Таблиця вуглеводів у спиртних напоях. Скільки калорій у алкогольних напоях

Кожна людина, яка стежить за своєю фігурою, давно знає, що алкоголь належить до досить калорійних продуктів. Тому і вживати його треба, як то кажуть, без фанатизму. Мета цієї статті — допомогти всім, хто не хоче відмовляти собі в задоволенні, насолоджуватися алкоголем і точно знати, скільки калорій у тому чи іншому напої і чи можна дозволити собі ще шмат торта на додачу.

Перше і основне правило - чим вище градус алкоголю, тим більше калорій він у собі несе. Крім того, багато аперитивів (вино або мартіні, наприклад) здатні збуджувати апетит. Завжди тримайте це в розумі і пам'ятайте, що один келих червоного напівсолодкого плюс десерт цілком може дорівнювати повноцінному сніданку.

Ще більше цифр

Для простоти сприйняття пропонуємо до вашої уваги зведену таблицю найбільш популярних напоїв та їх калорійність.

Вивчаємо етикетки

Запам'ятати всю таблицю калорійності майже неможливо. Постійно носити її із собою у роздрукованому вигляді — непрактично. Тому найкращою порадою стане. Якщо вам критично важливо знати, скільки калорій ви споживаєте, то уважно вивчайте наклейки на спиртних напоях. Ті, хто вже почав схилятися до переходу на безалкогольні аналоги улюблених напоїв, повинні обов'язково мати на увазі те, що багато з цих варіантів можуть виявитися ще калорійнішими. Наприклад, у безалкогольному пиві лише з 10 Ккал менше, ніж у класичному. Тому немає сенсу відмовляти собі у задоволенні заради кількох кілокалорій. Набагато розумніше дотримуватися норми, не перевищувати її і віддавати перевагу легким закускам.

Топ 5 низькокалорійних алкогольних напоїв

Почнемо з найкалорійніших варіантів:

1. Лікери. Залежно від сорту, марки та інгредієнтів вони можуть містити від 299 до 350 ккал.
2. 40-градусні напої (горілка, віскі, ром тощо) займають другу позицію найкалорійніших. У середньому цей показник залишається лише на рівні 250 Ккал.

Для того щоб дотримуватися фігури і не хвилюватися про зайві кілограми краще віддавати перевагу:

• напівсолодкому шампанському. Воно містить 120 Ккал;
• напівсолодким винам або сухому шампанському - від 80 до 100 Ккал;
• червоні та білі сухі вина (всього 65-86 Ккал за 100 гр).

Ви здивувалися, що в рейтингу не знайшлося місця пиву? Все просто. Хоча цей напій містить мінімальну кількість калорій, але його вживання не обмежується 100 грамами. Йдеться щонайменше про 500 гр., що вже приводить нас до вищих чисел, ніж у списку вище.

Насамкінець про винних дієтах

Звичайно, калорійність деяких алкогольних продуктів це не міф. Однак при розумному вживанні алкоголь стає не потенційним ворогом, а справжнісіньким союзником у боротьбі за струнке тіло.

Так, дієтологи вже близько 20 років розробляють різні види дієт, що включають вживання спиртного. Найбільш класичним прикладом є французька винна дієта. Вона благотворно позначається на травному тракті, дозволяє підтримувати правильну систему харчування і позитивно впливає на емоційне тло людини, що худне.

Вживайте алкоголь правильно, не забуваючи про естетику та помірність. У цьому випадку покупки у магазині «WineStreet»приноситимуть лише задоволення, а хвилювання за фігуру повністю зникне!

Люди, які стежать за своєю фігурою, регулярно замислюються про те, який низькокалорійний алкоголь вони можуть випити, не «прикрасивши» свою фігуру зайвими сантиметрами.

Щоб знайти відповідь на запитання, можна вивчити калорійність усіх видів напоїв із вмістом алкоголю: пиво, вино, молокомісткі та міцні «рідкі страви».

