चॉकलेट आइस्क्रीममध्ये किती कॅलरीज आहेत? वेगवेगळ्या प्रकारच्या आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री

अरे तो शब्द "कॅलरीज". फक्त काही लहान संख्येमुळे आम्हाला आमचे सर्वात आवडते पदार्थ आणि स्वादिष्ट पदार्थ सोडले जातात. मध्ये अवांछित उत्पादनेतुमच्या आई आणि आजीचे आवडते पाई आणि आम्ही लहानपणापासून आवडलेल्या मिठाई शोधणे तितकेच सोपे आहे. सर्वात लक्षणीय नुकसानांपैकी एक म्हणजे आइस्क्रीम म्हटले जाऊ शकते. पण ते खरोखरच आपल्या आकृतीसाठी इतके हानिकारक आहे का? आइस्क्रीम आइस्क्रीममध्ये किती कॅलरीज आहेत ते जाणून घेऊया आणि ही क्षणिक कमजोरी आपल्याला किती महागात पडू शकते हे जाणून घेण्याचा प्रयत्न करूया.

आईस्क्रीम - या शब्दात बरेच काही आहे

हा शब्द ऐकताच, आपण लगेच कल्पना करू लागतो तोच वॅफल कप किंचित फ्रॉस्टी मलईदार चवने भरलेला आहे. पण थांब! आईस्क्रीम म्हणजे फक्त कप नाही. किंबहुना, त्यात विविध प्रकारचे आकार, रंग आणि त्यामुळे अभिरुची आहे.

तुम्हाला स्टोअरमध्ये ब्रिकेट सहज मिळू शकतात आणि कॅफेमध्ये ते मिष्टान्न असलेल्या मोठ्या कंटेनरमध्ये चमचा टाकून तुमच्या समोर गोळे बनवतील. आणि जर सर्व काही फॉर्मसह सोपे असेल तर आपण चवबद्दल काय म्हणू शकतो?

अर्थात, आपण सर्व चॉकलेट आइस्क्रीम, फळ आणि बेरी फ्लेवर्ससह वाण, चॉकलेट आणि नट्सशी परिचित आहात, उल्लेख नाही. हे सर्व एक फिलिंग देखील असू शकते! तथापि, त्याचे नाव फ्लेवरिंग फिलर्स आणि ॲडिटीव्हमुळे नाही तर बेसच्या रचनेमुळे मिळाले. परंतु हे विसरू नका की इतर प्रकार आहेत, जसे की दूध किंवा मलई आइस्क्रीम. हे अधिक तपशीलवार राहण्यासारखे काहीतरी आहे.

असे वेगळे आइस्क्रीम

हे अंदाज लावणे कठीण नाही की कोणत्याही आइस्क्रीमचा आधार, त्याची चव कितीही असली तरी, विविध दुग्धजन्य पदार्थांनी बनलेले असते: पाश्चराइज्ड दूध, घनरूप दूध, मलई, लोणीआणि मठ्ठा. तर, आइस्क्रीममधील मुख्य फरक तंतोतंत एक किंवा दुसर्या घटकाच्या उपस्थितीत आहे.

डेअरी आइस्क्रीम, जसे आपण अंदाज लावू शकता, व्हीप्ड आणि गोठविलेल्या दुधापासून बनवले जाते विविध additives. यामध्ये साखर, फ्लेवरिंग्ज आणि स्पेशल स्टॅबिलायझर्स यांचा समावेश होतो जे दुधाच्या वस्तुमानाची चिकटपणा वाढवतात.

जर आपण गोठवलेल्या मिष्टान्नांना विचारात न घेतल्यास, दुग्धशाळेच्या जातींना सर्वात हलके म्हटले जाऊ शकते. त्यांच्यामध्ये चरबीचा वस्तुमान अंश 3.5% पेक्षा जास्त नाही. परंतु येथे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की कृती आणि कच्च्या मालावर अवलंबून, हे निर्देशक बदलू शकतात.

दुसरी विविधता एक मलईदार सफाईदारपणा आहे. येथे देखील, सर्व काही स्पष्ट आहे: ते चाबकाचे आणि गोठलेले दूध नाही, परंतु मलई, म्हणून मिष्टान्नची चव अधिक नाजूक आहे. मलईची चरबी सामग्री दुधापेक्षा खूप जास्त आहे, म्हणून आइस्क्रीममध्ये ही आकृती 10% पर्यंत पोहोचू शकते.

