मुलांचा मेनू. यकृत

आहारात एक वर्षाचे मूलयकृत खेळते मोठी भूमिका. जेव्हा बाळाला दूध पाजण्याची वेळ आली तेव्हा मातांना प्रश्न पडला की यकृत कसे द्यावे, कोणत्या प्रमाणात आणि कोणत्या प्रकारचे यकृत बाळाला प्रथम देणे चांगले आहे?

आता, जेव्हा मूल 1.5-2 वर्षांचे असते, तेव्हा अनेकांना आणखी एका प्रश्नात रस असतो: ही डिश मुलाला कोणत्या स्वरूपात देऊ शकते? आज आपण फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल बोलू चिकन यकृतबाळाच्या शरीरासाठी आणि शिजवलेले चिकन यकृत कसे शिजवायचे.

चिकन यकृत - रचना आणि गुणधर्म

कोंबडीच्या यकृताच्या गुणधर्मांचे परीक्षण केल्यावर, आपण पाहू शकता की शिवलेल्या यकृतामुळे मुलाच्या शरीरात काय फायदे होऊ शकतात.

चिकन यकृत - परवडणारे आणि पुरेसे उपयुक्त उत्पादन, आणि त्याची योग्य तयारी, उदाहरणार्थ, आंबट मलई मध्ये stewed यकृत, आपल्या बाळाला खुश करू शकता.

आज स्टीव्ह चिकन यकृत तयार करण्यासाठी विविध प्रकारच्या पाककृती आहेत, परंतु आपण खालील शिफारसींचे अनुसरण केल्यास खरोखरच चवदार आणि निरोगी उत्पादन मिळणे शक्य आहे:

• स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला फक्त ताजे यकृत घेणे आवश्यक आहे, विशेषतः जर आम्ही बोलत आहोतमुलांबद्दल. गोठलेले यकृत शिजवल्यानंतर कधीही मऊ आणि रसाळ होणार नाही.
• स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी ते खारट केले जाऊ नये. अन्यथा, मीठ यकृतातील सर्व रस घेईल.
• जर तुम्हाला फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवलेले चिकन यकृत शिजवायचे असेल तर तुम्हाला ते हळूहळू घालावे लागेल. आपण एकाच वेळी सर्व यकृत जोडल्यास, पॅनमधील तेलाचे तापमान कमी होईल आणि यकृत शिजण्यास सुरवात करेल. स्वतःचा रस. जर तुम्हाला खरोखरच स्वादिष्ट पदार्थ बनवायचा असेल तर ही परिस्थिती टाळली पाहिजे.

चिकन यकृत निवड

यकृत निवड - महत्त्वाचा टप्पास्वयंपाक करताना, विशेषत: जेव्हा मुलांसाठी येतो.
यकृत गुळगुळीत आणि चमकदार असावे. कोणतेही परदेशी पदार्थ, फॅटी थर किंवा रक्ताच्या गुठळ्या नसल्या पाहिजेत. ताज्या चिकन यकृताला "गोड" वास असतो, तर शिळ्या चिकन यकृताला आंबट वास असतो. यकृताचा रंग तपकिरी-बरगंडी असावा.

मुलाच्या आहाराचा परिचय

8-9 महिन्यांत प्रथमच यकृताला मुलाची ओळख करून देण्याची प्रथा आहे. जेव्हा एखादे मूल 1.5-2 वर्षांचे होते, तेव्हा त्याचा आहार अधिक विस्तृत असतो आणि यकृताचा वापर केवळ पॅटच नाही तर इतर पदार्थ देखील बनवता येतो: उदाहरणार्थ, स्ट्यू केलेले यकृत शिजवा. प्रथमच, मुलाला देऊ नये मोठ्या संख्येने dishes आणि शरीराच्या प्रतिक्रिया निरीक्षण. जर एलर्जीची प्रतिक्रिया उद्भवली तर, डिश आहारातून काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि 2 आठवड्यांनंतर पुन्हा प्रयत्न करू नका.

मुलांसाठी स्टीव्ह चिकन लिव्हर रेसिपी

आम्ही आपल्या लक्षात स्वयंपाक करण्यासाठी एक कृती सादर करतो stewed यकृतभाज्यांसह, जे 1.5 वर्षांच्या मुलांसाठी योग्य आहे.

साहित्य

• चिकन यकृत - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;

• चिकन मटनाचा रस्सा - 1 ग्लास;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. चमचा
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी

मुलासाठी शिजवलेले चिकन यकृत - व्हिडिओ

व्हिडिओमध्ये आपण कांदे आणि गाजरांसह शिजवलेले चिकन यकृत तयार करण्याच्या सर्व गुंतागुंत तपशीलवार पाहू शकता. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ही डिश आपल्या बाळासाठी आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी योग्य आहे.

मुलाचे पोषण हा आरोग्याचा पाया आहे, ज्यावर त्याचे सामंजस्यपूर्ण शारीरिक, मानसिक आणि मानसिक विकास. बाळाच्या आहारात कोणते पदार्थ, कोणत्या क्रमाने आणि कसे समाविष्ट केले जातात हे खूप महत्वाचे आहे. पाककृती महत्वाची भूमिका बजावतात, कारण अन्न तयार करण्याची पद्धत केवळ चवच नव्हे तर सामग्रीवर देखील परिणाम करते उपयुक्त पदार्थ, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे, विशेषतः मांस आणि यकृतासाठी.

मुलांसाठी यकृताचे फायदे

असे मानले जाते की यकृत हे एक जड अन्न आहे, विशेषत: मुलाच्या शरीरासाठी, परंतु हे मत चुकीचे आहे. हे उत्पादन 1 वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसह मुलांना धोका देत नाही, परंतु त्याउलट, ते जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहे. या कारणास्तव, बालरोगतज्ञ बाळांना त्यांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी ते देण्याची शिफारस करतात.

यकृताचे विविध प्रकार आहेत, त्या प्रत्येकाचा कामावर सकारात्मक प्रभाव पडतो अंतर्गत अवयवआणि सिस्टम सामग्रीबद्दल धन्यवाद पोषक. टेबल यकृताचे प्रकार आणि त्याचा शरीरावर होणारा परिणाम दर्शवितो:

कोणत्या वयात यकृताला पूरक खाद्यपदार्थांमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते?

