Klijanje pšenice u kućnim uvjetima. Pšenica za klijanje kod kuće - sastav, ljekovita i korisna svojstva, koristi i štete

Proklijala pšenica je izvor mladosti, zdravlja i ljepote. Mnogi ljudi postavljaju pitanja o tome kako pravilno klijati pšenicu i kako je uzimati. Klice trebaju sadržavati vitamine i mikroelemente koji blagotvorno djeluju na sve tjelesne sustave.

Kako proklijati pšenicu

Za klijanje se biraju cijela, neoštećena zrna. Treba paziti da se pšenica za klijanje ne prerađuje kemikalije, jer to može negativno utjecati na klice.

Proces klijanja podijeljen je u sljedeće faze:

1. Odlučite o potrebnoj količini proklijalog zrna. Preporučena količina: 1 žlica dnevno po osobi.
2. Ulijte zrna na čisti list kartona, pažljivo uklanjajući ostatke i oštećenu pšenicu. Stavite u cjedilo i isperite pod tekućom hladnom vodom.
3. Odaberite spremnik za klijanje. Dovoljan je stakleni ili porculanski tanjur sa širokim dnom ili željezni pladanj.
4. Pšenicu uspite u posudu, napunite vodom i ostavite 2-4 minute. Ocijedite tekućinu i pažljivo rasporedite zrnca po površini.
5. Pšenicu preliti toplom izvorskom vodom, odozgo prekriti zavojem ili gazom. Posudu možete zatvoriti poklopcem, ostavljajući mali razmak za ulazak zraka.
6. Stavite posudu na tamno mjesto 8-9 sati. Promijenite vodu.
7. Nakon što se pojave klice, ocijedite tekućinu i stavite pšenicu u hladnjak ili na balkon.

Proklijala pšenica se može jesti unutar 24-34 sata. Ako su klice narasle i dosegle 3-4 mm, tada ne biste trebali dodavati žitarice u hranu.

Pšenica klija u roku od 24 sata, ali neke sorte niknu u roku od 2-3 dana. Žitarice možete klijati u hladnjaku, ali to usporava proces.

Zelene pšenične klice bez zrna vrlo su korisne. Mogu se uzgajati stavljanjem proklijalih zrna u humus ili piljevinu. Svakodnevno zalijevanje i dobro osvjetljenje doprinositi brz rast bilje. Klice se mogu konzumirati 8-9 dan, kada dostignu visinu od 13-16 cm, režu se škarama i dodaju juhama, salatama i prilozima.

Proklijala pšenica: koristi i štete

Proklijala pšenica je skladište vitamina i korisne tvari. Konzumiranje klica poboljšava imunitet, normalizira acidobaznu ravnotežu, otklanja nedostatak vitamina i čisti tijelo od toksina.

• kalij;
• magnezij;
• antioksidansi;
• željezo;
• celuloza;
• fosfor.

Proklijalo zrno blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, pojačava protok krvi i jača kardiovaskularni sustav. Preporuča se uključivanje klica u prehranu osoba s prekomjernom težinom.

Liječnici savjetuju proučavanje koristi i štete proklijale pšenice prije konzumiranja: proizvod ima kontraindikacije. Ne preporučuje se uključivanje klica u jelovnik:

• djeca mlađa od 10 godina;
• u postoperativnom i rehabilitacijskom razdoblju;
• osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva;
• Alergičari s netolerancijom na proizvode koji sadrže gluten.

Proklijale žitarice ne smiju se konzumirati u razdobljima pogoršanja upalnih bolesti.

Kako uzimati pšenične klice

Saznavši o prednostima i štetama žitarica, ljudi su zainteresirani kako uzimati proklijalu pšenicu. Iz pravilnu upotrebu Opskrba tijela hranjivim tvarima i mikroelementima izravno ovisi o klicama.