तर, जर पहिल्या प्रकरणात दुधाचा आधार म्हणून वापर केला गेला असेल, तर दुस-यामध्ये - क्रीम, तर आइस्क्रीम कशापासून बनलेले आहे? आणि नाव देखील कोणतेही संकेत देत नाही! त्याचे "गुप्त" घटक लोणी आणि जाड, दाट मलई आहे. त्यांच्यामुळेच आइस्क्रीमची चव सर्वात नाजूक आणि समृद्ध आहे. चरबी सामग्रीसाठी, या प्रकारासाठी ते आणखी जास्त आहे आणि 16% पर्यंत असू शकते.

तर एका कप आइस्क्रीममध्ये किती कॅलरीज आहेत?

पण मुख्य विषयाकडे परत येऊ आणि आइस्क्रीम सनडेमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे शोधण्याचा प्रयत्न करूया.

रेसिपीनुसार, 100 ग्रॅम नियमित आइस्क्रीममध्ये ॲडिटीव्हशिवाय 200 ते 370 किलोकॅलरी असतात. परंतु या स्वादिष्ट पदार्थाचा मानक भाग काहीसा लहान आहे. तर, उदाहरणार्थ, एका सामान्य बॉलचे वजन फक्त 50 ग्रॅम असते आणि वॅफल्सवरील कप आणि ब्रिकेटचे वजन सुमारे 80 असते.

दुसऱ्या प्रकरणात, हे विसरू नका की आपण एका ग्लाससह आइस्क्रीम खाणार आहात, जे सामान्यतः पेस्ट्री असते. 100 ग्रॅम अशा वॅफलमध्ये 341 किलोकॅलरी असतात, परंतु एका ग्लासमध्ये अर्थातच खूपच कमी असतात. कुरकुरीत वॅफल शंकूमध्ये कॅलरीज अधिक असतात. त्यांचे ऊर्जा मूल्यप्रति 100 ग्रॅम 417 kcal!

हे विसरू नका की एकूण वस्तुमानाच्या सुमारे 5% वॅफल्स आहेत, अनुक्रमे, आइस्क्रीमचे वजन स्वतः 76 ग्रॅम आहे, कपचे वजन 4 ग्रॅम आहे. 280 kcal/100 gram च्या बरोबरीने आइस्क्रीमचे सरासरी कॅलरी मूल्य घेऊ. गणना करणे सोपे आहे की अशा एका सर्व्हिंगचे ऊर्जा मूल्य 212.8 kcal असेल. वॅफल शंकूसाठी, हा आकडा सुमारे 13.64 असेल. आम्ही ते जोडतो आणि पारंपारिक मानक कप किंवा आईस्क्रीमच्या ब्रिकेटची कॅलरी सामग्री मिळवतो - 226.44 किलोकॅलरी.

पण ते इतके सोपे नाही

तयार उत्पादनाच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये सर्व मुख्य घटकांचे ऊर्जा मूल्य असते. डेअरी उत्पादने स्वादिष्टपणाचा आधार असू शकतात, परंतु कॅलरी सामग्रीच्या बाबतीत, त्यांच्यासह, मुख्य शत्रूकडे लक्ष देणे योग्य आहे. बारीक आकृती- साखर.

वरील सर्व प्रकारच्या आइस्क्रीममध्ये, साखरेचे प्रमाण अंदाजे समान पातळी असते आणि सुमारे 15% असते. मूलत:, हे कर्बोदके आहेत शुद्ध स्वरूप. आणि त्यांची आकृती पाहणाऱ्या प्रत्येकाला हे चांगलेच ठाऊक आहे की ती साखरच आमची कव्हर करते परिपूर्ण शरीरेचरबीचा जाड थर. असे का होत आहे?

पोटाला गोडपणाचे पचन पूर्ण होताच, त्यातून मिळणारे ग्लुकोज रक्तात जाते. स्वादुपिंड ताबडतोब सक्रिय होते, इन्सुलिन तयार करते, जे त्याच ग्लुकोजला तटस्थ करते. तथापि, ते आपल्या शरीरात अन्नासह प्रवेश करणाऱ्या आणि "राखीव मध्ये" जमा केलेल्या दोन्ही चरबी तोडण्याची प्रक्रिया देखील कमी करते.

