मुलासाठी लिक्विड रवा लापशी. कृती - मुलांसाठी रवा लापशी

IN सोव्हिएत वेळबालरोगतज्ञांनी 6 महिन्यांच्या मुलांसाठी प्रथम पूरक आहार म्हणून रवा लापशीची शिफारस केली होती. मातांनी या शिफारसींचे पालन केले. परिणामी, मुलांच्या अनेक पिढ्या हे उत्पादन वारंवार खात वाढल्या. तथापि, मध्ये गेल्या दशकेबालरोगतज्ञ आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टचे मत नाटकीयरित्या बदलले आहे आणि रवा लापशी यापुढे लहान मुलांना खायला घालण्यासाठी योग्य अन्न मानले जात नाही.

रवा म्हणजे काय

मूलत:, रवा ग्राउंड गहू आहे.

रव्यामध्ये गव्हाच्या दाण्यांच्या एंडोस्पर्मचे लहान कण असतात, दुसऱ्या शब्दांत, रवा म्हणजे ग्राउंड गहू. धान्यांचा आकार 0.2-0.6 मिमी दरम्यान बदलतो. रवा हा मऊ, डुरम आणि गव्हाच्या मिश्र जातींपासून मिळतो. लापशीसाठी फक्त मऊ धान्य योग्य आहेत. सूप, कटलेट, कॅसरोल्स इत्यादींमध्ये “कडक” तृणधान्ये जोडली जातात.

तृणधान्यांची रचना

रव्यामध्ये दोन डझनहून अधिक असतात उपयुक्त घटकशरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक.

100 ग्रॅम रव्यासाठी आहे:

• 67.4 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट (त्यातील मुख्य भाग स्टार्च आहे);
• 14 ग्रॅम पाणी;
• 10.3 ग्रॅम प्रथिने;
• फक्त एक ग्रॅम चरबी.

रव्यामध्ये राख पदार्थ देखील असतात, आहारातील फायबर, जीवनसत्त्वे (PP, E, B2, B6, B1, फॉलिक आम्ल), ट्रेस घटक (पोटॅशियम, फॉस्फरस, सल्फर, क्लोरीन, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, जस्त, फ्लोरिन, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, व्हॅनेडियम, सिलिकॉन इ.).

तथापि, इतर तृणधान्ये (बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, तांदूळ) यांच्याशी तुलना केल्यास, असे दिसून येते की सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे यांच्या सामग्रीच्या बाबतीत, रवा त्यांना 3-5 वेळा "हरवतो".

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

रवामुलाच्या शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते आणि उच्च आहे ऊर्जा मूल्य. ना धन्यवाद जलद मार्गत्यात उपलब्ध सर्व तयारी उपयुक्त साहित्यअपरिवर्तित जतन केले जातात.

रवा लापशी आहारातील डिश मानली जाते:

• येथे तीव्र अपयशमुले आणि प्रौढांमध्ये मूत्रपिंड;
• जेव्हा मुलाचे शरीर थकलेले असते;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी;
• व्ही पुनर्प्राप्ती कालावधीशस्त्रक्रियेनंतर.

तथापि, बालरोगतज्ञ आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट एक वर्षानंतरच निरोगी मुलांच्या आहारात रवा समाविष्ट करण्याची शिफारस करतात. 1-3 वर्षे वयोगटातील मुलांना दर 10 दिवसांनी एकदा मेनूमध्ये या लापशीचा समावेश करण्याची परवानगी आहे (अधिक वेळा नाही!). शाळकरी मुले आठवड्यातून 2-3 वेळा ही डिश खाऊ शकतात.

रव्याचे फायदे:

1. मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमच्या उपस्थितीमुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करणे.
2. बी जीवनसत्त्वे आणि फॉलिक ऍसिड काम सामान्य करतात मज्जासंस्था.
3. सिलिकॉन आणि कॅल्शियम कंकाल प्रणालीची स्थिती मजबूत करतात.
4. रवा लापशीमधील कार्बोहायड्रेट्स त्वरीत शोषले जातात, तृप्त होतात मुलांचे शरीरऊर्जा
5. रवा लापशीचा पोटाच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, त्याच्या भिंतींना आच्छादित करतो आणि उबळ दूर करतो इ.

मुलासाठी रवा लापशीचे नुकसान

मुलांसाठी शालेय वयआठवड्यातून 2-3 वेळा रवा लापशी खाण्याची परवानगी आहे, प्रीस्कूलर - कमी वेळा (दर 7-10 दिवसांनी 1-2 वेळा).

अलीकडील अभ्यासानुसार, रवा लापशी अनेक कारणांमुळे मुलासाठी हानिकारक असू शकते:

1. उच्च फायटिन सामग्री. हा पदार्थ कॅल्शियमला ​​“बांधतो”, त्याला रक्तात जाण्यापासून प्रतिबंधित करतो. कॅल्शियम क्षारांची अपुरी रक्कम हाडांपासून शरीराद्वारे भरपाई केली जाते स्नायू प्रणाली. दुसऱ्या शब्दांत, जर तुम्ही तुमच्या मुलाला रवा लापशी नियमितपणे खाऊ घातली तर कॅल्शियमची कमतरता होण्याचा धोका वाढतो. याचा सर्वांच्या कामावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. अंतर्गत अवयव. काही प्रकरणांमध्ये, हृदयाच्या स्नायूंच्या कार्यामध्ये व्यत्यय येतो, रक्त गोठण्यास बिघाड होतो आणि मुडदूस आणि आकुंचनची चिन्हे दिसतात. रवा लापशीचे वारंवार सेवन केल्याने देखील क्रियाकलापांवर नकारात्मक परिणाम होतो रोगप्रतिकार प्रणाली.
2. रवा समाविष्ट आहे मोठ्या संख्येनेग्लूटेन-मुक्त भाज्या प्रथिने. मुलांमध्ये ग्लूटेन असहिष्णुता (सेलियाक रोग) मोठ्या प्रमाणात सामान्य होत आहे. हा रोग सामान्यतः अनुवांशिक असतो आणि आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा पातळ होणे, शोषण बिघडणे द्वारे दर्शविले जाते. पोषक. पॅथॉलॉजिकल लक्षणेहा रोग स्वतः ग्लूटेनमुळे होत नाही, तर त्याचा एक अंश, ग्लियाडिन. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये या पदार्थाच्या नियमित प्रवेशामुळे आतड्यांसंबंधी विलीचा मृत्यू होतो. परिणामी, मुलाला पाचक समस्या विकसित होतात आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग (जठराची सूज, कोलायटिस इ.) विकसित होते. सेलिआक रोग नसलेल्या मुलांना देखील ग्लूटेन ऍलर्जी होऊ शकते.

कृती

रवा लापशी तयार करण्याचे नियम:

• 200 मिली पाणी उकळवा.
• 2 चमचे धान्य एका पातळ प्रवाहात उकळत्या पाण्यात घाला, सतत ढवळत रहा.

रवा आणि पाण्याचे इष्टतम प्रमाण 1:10 आहे.

• 7-10 मिनिटे लापशी शिजवा.

महत्वाचे! रवा लापशी पचणे शक्य नाही, कारण पचलेल्या उत्पादनात सर्व फायदेशीर पदार्थ अनुपस्थित आहेत.

• 100 मिली गरम दूध, मीठ, साखर, सुकामेवा, लोणीचव

तुम्हाला सुकामेवा घालण्याची गरज नाही, पण तयार लापशी मॅश केलेले केळी, किसलेले सफरचंद किंवा नाशपातीमध्ये मिसळा.

पालकांसाठी सारांश

रवा लापशी एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांना देऊ नये. 1 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुले ही डिश मर्यादित प्रमाणात घेऊ शकतात. रव्यामुळे शाळकरी मुलांचे कोणतेही नुकसान होणार नाही. परंतु बर्याच रोगांसाठी, हे दलिया आहारातील डिश म्हणून अपरिहार्य आहे.

बालरोगतज्ञ ई.ओ. कोमारोव्स्की मुलांसाठी रवा लापशीचे फायदे आणि हानी याबद्दल बोलतात:

मुलांसाठी रवा लापशीचे धोके आणि फायदे याबद्दल

अर्भकांची पचनसंस्था अजून पुरेशी परिपक्व झालेली नाही, त्यामुळे पूरक आहार काळजीपूर्वक वापरला जातो. अलीकडे पर्यंत, बाळाला अतिरिक्त पोषण म्हणून काय द्यावे याबद्दल कोणताही विचार केला जात नव्हता. रवा लापशी सहसा या उद्देशासाठी वापरली जात असे. आज, बालरोगतज्ञ या अन्नधान्यापासून सावध आहेत आणि असा विश्वास करतात की ते बाळाच्या पहिल्या आहारासाठी योग्य नाही.

रव्याची रचना, फायदेशीर आणि हानिकारक गुणधर्म

रवा हे गव्हाचे अन्नधान्य आहे, जे विशेष पीसून बनवले जाते. धान्यांचा आकार 0.2-0.7 मिमी पर्यंत बदलतो. मऊ, कडक आणि एकत्रित गव्हाच्या वाणांपासून उत्पादित.

रचनामध्ये शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात: PP (1.2 mg), E (0.25 mg), B, H, तसेच Ca (20 mg), Mg (18 mg), पोटॅशियम (130 mg). ), सिलिकॉन, फॉस्फरस (85 मिग्रॅ).

आहारात दलियाचा समावेश केल्याने निर्विवाद फायदे मिळतात:

• ऊर्जा पुरवठा वाढतो - कर्बोदकांमधे त्वरीत शोषले जातात, शरीराला उर्जा शुल्काने भरते;
• मज्जासंस्थेचे कार्य सामान्य केले जाते - हे फॉलिक ऍसिड आणि बी जीवनसत्त्वे द्वारे सुलभ होते;
• कंकाल प्रणाली मजबूत होते - कॅल्शियम आणि सिलिकॉन दात वाढीस प्रोत्साहन देतात;
• पाचक कार्य सामान्य केले जाते - लापशी पोट व्यापते, उबळ दूर करते, पचते खालचा विभागआतडे आणि त्याच्या भिंतींना त्रास देत नाही;
• मजबूत करते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली- मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम हृदयाच्या स्नायूंना चांगले कार्य करण्यास "बळ देते";
• रोग प्रतिकारशक्ती वाढते आणि शरीराचे सामान्य कार्य सुनिश्चित केले जाते.

रवा लापशीमध्ये वाढत्या शरीरासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात असतात.

