तिळाचा दैनिक डोस. महिलांसाठी तिळाचे काय फायदे आहेत?

तीळ (तीळ) ही वार्षिक आणि बारमाही औषधी वनस्पती आहे, ज्याच्या शेंगांमध्ये तीळ पिकतात. तिळाचे फायदेशीर गुणधर्म प्राचीन इजिप्शियन लोकांना ज्ञात होते, ज्यांनी त्याचे बियाणे औषध म्हणून वापरले. प्राचीन ग्रीक लोकांना तीळाच्या फायद्यांबद्दल देखील माहिती होते - त्यांचा असा विश्वास होता की या बियाण्यांमुळे सहनशक्ती वाढते. प्राचीन अश्शूरी लोकांचा असा विश्वास होता की जगाच्या निर्मितीपूर्वी देवतांनी तिळाची वाइन प्यायली.

या पृष्ठावर आपण तिळाचे फायदेशीर गुणधर्म आणि contraindication बद्दल वाचू शकता. तिळात काय असते आणि तीळ शरीरासाठी किती फायदेशीर आहे हे देखील तुम्ही शिकाल.

विल्सन रोगाने ग्रस्त लोकांसाठी - अनुवांशिक रोग, ज्यामध्ये यकृतामध्ये तांबे जमा होते, त्याऐवजी तीळ खाणे टाळणे चांगले. उच्च सामग्रीत्यात हा धातू आहे. ज्या लोकांना ऑक्सलेट्स कमी असलेला आहार खाण्याची शिफारस केली जाते (हे पदार्थ मुख्यतः बियांच्या आवरणात केंद्रित असतात) त्यांनी देखील कवच नसलेले तीळ आणि त्याचे डेरिव्हेटिव्ह्ज (तेल आणि ताहिनी) सावधगिरीने वापरावे.

तीळात काय असते?

तीळामध्ये जवळजवळ 50% असते, परंतु, विरोधाभासाने, शरीरातील चरबी जाळण्यास मदत करते. तिळाच्या या गुणधर्माचे स्पष्टीकरण या वस्तुस्थितीद्वारे केले जाते की त्यात लिग्नॅन्स हे विशेष पदार्थ असतात - ते फॅटी ऍसिडच्या विघटनामध्ये गुंतलेल्या एंजाइमच्या यकृतातील उत्पादनास उत्तेजित करतात. याव्यतिरिक्त, लिग्नॅन्सची उच्च सामग्री आहे, जी त्यांच्या स्वभावानुसार फायटोस्ट्रोजेन आहेत (म्हणजे महिला सेक्स हार्मोन्सचे एनालॉग्स).

तिळाचे शरीरासाठी काय फायदे आहेत?

लिग्नॅन्स तीळ हे उत्पादन बनवतात जे चाळीशीपेक्षा जास्त वयाच्या महिलांसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. रोजचा वापर 50 ग्रॅम तीळरजोनिवृत्ती दरम्यान महिलांच्या हार्मोनल पातळीमध्ये लक्षणीय सुधारणा होते.

फायटोस्टेरॉल सामग्री (400 मिग्रॅ प्रति 100 ग्रॅम) च्या बाबतीत सध्या ज्ञात असलेल्या सर्व उत्पादनांमध्ये तीळ अग्रस्थानी आहे. या वनस्पती analoguesप्राण्यांचे कोलेस्टेरॉल त्याचे रक्तामध्ये शोषण करण्यास प्रतिबंधित करते आणि शरीरातून काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिस आणि वजन समस्या विकसित होण्याचा धोका कमी होतो.

तिळाचा मुख्य फायदा म्हणजे रक्त परिसंचरण सामान्य करणे आणि राखणे हार्मोनल पातळीमहिलांमध्ये.

तिळात अजून काय काय असतं

तीळ कॅल्शियमने समृद्ध असतात (100 ग्रॅम जवळजवळ असते दैनंदिन नियमप्रौढांसाठी हे खनिज, ज्याचा प्रत्येक प्रकारचा चीज देखील अभिमान बाळगू शकत नाही), मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि लोह. तिळाच्या बियाण्यांबद्दल आणखी काय उपयुक्त आहे ते म्हणजे त्यांची उच्च प्रथिने सामग्री, ज्यासाठी शाकाहारी लोकांसाठी उत्पादनाची उच्च किंमत आहे.

आजपर्यंत, तिळाचा वापर स्वयंपाकात (त्याच्या बिया भाजलेल्या वस्तूंमध्ये जोडल्या जातात, ज्यापासून ताहिनी पेस्ट, हलवा, कोझिनाकी आणि इतर स्वादिष्ट पदार्थ, पूर्वेला प्रिय आहेत), आणि औषधात (मलमांच्या स्वरूपात) वापरला जातो. , इमल्शन, प्लास्टर) आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये (संरक्षक आणि मॉइश्चरायझिंग क्रीम आणि केस केअर उत्पादनांमध्ये).

तीळ कसे निवडायचे आणि वापरायचे

तीळ निवडण्यापूर्वी आणि वापरण्यापूर्वी, बियाण्याच्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्या: ते कोरडे आणि कुरकुरीत असले पाहिजेत, अप्रिय कडू गंधशिवाय. तीळ निवडताना, लक्षात ठेवा की हलके बिया सोललेले आहेत, तर गडद नाहीत, याचा अर्थ त्यात अधिक उपयुक्त पदार्थ आहेत.

