Lahodné cuketové placky: najchutnejšie recepty na výrobu palaciniek s mletým mäsom, syrom a zemiakmi. Jednoduché recepty na chutné cuketové palacinky krok za krokom

Moje zoznámenie sa s cuketovými jedlami pokračuje. Tentokrát som na odporúčanie čitateľov, ktorým sa to stalo, vyskúšala urobiť cuketové placky. Presvedčila som sa, že sú naozaj chutné, sýtejšie a zdravšie ako bežné palacinky. Dokonca aj môj syn ich ocenil a deti, ako viete, sú selektívni ľudia - vyberajú si len to, čo chutí najlepšie)))
Pre tých, ktorí ešte nevyskúšali cuketové palacinky, zdieľam tie najchutnejšie recepty.

Cuketové palacinky so syrom

Ingrediencie:

• cuketa,
• 2 vajcia,
• ťažké syr - asi 100 g,
• múka - 1 polievková lyžica,
• soľ.

Môžete pridať trochu cesnaku, ale keďže máme v dome dieťa, túto ingredienciu som vylúčila.

Cuketu ošúpeme a v prípade potreby odstránime jadierka. V malých mladých plodoch sú semená ešte mäkké, takže sa s nimi dá variť.

Na moje palacinky som použila len jednu cuketu (na fotke sú to dve veľké polovice)

Syr a cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle. Rozšľahajte dve vajcia, podľa chuti pridajte soľ a premiešajte.

Potom pridajte múku, asi 1 šálku. Cesto by malo mať strednú konzistenciu – nie husté, ale ani príliš tekuté.

Naše cuketové placky chvíľu opekáme. olej na oboch stranách.

Hotové horúce palacinky podávame s kyslou smotanou.

Keďže mojej rodine cuketové placky veľmi chutili, rozhodla som sa poobzerať sa po ďalších zaujímavých receptoch na internete. Vybral som len tie najlepšie, ktoré chcem sám vyskúšať uvariť. Tu je poznámka s receptami.

Zemiakové a cuketové placky

Ingrediencie:

• Jedna cuketa
• 2 stredné zemiaky,
• 2 vajcia,
• Múka - 1,5 lyžice,
• Soľ.

Pomer zemiakov a cukety by mal byť približne rovnaký. Zeleninu nastrúhame, pridáme vajce a soľ, všetko dôkladne premiešame. Pridajte múku a znova premiešajte.

Smažte palacinky z oboch strán. Podávajte s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky s kefírom

Požadované produkty:

• cuketa,
• Paul Art. kefír,
• 2 vajcia,
• sóda - pol lyžičky,
• Cukor - 1 polievková lyžica,
• Soľ - pol lyžičky,
• Múka - 2 šálky.

Nastrúhajte cuketu, pridajte všetky ingrediencie jednu po druhej a nezabudnite cesto zakaždým premiešať.

Opečte z oboch strán a podávajte.

Cuketové palacinky s mletým kuracím mäsom

Toto jedlo sa dá skôr nazvať cuketovými rezňami, no aj tak som ho zaradila do tohto zoznamu. Naozaj sa mi to páčilo.

Ingrediencie:

• cuketa,
• Mleté kuracie mäso alebo najlepšie jemne nakrájané mäso, ako je to - 300 gramov,
• 2 vajcia,
• Cibuľa - 1 ks.,
• Soľ podľa chuti
• Múka - 1 šálka.

Do nastrúhanej cukety pridáme mleté ​​mäso, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a vajce, všetko premiešame. Pridajte múku, aby bolo cesto husté. Do cesta môžete pridať aj trochu mletého korenia.

Smažte na miernom ohni, zakryte panvicu pokrievkou. Mäso by malo byť dôkladne uvarené.

Cuketové palacinky s bylinkami

Čo budete potrebovať:

• cuketa,
• Dve vajíčka,
• Čerstvé bylinky podľa vašej chuti: kôpor, petržlen, koriander alebo zelená cibuľa,
• strúčik cesnaku,
• Soľ podľa chuti
• Múka - 1 šálka.

Do nastrúhanej cukety pridáme vajcia, nasekané bylinky a cesnak, osolíme a premiešame. Pridajte múku, cesto by malo byť dosť husté.

Vyprážame z oboch strán.

Cuketové palacinky s prekvapivou náplňou

Veľmi zaujímavý recept, myslím, že palacinky z neho by mali byť neuveriteľne chutné.

Ingrediencie:

• cuketa,
• Štandardne 2 vajíčka :-)
• Syr - asi 100 gramov,
• zeleň,
• Múka - 1 šálka.