1. Izbjegavajte kuhanje pšenice. Kako temperature rastu, žitarice gube korisne tvari.
2. Samljeti žitarice u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Dobivena kašasta masa promiješajte maslinovim uljem ili laneno ulje. Jedite 1 žlicu dnevno za doručak.
3. Od klica možete napraviti infuziju. Da biste to učinili, ulijte žitarice čista voda i stavite na tamno mjesto 2-3 sata. Dodajte piću da dodate okus sok od limuna ili list origana.
4. Klice osušite i sameljite u brašno. Smjesu dodajte pripremljenoj hrani i piću.
5. Pšenično mlijeko je vrlo zdravo. 3 žlice proklijalih žitarica temeljito pomiješajte s 2 žlice grožđica. Napunite toplom izvorskom vodom i stavite na hladno i tamno mjesto 4-5 sati. Procijedite infuziju. Može se čuvati u hladnjaku 24 sata.

U prvim danima uzimanja klica ne uzimajte više od 2 žlice na dan, inače može doći do proljeva. Nakon 2-3 tjedna korištenja možete povećati svakodnevno korištenje klice do 60-70 grama.

Nemojte uključivati ​​proklijalu pšenicu u prehranu uz punomasno mlijeko, cvjetni med ili gljive. Ovo može uzrokovati alergijska reakcija i mučnina.

Dobrobiti i štete proklijale pšenice stručnjaci su dugo proučavali. Žitarice sadrže jedinstvene mikroelemente koji liječe sve tjelesne sustave. Pravilnim klijanjem i konzumacijom pšenice ne samo da se možete riješiti kronična bolest, ali i pomladiti kožu, ojačati zglobove i mišiće.

Pšenicu klijamo za 2-3 dana - video

Prije par dana sam napisao . Danas ću vam reći kako proklijati pšenicu za hranu kod kuće. Imam vrlo jednostavan i brz način– potrebna vam je samo pšenica, voda i gaza i za samo 2 dana imat ćete pšenicu s klicama od 2-3 milimetra.

Kupite pravi grah

Morate kupiti žitarice posebno za klijanje, jer nisu ničim tretirane, "ne ukiseljene" nikakvim kemikalijama. Obično se prodaju u ljekarnama, trgovinama zdrava prehrana, veliki supermarketi. Tako piše na pakiranju pšenice: "za klijanje".

Na tržnici možete kupiti žitarice za hranjenje ptica; oni također prodaju svježe, neobrađene žitarice koje mogu klijati.

Rijetko ima problema s pšenicom, u pravilu je svatko nađe. Ali ako ga ne nađete, možete ga naručiti u bilo kojoj online trgovini za sirovojedce i vegane.

Tehnologija klijanja pšenice

Budući da smo uzeli 2 žlice suhih žitarica, tada ćete u proklijalom stanju imati 4-5 žlica.Pojest ćete ih vrlo brzo i nećete ih morati stavljati u hladnjak.

Hladnjak je dobar samo ako ste previše radili 7-8 dana, ako zrna ostavite na toplom, ona će i dalje klijati, mogu se upljesniviti ako se ne operu na vrijeme. Trudim se da klice ne budu dugačke, pa uzimam 2 žlice odjednom, tako da sam sigurna da ću sve pojesti.

I usput, čim počnete jesti klice, odmah dodajte svježe tako da stignu baš na vrijeme kad završe prve.

Klijanje pšenice do zelenih klica

Ako trebate zelene klice, onda nakon što dobro niknu, otprilike 3. dan, sadim ih doma u posudu i zalijevam kao obično cvijeće.

Možete ga posaditi u bilo koju posudu, ja kupujem zemlju u cvjećarnici i uzimam bilo koju plastičnu posudu. Napravim nekoliko rupa, napunim ga zemljom, stavim malo zrna i pokrijem s oko 0,5 cm zemlje odozgo.

1. Pšenica brzo klija i daje dobre rasade, jedino ako je već dovoljno visoka, teško ju je samljeti u koktel. ja Odrežem ga čim naraste 5-7 centimetara, i dalje ima samo mliječni okus.
2. Za koktel uzimam vrlo malu hrpu. Izbojke možete rezati 3 puta. Odnosno, prvih 5 cm je naraslo, izrezano na koktel, zatim ga zalijevamo i njegujemo. Kad narastu sljedećih 5 cm, ponovno ih odrežemo i to može 3-4 puta.
3. Tada je potrebno promijeniti tlo i posijati nove žitarice.

