1 वर्षाच्या मुलाच्या रेसिपीसाठी रवा लापशी. मुलांसाठी रवा लापशी

सकाळी, एक वर्ष आणि त्याहून अधिक वयाच्या मुलासाठी नाश्त्यासाठी लापशी तयार करण्याची प्रथा आहे. जेणेकरून बाळ शिजवलेले अन्न नाकारू नये, दलिया चवदार आणि योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. वापरून साध्या पाककृतीआपण विविध तृणधान्यांसह दुधाचे लापशी योग्यरित्या कसे शिजवावे हे शिकू शकता.

दररोज सकाळी एक वर्षाच्या बाळाच्या आहारात लापशी आवश्यक आहे. या वयात, आपण वेगवेगळ्या तृणधान्यांमध्ये बदल करून दूध वापरून दलिया शिजवू शकता. पण 1 वर्षाच्या मुलाने लापशी कशी शिजवू शकते आणि त्याने ते खाण्यास नकार दिल्याशिवाय? आणि आपण कोणत्या प्रकारचे लापशी करू शकता एक वर्षाचे बाळपूर्णपणे तयार नाही साठी पचन संस्था? अनेक साधे आहेत आणि द्रुत पाककृतीउद्या सकाळी लापशीच्या रूपात.

रवा लापशी कृती

रवा लापशीची कृती सर्वात सोपी आणि सोपी आहे. आणि जर आपण या रेसिपीचे अनुसरण केले तर लापशी गुठळ्याशिवाय बाहेर येईल. दुधासह रवा लापशी शिजवण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 200 मि.ली. दूध
• 1 टेस्पून. रवा
• 5 ग्रॅम बटर
• ½ टीस्पून सहारा

दूध एका लहान सॉसपॅनमध्ये घाला आणि उकळी आणा. हळूहळू जोडा रवा, सर्व वेळ ढवळत. लापशी घट्ट होईपर्यंत सुमारे 2-3 मिनिटे ढवळत राहा. यानंतर, गॅस बंद करा आणि झाकणाने पॅन झाकून ठेवा. 10 मिनिटांनंतर, लापशी आवश्यक सुसंगततेपर्यंत पोहोचेल. आपण लोणी आणि साखर घालू शकता. तुम्ही दूध आणि पाण्याने रवा लापशी तयार करू शकता.

तांदूळ दलिया कृती

बद्धकोष्ठता असलेल्या मुलांना वारंवार भाताची लापशी देऊ नका. मात्र आठवड्यातून एकदा याचे सेवन केल्यास फायदा होईल मुलाचे शरीर. तांदूळ दलिया शिजवण्यासाठी, घ्या:

• 200 मि.ली. दूध
• 1 टेस्पून. तांदूळ
• 5 ग्रॅम बटर
• ½ टीस्पून सहारा.

स्वयंपाक करायचा असेल तर तांदूळ लापशीदुधात, पॅनमध्ये दूध घाला आणि उकळवा. तांदूळ पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि दुधासह सॉसपॅनमध्ये ठेवा. उष्णता मध्यम असावी, आणि दलिया 25 मिनिटे शिजवावे; ते ढवळण्याची गरज नाही. लापशीची तयारी त्याच्या सुसंगततेद्वारे पाहिली जाऊ शकते. स्वयंपाकाच्या शेवटी, साखर आणि लोणी घाला. आपण फळांचे तुकडे किंवा थोडे जाम घालू शकता.

1 वर्षाच्या मुलासाठी गहू आणि बाजरी लापशीची कृती

गहू आणि बाजरी लापशी फक्त नावाप्रमाणेच आहेत, परंतु ते वेगवेगळ्या धान्यांपासून आणि वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जातात. बाजरीची लापशी बाजरीपासून तयार केली जाते आणि गव्हाची लापशी गव्हापासून बनविली जाते. या तृणधान्यांचा वापर करून दूध लापशी तयार करण्याची प्रक्रिया कालावधी आणि स्वयंपाक पद्धतीमध्ये बदलते. या लापशी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 200 मि.ली. दूध
• 1 टेस्पून. तृणधान्ये
• 5 ग्रॅम बटर
• 5 ग्रॅम साखर किंवा थोडे ठप्प

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे. उकळत्या दुधात धुतलेले तृणधान्य घाला आणि ठराविक वेळ शिजवत रहा. बाजरी लापशी शिजवण्यासाठी बराच वेळ लागतो - सुमारे 30 मिनिटे. आणि स्वयंपाक केल्यानंतर, ते आणखी 10-15 मिनिटे उभे राहिले पाहिजे. तसेच, स्वयंपाक करताना, बाजरी लापशी अधूनमधून ढवळणे आवश्यक आहे. गहू लापशीहे थोडे वेगळे तयार केले आहे. दुधाला उकळी आली की त्यात गहू घाला आणि गॅस कमी करा. त्यामुळे लापशी सुमारे 40 मिनिटे उकळते. ते ढवळण्याची गरज नाही, परंतु झाकणाने पॅन झाकणे महत्वाचे आहे. शिजवल्यानंतर, लापशीमध्ये तेल घाला, नीट ढवळून घ्या आणि 10 मिनिटे सोडा.

