मधाचे उपयुक्त गुणधर्म. मानवी शरीरावर परिणाम

एक आठवडाही पुरेसा नाही! केवळ एका लेखात या उत्पादनाचे सर्व फायदे कव्हर करणे कठीण आहे, परंतु थोडी विशिष्टता जोडण्याचा प्रयत्न करूया. हे केवळ कॉस्मेटोलॉजीमध्येच नव्हे तर इतर क्षेत्रांमध्ये देखील वापरले जाते.

काय मधमाशी मधजसे की त्यांनी हजार वर्षांपूर्वी ते खाल्ले आणि आता ते खात आहे, त्यांच्या शरीरावर उपचार करण्यासाठी, या उत्पादनाच्या शक्तिशाली प्रभावाबद्दल बोलते. जरी हे अशा पदार्थावर लागू केले जाऊ शकते ज्याचा तुम्हाला विश्वास आहे. बहुतेक लोक बाजारातून मधमाशी अमृत खरेदी करतात, परंतु ऑफर केलेल्या उत्पादनाच्या गुणधर्मांबद्दल त्यांना फारच कमी माहिती असते. कमी-गुणवत्तेचे, किंवा त्याहूनही वाईट, बनावट अन्न खरेदी करताना, बरेच जण आरोग्य पुनर्संचयित करण्यात मदत करण्यासाठी सर्वसाधारणपणे मधाच्या अक्षमतेबद्दल तक्रार करतात.

मुख्य गोष्ट नैसर्गिकता आहे!

जर गोड एम्बर खरोखर नैसर्गिक असेल तर ते नक्कीच एक शक्तिशाली म्हणून ओळख मिळवेल उपचार एजंट. परंतु त्याच्या संपर्कात आल्यानंतर आपण त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांवर विश्वास ठेवू शकत नाही भारदस्त तापमान. म्हणजेच, जर आपण अशा घटकासह स्वयंपाकाचा उत्कृष्ट नमुना बेक केला तर आश्चर्यकारक चवशिवाय काहीही शिल्लक राहणार नाही. हेच साखरेऐवजी चहामध्ये वापरण्यास लागू होते.

हायपरविटामिनोसिस टाळणे

हे सर्व वस्तुस्थितीशी जुळवून घेण्यासारखे आहे उपचार अभ्यासक्रमएकाच डोसमध्ये पिळून काढता येत नाही. जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि पोषक तत्वांचा उत्कृष्ट पुरवठा असल्याने, या पदार्थाचे जास्त सेवन केल्याने हायपरविटामिनोसिस होऊ शकते. मध समान रीतीने सेवन केल्याने, भागांमध्ये सावधगिरी बाळगून, आपल्याला केवळ आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करू शकत नाही, तर रक्त कमी होणे त्वरीत पुनर्संचयित करण्यास देखील अनुमती देते.

बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म

बॅक्टेरियाचा त्याचा शक्तिशाली प्रतिकार त्याला उत्कृष्ट जंतुनाशक बनवतो.पोटाला आवश्यक नसलेल्या पदार्थाच्या पचनक्षमतेच्या सुलभतेला देखील तुम्ही सूट देऊ नये विशेष प्रयत्न. जठराची सूज, स्वादुपिंडाचा दाह आणि अल्सर यासारख्या स्वतःच्या रोगांसाठी हे विशेषतः उपयुक्त आहे.

ऍलर्जीनिक प्रभाव

IN दुर्मिळ प्रकरणांमध्येजर तुमच्या शरीराला अशा उत्पादनाची ऍलर्जी असेल तर तुम्हाला त्याशिवाय करावे लागेल. म्हणूनच, जर तुम्ही पहिल्यांदाच मध वापरत असाल तर, अशा उपचारांमुळे कोणतेही नुकसान होणार नाही याची खात्री करा. हे करण्यासाठी, त्वचेवर मधमाशी उत्पादनाची एक लहान रक्कम लागू करा. जर पाच ते दहा मिनिटांच्या आत खाज सुटली, लालसरपणा किंवा इतर अस्वस्थता नसेल तर थोडीशी थंड मुंग्या येणे व्यतिरिक्त, मधमाशी उत्पादने खाणे आत्महत्येसारखेच असेल.

डोस

खराब आरोग्य स्थिर करण्यासाठी, दररोज फक्त दोन चमचे मध घेणे पुरेसे आहे. उपभोग दर जेवणाच्या संख्येत विभागले पाहिजेत, जेवण्यापूर्वी ताबडतोब किमान अर्धा तास बाकी आहे. ते पूर्णपणे पचण्यासाठी हा वेळ आवश्यक आहे.

आपण ते अन्नासह घेतल्यास, ते गोंद गुणधर्मांवर एक क्रूर विनोद खेळेल. सर्व शोषलेले अन्न काढून टाकल्याने, ते फक्त त्याचे पचन गुंतागुंत करते, म्हणजे स्वादुपिंडावर अतिरिक्त ताण येतो आणि त्याच वेळी स्वादुपिंडाचा दाह किंवा गॅस्ट्र्रिटिसचा धोका वाढतो. याव्यतिरिक्त, हे समजून घेण्यासारखे आहे की तेथे आहे विविध जातीहा पदार्थ, त्याच्या स्वतःच्या वैशिष्ट्यांसह.

औषधी गुणधर्म

स्वाभाविकच, एक किंवा दुसर्या प्रमाणात, औषधी गुणधर्म मधाच्या प्रकारावर अवलंबून असतात. हे स्पष्ट करण्यासाठी, त्यांच्या विशिष्ट जाती पाहू.

बकव्हीट मध

सर्वात लोकप्रिय वाणांपैकी एक. या उत्पादनामध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त आहे, जे शस्त्रक्रियेनंतर पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेदरम्यान वापरण्यासाठी खूप प्रभावी बनवते. हे रक्त कमी होण्यास त्वरीत पुनर्संचयित करण्यात मदत करते आणि चवीला खूप आनंददायी आहे.

लिन्डेन विविधता

ज्या वनस्पतीपासून ते बनवले जाते त्या वनस्पतीमुळे त्याला मोठी मागणी आहे. हे अतिशय पौष्टिक आहे आणि सर्दीसाठी सक्रियपणे वापरले जाते, कारण ते त्यांच्याशी लढण्यासाठी सर्वात प्रभावी आहे.

फुलांच्या जाती

ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली पुनर्संचयित करण्यासाठी आणि त्याचे नुकसान टाळण्यासाठी वापरले जातात. याव्यतिरिक्त, ते पूर्णपणे सर्व बळकट करतात रोगप्रतिकार प्रणालीपरागकण ऍलर्जी होण्याची शक्यता नसलेली कोणतीही व्यक्ती.

honeycombs मध्ये उत्पादनाचे औषधी गुणधर्म

विशिष्ट हेतूंसाठी मधमाशी मध वापरण्याची प्रासंगिकता त्याच्या रासायनिक वैशिष्ट्यांद्वारे पुष्टी केली जाते. अशा मौल्यवान संसाधनाचा योग्य वापर तुम्हाला एखाद्या विशिष्ट आरोग्य समस्येचे निराकरण करण्यासाठी त्याच्या गुणधर्मांचा सर्वात योग्य वापर करण्यास अनुमती देतो.

हिरड्या साठी

पोळ्यातील मध मानवी शरीरासाठी, विशेषत: हिरड्यांसाठी, त्याचा प्रकार काहीही असो, विशेष महत्त्वाचा असतो. वस्तुस्थिती अशी आहे की अशा मधमाशी उत्पादनांमध्ये सूक्ष्म घटक आणि पोषक तत्वांची आणखी विविधता असते. परंतु ज्यांना परागकणांच्या ऍलर्जीमुळे ग्रस्त आहेत त्यांच्यासाठी पोळ्यातील मध विशेषतः धोकादायक आहे, कारण मेणमध्येच पिळून न काढलेल्या उत्पादनांपेक्षा जास्त प्रमाणात ऑर्डर असते. जर तुम्हाला विशिष्ट प्रकारचे फूल आवडत नसेल तर तुम्ही तेच टाळावे.

दातदुखीसाठी

दातदुखी आणि नुकसानासाठी हा एक चांगला उपाय आहे. आतील कवचतोंड तथापि, आपल्याला सतत पोळ्यामध्ये मध चघळणे आवश्यक आहे असे म्हणणे चुकीचे ठरेल. आणि जरी याचा खरोखरच सेंद्रिय ऊतींवर जादूचा प्रभाव पडतो, परंतु दात मुलामा चढवणे सर्वात जास्त ग्रस्त आहे. खरं तर, साखरेपेक्षा अमृत त्याच्यासाठी अधिक विनाशकारी आहे, म्हणून तुम्हाला मधमाशीचे उत्पादन खाल्ल्यानंतर तुमचे जबडे काळजीपूर्वक स्वच्छ करावे लागतील.

... कॉस्मेटोलॉजी मध्ये

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये याला विस्तृत अनुप्रयोग आढळला आहे.अशा पदार्थांचा वापर करण्याचे मुख्य कारण म्हणजे जीवनसत्त्वे आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असलेले त्यांचे संपृक्तता. जर आपण अधिक सोप्या पद्धतीने पाहिले तर ते पूर्णपणे नैसर्गिक मार्ग वापरून सौंदर्य आणि आरोग्य असेल.

अर्ज

व्यावहारिक वापरासाठी, आपण त्याची साधी, नैसर्गिक स्थिती वापरू शकता. तथापि, इतर नैसर्गिक उपायांसह योग्य संयोजन अधिक परिणाम देते. आता त्वचा आणि केसांच्या काळजीमध्ये अशा उत्पादनाचे महत्त्व अनेक आधुनिक कॉस्मेटिक बॉडी केअर उत्पादनांमधील सामग्रीवरून देखील शिकता येते.

प्रत्येक तयार पदार्थाचे स्वतःचे वैयक्तिक गुणधर्म असतात आणि म्हणूनच ते वेगवेगळ्या उद्देशांसाठी वापरले जातात. उदाहरणार्थ, चेहरा आणि केसांच्या मास्कची रचना वेगळी आहे, जरी त्यात अनेकदा मधमाशी उत्पादने असतात.

... स्त्रीरोगशास्त्रात

मधमाशीच्या मधाला स्त्रीरोगशास्त्रात इतकी व्यापक मान्यता मिळालेली नाही, उदाहरणार्थ, कॉस्मेटोलॉजीमध्ये. हे निःसंशयपणे निर्जंतुकीकरण आणि खराब झालेले ऊतक पुनर्संचयित करण्याचे साधन म्हणून वापरले जाऊ शकते. त्याचा नैसर्गिक स्वरूपात वापर करा मजबूत उत्पादनही एक अतिशय निराधार कल्पना आहे, म्हणूनच ते त्यावर आधारित सर्व प्रकारचे मलम आणि उपाय वापरतात. ते तयार करताना मुख्य गोष्ट म्हणजे पाककृतींचे योग्य आणि काटेकोरपणे पालन करणे, आणि जरी त्यांचे पालन न करणे गंभीर परिणामहे त्यास कारणीभूत होणार नाही, परंतु यामुळे बऱ्याच प्रमाणात त्रास आणि अस्वस्थता होईल.

अर्ज

तयार मिश्रणाचा वापर मानवी शरीरावर टॅम्पन्ससह खराब झालेले भाग ओलावण्यासाठी साधन म्हणून केला जातो. केवळ मूळव्याधच नाही तर इतर अप्रिय रोग देखील विचारात घेतले जातात. अशा पदार्थांचे त्यांच्या शुद्धीकरण आणि मॉइश्चरायझिंग गुणधर्मांसाठी मूल्यवान आहे, जे याव्यतिरिक्त खराब झालेल्या ऊतींच्या नूतनीकरणास गती देतात.

व्हिडिओ

मध जिंजरब्रेड, मधासह पॅनकेक्स, मध जिंजरब्रेड - मध आपल्या जीवनात आणि पाककृतीमध्ये इतके दृढपणे स्थापित झाले आहे की ते कोठून येते याचा आपण कधी कधी विचारही करत नाही. नाही, आम्हाला मेहनती मधमाश्या आणि फुले आठवतात, परंतु हा गोड पदार्थ निरोगी आणि चवदार का आहे हे आम्हाला नेहमीच माहित नसते. मधमाश्या फुलांच्या अमृतापासून मध तयार करतात, त्यापैकी अगणित त्या उन्हाळ्यात उडतात.

आपण सहसा घरगुती, "शेती केलेल्या" मधमाशांनी गोळा केलेला मध खातो, परंतु जंगली मधमाशांनी तयार केलेला मध कमी चवदार आणि आरोग्यदायी नसतो (लक्षात ठेवा, विनी द पूह एका पोकळ झाडात तो शोधत होता?). हे मध चवीनुसार भिन्न आहे - परिपक्व, आंबट, किंचित आंबट आणि रंगात - गडद, ​​ढगाळ आणि त्याच्या रचनेत - त्यात बरेच उपयुक्त पदार्थ आहेत. परंतु, दुर्दैवाने, जंगली मधमाशांकडून फारच कमी मध मिळतो आणि आम्ही सहसा घरगुती कामगारांनी तयार केलेला मध वापरतो.

मधाची रासायनिक रचना

मध चविष्ट असण्यासोबतच आरोग्यदायी देखील आहे. जटिल रासायनिक रचना असलेल्या, या उत्पादनात मेंडेलीव्हच्या नियतकालिक घटकांची जवळजवळ संपूर्ण सारणी आहे: ॲल्युमिनियम, क्लोरीन, सिलिकॉन, जस्त, ऑस्मियम, ब्रोमिन आणि इतर अनेक घटक. त्यात जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिड देखील असतात: व्हिटॅमिन ए, बी जीवनसत्त्वे (बी 1, बी 2, बी 6), सी, ई, पीपी, के, pantothenic ऍसिडआणि इतर.

