कॉर्न: आरोग्यासाठी फायदे आणि हानी. महिला आणि पुरुषांसाठी उकडलेल्या कॉर्नचे फायदे

प्रकाशन तारीख: 03/12/2013

कॉर्न 17 व्या शतकात रशियामध्ये दिसू लागले आणि लगेच प्रेम केले गेले नाही. पुराणमतवादी शेतकरी वातावरणात नवीन कृषी पिकाचा परिचय करून देण्यासाठी, अधिकाऱ्यांना अनेक उपाययोजना करणे भाग पडले.

शहरे आणि शहरांमध्ये सर्वत्र, बॉयलर स्थापित केले गेले ज्यामध्ये त्यांनी कॉर्न उकळले, ज्याच्या मोहक सुगंधाने जागा पटकन भरली आणि प्रत्येकाला ते अगदी कमी, सशर्त किंमतीत विकले. आणि विक्री करताना, त्यांनी त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दलच्या कथांवर दुर्लक्ष केले नाही. पहिली काही वर्षे शेतकऱ्यांना बियाणे साहित्य मोफत वाटण्यात आले. संस्कृतीने त्वरीत मूळ धरले, परंतु केवळ दक्षिणेकडील व्हॉल्स्टमध्येच चांगली कापणी झाली.

कंपाऊंड

नवीन अन्नधान्याने लोकसंख्येमध्ये पटकन लोकप्रियता मिळवली हा योगायोग नाही. त्या दूरच्या काळात, आपल्या पूर्वजांना त्वरीत लक्षात आले की कॉर्न तुलनेने वाढण्यास सोपे आहे, त्याची चव चांगली आहे, ते पौष्टिक आहे, ते चाऱ्यासाठी योग्य आहे आणि उत्पादनात ते कचरामुक्त आहे. आजकाल आपल्याला कॉर्नबद्दल बरेच काही माहित आहे. आम्हाला माहित आहे की कॉर्न कर्नलमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• स्टार्च - 70% पेक्षा जास्त
• फॅटी तेल - सुमारे 5%
• मोनो- आणि डिसॅकराइड्स - सुमारे 5%
• प्रथिने - सुमारे 10%
• बी जीवनसत्त्वे, बायोटिन, ए, ई, पीपी, क्वेर्सेटिन;
• आणि सूक्ष्म घटकांची एक आश्चर्यकारकपणे लांबलचक यादी, ज्याला दिमित्री इव्हानोविच मेंडेलीव्हकडून साहित्यिक चोरीचे संभाव्य दावे टाळण्यासाठी आम्ही उद्धृत करण्याचा धोका पत्करत नाही.

100 ग्रॅम कॉर्न ग्रेनची कॅलरी सामग्री अंदाजे 338 किलो कॅलरी आहे.

ते "कच्च्या" कॉर्नबद्दल होते आणि जर तुम्ही ते शिजवले तर!

उकडलेले कॉर्न आरोग्यदायी आहे का?

कॉर्न हे काही उत्पादनांपैकी एक आहे जे अनुवांशिक बदलांच्या अधीन नाहीत आणि शोषत नाहीत हानिकारक पदार्थ, जे मातीची सुपिकता बनवते आणि स्वयंपाक, कॅनिंग किंवा इतर वेळी त्याचे गुणधर्म बदलत नाही उष्णता उपचार.

तथापि, उकडलेल्या कॉर्नचे फायदे अनेक स्त्रोतांमध्ये अतिशयोक्तीपूर्ण आहेत. वस्तुस्थिती अशी आहे की कॉर्न खराब पचण्यायोग्य आहे. मानवी शरीरधान्यांवर दाट कवच असल्यामुळे, कितीही असो उपयुक्त घटकत्याच्या संरचनेत, याचा उत्पादनाच्या फायद्यांवर थोडासा प्रभाव पडतो.

आपण फक्त एकच गोष्ट मान्य करू शकतो की त्याची चव नाजूक आणि गोड आहे, त्याचा वास अप्रतिम आहे, हिरव्या काकडी आणि खेकड्याच्या काड्यांशी उत्तम प्रकारे सुसंवाद साधतो, उकडलेल्या कोंबांवर कुरतडणे हे हंगामात खाणे मनोरंजक आहे. कॉर्नचे दाणे स्वतःच, त्यांच्या खडबडीतपणामुळे, एक चांगले "स्क्रब" आहेत आणि आतडे त्वरीत स्वच्छ करण्यात मदत करतात.

परंतु! जर तुम्ही कॉर्न चांगलं चावलं असेल किंवा लापशी शिजवली असेल मक्याचं पीठ, मग तेच फायदेशीर वैशिष्ट्ये, शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पूर्णतः प्राप्त होतील. मग ते संतृप्त होईल, मज्जासंस्था शांत करेल, स्मृती, विचारांना चालना देईल, शरीरातील चयापचय प्रक्रिया सामान्य करेल आणि कर्करोगापासून संरक्षण करेल.