Слабоалкогольні низькокалорійні напої

До слабоалкогольних напоїв можна віднести пиво, виноградне вино та коктейлі. Лідерство в рейтингу «найнижчий калорійний алкогольний напій низького ступеня міцності» займає світле ячмінне пиво: 100 г вжитої хмільної рідини додасть 60 калорій.

Єдиний нюанс- Більшість людей вживають його не грамами, а літрами, саме цей факт стає причиною появи «пивних животів». Друга позиція у сухого вина із винограду білих чи червоних сортів.

У 100 мл цього продукту міститься лише 70 калорій. Також до складу виноградного напою (високої якості) входять дубильні речовини, які уповільнюють всмоктування стінками шлунку етанолу.

Це такі сорти напою: Ламбруско, Воскеваз, Піроссмані. Шосту позицію ділять між собою темне пиво та солодке вино. Обидва напої роблять раціон калорійнішим на 100 одиниць.

Щоб не промахнутися у підрахунках, варто ознайомитись із сортами темного пива: Стаут, Портер, Ель. Список сортів солодкого вина не менш короткий: Звартноц, Ануш, Сотер, Токай.

Який міцний спиртний напій найменш калорійний

Більшість людей, які мають проблему ожиріння або зайвої ваги, думають, що у всіх недоліках їхньої постаті винна їжа.

Але тільки одиниці розуміють, скільки калорій може засвоїти організм у результаті вживання алкоголю. Наприклад, лікери злегка густої консистенції, шнапс чи вино, змішане з бренді, горілкою чи текілою «подарують» від 250 до 300 калорій.

Щоб приємне проведення за келихом розслаблюючого напою завдало мінімум шкоди не тільки здоров'ю, а й фігурі, можна скористатися списком, який містить низькокалорійні спиртні та смачні напої високого ступеня міцності:

• горілка;
• бренді;
• віскі;
• коньяк.

У 100 мл кожного з п'яних напоїв міститься 240-250 калорій, який крім зайвих сантиметрів завдають шкоди шлунку, ниркам, печінці та клітинам головного мозку (при регулярному вживанні великих порцій).

Тим, хто перед гулянням міркує, який алкоголь буде смачним і максимально корисним для організму, можна порекомендувати коктейлі. Але далеко не всі назви підійдуть під ці вимоги.

Найбезпечніший для ваги коктейль – «Крива Мері» (томатний сік з горілкою). У 150 г продукту міститься лише 118 калорій. Також не нашкодить фігурі твердий Лимонад Майка, в 11 унціях якого знаходиться 98 одиниць енергії.

Ще одне найменоване – пряний сидр із ромом підкріпить лише на 150 одиниць (порція 225 г).

Найбільш не корисні та складні для засвоєння коктейлі:

1. Лонг айленд айс із горілкою, джином, текілою та ромом – 780 калорій.
2. Май Тай (170 г) з ромом, ананасовим соком, вершками та трипл секом – калорійність становить 350 одиниць.
3. Шоколадне мартіні з горілкою, вершками, какао, шоколадним сиропом та лікером – 438 калорій у порції.
4. Гарячий шоколад із м'ятним шнапсом – 380 одиниць енергії у 225 р.
5. Гоголь-моголь із збитих яєць та рому – 370 калорій в одній порції.

При вживанні коктейлів слід звертати увагу на кількість цукру – чим менше, чим більша ймовірність отримати зайві кілограми.

Що потрібно знати для збереження ідеальної фігури: алкогольні друзі та вороги стежать за своєю фігурою

Тим, кому цікаво знати, який алкоголь приносить мінімум зайвих сантиметрів на талії, буде корисною інформація про вплив напоїв із вмістом етанолу на органи та системи.

Наприклад, вино – найкращий товариш застілля, якщо його склад – цілком натуральний. У якісному вині є антиоксиданти, які тонізують організм. Приблизна калорійність таких продуктів становить 64-88 одиниць.