तिळाच्या बियांना एक सुखद खमंग सुगंध देण्यासाठी, बिया तडतडायला लागेपर्यंत त्यांना तेल न घालता तळण्याचे पॅनमध्ये वाळवा.

नमस्कार, प्रिय वाचकांनो!त्वचा आणि संपूर्ण शरीरासाठी माझ्या अलीकडील शोधाबद्दल मला तुम्हाला सांगायचे आहे.

अलीकडे, एका मित्राने मला एक भेट दिली: ती भारतात सुट्टीवर होती आणि तिथून तिळाचे तेल परत आणले. दिवसांच्या गजबजाटात, मी वर्तमान विसरून गेलो, पण काही आठवड्यांपूर्वी मी माझ्या मसाल्यांचा पुरवठा पुन्हा भरत होतो आणि एका निर्जन कोपऱ्यात सापडलो. मी तीळाच्या फायद्यांबद्दल खूप ऐकले आहे, म्हणून मी ताबडतोब चमत्कारी उपाय करण्याचा निर्णय घेतला.

आणि मी मसाजने सुरुवात करण्याचा निर्णय घेतला: आंघोळीनंतर मी ते त्वचेवर लावले आणि मसाजरने ते नख केले. आणि अंदाज काय? मला ते खूप आवडले! अशा हाताळणीनंतर सकाळी, माझी त्वचा ओलावा आणि मखमली बनली. नक्की करून पहा! आणि आता मी तुम्हाला सांगू इच्छितो की तीळ स्त्रियांसाठी किती उपयुक्त आहे.

कल्पना करा, तीळाचा इतिहास 7,000 वर्षांहून अधिक पूर्वीचा आहे. प्राचीन काळी, तीळ हे अमरत्वाच्या अमृताचा भाग होते.

आणि सर्वसाधारणपणे, या लहान बिया जादू आणि मंत्रमुग्धतेने झाकलेल्या होत्या. तुम्हाला सुंदर शेहेरजादेने सांगितलेले “अली बाबा आणि चाळीस चोर” आठवते का?

पौराणिक कथेनुसार, अली बाबाचा भाऊ खजिना घेऊन गुहेतून बाहेर पडू शकला नाही कारण त्याला तीळ इतर बियाण्यांपासून वेगळे करता येत नव्हते. जरी तुम्ही या कथेसाठी नवीन असलात, तरी तुम्हाला कदाचित तिथला प्रसिद्ध वाक्यांश माहित असेल, "सिम-सिम उघडा"?

तर, सिम-सिम हे समान तीळ आहे, फक्त अरबीमध्ये. असे दिसून आले की आज आपल्याला ज्ञात असलेल्या वनस्पतीची नावे पर्शियन (तीळ) आणि लॅटिन (तीळ) भाषांमधून आली आहेत.

तीळ जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा स्रोत आहे

तुम्हाला माहित आहे का तीळ साधे असतात मोठी रक्कमकाही उपयुक्त गोष्टी? निरोगी चरबी, अमीनो ऍसिडस्, अँथोसायनिन्स, क्विनोन्स, पेक्टिन पदार्थ, थायामिन, फायटिन, फायटोस्टेरॉल, सेसमिन, जीवनसत्त्वे A, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, PP.

आणि जवळजवळ संपूर्ण आवर्त सारणी: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह, सोडियम, फॉस्फरस, सल्फर, आयोडीन, ॲल्युमिनियम, मँगनीज, सेलेनियम, निकेल, जस्त, क्रोमियम. ही इतकी मोठी यादी आहे. मी सर्वात उपयुक्त पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करेन:

1. 100 ग्रॅम मध्ये. तिळात 970 मिग्रॅ असते कॅल्शियम, आणि हे काही प्रकारच्या चीजपेक्षाही जास्त आहे . आणि काळ्या तिळात आणखी ६०% जास्त आहे. तुम्हाला आठवते की ते हाडांसाठी अपरिहार्य आहे? म्हणून, कच्च्या आहारासाठी तिळाची शिफारस केली जाते, कारण ते कॅल्शियमचे मुख्य स्त्रोत आहे.
2. सामग्री सेसमिन(सर्वात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट) तिळात मोठ्या प्रमाणात असते. या पदार्थाचे गुणधर्म रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करतात, कर्करोग टाळण्यास आणि चयापचय सुधारण्यास मदत करतात, कारण ते नैसर्गिक चरबी बर्नर आहे. मला वाटते की प्रत्येकाला हे माहित आहे की चांगल्या चयापचयसह वजन कमी करणे चांगले आहे.
3. फिटखनिज संतुलन पुनर्संचयित करण्यात मदत करते, ते शरीरासाठी फायदेशीर आहे आणि केस आणि नखांच्या वाढीवर फायदेशीर प्रभाव पाडते.
4. थायमिनकामगिरी सुधारते मज्जासंस्था.
5. व्हिटॅमिन पीपीपचन आणि विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत करते. म्हणून, लोक औषधांमध्ये तीळ सामान्य आहेत.

बरे होण्यासाठी आणि विषारी द्रव्ये साफ करण्यासाठी, 20 ग्रॅम तीळ ठेचून घ्या आणि जेवण करण्यापूर्वी मोठ्या प्रमाणात पाण्याने प्या, दिवसातून 2 वेळा घ्या.

