발생합니다. 진단을 정확하게 결정하려면 의사와 상담하여 도구 검사를 포함한 검사를 처방해야합니다.

급성기에는 통증과 소화불량 증후군이 우세합니다. 통증은 일반적으로 식사 당시 인간 위장의 환경과 분명히 관련되어 있습니다. 통증은 식사 직후 거의 발생합니다. 늦은 공복 통증(식사 후 얼마간의 시간)은 흔하지 않으며, 두 가지가 결합된 경우도 가능합니다.

분비 기능 증가의 증상

• 통증은 대개 중등도이며 때로는 상복부 부위의 압박감과 무거움을 동반합니다.
• 늦은 통증이 심합니다.
• 소화 불량 증후군은 "신"공기 트림, 입안의 불쾌한 맛, 미각 장애, 메스꺼움으로 나타나 구토로 인한 통증을 완화시킵니다.
• 환자는 속쓰림을 경험하고 때로는 고통스럽습니다.
• 이 증후군은 변비나 설사로 나타납니다.
• 일반적으로 공격성, 기분 변화, 불면증 및 피로를 특징으로하는 신경 쇠약 증후군이 나타납니다.

계속 진행하기 전에 소화에 관한 정보 덕분에 대답하기가 전혀 어렵지 않은 것 같은 질문을 반복하겠습니다. 1. 대장 배지(약알칼리성)의 pH를 정상화해야 할 필요성을 결정하는 것은 무엇입니까? 2. 대장 환경에서는 어떤 산-염기 상태가 가능합니까? 3. 대장 내부 환경의 산-염기 상태가 정상에서 벗어나는 원인은 무엇입니까? 그래서 아아, 우리는 건강한 사람의 소화에 관해 말한 모든 것에서 대장의 pH 환경을 정상화해야 할 필요성을 전혀 따르지 않는다는 것을 인정해야합니다. 이러한 문제는 위장관이 정상적으로 기능하는 동안에는 존재하지 않으며 이는 매우 분명합니다. 가득 찬 상태의 대장은 pH 5.0-7.0의 적당한 산성 환경을 가지고 있어 대장의 정상적인 미생물 대표자가 섬유질을 적극적으로 분해하고 비타민 E, K, 그룹 B의 합성에 참여할 수 있습니다. BV) 및 기타 생물학적 활성 물질. 동시에 친화적인 장내 미생물은 보호 기능을 수행하여 부패를 유발하는 통성 및 병원성 미생물을 파괴합니다. 따라서 대장의 정상적인 미생물은 자연 면역의 발달을 결정합니다. 대장이 장의 내용물로 채워져 있지 않은 또 다른 상황을 생각해 봅시다. 예, 이 경우 내부 환경의 반응은 소량의 약알칼리성 장액이 존재하기 때문에 약알칼리성으로 결정됩니다. 대장의 내강으로 방출됩니다 (pH 8.5-9.0으로 하루 약 50-60 ml 그러나 이번에도 대장에 아무것도 없기 때문에 부패 및 발효 과정을 두려워 할 사소한 이유가 없습니다) , 그러면 실제로 썩을 것이 없습니다. 또한 그러한 알칼리화는 건강한 신체의 생리적 표준이기 때문에 싸울 필요가 없습니다. 나는 대장을 산성화하는 부당한 행동이 건강한 사람에게 해를 끼칠 뿐이라고 믿습니다. 그렇다면 싸워야 할 대장의 알칼리화 문제는 어디에서 비롯되며 그 근거는 무엇입니까? 요점은 불행히도 이 문제가 독립적인 문제로 제시되는 반면, 그 중요성에도 불구하고 전체 위장관의 건강에 해로운 기능의 결과일 뿐이라는 것입니다. 따라서 대장 수준이 아니라 흡수를 위해 식품 성분을 준비하는 본격적인 과정이 일어나는 위에서 훨씬 더 높은 표준에서 벗어난 이유를 찾아야합니다. 이후에 신체에 흡수될지 아니면 소화되지 않은 채 대장으로 보내져 폐기될지 여부를 직접적으로 결정하는 것은 위에서 처리되는 식품의 품질입니다. 아시다시피 염산은 위장의 소화 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이는 위선의 분비 활동을 자극하고, 단백질에 영향을 미칠 수 없는 전효소 펩시노겐이 효소 펩신으로 전환되는 것을 촉진합니다. 위액 효소의 작용을 위한 최적의 산-염기 균형을 만듭니다. 식품 단백질의 변성, 예비 파괴 및 팽창을 유발하고 효소에 의한 분해를 보장합니다. 위액의 항균 효과, 즉 병원성 및 부패성 미생물의 파괴를 지원합니다. 염산은 또한 위에서 십이지장으로의 음식 통과를 촉진하고 십이지장 분비 조절에 추가로 참여하여 운동 활동을 자극합니다. 위액은 단백질을 매우 적극적으로 분해하거나 과학에서 말하는 것처럼 단백질 분해 효과가 있어 1.5-2.0에서 3.2-4.0의 넓은 pH 범위에서 효소를 활성화합니다. 환경의 최적 산성도에서 펩신은 단백질에 대한 분할 효과를 가지며, 다양한 아미노산 그룹으로 형성된 단백질 분자의 펩타이드 결합을 파괴합니다. "이 효과의 결과로 복잡한 단백질 분자는 펩톤, 펩타이드 및 프로테아제와 같은 단순한 물질로 분해됩니다. 펩신은 육류 제품에 포함된 주요 단백질 물질, 특히 결합 조직 섬유의 주요 구성 요소인 콜라겐의 가수분해를 보장합니다. 펩신의 영향으로 단백질 분해가 시작됩니다. 그러나 위에서 분해는 단백질 분자의 큰 조각인 펩타이드와 알부민에만 도달합니다. 이러한 단백질 분자 유도체의 추가 분해는 다음의 작용으로 소장에서 발생합니다. 장액과 췌장액의 효소.소장에서는 단백질의 최종 소화 과정에서 형성된 아미노산이 장 내용물에 용해되어 혈액으로 흡수됩니다.그리고 신체가 어떤 매개 변수로 특징 지어지면 항상 증가하거나 감소하는 사람들입니다. 증가에 대한 편차에는 "과다"라는 접두사가 있고 감소에 대한 "저하" "이 점에서 위장의 분비 기능이 손상된 환자도 예외는 아닙니다. 이 경우 과도한 분비로 염산 수치가 증가하는 것을 특징으로하는 위의 분비 기능 변화-과분비를 위산과다 위염 또는 위액의 산도가 증가한 위염이라고합니다. 그 반대가 되어 정상보다 적은 염산이 방출되면 위액의 산성도가 낮은 위염이나 위염을 치료하는 것입니다. 위액에 염산이 전혀없는 경우 위액의 산도가 0 인 무산성 위염 또는 위염을 말합니다. 질병 "위염" 자체는 위 점막의 염증으로 정의되며, 위 구조의 구조 조정과 진행성 위축, 위의 분비, 운동 및 내분비(흡수) 기능의 붕괴를 동반하는 만성 형태입니다. 위염은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 흔하다고 할 수 있습니다. 통계에 따르면 위장병 검사, 즉 위장관 검사 중에 거의 모든 두 번째 환자에서 어떤 형태로든 위염이 발견됩니다. 위의 산 생성 기능이 저하되어 결과적으로 위액의 활성이 감소하고 산도가 감소하여 발생하는 위염 위염의 경우 위에서 소장으로 음식물이 들어갑니다. 더 이상 정상적인 산 형성만큼 산성이 아닙니다. 그런 다음 "소화 과정의 기초" 장에서 볼 수 있듯이 장 전체에서 일관된 알칼리화가 가능합니다. 정상적인 산 형성으로 대장 내용물의 산성도가 약산성 및 중성 반응, pH 5-7로 감소하면 위액의 산성도가 감소한 경우 대장에서 다음과 같은 반응이 나타납니다. 내용물은 이미 중성 또는 약알칼리성이며 pH는 7-8입니다. 위에서 약산성화되어 동물성 단백질을 포함하지 않는 죽은 대장에서 알칼리 반응을 일으키면, 뚜렷한 알칼리성 생성물인 동물성 단백질을 포함하면 대장의 내용물이 심각하고 영구적으로 알칼리화됩니다. . 왜 오랫동안? 대장 내부 환경의 알칼리 반응으로 인해 연동 운동이 급격히 약화되기 때문입니다. 텅 빈 대장 안의 환경은 어떤지 기억해볼까요? - 알칼리성. 반대의 진술도 마찬가지입니다. 대장의 환경이 알칼리성이라면 대장은 비어 있습니다. 그리고 그것이 비어 있으면 건강한 신체는 연동 작업에 에너지를 낭비하지 않으며 대장은 휴식을 취합니다. 건강한 장을 위해 완전히 자연스러운 휴식은 내부 환경의 화학 반응이 산성으로 바뀌는 것으로 끝납니다. 이는 우리 몸의 화학적 언어로 대장이 가득 찼고, 일할 시간이며, 일할 시간입니다. 압축, 탈수 및 형성된 배설물을 출구에 더 가깝게 이동시킵니다. 그러나 대장이 알칼리성 내용물로 가득 차면 대장은 휴식을 멈추고 활동을 시작하라는 화학적 신호를 받지 못합니다. 더욱이 신체는 여전히 대장이 비어 있다고 믿고 있으며, 그 동안 대장은 계속해서 채워지고 채워지고 있습니다. 결과가 가장 심각할 수 있기 때문에 이것은 이미 심각합니다. 악명 높은 변비는 아마도 가장 무해한 변비일 것입니다. 무산성 위염에서 발생하는 것처럼 위액에 유리 염산이 전혀 없는 경우, 위에서 효소 펩신이 전혀 생성되지 않습니다. 이러한 조건에서 동물성 단백질을 소화하는 과정은 이론적으로도 불가능합니다. 그리고 섭취한 동물성 단백질의 거의 대부분이 대장에서 소화되지 않은 형태로 남게 되며, 대장에서 대변의 반응은 매우 알칼리성이 됩니다. 부패 과정을 피할 수 없다는 것이 분명해졌습니다. 이 우울한 예측은 또 다른 슬픈 상황으로 인해 더욱 악화되었습니다. 위장관 초기에 염산이 부족하여 위액의 항균 효과가 없으면 병원성 및 부패성 미생물이 음식과 함께 유입되고 위액에 의해 파괴되지 않고 우물을 통해 대장으로 들어갑니다. 알칼리화된 "토양"은 삶에 가장 유리한 조건을 받고 빠르게 번식하기 시작합니다. 동시에, 대장의 정상적인 미생물의 대표자에 대해 뚜렷한 길항 활성을 갖는 병원성 미생물은 중요한 활동을 억제하여 대장의 정상적인 소화 과정을 방해하고 그에 따른 모든 결과를 초래합니다. 단백질의 부패성 박테리아 분해의 최종 산물은 인체 전체에 독성 영향을 미치는 아민, 황화수소, 메탄과 같은 독성 및 생물학적 활성 물질이라고 말하면 충분합니다. 이 비정상적인 상황의 결과는 변비, 대장염, 장염 등입니다. 변비는 차례로 치질을 일으키고 치질은 변비를 유발합니다. 배설물의 부패성 특성을 고려할 때, 미래에 다양한 유형의 종양, 심지어 악성 종양이 나타날 가능성이 매우 높습니다. 현재 상황에서 부패 과정을 억제하고 대장의 정상적인 미생물 및 운동 기능을 회복하려면 내부 환경의 pH를 정상화하기 위해 싸워야합니다. 그리고이 경우 합리적인 해결책으로 레몬 주스를 첨가 한 관장을 사용하는 N. Walker의 방법에 따라 대장의 정화 및 산성화를 인식합니다. 그러나 동시에 이 모든 것은 대장의 알칼리성을 퇴치하는 급진적인 수단보다 더 미용적인 것처럼 보입니다. 왜냐하면 그 자체로는 우리 몸의 그러한 비참한 상황의 근본 원인을 결코 제거할 수 없기 때문입니다.