Evo mojih ljetnih usjeva u crnoj posudi :)

Sada gotovo nikada ne klijam pšenicu do zelenih klica, jer je manje korisna od jedva proklijalih zrna. (U to se možete uvjeriti čitajući članak o vitaminu i mineralni sastav proklijala pšenica – .) Stoga se ne morate mučiti sa zemljom i posudama.

Pa, zaključno, želim reći da je klijanje pšenice kod kuće vrlo jednostavno, traje 2 dana i nije potrebna nikakva super oprema. Ali ako vam nešto i dalje ne uspije, ili izmislite još jednostavniju metodu, pišite mi, svakako ću pokušati objaviti vašu metodu!

Kako proklijati pšenicu? Često postavljano pitanje nutricionista. Mnogi znaju da je proklijala pšenica vrlo zdrava, ali ne uspijevaju svi ispravno proklijati zrna pšenice kako bi bila obogaćena svim blagotvornim svojstvima. Tijekom klijanja u zrnu se odvijaju različiti procesi koji obogaćuju embrij korisnim tvarima za razvoj zrna. Zrno se pretvara u složenu ugljikohidratnu strukturu koja je savršeno probavljiva ljudsko tijelo i zamjenjuje sve potrebne proizvode prehrana.

Klice sadrže ugljikohidrate, bjelančevine i masti, savršeno zasićuju tijelo i nadopunjuju rezerve energije. Mnogi nutricionisti preporučuju proklijale žitarice za mršavljenje, budući da klice pomažu u uklanjanju toksina iz crijeva i ne opterećuju probavni sustav i ubrzati metabolizam. O blagodatima klica možemo pričati beskonačno, jer takvo zrno sadrži 6 puta više hranjivih tvari od bilo kojeg drugog usjev žitarica. Redovita konzumacija klica dat će poticaj vitalnosti i energije za cijeli dan, normalizirati metaboličke procese i dati zdrav izgled. No, kako bismo izvukli sve te dobrobiti žitarica, žitarice je potrebno pravilno proklijati.

Zašto su pšenične klice korisne?

Ključ zdrave prehrane je konzumacija zdrave i hranjive hrane koju tijelo lako apsorbira i opskrbljuje ga svime potrebne tvari. Klice pšenice imaju visoku biološku vrijednost. Zrno je obogaćeno vitaminima i mikroelementima koji pozitivno djeluju na zdravlje. Pšenične klice su dijetetski proizvod, koji se lako apsorbira i probavlja, ali osim toga klice blagotvorno djeluju na unutarnji procesi, pružajući cijeli niz tvari za cjelovitu i zdravu prehranu.

Pšenične klice su dijetalni, lako probavljivi proizvod.

U mnogim zemljama, posebno u Indiji i Kini, pšenična trava se smatra esencijalnim izvorom energije, pa je uobičajeno uzimati je ujutro na prazan želudac umjesto doručka kako bi se osigurala wellness i visoke performanse tijekom dana. Doista, brojna su istraživanja dokazala da redovita konzumacija pšeničnih klica ima korisna radnja na tijelu, potičući uklanjanje otpada i toksina i normalizaciju metabolički procesi. Klice su postale toliko popularne i tražene da se sada mogu kupiti na odjelima zdrave hrane iu specijaliziranim trgovinama, no lakše je i sigurnije zrnje proklijati sami.

Sve više ljudi na našem planetu razmišlja o svom načinu života, zdravlju i prehrani. Mnogo je recepata i savjeta za zdravu prehranu, promicanje zdravlja i liječenje bolesti. Ovdje ćemo govoriti o vrlo vrijednim i neograničenim hranjiv proizvod- proklijala pšenica. Mnogi su već čuli o prednostima pšenice i vjerojatno žele znati gdje kupiti ovaj proizvod i kako to učiniti kod kuće.