कोणता मध सर्वात आरोग्यदायी आहे हे सांगणे अशक्य आहे आणि ते चुकीचे देखील आहे - प्रत्येक प्रकारचे किंवा मधाचे स्वतःचे फायदेशीर गुणधर्म आहेत, त्याचे स्वतःचे फायदे आहेत.

मधामध्ये कोणते फायदेशीर गुणधर्म आहेत?

मधाचा शरीरावर होणारा परिणाम फायदेशीर आणि अतिशय सौम्य आहे, कारण हे एक नैसर्गिक औषध आहे, जे रक्ताच्या प्लाझ्माच्या रासायनिक रचनेत सारखेच आहे, त्यात आपल्या शरीरात कोणतेही विदेशी पदार्थ नसतात. मधाची उत्पत्ती फार पूर्वीपासून झाली आहे आणि लोकांनी हजारो वर्षांपासून उपचारासाठी त्याचा वापर केला आहे.

1. सामान्य मजबुतीकरण. मध मजबूत आहे नैसर्गिक इम्युनोस्टिम्युलंट. शरीराच्या संरक्षणास बळकट करते आणि आजारपणानंतर ते पुनर्संचयित करते.
2. विरोधी दाहक. दाहक प्रक्रियेची चिन्हे कमी करते: सूज, वेदना. हे फोड, स्तनदाह (मिश्रित राई ब्रेडकिंवा पीठ).
3. प्रतिजैविक. कृती अतिशय स्पष्ट आहे. हे मधामध्ये आढळणारे प्रतिजैविक-सदृश पदार्थ इनहिबिनद्वारे प्रदान केले जाते. हे बर्याच काळापासून ज्ञात आहे की मध एक उत्कृष्ट संरक्षक आहे: त्यात विसर्जित केल्यावर मांस आणि मासे जतन केले जातात.
4. जखम भरणे. जखमा आणि बर्न्स बरे करण्यासाठी वापरले जाते. बहुतेकदा स्टोमायटिस (श्लेष्मल त्वचेवर), पोटातील अल्सरसाठी वापरले जाते.
5. पौष्टिक. प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, एंजाइम असतात आणि शरीराद्वारे अवशेषांशिवाय शोषले जातात.
6. मऊ करणे. त्वचेची लवचिकता आणि प्लॅस्टिकिटी सुधारण्यासाठी मास्क आणि ऍप्लिकेशन्सच्या स्वरूपात कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जाते. कदाचित प्रत्येकाला माहित असेल की जर तुम्ही आंघोळीमध्ये मध आणि मीठ यांचे मिश्रण त्वचेवर लावले, थोडेसे मसाज केले आणि नंतर ते स्वच्छ धुवा, तर त्वचा लहान मुलासारखी गुळगुळीत आणि मऊ होते.
7. चरबी जाळणे. सेल्युलाईटचा सामना करण्यासाठी मास्क आणि रॅप्स तयार करताना जोडले.
8. चयापचय सामान्य करते.

मध सर्वात उपयुक्त वाण

चला विविध प्रकारच्या आजारांसाठी सर्वात सामान्य प्रकारच्या मधाचे फायदे पाहूया, सर्वात शक्तिशालीपासून सुरुवात करूया.

अनेकदा मध खरेदी करताना तुम्ही लेबलवर मोनोफ्लोरल (मोनोफ्लोरल) आणि नाव हे शब्द पाहू शकता. याचा अर्थ असा की ज्या मधमाश्या हा मध बनवतात त्यांनी एका प्रकारच्या फुलांचे परागकण गोळा केले: फायरवीड, सूर्यफूल, लिन्डेन इ. पॉलीफ्लोरल किंवा फ्लॉवर मधाला शेकडो मधमाशांमधून बाहेर काढलेला मध म्हणतात ज्यांच्या पोळ्या औषधी वनस्पतींमध्ये आहेत.

मधाचे मुख्य प्रकार आणि त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म

लिन्डेन मध

नावाप्रमाणेच मधमाश्या लिन्डेनच्या फुलांपासून अमृत गोळा करतात. हा मध हलका पिवळा रंग, जेव्हा साखर (साखर क्रिस्टल्सचे नुकसान) जवळजवळ होते पांढरा. चव तिखट आहे, गोडपणाच्या पार्श्वभूमीवर जीभ आणि घशात मुंग्या येणे आणि मुंग्या येणे संवेदना आहे. लिन्डेन मध हे सर्वात उपयुक्त मानले जाते कारण त्याचा खूप मजबूत बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव आहे आणि श्वासोच्छवासाच्या उपचारांमध्ये यशस्वीरित्या वापरला जातो. पाचक प्रणाली, जखमा आणि बर्न्स बरे. इतर कोणताही प्रकार उपलब्ध नसताना लिन्डेन मध उपचारासाठी वापरला जाऊ शकतो.

बकव्हीट मध

विशिष्ट चव आणि वासासह सुंदर तपकिरी रंग. एकदा तुम्ही बकव्हीट मध वापरून पाहिल्यानंतर, तुम्ही ते इतर कशातही गोंधळणार नाही: मसालेदार, आंबट. ते पटकन स्फटिक बनते आणि जास्त काळ पारदर्शक राहत नाही. या प्रकारच्या मधामध्ये इतरांपेक्षा जास्त जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. बकव्हीट मधामध्ये खूप मजबूत जीवाणूनाशक गुणधर्म असतात, विशेषत: स्टॅफिलोकोसी विरूद्ध. अशक्तपणा साठी वापरले, कमी संरक्षणात्मक शक्तीशरीर, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग.

बाभूळ मध

मध सर्वात सामान्य प्रकार. मधमाश्यांनी पांढऱ्या आणि पिवळ्या बाभळीच्या फुलांमधून अमृत आणले. द्रव, किंचित पिवळसर, क्रिस्टलायझेशन दरम्यान पांढरा होतो, जो उशीरा होतो. खूप नाजूक चव, खूप सुवासिक. प्रत्येकाला हा मध आवडतो. एक एंटीसेप्टिक प्रभाव आहे. यकृत आणि मूत्रपिंड, मज्जासंस्था, पस्टुलर त्वचेच्या रोगांसाठी वापरले जाऊ शकते. चिंता आणि निद्रानाश साठी, बाभूळ मध फक्त न बदलता येणारा आहे.

सूर्यफूल मध

पिवळा, जाड, पटकन स्फटिक करणारा मध. संकलनानंतर एका महिन्याच्या आत ते "कँडी" केले जाते. घसा आणि फुफ्फुसांच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या अनेक घटक आणि अमीनो ऍसिड असतात. परंतु, दुर्दैवाने, हा मध फक्त दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये आढळू शकतो.

गोड क्लोव्हर मध

गोड क्लोव्हर मध पांढर्या आणि पिवळ्या गोड क्लोव्हर फुलांच्या अमृतापासून मधमाश्या बनवतात. जवळजवळ पूर्णपणे पारदर्शक, फक्त किंचित पिवळसर, हा मध सुवासिक आणि चवदार आहे. कोणत्याही प्रकारच्या मधाची त्याच्या गुणधर्मांमध्ये तुलना करता येत नाही: गोड क्लोव्हर मधामध्ये कौमरिन हा पदार्थ असतो, जो रक्त पातळ करतो आणि हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकसाठी प्रतिबंधक उपाय म्हणून काम करतो. म्हणूनच डॉक्टर शिफारस करतात की हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे आजार असलेल्या रुग्णांनी नियमितपणे या प्रकारचे मध खावे.

चेस्टनट मध

मूळ चव आणि थोडा कडूपणा असलेला गडद मध आहे नैसर्गिक प्रतिजैविक. विविध अवयवांमध्ये जखमा, जळजळ आणि दाहक प्रक्रियेसाठी हे यशस्वीरित्या वापरले जाते. मज्जासंस्थेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

मध जाड असतो आणि बराच काळ "कँडी" करत नाही.

अँजेलिका मध

मध अत्यंत दुर्मिळ आहे. या नैसर्गिक पूतिनाशक: स्टोमायटिस, हिरड्यांना आलेली सूज, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या विविध भागांचे अल्सर, शरीराच्या संरक्षणामध्ये घट - हे या उत्पादनाच्या वापराचा मुद्दा आहे.

गडद लाल, अतिशय चिकट, एक नाजूक, हलका सुगंध सह, दुर्दैवाने, हे मध अनेकदा बनावट आहे; म्हणून, आपण ते विश्वसनीय ठिकाणांहून खरेदी करणे आवश्यक आहे.

sainfoin मध

बरणीत सूर्यप्रकाश - सॅनफॉइन मध सोनेरी रंगाचा आणि पारदर्शक असतो. स्फटिक झाल्यावर, तो पांढरा-मलई रंग बनतो आणि कमी चवदार नाही. इतर प्रकारच्या मधाइतका गोड नसून त्यात अतिशय नाजूक फुलांचा सुगंध असतो.

पुरुष सामर्थ्य वाढवण्याच्या क्षमतेचे श्रेय या मधाला दिले जाते.

या मधामध्ये जिवाणूनाशक गुणधर्म देखील आहेत आणि याचा वापर केला जातो दाहक प्रक्रिया, आणि त्याचे ट्यूमर विरोधी गुणधर्म देखील लक्षात घ्या.

मधमाशी ब्रेड सह मध

अपारदर्शक, किंचित आंबट, हा एक अतिशय आरोग्यदायी प्रकारचा मध आहे. मधामध्ये मधमाशीच्या ब्रेडच्या उपस्थितीमुळे, मधाची प्रथिने रचना वाढेल. नंतर शरीराची ताकद पुनर्संचयित करण्यासाठी पूर्णपणे अपरिहार्य मागील रोग, अशक्तपणा उपचार.

फ्लॉवर मध

त्याला कुरण देखील म्हणतात. हा मध हलका अंबर रंगाचा आहे, चवीला खूप गोड आणि आनंददायी आहे आणि त्याला तेजस्वी सुगंध आहे. "साखर" झाल्यावर ते पिवळ्या-क्रीमच्या वस्तुमानात बदलते.

हा मध तयार करण्यासाठी मधमाश्या विविध मधाच्या फुलांमधून अमृत गोळा करतात. सर्व फायदेशीर गुणधर्म आहेत, समाविष्टीत आहे मोठी रक्कमजीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक.

शेवाळ मध

फायरवीड किंवा इव्हान-चहा ही सुगंधी गुलाबी फुले असलेली एक वनस्पती आहे, कदाचित प्रत्येकाला हे माहित असेल. या जातीचा एक असामान्य रंग आहे: तपकिरी-हिरवट, अपारदर्शक आणि साखर घालून ते पांढरे स्नोफ्लेक फ्लेक्समध्ये बदलते. असे असले तरी, ते अतिशय चवदार आणि निरोगी आहे: दाहक रोगांसाठी, पुरुषांमध्ये प्रोस्टेट रोगांसाठी अपरिहार्य आहे आणि त्याचा अँटीट्यूमर प्रभाव आहे.

मध योग्य प्रकारे कसे वापरावे जेणेकरून ते केवळ आपल्या शरीरालाच फायदा होईल?

1. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे किती मधाचे सेवन केले जाते ते किलोग्रॅममध्ये मोजले जाऊ नये, संयम महत्वाचे आहे.
2. सहसा मध घेण्याची शिफारस केली जाते सकाळी, रिकाम्या पोटावरखोलीच्या तपमानावर एका ग्लास पाण्यात ते पातळ करून किंवा फक्त तोंडात विरघळवून.
3. निरीक्षण केले तर मज्जासंस्थेचे विकार, निद्रानाश- सर्वात प्रसिद्ध कृती म्हणजे 1 चमचे मध एका ग्लास कोमट दुधात पातळ केले जाते.
4. मध प्यायल्यानंतर माझे दात घासणे आवश्यक आहे- तोंडात त्वरीत तयार होणारे आम्ल क्षरण होण्यास मदत करते.
5. जेव्हा मध 40 अंशांपेक्षा जास्त गरम केले जाते तेव्हा त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म नष्ट होतात, आणि हे फक्त एक स्वयंपाकासंबंधी उत्पादन राहते, म्हणून गरम चहाच्या ग्लासमध्ये मध पातळ केलेले कोणतेही उपयुक्त भार उचलत नाही.
6. दुर्दैवाने, असे लोक आहेत ज्यांच्यासाठी मध contraindicated आहे किंवा त्याचा वापर मर्यादित आहे. हे लोक आहेत ज्यांना मध आणि मधमाशी उत्पादनांची ऍलर्जी आहे, आजारी मधुमेह , तीव्रता असलेले रुग्ण जुनाट आजार. तसेच आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांसाठी मधाची शिफारस केलेली नाही.
7. अत्यंत काळजीपूर्वक, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच, आपण ऑन्कोलॉजी असलेल्या रूग्णांसाठी मध वापरू शकता, परंतु मधमाशीसह मध सामान्यतः त्यांच्यासाठी contraindicated आहे - मधमाशीची ब्रेड ट्यूमरची वाढ वाढवते.
8. स्वत: ला हानी पोहोचवू नये आणि काम करणा-या मधमाशांच्या उत्पादनाचा फायदा आणि आनंदाने वापर करण्यासाठी, आपल्याला काही शंका असल्यास, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे.

