ताजे अजमोदा (ओवा). अजमोदा (ओवा) आणि contraindications च्या फायदेशीर गुणधर्म

कॅलरीज, kcal:

प्रथिने, जी:

कर्बोदके, ग्रॅम:

अजमोदा (ओवा) मध्ये पातळ, दाट देठ, पंख असलेली सपाट किंवा चमकदार हिरव्या रंगाची कुरळे पाने वरच्या बाजूला तकतकीत असतात आणि मुळासारखा आकार असतो. अजमोदा (ओवा) ची चव ताजी, मसालेदार आहे, किंचित मसालेदार आफ्टरटेस्टसह, सुगंध तेजस्वी आणि तिखट आहे.

अजमोदा (ओवा) च्या कॅलरी सामग्री

अजमोदा (ओवा) ची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनात 47 किलो कॅलरी आहे.

अजमोदा (ओवा) च्या पानांमध्ये आणि देठांमध्ये अपचनीय आहारातील फायबर असते, जे आतड्यांमध्ये सूजते, भिंतींमधून अनावश्यक कचरा, विषारी आणि जड धातूंचे क्षार गोळा करतात आणि नैसर्गिकरित्या काढून टाकतात.

वनस्पतीच्या सर्व भागांमध्ये एक आनंददायी मसालेदार चव असते, जे आवश्यक तेलाच्या उपस्थितीमुळे होते. फळांमध्ये आवश्यक तेलाचे प्रमाण 2-7% आहे ताजी वनस्पती 0.016-0.3%, कोरड्या मुळांमध्ये - 0.08% पर्यंत. हा एक अत्यंत मोबाइल हिरवा-पिवळा द्रव आहे. फळे आणि मुळांपासून आवश्यक तेलाचा मुख्य घटक अजमोदा (ओवा) कापूर आहे. याव्यतिरिक्त, फळांच्या तेलामध्ये α-pinene, myristicin, अज्ञात अल्डीहाइड्सचे ट्रेस, केटोन्स, फिनॉल, तसेच स्टीरिक आणि पामिटिक ऍसिड आणि पेट्रोसिलेन असतात.

अजमोदा (ओवा) पोषक आणि खनिजांमध्ये अत्यंत समृद्ध आहे. सामग्रीमध्ये () ते अनेकांना मागे टाकते आणि. 100 ग्रॅम तरुण हिरव्या अजमोदा (ओवा) शूटमध्ये अंदाजे दोन रोजच्या गरजा असतात. पेक्षा हे जवळपास 4 पट जास्त आहे. अजमोदा (ओवा) मध्ये मोठी रक्कम असते आणि या निर्देशकामध्ये ती निकृष्ट नाही. हे महत्वाचे आहे की 100 ग्रॅम अजमोदा (ओवा) मध्ये दोन दैनिक मूल्ये (कॅलोरिझेटर) असतात. अजमोदा (ओवा) जीवनसत्त्वे, तसेच क्षारांनी समृद्ध आहे. अजमोदा (ओवा) मध्ये इन्युलिन देखील असते, जे रक्तातील ग्लुकोज चयापचय नियंत्रित करते.

आवश्यक तेले फळांमध्ये आढळतात, त्यामध्ये 22% पर्यंत असते फॅटी तेल, ज्यामध्ये पेट्रोसेलिक (70-76%), ओलिक (9-15%), लिनोलिक (6-18%) आणि पामिटिक (3%) ऍसिड असतात. अजमोदा (ओवा) मध्ये एपिजेनिन, वाढ कमी करणारा पदार्थ आढळला आहे. घातक निओप्लाझमआणि मेंदूच्या क्रियाकलापांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

अजमोदा (ओवा) बहुतेकदा लोकांमध्ये वापरला जातो आणि पारंपारिक औषध, आणि अनेक आजारांपासून मुक्त होण्यास मदत होते. अजमोदा (ओवा) मूत्रपिंड रोग, जठराची सूज आणि उपयुक्त आहे पाचक व्रण, तसेच कोणतेही दाहक प्रक्रियाआणि दृष्टीदोष. याव्यतिरिक्त, अजमोदा (ओवा) मध्ये आणखी एक फायदेशीर गुणधर्म आहे - ते दात उत्तम प्रकारे पांढरे करते आणि हिरड्या मजबूत करते.

अजमोदा (ओवा) च्या हानी

आम्ही वर लिहिल्याप्रमाणे, अजमोदा (ओवा) मध्ये आवश्यक तेले असतात ज्यामुळे होऊ शकते ऍलर्जीक प्रतिक्रिया. अति वापरकच्चे अजमोदा (ओवा) पेरिस्टॅलिसिसच्या सक्रियतेने परिपूर्ण आहे, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्यांसाठी नेहमीच उपयुक्त नसते.

अजमोदा (ओवा) च्या फायदे आणि हानींबद्दल अधिक माहितीसाठी, व्हिडिओ पहा “पार्स्ली. आमच्या टेबलवर हिरव्या भाज्या" टीव्ही शो "लाइव्ह हेल्दी!"

अजमोदा (ओवा) निवड आणि साठवण

अजमोदा (ओवा) खरेदी करताना, आपल्याला हिरव्या भाज्या निवडणे आवश्यक आहे जे चमकदार, रसाळ, कोमेजल्याशिवाय, गडद किंवा पिवळे डाग, लवचिक stems आणि पाने सह. अजमोदा (ओवा) चा गुच्छ पाण्यात टाकून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास ते बरेच दिवस ताजे राहते. हिरव्या भाज्या एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ व्हॅक्यूम कंटेनरमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, अजमोदा (ओवा) धुणे, वाळवणे आणि कापल्यानंतर वाळवले किंवा गोठवले जाऊ शकते.

अजमोदा (ओवा) विविध पदार्थ सजवण्यासाठी वापरला जातो; कुरळे अजमोदा (ओवा) अतिशय मोहक आहे. ताजी अजमोदा (ओवा) सॅलडमध्ये जोडली जाते आणि सूप आणि मांस आणि माशांच्या गरम पदार्थांमध्ये एक लक्षवेधी नोट म्हणून, आपण अजमोदापासून मसालेदार सॅलड ड्रेसिंग देखील बनवू शकता.

विशेषतः साठी
हा लेख संपूर्ण किंवा अंशतः कॉपी करण्यास मनाई आहे.

आपल्या सर्वांना विविध हिरव्या आणि मसालेदार वनस्पती आवडतात. तर, माझ्या बागेत सर्व प्रकारच्या सुगंधी औषधी वनस्पती वाढतात,

पण वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला आपण कोणत्या हिरव्या भाज्या लावू? अर्थात, अजमोदा (ओवा), कारण त्यांच्याशिवाय बाग ही बाग नाही.

अजमोदा (ओवा) खूप लोकप्रिय आणि प्रिय आहे आणि याशिवाय, मौल्यवान औषधी गुणधर्म असल्याने, ते लोक आणि पारंपारिक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

या औषधी वनस्पतीच्या कुशल वापराने, आपण आपल्या शरीराच्या जवळजवळ सर्व अवयवांचे आणि प्रणालींचे रोग बरे करू शकतो.

अजमोदा (ओवा) उबदार भूमध्यसागरीय आहे. आणि “पार्स्ली” या नावाचा अर्थ आमची जिवंत मुलगा-बाहुली असा नाही; ग्रीकमध्ये “पेट्रोस” चे भाषांतर “दगड” असे केले जाते.

वनस्पतीचे दूरचे पूर्वज दक्षिण ग्रीसच्या खडकाळ, अल्प जमिनीवर यशस्वीरित्या वाढले.

• प्राचीन ग्रीक लोकांनी या संस्कृतीचा विशेष आदर केला नाही - त्यांच्यासाठी ते दुःख आणि मृत्यूचे प्रतीक होते. सुवासिक वनस्पतीपासून बनविलेले पुष्पहार अंत्यसंस्काराच्या शोकाच्या दिवशी घातले गेले. लवकरच उदास गवत पूर्णपणे विसरला गेला.

1 9व्या शतकाच्या सुरूवातीस व्हिटॅमिन प्लांटची आठवण झाली, परंतु तरीही अंधश्रद्धेमुळे ते वाढू नये म्हणून त्यांनी काळजी घेतली.

सुगंधी पीक केवळ 100-150 वर्षांपूर्वी रशियामध्ये आले आणि लगेचच गार्डनर्समध्ये प्रेम आणि आदर मिळवला.

अजमोदा (ओवा) परिचय

वनौषधी वनस्पती छत्री कुटुंबातील आहे. दोन वर्षांच्या मसालामध्ये एक मांसल मूळ असते जे 20-30 सेमी पर्यंत वाढू शकते, एक ताठ स्टेम (नग्न किंवा भरपूर प्रमाणात फांद्या असलेला) असतो.

हीलिंग औषधी वनस्पतीची पाने अंडाकृती असतात, ती दोन- किंवा तीन-पिनेट असतात.

• आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात, अजमोदा (ओवा) मूळ पीक बनवते आणि पानांचा एक रोसेट वाढवते; दुसऱ्या वर्षी ते फुलू लागते. वनस्पतीची फुले लहान, उभयलिंगी आणि छत्रीमध्ये गोळा केली जातात.

हीलिंग कल्चरच्या बियांचा आयताकृती आकार असतो, बाजूंना किंचित संकुचित केले जाते. ते तपकिरी-हिरव्या आणि तेलकट असतात.

सुगंधी वनस्पती भाजीपाला पिकांशी संबंधित आहे.

या आश्चर्यकारक औषधी वनस्पतीचे फायदे काय आहेत?

सुवासिक हिरव्या भाज्या केवळ डिशेसची चवच देत नाहीत तर आपल्या शरीराला भरपूर प्रमाणात देतात उपयुक्त पदार्थ.

निसर्गाची ही निर्मिती प्रसिद्ध गाजरपेक्षा कॅरोटीन सामग्रीमध्ये निकृष्ट नाही आणि व्हिटॅमिन सीच्या प्रमाणात ते लिंबूशी स्पर्धा करते!

• शरीरासाठी फक्त 50 ग्रॅम गवत खाणे पुरेसे आहे रोजचा खुराक एस्कॉर्बिक ऍसिड! व्हिटॅमिन सी व्यतिरिक्त, हिरव्या भाज्या देखील व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्समध्ये समृद्ध असतात, महत्वाचे सूक्ष्म घटकआणि महत्वाची फॅटी ऍसिडस्.

अजमोदा (ओवा) कोणत्याही स्वरूपात खाण्यासाठी उपयुक्त आहे: ताजे, गोठलेले आणि वाळलेले.

औषधी वनस्पतीचा एक डेकोक्शन आहार घेण्यास मदत करतो - ते शरीराला चांगले संतृप्त करताना, उपासमारीची भावना कमी करते.

दृष्टीच्या समस्यांसाठी रस उपयुक्त आहे, उपचार द्रवमेंदूची क्रिया सुधारते.

आणि अजमोदा (ओवा) च्या मांसल मूळ आजारांवर उत्तम प्रकारे उपचार करते जननेंद्रियाची प्रणाली.

वनस्पतीच्या उपचारांची प्रतिभा अगणित आहे, मुख्य जाणून घ्या:

• औषधी वनस्पती चयापचय स्थिर करते.
• हिरड्या आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करते.
• थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यांवर त्याचा उपचार हा प्रभाव आहे.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, एड्रेनल ग्रंथी, जननेंद्रियाच्या अवयवांचे रोग बरे करते.
• नैराश्यापासून मुक्त होण्यास मदत होते, सुधारते मानसिक स्थितीव्यक्ती

अजमोदा (ओवा) महिलांसाठी एक वनस्पती मानली जाते, कारण ही औषधी वनस्पती सामान्य होण्यास मदत करते मासिक पाळी, पास करणे सोपे करते.

मसाला रजोनिवृत्ती दरम्यान महिलांच्या समस्या कमी करते, शारीरिक आणि मानसिक-भावनिक तणाव कमी करते.

वनस्पती या क्षमता ऋणी आहे उत्तम सामग्रीएपिओल्स (संप्रेरक सारखा पदार्थ, त्याचे परिणाम स्त्री संप्रेरक इस्ट्रोजेनसारखे असतात).

आणि किती स्त्रिया कोमल गवतासाठी त्यांच्या सौंदर्याचे ऋणी आहेत! अजमोदा (ओवा) चे गुणधर्म कॉस्मेटोलॉजीमध्ये अमूल्य आहेत!

बरे करणाऱ्या हिरव्या भाज्यांपासून बनवलेले मुखवटे पूर्णपणे स्वच्छ करतात, त्वचेला टवटवीत करतात, मुरुम प्रभावीपणे काढून टाकतात आणि चिडचिड आणि कोरडेपणाशी लढतात.

याव्यतिरिक्त, वनस्पतीतील डेकोक्शन्स वजन स्थिर ठेवण्यास मदत करतात, चयापचय लक्षणीयरीत्या सुधारतात.

पुरुषांचे काय? गवत मजबूत लिंगास देखील मदत करते:

• तुम्हाला हँगओव्हरचा त्रास होत आहे का? अजमोदा (ओवा) तुम्हाला मदत करेल, ज्यामध्ये किसलेले भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर आणि बटाटे जोडून हँगओव्हरच्या सर्व लक्षणांपासून पूर्णपणे मुक्त होतात. या हेतूंसाठी औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणातून टॉनिक डेकोक्शन तयार केले पाहिजे.
• एक माफक बाग वनस्पती एक शक्तिशाली कामोत्तेजक आहे; सुगंधी औषधी वनस्पतींच्या नियमित वापरामुळे पुरुषांची कामवासना पुनर्संचयित होते आणि सामर्थ्य वाढते.
• हेलिंग कल्चर पुरुषांना त्यांचे केस परत मिळवण्यास मदत करेल जर ते मुखवटे सतत टाळूवर घासले गेले तर.
• प्रक्षोभक प्रक्रियांसाठी वनस्पती देखील अपरिहार्य आहे. पुरःस्थ ग्रंथी. मसाला च्या बिया आणि मुळे प्रोस्टेट स्नायू वर एक फायदेशीर प्रभाव आहे.

ला औषधी वनस्पतीतुला भेट दिली जास्तीत जास्त फायदा, ताजे औषधी वनस्पती खा, परंतु चिरलेल्या हिरव्या भाज्या 2-2.5 तासांपेक्षा जास्त काळ साठवू नका (ते हानिकारक पदार्थ सोडू लागतात).

आणि आपल्याला अजमोदा (ओवा) सह संयम वापरण्याची आवश्यकता आहे हे जाणून घ्या!

• उपचार करणाऱ्या औषधी वनस्पतीमध्ये एक "वाईट" पदार्थ असतो - मायरीस्टिसिन. हा घटक जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास मळमळ होते, गंभीर नुकसानवजन, पेटके, डोकेदुखी आणि अगदी भ्रम.

गर्भवती मातांनी उपचार करणारी औषधी वनस्पती सावधगिरीने खावी - वनस्पती गर्भाशयाच्या टोनला कारणीभूत ठरू शकते. गरोदर स्त्रिया दररोज एक पेक्षा जास्त हिरव्या भाज्या खाऊ शकत नाहीत.

चला वाण पाहू: शीर्ष किंवा मुळे?

आपल्या स्वतःच्या बागेसाठी विविध प्रकारचे अजमोदा (ओवा) निवडण्यापूर्वी, आपण हे ठरवले पाहिजे की उपचार करणारी औषधी वनस्पती का आवश्यक आहे?

जर तुम्ही मुळांपासून मसाला मिळवण्यासाठी किंवा औषधी डेकोक्शन्स तयार करण्यासाठी वनस्पती वाढवण्याचा विचार करत असाल तर मूळ पिकांच्या वाणांवर थांबा.

आणि जर तुम्हाला एखाद्या वनस्पतीची हिरवीगार, सुवासिक हिरवाई मिळवायची असेल तर तुमची निवड पानांच्या प्रजातींवर पडेल.

आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे - मुळे किंवा शीर्ष?

♦ रूट (मुळे).रूट अजमोदा (ओवा) हलक्या रंगाचे शक्तिशाली, घट्ट, मांसल मूळ बनवते.

ते आकारात शंकूच्या आकाराचे किंवा दंडगोलाकार असू शकते. या जातींची झाडे थोडी हिरवीगार असतात (म्हणूनच ते पानांच्या प्रकारांपेक्षा वेगळे असतात), पाने तितकी सुवासिक आणि तिखट नसतात.

रूट अजमोदा (ओवा) येथे लवकर तारीखपिकताना, रूट लहान आणि जाड असते - ते वाळलेल्या साठवून ठेवणे चांगले असते आणि नंतरच्या प्रजातींमध्ये रूट जास्त असते (40-45 सेमी पर्यंत), ते बर्याच काळासाठी ताजे ठेवता येते.

सर्वोत्तम वाण:

• साखर, कापणी, बोर्डोविस्काया, बर्लिंस्काया, अल्बा बुब्का, अंतिम, ल्युबाशा, कोनिका, प्रतिष्ठा, ओलोमुनेत्स्का, मसालेदार, गरुड, शुभ प्रभात, पूर्वेकडील.

♦ पाने (शीर्ष).लीफ अजमोदामध्ये दोन प्रकारची पाने असू शकतात: गुळगुळीत आणि कुरळे.

कुरळे हिरव्या भाज्या अधिक कडक आणि खडबडीत असतात, परंतु ते पदार्थांसाठी उत्कृष्ट आणि उपयुक्त सजावट म्हणून काम करतात. जरी breeders नाजूक हिरव्या संरचनेसह कुरळे अजमोदा (ओवा) च्या अनेक जाती तयार करण्यात सक्षम झाले आहेत.

या प्रकारच्या वनस्पतीची मुळे खाण्यायोग्य आहेत, परंतु ती अतिशय अप्रिय दिसतात - कठोर आणि पातळ.

पण अशा अजमोदा (ओवा) मध्ये कोणत्या प्रकारचे टॉप आहेत! मसालेदार, परिष्कृत चव सह समृद्ध, सुगंधी!

कापल्यानंतर, पाने त्वरीत वाढतात आणि गोळा केलेल्या हिरव्या भाज्या जास्त काळ पिवळ्या होत नाहीत, जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतात आणि फुलतात, ताजे स्वरूप.

सर्वोत्तम वाण:

• कुरळे: Astra, Esmeralda, Bravo, Kucheryavets, Petra, Mazina, Leaf curly.
• गुळगुळीत: सामान्य पान, ब्रीझ, बोरोडिंस्काया, टायटन, चेटकीण, बोगाटीर, ट्रिपलेक्स, सँडविच.

वाढत्या युक्त्या

वाढणारी अजमोदा (ओवा) एक यशस्वी उपक्रम बनवण्यासाठी, माती सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असलेली ठिकाणे निवडणे चांगले आहे (चिकणमाती किंवा वालुकामय चिकणमाती).

परंतु आपल्या साइटवर माती कमी झाली असली तरीही ही समस्या नाही. शरद ऋतूतील खोदताना, जमिनीवर फक्त कुजलेली बुरशी किंवा कंपोस्ट (3-4 किलो प्रति m²) घाला.

आणि वसंत ऋतू मध्ये, लागवड करण्यापूर्वी, याव्यतिरिक्त जटिल खनिज खते लागू करा.

क्षेत्र थंड वाऱ्याने वाहू नये आणि चांगले प्रकाशले जाऊ नये.

• पिकाचे अनुकूल पूर्ववर्ती बटाटे, कोबी, टोमॅटो, कांदे, काकडी आणि झुचीनी असतील. परंतु कोथिंबीर, गाजर, कॅरवे बियाणे, बडीशेप आणि सेलेरी नंतर, अजमोदा (ओवा) खराब वाढेल.

परंतु उपचार करणाऱ्या वनस्पतीचे "वाईट" पूर्ववर्ती स्वेच्छेने त्याच्या पुढे वाढतील, हस्तक्षेप न करता आणि वाढ आणि विकासास मदत देखील करतील.

विशेषतः मिरपूड, मुळा, टोमॅटो, काकडी आणि मटारच्या पुढे संस्कृती चांगली वाटते.

♦ बियाणे तयार करणे.आमची आवडती त्वरीत आणि मैत्रीपूर्णपणे उगवण्याकरिता, त्याचे बियाणे पेरणीसाठी तयार करणे आवश्यक आहे - निर्जंतुकीकरण आणि थोडे अंकुर वाढवणे.

हे करण्यासाठी, अजमोदा (ओवा) बियाणे मँगनीज (0.2 ग्रॅम प्रति लिटर पाण्यात) च्या उबदार द्रावणात ठेवा. तेथे लागवड साहित्य 10-12 तास ठेवा.

इच्छित असल्यास, आपण याव्यतिरिक्त बियाणे वाढ नियामक मध्ये भिजवू शकता.

• हे का केले जात आहे? वनस्पतीच्या बियांमध्ये भरपूर आवश्यक तेल असते, ज्यामुळे त्यांची उगवण कठीण होते. तयार नसलेले बियाणे 2-2.5 आठवड्यांनंतर उगवेल.

नंतर रोपांची सामग्री ओलसर, उबदार कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वर ठेवले पाहिजे अनेक दिवस अंकुर फुटण्याची प्रतीक्षा करा.

ते उबवल्यानंतर, बिया पेरणीसाठी तयार आहेत.

♦ पेरणी.बागेतील माती हलकी असल्यास, बियाणे 2-2.5 सेमी खोलीवर लावावे; जड माती, चिकणमाती जमिनीवर, बियाणे 1.5 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या जमिनीत ठेवावे.

आपण मार्च-एप्रिलच्या सुरुवातीस अजमोदा (ओवा) पेरणे सुरू करू शकता किंवा लवकर कापणी मिळविण्यासाठी हिवाळ्यापूर्वी पेरणी करू शकता.

हिवाळ्याच्या कालावधीसाठी, बियाणे नोव्हेंबरमध्ये पेरले जावे, परंतु हिवाळ्यात वितळले जाणार नाही याची तरतूद केली पाहिजे, अन्यथा झाडे लगेच फुटतील आणि नंतर मरतील.

• रूट अजमोदा (ओवा) लावताना, बेड काळजीपूर्वक 15-20 सेमी पर्यंत खोदले पाहिजे आणि सर्व वनस्पती मोडतोड आणि परदेशी वस्तू काढून टाकल्या पाहिजेत - तुम्हाला कुरुप, वाकडी वनस्पती मुळे नको आहेत!

बेडच्या चौरस फुटेजच्या आधारे बियाणे वापराची गणना केली जाते: बियाणे 25-30 झाडे प्रति m² पेक्षा जास्त नसावेत.

पातळ केल्यानंतर, अशा ठिकाणी सुमारे 10-12 झाडे राहिली पाहिजेत.

गडी बाद होण्याचा क्रम पासून बेड स्वतः तयार केले आहेत - ते तण आणि चव आहेत.

वसंत ऋतूमध्ये, आपल्याला फक्त उर्वरित बर्फ काढून टाकणे आवश्यक आहे, मातीवर उकळते पाणी ओतणे, फ्युरोवर राख शिंपडा आणि लागवड सामग्री पेरणे आवश्यक आहे.

पेरलेल्या बिया वर कोरड्या मातीने झाकून ठेवा (ते शरद ऋतूत तयार केले पाहिजे) आणि लागवड बर्फाने झाकून टाका. मग तुमचे गवत एकत्र वाढेल, पटकन आणि आजारी पडणार नाही.

बियाणे उगवण 15-20 दिवसात अपेक्षित आहे. तरुण रोपे -10 डिग्री सेल्सियस पर्यंत दंव घाबरत नाहीत; वनस्पती थंड चांगले सहन करते!

कोवळ्या हिरव्या भाज्या नेहमी टेबलवर असतात याची खात्री करण्यासाठी, कन्व्हेयर पद्धतीचा वापर करून मसाला पेरला जाऊ शकतो - प्रत्येक 2-3 आठवड्यांनी.

एका ग्रीक राजकन्येला भेटणे

अजमोदा (ओवा) कसे वाढवायचे. आपले सौंदर्य वाढण्यासाठी आणि त्याच्या मालकाला संतुष्ट करण्यासाठी, त्याची लागवड नियमितपणे सैल करणे आवश्यक आहे.

सैल केल्याने पिकलेल्या मुळांना आवश्यक ऑक्सिजन मिळेल आणि तणांच्या विरोधात लढण्यास मदत होईल. दिवसा, सक्रिय सूर्यप्रकाशाच्या काळात आणि पाणी दिल्यानंतर (जेव्हा माती कोरडे होते) सोडविणे चांगले आहे.

• अजमोदा (ओवा) बियाणे आधीच +3-4 डिग्री सेल्सिअस तापमानात अंकुर वाढू लागते उष्णताहवा पिकाची वाढ मंद करेल, परंतु वनस्पतीची पाने अधिक सुगंधित करेल, तेथे आवश्यक तेले जमा होण्यास मदत करेल.

♦ आहार देणे.उपचार करणारी औषधी वनस्पती देणे आवश्यक आहे आणि 2-3 खरी पाने दिसण्याच्या टप्प्यात प्रथमच हे करणे चांगले आहे.

पूर्ण आहारासाठी, पाण्यात पातळ करा (10 l) पोटॅशियम क्लोराईड(30 ग्रॅम), सुपरफॉस्फेट (30 ग्रॅम) आणि अमोनियम नायट्रेट (25 ग्रॅम).

आम्ही या द्रावणाने बेड पाणी घालतो आणि नंतर पाण्याने.

पहिल्यानंतर 20-25 दिवसांनी दुसरा आहार द्या (द्रावण बदलत नाही).

संस्कृतीसाठी उशीरा तारखापरिपक्व झाल्यानंतर, तिसरे खत (ऑगस्टमध्ये) करणे आवश्यक आहे, परंतु खतातून सॉल्टपीटर काढा.

• पानांच्या वाणांसाठी.या प्रकारच्या झाडांना नायट्रोजन खतांचा अतिरिक्त आहार दिला पाहिजे (प्रत्येक 10 m² साठी नायट्रेट 50-60 ग्रॅम). ऍडिटीव्ह प्रत्येक हंगामात दोन वेळा लागू केले जातात.
• रूट वाणांसाठी.अशा वाणांना अतिरिक्तपणे जटिल खते (वाढत्या हंगामाच्या सुरूवातीस) दिले जाणे आवश्यक आहे आणि ऑगस्टमध्ये पोटॅशियम-फॉस्फरस पूरक आहार (पोटॅशियम मीठ 50 ग्रॅम आणि सुपरफॉस्फेट प्रत्येक 10 m² साठी 70 ग्रॅम) सह पूरक असणे आवश्यक आहे. पिकाच्या मुळांची उपयुक्तता पाण्याच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते - मुळांच्या जाती असलेले बेड कोरडे होणार नाहीत याची खात्री करा! तेथे ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी, रोपांना पाणी दिल्यानंतर आच्छादन करावे.

कापणी

♦ रूट भाज्या.मूळ वाणांचे अजमोदा (ओवा) गंभीर दंव सुरू होण्यापूर्वी (शक्यतो सप्टेंबर 15-25) कापणी करणे आवश्यक आहे.

मांसल मुळे काळजीपूर्वक खोदल्या पाहिजेत, वाळवाव्यात, माती साफ कराव्यात आणि आकारानुसार क्रमवारी लावा.

स्टोरेजसाठी पाठवण्यापूर्वी, मूळ पिकांची मोठी पाने काढून टाकली जातात आणि कोरची पाने 1.5-3 सेंटीमीटरच्या शेपटीत कापली जातात.

• वाळूने भरलेल्या बॉक्समध्ये रसदार मुळे साठवा. त्यांना बागेत जमिनीत दफन न करणे चांगले आहे जेणेकरून मूळ पिके गोठणार नाहीत. सर्वोत्तम तापमानरूट भाज्या साठवण +1-3° से.

लहान मुळे वाळवल्या जाऊ शकतात: धुऊन, वाळलेल्या आणि काप मध्ये कट. ओव्हनमध्ये +60-70 डिग्री सेल्सिअस तापमानात मुळांचे तुकडे वाळवा.

प्लेट्स 8-10 वेळा सुकल्यानंतर, कोरडे होणे समाप्त होईल. आता आपण त्यानुसार त्यांची व्यवस्था करू काचेची भांडी, कंटेनर घट्ट बंद करणे.

अशा प्रकारे आमची व्हिटॅमिन औषधी वनस्पती त्याचा सुगंध बराच काळ टिकवून ठेवेल.

♦ हिरव्या भाज्या.जेव्हा वनस्पती पुरेशा आकारात (12-20 सें.मी.) पोहोचते तेव्हा पानेदार वाणांची कापणी केली जाते. ते बागेच्या कातरांसह काळजीपूर्वक कापले जाते आणि स्टोरेजसाठी पाठवले जाते.

हिरव्या भाज्या वाळलेल्या किंवा गोठविल्या जाऊ शकतात किंवा ताबडतोब टेबलवर ठेवल्या जाऊ शकतात.

अजमोदा (ओवा) च्या धोके

अजमोदा (ओवा) साठी सर्वात धोकादायक आजारांपैकी हे आहेत:

• पांढरा रॉट. बुरशीजन्य संसर्ग, जे झाडाची मुळे पूर्णपणे नष्ट करू शकतात.
• डाऊनी बुरशी.हा रोग वनस्पतीच्या पानांना धोका देतो. हे लहान ठिपके पासून सुरू होते जे हळूहळू वाढतात आणि पिवळे आणि तेलकट होतात. रोग जसजसा वाढतो तसतसे डाग जांभळ्या रंगाची छटा प्राप्त करतात.
• गंज.हा रोग साधारणपणे उन्हाळी हंगामाच्या सुरुवातीला होतो. रोगाचा परिणाम होतो तळाचा भागवनस्पतीचे मुकुट, नंतर मुळांकडे जातात.
• पांढरे डाग.पिकाच्या पानांवर दिसणारे पांढरे डाग, जे संपूर्ण पानावर पसरतात त्यावरून तुम्ही संसर्ग ओळखू शकता. लाइट स्पॉट्समध्ये गडद किनार असतो आणि ते कमी वेळेत वेगाने वाढण्यास आणि संपूर्ण पीक झाकण्यास सक्षम असतात.
• सर्कोस्पोरा लीफ ब्लाइट. जिवाणू संसर्गवनस्पतीच्या सर्व स्थलीय अवयवांना प्रभावित करते (पाने, देठ, छत्री). हा रोग आपल्या पाळीव प्राण्यांना तपकिरी किंवा पिवळ्या रंगाच्या आकारहीन डागांनी व्यापतो. कालांतराने ते तपकिरी रिमसह गडद होतात.

♦ काय करावे.हे जाणून घ्या की अजमोदा (ओवा) कोणत्याही रोगांपासून घाबरत नाही जर बागेतील माती लागवड करण्यापूर्वी काळजीपूर्वक तयार केली गेली असेल, पिकाची स्वतःची योग्य काळजी घेतली गेली असेल आणि पेरणीपूर्वी पिकाच्या बिया निर्जंतुक केल्या जातात.

रोगाचा उपचार करण्यापेक्षा प्रतिबंध करणे नेहमीच सोपे असते.

परंतु, आमचे पाळीव प्राणी आजारी पडल्यास, रोगग्रस्त वनस्पती ताबडतोब लागवडीतून काढून टाकली पाहिजे जेणेकरून शेजारच्या लोकांना संसर्ग होणार नाही.

♦ काय करावे.नक्कीच, वेळ-चाचणी केलेल्या लोक पाककृतींसह स्वत: ला सज्ज करा.

पंक्तींमध्ये पसरलेली तंबाखूची धूळ पंख असलेल्या कीटकांना उत्तम प्रकारे दूर करते.

संत्र्याच्या सालीच्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध सह वनस्पती फवारणी देखील मदत करते.

अनुभवी गार्डनर्स पिकांवर पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध (त्याची पाने आणि मुळे उबदार, स्वच्छ पाण्यात 2-3 तास बाष्पीभवन करून) उपचार करून अजमोदा (ओवा) निरोगी ठेवण्याचे उत्कृष्ट कार्य करतात.

आम्ही आणखी एका आश्चर्यकारक वनस्पतीशी परिचित झालो आणि बाग अजमोदा (ओवा) योग्यरित्या कसे वाढवायचे ते शिकलो. या वनस्पतीबद्दलचा व्हिडिओ पाहणे बाकी आहे, म्हणून बोलणे, सामग्री मजबूत करणे.

प्रिय वाचकांनो, लवकरच भेटू आणि भरपूर पीक घ्या!

08:43

हिरव्या भाज्या आरोग्यासाठी चांगल्या असतात हे कोणालाही माहीत आहे. लोकप्रिय हिरव्या मसाल्यांपैकी एक - अजमोदा (ओवा) - डिशला एक आनंददायी सुगंध देते आणि डिश सजवते. या वनस्पतीची संख्या आहे उपयुक्त गुण, जे अनेक शतकांपासून वैद्यकीय आणि कॉस्मेटोलॉजी प्रॅक्टिसमध्ये वापरले गेले आहे.

आम्ही तुम्हाला महिला आणि पुरुषांसाठी अजमोदा (ओवा) च्या फायदेशीर आणि औषधी गुणधर्मांबद्दल आणि त्याच्या contraindication बद्दल सर्व सांगू.

फायदेशीर गुणधर्म: पुरुष आणि स्त्रियांच्या शरीरासाठी ते कसे फायदेशीर आहे

अजमोदा (ओवा) मध्ये बरेच आरोग्य फायदे आहेत खनिजेआणि जीवनसत्त्वे:

• व्हिटॅमिन सी.या औषधी वनस्पतीसह, या व्हिटॅमिनच्या प्रमाणात गुलाब कूल्हे नंतर दुसरा क्रमांक लागतो.
• व्हिटॅमिन ए.त्यात अजमोदा (ओवा) पेक्षाही कमी असतो.
• व्हिटॅमिन आरआर.मजबूत अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असलेल्या पदार्थाबद्दल धन्यवाद, हिरव्या भाज्या आयुर्मान वाढवतात.
• हिमोग्लोबिनच्या संश्लेषणात मदत करते, साधारण शस्त्रक्रियावर्तुळाकार प्रणाली.
• अनेक ब जीवनसत्त्वेजे सर्वात महत्वाच्या कामात सहभागी होतात महत्त्वपूर्ण प्रक्रियाशरीरात उद्भवते.

या उत्पादनात खनिजे - पोटॅशियम आणि इतर आहेत. सूक्ष्म घटकांच्या या अद्वितीय संयोजनाबद्दल धन्यवाद, वनस्पतीमध्ये एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव आहे:

• पेशींचे पुनरुत्पादन सुधारते, चैतन्य राखण्यास मदत करते;
• मजबूत करते डोळ्याचे स्नायू, व्हिज्युअल तीक्ष्णता कमी प्रतिबंधित;
• रक्त गोठणे सुधारते;
• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, विषाणूजन्य रोगांपासून संरक्षण करते;
• रक्तवाहिन्यांची लवचिकता वाढवते, त्यांच्या शुद्धीकरणास प्रोत्साहन देते;
• हृदयाचे स्नायू मजबूत करते, प्रतिबंधित करते;
• काम स्थिर करते अंतःस्रावी प्रणाली;
• सक्रिय करते पाचक प्रक्रिया, आतड्यांमधून क्षार काढून टाकण्यास मदत करते अवजड धातू, toxins, carcinogens;
• आतडे स्वच्छ करण्यास मदत करते - वनस्पतीमध्ये खडबडीत आहारातील फायबर असते, जे आतड्यांमधून तेथे जमा झालेले अन्न मोडतोड काढून टाकते;
• गॅस निर्मिती कमी करते;
• सांधे साफ करते आणि काढून टाकते अतिरिक्त मीठ, संधिवात किंवा arthrosis सह झुंजणे मदत;
• चयापचय सामान्य करते;
• बिया urolithiasis आणि रोग सह झुंजणे.

अजमोदा (ओवा) विशेषतः पुरुषांसाठी उपयुक्त आहे.वनस्पती प्रोस्टाटायटीसपासून मुक्त होण्यास आणि कोणत्याही यूरोलॉजिकल रोगापासून मुक्त होण्यास मदत करते संसर्गजन्य स्वभाव, प्रोस्टेट ग्रंथीची जळजळ दूर करते.

ताज्या अजमोदा (ओवा) मध्ये फायदेशीर पदार्थ एपिजेनिन असते, जे टेस्टोस्टेरॉनच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते आणि पेल्विक अवयवांमध्ये रक्त परिसंचरण सुधारते.

तण लैंगिक इच्छा वाढवते, सामर्थ्य सुधारते.

अजमोदा (ओवा) महिलांसाठी देखील खूप उपयुक्त आहे.या हिरव्या भाज्या, ताज्या किंवा उकडलेल्या नियमितपणे घेतल्यास, आपण विस्कळीत मासिक पाळी पुनर्संचयित करू शकता आणि प्रजनन प्रणालीच्या आजारांना प्रतिबंध करू शकता.

दुसरा औषधी गुणधर्मअजमोदा (ओवा) - स्तन कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करण्याची क्षमता. वनस्पती तरुण त्वचा राखण्यास मदत करते, तिला निरोगी आणि सुंदर देखावा देते.

औषधी हेतूंसाठी ताजी वनस्पती खाणे

पोषक आणि जीवनसत्त्वे कमाल श्रेणी ताज्या अजमोदा (ओवा) मध्ये समाविष्ट आहे, त्यामुळे ते कोणत्याही डिशमध्ये जोडण्याची शिफारस केली जातेसर्व्ह करण्यापूर्वी.

वाळलेल्या, उकडलेल्या किंवा गोठलेल्या हिरव्या भाज्या त्यांच्या फायदेशीर आणि पौष्टिक गुणधर्मांचा महत्त्वपूर्ण भाग गमावतात.

परंतु या वनस्पतीचे मूळ उकडलेले असतानाही त्याचे फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवते.

या हिरव्या भाज्यांच्या व्यतिरिक्त भाज्या स्मूदीजचे नियमित सेवन केल्यास खूप फायदे होतील.

आपण स्वयंपाक देखील करू शकता उपचार हा decoction , जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करेल आणि अनेक जुनाट आजारांपासून मुक्त होईल.

ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला दोन ग्लास उकळत्या पाण्याने 2 चमचे ताजे औषधी वनस्पती ओतणे आवश्यक आहे, एक तास प्रतीक्षा करा, ताण द्या आणि जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून दोनदा प्या.

विरोधाभास

निर्विवाद फायदे असूनही, या हिरव्या भाज्यांचे जास्त सेवन केल्याने आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात. वनस्पतीमध्ये मायरीस्टिसिन नावाचा पदार्थ असतो, जो जास्त प्रमाणात डोकेदुखी, पेटके, वजन कमी होतेआणि अगदी मतिभ्रम. म्हणून, आपण दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त घेऊ नये.

वनस्पती खालील रोगांसाठी contraindicated आहे:

गर्भधारणेदरम्यान, अजमोदा (ओवा) कठोरपणे प्रतिबंधित आहे! उत्पादन गर्भाशयाच्या स्नायूंचा टोन वाढवते आणि यामुळे गर्भपात किंवा अकाली जन्म होऊ शकतो.

आणि वनस्पती एक मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, जे मुलाला घेऊन जात असताना अनेक आरोग्य समस्या दिसल्यामुळे धोकादायक आहे.

हे कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरण्यासाठी योग्य आहे का?

ना धन्यवाद उपयुक्त रचनाही औषधी वनस्पती कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरली जाते. चेहर्यावरील त्वचेसाठी अजमोदा (ओवा) चे फायदे काय आहेत? या वनस्पतीमध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए त्याची स्थिती सुधारते, त्यातून मुक्त होण्यास मदत करते पुरळआणि अगदी बारीक सुरकुत्या गुळगुळीत करा.

या हिरवळीचा रस नाहीसा होतो गडद ठिपके , freckles, त्वचा जळजळ आराम, कीटक चाव्याव्दारे त्वरीत चिडचिड बरा मदत करते.

खालील पाककृती उपयुक्त ठरतील:

• केसांचे पोषण करण्यासाठी:एका ग्लास वोडकामध्ये 15 ग्रॅम हिरव्या भाज्या घाला आणि 2 आठवडे थांबा, नंतर गाळा. हे टिंचर आठवड्यातून तीन वेळा केसांना घासून घ्या.
• मासिक पाळी सामान्य करण्यासाठी:वनस्पतीच्या बियांचे एक चमचे 0.5 लिटर साध्या पाण्यात घाला, झाकण बंद करा आणि 10 तास प्रतीक्षा करा. ताण आणि 20 ग्रॅम दिवसातून दोन वेळा वापरा.

अजमोदा (ओवा) सह केले कॉस्मेटिक मुखवटे, त्वचेला टोनिंग करणे आणि या वनस्पतीचे ठेचलेले दाणे डोक्यात घासल्याने केस मजबूत होतात, केस गळणे कमी होते, त्यांना परिपूर्णता, चमक, आकारमान आणि सौंदर्य मिळते.

या व्हिडिओमध्ये - कृती प्रभावी मुखवटाअजमोदा (ओवा) सह सुरकुत्या विरुद्ध चेहर्यासाठी:

हा परिणाम साधला जातो शरीरात चयापचय प्रक्रिया प्रवेग, उत्पादनाची लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म.

नियमित मध्यम वापरासह वनस्पती शरीरातील साचलेला द्रव काढून टाकेल, नितंब आणि ओटीपोटात सूज आणि अनैसथेटिक पट काढून टाका.

अजमोदा (ओवा) चे सक्रिय घटक चयापचय प्रतिक्रिया वाढवतात, अन्न पचवण्यासाठी जबाबदार एन्झाईम्सच्या उत्पादनास गती द्या, जे अन्न अधिक कार्यक्षमतेने खंडित करण्यास मदत करते पोषकआणि अन्नातून मौल्यवान संयुगे चांगले शोषून घेतात.

आणि हिरव्या भाज्यांमध्ये असलेल्या आहारातील फायबरबद्दल धन्यवाद, भूक कमी होते. एका वेळी घेतलेल्या अन्न भागांचे प्रमाण कमी होते.

वजन कमी करण्यासाठी आपण कोणत्याही स्वरूपात अजमोदा (ओवा) वापरू शकता, परंतु सर्वात प्रभावी कृती आहे: 200 मिली मध्ये हिरव्या भाज्या एक चमचे घाला गरम पाणी, उकळी आणा, वॉटर बाथमध्ये 15 मिनिटे उकळवा.

मग आपण द्रव ताण करणे आवश्यक आहे, जेवण करण्यापूर्वी एक दिवस काही tablespoons घ्या. आपण दररोज हा डेकोक्शन 150 मिली पेक्षा जास्त घेऊ नये कारण यामुळे शरीराची नशा होईल.

कसे निवडावे आणि संचयित करावे

इतर हिरव्या भाज्यांप्रमाणे, अजमोदा (ओवा) स्वतः वाढणे चांगले.हे शक्य नसल्यास, तुम्हाला या हिरव्या भाज्या बाजारात विकत घ्याव्या लागतील आणि हुशारीने निवडा.

वनस्पतीच्या पानांना क्रॅक किंवा क्रॅक नसावेत गडद ठिपके , आणि त्यांच्याकडून येणारा वास आनंददायी आणि ताजे असावा. झाडाची देठ लवचिक आणि मजबूत असावी.

अजमोदा (ओवा) खरेदी केल्यानंतर तुम्हाला ते टाकण्याची गरज आहे थंड पाणी 1 तासासाठी. हे झाडातील कोणतेही हानिकारक नायट्रेट्स आणि अशुद्धता काढून टाकेल.

ताबडतोब अजमोदा (ओवा) खाण्याचा सल्ला दिला जातोअन्नामध्ये ताजे जोडणे. जर तुम्हाला ते काही काळ साठवायचे असेल तर कंटेनरमध्ये हिरव्यागारांचा एक गुच्छ ठेवण्याची शिफारस केली जाते. स्वच्छ पाणी, नंतर रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा.

जर तुम्ही ताजी अजमोदा (ओवा) धुवून प्लास्टिकच्या फूड कंटेनरमध्ये ठेवली तर तुम्ही 10 दिवसांपर्यंत साठवू शकता. जास्त स्टोरेजसाठी, आपण ते कोरडे करू शकता.

कोरडे करण्यासाठी, वनस्पती स्वच्छ धुवा, ते कोरडे होऊ द्या, नंतर ते एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि सुमारे 30-40 अंश तपमानावर सूर्यप्रकाशात किंवा ओव्हनमध्ये वाळवा.

या व्हिडिओमध्ये अजमोदाचे आरोग्य फायदे आणि हानी आणि औषधी गुणधर्मांबद्दल अधिक जाणून घ्या:

अजमोदा (ओवा) निःसंशयपणे फायदेशीर आहे आणि उपचार गुणधर्मकोणत्याही व्यक्तीच्या आरोग्यासाठी. परंतु आपण या उत्पादनाचा गैरवापर करू नये. हिरव्या भाज्या खाण्यापूर्वी, संभाव्य contraindication बद्दल आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

च्या संपर्कात आहे

प्रकाश सुगंध आणि विलक्षण चव असलेल्या या मसालेदार वनस्पतीशिवाय उन्हाळ्याच्या टेबलची कल्पना करणे कठीण आहे, विशेषत: ताज्या भाज्यांपासून बनवलेल्या सॅलड्स.

परंतु ते केवळ चवदारच नाही: अजमोदा (ओवा), औषधी गुणधर्मआणि ज्याच्या विरोधाभासांचा पूर्णपणे अभ्यास केला गेला आहे, ते शरीराला उत्तम प्रकारे बरे करते. याने आरोग्याच्या दृष्टीने कोणते फायदे होतात, कोणते रोग बरे होण्यास मदत होते आणि महिला आणि पुरुषांसाठी ते कसे उपयुक्त आहे ते जाणून घेऊया.

शरीरासाठी अजमोदा (ओवा) चे फायदे या वस्तुस्थितीमुळे आहेत की हिरव्या भाज्या आणि मुळांमध्ये सहज पचण्याजोगे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. अजमोदा (ओवा) मध्ये कोणते जीवनसत्त्वे आहेत? या वनस्पतीच्या 100 ग्रॅममध्ये हे समाविष्ट आहे:

• ए - 0.95 मिग्रॅ;
• ई - 1.8 मिग्रॅ;
• B1, B2 आणि B5 - प्रत्येकी 0.05 मिग्रॅ;
• बी 3 - 16 मिलीग्राम;
• सी - 150 मिग्रॅ;
• के - 1.6 मिग्रॅ;
• बी 6 - 0.2 मिग्रॅ;
• B9 - 0.011 मिग्रॅ.

परंतु अजमोदामधील जीवनसत्त्वे केवळ शरीरासाठी मौल्यवान नसतात: त्यात सामान्य मानवी जीवनासाठी आवश्यक खनिजे देखील असतात. हे:

• लोह - 1.9 मिग्रॅ;
• पोटॅशियम - 800 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम - 85 मिग्रॅ;
• कॅल्शियम - 245 मिलीग्राम;
• जस्त - 1 मिग्रॅ;
• फॉस्फरस - 95 मिग्रॅ;
• सोडियम - 34 मिग्रॅ.

बहुतेक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे सेंद्रिय आणि रासायनिक खतांमध्ये आढळतात. तसे, या हिरव्यागार 100 ग्रॅम मध्ये चार वेळा अधिक जीवनसत्वलिंबू पेक्षा सह.

रूट आणि लीफ अजमोदा (ओवा) चे फायदे

मानवी शरीरासाठी अजमोदा (ओवा) चे फायदे निर्विवाद आहेत, मग ते पान किंवा रूट असो. रूट आणि लीफ अजमोदा (ओवा) च्या मुख्य फायदेशीर गुणधर्मांची यादी करूया.

लीफ अजमोदा (ओवा) चे फायदे

लीफ अजमोदा (ओवा) हिमोग्लोबिन वाढवते, कारण 100 ग्रॅम पानांमध्ये 5.5 मिलीग्राम लोह असते. याव्यतिरिक्त, ती:

• दृष्टी मजबूत करते- व्हिटॅमिन ए धन्यवाद.
• प्रथिने तयार करण्यास मदत करतेअत्यावश्यक अमीनो ॲसिडचे, कारण 100 ग्रॅम हिरव्या भाज्यांमध्ये 4.4 ग्रॅम असतात. मांस न खाणाऱ्या आणि अमीनो ॲसिडची कमतरता असलेल्या शाकाहारी लोकांसाठी अजमोदा (ओवा) खाणे विशेषतः महत्वाचे आहे.
• दात मजबूत आणि पांढरे करते. पांढरे होणे अनेकांमुळे होते सेंद्रीय ऍसिडस्, आणि त्यात असलेल्या फॉस्फरस आणि कॅल्शियममुळे मजबूत होते.
• लवकर वृद्धत्व प्रतिबंधित करतेजीवनसत्त्वे ई, ए आणि सी धन्यवाद, जे अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करतात, तसेच फॉलिक आम्ल, जलद सेल नूतनीकरण मदत.

हे रोगप्रतिकारक शक्ती आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करते आणि त्यातून मुक्त होण्यास मदत करते जास्त वजन, चयापचय प्रक्रिया गतिमान.

रूट अजमोदा (ओवा): फायदे आणि हानी

ज्याचे गुणधर्म पानापेक्षा कमी उपयुक्त नसतात, त्यात गाजरांमध्ये आढळते तेवढेच कॅरोटीन असते. कंडिशन केलेले उच्च सामग्रीआवश्यक तेले, सॅकराइड्स, अमीनो ऍसिडस्, आहारातील फायबर, स्टार्च, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे.

हे ज्ञात आहे की मुळांच्या नियमित सेवनाने फुफ्फुस आणि आतड्यांसंबंधी रोगांचा सामना करण्यास मदत होते. अजमोदा (ओवा) च्या मुळांच्या इतर गुणांबद्दल बोलूया.

अजमोदा (ओवा) रूट: फायदेशीर गुणधर्म

• दृष्टी, प्रतिकारशक्ती आणि कंकाल प्रणाली मजबूत करते.
• भूक सुधारते.
• त्यात डायफोरेटिक, कोलेरेटिक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत.
• स्नायूंच्या उबळ आणि संधिरोगाच्या तीव्रतेपासून आराम देते.
• विष आणि अशुद्धता काढून टाकते.

अजमोदा (पाने, मुळे आणि बिया) च्या औषधी गुणधर्मांवर लक्ष द्या आणि विशिष्ट वापरासाठी पाककृती देऊ.

अजमोदा (ओवा) खालील आजार बरे करण्यास मदत करते:

अपचन

जर तुम्हाला पचन सामान्य स्थितीत आणायचे असेल तर 2 ग्लास डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये चिमूटभर ग्राउंड (ठेचलेले) अजमोदा (ओवा) बिया घाला, 5 दिवस सोडा आणि फिल्टर करा.

प्रत्येक जेवण करण्यापूर्वी, ओतणे एक चमचे प्या.

लठ्ठपणा

वजन कमी करण्यासाठी, रूट अजमोदा (ओवा) एक डेकोक्शन तयार करा:

• अजमोदा (ओवा) रूट चिरून घ्या - आम्हाला 2 चमचे लागतील.
• ठेचलेल्या मुळांवर उकळत्या पाण्याचा पेला घाला आणि 15 मिनिटे शिजवा.
• मटनाचा रस्सा फिल्टर करा.
• ते तीन सर्व्हिंगमध्ये विभाजित करा आणि जेवण करण्यापूर्वी 10 मिनिटे घ्या.

अजमोदा (ओवा) रूट एक decoction चयापचय प्रक्रिया गतिमान, काढून टाकते जादा द्रवआणि जलद चरबी जाळण्यास प्रोत्साहन देते.

कमकुवत प्रतिकारशक्ती

ते मजबूत करण्यासाठी, अजमोदा (आपल्याला 2 टीस्पून आवश्यक आहे) शेगडी, उकळत्या पाण्याचा पेला घाला आणि 10 मिनिटे प्रतीक्षा करा.

दिवसभर फिल्टर आणि प्या.

एडेमा, मुत्र पोटशूळ, सिस्टिटिस, छातीत जळजळ

अजमोदा (ओवा) रस पिळून घ्या, चवीनुसार मध मिसळा आणि दिवसातून चार वेळा 2 चमचे प्या.

कमकुवत रक्तवाहिन्या, रोसेसिया

अजमोदा (ओवा) आणि गाजरांचा रस पिळून घ्या आणि 1:3 च्या प्रमाणात मिसळा.

आम्ही दिवसातून तीन वेळा घेतो.

कोरोनरी अपुरेपणा, हृदय दोष.

ओतणे तयार करणे:

• 4 टीस्पून घाला. ताजे किंवा वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) उकळत्या पाण्यात एक चतुर्थांश कप.
• बंद करा आणि 12 तास प्रतीक्षा करा.
• फिल्टर करा आणि 1 टिस्पून मिसळा. लिन्डेन मध.

दिवसातून 4 वेळा जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास अजमोदा (ओवा) ओतणे एक चमचे घ्या.

आतड्यांसंबंधी पेटके, फुशारकी, उच्च आंबटपणासह जठराची सूज

थर्मॉसमध्ये चिरलेली अजमोदा (ओवा) 2 चमचे ठेवा, अर्धा ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला, बंद करा आणि 5 तास प्रतीक्षा करा.

आम्ही खाण्यापूर्वी अर्धा तास, दिवसातून 4 वेळा दीड चमचे फिल्टर आणि पितो.

सांधे, रक्तवाहिन्या आणि यकृताचे आजार, शरीराला कचरा आणि विषारी पदार्थांनी दूषित करणे

उपचार ओतणे तयार करा:

• रूट आणि अजमोदा (ओवा) बारीक करा - आपल्याला एका काचेच्या कच्च्या मालाची आवश्यकता आहे.
• उकळत्या पाण्याच्या दोन ग्लासांसह कच्चा माल घाला.
• 12 तास सोडा आणि फिल्टर करा.

आम्ही 10 दिवस ओतणे घेतो, या दिवसांमध्ये ओतण्याचे प्रमाण समान प्रमाणात वितरीत करतो, दोन दिवसांनी आम्ही विश्रांती घेतो आणि सेवन पुन्हा करतो.

कीटक चावणे, उकळणे

खाज सुटण्यासाठी किंवा गळू बरा करण्यासाठी, अजमोदा (ओवा) पेस्टमध्ये बारीक करा आणि जखमेच्या ठिकाणी लावा.

आता तुम्हाला माहित आहे की अजमोदा (ओवा) बरे करण्यास कशी मदत करते विविध रोग. चला जाणून घेऊया याचा महिला आणि पुरुषांना काय फायदा होतो.

स्त्रीच्या शरीरासाठी अजमोदा (ओवा) चे फायदे बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत. त्याला "स्त्रियांचे गवत" असे म्हणतात.

एकेकाळी, मुलींना प्रथम अजमोदा (ओवा) साफ करण्याचा कोर्स केल्याशिवाय लग्न करता येत नव्हते. फ्रिकल्स हलके करण्यासाठी, रंग सुधारण्यासाठी, अतिरिक्त वजन काढून टाकण्यासाठी आणि शरीर स्वच्छ करण्यासाठी त्यांना दररोज काही काळ अजमोदाचा डेकोक्शन पिणे आवश्यक होते, कारण एक तरुण पत्नी सुंदर आणि निरोगी असावी.

या वनस्पतीचा वापर आज महिला कशा करतात ते जाणून घेऊया.

अजमोदा (ओवा): महिलांसाठी फायदेशीर गुणधर्म

वेदनादायक मासिक पाळीसाठी

जर तुम्हाला मासिक पाळीत वेदना होत असतील किंवा मासिक पाळीच्या अनियमिततेबद्दल काळजी वाटत असेल तर हे उपाय करून पहा:

• अजमोदा (ओवा) पासून रस पिळून घ्या आणि त्याच प्रमाणात बीट्स ( बीट टॉप). त्यांना मिसळा आणि दिवसातून अनेक वेळा 1 चमचे घ्या.
• आम्ही 2 ग्लास पाण्यात, 1 चमचे चिरलेली रूट आणि 1 चमचे या वनस्पतीच्या पानांपासून अजमोदा (ओवा) एक डेकोक्शन बनवतो. दिवसातून 4-5 वेळा मध एकत्र घ्या.

या नैसर्गिक औषधेपेटके आराम आणि जड कालावधी लढा.

सिस्टिटिस साठी

कुरळे अजमोदा (ओवा) च्या मुळे आणि पाने बारीक करा - आपल्याला 2 चमचे आवश्यक आहेत, अर्धा ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला, 8 तास सोडा, फिल्टर करा.

दिवसातून 5 वेळा 1.5 टेस्पून घ्या. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास ओतणे.

wrinkles साठी

सुरकुत्या कमी करण्यासाठी आणि नवीन दिसण्यापासून रोखण्यासाठी, एक कायाकल्प करणारा डेकोक्शन तयार करा:

• रसाळ चमकदार हिरव्या अजमोदा (ओवा) चा एक घड घ्या, ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये स्वच्छ धुवा आणि बारीक करा.
• एका काचेच्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि 2 ग्लास खनिज पाण्याने भरा.
• ते एक दिवस बसू द्या आणि ओतणे फिल्टर करा.

आम्ही दिवसातून 2-3 वेळा या ओतणेने आमचा चेहरा पुसतो. तुम्ही ते मोल्ड्समध्ये ओतू शकता आणि फ्रीझ करू शकता आणि नंतर सकाळी आणि झोपण्यापूर्वी तुमच्या चेहऱ्याची आणि मानेची त्वचा पुसून टाका. ओतणे त्वचेला सुरकुत्या आणि टोन तयार करण्यास प्रतिबंध करते.

विरोधाभास

contraindication साठी, अजमोदा (ओवा) गर्भवती महिलांनी अंतर्गत वापरु नये, कारण यामुळे गर्भाशय आकुंचन पावते आणि गर्भपात होऊ शकतो.

आता पुरुषांसाठी अजमोदा किती फायदेशीर आहे ते जाणून घेऊया.

पुरुषांसाठी अजमोदा (ओवा) च्या फायदेशीर गुणधर्म

पुरुषांसाठी अजमोदा (ओवा) चा फायदा असा आहे की त्यातील घटकांचा पुरुष प्रजनन प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. हे सामर्थ्य वाढवण्यास मदत करते (फक्त अजमोदा (ओवा) चा एक गुच्छ खा, तीन तासांच्या आत सामर्थ्यामध्ये कोणतीही समस्या उद्भवणार नाही), आणि प्रोस्टाटायटीस, मूत्रमार्ग आणि इतर आजारांपासून मुक्त होते.

मूत्रमार्गासाठी

सूचनांचे अनुसरण करून, अजमोदा (ओवा) सह दुधाचे औषध तयार करा:

• रसाळ अजमोदा (ओवा) च्या अनेक मोठ्या गुच्छे चिरून घ्या.
• दुधात भरा.
• खूप गरम नसलेल्या ओव्हनमध्ये काही मिनिटे दूध गरम करा.
• आम्ही रचना फिल्टर करतो, अवशेष पिळून काढतो.

आम्ही अजमोदा (ओवा), 1 टेस्पून पासून औषध घेतो. प्रत्येक तास.

prostatitis साठी

कुरळे अजमोदा (ओवा) च्या गवत आणि मुळे दळणे, उकडलेले पाण्यात 0.5 कप ओतणे, 6 तास सोडा, फिल्टर करा आणि दीड चमचे दिवसातून 4 वेळा, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास घ्या.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अजमोदा (ओवा), ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म आणि विरोधाभासांचा सखोल अभ्यास केला गेला आहे, पुरुष कोणत्याही भीतीशिवाय नियमितपणे सेवन करू शकतात. परंतु अशी प्रकरणे आहेत जेव्हा ती कोणाच्याही आहारात समाविष्ट केली जाऊ नये - पुरुष किंवा स्त्रिया.

अजमोदा (ओवा): वापरासाठी contraindications

अजमोदा (ओवा) कोणत्याही स्वरूपात contraindicated आहे - खालील प्रकरणांमध्ये हिरव्या भाज्या, मुळे, बिया:

• ऍलर्जी साठी.अजमोदा (ओवा) ज्यांना वनस्पतीच्या कोणत्याही घटकाची ऍलर्जी असू शकते त्यांच्यासाठी contraindicated आहे.
• येथे urolithiasis जर शरीरात दगड असतील ज्याचा व्यास 1 सेमीपेक्षा जास्त असेल.
• येथे तीव्र फॉर्मसिस्टिटिसआणि इतर दाहक प्रक्रिया.
• येथे अतिसंवेदनशीलतात्वचा.
• नेफ्रायटिस साठी.

आता तुम्हाला माहित आहे की अजमोदामध्ये कोणते औषधी गुणधर्म आणि contraindication आहेत. जर तुम्ही ते सुरक्षितपणे खाऊ शकत असाल तर या वनस्पतीचा तुमच्या आहारात अधिक वेळा समावेश करा आणि तुमचे आरोग्य सुधारा!