Junge Brennnesseln für den Winter für Kohlsuppe aufbewahren. Getrocknete Brennnesseln: Erntemethoden für den Winter – wie man Brennnesseln zu Hause trocknet

Im zeitigen Frühjahr erscheint die Brennnessel, eines der ersten Grünkräuter. Wenn Sie sich das Nachschlagewerk ansehen, können Sie viel Interessantes über dieses stechende Kraut erfahren – welche Art von Vitaminen und Mikroelementen es nicht enthält... Ich werde Sie jedoch nicht mit einer Liste aller spezifischen Namen langweilen Zur Zusammensetzung der Brennnessel möchte ich kurz sagen: Dies ist ein wahrer Vorrat an nützlichen Substanzen.

Beachten Sie neben der Zubereitung und Konservierung von Gemüse und Obst für den Winter auch dieses Rezept, das Ihrem Körper hilft, im Winter in guter Form zu bleiben.

Verpassen Sie nicht den Moment, sich mit diesem wunderbaren Kraut einzudecken; Mai-Juni ist die fruchtbarste Zeit, um eingelegte Brennnesseln für den Winter vorzubereiten. Diese Brennnesselsorte wird zu den ersten Gängen hinzugefügt, dazu passt dieses köstliche Dressing Gemüseeintopf, zu Salaten hinzugefügt.

Um Brennnesseln für den Winter einzulegen, benötigen wir einfache Zutaten. Und ja, um mit Brennnesseln umzugehen, ist es sehr ratsam, Handschuhe zu tragen, aber wenn Sie diese nicht zur Hand haben, helfen normale Plastiktüten.

Also haben wir uns mit Brennnesseln eingedeckt. Du brauchst nur Oberer Teil Triebe, ca. 6-8 cm. Die Brennnessel gründlich abspülen kaltes Wasser. Erhitzen Sie gleichzeitig das Wasser im Wasserkocher; wir benötigen sofort kochendes Wasser.

Die vorbereiteten Brennnesseln überbrühen heißes Wasser.

Lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie die Brennnesseln in vorsterilisierte 0,5-Liter-Gläser.

Gießen Sie 5-6 Minuten lang heißes Wasser in ein Glas Brennnessel.

Dann bereiten Sie die Marinade vor: Gießen Sie dazu das Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und zünden Sie es an. Sobald sich Salz und Zucker aufgelöst haben, den Essig dazugeben und sofort die Marinade über die Brennnesseln gießen. Damit die Zubereitungen länger haltbar sind, müssen die Gläser sterilisiert werden. Stellen Sie dazu einen speziellen Ständer unter das Glas oder legen Sie ein Tuch auf den Boden der Pfanne, stellen Sie das Glas auf, gießen Sie heißes Wasser bis zu den Aufhängern des Glases und sterilisieren Sie das 0,5-Liter-Glas 5-7 Minuten lang.

Anschließend das Glas mit einem Deckel fest verschließen, mit einem Handtuch abdecken und stehen lassen, bis das Glas mit den eingelegten Brennnesseln abgekühlt ist. Tiefgekühlt lagern.

Brennnessel ist Vitaminbombe, und es für die zukünftige Verwendung vorzubereiten bedeutet, auf Ihre Gesundheit zu achten.

Gesundheit!

Brennnessel wird zum Kochen verwendet – daraus wird Grünkohlsuppe zubereitet und zum Würzen von Snacks, Kuchenfüllungen, Soßen, Omeletts und Salaten verwendet. Es ist Teil von vielen Volksrezepte für die Schönheit von Haar, Haut, allgemeine Verbesserung der Gesundheit. Für die Winterlagerung sind mehrere Methoden relevant.

Sammlung

Junge Triebe werden in der ersten Maihälfte gesammelt. Suchen Sie nach Orten abseits von Autobahnen und produzierende Unternehmen. Spülen Sie die Brennnesseln mit kaltem Wasser ab und legen Sie sie auf ein Tuch, das Feuchtigkeit gut aufnimmt.

Trocknen

Legen Sie die Triebe auf ein Baumwolltuch. Sie können die Triebe zu kleinen Büscheln zusammenbinden und an Orten mit guter Belüftung und ohne direkte Sonneneinstrahlung aufhängen. Nach dem Trocknen in Papier- oder Stoffbeutel verpacken. An einem Ort aufbewahren, an dem das Gras nicht nass wird.