आणि आणखी एक गोष्ट तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे: "लहान" कोब, त्याचे धान्य अधिक कोमल. जितका जास्त वेळ तुम्ही कॉर्न शिजवाल तितके ते चांगले चघळते. त्यांना चांगले शोषणकॉर्न उकडलेले कॅन केलेला कॉर्न, तसे, नेहमीच निविदा आणि वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उपलब्ध असतो. कडून उकडलेले कॉर्न खरेदी करा अज्ञात आजीआम्ही अज्ञातामुळे शिफारस करत नाही स्वच्छताविषयक परिस्थितीज्यामध्ये अन्न तयार केले जाते.

जर तुम्हाला कॉर्न स्वतः शिजवायचे असेल तर लक्षात ठेवा की ते शिजवण्यासाठी सुमारे 4 तास लागतात. त्याच वेळी, ज्या पानांमध्ये ते "पोशाखलेले" होते त्या शीर्षस्थानी ते झाकणे चांगले आहे. (होय, तुम्हाला ते स्वच्छ करणे आवश्यक आहे). कारण शिजल्यावर ते पृष्ठभागावर तरंगतात आणि कोरडे होतात, खडबडीत होतात. याव्यतिरिक्त, पाने शेवटी कॉर्नला खूप आनंददायी सुगंध देतात.

विरोधाभास

वर लिहिलेल्या गोष्टींवरून आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की उकडलेल्या कॉर्नचे नुकसान म्हणजे जास्त पिकलेले किंवा कमी शिजलेले धान्य पोटासाठी "जड" असतात. म्हणून, ते लहान मुलांना आणि वृद्धांना देऊ नये, जे त्यांना नीट चघळू शकत नाहीत, ज्यामुळे त्यांना अपचन किंवा पोट फुगण्याचा त्रास होऊ शकतो.

कॉर्न 17 व्या शतकात परत रशियन प्रदेशात आले - काकेशस, क्रिमिया आणि दक्षिण युक्रेनद्वारे. कॉर्न लगेच देशभर पसरला नाही. 19व्या शतकाच्या उत्तरार्धात, रशियन अधिकाऱ्यांना लोकसंख्येला कॉर्न बियाण्यांच्या विनामूल्य वितरणावर विशेष हुकूम जारी करावा लागला. शहरांमध्ये उकडलेल्या कॉर्नच्या विक्रीला सर्वत्र प्रोत्साहन देण्यात आले कारण उकडलेल्या कॉर्नचे फायदे जवळजवळ त्वरित लक्षात आले. उकडलेल्या मक्याचा व्यापार शहरांमध्ये चालू होता. या सोप्या पद्धतीमुळे, लोकसंख्येला कॉर्न - हे पौष्टिक, चवदार आणि महत्त्वाचे म्हणजे निरोगी पीक वाढवण्यासाठी उत्तेजित केले गेले.

कॉर्नची तृप्तता त्याच्या उच्च कॅलरी सामग्रीद्वारे स्पष्ट केली जाते. कॉर्नमध्ये शेंगांच्या काही जातींपेक्षा जास्त कॅलरीज असतात - प्रति 100 ग्रॅम धान्य अंदाजे 300-350 किलोकॅलरी.

काही ताब्यात घेणे उपचार गुणधर्म, सोपे उकडलेले कॉर्नउपयुक्त आणि मौल्यवान कारण ते जमा होत नाही किंवा ठेवत नाही रासायनिक पदार्थखतांच्या स्वरूपात पुरवले जाते. पर्यावरणीय सुरक्षिततेच्या बाबतीत, कॉर्न वनस्पती उत्पत्तीच्या अनेक उत्पादनांपेक्षा पुढे आहे.

कॉर्न धान्यांमध्ये अनेक असतात विविध जीवनसत्त्वे, परंतु सर्वात जास्त - कोलीन, व्हिटॅमिन बी 4, ज्याचा शरीराच्या "सेल्युलर" आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, कमी होतो. सामान्य पातळीरक्तप्रवाहात कोलेस्टेरॉल, कार्य सुधारते मज्जासंस्थाआणि चयापचय प्रक्रिया. कोलीनच्या पुरेशा पुरवठ्यासह, शरीराचे सामान्य वजन शरीर स्वतः अक्षरशः "स्वयंचलित मोड" मध्ये राखले जाते. कोलीनची उपस्थिती मानवांसाठी उकडलेल्या कॉर्नचे फायदे दर्शवते आणि जीवनसत्त्वे, एच ​​आणि अनेक सूक्ष्म घटक - फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, सोडियम, जस्त, आयोडीन, लोह, तांबे आणि इतरांची उपस्थिती दर्शवते. उपयुक्त गुण. फारच कमी लोकांना माहित आहे की मका हे एकमेव पीक आहे ज्याच्या धान्यात सोने असते.

मक्याचे फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात जरी कोब्स उकळले तरीही. वस्तुस्थिती अशी आहे की स्वयंपाक करताना बियाण्याचे कवच नष्ट होत नाही.