1. व्हिटॅमिन ई आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्सवृद्धत्व कमी करणे. त्यामुळे अमरत्वाच्या अमृताच्या उत्पादनांच्या यादीत त्याचा समावेश करण्यात आला होता असे नाही.
2. जस्त,सामग्रीच्या बाबतीत, तीळ इतर अनेक उत्पादनांमध्ये आघाडीवर आहे; केसांच्या सौंदर्यासाठी ते आवश्यक आहे, म्हणूनच अनेक सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये तीळ असते. हे केसांची रचना सुधारते आणि वाढीला गती देते.

तीळ बियाणे आरोग्यासाठी फायदे प्रदान करण्यासाठी, आपल्याला ते योग्यरित्या कसे घ्यावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. मूठभर तीळ गिळण्याची घाई करू नका, ते फक्त शोषले जाणार नाही. ते चर्वण करणे आवश्यक आहे आणि प्रथम पाण्यात भिजवून हे करणे सोपे आहे.

त्याचे सर्व गुणधर्म जतन करण्यासाठी किमान उष्णता उपचार वापरणे चांगले. म्हणून, जेव्हा बन्स आणि मफिन्ससह बेक केले जाते तेव्हा ते त्याचे फायदे गमावते आणि केवळ सजावटीचा एक घटक राहतो.

तिळाचे तेल सर्व आजारांवर रामबाण उपाय आहे

तिळाचे तेल आश्चर्यकारकपणे फायदेशीर आहे. अस्तित्वात आहे विविध मार्गांनीतीळ सह उपचार लोक औषध वापरले.

उदाहरणार्थ, दातदुखीसाठी, हिरड्यामध्ये तेलाचा एक थेंब घासणे पुरेसे आहे. सर्दीसाठी, आपल्याला पाण्याच्या आंघोळीत तेल गरम करावे लागेल आणि त्यावर घासावे लागेल छाती. आणि मध्ये पारंपारिक औषधते तयार करण्यासाठी वापरले जाते औषधी तेलेआणि इमल्शन.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील तेल सक्रियपणे वापरले जाते: आयुर्वेदात खराब झालेले स्मीअर करण्याची शिफारस केली जाते. त्वचाआणि मालिश करा. हे त्वचेला सक्रियपणे moisturizes आणि पोषण देते आणि एक कायाकल्प प्रभाव निर्माण करते. हेच तेल सूर्यप्रकाशात जळू नये म्हणून मदत करते: त्याचे घटक हानिकारक अतिनील किरण शोषून घेतात.

निरोगी केस, नखे, त्वचेची लवचिकता - हे सर्व तुमच्या आहारात औषधी बियांचा समावेश करून मिळवता येते.

हे वापरणारे अनेक केस आणि फेस मास्क आहेत चमत्कारिक उपचार. ते वापरून पहा आणि फरक लगेच लक्षात घ्या!

• डोळ्यांच्या सभोवतालच्या नाजूक त्वचेची काळजी घेण्यासाठी देखील तेलाचा वापर केला जाऊ शकतो. ते पातळ थराने लावा आणि 30 मिनिटांनंतर नॅपकिनने अवशेष पुसून टाका. हे डोळ्यांच्या क्षेत्रातील चेहर्यावरील सुरकुत्या दूर करण्यास आणि त्वचेचे पोषण करण्यास मदत करेल. हे उत्पादन अभ्यासक्रमांमध्ये वापरा आणि तुम्ही तुमच्या चेहऱ्याचे सौंदर्य टिकवून ठेवण्यास सक्षम व्हाल.
• मध्ये नाही वापरले जाऊ शकते शुद्ध स्वरूप, आणि अर्ज करण्यापूर्वी लगेच धुण्यासाठी क्रीम आणि फोममध्ये जोडा.
• जर तुम्हाला तुमच्या केसांची मुळे मजबूत करायची असतील तर तेल तुमच्या टाळूला लावा. जर तुम्हाला तुमच्या केसांची टोके मऊ करायची आणि फाटणे टाळायचे असेल तर तेलाचे काही थेंब तुमच्या हातात घासून केसांना मॉइश्चरायझ करा.

आपल्या मर्यादा जाणून घ्या

मला आशा आहे की तुम्ही अजून तिळाच्या बिया काढल्या नाहीत आणि चमच्याने ते खाण्यास सुरुवात केली नाही?)) येथे, इतर कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, मापन पाळणे आणि विरोधाभासांची जाणीव असणे चांगले आहे.

• हे रक्त गोठण्यास वाढवते, म्हणून जर तुम्हाला प्रवण असेल तर अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाआणि रक्ताच्या गुठळ्या, मग तीळ आणि त्याच्या डेरिव्हेटिव्ह्जचे सेवन करताना तुम्ही सावधगिरी बाळगली पाहिजे जेणेकरून तुमच्या शरीराला हानी पोहोचू नये!
• तिळात कॅलरीज खूप जास्त असतात हे विसरू नका, 100 ग्रॅम बियांमध्ये सुमारे 580 कॅलरीज असतात, जे दैनंदिन गरजेपैकी एक तृतीयांश आहे. निरोगी स्त्री! त्यामुळे कट्टरता न करता खा.
• ऍलर्जी.
• रोग अन्ननलिका(रिक्त पोटावर वापरल्यास).
• युरोलिथियासिस रोग.
• जास्त कॅल्शियम टाळण्यासाठी गर्भवती महिलांमध्ये सावधगिरीने वापरा.
• आणि इतर प्रत्येकासाठी, ते सकाळी रिकाम्या पोटी न घेणे चांगले आहे. मळमळ आणि ओटीपोटात अस्वस्थता येऊ शकते.