Einfrieren

Trocknen Sie die gewaschenen Brennnesseln leicht ab, hacken Sie sie dann fein und legen Sie sie in einer dünnen Schicht auf ein Blech. Einige Zeit im Gefrierschrank aufbewahren. Anschließend in Behälter oder Beutel füllen und erneut in den Gefrierschrank stellen. Wenn Sie solche Brennnesseln später zum Zubereiten von Speisen verwenden, ist ein Auftauen nicht erforderlich.

Einmachen

Die gewaschenen Blätter einige Stunden einweichen. Sie sollten austrocknen. Grob hacken. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter. Es ist zu 3/4 mit Blättern und zu 1/4 mit Wasser gefüllt. 6 Minuten kochen lassen. In gewaschene Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und zum Sterilisieren aufbewahren. Ein 1-Liter-Glas wird eine halbe Stunde lang verarbeitet. Sie können dieser Variante gehackte Frühlingszwiebelfedern und Sauerampfer hinzufügen.

Beizen

Die frühen Triebe hacken und mahlen. Für 500 g Triebe nehmen Sie 50 g Salz. Dicht in einen geeigneten Behälter füllen und abdecken.

Beizen

Nehmen Sie junge Sprossen von etwa 6-8 cm Länge und spülen Sie sie ab heißes Wasser. In vorsterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser aufgießen. Warte 10 Minuten. Gießen Sie diesen Aufguss in einen Topf und fügen Sie ein paar Löffel Essig, Salz und Zucker hinzu. Lassen Sie die Marinade 6–8 Minuten kochen. Füllen Sie dann die Gläser mit Brennnesseln damit und sterilisieren Sie diese.

Dosensaft

Mahlen Sie ein Kilogramm Brennnessel in einem Fleischwolf und fügen Sie 0,5 Liter gefiltertes Wasser hinzu. Drücken Sie den Saft durch ein Käsetuch. Scrollen Sie erneut durch die gepresste Masse. Nochmals Wasser hinzufügen und ausdrücken. Gläser mit verschüttetem Saft müssen sterilisiert werden.

Dieses Jahr werde ich so viele verschiedene Grüns wie möglich einfrieren und heute verrate ich euch, wie man Brennnesseln für den Winter einfriert. Es wird Ihnen nicht nur beim Kochen nützlich sein. Dies ist eine wunderbare Basis für Abkochungen und Tinkturen zum Ausspülen der Haare, Lotionen und Gesichtsmasken. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich genau hiermit einzudecken nützliche Pflanze! Gefrorene Brennnessel behält alles heilenden Eigenschaften und Vitamine, im Winter, wenn es keine frischen Kräuter gibt, wird es auf jeden Fall eine Verwendung dafür haben.

Wenn sich in der Nähe Ihres Hauses Brennesseldickichte befinden, bewaffnen Sie sich mit Scheren, Handschuhen und Beuteln und sammeln Sie so viel, wie Sie möchten. Wenn es so etwas nicht gibt, kaufen Sie es auf dem Markt; Großmütter verkaufen es vom frühen Frühling bis zum Herbst. Achten Sie nur darauf, dass die jungen Blätter von oben kommen; die alten werden hart, stachelig und eignen sich nicht für kulinarische Zwecke. Als kosmetische Rohstoffe eignen sie sich aber durchaus.

Gesammelte oder gekaufte Brennnesseln müssen umgehend verarbeitet werden. Nach dem Schneiden wird es nicht lange gelagert, nach einigen Stunden verdorrt es auch im Kühlschrank und wird dunkler.

So frieren Sie Brennnesselblätter für den Winter ein

Wir brauchen:

• Ein großer Haufen junger Brennnesseln;
• enge Taschen;
• scharfes Messer oder Schere.

Brennnesseln für den Winter im Beutel einfrieren

Lassen Sie uns zunächst einmal sortieren, was wir gekauft oder gesammelt haben. Wir werden die dunklen Blätter wegwerfen; wenn die Triebe rau und zäh sind, werden wir die Blätter von ihnen trennen, und wir werden auch die Stängel selbst wegwerfen. Die jungen Blätter werden wir für kulinarische Zwecke ernten, die bereits zäh gewordenen Blätter werden wir in der Heimkosmetik nützlich finden. Wir fanden heraus, wofür es war, legten es in große Schüsseln oder Becken und füllten es mit kaltem Wasser. Lassen Sie die Brennnessel eine halbe Stunde stehen, damit der Staub und die Verunreinigungen aufgesaugt werden. Vergessen Sie nicht, dass sich in den Blättern auch kleine Spinnwanzen aufhalten können.