प्रिय वाचक!

हा लेख तुमच्या समस्यांचे निराकरण करण्याच्या विशिष्ट मार्गांबद्दल बोलतो, परंतु प्रत्येक केस अद्वितीय आहे! तुम्हाला तुमची विशिष्ट समस्या कशी सोडवायची हे जाणून घ्यायचे असल्यास, तुमचा प्रश्न विचारा. हे जलद आणि विनामूल्य आहे!

बालरोगतज्ञ आणि पोषणतज्ञांच्या सल्ल्यानुसार, यकृताचा परिचय करून द्या मुलांचा आहार 7-8 पेक्षा पूर्वीचे अनुसरण करू नका एक महिना जुना. या वेळेपर्यंत, मूल सामान्यतः मांसाच्या चवशी परिचित असते आणि यकृताची चव त्याला कारणीभूत नसते. नकारात्मक प्रतिक्रिया. तथापि, या अटी पहिल्या पूरक आहारासाठी कठोर नाहीत. 1 वर्षापर्यंत, बाळाला हे उत्पादन पचणे शक्य नाही. हे सर्व अवलंबून आहे वैयक्तिक वैशिष्ट्येजीव आणि त्याच्या विकासाचा दर. कालांतराने, ही समस्या दूर होईल आणि यकृत आहार शक्य होईल.

आहारात यकृताचा समावेश करताना, बाळाला अप्रिय परिणामांपासून वाचवण्यासाठी नवीन उत्पादन सादर करण्यासाठी सर्व नियमांचे पालन करणे महत्वाचे आहे:

1. लहान व्हॉल्यूमसह प्रारंभ करा. उत्पादनाच्या थोड्या प्रमाणात खाल्ल्यानंतर, आपल्याला मुलाच्या प्रतिक्रियेवर लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे. जर त्याला एलर्जीची प्रतिक्रिया नसेल, त्याचे पोट दुखत नाही आणि त्याचा स्टूल सामान्य असेल, तर उत्पादनाची मात्रा वाढवता येते, हळूहळू ते पूर्ण भागापर्यंत आणते.
2. फीड सक्ती करू नका. बाळाला उत्पादनाचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे, यास एक दिवसापेक्षा जास्त वेळ लागू शकतो. संपूर्ण भाग खायला देण्याचा प्रयत्न करण्याची देखील गरज नाही. बाळाला जेवढे तृप्त करणे आवश्यक आहे तेवढे खाईल.
3. योग्य प्रकारे तयार dishes. बाळाच्या वयानुसार पाककृती निवडावी. यकृत हा एक आदर्श पर्याय आहे, कारण तुम्ही ते 1 वर्षापर्यंतच्या बाळाला सहज खाऊ शकणारे बरेच पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरू शकता. उदाहरणार्थ, soufflé, पुडिंग, pate किंवा सूप (लेखात अधिक तपशील :).

गोमांस, डुकराचे मांस, चिकन आणि टर्की यकृत किती काळ शिजवायचे?

यकृत शिजवण्याच्या प्रक्रियेत, ते डुकराचे मांस, गोमांस, चिकन किंवा टर्कीचे यकृत असो, महत्त्वाचा मुद्दा- किती वेळ शिजवले जाईल? तयार उत्पादनाची केवळ चवच नाही तर त्याची उपयुक्तता देखील यावर अवलंबून असते.

जर यकृत पुरेशा प्रमाणात शिजवले गेले नाही तर ते वापरण्यासाठी अयोग्य असेल, परंतु जर ते जास्त काळ शिजवले गेले असेल तर उष्णता उपचारउत्पादन गमावेल फायदेशीर वैशिष्ट्येआणि ते कठीण होईल.

एका प्रकारचे यकृत किती काळ शिजवावे?

स्वयंपाक करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या वेळेव्यतिरिक्त, परिपूर्ण डिश तयार करण्यासाठी इतर नियम आहेत:

• वाहत्या पाण्याखाली उत्पादन पूर्णपणे स्वच्छ धुवा;
• सर्व चित्रपट आणि शिरा लावतात;
• मध्यम तुकडे करा, कारण खूप लहान लोक त्यांचा रस गमावतील;
• वेळोवेळी काट्याने तत्परता तपासा: जर यकृतातून स्पष्ट रस निघत असेल तर ते तयार आहे; लालसर छटा- अजून नाही.

गोमांस यकृत सुमारे 40 मिनिटे उकडलेले आहे

पूरक पदार्थांची ओळख करून देताना मुलांसाठी यकृत डिशसाठी पाककृती

एक वर्षाच्या मुलांना अद्याप पूर्णपणे कसे चघळायचे हे माहित नाही, म्हणून त्यांना मांस ग्राइंडरमधून अन्न तयार करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक करताना मुख्य गोष्ट अशी आहे की चिकन, गोमांस किंवा इतर कोणतेही यकृत प्रथम उकडलेले असणे आवश्यक आहे. सर्वात सर्वोत्तम पर्यायमानले जातात:

1. पाटे. मऊ आणि नाजूक डिश. यकृताव्यतिरिक्त, आपल्याला कांदे आणि गाजर आवश्यक असतील, परंतु आपण इतर भाज्या किंवा उकडलेले चिकन अंडी घालू शकता. लोणीसह सर्व घटक एकसंध वस्तुमानात फेकले जातात. पॅटची जाडी तेलाच्या प्रमाणात अवलंबून असते. सामान्यतः 300 ग्रॅम यकृतासाठी 150 ग्रॅम तेल लागते.
2. क्रीम सूप (हे देखील पहा:). आपल्याला आवश्यक असेल: यकृत - 100 ग्रॅम, ब्रेड - 100 ग्रॅम, अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा, दूध - अर्धा ग्लास. आपल्याला ब्रेडवर दूध ओतणे आवश्यक आहे, बारीक चिरलेली अंडी आणि ग्राउंड यकृत घाला. प्रत्येक गोष्टीवर पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा. मीठ आणि थोडे तेल घाला. आपण बटाटे आणि गाजर देखील वापरू शकता.
3. सॉफल. साहित्य: कॉड लिव्हर, अंडी, बटाटे - 200 ग्रॅम, दूध - 50 मिली. बटाटे उकळवा आणि दुधासह फेटून घ्या. यकृत मॅश करा, अंड्याचे पांढरे वेगळे फेटून घ्या. सर्वकाही मिसळा आणि मीठ घाला. मिश्रण एका ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ठेवा आणि ब्रेडक्रंबसह शिंपडा आणि 200 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करा.

