पदार्थांमध्ये भरपूर मॅग्नेशियम कुठे आहे? कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम समृध्द अन्न

प्रत्येक व्यक्तीच्या दैनंदिन मेनूमध्ये पुरेशा प्रमाणात मॅग्नेशियम असलेले पदार्थ समाविष्ट केले पाहिजेत. प्रौढ व्यक्तीच्या शरीराला दररोज सुमारे 300 मिलीग्राम खनिज घटक मिळणे आवश्यक आहे. रक्तातील पदार्थाची इष्टतम एकाग्रता 0.6 - 1.0 mmol/l आहे. सर्वोच्च सामग्रीउत्पादनांमध्ये खनिज नोंदवले जाते वनस्पती मूळ. मॅग्नेशियमचे जास्तीत जास्त संचय बिया आणि वनस्पतींच्या हिरव्या भागांमध्ये दिसून येते.

मानवी शरीरासाठी मॅग्नेशियमचे महत्त्व

मानवी शरीरात, खनिज खालील कार्ये करते:

• हाडांच्या ऊतींच्या बांधकामात भाग घेते;
• आकुंचन सामान्य करते स्नायू तंतू, हृदयाच्या स्नायूसह;
• स्नायूंच्या ऊतींमध्ये क्षार जमा होण्यास प्रतिबंध करते;
• चयापचय उत्तेजित करते;
• जीवनसत्त्वे शोषण सुधारते;
• मध्ये सहभागी होतो प्रथिने संश्लेषण, साखरेचे विघटन;
• मज्जातंतू तंतूंच्या बाजूने आवेगांच्या हालचाली नियंत्रित करते;
• ऊतींमधील विष काढून टाकते;
• थकवा लक्षणे आराम;
• स्नायू मजबूत करते, पेटके दूर करते.

वेगवेगळ्या श्रेणीतील लोकांसाठी मॅग्नेशियमचे दैनिक मूल्य

30 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या पुरुषांना दररोज 400 मिग्रॅ पदार्थ, 30 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या पुरुषांना - 420 मिग्रॅ.

30 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या महिलांसाठी खनिज प्रमाण 300 मिलीग्राम आहे, 30 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या महिलांसाठी - 320 मिलीग्राम.

6 महिन्यांपर्यंतच्या अर्भकाला दररोज 30 मिलीग्राम पदार्थाची आवश्यकता असते, एक वर्षापर्यंतच्या बाळाला 75 मिलीग्राम, एक ते 3 वर्षांपर्यंतच्या मुलास 85 मिलीग्राम, 3 ते 9 वर्षे वयोगटातील मुलाला 130 मिलीग्राम आवश्यक असते. 9 ते 13 वयोगटातील किशोरवयीन मुलांसाठी 240 मिग्रॅ.

गर्भवती महिलेला दररोज 360 मिग्रॅ खनिज मिळाले पाहिजे आणि स्तनपान करणाऱ्या आईला सुमारे 320 मिलीग्राम मिळाले पाहिजे.

बॉडीबिल्डर्स आणि ऍथलीट सक्रियपणे तयार करतात स्नायू वस्तुमान, दररोज 500 mg पर्यंत मॅग्नेशियम आवश्यक आहे.

मॅग्नेशियम समृध्द अन्न

शरीरात मॅग्नेशियमची कमतरता अनेकदा निदान होते. कमतरतेच्या अवस्थेचे प्रोव्होकेटर्स म्हणजे तणाव, खराब आहार, अल्कोहोलचा गैरवापर आणि निवासस्थानाच्या ठिकाणी हानिकारक पर्यावरणीय परिस्थिती. खनिजांची कमतरता दूर करण्याचा मुख्य मार्ग आहे नियमित वापरमॅग्नेशियम समृध्द अन्न. मुख्य पुरवठादार उपयुक्त पदार्थशरीरात - वनस्पती उत्पादने.

मॅग्नेशियम जवळजवळ सर्व खाद्य वनस्पतींमध्ये आढळते. परंतु बहुतेक खनिज घटक शेंगा, तृणधान्ये, ताजी वनस्पती आणि सुकामेवा मध्ये आढळतात. हे खनिज प्राण्यांच्या अन्नामध्ये देखील असते, परंतु कमी प्रमाणात. पदार्थाचा चांगला स्रोत - उकडलेले अंडी. पदार्थ तळताना, मॅग्नेशियम, इतर फायदेशीर संयुगांप्रमाणे, नष्ट होते. शक्य तितके खनिज टिकवून ठेवण्यासाठी, प्राण्यांचे अन्न तळण्याऐवजी उकळणे चांगले.