• ग्लूटेन एक वनस्पती प्रथिने आहे जे ऍलर्जीच्या विकासास उत्तेजन देते. अपरिपक्व पाचक अवयवांना संभाव्य ऍलर्जीनचा सामना करणे कठीण आहे, त्यामुळे धोका अप्रिय लक्षणेअनेक वेळा वाढते;
• फायटिन कॅल्शियम बांधते, शरीर ते शोषून घेणे थांबवते. जेव्हा रक्तप्रवाहात कॅल्शियमची पातळी कमी होते, पॅराथायरॉईड ग्रंथीते हाडांमधून बाहेर काढतात, ज्यामुळे मुडदूस होण्यास उत्तेजन मिळते. याव्यतिरिक्त, शरीराला व्हिटॅमिन डी आणि लोह शोषून घेणे अधिक कठीण होते;
• ग्लायोडीन - पाचन तंत्रात नियमित प्रवेश केल्याने आतड्यांसंबंधी विली, जे पोषक तत्वांच्या सामान्य शोषणासाठी जबाबदार असतात, मरण्यास सुरवात करतात. परिणामी, जठराची सूज आणि कोलायटिस विकसित होते.

रवा हळूहळू आहारात का आणला जातो?

अर्भकांची पचनसंस्था अद्याप पुरेशी परिपक्व झालेली नाही आणि रव्यामध्ये असलेल्या भाजीपाला प्रथिनांच्या पचनाशी सामना करण्यास सक्षम नाही. म्हणून, दररोज मोठ्या प्रमाणात जेवण दिल्यास बद्धकोष्ठता मजबूत होते आणि होऊ शकते.

याव्यतिरिक्त, आपण अतिरिक्त अन्न म्हणून फक्त एक रवा खाल्ल्यास नकारात्मक अभिव्यक्ती दिसून येतात.

उत्पादनाची ओळख करून देताना, बाळाच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करण्याचे सुनिश्चित करा.

प्रगट झाल्यावर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया(पुरळ, खाज सुटणे), तुम्ही तुमच्या आहारातून रवा ताबडतोब वगळला पाहिजे.

व्हिडिओ: मुलांसाठी धोकादायक पदार्थ - रवा लापशी - मालेशेवा

नवजात बाळाला स्तनपान करताना रवा लापशी

निःसंशयपणे, आईचे दूध आहे सर्वोत्तम अन्नबाळासाठी. तरुण आईने योग्यरित्या खाणे आवश्यक आहे जेणेकरुन बाळाला सर्व पोषक तत्त्वे प्राप्त होतील स्तनपान. काही लोक पसंत करतात कठोर आहारएक महिना किंवा दोन महिन्यांच्या बाळासह, आणि काही स्वतःला उत्पादनांमध्ये मर्यादित ठेवत नाहीत, परंतु निवड काहीही असो, डॉक्टरांची मते विचारात घ्या.

रवा लापशी स्त्रिया स्तनपान करताना खाऊ शकतात, परंतु काही शिफारसी पाळल्या पाहिजेत:

1. बाळ 2 महिन्यांचे होईपर्यंत मेनूमध्ये तृणधान्ये समाविष्ट करण्याची शिफारस केलेली नाही आणि जर पोटशूळ असेल तर - 3 महिन्यांपर्यंत.
2. प्रथमच, रिकाम्या पोटावर नव्हे तर रव्याचा एक छोटासा भाग (100 ग्रॅम पर्यंत) खाण्याची शिफारस केली जाते. आपण दोन दिवस बाळाच्या स्थितीचे निरीक्षण केले पाहिजे. तर नकारात्मक प्रतिक्रियासाजरा केला जात नाही, भाग 200-250 ग्रॅम पर्यंत वाढविला जातो.
3. बाळ तीन महिन्यांचे होईपर्यंत, आईने लापशी पाण्यात शिजवणे, दुधात 1: 1 पातळ करणे चांगले आहे.
4. नाश्त्यात रवा खाणे चांगले आहे, आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा नाही.

लहान मुलांसाठी रव्याची योग्य निवड

आपण नियमित रव्यापासून लापशी शिजवण्यास प्राधान्य दिल्यास, आपण खालील घटकांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• GOST चिन्ह म्हणजे प्रक्रिया पद्धतींसाठी गुणवत्ता मानके पूर्ण झाली आहेत;
• श्रेणी - "MT" किंवा "M" चिन्ह सूचित करते की तृणधान्ये मऊ वाणांपासून मिळविली गेली होती. त्यात भरपूर ग्लूटेन असते, पण पोषक तत्वे कमी असतात. "टी" चिन्ह सूचित करते की धान्यापासून बनविलेले आहे कठीण प्रकारगहू हे अधिक श्रेयस्कर आहे, परंतु विक्रीवर शोधणे कठीण आहे. म्हणून, डॉक्टर आधीच पॅकेज केलेले मिश्रण खरेदी करण्याची शिफारस करतात, जेथे सर्व घटक संतुलित असतात;
• रंग - एक गुलाबी रंगाची छटा सूचित करते की धान्य कुठून मिळाले होते durum वाण. रवा पांढरामऊ धान्यांपासून बनवलेले आणि मुलांसाठी योग्य नाही.

केवळ पारदर्शक पॅकेजिंगमध्ये वस्तू खरेदी करा - अशा प्रकारे तुम्ही रचना, रंग, गुठळ्यांची उपस्थिती आणि इतर समावेश पाहू शकता.

अर्भक फॉर्म्युलामध्ये रवा निवडताना, विश्वासार्ह उत्पादकांना प्राधान्य दिले जाते. बालरोगतज्ञ ही पद्धत सर्वात स्वीकार्य मानतात, कारण तृणधान्यांवर अनिवार्य प्रक्रिया केली जाते.

रवा निवडणे: फोटो गॅलरी

आपल्या बाळाच्या आहारात लापशी कशी सुरू करावी आणि किती लापशी समाविष्ट करावी

घाबरू नका आणि तुमच्या आहारातून रवा पूर्णपणे काढून टाका, कारण तो निरोगी आहे आणि योग्य उत्पादनबाळांसाठी. पासून लापशी देण्यापूर्वी गहू धान्यबाळा, आपण बालरोगतज्ञांच्या शिफारसी ऐकल्या पाहिजेत.

डॉक्टर 12 महिन्यांनंतर बाळाच्या मेनूमध्ये लापशी सादर करण्याची शिफारस करतात, जेव्हा पाचक आणि एंजाइम सिस्टमचे कार्य सुधारते. जर मुलाचे वजन सतत कमी असेल तर त्याला 6 महिन्यांनंतर रवा देण्याची परवानगी आहे.

रव्यामध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये सूज येण्याची क्षमता असते. खाल्ल्यानंतर बराच वेळ पोट भरल्यासारखे वाटते. म्हणून, जर तुम्ही रात्री तुमच्या मुलाला लापशी खायला दिली तर तुम्ही खात्री बाळगू शकता की तो सकाळपर्यंत भरलेला असेल.

पालकांनी हे लक्षात ठेवावे की तुम्ही तुमच्या बाळाला रवा दर 10 दिवसांनी एकदाच खाऊ घालू शकत नाही..

पूरक आहार लहान भागापासून सुरू होतो

पोरीज अर्धा चमचे सह आहार सुरू होते. कोणतेही नकारात्मक अभिव्यक्ती नसल्यास, पुढील वेळी भाग दुप्पट केला जातो.

प्रथम, दलिया द्रव सुसंगततेसह तयार केला जातो, नंतर अधिक चिकट होतो. सुमारे दीड महिन्यानंतर, आपण 5 ग्रॅम तेल घालू शकता. तुम्ही तुमच्या बाळाला बाटलीतून नव्हे, तर चमच्याने खायला द्यावे. बाळाची प्रतिक्रिया चुकू नये म्हणून नवीन उत्पादन, सकाळी रवा देणे चांगले.

पाककृती आणि स्वयंपाक वैशिष्ट्ये

जर एखाद्या मुलाने पहिल्यांदा रवा खाण्याचा प्रयत्न केला तर तो पाण्यात तयार केला पाहिजे. कॉफी ग्राइंडरमध्ये तृणधान्ये पीठात बदलतात.

एक वर्षाखालील मुलांसाठी पाण्याने लापशी

एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, दलिया खालीलप्रमाणे तयार केला जातो:

1. पाणी उकळवा (200 मिली).
2. ग्राउंड अन्नधान्य 2 चमचे तयार करा.
3. हळूवारपणे एका पातळ प्रवाहात उकळत्या पाण्यात घाला.
4. गुठळ्या तयार होऊ नयेत म्हणून मिश्रण सतत ढवळत रहा.

जर तुम्ही चमच्याने रवा टाकू शकत नसाल, तर स्वच्छ कागदाच्या शीटमधून फनेल बनवा आणि काळजीपूर्वक द्रव मध्ये घाला. 7-10 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नका, अन्यथा ते खूप घट्ट होईल.

आहार देण्यापूर्वी, तयार डिशमध्ये थोडेसे घाला आईचे दूध. जर मूल कृत्रिम असेल तर मानक दूध सूत्र वापरा.

एक वर्षानंतर मुलांसाठी जाड लापशी तयार करणे सुरू होते. ते आधीच दुधात उकळले जाऊ शकते, जे 1: 1 च्या प्रमाणात पाण्याने पातळ केले पाहिजे.

एका वर्षाच्या मुलासाठी दुधासह जाड लापशी तयार करणे

1. पाणी उकळवा (100 मिली), तृणधान्ये (2 चमचे) घाला.
2. गरम केलेले दूध (100 मिली) मध्ये घाला.
3. चिमूटभर मीठ आणि ½ टीस्पून साखर घाला.
4. उकळल्यानंतर, लापशी 7 मिनिटे शिजवा.
5. बंद करा, 5 ग्रॅम बटर घाला.

बाळ अन्न वापरून द्रव रवा दलिया कसा शिजवायचा

प्रथम रवा तयार होतो नेहमीच्या पद्धतीनेपाण्यावर वस्तुमान थंड झाल्यानंतर, तयार लापशीच्या 100 ग्रॅम प्रति 1.5 चमचे दराने त्यात दुधाचे मिश्रण घाला. बालकांचे खाद्यांन्न.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की मिश्रण जास्त गरम केले जाऊ नये, कमी उकडलेले असावे. अन्यथा, सर्व फायदेशीर पदार्थ अदृश्य होतील.

ऍडिटीव्हसह रवा लापशीसाठी पाककृती

तुमच्या बाळाचा आहार वैविध्यपूर्ण बनवण्यासाठी, तसेच नवीन अभिरुचीचा परिचय देण्यासाठी तुम्ही रव्यामध्ये विविध घटक जोडू शकता.

लापशी अनेकदा सुकामेवा, दलिया, भोपळा, मक्याचे पोहे, केळी.