Виняток - лікери, показник "густини" таких напоїв дорівнює 212-240 калорій.

Лікарі, дієтологи радять вживати вино червоних сортів, які надають розслаблюючу та лікувальну дію: уповільнюють всмоктування не дуже корисних речовин у кров, чистять та розширюють судини, нормалізують артеріальний тиск (при гіпотонії) та кровообіг.

Як правильно вживати алкоголь з мінімальною шкодою для фігури

Про те, яке спиртне найменш нешкідливе для фігури можна розмірковувати годинами і не дійти однозначних висновків. Полегшити завдання у пошуку найкориснішого варіанту допоможуть правила вживання алкоголю. Перше, на що потрібно звернути увагу, – інгредієнти напоїв.

Дієтологи, лікарі і просто люди з досвідом не радять людям, що худнуть і стежать за фігурою, вживати коктейлі, адже вони - суміш цукру і етанолу. Обидва компоненти швидко всмоктуються стінками шлунка і перетворюються на жир.

Також важливо пам'ятати: чим менше калорійної їжі буде вжито у вигляді закуски, тим менше зайвих сантиметрів «наростять» алкогольні напої різного ступеня міцності на талії, животі та стегнах.

Експерти радять випити перед гулянням 2 склянки (по 200 мл) газованої води. Це допоможе активізувати діяльність шлунково-кишкового тракту, а також створить бар'єр між алкоголем і кров'ю.

Але, така хитрість має підводні камені: вуглекислий газ, який міститься в бульбашках, що шипять, повільно засвоюється, що провокує наростання зайвих сантиметрів.

Цікавий і той факт, що найбільш калоріє той напій, який випить натще. Причина цього: етанол навіть у малих дозах стимулює апетит.

Перед тим, як ковтнути порцію продукту, що п'янить, потрібно з'їсти невелику порцію корисної їжі: цей може бути варене і запечене м'ясо нежирних сортів (яловичина, курка, індичка), бутерброд з рибою, овочі (картопля, цукіні, гарбуз).

Щоб кількість калорій була якнайнижчою, дієтологи рекомендують не вживати разом з вином, горілкою або бренді дуже солодкі десерти.

Але, головне правило, знаючи яке не доведеться розмірковувати який алкоголь найнижчий - вживання напою маленькими дозами (ковтками) з перервою між кожним 5-12 хвилин.

І навіть якщо кілька сотень зайвих калорій потраплять в організм - це не привід засмучуватися, адже завжди можна докласти зусиль (спорт, дієта) і фігура знову набуде привабливого вигляду.

Зараз у моді здоровий спосіб життя та стрункі підтягнуті постаті. Люди дбають про своє здоров'я та дотримуються грамотного харчування. Але, в переважній більшості випадків у житті людей не останню роль відіграє алкоголь. Яка поважна людина відмовиться пропустити чарочку-другу після напруженого дня?

А як бути з тими, хто стежить за фігурою і вважає за краще не набирати зайвої ваги. Їхній раціон в основному продуманий і складається з низькокалорійної їжі. А що зі спиртним? Скільки калорій у алкоголі і чи може він зашкодити стрункості тіла? Давайте з'ясуємо, яке спиртне може вважатися дієтичним.

Кожен вид алкоголю має власну калорійність.

Як тільки етанол (навіть його мінімальна кількість) виявляється в організмі, токсична речовина починає азартно всмоктуватись у кров'яне русло. Робить він це через слизову рота та шлунка. З кров'ю етиловий спирт розноситься всіма органами і досягає мозкових рецепторів, провокуючи появи симптомів сп'яніння.

Як діє алкоголь на воз людини

Але таке відчуття настане повільніше, якщо алкоголь добре закушуватиме. У цьому випадку між слизовою оболонкою шлунка і спиртним створюється якась перешкода-бар'єр з їжі. Але етанол все ж таки досягне своєї мети і потрапить у кров, правда вже зі слизової оболонки кишечника.