खाली एक टेबल आहे ज्यामध्ये अन्न उत्पादने आहेत सर्वात मोठी संख्यामॅग्नेशियम

मानवी शरीरात मॅग्नेशियम शोषणाची वैशिष्ट्ये

मॅग्नेशियम अधिक चांगले शोषले जाते आतड्यांसंबंधी मार्ग, जर ते व्हिटॅमिन बी 6 सोबत शरीरात प्रवेश करते. व्हिटॅमिन खनिजांना ऊतींमधून हलवण्यास आणि पेशींमध्ये प्रवेश करण्यास देखील मदत करते.

सर्वात मोठी पाचनक्षमता द्वारे वैशिष्ट्यीकृत सेंद्रिय संयुगे, खनिजांसह: मॅग्नेशियम लैक्टेट आणि मॅग्नेशियम सायट्रेट. म्हणून, घटकांमध्ये ही संयुगे असलेली औषधे खरेदी करणे चांगले आहे. परंतु मॅग्नेशियम सल्फेट असलेली औषधे खरेदी करणे योग्य नाही, कारण खनिजांचे अजैविक संयुगे मानवी शरीरात शोषून घेणे कठीण आहे.

शरीरात लिपिड आणि इतर खनिजे जास्त प्रमाणात असल्यास मॅग्नेशियमचे शोषण कमी होते.

जर ते कॅफिनसह शरीरात प्रवेश करते तर खनिज जवळजवळ शोषले जात नाही आणि इथिल अल्कोहोल. म्हणून, मद्यविकाराने ग्रस्त लोकांमध्ये मॅग्नेशियमची तीव्र कमतरता असते.

मॅग्नेशियम मानवी शरीरात कॅल्सीफेरॉल आणि संयोगाने काही कार्ये करते एस्कॉर्बिक ऍसिड. म्हणून, कमतरतेच्या बाबतीत, आहारात केवळ खनिजेच नव्हे तर व्हिटॅमिन डी आणि व्हिटॅमिन सी देखील समृद्ध पदार्थांनी समृद्ध केले पाहिजे.

कमतरतेची कारणे आणि लक्षणे

उच्च गुणवत्तेसह आणि संपूर्ण आहारशरीर प्राप्त करते खनिज घटकपुरेशा प्रमाणात. मॅग्नेशियमच्या कमतरतेचे प्रोव्होकेटर्स खराब पोषण आहेत, ज्यामध्ये थोडेसे समाविष्ट आहे वनस्पती उत्पादने, गैरवर्तन मद्यपी पेये. यकृत आणि मूत्रपिंडाचे आजार असलेल्या लोकांमध्ये देखील कमतरता दिसून येते. मॅग्नेशियमच्या कमतरतेस कारणीभूत असलेल्या इतर घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• प्रथिने आणि प्राणी चरबीयुक्त पदार्थांचे वारंवार सेवन करणे, कारण हे पदार्थ पाचनमार्गातील खनिजांच्या सामान्य शोषणात व्यत्यय आणतात;
• कमी-कॅलरी आहाराचे पालन करणे;
• दीर्घकालीन आतड्यांसंबंधी बिघडलेले कार्य;
• मधुमेह
• सतत ताण;
• पेय तयार करताना डिस्टिल्ड वॉटरचा वापर;
• लठ्ठपणा;
• कॉफी आणि कार्बोनेटेड पेयेचा वारंवार वापर;
• धूम्रपान
• सूर्यप्रकाशाचा दुर्मिळ संपर्क;
• विशिष्ट औषधांचा दीर्घकाळ वापर.

मॅग्नेशियमची कमतरता खालील लक्षणांसह आहे:

• अतालता, टाकीकार्डिया;
• कमकुवत प्रतिकारशक्ती;
• मळमळ, उलट्या करण्याची इच्छा;
• नैराश्य
• तीव्र थकवा सिंड्रोम;
• झोप विकार;
• स्मरणशक्ती कमकुवत होणे, एकाग्रता कमी होणे;
• अशक्तपणा;
• डोक्यात वेदना;
• चक्कर येणे;
• अस्वस्थता;
• भूक न लागणे;
• रक्तातील कोलेस्टेरॉलची वाढलेली एकाग्रता;
• आक्षेपार्ह परिस्थिती;
• बिघडणारी स्थिती केशरचनाआणि नेल प्लेट्स;
• शरीराचे प्रवेगक वृद्धत्व;
• extremities च्या तापमानात घट;
• चयापचय मोतीबिंदू.

आपण वरील लक्षणांकडे दुर्लक्ष केल्यास, कमतरतेची स्थिती होऊ शकते गंभीर पॅथॉलॉजीजमेंदू आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. तसेच भिंतींवर मॅग्नेशियमच्या कमतरतेसह रक्तवाहिन्या, हृदयात आणि मूत्रपिंडाच्या ऊतीकॅल्शियम क्षार जमा होतात.

शरीरात जास्त मॅग्नेशियमची चिन्हे

खालील लक्षणे शरीरातील जास्त खनिजे दर्शवतात:

• सुस्ती, नैराश्य, तंद्री;
• हालचालींचे अशक्त समन्वय;
• तीव्र मळमळ;
• अतिसार;
• ओटीपोटात वेदना;
• तोंडी पोकळीतील श्लेष्मल त्वचा कोरडे होणे;
• हृदय गती कमी करणे.