उकडलेले कॉर्न चवीचे उकडलेले कॉर्न खाण्याचे विलक्षण फायदे लोणी, बद्धकोष्ठता, यकृत, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे रोग, नेफ्रायटिस आणि गाउटचे हल्ले कमी करण्यासाठी उपचारादरम्यान नोंदवले गेले. उकडलेले कॉर्न सिल्क हेपेटायटीस, पित्ताशयाचा दाह, पित्ताशयाचा दाह आणि पित्ताशयाचा दाह या लक्षणांपासून मुक्त होण्यासाठी वापरतात. जठराची सूज साठी भिन्न स्वभावाचेशुद्ध कॉर्न सूप वापरण्याची शिफारस केली जाते. सूपचा गॅस्ट्रिक म्यूकोसावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

आहारात उकडलेले कॉर्न समाविष्ट केल्याने ऊतींची वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी होते आणि विकासास प्रतिबंध होतो. ऑन्कोलॉजिकल रोग.

खरे आहे, उकडलेल्या कॉर्नचे अत्यंत फायदे काही विरोधाभासांमुळे मर्यादित आहेत. उदाहरणार्थ, रक्त गोठण्याचे प्रमाण वाढलेल्या लोकांनी उकडलेले कॉर्न कमीत कमी प्रमाणात सेवन करावे.

रशियामध्ये कॉर्न हे एक सामान्य पीक आहे. ताजे कॉर्न अन्न म्हणून वापरले जाते; त्याचे धान्य, पूर्वी वाळलेले, पॉपकॉर्नच्या उत्पादनात वापरले जातात.

वनस्पतीचे पीठ बेकिंग स्कोन, पॅनकेक्स आणि मफिन्ससाठी आदर्श आहे. कॉर्न ग्रिट्स रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास सक्षम असतात आणि त्यात ग्लूटेन नसते.

वनस्पतीमध्ये असलेल्या फायदेशीर गुणधर्मांचा हा फक्त एक छोटासा अंश आहे, परंतु प्रथम गोष्टी प्रथम.

रचना आणि कॅलरी सामग्री

त्याच्या चांगल्या चव व्यतिरिक्त, कॉर्न आहे औषधी गुणधर्म. त्याच वेळी, ते हानिकारक पदार्थ जमा करत नाही, जे इतर वनस्पती उत्पादनांपेक्षा अनेक वेळा सुरक्षित आहे.

"गोल्डन ग्रेन" ची कॅलरी सामग्री जास्त आहे. चालू 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये सुमारे 350 किलोकॅलरी असतात.

उकडलेल्या कॉर्नची कॅलरी सामग्री

100 ग्रॅम मध्ये. उकडलेल्या कॉर्नमध्ये सुमारे 125 किलोकॅलरी असतात.

बहुतेक उपयुक्त पदार्थव्ही ताजी भाजी. त्यात फॅट्स, कार्बोहायड्रेट्स, सुक्रोज, प्रथिने आणि आहारातील फायबर भरपूर असतात.

कोब्समध्ये ब गटातील सर्वाधिक जीवनसत्त्वे असतात, ज्यामध्ये कोलीनचे प्राबल्य असते. त्याचे फायदेशीर गुणधर्म स्वतःच ओळखले जातात. हे सेल झिल्लीचे संरक्षण करते, रक्त प्लाझ्मामध्ये कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करते, मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारते आणि शरीराचे सामान्य वजन राखण्यास मदत करते. इतर जीवनसत्त्वे - ए, ई, एच - वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेवर परिणाम करतात, परिणामी त्वचा थोडी तरुण आणि निरोगी होते.

कॉर्न मध्ये मोठी रक्कमखनिजे: पोटॅशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, लोह, व्हॅनेडियम, सिलिकॉन, निकेल, टायटॅनियम, मॉलिब्डेनम, सल्फर, आयोडीन इ.

कॉर्नचा वापर स्वयंपाक आणि औषध दोन्हीमध्ये केला जातो.

डॉक्टरांचा उपचारांचा सल्ला" कॉर्न रेशीम" ते रक्तातील साखरेची पातळी कमी करतात, कोलेरेटिक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो, रक्त गोठण्यास मदत करतात आणि वर्म्स दिसण्यास प्रतिबंध करतात. पित्ताशयाचा दाह, हिपॅटायटीस आणि पित्ताशयाचा दाह साठी "स्टिग्मास" वर आधारित डेकोक्शन्स लिहून दिले जातात.

आपण फार्मसीमध्ये कॉर्न रेशीम अर्क खरेदी करू शकता आणि इच्छित असल्यास, ते घरी तयार करू शकता. आपण अशा औषधे वापरत असल्यास बराच वेळ, तर मुतखडा देखील कालांतराने विरघळू शकतो.

कॉर्न उत्पादनांमध्ये सेलेनियम असते, जे विकासास प्रतिबंध करते घातक ट्यूमरआणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते. ते कामगिरी देखील सुधारतात अन्ननलिका, शरीरातून उर्वरित अल्कोहोल त्वरीत काढून टाका आणि अस्वास्थ्यकर आणि चरबीयुक्त पदार्थ सहन करणे सोपे करा.