Алкоголь серйозно заважає нормальним процесам травлення, він гальмує їх. Їжа, чекаючи, коли її перероблять, починає розщеплюватись. У цей час жири благополучно накопичуються в тканинах, не чекаючи часу на переробку.

Значить, щоб не погладшати, потрібно просто пити спиртне натще? Але дієтологи не рекомендують таким чином дотримуватись дієти. Не кажучи вже про шкоду токсичного спирту, який з голодного шлунка моментально розходиться по всіх органах і губить їх, алкоголь є ефективним провокатором апетиту.

Навіщо люди п'ють спиртне

Коли п'єш – тягне поїсти. Плюсуйте сюди і сечогінну здатність спирту, який буквально «вимиває» з тіла всі корисні мінерали та речовини. Це призводить до розвитку зневоднення та серйозного погіршення загального стану.

Калорійність алкоголю

Отже, вже давно відомо і доведено, що всі спиртні напої мають калорійність і також активно стимулюють апетит. Тобто в будь-якому випадку, якщо пити та закушувати, калорійність з'їденої їжі збільшиться у кілька разів.

Лікарями доведено, що алкоголь має «порожні» калорії. Тобто не несуть організму жодної користі в енергетичному плані.

А в результаті впливу етанолу на мозкові рецептори, що відповідають за самоконтроль, людина зрештою з'їдає набагато більше. Поступово набираючи жирок та збільшуючи вагу. У присутності спиртного в шлунку навіть низькокалорійна їжа стає шкідливою через прискорене накопичення жиру в жирових прошарках.

Також слід враховувати і калорійність самого алкоголю, а деякі його види славляться великим запасом калорій. Постає природне питання, а який існує найнижчий калорійний алкоголь, щоб хоч їм іноді розслаблятися без шкоди для здоров'я?

Безпечні норми алкоголю

Начебто здається, що все елементарно: менше калорій там, де менше градусів. Але така думка є помилковою. Перш ніж розбиратися та вивчати калорійність спиртних напоїв, познайомтеся з важливими правилами, які допоможуть зберегти вагу при вживанні спиртного:

1. Не можна змішувати алкоголь та газовані напої. Не варто захоплюватися і алкоголем-шипучкою (шампанське, ігристі вина, коктейлі).
2. Не треба пити надто багато пива, навіть низькокалорійного. До складу всіх пивних напоїв входить вуглекислий газ, який усуває нормальне розщеплення та засвоєння їжі.
3. Не нехтуйте закусками. Але й шматочком сиру/ковбаски закушувати спиртне також не варто. Якщо хочеться не втратити стрункість, віддайте перевагу закускам з нежирної свинини та пісної курячої грудки. Такий варіант стане ідеальним та досить корисним.
4. Якщо дуже хочеться скуштувати алкогольні коктейлі, вибирайте такі, в яких найменший вміст спирту (слабкоалкогольні). Подібні напої краще готувати самостійно, тоді ви можете бути впевненим, що там не буде надлишків цукру, а решта інгредієнтів виявиться натуральною.
5. За 1-2 години до розкішного застілля з великою кількістю спиртного випийте пару склянок чистої води. Вона заповнить шлунок і «запустить» у роботу ШКТ. Такий захід не дозволить з'їсти зайвого та створить у шлунку бар'єр між їжею та етанолом.
6. Не пийте «до дна». Навіть якщо й пролунав такий священний тост. Келих краще розтягувати і намагатися обходитися 1-2 келихами спиртного за все бенкет. У цьому випадку постать не постраждає.