असे दिसून आले की मुख्य हानी अन्नामध्ये असलेल्या कॅलरीजमुळे होत नाही तर साखरेमुळे होते, ज्यामुळे आइस्क्रीमला खूप इच्छित गोडवा मिळतो.

पालन ​​करणाऱ्या सर्वांच्या आनंदासाठी निरोगी खाणे, विशेष वाण आहेत. त्यामध्ये केवळ साखरच नसते, तर ते देखील असते विशेष additives: प्रथिने, फायबर आणि कॉम्प्लेक्स शरीरासाठी आवश्यकसूक्ष्म घटक.

उदाहरणार्थ, अशा आइस्क्रीमच्या 75 ग्रॅम (सर्व्हिंग) मध्ये केवळ 112.7 किलो कॅलरी आणि 7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात. प्रचंड फरक, नाही का?

येथे तुम्हाला प्रश्न पडला असेल: “साखरशिवाय काय? हे सोपे होणार नाही!” पण नाही! हे आइस्क्रीम आपण वापरत असलेल्या वाणांपेक्षा कमी गोड आणि चवदार नाही. नेहमीच्या पांढऱ्या साखरेऐवजी त्यात नैसर्गिक गोड पदार्थ असतात. उदाहरणार्थ, एरिथ्रिटॉल किंवा स्टीव्हिया अर्क हे पदार्थ वनस्पती आणि फळांपासून वेगळे केले जातात.

गोडपणाच्या बाबतीत, एरिथ्रिटॉल नियमित साखरेपेक्षा केवळ निकृष्ट दर्जाचे आहे, परंतु स्टीव्हिया अनेक वेळा ते ओलांडते. असे दिसून आले की या स्वीटनरमध्ये लक्षणीयरीत्या कमी जोडणे आवश्यक आहे.

परंतु सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की त्यांची कॅलरी सामग्री (आणि म्हणून त्यांची कार्बोहायड्रेट सामग्री) व्यावहारिकदृष्ट्या शून्य आहे. याचा अर्थ असा की तुम्ही कठोर कसरत किंवा कामाच्या कठीण दिवसानंतर या आइस्क्रीमचा आनंद घेऊ शकता. मिठाईमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिनांची उपस्थिती देखील उपयुक्त ठरेल, कारण ते आपल्या स्नायूंसाठी "बांधकाम साहित्य" म्हणून काम करेल.

सारांश द्या

आम्हाला आशा आहे की एका कप आइस्क्रीममध्ये किती कॅलरीज आहेत याबद्दल आम्ही तुमची उत्सुकता पूर्ण करू शकलो आहोत. आणि आणखीही: आता तुम्हाला माहित आहे की तुम्हाला काहीतरी गोड हवे असल्यास तुम्ही विशिष्ट आइस्क्रीमवर सुरक्षितपणे उपचार करू शकता. आणि हे सर्व आपल्या आकृतीला हानी न करता!

तुमच्या मताबद्दल धन्यवाद!

या नाजूक वितळण्याच्या सर्व रसिकांना समर्पित...

पार्श्वभूमी वाचन आवश्यक आहे...

सध्या, फारच कमी उत्पादक आहेत जे केवळ बचतीचीच काळजी घेत नाहीत आणि चव गुणआपल्या उत्पादनाबद्दल, परंतु त्याच्या उपयुक्ततेबद्दल, म्हणून, बहुतेक भागांसाठी आइस्क्रीमची रचना खूपच खराब आहे. दुर्दैवाने. नैसर्गिक ऐवजी दुधाची चरबीपाम तेल आणि , आणि एक गोड वस्तुमान बनवते मोठी रक्कम emulsifiers, thickeners, रंग, stabilizers, चव वाढवणारे. दोन्हीही नाही उच्च किंमत, ब्रँडची लोकप्रियता किंवा आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री कोणत्याही प्रकारे त्याची गुणवत्ता दर्शवत नाही. तुम्ही हे सत्य म्हणून स्वीकारले पाहिजे आणि तुम्हाला आवडेल त्यापेक्षा थोडे कमी वेळा आइस्क्रीम खाण्याचा प्रयत्न करा. जर आपण आरोग्याच्या हानीबद्दल बोललो तर हे आहे.