यकृत souffle

प्रीस्कूल मुलांसाठी यकृत कसे तयार करावे?

प्रौढ आणि मुलांसाठी यकृत तयार करण्याचे मूलभूत नियम वेगळे नाहीत. तथापि साठी तरुण पिढीते आनंदाने खातील असे पदार्थ निवडणे अधिक कठीण आहे, कारण मूल प्रीस्कूल वयअन्नाबद्दल खूप निवडक. उदाहरणार्थ, जर त्याला चघळण्यास कठीण अन्नाचा तुकडा आढळला तर तो खाण्यास नकार देईल.

यकृत तयार करण्यासाठी एक आदर्श पर्याय, स्वयंपाक करण्याचा पर्याय, ओव्हनमध्ये बेकिंग आहे. ही पद्धत आपल्याला निरोगी आणि अधिक वैविध्यपूर्ण पदार्थ तयार करण्यास अनुमती देते.

भाज्या आणि चीज सह चिकन यकृत

तुला गरज पडेल:

• चिकन किंवा टर्की यकृत - 600 ग्रॅम,
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• कांदे आणि गाजर 1 पीसी.,
• चीज - 150 ग्रॅम,
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम,
• लसूण, मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार,
• तळण्यासाठी तेल.

कांदे, किसलेले गाजर आणि यकृत प्रथम तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले आहेत. मग ते एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवले जाते, मीठ, मिरपूड, लसूण जोडले जाते, टोमॅटो, आंबट मलई आणि किसलेले चीज वर ठेवले जाते. ओव्हनमध्ये फॉइलच्या खाली 170 अंशांवर 15 मिनिटे बेक करावे.

आंबट मलई आणि कांदा सॉस मध्ये गोमांस यकृत

साहित्य:

• गोमांस यकृत - 400 ग्रॅम, (हे देखील पहा:)
• कांदे - 2-3 पीसी,
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम,
• वनस्पती तेल,
• ब्रेडक्रंब,
• चवीनुसार मीठ.

यकृत आणि कांदे फ्राईंग पॅनमध्ये स्वतंत्रपणे तळलेले आहेत. कांद्यामध्ये आंबट मलई जोडली जाते. यकृत एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवले जाते, लोणीने ग्रीस केले जाते आणि ब्रेडक्रंबसह शिंपडले जाते आणि कांदे आणि आंबट मलईने भरले जाते. पूर्ण होईपर्यंत ओव्हन मध्ये भाजलेले.

यकृत हे स्वयंपाकात बऱ्यापैकी लोकप्रिय ऑफल आहे, ज्याला विशेष चव आहे आणि जैविक गुण. इतर कोणत्याही प्रमाणेच, या उत्पादनाचे समर्थक आहेत आणि जे ते टाळण्यास प्राधान्य देतात.

पण वर पौष्टिक मूल्ययाचा यकृतावर परिणाम होत नाही; त्यात भरपूर लोह असते, जे प्रतिबंधासाठी महत्वाचे आहे. आणि हे मुलाच्या वाढत्या शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या उत्पादनांच्या बरोबरीने ठेवते.

यकृताची चव थेट त्याच्या प्रकारावर अवलंबून असते. त्यामुळे गोमांस आणि डुकराचे मांस यांच्या तुलनेत पोल्ट्री यकृत अधिक कोमल असते आणि ते पॅट्स आणि सॉफ्लेससारखे उत्कृष्ट पदार्थ बनवते. आज आम्ही ताजे टर्की यकृत वापरून नंतरचे तयार करू, जे जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा समृद्ध स्रोत आहे.

हे डिश तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम ते काय आहे हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे? कदाचित तुम्हाला त्याची आठवण तेव्हापासूनच असेल बालवाडी(ते तेव्हा खूप लोकप्रिय होते)? यकृत, मासे किंवा मांसापासून बनवलेले सॉफ्ले सहसा दुपारच्या जेवणासाठी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी दिले जात असे. वाफवलेले, ते आहे आदर्श पर्यायजेणेकरून मुलांना मांसाहाराची सवय होईल. हे 1 वर्षापासून आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते.
सॉफ्लेची नाजूक, हवादार सुसंगतता लहान मुलांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. हे खूप जलद आणि तयार करणे सोपे आहे. ते स्वतः वापरून पहा!

साहित्य:

• 200 ग्रॅम टर्की यकृत;
• 50 मिली बाळाचे दूध;
• 1 अंडी;
• 1 तुकडा पांढरा ब्रेड.

सॉफ्ले तयार करण्यासाठी, सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड वापरा.

1 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलासाठी वाफवलेले यकृत सॉफ्ले रेसिपी:

टर्कीचे यकृत चांगले धुवा, सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.

यकृत, ब्रेड ठेवा आणि ब्लेंडरच्या वाडग्यात अंडी फोडा. चांगले फेटावे.

मिश्रणावर दूध घाला.

ग्रीस सिलिकॉन मोल्ड्स वनस्पती तेलजेणेकरून तयार झालेले यकृत soufflé तयार झाल्यावर मिळणे सोपे होईल.

यकृत आणि दुधाचे मिश्रण मोल्डमध्ये घाला.

अर्ध-तयार उत्पादन अर्ध्या तासासाठी दुहेरी बॉयलरमध्ये किंवा 2-3 मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.

तरुण पालकांना त्यांच्या नवजात मुलाचा आहार बाळाच्या आहारातून प्रौढांच्या आहारात बदलणे अनेकदा कठीण असते. पालकांची चिंता उद्भवत नाही रिकामी जागा- बहुतेकदा ते तार्किक आणि नैसर्गिक असतात, परंतु कधीकधी ते अनावश्यक आणि निराधार असतात.