Existujú dve možnosti naplnenia palaciniek:

• paradajky + tvrdý syr,
• paradajky + mäkký tvaroh + cesnak.

Cuketu a syr nastrúhame, pridáme bylinky, vajce, osolíme a okoreníme. Premiešame a postupne pridávame múku.

Teraz si pripravíme náplň. Môžete si vybrať jednu z možností alebo urobiť dva druhy naraz, ako autor tohto fotoreceptu.

Paradajky ošúpeme a nakrájame na plátky. Tvrdý syr nakrájame na plátky. Nakrájajte cesnak a kombinujte s mäkkým syrom.

Teraz začneme vyprážať. Na panvicu s rozohriatym olejom dáme tenkú vrstvu cesta, na vrch dáme plnku a prikryjeme ďalšou vrstvou cesta. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni opečieme z oboch strán.

Je vhodné položiť hotové palacinky na papierové utierky, aby sa odstránil prebytočný olej. Podávajte s kyslou smotanou!

V zásade môžete variť ktorúkoľvek z vyššie uvedených možností palacinky v rúre. Tento typ varenia je vhodný najmä pre prekvapivé palacinky a cuketové rezne. Výrobky sú dobre prepečené a nie sú také mastné a kalorické ako pri vyprážaní.

Tu je samostatný recept na rúru.

Ingrediencie:

• cuketa,
• 2 vajcia,
• kefír - ⅓ pohára.,
• soľ,
• voliteľné korenie a bylinky,
• múka - 1,5 alebo 2 šálky.

Príprava je identická s predchádzajúcimi možnosťami. Cuketu nastrúhame, postupne pridáme všetky suroviny a premiešame.

Pečieme na pergamenovom papieri alebo silikónových podložkách (formách) pri 180 stupňoch do zlatista.

Aby sa upečené palacinky nezdali suché, môžete si k nim pripraviť kyslú smotanu a cesnakovú omáčku: zmiešajte kyslú smotanu a majonézu v rovnakých pomeroch, pridajte nasekané strúčiky cesnaku a nakladanú uhorku.

V sezóne mladých cukiet sa palacinky z nich stávajú veľmi obľúbeným a vyhľadávaným jedlom. A to nie je prekvapujúce, pretože je to jednoduché, chutné a cenovo dostupné. Cuketové palacinky sa pripravujú veľmi rýchlo. Recept na nadýchané palacinky si môžete vybrať z nižšie uvedených možností.

Ako pripraviť nadýchané cuketové palacinky?

Ako základ nadýchaných cuketových palaciniek môžete použiť nízkotučný kefír. Stačí použiť 120 ml mliečneho výrobku. Budete tiež potrebovať: 40 g cukru, vajce, pár stredných cukiet, pol lyžičky sódy, 3 polievkové lyžice. múka, maslo, soľ.

1. Kefír sa vopred mierne zahreje a dobre sa zmieša so sódou.
2. Ošúpanú cuketu nastrúhame na strednom strúhadle a zmiešame so štipkou soli a cukru.
3. Do kefíru je vrazené vajíčko, ktorému sa podarilo uhasiť sódu.
4. Obidve zmesi sa spoja.
5. Zostáva len naliať múku do cesta a dôkladne premiešať. Malo by byť dosť husté.
6. Miska sa vypráža na malom množstve oleja.

Počas procesu varenia bude tvar nadýchaný priamo pred vašimi očami.

Pečte chutné palacinky v rúre

Aby bola pochúťka zdravšia a mala nízky obsah kalórií, môžete ju variť v rúre.

V tomto prípade sa vám podarí získať aj nadýchané cuketové placky. Na to budete potrebovať: veľké vajce, 2 cukety, pár strúčikov cesnaku, polovicu mrkvy a cibule, 3 lyžice. pšeničná múka, štipka morskej soli, sušený kôpor a mleté ​​čierne korenie, olej.

1. Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov.
2. Cuketa sa umyje, ošúpe a nastrúha na strúhadle s veľkými okami.
3. Do nakrájanej zeleniny sa pridá soľ. Keď dajú šťavu, tekutina sa opatrne vytlačí.
4. Cibuľa a mrkva sú strúhané na jemnom strúhadle a tiež zmiešané s cuketou. Do zmesi sa pridajú strúčiky cesnaku, múka a korenie pretlačené lisom na cesnak.
5. Výsledné cesto sa lyžicou naleje na plech pokrytý pergamenom. Ak chcete rýchlo pripraviť palacinky, musíte ich urobiť miniatúrne.
6. Proces pečenia bude trvať 15 minút.