गोड पदार्थांसह रवा लापशी - निरोगी आणि चवदार

भोपळा सह रवा कसा शिजवायचा

भोपळा हा 6 महिन्यांच्या वयापासून बाळाला ओळखला जाणारा पहिला पदार्थ आहे. हे तंतुमय रचना आहे आणि बाळाच्या पाचन तंत्रावर फायदेशीर प्रभाव पाडते या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे.

दलिया तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1. फळाची साल आणि बिया, लहान तुकडे भोपळा 100 ग्रॅम मध्ये कट.
2. पाण्यात घाला जेणेकरून द्रव फक्त किंचित उत्पादनास कव्हर करेल.
3. मऊ होईपर्यंत 15-20 मिनिटे उकळवा.
4. ब्लेंडरमध्ये शुद्ध होईपर्यंत बारीक करा.
5. परिणामी वस्तुमानात 200 मिली दूध घाला.
6. एक उकळी आणा आणि 1 चमचा रवा घाला.
7. 7 मिनिटे शिजवा.

भोपळ्याचा रंग जितका तीव्र असेल तितका डिश उजळ असेल.

गाजर सह रवा कसा शिजवायचा

1. मध्यम मूळ भाजीचा अर्धा भाग सोलून घ्या आणि खवणीवर चिरून घ्या.
2. सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 5 ग्रॅम बटर घाला.
3. मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजू द्या.
4. मिश्रणात उबदार दूध (200 मिली) घाला.
5. हलके मीठ आणि ½ टीस्पून साखर घाला.
6. उकळत्या वस्तुमानात 1 चमचे धान्य घाला आणि 5-7 मिनिटे उकळवा.

फळांच्या प्युरीसह रवा कसा शिजवायचा

1. द्रव रवा लापशी पाण्यात शिजवा.
2. 50 ग्रॅम ताजे सफरचंद किंवा सुका मेवा घाला लहान प्रमाणातपाणी 5 मिनिटे.
3. फळांचे मिश्रण बारीक चाळणीत बारीक करून घ्या.
4. तयार लापशीमध्ये सफरचंद प्युरी मिसळा.

ऍडिटीव्हसह रवा लापशी: फोटो गॅलरी

रव्याचे फायदे आणि हानी याबद्दल तज्ञांची मते: खायला द्यावे किंवा न खाऊ नये

रवा खायला केव्हा सुरू करावे याबद्दल बालरोगतज्ञ आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टची मते विरोधाभासी आहेत. वस्तुस्थिती अशी आहे की ते स्वतःच बाळाच्या आरोग्यासाठी धोकादायक नाही, जर ते दररोज दिले जात नाही आणि जर मुलाला ग्लूटेन असहिष्णुता नसेल तर.

डॉ. कोमारोव्स्की यांनी देखील पहिल्या पूरक पदार्थांच्या घटकांच्या यादीत अन्नधान्य समाविष्ट केले नाही. त्याचा असा विश्वास आहे की जर बाळाला स्तनपान दिले तर ते 6 महिन्यांपर्यंत. फळे, भाज्या आणि विशेषत: अन्नधान्य उत्पादनांसह त्याचा आहार "मजबूत" करण्याची आवश्यकता नाही.

बहुतेक डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की पूरक आहार तांदूळ किंवा बकव्हीट सारख्या ग्लूटेन-मुक्त तृणधान्यांपासून सुरू झाला पाहिजे. याशिवाय, ज्या मुलांची प्रवृत्ती आहे त्यांना रवा देऊ नये ऍलर्जीचे प्रकटीकरण, अपचन, आतड्यांसंबंधी समस्या, तसेच जास्त वजनमृतदेह

व्हिडिओ: पूरक आहार - डॉ. कोमारोव्स्कीची शाळा

पालकांकडून पुनरावलोकने: बाळाला रवा खायला देणे शक्य आहे की नाही?

जरी एकापेक्षा जास्त पिढ्या रव्यावर वाढल्या आहेत आणि काही पालक हे प्रतीक मानतात निरोगी खाणे, तुम्ही खूप उत्साही होऊ नका आणि तुमच्या बाळाला खूप वेळा लापशी देऊ नका. कधी नकारात्मक अभिव्यक्तीआपण ताबडतोब मुलाच्या आहारातून तृणधान्ये काढून टाकली पाहिजेत.

रव्याच्या लापशीच्या आसपास, ज्यावर संपूर्ण पिढ्या वाढल्या आहेत, आज आपल्या मुलांना ते खायला देणे योग्य आहे की नाही याबद्दल तीव्र वादविवाद आहेत. रवा मुलांसाठी उपयुक्त आहे की हानिकारक आहे आणि कोणत्या वयात तो त्यांना न घाबरता दिला जाऊ शकतो याबद्दल पालकांना चिंता असणे स्वाभाविक आहे.

फायदे आणि हानी

रव्याचा निःसंशय फायदा त्याच्या रासायनिक रचनेत आहे आणि त्याचा अगदी लहान मुलाच्या पोटावरही परिणाम होतो:

• त्यात स्टार्च, प्रथिने, जीवनसत्त्वे (विशेषत: भरपूर E, PP आणि B9) आणि खनिजे(पोटॅशियम आणि फॉस्फरस समृद्ध), जे फक्त आवश्यक आहेत लहान जीव;
• लापशी लवकर शिजते;
• सर्व उपयुक्त पदार्थ त्यात जतन केले जातात;
• तीव्र मूत्रपिंड निकामी झाल्यास, प्रथिने-मुक्त अन्नधान्य म्हणून रवा मुलांच्या आहारात न बदलता येणारा आहे;
• त्याच्या संरचनेत थोड्या प्रमाणात फायबर ते थकल्यावर वापरण्याची परवानगी देते.

अनादी काळापासून, सर्व पालक आणि थेरपिस्टना मुलांसाठी रवा लापशीचे फायदे माहित होते आणि जे अद्याप एक वर्षाचे नव्हते त्यांच्या आहारात निर्भयपणे समाविष्ट करतात. परंतु नवीन तंत्रज्ञानाच्या विकासासह रासायनिक रचनाया डिशचे पुनरावलोकन केले गेले, परिणामी त्याच्या वापरावर बंदी घालणारा धक्कादायक निकाल आला. शिवाय, संशोधन करणाऱ्या शास्त्रज्ञांनी रवा मुलांसाठी हानिकारक का आहे हे सिद्ध केले:

• त्याच्या रचनामध्ये आढळणारे फायटिन व्हिटॅमिन डी, कॅल्शियम आणि लोहाचे शोषण प्रतिबंधित करते, जे लहान जीवासाठी धोक्याने भरलेले आहे. गंभीर परिणाम, प्रत्येकाला माहित आहे की हे घटक वाढत्या अवयवांसाठी किती महत्वाचे आहेत; म्हणूनच रवा लापशी एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी परवानगी नाही;
• ग्लूटेन हा एक पदार्थ आहे ऍलर्जी, या तृणधान्यामध्ये देखील समाविष्ट आहे, म्हणून एखाद्या मुलास रव्याची ऍलर्जी सहजपणे विकसित होऊ शकते जेव्हा आपण त्यास पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट करणे सुरू करता;
• एक वर्षानंतर, आतड्यांचे कार्य आधीच सामान्य आणि स्थापित केले गेले आहे, परंतु या कालावधीत (सुमारे तीन वर्षांपर्यंत), डॉक्टर म्हणतात की मुलांच्या आहारात रव्याचा समावेश कठोरपणे मर्यादित प्रमाणात केला पाहिजे (आठवड्यातून एक किंवा दोनदा जास्त नाही. ).

मुलांनी रवा लापशी का खाऊ नये हे शास्त्रज्ञांचे युक्तिवाद जाणून घेऊन, पालकांनी स्वतः साधक आणि बाधकांचे वजन केले पाहिजे आणि योग्य निर्णय घेतला पाहिजे. या डिशच्या उपयुक्ततेची वर्षानुवर्षे चाचणी केली गेली आहे; लोकांना ते स्वतः कशावर वाढवले ​​होते यावर विश्वास ठेवण्याची सवय आहे. कधीकधी इतके परिचित काहीतरी सोडणे कठीण होऊ शकते. म्हणून, निश्चितपणे, बर्याच पालकांनी स्वयंपाक केला आहे, स्वयंपाक करत आहेत आणि त्यांच्या मुलांसाठी रवा शिजवतील. प्रश्न असा आहे की ते ते योग्य करत आहेत का?

विषयावरील लेख: पहिल्या पूरक आहारासाठी कोणती लापशी निवडायची.

रवा लापशी कसा शिजवायचा

रवा शिजवणे कधीकधी समस्या का बनते? काहींसाठी, ते मध्यम द्रव, कोमल, मऊ, एकही ढेकूळ नसलेले दिसून येते. आणि काहींसाठी, ते पुडिंगच्या अवस्थेपर्यंत उकळते, जेव्हा चमचा त्यात न पडता उभा राहतो आणि दलिया स्वतःच कडक, न शिजलेल्या गुठळ्यांमध्ये गुंफतो. स्वाभाविकच, कोणत्याही वयोगटातील मुले अशा डिश नाकारतील. आपल्याला फक्त त्यावर हात मिळवणे आणि ते कसे शिजवायचे ते शिकणे आवश्यक आहे. प्रत्येकाची स्वतःची रेसिपी असेल, परंतु ती त्याच योजनेनुसार तयार केली जाते:

• पाणी उकळवा (200 मिली);
• तृणधान्ये घाला (2 चमचे);
• स्वयंपाक करताना, न थांबता नीट ढवळून घ्यावे याची खात्री करा: एकाच ढेकूळशिवाय रवा मिळविण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे, ज्यामध्ये नाजूक सुसंगतता असेल;
• रवा लापशी किती काळ शिजवायची हा प्रश्न अतिशय संबंधित आहे, कारण या प्रकरणात एक अतिरिक्त मिनिट - आणि डिश खूप जाड होते: जर बाळाला द्रवपदार्थ आवडत असेल, तर ते 7-10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ शिजवण्याची शिफारस केली जाते; जाड सुसंगतता आवश्यक आहे, आपल्याला 12 -15 मिनिटांच्या अंतरावर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे;
• गरम घाला, परंतु उकळत नाही किंवा कच्चे दुध(100 मिली);
• दाणेदार साखर घाला (चवीनुसार, परंतु लहान मुलांसाठी या रेसिपीसाठी 6 ग्रॅमपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस केलेली नाही);
• मीठ घाला (चिमूटभर);
• उकळणे
• उष्णता काढून टाका;
• लोणी घाला (5 ग्रॅम);
• मारणे

त्यानुसार ही कृती, तुम्हाला 200 ग्रॅम वजनाच्या द्रव रव्याचा एक भाग मिळावा.