एका वर्षाच्या मुलासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ

हे दलिया तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 200 मि.ली. दूध
• 2 टेस्पून. ओटचे जाडे भरडे पीठ
• 5 ग्रॅम साखर
• 5 ग्रॅम बटर

एका लहान सॉसपॅनमध्ये दूध घाला आणि उकळी आणा. ॲड तृणधान्येआणि आग कमी करा. लापशी 5-7 मिनिटे शिजवते, परंतु वेळोवेळी ढवळणे विसरू नका. दलिया शिजल्यावर, गॅस बंद करा, झाकणाने पॅन झाकून 5 मिनिटे सोडा. शेवटी आपण साखर आणि लोणी घालू शकता. ही रेसिपी ओटचे जाडे भरडे पीठएका वर्षाच्या मुलासाठी योग्य.

आज मुलांच्या आहारात रवा लापशीची उपस्थिती ही सर्वात विवादास्पद समस्या आहे. काही तज्ञांचा असा आग्रह आहे की आपण मेनूमध्ये एखादे उत्पादन सादर करण्यासाठी मूल 3 वर्षांचे होईपर्यंत प्रतीक्षा करावी आणि हे इतके महत्त्वाचे का आहे हे देखील स्पष्ट केले पाहिजे. इतरांचा असा विश्वास आहे की त्याच्या गुणधर्मांमध्ये एक अद्वितीय डिश आयुष्याच्या दुसर्या वर्षापासून दिली जाऊ शकते, मुख्य गोष्ट म्हणजे शिफारस केलेल्या कृती आणि डोसचे पालन करणे.

लापशी, ज्यामध्ये उच्च-गुणवत्तेचा आणि योग्य रवा असतो, खरोखरच अनेक गुणधर्म आहेत ज्यांचा मुलाच्या शरीराच्या स्थितीवर आणि विकासावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. दुर्दैवाने, जिथे फायदा आहे, तिथे काही नुकसानही आहे. तुमच्या बाळाच्या आहारात एखादे उत्पादन समाविष्ट करण्याचा निर्णय घेण्यापूर्वी, तुम्हाला समस्येच्या सर्व पैलूंशी परिचित होणे आवश्यक आहे.

विशेष तृणधान्यांचे सिद्ध फायदे

आजी आणि अनुभवी माता रव्याची स्तुती करतात, त्यांच्या मुलांचे उदाहरण म्हणून असे नाही. त्यांच्या निरीक्षणांनुसार, ज्या मुलांनी न्याहारी किंवा दुपारच्या स्नॅकसाठी नियमितपणे उत्पादन घेतले त्यांचे वजन सतत वाढत गेले, उंच वाढले, त्यांना पचनाच्या समस्या जाणवल्या नाहीत आणि शक्तीने भरलेले. त्याच वेळी, कधीकधी हे उत्पादन लहान मुलांच्या आहारात समाविष्ट केले गेले जे अद्याप एक वर्षाचे नव्हते.

उत्पादनाचे फायदे त्याच्या अद्वितीय आणि समृद्ध रासायनिक रचनेमुळे आहेत:

• कर्बोदके. ते त्वरीत तोडले जातात आणि शोषले जातात, मुलाला आवश्यक ऊर्जा प्रदान करतात.
• बी जीवनसत्त्वे (विशेषतः फॉलिक ऍसिड).विकास आणि निर्मितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो मज्जासंस्था, विशेषतः मेंदूच्या ऊतींवर.
• सिलिकॉन. या घटकाचे फायदे दात मुलामा चढवणे मजबूत करणे, ऊतींचा नाश रोखणे आणि क्षय तयार करणे यात दिसून येते.