Jemné a chutné letné jedlo - nadýchané cuketové palacinky - naozaj pomôže, keď neviete, čo uvariť na večeru! Klasický recept, ktorý pozná každá žena v domácnosti, sa dá obmieňať a urobiť tak uspokojivejším a chutnejším.

Rodina aj hostia budú nadšení!

Cuketové lievance - recept s kuracími prsiami

Je ťažké pokaziť kuracie prsia a urobiť ich bez chuti. Ale urobiť to ešte zaujímavejšie a voňavejšie je celkom možné! Jedlo sa ukáže ako veľmi farebné a chutné a vzhľadom na neprítomnosť múky a syra je celkom vhodné na diétne a detské jedlá.

Budeme potrebovať:

• mleté ​​​​kuracie mäso - 400 g;
• cuketa - 300 g;
• paprika - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• banda zelene, soľ, korenie;
• 2 vajcia a 2 polievkové lyžice. lyžice krupice.

Príprava:

1. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

1. Papriku a cibuľu nakrájame nadrobno.

1. Ak máte mixér, môžete v ňom nakrájať zeleninu - palacinky budú ešte šťavnatejšie a krehkejšie.

1. Nasekajte si hromadu svojej obľúbenej zeleniny čo najjemnejšie.

1. Začnime pracovať s mäsom! Prsia prejdite cez mlynček na mäso, aby ste získali hladké mleté ​​mäso bez dresingu. Ak chcete, môžete ho jemne nasekať - potom sa palacinky ukážu s kúskami mäsa.

1. Do mäsa rozbijeme vajcia, pridáme zeleninové pyré a zmes premiešame.

1. Kontrola, či cuketa dala veľa šťavy? Prebytok scedíme, ak je cuketa ešte šťavnatá, posypeme ju krupicou a vmiešame do cesta.

1. Zostáva len ochutiť cesto soľou, korením a korením - cesto je svetlé a veľmi aromatické!

Placky opekáme na rozpálenej panvici 7 - 8 minút z každej strany a podávame s čerstvou zeleninou.

Cuketové palacinky - recept so syrom

Celá hora cuketových palaciniek sa dá pripraviť len za pol hodinu. Pre nich je lepšie brať čerstvé cukety v mliečnej čerstvosti, keď sú ich semená veľmi mäkké. A pridanie strúhaného syra dodá palacinkám len pikantnosť.

Budeme potrebovať:

• 1 malá cuketa – 250 g;
• 2 kuracie vajcia;
• akýkoľvek tvrdý syr - 150 g;
• 150 g múky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• kôpor - 50 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Príprava cukety. Ak sú mladé a jemné, použite zeleninu priamo so šupkou a semienkami, ale zrelú cuketu s hrubou šupkou treba ošúpať. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a mierne osolíme, necháme 5 minút pôsobiť.
2. Ľahko stlačte zeleninu, ktorá dala šťavu a vypustite tekutinu.
3. Do cuketovej zmesi rozbijeme 2 vajcia a syr a dobre premiešame.
4. Jemne nakrájajte zeleninu a vložte ju do cesta.
5. Tenkým prúdom pridávajte múku a cesto stále miešajte.
6. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom.

Existuje malé tajomstvo - aby sa jedlo pri vyprážaní neprilepilo na panvicu, utrite jej horúci povrch rezom čerstvej mrkvy. Výsledok vás prekvapí!

1. Teraz môžete formovať placky - cesto naberajte lyžičkou a ukladajte do oleja.
2. Každá dávka palaciniek sa varí 5 – 7 minút z každej strany.

Horúce palacinky posypte bylinkami a podávajte s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom - recept krok za krokom

Ak v recepte skombinujete syr aj cesnak, budú cuketové palacinky prekvapivo chutné! Na reze sú pružné a majú lahodnú zapečenú syrovú kôrku.

Ak chcete, môžete experimentovať s údeným syrom - neroztopí sa, ale dá neuveriteľnú vôňu a chuť údeného mäsa!

Ingrediencie:

• 3 mladé cukety;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 vajcia;
• 2 - 3 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžice múky;
• soľ a korenie podľa chuti.

A na omáčku si vezmite kyslú smotanu a nasekané bylinky.

Príprava:

1. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

1. Nakrájajte cesnak.

1. Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

1. Do zmesi pridáme vajcia a dobre premiešame.

1. Pridajte syr a cesnak, vymiešajte cesto.

1. Soľ, korenie, pridajte múku a znova premiešajte.

1. Rozohrejte panvicu, nalejte na ňu olej a lyžicou začnite ukladať budúce palacinky.

Hotové palacinky ozdobíme bylinkami a podávame s kyslou smotanou!