तुम्ही तुमच्या मुलाला रवा केव्हा देऊ शकता, कोणत्या प्रमाणात आणि ते कसे धोकादायक असू शकते याबद्दल तज्ञांचा सल्ला लक्षात घेऊन, पालक त्यांच्या मुलाच्या आहारात ही डिश समाविष्ट करण्यासाठी स्वतंत्रपणे एक योजना तयार करू शकतात. काही शंका असल्यास, आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. हे टाळण्यास मदत करेल अनिष्ट परिणामपोटदुखी आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या स्वरूपात.

रवा लापशी मुलांसाठी हानिकारक आहे का? जर पूर्वी मुलांसाठी रवा लापशी मानली गेली असेल उपयुक्त उत्पादन, मग आता बरेच पालक या प्रश्नाबद्दल चिंतित आहेत: मुलाला रवा लापशी देणे शक्य आहे का?

रवा हे ग्राउंड गव्हापासून बनवलेले अन्नधान्य आहे, जे उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान मुख्यतः एंडोस्पर्मपासून मिळते, गव्हाचे दाणे जंतूपासून वंचित असतात, म्हणजे. खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि प्रथिनांचा एक महत्त्वपूर्ण भाग. जे उरते ते एंडोस्पर्म आहे, त्यातील अंदाजे 70% स्टार्च आहे.

रवा लापशी मुलांसाठी हानिकारक आहे का?

इंटरनेटवर रवा लापशीच्या धोक्यांविषयी माहितीचे वर्चस्व आहे, विशेषत: मुलांसाठी, जे खालीलप्रमाणे आहे:

• रवा लापशीमध्ये फायटिन असते,
• रवा लापशीमध्ये ग्लूटेन असते,
• रवा लापशीमध्ये काही उपयुक्त पदार्थ असतात.

चला प्रत्येक बिंदू क्रमाने पाहू.

रवा लापशी मध्ये Phytin

आता असा दावा करणे फॅशनेबल आहे की रवा लापशीमध्ये भरपूर फायटिन असते, जे शरीराला कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि जस्त शोषण्यास प्रतिबंध करते, ज्यामुळे रिकेट्स आणि ॲनिमियाचा विकास होऊ शकतो.

फायटिन म्हणजे काय?

फायटिन हे ऑर्गेनोफॉस्फरस कंपाऊंड आहे जे तृणधान्यांच्या शेलमध्ये आढळते, परंतु ते भाज्या, शेंगदाणे आणि शेंगांमध्ये देखील आढळते.

त्याला आणि त्याला घटकइनोसिटॉल हा व्हिटॅमिनसारखा पदार्थ आहे आणि आपल्या शरीराला विशिष्ट प्रमाणात आवश्यक असतो (मुलांसाठी, अंदाजे रोजची गरजया पदार्थांमध्ये 20 मिग्रॅ प्रति 1 किलो वजनासाठी एक वर्षाचे मूलअंदाजे 200 मिग्रॅ/दिवस, प्रौढ व्यक्तीसाठी 1 - 1.5 ग्रॅम). Inositol विशेषत: शिशु सूत्रांमध्ये जोडले जाते. पूर्वी देखील होते औषधी उत्पादनफायटिन, जे मुडदूस असलेल्या मुलांना बळकट करण्यासाठी लिहून दिले होते हाडांची ऊती. हे औषध आता बंद करण्यात आले आहे.

परंतु अन्नामध्ये फायटिनचे सतत प्रमाण हानिकारक आहे, कारण फायटिन काही खनिजे बांधून शरीरातून काढून टाकण्यास सक्षम आहे. वाइनमधून लोह काढून टाकण्यासाठी हे विशेषतः वाइन उत्पादनात वापरले जाते.

आता तृणधान्यांमधील फायटिन सामग्रीबद्दल

1. फायटिन हे तृणधान्यांच्या कवचामध्ये असल्याचे ज्ञात आहे. म्हणून, बहुतेक फायटिन गव्हात असते आणि राई कोंडा(770 मिग्रॅ प्रति 100 ग्रॅम). पुढे संपूर्ण धान्य तृणधान्ये येतात: गहू, राय नावाचे धान्य, बार्ली, ओटचे जाडे भरडे पीठ, कॉर्न (200 - 400 मिग्रॅ प्रति 100 ग्रॅम तृणधान्ये, 100 ग्रॅम - 10% लापशी ते 10 पट कमी असते). तृणधान्यातील धान्यावर जितके जास्त प्रक्रिया केली जाते, तितके कमी फायटिन असते. रोल केलेल्या ओट्समध्ये कमीत कमी प्रमाणात फायटिन असते ( ओटचे जाडे भरडे पीठ) आणि रवा. पॉलिश केलेल्या आणि पॉलिश केलेल्या तांदळात ते अजिबात नसते.
2. कॉर्न, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि गहू दलिया तयार-तत्काळ बेबी लापशीच्या स्वरूपात तयार केले जातात आणि फायटिन असूनही, जीवनाच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांसाठी पूरक आहार म्हणून शिफारस केली जाते आणि ते निरोगी मानले जातात. फक्त चेतावणी अशी आहे की वयानुसार शिफारस केलेल्या रकमेमध्ये दिवसातून एकदाच मुलाला लापशी देण्याची शिफारस केली जाते.
3. फायटिक ऍसिड काही खनिजांसह स्थिर संयुगे बनवते हे तथ्य फार पूर्वीपासून सिद्ध झाले आहे. सध्या, संशोधक वाद घालत आहेत की फायटिन मानवी शरीरात कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम आणि जस्तच्या चयापचयमध्ये व्यत्यय आणते का. नवीनतम संशोधनहे दर्शवा की अन्न उत्पादनांचे डिफायटीनायझेशन (फायटिन काढून टाकणे) रक्तातील वरील खनिजांच्या पातळीवर परिणाम करत नाही.
4. हे देखील सिद्ध झाले आहे की फळ ऍसिड फायटिनला तटस्थ करतात. म्हणून, लापशीमध्ये फळे आणि भाज्या जोडण्याची शिफारस केली जाते. पूर्व-भिजवणे आपल्याला उत्पादनांमधील फायटिन सामग्री कमी करण्यास अनुमती देते. IN यीस्ट doughऍसिडच्या प्रभावाखाली, फायटिन सामग्री देखील कमी होते.

निष्कर्ष

• रवा हे परिष्कृत धान्य असल्याने आणि त्यात अक्षरशः धान्याचे कवच (गहू) नसल्यामुळे, इतर धान्यांपेक्षा त्यात कमी प्रमाणात फायटिन असते.
• कोणत्याही लापशीमध्ये फायटिनची उपस्थिती हे मुलाच्या आहारातून या लापशीला पूर्णपणे वगळण्याचे कारण नाही, परंतु ते वाजवी प्रमाणात सेवन करण्याचे कारण आहे.

रव्यामध्ये ग्लूटेन

सेलिआक रोग

काही लोकांकडे अन्नधान्य प्रथिने तोडण्यास सक्षम असलेल्या फारच कमी एन्झाईम्स नसतात, परिणामी, या प्रथिनांच्या अपूर्ण विघटनाची उत्पादने आतड्यांमध्ये जमा होतात, ज्यामुळे आतड्यांमध्ये जळजळ होते आणि नियमितपणे दीर्घकालीन एक्सपोजररोगप्रतिकारक शक्ती प्रक्रियेत गुंतलेली असते आणि विली नष्ट होतात छोटे आतडे. परिणामी, मुलाचे पोषक तत्वांचे आतड्यांमधून शोषण बिघडते, अतिसार, डिस्ट्रोफी आणि पॉलीडेफिशियन्सीची चिन्हे उद्भवतात. अन्नातून ग्लूटेन पूर्णपणे काढून टाकणारा आहार गायब होतो क्लिनिकल लक्षणेआणि स्थितीत सुधारणा.

सेलिआक रोग आनुवंशिक आहे. सेलिआक रोग (सेलिआक रोग) च्या गंभीर स्वरूपाव्यतिरिक्त, जे प्रति 1000 - 6000 मुलांमध्ये अंदाजे 1 प्रकरणांच्या वारंवारतेसह उद्भवते आणि जीवनाच्या पहिल्या वर्षात आढळून येते, अन्नधान्य पूरक पदार्थांच्या परिचयानंतर, मिटवले जातात. आणि रोगाचे लक्षणे नसलेले प्रकार जे प्रौढांसह बरेच नंतर आढळतात, परंतु बरेचदा प्रति 100-200 लोकांमध्ये 1 केस. रक्तातील ग्लियाडिनच्या प्रतिपिंडांच्या उपस्थितीद्वारे निदान केले जाऊ शकते.

या एन्झाइमची तात्पुरती (क्षणिक) कमतरता देखील आहे आतड्यांसंबंधी संक्रमण, सामान्य अपरिपक्वतेच्या पार्श्वभूमीवर प्रतिजैविक घेणे पाचक मुलूखआयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांमध्ये. या प्रकरणांमध्ये, आपल्याला अधिक आहाराची आवश्यकता आहे अल्पकालीन, एंजाइमची क्रिया कालांतराने किंवा वयानुसार पुनर्संचयित केली जाते.

सेलिआक एन्टरोपॅथी व्यतिरिक्त, ग्लूटेनची ऍलर्जी आहे, जी त्वचेवर पुरळ म्हणून प्रकट होते.

ग्लूटेन म्हणजे काय?

ग्लूटेन (ग्लूटेन) हे अन्नधान्याच्या एंडोस्पर्ममध्ये आढळणारे स्टोरेज प्रोटीन आहे. सर्व तृणधान्यांमध्ये साठवण प्रथिने असतात, परंतु हा रोग फक्त ग्लियाडिनमुळे होतो, जो गहू आणि राईमध्ये आढळतो आणि जवळचा संबंध असलेल्या एव्हेनिन (ओट्समध्ये) आणि हॉर्डीन (जवमध्ये). बकव्हीट, तांदूळ आणि कॉर्नमधील एंडोस्पर्म प्रथिने ग्लियाडिनच्या संरचनेत लक्षणीय भिन्न असतात आणि रोगास कारणीभूत नसतात.

अलीकडील अभ्यास दर्शवितात की ओट प्रथिने, दीर्घ कालावधीसाठी सेवन केल्यावर, सेलिआक रोग असलेल्या रुग्णांमध्ये विलस ऍट्रोफी होत नाही. परंतु हे विधान अजूनही विवादास्पद आहे, म्हणून ओट्स अजूनही अशा रुग्णांच्या आहारातून वगळण्यात आले आहेत.