माझ्यासाठी हे सर्व आहे, प्रिये! लक्षात ठेवा, आनंदी होण्यासाठी, आपण सर्व प्रथम स्वतःवर प्रेम केले पाहिजे आणि आत्म-प्रेमामध्ये आपले स्वरूप आणि आरोग्याची काळजी घेणे देखील समाविष्ट आहे. म्हणून, वेगवेगळ्या डोळ्यांनी परिचित गोष्टींकडे पहा: अनेकदा आपल्याला आपल्या सभोवतालच्या काही उत्पादनांमध्ये सर्व फायदे दिसत नाहीत.

तुला खुप शुभेच्छा! आणि सदस्यत्वाद्वारे ब्लॉगमध्ये सामील व्हायला विसरू नका)

मिठ्या,

अनास्तासिया स्मोलिनेट्स

तीळ ही एक औषधी वनस्पती आहे, जी भारत आणि इजिप्तमध्ये ओळखली जाते. मध्य आशियाआणि इतर देश. त्याच्या बियांपासून मौल्यवान तेल काढले जाते, जे स्वयंपाक, सौंदर्यशास्त्र आणि औषधांमध्ये वापरले जाते. तीळ फळे बिया असलेली लहान आयताकृती कॅप्सूल असतात. वनस्पतींच्या विविधतेवर अवलंबून, बियांचे रंग भिन्न असू शकतात: पांढरे-मलई, पिवळे, तपकिरी, जळत्या काळ्यापर्यंत. अधिक गडद बियासर्वात सुवासिक मानले जाते.

तिळाचे बरे करण्याचे गुणधर्म लोकांना बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत. हे सूक्ष्म घटकांचे वास्तविक भांडार आहे आणि आहारातील फायबर. त्यामुळे त्याचा आहारात समावेश करणे अत्यंत आवश्यक आहे अन्न उत्पादनेतीळ बियाणे, औषधी हेतूसाठी त्याचे तेल वापरा, किंवा फक्त दररोज 1-2 टीस्पून खा. बिया नियमित वापरहे उत्पादन अनेक रोगांचा सामना करण्यास मदत करेल, पचन सुधारेल आणि शरीरावर उपचार हा प्रभाव पडेल.

तिळाचे काय फायदे आहेत? आपण तिळाचे महत्त्व का मानतो?

मुख्य मौल्यवान घटक म्हणजे भव्य, उपचार तेल. त्यात सेंद्रिय ऍसिड, संतृप्त आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, तसेच ट्रायग्लिसराइड्स आणि ग्लिसरॉल एस्टर असतात.

आणखी एक मौल्यवान घटक sesamin आहे, जे आहे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, या वनस्पतीच्या फळांमध्ये देखील आढळते. म्हणून तीळ आहे प्रभावी माध्यमप्रतिबंध ऑन्कोलॉजिकल रोग. हे सामग्री देखील कमी करेल वाईट कोलेस्ट्रॉल, बीटा-सिटोस्टेरॉलच्या उच्च सामग्रीबद्दल धन्यवाद. त्यात फायटिन देखील असते. हा पदार्थ शरीरातील खनिज संतुलन पुनर्संचयित करण्यास मदत करतो.

याव्यतिरिक्त, त्यात समाविष्ट आहे मोठ्या संख्येनेइतर पोषक: कर्बोदकांमधे, अमीनो ऍसिडस्, प्रथिने. त्यात लेसिथिन, जीवनसत्त्वे ए, बी, ई आणि सी, तसेच खनिजे आहेत: कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, तसेच पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि इतर अनेक.

तिळाचे बरे करण्याचे गुणधर्म

उच्च कॅल्शियम सामग्रीमुळे, वनस्पतीच्या बिया हाडे मजबूत करण्यास मदत करतात, उपास्थि ऊतक. म्हणून, ते मुले, गर्भवती महिला, वृद्ध आणि दुर्बल लोक वापरण्यासाठी शिफारसीय आहेत.

ते फुफ्फुसाचे आजार, दमा, ब्राँकायटिस, कोरड्या खोकल्यासह, तसेच श्वासोच्छवासासाठी वापरण्यास उपयुक्त आहेत. ऑस्टियोपोरोसिस टाळण्यासाठी डॉक्टर त्यांचा वापर करण्याची शिफारस करतात. स्वादुपिंडावर उपचार करण्यासाठी बिया उपयुक्त ठरतील, कंठग्रंथी, हृदय, रक्तवाहिन्या, तसेच यकृत आणि पित्त मूत्राशय.

त्यांना अशक्तपणा, शरीरातील थकवा यासाठी घेण्याची शिफारस केली जाते, ते सक्रिय करण्यासाठी आवश्यक आहेत चयापचय प्रक्रिया. नियमित वापर लहान प्रमाणातबिया आम्लता सामान्य करतात जठरासंबंधी रस. याव्यतिरिक्त, हे उत्पादन एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी करते आणि अतिरिक्त पाउंडपासून मुक्त होण्यास मदत करते.

फायटोस्ट्रोजेनच्या उच्च सामग्रीमुळे, तीळ 45 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या महिलांसाठी खूप उपयुक्त आहेत. हा पदार्थ स्त्री लैंगिक संप्रेरकांसाठी एक प्रभावी पर्याय आहे.