अतिरीक्त पदार्थाचे निदान अत्यंत क्वचितच केले जाते, परंतु शरीरासाठी गंभीर धोका असतो. सामान्यतः, जेव्हा एखादी व्यक्ती मॅग्नेशियमवर आधारित अनेक औषधे घेते किंवा मूत्रपिंडाच्या समस्या असतात तेव्हा शरीरात खनिजांचे जास्त प्रमाणात सेवन दिसून येते. अन्नातून जास्त प्रमाणात खनिजे मिळवणे अशक्य आहे.

अपर्याप्त मॅग्नेशियमशी संबंधित रोग खूप सामान्य आहेत. यामध्ये हर्निया, मायोपिया आणि मणक्याचे वक्रता यांचा समावेश होतो. तसेच, सूक्ष्म घटकांची कमतरता वारंवार विस्थापनांनी भरलेली असते आणि अधिक गंभीर प्रकरणांमध्ये - हृदयाच्या रक्तवाहिन्यांसह समस्या.

या आरोग्य समस्या अशक्तपणाचा परिणाम आहेत संयोजी ऊतक. जेव्हा शरीराला पुरेसे मॅग्नेशियम मिळत नाही तेव्हा दोष उद्भवतो. मायक्रोइलेमेंट हे संयोजी तंतूंचे मुख्य "अन्न" आहे, त्यांना लवचिक आणि योग्य स्थितीत राहण्यास मदत करते.

मॅग्नेशियमसाठी पुरुष आणि स्त्रियांच्या वेगवेगळ्या गरजा असतात. प्रथम दैनिक सेवन 30 वर्षांच्या वयाच्या आधी सुमारे 400 मिग्रॅ आणि नंतर 420 मिग्रॅ आहे. 30 वर्षांखालील महिलांना 310 मिलीग्राम मॅग्नेशियम आणि त्यानंतर 320 मिलीग्राम आवश्यक आहे. आपण आहारातील पूरक आहारांच्या मदतीने किंवा आपल्या आहारात किंचित बदल करून घटकांच्या कमतरतेची भरपाई करू शकता.

मॅग्नेशियम असलेली उत्पादने

अनेक साधी उत्पादनेएखाद्या व्यक्तीला जवळजवळ दररोज ज्या पदार्थांचा सामना करावा लागतो त्यामध्ये काही प्रमाणात मॅग्नेशियम असते. ट्रेस घटकांमध्ये खूप समृद्ध विविध बिया. भोपळ्यामध्ये 534 मिलीग्राम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन, सूर्यफूल - 420 मिलीग्राम, तीळ - 351 मिलीग्राम असते.

अनेक नटांमध्येही मॅग्नेशियम भरपूर असते. या उत्पादन श्रेणीमध्ये, बदामामध्ये सर्वाधिक मॅग्नेशियम असते: 304 मिग्रॅ. त्यानंतर पाइन नट्स (234 मिग्रॅ), शेंगदाणे (185) आणि अक्रोड (169) येतात.

हिरव्या भाज्या शरीराची मॅग्नेशियमची गरज पुन्हा भरण्यास मदत करतील: प्रकारानुसार, त्यात 170 मिलीग्राम असू शकते. मानवी आहारात वापरल्या जाणाऱ्या विविध तृणधान्यांमध्ये देखील मॅग्नेशियम भरपूर असते. ओटमीलमध्ये घटकाची सामग्री 142 मिलीग्रामपर्यंत पोहोचते आणि तांदळात 130 मिलीग्राम प्रति 100 ग्रॅम मॅग्नेशियम देखील असते: बीन्स (130 मिलीग्राम) आणि मटार (107 मिलीग्राम). स्वादिष्ट वाळलेल्या फळांच्या मदतीने तुम्ही मॅग्नेशियमच्या कमतरतेपासून मुक्त होऊ शकता. तुमच्या रोजच्या मेनूमध्ये वाळलेल्या जर्दाळू (130 मिग्रॅ) किंवा खजूर (57 मिग्रॅ) समाविष्ट करा.

सूक्ष्म घटक सामग्रीमध्ये अजिंक्य नेता गव्हाचा कोंडा आहे. IN हे उत्पादनसर्वात जास्त मॅग्नेशियम आहे: 590 मिग्रॅ प्रति 100 ग्रॅम. म्हणूनच अनेक पोषणतज्ञ आहारादरम्यान कोंडा खाण्याची शिफारस करतात शारीरिक क्रियाकलाप, कारण सूक्ष्म घटक ऊतींना मजबूत आणि लवचिक राहण्यास मदत करतात.

मॅग्नेशियमचे योग्य शोषण कसे आयोजित करावे?