सल्ला: काही रचनात्मक वैशिष्ट्ये असूनही, प्रथिनेयुक्त पदार्थ पचण्यात समस्या असलेल्या मुलांसाठी रवा लापशी हा सर्वोत्तम पूरक आहार पर्याय मानला जातो. ग्रस्त मुलांसाठी हे बर्याचदा शिफारसीय आहे तीव्र अपयशमूत्रपिंड

• व्हिटॅमिन ई. हे केवळ "सौंदर्य जीवनसत्व" नाही तर वाढ उत्तेजक देखील आहे, ज्याशिवाय मुलाच्या शरीराचा संपूर्ण शारीरिक विकास अशक्य आहे.
• पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम. हृदयाच्या स्नायूचे कार्य सुधारण्यास मदत करते आणि झीज होण्याचा धोका कमी होतो.
• रवा, नियमांनुसार वेल्डेड,हे पचन उत्तेजित करते, पेरिस्टॅलिसिस सुधारते आणि नाजूक आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा कोटिंग करते.
• उत्पादनाची उच्च कॅलरी सामग्रीअस्थेनिक किंवा कुपोषित मुलांमध्ये वजन वाढण्याची खात्री करणे आवश्यक असताना अनेकदा वापरले जाते.

असे दिसून आले की आपण लहान मुलांना रवा लापशी देऊ शकता, परंतु एक वर्षापूर्वी नाही आणि शिफारस केलेल्या डोसचे अनुसरण करा. याव्यतिरिक्त, तुम्ही सादर केलेल्या अटी व शर्तींचे उल्लंघन करू नये पारंपारिक पाककृती, बालरोगतज्ञांनी मंजूर केले. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्रक्रियेत उष्णता उपचारत्यांच्यापैकी भरपूर उपयुक्त घटकउत्पादनांच्या रचनेत अपरिवर्तित आणि आवश्यक आहे उपचारात्मक प्रभावखंड

रवा लापशीचे संभाव्य नुकसान आणि ते कसे टाळावे?

रव्याच्या फायद्यांवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले जात नाही, परंतु आपण हे विसरू नये की इतर कोणत्याहीप्रमाणे अन्न उत्पादन, शरीराला भरून न येणारे नुकसान होऊ शकते. हे खरे आहे की, सराव दर्शविल्याप्रमाणे, डिश रेशनच्या पद्धतीने खाल्ल्यास याची भीती बाळगण्याची गरज नाही. म्हणूनच त्यांच्या वयाची पर्वा न करता मुलांच्या आहारात उत्पादनाचा परिचय करून देण्याच्या नियमांचे उल्लंघन करण्याची शिफारस केलेली नाही:

1. प्रभावी व्हॉल्यूममध्ये रवा लापशी कार्बोहायड्रेट्सच्या अशा प्रवाहास प्रोत्साहन देते की शरीराला त्यांच्याशी सामना करण्यास वेळ मिळत नाही, ज्यामुळे शेवटी बद्धकोष्ठता होते.
2. रव्यामध्ये एक विशेष प्रथिने असते ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी विलीचे नेक्रोसिस होऊ शकते. परिणामी, श्लेष्मल त्वचा आवश्यक व्हॉल्यूममध्ये उपयुक्त घटक शोषून घेणे थांबवते. नुकसान कायमस्वरूपी होते; मृत रचना यापुढे पुनर्प्राप्त होऊ शकत नाही.
3. तृणधान्यांमधील फायटिनमध्ये फॉस्फरसची प्रभावी मात्रा असते. हे शोध काढूण घटकव्ही मोठ्या संख्येनेकॅल्शियम बांधणे सुरू होते, जे ऊतींद्वारे त्याचे शोषण प्रतिबंधित करते. पदार्थाच्या कमतरतेमुळे रिकेट्सचा विकास होतो. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जर रवा कमी प्रमाणात खाल्ले तर ही हानी फायद्यात बदलते. फायटिन फॉस्फरससह ऊतकांचा पुरवठा करते आणि रिकेट्सच्या विकासास प्रतिबंध करते.
4. इतर गव्हाच्या उत्पादनांप्रमाणे, रव्यामध्ये ग्लूटेन असते, म्हणून त्यापासून बनविलेले लापशी या पदार्थास असहिष्णुता असलेल्या मुलांसाठी contraindicated आहे. आपण योग्य आहाराचे पालन न केल्यास, आपण एक रोग भडकावू शकता ज्यामुळे पाचक मुलूखातील श्लेष्मल त्वचाच्या फायदेशीर घटकांच्या शोषणाची तीव्रता कमी होईल.