Cuketové lievance s cesnakom - varte rýchlo a chutne

Je známe, že cuketa dobre absorbuje chuť a vôňu akýchkoľvek prísad, ktoré sú do nej pridané. Cesnakové palacinky budú mať príjemnú pikantnosť, no zároveň zostanú jemné a chutné! A ich nepochybnou výhodou je, že prakticky nezkazia dych vôňou cesnaku - pri tepelnom spracovaní zmizne.

Na prípravu potrebujete:

• pol kilogramu cukety;
• 2 vajcia,
• pol pohára múky;
• 1 lyžica škrobu;
• cesnak podľa chuti (aspoň strúčik);
• olej na vyprážanie,
• soľ, bylinky.

Príprava:

1. Pre väčšiu jemnosť nastrúhame uvarenú dužinu z cukety na jemnom strúhadle.
2. Vajcia rozšľaháme metličkou a zmes vlejeme do cukety.
3. Škrob zmiešame s múkou a postupne pridávame do cesta.
4. Pomocou lisu na cesnak alebo jemného strúhadla nasekáme cesnak, nasekáme bylinky a všetko vložíme do cesta.

Vyprážajte palacinky na rozpálenej panvici s maslom a vychutnajte si vôňu šíriacu sa celou kuchyňou! Podávajte horúce s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky s mletým mäsom – recept s fotografiou

Je ťažké si predstaviť výdatnú pánsku večeru pozostávajúcu iba z cuketových palaciniek. Čo ak k nim pridáte mäso? Takto môžete získať kompletnú večeru z malého množstva ingrediencií!

Môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso: bravčové, hovädzie alebo zmes a tiež meniť množstvo produktov podľa vlastného uváženia.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso z akéhokoľvek mäsa - 300 g;
• cuketa - 500 g;
• vajcia;
• múka - 4 lyžice;
• 1 cibuľa;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Cuketu nastrúhame na tanieri pomocou jemného strúhadla.

1. Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na cuketu.

1. Zmes trochu roztlačíme a šťavu vylejeme.

1. Cuketu a mleté ​​mäso zmiešame a pridáme vajíčko.

1. Soľ a korenie.

1. Do zmesi pridáme múku, osolíme a premiešame.

1. A potom pracujeme podľa tradičnej schémy: na rozpálenej panvici s olejom lyžicou vykrajujeme palacinky požadovanej veľkosti a po príprave ich otočíme.

1. Keďže používame surové mäso, palacinky opekáme 8 - 10 minút z každej strany.

Výdatná a chutná večera je pripravená - dobrú chuť!

Ak uprednostňujete nadýchanejšie cesto na palacinky, pridajte hasenú sódu do akéhokoľvek receptu - na to sa pol lyžičky sódy zmieša s lyžicou octu. Zmes sa pridá do cesta a vykysne.

Môžete tiež zvýšiť obsah kalórií v každom recepte. Aby ste to dosiahli, stačí do cesta pridať lyžicu kyslej smotany.

Navrhujem, aby ste si pozreli video recept na výrobu cuketových palaciniek s cesnakom a bylinkami

Dobrú chuť a uvidíme sa s novými receptami!

Mnohé ženy v domácnosti pripravujú jedlá z cukety. Môžete smažiť cuketu, pripraviť zeleninový guláš, kaviár alebo cuketové placky. Pozrime sa na niekoľko receptov na takéto jednoduché, no zároveň originálne jedlo. Je to veľmi rýchle na prípravu! Môžete ich podávať s kyslou smotanou, bylinkami, cesnakom, majonézou alebo akoukoľvek omáčkou.

“Klasické cuketové palacinky” - recept

Na prípravu klasických cuketových palaciniek budete potrebovať:

• 300 g cukety
• strúčik cesnaku
• 50 g akejkoľvek zeleniny
• 3 ks. kuracie vajcia
• 20 g pšeničnej múky
• 100 g rastlinného oleja
• 50 g kyslej smotany
• 1\3 lyžičky. soľ
• 1\3 lyžičky. Mleté čierne korenie

Recept na „Klasické cuketové placky“

1. Najprv začnite pripravovať cesto bez cukety. Je to potrebné, aby zelenina predčasne nestmavla. Takže rozšľaháme vajíčka, okoreníme, pridáme nadrobno nasekané bylinky a nasekaný cesnak. Mladé cukety nie je potrebné lúpať a semená, ak je cuketa stará, tieto postupy by sa nemali ignorovať.
2. Zeleninu pomelte na strúhadle a pridajte k celkovej hmotnosti. Všetko dobre premiešame a pridáme múku. Až keď je cesto pripravené na varenie, pridajte soľ. V opačnom prípade, ak ste soľ pridali skôr, konzistencia bude veľmi tekutá. Budete musieť pridať veľa múky a palacinky nebudú jemné.
3. Teraz začnite pripravovať jedlo. Cesto dáme lyžicou na rozpálenú panvicu s olejom. Opatrne vytvarujte rovnomerné ploché placky a smažte na vysokej teplote asi minútu, potom ich otočte a pokračujte vo varení zakryté asi 3 minúty. Pri podávaní palacinky potierame kyslou smotanou.