살아있는 유기체의 조직은 pH 변동에 매우 민감합니다. 허용 범위를 벗어나면 단백질 변성이 발생합니다. 세포가 파괴되고 효소가 기능을 수행하는 능력을 상실하며 유기체가 사망할 수 있습니다.

pH(수소지수)와 산-염기 균형이란 무엇입니까?

용액의 산과 알칼리의 비율을 산-염기 균형이라고 합니다.(ASR), 생리학자들은 이 비율을 산-염기 상태라고 부르는 것이 더 정확하다고 믿습니다.

KShchR은 특별한 표시기가 특징입니다 pH(전력 수소 - "수소 전력") 이는 주어진 용액의 수소 원자 수를 나타냅니다. pH 7.0에서는 중성 환경을 나타냅니다.

pH 수준이 낮을수록 환경은 더욱 산성이 됩니다(6.9에서 O).

알칼리성 환경은 pH 수준이 높습니다(7.1~14.0).

인체는 70%가 물로 이루어져 있으므로 물은 인체의 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 티 먹었다인간은 pH(수소) 지시약을 특징으로 하는 특정 산-염기 비율을 가지고 있습니다.

pH 값은 양전하 이온(산성 환경 형성)과 음전하 이온(알칼리성 환경 형성) 사이의 비율에 따라 달라집니다.

신체는 엄격하게 정의된 pH 수준을 유지하면서 이 비율의 균형을 유지하기 위해 끊임없이 노력합니다. 균형이 깨지면 많은 심각한 질병이 발생할 수 있습니다.

건강을 위해 올바른 pH 균형을 유지하세요

신체는 적절한 수준의 산-염기 균형이 있어야만 미네랄과 영양분을 적절하게 흡수하고 저장할 수 있습니다. 살아있는 유기체의 조직은 pH 변동에 매우 민감합니다. 허용 범위를 벗어나면 단백질 변성이 발생합니다. 세포가 파괴되고 효소가 기능을 수행하는 능력을 상실하며 유기체가 사망할 수 있습니다. 따라서 신체의 산-염기 균형이 엄격하게 규제됩니다.

우리 몸은 염산을 사용하여 음식을 분해합니다. 신체의 중요한 활동 과정에서 산성 및 알칼리성 분해 산물이 모두 필요합니다., 전자가 후자보다 더 많이 형성됩니다. 따라서 ASR의 불변성을 보장하는 신체의 방어 시스템은 주로 산성 분해 생성물을 중화하고 제거하도록 "조정"됩니다.