जर आपण केवळ आकृतीच्या हानीचा विचार केला तर मुद्दा खालीलप्रमाणे आहे - जितके वेगळे पदार्थ तितके पौष्टिक मूल्य जास्त.उदाहरणार्थ, आईस्क्रीम सुंडेची कॅलरी सामग्री त्याच्या शुद्ध स्वरूपात समान उत्पादनापेक्षा कमी असेल, परंतु चॉकलेट बुलेट आणि साखरयुक्त जाम असलेल्या शंकूमध्ये. अतिरिक्त कॅलरीज याद्वारे जोडल्या जातात: कुकीज, कारमेल, जाम, वॅफल कप, शेंगदाणे. शर्बत आणि फळांचा बर्फ हे आइस्क्रीमचे सर्वात आहारातील भिन्नता आहेत. त्यांच्याकडे कमीत कमी चरबी असते. फळांच्या बर्फामध्ये प्रति 10 ग्रॅम 100 ते 60 kcal असते.

आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री, टेबल

आपण आइस्क्रीम खरेदी करण्यापूर्वी, घटक वाचा.ते तुलनेने चांगले असल्यास, आपण ते खरेदी करू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे वाहून जाणे नाही.

तुमचे वजन कमी होत असल्यास किंवा वजन स्थिरीकरणाच्या टप्प्यावर असल्यास तुमच्याकडे भरपूर आइस्क्रीम असू शकत नाही, परंतु त्यात बसण्यासाठी दैनंदिन नियम, आम्ही तुमच्यासाठी तयार केले आहे कॅलरी सारणी(कप, शंकू, पॉपसिकल्स आणि इतरांसाठी सूचित केले आहे 1 आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री, मोठ्या भागांसाठी - ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्रॅम).

आइस्क्रीम "कोरेनोव्का पासून गाय" कॅलरी सामग्री

आइस्क्रीम "क्लीन लाइन" कॅलरी सामग्री

आइसबेरी आइस्क्रीम कॅलरीज

नेस्ले आइस्क्रीम

आईस्क्रीम "पेट्रोहोलोड"

इनमार्को: आइस्क्रीम "मॅगनॅट" कॅलरी सामग्री, एक्सो,

आइस्क्रीम बास्किन रॉबिन्स कॅलरीज

आइस्क्रीम "गोल्ड स्टँडर्ड" कॅलरी सामग्री

आईस्क्रीम "बोड्राया कोरोवा"

• चॉकलेटशिवाय स्टिकवरील पॉप्सिकल आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री कमीतकमी असते (वॅफल कोन किंवा साखर शंकूपेक्षा कमी)
• क्रीमी आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री साधारणतः 130 - 150 कॅलरी असते, आइस्क्रीम - 230 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसते.

इतर उत्पादक

प्रति 100 ग्रॅम आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री गोड उत्पादनाच्या प्रकारावर अवलंबून असते. जर आपण 15% दुधात फॅट असलेल्या फॅटी आइस्क्रीमचा विचार केला तर 100 ग्रॅम गोडपणामध्ये:

• 228 kcal;
• 3.23 ग्रॅम प्रथिने;
• 15 ग्रॅम चरबी;
• 20.7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

उच्च कॅलरी सामग्री असूनही आणि मोठ्या संख्येनेआईस्क्रीममध्ये साखर, कधीकधी आपण स्वत: ला अशा स्वादिष्टपणावर उपचार करू शकता. आइस्क्रीममध्ये जीवनसत्त्वे A, B1, B2, E, PP, बीटा कॅरोटीन, खनिजे पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, सोडियम असते.

प्रति 100 ग्रॅम वॅफल शंकूमध्ये आइस्क्रीम संडेची कॅलरी सामग्री 273 किलो कॅलरी आहे. प्रति 100 ग्रॅम सर्व्हिंग:

• 4.9 ग्रॅम प्रथिने;
• 12.6 ग्रॅम चरबी;
• 34.7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

शंकूमधील आइस्क्रीम हे क्लासिक आइस्क्रीम आहे, कारण त्यात दुधाच्या चरबीचे प्रमाण 13% पेक्षा जास्त नाही. त्याच वेळी, पोषणतज्ञ अशा मिठाईचा गैरवापर करण्याची शिफारस करत नाहीत आणि दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत ते खाणे चांगले.