असे दिसून आले की सेलिआक हा शब्द रोगाची व्याख्या करण्यासाठी पूर्णपणे योग्य नाही. अनेक धान्यांमध्ये ग्लूटेन असते, परंतु त्यातील काही प्रथिने रोगास कारणीभूत ठरतात. त्यामुळे काही विसंगती. साठी ग्लूटेन मुक्त पदनाम अन्न उत्पादने- म्हणजे उत्पादनात गहू, राई, ओट किंवा बार्ली प्रथिने नसतात (या प्रकरणात, ग्लूटेन म्हणजे प्रथिने ज्यामुळे सेलिआक रोग होऊ शकतो). शी संबंधित साहित्यात शेतीतुम्हाला अटी सापडतील: कॉर्न ग्लूटेन, बकव्हीट किंवा तांदूळ ग्लूटेन (या प्रकरणात, ग्लूटेन म्हणजे विशिष्ट धान्यातील प्रथिने), सर्वकाही असूनही, या तृणधान्यांमध्ये प्रथिने नसतात ज्यामुळे सेलिआक रोग होऊ शकतो.

निष्कर्ष: रवा हे गव्हापासून मिळणारे अन्नधान्य आहे - त्यात ग्लूटेन असते, म्हणून:

• पूरक आहार रवा लापशी, तसेच इतर ग्लूटेन-युक्त लापशीसह सुरू करू नये.
• रवा लापशी ग्लूटेन असहिष्णुतेने ग्रस्त असलेल्यांनी खाऊ नये.
• च्या साठी निरोगी लोक, जे सामान्यतः ग्लूटेन शोषून घेतात, रवा लापशी हानिकारक नाही, जसे दलिया, गहू इ.

रवा लापशी मुलांसाठी सर्वात निरुपयोगी आहे

• इतर तृणधान्यांच्या तुलनेत, रव्यामध्ये कमीत कमी उपयुक्त पदार्थ असतात.
• त्यातील एकूण वस्तुमानांपैकी 67% स्टार्च आहे.
• त्याच्या प्रथिने कमी जैविक मूल्य आहे, कारण अत्यावश्यक अमीनो आम्लांचा संपूर्ण संच नसतो.
• रवा लापशीमध्ये इतर लापशींपेक्षा कमी जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात.
• रवा लापशीमध्ये थोडेसे फायबर असते, त्यामुळे ते बद्धकोष्ठतेमध्ये योगदान देऊ शकते.

रवा लापशीचे पौष्टिक मूल्य कमी असते, जे पास्ता सारखेच असते, पांढरा ब्रेड, कुकीज, त्यामुळे एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी पूरक अन्न म्हणून शिफारस केलेली नाही. आरोग्यदायी उत्पादनांना प्राधान्य दिले जाते.

रवा लापशीचा आहारात खूप लवकर समावेश केल्याने, विशेषत: दररोज आणि मोठ्या प्रमाणात, लहान मुलामध्ये शरीराचे जास्त वजन आणि शरीरात विशिष्ट जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता होऊ शकते आणि परिणामी, रिकेट्स आणि ॲनिमियाचा विकास होऊ शकतो. .

रवा लापशी मुलांसाठी चांगली आहे

• रवा लापशी सहज पचण्याजोगी असते आणि त्यासाठी जास्त प्रयत्न करावे लागत नाहीत पचन संस्था, आपल्याला त्वरीत वजन वाढविण्यास अनुमती देते, जे आजारपणात आणि पुनर्प्राप्ती कालावधी दरम्यान उपयुक्त आहे.
• रव्याच्या लापशीमध्ये पोट फुगण्याची क्षमता असते. म्हणून, रवा लापशी घेतल्यानंतर, दीर्घकाळ परिपूर्णतेची भावना राहते, जर तुम्ही तुमच्या मुलाला रात्री रवा लापशी दिल्यास याचा वापर केला जाऊ शकतो.
• रवा लापशी एक नाजूक सुसंगतता आहे आणि त्यात थोडे फायबर असते, ते यांत्रिकदृष्ट्या सौम्य अन्न आहे आणि पोट आणि आतड्यांवरील श्लेष्मल त्वचेला त्रास देत नाही. म्हणून, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांसह लोक आणि मुलांसाठी ते उपयुक्त आहे.

मुलांसाठी रवा लापशी कधी शक्य आहे?

• 1 वर्षापासून, मुलाला रवा लापशी दिली जाऊ शकते.
• मुलाच्या आहारात आठवड्यातून 1-2 वेळा नेहमीच्या वयाच्या भागाच्या प्रमाणात, इतर तृणधान्यांसह बदलण्याची शिफारस केली जाते.
• या सेवनाने रवा लापशी दुधासह शिजवणे उपयुक्त आहे पौष्टिक मूल्यरवा वाढतो, आणि प्रथिने चांगले शोषले जातात.
• रवा उकळल्यानंतर 1-2 मिनिटे शिजवण्याची शिफारस केली जाते आणि नंतर कढईत झाकून ठेवा, जोपर्यंत दूध अन्नधान्याद्वारे पूर्णपणे शोषले जात नाही. या तयारीसह, लापशीमध्ये अधिक पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवली जातात, जर लापशी बर्याच काळासाठी शिजवली गेली तर सर्वकाही फायदेशीर वैशिष्ट्येगमावले जातात, शुद्ध कार्बोहायड्रेट राहते.
• लापशीमध्ये साखर घालण्याची शिफारस केली जात नाही; त्यात आधीच भरपूर कार्बोहायड्रेट असतात; तयार गरम लापशीमध्ये फळांचे तुकडे किंवा आपण मध घालू शकता.

मुलांसाठी रवा लापशी कृती

दुधाला उकळी आणा आणि सतत ढवळत असताना हळूहळू रवा घाला. रव्याचे दुधाचे प्रमाण 1:4 आहे पुन्हा उकळवा आणि सतत ढवळत राहून 1-2 मिनिटे शिजवा. उष्णता काढून टाका, वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका घालून तुकडे करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि दूध पूर्णपणे शोषले जाईपर्यंत सोडा. नंतर लोणी घाला: 100 ग्रॅम दलियासाठी - 5 ग्रॅम लोणी. आपण नेहमीच्या दुधाऐवजी भाजलेल्या दुधासह लापशी शिजवू शकता.

रवा लापशी योग्यरित्या वापरल्यास मुलांसाठी एक आरोग्यदायी उत्पादन आहे.

इतर धान्यांबद्दल येथे वाचा.

ज्यांना त्यांच्या बाळासाठी मधुर रवा तयार करायचा आहे, आम्ही तुम्हाला ते दुधासह योग्य प्रकारे कसे शिजवायचे ते सांगू.

विशेषत: लहान मुलांसाठी असलेल्या लापशीसाठी, दूध पाण्याने पातळ करण्याचा सल्ला दिला जातो, साखर अजिबात घालू नका किंवा थोडेसे गोड करू नका, तसेच लोणीचे प्रमाण कमी करा.

मुलासाठी दूध रवा दलिया कसा शिजवायचा?

साहित्य:

• रवा - 95 ग्रॅम;
• संपूर्ण दूध - 110 मिली;
• उकळलेले पाणी- 110 मिली;
• साखर;
• लोणी - 5 ग्रॅम.

तयारी

प्रथम सर्व साहित्य तयार करा. दूध पाण्याने पातळ करा, उकळवा, घाला रवाआणि, ढवळत न थांबता, मिश्रण 3 मिनिटे उकळू द्या. या कालावधीत, अन्नधान्य शक्य तितके फुगले जाईल आणि तत्परतेपर्यंत पोहोचेल. फक्त आता आपण ते एका प्लेटवर ठेवू शकता, इच्छित असल्यास लोणी, साखर घालून मिक्स करू शकता.

जर तुमचे बाळ नीट खात नसेल, तर गोड नैसर्गिक सिरपने डिश सजवून त्याची आवड निर्माण करण्याचा प्रयत्न करा. उदाहरणार्थ, त्यांच्याकडून रेखाचित्रे बनवा - एक सूर्य किंवा फूल. किंवा ताजे फळे किंवा बेरीच्या निरोगी तुकड्यांसह दलिया भरणे.

मुलासाठी दुधासह द्रव रवा कसा शिजवायचा?

च्या साठी एक वर्षाची बाळंदलिया अधिक द्रव शिजवलेले आहे, हे खाली वर्णन केलेली कृती आहे. इच्छित असल्यास आपण रचनामधून लोणी आणि साखर वगळू शकता.

साहित्य:

• कमी चरबीयुक्त दूध किंवा पाण्याने पातळ केलेले - 225 मिली;
• रवा - 75 ग्रॅम;
• - 25 ग्रॅम;
• साखर - 25 ग्रॅम;
• मीठ एक लहान चिमूटभर.

तयारी

प्रथम, पॅनच्या बाजू आणि तळ बर्फाच्या पाण्याने स्वच्छ धुवा. ही प्रक्रिया दूध उकळताना आणि लापशीची चव खराब होण्यापासून रोखेल.

म्हणून, दुधाला उकळी आणा, साखर आणि मीठ घाला आणि क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा. आता उकळत्या दुधात पातळ प्रवाहात रवा ओता आणि गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून जोमाने ढवळत राहा आणि एकसंधता एकसारखी करा.

काही स्वयंपाकी धान्य वेगळ्या पॅनमध्ये भिजवण्याची आणि नंतर त्यावर उकळते दूध ओतण्याची शिफारस करतात, अशा प्रकारे शिजवणे सुरू ठेवा. असे मानले जाते की अशा प्रकारे गुठळ्या निश्चितपणे तयार होणार नाहीत. जरी या पर्यायामध्ये अन्नधान्यांसह दूध सतत मिसळणे आवश्यक आहे.

लापशी पाच मिनिटे शिजवा, नंतर उष्णता काढून टाका, लोणी घाला आणि थंड झाल्यावर सर्व्ह करा.

या रेसिपीनुसार, रवा लापशी बऱ्यापैकी द्रव बाहेर येते, परंतु आपल्या बाळाच्या परवानगी असलेल्या मेनूच्या मर्यादेत ते मनोरंजक चव देखील भरले जाऊ शकते.

या लेखात:

रवा लापशी हे एक उत्पादन आहे जे आपल्या देशातील रहिवाशांच्या अनेक पिढ्यांसाठी निरोगी पोषणाचे प्रतीक आहे. काही लोक तिच्यावर लहानपणापासूनच प्रेम करतात, तर काहीजण तिला थरथर कापत आठवतात.