• एपिथेरपी: औषधाच्या जगात मधमाशी उत्पादने. / Omarov Sh.M. - रोस्तोव एन/डी: फिनिक्स, 2009. - 351 पी.पुस्तकाचे लेखक डॉक्टर ऑफ मेडिकल सायन्सेस, प्राध्यापक, प्रमुख आहेत. दागेस्तानचा फार्माकोलॉजी आणि क्लिनिकल फार्माकोलॉजी विभाग वैद्यकीय अकादमी.
  पुनरावलोकनकर्ते:
  • पी.व्ही. सर्गेव - रशियन फेडरेशनचे सन्मानित शास्त्रज्ञ, डॉक्टर ऑफ मेडिकल सायन्सेस, रशियन एकेडमी ऑफ मेडिकल सायन्सेसचे शिक्षणतज्ज्ञ, प्रमुख. आण्विक फार्माकोलॉजी आणि रेडिओबायोलॉजी विभाग, रशियन स्टेट मेडिकल युनिव्हर्सिटी, प्रोफेसर;
  • डी.जी. खाचिरोव - मेडिकल सायन्सचे डॉक्टर, प्राध्यापक, प्रमुख. सामान्य स्वच्छता आणि मानवी पर्यावरणशास्त्र विभाग;
• एपिथेरपी. / खिस्मतुल्लीना एन.3. - पर्म: मोबाइल, 2005. - 296 पी.पुस्तकाचे लेखक पीएच.डी., रशियन फेडरेशनचे सन्मानित डॉक्टर, पंधरा वर्षांचा अनुभव असलेले एपिथेरेपिस्ट आहेत.

2 मधाचे उपचार (औषधी) गुणधर्म

२.१ मधाचे मुख्य औषधी गुणधर्म

मध आणि आरोग्य या विषयावर बरेच लिहिले गेले आहे. काही प्रकाशनांमध्ये, फक्त मधाच्या बरे करण्याचे गुणधर्म सूचीबद्ध करण्यासाठी एकापेक्षा जास्त पृष्ठे लागतात. दुर्दैवाने, वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून, कधीकधी मधाचे वर्णन केलेले गुणधर्म अपुष्ट किंवा अंशतः पुष्टी केलेले असतात आणि त्यांना काही प्रमाणात संशयाने पाहिले पाहिजे.

2.2 मधाचे प्रतिजैविक गुणधर्म

ऐतिहासिक दृष्टीकोनातून, मधाच्या प्रतिजैविक गुणधर्मांच्या यंत्रणेचा प्रश्न एकापेक्षा जास्त वेळा उद्भवला आहे आणि त्याचे वेगळ्या पद्धतीने मूल्यांकन केले गेले आहे. काही लेखकांनी मधाच्या जीवाणूनाशक गुणधर्मांना "इनहिबिन क्रियाकलाप" आणि मधाची सक्रिय तत्त्वे "इनहिबिन" असे संबोधले. इनहिबिन उष्णता आणि सौर किरणोत्सर्गासाठी संवेदनशील असल्याचे आढळले आहे.

तुलनेने फार पूर्वीपासून, मधाच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभावामध्ये एन्झाईम्स, शर्करा आणि सेंद्रिय ऍसिडच्या महत्त्वबद्दल एक गृहितक होते.

सध्या, ग्लुकोज ऑक्सिडेसद्वारे उत्प्रेरित केलेल्या एन्झाईमॅटिक प्रतिक्रियेच्या परिणामी मधामध्ये हायड्रोजन पेरोक्साइड सोडण्याद्वारे मधाची प्रतिजैविक गुणधर्म स्पष्ट केली जातात. मधामध्ये असलेले हायड्रोजन पेरॉक्साइडचे प्रमाण आणि मधाची बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रिया यांच्यातील स्पष्ट संबंध निश्चित करणे शक्य झाले. हे तथ्य प्रदान केलेल्या माहितीद्वारे स्पष्ट केले जाऊ शकते की मधाचे नमुने असलेले मोठ्या संख्येनेएंजाइम कॅटालेस (जे हायड्रोजन पेरॉक्साइडचे खंडित करते) मध्ये कमी बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रियाकलाप असतो आणि मधामध्ये शुद्ध केलेले कॅटालेस कमकुवत होते किंवा जवळजवळ पूर्णपणे प्रतिबंधित करते बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रियाकलापस्टॅफिलोकोकस ऑरियस विरुद्ध. स्टोरेज दरम्यान, कॅटालेसचे प्रमाण हळूहळू कमी होते आणि हायड्रोजन पेरोक्साइडची सामग्री वाढते. या संदर्भात, मधाची प्रतिजैविक क्रिया वाढते.

हे सिद्ध झाले आहे की मध 100 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 30 मिनिटे गरम केल्याने मधाचा जीवाणूविरोधी प्रभाव पूर्णपणे नाहीसा होतो.

मधामध्ये इतर प्रतिजैविक पदार्थांच्या उपस्थितीचे पुरावे आहेत. त्यानुसार S.A. म्लादेनोव्हा (1992), प्रतिजैविक प्रभावमधामध्ये फायटोनसाइड्स असतात जे मधासह अमृतात प्रवेश करतात.

मधाचे प्रतिजैविक गुणधर्म त्याच्या वनस्पतिजन्य उत्पत्तीवर अवलंबून असतात. अशा प्रकारे, एस. म्लादेनोव्ह (1971) आणि इतरांचा असा विश्वास आहे की स्ट्रेप्टोकोकी, स्टॅफिलोकॉसी आणि इतर ग्राम-पॉझिटिव्ह बॅक्टेरियामुळे होणा-या रोगांमध्ये, मध लिन्डेन रंग, अल्फल्फा, बर्डॉक, क्लोव्हर आणि बाभूळ. येथे स्त्रीरोगविषयक रोगसर्वात प्रभावी म्हणजे वन फुले, लिन्डेन आणि लिंबू मलम पासून मध. येथे जीवाणूजन्य रोग oropharynx - टाँसिलाईटिस, घशाचा दाह, स्तोमायटिस आणि इतर, ऋषी आणि हिदर मध शिफारसीय आहे. गोड क्लोव्हर, लिन्डेन आणि चेस्टनट मध मजबूत जीवाणूनाशक गुणधर्म आहेत.

सर्वसाधारणपणे, मधाचे प्रतिजैविक गुणधर्म गडद, ​​अंबर आणि पॉलीफ्लोरल प्रकारांमध्ये चांगले प्रकट होतात; ते ग्राम-पॉझिटिव्ह बॅक्टेरिया (स्टेफिलोकोसी, स्ट्रेप्टोकोकी, डिप्थीरियाचे रोगजनक, बोटुलिझम, ऍन्थ्रॅक्स इ.) आणि ग्राम-नेजीच्या विरूद्ध कमकुवत असतात. मायक्रोफ्लोरा

मधाचे प्रतिजैविक गुणधर्म पुवाळलेल्या जखमा, ट्रॉफिक अल्सर, बर्न जखम, श्वसन प्रणालीचे दाहक रोग, डोळे, यांच्या उपचारात वापरले जातात. जननेंद्रियाची प्रणालीइ. या गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, मध एक संरक्षक म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो: बेरी, फळे, लोणी, मांस, यकृत, मासे, चिकन अंडी, इतर सर्व मधमाशी उत्पादने.

अवयव प्रत्यारोपणासाठी संरक्षक म्हणून मधाचा वापर केल्याची माहिती आहे. डोळ्याच्या कॉर्नियाला मध माध्यमात संरक्षित केले गेले आणि इतर माध्यमांचा वापर करण्यापेक्षा जास्त यश मिळवून गोठवले गेले. ( "मधाबद्दल सर्व: उत्पादन, पावती, पर्यावरण मित्रत्व आणि विपणन: जर्मन / हेल्मुट हॉर्न, कॉर्ड लुलमन मधून अनुवादित. - एम.: AST: ASTREL, 2007.").

त्याच्या प्रतिजैविक गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, मध डिस्बिओसिसच्या विकासादरम्यान तोंडी पोकळी आणि आतड्यांचा मायक्रोफ्लोरा सामान्य करण्यास मदत करते.

2.3 मधाचे प्रक्षोभक गुणधर्म

श्लेष्मल त्वचेवर मधाचा त्रासदायक प्रभाव एकीकडे मोनोसॅकेराइड्सच्या हायपरटोनिक द्रावणाच्या कृतीद्वारे आणि दुसरीकडे सेंद्रिय ऍसिडच्या उपस्थितीद्वारे स्पष्ट केला जातो. हायड्रोजन पेरोक्साइड सारख्या इतर किरकोळ घटकांचा प्रभाव देखील शक्य आहे.

मधाच्या उपचारात्मक प्रभावांच्या कॉम्प्लेक्समध्ये एक सौम्य चिडचिड करणारा प्रभाव समाविष्ट आहे डोळा रोग. लेखकांच्या शिफारशीनुसार (Sh.M. Omarov), मध डोळ्याच्या मलमांप्रमाणेच काचेच्या रॉडने खालच्या पापणीच्या मागे ठेवला जातो. वापरल्यानंतर होणारी जळजळ, लॅक्रिमेशन आणि हायपेरेमिया मधाचे घटक शोषण्यास हातभार लावतात, डोळ्याच्या ऊतींचे ट्रॉफिझम सुधारतात आणि त्याचे उपचारात्मक परिणाम करतात. प्राण्यांच्या प्रयोगांमध्ये (सशांमध्ये क्लेशकारक मोतीबिंदू आणि कोंबडीमधील मायकोटॉक्सिकोसिसच्या मॉडेलवर), संशोधकांनी पुष्टी केली की जेव्हा स्थानिक पातळीवर वापरला जातो तेव्हा नैसर्गिक मध रक्तवाहिन्या विस्तृत करते आणि दृष्टीच्या अवयवांमध्ये रक्त परिसंचरण सुधारते.

नेत्रचिकित्सा व्यतिरिक्त, मधाचे प्रक्षोभक गुणधर्म गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. पोटातील रोग आणि बिघडलेले कार्य यांच्या उपचारांमध्ये मध वापरणे विशेषतः सकारात्मक आहे. एकतर्फी उपचारात्मक प्रभाव असलेल्या कृत्रिम औषधांच्या विपरीत, जठरासंबंधी रस कमी आंबटपणा असलेल्या रुग्णांवर उपचार करण्यासाठी मध प्रभावी आहे. वाढलेली आम्लता, हायपरसिड जठराची सूज सह. या प्रक्रियेच्या अंमलबजावणीमध्ये श्लेष्मल त्वचेवर मधाचा त्रासदायक प्रभाव, मधाच्या बॅक्टेरियोस्टॅटिक आणि जीवाणूनाशक प्रभावांचे मिश्रण (विशेषत: गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या कमी आंबटपणासाठी आणि पेप्टिक अल्सरसाठी आवश्यक असलेल्या) मुळे रस स्राव आणि गतिशीलता मध्ये प्रतिक्षेप वाढ समाविष्ट असू शकते. पोट आणि ड्युओडेनमचे) आणि मधाचे जखमा बरे करण्याचे गुणधर्म.

2.4 मधाचे जखमा बरे करण्याचे गुणधर्म

असे मानले जाते की जेव्हा मध एखाद्या जखमेवर लावले जाते तेव्हा त्याचे प्रतिजैविक गुणधर्म प्रथम दिसतात. याव्यतिरिक्त, मध रक्त प्रवाह आणि लिम्फ बहिर्वाह वाढवते, जे यांत्रिकरित्या जखम धुतात आणि तयार करतात. उत्तम परिस्थितीजखमेच्या क्षेत्रातील पेशींचे पोषण करण्यासाठी.

प्रोफेसर शे.एम. ओमारोव्ह यांनी मधाच्या जखमेच्या उपचारांच्या प्रभावाची प्रायोगिकरित्या स्थापित घटना स्पष्ट करून खालील गृहितक केले: “जसे ज्ञात आहे, मध उपचार प्रभावमोठ्या खुल्या पृष्ठभागासह अवयव प्रणालींवर: पाचक मुलूखातील श्लेष्मल त्वचा, श्वसनमार्गाचे उपकला, जखमा आणि खराब झालेल्या त्वचेवर अल्सर. पेशी आणि ऊती त्यांच्या पृष्ठभागाचे पॉलिसेकेराइड आणि ग्लायकोकॅलिक्स सारख्या म्यूकोपॉलिसॅकेराइड फॉर्मेशनसह संरक्षण करतात. पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियायाच्या नुकसानीसह विकसित करा संरक्षणात्मक रचना, संपूर्ण जीव आणि वैयक्तिक अवयव, ऊती किंवा पेशी या दोन्ही स्तरांवर अडथळा कार्ये पार पाडणे. मध, ज्यामध्ये मोनो- आणि ऑलिगोशुगर्सचा भरपूर संच असतो ज्यामध्ये पेशींना सहज प्रवेश करता येतो, हे एक मौल्यवान औषधी उत्पादन असू शकते जे प्रदान करते. जलद पुनर्प्राप्तीमानवी आणि प्राण्यांच्या शरीरातील हे नैसर्गिक जैविक अडथळे. या कारणास्तव, मध अशा विविध, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, रोग एक उपचार हा प्रभाव आहे पॅथॉलॉजिकल परिस्थिती, जसे की हायपो- ​​आणि हायपरसिड जठराची सूज, तीव्र आणि जुनाट श्वसन रोग, जखमा आणि विविध एटिओलॉजीजचे अल्सर. हे जैविकदृष्ट्या मौल्यवान घटकांच्या स्त्रोतांसह मधाचे अनुकूल संयोजन देखील स्पष्ट करते (रॉयल जेली, मधमाशी परागकण, खाद्य चरबी: लोणी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कोकोआ बटर इ.)".

मधाच्या जखमा बरे करण्याचे गुणधर्म वैज्ञानिक वैद्यकशास्त्राच्या प्रॅक्टिसमध्ये वापरले गेले आहेत. मध हा फार्माकोपियल कमिटी, कोन्कोव्ह तयारी क्र. 1, नं. 2, नं. 3 (मलममध्ये 62-65% मधाव्यतिरिक्त, समाविष्ट आहे) द्वारे नियमन केलेल्या कोन्कोव्ह मलमच्या तयारीचा अविभाज्य भाग आहे. मासे चरबी, बर्च टार, इथॅक्रिडाइन आणि डिस्टिल्ड वॉटर). हे औषध जखमांवर मलमपट्टीसह लागू केले जाते आणि विशेषतः दीर्घकाळ बरे होणाऱ्या जखमा आणि ट्रॉफिक अल्सरसाठी प्रभावी आहे. बऱ्याच लेखकांच्या मते, ट्रॉफिक अल्सर असलेल्या रूग्णांवर मधाच्या मलमाने उपचार केल्याने संपूर्ण पुनर्प्राप्ती होते, तर इतर उपचार पद्धतींसह सकारात्मक परिणामकमी उच्चारले होते.