तीळ वापरण्याची वैशिष्ट्ये

मिळ्वणे सर्वात मोठा फायदाबियाणे खाण्यापासून ते कच्चे, आधीच भिजवलेले किंवा किंचित गरम केलेले सेवन करणे चांगले. आणि जर तुम्ही त्यांना तळून घ्याल तर त्यांना तीव्रतेच्या अधीन करा उष्णता उपचार, ते त्यांचे जवळजवळ सर्व फायदेशीर गुणधर्म गमावतील.
त्यांना लांब आणि नख चावा. अशा प्रकारे ते शरीराद्वारे सोपे आणि चांगले शोषले जातात.

कृती निरोगी कोशिंबीरतीळ सह:

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे: 200 ग्रॅम उकडलेले चिकन फिलेट, 3 टेस्पून. l ग्राउंड बिया, 3 लहान ताजी काकडी, 2-3 टेस्पून. l सुवासिक सोया सॉस, 1 टेस्पून. l बाल्सामिक व्हिनेगर, 1 टीस्पून. साखर, चवीनुसार मीठ. 1 टेस्पून. l बारीक चिरलेली बडीशेप.

काकडी आणि उकडलेले, थंड केलेले चिकन पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. प्रथम काकडी उकळत्या पाण्याने फोडून घ्या आणि पाणी काढून टाका. सॅलड वाडग्यात साहित्य ठेवा. व्हिनेगर आणि सोया सॉसचे मिश्रण घाला. साखर, मीठ आणि तीळ घाला. सर्वकाही मिसळा आणि एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर ठेवा. औषधी वनस्पती सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.

बिया मानवी शरीराला हानी पोहोचवू शकतात?

तीळ खाल्ल्याने रक्त गोठण्याचे प्रमाण वाढते, जर तुम्हाला वैरिकास व्हेन्स, थ्रोम्बोसिस आणि थ्रोम्बोफ्लिबिटिस असेल तर ते खाऊ नये. हे देखील contraindicated आहे तेव्हा urolithiasis.

हायपरक्लेसीमियाचे निदान झालेल्या लोकांच्या आहारात त्याचा समावेश केला जाऊ नये. या खनिजामध्ये बिया आधीच खूप समृद्ध आहेत. त्याचा अतिरेक आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकतो.

काळजी घ्या! एस्पिरिन, एस्ट्रोजेन किंवा ऑक्सॅलिक ऍसिड असलेली औषधे बियाणे तेल घेऊ नका. या स्थितीकडे दुर्लक्ष केल्यास, मूत्रपिंडात अघुलनशील ठेवी विकसित होण्याची उच्च शक्यता असते.

मळमळ आणि तहान होऊ नये म्हणून रिकाम्या पोटी तीळ कधीही खाऊ नका. ते माफक प्रमाणात ठेवा, त्याचा अतिवापर करू नका. लक्षात ठेवा की प्रौढांसाठी या उत्पादनाचे दैनिक सेवन 2-3 टीस्पूनपेक्षा जास्त नाही. प्रती दिन. निरोगी राहा!

19.01.17

तिळाच्या रोपाच्या शेंगांना भुसभुशीत करून तीळ मिळते. रशियामध्ये, हे आयुर्वेदामुळे व्यापक झाले - एक सुसंवादी जीवन निर्माण करण्याचे प्राचीन विज्ञान.

तिळाच्या वापराबद्दलचे सर्व ज्ञान पूर्वेकडून आम्हाला मिळाले. तीळ आणि त्यापासून बनवलेली उत्पादने रशियन परिस्थितीत आयोजित करण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात निरोगी खाणेआणि मध्ये औषधी उद्देश. तिळापासून कोणते फायदे मिळू शकतात?

महत्वाची वैशिष्टे

तिळाची चव खूप आनंददायी असते, जे फ्राईंग पॅनमध्ये अल्प-मुदतीच्या कॅल्सीनेशन नंतर अधिक स्पष्ट होते.

प्रक्रियेदरम्यान, फायटिक ऍसिडचे विघटन होते, जे मानवी शरीराला शोषण्यापासून प्रतिबंधित करते उपयुक्त साहित्यतीळ मध्ये.

त्यात मोठ्या प्रमाणात चरबी असते (सुमारे 60%), खालील अँटिऑक्सिडंट्ससह समृद्ध असलेल्या संतृप्त फॅटी ऍसिडचा समावेश आहे:

• लिग्नॅन्स (पॉलीफेनॉल) च्या वर्गातील सेसामिन आणि सेसमोलिन, ज्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत;
• सेसामोल आणि सेसामिनॉल, फिनोलिक अँटिऑक्सिडंट्सच्या वर्गाशी संबंधित आहेत जे मुक्त रॅडिकल्सच्या विनाशकारी प्रभावांना तटस्थ करतात.

20% रचना येते भाज्या प्रथिने, 15% - कर्बोदकांमधे, पाण्यात अत्यंत विरघळणारे, 5% - फायबरसाठी.

शेलमधून सोललेले उत्पादन विनामूल्य विक्रीसाठी उपलब्ध आहे.

तुम्ही अपरिष्कृत तिळाच्या तेलाने सॅलड सीझन करू शकता आणि परिष्कृत तिळाच्या तेलाने तळू शकता.

आमच्या वेबसाइटच्या पृष्ठांवर आपल्याला देखील सापडेल! या उत्पादनाची कॅलरी सामग्री आणि रचना याबद्दल बोलूया.

काय औषधी गुणधर्मअंबाडीच्या बिया असतात का? पाककृती पारंपारिक औषधतुम्हाला सापडेल.