रवा हा सर्वात लोकप्रिय दलिया होता सोव्हिएत युनियन, त्यांनी सर्व मुलांना ते खायला दिले, बाल्यावस्थाआणि जुने. केवळ बालवाडी आणि शाळेच्या कॅन्टीनमध्येच त्यांना मुलासाठी रवा लापशी कशी शिजवायची हे माहित नव्हते, परंतु अगदी अननुभवी तरुण माता देखील ते तयार करू शकतात.

आणि अचानक “लापशी-मलाश” वर वाढलेली आणि स्वतः पालक बनलेली मुले बालरोगतज्ञांकडून तिच्याकडून शिकून आश्चर्यचकित होतात. एकूण हानी. "रवा लापशी खूप निरोगी आहे," पोषणतज्ञ त्यांच्याशी वाद घालतात. आणि ते फक्त एकाच मतावर येऊ शकत नाहीत आणि तराजू सतत एक किंवा दुसर्या मार्गाने टिपत असतात. त्यामुळे मुलांना देता येईल की नाही?

रवा लापशी: साधक आणि बाधक

जर आपण रव्याची रासायनिक रचना पाहिली तर त्याच्या फायद्यांबद्दलच्या शंका त्वरित अदृश्य होतात: जीवनसत्त्वे, प्रथिने, फायबर, खनिजे - वाढत्या शरीराला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट. आणखी एक फायदा असा आहे की लापशी लवकर शिजते, याचा अर्थ त्यात फायदेशीर पदार्थ जतन केले जातात.

हे चांगले शोषले जाते, पचले जाते आणि त्यांच्या वयानुसार खूप कमी वजन असलेल्या मुलांसाठी आदर्श आहे. फायबर आणि स्टार्चची लहान सामग्री त्वरीत तृप्त होण्यास मदत करते, परंतु त्याच वेळी, पोटात जडपणा जाणवत नाही.

या गुणांबद्दल धन्यवाद, थेरपिस्टांनी निर्भयपणे शिफारस केली की पालकांनी सर्व मुलांच्या आहारात रवा लापशीचा समावेश केला पाहिजे, अगदी लहान मुलांच्याही.

आजकाल, नवीन तंत्रज्ञानाच्या विकासामुळे, रव्याची रचना सुधारली गेली आहे आणि शास्त्रज्ञांनी निष्कर्ष काढला आहे की हे उत्पादन हानिकारक आहे.

त्यांनी या गोष्टीचे औचित्य सिद्ध केले:

• त्यात असलेले फायटिन व्हिटॅमिन डी, लोह आणि कॅल्शियमच्या शोषणात व्यत्यय आणते;
• उच्च ग्लूटेन (किंवा ग्लूटेन) सामग्रीमुळे ऍलर्जी होते;
• कर्बोदके अर्भकाच्या अविकसित आतड्यांना हानी पोहोचवतात.

रवा लापशी बनवण्याचे रहस्य

शास्त्रज्ञांचे मत जाणून घेतल्यावर आणि बालरोगतज्ञांचा सल्ला ऐकल्यानंतरही, बर्याच माता अजूनही असा विश्वास ठेवतात की रवा लापशी बाळांसाठी आहे. परिचित उत्पादन, वर्षानुवर्षे सिद्ध झाले आहे, जे नाकारणे कठीण आहे. त्यामुळे दोघांनीही ते शिजवले आणि पुढेही ते त्यांच्या मुलांसाठी शिजवणार आहेत. पण ते ते बरोबर करत आहेत का, हा प्रश्न आहे. विलक्षण गोष्ट म्हणजे, अशी साधी डिश देखील कृतीनुसार काटेकोरपणे तयार केली जाणे आवश्यक आहे.

तर, मुलांसाठी रवा लापशी कशी शिजवायची - एक वर्षापर्यंतच्या बाळासाठी एक कृती:

• 2 टीस्पून चाळून घ्या. रवा;
• 0.5 टेस्पून. पाणी उकळण्यासाठी आणा;
• थोडे मीठ घाला;
• रवा घाला;
• 10 मि. शिजवा, सतत ढवळत रहा;
• 100 ग्रॅम दूध आणि थोडी साखर घाला;
• ढवळणे, उकळणे आणणे, बंद करणे.

1 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या बाळासाठी लापशीची कृती थोडी वेगळी आहे:

• 100 ग्रॅम दूध आणि पाणी मिसळा;
• उकळणे आणणे;
• काळजीपूर्वक टीस्पून घाला. एक चमचा रवा;
• ढवळणे लक्षात ठेवून 20 मिनिटे शिजवा;
• 0.5 टेस्पून मध्ये घाला. दूध (गरम);
• उकळणे आणणे;
• 5 ग्रॅम घाला. लोणी आणि बंद करा.

वर लिहिलेल्या सर्व गोष्टींवरून, पालकांनी एक साधा निष्कर्ष काढला पाहिजे: सर्वकाही संयमाने चांगले आहे आणि आपल्या मुलास रवा लापशी खायला देणे शक्य आहे, अगदी आवश्यक आहे, परंतु तरीही ते एक वर्षाच्या वयापासून सुरू करणे चांगले आहे आणि त्यापेक्षा जास्त नाही. आठवड्यातून 2 वेळा.

रवा लापशी बद्दल उपयुक्त व्हिडिओ

वयाच्या सहा महिन्यांपासून आणि काहीवेळा पूर्वी, बाळाच्या माता आहारात ते समाविष्ट करण्यास सुरवात करतात (जर मुलाला स्तनपान दिले नाही तर आपण चार ते पाच महिन्यांपर्यंत प्रयत्न करू शकता). हे भाज्या किंवा फळ पुरी आणि लापशी असू शकते. पोरीज विविध असू शकतात; आधुनिक बेबी फूड उत्पादक समान उत्पादनांची विस्तृत श्रेणी देतात, परंतु आज रवा जवळून पाहूया. हे लापशी अनेक पिढ्यांसाठी पूरक आहाराच्या दृष्टीने सिद्ध मानले गेले आहे आणि आजही बहुतेकदा माता वापरतात.

रवा का

रवा, ज्याला आमच्या माता आणि आजी मानतात आदर्श पर्यायलहान मुलांसाठी पूरक आहार देण्याच्या संदर्भात, ते आजही सक्रियपणे वापरले जाते. हे केवळ तयार उत्पादनाच्या द्रव सुसंगततेद्वारेच स्पष्ट केले जात नाही, जे मुलासाठी योग्य आहे, परंतु उच्च सामग्रीउपयुक्त घटक जे लापशी योग्यरित्या तयार केल्यावर जतन केले जातात. स्टार्च, प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, त्यात भरपूर फायबर असते आणि ते केवळ लहान शरीराला संपूर्ण विकासासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी प्रदान करण्यास परवानगी देत ​​नाही तर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करते.

वादग्रस्त मुद्दा

सध्या, तज्ञ केवळ फायद्यांबद्दलच नव्हे तर या लापशीच्या धोक्यांबद्दल देखील बरेच काही बोलतात. आपण असे म्हणू शकतो की मागील पिढी आणि आधुनिक मातांची मते विभाजित आहेत. आजी आवर्जून सांगतात की त्यांच्याकडे अद्याप मुलांसाठी रव्यापेक्षा चांगले काहीही आलेले नाही आणि आधुनिक तयार पूरक आहार पर्यायांची त्याच्याशी तुलना केली जाऊ शकत नाही आणि माता, तज्ञांच्या संशोधनाचा अभ्यास केल्यावर, ते देणे अशक्य आहे असा दावा करतात. एक वर्षाखालील मुलांना. कोण बरोबर आणि कोण चूक हे शोधण्याचा प्रयत्न करूया.

रव्याचे नुकसान काय आहे?

तज्ञांद्वारे आयोजित बाल विकासआणि पोषण अभ्यासांनी हे सिद्ध केले आहे की बाळाच्या आहारात रवा अत्यंत सावधगिरीने आणला पाहिजे. हे खालील कारणांद्वारे स्पष्ट केले आहे:

1. बाळासाठी रवा निश्चितपणे त्याच्या पचनासाठी खूप कठीण आहे. लापशी लवकर पचत नाही आणि अनेकदा समस्या निर्माण करतात अन्ननलिका, जे बाळाला आधीच पुरेसे आहे.
2. कारण उच्च सामग्रीरव्यातील फॉस्फरस शरीरातील कॅल्शियमचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करते, ज्यामुळे मुलाच्या विकासावर वाईट परिणाम होतो.
3. रवा लापशीमध्ये खूप मोठ्या प्रमाणात स्टार्च असते आणि जर बाळाची वाढ योग्यरित्या झाली आणि पूर्ण विकसित झाली, तर त्याचा वारंवार वापर करून तुम्ही सहज मिळवू शकता. जास्त वजन, ज्यामुळे, यामधून, विविध समस्या उद्भवू शकतात.
4. रवा - ग्लूटेनमध्ये असलेल्या वनस्पती प्रथिनेमुळे ऍलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. गंभीर प्रकरणांमध्ये, मुलाला औषधे घेणे आवश्यक असू शकते.
5. व्हिटॅमिन डी, कॅल्शियम आणि लोहाचे खराब शोषण सूचित करते की रव्यामध्ये फायटिन असते. वरील जीवनसत्त्वे अपर्याप्त प्रमाणात रिकेट्सच्या विकासास कारणीभूत ठरतात आणि प्रतिकारशक्ती कमी होते.

फायदे तुम्ही वाद घालू शकत नाही

असूनही नकारात्मक बाजूरव्याच्या लापशीच्या वापरामध्ये या प्रसिद्ध उत्पादनाचे निर्विवाद फायदे देखील आहेत:

1. रव्यामध्ये असंख्य जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जी बाळाच्या शरीराच्या विकासात मदत करतात. उदाहरणार्थ, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जीवनसत्त्वे बी, ई, प्रथिने.
2. याचा मोठा फायदा म्हणजे लहान मुलांसाठी रवा खूप लवकर शिजतो. जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त खनिज घटकत्यांची रचना बदलण्यासाठी वेळ नाही, ते नष्ट होत नाहीत आणि आवश्यक स्थितीत शरीरात प्रवेश करतात.
3. जर ते विकासाच्या मापदंडांची पूर्तता करत नसेल, तर शरीराचे सामान्य वजन वाढण्याची खात्री करण्यासाठी त्याला रवा दिला जाऊ शकतो.

खाण्यासाठी तयार उत्पादनातील सर्व फायदेशीर पदार्थ जतन करण्याची पूर्व शर्त म्हणजे त्याची योग्य तयारी. जर लापशी कमी शिजवली गेली असेल तर ती बाळासाठी खूप जड असेल आणि जर ते जास्त शिजवले असेल तर त्याचे फायदे लक्षणीयरीत्या कमी होतील.