आहारादरम्यान, जेव्हा अन्न आतड्यांमध्ये आंबते तेव्हा कॉर्न डिश खाण्याची शिफारस केली जाते.

IN लोक औषध कॉर्न उत्पादनेथकवा दरम्यान शक्ती एक स्रोत होते, रजोनिवृत्ती आणि अनियमित कालावधी मदत. ते उपचार करण्यासाठी देखील यशस्वीरित्या वापरले गेले आहेत " सैल मल", वंध्यत्व आणि अगदी नपुंसकत्वासाठी!

जर तुम्हाला अतिसार झाला असेल

मधाने तळलेले कॉर्न कर्नल तुम्हाला जीवनातील आनंद परत मिळवण्यास मदत करेल. ते प्रत्येक अर्ध्या तासाला एक चमचे खाल्ले पाहिजेत, उकडलेल्या पाण्याने धुतले पाहिजेत.

तुम्हाला बद्धकोष्ठता असेल तर

उकडलेले कोब या रोगापासून मुक्त होण्यास मदत करेल. या प्रकरणात, ते तेल सह watered करणे आवश्यक आहे. ही कृती संधिरोग, यकृत आणि नेफ्रायटिसच्या उपचारांसाठी देखील योग्य आहे.

आपल्याला जठराची सूज असल्यास

प्युरी सूप गॅस्ट्र्रिटिससाठी एक आदर्श उपचार आहे; त्याचा गॅस्ट्रिक म्यूकोसावर शांत प्रभाव पडतो.

तुम्ही फक्त खाऊन कर्करोग होण्याचा धोका कमी करू शकता कॉर्न लापशीसुलुगुनी चीज सह.

स्वयंपाक करताना कॉर्न

अनेक आचारी ही भाजी त्यांना मौलिकता देण्यासाठी पदार्थांमध्ये घालतात.कॉर्न कर्नल उकडलेले किंवा भाजलेले असले तरीही ते स्वादिष्ट असतात. लापशी ठेचलेल्या धान्यांपासून शिजवली जाते आणि सपाट केक बेक केले जातात. वनस्पतीच्या पिठाचा वापर पीठ तयार करण्यासाठी केला जातो ज्यापासून डंपलिंग, डंपलिंग आणि ब्रेड बनवतात.

सर्वात एक साधी डिशउकडलेले cobs आहेत. ते घट्ट बंद झाकण असलेल्या सॉसपॅनमध्ये किंचित खारट पाण्यात दीड तास शिजवले जातात. अधिक फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी, कोब दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवले जाऊ शकते.

साध्य करण्यासाठी जास्तीत जास्त फायदाआपल्या शरीरासाठी कॉर्नपासून - त्यावर आधारित डिश तयार करा. फक्त धान्य खाणे पुरेसे नाही. आज इंटरनेटवर आपल्या सर्जनशीलतेसाठी अनेक पाककृती आहेत. आज प्रत्येक वळणावर विकल्या जाणाऱ्या भाजीपाला-आधारित पॉपकॉर्न आणि चिप्स खाणे हे एकमेव विरोधाभास आहे. त्यामध्ये शरीरासाठी हानिकारक रसायने भरपूर असतात.

कॉर्न यशस्वीरित्या म्हणून वापरले जाते कॉस्मेटिक उत्पादन. असमान त्वचा, मुरुम, मुरुम, रंगद्रव्य यासाठी, आपण कॉर्नपासून मुखवटा बनवू शकता. हे करण्यासाठी, एक चमचे पीठ घ्या आणि ते उकळत्या पाण्याने तयार करा.

मिश्रण फुगल्यानंतर, ते आधी धुतलेल्या आणि स्वच्छ केलेल्या चेहऱ्यावर पंधरा मिनिटांसाठी लावले जाते. मुखवटा धुतला जातो उबदार पाणीसाबणाशिवाय, नंतर चेहरा कॉर्न ऑइलने मळलेला असतो.

आणखी पंधरा मिनिटांनंतर, मुखवटाचे अवशेष नॅपकिनने काढले जाणे आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया आठवड्यातून तीन ते चार वेळा केली जाते.

कॉर्न उपचार: पारंपारिक पद्धती

खालील मिश्रण तयार करून तुम्ही तुमची हायपरटेन्शनची स्थिती कमी करू शकता:

• एक ग्लास उबदार पाणी;
• अर्धा ग्लास कॉर्न फ्लोअर.

सर्वकाही मिसळा आणि 24 तास थंड ठिकाणी सोडा. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून दोन ते तीन वेळा दोन चमचे घ्या.

हिपॅटायटीस साठी आणि गर्भाशयाच्या रक्तस्त्रावतुम्ही हा डेकोक्शन तयार करू शकता: पाच चमचे “स्टिग्मास” घ्या आणि 0.5 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला. दोन तास सोडा. नंतर जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी, दिवसातून चार वेळा एक चतुर्थांश ग्लास ताण आणि प्या.

stigmas एक decoction सूज सह चांगले copes, सह मदत करते जास्त वजन, किडनी स्टोन विरघळण्यास मदत करते.