जखमा आणि अल्सरवर मध लावलेल्या भागात मध पट्टीने उपचार करताना, रक्त पुरवठा सुधारतो, लिम्फचा प्रवाह वाढतो, ज्यामुळे यांत्रिकरित्या जखमेला फ्लश होतो आणि जखमेच्या सभोवतालच्या पेशींचे पोषण करण्यासाठी चांगली परिस्थिती निर्माण होते.

ग्रेट दरम्यान देशभक्तीपर युद्धइव्हॅक्युएशन हॉस्पिटल्सच्या मुख्य संचालनालयाने जखमांवर उपचार करण्यासाठी आणि सामान्य टॉनिक म्हणून मधमाशीच्या मधाच्या वापरावर विशेष सूचना जारी केल्या.

मधमाशीच्या मधाचा वापर त्वचेच्या (कार्बनकल, फुरुनकल) आणि डोळ्यांच्या काही रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी तसेच त्वचेची कार्यात्मक स्थिती, स्थिरता आणि मऊपणा राखण्यासाठी केला जातो. बल्गेरियन लोक औषधांमध्ये, शुद्ध मधमाशी मध, शुद्ध डुकराचे मांस आणि च्युइंगमपासून तयार केलेले तथाकथित गोड मलम खूप लोकप्रिय आहे. हे थर्ड डिग्री बर्न्स, उकळणे आणि जखमांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

मध देखील त्वचेसाठी एक मौल्यवान अन्न आहे. त्याच्या प्रभावाखाली, त्वचा मऊ आणि अधिक लवचिक बनते. आता मधमाशी मध हा सर्वोत्तम आणि निरुपद्रवी मानला जातो सौंदर्य प्रसाधने. सुरकुत्या टाळण्यासाठी आणि चेहऱ्याची त्वचा स्वच्छ करण्यासाठी सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या मास्कचा भाग मध आहे. मध मुखवटेइतर पदार्थांच्या व्यतिरिक्त शुद्ध मधापासून तयार केलेले ( अंड्याचा बलक, ग्लिसरीन, लिंबाचा रस इ.).

आधारित अनेक लेखक क्लिनिकल निरीक्षणेपुष्टी करा की नेत्ररोगशास्त्रात मध दाहक प्रक्रियेच्या उपचारांमध्ये प्रभावी आहे, विशेषत: केरायटिस (कॉर्नियाची जळजळ) आणि कॉर्नियल अल्सर. सहसा या प्रकरणांमध्ये, डोळ्यांच्या श्लेष्मल त्वचेला सिंचन करण्यासाठी एक विशेष मध द्रावण वापरला जातो किंवा प्रतिजैविकांसह मध मलम वापरला जातो.

काही प्रकरणांमध्ये, विशेष डोळ्याच्या मलमांच्या तयारीमध्ये पेट्रोलियम जेलीऐवजी मध वापरला जाऊ शकतो.

2.5 मधाचे विषारी गुणधर्म

गॅलेन आणि अनेक प्राचीन डॉक्टरांनी (ग्रीस, भारत, चीनमध्ये) मध एक उतारा म्हणून वापरला होता. अलीकडील दशकांच्या साहित्यात, एस. म्लादेनोव्ह यांनी चेक प्रजासत्ताक आणि स्लोव्हाकियामधील लेखकांचा उल्लेख केला आहे ज्यांनी हिस्टामाइन युक्त मशरूमसह विषबाधा करण्यासाठी मध वापरण्याचा प्रस्ताव दिला आहे.

मधाच्या अँटिटॉक्सिक गुणधर्मांची यंत्रणा बहुधा संबंधित असू शकते सकारात्मक प्रभावते चयापचय वर, विशेषत: यकृताच्या ऊतींमधील चयापचय वर. हे ज्ञात आहे की मधासह पुरवलेल्या शर्करामध्ये अँटीटॉक्सिक प्रभाव असतो. यकृतामध्ये, ग्लुकोजपासून ग्लायकोजेन तयार होते, ज्याने यकृताच्या पेशी संपृक्त होतात आणि नंतर ते सर्व अवयवांमध्ये ऊर्जा सामग्री म्हणून आणि अँटिटॉक्सिक पदार्थ म्हणून प्रवेश करते. ग्लायकोजेन देखील ऊतक चयापचय प्रक्रिया सुधारते.

2.6 मधाचे दाहक-विरोधी गुणधर्म

सुमारे 90% मानवी रोग थेट दाहक प्रक्रियेशी संबंधित आहेत. जळजळ ही एक अतिशय जटिल प्रक्रिया आहे जी कोणत्याही निसर्गाच्या ऊतींच्या नुकसानास प्रतिसाद म्हणून मानवांमध्ये आणि अत्यंत संघटित प्राण्यांमध्ये विकसित होते (चेरेश्नेव्ह, 2004) आणि रक्ताभिसरणातील बदल आणि संवहनी पारगम्यता वाढलेल्या ऊतक किंवा अवयवांच्या नुकसानीच्या ठिकाणी विकासाद्वारे प्रकट होते. ऊतींचे ऱ्हास आणि पेशींचा प्रसार यांच्या संयोगाने.

मधाचे दाहक-विरोधी गुणधर्म स्थानिक रक्त आणि लिम्फ प्रवाहाच्या प्रवेग, सुधारित ऊतींचे पोषण, पेशींचे पुनरुत्पादन आणि फॅगोसाइटोसिस वाढण्याशी संबंधित आहेत. प्रतिजैविक क्रियाकलाप, रेडॉक्स प्रक्रियेचे सामान्यीकरण.

3 मध सह श्वसन रोग उपचार

खोकला, कर्कशपणा, घसा खवखवणे आणि सर्दी यासाठी मधाचा सर्वात जास्त वापर केला जातो. बर्याचदा, मध उबदार दूध सह संयोजनात वापरले जाते. प्रोफेसर श.एम. ओमारोव्ह सर्दीसाठी खालील पाककृती देतात:

• रात्री गरम चहा किंवा दुधासोबत मध (प्रति ग्लास चहा किंवा दूध 1 चमचे).
• मध - 100 ग्रॅम एक लिंबाचा रस. रात्री घ्या

रोगांवर उपचार करण्यासाठी मधाचा वैज्ञानिकदृष्ट्या आधारित वापर श्वसन संस्थायाची सुरुवात बल्गेरियन शास्त्रज्ञ एस.ए. म्लादेनोव्ह. लेखक वापरत आहे एरोसोल इनहेलेशन, इलेक्ट्रोफोरेसीस, स्थानिक अनुप्रयोगआणि तोंडावाटे मध घेऊन, त्याने नाकातून वाहणारे तीव्र आणि जुनाट असलेल्या 300 हून अधिक रुग्णांवर, जुनाट आणि तीव्र सायनुसायटिसचे 122 रुग्ण, तीव्र आणि जुनाट घशाचा दाह असलेले 238 रुग्ण, तीव्र आणि जुनाट स्वरयंत्राचा दाह असलेल्या 78 रुग्णांवर आणि तीव्र आणि तीव्र स्वरयंत्राचा दाह असलेल्या 630 हून अधिक रुग्णांवर उपचार केले. क्रॉनिक ब्राँकायटिस. हे नोंद घ्यावे की अनेक रुग्णांनी, मध इनहेलेशनसह उपचार करण्यापूर्वी, विशिष्ट काळासाठी पुराणमतवादी उपचार वापरले, ज्यामुळे लक्षणीय सुधारणा झाली नाही.

मोठ्या संख्येने रुग्णांवर आयोजित केलेल्या क्लिनिकल निरीक्षणांवर आधारित, S.A. Mladenov निष्कर्षापर्यंत पोहोचतो की 88% प्रकरणांमध्ये चिरस्थायी उपचारात्मक प्रभाव असतो.

अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्टच्या आजारांवर तसेच तोंडी पोकळीच्या आजारांवर उपचार करताना, म्लादेनोव्ह वेगवेगळ्या पद्धतींचा वापर करून मधमाशी मध घेण्याची शिफारस करतात: तोंडावाटे, दिवसातून 5-6 वेळा, एरोसॉल्स (20-30%) सह इनहेलेशन करून तोंडात ठेवा. डिस्टिल्ड किंवा मध्ये मधाचे द्रावण उकळलेले पाणी). दिवसातून एकदा किंवा दोनदा 15-20 मिनिटे इनहेलेशन केले जाते.

नासिकाशोथ, घशाचा दाह, स्वरयंत्राचा दाह आणि सायनुसायटिससाठी स्थानिक वापर करणे इष्ट आहे. ब्रॉन्कायटीससाठी मधमाशीच्या मधाचे इलेक्ट्रोफोरेसीस 3 0% द्रावण सूचित केले जाते. आणि शेवटी, घशाचा दाह, स्वरयंत्राचा दाह आणि स्टोमायटिससाठी या द्रावणाने स्वच्छ धुवा आणि धुवा.

लोक औषधांमध्ये, फुफ्फुसीय क्षयरोगाच्या उपचारांमध्ये, नैसर्गिक शुद्ध मधमाशी मध दुधासह, प्राण्यांच्या अंतर्गत चरबीसह (कुत्रा, बेजर, अस्वल यांची चरबी) वापरला जातो. फुफ्फुसाच्या रक्तस्रावासाठी, मध शुद्ध स्वरूपात घेतले जाते आणि कच्चे गाजर, सलगम आणि इतर रसामध्ये मिसळले जाते. औषधी वनस्पती. अनेक संशोधक लक्षात ठेवा, जरी मधमाशी मध आहे प्रभावी माध्यमफुफ्फुसीय क्षयरोगासाठी, क्षयरोगाच्या बॅसिलसचा नाश करणाऱ्या विशिष्ट गुणधर्मांचे श्रेय दिले जाऊ नये. मधाचा उपचारात्मक प्रभाव शरीराच्या इम्युनोबायोलॉजिकल संरक्षणास वाढविण्यात प्रकट होतो.

प्रोफेसर श.एम. ओमारोव्ह यांच्या मते, श्वसन प्रणालीच्या तीव्र आणि जुनाट आजारांच्या वैद्यकीय उपचारांच्या समस्येचे निराकरण सुधारण्याच्या टप्प्यावर आहे आणि अनेक समस्या पुढील प्रायोगिक आणि क्लिनिकल अभ्यासाच्या अधीन आहेत.

4 मध आणि नसा

ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि मधासह पुरवलेले इतर पदार्थ चिंताग्रस्त क्रियाकलापांच्या नियमनात गुंतलेले असतात, त्यांचा शांत प्रभाव असतो, न्यूरोसायकिक टोन ऑप्टिमाइझ करतो, जोम देतो, झोप, स्मृती सुधारतो आणि मानसिक थकवा वाढवतो.

जर तुम्हाला झोपायला त्रास होत असेल तर 1 टेस्पून पातळ करून पहा. एका ग्लास कोमट पाण्यात एक चमचा मध टाका आणि झोपण्यापूर्वी 30-40 मिनिटे प्या. ही कृती अनेक लोकप्रिय प्रकाशनांमध्ये दिली आहे. झोपेच्या सर्व गोळ्या आणि शामक औषधांमध्ये मध सर्वात निरुपद्रवी आहे.

5 मध सह हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली रोग उपचार

हे रोग जगातील सर्व देशांमध्ये पसरलेले आहेत. औषधांच्या सहाय्याने या रोगांवर उपचार आणि प्रतिबंध करण्याच्या क्षेत्रात मोठे यश असूनही, या उद्देशांसाठी निसर्गाच्या दीर्घ-ज्ञात भेटवस्तूंचा वापर करण्यात वैद्यकीय शास्त्रज्ञांमध्ये स्वारस्य वाढत आहे. शास्त्रज्ञांनी नोंदवले आहे की काही हृदयविकाराच्या बाबतीत, मधाचा हृदयाच्या स्नायूवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, कारण त्यात समृद्ध ऊर्जा सामग्री असते - ग्लूकोज.

N.Z. खिस्मातुलिना नोंदवतात की मध रक्ताची चिकटपणा कमी करते, हृदयाच्या स्नायूंचे पोषण सुधारते, कोरोनरी वाहिन्यांच्या विस्तारास प्रोत्साहन देते आणि सौम्य hypotensive प्रभावगाजर, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लिंबाचा रस सह संयोजनात (रक्तदाब कमी करते).

उपचारात मध प्रभावीपणे वापरला जातो उच्च रक्तदाब. प्राध्यापक एम.व्ही. हृदय विकार असलेल्या रुग्णांच्या उपचारात गोलोम्बने यशस्वीरित्या मध वापरला. मध दीर्घकाळ वापरल्याने (दररोज 100 ग्रॅम) ते सुधारेल असे तो नमूद करतो सामान्य स्थिती, ह्रदयाचा क्रियाकलाप स्थिर होतो, सूज कमी होते. 500 रूग्णांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या आजारावर मधमाशीच्या मधाचा परिणाम दिसून आला. लेखकाने नोंदवल्याप्रमाणे, सर्व रुग्णांनी ह्रदयाचा क्रियाकलाप, सामान्यीकरण मध्ये सुधारणा दर्शविली रक्तदाबआणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ. हृदयाच्या प्रदेशात थकवा आणि वेदना कमी झाली, झोप सामान्य झाली, मूड आणि चैतन्यवाढले

फ्रेंच संशोधक आर. अल्फंडेरी (1974) यांनी नमूद केले आहे की ह्रदयाची कमतरता असलेल्या रूग्णांच्या उपचारांमध्ये मधाच्या मोठ्या डोसचा फायदेशीर प्रभाव पडतो. प्रोफेसर वेक आणि इतर हृदयरोगतज्ज्ञ मायोकार्डियमला ​​उत्तेजित करण्यासाठी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग असलेल्या रुग्णांवर उपचार करताना इंसुलिनसह मधाचे द्रावण घेण्याची शिफारस करतात. मध सर्व प्रौढांसाठी फायदेशीर आहे, कारण वयाबरोबर हृदयाचे स्नायू कमकुवत होतात.