100 ग्रॅम कपमध्ये आइस्क्रीम आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री

100 ग्रॅम कपमध्ये आइस्क्रीम संडेची कॅलरी सामग्री 208 kcal आहे. 100 ग्रॅम गोड मध्ये:

• 4.2 ग्रॅम प्रथिने;
• 11.5 ग्रॅम चरबी;
• 21.7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

चॉकलेट आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम

प्रति 100 ग्रॅम चॉकलेट आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री 237 किलो कॅलरी आहे. 100 ग्रॅम आइस्क्रीममध्ये:

• 3.7 ग्रॅम प्रथिने;
• 15 ग्रॅम चरबी;
• 22.2 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

चॉकलेट आइस्क्रीममध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे अ, ब, ई, सी, पीपी, खनिजे फॉस्फरस, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, सोडियम असतात.

आइस्क्रीमचे फायदे

आइस्क्रीमचे निर्विवाद फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:

• आईस्क्रीमचा मुख्य घटक म्हणजे दूध. या घटकाबद्दल धन्यवाद, आइस्क्रीम कॅल्शियमने समृद्ध आहे, निरोगी हाडे, दात, नखे आणि केसांसाठी आवश्यक आहे;
• आइस्क्रीम जीवनसत्त्वे ई आणि ए सह संतृप्त आहे, जे आहेत मजबूत अँटिऑक्सिडंट्स, निरोगी दृष्टी, त्वचेसाठी चांगले, प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत करते;

• आईस्क्रीममध्ये असलेले बी जीवनसत्त्वे आरोग्यास मदत करतात मज्जासंस्था, तणाव प्रतिबंध प्रदान करा, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करा;
• आइस्क्रीममधील अमीनो ॲसिड सेरोटोनिन या आनंद संप्रेरकाची पातळी वाढवण्यास मदत करतात. एखाद्या व्यक्तीची भूक सामान्य केली जाते आणि त्याचा मूड सुधारतो;
• मधुमेह असलेल्या लोकांना आहारात आइस्क्रीम दिला जातो सोयाबीन दुधआणि नैसर्गिक साखरेचा पर्याय;
• जर आइस्क्रीम दहीपासून बनवले असेल तर अशी गोडपणा पोट आणि आतड्यांचे कार्य सामान्य करण्यासाठी उपयुक्त ठरेल.

आइस्क्रीमचे नुकसान

आइस्क्रीमची उपयुक्तता असूनही, आपण अशा आइस्क्रीमच्या खालील हानींबद्दल विसरू नये:

• कमी-गुणवत्तेचे आइस्क्रीम हानिकारक पाम तेलाने भरलेले असते, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणते. जेव्हा असे पदार्थ शरीरात प्रवेश करतात तेव्हा चरबी शोषण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय येतो, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते आणि एथेरोस्क्लेरोसिसची शक्यता वाढते;
• आइस्क्रीममधील स्वाद आणि स्थिर करणारे पदार्थ जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचेला त्रास देतात;

• आइस्क्रीम मधुमेह, यकृत, स्वादुपिंड आणि पित्ताशयाचा दाह साठी contraindicated आहे;
• जर तुम्ही फिलिंगचा गैरवापर केला तर क्षरण होण्याचा धोका वाढतो, दात मुलामा चढवणे वर चिप्स आणि क्रॅक दिसतात.

गरम दिवसात स्वादिष्ट आइस्क्रीमचा एक भाग खाणे किती छान आहे. जर ही एक-वेळची घटना असेल, तर तुमचे काहीही वाईट होणार नाही. पण याचा रोजचा वापर स्वादिष्ट उत्पादनआरोग्यासाठी घातक असू शकते.

