लिंगोनबेरी जाम फायदे आणि हानी. लिंगोनबेरी जाम

लिंगोनबेरी सर्वात सामान्य वन्य बेरींपैकी एक आहेत. त्यात अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत आणि त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ स्वतःच थोड्या कडूपणासह एक स्पष्ट चव आहे, ते रसाळ आणि सुगंधी आहे. हे काकेशस, युरल्सच्या शंकूच्या आकाराच्या जंगलात आणि रशियाच्या युरोपियन भागाच्या दलदलीच्या काठावर वाढते.

या बेरीमध्ये प्रतिजैविक आणि आहे अँटीफंगल प्रभाव, परंतु तुम्हाला ते लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे मोठ्या संख्येनेते विषारी आहे.

IN औषधी उद्देशबेरी व्यतिरिक्त, लिंगोनबेरी पाने देखील वापरली जातात. ते हर्बल टी आणि ओतणे तयार करण्यासाठी वापरले जातात.

फळ पेय, रस आणि लिंगोनबेरी बेरीपासून तयार केले जातात आणि कच्चे सेवन केले जातात. बऱ्याचदा, लिंगोनबेरीचा वापर सर्व प्रकारचे सॉस आणि मांसाच्या पदार्थांसाठी मसाले तयार करण्यासाठी केला जातो.

जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक घटकांचे जतन करण्यासाठी, लिंगोनबेरी जामउष्णता उपचार अधीन केले जाऊ नये. आपण तथाकथित "व्हिटॅमिन" तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, तयार धुतलेले बेरी 1: 1 च्या प्रमाणात साखर सह ग्राउंड केले जातात. तयार मिश्रणमध्ये साठवले काचेचे कंटेनररेफ्रिजरेटर मध्ये.

चालू थोडा वेळ, उदाहरणार्थ, वाहतुकीसाठी, साखर सह शिंपडलेले संपूर्ण पदार्थ गडद आणि थंड ठिकाणी साठवले जाऊ शकतात.

अस्तित्वात संपूर्ण ओळलिंगोनबेरी जाम बनवण्यासाठी पाककृती. त्यापैकी कोणत्याहीची मुख्य कल्पना म्हणजे बेरी शक्य तितक्या हळूवारपणे गरम करणे. लिंगोनबेरी जाम तयार करण्यासाठी, आपल्याला चवीनुसार एक किलोग्राम ताजे पिकलेले बेरी, दीड किलो साखर, 600 मिली पाणी, लवंगा आणि दालचिनी घेणे आवश्यक आहे. बेरी क्रमवारी लावा, स्वच्छ धुवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. स्वतंत्रपणे सिरप तयार करा, तेथे बेरी ठेवा आणि एका चरणात शिजवा. थंड होण्यासाठी सोडा. या टप्प्यावर आपण चवीनुसार काही मसाले घालू शकता.

बहुतेकदा, लिंगोनबेरी जाम, ज्याचे फायदे शरीरासाठी खूप चांगले असतात, इतर बेरी आणि फळे जोडून तयार केले जातात. अशा प्रकारे, उदाहरणार्थ, ते शिजवतात, इत्यादी. बेरी आणि फळांचे प्रमाणिक गुणोत्तर आपल्या स्वतःच्या विचारांवर आणि चव प्राधान्यांच्या आधारावर निवडले जाऊ शकते.

आणखी एक मूळ आणि स्वादिष्ट पाककृतीहे बेरी वापरून - लिंगोनबेरी पाई. अंमलबजावणीचे बरेच पर्याय असू शकतात. सर्वात सोप्यापैकी एक लिंगोनबेरीसह एक बिस्किट असेल. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला तीन अंडी, प्रत्येकी एक ग्लास साखर, मैदा आणि बेरी घेणे आवश्यक आहे. स्वतंत्रपणे, साखर सह अंडी विजय, काळजीपूर्वक पीठ घालावे, विजय सुरू ठेवा. शेवटच्या टप्प्यावर, berries मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

दुसरा पर्याय यीस्ट आहे ते तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे यीस्ट dough. त्यातून आपण केक-बास्केट तयार करतो. जर आपण ताजे गोठलेले लिंगोनबेरी वापरत असाल तर बेसला 180 अंशांवर 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये प्री-बेक करणे चांगले. यानंतर, बेरी वर ठेवा आणि साखर किंवा चूर्ण साखर सह शिंपडा. जर बेरी ताजे असतील तर आपण त्यांना ताबडतोब बाहेर घालू शकता. पुढे, पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे.

संपूर्ण वर्षासाठी फळे टिकवून ठेवण्यासाठी, आपण गोठवण्याची पद्धत वापरू शकता किंवा भिजवलेल्या लिंगोनबेरी तयार करू शकता, जे ताजे किंवा गोठलेल्यापेक्षा वाईट नाहीत आणि पाई, पाई आणि इतर बेक केलेले पदार्थ बनविण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.

भिजवलेल्या लिंगोनबेरी तयार करण्यासाठी, आपल्याला साखरेचा पाक तयार करणे आवश्यक आहे. एक लिटर पाण्यासाठी तुम्हाला 1 मोठा चमचा साखर, थोडे मीठ, दालचिनी, लवंगा लागेल. सिरपला उकळी आणा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. ही रक्कम 1 किलो ताज्या बेरीसाठी पुरेशी आहे. लिंगोनबेरी धुवून क्रमवारी लावा. नंतर थंड झालेल्या सिरपमध्ये घाला.

होममेड लिंगोनबेरी जाम सर्वात परवडणारा आहे आणि पोषणतज्ञांच्या मते, सर्वात निरोगी उपचार. ते त्याची तयारी करत आहेत पारंपारिक मार्ग- पिकलेल्या आणि न बिघडलेल्या बेरींना साखरेसह हलके उकळते, जंगलात किंवा वैयक्तिक प्लॉटमध्ये गोळा केले जाते आणि रस्त्याजवळ कोणत्याही परिस्थितीत नाही. हे उत्पादन खूप सुंदर दिसते आणि मसालेदार, आंबट, कडू चव आहे. परंतु यामुळे जामचे फायदे कमी होत नाहीत; तथापि, यामुळे नुकसान देखील होऊ शकते. आणि आपल्याला याबद्दल निश्चितपणे माहित असणे आवश्यक आहे.