नियम पाळा

सर्व सकारात्मक आणि तुलना केल्यानंतर नकारात्मक घटकआपण रवा सारखे डिश शिजविण्याचे ठरविल्यास, त्याच्या तयारीच्या नियमांकडे लक्ष द्या. त्यांचे अनुसरण करा, आणि तुम्हाला स्वयंपाक करताना कोणतीही अडचण येणार नाही आणि थोड्या कालावधीनंतर, तुम्हाला हे देखील आठवत नाही की रवा लापशी तयार करणे एकेकाळी कठीण होते.

असा युक्तिवाद केला जाऊ शकतो की केवळ योग्यरित्या तयार केलेला दलिया फायदेशीर ठरेल, जो एकसंध वस्तुमान असेल, गुठळ्याशिवाय, चिकटपणाशिवाय आणि नेहमी धान्यांसह असेल. केवळ या प्रकरणात उत्पादन सर्व राखून ठेवेल सकारात्मक गुणधर्मआणि लहान जीवाला इजा करणार नाही.

बाळांसाठी

पिढ्यानपिढ्या सल्ला दिला गेला आहे आणि आजी आणि माता ते शिजवू शकतात डोळे बंद, परंतु जे प्रथमच हे कार्य हाती घेतात ते नेहमीच त्याचा सामना करू शकत नाहीत.

पाच टक्के लापशी. हे दलिया शिजवण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल: दोन चमचे. तृणधान्यांचे चमचे, अर्धा ग्लास पाणी आणि दूध, चिमूटभर साखर आणि मीठ. आम्ही पाणी उकळण्याची वाट पाहतो, मीठ घाला आणि सतत ढवळत अन्नधान्य घाला. गुठळ्यांशिवाय द्रव बनवण्यासाठी तुम्हाला एक रहस्य माहित असणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण साखर सह अन्नधान्य एकत्र करणे आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर त्यांना उकळत्या पाण्यात घालावे. अन्नधान्य आणि पाणी थोडे उकळल्यानंतर, दूध घाला आणि आणखी दहा मिनिटे शिजवा. परिणाम बाटलीसाठी द्रव रवा लापशी असेल.

दहा टक्के लापशी. अर्धा ग्लास पाणी आणि दूध एकत्र करा, परिणामी मिश्रण उकळेपर्यंत थांबा, नंतर एक चमचे घाला. साखरेसह एक चमचा रवा (वर सांगितलेल्या रहस्याबद्दल विसरू नका) आणि ढवळत, लापशी पंधरा मिनिटे शिजवा. पुरेशा प्रमाणात वाफ आल्यावर आणखी अर्धा ग्लास कोमट दूध घाला आणि उकळी आणा.

प्रत्येक आईला हे माहित असणे आवश्यक आहे

तर, आम्ही स्वतः लापशीच्या मूळ पाककृतींशी परिचित झालो आहोत आणि आता बाळांना रवा कधी द्यायचा हे शोधण्याचा प्रयत्न करूया. कोणत्या वयात बाळाला त्याची ओळख करून द्यावी आणि जर बाळाला दूध सहन होत नसेल तर काय करावे? सहा महिन्यांपेक्षा कमी वयाच्या बाळांना द्रव, तथाकथित 5% रवा शिजवण्याची गरज आहे. आणि सहा महिन्यांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी, आपण जाड रवा लापशी तयार करू शकता - 10%. जर काही कारणास्तव बाळ सहन करू शकत नाही गायीचे दूध, तुम्ही त्याला रव्याशिवाय सोडू नये. विशेषतः अशा हेतूंसाठी डिझाइन केलेल्या विशेष मिश्रणाने ते शिजवण्याचा प्रयत्न करा.

लोकप्रिय प्रश्न

रवा हे बऱ्यापैकी नम्र उत्पादन आहे, परंतु लहान मुलांसाठी रवा कसा शिजवायचा हा प्रश्न लोकप्रिय आहे, कारण काही लोक ढेकूळ, खूप जाड किंवा त्याउलट, द्रव आणि बऱ्याचदा जळतात. वर सूचीबद्ध केलेल्या टिप्स तरुण मातांना परिपूर्ण दलिया कसा शिजवायचा हे शिकण्यास मदत करतील.

रवा लापशीचे सर्व फायदे आणि तोटे विश्लेषित केल्यावर, आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की सर्व काही प्रमाणात चांगले आहे. तुम्ही रव्याचा अतिवापर करू नये आणि तो दररोज खाऊ नये, परंतु तुमच्या आहारात विविधता आणण्यासाठी तुम्ही ते मेनूमध्ये जोडू शकता. आठवड्यातून अनेक वेळा लापशी खाणे पुरेसे असेल; फक्त एक वर्षानंतर मुलास रवा सादर करण्याची शिफारस केली जाते.

परंतु जर रवा लहान मुलांसाठी क्वचितच तयार केला असेल तर ते लहान शरीराला इजा करणार नाही. प्रमाणित प्रमाण, उपभोगाची वारंवारता आणि योग्य तयारीअन्नधान्यांमधून सर्व फायदेशीर गुणधर्म काढण्यास आणि वाढत्या शरीरास संभाव्य हानी दूर करण्यात मदत करेल.

चवदार, निरोगी, गुठळ्याशिवाय - मुलासाठी रवा दलिया असाच असावा. फळे आणि berries सह तयार!

आज मी तुम्हाला रास्पबेरी आणि केळीसह रवा लापशी कसा शिजवायचा ते सांगेन. मूल हे लापशी आनंदाने खाईल, तसेच रास्पबेरीमधील जीवनसत्त्वे जतन केली जातात.

• मूठभर रास्पबेरी (गोठवलेले)
• अर्धा केळी
• 200 ग्रॅम दूध
• 1 टेस्पून. रवा
• 1 टीस्पून साखर एक ढीग सह

दूध एका धातूच्या प्लेटमध्ये घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा.

ते थोडे गरम होईपर्यंत थांबा, साखर घाला आणि ढवळा.

साखर विरघळल्यावर त्यात रवा घालून परत ढवळावे.

नंतर लगेच रास्पबेरी घाला.

सर्वकाही मिसळा. उष्णता कमी करा जेणेकरून लापशी जळणार नाही.

आमची चव तयार होत असताना, आम्ही केळी कापायला सुरुवात करतो. मी ते तिरकसपणे कापले, म्हणून काप अधिक सुंदर बनतात.

केळी कापल्यानंतर, लापशी पुन्हा ढवळून घ्या जेणेकरून बेरी विखुरल्या जातील, झाकणाने झाकून ठेवा आणि उष्णता दूर करा.

दलिया भिजत असताना, प्लेटच्या काठावर केळी ठेवा.

मुळात तेच आहे, जे उरते ते प्लेटच्या मध्यभागी दलिया घालणे आणि बहु-रंगीत कँडींनी सजवणे. जे लोक जेवतील त्यांच्या संख्येवर आधारित घटकांचे प्रमाण बदलू शकते.

कृती 2, सोपी: मुलासाठी दुधासह रवा लापशी

काहीवेळा मुले खाण्यास तयार नसतात, विशेषतः नाश्त्यासाठी. मी सामान्य रव्याच्या लापशीपासून मुलांसाठी चमकदार पदार्थ बनवण्याचा प्रस्ताव देतो. तुम्ही हे खूप लवकर कराल आणि तुमच्या लहान गोरमेटला नक्कीच खुश कराल.

• रवा 3 टेस्पून.
• दूध 1.5 टेस्पून.
• साखर 1 टेस्पून.
• व्हॅनिलिन 1 चिप.
• लोणी 1 टीस्पून.
• काळ्या मनुका 2 टेस्पून.
• पीच 1 पीसी.
• मिंट 1 शाखा.

दूध एक उकळी आणा.

दुधात साखर आणि व्हॅनिलिन घाला.

सतत ढवळत, पातळ प्रवाहात रवा घाला. 5 मिनिटे शिजवा. नंतर स्टोव्ह वरून काढा, तेल घाला आणि ढवळा.

प्लेटवर रवा लापशी ठेवा.

मुलासाठी लापशी सजवणे. आम्ही काळ्या मनुका सह "समुद्र" पसरवतो, पीचमधून मासे कापतो आणि पुदीनाचा कोंब घालतो. बॉन एपेटिट!

कृती 3, स्टेप बाय स्टेप: गाठ नसलेल्या मुलांसाठी रवा लापशी

मूल मला बऱ्याचदा बेरी किंवा जामसह मधुर रवा लापशी शिजवण्यास सांगते. आणि मोठ्या भूकेने तो नाश्त्यासाठी खातो, ताज्या करंट्स किंवा जामने सुंदरपणे सजवलेला. आणि जरी लापशी जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध नसली तरी ते लहान मुलांसाठी भरते आणि भूक देते. आणि जेणेकरून स्वयंपाक करताना लापशीमध्ये ओंगळ ढेकूळ तयार होत नाहीत, आपल्याला त्याच्या तयारीसाठी सर्व तंत्रज्ञानाचे पालन करणे आवश्यक आहे.

• 1.5 टेस्पून. घरगुती दूध
• 3 टेस्पून. decoys
• 1 टीस्पून सहारा

दूध एका मुलामा चढवणे भांड्यात घाला आणि आग लावा.

उकळी आणल्याशिवाय, आम्ही हळू हळू पातळ प्रवाहात रवा घालू लागतो. गुठळ्या नसलेल्या मुलासाठी रवा लापशी तयार करण्याचा हा कदाचित सर्वात महत्वाचा आणि निर्णायक क्षण आहे.

रवा घालताना, न थांबता सतत ढवळत राहू नका. लापशीमध्ये गुठळ्या असतील किंवा त्याशिवाय राहतील की नाही हे आपण किती चांगले मिसळतो यावर अवलंबून आहे.

एका प्लेटमध्ये गुठळ्याशिवाय दलिया घाला, बेरीपासून डोळे बनवा, जामने तोंड काढा आणि नाकाच्या जागी घरगुती लोणीचा तुकडा घाला.

मुलासाठी दुधासह रवा लापशी तयार आहे! बॉन एपेटिट!

कृती 4: 1 वर्षाखालील मुलासाठी भोपळ्यासह रवा लापशी

• भोपळा 200 ग्रॅम
• रवा 5 टेस्पून. l
• पाणी 200 मि.ली
• दूध 500 मि.ली
• लोणी 30 ग्रॅम
• चवीनुसार मीठ आणि साखर

भोपळा धुवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा, एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा (मी टेफ्लॉन लाडू वापरतो).