हानी

तुमचे वजन कमी असल्यास, "खराब" भूक, वारंवार थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वाढलेले रक्त गोठणे, तसेच गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर आणि ड्युओडेनम, तुम्ही कोणत्याही स्वरूपात कॉर्न खाणे बंद करा.

इतर सर्व प्रकरणांमध्ये, आपण केवळ हेच करू शकत नाही, परंतु आपल्या शरीराचे विविध प्रकारच्या आजारांपासून संरक्षण करण्यासाठी अधिक कोब्स खाणे देखील आवश्यक आहे. आपण स्टोअरमध्ये cobs खरेदी करू शकता, जरी ते सर्वत्र विकले जात नाहीत. एका तुकड्याची किंमत 40 रूबल पासून आहे.

वैयक्तिक प्रशिक्षक, क्रीडा डॉक्टर, शारीरिक उपचार डॉक्टर

शरीर सुधारण्यासाठी वैयक्तिक प्रशिक्षण कार्यक्रम काढतो आणि आयोजित करतो. स्पोर्ट्स ट्रॉमॅटोलॉजी आणि फिजिओथेरपीमध्ये माहिर. शास्त्रीय वैद्यकीय आणि क्रीडा मालिश सत्र आयोजित करते. वैद्यकीय आणि जैविक निरीक्षण आयोजित करते.

बर्याच लोकांना लहानपणापासून उकडलेल्या कोब्सच्या पिवळ्या धान्यांची चव आठवते. मानवता अनेक शतकांपासून मका पिकवत आहे आणि आजही त्याची लोकप्रियता गमावलेली नाही. उकडलेले आणि कॅन केलेला धान्य एक अतुलनीय चव आहे आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे ते आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत.

उकडलेल्या कॉर्नचे फायदे काय आहेत आणि ते खाल्ल्याने आरोग्यास कोणते धोके आहेत? याविषयी आज Popular About Health वेबसाइटवर बोलूया:

उकडलेल्या कॉर्नमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे असतात??

या लोकप्रिय तृणधान्यामध्ये विविध प्रकारचे पदार्थ असतात जे मानवी आरोग्य राखण्यासाठी महत्त्वाचे असतात. ब जीवनसत्त्वे, तसेच ए, सी, पीपी, ई, खनिजे - कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, तसेच मँगनीज, फॉस्फरस, जस्त आहेत. अमीनो ऍसिड, मोनो- आणि डिसॅकराइड्स, स्टार्च, आवश्यक तेलेआणि फायबर.

उष्णता उपचारानंतर कॉर्नचे आरोग्य फायदे

कॉर्नचा एक महत्त्वाचा गुणधर्म असा आहे की धान्यांमध्ये अशी रसायने जमा होत नाहीत जी सहसा वनस्पतीला खत घालण्यासाठी वापरली जातात. म्हणून, आपण ते आपल्या आरोग्यासाठी न घाबरता खाऊ शकता.

याव्यतिरिक्त, कच्च्या धान्यांमध्ये असलेले बहुतेक फायदेशीर पदार्थ उष्णता उपचारानंतर संरक्षित केले जातात. हे दाट कवचांमुळे होते जे उकळत्या पाण्यात कोसळत नाहीत.

कॉर्नच्या दाण्यांमध्ये खूप असते महत्वाचा पदार्थ- ट्रिप्टोफॅन. हे एक अमीनो आम्ल आहे. शरीरासाठी त्याचा फायदा असा आहे की तो स्थापित करण्यास मदत करतो सामान्य झोप, निद्रानाश दूर करण्यास मदत करते.

रचनामध्ये व्हिटॅमिन केची उपस्थिती स्मृती सुधारण्यास मदत करते, बौद्धिक क्रियाकलाप सक्रिय करते आणि रक्त गोठण्यास मदत करते.

सेलेनियम, रचनेत देखील समाविष्ट आहे, अल्कोहोल बेअसर करण्यास मदत करते आणि उदासीनता विकसित होण्याचा धोका कमी करते. आणि याशिवाय, त्याच्या आरोग्याच्या फायद्यांमध्ये ते लढतात हे तथ्य समाविष्ट आहे अकाली वृद्धत्वआणि त्वचा आणि केसांची स्थिती सुधारते.

स्वतंत्रपणे, आपण उकडलेल्या कॉर्नचा पचनक्रियेवर काय परिणाम होतो यावर लक्ष दिले पाहिजे. विशेषतः, आपण ते नियमितपणे वापरल्यास, आपण बद्धकोष्ठतेसह समस्या सोडवू शकता आणि आतड्यांसंबंधी कार्य सुधारू शकता.

धान्य शरीराद्वारे चांगले शोषले जाते, त्यांचा वापर क्षय प्रक्रियेस प्रतिबंध करण्यास मदत करतो, क्षय उत्पादनांपासून आतडे स्वच्छ करण्यास सक्रिय करतो आणि शेवटी ऍलर्जीचा धोका कमी करतो.