혈액은 약알칼리성 반응을 보입니다.동맥혈의 pH는 7.4이고 정맥혈의 pH는 7.35입니다(과도한 CO2로 인해).

0.1의 pH 변화라도 심각한 병리를 유발할 수 있습니다.

혈액 pH가 0.2로 변하면 혼수가 발생하고 0.3으로 변하면 사람이 사망합니다.

신체의 PH 수준은 다양합니다.

타액은 주로 알칼리성 반응입니다(pH 변동 6.0 - 7.9).

일반적으로 혼합 인간 타액의 산도는 pH 6.8-7.4이지만 타액 분비율이 높으면 pH 7.8에 도달합니다. 이하선 타액의 산도는 5.81 pH, 턱밑 샘은 6.39 pH입니다. 어린이의 경우 평균적으로 혼합 타액의 산도는 7.32 pH이고 성인의 경우 6.40 pH입니다 (Rimarchuk G.V. et al.). 타액의 산-염기 균형은 타액선에 영양을 공급하는 혈액의 유사한 균형에 의해 결정됩니다.

식도 - 식도의 정상적인 산도는 pH 6.0~7.0입니다.

간 - 담낭 담즙의 반응은 중성에 가깝고(pH 6.5 - 6.8), 간 담즙의 반응은 알칼리성(pH 7.3 - 8.2)입니다.

위 - 급격한 산성 (소화 높이 pH 1.8 - 3.0)

위에서 이론적으로 가능한 최대 산도는 0.86 pH이며, 이는 160mmol/l의 산 생성에 해당합니다. 위에서 이론적으로 가능한 최소 산도는 8.3 pH이며 이는 HCO 3 - 이온 포화 용액의 산도에 해당합니다. 공복 시 위 내강의 정상적인 산도는 1.5-2.0 pH입니다. 위강을 향한 상피층 표면의 산도는 1.5-2.0 pH입니다. 위 상피층 깊은 곳의 산도는 약 7.0pH입니다. 위 전정부의 정상적인 산도는 1.3~7.4 pH입니다.

인간의 주요 문제가 위산도 증가라는 것은 일반적인 오해입니다. 가슴쓰림과 궤양을 유발합니다.

사실, 훨씬 더 큰 문제는 낮은 위산도이며, 이는 몇 배나 더 흔합니다.

95%의 속쓰림의 주요 원인은 과잉이 아니라 위장에 염산이 부족하기 때문입니다.

염산이 부족하면 다양한 박테리아, 원생동물 및 벌레가 장에 서식하기 위한 이상적인 조건이 만들어집니다.

상황의 교활함은 낮은 위산도가 "조용히 행동"하고 인간의 눈에 띄지 않는다는 것입니다.

다음은 위산도 감소를 나타내는 징후 목록입니다.

• 식사 후 위장이 불편함.
• 약 복용 후 메스꺼움.
• 소장의 자만심.
• 느슨한 변 또는 변비.
• 대변에 소화되지 않은 음식물 입자가 있습니다.
• 항문 주위 가려움증.
• 다양한 음식 알레르기.
• Dysbacteriosis 또는 칸디다증.
• 뺨과 코의 혈관이 확장되었습니다.
• 좌창.
• 약하고 벗겨지는 손톱.
• 철분 흡수 불량으로 인한 빈혈.

물론, 저산도의 정확한 진단을 위해서는 위액의 pH 측정이 필요합니다.(이를 위해서는 위장병 전문의에게 연락해야합니다).

산도가 높으면 이를 낮추는 약물이 많이 있습니다.

산도가 낮은 경우에는 효과적인 치료법이 거의 없습니다.

일반적으로 위액(쑥, 창포, 페퍼민트, 회향 등)의 분비를 자극하기 위해 염산 제제나 식물성 쓴맛을 사용합니다.

췌장 - 췌장액은 약알칼리성(pH 7.5 - 8.0)입니다.

소장 - 알칼리 반응(pH 8.0)

십이지장 전구의 정상적인 산도는 5.6-7.9 pH입니다. 공장과 회장의 산도는 중성 또는 약알칼리성이며 pH 범위는 7~8입니다. 소장액의 산도는 pH 7.2~7.5입니다. 분비가 증가하면 pH가 8.6에 도달합니다. 십이지장 분비의 산도는 pH 7 ~ 8 pH입니다.

대장 - 약산성 반응(5.8 - 6.5 pH)

이것은 알칼리성 대사 산물을 중화시키고 산성 대사 산물인 젖산 및 기타 유기산을 생성하기 때문에 정상적인 미생물, 특히 비피도박테리아, 유산균 및 프로피오노박테리아에 의해 유지되는 약산성 환경입니다. 유기산을 생성하고 장내 내용물의 pH를 감소시킴으로써 정상적인 미생물군은 병원성 및 기회감염성 미생물이 증식할 수 없는 조건을 만듭니다. 이것이 연쇄상 구균, 포도상 구균, 클렙시엘라, 클로스트리듐 곰팡이 및 기타 "나쁜" 박테리아가 건강한 사람의 전체 장내 미생물의 1%만을 차지하는 이유입니다.

소변은 주로 약산성(pH 4.5-8)입니다.

황과 인이 함유된 동물성 단백질이 함유된 식품을 섭취하면 대부분 산성 소변(pH 5 미만)이 배설됩니다. 최종 소변에는 상당한 양의 무기 황산염과 인산염이 포함되어 있습니다. 음식이 주로 유제품이나 야채인 경우 소변이 알칼리화되는 경향이 있습니다(pH 7 이상). 신장 세뇨관은 산-염기 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 신장이 산-염기 상태의 변화를 보상하기 때문에 대사성 또는 호흡성 산증으로 이어지는 모든 조건에서 산성 소변이 생성됩니다.

피부 - 약산성 반응(pH 4-6)

피부가 지성 경향이 있는 경우 pH 값은 5.5에 가까울 수 있습니다. 피부가 매우 건조한 경우 pH는 4.4가 될 수 있습니다.

미생물 침입에 저항하는 능력을 부여하는 피부의 살균 특성은 케라틴의 산성 반응, 피지와 땀의 독특한 화학적 조성, 그리고 표면에 존재하는 보호용 수분 지질 맨틀에 기인합니다. 수소이온 농도가 높다. 주로 당인지질과 유리지방산을 포함하는 저분자량 지방산은 병원성 미생물에 대해 선택적으로 정균 효과를 나타냅니다.

외음부

여성 질의 정상적인 산도 범위는 3.8~4.4 pH이고 평균 4.0~4.2 pH입니다.

태어날 때 여아의 질은 불임 상태입니다. 그런 다음 며칠 내에 주로 포도구균, 연쇄구균, 혐기성균(즉, 살기 위해 산소가 필요하지 않은 박테리아)과 같은 다양한 박테리아가 이곳에 서식합니다. 월경이 시작되기 전 질의 산도(pH)는 중성(7.0)에 가깝습니다. 그러나 사춘기 동안에는 질 벽이 두꺼워지고(여성 성 호르몬 중 하나인 에스트로겐의 영향으로) pH가 4.4로 감소하여(즉, 산성도가 증가) 질 내 세균총에 변화가 발생합니다.