Таблиця калорійності алкогольних напоїв

Говорячи про те, якою кількістю калорій має той чи інший напій, слід враховувати, що в середньому калорійність самого етилового спирту становить 7 ккал на грам речовини. Потрібно знати та його особливості, а саме:

1. Етанол моментально всмоктується в організмі, забезпечуючи останній чистою енергією. Але жодної користі та поживної цінності етиловий спирт не приносить.
2. За його вживанні швидке засвоєння з'їдених продуктів стає непотрібним. Адже організм не поспішає придбати нову енергетичну порцію, вже встигнувши нею «насититися» з етилового спирту.
3. Через це всі жири/білки/вуглеводи їжі починають відкладатися організмом «в запас». Це і спричиняє неприємне додавання зайвих кілограмів.

Вивчаючи калорійність алкоголю, таблиця якої представлена ​​трохи нижче, можна зробити ідеальний вибір. Підбираючи "свій" спиртний напій, масу можна зменшити або утримати в наявних позиціях.

Якщо людина віддає перевагу різним алкогольним коктейлям, йому при виборі слід враховувати як відсоток вмісту етилового спирту у яких, а й інші інгредієнти .

Скільки спирту містять різні алкогольні напої

Серед них можуть зустрітися харчові продукти, що мають високу ситність і велику кількість калорій. Які найнижчі калорійні алкогольні напої з такого ряду існують? Вибирайте:

Як зробити грамотний вибір

Уважно вивчивши всі запропоновані спиртні напої, робимо висновок, що найбільш низькокалорійним спиртним відноситься пиво. Отже, слід пити лише цей ароматний хміль? Постає питання – а чи можна обмежитися одним лише кухлем пива?

Тим більше, що пивні келихи і не розраховані на маленький об'єм порції. У середньому в них міститься до 500 мл рідини. У такому разі, можна спокійно дозволити собі випити пару келихів благородного вина, яке ще й благотворно позначиться на здоров'ї.

Або стопочку горілки, яка в такій кількості також певною мірою оздоровить організм, нормалізуючи тиск і відновивши нормальну роботу ШКТ. Пиво навряд чи принесе таку користь здоров'ю. Важко сказати, а тим більше порадити, який напій зробити ідеальним, не шкідливим фігурі.

Будь-яка розсудлива людина порадить взагалі відмовитися від вживання будь-якого спиртного. Але якщо такого бажання немає, то варто вибирати найбільш «нешкідливий». Приємного відпочинку!

Вконтакте

Алкоголь є калорійним та не найкориснішим продуктом при схудненні. Але за дотримання деяких правил вживання невеликої кількості спиртних напоїв все-таки дозволяється.

Про калорійність найчастіше замислюються тоді, коли вирішують скинути кілька зайвих кілограмів та підтримувати своє тіло у формі. Якщо з продуктами більш-менш зрозуміло (не налягати на борошняне, жирне, солодке), то сумісність дієти з вживанням алкогольних напоїв – питання дуже спірне. Відповідь на нього багато в чому залежатиме від індивідуальних особливостей організму та бажаного результату, тому відвідати дієтолога буде зайвим.

Таблиця калорійності міцних напоїв на 100 грам

Складаючи дієтичне меню і дотримуючись його, багато хто не враховує спиртних напоїв. А тим часом алкоголь також містить калорії, причому не в невеликих кількостях. У таблиці нижче представлена ​​енергетична цінність найпопулярніших міцних напоїв.

Що стосується міцних алкогольних напоїв, при виборі слід керуватися наступним правилом: чим більша міцність, тим вища енергетична цінність. Також калорійність збільшує вміст у складі продукту дріжджів та цукру.

Як бачите з двох таблиць, найбільші показники енергетичної цінності у різноманітних лікерів: градуси етилового спирту у них не найнижчі, та й склад далеко не дієтичний (до 60% цукру). Вершки, яйця та молоко у складі напоїв («АйрішКрим», «Бейліз») додатково підвищують калорійність. У невеликих кількостях лікер допустимо при деяких видах дієт. Тільки розглядати його потрібно не як напій, бо як повноцінний десерт.

В яких дієтах допустимо алкоголь?