लोक पाककृतीकॉर्न उपचार

येथे तीव्र अतिसार, आमांशासह, बरे करणारे कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले ठेचलेले धान्य घेण्याची शिफारस करतात. ते मधात मिसळले जातात, त्यानंतर ते 1 टीस्पून, दर तासाला, पाण्याच्या घोटाने खातात. हे एक उत्कृष्ट फिक्सेटिव्ह आणि तुरट आहे.

लोणी सह कोब वर उकडलेले कॉर्न खूप आरोग्यदायी आहे. त्याचा वापर संधिरोगाने ग्रस्त लोकांची स्थिती सुधारतो, विविध रोगयकृत, मूत्रपिंड (नेफ्रायटिस), आहे प्रभावी माध्यमबद्धकोष्ठता पासून.

उपचारासाठी त्वचा रोगतळलेल्या धान्यापासून बनवलेले मलम वापरा: तुम्हाला ते नीट बारीक करावे लागेल, नंतर कोरड्या, गरम तळण्याचे पॅनमध्ये गडद होईपर्यंत तळावे. तपकिरी. पावडर थोडीशी थंड झाल्यावर प्रभावित भागात लावा.

कोब डेकोक्शन:

पांढऱ्या जातीच्या कोवळ्या, दुधाळ कॉर्नचा एक डेकोक्शन स्वादुपिंडाच्या रोगांसाठी वापरला जातो, मज्जासंस्थेचे विकारआणि अपस्मार. बिघडलेल्या चयापचय प्रक्रियेच्या बाबतीत डेकोक्शनचा वापर प्रभावी आहे. वृद्धत्वाची प्रक्रिया थांबविण्याचे साधन म्हणून याची शिफारस केली जाते.

तरुण कोब्स पाने आणि कलंकांसह एकत्र उकळले जातात आणि थंड होईपर्यंत सोडले जातात. दिवसभरात 2 कप डेकोक्शन घ्या.

मक्याचे तेल:

नैसर्गिक कॉर्न ऑइल रक्तवाहिन्यांच्या भिंती स्वच्छ करते कोलेस्टेरॉल प्लेक्स, त्यांच्या भिंतींना लवचिकता देते. म्हणून, जेव्हा ते वापरण्याची शिफारस केली जाते अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाआणि थ्रोम्बोफ्लिबिटिस - दिवसभर 75 ग्रॅम.

कॉर्न आणि आहार

असे म्हटले पाहिजे की या तृणधान्याचे धान्य कॅलरीजमध्ये बरेच जास्त आहे: उकडलेल्या कॉर्नमध्ये 123 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम, कॅन केलेला कॉर्न - 119 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम असते.

तथापि, पोषणतज्ञ वजन कमी करण्यासाठी आपल्या आहारात त्यांचा समावेश करण्याची शिफारस करतात. वस्तुस्थिती अशी आहे की कॉर्न खाल्ल्याने आपल्याला त्वरीत पुरेसे मिळू शकते आणि उपासमारीची भावना बराच काळ उद्भवत नाही. याव्यतिरिक्त, चयापचय गतिमान, कचरा उत्पादने, toxins आणि जादा चरबीशरीर पासून.

उकडलेल्या कॉर्नचे शरीराला संभाव्य नुकसान

हे लक्षात घ्यावे की उकडलेले कॉर्न कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे. जास्त प्रमाणात धान्य खाल्ल्याने पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात.

वापरासाठी contraindications देखील आहेत. विशेषतः, जर तुम्हाला थ्रोम्बोसिस होण्याची शक्यता असेल किंवा रक्त गोठणे वाढले असेल तर ते वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. ग्रस्त लोक पाचक व्रण, विशेषतः तीव्रतेच्या वेळी.

कॉर्न किंवा मका हे एक धान्य आहे जे मध्य भागातील रहिवासी आणि दक्षिण अमेरिका 10,000 वर्षांपूर्वी वाढण्यास सुरुवात झाली. थोड्या वेळाने, युरोपच्या विशालतेत खाद्यतेल कोब्स दिसू लागले. आणि आज तृणधान्याची लोकप्रियता गमावलेली नाही, गहू आणि तांदूळ यासह मुख्य अन्न उत्पादनांपैकी एक मानले जाते.

कॉर्न कॉब्सपासून पीठ मिळते, जे ब्रेड आणि इतर भाजलेले पदार्थ बनवण्यासाठी वापरले जाते, तृणधान्ये तृणधान्यांपासून तयार केली जातात, तृणधान्ये गोठविली जातात, कॅन केलेला आणि तळलेला असतो. सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक म्हणजे उकडलेले कॉर्न, कारण ते चवदार, समाधानकारक आणि पौष्टिक आहे. सर्वात मोठे प्रेमीमुले अशी वागणूक आहेत. म्हणून, उकडलेल्या कॉर्नचे फायदे आणि हानी जाणून घेणे फार महत्वाचे आहे.