Spülen Sie nun die Brennnesseln gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb stehen. Schütteln Sie es mehrmals, damit das Wasser schneller abfließt.

Anschließend die Blätter in einer Schicht auf ein Handtuch streuen und trocknen lassen. Wir rühren von Zeit zu Zeit um. Wählen Sie einen Ort zum Trocknen ohne Zugluft und lassen Sie es nicht zu lange stehen, da es sonst verdorrt. Eine halbe Stunde reicht aus, damit die Blätter trocknen.

Wir nehmen eine große Handvoll Brennnesseln und schneiden sie nicht sehr fein, größer als beim Schneiden von Gemüse für Salate.

Sofort in Tüten füllen. Ich habe normale, ohne Riegel. Ich füge ein paar Handvoll gehackte Brennnesseln hinzu, lasse die Luft ab und binde den Beutel oben zu. Ich lasse es flach liegen, ich rolle es nicht, damit die Blätter keine Falten bilden oder brechen. Ich habe es in den Gefrierschrank gestellt.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Scheiben auf ein Brett zu streuen und in den Gefrierschrank zu legen. Einfrieren, in kleine Portionen verpacken, zubinden, etikettieren und beschriften.

Gefrorene Brennnessel wird wie jedes andere Gemüse dem ersten und zweiten Gang ohne Auftauen zugesetzt. Ich bin auf Rezepte zum Backen mit Brennnesseln gestoßen, habe sie aber nicht ausprobiert, ich kann nichts sagen, aber in Suppen, besonders im grünen Borschtsch, schmeckt es sehr gut!

Nun, zum Schluss noch ein paar nützliche Tipps, sie helfen Ihnen, das Einfrieren richtig aufzubewahren und zu verwenden.

✍ — Es ist nicht akzeptabel, Brennnesseln aufzutauen und wieder einzufrieren, sie werden schwarz!

✍ — Wählen Sie beim Herausnehmen aus dem Gefrierschrank schnell so viel aus, wie Sie benötigen, und legen Sie den Rest sofort wieder zurück.

✍ — Wenn Sie Brennnesseln für verschiedene Zwecke einfrieren, dann schreiben Sie, was für welchen Zweck ist. Im gefrorenen Zustand sind die Grüns ähnlich, dann können Sie nicht herausfinden, wo Sie die Kochbeutel haben und wo sich die Zubereitung für Masken und Abkochungen befindet.

Ich bin auf freiem Feld aufgewachsen,

Auf einem offenen Feld an der Grenze,

An den Rändern des Roggens,

Auf breiter Front.

Ich habe gebrüllt, Manula

An meinen lieben Freund:

Geh rüber, Freund, geh weiter

An meiner Seite!

Ich würde gerne wechseln

Ich konnte den Übergang nicht finden.“ (Altes Volkslied, 1897)

Ich möchte endlos über Mai-Brennnesseln singen. Leuchtende Smaragdblätter gehören zu den ersten, die uns mit dem Frühlingsanfang erfreuen. Der Schnee hat noch keine Zeit zum Schmelzen gehabt – und schon hier und da, zwischen Laub und totem Holz des letzten Jahres, ergrünen Inseln aus Brennnesseln ...

Erinnern Sie sich an den Duft der Mai-Brennnessel? Weißt du es nicht mehr? Dann nimm einen ganzen Arm voll zarter grüner Zweige und stecke sie in eine große Plastiktüte. Öffnen Sie dann den Beutel leicht, bringen Sie ihn so nah wie möglich an Ihr Gesicht und atmen Sie tief durch...

Der göttliche Duft der Mai-Brennnessel wird Ihnen den Kopf verdrehen. Nun, und das Herz... Es wird sofort mit den subtilsten Frühlingstönen der verlorenen Kindheit gefüllt sein...

Steh auf, heute gehen wir in den Wald, um Brennnesseln zu holen! Die Zeit wartet nicht, die Brennnessel kann blühen. Das befahl mein Mann früh an einem Maimorgen ...