तुम्ही तुमच्या मुलाच्या आहारात यकृताचा समावेश केव्हा करावा? बाळाला दररोज किती ग्रॅम यकृताची गरज असते? ते बाळांसाठी धोकादायक आहे का? हे प्रश्न अनेकदा पालकांमध्ये निर्माण होतात. त्यांचे मूळ उत्पादनाच्या आकलनाच्या स्टिरियोटाइपमध्ये आहे: असे मानले जाते की त्यात बरेच काही आहे हानिकारक पदार्थ, कारण हा अवयव मानवी आणि प्राण्यांच्या शरीरासाठी फिल्टर आहे. आणखी एक गैरसमज असा आहे की 1 वर्षाखालील मुलाच्या पचनसंस्थेद्वारे यकृताचे पचन करणे कठीण आहे.

चला हे गैरसमज दूर करूया.

बाळाच्या आहाराचा एक घटक म्हणून यकृताचे गुणधर्म

प्रविष्ट करा नवीन उत्पादनमुलाच्या आहाराची ओळख करून देताना आपण सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे: प्रथम, आपण पूरक अन्न म्हणून यकृत डिशसाठी एक रेसिपी निवडावी, या डिशमध्ये किती ग्रॅम यकृत समाविष्ट केले पाहिजे हे शोधा आणि नंतर हळूहळू नवीन उत्पादनांसह मुलाच्या आहाराची गुंतागुंत करा. आणि डिशेस.

बालरोगतज्ञ नवजात बालकांना यकृत देण्याचा सल्ला देतात जेव्हा ते एक वर्षापेक्षा कमी वयाचे असतात - वयाच्या सात महिन्यांपासून. एका वर्षापर्यंत, ते आठवड्यातून एकदा अन्नात जोडले जाते आणि नंतर हळूहळू मुलाच्या आहाराचे एक स्थिर उत्पादन बनते.

लोकप्रिय मान्यतेच्या विरुद्ध, हे उत्पादन मुलांसाठी धोकादायक नाही: ते चांगले शोषले जाते आणि त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. पोषकसाठी आवश्यक सामान्य उंचीआणि मुलाच्या शरीराचा विकास.

कॉड यकृत

कॉड लिव्हर, जे फायदेशीर गुणधर्मांच्या प्रमाणात इतर प्रकारांपेक्षा पुढे आहे, सात महिन्यांच्या मुलांसाठी योग्य आहे.

1. त्यात भरपूर प्रमाणात असलेले व्हिटॅमिन डी, मुलाच्या शरीराला रिकेट्सपासून वाचवते;
2. व्हिटॅमिन ए केसांचे आरोग्य सुधारते, दात मजबूत करते आणि त्वचा रोगांचा धोका कमी करते;
3. मुलांसाठी फायदेशीर असलेल्या खनिज घटकांच्या यादीमध्ये जस्त (Zn), आयोडीन (I) आणि कॅल्शियम (Ca) यांचा समावेश होतो. ते नवजात मुलाची मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणाली मजबूत करतात आणि संक्रमणाविरूद्ध संरक्षणात्मक अडथळा निर्माण करतात;
4. या माशांच्या स्वादिष्टपणाचे फायदे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर देखील वाढतात. रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली, हृदयाच्या स्नायूंना बळकट करण्यास आणि रक्त प्रवाह सामान्य करण्यास मदत करते.

पोल्ट्री यकृत

विरुद्ध लढ्यात संसर्गजन्य रोगएक सक्रिय सहभागी चिकन आणि टर्की यकृत आहे, समाविष्टीत फॉलिक आम्ल. सुरुवातीला, त्याचा वापर मुलाच्या दृष्टीस समर्थन आणि मजबूत करण्यात मदत करेल श्वसन संस्था. एकदा लहान मुलं चालायला शिकली की, ते सतत फिरत राहिल्यामुळे त्यांची खूप ऊर्जा खर्च होते. चिकन यकृतामध्ये असलेले प्रथिने ऊर्जा खर्च पुन्हा भरण्यास मदत करेल.

गोमांस यकृत

आणखी एक उपयुक्त देखावायकृत हे गोमांस मानले जाते, जे बाळाला व्हिटॅमिन बी देते. त्याचे फायदे मध्यवर्ती मज्जासंस्थेपर्यंत पसरतात आणि वर्तुळाकार प्रणालीशरीर संसर्गजन्य रोगांचा धोका कमी करण्यासाठी आणि हिमोग्लोबिनची पातळी सामान्य करण्यासाठी या उत्पादनातून नवजात मुलांना डिश देण्याची शिफारस केली जाते.

डुकराचे मांस यकृत

पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट असलेल्या यकृत उत्पादनांच्या विविध प्रकारांमध्ये, आपण केव्हा काळजी घ्यावी डुकराचे मांस यकृत. पोषणतज्ञ या उत्पादनातून बनवलेले पदार्थ मुलांना पचण्यास अवघड असल्याने ते देण्याची शिफारस करत नाहीत.

ची विस्तृत श्रेणी अन्न additivesनवजात मुलांसाठी ते स्वयंपाक करण्यासाठी वेळ आणि श्रम वाचवते. परंतु आपण मुलासाठी फायद्यांमध्ये दुर्लक्ष करू शकत नाही - नैसर्गिक उत्पादनेखालील कारणांसाठी अन्नामध्ये नियमितपणे समाविष्ट केले पाहिजे:

• ते मुलाच्या शरीराला अधिक जटिल पदार्थांची सवय लावतात;
• त्यामध्ये नैसर्गिक जीवनसत्त्वे आणि खनिज घटक असतात जे रचनापेक्षा वेगळे असतात बालकांचे खाद्यांन्न.

मुलाच्या आहारात यकृताच्या पदार्थांचा समावेश

तरुण पालकांना कसून माहीत नसल्यामुळे शारीरिक वैशिष्ट्येनवजात, दिवसेंदिवस मुलाला अन्न कसे दिसते ते त्यांनी निरीक्षण केले पाहिजे: त्याच्याकडे काही आहे का ऍलर्जीक प्रतिक्रियाकोणत्याही अन्नासाठी, त्याला काही वेदना होत आहे का, त्याला कोणत्या प्रकारचे मल आहे, इ.