자궁강은 일반적으로 무균 상태이며, 질에 서식하고 환경의 높은 산성도를 유지하는 유산균에 의해 병원성 미생물이 자궁강으로 들어가는 것을 방지합니다. 어떤 이유로 질의 산도가 알칼리성으로 바뀌면 유산균 수가 급격히 떨어지고 그 자리에 자궁에 들어가 염증을 일으키고 임신 문제를 일으킬 수 있는 다른 미생물이 발생합니다.

정액

정자의 정상적인 산도 수준은 pH 7.2~8.0입니다.감염 과정에서 정자의 pH 수준이 증가합니다. 정자의 급격한 알칼리성 반응(산도 약 9.0-10.0 pH)은 전립선 병리를 나타냅니다. 두 정낭의 배설관이 막히면 정자의 산성 반응이 관찰됩니다(산도 6.0-6.8 pH). 그러한 정자의 수정 능력이 감소됩니다. 산성 환경에서는 정자가 운동성을 잃고 죽습니다. 정액의 산도가 pH 6.0 이하로 떨어지면 정자는 운동성을 완전히 잃고 죽게 됩니다.

세포와 세포간액

신체 세포의 pH는 약 7이고, 세포외액의 pH는 7.4입니다. 세포 외부에 있는 신경 말단은 pH 변화에 매우 민감합니다. 조직에 기계적 또는 열적 손상이 발생하면 세포벽이 파괴되고 그 내용물이 신경 말단에 도달합니다. 그 결과, 그 사람은 고통을 느낍니다.

스칸디나비아 연구원 올라프 린달(Olaf Lindahl)은 다음과 같은 실험을 수행했습니다. 바늘이 없는 특수 주사기를 사용하여 사람의 피부를 통해 매우 얇은 용액 흐름을 주입했는데, 이는 세포를 손상시키지 않고 신경 말단에 작용했습니다. 통증을 유발하는 것은 수소 양이온이며 용액의 pH가 감소함에 따라 통증이 심해지는 것으로 나타났습니다.

마찬가지로, 곤충이나 쐐기풀을 쏘아서 피부 아래에 주입하는 개미산 용액은 직접적으로 “신경에 작용”합니다. 조직의 다양한 pH 값은 왜 일부 염증에서는 사람이 통증을 느끼고 다른 염증에서는 통증을 느끼지 않는지를 설명합니다.

흥미롭게도 깨끗한 물을 피부 아래에 주입하면 특히 심한 통증이 발생했습니다. 언뜻 이상하게 보이는 이 현상은 다음과 같이 설명됩니다. 삼투압의 결과로 세포가 깨끗한 물과 접촉하면 세포가 파열되고 그 내용물이 신경 말단에 영향을 미칩니다.

표 1. 용액의 수소 지표

생선알과 치어는 특히 pH 변화에 민감합니다. 이 표를 통해 우리는 여러 가지 흥미로운 관찰을 할 수 있습니다. 예를 들어, pH 값은 산과 염기의 상대적 강도를 즉각적으로 나타냅니다. 약산과 염기에 의해 형성된 염의 가수분해와 산성 염의 해리로 인한 중성 환경의 강한 변화도 분명하게 나타납니다.

소변 pH는 전반적인 신체 pH에 대한 좋은 지표가 아니며 전반적인 건강에 대한 좋은 지표도 아닙니다.

즉, 무엇을 먹든, 소변 pH에 관계없이 동맥혈 pH가 항상 약 7.4라는 것을 절대적으로 확신할 수 있습니다.

예를 들어 산성 식품이나 동물성 단백질을 섭취하면 완충 시스템의 영향으로 pH가 산성 쪽으로 이동하고(7 미만이 됨), 미네랄 워터나 식물성 식품을 섭취하면 pH가 이동합니다. 알칼리성으로 변하다(7이상이 된다). 완충 시스템은 pH를 신체에 허용되는 범위 내로 유지합니다.

그런데 의사들은 우리가 알칼리성 측(알칼리증)으로의 전환보다 산성 측(동일한 산증)으로의 전환을 훨씬 쉽게 견딜 수 있다고 주장합니다.

외부 영향으로 혈액의 pH를 바꾸는 것은 불가능합니다.

혈액 pH를 유지하는 주요 메커니즘은 다음과 같습니다.

1. 혈액 완충 시스템(탄산염, 인산염, 단백질, 헤모글로빈)

이 메커니즘은 매우 빠르게(몇 분의 1초) 작동하므로 내부 환경의 안정성을 조절하는 빠른 메커니즘에 속합니다.

중탄산염 혈액 완충제매우 강력하고 이동성이 뛰어납니다.

혈액 및 기타 체액의 중요한 완충 장치 중 하나는 중탄산염 완충 시스템(HCO3/CO2)입니다. CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ 혈액의 중탄산염 완충 시스템의 주요 기능은 H+ 이온을 중화시키는 것입니다. 이 완충 시스템은 두 완충 성분의 농도가 서로 독립적으로 조정될 수 있기 때문에 특히 중요한 역할을 합니다. [CO2] - 호흡을 통해 - 간과 신장에서. 따라서 이는 개방형 버퍼 시스템입니다.

헤모글로빈 완충 시스템이 가장 강력합니다.
이는 혈액 완충 용량의 절반 이상을 차지합니다. 헤모글로빈의 완충 특성은 환원 헤모글로빈(HHb)과 칼륨염(KHb)의 비율에 따라 결정됩니다.

혈장 단백질아미노산의 이온화 능력으로 인해 완충 기능도 수행합니다(혈액 완충 용량의 약 7%). 산성 환경에서는 산과 결합하는 염기로 작용합니다.

인산염 완충 시스템(혈액 완충 용량의 약 5%)는 무기 혈액 인산염에 의해 형성됩니다. 산의 성질은 일염기 인산염(NaH 2 PO 4)에 의해 나타나고, 염기의 성질은 이염기 인산염(Na 2 HPO 4)에 의해 나타난다. 이는 중탄산염과 동일한 원리로 기능합니다. 그러나 혈액 내 인산염 함량이 낮기 때문에 이 시스템의 용량은 작습니다.

2. 호흡기(폐) 조절 시스템.

폐가 CO2 농도를 쉽게 조절하기 때문에 이 시스템은 상당한 완충 능력을 가지고 있습니다. 과도한 양의 CO 2 제거와 중탄산염 및 헤모글로빈 완충 시스템의 재생은 폐에서 수행됩니다.

휴식 중에 사람은 분당 230ml, 즉 하루에 약 15,000mmol의 이산화탄소를 방출합니다. 혈액에서 이산화탄소가 제거되면 대략 동일한 양의 수소 이온이 사라집니다. 그러므로 호흡은 산-염기 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 혈액의 산도가 증가하면 수소 이온 함량의 증가로 인해 폐 환기가 증가하고 (과 호흡) 이산화탄소 분자가 대량으로 배설되어 pH가 정상 수준으로 돌아갑니다.

염기 함량의 증가는 호흡 저하를 동반하며 그 결과 혈액 내 이산화탄소 농도가 증가하고 그에 따라 수소 이온 농도가 증가하며 혈액 반응이 알칼리성쪽으로 이동하는 부분이 부분적으로 또는 완전히 보상받았습니다.

