लोणच्याच्या बीट्सचे फायदे. हाडांच्या ऊतींना बळकट करणे

इतर भाज्यांसह, लाल बीट्सने मानवी आहारात घट्टपणे प्रवेश केला आहे. बोर्शट, व्हिनिग्रेट, फर कोट अंतर्गत हेरिंग - सूचीबद्ध केलेले सर्व पदार्थ या घटकाशिवाय अशक्य आहेत. परंतु मूळ भाजी केवळ अन्नाला एक आनंददायी गोड चव जोडत नाही. हे शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध आहे. हे कच्चे आणि प्रक्रिया केलेले अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते ( उच्च तापमान) प्रजाती. उच्चारले उपचारात्मक प्रभावया वनस्पतीतून रस पिळून काढला आहे. चला विचार करूया औषधी गुणधर्मया भाजीपाला वापरण्यासाठी beets आणि contraindications.

इतर भाज्यांसह, लाल बीट मानवी आहारात दृढपणे स्थापित झाले आहेत.

ही वार्षिक किंवा द्विवार्षिक वनस्पती बागेत असणे आवश्यक आहे. हे नम्र आहे, आणि म्हणून अनेक भागात वाढते. टेबल प्रकार (लाल) आणि चारा प्रकार (पांढऱ्या कोर असलेली लाल फळे) आहेत. देशाच्या नैऋत्य भागात आणि युक्रेनमध्ये, वनस्पतीचे पर्यायी नाव लोकप्रिय आहे - बीटरूट.

या वनस्पतीच्या फळांमध्ये आयोडीन, लोह, जस्त आणि व्हिटॅमिन बी 9 आणि मानवी जीवनासाठी महत्त्वपूर्ण असलेली इतर खनिजे असतात. रूट पाने बनू शकतात चांगल्या प्रकारेव्हिटॅमिन ए मिळवा. अमीनो ऍसिड, ग्लुकोज, फ्रक्टोज, खनिजे आणि ट्रेस घटकांच्या उपस्थितीमुळे, विविध आजारांवर उपचार केले जाऊ शकतात:

1. फळ हिमोग्लोबिनच्या उत्पादनास गती देते, अशक्तपणा प्रतिबंधित करते.
2. मूळ भाजी नवीन पेशी दिसण्यास उत्तेजित करते, जे शरीराला पुनरुज्जीवित करते.
3. भाजी पचन सुधारते आणि चयापचय गती वाढवते, जे स्लिम फिगर बनवू इच्छित असलेल्यांसाठी ते आकर्षक बनवते.
4. लोक औषधांमध्ये, बीट्स शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी आणि रक्तवाहिन्या स्वच्छ करण्यासाठी ओळखले जातात. हे कर्करोग प्रतिबंध आणि घातक ट्यूमर विरुद्ध लढा मदत करते.
5. या फळाला आहे औषधी प्रभावअसामान्य सह उच्च रक्तदाबआणि एथेरोस्क्लेरोसिस.
6. साठी रेचक म्हणून वापरले जाऊ शकते दीर्घ विलंबशौच
7. प्रक्रिया केली वेगळा मार्गआणि कच्च्या लाल बीट्समध्ये दाहक-विरोधी किंवा वेदनशामक प्रभाव असू शकतो.
8. हे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि त्यांच्या देखाव्याच्या अगदी सुरुवातीस सर्दीचा सामना करण्यास मदत करते.
9. दृष्टी समस्या टाळण्यासाठी फळाचा वापर केला जाऊ शकतो.
10. लक्षणीय आयोडीन सामग्री त्यात बदलते नैसर्गिक औषधगैरप्रकारांच्या बाबतीत कंठग्रंथी.

वनस्पतीतील सर्व खनिजे आणि शोध काढूण घटक एकाग्र स्वरूपात वापरले जाऊ शकतात. आवश्यक असल्यास, हे फळ इतर घटकांसह पातळ केले जाते, उदाहरणार्थ सॅलडमध्ये, इच्छित प्रमाणात प्रभाव कमी करण्यासाठी.

गॅलरी: लाल बीट्स (25 फोटो)

बीट्सचे फायदेशीर गुणधर्म (व्हिडिओ)

कच्च्या बीट थेरपीची वैशिष्ट्ये

मध्ये वनस्पती आणि औषधी वनस्पतींच्या अभ्यासात गुंतलेले विशेषज्ञ वैद्यकीय उद्देश, लक्षात घ्या की मूळ भाजीपाला कच्च्या स्वरूपात रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी आवश्यक असलेले सर्व घटक आहेत. म्हणून, बाह्य जखमांच्या उपचारांसाठी आणि तोंडी प्रशासनासाठी दोन्हीची शिफारस केली जाते.

उपचारासाठी बाह्य रोगत्वचेवर, या फळाचा लगदा लगदामध्ये बदलला जातो आणि घसा जागी एक कॉम्प्रेस लावला जातो. येथे काही बाह्य अनुप्रयोग आहेत:

1. बीटरूटचा वेदनशामक आणि पुनर्संचयित प्रभाव त्वचेच्या क्रॅक आणि बर्न्सवर उपचार करण्यासाठी वापरला जातो.
2. फळाचा लगदा ट्यूमरच्या वाढीस प्रतिबंध करतो, म्हणून ते मस्से आणि पॅपिलोमाच्या उपचारांसाठी वापरले जाते.
3. मूळ भाजीच्या घटकांमध्ये एंजाइम असतात जे वेदना आणि जळजळ कमी करतात. हे सर्व, आनंददायी चवसह, दात आणि हिरड्यांमधील वेदना कमी करण्यासाठी आवश्यक आहे.
4. मध्ये मुरुम पौगंडावस्थेतीलबीटच्या लगद्यापासून मुखवटे बनवून उपचार केले जाऊ शकतात.
5. बीट मास्टोपॅथीच्या उपचारांमुळे महिलांना फायदा होईल. हे करण्यासाठी, मॅश केलेल्या फळांचा लगदा मधात मिसळला पाहिजे, परिणामी मिश्रण कोबीच्या पानावर ठेवावे आणि घसा जागी झाकून ठेवावे.

कच्च्या भाज्यांच्या अंतर्गत वापरामुळे पाचन तंत्रावर फायदेशीर प्रभाव पडेल आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. तथापि, मूळ भाजीचा गैरवापर केल्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये समस्या उद्भवू शकतात.