पूरक आहारासाठी यकृत अन्नाचे फायदे बालरोगतज्ञ आणि बाल पोषणतज्ञ या दोघांनी नोंदवले आहेत, परंतु तरुण पालकांनी काही खबरदारी लक्षात ठेवली पाहिजे:

1. या उत्पादनासाठी प्रथम पूरक आहार देण्याची वेळ निश्चितपणे परिभाषित केलेली नाही - ती वैयक्तिक मुलाच्या शरीराच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून बदलते. जर आठ महिन्यांचे मूल यकृत पचवू शकत नसेल तर ते भितीदायक नाही - थोडा वेळ जाईल आणि अन्नाचे सेवन सामान्य होईल.
2. जेव्हा तो भरलेला असेल तेव्हा मूल स्वतःच तुम्हाला कळवेल - त्याला संपूर्ण भाग खाण्यास भाग पाडण्याची गरज नाही. पूरक आहाराचा पहिला प्रयत्न नवजात बाळाला किती अन्न भरले पाहिजे हे निर्धारित करण्यात मदत करेल.
3. यकृत हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे: प्युरी, सॉफ्ले, पॅट्स, सूप, पॅनकेक्स, केक आणि इतर पदार्थ त्यातून तयार केले जातात. आपल्याला मुलाच्या वयानुसार तयार केलेली पाककृती निवडण्याची आवश्यकता आहे. तुम्ही हलके पदार्थ (पेट, सूप किंवा सूफले) ने सुरुवात करावी.

यकृत निवड

यकृत शिजविणे ही एक सोपी प्रक्रिया आहे, परंतु त्याची स्वतःची सूक्ष्मता आहे. आपल्याला आवश्यक असलेली पहिली गोष्ट म्हणजे योग्य उत्पादन निवडणे. स्वतःसाठी खरेदी करताना, आम्ही नेहमी त्यांच्या गुणवत्तेचा विचार करत नाही. मुलांसाठी उत्पादने निवडताना, आपण खरेदी करू शकत नाही सदोष वस्तू. मध्ये यकृत उत्पादने खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते ताजेत्यांचा नैसर्गिक रंग काय आहे हे पाहण्यासाठी.

यानंतर, यकृत पूर्णपणे धुवावे, त्यातून फिल्म काढून टाकली पाहिजे आणि खडबडीत नसांची उपस्थिती तपासली पाहिजे. आवश्यक असल्यास, या नसा काढून टाकणे आवश्यक आहे. मग स्वयंपाक करण्याची पद्धत निवडली जाते.

पूरक आहारासाठी यकृत डिशसाठी पाककृती

सर्वात लोकप्रिय पुनरावलोकन व्हिटॅमिन पूरकगार्डन ऑफ लाइफमधील मुलांसाठी

अर्थ मामा उत्पादने नवीन पालकांना त्यांच्या मुलांची काळजी घेण्यास कशी मदत करू शकतात?

डोंग क्वाई - एक आश्चर्यकारक वनस्पती जी तारुण्य टिकवून ठेवण्यास मदत करते मादी शरीर

व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स, प्रोबायोटिक्स, गार्डन ऑफ लाइफ मधील ओमेगा -3, विशेषतः गर्भवती महिलांसाठी डिझाइन केलेले

जेव्हा एक तरुण आई निवडते योग्य पाककृतीपूरक आहारासाठी, ही डिश तयार करणे तिच्यासाठी कठीण होणार नाही: त्या प्रत्येकाची कृती सोपी आहे.

यकृत पॅट

इतर यकृत पदार्थांपेक्षा पॅट्स मुलाच्या शरीराद्वारे चांगले शोषले जातात. रचना आणि तयार करण्याच्या पद्धतीमध्ये ते प्युरीसारखे दिसतात. त्यांची रेसिपी सोपी आहे. यकृताव्यतिरिक्त, घटकांमध्ये भाज्या, तेल आणि प्राणी किंवा माशांचे मांस समाविष्ट आहे.

प्रथम आहार चवदार आणि निरोगी बनविण्यासाठी, आपण आपल्या मुलासाठी ससाचे यकृत पॅट तयार करू शकता.ते तयार करणे सोपे आहे, कृती सोपी आहे:

1. प्रथम, ससाचे यकृत 10-15 मिनिटे भाज्या (पांढरे कांदे, गाजर) सह उकळणे आवश्यक आहे. आपण घटकांमध्ये एक अंडे समाविष्ट करू शकता, परंतु ते एका वर्षापासून सुरू होणाऱ्या मुलांसाठी उकडलेले असावे. जर तुमचा मुलगा किंवा मुलगी 1 वर्षापेक्षा लहान असेल, तर हे उत्पादन पूरक अन्न म्हणून देऊ नये: पचन संस्थाअंड्यातील पिवळ बलक सह झुंजणे कठीण आहे;
2. नंतर उकडलेले ससाचे यकृत, कांदे आणि गाजर लोणीसह मिक्सरमध्ये फेटले जातात, जे सात महिन्यांपासून दिले जाऊ शकतात;
3. परिणामी वस्तुमान भाज्या आणि ससाचे यकृत शिजवल्यानंतर सोडलेल्या मटनाचा रस्सा सह पातळ केले जाऊ शकते;
4. आपल्याला मीठ घालण्याची आवश्यकता नाही: गाजर आणि सशाच्या यकृताच्या चवीबद्दल धन्यवाद, या डिशला गोड चव आहे, जी मुलाला मदत करू शकत नाही परंतु आवडते.

मलई सूप

पुरी सूप पूरक आहारासाठी उपयुक्त मानले जाते. डिशचा मुख्य घटक टर्की किंवा चिकन यकृत आहे.दोन उत्पादने त्यांच्या पौष्टिक आणि समान आहेत चव गुणधर्म. चिकन आणि टर्कीचे मांस आहारातील मानले जाते. गर्भधारणेदरम्यान आणि गर्भधारणेदरम्यान स्त्रियांना वापरण्याची शिफारस केली जाते स्तनपान, आणि यकृत मुलांना पूरक अन्न म्हणून द्या. प्युरी सूपची कृती बनवणे सोपे आहे:

1. दुधात भिजवलेल्या ब्रेडच्या तुकड्यात अंड्यातील पिवळ बलक आणि ग्राउंड टर्की यकृत घाला;
2. साहित्य मिसळा, एक ग्लास पाणी घाला आणि 10-15 मिनिटे शिजवा;
3. शिजवलेले सूप खारट केले जाते. चव मऊ करण्यासाठी, आपण एक चमचे जोडू शकता लोणी;
4. प्युरी सूपची चमकदार मांसयुक्त चव हायलाइट करण्यासाठी, ते भाज्या (कांदे, गाजर, बटाटे) सह शिजवण्याची शिफारस केली जाते. डिश सजवण्यासाठी अजमोदा (ओवा) एक कोंब योग्य आहे.