Незважаючи на те, що алкоголь - калорійний продукт, іноді в схудненні він може послужити хорошу службу. Особливо якщо виникає бажання «заїдати проблему», адже невелика кількість вина допомагає подолати нервовий стрес.

Є ще одна приємна новина. Чи знаєте ви, що існує так звана «алкогольна дієта»? Вигадав її відомий дієтолог Гаттерсен. При цьому в раціон, що худне, дозволяється включати навіть висококалорійні продукти.

Суть такої привабливої ​​дієти полягає у додаванні до їди однієї келихи сухого червоного вина. Гаттерсен довів, що цей напій допомагає організму розщеплювати та переробляти в енергію жири. Крім того, вино корисне і для серцево-судинної системи.

Важливо! Вино при алкогольній дієті корисне лише в невеликих кількостях, а за надмірного вживання воно шкодить здоров'ю. Добова норма напою має перевищувати 150 мл, її краще розділити кілька прийомів.

Також слідкуйте за тим, щоб під впливом алкоголю не з'їсти більше, ніж зазвичай. Адже алкоголь здатний покращити апетит. Вино при дієті Гаттерсена вибирайте перевірених марок, як напій не повинно бути жодних сумнівів.

Останнім часом існує тенденція, коли дівчата, які бажають стати стрункішими, замінюють трапезу келихом віскі, коньяку чи вина. Дієтологи категорично проти такого схуднення, адже це згубно позначається на стані шкіри та на здоров'я в цілому. Спиртне допустимо вживати під час їди, а не замість нього.

Ще одна цікава особливість дієти Гаттерсена в тому, що крім вина обов'язково щодня вживати м'ясо або рибу. Збільшення кількості білкової їжі замість вуглеводів дозволить досягти добрих результатів.

Алкоголь протипоказаний лише за монодієт. В інших випадках категоричних заборон на вживання міцних напоїв немає. Але щоб веселе застілля обійшлося без жалю і жертв стрункості, важливо дотримуватися деяких правил.

1. Пити алкоголь потрібно невеликими ковтками, щоб організм встигав засвоювати калорії, що надходять, а не відкладав їх у вигляді зайвих кілограмів.
2. Щоб зменшити міцність, а разом з ним і калорійність, розбавляйте спиртне безалкогольними напоями. Джин, як правило, п'ють із тоніком, віскі – з дієтичною колою чи содовою. Червоне вино можна трохи розбавити простою водою.
3. До вибору закуски варто віднестися не менш уважно: віддавайте перевагу легким стравам і уникайте тих же жирних, солодких і борошняних продуктів. Однак повністю відмовлятися від їжі під час вживання міцних напоїв у жодному разі не можна. Так ви ризикуєте заробити серйозні проблеми зі здоров'ям: цироз печінки та панкреатит.
4. Серед різноманіття алкогольної продукції під час дієти віддавайте перевагу віскі, коньяку та червоному вину. У цих напоях міститься досить багато дубильних речовин, що уповільнюють всмоктування алкоголю. До того ж вино, як було зазначено вище, допомагає розщеплювати жири.
5. Перед майбутнім гулянням спробуйте розрахувати, скільки калорій від випитих напоїв отримає ваш організм. Вам доведеться відняти їх з обідніх страв.
6. Визначившись з тим, що саме ви питимете, вибирайте той вид міцного напою, який містить найменше цукру, або той, що слабший за градусами. Так, віддаючи перевагу шампанському, зробіть вибір на користь натурального брюта. Відмовтеся від десертного вина на користь сухого.
7. Контролювати кількість випитого набагато простіше, якщо заздалегідь трохи поїсти.

І ще одна порада для тих, хто не має бажання вживати спиртне, але не може відмовити компанії під час застілля. Якщо ви приїдете на захід на власному автомобілі, це буде добрим приводом не пити. Також можна послатися на прийом лікарських препаратів, несумісних з алкоголем. У крайньому випадку спробуйте підмінити горілку на воду.