„Syrové cuketové palacinky“ - recept

Na prípravu „Syrových cuketových lievikov“ budete potrebovať:

• 200 g mladej cukety
• 2 ks. kuracie vajcia
• 30 g pšeničnej múky
• 1\2 lyžičky. soľ
• 100 g tvrdého syra
• 100 g rastlinného oleja

Recept na “Syrové cuketové lievance”

1. Opláchnite a nakrájajte cuketu na strúhadle, pridajte soľ a nechajte zmes lúhovať asi 10 minút. V tejto dobe rozšľaháme vajcia oddelene a pridáme k nim múku.
2. Všetko dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Syr pomelieme a pridáme do cesta.
3. Teraz vezmite misku cuketovej zmesi, vytlačte ju a pridajte do hlavného cesta. Výslednú zmes dôkladne premiešajte a začnite variť. Do rozohriatej panvice nalejeme olej a lyžicou vykrajujeme malé placky.
4. Opečte ich z oboch strán a vložte do misy, prikryte pokrievkou, aby sa udusila.
5. Podľa nasledujúceho receptu si môžete pripraviť nielen palacinky na občerstvenie, ale aj sladké k čaju.

„Sladké cuketové palacinky“ - recept

Na prípravu „Sladkých cuketových lievikov“ budete potrebovať:

• 300 g mladej cukety
• 1\3 lyžičky. soľ
• 20 g cukru
• 1 PC. vajce
• 1 lyžička. prášok do pečiva
• 1 malý citrón
• 100 g pšeničnej múky
• 100 g rastlinného oleja

Recept na “Sladké squashové lievance”

Umyte cuketu a odstráňte šupku, aj keď je mäkká. Rozdrvte ich na strúhadle a vytlačte výslednú hmotu. Vezmite citrón a opatrne nastrúhajte kôru na strúhadle s jemnými zubami, aby sa nedostala k dužine. Do cuketovej zmesi pridáme kôru, soľ, cukor a vajce. Všetko premiešame. Teraz pridajte do cesta trochu múky a pridajte prášok do pečiva, dôkladne premiešajte. Teraz môžete pridať zvyšok múky. Palacinky položte na panvicu lyžičkou a opečte ich z oboch strán na strednom ohni. Miska je pripravená. Môžete podávať s kyslou smotanou alebo akýmkoľvek džemom.

"Cuketové palacinky s jablkami" - recept

Na prípravu „cuketových lievikov s jablkami“ budete potrebovať:

• 2 ks. stredná cuketa
• 1 PC. stredné jablko
• 1 PC. vajce
• 60 g pšeničnej múky
• 1\3 lyžičky. soľ
• 2 lyžičky. kryštálový cukor
• 1\4 lyžičky. sóda hasená octom
• 1 lyžička. vanilín
• 1 lyžička. škorica
• 100 g rastlinného oleja

Recept na “Cuketové lievance s jablkami”

Cuketu a jablko ošúpeme, zbavíme semienok a nastrúhame na strúhadle. Do výslednej hmoty pridajte soľ, cukor, vanilín, škoricu a múku, ako aj sódu hasenú octom. Všetko dôkladne premiešame a opečieme, pričom cesto natierame z oboch strán. Toto jedlo je veľmi jemné a chutné. Môžeme podávať samostatne, s čajom, alebo spolu s kyslou smotanou či iným dresingom.
Dobrú chuť!

Cuketové palacinky sú chutné a uspokojujúce jedlo. Príprava palaciniek nie je náročná ani pre začínajúceho kuchára. Koniec koncov, varenie trvá len 20-30 minút. Stačí nastrúhať všetky ingrediencie, zmiešať a opražiť na panvici. Skvelé jedlo na raňajky. Recepty na palacinky sú rôznorodé a môžu sa líšiť v zložení ingrediencií. Môžu byť varené so syrom, cesnakom, hubami a mäsom. Bez múky alebo bez vajec, s kefírom alebo kyslou smotanou. Všetky verzie ale vždy obsahujú cuketu. Ponúkame niekoľko možností na prípravu lahodných cuketových palaciniek, vyberte si tú najlepšiu a varte.

Tieto nádherné palacinky sa dajú pripraviť aj z cukety alebo mladej tekvice.