कोरोनरी हृदयरोगाच्या पार्श्वभूमीवर हृदयाच्या विफलतेसाठी आहार आणि पौष्टिक उत्पादन म्हणून मधाची शिफारस केली जाते, परंतु हे लक्षात घेतले जाते की ते 150-200 ग्रॅमपेक्षा जास्त प्रमाणात घेतले जाऊ नये अवांछनीय, म्हणून, हृदयरोगासाठी, मध लहान भागांमध्ये (दिवसातून 1 चमचे 2-3 वेळा) दूध, कॉटेज चीज, फळे आणि इतर पदार्थांसह सेवन केले जाऊ शकते. कमकुवत हृदयाच्या स्नायूंसाठी, जीवनसत्त्वे, विशेषत: व्हिटॅमिन सी समृध्द पदार्थांसह मध एकत्र करणे खूप उपयुक्त आहे. या हेतूंसाठी, मध व्यतिरिक्त गुलाब कूल्हे आणि समुद्र बकथॉर्नचे ओतणे शिफारसीय आहे.

6 गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांवर मध सह उपचार

जठराची सूज आणि पेप्टिक अल्सर सामान्य राहतात. प्रामुख्याने तरुण आणि मध्यमवयीन लोकांना प्रभावित करणारे, हे रोग बहुतेक वेळा अकाली अपंगत्वाचे कारण असतात.

साहित्यिक स्त्रोतांचे विश्लेषण दर्शविते की नैसर्गिक मधमाशी मध आतड्यांमधील पचन प्रक्रियेवर सकारात्मक प्रभाव पाडते आणि बद्धकोष्ठतेसाठी चांगले आहे, विशेषत: मुलांमध्ये.

घरगुती शास्त्रज्ञांनी केलेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की मध हा एक अद्भूत उपाय आहे पाचक व्रणपोट आणि ड्युओडेनम, यकृत रोग आणि पित्तविषयक मार्ग. डॉक्टरांनी नमूद केल्याप्रमाणे, मध घेतल्याने आंबटपणा सामान्य होतो, जठरासंबंधी रस स्राव होतो, छातीत जळजळ आणि ढेकर कमी होते, वेदना थांबते, गॅस्ट्रिक म्यूकोसाच्या मज्जातंतूंच्या शेवटची उत्तेजना कमी होते, ज्यामुळे कॉर्टेक्सवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. सेरेब्रल गोलार्धमेंदू

अशा प्रकारे, गॅस्ट्रिक अल्सरच्या उपचारांमध्ये, मधाचा दुहेरी प्रभाव असतो: स्थानिक, जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा मध्ये अल्सरेटिव्ह दोषांच्या उपचारांना प्रोत्साहन देते आणि सर्वसाधारणपणे, संपूर्ण शरीर, विशेषत: मज्जासंस्था मजबूत करते.

मध मध्ये समाविष्ट सेंद्रीय ऍसिडस्, एकत्र खनिजेमधमाशी मध एक अतिशय मौल्यवान आहारातील उत्पादन बनवा. जर तुम्ही जेवणापूर्वी ताबडतोब मध (खोलीच्या तपमानावर प्रति ग्लास पाण्यात 1 चमचे) घेतल्यास, अधिक अम्लीय जठरासंबंधी रसाचा स्राव वाढतो. अन्न खाण्यापूर्वी 1.5-2 तास आधी कोमट पाण्यात मधाचे द्रावण घेतल्यास गॅस्ट्रिक ज्यूसची आम्लता कमी होते. हे सर्व गॅस्ट्र्रिटिस, गॅस्ट्रिक अल्सर आणि कोलायटिससाठी उपाय म्हणून मधाची शिफारस करण्याचे कारण देते. मधाचा पद्धतशीर वापर (दररोज 50-100 ग्रॅम) जलीय द्रावणअनेक डोसमध्ये आणि रिकाम्या पोटी, ते पोट आणि पक्वाशया विषयी अल्सरच्या डागांच्या प्रक्रियेस गती देते, वेदना कमी करते, छातीत जळजळ आणि मळमळ काढून टाकते आणि सामान्य बळकटीकरण प्रभाव असतो. परंतु काही लोकांमध्ये पोटात आम्लता जास्त असते, मधामुळे छातीत जळजळ होऊ शकते. रिकाम्या पोटी किंवा दरम्यान सेवन करण्याची शिफारस केलेली नाही शुद्ध स्वरूप, परंतु तयार पदार्थांमध्ये जोडले पाहिजे: दलिया, कॉटेज चीज, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ इ.

शहरे आणि औद्योगिक उपक्रमांमधील लोकांची मोठी गर्दी वेक्टर-जनित रोगांच्या प्रसारास हातभार लावते (संसर्गजन्य मानवी रोग, ज्याचे रोगजनक रक्त शोषक आर्थ्रोपॉड्सद्वारे प्रसारित केले जातात: कीटक आणि टिक्स). या रोगांपैकी, शिडेमिक हेपेटायटीस एक विशेष स्थान व्यापते. आजपर्यंत, हिपॅटायटीसच्या उपचारांसाठी शिफारस केलेल्या औषधांची संख्या वाढत असूनही, प्रभावी उपचार शोधणे अद्याप शक्य झालेले नाही. या दृष्टीकोनातून, हिपॅटायटीसच्या उपचारात आणि प्रतिबंधात नैसर्गिक मधमाशीच्या मधाचा वापर हा डॉक्टर आणि शास्त्रज्ञांचे लक्ष आहे. मधमाशीच्या मधामध्ये भरपूर ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज असते, जे यकृताद्वारे सहजपणे शोषले जाते, हिपॅटायटीस असलेल्या रुग्णांसाठी आहारात शुद्ध साखर पूर्णपणे मधासह बदलण्याची शिफारस केली जाते. रोमानियन संशोधकांनी नमूद केले आहे की यकृत आणि स्वादुपिंडाच्या आजारांमध्ये, शुद्ध साखरेचा वापर आणि पिठाच्या उत्पादनांचा जास्त वापर केल्याने कार्बोहायड्रेट चयापचय मध्ये अडथळा निर्माण होतो, म्हणून या उत्पादनांऐवजी मधमाशी मध वापरणे अगदी न्याय्य आहे. सध्या, मध आणि इतर मधमाशी उत्पादने हिपॅटायटीस आणि हिपॅटोसिसच्या उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात.

मध हे एक अद्वितीय उत्पादन आहे, ज्याचे महत्त्व जास्त सांगणे कठीण आहे. मानवांसाठी, हे जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे भांडार आहे. पण मधमाशीसाठी मध हा जीवनाचा स्रोत आहे. त्याला धन्यवाद, पोळे श्वास घेते आणि अस्तित्वात आहे.

मधमाश्या फुलांमधून पाणचट अमृत शोषून घेतात, ज्यामध्ये रुपांतर होते मध मिश्रण, आणि पोळ्या मध्ये धन्यवाद समन्वित कार्यपट्टेदार कुटुंबात रूपांतर होते वास्तविक मध. सेलमध्ये प्रवेश केल्यानंतर, अमृताचे प्रमाण 1/3 ने कमी होते. बाष्पीभवनाच्या प्रक्रियेतून ते अतिरिक्त पाणी गमावते. सर्व पेशी पूर्णपणे भरण्यासाठी मधमाश्या नवीन अमृत आणत असतात. त्यामध्ये जाड आणि स्पष्ट द्रव असेल. मध पिकल्यावर, स्मार्ट कीटक मेणाने सेल सील करेल, एक तथाकथित टोपी तयार करेल.

मधाचे मूळ

वास्तविक मधमाशी मध 3 प्रकारांमध्ये विभागलेला आहे.

फुलांचा

फ्लॉवर मध मोनो- किंवा पॉलीफ्लोरल असू शकतो.

पट्टेदार कीटकांद्वारे फुलांच्या वनस्पती किंवा झुडुपांमधून अमृत वितरण आणि प्रक्रियेदरम्यान ते तयार होते. परागणित फुलांच्या संख्येवर अवलंबून, मध विभागले जाऊ शकते:

• मोनोफ्लोरल (एका प्रकारच्या पिकातून गोळा केलेले अमृत, उदाहरणार्थ, लिन्डेन, बकव्हीट, सूर्यफूल, पांढरा बाभूळ इ.);
• पॉलीफ्लोरल (जंगलातील विविध औषधी वनस्पतींमधून गोळा केलेले अमृत, कुरणात: माउंटन मध, तैगा मध, कुरणातील मध, शेतातील मध).

हनीड्यू

• त्याचे लाकूड
• लार्च

काही देशांमध्ये, हनीड्यू मधाने एक वेगळे नाव प्राप्त केले आहे - वन मध.

मिश्र

पहिल्या दोन प्रकारांचे गुणधर्म एकत्र करते - अमृत आणि हनीड्यू. तरीसुद्धा, लाचेच्या मुख्य स्त्रोतावरून त्याचे नाव प्राप्त झाले - पट्टेदार कामगारांनी गोळा केलेले शिकार (मुख्यतः फ्लॉवर किंवा हनीड्यू मध).

मध पिकवणे

मधमाश्या अमृत आणि मध गोळा करतात आणि त्यांच्या पोळ्यापर्यंत पोहोचवतात. लाचेने त्यांची रचना बदलली . अमृत ​​आणि हनीड्यू जटिल रासायनिक अभिक्रियांद्वारे बदलले जातात:

• त्यातील द्रवाचे प्रमाण कमी होते;
• सुक्रोजचे ग्लुकोज आणि फ्रक्टोजमध्ये विभाजन केले जाते.

प्रयोगशाळेतील मधमाश्या पदार्थांचे विशिष्ट गुणधर्म बदलण्यासाठी (मजबूत किंवा, उलट, कमकुवत) करण्यासाठी प्रचंड काम करतात.

अमृत ​​उत्पादनाच्या काळात, कीटक एक विशेष ग्रंथी स्राव स्राव करते. त्याची रचना सार्वत्रिक आहे. यात केवळ मूलभूत शारीरिक पदार्थ (प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे) नसतात, तर जीवनसत्त्वे आणि मायक्रोइलेमेंट्स, ऍसिडस्, तसेच साध्या कार्बोहायड्रेट्स (उदाहरणार्थ, सुक्रोज) च्या विघटनात गुंतलेली एंजाइम देखील असतात. जेव्हा मधमाशी पोळ्याला लाच देऊन परत येते, तेव्हा त्याच्या पिकामध्ये (ज्या ठिकाणी अमृत साठवले जाते) विविध शर्करा (8 प्रकार), माल्टोजसह आधीच तयार होतात.

त्याच्या घरात, कीटक अमृत प्रसारित करतो. लाच घेणाऱ्या मधमाश्या गोळा करतात. ते वारंवार त्यांच्या प्रोबोसिस (तोंडाचे उपकरण) मधून मौल्यवान द्रवाचे थेंब टाकतात आणि रिकाम्या पेशींमध्ये ओततात. परिणामी, अमृत पोषक तत्वांनी समृद्ध होते आणि त्यातून काही ओलावा काढून टाकला जातो. पोळ्याला हवेशीर करताना मधमाश्यांद्वारे पाण्याचे मुख्य प्रमाण काढून टाकले जाते.

जेव्हा परिणामी मध आवश्यक स्निग्धतेपर्यंत पोहोचतो, तेव्हा त्याच्यासह कीटकांचे कार्य संपते. मधमाश्या त्यांच्या पेशी मेणाने झाकतात. परिणामी मध सुरक्षितपणे परिपक्व मानले जाऊ शकते. पिकण्याच्या प्रक्रियेचा कालावधी सरासरी 3 दिवस ते एका आठवड्यापर्यंत असतो. कधी कधी लांब. हे सर्व खराब हवामान (पाऊस), पोळ्याचे खराब स्थान किंवा मधमाश्यांच्या वसाहतीचे अप्रभावी काम (कमकुवत मधमाश्या) यामुळे होते.

कच्च्या मधामध्ये वास्तविक उत्पादनापेक्षा लक्षणीय फरक आहे:

1. त्यात उच्च एकाग्रतेमध्ये सुक्रोज असते.
2. कच्च्या मधामध्ये कमी एंजाइम संयुगे, जीवनसत्त्वे, सेंद्रिय ऍसिड आणि कमकुवत सुगंध (कमी सुगंधी पदार्थ) असतात.
3. अशा उत्पादनाचे जीवाणूनाशक गुणधर्म खूपच वाईट आहेत.
4. कच्च्या मधामध्ये 25-35% पाणी असते आणि त्यामुळे किण्वन प्रक्रियेदरम्यान ते जलद खराब होते.

अनुभवी मधमाश्या पाळणाऱ्यांना माहित आहे की मध गोळा करण्यासाठी योग्य वेळ म्हणजे जेव्हा मधाचे पोळे कमीतकमी 3/4 मेणाने बंद केले जातात. या प्रकरणात, फ्रेम हलविली जाते, थोड्याशा कोनात खालच्या दिशेने निर्देशित करते. अद्याप बंद न झालेल्या पेशींमधून मध बाहेर पडू नये.