Таким чином, той факт, що алкоголь містить калорії, не є приводом від нього відмовлятися. Але при цьому важливо дотримуватись певних правил. Різні методи схуднення зазвичай обмежують кількість калорій у раціоні до 2 тисяч, іноді при необхідності до цієї норми можна включити і келих гарного вина або кілька грам віскі. Головне при дієті – знати міру, це стосується як продуктів харчування, так і алкоголю.

Чи можливе дотримання дієти та вживання при цьому алкоголю – питання спірне. Враховуючи різноманітність дієт та асортимент алкогольних напоїв, у кожному окремому випадку сумісність дієти та алкоголю необхідно розглядати індивідуально, бажано за допомогою консультації дієтолога. У рекомендаціях більшості суворих дієт алкоголь категорично виключається. У той же час, якщо скидання ваги відбувається за рахунок обмеженого споживання калорій, така дієта та алкоголь цілком поєднуються. При розрахунку добової норми калорій слід лише враховувати калорійність алкогольних напоїв, які ви вживаєте.

Калорійність алкоголю

Калорійність алкоголю є незаперечним фактом: усі речовини, крім чистої питної води, які вживає людина, містять калорії. Більше того, засвоєння алкоголю організмом відбувається без перетравлення: всмоктування молекул алкоголю в кров починається ще в ротовій порожнині, далі він миттєво засвоюється шлунково-кишковим трактом і надходить у кровоносну систему, мозок, печінку, забезпечуючи їх чистою енергією «порожніх калорій». Поживні речовини, що містяться в жирах та вуглеводах, при цьому відкладаються в резерв, збільшуючи вагу. Ускладнює поєднання дієти та алкоголю той факт, що його вживання підвищує апетит.

Бувають ситуації, коли алкогольні напої допомагають розслабитися та зняти стрес, добре провести час у приємній компанії чи налагодити стосунки, знявши напруженість ситуації. Якщо при цьому ви дотримуєтеся дієти, алкоголь слід вживати з урахуванням наступних фактів:

• Кількість калорій залежить від міцності спиртного: чим вища міцність, тим більше калорій і навпаки;
• Вміст цукру та дріжджів у алкогольних напоях збільшує їх калорійність;
• Алкоголь знижує швидкість спалювання жирів, сприяючи їх накопиченню;
• Підвищення апетиту при вживанні алкогольних напоїв може спричинити переїдання.

Погіршують дію негативних факторів, найчастіше не калорії в алкоголі, а швидкість і рівень його концентрації в крові. Повільне надходження алкоголю в кров і невисокий пік концентрації дають можливість організму паралельно засвоювати жири, білки і вуглеводи, що надходять, не відкладаючи їх у вигляді зайвих кілограмів. Крім того, алкоголь допомагає зняти стресову напругу та позбавляє потреби «заїсти проблему», що призводить до зниження ваги.

Дієта та алкоголь: вино у дієтах

Багато балерини вважають за краще худнути, вживаючи червоне вино з фруктами переважно червоного кольору або біле вино з невеликою кількістю твердого сиру. У більшості розвинених країн обід та вечеря прийнято закінчувати келихом гарного вина, що практично не позначається на комплекції.

Науково доведено властивості натуральних вин, корисні для функціонування організму та підтримки фігури:

• Наявність жовчогінних речовин, які посилюють секреторну функцію печінки, прискорює процес травлення та виведення продуктів переробки їжі, зменшує в кишечнику процеси бродіння та гниття;
• Ресвератрол, що міститься у червоному вині, здатний нормалізувати рівень інсуліну в крові, надлишок якого часто є причиною зайвої ваги;
• Наявність великої кількості корисних мікроелементів та солей, особливо у білому вині, сприяє покращеному засвоєнню з їжі заліза. Це покращує склад крові, що прискорює обмінні процеси та збільшує витрату енергії;
• Кислотність натурального вина аналогічна кислотності здорового шлунка, що забезпечує посилення травлення. З віком вміст кислоти у шлунковому соку знижується, вживання помірних доз вина сприяє нормалізації кислотності, покращуючи перетравлення їжі та зменшуючи її накопичення у вигляді зайвих кілограмів.

Експеримент доцільності поєднання дієти та алкоголю, проведений Німецькою винною академією, показав, що група, яка щодня вживає по 200 мл сухого білого вина на день, скинула на 20% більше зайвої ваги, ніж група, де вино замінили натуральним соком.

Калорійність алкогольних напоїв

Калорійність алкогольних напоїв особливо важливо знати, коли методика зниження ваги полягає у підрахунку добового споживання калорій, а не обмежується певним набором продуктів.

Калорії в алкоголі та кількість вуглеводів у 100 г готового напою:

• Горілка 40% - вуглеводи 0.0, 235 ккал;
• Бренді 40% - вуглеводи 0.5, 225 ккал;
• Віскі 40% - вуглеводи 0.0, 220 ккал;
• Джин 40% - вуглеводи 0.0, 220 ккал;
• Коньяк 40% - вуглеводи 0.1, 239 ккал;
• Ром 40% - вуглеводи 0.0, 220 ккал;
• Пунш 26% - вуглеводи 30.0, 260 ккал;
• Лікер 24% - вуглеводи 53.0, 345 ккал;
• Портвейн 20% - вуглеводи 13.7, 167 ккал;
• Шеррі 20% - вуглеводи 10.0, 152 ккал;
• Мадера 18% - вуглеводи 10.0, 139 ккал;
• Вино десертне біле 13.5% - вуглеводи 5.9, 98 ккал;
• Вермут 13% - вуглеводи 15.9, 158 ккал;
• Вино біле сухе 12% - вуглеводи 0.2, 66 ккал;
• Вино червоне 12% - вуглеводи 2.3, 76 ккал;
• Пиво 4.5% - вуглеводи 3.8, 45 ккал;
• Пиво 1.8% – вуглеводи 4.3, 29 ккал;
• Коктейль "Мохіто" алкогольний - вуглеводи 5.3, 52 ккал;
• Шампанське "брют" - вуглеводи 1.4, 70 ккал.

Вміст калорій у будь-якій дієті, залежно від фізичних навантажень, коливається від 1500 до 1800 ккал, це означає, що включити кілька порцій алкоголю в меню, не виходячи за рамки калоража, цілком реально. Одна порція алкоголю міститься в келиху вина, 0,33 світлого пива або 25 мл напою міцністю 40%. Добова норма, рекомендована чоловікам – 3-4 порції алкоголю, жінок – трохи більше 1-2 порцій.

Дієта та алкоголь: головні правила

Дієта та алкоголь цілком поєднуються при дотриманні норм споживання алкогольних напоїв та важливих правил:

• Пити алкоголь слід якомога повільніше;
• Випивати не більше 50 г чистого алкоголю на добу (120 мл горілки або коньяку, два келихи сухого вина або 2 келихи пива);
• Віддавати перевагу напоям меншої міцності, розбавляти вино водою, джин тоніком, віскі – содовою, що знижує швидкість всмоктування алкоголю;
• Вживати напої з високим вмістом дубильних речовин, які знижують швидкість всмоктування алкоголю, віддаючи перевагу червоному вину, коньяку, віскі;
• Правильно закушувати: м'ясна закуска та хліб уповільнюють швидкість всмоктування, а фрукти та газовані напої – збільшують. З цієї причини дієта та алкоголь сумісні набагато краще, ніж дієта та газовані напої.

Наявність калорій у алкоголі – не привід категорично відмовлятися від алкогольних напоїв у дієті. Слід розглянути всі позитивні та негативні аспекти і в кожному конкретному випадку, враховуючи рекомендації дієтолога, визначитися, чи варто поєднувати дієту та алкоголь.