पुरुष आणि स्त्रियांच्या शरीरासाठी फायदेशीर गुणधर्म

तिळाचा एक फायदेशीर गुणधर्म आहे यकृत एंजाइम सक्रिय करण्याची क्षमता, सॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्च्या विघटनास जबाबदार आहे आणि त्यांचे ऊर्जेत रूपांतर करते.

इतर गुणधर्म:

• मिठाईची लालसा शरीराला कॅल्शियमने संतृप्त करून कमी होते;
• पॉलिफेनॉल (लिग्नन्स) एकाग्रता कमी करतात. यकृत देखील त्याचे उत्पादन कमी करते. तीळ नैसर्गिक स्टॅटिन औषधाशिवाय कार्य करते दुष्परिणाम.
• शक्यता कमी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग उच्च आणि कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनचे गुणोत्तर अनुकूल करून.
• महिला मऊ होतात पीएमएस लक्षणे , आणि रजोनिवृत्ती दरम्यान ते सामान्य होते भावनिक स्थितीसेसमिनपासून फायटोएस्ट्रोजेन एन्टरोलॅक्टोनच्या आतड्यात संश्लेषण झाल्यामुळे.
• लिग्नॅन्सपासून, आतड्यांतील जीवाणूंच्या प्रभावाखाली, कंपाऊंड एन्टरोडिओल, ज्याचे प्रमाण जास्त असते. कर्करोगविरोधी क्रियाकलाप.

संदर्भ! एन्टरोडिओल आणि एन्टरोलॅक्टोन विशेषतः प्रतिबंधासाठी प्रभावी आहेत घातक ट्यूमरस्तन ग्रंथी आणि कोलन.

गर्भवती आणि स्तनदा महिलांसाठी फायदे

आयुर्वेदाच्या दृष्टिकोनातून गर्भधारणेदरम्यान तीळ खाऊ नये., म्हणून हे एक "गरम" उत्पादन आहे आणि गर्भपात होऊ शकतो. अधिकृत औषध या मताशी सहमत नाही आणि गर्भवती महिलेसाठी आवश्यक असलेल्या सात उत्पादनांच्या यादीमध्ये त्याचा समावेश केला आहे. हे स्पष्ट केले आहे:

• कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त आहे, जे निर्मितीसाठी आवश्यक आहे सांगाडा प्रणालीगर्भ आणि गर्भवती आईच्या शरीरात या सूक्ष्म घटकाचा पुरवठा पुन्हा भरून काढणे.
• बी जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या उपस्थितीमुळे अशक्तपणाचा प्रतिबंध.
• नियासिन आणि ट्रिप्टोफॅनची उपस्थिती, जी बाळाची अपेक्षा करणाऱ्या स्त्रीला चिंतापासून मुक्त करते.
• बद्धकोष्ठता दूर करणारे फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त आहे.

स्तनपानादरम्यान, तीळ विशेषतः उपयुक्त आहेत, कारण ते दुधाचे उत्पादन वाढवते, त्याची चव आणि चरबीचे प्रमाण सुधारते, पंपिंग सुलभ करते, मास्टोपॅथी टाळण्यास मदत करते.

स्तनपानाच्या दरम्यान, स्त्रीला कॅल्शियम असलेली औषधे घेण्यास विरोध आहे., कारण ते फॉन्टॅनेल अकाली बंद करण्यास प्रवृत्त करू शकतात. तीळ हे या सूक्ष्म घटकाचा पुरवठादार आहे ज्यामुळे दुष्परिणाम होत नाहीत.

मुलांनी बिया खाव्यात का?

तिळाचे दूध एका वर्षापासून सुरू होणाऱ्या बाळांना दिले जाऊ शकते. ऍलर्जी विकसित होण्याच्या जोखमीमुळे आपण ते आधी आपल्या मुलास देऊ नये.

दूध फक्त तयार केले जाऊ शकते:

• 20 ग्रॅम बियाणे 150 मि.ली गरम पाणी, रात्रभर सोडा;
• सकाळी, सूजलेल्या वस्तुमानास ब्लेंडरमध्ये बारीक करा आणि गाळा.

जर तुमच्या बाळाला या दुधाची चव आवडत असेल तर त्यावर आधारित दलिया तयार करणे शक्य होईल. आपण दूध 10 तास उबदार ठिकाणी सोडू शकता. मग ते केफिर बनवेल जे मुलासाठी निरोगी आहे.

मोठ्या वयात, मुलांना दररोज एक चमचेच्या प्रमाणात संपूर्ण कच्चे धान्य दिले जाऊ शकते. ताहिनी हलवा, पास्ता आणि तीळ-आधारित इतर मिठाईचा त्यांना खूप फायदा होईल.

तीळाचे नियमित सेवन केल्याने मुलांमध्ये कॅरीज आणि रिकेट्सचा विकास रोखण्यास मदत होईल. उत्पादनामध्ये ट्रिप्टोफॅन, हिस्टिडाइन, मेथिओनाइन इत्यादी अमीनो ऍसिडस्च्या उच्च सामग्रीमुळे ते मजबूत मज्जासंस्थेच्या निर्मितीमध्ये योगदान देईल.

वृद्धापकाळात ते हानिकारक आहे का?

सर्वात जास्त पचण्याजोगे कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे वृद्धांसाठी तीळ फायदेशीर आहे.

तीळ दूध, केफिर किंवा फक्त दररोज मध्यम वापर कच्चे बियाणेप्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून काम करेल:

• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग;
• अल्झायमर रोग;
• वय-संबंधित उदासीनता;
• ऑस्टिओपोरोसिस आणि ऑन्कोलॉजी.