जर तुम्ही एका वर्षानंतरच बाळांना डिश देणे सुरू केले, लहान भागांना चिकटवून आणि आठवड्यातून 1-2 वेळा जास्त नाही, तर संभाव्य हानीउत्पादन किमान कमी केले जाईल. मुलाला त्यातून केवळ लक्षणीय उपचारात्मक फायदे मिळतील.

त्यातून फक्त फायदे मिळवण्यासाठी रवा कसा निवडायचा आणि योग्य प्रकारे तयार कसा करायचा?

रवा हा गव्हाच्या दाण्यांच्या काही भागांपासून बनवला जातो, जे शक्य तितके कुस्करले जातात. फार कमी लोकांना माहित आहे की तीन प्रकारचे तृणधान्ये आहेत, धान्यांच्या आकारात भिन्न आहेत. मऊ आणि कठोर-मऊ (20% कठोर, 80% मऊ) जलद शिजवा आणि चव चांगली, पण durum वाणवाहून नेणे जास्तीत जास्त फायदामुलाच्या शरीरासाठी, वाढल्याने पौष्टिक मूल्य. त्यात अधिक जीवनसत्त्वेआणि खनिजे, कमी कॅलरी आणि ग्लूटेन.

मुलांच्या आहारात उत्पादनाचा परिचय देताना, आपण खालील नियमांचे पालन केले पाहिजे:

1. 5% लापशी त्याच्या द्रव स्वरूपात सुरू करणे चांगले आहे. मुलाला उत्पादनाची सवय झाल्यानंतरच ते अधिक चिकट आणि दाट रचनेवर स्विच करण्याची परवानगी आहे.
2. थंड दूध किंवा पाण्यात धान्य ओतणे चांगले आहे, नंतर धान्य समान रीतीने शिजतील आणि वस्तुमान एकसंध असेल.
3. लापशी तयार करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, ते सतत चमच्याने किंवा झटकून ढवळत राहणे आवश्यक आहे; गुठळ्यांची उपस्थिती अस्वीकार्य आहे.
4. तयार लापशीमध्ये एकसंध आणि अतिशय मऊ सुसंगतता असते, त्याचे धान्य जवळजवळ वेगळे करता येत नाही.

बालरोगतज्ञ आपल्या मुलाला रवा लापशी देण्याची शिफारस करत नसल्यास, तो या निष्कर्षावर का आला हे स्पष्ट करणे योग्य आहे. "फक्त अशक्य" स्तरावरील उत्तर हा वाद नाही; तुम्ही दुसऱ्या तज्ञाशी संपर्क साधावा, अन्यथा तुम्ही तुमच्या बाळाला वंचित ठेवू शकता. उपयुक्त उत्पादनएखाद्याच्या अवास्तव इच्छेमुळे.

साहित्य:

• 200 ग्रॅम दूध,
• 20 ग्रॅम रवा - सुमारे 1 टेबलस्पून,
• एक चिमूटभर मीठ,
• 1 टीस्पून सहारा,
• चवीनुसार लोणी.

तरुण माता विचारतात "स्वादिष्ट रवा दलिया कसा शिजवायचा?" अनेकदा तुम्हाला आश्चर्यचकित करते. असे दिसते की ते सोपे होऊ शकत नाही: दूध गरम करा, रवा घाला आणि काही मिनिटांत लापशी तयार होईल. सैद्धांतिकदृष्ट्या, सर्व काही स्पष्ट आहे, परंतु व्यवहारात, बहुतेकदा पहिल्यांदा रवा लापशी एकतर गुठळ्यांसह बाहेर पडते, किंवा जळते, पळून जाते इ. रवा लापशी कशी शिजवायची याचे अनेक सोनेरी नियम आहेत. सर्व काही अगदी सोपे आहे! आज आमच्याकडे बेरीसह रवा लापशी आहे - उत्कृष्ट.

दुधासह रवा लापशी - तयारी:

आपल्यापैकी बरेच जण रवा लापशी वर वाढले. काहींसाठी, त्यांच्या आईने बालपणात ही लापशी शिजवली आणि इतरांसाठी त्यांच्या आजीने. त्यांची तरुण वर्षे लक्षात ठेवून, बर्याच मातांना एक प्रश्न असतो: मुलासाठी दुधासह रवा योग्य प्रकारे कसा शिजवायचा. शेवटी, पूरक आहाराची समस्या लवकर किंवा नंतर मोठ्या झालेल्या बाळाच्या आईला भेडसावते आणि फक्त आईचे दूध. रवा खायला देण्याचे मूलभूत नियम, तसेच लहान मुलांसाठी रवा लापशीसाठी सर्वात लोकप्रिय पाककृती विचारात घेणे योग्य आहे.