यकृत कॅसरोल

कॅसरोलच्या घटकांमध्ये टर्की यकृत देखील समाविष्ट आहे, जे त्याच्या नाजूक चव आणि मुलाच्या शरीराद्वारे सहज पचण्यायोग्यतेद्वारे ओळखले जाते. 200 ग्रॅम यकृत व्यतिरिक्त, आपल्याला आवश्यक असेल:

1. अर्धा ग्लास तांदूळ;
2. एक कांद्याचे डोके;
3. एक अंडे;
4. मसाले (आले, गोड मिरची);
5. साचा वंगण घालण्यासाठी तेल.

तरुण आईला टर्की कॅसरोल तयार करणे सोपे होईल. प्रथम रेसिपीमध्ये उकळण्याची आवश्यकता आहे तांदूळ लापशी. यावेळी, यकृत आणि कांदे ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड आहेत. तिसऱ्या टप्प्यावर, ग्राउंड मासमध्ये शिजवलेले तांदूळ आणि एक अंडी घाला, मिक्स करा, मीठ घाला आणि ओव्हनमध्ये एक तासासाठी ठेवा, 175 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.

सॉफल

प्युरी आणि पॅट्सची सुसंगतता सूफल सारखीच असते. चिकन आणि कॉड यकृत यासाठी योग्य आहेत: ते स्वतःला मारण्यासाठी चांगले कर्ज देतात. बालरोगतज्ञ एक वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना सॉफ्ले देण्याची शिफारस करतात जेणेकरून त्यांना हळूहळू मांसाची चव लागतील.

प्रथम, 2-3 बटाटे मॅश केलेले बटाटे तयार करा. मग मार अंड्याचा पांढरा, आणि कॅन केलेला यकृत मळून घ्या. प्युरी, व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा भाग आणि कॅन केलेला माल ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. शेवटच्या टप्प्यावर, परिणामी वस्तुमान ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये समान रीतीने वितरित करा आणि ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटे बेक करा.

रस्सा

पिकी मुले ज्यांना यकृताचे पदार्थ आवडत नाहीत ते या उत्पादनातून ग्रेव्ही बनवू शकतात. हे अशा प्रकारे तयार केले जाऊ शकते की मुलाला ते कोणत्या उत्पादनांपासून बनवले आहे हे समजणार नाही आणि तिरस्कार केलेले लापशी देखील खाईल. यकृत ग्रेव्हीची कृती क्लिष्ट वाटणार नाही:

1. मध्यम आचेवर 5-10 मिनिटे खडबडीत चिरलेला अर्धा पांढरा कांदा तळून घ्या;
2. कांद्यामध्ये 300 ग्रॅम टर्की लिव्हर घाला आणि 7-10 मिनिटे तळा;
3. एका ग्लासमध्ये विरघळवा उबदार पाणीपीठ आणि आंबट मलई एका वेळी एक चमचा आणि मिश्रण तळण्याचे पॅनमध्ये घाला;
4. चवीनुसार मीठ, मसाले घाला आणि 7-10 मिनिटे उकळवा.

पॅनकेक्स

पॅनकेक्स ही मुलांची क्लासिक डिश आहे. ते यकृत जोडून देखील तयार केले जाऊ शकतात. पीठ तयार करण्यासाठी, आपल्याला कांदा आणि यकृत मांस ग्राइंडरमधून पास करणे आवश्यक आहे, त्यात एक चमचे मैदा आणि थोडे पाणी किंवा दूध घालावे लागेल. नंतर पॅनकेक्स तळण्याचे पॅनमध्ये बेक केले जातात.

प्रथम आहार पालक आणि नवजात दोघांसाठी एक महत्त्वाचा आणि रोमांचक कार्यक्रम आहे. तरुण माता आणि वडिलांमध्ये उद्भवणारी भीती सैद्धांतिक तयारीद्वारे दूर केली जाते: मुलाला खायला घालण्यापूर्वी जटिल पदार्थआपण पूरक आहार देण्याच्या नियमांसह स्वत: ला परिचित केले पाहिजे, बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्या आणि पाककृती जतन करा.

चिकन यकृताकडे पाहण्याचा दृष्टीकोन भिन्न असतो. काही प्रौढ ते उत्पादन मानतात निरोगी खाणे, इतर म्हणतात की यकृत खाणे हानिकारक आहे. काही लोक या उत्पादनाची चव सहन करू शकत नाहीत, परंतु इतरांना ते खरोखर आवडते. शिवाय, जर कोंबडीचे यकृत लहान मुलासह कुटुंबातील जेवणाच्या टेबलावर वेळोवेळी दिसले तर, बाळाच्या आहारात ते कधी समाविष्ट केले जाऊ शकते हा प्रश्न नेहमीच उद्भवतो. यकृताबद्दल शिकण्यासाठी शिफारस केलेल्या वयाव्यतिरिक्त, मातांनी हे देखील शिकले पाहिजे की चिकन यकृत मुलाच्या शरीरासाठी कसे फायदेशीर आहे आणि हे उत्पादन मुलांच्या मेनूसाठी कसे तयार करावे.