प्रथम - हे उच्च-कॅलरी उत्पादन. आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 260 कॅलरीज आहे; क्रीम ब्रुली आणि चॉकलेट आइस्क्रीममध्ये जवळजवळ अर्ध्या कॅलरीज आहेत - सुमारे 130 कॅलरीज. पण ही सर्वात वाईट गोष्ट नाही. सर्वात वाईट गोष्ट म्हणजे भरपूर आइस्क्रीम आहे जलद कर्बोदकेआणि ते ताबडतोब रक्तात प्रवेश करतात, ग्लुकोजची पातळी वाढवतात आणि नंतर चरबी म्हणून सहजपणे साठवले जातात. शेवटी, शरीरात सहजतेने मिळणारे ग्लुकोज ठेवण्यासाठी कोठेही नसते. म्हणून, वजन कमी करणाऱ्यांसाठी, हे उत्पादन प्रतिबंधित आहे.

बरं, आणि कदाचित आइस्क्रीमचा सर्वात महत्वाचा दोष आहे अधिक सामग्रीत्याच्या मध्ये भाजीपाला चरबी. आजकाल पाम तेल किंवा इतर वनस्पती चरबी न घालता विक्रीवर आइस्क्रीम शोधणे फार कठीण आहे. परंतु ते आपल्या शरीराद्वारे फारच खराबपणे शोषले जातात आणि जेव्हा दैनंदिन वापर, या हानिकारक पदार्थहळूहळू जमा होईल आणि रोगाकडे नेईल. म्हणून, आपण आपल्या आरोग्याची काळजी घेत असल्यास आणि वजन कमी करू इच्छित असल्यास, हे उत्पादन टाळा.

प्रति 100 ग्रॅम विविध प्रकारच्या आइस्क्रीमसाठी कॅलरी सारणी

निका सेस्ट्रिन्स्काया -विशेषतः साइट साइटसाठी

आइस्क्रीम हे मिष्टान्न उत्पादन आहे, जे विविध खाद्य पदार्थ आणि चवींच्या व्यतिरिक्त दुग्धजन्य पदार्थांपासून बनवलेले गोठलेले गोड वस्तुमान आहे. सुमारे 4,000 वर्षांपूर्वी चीनमध्ये आइस्क्रीम पहिल्यांदा दिसले. त्या वेळी, आइस्क्रीम हे बर्फ आणि बर्फापासून लिंबू आणि संत्र्याचे तुकडे मिसळून आणि डाळिंबाच्या बिया टाकून बनवलेले मिष्टान्न होते.

आधुनिक आइस्क्रीमच्या रचनामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• दूध;
• साखर;
• मलई;
• तेल;
• चव आणि सुगंधी पदार्थ;
• विविध पौष्टिक पूरक, जे या उत्पादनाची इच्छित सुसंगतता आणि शेल्फ लाइफ प्रदान करते.

आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री खूप जास्त आहे; या मिष्टान्नच्या काही प्रकारांमध्ये चरबी आणि कार्बोहायड्रेट सामग्री 20% पर्यंत पोहोचते. त्यामुळे, लोक सुटका करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत जास्त वजन, तत्त्वांचा आदर करणे योग्य पोषण, त्याचा वापर मर्यादित असावा.

सामान्यतः, उत्पादक आईस्क्रीममध्ये कॅलरी, प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सची सामग्री काय आहे तसेच त्याच्या रचनामध्ये कोणते घटक आणि पदार्थ समाविष्ट आहेत हे पॅकेजिंगवर सूचित करतात. आइस्क्रीम मऊ किंवा कडक असू शकते. सॉफ्ट आइस्क्रीम वजनाने विकले जाते, कारण त्याचे शेल्फ लाइफ खूपच मर्यादित आहे.

ते आइस्क्रीम सोडतात विविध आकारआणि वेगवेगळ्या पॅकेजिंगमध्ये: स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर तुम्हाला ब्रिकेट, प्लास्टिक, पेपर किंवा वॅफल कप, रोल आणि शंकू तसेच आइस्क्रीम केकमध्ये आइस्क्रीम सापडेल. कॅफे आणि रेस्टॉरंट्समध्ये, हे उत्पादन बहुतेकदा चॉकलेट, बेरी आणि फळांच्या तुकड्यांनी सजवले जाते, प्रत्येक चवसाठी सिरपने शिंपडले जाते आणि नट क्रंबसह शिंपडले जाते. त्याच्या आधारावर मिल्कशेक तयार केले जातात, जे आइस्क्रीममध्ये किती कॅलरीज असूनही, अत्यंत लोकप्रिय आहेत.