결과적으로, 외부 호흡 시스템은 매우 빠르게(몇 분 이내에) pH 변화를 제거하거나 감소시키고 산증 또는 알칼리증의 발생을 예방할 수 있습니다. 폐 환기를 2배 증가시키면 혈액 pH가 약 0.2 증가합니다. 환기를 25% 줄이면 pH를 0.3~0.4까지 줄일 수 있습니다.

3. 신장(배설 시스템)

매우 느리게 작용합니다(10~12시간). 그러나 이 메커니즘은 가장 강력하며 알칼리성 또는 산성 pH 값의 소변을 제거하여 신체의 pH를 완전히 복원할 수 있습니다. 산-염기 균형을 유지하는 데 신장이 참여하는 것은 신체에서 수소 이온을 제거하고, 관액에서 중탄산염을 재흡수하고, 부족할 때 중탄산염을 합성하고, 과잉이 있을 때 제거하는 것입니다.

신장 네프론에 의해 실현되는 혈액 알킬산의 이동을 감소시키거나 제거하는 주요 메커니즘에는 산생성, 암모니아 생성, 인산염 분비 및 K+, Ka+ 교환 메커니즘이 포함됩니다.

전체 유기체의 혈액 pH를 조절하는 메커니즘은 외부 호흡, 혈액 순환, 배설 및 완충 시스템의 결합 작용입니다. 따라서 H 2 CO 3 또는 기타 산의 형성이 증가하여 과도한 음이온이 나타나면 먼저 완충 시스템에 의해 중화됩니다. 동시에 호흡과 혈액 순환이 강화되어 폐에서 이산화탄소 방출이 증가합니다. 비휘발성 산은 소변이나 땀으로 배설됩니다.

일반적으로 혈액의 pH는 짧은 시간 동안만 변할 수 있습니다. 당연히 폐나 신장이 손상되면 pH를 적절한 수준으로 유지하는 신체의 기능적 능력이 저하됩니다. 많은 수의 산성 또는 염기성 이온이 혈액에 나타나면 완충 메커니즘(배설 시스템의 도움 없이)만으로는 pH를 일정한 수준으로 유지하지 못합니다. 이는 산증이나 알칼리증을 유발합니다. 출판됨

© Olga Butakova “산-염기 균형은 생명의 기초입니다”

세부

소장에서는~이 일어나고있다 혼입알칼리성 분비물을 함유한 신맛 콩팥, 장샘과 간, 해중합최종 제품에 영양분 ( 단량체), 혈류에 들어갈 수 있고, 차임 프로모션말단 방향으로, 배설대사산물 등

소장에서의 소화.

공동 및 정수리 소화분비물의 효소에 의해 수행됨 콩팥그리고 장액~와 함께 담즙. 신흥 췌장액배설관 시스템을 통해 들어갑니다. 십이지장. 췌장액의 구성과 특성은 음식의 양과 질에 따라 달라집니다.

사람은 하루에 생산한다 1.5-2.5 l 췌장 주스, 혈장에 등장성, 알칼리성 반응(pH 7.5-8.8). 이 반응은 이온의 함량으로 인해 발생합니다. 중탄산염, 산성 위 내용물의 중화를 보장하고 십이지장에서 췌장 효소의 작용에 최적인 알칼리성 환경을 조성합니다.

췌장액위한 효소가 함유되어 있습니다. 모든 종류의 영양소의 가수분해: 단백질, 지방, 탄수화물. 단백질 분해 효소는 트립시노겐, 키모트립시노겐, 프로카르복시펩티다제 A 및 B, 엘라스타제 등의 비활성 전구효소 형태로 십이지장에 들어갑니다. 이는 엔테로키나제(브루너선의 장세포 효소)에 의해 활성화됩니다.

췌장액에는 지방분해효소, 이는 비활성(프로포스포리파제 A) 상태와 활성(리파제) 상태로 방출됩니다.

췌장 리파아제중성 지방을 지방산과 모노글리세리드로 가수분해하고, 포스포리파제 A는 인지질을 지방산과 칼슘 이온으로 분해합니다.

췌장 알파-아밀라아제전분과 글리코겐을 주로 리사카라이드와 부분적으로는 단당류로 분해합니다. 이당류는 말타아제와 락타아제의 영향을 받아 단당류(포도당, 과당, 갈락토오스)로 추가로 전환됩니다.

리보핵산의 가수분해는 영향을 받아 발생합니다. 췌장 리보뉴클레아제, 그리고 데옥시리보핵산의 가수분해는 데옥시리보핵산분해효소의 영향을 받습니다.

췌장의 분비 세포는 소화 기간 외에는 휴식을 취하며 위장관의 주기적인 활동과 관련해서만 주스를 분비합니다. 단백질과 탄수화물 식품(고기, 빵)을 섭취하면 처음 2시간 동안 분비량이 급격히 증가하고 식사 후 2시간 안에 주스 분비가 최대가 됩니다. 이 경우 분비 기간은 4~5시간(고기)에서 9~10시간(빵)까지 가능하다. 지방이 많은 음식을 섭취할 때 분비의 최대 증가는 세 번째 시간에 발생하며, 이 자극에 대한 분비 지속 시간은 5시간입니다.

따라서 췌장 분비물의 양과 구성은 음식의 양과 질에 따라, 장의 수용 세포, 주로 십이지장에 의해 제어됩니다. 췌장, 십이지장 및 간과 담관의 기능적 관계는 신경 분포 및 호르몬 조절의 공통성에 기초합니다.

췌장 분비물성별 노출이 발생합니다 불안한영향을 미치고 체액성음식이 소화관에 들어갈 때 발생하는 자극제뿐만 아니라 음식의 시각, 냄새 및 소비를 위한 일반적인 환경의 작용으로부터 발생합니다. 췌장액 분리 과정은 일반적으로 뇌, 위, 장 복합 반사 단계로 구분됩니다. 구강과 인두로 음식이 들어가면 췌장 분비를 포함한 소화선의 반사 자극이 발생합니다.

췌장의 분비는 십이지장으로 들어가는 췌장에 의해 자극됩니다. HCI 및 식품 소화 제품. 그 자극은 담즙의 흐름과 함께 계속됩니다. 그러나 이 분비 단계의 췌장은 주로 장 호르몬인 세크레틴과 콜레시스토키닌에 의해 자극됩니다. 세크레틴의 영향으로 중탄산염이 풍부하고 효소가 부족한 췌장액이 다량 생성되며, 콜레시스토키닌은 효소가 풍부한 췌장액의 분비를 자극합니다. 효소가 풍부한 췌장액은 세크레틴과 콜레시스토키닌이 분비선에 함께 작용할 때만 분비됩니다. 아세틸콜린에 의해 강화됩니다.

소화에서 담즙의 역할.

담즙십이지장에서 생성 췌장 효소, 특히 리파제의 활성에 유리한 조건. 담즙산 지방을 유화하다, 지방 방울의 표면 장력을 감소시켜 다음 조건을 만듭니다. 사전 가수분해 없이 흡수될 수 있는 미세 입자 형성, 지방분해 효소와 지방의 접촉을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 담즙은 소장에서 수불용성 고급지방산의 흡수를 보장하며, 콜레스테롤, 지용성 비타민(D, E, K, A) 및 칼슘염, 단백질과 탄수화물의 가수 분해 및 흡수를 향상시키고 장 세포에서 트리글리세리드의 재합성을 촉진합니다.