उष्णता उपचारानंतर काय बदलते

उकडलेले, शिजवलेले, भाजलेले फळ नुकसानास प्रतिरोधक असतात उपयुक्त पदार्थ. ते नवीन गुणधर्म देखील प्राप्त करतात, ज्यामुळे बीटरूट विशिष्ट प्रकारचे रोग असलेल्या लोकांसाठी प्रवेशयोग्य अन्न बनते. उदाहरणार्थ, आंबटपणा कमी झाल्यामुळे स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णांना ते मर्यादित प्रमाणात वापरता येते. उष्णतेच्या उपचारानंतर, मूळ भाजीमध्ये साखरेचे प्रमाण कमी होते, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्यांना ते उपलब्ध होते.

रूट भाज्या शिजवण्याची वेळ थेट कंटेनरवर अवलंबून असते ज्यामध्ये ते शिजवले जाईल. उष्णता उपचारउत्पादन उदाहरणार्थ, सॉसपॅन किंवा केटलमध्ये स्वयंपाक करण्याची वेळ सुमारे 2 तास असते. स्लो कुकर तुम्हाला ही प्रक्रिया वेगवान करू देते. त्यात मूळ भाजी 80-90 मिनिटांत तयार होईल. बहुतेक जलद मार्गतयारी - मध्ये मायक्रोवेव्ह ओव्हनकिंवा प्रेशर कुकर (३० मिनिटांपेक्षा जास्त नाही).

या मूळ भाजीमध्ये असे पदार्थ असतात जे शरीराला तणाव आणि इतर गोष्टींचा सामना करण्यास मदत करतात नकारात्मक प्रभाव. सह खूप मदत करते विविध आजारआणि शरीरात प्रवेश करणारे बहुतेक रोगजनक जीवाणू आणि विषाणू दूर करण्यास सक्षम आहे.

पासून beets फक्त मध्ये उपयुक्त आहेत लहान प्रमाणात, हे सहसा इतर घटकांसह मिसळले जाते:

1. सफरचंद किंवा गाजरांसह सॅलडमध्ये ही मूळ भाजी चांगली जाते. या उत्पादनांमधील रसांचे मिश्रण रिकाम्या पोटी वापरण्याची शिफारस केली जाते.
2. आंबट मलई आणि लसूण असलेली बीटरूट सॅलड टेबलवर छान दिसते आणि चव चांगली लागते. इच्छित असल्यास, आपण अंडयातील बलक सह आंबट मलई बदलू शकता, परंतु त्याचे फायदे अनेक वेळा कमी आहेत.
3. आतड्यांसंबंधी रोगांवर उपचार करताना, बीट्स, नट आणि प्रुन्सपासून बनविलेले सॅलड वापरण्याची शिफारस केली जाते.
4. आपण सॅलडमध्ये केवळ फळेच नाही तर बीटची पाने देखील ठेवू शकता. या वनस्पतीची एक विशेष विविधता यासाठी उगवली जात असली तरी, आपण एक सामान्य देखील वापरू शकता विविध प्रदेशदेश टेबल दृश्य.

तयार केल्यावर, भाजी रेफ्रिजरेटरमध्ये एका दिवसापेक्षा जास्त काळ ठेवता येते. आणि कच्चा, जो तळघरात +4 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात ठेवला जातो, तो सहा महिन्यांपर्यंत त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही. त्यामुळे दरम्यान वसंत ऋतु व्हिटॅमिनची कमतरताया मूळ भाजीपासून बनवलेले पदार्थ बनतील चांगला स्रोतखनिजे आणि शोध काढूण घटक.

बीट रस च्या अनुप्रयोग

जे लोक थेरपीमध्ये लाल बीटचा रस वापरण्याची योजना करतात त्यांना हे माहित असले पाहिजे की त्यात सर्वकाही समाविष्ट आहे फायदेशीर वैशिष्ट्येमूळ पिके सर्वाधिक केंद्रित दिसतात. परंतु बीटच्या रसामध्ये पुरेसे अस्थिर संयुगे असतात जे सेवन केल्यानंतर अप्रिय परिणाम देऊ शकतात. म्हणून, तयार केल्यानंतर, रस अनेक तासांसाठी खुला ठेवला जातो जेणेकरून शरीराला हानी पोहोचवणारी प्रत्येक गोष्ट बाष्पीभवन होऊ शकते. आणि ताण कमी करण्यासाठी ते पातळ केले जाते गाजर रस 1:10 च्या प्रमाणात.

जर तुम्ही दोन भाज्यांमधून रसाचे मिश्रण तयार करण्याचा विचार करत असाल, तर तुम्ही प्रथम बीट्स पिळून घ्या आणि द्रव 2 तास तयार करू द्या. त्यानंतर, तुम्ही गाजरातून रस पिळून आवश्यक प्रमाणात मिक्स करू शकता.

ओतलेल्या बीटच्या रसामध्ये असे पदार्थ असतात जे सर्दी लवकर थांबवू शकतात. रोगाचा विकास थांबविण्यासाठी रोगाच्या पहिल्या लक्षणांवर ते पिणे सुरू करणे पुरेसे आहे. हे पेय व्हिटॅमिनची कमतरता, थकवा, हिमोग्लोबिनची कमतरता, बद्धकोष्ठता यासाठी उपयुक्त ठरेल. उच्च रक्तदाबासाठी, त्यात एक चमचा मध पातळ करण्याची शिफारस केली जाते.

निमोनियासाठी, बीट, मुळा आणि गाजर रस समान प्रमाणात मिसळण्याची शिफारस केली जाते. दिवसातून 3-4 वेळा, जेवण करण्यापूर्वी 1/3 कप रचना घ्या. मायग्रेनसाठी, या वनस्पतीच्या रसाने टॅम्पन ओलावा आणि कानाला लावा. जेव्हा तुम्हाला घसा खवखवत असेल तेव्हा तुम्ही त्याचे मिश्रण आणि एक चमचा व्हिनेगर टाकून गार्गल करू शकता. घेतले तर सफरचंद रस 4:1 च्या प्रमाणात बीटरूट सह, ही घशाच्या आजारांवर चांगली थेरपी असेल. ताजे बीट रसआहे चांगला उपायसह समस्यांच्या बाबतीत मासिक पाळीआणि रजोनिवृत्ती दरम्यान.

उपाय वाहणारे नाक देखील हाताळते. वापरण्यापूर्वी, रस किंचित आंबण्यासाठी सोडले पाहिजे. दिवसातून 3 वेळा अनुनासिक थेंब म्हणून द्रव वापरा, प्रत्येक नाकपुडीमध्ये 2-3 थेंब.