चिकन यकृताचे फायदे

यकृत हे प्रथिनांचे स्त्रोत आहे, ज्यामध्ये मानवी शरीरात संश्लेषित न झालेल्या सर्व अमीनो ऍसिडसह मुलाच्या शरीरासाठी महत्वाचे असतात. याव्यतिरिक्त, मुले चिकन यकृत पासून मिळवा विविध जीवनसत्त्वे, त्यापैकी:

• व्हिटॅमिन ए, वाढ प्रक्रियेसाठी महत्वाचे आहे मुलांचे शरीर, दृष्टी, दात आणि केस मजबूत करणे.
• फॉलिक ऍसिड, ज्याशिवाय डीएनए आणि आरएनए सारख्या सेल स्ट्रक्चर्सचे संश्लेषण अशक्य आहे आणि डोपामाइन आणि सेरोटोनिन तयार होणार नाही.
• व्हिटॅमिन डी, जे कॅल्शियमच्या शोषणात सामील आहे, ज्यामुळे निरोगी कंकाल तयार होण्यास मदत होते.
• व्हिटॅमिन पीपी, जो हार्मोन्सच्या संश्लेषणात गुंतलेला आहे.
• व्हिटॅमिन बी 12, लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी महत्वाचे आहे.
• कोलीन, ज्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो मज्जासंस्था, स्मृती आणि मेंदूचे कार्य.

चिकन यकृतामध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिड असतात, जे वाढत्या शरीरासाठी आवश्यक असतात

यकृतामध्ये जीवनसत्त्वे B2, E, C, B1, B6, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, सेलेनियम, तांबे आणि इतर अनेक घटक असतात जे मुलांच्या शरीरासाठी मौल्यवान असतात. ते नवीन पेशींच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतात, पूर्ण वाढ सुनिश्चित करतात आणि चांगले आरोग्य. यकृताचे सेवन करून, आपण अशक्तपणा टाळू शकता आणि वाढवू शकता संरक्षणात्मक शक्तीशरीर स्वतंत्रपणे, मुलांच्या आहारासाठी चिकन यकृताच्या फायद्यांपैकी, आम्ही तयारीची गती आणि नाजूक सुसंगतता लक्षात घेतो.

उणे

• यकृत हे प्रथिनांचे स्त्रोत असल्याने, ते करते हे उत्पादनमूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या मुलांच्या आहारात अवांछित.
• कधीकधी चिकन यकृतावर ऍलर्जीची प्रतिक्रिया येते.
• खराब झालेले किंवा खराब-गुणवत्तेचे यकृत पाचन समस्या निर्माण करू शकते.
• काही मुलांना प्युरीच्या स्वरूपात यकृताची चव आवडत नाही, परंतु यकृत कसे शिजवले जाते आणि ठेचले जाते यावर उत्पादनाची जास्त नापसंती अवलंबून असते. नवीन पाककृती वापरून, तुम्ही तुमच्या लहान मुलाच्या चवीनुसार एक निवडू शकता.

ते कोणत्या वयात दिले जाऊ शकते?

8-9 महिन्यांच्या वयापासून, जेव्हा बाळ आधीच मांसाविषयी परिचित झाले असेल तेव्हा तुम्ही तुमच्या मुलाचे यकृतावर उपचार करू शकता.मुलाच्या आहारात चिकन यकृत समाविष्ट करण्यापूर्वी, प्रथम गोमांस किंवा मांस वापरून पहा वासराचे यकृत. जेणेकरून बाळ नवीन डिश नाकारू नये, आपल्याला यकृत योग्यरित्या कसे उकळवावे आणि बारीक करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. हे महत्वाचे आहे की सुसंगतता सैल आणि एकसंध आहे.

यकृत भाज्या किंवा अन्नधान्य पदार्थांसह देऊ केले जाऊ शकते. एखाद्या विशिष्ट मुलाच्या दातांची संख्या आणि चघळण्याची कौशल्ये यावर लक्ष केंद्रित करून, असे उत्पादन एका वर्षापूर्वी तुकडे करून बेक करावे किंवा स्ट्यू करण्याची शिफारस केली जाते. 1 वर्षाच्या 1 मुलासाठी, उकडलेल्या यकृताचा तुकडा चघळणे समस्या होणार नाही, परंतु एखाद्याला हे उत्पादन 1.5-2 वर्षे किंवा त्याहून अधिक काळ पीसणे आवश्यक आहे. तळलेले पदार्थयकृतातून, ते 3 वर्षांपेक्षा पूर्वीच्या मुलांना द्या.

आपल्या मुलाच्या आहारात चिकन यकृत समाविष्ट करण्यासाठी घाई करण्याची गरज नाही.

तुमच्या पूरक आहार सारणीची गणना करा

बाळाच्या आहारासाठी यकृत कसे निवडावे

चिकन यकृतासारखे ऑफल प्रौढांना त्याच्या उपलब्धतेने आकर्षित करते, कारण ते बर्याच स्टोअरमध्ये विकले जाते आणि तुलनेने स्वस्त आहे. खरेदी करण्यासाठी दर्जेदार उत्पादन, याकडे लक्ष द्या देखावाआणि ताजेपणा. एकसमान रंग आणि चमकदार, गुळगुळीत पृष्ठभाग असलेले यकृत खरेदी करा. यकृतावर प्लेक किंवा स्पॉट्स असल्यास खरेदी करण्यास नकार द्या.

खरेदी करण्यापूर्वी, पक्ष्याला रास्ता हार्मोन्स दिलेले नाहीत किंवा प्रतिजैविक इंजेक्शन दिलेले नाहीत याची खात्री करा. विश्वासार्ह पुरवठादारांकडून चिकन यकृत खरेदी करणे चांगले.

पूरक पदार्थांचा योग्य प्रकारे परिचय कसा करावा

मुलास दिलेली पहिली चिकन यकृत डिश प्युरी आहे.जर तुमचे बाळ पहिल्यांदाच प्रयत्न करत असेल तर स्वत: ला अर्धा चमचे मर्यादित करा. दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत लिव्हर प्युरी बाळाला द्यावी आणि नंतर बाळाच्या स्थितीचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा. असहिष्णुतेची कोणतीही चिन्हे दिसत नसल्यास, यकृताचा भाग हळूहळू वाढविला जातो. एका वर्षाच्या वयापर्यंत, मुलाला 50-60 ग्रॅम हे ऑफल दिले जाऊ शकते, आठवड्यातून 1-2 वेळा मांसाचे पदार्थ बदलून.

जर एखाद्या मुलाने कोंबडीच्या यकृताची ओळख करून देण्यास विरोध केला तर आग्रह करू नका, परंतु अशा पूरक पदार्थांना थोडा वेळ थांबवा. काही काळानंतर, पुन्हा बेबी प्युरी तयार करा, आणि प्रतिक्रिया अद्याप नकारात्मक असल्यास, इतर वयानुसार योग्य पाककृती वापरून पहा. जर एलर्जीची लक्षणे दिसली तर, यकृतासह पूरक आहार देखील पुढे ढकलला पाहिजे.