जर तुमचे वजन जास्त असेल तर, ताहिनी हलवा आणि तिळासह इतर मिठाई त्यांच्या उच्च कॅलरी सामग्रीमुळे टाळणे चांगले आहे.

विरोधाभास

न सोललेल्या तीळांवर असे होते ऍलर्जी प्रतिक्रिया. हे भुसामध्ये सेंद्रिय ऍसिड ऑक्सलेटच्या उपस्थितीमुळे होते.

शुद्ध उत्पादनांसाठी ऍलर्जी खूपच कमी सामान्य आहे.. बियाण्यांचा वापर प्रतिबंधित आहे जर:

• वाढलेली रक्त गोठणे;
• रक्ताच्या गुठळ्या तयार करण्याची प्रवृत्ती;
• अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा;
• विल्सन रोग, यकृत मध्ये तांबे मोठ्या प्रमाणात संबद्ध.

वैयक्तिक असहिष्णुता आणि contraindications च्या अनुपस्थितीत, निरोगी प्रौढ पुरुष आणि स्त्रिया कोणत्याही वाजवी प्रमाणात उत्पादन खाऊ शकतात.

जर तुमचे वजन जास्त असेल तर तुम्ही दररोज 20 ग्रॅम बियाण्यांचा वापर मर्यादित करावा,कारण त्यांची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 600 kcal आहे. तुम्ही ते रिकाम्या पोटी खाऊ नये. ते मळमळ आणि छातीत जळजळ होऊ शकतात.

खाण्यापूर्वी, बियाणे अल्प-मुदतीच्या उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन करण्याचा सल्ला दिला जातो:

येथे उच्च तापमानफायटिक ऍसिड तुटते, जे कॅल्शियमसह अमीनो ऍसिड आणि ट्रेस घटकांच्या शोषणामध्ये व्यत्यय आणते.

बियाणे पासून calcination नंतर आपण ते स्वादिष्ट बनवू शकता आणि निरोगी पास्ता . हे करण्यासाठी त्यांना आवश्यक आहे:

• ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. आयुर्वेद मुसळ आणि मोर्टारने हाताने पीसण्याचा सल्ला देतो.
• चवीनुसार मीठ आणि थोडे ऑलिव्ह तेल घाला.
• मिसळा.

ही पेस्ट एकट्याने खाता येते किंवा ब्रेडवर पसरवता येते.. हे विशेषतः वृद्ध लोकांसाठी आणि गर्भवती महिलांसाठी रात्री एक चमचेच्या प्रमाणात शिफारसीय आहे, कारण झोपेच्या वेळी कॅल्शियम अधिक चांगले शोषले जाते.

बाळाची अपेक्षा करणाऱ्या आणि स्तनपान करणाऱ्या महिलांनी ऍलर्जीचा विकास टाळण्यासाठी संपूर्ण कच्च्या बियांचा वापर दररोज 10 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित केला पाहिजे. लहान मुलांसाठी समान रक्कम शिफारसीय आहे.

मनोरंजक! तीळ पांढरे, सोनेरी, बेज, पिवळे, तपकिरी आणि काळ्या रंगात येतात. हे त्याच्या गुणधर्मांवर अजिबात परिणाम करत नाही. हे लक्षात आले आहे की एकच वनस्पती एका कापणीत वेगवेगळ्या रंगांच्या बिया तयार करू शकते.

परंतु ग्राहक बहुतेकदा एकाच रंगाचे उत्पादन खरेदी करण्यास प्राधान्य देतात. म्हणून, काढणीनंतर, तीळ बियाणे रंगानुसार वेगळे करणारे विशेष मशीन वापरून क्रमवारी लावले जातात. हे ऑपरेशन गुणवत्तेवर परिणाम न करता उत्पादनाची किंमत वाढवते.

आमचे विशेष पुनरावलोकन वाचून आपण जर्दाळू कर्नल खाण्यासाठी फायदेशीर गुणधर्म आणि विरोधाभास शिकाल:.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरा

तिळाच्या तेलात मजबूत मॉइश्चरायझिंग, रिजनरेटिंग आणि टवटवीत प्रभाव असतो. कॉस्मेटोलॉजीमध्ये ते चेहर्यावरील आणि शरीराच्या मसाजसाठी वापरले जाते.आणि टाळू. हे अल्ट्राव्हायोलेट किरणांच्या हानिकारक प्रभावापासून त्वचेचे संरक्षण करते.

तुम्ही तिळापासून दूध बनवू शकता आणि त्यानं तुमचा चेहरा रोज पुसू शकता. हे विशेषतः उपयुक्त आहे तेलकट त्वचा. हे टोनर कमालीचे मॉइश्चरायझिंग आहे.चेहऱ्याची त्वचा पांढरी आणि स्वच्छ करते.

जर, दूध तयार करताना, बिया औषधी वनस्पतींच्या गरम डेकोक्शनसह ओतल्या गेल्यास, तुम्हाला योग्य दिशेने टॉनिक मिळेल.

वजन कमी करण्यासाठी बियाणे

कमी-कॅलरी आहारासाठी तीळ आहारात समाविष्ट करणे उपयुक्त आहे. हे चरबी तोडण्यास मदत करते, मल सामान्य करते आणि आतड्यांसंबंधी वनस्पती सुधारते.

सर्वात मोठ्या प्रभावासाठी, ते हंगाम करणे चांगले आहे भाज्या सॅलड्सकिंवा स्वयंपाकाच्या शेवटी सूपमध्ये घाला.

दैनिक डोस 20 ग्रॅम पेक्षा जास्त नसावा.

औषधी हेतूंसाठी कसे वापरावे: पारंपारिक औषध पाककृती

IN पर्यायी औषधचांगले परिष्कृत तिळाचे तेल रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

• डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह साठी, आपण आपल्या डोळ्यांच्या कोपऱ्यात एक थेंब टाकू शकता. उपचाराच्या अगदी सुरुवातीस, मुंग्या येणे दिसू शकते, जे आपण बरे झाल्यावर निघून जाते.
• रोग श्वसन संस्थामधाच्या मिश्रणाने आणि 1:1 च्या गुणोत्तराने उपचार केले जातात. हे मिश्रण सकाळी उठल्यानंतर लगेचच सेवन केले जाते.
• च्या उपस्थितीत त्वचा रोगतेल प्रभावित भागात लागू आहे. पुनर्जन्म प्रभावाबद्दल धन्यवाद, जखमा आणि कट त्वरीत बरे होतात. सतत त्वचारोग आणि इसब बरे होण्याची ज्ञात प्रकरणे आहेत.

तिळाचे धोके आणि फायदे याबद्दल, उपचार गुणधर्मतीळ, आम्ही या व्हिडिओमध्ये ते योग्यरित्या कसे घ्यावे याबद्दल एलेना मालिशेवाशी बोलू:

तीळ सर्व प्रकारच्या लोकांसाठी फायदेशीर आहे. हे सर्व उत्पादनांसह चांगले जाते. अर्थात, सेवन करताना, आपल्याला कॅलरी सामग्री, वैयक्तिक प्राधान्ये आणि contraindication विचारात घेणे आवश्यक आहे.

च्या संपर्कात आहे

"तीळ" हा विलक्षण शब्द लहानपणापासूनच सर्वांना माहीत आहे, परंतु प्रत्येकाला हे माहित नाही की तीळ ही एक अशी वनस्पती आहे ज्याच्या शेंगांमध्ये अनेक लहान बिया असतात, ज्याला तीळ म्हणून ओळखले जाते. तीळ एक सुप्रसिद्ध मसाला आहे त्यात जोडले जाते विविध पदार्थआणि बेकिंग, तसेच मौल्यवान प्राप्त करण्यासाठी आधार तीळाचे तेलआणि ताहिनी पेस्ट, परंतु इतकेच नाही, तीळ हे एक मौल्यवान उपचार उत्पादन आहे, जे त्याच्यासाठी ओळखले जाते फायदेशीर गुणधर्मसाडेतीन हजार वर्षांहून अधिक काळ.

तिळाची रचना:

तिळाच्या बियांमध्ये चरबी (60% पर्यंत) असते, जी ग्लिसरॉल एस्टरद्वारे दर्शविली जाते, संतृप्त आणि असंतृप्त चरबीयुक्त आम्ल(ओलीक, लिनोलिक, मायरीस्टिक, पामिटिक, स्टियरिक, ॲराकिडिक आणि लिग्नोसेरिक ऍसिड) ट्रायग्लिसराइड्स. तिळाच्या बियांमध्ये प्रथिने देखील असतात (25% पर्यंत), मौल्यवान अमीनो ऍसिडद्वारे दर्शविले जातात. तिळातील कार्बोहायड्रेट घटक कमी प्रमाणात असतात.

तिळाचे जीवनसत्व आणि खनिज रचना देखील समृद्ध आहे; त्यात जीवनसत्त्वे ई, सी, बी, खनिजे असतात: कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, जस्त, लोह, फॉस्फरस. तिळामध्ये फायबर देखील असते, सेंद्रीय ऍसिडस्, तसेच लेसिथिन, फायटिन आणि बीटा-सिटोस्टेरॉल. कॅल्शियम सामग्रीच्या बाबतीत, तीळ हे रेकॉर्ड धारक आहेत; 100 ग्रॅम बियांमध्ये 783 मिलीग्राम हे सूक्ष्म घटक असतात (जवळजवळ रोजचा खुराकप्रौढांसाठी कॅल्शियम). केवळ 750 - 850 मिग्रॅ प्रति 100 ग्रॅम कॅल्शियमच्या या प्रमाणाचा अभिमान बाळगू शकतो; ते किंचित निकृष्ट आहे तीळ, त्यात प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 713 मिलीग्राम कॅल्शियम असते.

तीळाचा शरीरावर होणारा परिणाम

तिळाच्या फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये उच्च अँटिऑक्सिडेंट आणि साफ करणारे प्रभाव समाविष्ट आहे. ते म्हणून वापरले जातात रोगप्रतिबंधक औषधकर्करोगाविरूद्ध, शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी, हानिकारक उत्पादनेचयापचय

तिळाचा सौम्य रेचक प्रभाव असतो, परंतु आपण या उत्पादनासह ते जास्त करू नये. शेवटी, तिळाची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 582 कॅलरी आहे. जे आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी, रेचक म्हणून तीळ वापरणे सामान्यत: फायदेशीर नाही, शरीराला खूप कॅलरीज मिळतील.

प्रौढांसाठी बियाण्याची शिफारस केलेली दैनिक डोस 20-30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. असूनही ते नाहीत ऍलर्जीक उत्पादनआणि कोणतेही contraindication नाही, खा मोठ्या प्रमाणातबियाण्याची शिफारस केलेली नाही.