Ich muss sagen, dass dieser Tag kalt und bewölkt war und ich überhaupt nicht aufstehen wollte. Und doch haben wir uns für die Brennnesselernte entschieden – zum Glück liegt der Wald ganz in der Nähe des Hauses, etwa 15 Minuten zu Fuß.

Mit Handschuhen, Schere und Taschen bewaffnet machten wir uns auf den Weg.

Der Frühlingswald von Kuskovsky begrüßte uns mit dem Duft von Kräutern, Vogelkirschen, Weißdorn, Jasmin und der Polyphonie der Vögel. Der Wald in Kuskovo ist riesig, er umgibt das Sheremetev-Anwesen. Ganz egal, wie viel man entlang läuft, man kommt nicht um ihn herum...

Natürlich ist es besser, Mai-Brennnessel außerhalb der Stadt zu ernten, aber eine solche Möglichkeit haben wir mangels Auto und Gartenhaus nicht. Also ernten wir im Moskauer Wald in Kuskovo Brennnesseln für den Winter. Natürlich wählen wir einen Ort tiefer im Wald und abseits der Straßen – dort, wo noch kein menschlicher Fuß den sumpfigen Maiboden betreten hat.

Die Hauptsache ist, in den ersten Maitagen Zeit zum Sammeln von Brennnesseln zu haben, solange diese noch jung sind und noch nicht blühen. Übrigens: Wenn Sie sich auf Ihrem „eigenen Gartenbeet“ in einer abgelegenen Ecke des Waldes Notizen machen, können Sie im Juni ein kleines Stück gewachsener Brennnesseln mit einer Schere abschneiden. Und dann ist im August die Ernte der jungen Blätter wieder bereit. Manchmal sammeln wir auch Sommernesseln, hier eignen sich jedoch nur die oberen zarten Blätter zum Sammeln – etwa eineinhalb Zentimeter von der Spitze entfernt.

Ich möchte anmerken, dass wir jedes Jahr, wenn wir über den Winter Brennnesseln ernten, keine medizinischen Zwecke verfolgen, sondern uns im Winter einfach gerne an der duftenden Grünkohlsuppe erfreuen.

Ja, bevor ich es vergesse, füge ich hinzu. Ich füge der Brennnesselkohlsuppe nie Sauerampfer hinzu – ich bin überzeugt, dass Oxalsäure das zarte Aroma und den Geschmack von Brennnesseln völlig abtötet. Nun gut, ich werde Ihnen im nächsten Artikel die Feinheiten der Zubereitung von grüner Brennnesselkohlsuppe erläutern. Und heute beginnen wir mit dem Sammeln von Mai-Brennnesseln und dem verantwortungsvollen Prozess, sie auf den Winter vorzubereiten.

Ich muss zugeben, dass ich seit meiner Kindheit Angst vor Brennnesseln habe, daher ist meine Rolle bei der Zubereitung sehr bescheiden. Es besteht lediglich darin, meinen Mann moralisch zu unterstützen und zu versuchen, einen historischen Moment für eine zukünftige Fotoreportage festzuhalten – und genau das tue ich …

Nachdem wir die grüne Ernte nach Hause geliefert haben, handeln wir schnell.

Nun, erstens ist Brennnessel ein sanftes und launisches Mädchen, sie mag es nicht, lange in Gefangenschaft zu schmachten. Zweitens muss es dringend vom kleinen Waldbestand befreit werden. Auch Mücken und Käfer große Fans junges Grün, aber wir brauchen ihre Anwesenheit überhaupt nicht ...

Also in einen großen Behälter füllen kaltes Wasser und eine gute Handvoll grobes Steinsalz darin auflösen. Jetzt können Sie unsere Brennnesseln ins Wasser legen und etwa eine halbe Stunde darin schwimmen lassen. Es sollte viel Wasser vorhanden sein, damit die Brennnessel frei an der Oberfläche schwimmen kann.

Kleine Waldbewohner hinterlassen Brennnesseln sehr schnell – sie vertragen kein Salz. Alle. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Brennnesseln vorsichtig aus dem Behälter und spülen Sie sie mehrmals unter klarem, fließendem Wasser aus.

Jetzt müssen wir unsere Brennnesseln ein wenig trocknen, sie auf sauberen Papiertüchern ausbreiten und loslassen überschüssiges Wasser– Für das spätere Einfrieren benötigen wir es überhaupt nicht.