मॅग्नेशियम स्वतःहून खराबपणे शोषले जाते. व्हिटॅमिन बी 6 आवश्यक "मदतनीस" आहे. मध्ये हा घटक मोठ्या प्रमाणात आढळतो अंड्याचे बलक, मांस, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ.

मद्यपान करणाऱ्यांमध्ये मॅग्नेशियमच्या कमतरतेची लक्षणे अनेकदा दिसून येतात. रहस्य सोपे आहे: अल्कोहोल शरीराद्वारे घटकाचे शोषण गंभीरपणे गुंतागुंत करते. हे घडू नये म्हणून, मजबूत दारूआहारातून ते वगळण्याचा सल्ला दिला जातो.

सामग्री:

मानवी शरीरात मॅग्नेशियम का आवश्यक आहे, ते काय भूमिका बजावते? त्याच्या कमतरतेचे परिणाम काय आहेत? त्यात काय समाविष्ट आहे?

शरीरासाठी फायदेशीर पदार्थांचा विचार करताना, मॅग्नेशियमचा उल्लेख करणे योग्य आहे. हा घटक तणावविरोधी खनिजे आणि ट्रँक्विलायझर्सच्या श्रेणीशी संबंधित आहे. हे निसर्गात अतिशय सामान्य आहे आणि सजीवांच्या शरीरात पुरेशा प्रमाणात आढळते. अशा प्रकारे, मानवांमध्ये आणि प्राण्यांमध्ये ते दात मुलामा चढवणे आणि हाडांचे जवळजवळ मुख्य घटक आहे. वनस्पती, समुद्र आणि पिण्याच्या पाण्यात त्याची सामग्री लक्षात घेण्यासारखे आहे.

आहारात सूक्ष्म घटकांची उपस्थिती अनिवार्य आहे. मुख्य म्हणजे कोणत्या पदार्थांमध्ये मॅग्नेशियम असते, ते कुठे जास्त प्रमाणात असते आणि ते काय असावे हे समजून घेणे. इष्टतम डोस. आम्ही लेखात या मुद्द्यांचा विचार करू.

दैनंदिन आदर्श

आरोग्य समस्या दूर करण्यासाठी, मजबूत करा रोगप्रतिकार प्रणालीआणि शरीरापासून संरक्षण करा नकारात्मक प्रभावबाहेरून, आपल्या आहारात मॅग्नेशियम असलेले पदार्थ समाविष्ट करणे फायदेशीर आहे. शरीरात आधीच या सूक्ष्म घटकाची थोडीशी मात्रा (20-30 ग्रॅम) असते. एक टक्का द्रव मध्ये आहे, आणि उर्वरित 99 टक्के आहे हाडांची ऊती.

दररोज सर्वसामान्य प्रमाण म्हणून, नंतर एक सामान्य व्यक्तीअन्नासह प्राप्त केले पाहिजे 0.4-0.5 ग्रॅम. परंतु हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की घटकाची गरज काही घटकांनुसार वाढते. तर, खालील परिस्थितींमध्ये शरीराला अधिक खनिजांची आवश्यकता असते:

• तणावपूर्ण परिस्थितीत;
• सेवन केलेल्या प्रथिनांचे प्रमाण वाढविण्याच्या बाबतीत;
• गर्भधारणेदरम्यान किंवा स्तनपान करवण्याच्या काळात;
• लघवीचे प्रमाण वाढवणारी औषधे घेत असताना;
• नवीन ऊतकांच्या निर्मितीच्या टप्प्यावर;
• सक्रिय शारीरिक क्रियाकलाप दरम्यान (सामर्थ्य क्रीडा प्रतिनिधींसाठी संबंधित).

उल्लेख केलेल्या प्रकरणांमध्ये, कमतरता निर्माण होण्यापासून रोखण्यासाठी मॅग्नेशियम समृद्ध असलेल्या पदार्थांवर अधिक झुकणे योग्य आहे.

त्याचे फायदे

मॅग्नेशियमची भूमिका जास्त मोजणे कठीण आहे. हा आयटम हमी देतो सामान्य कामशरीराच्या मुख्य प्रणाली. अधिक तंतोतंत, त्याच्या कृतीबद्दल धन्यवाद, जवळजवळ तीनशे एंजाइम 100% कामाचा सामना करतात. फॉस्फरस आणि कॅल्शियमच्या संयोगाने, ते हाडांच्या ऊतींच्या निर्मिती आणि मजबूतीमध्ये भाग घेते, जे ऍथलीटसाठी मुख्य घटकांपैकी एक आहे. नंतरच्या लोकांना मॅग्नेशियम कोठे आहे हे माहित असले पाहिजे आणि सांगाडा मजबूत करण्यासाठी त्यांचा आहार त्यासह संतृप्त करा.

याव्यतिरिक्त, प्रश्नातील सूक्ष्म घटक ग्लुकोज, चरबी आणि अमीनो ऍसिडच्या चयापचयात सामील आहे. तोच वाहतूक करतो पोषकपेशींना आणि पुरेशा उर्जेच्या उत्पादनाची हमी देते. महत्वाचे गुणधर्म- प्रथिने संश्लेषणात सहभाग, तसेच मज्जातंतू सिग्नल प्रसारित करणे आणि महत्वाची माहितीअनुवांशिक पातळीवर. शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की खनिजांचे नियमित सेवन हृदयाच्या स्नायूंना बळकट करण्यास मदत करते आणि हल्ल्याचा धोका कमी करते.

पण एवढेच नाही. मॅग्नेशियम असलेली उत्पादने मोठ्या संख्येने, स्नायूंचे कार्य सामान्य करण्याच्या आणि त्याच्या वाढीस गती देण्याच्या घटकाच्या क्षमतेमुळे "सिलोविकी" च्या आहारात असणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, त्याची क्रिया उद्देश आहे:

• कोलेस्टेरॉलची पातळी सुरक्षित पातळीवर कमी करणे;
• मूत्रपिंड दगड निर्मिती प्रतिबंधित;
• तणावपूर्ण परिस्थितीचे निर्मूलन (हे सिद्ध झाले आहे की अन्नामध्ये मॅग्नेशियमची पुरेशी मात्रा नैराश्य आणि ब्रेकडाउनचा प्रतिकार वाढविण्याची हमी देते);
• थकवा विरुद्ध लढा;
• घातक ट्यूमरचा धोका कमी करणे.

एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की मॅग्नेशियम सक्रियपणे फॉस्फरस आणि सोडियमशी संवाद साधते. व्हिटॅमिन डी, ई, पोटॅशियम आणि बी 6 घटकांच्या आवाजाचे नियमन करण्यात गुंतलेले आहेत.

वरील आधारे, पदार्थाच्या महत्त्वबद्दल निष्कर्ष काढणे योग्य आहे. कोणत्या उत्पादनांमध्ये ते समाविष्ट आहे हे शोधणे बाकी आहे.

सर्वात जास्त मॅग्नेशियम कुठे आहे?

जर आपण सूक्ष्म घटकांमध्ये सर्वात श्रीमंत पदार्थांचा विचार केला तर नेते आहेत गव्हाचा कोंडा. न्यूट्रिशनिस्ट खात्री देतात की त्वरीत कमतरता भरून काढण्यासाठी, हे पदार्थ मॅग्नेशियमसह घेण्याची शिफारस केली जाते. पण कोंडा एकटा नाही. सूक्ष्म घटक मोठ्या प्रमाणात आढळतात:

• अंबाडी बियाणे;
• चॉकलेट;
• मसूर;
• सोयाबीनचे;
• भोपळा आणि तीळ;
• काजू (अक्रोड आणि पाइन).

आहारातील नमूद केलेल्या प्रत्येक घटकाचा शरीरावर वैयक्तिक प्रभाव पडतो:

• पाईन झाडाच्या बिया - उपयुक्त उत्पादन, ज्यामध्ये कोलेस्टेरॉल नसते परंतु प्रथिने जास्त असतात. अत्यंत पचण्याजोगे प्रथिने, मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांची उपस्थिती हे त्याचे फायदे आहेत.
• सूर्यफुलाच्या बिया व्हिटॅमिन ई आणि मॅग्नेशियमचे विश्वसनीय आणि प्रभावी पुरवठादार आहेत. एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की बियांमध्ये यापैकी जवळजवळ सहा पट जास्त असते उपयुक्त सूक्ष्म घटकराई ब्रेड पेक्षा.
• नैसर्गिक चॉकलेट हे एक उत्पादन आहे जे मॅग्नेशियम, मँगनीज, कॅल्शियम इत्यादींमध्ये सर्वात श्रीमंत मानले जाते. त्याच्या मदतीने, शरीराला तणावपूर्ण परिस्थिती आणि मानसिक तणावाचा सामना करणे सोपे होते.

मॅग्नेशियमचे शक्तिशाली पुरवठादार आहेत अंकुरलेले धान्य. मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यांना योग्यरित्या "स्वयंपाक" करणे. फक्त धान्य ओतणे आवश्यक आहे उबदार पाणी, कार्डबोर्डच्या तुकड्याने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा. जेवणानंतर घ्या. प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, तयार झालेले उत्पादन कॉफी ग्राइंडरमध्ये तोडण्याची परवानगी आहे.

इतर कोणत्या पदार्थांमध्ये मॅग्नेशियम असते? वर चर्चा केलेली यादी बर्याच काळासाठी चालू ठेवली जाऊ शकते. परंतु त्यास खालील मुद्द्यांसह पूरक केले पाहिजे:

• buckwheat;
• मोहरी;
• बदाम;
• काजू;
• seaweed;
• बार्ली grits;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ;
• बाजरी

कमतरता आणि जास्तीचे परिणाम काय आहेत?

सूक्ष्म घटकांची कमतरता अनेक चिन्हांद्वारे ओळखली जाऊ शकते. कमतरतेच्या काळात, खालील दिसू शकतात:

• निद्रानाश आणि थकवा (अगदी पुरळ झाल्यास);
• दबाव वाढणे;
• केस गळणे;
• वारंवार डोकेदुखी;
• पोटात पेटके;
• चक्कर येणे

याव्यतिरिक्त, मॅग्नेशियमची कमतरता डोळ्यांसमोर फ्लिकरिंग स्पॉट्स दिसण्याद्वारे प्रकट होते, स्नायू twitching, ठिसूळ नेल प्लेट्स दिसणे, तोल गमावणे इ. उल्लेखित अभिव्यक्ती टाळण्यासाठी, मॅग्नेशियममध्ये काय आहे हे जाणून घेणे आणि त्यासह आपल्या आहाराची पूर्तता करणे योग्य आहे.

हे देखील लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की पदार्थाच्या जास्त प्रमाणात देखील विशिष्ट धोका असतो. हे होऊ शकते:

• आळस
• उलट्या होणे;
• मळमळ
• तंद्री
• समन्वय समस्या;
• कोरडे तोंड.

परिणाम

आपल्या आहाराचे नियोजन करताना, लक्षात ठेवा की पदार्थांमधील मॅग्नेशियम सामग्री देखील प्रक्रियेच्या प्रकारावर अवलंबून असते. तर, द्रव मध्ये भिजल्याने त्याचे प्रमाण कमी होते.

कमतरता दूर करण्यासाठी, शारीरिक क्रियाकलाप, मूत्रपिंडाचा आजार, आंशिक अतिसार, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ घेणे, तणाव आणि अशाच काळात सूक्ष्म घटक स्वतंत्रपणे घेण्याची शिफारस केली जाते. त्याच वेळी, डॉक्टरांशी सल्लामसलत करण्याचे महत्त्व विसरू नका जे औषध लिहून देईल आणि ठरवेल योग्य डोसआणि मायक्रोइलेमेंट घेण्याचा कोर्स काय असावा हे सूचित करेल.

आम्ही मॅग्नेशियम असलेले पदार्थ खूप कमी आणि क्वचितच खातो, शिवाय, औद्योगिक प्रक्रियेदरम्यान, या खनिजाने समृद्ध असलेले पदार्थ देखील त्यापासून वंचित राहतात.

कोकोमध्ये सर्वात जास्त मॅग्नेशियम असते, दुसऱ्या स्थानावर - हेझलनट. पण आपण ते किती वेळा खातो? तिसऱ्या क्रमांकावर सोयाबीन आहे, ज्यापासून आपण मुख्यतः बनवतो वनस्पती तेल; याव्यतिरिक्त, काही वनस्पतींच्या बियांमध्ये भरपूर मॅग्नेशियम असते, जसे की खसखस, काजू आणि हिरव्या भाज्यांमध्ये, कडक पाण्यात (कॅल्शियमसह) आणि मौल.

मॅग्नेशियम संपूर्ण, अपरिष्कृत धान्यांमध्ये आढळते आणि म्हणून तृणधान्यांमध्ये, अपरिष्कृत धान्यांपासून बनवलेले पीठ इत्यादींमध्ये. आपण पुन्हा एकदा पुनरावृत्ती करू शकतो की उत्पादनांचे औद्योगिक शुद्धीकरण त्यांना मौल्यवान आणि आवश्यक घटकापासून वंचित ठेवते.

आम्ही अजूनही कृत्रिम खते वापरतो ज्यात खूप पोटॅशियम क्षार असतात आणि या परिस्थितीत झाडे मॅग्नेशियम क्षार कमी प्रमाणात शोषून घेतात. सुदैवाने, मॅग्नेशियम ग्लायकोकॉलेट समृध्द कृत्रिम खते पोलंडमध्ये आधीच दिसू लागले आहेत.

सामान्य आहारासह, आम्हाला दररोज 300 मिलीग्रामपेक्षा कमी मॅग्नेशियम मिळते. आणि निरोगी राहण्यासाठी, आपल्याला कधीकधी या सूक्ष्म घटकाची दररोज 600 मिलीग्राम किंवा त्याहून अधिक आवश्यकता असते.