उकडलेल्या कॉर्नची रचना

उकडलेल्या कोब्सचे फायदे त्याच्या रचनेमुळे आहेत, ज्यामुळे कॉर्नला जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे वास्तविक "स्टोअरहाऊस" मानले जाते.

1. जीवनसत्त्वे A, B, C, E, PP, K – सामान्य करतात चयापचय प्रक्रियाशरीरातील, हानिकारक कचरा आणि विषारी पदार्थ काढून टाका.

2. उपयुक्त खनिजे- कॅल्शियम, तांबे, फ्लोरिन, आयोडीन, मँगनीज, जस्त, कोबाल्ट.

3. सोने - मक्याचा भाग असलेल्या या मौल्यवान धातूमध्ये शक्तिशाली बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि जीवाणूनाशक गुणधर्म आहेत.

4. सेलेनियम - अल्कोहोल ब्रेकडाउन उत्पादने तोडण्याची आणि काढून टाकण्याची क्षमता आहे, त्यामुळे वादळी मेजवानीच्या नंतर कोबवर उकडलेले कॉर्न खूप उपयुक्त आहे.

5. शरीराच्या पूर्ण कार्यासाठी आवश्यक प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदके.

6. ग्लुटामिक ऍसिड- मेंदूचे सक्रिय कार्य उत्तेजित करते, स्मृती मजबूत करते.

7. पेक्टिन्स - कर्करोगाचा विकास रोखतात, ट्यूमरची वाढ थांबवतात.

8. स्टार्च हे स्नायूंच्या ऊतींच्या वाढीसाठी एक नैसर्गिक उत्तेजक आहे, जे खेळांमध्ये गुंतलेल्या लोकांसाठी खूप महत्वाचे आहे.

त्याचे आभार विशेष रचना, तसेच प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदके यांचे मिश्रण, उकडलेले कॉर्न शाकाहारींसाठी खूप उपयुक्त आहे.

उकडलेले शेंग - परिपूर्ण पर्यायपुरुष आणि स्त्रियांसाठी जे त्यांच्या आकृतीचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करतात. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये फक्त 125 किलो कॅलरी असते, त्यामुळे तुम्ही तुमच्या कंबरेला इजा न करता ते खाऊ शकता. अन्नधान्य भूक कमी करण्यास मदत करते आणि त्यानुसार वजन कमी होते. म्हणूनच उकडलेले कॉर्न काही अतिरिक्त पाउंड गमावू इच्छित असलेल्या प्रत्येकासाठी विश्वासार्ह सहाय्यक बनेल. उकडलेल्या कॉर्नचे नुकसान हे आहे की जर तुमच्या शरीराचे वजन कमी असेल तर ते टाळणे चांगले.

उकडलेल्या कॉर्नच्या फायद्यांबद्दल

उकडलेल्या कॉर्नचे फायदे हे एक निर्विवाद तथ्य आहे. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की उष्णता उपचार करूनही, कॉर्न कॉब सर्व टिकवून ठेवतात निरोगी जीवनसत्त्वेआणि सूक्ष्म घटक, जे इतरांबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाहीत अन्नधान्य पिकेओह.

तृणधान्ये पिकवण्याच्या प्रक्रियेत अनेक रसायने वापरली जातात. आणि कॉर्न अपवाद नव्हता. परंतु त्याचे शेंडे व्यावहारिकरित्या रसायने शोषत नाहीत, म्हणून मका हे पर्यावरणास अनुकूल अन्नधान्य आहे.

उकडलेल्या मक्याचे मुख्य फायदेशीर गुणधर्म:

आवश्यक पातळी राखते पाणी-मीठ शिल्लक, शरीरात कोलेस्टेरॉल आणि चयापचय प्रक्रिया सामान्य करते;

· मेंदूचे योग्य कार्य सुनिश्चित करते, स्मरणशक्ती आणि प्रतिक्रिया गती मजबूत करते;

कार्य सामान्य करते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, नीटनेटका रक्तदाब;

· सह संघर्ष नैराश्यपूर्ण अवस्थाआणि उदासीनता, झोप सुधारते;

· सह संघर्ष विविध पॅथॉलॉजीजयकृत, मूत्रपिंड आणि श्वसन संस्था;

· नियमित वापरउकडलेले कॉर्न धूम्रपान करणाऱ्यांसाठी खूप उपयुक्त आहे, कारण ते फुफ्फुस आणि टार्स आणि इतर ब्रॉन्सी पूर्णपणे स्वच्छ करते. विषारी पदार्थ.

मध्यवर्ती मज्जासंस्थेसाठी उकडलेल्या कॉर्नचे फायदे केवळ अमूल्य आहेत. तृणधान्यांचा थोडासा शांत प्रभाव असतो, चिडचिड दूर करते, जे तेव्हा खूप महत्वाचे असते सतत ताणआणि चिंताग्रस्त झटके.