भोपळ्यावर पाणी घाला, भोपळा मऊ होईपर्यंत 20 मिनिटे उकळवा आणि नंतर पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत थोडावेळ उकळवा.

भोपळ्याला पुरीमध्ये मॅश करा आणि आवश्यक प्रमाणात दूध घाला (मॅश केलेला भोपळा सहा महिन्यांच्या बाळाच्या शरीराद्वारे स्वीकारला जातो).

दुधाला उकळी आणा, भोपळ्याची पुरी सतत ढवळत रहा.

लापशी सतत ढवळत असताना एका पातळ प्रवाहात रवा घाला जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

किंवा तुम्ही ते थोडे वेगळे करू शकता: भोपळा तयार होण्यापूर्वी काही वेळापूर्वी, रवा पाण्याने घाला आणि ते जेली होईपर्यंत सतत ढवळत राहा. दुधाला उकळी येताच, त्यात पातळ केलेला रवा टाका, कढईत (सतत!) ढवळत राहा, अशा प्रकारे तुम्ही नक्कीच गुठळ्या टाळू शकता.

मीठ आणि साखर घालायला विसरू नका. लापशी मंद आचेवर सुमारे 5 मिनिटे शिजवा, सतत ढवळत रहा. लापशी जोरात गुरगुरायला लागताच ते बंद करा.

लापशीच्या वर बटर ठेवा, झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे थांबा - ते बसले पाहिजे आणि लोणी वितळले पाहिजे.

यानंतर, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा आणि सर्व्ह करा (गरम असल्याची खात्री करा). सहा महिन्यांच्या बाळाचे शरीर ताजे तयार केलेले लापशी अधिक चांगले स्वीकारते.

दूध आणि भोपळा असलेल्या मुलांसाठी रवा लापशी तयार आहे. आता तुम्हाला माहित आहे की मुलांसाठी रवा लापशी कशी शिजवायची. त्याला चवदार आणि निरोगी डिशसह उपचार करा.

कृती 5: मुलासाठी रवा लापशी कसा शिजवायचा

• 400-450 मिली दूध
• 1.5 टेस्पून. रव्याचे चमचे
• 1.5 टेस्पून. साखर चमचे
• मीठ (चाकूच्या टोकावर).

रवा लापशी शिजवण्यापूर्वी, आपल्याला सॉसपॅन स्वच्छ धुवावे लागेल, शक्यतो जाड तळाशी, बर्फाच्या पाण्याने - हे दूध जळण्यापासून प्रतिबंधित करेल. दुधात घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा. स्टोव्हपासून दूर जाऊ नका किंवा विचलित होऊ नका: दूध लवकर उकळते आणि "पळून" जाऊ शकते आणि जळू शकते.

कोरड्या ग्लासमध्ये तृणधान्ये, साखर आणि मीठ मिसळा - यामुळे गुठळ्या होण्याचा धोका कमीतकमी कमी होईल! आपण कोको किंवा व्हॅनिलिन जोडू इच्छित असल्यास, या टप्प्यावर ते सर्व कोरड्या घटकांसह देखील मिसळले जातात.

एका पातळ प्रवाहात, हळूहळू, रवा आणि साखर घाला, ढवळत रहा.

ढवळत न थांबता, अवांछित गुठळ्या काढून टाकल्याशिवाय सुमारे 4-5 मिनिटे शिजवा. स्वयंपाकाची वेळ संपल्यानंतर, गॅसवरून काढा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि ट्रीटला आणखी 10 मिनिटे झाकणाखाली बसू द्या.

जर तुम्हाला तुमच्या लापशीला बटरचा स्वाद घ्यायचा असेल तर डिश उष्णतेपासून काढून टाकल्यानंतर लगेच करा. चांगले मिसळण्यास विसरू नका.

कृती 6: मुलांसाठी फळ रवा लापशी (स्टेप बाय स्टेप)

रवा लवकर तयार होतो, म्हणून त्यातील सर्व फायदेशीर पदार्थ अपरिवर्तित जतन केले जातात. परंतु मुलाला जबरदस्तीने लापशी खाऊ नये कारण यामुळे तिरस्कार होऊ शकतो. आपल्या मुलाचे लक्ष वेधण्यासाठी, ताज्या, चमकदार फळांसह लापशी मूळ पद्धतीने सजवण्याचा प्रयत्न करा आणि त्याच वेळी त्यात जीवनसत्त्वे वाढवा.

• रवा - 100 ग्रॅम
• दूध - 500-600 मिली
• व्हॅनिला साखर - 10 ग्रॅम
• केळी - 1 पीसी.
• जर्दाळू - 3 पीसी.
• साखर - 1 टेस्पून. l
• मीठ - एक लहान चिमूटभर

दुधाला उकळी आणा आणि सतत ढवळत राहा, अगदी पातळ प्रवाहात रवा घाला.

1-2 मिनिटे शिजवणे सुरू ठेवा, जोमाने ढवळत रहा, नंतर व्हॅनिला साखर, दाणेदार साखर आणि चिमूटभर मीठ घाला, सर्वकाही नीट मिसळा. झाकणाने पॅन घट्ट झाकून ठेवा, उष्णता काढून टाका आणि रवा पूर्णपणे सुजल्याशिवाय 15 मिनिटे उभे राहू द्या.

केळी धुवा, सोलून घ्या, लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि प्रत्येक अर्ध्या तुकड्यात कापून घ्या.

जर्दाळू धुवा, खड्डे काढा आणि तुकडे करा.

तयार लापशी एका चमकदार प्लेटवर ठेवा आणि केळी आणि जर्दाळूच्या कापांनी सजवा.

कृती 7: केळीसह बेबी रवा लापशी (फोटोसह)

आम्ही तुम्हाला केळीसह असामान्य रवा लापशीची कृती सादर करतो. जर सामान्य रवा लापशी यापुढे तुमच्या कुटुंबाचे स्वागत नसेल आणि तुम्ही तुमच्या लापशी मेनूमध्ये विविधता आणण्याचा निर्णय घेतला असेल, तर आमच्या रेसिपीनुसार डिश तयार करण्याचा प्रयत्न करा. हे दलिया विशेषत: ज्यांना केळी आवडतात त्यांना आकर्षित करेल. आम्ही ब्लेंडरमध्ये काही घटकांना हरवू या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद, रवा कोमल आणि हवादार बनतो. आणि खूप उपयुक्त! शेवटी, ते खूप एकत्र करते उपयुक्त जीवनसत्त्वेआणि सूक्ष्म घटक.

• दूध - 1 लिटर
• रवा - 60 ग्राम (2 चमचे)
• मऊ लोणी - 50 ग्रॅम
• केळी - 180 ग्रॅम (सुमारे 1 मोठे किंवा 2 लहान)
• चवीनुसार साखर (परंतु 3 चमचे पेक्षा कमी नाही)

लोणी मऊ होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमधून काढा. दूध एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि उकळवा.

मीठ, साखर घाला, 2 मिनिटे उकळू द्या.

आता महत्त्वाचा मुद्दाजेणेकरून दलिया एकसंध आणि गुठळ्याशिवाय असेल. दूध हिंसकपणे उकळू नये म्हणून उष्णता कमी करा. ते शांत असावे. आम्ही मोजतो आवश्यक रक्कमएका ग्लासमध्ये रवा घ्या आणि हळूहळू सर्व रवा दुधात घाला, जो आपण पटकन ढवळण्यास सुरवात करतो. थोडेसे उष्णता घाला, ढवळत न थांबता, दूध तीव्रपणे उकळू नये.

लापशी घट्ट होण्यास सुरुवात होईपर्यंत आपल्याला सर्व वेळ ढवळणे आवश्यक आहे. पुन्हा चव घ्या, आवश्यक असल्यास, साखर घालून चवीनुसार समायोजित करा. रवा उकळला की तो बंद करून झाकण लावा.

आता केळी धुवून, सोलून त्याचे तुकडे करा.

ब्लेंडरमध्ये एक केळी, मऊ केलेले लोणी आणि थोडा गरम रवा ठेवा (ब्लेंडरमधील द्रव चिन्हापर्यंत).

गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा.

ब्लेंडरमधून मिश्रण गरम रवा लापशी मिसळा.

केळीच्या कापांनी सजवून केळीचा रवा गरमागरम सर्व्ह करा.

कृती 8: स्लो कुकरमध्ये रवा दलिया कसा बनवायचा

रवा लापशी स्लो कुकरमध्ये अगदी सहज आणि पटकन तयार होते. आपल्या देशात, रवा पारंपारिकपणे मुलांसाठी नाश्त्यासाठी तयार केला जातो. तथापि, आपण त्यातून एक उत्कृष्ट मिष्टान्न देखील बनवू शकता - फळांसह रवा पुडिंग. पण आज आपण स्लो कुकरमध्ये नियमित दूध रवा लापशी कशी तयार केली जाते याबद्दल बोलू.

या डिशची साधेपणा, आरोग्य फायदे आणि चांगली चव यामुळे ते बाळाच्या आहारासाठी अपरिहार्य बनते, विशेषत: ज्या मुलांचे दात अद्याप वाढलेले नाहीत त्यांच्यासाठी. होय, आणि प्रौढांना कधीकधी एक वाटी पारंपारिक दूध रवा लापशी खाणे आवडते, विशेषत: जर तुम्ही त्यात केळी किंवा स्ट्रॉबेरीचे तुकडे (किंवा इतर बेरी) घातल्यास.

• 2 ग्लास दूध;
• 1 ग्लास पाणी;
• ¾ कप रवा;
• 1/3 चमचे मीठ (पर्यायी);
• 2 टेस्पून. साखर चमचे;
• 1 टेस्पून. लोणीचा चमचा;
• 1\2 केळी किंवा 1 टेस्पून. कोणत्याही बेरीचा चमचा (सर्व्हिंगसाठी).

एका कपमध्ये रवा, मीठ आणि साखर मिसळा. मिश्रण मल्टी-पॅनमध्ये घाला.

पॅनमध्ये दूध आणि पाणी (थंड!) घाला, लोणी घाला आणि सर्वकाही पुन्हा मिसळा.

पॅन बंद करा आणि "दूध लापशी" मोड चालू करा.

आम्ही वेळ लक्षात ठेवतो, कारण तयार सिग्नलची वाट न पाहता अर्ध्या तासानंतर प्रोग्राम व्यक्तिचलितपणे बंद करणे आवश्यक आहे.

प्लेट्समध्ये दूध रवा लापशी घाला आणि इच्छित असल्यास, साखर सह शिंपडा, लोणी, फळे, जाम, सिरप इ. बॉन एपेटिट!