Pšenicu za klijanje možete kupiti u ljekarni, trgovini zdrave hrane ili čak ponekad u trgovini. Ali pšenica nije prikladna za sjetvu, na ambalaži mora biti natpis - pšenica za klijanje. Obično je naznačeno na pakiranju, kod kuće. Ali ako nema uputa ili ste kupili rasutu robu, onda će vam naš savjet pomoći. Dakle, kako proklijati pšenicu kod kuće?

Najlakši način za vas i ne zahtijeva puno vremena i truda:

• isperite pšenicu pod tekućom vodom;
• Stavite na dno emajlirane ili staklene posude. Nemojte koristiti metalno posuđe! Inače će sve biti izgubljeno korisna svojstva;
• napuniti vodom i ostaviti 10-15 sati;
• zatim ponovno dobro isperite. Na dno ravne posude stavite mokru krpu. Možete koristiti gazu presavijenu u 3-5 slojeva. Po vrhu pospite pšenicu i poravnajte je. Pokrijte s nekoliko slojeva mokre tkanine;
• vlaži dok se suši;
• Nakon 1-2 dana zrnca će narasti, oprati se i proizvod je spreman za upotrebu.

Morate jesti sjemenke s klicama ne većim od 1-3 mm. Dulje klice neće donijeti nikakvu korist i čak se smatraju otrovnim.

Sada znate kako proklijati pšenicu kod kuće i vrijeme je da razgovaramo o mogućnostima njezine prehrane.

Proklijale sjemenke najbolje je konzumirati odmah nakon spremnosti i ne skladištiti. dugo vremena. Što duže žive, to će im ostati manje vitamina. Najbolji i korisna opcija- Ovo je da ih odmah pojedete žlicom i popijete nekim pićem. Dovoljne su dvije žlice za doručak. Ako je nemoguće ili nema želje da se odmah koristi ljekovito sjeme, potrebno ih je staviti u hladnjak. Čuvati ne više od 3-5 dana.

Ako ipak želite skuhati nešto ukusno i zanimljivo, pšenicu možete dodati bilo kojoj salati. Možete ga osušiti, samljeti u mlincu za kavu i ispeći prekrasan vitaminski kruh. Iako neke korisne tvari više neće biti dostupne: nažalost, neke od njih će umrijeti od kontakta s metalnim oštricama tijekom mljevenja.

Evo jednog zanimljiv recept pripremanje pšenične kaše. Uzmite po 2 žlice zobenih i pšeničnih pahuljica. Ulijte ih u kipuću vodu, možete dodati bilo koje sušeno voće ili bobice. Zakuhajte i odmah maknite s vatre. Zamotajte i ostavite stajati 15 minuta. Dodajte ulja po ukusu. Vrlo ukusno i zdrava kaša.

Vrijeme je da razgovaramo o najvažnijem - o ljekovita svojstva ah proklijala pšenica. Tajna iscjeliteljske moćičarobno sjeme je vrlo jednostavno. Proklijala zrna sadrže neviđenu količinu korisnih tvari, razni vitamini, elementi u tragovima, kiseline, enzimi i vlakna. Sadrži u izobilju: željezo, cink, jod, bakar, kalcij, krom, kalij, selen, folna kiselina, vitamini C, A, E, D, P, B5 i drugi.

Sjemenke djeluju ljekovito i pročišćavajuće. Djeluju poput spužve, upijaju i uklanjaju otpad i toksine iz tjelesnih sustava, a zahvaljujući veliki broj vlakna normaliziraju stolicu i crijevna mikroflora. Žitarice obnavljaju i potiču metabolizam, povećavaju imunitet i vraćaju oštrinu vida. Ovaj živi proizvod čini vaše zube, kosu i nokte zdravima i jakima. Uspješno se koristi za mršavljenje.

Evo samo popisa ljekovitosti zrna žive pšenice. Ako ste krenuli putem zdravlja i dugovječnosti, onda bi ovaj proizvod trebao biti prisutan na vašem stolu sa zavidnom redovitošću.