담즙은 장 융모의 활동에 대한 자극 효과, 결과적으로 장내 물질의 흡수 속도가 증가하고 정수리 소화에 참여하여 유리한 생성 장 표면에 효소가 고정되는 조건. 담즙은 췌장 분비, 소장액, 위 점액의 자극제 중 하나이며 효소와 함께 장 소화 과정에 참여하고 부패 과정의 발달을 방지하며 장내 세균총에 정균 효과가 있습니다. 인간의 일일 담즙 분비량은 0.7-1.0 l입니다. 그 구성 요소는 담즙산, 빌리루빈, 콜레스테롤, 무기염, 지방산 및 중성 지방, 레시틴입니다.

소화에서 소장 분비선의 역할.

사람은 다음까지 배설합니다. 장액 2.5리터, 이는 전체 점막 세포 활동의 산물입니다. 소장의 막, 브루너샘과 리베르쿤샘. 장액의 분리는 선상 마크의 죽음과 관련이 있습니다. 죽은 세포에 대한 지속적인 거부는 집중적인 새로운 형성을 동반합니다. 장액에는 소화에 관여하는 효소. 이들은 펩타이드와 펩톤을 아미노산으로, 지방을 글리세롤과 지방산으로, 탄수화물을 단당류로 가수분해합니다. 장액의 중요한 효소는 췌장 트립시노겐을 활성화시키는 엔테로키나제입니다.

소장에서의 소화는 음식 동화의 세 가지 연결 시스템입니다. 공동 소화 - 막 소화 - 흡수.
소장의 공동 소화는 소장의 공동 (췌장 분비물, 담즙, 장액)에 들어가 위에서 효소 처리를 거친 식품 물질에 작용하는 소화 분비물과 그 효소에 의해 수행됩니다.

막 소화에 관여하는 효소는 기원이 다릅니다. 그 중 일부는 소장강에서 흡수됩니다( 췌장 및 장액 효소), 미세융모의 세포질막에 고정된 다른 것들은 장세포의 분비이며 장강에서 나온 것보다 오래 작동합니다. 소장 점막샘 분비 세포의 주요 화학적 자극제는 위액과 췌장액, 지방산과 이당류에 의한 단백질 소화 산물입니다. 각 화학 자극제의 작용으로 인해 특정 효소 세트와 함께 장액이 방출됩니다. 예를 들어, 지방산은 장의 분비선에 의한 리파제 생성을 자극하며, 단백질 함량이 감소된 식단은 장액의 엔테로키나제 활성을 급격히 감소시킵니다. 그러나 모든 장내 효소가 특정 효소 적응 과정에 관여하는 것은 아닙니다. 장 점막의 리파제 형성은 음식의 지방 함량이 증가하거나 감소하더라도 변하지 않습니다. 펩티다제의 생산은 식단에 단백질이 급격히 부족하더라도 큰 변화를 겪지 않습니다.

소장의 소화 특징.

기능 단위는 지하실(crypt)과 융모(villus)이다. 융모는 장 점막의 파생물이며, 반대로 지하실은 우울증입니다.

장액약알칼리성(pH=7.5-8)은 두 부분으로 구성됩니다.

(ㅏ) 액체 부분선와 세포에서 분비되는 주스(물, 소금, 효소 없음);

(비) 밀집된 부분주스(“점막 덩어리”)는 융모의 꼭대기부터 지속적으로 박리되는 상피 세포로 구성됩니다(소장의 전체 점막은 3-5일 안에 완전히 재생됩니다).

조밀한 부분에는 20개 이상의 효소가 들어있습니다. 일부 효소(장, 췌장 효소)의 표면에 흡착되고, 효소의 또 다른 부분은 미세융모의 세포막의 일부입니다. 미세융모- 장세포의 세포막이 성장하는 현상입니다. 미세융모는 "브러시 경계"를 형성하여 가수분해 및 흡수가 발생하는 영역을 크게 증가시킵니다. 효소는 고도로 전문화되어 가수분해의 마지막 단계에 필요합니다.

소장에서 발생 공동 및 정수리 소화.
a) 공동 소화 - 장액 효소의 작용으로 장내에서 큰 중합체 분자가 올리고머로 분해되는 것입니다.
b) 정수리 소화 - 이 표면에 고정된 효소의 작용으로 미세융모 표면의 올리고머가 단량체로 분해됩니다.

대장과 소화에서의 역할.

소장의 운동 활동의 영향으로 1.5~2리터의 유즙이 회맹판을 통해 들어갑니다. 대장(대장 직장 위장관), 신체에 필요한 물질의 활용이 계속되는 곳, 중금속의 대사산물과 염분의 배설, 탈수된 장 내용물의 축적 및 체내 제거. 장의 이 부분은 다음을 제공합니다. 병원성 미생물로부터 위장관을 면역생물학적으로 경쟁적으로 보호합니다.소화에 정상적인 장내 미생물의 참여(효소 가수분해, 단당류, 비타민 E, A, K, D 및 그룹 B의 합성 및 흡수). 대장은 근위 소화관의 소화불량을 부분적으로 보상할 수 있습니다.

대장의 효소분비과정, 얇은 것과 마찬가지로 상피 세포에서 효소의 형성 및 축적, 이어서 효소의 거부, 부패 및 장강으로의 전달로 구성됩니다. 펩티다제, 카텝신, 아밀라제, 리파제, 뉴클레아제 및 알칼리성 포스파타제는 결장액에 소량으로 존재합니다. 소장에서 유미즙과 함께 공급되는 효소도 대장에서 가수분해 과정에 참여하지만 그 중요성은 작습니다. 소장에서 나오는 영양소 잔류물의 가수분해를 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. 정상적인 장내 미생물의 효소 활성. 정상적인 미생물의 서식지는 말단 회장과 근위 결장입니다.

결장 내 주요 미생물건강한 성인의 경우 무포자성 절대혐기성세균(비피덤박테리아, 전체 장내 세균총의 90%를 차지)과 통성혐기성세균(대장균, 유산균, 연쇄구균)이 있습니다. 장내 미생물이 구현에 관여합니다. 보호 기능거대 유기체, 결정하다 자연면역인자 생성, 어떤 경우에는 병원성 미생물의 도입과 증식으로부터 숙주 유기체를 보호합니다. 정상적인 장내 미생물은 글리코겐과 전분을 분해합니다.단당류에, 담즙산 에스테르및 다수의 유기산, 암모늄염, 아민 등을 형성하는 유미즙에 존재하는 기타 화합물. 장내 미생물은 비타민 K, E 및 B 비타민(B1, B6, B12) 등을 합성합니다.

미생물 탄수화물을 발효하다산성 식품 (젖산 및 아세트산) 및 알코올. 부패성 박테리아에 의한 단백질 분해의 최종 산물은 독성(인돌, 스카톨)과 생물학적 활성 아민(히스타민, 티라민), 수소, 이산화황 및 메탄입니다. 발효 및 부패 생성물과 생성된 가스는 장의 운동 활동을 자극하여 비우기(배변 행위)를 보장합니다.

대장에서의 소화의 특징.

융모는 없고 지하실만 있다. 액체 장액에는 효소가 거의 포함되어 있지 않습니다. 결장의 점막은 1~1.5개월 안에 재생됩니다.
그건 중요해 대장의 정상적인 미생물총:

(1) 섬유질의 발효(결장 자체의 상피 세포에 영양을 공급하는 데 필요한 단쇄 지방산이 형성됨)

(2) 단백질 부패 (독성 물질 외에도 생물학적 활성 아민이 형성됨)

(3) 비타민 B의 합성;

(4) 병원성 미생물의 성장을 억제합니다.