Drehen wir die Blätter mehrmals um, aber lassen Sie sie nicht austrocknen, wir möchten, dass das Grün frisch und duftend ist. Jetzt ist es an der Zeit, die Brennnesseln in portionierte Plastiktüten zu füllen, aber auf keinen Fall sollten sie verdichtet werden – lassen Sie es geräumig sein. Zum Einfrieren und zur Langzeitlagerung in den Gefrierschrank stellen...

Ich mache Sie auf wichtige Dinge aufmerksam:

Damit die gefrorene Brennnessel gelingt, darf man sie nicht lange einweichen. Wenn Brennnessel Extra Zeit Liegt es im Wasser, kann ein kaum wahrnehmbarer Fermentationsprozess beginnen und seine heilenden Eigenschaften und sein Aroma verschwinden.

Zum Trocknen ausgelegte Brennnesseln sollten möglichst oft umgerührt werden. Wenn die Papiertücher, auf denen die Brennnesseln ausgelegt sind, mit Feuchtigkeit gesättigt sind, müssen sie durch trockene ersetzt werden.

Die Brennnesselschicht sollte nicht mehr als fünf Zentimeter betragen. Daher ist es besser, es zum Trocknen auf einer großen, geräumigen Tischplatte auszulegen.

Brennnesselblätter sollten nicht dunkler werden. Je schneller es also trocknet, desto besser. Und der Ort, an dem die Brennnessel trocknet, sollte nur im Schatten und gut belüftet liegen.

Sie müssen die Brennnesseln nicht lange trocknen, zwei bis drei Stunden reichen völlig aus. Und sofort zum Einfrieren herausnehmen.

Richtig gefrorene Brennnesselkonserven grelle Farbe, Aroma und wohltuende Eigenschaften bis zum nächsten Frühjahr.

UND EIN WENIG WEITERE INFORMATIONEN:

Brennnessel ist eine der reichhaltigsten Pflanzenarten medizinische Pflanzen Es hat zahlreiche medizinische Eigenschaften.

Brennnessel – verbessert die Hämatopoese und beseitigt Anämie, da sie einen schnell absorbierbaren Eisen-Protein-Komplex enthält.

Brennnessel – das beste Heilmittel Um Blutungen zu stoppen, wird der blutstillenden Wirkung der Brennnessel zugeschrieben hoher Inhalt Vitamin K.

Brennnessel ist ein Kraut mit aktiver harntreibender und choleretischer Wirkung.

Brennnessel – hilft bei entzündliche Erkrankungen Gelenke, Rheuma, Gicht und verschiedene Arthritis.

Brennnessel – hat die Fähigkeit, Haut und Schleimhäute zu regenerieren.

Usw. Jeder nützliche Eigenschaften kann nicht zählen...

Das ist alles. Ich schätze, ich werde hier aufhören. Gesundheit.

Nur junge Blätter und Triebe der Brennnessel sollten eingefroren und gegessen werden. Solche Brennnesseln können nicht nur im Mai gesammelt werden. Die Brennnessel neigt den ganzen Sommer über dazu, neue Triebe hervorzubringen, Sie müssen sie nur finden. Sie können auch alte Triebe abschneiden und warten, bis junge Zweige am Strauch wachsen.

Nach dem Sammeln der Brennnesseln muss sehr schnell gehandelt werden; abgeschnittene Triebe mit Blättern verwelken schnell, verdunkeln sich und können sich verformen.

Vor dem Einfrieren müssen Brennnesseln richtig vorbereitet werden.
In Brennnesseln können viele kleine Insekten leben, daher sollte man sie unbedingt loswerden. Ein einfaches Abspülen unter Wasser ist keine Option.

Füllen Sie einen Topf oder eine große tiefe Schüssel mit kaltem Wasser und fügen Sie Salz hinzu, bis das Wasser salzig genug ist. Vorbeikommen Salzwasser Stängel und Blätter der Brennnessel, damit sie frei schwimmen und an die Oberfläche steigen können. Wenn Sie viele Brennnesseln haben, füllen Sie mehrere Behälter mit Salzwasser. Alle Spinnen und andere Insekten verlassen die Pflanze schnell und schwimmen an die Oberfläche. 20 Minuten reichen aus.

Jetzt müssen Sie die Brennnesseln sehr gut trocknen.