लिंगोनबेरी जामचे उपयुक्त गुणधर्म

लिंगोनबेरी जामचे फायदे त्याच्या रचनेमुळे आहेत, कारण बेरी स्वतःच जैविकदृष्ट्या विलक्षण समृद्ध आहेत सक्रिय पदार्थ. आणि कमीतकमी स्वयंपाकासंबंधी प्रक्रियेसह, उदाहरणार्थ, पाच-मिनिटांच्या जाममध्ये, ते उत्तम प्रकारे जतन केले जातात. उत्पादनामध्ये पेक्टिन, जीवनसत्त्वे ए, ई, बी 1, बी 2 आणि बी 9, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मँगनीज, पोटॅशियम, तसेच फळ कर्बोदकांमधे - फ्रक्टोज असतात. त्यात व्हिटॅमिन सी देखील आहे, जरी ताज्या बेरीमध्ये अर्थातच बरेच काही असते.

लिंगोनबेरी जामचा फायदा त्याच्या फायदेशीर प्रभावामध्ये आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, चयापचय प्रक्रिया, प्रतिकारशक्ती. त्याचा नियमित वापर हृदयरोग टाळण्यास, व्हिटॅमिनच्या कमतरतेवर उपचार करण्यास, रक्तदाब पातळी कमी करण्यास आणि काम सामान्य करण्यास मदत करते मज्जासंस्था, एडेमा तयार होण्यापासून प्रतिबंधित करते, त्वचेची स्थिती सुधारते.

फायद्यांव्यतिरिक्त, लिंगोनबेरी जामचे सेवन केल्याने हानी देखील होऊ शकते. प्रथम, कारण ते पुरेसे आहे उच्च-कॅलरी उत्पादन(244 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम) आणि कर्बोदकांमधे लक्षणीय प्रमाणात दिसणे होऊ शकते जास्त वजन. दुसरे म्हणजे, ज्यांना ते होण्याची शक्यता असते त्यांना उत्पादनामुळे ऍलर्जी होऊ शकते. तिसरे म्हणजे, पोटाच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांसाठी जाम contraindicated आहे, जठराची सूज,

प्रत्येक स्वीडिश मुलाला माहित आहे की सर्वात स्वादिष्ट मीटबॉल नेहमी रसाळ लिंगोनबेरीपासून बनवलेल्या गोड आणि आंबट जामसह दिले जातात. IN मुलांचा मेनूलोकप्रिय IKEA स्टोअर चेनचे रेस्टॉरंट, लिंगोनबेरी जाम सॉससह मीटबॉल नेहमीच यशस्वी होतात.

प्रसिद्ध लिंगोनबेरी जामवर स्वीडिश लोकांची निष्ठा चांगली आहे: या बेरीमध्ये असलेले सेंद्रिय ऍसिड फॅटी डुकराचे मांस आणि तंतुमय गोमांस पचनासाठी अनुकूल वातावरण तयार करतात. स्वीडन आणि नॉर्वेमध्ये नवीन वर्षाच्या आधीच्या हंगामात आपण जाड लिंगोनबेरी जामच्या संपूर्ण बादल्या अगदी वाजवी किंमतीत खरेदी करू शकता हे कारणाशिवाय नाही. शेवटी, ख्रिसमसची वेळ पुढे आहे, जेव्हा संपूर्ण कुटुंब एकत्र जमते उत्सवाचे टेबल, तुमच्या आवडत्या लाल बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ठप्प सह seasoned, मांस dishes सह फोडणे.

लिंगोनबेरी जाम. मनोरंजक ऐतिहासिक तथ्ये

लिंगोनबेरीसाठी स्वीडिश लोकांच्या उत्कट प्रेमाने ग्रहावरील इंग्रजी भाषिक रहिवाशांवरही प्रभाव पाडला, ज्यांनी हे नाव स्वीडिश भाषेतून घेतले. लिंगोनबेरी जामचा आनंद लंडनच्या डँडीजने घेतला - शुद्ध आणि असामान्य सर्वकाही प्रेमी. जर प्रत्येक स्वीडिश कुटुंबात लिंगोनबेरी जामची जार कौटुंबिक डिनरचा एक क्षुल्लक घटक असेल तर परदेशात हे गोड आणि आंबट आहे बेरी मिश्रणफक्त एक "प्रतिष्ठित मसाला" मानले जाते.

सहसा, हेदर बेरी जाम लहान मांस बॉल्स किंवा तळलेले हेरिंगसह सर्व्ह केले जाते. साठी एक उत्कृष्ट साइड डिश मीटबॉलआणि मासे मानले जाते कुस्करलेले बटाटेस्वीडिश आवडत्या बटाटा पासून.

स्कॅन्डिनेव्हियन बेरी परंपरा

पारंपारिकपणे, स्कॅन्डिनेव्हियामधील लिंगोनबेरी लवकर शरद ऋतूमध्ये गोळा करणे सुरू होते, जेव्हा ते पूर्णपणे पिकलेले असतात आणि त्यात असतात. सर्वात मोठी संख्याउपयुक्त पदार्थ. जवळजवळ प्रत्येक कुटुंब हिवाळ्यासाठी लिंगोनबेरी तयार करण्यात गुंतले होते, कारण कोणत्याही स्वीडिश मुलाने गोड बेरीपासून बनवलेल्या नाजूक जामचा आनंद घेण्यास नकार दिला नाही. आजकाल, स्वीडन आणि फिनलंडमध्ये, लिंगोनबेरी अनेक दशकांपासून वृक्षारोपणांवर उगवल्या जातात आणि विशेष उपकरणे वापरून कापणी केली जातात. रशियन उद्योजक देखील स्कॅन्डिनेव्हियन अनुभव स्वीकारण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, कारण लागवड केलेल्या वृक्षारोपणाचे उत्पन्न जंगली जंगलांपेक्षा वीस पटीने जास्त आहे.

स्वीडिश लिंगोनबेरी जाम निरोगी आहे का?

काही नोंद हायपोअलर्जेनिक गुणधर्मलिंगोनबेरी, परंतु चेतावणी द्या की लिंगोनबेरी जाम, जे सहसा स्वीडिश सुपरमार्केटमध्ये विकले जाते, त्यात कधीकधी साखर आणि संरक्षक असतात. म्हणून, मधुमेह आणि ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी घरगुती लिंगोनबेरी जाम हा सर्वात सुरक्षित पर्याय आहे.

