해롭고 건강한 패스트푸드 – 그것이 진짜인가요? 건강한 패스트푸드 건강에 해를 끼치지 않는 패스트푸드입니다.

매일 점심시간은 어떻게 보내시나요? 간식을 가지고 가거나, 카페/식당에 가거나, 패스트푸드 제조업체의 서비스를 이용하십니까?

이렇게 건강에 해로운 패스트푸드가 뭐가 그렇게 편리한가요? 음식을 준비하고, 집에서 만든 음식을 모으느라 시간을 낭비할 필요도 없고, 엄격하게 지정된 장소에서 식사할 필요도 없습니다. 패스트푸드는 이미 준비된 상태로 제공됩니다. 그냥 가져다가 입에 넣기만 하면 됩니다.

일상생활에서 패스트푸드를 전혀 먹지 않더라도, 다른 도시를 여행할 때, 역에서 가장 먼저 나오는 음식은 파이/체부렉을 들고 있는 할머니나 또 다른 맥덕일 것이다.

무엇을 해야 할까요?

많은 국가에는 이미 패스트 푸드와 유사하지만 건강한 음식이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 빨리 먹고 싶지만 여분의 칼로리를 섭취하고 싶지 않은 사람들을 위해 발명되었습니다. 패스트푸드의 건강한 대안.

이 패스트푸드는 고품질의 천연 제품으로 만들어졌으며, 일회용 숟가락을 들고 이동 중에도 먹을 수 있도록 편리하고 세련된 포장으로 포장되어 있습니다.

사업가들이 더 빨리 "고칼로리 및 건강에 해로운 패스트 푸드"와 유사한 것을 생각해 내고 이를 생활에 구현할 수 있을수록 더 많은 돈을 벌 수 있습니다.

예를 들어, 코코넛 밀크, 아보카도 주스, 퓌레, 꿀, 견과류, 코코아, 레몬 등 천연 재료로만 구성된 특별한 아이스크림을 내놓은 아일랜드 소규모 회사의 성공 사례를 직접 만나보시기 바랍니다. 주스와 바닐라 추출물.

내 사업을 시작하는 데 필요한 돈은 어디서 구할 수 있나요? 이것이 바로 신규 창업가의 95%가 직면하는 문제입니다! 이 기사에서 우리는 기업가를 위한 창업 자본을 확보하는 가장 적절한 방법을 공개했습니다. 또한 교환 수익에 대한 실험 결과를 주의 깊게 연구하는 것이 좋습니다.

이 재료들을 작고 깔끔한 병에 일정 비율로 넣고 반죽하고 냉동한 후 고객에게 전달됩니다.

브랜드 제작자인 Rachel Nolan과 Brian Nolan은 모든 아이스크림을 직접 만들고 모든 길모퉁이에 있는 아이스크림 카트 네트워크를 통해 판매한다고 말합니다.

이 부부는 단 1년 만에 생산량을 6배 이상 늘릴 수 있었습니다.

이 다채롭고 아름다운 컵은 이제 아일랜드 전역에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 상점, 거리 등 어디에서나 아이스크림 잔에 밝은 모자를 찾을 수 있습니다.

2016년 올해 놀란 가족은 6,400만 명의 주민들이 맛있고 건강한 패스트푸드 디저트를 맛볼 수 있는 영국 시장에 진출할 계획입니다.

러시아에서는 건강한 패스트푸드가 가능할까요?

우리는 그러한 식품이 우리나라에서도 구매자를 찾을 것이라고 확신합니다.

꼭 달지 않은 패스트푸드 개발도 가능하다. 다양한 콩 요리, 신선한 야채 샐러드, 젤리 고기와 견과류를 곁들인 작은 부분, 신선한 샐러드를 곁들인 통곡물 빵, 신선한 버거를 거리에서 판매할 수 있습니다. 이 문제에서 가장 중요한 것은 소비자 수요를 면밀히 모니터링하는 것입니다.

그건 그렇고, 아일랜드 부부도 주목할 가치가 있습니다. 그들은 이제 새로운 건강한 거리 제품 라인을 출시 할 계획입니다. 확실히 아이스크림은 아니지만 요리의 구성은 여전히 ​​비밀로 유지됩니다.

도시의 리듬은 사람에게 고전적인 점심을 침착하게 먹을 기회를 주지 않습니다. 그러나 균형잡힌 식습관을 포함한 건강한 라이프 스타일의 대중화로 인해 전 세계적으로 패스트푸드를 건강하게 만들기 위해 노력하는 패스트푸드점이 늘어나고 있습니다.

fresh&ko 샐러드바 공동 오너 Anastasia SHCHITOVA(모스크바):

— 패스트푸드는 일부 사람들이 생각하는 것처럼 건강에 해로운 음식이 아니라 패스트푸드입니다. 예를 들어, 일본에서는 스시가 패스트푸드이고, 스페인에서는 타파스입니다. 프랑스에서는 정오 스낵을 먹는 것이 일반적입니다. 그곳에서 제 동반자인 Enrique Guerrero와 저는 손님들이 다양한 재료로 자신만의 샐러드를 만들 수 있는 샐러드 바 개념을 도입했습니다. Fresh&ko에서는 수프, 샌드위치, 롤, 디저트, 커피, 주스, 스무디도 제공합니다.

패스트푸드는 재료가 아닌 시간의 제약을 받습니다. 우리는 우리의 이름에 걸맞게 살기 위해 최선을 다합니다. 제품은 냉동, 통조림, 기름 튀김으로 인해 상하지 않고 신선하게 유지됩니다. 가공이 적을수록 자연적 특성이 더 많이 보존됩니다. 그래서 우리는 매일 재료를 준비하는 것이 아니라 하루에 여러 번 재료를 준비합니다.

유능한 메뉴는 과일, 야채, 유제품 및 발효유 제품, 고기, 생선으로 구성됩니다. 모든 것은 자연적이어야 하며 필요한 미량원소, 단백질, 탄수화물 및 지방을 적당히 함유해야 합니다. 향료 및 화학 첨가물이 없는 것이 중요합니다. 많은 사람들이 샌드위치를 ​​먹는 것이 건강에 해롭다고 생각하지만, 갓 구운 빵과 갓 조리한 닭고기는 건강한 패스트푸드의 기준을 완벽하게 충족한다고 믿습니다. 밀가루, 계란, 우유, 설탕, 딸기, 버터로 만든 블루베리 머핀도 마찬가지입니다.

fresh&ko에서는 다양한 야채와 과일을 만나보실 수 있습니다. 그러나 우리는 채식주의자가 아닙니다. 고기에 함유된 단백질은 건강과 완전한 삶을 위해 필요합니다. 결핍은 심각한 질병, 주로 심혈관 질환을 유발합니다. 가까운 미래에 우리는 고기 재료를 다양화할 계획입니다.

좋은 패스트푸드의 기준은 빠른 서비스, 천연 제품, 다양한 과일과 채소, 균형 잡힌 메뉴입니다. 샐러드 바와 런치 바는 맛있는 샌드위치, 베이글, 랩을 만드는 유럽에서 인기가 높습니다. 서양에서는 건강에 좋은 패스트푸드가 생활방식과 닮아 있을 정도로 잘 발달되어 있습니다.

나라마다 메뉴가 거의 동일한 글로벌 브랜드가 있습니다. 차이점이 있지만. 프랑스의 유명한 미국 식당 중 하나에는 아침 식사로 크루아상과 오렌지 주스가 포함되어 있습니다. 샐러드 바는 특정 주에 전통적인 재료를 사용하는 경우가 많습니다. 예를 들어, 파스타는 유럽에서 샐러드 베이스로 매우 인기가 높습니다. 저희 fresh&ko에서는 파스타를 베이스로 샐러드를 만들어주신 손님이 단 한 번 있었습니다. 프랑스에서는 곡물, 콩, 콩나물을 좋아합니다. 스페인의 샐러드 바에는 매우 다양한 종류의 고기가 있습니다.

패스트푸드는 레스토랑보다 비용이 저렴하기 때문에 수익성이 높은 사업입니다. 값비싼 요리사나 특별히 훈련받은 웨이터가 필요하지 않습니다. 그러나 일부 직원 교육은 여전히 ​​필요합니다. 샐러드 바에서는 눈으로 직접 음식의 양을 계산할 수 있는 것이 중요합니다. 재무 모델은 성분의 정확한 가치(g)를 기반으로 구축되므로 교육이 필요합니다.

아마도 시간이 지남에 따라 러시아 패스트푸드는 더욱 건강하고 자연스러워질 것입니다. fresh&ko에서는 손님 앞에서 손으로 빠르게 요리를 준비합니다.

Olga DYBENKO, 프랑스(파리) 특파원:

패스트 푸드는 건강할 수 있을 뿐만 아니라 건강해야 합니다. 이것이 바로 음식이 중요한 역할을 하는 프랑스에서 그들이 믿는 것입니다. 저렴하고 빠른 음식이라도 맛있고 건강할 수 있습니다. 이를 위해 국제 기업, 국내 네트워크 거대 기업, 중소기업이 노력하고 있습니다.

건강한 식단의 기본 원칙은 고기, 생선, 우유, 야채, 허브, 곡물 등 신선한 제철 제품입니다. 이 모든 것이 패스트푸드에 존재하고 균형을 이루어야 합니다. 빨리 먹을 수 있는 게 뭐야? 수프, 샐러드, 샌드위치는 건강식과 패스트푸드의 세 가지 기둥입니다.

수프부터 시작합시다. 물론 우리는 프랑스 요리의 특징인 수프와 스튜에 대해 이야기하고 있습니다. 무거운 고기나 생선 국물은 사용하지 않고 물과 다양한 야채만 있으면 됩니다. 이 모든 것은 삶아서 믹서기로 퓌레를 만들고 허브, 향신료, 크림 등으로 맛을 냅니다. 재료와 요리법의 수는 무제한입니다. 오늘은 크림을 곁들인 콜리플라워와 부추로 만든 크리미한 수프가 될 수 있고, 내일은 고춧가루를 곁들인 렌즈콩과 당근이 될 수 있습니다. 겨울에는 뜨거운 감자와 셀러리 수프가 좋고, 봄에는 아스파라거스와 첫 번째 녹색 완두콩으로 만든 부드러운 물질, 여름에는 상쾌한 토마토 또는 오이 가스파초, 가을에는 호박과 옥수수 수프가 좋습니다.

프랑스 패스트 푸드의 또 다른 지속적인 참가자는 샐러드입니다. 올리브 오일과 식초의 비네그레트를 곁들인 녹색 잎을 기본으로 합니다. 생 야채, 삶은 야채, 고기, 생선, 치즈 등 거의 모든 재료를 추가할 수 있습니다.

그리고 마지막으로 샌드위치는 통계에 따르면 미국 패스트푸드 업계에서 가장 인기 있는 요리입니다. 재료 - 갓 구운 빵(바게트, 크리스프브레드, 피타 또는 베이글)과 다양한 충전재(고기, 버섯, 소시지, 패트, 생선, 계란, 야채). 여기에 소스를 추가하면 샌드위치가 진정한 요리의 걸작이 될 수 있습니다!

패스트푸드의 성공적인 사례는 최근 오픈한 Caravane Doree 프로젝트로, 길거리 음식과 미식 레스토랑을 결합했습니다. 웹디자이너, 셰프, 조경가, 생태학자 등 네 명의 친구들이 힘을 합쳐 맛있고 건강한 패스트푸드점을 만들었습니다.

그들이 콘셉트라고 부른 '이동식 식당'은 언제 어디서나 배치할 수 있는 이동형 매장인 디스플레이 트럭이다. 일주일에 3일, Caravane Doree는 인근 파리 교외 몽루즈 주민들에게 점심과 커피를 제공하고, 다른 주중에는 Rue Poissonnière에 주차합니다. 점심 비용은 8~10유로이며 수프, 샐러드, 샌드위치가 포함됩니다. 원하는 경우 커피뿐만 아니라 이 모든 것을 별도로 구입할 수 있습니다.

이곳에서는 주로 유기농인 신선하고 제철 농산물로만 요리합니다. 또한 그들은 현지 파리 생산자를 지원하려고 노력합니다. 예를 들어 Moisan 베이커리 체인에서 6가지 유형의 "바이오"빵을 공급합니다. 6가지 종류의 샌드위치, 2가지 종류의 수프와 샐러드로 구성된 작은 메뉴는 친절한 트럭이 정차하는 동네 주민들의 입맛을 즉각 사로잡았으며 이제 카운터에 줄이 형성되고 있습니다.

Natalya SKLYAROVA, 프리랜서 특파원(런던):

영국인들이 외식하는 음식의 절반 이상이 패스트푸드입니다. 2012년 11월 영국 수도에는 8,000개 이상의 패스트푸드 매장이 등록되었습니다. 즉, 런던 시민 1000명당 1개가 등록되었습니다.

마케팅 회사인 NPD에 따르면, 2009년 영국인들이 패스트푸드점을 선택한 비율은 47.3%였으며, 2011년에는 이 수치가 이미 50.4%였습니다. 전문가들은 이러한 통계를 경기 침체의 지속과 연관시킵니다.

“즉석식품이 너무 저렴해졌어요. 가족들은 돈으로 무엇을 얻을 수 있는지 정확히 알고 싶어하므로 경제적인 맥도날드와 KFC를 선택하고 있습니다."라고 NPD의 Guy Fielding은 말했습니다.

그러한 선호의 결과로 국가는 급속히 뚱뚱해지고 있다. 영국은 이제 유럽에서 가장 뚱뚱한 나라로 간주됩니다. 조사에 참여한 영국인 중 약 45%는 맛이 좋아서 패스트푸드를 포기할 수 없다고 인정했습니다. 그것은 터무니없는 지점에 도달합니다. 뚱뚱한 사람들은 여분의 햄버거를 거부하지 않고 다이어트 코카콜라로 씻어냅니다. 아마도 이것은 패스트 푸드 점에서 달콤한 탄산 음료가 음식과 함께 무료로 제공된다는 사실로 설명됩니다. 소다는 주스나 차보다 식당 주인에게 더 저렴하기 때문에 특별 제안에 포함됩니다.

의사들은 3년 전 심장 문제로 인한 15만 명의 사망자 중 4만 명이 더 건강한 음식을 먹으면 예방할 수 있다는 사실이 밝혀지면서 경종을 울렸습니다. 문제는 주 차원으로 제기되어 의회에서 논의되었으며 해당 규제법이 채택되었습니다.

세계의 거대 기업들조차도 영국을 위해 특별히 체인 범위를 개선하는 데 동의했습니다.

패스트푸드 시장에서 선두 자리를 차지하고 있는 맥도날드와 KFC, 버거킹은 2012년 3월 정부 법안에 서명하여 요리에 포함된 칼로리의 양을 백분율로 표시해야 합니다. 메뉴에서 일일 값을 확인하세요.

맥도날드는 샐러드를 선보였고, 어린이용 해피밀에 신선한 과일을 추가했으며, 지난 5월에는 과일과 탄산수만으로 구성된 프루티즈(Fruitizz) 음료를 출시했다.

서브웨이는 음식에 들어가는 소금의 양을 평균 33% 줄였고 샌드위치에는 천연 빵을 넣었습니다.

버거킹은 2017년까지 우리에 가두지 않는 닭과 돼지 고기로 완전히 전환할 것이라고 발표했습니다. (영국에서는 비슷한 정보를 표시하는 것이 관례입니다. 포로 상태에서 자랐습니다). 또한 회사는 웹사이트, Facebook 및 iPhone 애플리케이션을 통해 신체 활동의 이점에 대한 정보를 홍보하기 시작했습니다.

그러나 건강한 생활 방식을 추구하는 사람들은 여전히 ​​​​불만족합니다. 1월 말, The Guardian 신문은 McDonalds의 모든 개선 사항이 영리한 홍보에 불과하다는 분노한 간행물을 쏟아냈습니다. 기사의 저자인 올리버 트링(Oliver Thring)은 신선한 상추 잎으로 둘러싸여 있어도 지방이 많은 음식이 덜 해로울 것이라고 썼습니다. 체인점의 치즈버거 가격이 99펜스라는 사실이 사람들을 계속 움직이게 하고, 상추 잎은 사람들을 덜 경계하게 만들 뿐입니다. 또 다른 재치 있는 언론인은 이 악명 높은 샐러드를 햄버거의 해로움을 가리고 있는 무화과 잎이라고 불렀다.

유명한 영국 요리 전문가이자 건강한 식습관의 유명한 발기인 인 Jamie Oliver도 다른 회사 인 Pret-a-Manger를 언급하면서 속임수를 지적했습니다. “대부분의 사람들은 참치 샐러드가 토스트에 얹은 햄과 치즈보다 지방이 적다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 토스트의 칼로리 함량이 3배 이상이라는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.”라고 셰프는 썼습니다.

대형 체인점이 상황을 개선하려고 노력하는 동안 독립 식당에서는 지방 함량을 표시하지도 않은 채 계속해서 음식을 판매합니다. 테이크아웃 피시 앤 칩스, 반죽을 입힌 닭고기 조각, 핫도그, 감자튀김을 곁들인 햄버거는 어디에서나 판매됩니다.

케밥 상점은 특히 런던 동부에서 인기가 높습니다. 많은 비율의 이민자들이 이에 영향을 미치며 이러한 시설은 밤에도 문을 엽니다. 영국인들은 술집에서 맥주를 ​​5파인트 마시고 밤에 케밥을 먹습니다. 술집은 늦어도 자정까지는 문을 닫으라는 명령이 있기 때문입니다.

피자는 Foggy Albion에서 가장 좋아하는 패스트푸드 유형입니다. 런던 중심부에는 근처에 세련되고 단순한 피자 가게가 두세 군데 있습니다. 그들은 평균 점수와 서비스 수준의 차이를 이용하여 서로 평화롭게 지냅니다.

커피숍은 준비된 음식을 판매하는 특별한 유형의 시설입니다. 스타벅스, Nero Caffe 및 Costa 체인에서는 천연 재료만을 사용한 다양한 종류의 샌드위치와 파니니를 제공합니다. 적어도 일반적으로 인공 향미 강화제, 방부제 또는 GMO 제품은 없습니다.

아침에 많은 사람들이 커피를 마시러 가는 프레타망제 체인점에서는 모짜렐라와 토마토를 곁들인 핫 퍼프 페이스트리, 피타 빵에 싸인 피클을 곁들인 팔라펠을 내놓으며 유혹적인 냄새가 나서 거부할 수 없습니다. 이 모든 것은 방문객의 뱃속에 들어가기 직전에 준비됩니다.

영국에서도 매우 인기가 높은 체인 베이커리 Greggs는 테이크아웃 음식과 커피를 판매합니다. 구색에는 닭고기와 치즈 퍼프, 도넛, 크림 파이가 포함됩니다.

그러나 영국에는 현재 지방과 소금 함량이 차트에서 벗어나지 않는 기성품이 많이 있습니다. 런던에서는 민족 요리가 매우 인기가 높으며, 이 지역에도 패스트푸드점이 많이 있습니다.

와사비는 영국 수도 최초의 일본식 즉석 카페입니다. 샌드위치 대신 스시, 롤, 사시미가 있습니다. 나만의 세트를 만들거나 기성품을 선택할 수 있습니다. 된장국의 건조 준비물은 일회용 유리잔에 담긴 선반 위에 놓여 있습니다. 판매자는 내용물 위에 끓는 물만 부을 수 있습니다. 여기서 식사를 하거나 음식을 가지고 갈 수도 있습니다. 첫 번째 와사비는 2003년 제방에 문을 열었고 현재는 이미 25개가 있습니다.

런던에는 뷔페나 뷔페식으로 운영되는 중국식 카페와 누들바도 많이 있습니다. 해머스미스(Hammersmith)에 있는 Wok House는 다소 건강한 패스트푸드 옵션입니다. 야채와 고기는 벽이 얇은 프라이팬인 냄비에 소량의 기름을 넣고 튀겨집니다. 음식이 이미 가열된 용기에 소량으로 담겨 있기 때문에 빨리 제공됩니다. 카운터에 가서 접시를 선택하기만 하면 됩니다.

영국에서는 테이크아웃 서비스가 인기를 얻고 있습니다. 테이크아웃 음식 비용은 소비자에게 조금 더 저렴하며, 레스토랑 운영자는 공간, 직원 및 청소 비용을 절약할 수 있습니다.

집에서 음식을 배달하는 서비스가 소비자를 더욱 빠르게 확보하고 있습니다. 전문가들은 모바일과 온라인 기술이 식품 산업을 변화시키고 있다고 말합니다. IBISWorld 마케팅 전문가인 Stephen Connell은 경제가 쇠퇴에서 회복될 때까지 시장이 적어도 5년 동안 계속 성장할 것이라고 예측합니다.

칼럼니스트들은 슬프게도 영국의 음식이 사람들을 단결시키지 못했다고 썼습니다. 예전에는 술집에 모여 함께 식사하고 즐거운 시간을 보냈다면 이제는 돈을 절약하는 것을 선호합니다. 대형 슈퍼마켓에서 기성품을 구입하거나 온라인으로 주문하고 집에 앉아 있습니다. 혼자, TV앞, 컴퓨터앞..

그러나 영국에는 주민들이 그 전통을 신성하게 지키는 특별한 유형의 패스트 푸드가 있습니다. 주말에 열리는 회전목마가 있는 마을 박람회나 유명한 노팅힐 카니발 등 모든 거리 행사에는 관례적으로 음식 가판대가 설치됩니다. 각 텐트는 야외 주방과 같습니다. 신선한 공기 속에서 음식이 바로 눈앞에서 준비됩니다. 핫도그, 라자냐, 매콤한 동양 별미, 속을 채운 구운 감자, 팬케이크, 구운 밤, 빠에야, 솜사탕...

모든 축제는 전 세계의 음식 중에서 선택할 수 있는 배불리 잔치로 변합니다. 많은 영국인들은 주말에 가족과 함께 시간을 보낼 때 이런 식으로 식사하는 것을 선호하며 아주 어린 아이들에게도 길거리 음식을 먹이는 것을 두려워하지 않습니다.

Mark Zashlyapin, 프리랜서 특파원(발렌시아):

스페인 사람들은 자신만의 건강한 코미다 라피다(“패스트푸드”)를 가지고 있는데, 이는 많은 관광객들에게 먹일 수 있고 속 쓰림으로 인한 부담 없이 추억을 남길 수 있습니다. 이 다이어트의 지지자 중 한 명은 Puerta del mar 및 Bandera azul 레스토랑의 요리사인 Marcos Gomez Tamarit입니다.

전통적으로 모든 지중해 요리는 건강에 좋은 음식을 추구합니다. 다행스럽게도 우리나라는 세계 최대의 올리브 오일 생산국이고 기후 덕분에 일년 내내 신선한 과일, 야채, 생선, 해산물을 먹을 수 있어 많은 국가 요리가 매우 건강에 좋습니다.

스페인어 패스트 푸드에는 다양한 토르티야, 핫 샌드위치, 치즈와 하몽을 곁들인 크로켓, 현지 건조 경화 소시지를 기반으로 한 핫도그(초리조, 살치촌, 푸에트)가 포함됩니다. 전 세계에 친숙한 머스타드, 마요네즈, 케첩 대신 우리는 10 가지 이상의 구성 요소로 구성된 바질과 복합물을 곁들인 토마토의 클래식 소스를 보유하고 있습니다. 그래야 우리 국민 '패스트푸드'가 건강하고 건강해질 수 있다. 예를 들어, Bandera Azul 레스토랑은 고객의 배고픔을 즉시 충족시키려는 고객의 요구를 충족하지만 이것이 음식의 품질이 낮다는 것을 의미하지는 않습니다. 우리는 전통적으로 올리브 오일을 사용하여 손님들에게 지중해의 선물, 발렌시아의 들판과 정원에서 수확한 야채와 과일을 제공합니다. 또한 우수한 품질로 저렴한 가격을 유지하고 있습니다.

우리 모두는 삶의 속도에 맞는 레스토랑이 필요합니다. 우리는 일과 일상적인 책임으로 바쁘고 음식의 질에 신경을 쓸 시간이 거의 없습니다.

패스트푸드 체인마다 운영 방식이 다릅니다. 일부는 품질이 낮은 제품의 양을 늘리고 다른 일부는 균형 잡힌 요리 구성으로 전환하여 재료와 요리 스타일을 모두 제어합니다. 더 건강한 영양을 선택하는 고객의 수가 매일 증가하고 있습니다.

동시에 "건강한"메뉴는 매우 다양할 수 있습니다. 채식만이 유일한 선택은 아닙니다. 눈에 띄는 예는 야채 외에도 생선, 흰살 고기 및 해산물을 포함하고 붉은 고기를 훨씬 덜 소비하는 소위 지중해 식단입니다.

준비 방법도 특히 중요합니다. 예를 들어, 우리는 대부분의 요리를 플란차(석탄이나 가스로 가열한 두꺼운 철판 위에서 지방 없이 요리합니다)로 요리합니다. 굽거나 끓이거나 구울 때는 올리브유만을 사용합니다.

경제적 관점에서 볼 때, "건강한" 패스트푸드 레스토랑은 특히 필수 올리브 오일을 고려하면 더 비쌉니다. 또한, 반제품은 건강에 좋지 않기 때문에 섭취 직전에 조리해야 합니다. 그러나 그렇지 않으면 원자재 비용을 일반 패스트 푸드 점과 비교할 수 있습니다. 고품질의 신선하고 맛있는 음식이 더 많은 고객을 끌어들이는 것을 잊지 마세요.

스페인의 위기로 인해 많은 바와 레스토랑이 고객의 요구를 충족시키지 못해 문을 닫았습니다. 손님들은 저렴하지만 건강한 음식을 선호하면서 "서식지"를 바꿨습니다.

현대적인 삶의 속도로 인해 많은 사람들은 음식을 준비하거나 케이터링 시설을 방문하는 데 소요되는 시간을 줄이는 방법을 고민하고 있습니다. 패스트푸드 매점은 매우 도움이 됩니다. 물론 그러한 음식을 건강에 좋다고 말하기는 매우 어렵습니다. 여기에는 핫도그, 햄버거, 감자 튀김이 포함되어 있습니다. 어떤 사람들은 주저하지 않고 다른 부분을 삼키지만, 대부분의 사람들은 그러한 영양이 전반적인 건강, 특히 몸매에 어떤 영향을 미치는지 잘 알고 있습니다. 하지만 패스트푸드는 항상 건강에 해롭다는 뜻일까요? 건강한 패스트푸드가 있나요?

구성에 대한 모든 관심

실제로 모든 스낵 레시피를 동일한 브러시로 묶을 수는 없습니다. 오늘날 "패스트 푸드"라는 개념은 품질이 낮고 지방이 많으며 칼로리가 매우 높은 음식과 동의어가 되었습니다. 그리고 또한 싸다. 하나 있고 주변에 많이 있습니다. 그러나 건강한 패스트 푸드도 드물다고 할 수 없습니다. 결국 패스트푸드는 재료가 아닌 시간의 제약을 받습니다.

약간의 상상력을 발휘해 보세요. 각각에 단 몇 분만 투자하면 수십 가지 스낵 옵션을 만들 수 있습니다. 또한 고품질의 엄선된 제품으로 제작됩니다. 물론 건강한 생활 방식을 가장 엄격하게 고수하는 사람이라도 그러한 건강한 패스트 푸드를 즐길 수 있습니다.

세계 경험

미국은 햄버거와 감자튀김의 탄생지로 여겨집니다. 그러나 여기서도 소비자에게 가격과 품질 측면에서 포크가 제공된다는 점을 이해해야 합니다. 빠르고 저렴한 것을 원한다면 밀가루 빵과 마요네즈를 곁들인 기름에 튀긴 돈가스를 드세요. 엄청난 양의 지방, 콜레스테롤, 발암 물질. 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다면 올리브 오일을 뿌린 닭 가슴살과 엄선된 야채로 속을 채운 쌀이나 밀기울 케이크를 구입할 수 있습니다. 전 세계적으로 건강한 패스트푸드는 단순함으로 인해 높이 평가됩니다. 그리고 그러한 간식은 또한 많은 시간을 절약해 줍니다.

샐러드바 등

경계를 조금 더 넓혀보자. 결국, 많은 사람들에게 이 개념은 빵에 담긴 커틀릿과 소시지로 제한됩니다. 그러나 목록은 여기서 끝나지 않습니다. 일본에서는 스시와 엄선된 신선한 생선이 패스트푸드로 간주됩니다. 스페인 - 타파스. 프랑스에서는 야채 샐러드를 간식으로 먹는 것이 일반적입니다. 하지만 그게 전부는 아닙니다. 이 컨셉에는 수프와 샌드위치, 롤, 주스, 스무디가 포함됩니다. 빠른 것이 모두 해로운 것은 아니라는 점을 이해할 수 있는 옵션은 충분합니다. 게다가 건강한 식습관도 맛있을 수 있습니다.

제조업체 선택

오늘날 전 세계적으로 건강한 패스트푸드를 준비하고 판매하는 새로운 매장이 점점 더 많이 문을 열고 있습니다. 가격이 낮을 것이라고 기대하지 마십시오. 대부분의 경우, 이들은 요리뿐만 아니라 서비스에 대한 영수증도 최고 수준인 레스토랑 수준의 시설입니다. 동시에 제품 선택에도 많은 관심이 집중됩니다. 기름에 튀기거나 통조림으로 만들거나 냉동해도 상하지 않고 신선하게 유지됩니다. 여기서의 원칙은 간단합니다. 처리량이 적을수록 더 많은 유익한 특성을 유지합니다.

유능한 메뉴는 과일과 야채, 유제품 및 발효유 제품, 고기 및 생선으로 구성됩니다. 즉, 식사에는 일련의 단백질, 비타민 및 미네랄, 탄수화물 및 소량의 지방이 포함되어야 합니다. 많은 사람들은 샌드위치를 ​​먹는 것이 해롭다고 생각합니다. 신선한 빵과 구운 닭고기를 함께 사용한다면 어떨까요? 크림 같은 콜리플라워 수프와 야채 샐러드에 추가하세요. 그 결과 가볍고 만족스러운 훌륭한 메뉴가 탄생했습니다.

돼지 저금통의 예

패스트푸드를 먹으면 왜 건강에 안 좋은지 다시 생각해보자. 제공되는 요리에 지방이 너무 많고 신선한 야채와 과일이 전혀 포함되어 있지 않기 때문에 가장 자주 발생합니다. 이 단점을 수정하면 평가의 마이너스가 플러스로 변경됩니다. 따라서 건강식과 패스트푸드의 세 가지 기둥은 다음과 같습니다.

• 국. 물론 우리는 돼지 뼈를 넣은 진하고 진한 수프를 말하는 것이 아닙니다. 고기나 생선 국물은 없고 물과 야채만 있습니다. 크림, 치즈, 향신료로 맛을 낼 수 있습니다. 많은 옵션이 있을 수 있습니다. 콜리플라워, 렌즈콩, 당근을 넣은 크림 수프입니다. 감자-셀러리 수프, 토마토 가스파초 또는 호박-옥수수 수프를 좋아하시나요?
• 샐러드. 기본은 녹색 야채이며 올리브 오일은 드레싱 역할을 할 수 있습니다. 물론 마요네즈에 대해 말하는 것이 아닙니다. 삶은 고기와 생선, 치즈, 야채, 견과류 등 거의 모든 재료를 추가할 수 있습니다.
• 샌드위치. 여기에는 창의성의 여지도 있습니다. 가장 중요한 것은 괜찮은 기초를 선택하는 것입니다. 밀가루와 이스트로 만든 푹신한 빵은 피하세요. 밀기울 케이크나 사워도우 빵을 선택하는 것이 좋습니다.

세계의 레스토랑 경험을 연구해 보면 패스트푸드를 먹는 것이 왜 건강에 좋지 않은지 이해하기 어렵습니다. 반대로, 균형잡힌 메뉴는 소화 장애 없이 생산적인 하루를 보낼 수 있는 기회를 제공합니다.

샐러드

언뜻보기에 낮 간식 역할에는 적합하지 않습니다. 도시락이나 기타 편리한 상자를 준비하고 포크를 가져오세요. 아니면 손으로 집기 쉽도록 야채를 깔끔한 입방체로 잘라도 됩니다. 어쨌든 몸은 감사할 것이다. 예를 들어, 사과와 당근, 사탕무, 무를 큰 조각으로 자릅니다. 남은 것은 레몬 주스를 뿌리는 것뿐입니다.

5분 안에

이제 집에서 건강한 패스트푸드를 요리하는 방법을 알아봅시다. 샐러드 레시피는 끝없이 확장될 수 있습니다. 이는 결코 끝나지 않는 실험을 위한 비옥한 토양입니다.

• 북경샐러드. 여기의 기본은 같은 이름의 양배추가 될 것입니다. 필요에 따라 모든 재료를 임의의 양으로 섭취하십시오. 샐러드에는 단단한 치즈, 양배추, 오렌지, 양파, 셀러리가 포함되어 있습니다. 맛을 더 좋게 하려면 참깨, 식물성 기름, 레몬즙, 후추, 생강을 첨가하세요.
• 무와 양배추의 비타민 샐러드. 이렇게하려면 양배추를 조각으로 자르고 무를 같은 양으로 갈아야합니다. 드레싱을 위해 천연 요구르트를 첨가하세요.
• "당근의 기적" 당근을 조각으로 자릅니다. 샐러드를 더 부드럽게 만들려면 약간 으깬 것이 필요합니다. 이제 사과를 얇은 조각으로 자르고 강판을 사용할 수 있습니다. 검게 변하는 것을 방지하려면 레몬즙을 뿌려야 합니다. 특히 호두를 추가할 경우 간식으로 아주 좋습니다.
• 모짜렐라와 가지 샐러드. 준비하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 리뷰에 따르면 매우 인기 있는 레시피입니다. 건강한 패스트푸드는 신체의 필요를 충족시키고 영양적 필요를 충족시켜야 합니다. 가지 몇 개, 모짜렐라 200g, 토마토, 바질이 필요합니다. 추가적으로 사과 식초와 올리브 오일을 준비하세요. 가지는 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 구워야합니다. 샐러드 그릇에 담고 남은 재료를 다진 후 드레싱을 추가합니다. 이것은 더 이상 단순한 간식이 아니라 완전한 식사입니다.

요구르트

이보다 더 쉽고 건강할 수 있을까요? 해결책이 발견된 것 같습니다. 상점에 가서 탐나는 병을 사면 간식이 준비됩니다. 그러나 슈퍼마켓의 대부분의 제품에는 다량의 염료와 방부제가 포함되어 있습니다. 유통 기한은 항아리가 식탁에 도달하기 오래 전에 모든 유익한 미생물이 죽어야 할 정도입니다. 그러나 패스트푸드의 이점은 사용되는 제품의 품질에 따라 달라집니다. 그러므로 집에서 요리하는 것 외에는 아무것도 남지 않았습니다.

이렇게하려면 우유 (국가 우유는 아니지만 탈지 우유도 아님)와 사워 도우가 필요합니다. 일반적으로 약국에서 판매됩니다. 건조 분말을 우유와 섞어 밤새 방치해야 합니다. 아침에는 준비된 요구르트를 뚜껑이 있는 편리한 병에 붓고 가져가기만 하면 됩니다. 과일을 추가하고 혼합물을 냉동실에 얼려도 됩니다. 디저트의 대안으로 밝혀졌습니다.

팬케이크

많은 사람들이 건강에 좋은 간식으로 간주되어야 하는지에 대해 의문을 갖기 시작했습니다. 왜 안 돼? 물론 값싼 식당에서는 재료에 품질이 낮은 식용유가 포함될 수 있지만 요리사를 신뢰하면 그러한 요리로 자신을 기쁘게 할 수 있습니다. 팬케이크는 마른 프라이팬에 튀겨져 칼로리 함량이 줄어듭니다. 기성품 요리법을 제공하고 이러한 종류의 패스트 푸드가 건강한지 스스로 결정할 수 있습니다.

• 쌀물을 넣은 팬케이크. 이렇게하려면 국물 한 잔, 밀가루 두 잔 (밀과 쌀, 아마씨를 섞을 수 있음), 4 큰술이 필요합니다. 엘. 식물성 기름, 소금 한 꼬집, 설탕 한 티스푼. 모든 재료를 섞으세요. 이 혼합물을 사용하여 팬케이크를 굽습니다. 건포도 또는 저지방 코티지 치즈를 곁들인 삶은 쌀은 훌륭한 충전재가 될 것입니다.
• 팬케이크는 삶은 닭고기와 야채, 과일, 코티지 치즈 및 허브로 채워질 수 있습니다. 이 독특한 롤을 여행 중에도 가지고 다닐 수 있습니다. 맛있고 영양가가 높으며 가볍습니다.

샌드위치

패스트푸드에 관해 이야기한다면 그것들 없이는 우리는 어디에 있을까요? 샌드위치를 ​​먹는 것이 좋은가요, 나쁜가요? 그것은 모두 준비를 위해 선택한 재료에 따라 다릅니다. 소시지를 제외하고 버터를 최소한으로 사용하는 것이 좋습니다. 그렇다면 샌드위치는 낮 간식으로 훌륭한 선택이 될 것입니다.

후회하지 않고 빵을 피타 빵이나 곡물 빵으로 교환합니다. 충전물에는 소시지가 포함되지 않고 삶거나 구운 닭고기가 포함됩니다. 생선으로 대체해도 매우 맛있습니다. 신선한 허브, 오이, 토마토를 추가합니다. 소스를 사용한다면 마요네즈보다는 요구르트를 선택하세요. 충분한 양의 탄수화물, 지방 및 단백질이 포함 된 완전한 식사로 밝혀졌습니다. 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 동시에 매우 맛있습니다.

스페인어로 패스트푸드

귀하의 도시에 이 요리에 대한 고전적인 간식을 제공하는 시설이 있다면 반드시 그곳에서 패스트푸드를 맛보아야 합니다. 내일 꼭 먹고 싶은 맛있는 안주로 건강에 좋은 요리를 선보입니다. 이들은 다양한 토르티야와 핫 샌드위치, 치즈를 곁들인 고로케, 건조 경화 소시지를 기본으로 한 핫도그입니다. 여기에는 일반적인 마요네즈와 머스타드 대신 토마토와 바질을 베이스로 한 특제 소스가 사용됐다. 여기에는 셰프들이 이야기하지 않는 12가지의 비밀 향신료가 더 포함되어 있습니다.

속을 채운 플랫브레드에 대한 모든 옵션은 채식주의자만 사용하거나 일반 사람에게 친숙할 수 있습니다. 생선과 흰살 고기는 특수 금속판 위에서 조리되며, 이 판은 모닥불로 가열됩니다. 이 공정에는 사실상 추가 오일이 필요하지 않습니다. 동시에 고기는 황금빛 갈색 빵 껍질과 함께 육즙이 많습니다.

lavash와 롤

가장 건강한 패스트푸드라는 타이틀을 주장할 수도 있습니다. 쌀이나 옥수수 가루로 만든 얇은 피타 빵은 귀중한 탄수화물의 원천입니다. 이것은 엄청난 양의 칼로리를 제공하는 풍부한 빵이 아닙니다. 물론 롤은 고품질의 충전재를 사용해야 건강합니다.

프라이드 치킨과 마요네즈는 허브와 야채와 함께 사용하더라도 나쁜 선택입니다. 따라서 구운 고기나 삶은 고기를 선호해야 합니다. 그리고 물론, 신선한 야채, 양상추, 기타 채소를 듬뿍 곁들여 보세요. 훌륭한 간식이나 심지어 완전한 점심 식사가 됩니다.

피자

또한 다를 수도 있습니다. 두꺼운 치즈 소스, 케첩과 마요네즈, 훈제 고기-이 모든 것이 풍부한 맛을 만들어 주지만 완전히 건강에 해 롭습니다. 그러므로 우리는 몸에 필요한 것만 선택하는 법을 배웁니다. 여기의 규칙은 간단합니다. 피자를 선택할 때 마요네즈와 케첩을 사용하지 말고 반죽이 얇고 야채가 많이 들어가도록 요청하세요. 결과는 건강을 해치지 않는 상당히 건강한 점심이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 한 번에 모든 것을 먹지 않는 것입니다. 피자 한 조각에 샐러드나 수프를 추가하면 더욱 좋습니다.

디저트는 금기가 아니다

건강한 식습관과 과자는 잘 어울리지 않습니다. 특히 마가린과 방부제로 만든 상점에서 구입한 케이크라면 더욱 그렇습니다. 건강한 패스트푸드의 예를 통해 오후 간식을 하루 중 가장 흥미로운 식사로 만들 수 있습니다.

• 젤리 디저트. 다양한 옵션과 신체에 대한 확실한 이점. 젤라틴, 요구르트 또는 케피르, 바나나 또는 딸기가 필요합니다. 과일을 가져갈 수도 있지만 이를 위해서는 과일을 굽고 갈아서 퓌레로 만드는 것이 좋습니다. 그러면 모든 것이 매우 간단합니다. 젤라틴이 부풀도록 두고 수조에 녹인 다음 요구르트에 첨가합니다. 틀에 과일 베개를 놓고 미래의 젤리를 그 위에 붓고 냉장고에 넣으세요. 요구르트 대신 두부 덩어리를 사용하고 베이스로 얇은 스펀지 케이크를 구울 수 있습니다.
• 집에서 만든 머핀도 좋은 선택입니다. 밀가루를 베이스로 사용하고 버터를 사워 크림으로 대체합니다. 더 많은 열매와 과일 - 그러면 멋진 디저트를 얻을 수 있습니다.
• 아니면 사과와 배, 오렌지, 자몽을 큐브로 잘라도 됩니다. 여기에 약간의 천연 요구르트를 추가하면 온 가족을 위한 디저트가 준비됩니다.

무엇을, 얼마나 먹을까?

우리는 건강한 유형의 패스트푸드를 계속해서 고려하고 있습니다. 시간을 낭비하지 말고 신선한 아이디어로 요리책을 채워보세요. 결국, 우리는 간식으로 먹기 위해 무엇을 가져가야 할지에 대한 문제에 너무 자주 직면합니다. 소시지, 소시지, 쿠키, 사탕은 빠르고 편리하지만 건강에 좋지 않습니다. 하지만 시간을 많이 들이지 않고도 할 수 있지만 동시에 이동 중에도 건강하고 건강한 식사를 할 수 있습니다.

패스트 푸드와 건강 식품은 양립할 수 없는 두 가지 개념인 것 같습니다. 그러나 그것은 단지 그렇게 보인다. 가장 중요한 것은 특정 제품에 무엇이 포함되어 있는지 이해하는 것입니다. 감자는 귀중한 물질의 원천입니다. 그러나 특수 첨가물 (가방으로 판매, 이미 입방체로 절단)로 냉동하고 기름에 튀긴 동일한 제품은 완전히 다른 문제입니다. 그것은 지방의 일부를 제외하고는 당신에게 좋은 것을주지 않을 것입니다. 당신이 먹을 모든 것을 시험해보십시오. 버터, 치즈, 라드 - 언뜻 보기에는 엄청난 양의 지방 공급원이지만 신체에는 소량이 필요합니다. 하지만 빵가루 입힌 닭고기는 먹지 않는 것이 좋습니다. 최후의 수단으로 고기의 윗부분을 껍질을 벗기십시오.

부드러운 음료

건강에 좋은 패스트푸드의 종류를 나열하면서 우리는 술을 마셨다. 스무디는 오늘날 인기를 얻고 있는 영양 칵테일입니다. 보온병에 오래 보관되지 않으므로 여행에 적합하지 않습니다. 하지만 피크닉이나 업무용 간식으로는 훌륭한 선택입니다.

패스트푸드를 건강하게 만드는 방법? 유해성분을 첨가하지 마세요. 이 경우에는 설탕, 초콜릿, 캐러멜, 크림, 아이스크림입니다. 물론 음료는 더 맛있겠지만 그 의미는 상실되고 최적의 재료는 저지방 코티지 치즈와 케 피어가 될 것입니다. 달걀 흰자와 노른자, 바나나, 딸기를 사용할 수 있습니다. 다양한 야채도 포기하지 마세요. 스무디의 기본은 단백질 쉐이크일 수도 있습니다. 추가 칼로리가 없는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 스무디의 또 다른 장점: 베리와 야채 중에서 사랑받지 못하지만 필요하고 건강한 야채를 가장할 수 있습니다.

패스트푸드로 인한 피해를 줄이는 방법

전통적인 패스트푸드 카페에 가면 주문하기 전에 신중하게 생각해야 합니다. 중요한 것은 음식을 섭취하고 건강에 가능한 한 해를 끼치는 것을 최소화하는 것입니다. 이를 달성하는 방법:

• 즉석식품을 주문하지 마세요. 이러한 옵션은 저렴하고 유해한 성분을 추가하기 때문에 더 쉽게 접근할 수 있습니다.
• 파이와 샌드위치가 아닌 수프와 샐러드를 선택하십시오.
• 감자튀김 대신 구운야채를 주문해보세요.
• 튀긴 음식은 무엇이든 해롭습니다. 구운 음식을 고려해보세요.
• 햄버거만 있으면 맨 위 빵은 먹지 마세요. 보통 소스에 담가둡니다.
• 고기가 아닌 야채와 버섯이 들어간 피자를 선택하세요.
• 음료는 정수된 물을 선택하세요.

금기 사항이 있습니까?

그렇더라도 건강에 좋고 건강에 좋은 패스트푸드라도 건조식품입니다. 예외는 스무디이지만 지금까지 우리나라에서는 스무디를 만드는 전통이 그다지 발달하지 않았습니다. 따라서 소화 기관에 문제가 있으면 배고픔을 충족시키는 방법을 잊어 버리는 것이 좋습니다. 많은 사람들은 집에서 파이와 유사한 건조 식품만을 가져갈 수 있다고 확신합니다. 그러나 그런 것은 없습니다. 국과 죽을 간편하게 먹을 수 있는 도시락을 사라고 귀찮게 하는 사람은 아무도 없습니다. 보온병에 로즈힙 차를 담아보세요. 군중 속에서 눈에 띄는 것을 부끄러워해서는 안되며 패스트 푸드가 건강한지 스스로 결정할 수 있습니다. 동료들이 맥도날드에 줄을 서게 하고, 공원 벤치에서 조용히 이 시간을 보낼 수도 있다.

결론 대신

경제적 관점에서 볼 때 건강한 패스트푸드 레스토랑은 더 비쌉니다. 예를 들어 마가린 대신 올리브 오일을 사용해야 하는 경우를 생각해 보십시오. 또한 모든 음식은 섭취 직전에 조리해야 합니다. 반제품은 더 이상 유용하지 않습니다. 그러나 그렇지 않으면 원자재 비용을 기존 패스트푸드점의 비용과 비교할 수 있습니다. 그리고 물론 고품질의 맛있고 건강한 음식이 고객을 끌어들이고 다시 방문하게 될 것입니다. 대부분의 메뉴는 집에서 쉽게 따라할 수 있습니다. 필요한 것은 욕구와 간단한 제품 세트뿐입니다. 시도해 보세요. 그러면 곧 테이블 위에 소시지와 버거가 없어질 것입니다.

패스트푸드가 건강에 좋지 않다는 것은 누구나 알고 있는 사실이다. Eric Schlosser의 저서 'Fast Food Nation'과 Morgan Spurlock의 영화 'Double Help'가 높은 인기를 누리고 있습니다. 사람들은 맥도날드와 유사한 시설, 때로는 무서운 시설에 대해 많은 것을 배웠습니다.

같은 감자의 향이 감자튀김에 많이 첨가된 것으로 밝혀졌습니다. 딸기 밀크셰이크의 기본은 화학 공식이 반 페이지를 차지하는 것입니다. 그리고 햄버거를 만드는 데 사용되는 미국산 쇠고기에는 거름 입자가 포함되어 있습니다. 패스트 푸드의 음식이 수년 동안 상할 수 없다는 것은 중요합니다. 이는 얼마 전 실험을 통해 설득력있게 입증되었습니다.

패스트 푸드에 대한 생각이 그리 나쁘지 않기 때문에 즉시 패스트 푸드를 두려워해야합니까? 그 결과 건강한 식습관에 대한 아이디어와 함께 새로운 실험 시설이 점차 세상에 나타나기 시작했습니다. 이곳에서는 패스트푸드가 이미 이례적입니다. 유기농일 수도 있고 채식주의자일 수도 있고 심지어 베다일 수도 있습니다.

동시에 가장 겸손한 시설에서는 올바른 조합으로 신선한 제품을 사용하려고 노력합니다. 이러한 체인점의 버거는 일반적으로 영양학에서 허용하는 한 안전할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 이러한 체인의 제품에는 화학 물질이 발견되지 않습니다.

빠르고 좋음(스페인). 이 패스트푸드 체인점은 Ferran Adria가 발명했습니다. 그러나 오랫동안 지구상 최고의 레스토랑으로 여겨져 온 분자 레스토랑 elBulli를 만든 사람은 바로 그 사람이었습니다. 궁금하지만 아드리아는 분자 요리법만 할 수 있다는 비난을 받았을 때 말 그대로 감히 전체 먹이 사슬의 개념을 만들었습니다. 스페인 사람은 패스트푸드에서는 타협에 의지할 필요가 없다는 것을 증명하려고 노력했습니다. 메인 메뉴에는 햄버거, 감자 튀김, 샐러드, 파니니 등 전통 요리가 포함되어 있습니다. 동시에, 가장 검증된 최고의 쇠고기를 사용하여 햄버거를 만들고, 감자를 프로방스 올리브 오일에 튀기고, Aria의 시그니처 드레싱을 샐러드와 함께 제공합니다. 맛이 너무 세련되어 많은 사람들이 이 체인점의 레스토랑을 더 비싼 식당의 경쟁자로 간주합니다. 체인점의 자랑은 디저트인데, 프라이드치킨 코너도 통째로 있어요. 전통적으로 준비할 수 있을 뿐만 아니라 무어식(6.35유로에 바이트, 바스마티 쌀 또는 감자와 함께 제공됨) 및 인도식도 준비할 수 있습니다. 그들은 고품질의 이베리아 하몽을 곁들인 스페인식 보카딜로 샌드위치를 ​​제공합니다. 방부제가 들어가지 않은 갓 짜낸 주스와 밀크셰이크 등은 건강한 음식의 이미지를 강조합니다. Fast Good 체인에는 아직 레스토랑이 많지 않습니다. 수도인 마드리드에 2곳, 칠레 산티아고에 1곳이 더 있습니다. 그러나 시설의 높은 인기로 인해 바르셀로나, 발렌시아 및 카나리아 지역에 새로운 매장을 열 계획이 현실화되었습니다. 특히 추천할만한 메뉴는 과카몰리를 곁들인 버거(€5.85)와 사천 고추를 곁들인 초콜릿 무스(€1.95)입니다.

베다(캐나다). 봄베이 사무실의 핫푸드 유통으로 유명한 '다바왈라스(dabbawallas)'의 경험이 과감히 토론토에서 시도되기로 결정됐다. 베다는 원래 도시락 배달센터로 계획됐다. 요리는 처음에는 가장 건강하지 않은 인도 음식을 기반으로합니다. 그러나 여기서는 최소한의 기름으로 준비하고 가볍게 만듭니다. 대체로 양파는 최소한의 양으로만 기름에 튀겨지기 때문에 음식은 저지방으로 판명됩니다. Veda 레스토랑에서는 요리사가 버터 기름과 진한 국가 소스 사용을 포기했습니다. 레스토랑은 전형적인 패스트푸드 레스토랑이 아니며, 신선한 향신료만을 사용하고 베다 요리 원리를 사용하여 더욱 조심스럽고 천천히 요리합니다. 이곳의 배송 시스템은 봄베이만큼 글로벌하고 복잡하지는 않지만 업무를 꽤 잘 처리합니다. 도시에는 두 개의 네트워크 지점이 있으며 그 중 하나는 시립 대학 캠퍼스에 바로 위치해 있습니다. 특히 인기 있는 것은 쌀, 카레 또는 달, 닭고기, 쇠고기 또는 두부가 포함된 티핀 탈리 테이크아웃 점심입니다. 가격은 6.89달러입니다. 학생들은 닭고기로 속을 채운 난 구이 또는 감자와 완두콩을 곁들인 쇠고기를 주문하는 것을 좋아합니다. 이 요리의 가격은 5달러에 불과합니다. $6.50에 병아리콩 카레를 맛볼 수 있습니다.

Gustorganics (미국). 이 레스토랑은 뉴욕 최초의 유기농 레스토랑이었지만, 전체 레스토랑 체인으로 변신할 것이라고 이미 발표되었습니다. 이 패스트푸드의 특징은 모든 음식이 유기농 제품으로만 준비된다는 것입니다. 동시에 소유자는 Gustorganics가 유기농 인증의 모든 요구 사항을 충족한다고 주장합니다. 예를 들어 정통 유대인보다 kashrut의 요구 사항에 더 엄격하게 접근합니다. 그 결과 레스토랑의 음식은 물론, 테이블 위의 꽃과 직원들의 옷까지 유기농으로 만들어졌습니다. 태양과 바람의 에너지만을 이용해 특별히 정제된 물을 사용하여 음식을 준비합니다. 주방에는 특별한 에너지 절약 설비가 갖추어져 있으며 가구도 재활용 목재로 만들어졌습니다. 이 레스토랑은 자연을 사랑하는 사람들에게 이상적입니다. 비록 이러한 보살핌의 표현에 조증적인 의미가 있을지라도 말입니다. 메뉴의 기본은 물론 채식 요리입니다. 여기에서는 특별한 글루텐 프리 파스타, 토르티야, 샐러드를 주문할 수 있습니다. 이 레스토랑은 글루텐 프리 식단을 선택한 사람들에게 진정한 천국입니다. 그러나 음식이 제한적이라고 비난해서는 안되며 건강한 식습관에 대한 모든 아이디어를 충족시키고 게다가 웨이터가 전례없는 속도로 음식을 제공합니다. 메뉴의 요리는 집에서 주문하거나 구입하여 가져갈 수 있습니다. 포장지는 생분해성 플라스틱으로 만들어졌고, 가방은 재활용 종이로 만들어졌습니다. 레스토랑은 뉴요커들에게도 가격이 비싸지만, 러시아인들을 방문하는 사람들에게는 문제가 되지 않을 것 같습니다. 레스토랑의 자랑은 어린이를 위한 다양한 메뉴이며, 이곳에서 Mine 최초의 유기농 바가 탄생했습니다. 과일 블렌드를 기반으로 한 유기농 와인과 칵테일을 제공합니다. 유기농 보드카, 럼, 진, 코냑을 또 어디에서 찾을 수 있나요? 레스토랑은 14번가에 위치해 있습니다. 여기에 오시면 구스토 비트, 순무, 파스닙 수프를 8달러에 맛보거나 와일드 베이비 샐러드를 맛보는 즐거움을 부정하지 마세요. 9달러에 캐러멜 처리된 호두를 곁들인 잘 익은 망고인 루콜라 요리를 맛보실 수 있습니다. 시금치, 셀러리, 녹색 사과, 아스파라거스, 생강, 레몬 껍질이 들어 있는 면역 부스터 칵테일로 식사를 마무리하는 것이 가장 좋습니다. 이 오리지널 음료의 가격은 $8.95입니다.

붉은 채소(영국).다른 모든 것 중에서 최초의 채식주의자가 된 것은 바로 이 패스트푸드였습니다. 2004년에 설립되었습니다. 메뉴는 매우 간단하지만 6가지 종류의 버거, 2가지 채식 핫도그, 3가지 종류의 팔라펠, 햇볕에 말린 토마토, 타히니, 페타, 양상추, 고추, 올리브를 곁들인 그리스 롤입니다. 그럼 감자 없이는 어때요? 그러나 예상치 못한 요리에는 가벼운 버전의 돌마, 속을 채운 고추, 튀긴 작은 옥수수 귀가 포함되었습니다. Red Veg는 청중이 누구인지 잘 알고 있습니다. 모든 메뉴 항목은 가장 급진적인 채식주의자인 비건(Vegan)에게 제공될 수 있습니다. 그런 사람들은 유제품도 거부하는데, 이는 치즈도 먹지 않는다는 뜻이다. 해당 분야의 개척자의 영예만이 상당한 이익을 제공하지 못했습니다. 런던에 있는 체인의 첫 번째 카페는 많은 충성도 높은 청중에도 불구하고 여전히 문을 닫았습니다. 소유주들은 이에 대해 기업의 습격을 비난합니다. 그 결과, 2010년 현재 브라이튼에는 카페가 단 한 곳만 남았습니다. Red Veg에는 2008년에 오픈한 채식 체인인 Zendurger라는 추종자도 있습니다. 재정 상황이 더 좋습니다. 이러한 체인점에서는 3.5파운드에 과카몰리와 할라피뇨 고추를 곁들인 멕시코 버거, 4.35파운드에 파슬리와 고수풀을 곁들인 팔라펠, 4.35파운드에 그리스 롤을 먹어볼 가치가 있습니다.

프레타 망제(영국).이 체인점은 모든 건강한 패스트푸드점 중에서 가장 존경받는 체인입니다. 1986년 런던에서 문을 열었습니다. 모스크바에서도 그들은 네트워크의 개념을 알 수 있었습니다. 결국 수도에는 5 Star 및 Prime 체인과 같은 비공식 패스트 푸드 복식이있었습니다. 우리 동포들은 영국의 간판 디자인과 스탠드 위치까지 모든 것을 조심스럽게 복사했습니다. Pret a Manger 자체는 러시아에 진출한 적이 없습니다. 패스트 푸드에 대한 청중은 매우 구체적입니다. 점심 시간에 사무실을 떠나 도시락을 사러가는 사무원입니다. 네트워크 제작자가 목표로 삼은 것은 바로 이러한 사람들이었습니다. 그들은 샌드위치를 ​​최대한 신선하게 만드는 목표를 세웠습니다. 이를 달성하기 위해 가능하면 통곡물 빵을 사용하여 빵을 현장에서 준비합니다. 레스토랑은 디저트와 샐러드에 식품 첨가물, 방부제, 감미료가 없음을 보장합니다. Pret a Manger에서는 항상 신선한 주스를 즐기실 수 있습니다. 오늘날 이 접근 방식은 혁신적으로 보이지 않지만 여기서는 여전히 유효합니다. 결과적으로 이 패스트푸드 레스토랑에서는 여전히 빠르고 맛있는 점심을 먹을 수 있습니다. 그리고 메뉴는 비트나 순무 칩부터 된장국까지 매우 다양합니다. 그리고 여기에 대한 업데이트는 매우 자주 발생합니다. 얼마 전 훈제 고등어와 삶은 계란을 곁들인 샌드위치가 메뉴에 나타났습니다. 네트워크는 상당히 넓습니다. 영국에만 225개 시설이 있습니다. 이곳에 오면 후무스, 요거트, 자타르, 시금치, 바질을 곁들인 팔라펠을 맛보세요. 이 폭발적인 맛은 통밀빵 한 조각에 £2.80에 제공됩니다. 체리 소스, 견과류, 꿀, 오트밀을 곁들인 맛있는 현지 요거트를 £1.80에 만나보세요. 닭고기와 아보카도 샌드위치의 가격은 £2입니다.

모스버거(일본). 일본의 패스트푸드 체인점 중에서 맥도날드의 주요 경쟁자는 바로 이 곳입니다. 섬 주민들의 주요 발명품은 쌀 버거입니다. 이곳에서는 전통 빵 대신 기장과 보리를 넣은 떡이 등장한다. 이국적인 옵션도 포함하는 광범위한 쌀 버거 라인이 있습니다. 우엉, 당근밥, 닭고기, 간장, 새우, 해초, 갈은 무, 새우, 해초, 와사비, 아보카도 또는 장어를 넣은 옵션도 있습니다. 방문객들은 또한 현지 옥수수 수프를 좋아합니다. 일본 체인점에서는 최고 품질의 태즈매니아 쇠고기와 농부들이 생산한 야채를 사용합니다. 각 버거에는 그것을 만든 직원의 이름과 모든 재료를 공급한 농장의 이름이 표시된 손으로 쓴 표시가 함께 제공됩니다. 패스트푸드 체인은 일본뿐만 아니라 중국, 홍콩, 대만, 태국, 인도네시아에도 존재합니다. 한 레스토랑은 미국에서 테스트를 위해 열려 있습니다. 이 체인점은 말린 해초와 장어를 곁들인 라이스 버거($3.70), 당근과 노리아 잎을 곁들인 라이스 버거($3.35), 팥을 곁들인 맛있는 녹차 아이스크림($2.95)으로 유명합니다.

러빙헛(대만). 이 대규모 채식 패스트푸드 체인의 창립자는 수마 칭하이 무상사였습니다. 이 베트남 출신의 그녀는 자신만의 명상 방법인 관음(Guan Yin)을 실천하고 있는 그녀 자신이 꽤 이상합니다. 그러나 영적 관행은 그녀가 자신이 디자인 한 보석, 옷 및 램프를 거래하는 등 완전히 세상적인 일에 참여하는 것을 방해하지 않습니다. 그 여성은 무엇보다도 먹이사슬의 새로운 지점을 열어 채식주의 사상을 집중적으로 홍보합니다. 이러한 시설에서는 24시간 TV 채널인 "수프림 마스터 텔레비전"이 문자 그대로 방문자를 좀비화하는 여주인을 끊임없이 상기시킵니다. 음식에 관해 말하면, 아시아 전통에 대한 다양성과 자연스러운 편견에 주목할 가치가 있습니다. 여기에서는 포 수프, 사천 가지, 팟타이 등 최고의 중국, 베트남, 몽골 및 태국 요리의 채식 버전을 찾을 수 있습니다. 두부를 사용한 요리가 많으며, 오리지널 아이스크림도 있습니다. 러빙헛 체인은 아시아에서의 인기에도 불구하고 중국에서는 금지되어 있습니다. 결국 오너의 활동은 종파적인 것으로 해석된다. 유럽에서도 이 패스트푸드 지점을 찾을 수 있습니다(독일, 체코, 오스트리아). 그리고 미국인들은 가짜 고기 요리, 즉 9달러짜리 매콤한 고구마 새우와 간장 튀김에 푹 빠졌습니다. 결과적으로 이상한 베트남 업소는 세계 18개국에 위치해 있지만 대부분은 대만, 한국, 몽골, 인도네시아, 미국에 있다. 주목할 만한 점은 버섯과 간장 스테이크가 포함된 현지 버거를 9달러에, 굴 버섯 튀김을 12달러에 판매하는 것입니다.

수프 스톡 도쿄(일본).이 패스트푸드 체인점은 일본에서 꽤 인기가 있습니다. 여기 메뉴의 기본은 수프입니다. 이 레스토랑은 전 미쓰비시 직원인 도야마 마사시미가 오픈했습니다. 본업을 마치고 여가 시간에는 미술 프로젝트에 참여했습니다. 이것이 바로 Soup Stock이 의도한 것입니다. 인테리어는 도야마가 직접 디자인했습니다. 주변이 흑백이어서 색색의 국물이 더욱 흥미로워보였습니다. 식당의 쟁반은 나무로 만들어졌고, 전체적인 사업 계획은 일종의 만화책 형태로 그려졌다. 마지막으로 도야마는 40가지의 실험적인 수프 목록을 작성했습니다. 그들은 가져갈 수 있도록 특별히 골판지 컵에 병에 담겨있었습니다. 네트워크는 개설되자마자 즉시 파산 직전에 이르렀습니다. 고급 수프의 가격은 도야마가 계산한 것보다 높은 것으로 나타났습니다. 그러나 결국 작업은 개선되었고 네트워크는 일본에서 거의 컬트가 되었습니다. 그 결과, 2010년 Monocle 잡지에 따르면 세계 20대 최고의 교육 기관 목록에 포함되었습니다. 그러나 체인은 섬 밖에서 서비스를 제공하기 위해 서두르지 않으며 일본 자체에는 이미 30개의 레스토랑이 있습니다. 특히 인기 있는 곳은 홋카이도 호박 수프(480엔), 야채, 허브, 해초 다시마 수프(480엔), 랍스터 비스크(480엔)입니다.

에보스(미국). 초심자에게는 이 식당이 진부한 메뉴를 갖춘 가장 평범한 패스트푸드처럼 보일 수도 있습니다. 이곳에서도 동일한 셰이크, 버거, 감자가 제공됩니다. 이러한 버전의 요리는 실제로 상당히 첨단 기술입니다. 그래서 일반 감자튀김은 기름에 튀기지 않고 뜨거운 바람으로 튀겨냅니다. 결과적으로 지방 함량은 일반 요리보다 50-70% 적습니다. 버거용 치킨도 비슷한 방식으로 준비됩니다. 사용되는 가금류는 국내산이며 소규모 농장에서 구입합니다. 샐러드에 사용되는 채소는 유기농으로만 사용되며, 밀크셰이크는 유기농 우유, 과일, 설탕을 사용하여 현장에서 만들어집니다. 물론 인공 감미료나 방부제는 전혀 들어가지 않습니다. 나머지 음식에도 비슷한 접근 방식이 적용됩니다. 이곳의 버거에 들어가는 쇠고기는 호르몬과 항생제가 들어가지 않은 것이 보장됩니다. 요리사는 가능한 모든 것을 탈지하려고 노력하며 어떤 곳에서는 고기를 일반적으로 콩이나 쌀로 대체합니다. Evos는 햄버거와 감자튀김이 지구상에서 가장 건강에 좋은 음식이 될 것이라고 방문객들을 속이려고 하는 것이 아니라, 레스토랑은 단지 이 요리를 가능한 한 무해하게 만들 것을 제안할 뿐입니다. 체인은 플로리다에 5개, 조지아에 3개, 캘리포니아와 노스캐롤라이나에 각각 1개의 레스토랑을 인수했습니다. 이곳에 오시면 매콤한 잉어 필레, 토마토, 양상추, 양파, 훈제 치폴레 고추 소스를 곁들인 버거를 꼭 드셔보세요. 요리 가격은 5달러에 불과합니다. 조금 더 저렴하게 4.5인 경우 닭고기, 매콤한 너트 드레싱, 쌀, 허브, 쌀국수, 시금치 플랫브레드를 곁들인 타이 롤을 맛볼 수 있고, 2인 경우 구아바와 망고를 곁들인 밀크 셰이크를 구입할 수 있습니다.

마미도 버거(일본). 가장 건강한 레스토랑은 아니지만 이 패스트푸드는 확실히 가장 재치 있는 레스토랑입니다. 가게 이름을 보면 마미도 버거(Mamido Burger)가 버거, 감자, 탄산음료를 판매한다는 것이 분명합니다. 이 식당에서만 실제로 디저트입니다. 시그니처인 '마미도 버거'의 빵은 스펀지 케이크이고, 커틀릿은 실제로 초콜릿 무스로 만들어졌으며, 피클은 키위 조각으로 밝혀졌습니다. 피쉬버거를 먹어보면 속은 바나나로 채워지고, 타르타르 소스 대신 휘핑크림이 들어갑니다. 감자튀김은 진짜처럼 보이지만 실제로는 크림 같은 속을 채운 튀긴 비스킷으로 만들어졌습니다. 케첩은 라즈베리 소스로 대체되었습니다. 도쿄 지점이 빠르게 문을 닫았기 때문에 회사는 여전히 새로운 장소를 찾고 있습니다. 하지만 달콤한 버거는 온라인으로 구입할 수 있습니다. 시그니처 마미도 버거의 가격은 1,650엔, 감자튀김은 380엔입니다.