대장에서 발생 물과 전해질의 흡수, 그 결과 액체 유즙으로부터 소량의 조밀한 덩어리가 형성됩니다. 하루 1~3회, 결장의 강력한 수축으로 내용물이 직장으로 이동하여 제거됩니다(배변).

신맛(위도. 산성도) - 용액과 액체에서 수소 이온의 활동의 특징입니다.

의학에서 생물학적 체액(혈액, 소변, 위액 등)의 산도는 환자의 건강 상태를 진단하는 데 중요한 매개변수입니다. 위장병학에서는 식도 및 위와 같은 여러 질병의 정확한 진단을 위해 일회성 또는 평균 산도 값이 중요하지 않습니다. 대부분 기관의 여러 영역에서 낮 동안의 산도 변화(밤의 산도는 낮과 다름)의 역학을 이해하는 것이 중요합니다. 때로는 특정 자극제와 각성제에 대한 반응으로 산도의 변화를 아는 것이 중요합니다.

pH 값

pH = - 로그(N).

중성 환경에서 a H = a OH이고 22 °C의 순수한 물에 대한 동등성: a H × a OH = K w = 10 − 14로부터 우리는 22 °에서 순수한 물의 산성도를 얻습니다. C(중성 산도가 있음) = 7 단위. pH.

산도와 관련된 용액 및 액체는 다음과 같이 고려됩니다.

• pH = 7에서 중성
• pH에서 산성< 7
• pH > 7에서 알칼리성

몇 가지 오해

기관의 산도에 관해 이야기할 때 산도는 기관의 부위에 따라 크게 다를 수 있다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 기관 내강의 내용물의 산도와 기관 점막 표면의 산도도 종종 동일하지 않습니다. 위 내강을 향한 점액 표면의 산도는 pH 1.2-1.5이고, 상피를 향한 점액 쪽은 중성(pH 7.0)인 것이 위체 점막의 경우 일반적입니다. ).

일부 음식과 물의 pH 값

산도와 소화 효소

췌장에서 분비되고 십이지장에서 "작용"하는 단백질 분해 효소: 트립신은 pH 7.8~8.0의 약알칼리성 환경에서 최적의 작용을 하며, 기능성에 가까운 키모트립신은 산성 환경에서 가장 활성이 높습니다. 최대 8.2. 카르복시펩티다아제 A와 B의 최대 활성은 7.5 pH입니다. 장의 약알칼리성 환경에서 소화 기능을 수행하는 다른 효소에 대해서도 유사한 최대값이 발견됩니다.

위나 십이지장의 표준에 비해 산도가 감소하거나 증가하면 특정 효소의 활성이 크게 감소하거나 심지어 소화 과정에서 제외되어 결과적으로 소화 문제가 발생합니다.

타액과 구강의 산성도

어린이의 경우 평균적으로 혼합 타액의 산도는 7.32 pH이고 성인의 경우 6.40 pH입니다 (Rimarchuk G.V. et al.).

치석의 산도는 치아의 경조직 상태에 따라 달라집니다. 건강한 치아에서는 중성이기 때문에 우식 발달 정도와 청소년의 연령에 따라 산성 쪽으로 변합니다. 초기 우식증(precaries)이 있는 12세 청소년의 경우 치석의 산도는 6.96 ± 0.1 pH이고, 평균 우식이 있는 12~13세 청소년의 경우 치석의 산도는 6.63~6.63입니다. 6.74 pH, 표면 우식 및 중간 우식을 가진 16세 청소년의 경우 치태의 산도는 각각 6.43 ± 0.1 pH 및 6.32 ± 0.1 pH입니다(Krivonogova L.B.).