मध आणि त्याची वैशिष्ट्ये रचना

मध हे केवळ नैसर्गिक संसाधनच नाही तर जटिल रासायनिक संयुगे (सुमारे 300 भिन्न पदार्थ) यांचे जैवरासायनिक मिश्रण देखील आहे. त्याचे मुख्य घटक आहेत:

• प्रथिने;
• अमिनो आम्ल;
• विविध कर्बोदकांमधे (40 प्रकारांपर्यंत);
• जीवनसत्त्वे (मुख्यतः गट बी: बी 1, बी 2, बी 3 आणि बी 5).

या अद्वितीय उत्पादनाचे मायक्रोफ्लोरा प्रामुख्याने द्वारे दर्शविले जाते वेगळे प्रकारयीस्ट आणि बुरशी - 1 किलो नैसर्गिक मधामध्ये 1000 पर्यंत सूक्ष्मजीव.

जेव्हा कोणी मधाबद्दल बोलतो, तेव्हा तुम्हाला लगेच ते वापरून पहावेसे वाटते. आपल्या कल्पनेत आपल्याला आनंददायी गोड चव आणि मोहक सुगंध असलेला एक चिकट पिवळा वस्तुमान दिसतो. त्याच्या सुसंगततेनुसार, मधमाशी कापणी आहे:

• द्रव किंवा वाहते (उदाहरणार्थ, पांढरे बाभूळ आणि फायरवीड पासून पट्टेदार कामगार प्राप्त);
• चिपचिपा (हिदर आणि चिंचेच्या कीटकांद्वारे गोळा केलेले).

असे गुणधर्म थेट नैसर्गिक उत्पादनाच्या रासायनिक संयुगे, त्याचे तापमान आणि स्थिती यावर अवलंबून असतात. हनीड्यू मध बहुतेकदा चिकट असतो.

मधमाशी कापणीनंतर, एक अपरिवर्तनीय क्रिस्टलायझेशन प्रतिक्रिया (पिंजरा) सुरू होते. मधाचे दोन प्रकार आहेत:

• हळू लँडिंग;
• जलद बोर्डिंग.

जर मधमाश्या पाळणाऱ्याने घाई केली असेल आणि न पिकलेले उत्पादन गोळा केले, तर द्रवाच्या उच्च एकाग्रतेमुळे परिणामी क्रिस्टलीय वस्तुमानाच्या वर स्थिर आर्द्रतेचा एक पाणचट थर तयार होतो. चुकीच्या स्टोरेज परिस्थितीत मधासह समान प्रक्रिया घडतात. या मधमाशी उत्पादनअनेक फायदेशीर गुणधर्मांचा अभाव.

मंद किण्वनामध्ये मध समाविष्ट आहे:

• पांढरा बाभूळ;
• ऋषी;
• चेस्टनट;
• हिदर;
• हनीड्यूच्या बहुतेक जाती.

मधमाशी उत्पादन येथून गोळा केले:

• पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड,
• रेपसीड,
• मोहरी
• काटेरी पाने पेरणे,
• रेपसीड

हनीड्यू मध रचना

हनीड्यू मधामध्ये प्रचंड नैसर्गिक संपत्ती असते. ही विविधता त्याच्या फुलांच्या समकक्षापेक्षा वेगळी आहे. हनीड्यू मधाचा रंग हलका अंबर ते जवळजवळ काळा असतो, सुगंधी गुणधर्मकमकुवत, व्यक्त न केलेले. आणि ही विविधता फुलांच्या विविधतेच्या चवीनुसार निकृष्ट आहे.

प्रत्येकाची आवडती आंबट चव तिरस्करणीय असू शकत नाही. तथापि, हनीड्यू मधाची बरे करण्याची क्षमता फुलांच्या मधापेक्षा कित्येक पटीने जास्त आहे. अमीनो ऍसिडच्या परिमाणात्मक रचनेच्या बाबतीत, हे दुप्पट किंवा तिप्पट श्रेष्ठता आहे. हनीड्यू मधामध्ये सूक्ष्म घटकांची सामग्री देखील खूप जास्त आहे:

• पोटॅशियम - 13 वेळा;
• फॉस्फरस - 8 वेळा;
• क्लोरीन - 5 वेळा;
• - 3 वेळा.

मँगनीज, कोबाल्ट, सिलिकॉन आणि सल्फरची उच्च एकाग्रता.

वरील गोष्टींचा सारांश देण्यासाठी, एक साधे सत्य समजू शकते:

जर आपण कमकुवत सुगंध, असामान्य चव आणि नेहमीच आकर्षक रंगाकडे लक्ष दिले नाही तर आपण आत्मविश्वासाने हनीड्यू मध निरोगी म्हणून वर्गीकृत करू शकता. आहारातील उत्पादनेउच्चारित औषधी गुणधर्मांसह.

कोणत्याही मधमाशी कुटुंबात, काम जोरात सुरू आहे, प्रत्येक कीटक त्याचे कार्य करतो. राणी मधमाशी, ड्रोन, कामगार मधमाश्या, अळ्या आणि प्युपा एकमेकांशिवाय अस्तित्वात राहू शकत नाहीत. मध अगदी तसेच आहे. त्याचा अद्वितीय रचना- हे एका मोठ्या कुटुंबासारखे आहे ज्यामध्ये कोणतेही वेगळे घटक नाहीत. कोणत्याही प्रयोगशाळेतील शास्त्रज्ञ अद्याप या संबंधाचे पुनरुत्पादन करू शकलेले नाहीत जसे पट्टेदार कामगार करतात.

मधाची गुणवत्ता कशी ठरवायची

मध नैसर्गिक आणि बरे होण्यासाठी, आपण त्याच्या उत्पादन प्रक्रियेत व्यत्यय आणू नये. मधमाश्या हुशार प्राणी आहेत; पोळ्यातील परिस्थितीवर त्यांचे पूर्ण नियंत्रण असते. म्हणूनच सर्वकाही नेहमीप्रमाणे चालले पाहिजे.

• काही मधमाश्यापालक घाईत असतात आणि मध तयार करण्याच्या प्रक्रियेला गती देण्यासाठी मधमाश्यांना खायला देतात. साखरेचा पाक. कीटक फुलांच्या अमृत प्रमाणेच त्यावर प्रक्रिया करतात. परंतु अशा हस्तक्षेपाचा परिणाम सर्वोत्तम नाही. याचा परिणाम म्हणजे साखर मध, ज्याची चव किंवा औषधी गुणधर्मांमध्ये नैसर्गिक उत्पादनाशी तुलना केली जाऊ शकत नाही.
• हे एक्सप्रेस पद्धतीवर देखील लागू होते. मधमाशांना फळे आणि भाजीपाला रस, दुधाचे पदार्थ, प्राणी उत्पत्तीची तयारी आणि औषधे असलेले सिरप देऊन मध मिळते. अशा प्रकारे, एक कृत्रिम उत्पादन प्राप्त केले जाते, जे सरासरी खरेदीदारास ओळखणे कठीण आहे. अनैसर्गिक मध ओळखण्याची 100% हमी असलेला एकही सूचक नाही. केवळ अनुभवी तज्ञ जटिल रासायनिक अभिक्रियांद्वारे बनावट ओळखू शकतात (हायड्रॉक्सीमेथिल्फरफुरल, साखरेच्या विघटनाचे मध्यवर्ती उत्पादन आणि सुक्रोजची टक्केवारी).

काही विशिष्ट गुणधर्मनैसर्गिक आणि बनावट मध:

1. आपल्याला कोणत्याही ब्रेडच्या तुकड्याचा एक चतुर्थांश भाग घेणे आवश्यक आहे, ते मध असलेल्या कंटेनरमध्ये बुडवा आणि कित्येक तास सोडा. उत्पादन उच्च दर्जाचे असल्यास, एक क्रॅकर तयार होईल. पण जर आपण नकली साखर किंवा कच्चा मध हाताळत असाल तर ब्रेड मऊ होईल.
2. एका चमचेमध्ये मध घाला आणि नंतर ते अनेक वेळा फिरवा. हे त्वरीत करणे आवश्यक आहे. नैसर्गिक मध चमच्यातून टपकत नाही, तर त्यावर गुंडाळले जाते.
3. कंटेनरमध्ये एक चमचे मधात बुडवा आणि नंतर ते काढून टाका. त्याच्या ड्रेनेजची प्रक्रिया पहा. दर्जेदार उत्पादनते रिबनसारखे वाहून जाईल आणि ढीग होईल. त्याच वेळी, मधामध्ये हवेचे फुगे दिसतात.
4. आपण 1 भाग मध 2 भाग पाण्यात विरघळण्याचा प्रयत्न करू शकता. आपल्याला एकसंध ढगाळ समाधान मिळावे. हे नैसर्गिक उत्पादन दर्शवते. अशुद्धता वापरताना (बेईमान कारागीर सिरपमध्ये पीठ, स्टार्च, बीट मोलॅसेस, खडू घालू शकतात), द्रावणात एक वैशिष्ट्यपूर्ण अवक्षेपण दिसून येईल.

अशा प्रकारे, या अद्वितीय उत्पादनाची गुणवत्ता मधमाश्या पाळणाऱ्याच्या योग्यरित्या तयार केलेल्या कामाशी संबंधित आहे. त्याच्या मधमाशीपालनाचा प्रामाणिक मालक कधीही मध उत्पादनाच्या सु-समन्वित प्रक्रियेत हस्तक्षेप करणार नाही. पट्टेदार कामगार स्वत: सर्वकाही करतील. आपल्याला फक्त थोडा संयम आवश्यक आहे आणि नंतर परिणाम येण्यास जास्त वेळ लागणार नाही. मध सर्वात नैसर्गिक असल्याचे बाहेर चालू होईल.

आपण घाई करू नये आणि मधमाश्या उत्तेजित करण्यासाठी कृत्रिम पदार्थ वापरू नये. अन्यथा, मधाचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म अपरिवर्तनीयपणे गमावले जातील. मधमाशीपालकाने हे समजून घेतले पाहिजे की पंख असलेल्या कामगारांच्या कामावर लक्ष ठेवणे आणि वेळेवर गोड कापणी करणे हे त्याचे मुख्य कार्य आहे.

मध साठवण परिस्थिती

मधाचा सुगंध, आनंददायी चव आणि शक्य तितक्या काळ बरे करण्याचे गुणधर्म आपल्याला आनंदित करण्यासाठी, आपण काळजी घेणे आवश्यक आहे. योग्य स्टोरेज. योग्य सीलबंद कंटेनर निवडणे आवश्यक आहे. ते क्रॅक किंवा चिप्सशिवाय स्वच्छ आणि कोरडे असले पाहिजे. हे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की सर्व साहित्य मध साठवण्यासाठी योग्य नाहीत. सर्वात स्वीकार्य आहेत:

• लाकूड (उदाहरणार्थ, बीच, बर्च, विलो, अस्पेन, अल्डर, देवदार, प्लेन ट्री);
• काच;
• ग्लेझ्ड फूड सिरॅमिक्स.

धातूचे कंटेनर अतिशय काळजीपूर्वक निवडले पाहिजेत. तुम्ही हेल्दी उत्पादन स्टेनलेस स्टील आणि फूड-ग्रेड ॲल्युमिनियमच्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता आणि कोणत्याही परिस्थितीत गॅल्वनाइज्ड, तांबे किंवा लोखंडी भांडी वापरू नका. हे धातू आत प्रवेश करू शकतात रासायनिक प्रतिक्रियामधामध्ये असलेल्या ऍसिडसह, परिणामी विषारी संयुगे तयार होतात.

तसेच, सर्व झाडांच्या प्रजाती स्टोरेजसाठी योग्य नाहीत:

• ओक बॅरल्स मधाचा रंग काळ्या रंगात बदलतात.
• शंकूच्या आकाराचे लाकडी कंटेनर त्यात असलेल्या रेजिनमुळे अद्वितीय उत्पादनाची चव आणि सुगंध गुणधर्म विकृत करतात.

म्हणूनच मधासाठी कंटेनर अशा सामग्रीपासून वापरला जातो जो ओलावा सोडत नाही, गंजत नाही आणि रंग किंवा गंधयुक्त पदार्थ सोडत नाही.

तथापि, सर्वोत्तम स्टोरेज सेल आहे. ते मधमाशी कुटुंबाची खूप काळ विश्वासूपणे सेवा करतात, कालांतराने ते थोडेसे गडद होतात. मध त्यांच्यामध्ये कित्येक दशके साठवले जाते आणि खराब होत नाही.

तापमान परिस्थितीचे निरीक्षण करणे देखील महत्त्वाचे आहे:

• जर मधाचे पाणी 21% पेक्षा जास्त असेल तर ते 4-10 डिग्री सेल्सिअस तापमानात साठवले पाहिजे.
• जर निरोगी उत्पादनातील द्रवाची टक्केवारी 21 पेक्षा कमी असेल तर तापमान श्रेणी 20 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसते.

औषधांमध्ये नैसर्गिक मधाचा वापर

प्राचीन ग्रीक लष्करी डॉक्टर डायोस्कोराइड्सने अद्वितीय वैद्यकीय गुणधर्मांसह मध लिहून दिले:

• संसर्गजन्य जखमांवर उपचार करण्यासाठी आणि पू काढून टाकण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो असा दावा त्यांनी केला आणि हर्पेटिक रॅशेससाठी देखील याची शिफारस केली.
• याव्यतिरिक्त, डायऑस्कोराइड्सने मतिभ्रमांपासून मुक्त होण्यासाठी मानसिक रुग्णांमध्ये मध वापरण्याची शक्यता दर्शविली.
• एका लष्करी डॉक्टरांनी ओटिटिससाठी हे अद्वितीय उत्पादन वापरण्याची सूचना दिली. अधू दृष्टी, तसेच सर्दी खोकल्यापासून मुक्त होण्यासाठी आणि घसा शांत करण्यासाठी.
• डायोस्कोराइड्सने असाही युक्तिवाद केला की जीवघेण्या परिस्थितीत (साप चावणे, रेबीज ग्रस्त प्राणी, विषारी मशरूमपासून विषबाधा) मध्ये मध एक उतारा असू शकतो.

मानवी शरीरात मध कार्य करू शकतो विविध प्रणाली. हे सर्व समृद्ध रासायनिक रचना धन्यवाद आहे. मधामध्ये प्रत्येकाला आवश्यक असलेले सूक्ष्म घटक मोठ्या प्रमाणात असतात. आणि त्याच्या अद्वितीय सुगंधामुळे ताबडतोब लाळ आणि जठरासंबंधी रस वाढतो, ज्यामुळे भूक वाढते. त्याच्या खनिजांमुळे, मध हेमेटोपोएटिक कार्य नियंत्रित करते:

• मॅग्नेशियम,
• पोटॅशियम,
• कॅल्शियम,
• लोखंड
• फॉस्फरस,
• मँगनीज,

मध्ये मध समावेश रोजचा आहारभरून काढते रोजची गरजया रासायनिक घटकांमध्ये. शुद्ध स्वरूपात मधाचे सेवन केल्याने शक्ती आणि ऊर्जा मिळते.

हे उपयुक्त उत्पादन एक नैसर्गिक प्रतिजैविक देखील आहे. हे अनेक रोगजनक रोगजनकांच्या (बॅक्टेरिया आणि प्रोटोझोआ) वाढ आणि पुनरुत्पादनास प्रतिबंध करते आणि व्हायरसशी लढण्यास मदत करते. केवळ यीस्ट आणि मूस बुरशी त्याच्या विरोधी दाहक प्रभावामुळे प्रभावित होत नाहीत.

हे अद्वितीय उत्पादन वापरण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग आम्हाला लहानपणापासूनच ज्ञात आहे. जेव्हा आम्हाला सर्दी झाली आणि वाईट वाटले तेव्हा आईने आम्हाला गरम चहा दिला. परंतु अशा पेयाचे औषधी गुणधर्म कमी आहेत. मध्ये मध गरम पाणी(४० डिग्री सेल्सिअस आणि त्याहून अधिक) त्याची उपचार क्षमता गमावते.

म्हणूनच त्याचा शुद्ध स्वरूपात वापर केला पाहिजे. बहुतेक प्रभावी पद्धत- हे आपल्या तोंडात मध विरघळण्यासाठी आहे (1 चमचे पुरेसे आहे) आणि कोणत्याही परिस्थितीत ते पिऊ नका. या अद्वितीय उत्पादनाचा लाभ घेण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे. तोंडात, मध त्वरीत विरघळेल आणि उपचार करणारे घटक संपूर्ण शरीराच्या सामान्य रक्तप्रवाहात प्रवेश करतील. उपचार उत्पादन घेतल्यानंतर अर्धा तास, तुम्हाला उबदार चहाचा एक मग पिण्याची परवानगी आहे.

मधाचे विविध प्रकार आणि त्यांचे उपचार गुणधर्म

कुरण मध

या जातीचा रंग उच्चारत नसलेल्या पिवळ्या ते फिकट तपकिरी पर्यंत बदलतो. चव आनंददायी आणि नाजूक आहे. कुरणातील मधामध्ये एक अनोखा सुगंधी सुगंध असतो, जो विविध रानफुलांचे मिश्रण एकत्र करतो. हे उपचार करणारे उत्पादन पाचक मुलूखातील रोग असलेल्या लोकांनी घेतले पाहिजे.

स्वयंपाकासाठी औषधी पेयतुम्हाला 200 मिली शुद्ध ताजे (शक्यतो उकडलेले) दूध घ्यावे लागेल आणि त्यात 1 चमचे कुरण मध ढवळावे लागेल. दिवसातून 3 वेळा उबदार प्या.

• ज्यांना उच्च आंबटपणाचा त्रास होतो, ते जेवणाच्या 1.5-2 तास आधी घ्या.
• सह लोक दाहक रोगआतडे (आंत्रदाह आणि) - रिकाम्या पोटावर, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण करण्यापूर्वी.

संपूर्ण दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या असहिष्णुतेने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी, औषधी द्रावण म्हणून मध घालून घेणे चांगले आहे. थेरपीचा कोर्स 1.5-2 महिने चालू ठेवावा.

वन मध

अधिक आहे गडद छटाफुलं, कुरणाच्या विपरीत. त्याला खूप आनंददायी सुगंध आणि आंबट चव नाही. हे उत्पादन झोपेच्या विकारांमध्ये, विशेषतः निद्रानाशासाठी चांगली मदत करते.

नैसर्गिक तयारी करण्यासाठी औषधतुम्हाला एक लिंबाचा रस आणि 100 ग्रॅम वन मध लागेल. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे आणि निद्रानाशाची लक्षणे अदृश्य होईपर्यंत दररोज रात्री 1 चमचे घ्या. लिंबू-मध मिश्रण पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत लॉलीपॉपसारखे चोखले पाहिजे. हीलिंग प्रोडक्ट खाल्ल्यानंतर अर्धा तास गरम चहा किंवा दूध प्यायला जाऊ शकते.

हिथर मध

एक श्रीमंत आहे पिवळास्पष्ट लालसर रंगाची छटा सह. हेदर मध कडू चव आणि तुरटपणा द्वारे दर्शविले जाते. परंतु दाहक-विरोधी गुणधर्म उत्कृष्ट आहेत. ब्रोन्कियल अस्थमा असलेल्या रुग्णांसाठी या प्रकारचा मध खूप उपयुक्त आहे. औषधी मिश्रणासाठी प्रभावी पाककृती:

• मध डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये 1:2 च्या एकाग्रतेमध्ये पातळ केले पाहिजे (उदाहरणार्थ, 25 ग्रॅम मध आणि 50 मिली पाणी). परिणामी द्रावण नीट ढवळून घ्यावे आणि तयार मिश्रणातून 20 मि.ली. इनहेलेशनसाठी हे व्हॉल्यूम आवश्यक आहे. दिवसातून दोनदा प्रक्रिया पार पाडण्याची शिफारस केली जाते, प्रत्येकी किमान 20 मिनिटे. कोर्स एक महिना चालतो.
• लाल क्लोव्हर फुलांपासून 1:20 (10 ग्रॅम) च्या प्रमाणात हर्बल पेय तयार करा हर्बल संग्रह 200 मिली उकळत्या पाण्यात घाला, ते 15-20 मिनिटे उकळू द्या). तोंडी प्रशासनासाठी, 1/3 कप औषधी द्रावण वापरा, त्यात 1 मिष्टान्न चमचा मध विसर्जित करा. उपचार पेय 1.5-2 महिने दिवसातून 3-4 वेळा प्यावे.

बकव्हीट मध

लालसर-तपकिरी रंग, मोहक सुगंध आणि अद्वितीय चव यांमध्ये ते इतर जातींपेक्षा वेगळे आहे. एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करण्याच्या दृष्टीने बकव्हीट मध सर्वात लोकप्रिय आहे.

औषधी मिश्रण मिळविण्यासाठी, 1: 1 च्या एकाग्रतेमध्ये कांद्याचा रस मधात मिसळा. हे उत्पादन एका महिन्यासाठी दिवसातून किमान 3 वेळा 1 चमचे घेतले पाहिजे.

फॉलोअप दरम्यान रुग्णाची स्थिती सुधारली पाहिजे.

लिन्डेन मध

त्यात सुगंधी सुगंध आणि एम्बर-पिवळा रंग आहे. त्याच्या द्रव अवस्थेत, मध पारदर्शक आणि पाणचट आहे, नैसर्गिक सेटिंगमुळे, ते खडबडीत धान्य आणि पांढरे रंग मिळवते. ही विविधता प्राचीन काळापासून वापरली जात आहे:

• श्वासनलिका जळजळ;
• न्यूमोनिया.

बहुतेक प्रभावी कृतीकेळीचा रस 1:1 (100 मिली रस आणि 100 ग्रॅम मध) च्या एकाग्रतेमध्ये लिन्डेन मध सह पातळ करणे आवश्यक आहे. उपचार उपायन्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणापूर्वी 1 चमचे प्रति जेवण या प्रमाणात सेवन करा. थेरपीचा कोर्स 1 किंवा 2 आठवड्यांचा आहे.

फळ मध

ही विविधता अमृतापासून मिळते फळझाडेफुलांच्या कालावधीत. त्यात एक हलका एम्बर रंग आहे आणि एक अतिशय हलका आणि नाजूक सुगंध आहे ज्यात एक अद्भुत चव आहे. फळ मध सह लोकांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे कोरोनरी रोगह्रदये

एक औषधी उत्पादन तयार करण्यासाठी, आपल्याला एक ग्लास रोझशिप रस आणि 200 ग्रॅम मध घेणे आवश्यक आहे. सर्वकाही मिसळा. परिणामी मिश्रण एक चमचे दिवसातून तीन वेळा घ्या, शक्यतो जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास.

अशा प्रकारे, औषधी हेतूंसाठी मधाचा वापर न्याय्य आहे. हे अद्वितीय उत्पादन विविध प्रक्रियांसह रुग्णांची स्थिती कमी करते आणि पुनर्प्राप्ती कालावधीला गती देते. म्हणूनच त्याच्या अनुप्रयोगाची व्याप्ती इतकी विस्तृत आहे:

• , आणि नलिका;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजी;
• श्वसन प्रणालीची जळजळ;
• जननेंद्रियाच्या आणि स्त्रीरोगविषयक प्रणालीचे विकार.

मध पितात

मध पेय हे उपचार गुणधर्मांसह मूळ रशियन उपाय आहे. मध्ये देखील प्राचीन रशिया'ते मिष्टान्न किंवा हॉप म्हणून वापरले जात असे. 17 व्या शतकापर्यंत, मध हे सर्वात आवडते पेय होते. फक्त पीटर I च्या अंतर्गत ते इतर देशांतून आयात केलेल्या परदेशातील वाइन आणि व्होडकाद्वारे पुरवले गेले. पेय दोन प्रकारे तयार केले गेले: थंड आणि उबदार.

1. पहिल्या पर्यायामध्ये, विविध बेरी (रास्पबेरी, चेरी आणि इतर) मधामध्ये जोडल्या गेल्या आणि त्याशिवाय ओतल्या गेल्या. उष्णता उपचार. अशा पेयांना पुट म्हणतात.
2. दुसऱ्या पर्यायामध्ये, मध उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन होते. अशा पेयांना उकडलेले म्हणतात.

मेड मजबूत, मादक आणि कमकुवत, उत्साही असल्याचे दिसून आले. अनेक पारंपारिक पाककृतीशतकानुशतके उत्पादन आधीच नाहीसे झाले आहे, परंतु काही आजपर्यंत टिकून आहेत. मध पेय घरी तयार केले जाऊ शकते. त्यांचा एक शक्तिवर्धक प्रभाव असतो आणि शरीराची एकूण शक्ती मजबूत होते. येथे त्यांच्या पाककृती आहेत:

1. Sbiten.हॉट स्बिटनी हे पारंपारिक रशियन पेय आहे. आपल्या आवडीच्या औषधी वनस्पती (मिंट किंवा सेंट जॉन वॉर्टसह कॅमोमाइल, बेदाणा आणि रास्पबेरी पाने, लिंगोनबेरी आणि ऋषीची पाने) वापरून साखर न घालता ते तयार करणे चांगले आहे. परंतु इतर औषधी वनस्पतींचा वापर केला जाऊ शकतो, हे सध्याच्या रोगाच्या प्रकारावर अवलंबून आहे. sbiten तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक 1 चमचे घेणे आवश्यक आहे औषधी कच्चा मालआणि 2 कप उकळत्या पाण्यात घाला आणि अर्धा तास सोडा. नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा गाळणे अनेक स्तर माध्यमातून ताण. परिणामी द्रावणात 1 चमचे मध घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळा. परिणामी sbiten गरम प्यालेले असणे आवश्यक आहे. या स्वरूपात ते सर्वात सुगंधी आणि चवदार आहे. याव्यतिरिक्त, ते जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांमध्ये असामान्यपणे समृद्ध आहे.
2. मसालेदार मध.पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 2 लिटर पाणी, 30 ग्रॅम यीस्ट, 200-250 ग्रॅम नैसर्गिक मध, 10-20 ग्रॅम मिरपूड, दालचिनी आणि चवीनुसार आले. मध सह पॅन ठेवा आणि उकळी येईपर्यंत उष्णता द्या, परिणामी फेस बंद करा. नंतर गरम पाणी आणि मसाले घालून मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमान चांगले उकडलेले असणे आवश्यक आहे. यानंतर, मध मिश्रण थंड करा, यीस्ट घाला आणि झाकण न ठेवता काचेच्या कंटेनरमध्ये (बाटली) घाला. 12 तास उबदार ठिकाणी ठेवा. आम्ही मध पेयाची बाटली कॉर्क करतो आणि 2-3 दिवस थंड ठिकाणी ठेवतो.
3. मध प्या.ते तयार करण्यासाठी आम्हाला 750 मिली पाणी, 250 ग्रॅम मध, 5 ग्रॅम यीस्ट, एक चतुर्थांश लिंबू आवश्यक आहे. गरम पाण्यात मध विसर्जित करा आणि 25 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड करा. नंतर यीस्ट आणि 1/4 लिंबाचा रस घाला. परिणामी मिश्रण 10-12 तास उबदार ठिकाणी ठेवा. तयार झालेले मध पेय फिल्टर करून थंड करून प्यावे.
4. मधआपल्याला 250 ग्रॅम नैसर्गिक मध, 2 लिटर पाणी, 0.5 लिटर क्रॅनबेरी रस, 30 ग्रॅम यीस्ट, दालचिनी आणि लवंगा चवीनुसार घेणे आवश्यक आहे. रसात पाणी मिसळा आणि मंद आचेवर ठेवा. लगेच मध घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. उकळत्या होईपर्यंत गरम करा, फेस काढून टाकण्यास विसरू नका. नंतर थंड, यीस्ट आणि मसाले घाला. झाकणाशिवाय बाटलीमध्ये घाला आणि 2 दिवस उबदार ठिकाणी ठेवा. यानंतर, काचेच्या कंटेनरला सील करा. बाटली आणखी २-३ आठवडे थंडीत ठेवावी लागेल. क्रॅनबेरी मध बाटल्यांमध्ये घाला, झाकण घट्ट बंद करा आणि थंड ठिकाणी ठेवा. तयार पेय थंड करून प्या.

निष्कर्ष

नैसर्गिक मध हे आरोग्य आणि ऊर्जा देणारे उत्पादन आहे. त्याच्या उपचारांच्या गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, आपण सर्दीशी लढू शकता, अवयवांचे कार्य आणि चयापचय पुनर्संचयित करू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला फक्त एक चमचा मध खाण्याची आवश्यकता आहे. त्याचा सुवासिक सुगंध आणि आनंददायी गोड चव तुम्हाला उदासीन राहू देणार नाही. काम करणाऱ्या मधमाश्या त्यामध्ये त्यांची सर्व शक्ती आणि परिश्रम लावतात, एक आश्चर्यकारक औषधी उत्पादन तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम अमृत गोळा करतात.

मध कडू आहे की गोड, तिखट किंवा आनंददायी चव याने काही फरक पडत नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की त्यात उपयुक्त पदार्थांची नैसर्गिक संपत्ती आहे, ज्यामुळे एखादी व्यक्ती बरे होते आणि अधिक उत्साही वाटते. मधमाश्या पाळणाऱ्यांना माहित आहे की मध तयार होण्याची प्रक्रिया फक्त पट्टेदार कीटकांवर अवलंबून असते. मधमाश्या स्वतःच सर्वकाही नियंत्रित करतात; आपण त्यांच्या कामात हस्तक्षेप करू शकत नाही. वेळेवर मध गोळा करून त्याचे जतन करणे हे मधमाशीपालकाचे मुख्य काम आहे. ते प्रौढ असणे आवश्यक आहे, नंतर सर्व फायदेशीर गुणधर्म त्याच्या मूळ स्वरूपात जतन केले जातील.

मधाच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल शैक्षणिक व्हिडिओ:

मधाच्या जाती आणि गुणधर्मांबद्दल उपयुक्त व्हिडिओ. तज्ञांकडून सल्ला (रशियन-युक्रेनियन):

मधमाशांचे जीवन मानवाच्या खूप आधीपासून सुरू झाले. आज, या कीटकांमध्ये रस प्रचंड आहे, कारण ते उपचार करणारे आणि नैसर्गिक उत्पादनाचे उत्पादक आहेत - मध.

सुमारे 10,000 वर्षांपूर्वी चीनमध्ये मधमाशी पालनाचा प्रथम उल्लेख करण्यात आला होता. परंतु लोकांनी मधाचे बरे करण्याचे गुणधर्म कधी वापरण्यास सुरुवात केली याबद्दल अचूक माहिती माहित नाही.

IN प्राचीन इजिप्त, उत्पादनाचा वापर अन्न गोड करण्यासाठी आणि मृत व्यक्तींना सुगंधित करण्यासाठी केला जात असे. मे मध्ये ते स्वयंपाक आणि लोक औषध वापरले होते. हिंदू धर्मात, मध हे अमरत्वाच्या पाच अमृतांपैकी एक आहे.

मधमाश्या वनस्पतींमधून मध गोळा करतात, ते एन्झाईम्सने समृद्ध करतात आणि मधाच्या पोळ्यांमध्ये साठवतात. एक किलोमध्ये 3,400 कॅलरीज असतात. ते कोरड्या आणि स्वच्छ ठिकाणी अनेक वर्षे साठवले जाऊ शकते.

मधाचे उपयुक्त गुणधर्म

IN गेल्या दशकेबाहेर चालविली मोठ्या संख्येनेमधमाशी उत्पादनांचे औषधी गुणधर्म सिद्ध करणारे संशोधन. जगभरातील सर्वेक्षणांबद्दल धन्यवाद, हे ज्ञात झाले की जे लोक सतत मध वापरतात, त्यांचे आयुष्य जास्त असते चांगले आरोग्यआणि चैतन्य. या डेटाची अधिकृत शास्त्रज्ञ आणि डॉक्टरांनी पुष्टी केली आहे.

रशियन संशोधनानुसार, हे ज्ञात आहे की कच्चा (नैसर्गिक) मध सर्वोत्तम आहे नैसर्गिक स्रोतउपचार एंजाइमसह जीवन. नियमित सेवनाने प्रतिक्षिप्त क्रिया आणि मानसिक स्पष्टता सुधारते.

काही प्रकारच्या मधामध्ये अँटीफंगल, अँटीबैक्टीरियल आणि अँटीव्हायरल प्रभाव असतो. तसेच, नैसर्गिक उत्पादन हेमॅटोपोईसिस वाढवते, त्यात कफ पाडणारे औषध, पुनरुत्पादक, कार्डियोटोनिक, वेदनशामक, टॉनिक, रेचक आणि डिटॉक्सिफायिंग प्रभाव असतो.

हे बर्याच काळापासून लक्षात आले आहे की मधमाश्या पाळणारे जास्त काळ जगतात आणि जवळजवळ कधीही आजारी पडत नाहीत. ते संपूर्ण दिवस घालवतात या वस्तुस्थितीद्वारे हे स्पष्ट केले आहे ताजी हवा, उपचार सुगंध आणि परागकण मध्ये soaked.

मधाच्या इतर मौल्यवान गुणांपैकी हे लक्षात घ्यावे की ते हँगओव्हर दरम्यान डोकेदुखीपासून मुक्त होण्यास मदत करते. नैसर्गिक उत्पादन हे फ्रक्टोजचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जे अल्कोहोलच्या जलद ऱ्हासास प्रोत्साहन देते. याव्यतिरिक्त, ते शरीरापासून संरक्षण करते अचानक बदलअल्कोहोल, ज्यामुळे दुसऱ्या दिवशी सकाळी डोकेदुखी होते.

रासायनिक रचना

• साखर. मधाच्या प्रकारानुसार, खालील गुणोत्तर महत्वाचे आहे: 38% फ्रक्टोज, 31% ग्लुकोज, 5% डेक्सट्रोज, 1-3% सुक्रोज.
• प्रथिने: 0.1-2.3%.
• अमिनो आम्ल: प्रोलिन, लाइसिन, हिस्टिडाइन, आर्जिनिन, थ्रोनिन, ग्लाइसिन, ग्लूटामिक ऍसिड, एस्पार्टिक ऍसिड, मेथिओनाइन, आयसोल्युसीन, ल्युसीन, टायरोसिन, ट्रिप्टोफॅन, फेनिलॅलानिन.
• सेंद्रिय ऍसिडस्: ग्लुकोनिक, मॅलिक, सायट्रिक, ऑक्सॅलिक, टार्टरिक, लैक्टिक, मॅलेइक, ससिनिक, पायरोग्लुटामिक, बेंझोइक, फॉर्मिक आणि इतर. 0.003 ते 0.2% पर्यंत.
• जवळजवळ सर्व ज्ञात शोध काढूण घटक: लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, तांबे, मँगनीज, सेलेनियम, सल्फर, पोटॅशियम, सोडियम, कोबाल्ट, जर्मेनियम, सोने, ॲल्युमिनियम, टेल्यूरियम आणि इतर.
• कमी प्रमाणात जीवनसत्त्वे: B1, B2, B5, B6, H, K, C, E, A.
• एन्झाईम्स: इनव्हर्टेज, डायस्टेस, एमायलेज, फॉस्फेटेसेस आणि इतर.
• फ्लेव्होनॉइड्स (शक्तिशाली नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स).
• आवश्यक तेले, हार्मोनल एजंट, फ्लेवरिंग एजंट, क्लोरोफिल डेरिव्हेटिव्ह, मेलेनिन. मधामध्ये 50 पेक्षा जास्त संयुगे असतात जे त्याच्या चवमध्ये योगदान देतात, परंतु त्यापैकी बहुतेक अद्याप ओळखले गेले नाहीत.
• अँटीफंगल, अँटीमाइक्रोबियल, अँटीडायबेटिक, हार्मोनल पदार्थ.
• पाणी: 18-20%.
• कॅलरी सामग्री: 3150-3350 कॅलरी.

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की दीर्घकालीन स्टोरेजसह, सर्व जीवनसत्त्वे मधामध्ये टिकून राहतात. हे रहस्य अद्याप उलगडलेले नाही.

मध सह उपचार पारंपारिक पाककृती

नैसर्गिक मधमाशी उत्पादन हे औषध नाही, तथापि, ते बर्याच वर्षांपासून उपचारांच्या उद्देशाने वापरले जात आहे. शरीराद्वारे सहज शोषण्यासाठी, ते उबदार (गरम नाही) पाण्यात विरघळण्याची शिफारस केली जाते. एंजाइमच्या सामग्रीबद्दल धन्यवाद, त्याची क्रिया पाचन ग्रंथींचे कार्य सुलभ करते.

मध सह इनहेलेशन

मधमाशी उत्पादन पुवाळलेल्या प्रक्रियेच्या रोगजनकांच्या विकासास दडपून टाकते आणि श्वसन रोग. सर्दीसाठी, मध आणि लिंबाचा रस घालून कोमट दुधापासून बनवलेले पेय मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

100 मिली पाण्यात 2 कप मधमाशी उत्पादन घाला. जेव्हा बंद भांड्यात द्रव माफक प्रमाणात उकळते तेव्हा रुग्णाला 15-20 मिनिटे वाफ आत घेणे आवश्यक आहे.

पोटातील आंबटपणाचे सामान्यीकरण

जठराची सूज, पोट आणि ड्युओडेनमच्या पेप्टिक अल्सरसह, गॅस्ट्रिक ज्यूसची आम्लता विस्कळीत होते. जर ते पुरेसे जास्त असेल तर 200 मिली कोमट पाण्यात विरघळलेला 30 ग्रॅम मध घेण्याची शिफारस केली जाते. मुख्य जेवणाच्या 2 तास आधी दिवसातून 3 वेळा प्रक्रिया करा.

पोटाची आम्लता कमी होत असेल तर जेवणापूर्वी लगेच उपाय करावा. हे जठरासंबंधी रस च्या स्राव उत्तेजित.

हे प्रायोगिकरित्या सिद्ध झाले आहे की आंतरीकपणे मध घेतल्याने आतड्यांसंबंधी कार्य सामान्य होते आणि बद्धकोष्ठता दूर होते.

स्राव वर परिणाम

मधमाशी उत्पादन आहे सकारात्मक प्रभावआतडे आणि पोटाच्या स्राववर, आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कॅनलच्या मोटर क्रियाकलापांचे नियमन देखील करते, ज्यामुळे अन्न आणि विष्ठा टिकून राहण्यास प्रतिबंध होतो.

हे करण्यासाठी, सकाळी रिकाम्या पोटी तुम्हाला 1-2 चमचे मध घ्यावे लागेल आणि ते एका ग्लास कोमट पाण्याने धुवावे लागेल. हे दीर्घकालीन बद्धकोष्ठता आणि कोलन कर्करोगाविरूद्ध प्रतिबंधात्मक आणि उपचारात्मक प्रभाव प्रदान करते.

जखमेवर उपचार

प्राचीन काळापासून, मधाचा उपयोग जखमांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो, त्वचा रोगआणि बर्न्स. जखमेवर, मधमाशी उत्पादन पृष्ठभाग साफ करते, ज्यामुळे जलद उपचार होते. हे तोंडी पोकळीतील दाहक प्रक्रियेवर उपचार करण्यासाठी देखील वापरले जाते.

सामान्य स्थितीत सुधारणा

20-30 दिवस दररोज मधाचे सेवन केल्याने खराब कोलेस्ट्रॉल कमी होते आणि लाल रक्तपेशींची संख्या वाढते.

त्याच्या सेवनाने पोषक तत्वांचे शोषण सुधारते. मोनोसॅकराइड्स आणि सेंद्रिय ऍसिडच्या जलद शोषणामुळे, मध हे ऍथलीट्स आणि उच्च शारीरिक क्रियाकलाप असलेल्या लोकांचे आवडते उत्पादन आहे.

मध आणि मधुमेह मेल्तिसच्या अतिसंवेदनशीलतेच्या बाबतीत मधमाशीचे उत्पादन contraindicated आहे.

शरीर बळकट करणे

हिप्पोक्रेट्सने देखील नोंद केली की मध आहे एक उत्कृष्ट उपायशरीर मजबूत करण्यासाठी. त्यांच्या मते, ते शरीराला नवसंजीवनी देते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि यकृतासाठी चांगले असते.

नियमित साखरेच्या विपरीत, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉल आणि लठ्ठपणा वाढू शकतो, मध, खनिजे, फायटोनसाइड्स, ऍसिडस् आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध, शरीरासाठी मौल्यवान आहे.

आधुनिक डॉक्टरांनी लक्षात ठेवा की जठराची सूज, अल्सर, वरच्या आणि खालच्या श्वसनमार्गाचे रोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि स्त्रीरोगविषयक रोगांसारख्या अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी मध एक स्वतंत्र किंवा सहायक उपाय म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

थोडक्यात, हे लक्षात घ्यावे की मधाचा गैरवापर करण्याची शिफारस केलेली नाही. त्याचे फायदेशीर गुणधर्म इतर पदार्थांच्या संयोजनात वाढवले ​​जातात. अशा प्रकारे, आपण शरीराला सर्व आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करू शकता.