Produkty:

• 1 kg. zrelá cuketa (ktorá bude musieť byť olúpaná) alebo 650 g mladej cukety;
• 1 strúčik cesnaku;
• malý zväzok kôpru alebo petržlenu;
• 3 vajcia;
• 2 lyžice múky;
• 1/4 ČL mletého čierneho korenia;
• 1/2 lyžičky soli;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Ako pripraviť jemné cuketové palacinky - recept krok za krokom s fotografiami:

Ako prvé si pripravíme cuketu, odrežeme šupku a zbavíme semienok. Z cukety s hmotnosťou 1 kg zostáva 650 gramov očistených hotových surovín. Necháme to zatiaľ bokom.

Nakrájajte cesnak.

Jemne nasekajte petržlenovú vňať alebo kôpor, podľa toho, čo uprednostňujete.

Zľahka rozšľaháme 3 vajcia. Pridajte k nim bylinky a cesnak, nesoľte, urobíme to bezprostredne pred vyprážaním.

Cuketu nastrúhame, šťavu nevytlačíme.

Pridajte vaječnú zmes a korenie do strúhanej zeleniny. Zmiešať.

Panvicu rozohrejeme, a keď je hotová, cuketu osolíme, rýchlo premiešame a vyložíme prvou časťou cesta. Čím neskôr cesto dosolíme, tým menej šťavy cuketa pustí.

Pri naberaní cesta lyžicou sa snažíme rovnomerne odoberať aj hoblinky cukety aj šťavu. Časť cesta by nemala byť veľmi veľká, asi polievková lyžica s malým šmýkačkou.

Ak sú obrysy palaciniek nepekné, alebo má šťava tendenciu roztekať sa po panvici, opatrne ich upravte lyžicou.

Po dokončení cesta môže na dne zostať trochu vaječnej zmesi, nalejte ju na panvicu a vytvorte malú placku. Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista.

Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.

Veľmi chutné, uspokojujúce, jemné a šťavnaté kuracie palacinky s cuketou.

Produkty (na 6 porcií):

• kuracie prsia - 350 g;
• cuketa - 250 g;
• vajcia - 1 ks;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• kôprová zelenina - 0,5 zväzku;
• múka - 3-4 lyžice. l.;
• soľ - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie (asi 30 g).

Príprava:

1. Prsia nakrájame na malé kocky.
2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu pretlačíme.
3. Nakrájajte kôpor.
4. Kombinujte kuracie mäso, cuketu, kôpor. Pridáme vajce, kyslú smotanu, múku. Pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte.
5. Zahrejte panvicu, nalejte na ňu rastlinný olej. Do rozpáleného oleja lyžicou vkladáme kuracie placky (asi 15 kusov).
6. Smažte na strednom ohni do zlatohneda (asi 3-4 minúty na každej strane, kontrolujte, či nie sú prepečené, ale nie prepečené).

Cuketové palacinky - najjednoduchší recept

Budete potrebovať:

• 300 g cukety;
• 100 g rastlinného oleja;
• 50 g akejkoľvek zeleniny (koriandr, petržlen, kôpor atď.) a kyslá smotana;
• 20 g pšeničnej múky;
• 3 vajcia;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1/3 lyžičky každý mleté ​​čierne korenie a soľ.

Ako pripraviť jednoduché cuketové palacinky:

Porazte vajcia, korenie, zmiešajte s jemne nasekanými bylinkami a cesnakom pretlačeným cez lis. Cukety nešúpte, ak sú mladé, inak ošúpte a odstráňte semienka, nastrúhajte na strednom strúhadle, zmiešajte s vaječnou zmesou, pridajte múku, premiešajte do hladka.

Pred zmiešaním s múkou by ste nemali pridávať soľ, inak sa zmes stane tekutou.

Lyžicou dáme zmes na panvicu s rozohriatym olejom, placky opekáme z oboch strán dohneda a na konci smaženia prikryjeme pokrievkou, aby sa cuketa uvarila. Podávame s kyslou smotanou.

Veľmi jednoduché a rýchle - a chutné palacinky sú hotové! Vyskúšajte, aj keď ste takéto palacinky ešte nikdy nerobili, podľa tohto receptu budú stále skvelé.

Cuketové palacinky s jablkami

Produkty (na 6 porcií):

• mladá cuketa - 2 ks;
• stredné jablko - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 60-80 g;
• kyslá smotana - 50 g + na servírovanie;
• soľ - 1 štipka;
• cukor - 1-2 lyžice. lyžice;
• sóda - na špičke noža;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava:

Mladú cuketu umyte, odrežte chvosty, nastrúhajte na strednom strúhadle. Umyte jablko, odstráňte šupku a semená. Nastrúhajte na strednom strúhadle.