인두와 후두 분비의 산성도

조사 대상 그룹	pH 측정 위치
	인두, 단위 pH	후두, 단위 pH
건강한 얼굴
GERD가 없는 만성후두염 환자		위 그림은 위내 pH 측정법(Rapoport S.I.)을 이용하여 건강한 사람의 식도의 산성도를 그래프로 나타낸 것입니다. 그래프는 위식도 역류를 명확하게 보여줍니다. 산도가 2-3 pH로 급격히 감소하며, 이 경우 생리적입니다. 위장의 산성도. 높고 낮은 산도 위에서 관찰된 최대 산도는 0.86 pH이며 이는 160mmol/l의 산 생성에 해당합니다. 위장의 최소 산도는 8.3 pH이며 이는 HCO 3 - 이온 포화 용액의 산도에 해당합니다. 공복 시 위 내강의 정상적인 산도는 1.5-2.0 pH입니다. 위강을 향한 상피층 표면의 산도는 1.5-2.0 pH입니다. 위 상피층 깊은 곳의 산도는 약 7.0pH입니다. 위 전정부의 정상적인 산도는 1.3~7.4 pH입니다. 소화관의 많은 질병의 원인은 산 생산 및 산 중화 과정의 불균형입니다. 장기간 염산 과다분비 또는 산 중화 부족, 결과적으로 위와/또는 십이지장의 산성도 증가는 소위 산 의존성 질환을 유발합니다. 현재 여기에는 위와 십이지장의 소화성 궤양, 위식도 역류 질환(GERD), 아스피린 또는 비스테로이드성 항염증제(NSAID) 복용 중 위와 십이지장의 미란성 및 궤양성 병변, 졸링거-엘리슨 증후군, 위염이 포함됩니다. 산도가 높은 위십이지장염 등이 있습니다. 위암뿐만 아니라 제산성 또는 저산성 위염이나 위십이지장염에서도 산도 감소가 관찰됩니다. 위염(위십이지장염)은 위장 속 산도가 ​​약 5단위 이상인 경우 산도가 낮은 무산성 또는 위염(위십이지장염)이라고 합니다. pH. 낮은 산도의 원인은 종종 점막의 벽 세포 위축이나 기능 장애입니다. 위는 건강한 사람(점선)과 십이지장 궤양 환자(실선)의 위장체 산도(일일 pH 그램)를 그래프로 나타낸 것입니다. 먹는 순간은 "음식"이라고 표시된 화살표로 표시됩니다. 그래프는 음식의 산 중화 효과와 십이지장 궤양으로 인한 위산도 증가를 보여줍니다 (Yakovenko A.V.). 장의 산성도 십이지장 전구의 정상적인 산도는 5.6-7.9 pH입니다. 공장과 회장의 산도는 중성 또는 약알칼리성이며 pH 범위는 7~8입니다. 소장액의 산도는 pH 7.2~7.5입니다. 분비가 증가하면 pH가 8.6에 도달합니다. 십이지장 분비의 산도는 pH 7 ~ 8 pH입니다. 측정점 그림의 포인트 번호 신맛, 단위 pH 근위 S상 결장 7 7.9±0.1 중간 구불결장 6 7.9±0.1 원위 구불결장 5 8.7±0.1 팽대부 직장 4 8.7±0.1 상부팽대직장 3 8.5±0.1 중앙팽대부 직장 2 7.7±0.1 하팽창 직장 1 7.3±0.1 대변의 산성도 혼합 식단을 먹는 건강한 사람의 대변 산도는 결장 미생물의 필수 활동에 의해 결정되며 pH 6.8-7.6과 같습니다. 대변의 산도는 pH 6.0~8.0 범위에서 정상으로 간주됩니다. 태변(신생아의 원래 대변)의 산도는 약 6pH입니다. 대변 ​​산도 표준과의 편차: 발효성 소화불량과 함께 급격한 산성(pH 5.5 미만) 발생 산성(pH 5.5~6.7)은 소장에서 지방산 흡수 장애로 인해 발생할 수 있습니다. 알칼리성(pH 8.0 ~ 8.5)은 부패성 미생물의 활성화와 대장에서 암모니아 및 기타 알칼리 성분의 형성으로 인해 위와 소장에서 소화되지 않은 식품 단백질의 부패와 염증성 삼출물로 인해 발생할 수 있습니다. 부패성 소화불량(대장염)과 함께 급격한 알칼리성(pH 8.5 이상)이 발생합니다. 혈액 산성도 인간 동맥혈 혈장의 산도는 pH 7.37~7.43, 평균 pH는 7.4입니다. 인간 혈액의 산-염기 균형은 가장 안정적인 매개변수 중 하나이며 매우 좁은 범위 내에서 산성 및 알칼리성 성분을 특정 균형으로 유지합니다. 이러한 한계에서 조금만 벗어나도 심각한 병리 현상이 발생할 수 있습니다. 산성 쪽으로 이동하면 산성증이라는 상태가 발생하고, 알칼리성 쪽으로 이동하면 알콜증이 발생합니다. 7.8 pH 이상 또는 6.8 pH 미만의 혈액 산도 변화는 생명과 양립할 수 없습니다. 정맥혈의 산도는 7.32-7.42 pH입니다. 적혈구의 산도는 7.28~7.29pH입니다. 소변의 산성도 정상적인 음주 습관과 균형 잡힌 식단을 갖춘 건강한 사람의 경우 소변의 산도는 pH 5.0~6.0 범위이지만 pH 4.5~8.0 범위일 수도 있습니다. 1개월 미만 신생아의 소변 산도는 5.0~7.0pH로 정상입니다. 사람의 식단이 단백질이 풍부한 육류 식품으로 구성되면 소변의 산도가 증가합니다. 과도한 육체 노동은 소변의 산성도를 증가시킵니다. 유제품-채소 식단은 소변을 약알칼리성으로 만듭니다. 위산도가 증가하면 소변 산도가 증가하는 것이 관찰됩니다. 위액의 산성도 감소는 소변의 산성도에 영향을 미치지 않습니다. 소변 산도의 변화는 대부분 변화에 해당합니다. 소변의 산성도는 신체의 여러 질병이나 상태에 따라 변하므로 소변의 산성도를 결정하는 것은 중요한 진단 요소입니다. 질의 산성도 여성 질의 정상적인 산도 범위는 3.8~4.4 pH이고 평균 4.0~4.2 pH입니다. 다양한 질병의 질산도: 세포용해성 질염: pH 4.0 미만의 산도 정상 미생물군: 산도 4.0 ~ 4.5 pH 칸디다성 질염: pH 4.0~4.5의 산도 트리코모나스 대장염: 산도 5.0~6.0 pH 세균성 질염: pH 4.5 이상의 산도 위축성 질염: pH 6.0 이상의 산도 호기성 질염: pH 6.5 이상의 산도 Lactobacilli (유산균) 및 그 이하의 일반 미생물총의 다른 대표자는 산성 환경을 유지하고 질 내 기회 미생물의 성장을 억제하는 역할을 합니다. 많은 부인과 질환의 치료에서 유산균 개체수와 정상적인 산도의 회복이 가장 중요합니다. 여성 생식기의 산성도 문제를 다루는 의료 전문가를 위한 출판물 Murtazina Z.A., Yashchuk G.A., Galimov R.R., Dautova L.A., Tsvetkova A.V. 하드웨어 지형 pH 측정을 이용한 세균성 질염의 진료실 진단. 산부인과 의사의 러시아 게시판. 2017;17(4): 54-58. Yashchuk A.G., Galimov R.R., Murtazina Z.A. 하드웨어 지형학적 pH 측정을 사용하여 질 생물권증 장애를 명시적으로 진단하는 방법. 특허 RU 2651037 C1. 가사노바 M.K. 폐경 후 세로조메트라의 진단 및 치료에 대한 현대적인 접근 방식. 논문초록. 박사, 14.00.01 - 산부인과. RMAPO, 모스크바, 2008. 정자의 산성도 정자의 정상적인 산도 수준은 pH 7.2~8.0입니다. 이러한 값의 편차는 그 자체로 병리로 간주되지 않습니다. 동시에 다른 편차와 함께 질병의 존재를 나타낼 수 있습니다. 감염 과정에서 정자의 pH 수준이 증가합니다. 정자의 급격한 알칼리성 반응(산도 약 9.0-10.0 pH)은 전립선 병리를 나타냅니다. 두 정낭의 배설관이 막히면 정자의 산성 반응이 관찰됩니다(산도 6.0-6.8 pH). 그러한 정자의 수정 능력이 감소됩니다. 산성 환경에서는 정자가 운동성을 잃고 죽습니다. 정액의 산도가 pH 6.0 이하로 떨어지면 정자는 운동성을 완전히 잃고 죽게 됩니다. 피부 산성도 피부 표면은 수분 지질로 덮여 있습니다. 산성 맨틀또는 마르치오니니의 망토, 표피에서 발생하는 생화학적 과정의 결과로 형성된 젖산, 구연산 및 기타 유기산이 첨가된 피지와 땀의 혼합물로 구성됩니다. 피부의 산성 수질 맨틀은 미생물로부터 보호하는 첫 번째 장벽입니다. 대부분의 사람들에게 있어 맨틀의 정상적인 산도는 pH 3.5~6.7입니다. 미생물 침입에 저항하는 능력을 부여하는 피부의 살균 특성은 케라틴의 산성 반응, 피지와 땀의 독특한 화학적 조성, 그리고 표면에 존재하는 보호용 수분 지질 맨틀에 기인합니다. 수소이온 농도가 높다. 주로 당인지질과 유리지방산을 포함하는 저분자량 지방산은 병원성 미생물에 대해 선택적으로 정균 효과를 나타냅니다. 피부 표면은 산성 환경에서도 존재할 수 있는 정상적인 공생 미생물로 채워져 있습니다. 표피포도상구균, 황색포도상구균, 프로피오니박테리움 아크네스다른 사람. 이들 박테리아 중 일부는 스스로 젖산과 기타 산을 생성하여 피부의 산성 맨틀 형성에 기여합니다. 표피의 상층(케라틴 비늘)은 pH 값이 5.0~6.0인 산성입니다. 일부 피부 질환에서는 산도 수준이 변경됩니다. 예를 들어, 곰팡이 질병의 경우 pH는 6으로, 습진은 6.5, 여드름은 7로 증가합니다. 기타 인체 체액의 산성도 인체 내부 체액의 산도는 일반적으로 혈액의 산도와 일치하며 범위는 pH 7.35~7.45입니다. 다른 인간 체액의 정상적인 산도가 표에 나와 있습니다. 오른쪽 사진: 보정용 pH=1.2 및 pH=9.18의 완충 용액