Nehmen Sie ein sauberes, trockenes Handtuch und legen Sie Brennnesselblätter und -zweige darauf. Um das Trocknen der Blätter vor Feuchtigkeit zu beschleunigen, können Sie die Brennnesseln auf der Fensterbank ausbreiten und so einen Luftzug erzeugen. Und legen Sie auch die Brennnesselsprossen in einer Schicht aus. Es trocknet etwa eine Stunde, vielleicht auch anderthalb Stunden. Lassen Sie die Brennnesselblätter einfach nicht dran mehr Zeit. Wichtig ist auch, Brennnesseln nur an einem dunklen (!) Ort zu trocknen, niemals in der Sonne.

Es empfiehlt sich, das Grün alle zwanzig Minuten umzurühren, damit es schneller trocknet. Wenn das Handtuch nass wird, muss es durch ein trockenes ersetzt werden.

Und jetzt können trockene Zweige und Blätter der Brennnessel eingefroren werden. Ich zeige Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Brennnesseln für den Winter einzufrieren und gleichzeitig alle heilenden Eigenschaften und den Geschmack so gut wie möglich zu erhalten. Ich empfehle, die Brennnesseln einzufrieren verschiedene Wege, denn jeder von ihnen hat seinen eigenen Vorteil und eignet sich für die Zubereitung unterschiedlicher Gerichte.

A. Brennnesselblätter in einem Beutel einfrieren.
Legen Sie die getrockneten Brennnesselblätter in eine Plastiktüte.

Überschüssige Luft ablassen. Ich mache das mit einem Trinkhalm – ich atme Luft aus dem Beutel ein und verschließe ihn fest. Es ist wichtig, die Blätter nicht in der Tüte zu verdichten, um sie nicht zu beschädigen. Nach dem Auftauen sind die Blätter intakt, fast wie frisch. Diese Methode Durch das Einfrieren können Sie die Unversehrtheit der Pflanze bewahren, nehmen aber viel Platz im Gefrierschrank ein.

So eingefrorene Brennnesselblätter eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Füllungen für Kuchen () oder Brötchen (), Salate und zum Dekorieren von Gerichten.

B. Einfrieren von Brennnesseln in zerkleinerter Form.
In der Regel brennen die Brennnesseln nach dem Einweichen und Trocknen nicht mehr. Daher können Sie es leicht mit den Händen aufnehmen und mit einem Messer schneiden. Ich hacke nicht nur Brennnesselblätter, sondern auch junge Zweige fein.

Die gehackten Brennnesseln gleichmäßig auf einem mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegten Blech im Gefrierschrank verteilen und leicht einfrieren.

Bei einer Temperatur von -18 oder -22 Grad kann das gefrorene Grün nach 30-40 Minuten in einen Beutel gegossen, die Luft abgelassen und fest verschlossen werden.

Gehackte Brennnessel eignet sich zur Zubereitung der Füllung für Torten und für.

C. Einfrieren von Brennnesseln in Form von grünen Büscheln.
Legen Sie junge Stängel und Spitzen von Brennnesseln (gewaschen und gut getrocknet) in Form von Bündeln auf Frischhaltefolie.

Wickeln Sie sie gut in mehrere Lagen Folie ein.
Legen Sie Brennnesselbündel in den Gefrierschrank. Solche Bündel können zum Kochen verwendet werden.

D. Brennnesseln als Püree einfrieren.
Geben Sie die gereinigten Blätter und Spitzen der Brennnesselsprossen in einen Mixer und mahlen Sie sie zu einem Püree.

Die fertige grüne Masse leicht verdünnen Wasser trinken und in Eiswürfelbehälter geben. Sie können zusätzlich Wasser in jede Zelle gießen, damit die Würfel nach dem Einfrieren die richtige Form haben.

Stellen Sie die Püreeschalen für eineinhalb bis zwei Stunden in den Gefrierschrank bei minus 20 Grad.

Nach dem Einfrieren die Brennnesselwürfel vorsichtig herausnehmen und in einen Beutel geben. Verschließen Sie den Beutel fest und legen Sie ihn wieder in den Gefrierschrank. Aus solchen Würfeln kann man zum Beispiel eine Püree-Suppe zubereiten und diese auch aromatisch und aromatisch verwenden Vitaminpräparat in Soßen, Bratensoßen oder Gemüsepürees.