सक्रिय लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ

शहाणा बेरी-लिंगोनबेरी

आम्ही हे “लाल मोती” गोळा करतो आणि त्यादरम्यान मी माझ्या मुलीला एक परीकथा गातो: “बघ, प्रिये, लिंगोनबेरी तुम्हाला खूप काही शिकवू शकतात. ती एक नम्र छोटी बेरी आहे. जेव्हा ते फुलते तेव्हा ते परागकणांना विध्वंसक आर्द्रतेपासून वाचवण्यासाठी फुले जमिनीवर खाली ठेवतात. ज्याप्रमाणे एक दयाळू आई आपल्या मुलांना मिठी मारते, त्याचप्रमाणे लिंगोनबेरीच्या फुलांच्या नाजूक पांढऱ्या पाकळ्या भुकेल्या मधमाशांसाठी परागकणांच्या लहान कणांचे संरक्षण करतात. आणि मग या पांढऱ्या फुलांमधून चमकदार लाल बेरी दिसतात. आणि पुन्हा लिंगोनबेरी संरक्षण करण्याचा प्रयत्न करते, फक्त आता ते इतर मातांना त्यांच्या आजारी मुलांना बरे करण्यास मदत करते. आपल्या आजूबाजूला खूप हानिकारक पदार्थ आहेत आणि या बेरीचा रस विष काढून टाकतो आणि आपल्याला संक्रमणांपासून वाचवतो. आणि लिंगोनबेरी जाम, जरी आंबट, औषधी आहे. तू गोळा कर, प्रिय, आळशी होऊ नकोस.”

लिंगोनबेरीचे सदाहरित सौंदर्य

Lingonberry berries, पाने सारखे, आहेत बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म, म्हणून, लिंगोनबेरी जामपासून बनविलेले फळ पेय आणि पेये यातील पुट्रेफॅक्टिव्ह घटनांना उत्तम प्रकारे मदत करतात. अन्ननलिका. पासून संकुचित करते बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रसते त्वचेच्या जळजळांमध्ये खूप मदत करतात.

निरोगी लिंगोनबेरी रेसिपी. स्वीडिश गोड उपचार कृती

चॉकलेट पीठासाठी:
दोन अंडी
300 ग्रॅम साखर
100 ग्रॅम खारट लोणी
2-3 चमचे. l कोको
200 ग्रॅम पीठ
1 टीस्पून. बेकिंग पावडर किंवा 0.5 टीस्पून. slaked सोडा
1 टीस्पून. पाणी
व्हॅनिला सार किंवा व्हॅनिला बिया
5 ग्रॅम मीठ

यशाचे सूत्र सोपे आहे:

• अंडी आणि साखर मिक्सरने फेटून घ्या. त्यात मैदा, मीठ, व्हॅनिला आणि बेकिंग पावडर यांचे मिश्रण एक चमचा पाण्यात विरघळवून त्यात काही भाग घाला.
• वेगळ्या वाडग्यात, कोको पावडर गरम द्रवात विरघळवा. लोणी. ही युक्ती आपल्याला केकची परिपूर्ण चॉकलेट सावली मिळविण्यास अनुमती देईल.
• गोड अंड्याच्या पिठात चॉकलेट मास एकत्र करा आणि ओव्हनमध्ये चाळीस मिनिटे मध्यम आचेवर (175 अंश) बेक करा.

25.05.2011

लिंगोनबेरी जाम हे कॅन केलेला लिंगोनबेरी उत्पादन आहे जे एका विशिष्ट रेसिपीनुसार साखरेच्या द्रावणात उकडलेले असते. जामचा मुख्य भाग लिंगोनबेरी आहे. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, लिंगोनबेरीची रचना उत्तरी अक्षांशांसाठी अद्वितीय आहे जिथे ते वाढते.

लिंगोनबेरीमध्ये कार्बोहायड्रेट, सेंद्रिय ऍसिड, पेक्टिन, जीवनसत्त्वे ए, सी, ई असतात. आंबट चव, लिंगोनबेरीमध्ये ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज असतात.

लिंगोनबेरीमध्ये कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस आणि मँगनीज असतात. म्हणून, हृदयरोगाच्या प्रतिबंधासाठी लिंगोनबेरी जामचे फायदे देखील लक्षणीय आहेत.

जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासाठी, तयारीची पद्धत आणि तापमान उपचारांची वेळ खूप महत्वाची आहे.

पारंपारिक औषधांचा असा विश्वास आहे की लिंगोनबेरी जामचे सेवन महिलांसाठी फायदेशीर आहे प्रसुतिपूर्व कालावधी, आणि पुरुषांसाठी prostatitis प्रतिबंध म्हणून.

लिंगोनबेरी जाममध्ये साखर किंवा भिजवलेल्या लिंगोनबेरीपेक्षा कमी जीवनसत्त्वे असतात. तथापि, या उत्पादनात अंतर्भूत असलेले अद्वितीय चव गुण गृहिणींना हिवाळ्यासाठी निश्चितपणे लिंगोनबेरी जामची जार तयार करण्यास प्रोत्साहित करतात.

लिंगोनबेरी जामला केवळ मिष्टान्न म्हणून नव्हे तर तळलेले मांस आणि पोल्ट्रीसाठी साइड डिश म्हणून देखील स्वयंपाक करण्यात स्थान आहे. जास्त गोडपणाच्या अनुपस्थितीमुळे, ते पॅनकेक्स आणि पाई भरण्यासाठी योग्य आहे.

1. लवंगा सह जाम
लिंगोनबेरी काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा, चाळणीत ठेवा आणि उकळत्या पाण्याने स्कल्ड करा. पाणी ओसरल्यावर, बेरी एका मुलामा चढवणे वाडग्यात स्थानांतरित करा. सिरप स्वतंत्रपणे तयार करा. हे करण्यासाठी, साखर सह पाणी एकत्र करा आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत उकळवा. लिंगोनबेरीमध्ये गरम सिरप घाला, लवंगा घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा (8-10 मिनिटे).

नंतर निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये घाला आणि जामला नायलॉनच्या झाकणाने झाकून टाका.

साहित्य: लिंगोनबेरी 1 किलो, साखर 0.5 किलो, पाणी 0.5 लिटर, लवंगा 1 टीस्पून

______________________________________________________________________

2. सफरचंद सह:

लिंगोनबेरी क्रमवारी लावल्या जातात, खराब झालेले, सुरकुत्या, कच्च्या आणि जास्त पिकलेल्या बेरी आणि परदेशी अशुद्धता काढून टाकतात. मग बेरी एका चाळणीत ठेवल्या जातात, पाण्यात तीन वेळा विसर्जित केल्या जातात आणि निचरा होऊ देतात. सोललेली आणि बियाणे सफरचंद घाला, काप आणि ब्लँच केलेले (200 ग्रॅम प्रति 1 किलो बेरी).

1.7 किलो लिंगोनबेरी आणि ब्लँच केलेले सफरचंद 70% गरम साखरेच्या पाकात (प्रति 1 लिटर पाण्यात 2300 ग्रॅम साखर) घाला आणि दोन टप्प्यात शिजवा.

प्रथमच - 20 मिनिटे कमी उकळणे, ज्यानंतर ठप्प थंड केले जाते आणि 10 तास ठेवले जाते, नंतर शेवटी निविदा होईपर्यंत उकळले जाते.

गरम जाम गरम केलेल्या कोरड्या जारमध्ये पॅक केले जाते, झाकणांनी झाकलेले असते, घट्ट बंद केले जाते, सीलची गुणवत्ता तपासली जाते आणि जार वर न करता हवेत थंड केले जाते.

किंवा गरम जाम गरम कोरड्या जारमध्ये पॅक केले जाऊ शकते, झाकणाने झाकून, सैलपणे बंद करा, एका पॅनमध्ये 70 अंशांपर्यंत गरम पाण्याने ठेवा आणि 90 अंशांच्या पॅनमध्ये पाण्याच्या तपमानावर पाश्चराइज करा: 0.5 l - 9 क्षमतेच्या जार मिनिटे, 1.0 l च्या क्षमतेसह - 14 मिनिटे. पाश्चरायझेशन करताना जारमध्ये पाणी ओतले जाणार नाही याची खात्री करा.

पाश्चरायझेशन दरम्यान, पॅन झाकणाने झाकलेले असावे, त्यातील पाण्याची पातळी जारच्या मानेच्या वरच्या बाजूस 3 सेमी खाली असावी. पाश्चरायझेशननंतर, जार शेवटी सील केले जातात, सीलची गुणवत्ता तपासली जाते आणि जार उलट न करता हवा थंड करण्यासाठी सोडले जाते.

______________________________________________________________

3. जाम "पाच मिनिटे" :
लिंगोनबेरीची क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे, धुऊन आणि उकळत्या पाण्याने भरले पाहिजे, नंतर लगेच काढून टाकावे. लिंगोनबेरी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, साखर आणि पाणी घाला (100 मिली पाणी प्रति 1 किलो लिंगोनबेरीच्या दराने) आणि मंद आचेवर ठेवा. गरम करताना, जाम काळजीपूर्वक मिसळा, दालचिनीची काडी आणि लवंगा घाला. आपण थोडे लिंबू कळकळ जोडू शकता.

जाम उकळल्यानंतर, मंद आचेवर शिजवा अधिक नाही 5 मिनिटे आणि गॅस बंद करा. थंड केलेला जाम जारमध्ये ठेवा आणि बंद करा.

लिंगोनबेरी 1000 ग्रॅम, दाणेदार साखर 500 ग्रॅम, दालचिनीच्या काड्या 1 पीसी., लवंगा 3 पीसी.

_________________________`___________________________________________

4. साखर सह किसलेले lingonberries :
साहित्य: 1 किलो लिंगोनबेरी, 1 किलो दाणेदार साखर.
सॉर्ट केलेल्या आणि धुतलेल्या बेरींना उकळत्या पाण्यात 2-3 मिनिटे ब्लँच करा, चाळणीत काढून टाका आणि काढून टाका.
नंतर चाळणी किंवा मांस ग्राइंडरमधून घासून दाणेदार साखर मिसळा, 95°C पर्यंत गरम करा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यात पॅकेज करा.

थंड ठिकाणी साठवा.

पारंपारिक रशियन पाककृतीमध्ये, लिंगोनबेरी कदाचित सर्वात लोकप्रिय बेरी आहेत. ते फ्रुट ड्रिंक्स, प्रिझर्व्ह आणि अगदी मीड बनवतात, ते पाईमध्ये ठेवतात, पॅनकेक्समध्ये गुंडाळतात आणि लिंगोनबेरी सॉसमध्ये मांस आणि पोल्ट्री सर्व्ह करतात. आणि ते फक्त बद्दल नाही अद्भुत चवबेरी पूर्वजांना अंतर्ज्ञानाने असे वाटले की लिंगोनबेरीचे फायदेशीर गुणधर्म इतर वनस्पतींपेक्षा कितीतरी पटीने श्रेष्ठ आहेत. आणि आज औषधात लिंगोनबेरी बेरी आणि पानांचे फायदे अधिकृतपणे ओळखले जातात.

रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्री

लिंगोनबेरी हे सर्वात कमी-कॅलरी नैसर्गिक उत्पादनांपैकी एक आहे. प्रति 100 ग्रॅम बेरीमध्ये फक्त 46 कॅलरीज असतात. जर आपण वनस्पतीच्या रासायनिक रचनेच्या दृष्टिकोनातून त्याचे फायदे विचारात घेतले तर खालील घटक खाली ठळक केले पाहिजेत.

प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन:

• पाणी - 86 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 8.2 ग्रॅम (3%);
• आहारातील फायबर- 2.5 ग्रॅम (13%);
• लिपिड्स - 0.5 ग्रॅम (1%);
• प्रथिने - 0.7 ग्रॅम (1%);
• राख - 0.2 मिग्रॅ;
• अल्कोहोल आणि कोलेस्टेरॉल अनुपस्थित आहेत.

लिंगोनबेरीमध्ये देखील हे समाविष्ट आहे:

• सेंद्रिय ऍसिडस्- दूध, सॅलिसिलिक, सफरचंद, बेंझोइन, लिंबू इ.;
• पेक्टिन;
• कॅरोटीन;
• टॅनिन;
• जीवनसत्त्वे अ, क, ई;
• सूक्ष्म घटक - पोटॅशियम, कॅल्शियम, मँगनीज, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, कोबाल्ट, जस्त इ.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

लिंगोनबेरी हे औषधी हेतूंसाठी वापरल्या जाणाऱ्या सर्वात लोकप्रिय वनस्पतींपैकी एक आहे. असे मानले जाते की उपचार शक्तीच्या बाबतीत ते क्रॅनबेरी किंवा ब्लूबेरीसारख्या पारंपारिक औषधांच्या "आवडते" ला मागे टाकते. त्याच वेळी, केवळ फळेच नाही तर लिंगोनबेरीच्या बिया, शेपटी आणि पाने देखील फायदे आहेत.

लिंगोनबेरी अद्वितीय आहेत कारण उष्णतेच्या उपचारांचा त्याच्या औषधी गुणधर्मांवर थोडासा प्रभाव पडतो.

वनस्पतीचा मुख्य फायदा लिंगोनबेरीच्या पानांमध्ये आहे. ते असतात मोठी रक्कम tannins, तसेच arbutin, tannin, hydroquinone आणि carboxylic acids. नाही पूर्ण यादीपानांच्या संरचनेत उपस्थित सेंद्रिय ऍसिडस्, त्यात देखील असे असतात रासायनिक संयुगे, कसे:

• गॅलिक ऍसिड;
• क्विनिक ऍसिड;
• वाइन ऍसिड.

लिंगोनबेरीच्या पानांचा एक decoction एक शक्तिशाली लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे आणि जंतुनाशक, सिस्टिटिस आणि मूत्रपिंडाच्या ओटीपोटाचा जळजळ, सूज आणि ताप यामध्ये मदत करते.

लिंगोनबेरी बेरी - नैसर्गिक वसंत ऋतुअँटीपायरेटिक घटक. त्यांच्याकडे अँटीपायरेटिक गुणधर्म आहेत आणि त्याऐवजी ताप कमी करण्यासाठी सर्दीसाठी वापरला जाऊ शकतो acetylsalicylic ऍसिड. याव्यतिरिक्त, हे सिद्ध झाले आहे की लिंगोनबेरी बेरी प्रतिजैविक औषधांचा प्रभाव वाढवू शकतात.

लिंगोनबेरीची आंबट चव हे सिग्नल आहे की हे बेरी व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी अपरिहार्य आहे. जखमांपासून बरे होण्यासाठी आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते गंभीर आजार, येथे नैराश्यपूर्ण अवस्थाआणि भूक न लागणे. हे शरीराला टोन करते, मायग्रेनच्या पहिल्या लक्षणांपासून आराम देते आणि प्रारंभिक लक्षणेसर्दी

लिंगोनबेरी हे खरे नैसर्गिक आरामदायी आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे स्रोत आहेत. वनस्पतीच्या फळांमध्ये पेक्टिन आणि कॅरोटीन असतात, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी आणि विरोधी-एक्स्युडेटिव्ह प्रभाव असतो.

लोक औषधांमध्ये लिंगोनबेरीचा वापर

पर्यायी औषधबर्याच काळापासून लिंगोनबेरीची पाने आणि फळे स्वयंपाकासाठी वापरत आहेत विविध माध्यमे. प्रक्रिया केलेला कच्चा माल या स्वरूपात वापरला जातो:

• काढा बनवणे;
• नास्टोव्ह;
• ताजे पिळून काढलेला रस;
• साखर सह वस्तुमान दळणे;
• उष्णतेवर उपचार केलेली फळे (जाम, मुरंबा);
• भिजलेल्या आणि गोठलेल्या स्वरूपात.

लिंगोनबेरी उत्पादनाच्या मदतीने आपण उपचार किंवा स्थिती सुधारू शकता खालील रोग:

• संधिरोग, संधिवात;
• पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस, मूत्रमार्गाचा दाह;
• तणावामुळे ताप, अपचन, अभाव आणि भूक न लागणे;
• अविटामिनोसिस;
• स्वादुपिंड आणि पोट, जठराची सूज सह secretory कार्य अपुरेपणा कमी आंबटपणा;
• उच्च रक्तदाब;
• हेल्मिंथियासिस, ;
• मधुमेह मेल्तिस, यकृत हेपॅटोसिस, लठ्ठपणा;
• त्वचा रोग - दाद, खरुज;
• टॉन्सिलिटिस, घसा खवखवणे, सर्दी;
• प्रोस्टाटायटीस, स्तनदाह.

लिंगोनबेरी पाणी देखील मदत करते उन्हाची झळ, जास्त गरम करणे आणि नैसर्गिकरित्यातीव्र तापाच्या वेळी उष्णता कमी करते.

सर्दी साठी

ARVI, विषाणूजन्य रोगआणि त्रासदायक सर्दीशरीर थकवा. ते पुनर्संचयित करण्यासाठी संरक्षणात्मक कार्येआणि संसर्गाविरूद्धच्या लढाईला उत्तेजन द्या, लिंगोनबेरी हर्बल कच्च्या मालाचे ओतणे प्या.

खालीलप्रमाणे ओतणे तयार केले आहे: झाडाची 10 ग्रॅम ठेचलेली पाने आणि 15 ग्रॅम वाळलेल्या लिंगोनबेरीच्या फांद्या एका ग्लास उकळत्या पाण्याने ओतल्या जातात आणि 30-40 मिनिटे झाकून ठेवल्या जातात. ओतणे स्वच्छ कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्वारे फिल्टर केले जाते आणि दिवसातून 5-7 वेळा 15-20 मिली प्याले जाते. तुम्ही त्यात भर घालू शकता लिंबू चहाकिंवा साखर सह किसलेले थोडे रास्पबेरी.

तापमानात

येथे उच्च तापमानसर्दी किंवा इतर रोगांसह शरीरात, लिंगोनबेरीवर आधारित हर्बल संग्रह मजबूत अँटीपायरेटिक प्रभाव असेल.

20 ग्रॅम लिंगोनबेरीची पाने आणि 10 ग्रॅम कोल्टस्फूट औषधी वनस्पती 20 ग्रॅम बडीशेप बेरीमध्ये मिसळा, वाळलेल्या रास्पबेरी घाला आणि लिन्डेन ब्लॉसम(प्रत्येक घटकाचे 15 - 20 ग्रॅम), 10 ग्रॅम लिंगोनबेरी (ताजे किंवा वाळलेले) घाला. साहित्य पूर्णपणे मिसळा आणि त्यावर 500 मिली उकळत्या पाण्यात घाला. 30 मिनिटे पाणी बाथ मध्ये शिजवा, थंड आणि ताण. संध्याकाळी किंवा रात्री एका ग्लासमध्ये उबदार घ्या.

जननेंद्रियाच्या प्रणालीच्या रोगांसाठी

थेरपी मध्ये जननेंद्रियाचे संक्रमणलिंगोनबेरी बेरी आणि पाने समान वारंवारतेसह वापरली जातात. परंतु अधिक वेळा पाने वापरली जातात, कारण त्यात आर्बुटिन असते, ज्यामध्ये तीव्र दाहक-विरोधी, पूतिनाशक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. मध्ये संसर्ग उपचारांसाठी मानक प्रिस्क्रिप्शन जननेंद्रियाची प्रणालीखालीलप्रमाणे लिंगोनबेरी वापरून तयार केले:

• 40 ग्रॅम वाळलेली पानेउकळत्या पाण्यात (1 लिटर) घाला आणि पाण्याच्या बाथमध्ये 25-30 मिनिटे शिजवा;
• उष्णता, थंड आणि ताण पासून मटनाचा रस्सा काढा;
• उकडलेले ओतणे पातळ करा स्वच्छ पाणीएक लिटर एक खंड प्राप्त करण्यासाठी;
• दिवसातून 1-2 वेळा जेवणानंतर दोन तासांनी 50 मिली प्या.

उच्च रक्तदाब साठी

धमनी उच्च रक्तदाब आणि त्यासोबतच्या नकारात्मक लक्षणांसाठी ( डोकेदुखी, हृदयाचे ठोके, पॅनीक हल्ले) नैसर्गिक म्हणून मद्यपान केले जाऊ शकते हायपरटेन्सिव्ह औषधलिंगोनबेरी रस. ते खरेदी करणे आवश्यक नाही, ते तयार करणे चांगले आहे ताजे decoction:

• ताज्या बेरीचा एक ग्लास पाण्याने धुतला जातो आणि मऊ होईपर्यंत काटा सह मालीश केला जातो;
• वस्तुमान 400 मिली मध्ये ओतले जाते थंड पाणीआणि आग लावा;
• द्रव एका उकळीत आणा आणि ताबडतोब उष्णता काढून टाका;
• फळांचे पेय झाकणाखाली 40 - 50 मिनिटे ओतले जाते;
• चीझक्लोथद्वारे द्रव गाळा, बेरी लगदा चांगले पिळण्यास विसरू नका.

जर तुम्हाला हायपरटेन्शन असेल तर तुम्ही लिंगोनबेरीचा रस दिवसभर ताजेतवाने पेय म्हणून पिऊ शकता. जर चव खूप आंबट असेल तर साखर किंवा घाला नैसर्गिक मध.

व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी

तुमच्या शरीरात जीवनसत्त्वांची कमतरता, अपुऱ्या किंवा खराब पोषणामुळे तसेच शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहारासह चुकीच्या पद्धतीने तयार केलेला आहार घेतल्याचे निदान झाले असल्यास, मोक्ष मिळेल. लिंगोनबेरी चहा.

पोर्सिलेन किंवा ग्लास टीपॉटमध्ये 10 ग्रॅम दाणेदार साखर घाला, 10 - 12 वाळलेली लिंगोनबेरी पाने घाला. मिश्रणावर उकळते पाणी घाला आणि 15-20 मिनिटे सोडा. केटलच्या भिंती पारदर्शक असल्यास, आपण त्याच्या रंगाद्वारे पेयची तयारी निर्धारित करू शकता - ती जळलेल्या साखरेची समृद्ध सावली असावी. तुम्ही लिंगोनबेरी चहा दिवसातून 2-3 वेळा पिऊ शकता.

चांगला स्रोतव्हिटॅमिन हे लिंगोनबेरी आणि केळीपासून बनवलेले स्मूदी आहे (व्हिडिओ पहा).

यकृत रोगांसाठी

लिंगोनबेरीचे सर्व भाग, बेरी आणि पानांसह, वापरल्यास मजबूत हेपेटोप्रोटेक्टिव्ह प्रभाव असतो. यकृत रोगांच्या उपचारांसाठी, खालील बहुतेकदा वापरले जाते पुढील कृती.

एक काटा सह berries 100 ग्रॅम दळणे आणि ओतणे थंड पाणी. एक दिवस सोडा, नंतर प्रत्येक जेवण करण्यापूर्वी 50 मि.ली. तयार करण्याची आणखी एक पद्धत आहे: उकळत्या पाण्याने 200 ग्रॅम ताजे लिंगोनबेरी स्कल्ड करा, नंतर 400 मिली थंड पाण्यात घाला आणि 6-8 तास सोडा. अर्धा ग्लास दिवसातून 2 वेळा प्या - नाश्ता आणि रात्रीच्या जेवणापूर्वी.

मधुमेहासाठी

आपण कोणत्याही प्रकारच्या लिंगोनबेरी बेरी आणि पाने वापरू शकता मधुमेह. वनस्पतीतील फायटोकंपोनंट्स नैसर्गिकरित्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करतात.

डेकोक्शन कृती. 20 ग्रॅम वाळलेल्या लिंगोनबेरीच्या पानांसह पॅनमध्ये 200 मिली उकळत्या पाण्यात ओतले जाते. सतत ढवळत, मध्यम आचेवर मिश्रण शिजवा. इष्टतम वेळस्वयंपाक वेळ - 25 मिनिटे. नंतर, मटनाचा रस्सा फिल्टर आणि थंड केला जातो. 20-30 मि.ली.च्या वॉल्यूममध्ये जेवण करण्यापूर्वी 15 मिनिटे घ्या.

ओतणे कृती. 50 ग्रॅम वाळलेल्या लिंगोनबेरीच्या पानांना चाकूने ठेचून, सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते आणि 400 मिली पाण्याने भरले जाते. मिश्रण एक उकळी आणा आणि एक चतुर्थांश तास शिजवा. आणखी एक तास झाकून बसू द्या, नंतर थंड करा आणि गाळल्यानंतर स्वच्छ कंटेनरमध्ये घाला. एक decoction म्हणून तशाच प्रकारे घ्या.

helminths साठी

ताज्या लिंगोनबेरीचा 100 मिली रस ब्लेंडरमध्ये घाला आणि 50 ग्रॅम कच्चा घाला. भोपळ्याच्या बिया. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येईल अशा कंटेनरमध्ये घाला. आठवड्यातून 2-3 चमचे सकाळी रिकाम्या पोटी घ्या.

सूज साठी

IN रासायनिक रचनालिंगोनबेरीमध्ये रुटिन आणि क्वेर्सेटिन (व्हिटॅमिन पी ग्रुपमधील फ्लेव्हॅनॉइड्स) असतात, ज्याचा वापर शरीरात जमा झालेले त्वरीत काढून टाकण्यास मदत करते. जादा द्रव. रोगापासून मुक्त होण्यासाठी, खालील कृती वापरा.

30 ग्रॅम सुक्या लिंगोनबेरीची पाने एका बाजूच्या ग्लासमध्ये घाला आणि 200 मिली उकळत्या पाण्यात घाला. सपाट बशीने झाकून 30 मिनिटे सोडा. ताण, ओतणे थंड आणि मध अर्धा चमचे घालावे. दिवसातून चार वेळा घ्या (4 सर्विंग = 50 मिली प्रत्येक).

लिंगोनबेरी जाम

उकडलेले लिंगोनबेरी जाम हे कॅन केलेला उत्पादन आहे ज्यामध्ये उकडलेले आहे साखरेचा पाकविशिष्ट तंत्रज्ञानानुसार. लिंगोनबेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असल्याने, योग्य पद्धत निवडणे फार महत्वाचे आहे उष्णता उपचारबेरीचे फायदेशीर गुणधर्म जास्तीत जास्त जतन करण्यासाठी. लिंगोनबेरीला एक वैशिष्ट्यपूर्ण आंबट चव असते (काहींसाठी ते त्यांचे दात अगदी काठावर ठेवतात). असे असूनही, त्यात फ्रक्टोज, सुक्रोज आणि ग्लुकोज असते. तसेच बेरीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• पेक्टिन (नैसर्गिक फायबर);
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• कर्बोदके;
• जीवनसत्त्वे (सी, ए, ई);
• पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, मँगनीज.

जर लिंगोनबेरी जाम योग्यरित्या तयार केला गेला असेल तर, थंड हंगामात, ताजे बेरी आणि फळे नसताना, ते पोषक आणि घटकांचा एक अनोखा स्रोत बनेल. हे रोगांच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी वापरले जाऊ शकते जसे की:

• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगआणि बिघडलेले कार्य;
• व्हेजिटोव्हस्कुलर डायस्टोनिया;
• उच्च रक्तदाब;
• टाकीकार्डिया;
• चिंता विकार, पॅनीक हल्ले;
• सर्दी आणि विषाणूजन्य रोग;
• व्हिटॅमिनची कमतरता, स्कर्वी;
• prostatitis प्रतिबंध;
• सिस्टिटिस;
• प्रसुतिपूर्व कालावधीत पुनर्प्राप्ती (महिलांसाठी).

फायदे असूनही, थर्मली प्रक्रिया केलेल्या लिंगोनबेरी जाममध्ये साखर किंवा भिजवलेल्या बेरीपेक्षा कमी जीवनसत्त्वे असतात.

लिंगोनबेरी जाम हे केवळ एक स्वतंत्र मिष्टान्न किंवा मिठाई उत्पादनांसाठी (भरणे, सिरप, गर्भाधान) एक घटक नाही तर काही प्रकारचे तळलेले मांस आणि पोल्ट्रीसाठी साइड डिश देखील आहे.

ला परिपूर्ण शिजवा चव गुणआणि जामची रचनालिंगोनबेरीपासून, रेसिपीचे अनुसरण करा:

तुला गरज पडेल:

1. लिंगोनबेरी - 1 किलो;
2. दाणेदार साखर - 0.5 किलो;
3. दालचिनी - 1 काठी;
4. वाळलेल्या लवंग कळ्या - 3 पीसी.

बेरीमधून क्रमवारी लावा, कुजलेले आणि खराब झालेले नमुने, तसेच पेटीओल्स आणि शेपटी काढून टाका. लिंगोनबेरी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, नंतर चाळणीत काढून टाका आणि उकळत्या पाण्यावर घाला. बेरी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, साखर घाला आणि पाण्यात घाला (त्याने बेरी 1 बोटाच्या जाडीपर्यंत झाकल्या पाहिजेत). लिंगोनबेरी कमी आचेवर शिजवा. जाम वेळोवेळी ढवळत रहा, 5 मिनिटांनंतर दालचिनी आणि लवंगा घाला. जेव्हा मिश्रण उकळते तेव्हा उष्णता कमी करा आणि आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा. जाम थंड झाल्यावर, ते निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये ठेवा आणि हवाबंद झाकणांनी बंद करा.

गर्भधारणेदरम्यान जाम वापरणे

जेव्हा एखादी स्त्री गर्भवती असते तेव्हा अनेक वैद्यकीय पुरवठातिला मनाई आहे. जरी तुम्हाला सर्दी झाली असेल, तरी तुम्ही वाहून नेणारी अँटीपायरेटिक औषधे घेऊ नये संभाव्य हानीगर्भाच्या विकासासाठी. अशा परिस्थितीत, लिंगोनबेरी चहा लिहून दिली जाते, जी त्याच्या अँटीपायरेटिक प्रभावासाठी ओळखली जाते.

लिंगोनबेरी अनेक कारणांमुळे गर्भवती महिलांसाठी उपयुक्त आहेत:

• व्हिटॅमिन सी टोन करते आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, आई आणि बाळाची प्रतिकारशक्ती वाढवते;
• कॅरोटीन तुम्हाला चांगल्या स्थितीत ठेवते रक्तवाहिन्यादृष्टीच्या अवयवांमध्ये, जे गर्भवती महिलेसाठी महत्वाचे आहे;
• व्हिटॅमिन ईचा अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव आहे, चयापचय उत्तेजित करते आणि विषारी पदार्थांपासून संरक्षण करते;
• लिंगोनबेरीमध्ये असलेले लोह समर्थन देते सामान्य निर्देशकरक्तातील हिमोग्लोबिन पातळी;
• लिंगोनबेरीच्या पानांचे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म अतिरिक्त सूज लावतात;
• जर एखाद्या स्त्रीला असेल धमनी उच्च रक्तदाब, लिंगोनबेरीचा हायपोटेन्सिव्ह प्रभाव असेल;
• टॉक्सिकोसिससाठी, लिंगोनबेरीचा आंबट डेकोक्शन मळमळ दूर करेल;
• गर्भावस्थेच्या मधुमेहासाठी, ताजी लिंगोनबेरी नैसर्गिकरित्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करेल.