आपल्या शरीराला कॅल्शियमपेक्षा निम्म्या मॅग्नेशियमची आवश्यकता असते. मॅग्नेशियमच्या तुलनेत जास्त कॅल्शियम असल्यास, आपल्याला मॅग्नेशियमची कमतरता जाणवते. याउलट, कॅल्शियमच्या संबंधात मॅग्नेशियम जास्त असल्यास, कॅल्शियमची कमतरता जाणवते. शरीराद्वारे शोषले जाणारे मॅग्नेशियम मूत्रात उत्सर्जित होते. जेव्हा शरीराची गरज असते अधिककॅल्शियम, तुम्हाला कॅल्शियम पावडर किंवा गोळ्या एका विशिष्ट प्रमाणात मॅग्नेशियमसह घेणे आवश्यक आहे (उदाहरणार्थ, डोलोमाइट गोळ्या). खाली पदार्थांमध्ये मॅग्नेशियम सामग्रीची सारणी आहे:

काही पदार्थांमध्ये मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि लोह (मिग्रॅ/100 ग्रॅम उत्पादन) ची सामग्री

नोंद. सजग वाचकाच्या लक्षात येईल की दिलेल्या तक्त्यांमधील डेटा लक्षणीयरीत्या भिन्न आहे. उदाहरणार्थ, एका टेबलमधील स्विस चीजमध्ये 2018 मिलीग्राम कॅल्शियम असते, परंतु श्चिगेलच्या टेबलमध्ये "केवळ 837 मिलीग्राम हे घटक असते. उद्धृत स्त्रोतांमध्ये काहीही बदलले जाऊ शकत नाही. पण... कोणावर विश्वास ठेवायचा? आम्हाला अशा विसंगती एकापेक्षा जास्त वेळा आढळतात. भिन्न स्त्रोत भिन्न डेटा प्रदान करतात. कदाचित हे खरे आहे की वास्तविक स्विस चीजमध्ये व्हलोडार्झ टेबलमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे कॅल्शियम असते (जी. शेलनुसार), आणि पोलिश चीज - स्झ्झीगियल टेबलमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे? या प्रश्नाचे उत्तर देणे कठीण आहे. उदाहरणार्थ, व्लोडार्झच्या स्किम मिल्क चीजमध्ये 1658 मिलीग्राम कॅल्शियम असते, तर चीजमध्ये स्झ्झीगियलची कमाल सामग्री 995 मिलीग्राम% असते.

मॅग्नेशियम सामग्रीवरील डेटामध्ये समान फरक दिसून येतो. दुर्दैवाने, व्हलोडार्झ टेबलमध्ये गणना कशी केली गेली हे आम्हाला माहित नाही - शुद्ध घटक किंवा त्याच्या क्षारांच्या सामग्रीसाठी, उदाहरणार्थ कॅल्शियम कार्बोनेट (CaCO 3) किंवा मॅग्नेशियम कार्बोनेट (MgCO 3). व्लोडार्झच्या कार्यात सादर केलेला डेटा स्झ्झीगियलच्या संबंधित डेटापेक्षा 3-4 पट जास्त आहे, परंतु बकव्हीटमधील मॅग्नेशियम सामग्री जवळजवळ 3 पट कमी आहे.

अर्थात, सामग्रीची व्याख्या विविध पदार्थअन्न उत्पादनांमध्ये एक आश्चर्यकारकपणे गुंतागुंतीची बाब आहे आणि ती नेहमी लक्षात घेणे आवश्यक आहे संभाव्य चुकाविश्लेषणामध्ये, जर केवळ निर्धारण पद्धती भिन्न आहेत आणि उत्पादने (वेगळे, भिन्न हवामान, भिन्न प्रकार, इ.) आहेत. म्हणूनच अनेक प्रॅक्टिशनर्स या प्रकारच्या सारणी डेटाला सूचक मानतात.

पोलंडमध्ये Szczygel टेबल वापरणे सामान्य आहे, परंतु इतरांना याबद्दल काय म्हणायचे आहे हे जाणून घेणे उपयुक्त आहे. म्हणून, आम्ही केवळ पोलिश लेखकांची सारणीच सादर करत नाही तर इतर देशांमध्ये प्राप्त केलेला डेटा देखील सादर करतो.

मॅग्नेशियमचे सर्वात श्रीमंत स्त्रोत म्हणजे नट आणि सोयाबीनचे तसेच इतर शेंगांच्या बिया. उदाहरणार्थ, अर्धा ग्लास ताज्या बीन्समध्ये 151 मिलीग्राम मॅग्नेशियम असते आणि त्याच प्रमाणात सोयाबीनच्या बियांमध्ये 200 मिलीग्राम असते. पटकन शिजवलेल्या भाज्यांमध्ये, जसे की पालक, बीट टॉप, kohlrabi, देखील भरपूर मॅग्नेशियम आहे, परंतु आपण त्यांना बराच वेळ आणि मोठ्या प्रमाणात पाण्यात शिजवल्यास, मॅग्नेशियम तीव्रतेने धुऊन जाते.

आपण हे देखील जोडूया की सर्वात स्वस्त मॅग्नेशियम खत तपकिरी कोळशाची राख मानली जाऊ शकते, ज्यामध्ये सुमारे 4% मॅग्नेशियम, तसेच 16-25% कॅल्शियम आणि विविध ट्रेस घटक (लोह, बोरॉन, तांबे, मँगनीज, मॉलिब्डेनम इ.) असतात. Kieserite, GDR मधून आयात केलेल्या खतामध्ये 20% मॅग्नेशियम असते आणि सामान्यतः जेव्हा मॅग्नेशियम सल्फेट किंवा क्लोराईड उपलब्ध नसते तेव्हा वापरले जाते. पानांच्या क्लोरोसिसच्या बाबतीत, उदाहरणार्थ, टोमॅटोच्या लागवडीवर, त्यांना मॅग्नेशियम सल्फेटच्या द्रावणाने पाणी दिले जाते किंवा 2 किलो प्रति 100 मिलीग्राम प्रमाणात मुख्य खत म्हणून वापरले जाते.

कदाचित सर्वकाही श्रीमंत आहे हे जोडणे योग्य आहे पीठ उत्पादनेनगण्य प्रमाणात मॅग्नेशियम असते. भाज्यांमध्ये हा घटक सर्वाधिक आढळतो विविध प्रमाणात, जमिनीतील त्याच्या सामग्रीवर तसेच कृत्रिम खतांवर अवलंबून.

संयोजी ऊतक संपूर्ण शरीरात "विखुरलेले" असते आणि जवळजवळ सर्व अवयवांमध्ये असते. त्यात विशेष तंतू असतात, जे साधारणपणे काटेकोरपणे परिभाषित क्रमाने स्थित असतात. कमकुवत संयोजी ऊतकांमध्ये, ते गोंधळलेले असतात आणि असमानपणे "खोटे" असतात.

संयोजी ऊतक कमजोरी द्वारे दर्शविले जाते अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाशिरा, मायोपिया, हर्निया, मणक्याचे वक्रता. हे असामान्यपणे लवचिक सांधे आणि वारंवार निखळणे द्वारे देखील ओळखले जाऊ शकते.

संयोजी ऊतक कमकुवत असलेल्या व्यक्तीचे वैशिष्ट्यपूर्ण पोर्ट्रेट पातळ, वाकलेले, चष्मा घातलेले, सपाट पाय असलेले असते. आणि जर त्याला इकोकार्डियोग्राम मिळाला, तर कदाचित आणखी एक पॅथॉलॉजी सापडेल - प्रोलॅप्स किंवा वाल्व्ह सॅगिंग मिट्रल झडपह्रदये

बांधकाम साहित्य

अनुवांशिकरित्या निर्धारित केले जाऊ शकते. तथापि, बहुतेकदा रोगाच्या विकासामध्ये सर्वात महत्त्वपूर्ण योगदान असते... आपला आहार. वस्तुस्थिती अशी आहे की संयोजी ऊतक तंतूंच्या संश्लेषणासाठी मॅग्नेशियम आवश्यक आहे. त्याच्या कमतरतेमुळे, त्याच्या नाशाच्या प्रक्रियेस वेग येतो, ते कमी टिकाऊ आणि लवचिक बनते.

तुमच्या शरीरात पुरेसे मॅग्नेशियम आहे की नाही हे शोधण्यासाठी, क्लिनिकला तुमचे रक्त लाल रक्तपेशींच्या विशेष विश्लेषणासाठी पाठवण्यास सांगा - हे अणु शोषक पद्धती वापरून केले जाते. आपण वेळेवर कमतरता ओळखल्यास, आपण अनेक त्रास टाळू शकता.

बीन्स वर कलणे

इतर सूक्ष्म घटकांप्रमाणे, आम्ही ते अन्न आणि पाण्याद्वारे मिळवतो. पालक आणि शतावरीमध्ये बरेच काही आहे - अशी उत्पादने जी आपल्यासाठी विदेशी आहेत, परंतु अजिबात प्रवेश करण्यायोग्य नाहीत. हे एक आहे उपयुक्त घटकव्ही गव्हाचा कोंडा, नट आणि बिया, बीन्स, हिरवी सफरचंद आणि सॅलड्स, हिरव्या गोड मिरची.

मॅग्नेशियम सप्लिमेंट्स घेणे देखील चांगली कल्पना आहे, विशेषत: ते ऑरोटिक ऍसिड, चयापचय प्रक्रियेत सामील असलेल्या नैसर्गिक घटकासह एकत्र करतात. नवशिक्या आणि अनुभवी हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांना स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यासाठी ते आवश्यक आहेत, मिट्रल व्हॉल्व्ह प्रोलॅप्स असलेले लोक, मायोकार्डियल इन्फेक्शननंतर, जे लोक तणावाच्या संपर्कात आहेत आणि जे लघवीचे प्रमाण वाढवणारे औषध वापरतात (ते शरीरातून मॅग्नेशियम काढून टाकतात). आणि, अर्थातच, मॅग्नेशियमची कमतरता असलेल्या सर्व लोकांना, जरी ते निरोगी वाटत असले तरीही.