Nastrúhanú cuketu a jablko dáme do misky. Pridajte vajcia. Pridajte soľ, cukor, vanilkový cukor a hasenú sódu. Všetko dobre premiešame. Pridajte kyslú smotanu.

Po častiach pridajte múku, stále miešajte. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana.

Cuketové placky smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatista.

Cuketové palacinky s jablkami sú pripravené. Podávame teplé, s kyslou smotanou.

Lahodné cuketové palacinky so syrom

Ako urobiť jednoduché a chutné cuketové palacinky so syrom. Na rozdiel od niektorých iných jedál, kde je potrebné použiť len mladú cuketu, na palacinky poslúžia aj staré ovocie. Nezabudnite z nich odstrániť šupku a odstrániť dužinu (uprostred) so semenami. Na prípravu základu palaciniek slúžia samotné steny cukety.

Ingrediencie:

• cuketa - 3 ks. malé veľkosti;
• tvrdý syr - 200 g;
• kôpor - malý zväzok;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• pšeničná múka - 1 šálka;
• zeleninový olej;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• cesnak.

Recept na cuketové palacinky so syrom:

Pred prípravou palaciniek sa musí cuketa umyť. Odrežte ich konce. Odstráňte šupku pomocou škrabky na zeleninu alebo noža. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno. Cibuľu ošúpeme. Nakrájajte ho na kocky.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Cuketu nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle. Niektoré recepty odporúčajú cuketu vytlačiť a vzniknutú šťavu scediť. Pridajte cibuľu a kôpor.
Zmiešajte cuketu s cibuľou a kôprom vidličkou. Zašľaháme kuracie vajcia.

Vďaka nim si cuketové placky so syrom dobre udržia tvar. Znova premiešame cuketovú zmes na palacinky.

Pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie. Okrem korenia môžete do palacinkového cesta pridať aj iné korenie.

Do cuketovej zmesi preosejeme pšeničnú múku. Cesto miešajte, kým sa všetky hrudky múky úplne nerozpustia. Cesto by malo byť stredne husté. Myslím, že viete, že keď sedí, stane sa vodnatejším.

Keď teda vyprážate posledné palacinky a zistíte, že cesto je redšie, jednoducho doň pridajte trochu múky.

Nalejte malé množstvo slnečnicového oleja do panvice. Do horúcej panvice dáme polievkové lyžice cuketového cesta.

Po 2-3 minútach, keď je spodok palaciniek opečený, otočte ich vidličkou alebo vareškou na druhú stranu.

Cuketové placky so syrom opečieme z druhej strany na panvici do zlatista. Podľa potreby pridajte do panvice rastlinný olej.

Takto opečieme všetky cuketové lievance a syr. Ak chcete, aby boli palacinky menej mastné, môžete ich vybrať z panvice na tanier vyložený obrúskami. Obrúsky, ako papierová utierka, dokonale absorbujú prebytočný tuk. Podávajte lahodné chrumkavé palacinky s kyslou smotanou.

Svieže cuketové palacinky s kefírom

Produkty:

• cuketa - 1 kus;
• kefír 1% - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• kôpor - 15 g;
• zelená cibuľa - 15 g;
• cesnak - 7 g;
• sóda - 1/2 lyžičky;
• celozrnná múka - 8 lyžíc. l;
• soľ, sušená bazalka - podľa chuti;
• olivový olej - 2 lyžice.

Príprava:

Umyte a osušte cuketu, odrežte nos a chvost. Ak cuketa nie je mladá, šupku odrežte natenko. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelenú cibuľu a kôpor umyte a dôkladne osušte. Potom nasekajte nadrobno.

Zmiešajte cuketu a bylinky v hlbokej miske. Pridajte cesnak, nechajte cez lis. Rozšľahajte pár kuracích vajec.

Pridajte pol čajovej lyžičky sódy do kefíru. Chvíľu počkáme, kým sóda zhasne. Nalejte kefír do cukety a premiešajte.

Postupne pridávame preosiatu múku a vymiesime cesto. Nemalo by byť veľmi tekuté, ale ani husté ako bežné palacinky. Konzistenciou pripomína kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Pridajte soľ podľa chuti a trochu sušenej bazalky pre chuť.

Cesto nechajte 10-15 minút. Na vyprážanie používajte panvicu s hrubým dnom a pokrievkou. Olej dobre zohrejte.

Polievkovou lyžicou ukladáme cuketové cesto v určitej vzdialenosti od seba a tvoríme okrúhle alebo oválne placky. Smažte ich pod zatvoreným vekom na strednom ohni.