बीट्सचे फायदे काय आहेत (व्हिडिओ)

उपचार करण्यासाठी contraindications

भाज्यांचे असंख्य फायदेशीर गुणधर्म असूनही, हर्बल थेरपीकाळजीपूर्वक उपचार केले पाहिजे. प्रथम, असे अनेक रोग आहेत ज्यामध्ये या भाजीचे सेवन केल्याने एखाद्या व्यक्तीची स्थिती बिघडू शकते. दुसरे म्हणजे, बऱ्याच हर्बल उपचारांप्रमाणे, उत्पादन मोठ्या प्रमाणात वापरल्यास नकारात्मक परिणामांची अपेक्षा केली जाऊ शकते.

तुम्हाला काही आजार असल्यास तुम्ही ही भाजी तुमच्या आहारातून वगळली पाहिजे. अन्ननलिका. फळामुळे शरीरातील आम्लता वाढते, त्यामुळे जठराची सूज असल्यास ते कच्चे खाऊ नये. या उत्पादनाचा रेचक प्रभाव केवळ तीव्र अतिसाराची समस्या वाढवू शकतो.

बीटरूट आहे एक मजबूत औषधउच्च रक्तदाब विरुद्धच्या लढ्यात, म्हणून, ज्यांना त्रास होतो त्यांच्या आहारात हे फळ अत्यंत काळजीपूर्वक समाविष्ट केले पाहिजे कमी रक्तदाब. या प्रकरणात, हायपोटेन्शन फक्त अधिक स्पष्ट होईल.

मोठी संख्या असूनही लोक पाककृतीकिडनी स्टोनसाठी बीट्स, डॉक्टर या हेतूंसाठी ते घेण्याची जोरदार शिफारस करत नाहीत. ऑक्सॅलिक ऍसिडच्या उपस्थितीमुळे, ही वनस्पती वाळू आणि मूतखडे तयार होण्यास प्रतिबंध करत नाही आणि इतर अंतर्गत अवयव, परंतु, त्याउलट, यामध्ये योगदान देते. म्हणून, बीट शरीरातील दगडांवर मदत करत नाही.

कच्च्या बीटमुळे जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ होत असल्याने, तुम्हाला स्वादुपिंडाचा दाह असल्यास तुम्ही ते टाळावे. साखरेचे प्रमाण असल्याने मधुमेहाच्या रुग्णांनी फळांचे सेवन करताना काळजी घ्यावी. ऑस्टियोपोरोसिसने ग्रस्त असलेल्यांनी बीटचा रस आणि सॅलड्स कमी प्रमाणात घेणे महत्वाचे आहे.

बीट्स शरीरात कॅल्शियम शोषण्यात व्यत्यय आणतात. म्हणून, ज्यांना या खनिजाच्या कमतरतेमुळे त्रास होत आहे त्यांच्यासाठी याची शिफारस केली जाऊ शकत नाही सांगाडा प्रणाली, तसेच गर्भवती महिला.

या फळाच्या उपचाराचा फायदा न होणाऱ्या लोकांच्या शेवटच्या श्रेणीतील लोक आहेत ऍलर्जीक प्रतिक्रिया. म्हणून, ज्यांना व्हिनिग्रेट, बीटचा रस किंवा इतर तत्सम पदार्थ खाल्ल्यानंतर त्वचेची जळजळ किंवा एलर्जीची इतर लक्षणे जाणवतात त्यांनी बीट थेरपीपासून दूर राहावे.

चला सारांश द्या: बीट्स झाले आहेत प्रभावी माध्यमअनेक रोगांवर उपचार. या वनस्पतीचा रस, पाने आणि फळे, कच्चे किंवा उकडलेले, थेरपीसाठी वापरले जातात. आतड्यांसंबंधी रोगजसे की दीर्घकालीन बद्धकोष्ठता. मूळ भाजीसाठी उपयुक्त आहे सर्दी, घसा खवखवणे, नाक वाहणे, निमोनिया इ. या वनस्पतीच्या फळांमुळे उच्च रक्तदाबामध्ये रक्तदाब कमी होतो आणि कमी कॅलरी सामग्री आणि चयापचय उत्तेजित होणे सहजतेने वजन कमी करण्यास मदत करते.

त्यांच्यापैकी भरपूर दुष्परिणामचुकीचा वापर केल्यावर उद्भवते. सूक्ष्म घटकांच्या उच्च एकाग्रतेमुळे, ते गाजर, सफरचंद, आंबट मलई इत्यादीसारख्या इतर पदार्थांसह खाल्ले जाते. मूळ भाजी मोठ्या प्रमाणात घेताना, आपण आतड्यांसंबंधी अस्वस्थता, रक्तदाबात तीव्र घट, मधुमेहींमध्ये साखरेची पातळी वाढण्याची अपेक्षा करू शकता, खराब शोषणकॅल्शियम आणि इतर दुष्परिणाम. म्हणून, फळांचे फायदेशीर गुणधर्म लक्षात ठेवून, सावधगिरी आणि संयम बद्दल विसरू नका. आणि मग थेरपी सकारात्मक परिणाम आणेल.

राजगिरा कुटुंबातील बीट ही बारमाही, द्विवार्षिक आणि वार्षिक वनौषधी वनस्पती आहे. शरीरासाठी बीटचे फायदे आणि हानी हे प्राचीन युरोपियन लोकांनी प्लेगच्या साथीच्या वेळी अनुभवले होते, ते लक्षात आले. सकारात्मक प्रभाव. सुरुवातीच्या काळात फक्त पानांचा वापर उपचारासाठी केला जात असे विविध रोग, आणि थोड्या वेळाने त्यांनी मूळ भाजी खायला सुरुवात केली.

आता या वनस्पतीचे अनेक प्रकार आहेत, जे सामान्य, साखर आणि चारा द्वारे दर्शविले जातात. त्यापैकी कोणत्याहीची नम्रता आणि उपयुक्तता बर्याच काळापासून सर्व लोकांनी ओळखली आहे जे त्यांना मोठ्या प्रमाणात उपभोगासाठी त्यांच्या दाचा आणि शेतात वाढवतात.

बीट रचना

बीट्स, त्यांचे फायदे आणि शरीराला होणारे नुकसान थेट त्यांच्या समृद्ध रासायनिक रचनेशी संबंधित आहेत. यामध्ये लोह, जस्त, आयोडीन आणि जीवनसत्त्वे यांचा समावेश होतो. आणि त्याची दीर्घकाळ साठवण्याची क्षमता ही भाजी थंडीच्या काळात न बदलता येणारी बनवते.

परंतु हे लक्षात घेतले पाहिजे की स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान फायदेशीर गुणधर्म कमी होतात. या हेतूंसाठी सर्वोत्तम फळ म्हणजे कच्चे फळ, त्यातून उकडलेले किंवा पिळून काढलेले रस, तसेच तयार केलेला डेकोक्शन. टॉप्स देखील वापरासाठी योग्य आहेत.