उकडलेल्या कॉर्नचे नियमित सेवन केल्याने मुलींना हे जाणून घेणे उपयुक्त ठरेल सकारात्मक प्रभावत्वचेच्या स्थितीवर, नैसर्गिक कोलेजनच्या उत्पादनास गती देते. मका नखे ​​आणि केस मजबूत करते, त्यांना मजबूत आणि चमकदार बनवते. सेलेनियम, जो तृणधान्याचा एक भाग आहे, मुक्त रॅडिकल्सच्या आक्रमक प्रभावापासून शरीराचे विश्वसनीयरित्या संरक्षण करते आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया देखील कमी करते.

मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी कॉर्न

उकडलेले कॉर्न वाढण्यास खूप उपयुक्त आहे मुलाचे शरीर. त्याच्या रचना मध्ये स्टार्च वाढ सक्रिय स्नायू वस्तुमान, मज्जासंस्थेचे कार्य सामान्य करते. मका रोग प्रतिकारशक्तीची पातळी देखील वाढवते, स्मरणशक्ती आणि लक्ष सुधारते. 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी लापशी खाणे चांगले आहे कॉर्न ग्रिट.

आपण गर्भधारणेदरम्यान उकडलेल्या कॉर्नबद्दल विसरू नये. हे टॉक्सिकोसिसचे अभिव्यक्ती पूर्णपणे काढून टाकते, उत्पादन वाढवते आईचे दूध, आराम देते गर्भवती आईसूज आणि बद्धकोष्ठता पासून.

रजोनिवृत्तीचा सामना करणाऱ्या महिलांनाही उकडलेल्या शेंगांचा फायदा होतो. ते त्याची लक्षणे कमी करतात, सुधारतात सामान्य आरोग्य.

वजन कमी करण्यासाठी उकडलेले कॉर्न

उकडलेल्या कोब्सच्या फायदेशीर गुणधर्मांनी त्यांना फक्त अपरिहार्य बनवले आहे आहारातील पोषण. मक्यामध्ये कमी कॅलरी सामग्री आणि उच्च ऊर्जा मूल्य आहे, म्हणून ते देखील नाही मोठ्या संख्येनेउपचार तुम्हाला पूर्णपणे समाधानी होण्यास अनुमती देईल. तृणधान्ये मोठ्या प्रमाणात असतात सहज पचण्याजोगे कर्बोदके, जे चयापचय गतिमान करते आणि मध्ये बदलत नाही जास्त वजन.

saccharides च्या समृद्ध सामग्रीमुळे, जरी कठोर आहारव्यक्तीला चांगले वाटते, तो सक्रिय आणि उत्साही राहतो. दिवसभरात अनेक कोब्स खाल्ल्याने केवळ आतडे स्वच्छ होऊ शकत नाहीत आणि स्टूल सामान्य होऊ शकतात, परंतु चयापचय गती देखील वाढू शकते, म्हणजेच चरबी "जाळण्याची" प्रक्रिया सुरू होते.

उच्च धन्यवाद ऊर्जा मूल्यउष्णतेवर उपचार केलेला मका बराच काळ भूकेची भावना तृप्त करतो आणि मंदावतो. म्हणून, कॉर्नचा एक छोटा कोब शरीराला उर्जेसह चार्ज करण्यासाठी पुरेसे आहे.

उकडलेले कॉर्न कोब्स स्वतंत्र डिश म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात किंवा विविध सॅलड्स, कॅसरोल आणि ऑम्लेटमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

उकडलेल्या कॉर्नचे नुकसान

उकडलेल्या कॉर्न कॉबचे देखील अनेक तोटे आहेत, जे सेवन करण्यापूर्वी तुम्ही लक्षात ठेवावे. स्वयंपाक केल्यानंतर, अन्नधान्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन के शिल्लक राहते, जे रक्त गोठण्यास गती देते. म्हणून, उकडलेल्या कॉर्नचे नुकसान म्हणजे रक्ताच्या गुठळ्या होण्याची शक्यता असलेल्या लोकांसाठी डिशची शिफारस केलेली नाही.

याव्यतिरिक्त, उकडलेल्या कॉर्नचे नुकसान खालीलप्रमाणे असू शकते:

1. प्रवृत्ती ऍलर्जीक प्रतिक्रियाकिंवा मक्याची वैयक्तिक असहिष्णुता.

2. तीव्र अवस्थेत गॅस्ट्र्रिटिसची उपस्थिती, गॅस्ट्रिक किंवा ड्युओडेनल अल्सर, स्वादुपिंड पॅथॉलॉजी.

3. उकडलेले कॉर्न खाल्ल्याने त्रास होतो उच्च धोकाफुशारकी आणि गोळा येणे.

सर्व असंख्य फायदेशीर गुणधर्म असूनही, उकडलेले cobs मध्यम प्रमाणात खाल्ले पाहिजे. जास्तीत जास्त अनुज्ञेय दैनिक भाग 200-250 ग्रॅम आहे. या प्रमाणात, मका संपूर्ण दुपारच्या जेवणाची भूमिका बजावू शकतो, मानवी शरीराला सर्वांसह संतृप्त करतो. आवश्यक जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि उपयुक्त पदार्थ.