यकृत पुरी

वर नमूद केल्याप्रमाणे, एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, यकृत अनेकदा उकळले जाते आणि नंतर शुद्ध केले जाते. यकृत किती शिजवायचे हे ठरवताना, आपण त्याची सुसंगतता आणि लहान आकार लक्षात ठेवावा. इष्टतम वेळ 10-15 मिनिटे चिकन यकृत शिजवा. एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलासाठी या ऑफलपासून प्युरी बनवण्याची कृती खालीलप्रमाणे असू शकते:

1. चिकन यकृत वाहत्या पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा.
2. 20-30 मिनिटे सोडा, पाणी किंवा दुधासह उत्पादन घाला.
3. तुकडे यकृत कट, ओतणे थंड पाणीआणि आग लावा.
4. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा उष्णता कमी करा आणि कोंबडीचे यकृत निविदा होईपर्यंत शिजवा.
5. उत्पादनास ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा आणि नंतर 2 वेळा चाळणीतून जा.
6. परिणामी सुसंगतता खूप जाड असल्यास, पातळ करा एक छोटी रक्कमद्रव (पाणी, दूध).

तुमच्या मुलाला या नवीन उत्पादनाची ओळख करून देण्यासाठी यकृत पुरी आदर्श आहे.

चिकन यकृत - एक वर्षानंतर मुलांसाठी पाककृती

जेव्हा मूल एक वर्षाचे असते आणि त्याचा आहार हळूहळू वाढतो तेव्हा बाळाला चिकन यकृताचे इतर अनेक पदार्थ देऊ शकतात. या प्रकारच्या ऑफलच्या पाककृतींची यादी सूप किंवा कटलेटसह बरीच विस्तृत आहे, म्हणून चिकन यकृतासह डिश स्वादिष्टपणे कसे तयार करावे याबद्दल कोणतीही समस्या येणार नाही. चला सर्वात लोकप्रिय पदार्थ पाहूया.

यकृत souffle

अशी एक निविदा डिश चिकन यकृतअनेक मुलांना ते आवडते.ते तयार करण्यासाठी, 200 ग्रॅम यकृत, एक गाजर आणि एक कांदा घ्या, ते बारीक करा आणि नंतर मिश्रणात एक चमचा रवा आणि थोडे बेबी क्रीम किंवा बाळाचे दूध घाला. जेव्हा यकृताचे वस्तुमान 15-20 मिनिटे उभे राहते तेव्हा मीठाने फेटलेले अंडे घाला आणि मिक्स करा. लहान साचे भरा आणि स्टीमरमध्ये 20-25 मिनिटे ठेवा.

बहुतेक मुले निविदा यकृत souffle चा आनंद घेतात

लिव्हर सॉफ्ले स्लो कुकरमध्ये देखील तयार केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, 100 ग्रॅम चिकन यकृत घ्या आणि लहान तुकडे करा. त्यांना ब्लेंडरमध्ये ठेवा, 1/4 कप दूध आणि पांढर्या ब्रेडच्या लगद्याचा एक छोटा तुकडा, तसेच चिमूटभर मीठ आणि 1 अंड्यातील पिवळ बलक घाला. सर्व साहित्य गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. स्वतंत्रपणे, अंड्याचा पांढरा भाग फ्लफी होईपर्यंत फेटा, काळजीपूर्वक यकृताच्या मिश्रणात फोल्ड करा, डिश सिलिकॉन मोल्डमध्ये ठेवा आणि स्लो कुकरमध्ये ठेवा. "स्टीम" मोड निवडून आणि डिव्हाइसमध्ये पाणी भरून, 30 मिनिटे सॉफ्ले शिजवा.

भाज्या सह यकृत

अशा ओव्हन-बेक केलेले यकृत 2 वर्षांच्या मुलांसाठी आणि त्याहून अधिक वयाच्या मुलांसाठी मेनूमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते, जेव्हा मुल आधीच चर्वण करायला शिकले असेल. 500 ग्रॅम चिकन लिव्हर धुवा आणि त्याचे लहान तुकडे करा. 100 ग्रॅम गाजर आणि 50 ग्रॅम धुवून सोलून घ्या कांदे, नंतर पट्ट्या मध्ये कट. 100 ग्रॅम कोबी धुवून चिरून घ्या. लिव्हर प्रथम ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ठेवा, नंतर भाज्यांचा थर. भाज्या वर मीठ घाला आणि दुधात घाला किंवा थोडे आंबट मलई घाला. पॅनला फॉइलने झाकून ठेवा आणि डिश सुमारे 30 मिनिटे उकळवा.

1. मांस सह.पूर्ण होईपर्यंत यकृत उकळवा चिकन फिलेटआणि गाजर, गुळगुळीत होईपर्यंत चिरून घ्या आणि चवीनुसार मीठ घाला. जर पॅट खूप जाड असेल तर मटनाचा रस्सा किंवा बटरने पातळ करा.
2. भाज्या सह.उकडलेले चिकन यकृत आणि उकडलेल्या भाज्या, जसे कांदे आणि गाजर, ब्लेंडरमध्ये मिसळा. थोडे बटर घालून मिक्स करा. पातळ सुसंगततेसाठी, भाजीपाला मटनाचा रस्सा सह पातळ करा.
3. अंडी सह. 2-3 अंडी आणि 300 ग्रॅम चिकन यकृत स्वतंत्रपणे उकळवा. इच्छित सुसंगतता आणि चव मिळविण्यासाठी थोडे लोणी आणि मीठ घालून तयार केलेल्या उत्पादनांना ब्लेंडरमध्ये हरवा.

1 वर्षाच्या वयापर्यंत पोहोचलेल्या मुलाला प्रयत्न करण्यासाठी यकृताची थैली दिली जाऊ शकते.

पुढील व्हिडिओ आणखी एक दाखवतो असामान्य पाककृतीमुलासाठी चिकन यकृत तयार करणे.

स्टोअरमध्ये यकृत खरेदी करताना आपण काळजी का घ्यावी, पुढील कार्यक्रम पहा.