बीट्स नेहमी कोणत्याही स्टोअरमध्ये उपलब्ध असतात. आणि ज्यांच्याकडे स्वतःचा प्लॉट आहे ते स्वतःच ते सहजपणे वाढवू शकतात. शरीरासाठी बीटचे फायदे फक्त प्रचंड आहेत:

• मोठ्या प्रमाणात फायबरची उपस्थिती ट्रायग्लिसराइड्स आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते, हृदयरोगापासून मुक्त होण्यास मदत करते. रक्तवहिन्यासंबंधी रोग. बीटेन सारखा घटक, जो बीट्सला लाल रंग देतो, होमोसिस्टीनची पातळी कमी करतो आणि रक्तवहिन्यासंबंधी क्रिया उत्तेजित करतो;
• रक्तदाब कमी करणे आणि या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो, देखील प्रदान प्रतिबंधात्मक कारवाईया आजार. आयोडीन आणि मॅग्नेशियमच्या मोठ्या प्रमाणामुळे हे शक्य आहे. बीटची पाने, ज्यापासून आपण डेकोक्शन बनवू शकता, ते देखील समान गुणधर्मांनी संपन्न आहेत;
• शरीरासाठी बीट्सचे फायदे जळजळ कमी करण्याच्या क्षमतेमध्ये आहेत. अंतर्गत आणि बाह्य दोन्ही. ही भाजी अल्सर बरे करण्यास देखील सक्षम आहे;
• या उत्पादनामध्ये शरीरातील विषारी पदार्थ, कचरा आणि खराब कोलेस्टेरॉल साफ करण्याची अँटिऑक्सिडेंट क्षमता आहे. बीटरूट जड धातूंसह रेडिएशनच्या प्रभावापासून संरक्षण देखील प्रदान करते;
• ही भाजी यकृताच्या पेशी शुद्ध करण्यास, त्यांचे पुनर्संचयित आणि नूतनीकरण करण्यास सक्षम आहे;
• नैसर्गिक नायट्रेट्सची उपस्थिती मेंदूला रक्त प्रवाह सुधारते, त्याची क्रिया सुधारते. आणि आतड्यांमधील कर्करोगाच्या विकासाविरूद्ध त्याचा प्रतिबंधात्मक प्रभाव आहे;
• पचन सामान्य होते आणि सौम्य रेचक प्रभाव असतो, बद्धकोष्ठता दूर करते;
• बळकट करते रोगप्रतिकार प्रणाली, रचनामधील जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या समृद्धीबद्दल धन्यवाद, जे विविध विषाणूंपासून संरक्षण करतात;
• बीट्सपासून बनवलेला मास्क फ्रिकल्स आणि मस्सेपासून मुक्त होण्यास मदत करतो. या उत्पादनासह मॉइश्चरायझिंग क्रीम आणि शैम्पू तेलकट केस आणि डोक्यातील कोंडा या समस्या सोडविण्यात मदत करेल. याव्यतिरिक्त, बीट्स जास्त वजनाने समस्या सोडवतात;
• या भाजीचा डोपिंग प्रभाव आहे, मानवी कार्यक्षमता वाढवते. ऍथलीट्सना सहनशक्ती सुधारण्यासाठी त्याचा रस वापरण्याची शिफारस केली जाते;
• व्हिटॅमिन ए च्या उपस्थितीमुळे दृष्टी सुधारण्यास मदत होते.

सर्व विस्तृत श्रेणीसह सकारात्मक प्रभावमानवी शरीरासाठी अजूनही contraindications आहेत.

बीटरूट आहे मोठी रक्कमकर्बोदकांमधे, फ्रक्टोज आणि सुक्रोजसह ग्लुकोज, जे मधुमेहींना त्याचा वापर प्रतिबंधित करते.

ज्यांना कमी रक्तदाब आणि उच्च रक्तदाबाचा त्रास आहे त्यांच्यासाठी बीटचे नुकसान लक्षणीय असू शकते. पोटातील आम्लता. शिवाय नकारात्मक प्रभावहे कच्चे आणि उकडलेले दोन्ही फळ दिले जाईल.

यूरोलिथियासिसची उपस्थिती, विशेषत: ऑक्सलुरिया, त्याच्या वापरासाठी एक contraindication आहे. आणि प्रयोग करू नका विविध पाककृती, बीटच्या रसावर आधारित, जे इंटरनेटवर भरपूर प्रमाणात आढळते, मूत्राशय आणि मूत्रपिंडातील दगड काढून टाकण्यासाठी. हे मानवांसाठी नकारात्मक परिणामांनी भरलेले आहे. कोणताही उपचार घेण्यापूर्वी तुम्ही निश्चितपणे तज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

ऑस्टियोपोरोसिस देखील बीट खाताना सावधगिरीचा सल्ला देते. हे उत्पादन कॅल्शियम पूर्णपणे शोषून घेण्यास परवानगी देत ​​नाही या वस्तुस्थितीमुळे आहे. तेथे असल्यास बीट्सचे नुकसान होईल जुनाट अतिसाररेचक प्रभावामुळे, ज्यामुळे परिस्थिती आणखी बिघडेल.

असे उत्पादन योग्य आहे की नाही हे विश्वसनीयपणे समजून घेण्यासाठी संयमाचा उल्लेख न करणे देखील अशक्य आहे. दररोज 300 ग्रॅमपेक्षा जास्त खाण्याची शिफारस केली जाते.

या मूळ भाजीचा रस लाल रक्तपेशी वाढवण्याच्या क्षमतेमुळे रक्ताच्या समस्यांसाठी खूप उपयुक्त आहे. त्याच्या मदतीने आपण शरीर पूर्णपणे स्वच्छ करू शकता हानिकारक पदार्थआणि कमी धमनी दाब. हे फार्मास्युटिकल औषधांपेक्षा उच्चरक्तदाबात मदत करते.

याव्यतिरिक्त, बीटचा रस रक्तवाहिन्या सामान्य करतो आणि रक्तातून रक्त काढून टाकतो. वाईट कोलेस्ट्रॉल. हे देखील लक्षात आले की या पेयाच्या प्रेमींना विषाणूजन्य आजार होण्याची शक्यता कमी आहे.

बीटरूटचा रस लिम्फॅटिक प्रणालीवर उत्तेजक प्रभाव पाडतो, हायपोथायरॉईडीझमला मदत करतो आणि अपुरा आयोडीनपासून संरक्षण करतो. बीटचा रस प्यायल्याने वाढ होण्यास मदत होते सामान्य टोन, चैतन्य, सुधारणा देखावाआणि शरीराचे कायाकल्प.

आपण बीट्स कसे वापरू शकता?

टाळण्यासाठी नकारात्मक परिणामबीट खाण्यापासून ताजे, ते किसलेले, किंचित ओतले पाहिजे आणि इतर भाज्यांच्या व्यतिरिक्त.

बीट्स मध्ये जोडले जाऊ शकतात विविध पदार्थभाज्या आणि मांस पासून.

Pickled beets खूप उपयुक्त आहेत, ते आहेत सर्वोत्तम उपायस्कर्वी सारख्या आजारापासून.

उकडलेले बीट्स

उकडलेले बीट अतिशय चवदार आणि निरोगी असतात, त्यातील सर्व पौष्टिक घटकांचे संरक्षण केल्याबद्दल धन्यवाद. च्या साठी मादी शरीरमोठ्या प्रमाणातील लोहामुळे या प्रकारचे उत्पादन केवळ न बदलता येणारे आहे, जे मासिक पाळी आणि बाळंतपणानंतर रक्त पुनर्संचयित करण्यात मदत करते, अशक्तपणाशी लढा देते.

पुरुषांसाठी उकडलेल्या बीटचे फायदे देखील चांगले आहेत, कामवासना वाढवण्याच्या त्यांच्या क्षमतेबद्दल धन्यवाद.

आणि ज्यांना त्यांची आकृती क्रमाने मिळवायची आहे त्यांच्यासाठी, उकडलेले बीट्स या कार्यास मदत करतील, कमी प्रमाणात कॅलरीबद्दल धन्यवाद. त्याचा वापर आपल्याला त्वरीत अगदी लहान भाग देखील पुरेसा मिळविण्यास अनुमती देतो आणि त्याच वेळी शरीराला उपयुक्त पदार्थांची संपूर्ण श्रेणी देतो.

दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान बीट्स त्यांचे फायदे गमावत नाहीत, जे वसंत ऋतूमध्ये शरीराला निरोगी वाटण्यासाठी आणि जीवनाचा आनंद घेण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व घटकांची कमतरता भरून काढण्यास मदत करेल.

बीटरूट ही एक लाल मूळ भाजी आहे जी आपल्या टेबलवर बर्याचदा असते. हे कच्चे, उकडलेले किंवा शिजवलेले खाल्ले जाते, सॅलड्स, कोबी सूपमध्ये जोडले जाते आणि कॅव्हियार म्हणून देखील शिजवले जाते. पोषणतज्ञांना खात्री पटते की अशी भाजी मेनूमध्ये असणे आवश्यक आहे, कारण ती शुद्धीकरण आणि उपचारांना प्रोत्साहन देते. असे आहे का? बीट शरीरासाठी हानिकारक आहेत का?

फायदे बद्दल थोडे

मानवांसाठी बीट्सच्या फायद्यांबद्दल बरेच काही सांगितले गेले आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. हे रोगांपासून मुक्त होण्यास मदत करते जसे की:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तदाब;
• थायरॉईड ग्रंथी, यकृताचे रोग;
• लठ्ठपणा;
• बद्धकोष्ठता आणि इतर.

हे खूप आहे कमी कॅलरी उत्पादन, जे वजन कमी करण्यासाठी यशस्वीरित्या वापरले जाते. असूनही मोठा फायदा, जी अशी मूळ भाजी आपल्या शरीरात आणते, ती खाणे अनेकदा अवांछित असते. बीट्सचे नुकसान त्याच्या रासायनिक रचनेमुळे होते, जे वापरावर अनेक निर्बंध निर्धारित करते.

नियमित बीट मानवांसाठी हानिकारक का आहेत हे समजून घेण्यासाठी, आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे रासायनिक प्रक्रियाआहारात त्याचा परिचय झाल्यानंतर आपल्या शरीरात होतो.

• जेव्हा एखादी भाजी पोटात जाते तेव्हा तिच्यावर आम्ल प्रतिक्रिया होते. या संदर्भात, रूट भाजी जठराची सूज ग्रस्त लोकांसाठी contraindicated आहे, रोग बिघडू शकते पासून.
• लाल बीट्सच्या हानीमध्ये कॅल्शियम शोषणाच्या प्रक्रियेत व्यत्यय येतो. ऑस्टियोपोरोसिस आणि खनिजांच्या कमतरतेशी संबंधित इतर रोगांनी ग्रस्त असलेल्या रूग्णांसाठी मूळ भाजीची ही मालमत्ता धोकादायक आहे. तुम्हाला फ्रॅक्चर, डिस्लोकेशन किंवा जखम असल्यास बीट्सने वाहून जाऊ नये. त्याच कारणास्तव, मूळ भाज्या गर्भवती महिलांच्या आहारात मर्यादित केल्या पाहिजेत. नंतरजेव्हा न जन्मलेल्या मुलाची हाडे तयार होतात.
• भाजीमध्ये ऑक्सॅलिक ॲसिड असते. या कारणास्तव, असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केलेली नाही urolithiasis. परिषदांमध्ये पारंपारिक औषधबीट्स किंवा त्यांचा रस वापरून दगड काढून टाकण्यासाठी आपण अनेक पाककृती शोधू शकता, परंतु प्रत्यक्षात हा रोग आणखी वाढतो.
• जर तुम्हाला जुनाट अतिसार किंवा तात्पुरती पोटदुखी असेल तर मूळ भाजीचे सेवन करू नये, कारण त्याचा रेचक प्रभाव असतो.
• बीट्समध्ये मोठ्या प्रमाणात साखर आणि कर्बोदके असतात, म्हणून ते मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी मेनूमध्ये मर्यादित असावेत. 100 ग्रॅम भाजीमध्ये 8.8 ग्रॅम कर्बोदके असतात.

कच्च्या बीट्सपासून होणारी हानी तेव्हा नाहीशी होत नाही उष्णता उपचार. उकडलेल्या किंवा शिजवलेल्या रूट भाज्यांचे कोणतेही फायदेशीर परिणाम होणार नाहीत असा विचार करणे चुकीचे आहे. धोकादायक प्रभावपोट किंवा शरीरातील रासायनिक प्रक्रियांवर. शिजवलेल्या भाज्या देखील सावधगिरीने खाव्यात.

बहुतेक उपयुक्त घटकबीट रस मध्ये आढळतात. तथापि, त्याच्या एकाग्रतेमुळे, ते फक्त स्थायिक आणि पातळ स्वरूपात वापरले जाते - गाजरच्या रसाने 1:10. बीट्सचा रस पिळून नियमितपणे प्यायल्यास त्याचे काय नुकसान होईल?

• पेय रक्तवहिन्यासंबंधी उबळ होऊ शकते, म्हणून आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, अनेक तास उभे राहिल्यानंतर ते वापरणे आवश्यक आहे. या वेळी, सर्व अस्थिर संयुगे बाष्पीभवन करतात.
• मूळ भाजीमध्ये भरपूर विषारी पदार्थ जमा होतात, म्हणून बीट उकडलेले खाणे चांगले. रस फक्त कमी प्रमाणात प्याला जाऊ शकतो.
• बीट्समध्ये नायट्रोजन संयुगे जमा होतात, जे पुनरुत्पादनास उत्तेजन देतात हानिकारक सूक्ष्मजीव. याचे निराकरण करण्यासाठी प्रतिकूल घटक, मूळ भाजी उकडली जाते आणि नंतर उबदार ठिकाणी ओतली जाते. या कारणास्तव, ताजे बीट रस मोठ्या प्रमाणात पिऊ नये.
• ताजे पिळलेल्या पेयाचा पचनक्रियेवर विपरीत परिणाम होतो आणि त्यामुळे सूज येऊ शकते. जेव्हा रस शरीरात प्रवेश करतो तेव्हा सक्रिय ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेमुळे ते पोटाच्या भिंतींवर विपरित परिणाम करते. अल्सर असलेल्या लोकांसाठी ते वगळणे चांगले आहे.
• मनात उत्तम सामग्रीभाजीपाल्याच्या "ऊती" मध्ये क्षार, यूरोलिथियासिस असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केलेली नाही, कारण ते नवीन फॉर्मेशन्स दिसण्यास उत्तेजन देईल.

आपल्या देशात बीट्सच्या लोकप्रियतेला कोणतीही सीमा नाही. या भाजीपाला पिकाच्या अनेक बेड्स वाढवणे जवळजवळ प्रत्येक माळी आपले कर्तव्य मानतो.

बीट्सची चांगली गोष्ट अशी आहे की जेव्हा ते साठवले जाते तेव्हा ते मूळ पिकामध्ये असलेले जीवनसत्व-खनिज कॉम्प्लेक्स वाया घालवत नाहीत.

उकडलेले उत्पादन विशेषतः चांगले असते आणि मानवांसाठी उकडलेल्या बीट्सचे फायदे डॉक्टरांनी सिद्ध केले आहेत.

बर्याच काळापासून, लाल सौंदर्य पाककृती उत्कृष्ट कृतींमध्ये गुंतलेले आहे.

स्वादिष्ट बोर्श शिजवताना याचा वापर केला जातो. तसेच, रुसमधील मुली लाली करण्यासाठी त्यांच्या गालावर उकडलेले बीट घासतात.

या आश्चर्यकारक भाजीचे फायदे आणि हानी याबद्दल मानवी शरीर, आम्ही खाली अधिक तपशीलवार चर्चा करू.

उकडलेले बीट्स बायोकेमिकल रचना

भाजीपाला पिकांमध्ये आवश्यक घटक मोठ्या प्रमाणात असतात.

भाजीपाला प्रक्रिया केल्यावर ते नष्ट होत नाहीत हे त्यांना वेगळे बनवते.

म्हणून, मानवांसाठी शिजवलेले बीट्स कच्च्या भाज्यांपेक्षा जवळजवळ वेगळे नाहीत.

संस्कृतीत जीवनसत्त्वे बी, पी, पीपी, तसेच खालील समाविष्ट आहेत खनिजे:

1. एमजी (मॅग्नेशियम) आणि पोटॅशियम - महत्वाचे सूक्ष्म घटकहृदय आणि मज्जातंतूंच्या चांगल्या कार्यासाठी,
2. I (आयोडीन) - थायरॉईड ग्रंथीसाठी आवश्यक,
3. फे (लोह) हे आपले चांगले हिमोग्लोबिन आहे,
4. एस (सल्फर) - जीवनाचा स्त्रोत
5. Rb, Cs, Cl, इ.

कंदमध्ये कमी कॅलरी सामग्री असते, ज्यामुळे फायदे आणखी वाढतात. उकडलेल्या बीट्समध्ये प्रति 100 ग्रॅम फक्त 40 किलोकॅलरी असतात; हे उत्पादन वजन कमी करण्यासाठी आदर्श आहे.

दररोज फक्त 0.1 किलो उकडलेले बीट शरीरातील उपयुक्त घटकांचे साठे सामान्य करणे शक्य करते. K, Cl, Na आणि Mg - या खनिजांचा सर्व प्रणालींच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

आणि व्हिटॅमिन बी 9 प्रोटीन चयापचय सामान्य करते आणि रक्त निर्मितीवर परिणाम करते, हे खूप महत्वाचे आहे.

उकडलेले बीट खाल्ल्याने कोणाला फायदा होतो?

उकडलेले बीट पुरुष आणि स्त्रिया सर्वांनाच फायदेशीर ठरतील, कारण त्यात अँटिऑक्सिडंट्स असतात, शरीराच्या वृद्धत्व प्रक्रियेस विलंब करणारे पदार्थ.

ते आरोग्यासाठी घातक घटक, नकारात्मक पर्यावरणीय परिस्थितींचे परिणाम तसेच सर्वत्र आपल्या सोबत असलेल्या तणावाशी लढतात.

• महिलांसाठी उकडलेले बीट्स

आमच्या दूरच्या पूर्वजांनी स्त्रियांसाठी उकडलेल्या बीट्सचे फायदेशीर गुण लक्षात घेतले. पुरेशा Fe (लोह) सामग्रीमुळे, उत्पादन गर्भधारणेदरम्यान मदत करते, रक्त कमी होणे पुनर्संचयित करते आणि अशक्तपणाशी लढा देते.

त्यामुळे या भाजीपाला पिकाकडे लक्ष दिले पाहिजे आणि मासिक पाळीच्या काळात महिलांच्या आहारात समाविष्ट केले पाहिजे.

• पुरुषांसाठी उकडलेले बीट्स

पुरुषांनी देखील मेनूमध्ये लाल भाजीचा समावेश नक्कीच करावा, कारण ती सकारात्मक मार्गानेशक्ती प्रभावित करते.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसाठी बीट कसे फायदेशीर आहेत?

भाजीपाल्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबरचा समावेश केल्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

फायबर संचयित हानिकारक पदार्थांपासून आराम देते आणि पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करते.

ज्या लोकांचे निदान झाले आहे त्यांच्यासाठी हे उत्पादन त्यांच्या आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे कारण उकडलेल्या मूळ भाज्यांचा सौम्य, रेचक प्रभाव असतो.

यकृत पुनर्संचयित करण्यासाठी उत्पादन देखील उपयुक्त आहे.

उकडलेल्या बीट्सच्या फायद्यांबद्दल अधिक माहितीसाठी, हा व्हिडिओ पहा

कसे योग्यरित्या शिजवावे किंवा beets बेक करावे?

बीट्स 20 मिनिटे शिजवल्या जातात. 3 तासांपर्यंत, हे सर्व खालील मुद्यांवर अवलंबून असते:

1. स्वयंपाक करण्याची पद्धत.
2. भाजीचा आकार.
3. भाजीपाला पिकाचे वय.

आपण सह कंटेनर मध्ये beets ठेवले तर थंड पाणीआणि फक्त आग लावा, नंतर आपल्याला सुमारे 2 तास शिजवावे लागेल.

उत्पादन त्वरीत शिजविणे शक्य होणार नाही, परंतु पोषणतज्ञांनी म्हटल्याप्रमाणे, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म-मॅक्रोइलेमेंट्स जतन केले जातात.

• 45 मिनिटांत बीट्स कसे शिजवायचे?

प्रक्रिया जलद होऊ शकते.

व्यावसायिक अशा प्रकारे उत्पादन शिजवतात: भाजी अर्धा तास उकळल्यानंतर, उकळते पाणी घाला आणि सुमारे एक चतुर्थांश तास बर्फाच्या पाण्याखाली ठेवा. तीव्र घसरणतापमान डिश तयार करते.

संपूर्ण प्रक्रियेस 45 मिनिटे लागतील. मोकळा वेळ.

आपण बीट्स फॉइलमध्ये गुंडाळू शकता आणि ओव्हनमध्ये बेक करू शकता, यास सुमारे 60 मिनिटे लागतील.

उकडलेल्या बीटच्या रसाचे काय फायदे आहेत?

उकडलेला बीटचा रस देखील फायदेशीर ठरेल. बीट मटनाचा रस्सा काढून टाकण्याची गरज नाही जे उत्पादन शिजवल्यानंतर राहील!

खालील घटकांसह मटनाचा रस्सा समान प्रमाणात घेणे चांगले आहे:

1. लिंबाचा रस.
2. आले.
3. दालचिनी.

एक स्वादिष्ट आणि उपचार करणारा रीफ्रेशिंग रस तयार होईल, यापेक्षा वाईट नाही, ज्याची निर्मिती करणे खूप कठीण आहे.

या पेयमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि रेचक प्रभाव आहे.

उकडलेले beets पासून काय शिजविणे?

उकडलेले बीट वेगळे डिश म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात किंवा तुम्ही त्यांना किसून खाऊ शकता वनस्पती तेल. सूपमध्ये घालणे चांगले.

आणि लसूण आणि आंबट मलई सह उकडलेले beets खूप लोकप्रिय आहेत आणि स्वादिष्ट कोशिंबीर!!! त्यात मूठभर सुकामेवा आणि काजू घाला आणि ते आणखी पौष्टिक आणि चवदार होईल!!!

उकडलेले बीट्स - contraindications आणि हानी

ज्या लोकांना गॅस्ट्र्रिटिसचे निदान झाले आहे उच्च आंबटपणागॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये, हे उत्पादन, प्रक्रिया न केलेले आणि उकडलेले दोन्ही आंबट आहे.

हे भाजीपाला पीक एखाद्या व्यक्तीची Ca शोषण्याची क्षमता कमी करते, त्यामुळे शरीरात Ca वंचित असल्यास उकडलेल्या डिशचा जास्त वापर करू नये.

जर एखाद्या व्यक्तीला मधुमेह असेल तर त्याने लाल मुळांच्या भाज्यांपासून बनवलेले डिश खाऊ नये, परंतु गर्भवती महिलांसाठी पॅनकेक्स आणि किसलेले उकडलेले बीट फक्त फायदेशीर ठरतील.

मूत्रपिंड दगड आणि युरोलिथियासिस असलेल्या लोकांना उत्पादन खाण्याची परवानगी नाही. मूतखडा आणि मुतखड्यांसाठी आहारात मुळांच्या भाज्यांचा समावेश करणाऱ्यांचे म्हणणे ऐकू नका मूत्राशय. हे हानिकारक आहे, परिस्थिती आणखी वाईट होईल.

क्रॉनिक डायरिया किंवा कमकुवत गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसाठी, उकडलेल्या रूट भाज्या त्यांच्या रेचक प्रभावामुळे सूचित केल्या जात नाहीत.

कोणत्याही परिस्थितीत, मूळ भाजी घेण्यापूर्वी, पोषणतज्ञ किंवा थेरपिस्टचा सल्ला घेणे योग्य आहे.

कच्चे आणि शिजवलेले फार वेगळे नाही. कच्च्या बीट्सची कॅलरी सामग्री थोडी कमी आहे - उकडलेल्या बीट्समध्ये 49 ऐवजी फक्त 40 किलो कॅलरी. उष्णता उपचारादरम्यान इतर मापदंड देखील खूप बदलत नाहीत. उपयुक्त बद्दल अधिक आणि हानिकारक गुणधर्म, रासायनिक रचनाआणि उकडलेल्या बीट्सची कॅलरी सामग्री, वाचा आणि तिथून तुम्हाला समजेल की तुम्ही सेवन करू शकता की नाही कच्च्या मुळांची भाजीआणि किती प्रमाणात.

कच्च्या बीट्सची रचना:

• प्रथिने 1.6 ग्रॅम.
• चरबी 0.2 ग्रॅम.
• कर्बोदके 9.6 ग्रॅम.
• आहारातील फायबर 2.8 ग्रॅम.

उकडलेल्या बीट्सची रचना:

• प्रथिने 1.7 ग्रॅम.
• चरबी 0.2 ग्रॅम.
• कर्बोदके 10 ग्रॅम.
• आहारातील फायबर 2 ग्रॅम

टेबलवरून पाहिल्याप्रमाणे, बीट्स शिजवताना, थोड्या प्रमाणात नष्ट होते आहारातील फायबरआणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण थोडेसे वाढते, जे शेवटी कॅलरी सामग्री वाढवते.

स्वयंपाक करताना, काही जीवनसत्त्वे नष्ट होतात, विशेषतः, व्हिटॅमिन सीची सामग्री थोडीशी कमी होते, परंतु बहुतेक उपयुक्त सूक्ष्म घटक- आयोडीन, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, बेटेन, जस्त, पोटॅशियम, मँगनीज - सह योग्य स्वयंपाकजवळजवळ अपरिवर्तित संरक्षित आहेत.

तपमानाच्या उपचाराने खरोखर कमी होणारी एकमेव गोष्ट म्हणजे भाजीपाला फळातील ऍसिड आणि नायट्रेट्सची सामग्री, ज्यामुळे ते वापरणे शक्य होते. उकडलेले beetsअगदी कमी प्रमाणात गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांसह आणि ऍलर्जीच्या प्रवृत्तीसह.

वापरासाठी contraindications

सर्व फायदे असूनही, बीटमध्ये साखर, फळ आम्ल आणि फायबरच्या उपस्थितीमुळे, जे शरीराला सहन करणे कठीण आहे, काही रोगांसाठी त्याचा वापर अवांछित आहे.

जर तुमच्याकडे असेल तर तुम्ही कच्चे बीट खाऊ नये:

1. नेफ्रोलिथियासिस (मूत्रपिंड);
2. मधुमेह
3. अल्सर आणि गॅस्ट्र्रिटिससह जुनाट गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग;
4. हायपोटेन्शन;
5. मूत्रपिंड निकामी;
6. भाज्या ऍलर्जी.

उकडलेले बीट्स बहुतेक गमावतात त्रासदायक आतडेफळ ऍसिडस्, आणि स्वयंपाक करताना, नायट्रेट्स, जे मुख्य ऍलर्जीन आहेत, जवळजवळ पूर्णपणे डेकोक्शनमध्ये हस्तांतरित केले जातात. म्हणून, उकडलेले बीट्स व्यावहारिकदृष्ट्या ऍलर्जीक नसतात आणि आपण कच्च्या मुळांच्या भाज्यांना असहिष्णु असल्यास ते खाल्ले जाऊ शकतात.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी उकडलेले beetsकमी प्रमाणात आणि सावधगिरीने वापरा.तुम्हाला मुतखडा असल्यास, मधुमेह, हायपोटेन्शन आणि मूत्रपिंड निकामीथर्मली प्रक्रिया केलेल्या भाज्या तसेच कच्च्या भाज्या खाणे अवांछित आहे.

फायदा

शरीरासाठी आरोग्यदायी काय आहे - कच्च्या किंवा उकडलेल्या भाज्या? एकतर ताजे किंवा उकडलेले बीट वेगवेगळ्या कारणांसाठी योग्य असू शकतात. आहार घेताना, वर सूचीबद्ध केलेले कोणतेही रोग नसल्यास, मोठ्या प्रमाणात आहारातील फायबर आणि कमी कॅलरी सामग्रीमुळे मूळ भाज्या ताजे खाणे चांगले आहे. IN कच्चे beets अधिक जीवनसत्त्वे, कोशिंबीर किंवा त्यातील रस शरीराला सूक्ष्म घटकांसह संतृप्त करते आणि विषारी पदार्थांचे चांगले शुद्धीकरण करते. कच्च्या बीट्सपासून बनवलेल्या सॅलड्समुळे शरीरातील पुट्रेफॅक्टिव्ह बॅक्टेरियापासून मुक्तता होईल - मोठ्या प्रमाणात विविध ऍसिडच्या कृतीमुळे.

योग्य उष्मा उपचारांसह, प्रौढ व्यक्तीसाठी 100-150 ग्रॅम उकडलेले बीट खाण्यामध्ये अक्षरशः कोणतेही विरोधाभास नसतात.

आतड्यांसाठी कोणते आरोग्यदायी आहे याचा विचार करूया - ताजे किंवा उकडलेले बीट? उकडलेली भाजी आतड्यांना त्रास देत नाही आणि आतड्याच्या हलक्या हालचालींना प्रोत्साहन देते, म्हणजेच ती बद्धकोष्ठतेवर उपचार करते आणि एक चांगला लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे.

हानी

कच्च्या बीट्सचे मुख्य नुकसान:

• नायट्रेट्स असतात, ज्यामुळे ऍलर्जी होऊ शकते.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला त्रासदायक.
• जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास मळमळ आणि डोकेदुखी होऊ शकते.

उकडलेले बीटचे मुख्य नुकसान:

• हे शरीरात कॅल्शियमचे पूर्ण शोषण प्रतिबंधित करते, म्हणूनच त्याचा वापर कॅल्शियमची कमतरता असलेल्या लोकांसाठी मर्यादित असावा.
• उकडलेल्या मुळांच्या भाजीमध्ये भरपूर साखर असते.
• जोरदार एक मजबूत रेचक प्रभाव.

बीट खाणे किती आणि कोणत्या स्वरूपात चांगले आहे, तसेच मानवी आरोग्यासाठी त्यांचे सेवन करण्याचे फायदे आणि हानी याबद्दल अधिक वाचा.

ते वापरण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आणि केव्हा आहे?

कोणत्या प्रकारचे बीट्स आणि ते कसे खावे ते विचारात घेऊया भिन्न परिस्थिती. लठ्ठपणा आणि यकृत रोगांसाठी अधिक अनुकूल होईलकच्चे बीट्स, मानवी शरीरातील चरबीचे प्रमाण नियंत्रित करणारे बीटेन कच्च्या भाज्यांमध्ये लक्षणीय प्रमाणात आढळतात. मोठ्या संख्येनेफायबर आणि फळ आम्ल देखील योगदान चांगली सुटकाअतिरिक्त पाउंड पासून. बीट्स मोठ्या संख्येने सॅलड्समध्ये समाविष्ट आहेत, जे आतड्यांसाठी "ब्रश" आहेत, ते रोगजनक मायक्रोफ्लोरापासून मुक्त करतात आणि विषारी पदार्थांचे उच्चाटन करण्यास प्रोत्साहन देतात.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग आणि प्रवृत्तीसाठी वाढलेली गॅस निर्मितीकच्चे बीट खाणे अवांछित आहे, उकडलेले हे contraindications नाहीत. गर्भधारणेदरम्यान, उकडलेले बीट खाणे चांगले आहे - ते आतड्यांना त्रास देत नाहीत आणि बद्धकोष्ठता सोडवत नाहीत, जे गर्भधारणेदरम्यान सामान्य आहे. फॉलिक आम्ल, पोटॅशियम आणि आयोडीन उकडलेल्या भाज्यांमधून उत्तम प्रकारे शोषले जातात आणि नायट्रेट्सची आवश्यकता नसते गर्भवती आई, उकडलेले beets मध्ये किमान कमी आहे.

जर तुम्हाला थायरॉईडचा आजार असेल आणि इतर कोणतेही आजार नसतील, तर तुम्ही बीट उकडलेले आणि कच्चे दोन्ही खाऊ शकता, कारण योग्य प्रकारे शिजवलेल्या भाजीमध्ये आयोडीनचे प्रमाण अगदीच कमी होते.

अशा प्रकारे, अशा निरोगी मूळ भाजी, बीट्स प्रमाणे, उष्णता उपचार खाणे चांगले आहे- उकडलेले. त्यातील जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे प्रमाण जवळजवळ सारखेच आहे कच्ची भाजी, आणि वापरासाठी खूप कमी contraindications आहेत.