Keď je spodná strana dobre prepečená, otočte cuketové placky na druhú stranu. V prípade potreby položte hotové palacinky na papierovú utierku, aby ste zotreli zvyšný olej.

Recept na cuketové placky s mrkvou bez múky

Budete potrebovať:

• 2-3 vajcia;
• 2 stredné cukety, mrkva a strúčiky cesnaku každá;
• 1 cibuľa;
• bylinky podľa chuti, čierne korenie, rastlinný olej, soľ.

Ako pripraviť cuketové palacinky s mrkvou:

Palacinky a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, premiešame, palacinky vytlačíme z prebytočnej tekutiny, zašľaháme vajcia, pridáme nakrájanú cibuľu, korenie a soľ, pridáme nasekané bylinky a premiešame.

Umiestnite palacinky na rozpálenú panvicu s lyžicou oleja a smažte, kým sa neuvaria z oboch strán.

Do týchto palaciniek môžete pridať aj strúhaný syr – hmota potom bude ešte lepšie držať tvar. Môžete ich podávať s prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou.

Všetci milovníci húb si môžu pripraviť cuketové placky so šampiňónmi alebo hlivou ustricovou.

Cuketové palacinky s hubami

Požadovaný:

• 5 šampiňónov;
• 2 vajcia;
• 1 zväzok zeleniny, pohár múky a veľká cuketa;
• zelená cibuľa, olej, korenie podľa chuti.

Ako variť cuketové palacinky s hubami:

Cuketu nastrúhame na strednom strúhadle, šampiňóny nakrájame nadrobno, premiešame, pridáme vajíčko a korenie, premiešame. Zeleninu jemne nakrájajte a pridajte do cuketovej zmesi spolu s múkou a zelenou cibuľkou.

Zmes dajte na panvicu s rozpáleným olejom a cuketu opečte z oboch strán, kým sa neuvarí.

Ingrediencie receptúry:

• 1 stredná cuketa;
• 1 vajce;
• 50 g strúhaného syra;
• strúčik cesnaku;
• 1 polievková lyžica. múka;
• soľ korenie.

Príprava:

Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, zašľaháme vajíčko a dobre premiešame.
K cukete pridajte strúhaný syr a nasekaný strúčik cesnaku, pridajte soľ a korenie podľa chuti, pridajte múku, premiešajte.

Smažte palacinky v rastlinnom oleji do zlatista. Je veľmi chutné jesť tieto palacinky s omáčkou vyrobenou z kyslej smotany a jemne nasekaných byliniek.

Najchutnejšie cuketové placky s mletým mäsom

Cuketové palacinky s mletým mäsom sú veľmi chutné, šťavnaté a mäkké. Palacinky sú jednoduché na prípravu a nezaberú vám veľa času. Vyskúšajte si pripraviť cuketové placky s mletým mäsom, ktoré chutia ako mäsové rezne

Budete potrebovať:

• 1 cuketa;
• 1/2 kuracie prsia;
• 50 g tvrdého syra;
• 2 vajcia;
• zelená cibuľa a kôpor;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť cuketové palacinky:

Pripravte si mleté ​​kuracie filety, nastrúhajte cuketu a syr. Pridajte vajcia, jemne nasekaný kôpor, zelenú cibuľku, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Všetko rozmixujte do hladka.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a výslednú zmes nalejte do panvice. Cuketové palacinky s mletým kuracím mäsom smažte na strednom ohni z oboch strán. Hotové palacinky poukladáme na papierový obrúsok, aby odsal prebytočný tuk.

Cuketové palacinky s mletým kuracím mäsom sú pripravené.

Recept na výrobu cuketových palaciniek s ovsenými vločkami v rúre

Budete potrebovať:

• 2 cukety;
• 1 vajce a 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice. ovsené vločky;
• 2 polievkové lyžice. mlieko, čierne korenie, soľ.

Ako variť palacinky z ovsených vločiek a cukety v rúre:

Ovsené vločky zalejeme mliekom. Cibuľu a cuketu nastrúhame na strednom strúhadle, vytlačíme šťavu, zašľaháme vajcia, premiešame, pridáme napučané vločky spolu s mliekom, korením a soľou, premiešame.

Palacinky položte na plech vystlaný pergamenom, vytvarujte ich polievkovou lyžicou, vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte, kým nie sú hotové, asi 20 minút, pričom v polovici pečenia raz otočte.

Vločky môžete rozdrviť na múku – tú potom spolu s mliekom hneď pridáme do cuketovej zmesi. Je lepšie podávať takéto palacinky s nízkotučnou kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.

Video: Ako pripraviť cuketu a zemiakové placky