फायदा की हानी?

गर्भधारणेदरम्यान लिंगोनबेरी जाम खाणे शक्य आहे की नाही याबद्दल बर्याच लोकांना स्वारस्य आहे? तत्वतः, हे निषिद्ध नाही, परंतु अशा उत्पादनाचे प्रमाण कमीतकमी असावे: जाममधील साखर गर्भधारणेच्या काळात स्त्रीच्या शरीरासाठी फारशी फायदेशीर नसते. दररोज 10 - 15 ग्रॅम पुरेसे असेल.

गर्भधारणेदरम्यान प्रतिकारशक्ती टाळण्यासाठी आणि राखण्यासाठी, लिंगोनबेरी वापरणे चांगले ताजे, फ्रूट ड्रिंक्स आणि ताजे, भिजवलेल्या किंवा गोठलेल्या बेरीचे ओतणे प्या.

बेरीच्या अनियंत्रित सेवनाने गर्भधारणेदरम्यान स्त्रीमध्ये गर्भाशयाच्या स्नायूंचा टोन वाढू शकतो. म्हणून, आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे.

कोणत्या प्रकरणांमध्ये गर्भवती महिलांसाठी लिंगोनबेरी प्रतिबंधित आहेत?

• हायपोटेन्शनच्या उपस्थितीत;
• निदान झाल्यावर किडनी स्टोन रोग;
• येथे हायपरसिड जठराची सूज, पोट आणि पक्वाशया विषयी व्रण;
• दाह साठी पित्तविषयक मार्ग, पित्ताशयाचा दाह आणि पित्ताशयाचा दाह;
• रक्तस्त्राव विकारांसाठी, हेमोरेजिक सिंड्रोम.

वजन कमी करण्यासाठी लिंगोनबेरी वापरणे

लिंगोनबेरीचे सेवन करताना वजन कमी करण्याचा मुख्य परिणाम म्हणजे: लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाववनस्पती घटक. बेरीच्या डेकोक्शन्स आणि ओतण्यांमधील ग्लायकोसाइड्स काढून टाकताना मूत्र प्रणालीची कार्ये सक्रिय करतात. संभाव्य जळजळमूत्रमार्ग च्या भिंती मध्ये.

असे मत आहे नियमित वापर 30 दिवसांसाठी लिंगोनबेरी ओतणे काढून टाकण्यास मदत करेल नैसर्गिकरित्यासुमारे 2 - 3 किलोग्रॅम जास्त वजन. त्याच वेळी, सूज कमी होते, व्यक्ती अधिक सतर्क आणि उत्साही वाटते.

लिंगोनबेरी कृत्रिमरित्या संश्लेषित लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ पेक्षा अधिक प्रभावी आहेत, कारण ही औषधे प्रामुख्याने इंटरसेल्युलर द्रव काढून टाकतात आणि आक्रमक मार्गाने. हे ज्ञात आहे की औषधी लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ घेत असताना, अनेकदा निर्जलीकरण विकसित होते, जे खूप धोकादायक आहे. त्याच वेळी, ते याव्यतिरिक्त शरीरातून "धुतले" जातात. उपयुक्त साहित्य(पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम), ज्यामुळे आरोग्यास नुकसान होऊ शकते. वजन कमी करण्यासाठी लिंगोनबेरी वापरल्यास हे सर्व टाळता येऊ शकते.

वजन कमी करण्यासाठी डेकोक्शन कृती. 40 ग्रॅम वाळलेल्या फायटो-कच्चा माल ( लिंगोनबेरी पाने) एका सॉसपॅनमध्ये घाला, 200 मिली पाणी घाला. रचना पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा आणि उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि आणखी 20 मिनिटे पाने शिजवा. स्टोव्हमधून मटनाचा रस्सा काढा आणि दुसर्या कंटेनरमध्ये घाला, थंड होऊ द्या. प्रत्येक जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास 100 मिली उबदार घ्या. उपचारांचा कोर्स 1 महिना आहे. वापरादरम्यान तुमच्या कॉफीचे सेवन मर्यादित करा.

Contraindications आणि हानी

लिंगोनबेरी बेरीमध्ये वापरासाठी काही विरोधाभास आहेत. ते हायपोअलर्जेनिक असतात आणि त्यात इतके कमी सुक्रोज असते की तुम्हाला टाइप I आणि टाइप II मधुमेह असला तरीही ते पुरेसे प्रमाणात वापरले जाऊ शकतात. लिंगोनबेरी घटकांशी संवाद साधत नाहीत औषधे, म्हणून ते समांतर दरम्यान वापरले जाते औषध उपचारअनेक रोग. आणि तरीही, काही परिस्थितींमध्ये बेरीचा अत्यधिक वापर नकारात्मक परिणाम देऊ शकतो आणि दुष्परिणाम.

तुम्हाला खालीलपैकी एक आजार असल्यास तुमच्या आहारातून लिंगोनबेरी काढून टाका:

1. नेफ्रोलिथियासिस, यूरोलिथियासिस - लिंगोनबेरीच्या अनियंत्रित सेवनाने, दगड पुढे जाऊ शकतात जननेंद्रियाचा मार्ग. या निदानासह, बेरी फक्त डॉक्टरांच्या (नेफ्रोलॉजिस्ट किंवा यूरोलॉजिस्ट) च्या परवानगीने खाऊ शकतात;
2. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या श्लेष्मल झिल्लीमध्ये अल्सरेटिव्ह, डिस्ट्रोफिक आणि इरोसिव्ह बदल, जठराची सूज वाढलेली आम्लता;
3. हायपोटेन्शन - लिंगोनबेरीमध्ये कमी होते रक्तदाबपरिणाम आणि परिस्थिती बिघडू शकते;
4. मूळव्याध;
5. प्रोस्टेट ग्रंथीमध्ये घातक किंवा सौम्य स्वरूपाचे ट्यूमर.

Lingonberry - अत्यंत उपयुक्त उत्पादन, त्याचा आहारात समावेश करावा. काय प्रमाण आणि स्वरूपात हे ठरविणे बाकी आहे: ताजे बेरी, उष्मा-उपचार इ. स्वत:ला हानी पोहोचवू नये म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि तुमचा किमान परवानगी असलेला वापर शोधा.