आइस्क्रीममध्ये किती कॅलरीज आहेत?

अस्तित्वात आहे खालील प्रकारआइस्क्रीम, ज्याची कॅलरी सामग्री त्यांना जोडलेल्या घटकांवर अवलंबून असते, म्हणजे:

• शर्बत (शरबत) - रस, फळे आणि बेरीपासून बनवलेले मऊ आइस्क्रीम;
• आइस्क्रीम हे प्राणी आणि वनस्पतींच्या चरबीपासून बनवलेले मिष्टान्न आहे;
• फ्रूट आइस हे एका काठीवर कडक आइस्क्रीम असते, जे दूध किंवा मलई न घालता विविध फळांच्या रसापासून बनवले जाते;
• मेलोरिन हे भाजीपाला चरबीवर आधारित एक आइस्क्रीम आहे.

विशिष्ट प्रकारच्या आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री जाणून घेणे विशेषतः त्यांच्यासाठी महत्वाचे आहे जे आहार घेत आहेत आणि अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होऊ इच्छित आहेत. आइस्क्रीम सुंडेमध्ये सर्वाधिक कॅलरी सामग्री असते. मूळ फ्रेंच आइस्क्रीममध्ये क्रीम, बटर आणि फ्लेवरिंग्ज (नट, चॉकलेट किंवा फळ) असतात. सरासरी, आइस्क्रीममध्ये 15-20% दुधाची चरबी असते आणि त्यातील कार्बोहायड्रेट सामग्री अंदाजे समान असते.

फ्लेवरिंग ॲडिटीव्हशिवाय आइस्क्रीम संडेची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 232 किलो कॅलरी असते. चॉकलेट, नट किंवा फळांच्या व्यतिरिक्त आइस्क्रीम सुंडेची कॅलरी सामग्री 250 ते 325 किलो कॅलरी पर्यंत असते. मानवी शरीर हे उत्पादन चांगले शोषून घेते, विशेषत: जर ते तयार केले असेल नैसर्गिक घटक. त्यात प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदके, जीवनसत्त्वे ए, बी, डी, ई आणि पी, तसेच खनिजेआणि विविध सूक्ष्म घटक.

"एस्किमो" आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री, उत्पादकाने वापरलेल्या रेसिपीवर अवलंबून, सरासरी 180-190 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम. व्हॅनिला आइस्क्रीममध्ये अंदाजे 160 कॅलरीज, दुधाचे आइस्क्रीम - 126 किलो कॅलरी, व्हॅनिला-चॉकलेट - 140 किलो कॅलरी, आणि फळ आइस्क्रीम - 170 kcal

सॉफ्ले आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री 116 किलोकॅलरी आहे; सरबत, रचनावर अवलंबून, 60 ते 140 किलोकॅलरी असू शकते. सर्वात आहारातील सरबत संत्रा, द्राक्ष आणि लिंबू मानले जाते; अगदी उत्कट अनुयायी देखील ते सुरक्षितपणे घेऊ शकतात. आहारातील पोषण.

क्रिमी आइस्क्रीममध्ये प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये सरासरी 165 कॅलरीज असतात; जर त्यात चॉकलेट किंवा नट जोडले गेले तर कॅलरी सामग्री 220 किलो कॅलरी पर्यंत वाढते.

फॉर्ममध्ये आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री फळ बर्फ 87 kcal आहे, जे कठोर आहार घेत असलेल्यांसाठी देखील या मिष्टान्नचे सेवन करणे शक्य करते.

आइस्क्रीम आहार

तुम्हाला माहीत आहे म्हणून, कोणत्याही मोनो-आहार मध्ये अल्प वेळलक्षणीय परिणाम साध्य करण्यात मदत करू शकते. तुम्ही फक्त एका आठवड्यात 3-5 किलो वजन कमी करू शकता, पण हे जलद वजन कमी होणेअनेक तोटे आहेत. प्रथम, प्रत्येकजण आठवड्यात नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी समान उत्पादन खाण्यास सक्षम होणार नाही. दुसरे म्हणजे, अशा आहारानंतर अयशस्वी होण्याची उच्च शक्यता असते आणि परिणामी, काही अतिरिक्त पाउंडसह गमावलेले वजन परत येते.