पूरक आहाराचे मूलभूत नियम

या लापशीचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याची उच्च कॅलरी सामग्री आणि वाढत्या शरीराला द्रुतपणे संतृप्त करण्याची क्षमता. म्हणून, बरेच डॉक्टर, आधी आणि आता दोन्ही, अकाली किंवा कमकुवत बाळांच्या आहारात या उत्पादनाचा समावेश करण्याची शिफारस करतात. असे असूनही, रवा लापशी पचण्यास खूप कठीण आहे, ज्यामुळे लहान मुलांमध्ये बद्धकोष्ठता होऊ शकते.

याव्यतिरिक्त, आपण या डिशचा जास्त वापर करू नये, कारण या लापशीमध्ये समाविष्ट असलेले फायटिन कॅल्शियम आणि लोह योग्यरित्या शोषू देत नाही. या संदर्भात, तेव्हा अशा डिश परिचय स्तनपानअत्यंत सावधगिरीने, विशिष्ट नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

• बाळ किमान 8 महिन्यांचे असताना रवा लापशी खायला सुरुवात करण्याची शिफारस केली जाते, परंतु मुलाचे वय 1 वर्षापेक्षा जास्त होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे चांगले. यावेळेस अन्ननलिकाबाळाला अशी लापशी कोणत्याही कारणाशिवाय पचण्यास सक्षम असेल नकारात्मक परिणाम. तुमच्या बाळाला अधिक प्रमाणात रवा खायला द्या लहान वयकेवळ बालरोगतज्ञांच्या परवानगीने आणि पर्यवेक्षणाने शिफारस केली जाते.
• 1 चमचे सह - हळूहळू पूरक आहार सुरू करणे आवश्यक आहे. पहिल्यांदा तुम्ही बाळाला रवा लापशी खायला द्यावी, जी पाण्यात उकडलेली होती. सह आवश्यक आहे विशेष लक्षबाळाच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करा. IN वैयक्तिक परिस्थितीग्लूटेन असहिष्णुता उद्भवू शकते (रवा गव्हापासून बनवला जात असल्याने, त्यात ग्लूटेन समाविष्ट आहे या उत्पादनाचे). जर बाळाला पुरळ उठली असेल, आतड्यांची हालचाल बिघडली असेल किंवा मूल अस्वस्थ झाले असेल, तर या डिशला पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट करण्यास उशीर करणे आवश्यक आहे. जर बाळाने अशा डिशला चांगले सहन केले तर आपण हळूहळू त्याचे प्रमाण वाढवू शकता, ते पूर्ण सर्व्हिंगमध्ये आणू शकता.
• रवा, जो दुधात शिजवलेला आहे, स्तनपान करताना दिला जाऊ शकतो, परंतु बाळाने स्वत: चा प्रयत्न केल्यावरच. गायीचे दूध, आणि त्याला गाय प्रथिनांवर कोणतीही प्रतिक्रिया नाही.
• हे उत्पादन क्वचितच देण्याची शिफारस केली जाते, सर्वोत्तम पर्याय- आठवड्यातून 1 वेळा. जर बाळ अस्वस्थ असेल आणि नीट झोपत नसेल तर तुम्ही रात्री बाळाला रवा खायला घालू शकता. हे लापशी खूप भरते, बाळ सतत भुकेने रात्री जागे होणार नाही.

स्वयंपाक प्रक्रिया

दूध किंवा पाण्यावर आधारित मुलासाठी रवा शिजवताना, आपण या दलियाच्या डोसचे पालन केले पाहिजे. त्याचा आकार बाळाच्या वयावर अवलंबून असतो.

• 2 ते 3 महिन्यांच्या लहान मुलांसाठी, एक अतिशय पातळ लापशी तयार केली जाते. तुम्हाला 100 ग्रॅम द्रवाच्या प्रमाणात 5 ग्रॅम रवा (एक चमचेपेक्षा कमी) घेणे आवश्यक आहे. असा द्रव दलिया बाळाला बाटलीतून पिण्यासाठी दिला जाऊ शकतो.
• ज्या मुलाचे वय 6 महिन्यांपेक्षा जास्त आहे, आपण रवा तयार करू शकता जो इतका द्रव नाही. हे करण्यासाठी, 10 ग्रॅम लापशी (1 ढीग चमचे) घ्या आणि 100 ग्रॅम द्रव भरा.
• लहान मूल 1.5 वर्षांचे झाल्यावर त्याला जाड लापशी खायला दिली पाहिजे. ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला 75 ग्रॅम दलिया (अंदाजे 3 चमचे) आणि 250 ग्रॅम दूध किंवा पाणी लागेल.

महत्वाचे! जर बाळाला गायीचे दूध चांगले पचले तर ते पाण्याबरोबर समान प्रमाणात घेतले जाऊ शकते. मुलांसाठी विशेष बाळ दूध खरेदी करण्याची देखील शिफारस केली जाते, कारण ते जीवनसत्त्वे आणि समृद्ध आहे उपयुक्त सूक्ष्म घटकनेहमीच्या ॲनालॉगच्या विपरीत.

पॅन किंवा लापशी जेथे लापशी तयार केली जाईल ते स्वच्छ धुवावे लागेल. हे केले पाहिजे जेणेकरून दूध तळाशी चिकटत नाही आणि जळत नाही. कंटेनरमध्ये दूध ओतले जाते (जर बाळासाठी लापशी तयार केली जात असेल तर ते प्रथम पाण्याने पातळ केले पाहिजे). दूध उकळत आणले जाते, ते "पळून" जात नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे, ते अधूनमधून ढवळत रहा जेणेकरून ते समान रीतीने गरम होईल. उकळत्या दुधात रवा घाला.

रवा लापशी स्वयंपाक करताना एकत्र चिकटू नये आणि त्यात गुठळ्या दिसू नयेत म्हणून, एका लहान प्रवाहात हळूहळू दूध किंवा पाण्यात टाकण्याची शिफारस केली जाते. ते सतत ढवळणे देखील आवश्यक आहे जेणेकरून ते तळाशी चिकटणार नाही. झाकण न लावता मंद आचेवर रवा उकळवा. हे खूप लवकर तयार केले जाते, सरासरी या प्रक्रियेस 4 ते 7 मिनिटे लागतात, कोणत्या प्रकारचे धान्य वापरले जाते यावर अवलंबून. बरेच डॉक्टर लहान मुलांसाठी तयार केलेल्या रव्यामध्ये गोडसर घालण्याची किंवा मीठ घालण्याची शिफारस करत नाहीत.

महत्वाचे! लापशी ताबडतोब खूप द्रव वाटत असल्यास घाबरू नका; थोडा वेळ बसल्यानंतर, रवा फुगतो आणि लापशी स्वतःच घट्ट होईल.

रव्यावर आधारित लोकप्रिय पाककृती

जेव्हा बाळाच्या आहारात रवा लापशी यशस्वीरित्या समाविष्ट केली जाते, तेव्हा आपण या डिशमध्ये विविधता आणू शकता. मुलासाठी दुधासह रवा कसा शिजवायचा यावरील अनेक लोकप्रिय पाककृतींचा विचार करणे योग्य आहे, जे बाळाला आवडेल.

भोपळा सह रवा

ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 1 ग्लास दूध;
• भोपळा 100 ग्रॅम;
• 1 चमचे रवा;
• 1 चमचे लोणी;
• थोडी साखर किंवा मीठ (आपण त्यांच्याशिवाय करू शकता).

स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:

• भोपळा चांगले धुऊन, सोलून आणि लहान चौकोनी तुकडे करावेत;
• आपल्याला ते एका सॉसपॅनमध्ये ठेवावे लागेल आणि त्यावर उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे आणि पाण्याने फक्त भोपळा झाकलेला असावा; भाजी 15 मिनिटे उकडलेली आहे;
• या वेळेनंतर, भोपळा असलेला कंटेनर स्टोव्हमधून काढून टाकला जातो आणि थोडासा थंड केला पाहिजे;
• आपल्याला भोपळ्यापासून पुरी बनवण्याची आवश्यकता आहे - तयार भोपळ्यामध्ये दूध ओतले जाते, साखर किंवा मीठ जोडले जाते; मंद आचेवर सर्वकाही शिजवा; मिश्रण उकळताच, रवा घाला आणि आणखी 7 मिनिटे शिजवा;
• तयार लापशीमध्ये थोडेसे तेल जोडले जाते.

हे तुम्हाला आणि मला आधीच माहित आहे रवाउपयुक्त, बालरोगतज्ञांच्या मते, फक्त 10-12 महिन्यांपेक्षा जास्त वयाची मुले. बाळाच्या पहिल्या आहारासाठी, ग्लूटेन-मुक्त लापशी श्रेयस्कर आहेत: तांदूळ, बकव्हीट, कॉर्न. तथापि, काळात सोव्हिएत युनियन रवामोठ्या प्रमाणावर वापरले होते मुलांच्या पोषणासाठीसर्व वयोगट: सुरू 5 महिन्यांपासूनत्यांनी मला बाटलीत पातळ लापशी दिली. आधुनिक संशोधनहे आवश्यक नाही हे दाखवून दिले: सहा महिन्यांपर्यंतच्या बालकांना पूरक आहाराची अजिबात गरज नसते. मातांसाठी विचार करण्यासारखी माहिती लेखांमध्ये दिली आहे:

आणि लेख योग्य लापशी कसे तयार करावे, जास्त शिजवलेले नाही आणि गुठळ्याशिवाय कसे तयार करावे याबद्दल सूचना देतो.

खाली सूचीबद्ध 1 वर्षाखालील मुलांसाठी रवा लापशीसाठी पाककृती"चिल्ड्रन्स किचन", 1953 या पुस्तकातून घेतले. पाककृती मनोरंजक आहेत कारण ते आपल्याला रवा वळवून शिजवू देतात. ते लहान मुलांना खायला घालण्यासाठी वापरा किंवा चिकटवा आधुनिक शिफारसीया संदर्भात, निर्णय घेणे मातांवर अवलंबून आहे.

1 वर्षाखालील मुलांसाठी रवा लापशी पाककृती

6 महिन्यांपासून मुलांसाठी दूध रवा लापशी - कृती

• 1 ग्लास दूध
• 1\4 चमचे. खारट पाणी
• 1 टेस्पून. l (20 ग्रॅम) रवा
• 1 टीस्पून. (10 ग्रॅम) साखर
• 1/2 चमचे (5-6 ग्रॅम) लोणी.

1. सॉसपॅनमध्ये 1/2 दूध आणि 1/4 कप खारट पाणी घाला आणि उकळी आणा.
2. हळूहळू उकळत्या मिश्रणात 1 टेस्पून घाला, चमच्याने ढवळत रहा. चमचा (20 ग्रॅम) रवा. गुठळ्या तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी आपल्याला सतत ढवळणे आवश्यक आहे.
3. रवा लापशी 15-20 मिनिटे रवा सुजेपर्यंत उकळवा - हे जुना मार्ग. आज असे मानले जाते की आगीवर 1-2 मिनिटे शिजवणे चांगले आहे, आणि नंतर झाकणाखाली उष्णता न ठेवता आणखी 10-15 मिनिटे फुगू द्या. आपण जितके कमी शिजवू तितके अधिक फायदे उत्पादनांमध्ये राहतील.
4. यानंतर आणखी १/२ कप गरम दूध घालून एक उकळी आणा.
5. स्वयंपाकाच्या शेवटी, 1 चमचे साखर (10 ग्रॅम) घाला.
6. सर्व्ह करण्यापूर्वी, तयार लापशीमध्ये 1/2 चमचे लोणी (5-6 ग्रॅम) घाला आणि चांगले मिसळा. * लोणी 8 महिन्यांपासून मुलांना दिले जाऊ शकते.
7. 6-10 महिने वयाच्या मुलाला एका वेळी 150-200 ग्रॅम प्रमाणात रवा लापशी दिली जाते.

1 वर्षाखालील मुलांसाठी भाजीपाला मटनाचा रस्सा सह रवा लापशी

स्वयंपाकासाठी साहित्य:

• 1 गाजर (50 ग्रॅम)
• भोपळा किंवा रुताबागा (20 ग्रॅम)
• 1 बटाटा (50 ग्रॅम)
• 0.5 एल थंड पाणी
• 20 ग्रॅम रवा.
• १\२ चमचे लोणी (५-६ ग्रॅम)

चरण-दर-चरण पाककृती:

1. प्रथम, भाजीचा रस्सा तयार करा: मध्यम गाजर (50 ग्रॅम), भोपळ्याचा तुकडा किंवा रुताबागा (20 ग्रॅम), एक बटाटा (50 ग्रॅम) धुवा. थंड पाणी, अधिक प्रभावासाठी - ब्रशसह.
2. भाज्या सोलून घ्या, त्यांचे तुकडे करा आणि अर्धा लिटर थंड पाणी घाला.
3. एक उकळी आणा, नंतर चीजक्लोथमधून गाळा आणि पुन्हा उकळू द्या.
4. रवा (20 ग्रॅम) उकळत्या मटनाचा रस्सा ठेवा आणि 20-25 मिनिटे ढवळत शिजवा (कमी चांगले आहे, फायदे लक्षात ठेवा).
5. स्वयंपाकाच्या शेवटी, मीठ घाला.
6. सर्व्ह करण्यापूर्वी, तयार लापशीमध्ये 1/2 चमचे (5-6 ग्रॅम) लोणी घाला. * 8 महिन्यांपासून मुलांना बटर दिले जाऊ शकते.

8 महिन्यांपासून मुलांसाठी फळ प्युरीसह रवा लापशी

स्वयंपाकासाठी साहित्य:

• 1 सफरचंद (50-80 ग्रॅम) किंवा 30 ग्रॅम सुकामेवा किंवा 50 ग्रॅम ताजी बेरी.
• 10-25 ग्रॅम साखर (1 चमचे) साखर
• तयार रवा लापशी

चरण-दर-चरण पाककृती:

1. कृती क्रमांक 1 नुसार द्रव रवा लापशी शिजवा.
2. पुढे, आम्ही एकतर जारमधून तयार फळ प्युरी वापरतो किंवा ते स्वतः तयार करतो.
3. फळे (सफरचंद, सुकामेवा) किंवा ताजी बेरीआत उकळणे लहान प्रमाणातझाकणाखाली पाणी.
4. आम्ही चाळणीतून मऊ फळे घासतो.
5. प्युरी 1 टेस्पून जाड होईपर्यंत उकळवा. साखर चमचा.
6. प्युरी थोडीशी थंड होऊ द्या आणि नंतर तयार केलेल्या रव्याच्या लापशीमध्ये मिसळा.
7. एक पर्याय म्हणून, तुम्ही तयार केलेल्या रवा लापशीमध्ये बारीक खवणीवर किसलेले ताजे सफरचंद मिक्स करू शकता. हे करण्यासाठी, एक मध्यम सफरचंद (50-80 ग्रॅम) उकळत्या पाण्याने फोडले जाते आणि बारीक खवणीवर किसले जाते. नंतर 10 ग्रॅम साखर मिसळा आणि आधीच थंड झालेल्या लापशीसह एकत्र करा. 10 मिनिटे शिजवा.

8 महिन्यांपासून मुलांसाठी गुलाबी रवा लापशी

स्वयंपाकासाठी साहित्य:

• 1 लहान गाजर (50 ग्रॅम) किंवा 1 मध्यम टोमॅटो (50 ग्रॅम).
• तयार रवा लापशी

चरण-दर-चरण पाककृती:

1. कूक पातळ लापशीपहिल्या रेसिपीनुसार.
2. तयार, थंड झालेल्या लापशीमध्ये ताजे गाजर किंवा टोमॅटोचा रस जोडला जातो.
3. हे करण्यासाठी, 50 ग्रॅम गाजर ब्रशने चांगले धुतले जातात, उकळत्या पाण्याने वाळवले जातात आणि फळाची साल काढून टाकली जाते.
4. पुन्हा धुवा उकळलेले पाणी, नंतर एक बारीक खवणी वर तीन.
5. किसलेले गाजर चीझक्लोथमध्ये ठेवतात आणि पिळून काढतात गाजर रस.
6. सर्व्ह करण्यापूर्वी, किंचित थंड झालेल्या रव्याच्या लापशीमध्ये गाजराचा रस घाला.
7. त्याच प्रकारे टोमॅटोच्या रसाने लापशी तयार करा. शक्य तितका रस पिळून काढता येण्यासाठी, खवलेले आणि कापलेले टोमॅटो एका चमचेने कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने कुस्करून टाका. ते देखील कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये squeezed आहेत, twisted.

10 महिन्यांपासून मुलांसाठी मांस मटनाचा रस्सा सह रवा लापशी

स्वयंपाकासाठी साहित्य:

• 100 ग्रॅम चिकन किंवा मांस
• 20 ग्रॅम (1 चमचे) रवा
• 1\2 चमचे (5-6 ग्रॅम) लोणी

चरण-दर-चरण पाककृती:

1. एक स्पष्ट, जास्त फॅटी नसलेला मांस मटनाचा रस्सा (300 मिली) उकळवा, नंतर सॉसपॅनमध्ये गाळून घ्या.
2. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये 1 टेस्पून घाला. रवा चमचा, शिजवा, ढवळत, 20 मिनिटे.
3. तयार लापशी मीठ, ते पुन्हा उकळू द्या आणि उष्णता काढून टाका.
4. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लापशीमध्ये 1/2 चमचे लोणी घाला.

या पाककृतींसह आपण मोठ्या प्रमाणात विविधता आणू शकता मुलांचा मेनू, पारंपारिक रवा लापशी निरोगी, चवदार आणि अधिक पौष्टिक बनवण्यासाठी.