बऱ्याच लोकांनी आइस्क्रीम आहाराचा प्रयत्न केला आहे आणि यामुळे काहींना मुक्त होण्यास मदत झाली आहे लहान प्रमाणातजास्त वजन, परंतु लक्षणीय परिणाम आणू शकत नाही.

तुम्ही अशा मोनो-आहाराला जास्त काळ चिकटून राहू शकत नाही, कारण असंतुलित आहारनकारात्मक परिणाम होऊ शकतात:

• मंद चयापचय;
• बदली स्नायू वस्तुमानशरीरातील चरबी;
• संविधानाचा ऱ्हास;
• वाढलेली भूक, ज्यामुळे बर्याचदा ब्रेकडाउन होते, ज्यानंतर सर्व गमावलेले वजन परत येते.

म्हणून, आरोग्यावर हानिकारक प्रभाव पडू नये म्हणून, 7 दिवसांपेक्षा जास्त काळ आइस्क्रीम आहार पाळण्याची शिफारस केली जाते.

आइस्क्रीम आहारासाठी दोन पर्याय आहेत. पहिला पर्याय असा आहे की एखादी व्यक्ती दिवसभर फक्त आइस्क्रीम खाते, ज्याची कॅलरी सामग्री 200 kcal पेक्षा जास्त नसते आणि 5 जेवण असावे. परिणामी, दररोज फक्त 1000 kcal शरीरात प्रवेश करते, ज्यामुळे वजन नुकसान होते, त्यामुळे शरीराला पुरेशी ऊर्जा कशी मिळत नाही.

आहाराच्या दुसऱ्या आवृत्तीमध्ये, आइस्क्रीम हे मुख्य अन्न उत्पादन नाही, तर - स्वादिष्ट मिष्टान्न, जे आपण वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असताना देखील एका विशिष्ट प्रमाणात घेऊ शकता.

आइस्क्रीम आहाराच्या दुसऱ्या आवृत्तीसाठी आहार खालीलप्रमाणे आहे:

• न्याहारी - 200 ग्रॅम ताजे कोबी सॅलड आणि 100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज;
• दुपारचा नाश्ता - 70 ग्रॅम आइस्क्रीम, ज्याची कॅलरी सामग्री 120 kcal पेक्षा जास्त नाही;
• दुपारचे जेवण - 200 ग्रॅम झुचीनी स्टू, 250 मि.ली भाज्या सूप, मशरूम किंवा सह शिजवलेले कोंबडीचा रस्सा, 20 ग्रॅम गडद संपूर्ण धान्य ब्रेड;
• रात्रीचे जेवण - 150 ग्रॅम उकडलेले कोंबडीची छातीकिंवा मासे कमी चरबीयुक्त वाण, पासून 150 ग्रॅम सॅलड ताज्या भाज्याआणि हिरवळ.

अशा आहारासाठी कोणत्याही पर्यायांचे अनुसरण करताना, आपण कमीतकमी 1.5 लिटर शुद्ध केलेले सेवन करणे आवश्यक आहे पिण्याचे पाणी. वजन कमी करण्याच्या या प्रणालीच्या दुसऱ्या पर्यायाचे 5 दिवसांपेक्षा जास्त काळ पालन करण्याची शिफारस केली जाते लांब मुक्कामअशा आहारामुळे आरोग्यास महत्त्वपूर्ण हानी होऊ शकते आणि एखाद्या व्यक्तीची कार्यक्षमता कमी होऊ शकते.

आईस्क्रीम हे सर्व काळातील आणि लोकांच्या प्रौढ आणि मुलांसाठी आवडते पदार्थ आहे. क्रीमी आणि चॉकलेट आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री विशेषतः जास्त आहे, म्हणून आपण या प्रकारच्या मिष्टान्नांचा जास्त वापर करू नये, विशेषत: जे वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत त्यांच्यासाठी. एक आहार जो तुम्हाला दिवसभर फक्त आइस्क्रीम खाण्याची परवानगी देतो तो एक मोनो-डाएट आहे. परिणामी, या आहाराच्या तत्त्वांचे पालन करून महत्त्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करणे अशक्य आहे आणि त्यावर दीर्घकाळ राहणे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे.