स्वयंपाक न करता पाइन मध. पाइन शंकूचे संकलन

नमस्कार, प्रिय वाचकांनो. आज मी तुम्हाला वचन दिल्याप्रमाणे, पाइन मधाची रेसिपी सांगू इच्छितो, म्हणजे तरुण पाइन शूट्समधून उकडलेले मध. मला तुमच्यासाठी एक व्हिडिओ रेसिपी बनवायची होती, परंतु मला व्हिडिओ आवडला नाही, फक्त तुकडे. तथापि, प्रक्रियेस स्वतःच एका दिवसापेक्षा जास्त वेळ लागला आणि मी अद्याप मोठा तज्ञ नाही आणि हिवाळ्यात मी 7 किलोग्रॅम वाढवले. IN सामान्य कृतीनेहमीप्रमाणे छायाचित्रांसह, जेणेकरून तुम्हाला मी कथाकार आहे असे वाटू नये. मला मिठाई खूप आवडायची. आता सत्य हे आहे की ते सारखे नाही, फक्त माझी मुले जाम आणि मध चांगले खात नाहीत आणि माझी प्रिय पत्नी मला इतके खायला घालते की मी आता गोड खाऊ शकत नाही. तुम्ही समजता, मुले लहान आहेत, आणि त्यांना सतत स्वयंपाक करावा लागतो, आणि मी देखील वितरणाखाली येतो. खरे आहे, मुलगा मिखाईलने स्वारस्य दाखवायला सुरुवात केली नैसर्गिक मध, कदाचित नाव कामाला लागले आहे. शेवटी, अस्वलाला मध आवडते.

माझ्या ब्लॉगच्या नियमित वाचकांना माहित आहे की हा माझा पहिला कृत्रिम मध नाही. मी आधीच वडीलबेरी मध बनवले आहे. अशा प्रकारे मी फार्मसीमध्ये अनावश्यक ट्रिप टाळण्याचा प्रयत्न करतो. हिवाळ्यात, मी माझ्या मुलांना औषधी चहापासून चहा देतो, कमीतकमी ते या स्वरूपात पितात. मी माझ्या पालकांकडून मीड बनवायला शिकलो. त्यांनी लिन्डेन मध देखील बनवले; आमच्या समोरच्या अंगणात लिन्डेनचे एक मोठे झाड होते. आणि मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की माझा लिंबू असलेला मध अजूनही थोडासा स्फटिक झाला आहे, परंतु माझ्या पालकांचा मध 5 वर्षांहून अधिक काळ उभा आहे आणि काहीही नाही, जणू ते काल तयार केले गेले होते. मधामध्ये क्रिस्टल्स कसे दिसतात ते पहा आणि ते बाजारात कसे खरेदी करावे ते वाचा वास्तविक मधआपण येथे करू शकता.

प्रथम, आपण जंगलात जाऊन तरुण झुरणे गोळा करणे आवश्यक आहे.

रस्त्यापासून दूर जंगलात अंकुर गोळा करणे चांगले. आणि जेव्हा तुम्ही शूटिंगसाठी तयार व्हाल, तेव्हा तुमच्यासोबत डिस्पोजेबल रबरचे हातमोजे घ्यायला विसरू नका. शेवटी, पाइन राळ उत्पादनात त्याच्या प्रकारात एक नेता आहे. तुम्ही पैज लावता तेव्हा तुम्हाला कदाचित हे लक्षात आले असेल नवीन वर्षख्रिसमस ट्री

आणि जसे तुम्हाला आठवते, हे राळ धुणे खूप कठीण आहे. सर्वसाधारणपणे, आम्हाला कोंबांची एक लहान पिशवी आवश्यक आहे, एका लिटर सॉसपॅनमध्ये बसण्यासाठी अंदाजे आकार, किंवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कोंबांना पिशवीत आलेल्या सुया आणि विविध मोडतोडांमधून क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे, नंतर स्वच्छ धुवावे आणि कोंब पाण्याखाली 5-10 मिनिटे सोडले पाहिजेत.

या वेळी, तेथे काही कीटक असल्यास, ते बाहेर येतील. पाणी सुमारे 1-2 सेंटीमीटरने झुरणेच्या कोंबांना झाकून घेईपर्यंत पाण्याने भरा. हे शब्दशः नाही, परंतु लाक्षणिक अर्थाने आहे, कारण कोंब पाण्यात तरंगतात.

आम्ही आमच्या कोंबांना आग लावतो आणि सुमारे 30 मिनिटे उकळतो. त्यानंतर, आम्ही त्यांच्याबद्दल कमीतकमी 10 - 12 तास विसरतो. आमच्या decoction ब्रू करणे आवश्यक आहे. पाण्याने सर्व जीवनसत्त्वे आणि पदार्थ बाहेर काढले पाहिजेत जे आपल्यासाठी फायदेशीर आहेत. मटनाचा रस्सा आधीच brewed आहे तेव्हा, तो दुमडलेला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून ताण करणे आवश्यक आहे जाड फॅब्रिक. फॅब्रिकवर सोललेली स्केल शिल्लक असतील. झुरणे कळ्या. मटनाचा रस्सा हिरवा होईल.

मला सुमारे 1 लिटर मटनाचा रस्सा मिळाला. या मटनाचा रस्सा एक किलो साखर घाला आणि आग लावा.

साखर वितळली की अर्ध्या लिंबाचा रस घाला. आम्ही हे संपूर्ण मिश्रण कमी उष्णतेवर सुमारे 1.5 - 2 तास उकळतो, परिणामी स्केल काढून टाकताना, "आवाज" म्हणून बोलू. हे स्लॉटेड चमच्याने किंवा चमच्याने केले जाऊ शकते. या दरम्यान, आपण जार तयार करू शकता ज्यामध्ये आम्ही आमचे परिणामी पाइन मध ओततो. मी जार आणि झाकणांवर उकळते पाणी ओततो.

आमचे पाइन मध दोन तास उकळल्यानंतर, आम्ही शेवटी ते आगाऊ तयार केलेल्या जारमध्ये ओतू शकतो. मला सुमारे एक लिटर मध मिळाला. खूप छान चव आली. कोणतीही स्पष्ट पाइन चव नाही, एक आनंददायी आफ्टरटेस्ट आहे. माझ्या कुटुंबाला पाइन मध खरोखरच आवडला.

मला कृत्रिम मधाची दुसरी कल्पना आहे. डँडेलियन मध कसा बनवायचा हे मला दाखवायचे आहे. पण दुर्दैवाने, मला जंगलात डँडेलियन्स सापडत नाहीत आणि मी ते रस्त्यावर गोळा करणार नाही. तितक्या लवकर मी कुठेतरी पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड सह कुरणात पोहोचेल, आपण एक नवीन मध कृती वरून ते शोधू शकाल. मी आता दोन वर्षांपासून ही कल्पना जोपासत आहे, परंतु माझ्याकडे काम करण्यासाठी आणि डँडेलियन्स शोधण्यासाठी बाहेर जाण्यासाठी वेळ नाही. खरे आहे, काल आम्ही कीवमधील नॅशनल बोटॅनिकल गार्डनमध्ये होतो, तेथे बरेच डँडेलियन्स आहेत, परंतु आपण ते तेथे निवडू शकत नाही. पण काय सौंदर्य आहे. तिथे आता लिलाक फुलले आहेत. म्हणून, लिलाक्सबद्दल एक नवीन लेख लवकरच प्रकाशित केला जाईल. तेथे तुम्हाला असे सौंदर्य दिसेल, ते फक्त तुमचा श्वास घेईल. ब्लॉगच्या पृष्ठांवर लवकरच भेटू.

domovouyasha.ru

तरुण shoots पासून झुरणे मध

नमस्कार प्रिय वाचक!

तरुण झुरणे shoots पासून, तरुण पासून झुरणे conesआपण जाम किंवा सिरप बनवू शकता, अन्यथा पाइन मध म्हणतात. आज आपण पाइन शूट्सपासून पाइन मध तयार करत आहोत.

वसंत ऋतूमध्ये जाम किंवा पाइन मध तयार करण्यासाठी आपल्याला तरुण पाइन शूट गोळा करणे आवश्यक आहे, जेव्हा हे कोंब वाढू लागले आहेत, परंतु अद्याप तरुण सुयाने झाकलेले नाहीत. तरुण पाइन जंगलात हे करणे चांगले आहे. आमच्या पाइन कळ्या मे मध्ये फुलल्या आणि मी 19 मे रोजी अंकुर गोळा केले.

फक्त पाइनच्या झाडाच्या शिखरावरुन कोंब कापून टाकू नका. झाडाला सामान्यपणे वाढू द्या. आम्ही बाजूला शाखा वर shoots कापला. आपण पोहोचू शकता अशा सर्व शूट कापून टाकण्याची गरज नाही. प्रत्येक पाइन झाडापासून दोन ते तीन बाजूंच्या फांद्या घेणे पुरेसे आहे.

आम्ही मोडतोड च्या तरुण shoots स्वच्छ आणि कोणत्याही सुया काढा. आम्ही वाहत्या पाण्यात कोंब धुतो. आम्ही त्यांना एक ते दीड सेंटीमीटर लांबीचे तुकडे करतो किंवा तोडतो.

पाइन मध तयार करण्यासाठी, मी सुमारे 300 ग्रॅम कोंब घेतले आणि तीन ग्लासमध्ये ओतले. थंड पाणी. स्वयंपाकासाठी अधिकसिरप, आपल्याला फक्त त्याच प्रमाणात पाण्याचे प्रमाण वाढविणे आवश्यक आहे.

स्टोव्हवर पाइन मध तयार करण्यासाठी कंटेनर ठेवा, एक उकळी आणा आणि सुमारे 20 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. स्टोव्हमधून काढा, झाकणाने झाकून ठेवा. आणि बिंबवणे एक दिवस मटनाचा रस्सा सोडा.

आमच्या डेकोक्शनमध्ये एक आनंददायी पाइन रेझिनस सुगंध आणि किंचित कडू चव आहे. एका दिवसानंतर, चाळणीत ठेवलेल्या कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाचे दोन ते तीन थर बनवलेल्या फिल्टरद्वारे ते फिल्टर करा. मला अर्ध्या लिटरपेक्षा थोडा जास्त मटनाचा रस्सा मिळाला.

पाइन shoots च्या decoction मध्ये साखर घाला आणि आग लावा. एक उकळी आणल्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि 30-40 मिनिटे शिजवा. आपला पाइन मध घट्ट होण्यास सुरुवात होईपर्यंत त्या क्षणापर्यंत.

लिंबाचा रस किंवा सायट्रिक ऍसिड घाला जेणेकरुन आमचे पाक उत्पादन नंतर साखरेचे बनणार नाही.

परिणाम खूप जाड सरबत नाही, आनंददायी होता पिवळा रंग, वास्तविक मधाची आठवण करून देणारा. यात एक अतिशय आनंददायी पाइन सुगंध आहे. पाइन मध धुतलेल्या आणि निर्जंतुक केलेल्या भांड्यात घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

0.5 किलो तरुण पाइन शूटसाठी: पाणी 1 लिटर

दाणेदार साखर 1 किलो

हे विसरू नका की पाइन मध हे प्रथम आणि सर्वात महत्त्वाचे औषध आहे. ते मध्यम प्रमाणात सेवन केले पाहिजे - प्रौढांसाठी एक चमचे, मुलासाठी एक मिष्टान्न चमचा (किंवा दोन चमचे). तुम्हाला मूत्रपिंडाचा आजार असल्यास तुम्ही पाइन मध (तसेच स्कॉट्स पाइनची इतर तयारी) घेऊ नये.

पाइन मध ब्रोन्कोपल्मोनरी रोग, वायुजनित संक्रमण आणि सर्दी यांच्या उपचारांमध्ये वापरला जातो. तोही अद्भुत आहे रोगप्रतिबंधक, अशा आरोग्य समस्या टाळण्यास मदत करते.

शुभेच्छा, अलेक्झांडर सिलिव्हानोव्ह

बातम्यांची सदस्यता घ्या? चित्रावर क्लिक करा!

चित्रावर क्लिक करून, तुम्ही वृत्तपत्रास, वैयक्तिक डेटाच्या प्रक्रियेस संमती देता आणि गोपनीयता धोरणास सहमती देता

lesnoy-dar.ru

पाइन मध: फायदेशीर गुणधर्म, पाककृती

पाइन मध जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांमध्ये अत्यंत समृद्ध आहे, शंकूच्या आकाराच्या जंगलाचा सर्वात आनंददायी सुगंध आहे, अमूल्य फायदेआरोग्य, आणि फक्त एक कमतरता आहे - मधमाश्या ते बनवत नाहीत. सुदैवाने, ते स्वतः तयार करणे कठीण नाही - पाककृती खूप सोपी आहेत, परंतु आरोग्य फायदे खूप आहेत!

पाइन मध मधमाशांच्या महत्त्वपूर्ण क्रियाकलापांच्या परिणामी मिळत नाही, परंतु पाइनच्या झाडांवर अमृत नसल्यामुळे ते मानवाद्वारे तयार केले जाते. या आश्चर्यकारकपणे सुगंधित गोडमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स, फायटोनसाइड्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, म्हणून ते शरीराला मोठा फायदा. हिवाळ्यासाठी लोक गोड औषध तयार केल्याने, आपण आपल्या आजाराबद्दल विसराल, अस्वस्थ वाटणे, सर्दी आणि इतर आजार.

रचना आणि फायदे

झुरणेच्या कळ्या किंवा कोवळ्या कोंबांच्या मधाला असामान्य रेझिनस सुगंध असतो. हे उत्पादन मानवी हातांनी तयार केले आहे हे असूनही, ते शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे, कारण त्यात अशा उपयुक्त साहित्य:

• लोह, सेलेनियम, पोटॅशियम आणि इतर खनिजे;
• जीवनसत्त्वे;
• अमिनो आम्ल;
• flavonoids;
• antioxidants;
• सेंद्रिय संयुगे;
• आवश्यक तेले आणि इतर.

उत्पादनाची अद्वितीय रचना हे सुनिश्चित करते की पाइन मधामध्ये खालील फायदेशीर गुणधर्म आहेत:

• रक्त शुद्ध करते;
• "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते;
• रक्तदाब कमी करते;
• विरोधी दाहक आणि आहे अँटीव्हायरल प्रभाव;
• चयापचय सुधारते;
• वेदना काढून टाकते;
• एक कफ पाडणारे औषध प्रभाव आहे;
• शरीराला शक्ती आणि उर्जेने चार्ज करते;
• स्मृती आणि मानसिक क्रियाकलाप सुधारते;
• कार्यक्षमता वाढवते;
• मजबूत करते संरक्षणात्मक शक्तीशरीर
• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि choleretic प्रभाव आहे;
• वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते;
• हेमॅटोपोएटिक प्रक्रिया पुन्हा सुरू करते आणि याप्रमाणे.

यादी फायदेशीर गुणधर्ममी हे उत्पादन दीर्घकाळ वापरणे सुरू ठेवू शकतो. मध्ये हे बर्याच काळापासून वापरले गेले आहे लोक औषधविविध आजारांच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी.

पाइन मध कोणाला फायदा होतो?

हे गोड पदार्थ प्रौढ आणि मुलांसाठी चांगले आहे. रचना मध्ये समाविष्ट पदार्थ मात मदत विविध रोगआणि आरोग्य समस्या:

1. लोह आणि इतर खनिजे अशक्तपणापासून मुक्त होण्यास आणि रक्त निर्मिती प्रक्रिया सुधारण्यास मदत करतात.
2. अँटिऑक्सिडंट्स चयापचय सामान्य करतात आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करतात.
3. सर्दी, ARVI, खोकला किंवा ब्राँकायटिसच्या उपचारांमध्ये मधाचे कफ पाडणारे औषध, दाहक-विरोधी आणि विषाणूविरोधी प्रभाव वापरले जातात.
4. फ्लेव्होनॉइड्स आणि फायटोनसाइड्स पोट आणि आतड्यांमधील पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरा दाबतात आणि पाचन प्रक्रिया पुनर्संचयित करतात.
5. पित्त आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म मूत्रपिंड आणि gallstones लावतात मदत.
6. मधामध्ये उच्च पोटॅशियम सामग्री कार्य पुनर्संचयित करण्यात मदत करते मज्जासंस्थानिद्रानाश विसरून जा, तीव्र थकवाआणि सुस्ती.

पाइन मध घ्या तेव्हा श्वासनलिकांसंबंधी दमा, क्षयरोग आणि इतर रोग श्वसनमार्ग. उपचार आपल्याला उल्लंघनांबद्दल विसरण्यास मदत करतात पाचक मुलूख, मूत्रपिंड किंवा यकृत समस्या. पाइन मध घेतल्याने शारीरिक किंवा मानसिक थकवा दूर होतो आणि व्हिटॅमिनची कमतरता आणि कमकुवत प्रतिकारशक्ती यासाठी प्रभावी आहे.

विरोधाभास

पाइन शंकूपासून मध, ज्याचे फायदे आणि हानी यांची तुलना करणे कठीण आहे, असे म्हटले जाऊ शकते सार्वत्रिक उपाय, ज्याचा उपयोग अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. उत्पादनामध्ये अक्षरशः कोणतेही विरोधाभास नाहीत, परंतु आपल्याला मधुमेह असल्यास ते टाळणे आवश्यक आहे, कारण त्यात साखर आहे. जेव्हा आपण सावधगिरीने मिठाई घ्यावी तीव्र रोगमूत्रपिंड आणि यकृत, मद्यपान आणि लठ्ठपणा.

उत्पादन अँटी-एलर्जेनिक आहे, म्हणून ते दोन्ही मुले (3 वर्षांपेक्षा जास्त वयाचे) आणि प्रौढांद्वारे वापरले जाऊ शकते. जर तुम्ही हे स्वादिष्ट पदार्थ आधी खाल्ले नसेल तर तुम्ही लहान डोसने सुरुवात करावी. IN दुर्मिळ प्रकरणांमध्येनिरीक्षण केले जाऊ शकते नकारात्मक प्रतिक्रियाशरीर

ते योग्यरित्या कसे घ्यावे

ला घरगुती मधकोवळ्या कळ्यांपैकी फक्त फायदे मिळतात, ते मर्यादित प्रमाणात वापरणे महत्वाचे आहे. आपले आरोग्य सुधारण्यासाठी, सकाळी आणि संध्याकाळी 1 चमचे पाण्याने रिकाम्या पोटी घेणे पुरेसे आहे. मुलांसाठी, डोस अर्धा असावा.

उत्पादन खालील प्रकारे देखील वापरले जाऊ शकते:

• चहा, दूध किंवा इतर पेयांमध्ये घाला;
• पॅनकेक्स, बन्स आणि इतर बेक केलेल्या वस्तूंसह खा;
• विविध मिष्टान्न मध्ये जोडा.

सर्दी आणि फ्लूसाठी, पाइन मध जोडला जातो उबदार पेयआणि कुस्करण्यासाठी देखील वापरले जाते. खोकला आणि वाहणारे नाक यावर उपचार करण्यासाठी इनहेलेशन करण्यासाठी गोड पदार्थ वापरला जातो. क्षयरोग बरा करण्यासाठी, शंकूचे मध पाइन परागकणामध्ये मिसळले जाते.

पाइन मध कसा बनवायचा

आपण झुरणे cones पासून आपल्या स्वत: च्या मध बनवू शकता, आणि साध्या पाककृतीहे फक्त यात योगदान देते. आपल्याला कमीतकमी उत्पादनांची आणि थोडा वेळ लागेल आणि परिणामी आपल्याला बऱ्याच रोगांवर उपचार करण्याचे औषध मिळेल. हिवाळ्यासाठी पाइन कोन जाम तयार करण्याचा क्षण गमावू नका. आपण दोन्ही शंकू आणि तरुण कोंबांपासून मध बनवू शकता.

कच्चा माल तयार करणे

पाइन मध तयार करण्याची प्रक्रिया कच्चा माल तयार करण्यापासून सुरू होते. जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यासाठी तयार स्वादिष्टपणासाठी, आपण अनुसरण करणे आवश्यक आहे साध्या शिफारसी:

1. एप्रिल-मे मध्ये शंकू गोळा करणे आवश्यक आहे. या काळात ते असतात सर्वात मोठी संख्यापोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे.
2. तरुण हिरवे शंकू निवडा, ज्याचा आकार 4-5 सेमी पेक्षा जास्त नसावा. ते स्पर्शास मऊ असावेत. पासून कठीण कळ्याउपयुक्त पदार्थ बाहेर पडणे अधिक कठीण आहे.
3. कच्च्या मालासाठी पर्यावरणपूरक भागात जा. कार जवळ झुरणे cones गोळा करू नका किंवा रेल्वे, लँडफिल्स, दाट लोकवस्तीची शहरे, उपक्रम.
4. गोळा केलेला कच्चा माल ताबडतोब उत्पादनात टाका; ते साठवू नका, कारण ते त्यांची उपयुक्तता गमावतील.

हिवाळ्यासाठी पाइन मध तयार करण्यासाठी, खालील घटक घ्या:

• 1 किलो साखर;
• 1 किलो पाइन शंकू;
• 2 ग्लास पाणी.

पॅनमधील पाणी आगीवर ठेवा. उकळी आल्यावर त्यात साखर घाला. सिरप थोडे घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा आणि दरम्यान, पाइन शंकू धुवा आणि त्यांचे लहान तुकडे करा.

साखरेच्या पाकात मुख्य घटक घाला आणि सुमारे 45 मिनिटे मध शिजवणे सुरू ठेवा. कळ्या आणि इतर घन पदार्थ काढून टाकण्यासाठी एम्बर-रोझ सिरप चीजक्लोथच्या अनेक स्तरांमधून गाळा. गरम ओता पाइन जामतयार जार मध्ये आणि रोल अप.

तयार करण्यासाठी तुम्हाला 1 किलो शंकू आणि तेवढीच साखर, तसेच 1 लिटर पाणी आणि थोडेसे लागेल. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल. स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया मागील रेसिपीपेक्षा थोडी जास्त आहे, परंतु त्याचा परिणाम फायदेशीर आहे. आपल्याला खालील गोष्टी करण्याची आवश्यकता आहे:

1. पाइन कळ्या क्रमवारी लावा आणि स्वच्छ धुवा. पाइन शंकू एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
2. पाण्याने भरा आणि आग लावा. मिश्रणाला उकळी आली की मंद आचेवर तासभर उकळत ठेवा.
3. सोडा झुरणे decoction 8 तास ओतणे. प्रक्रिया 3 वेळा पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे.
4. शेवटच्या वेळी, मटनाचा रस्सा गाळून त्यात साखर घाला.
5. 30 मिनिटे मध उकळवा.
6. शेवटी, एक चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड घाला.
7. जारमध्ये गरम जाम घाला.

झुरणे shoots पासून मध

मध केवळ शंकूपासूनच नव्हे तर पाइनच्या कोंबांपासून देखील बनवता येते. सुयांपासून ताजे आणि तरुण झुरणे कोंब स्वच्छ करा आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा. एका सॉसपॅनमध्ये शाखा ठेवा आणि ते पूर्णपणे झाकून जाईपर्यंत पाण्याने भरा.

कोंब सुमारे 20 मिनिटे शिजवा आणि नंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. मटनाचा रस्सा गाळा आणि त्यात साखर घाला; एक लिटर मटनाचा रस्सा तुम्हाला एक किलोग्राम साखर घ्यावा लागेल. सिरप घट्ट होईपर्यंत उकळवा. जारमध्ये गरम मध घाला.

पाइन मध एक अद्वितीय उपचार उत्पादन आहे ज्याचा जवळजवळ सर्व अवयव आणि प्रणालींवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. हिवाळ्याच्या तयारीमध्ये पाइन कोन जॅम असल्यास, आपण सर्दी, व्हिटॅमिनची कमतरता, अशक्तपणा आणि इतर रोगांबद्दल विसरून जाल.

पाइन मध: फायदे आणि हानी, त्यात काय समाविष्ट आहे?

निसर्ग उपयुक्त भेटवस्तूंसह असीम उदार आहे, आपल्याला ते कसे वापरावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. औषधी वनस्पती आम्हाला ते decoctions, infusions आणि मध स्वरूपात देतात. परंतु मधमाश्या नेहमी तयार करण्यात मदत करू शकत नाहीत नैसर्गिक औषध. त्यांच्या सहभागाशिवाय पाइन मध तयार केला जातो. तरुण कोंब आणि पाइन शंकूपासून बनवलेला जाम त्याच्यासाठी प्रसिद्ध होता उपचार गुणधर्मअगदी आमच्या दूरच्या पूर्वजांनाही.

हा योगायोग नाही की क्षयरोगाच्या रूग्णांसाठी सेनेटोरियम नेहमीच पाइनच्या जंगलात बांधले गेले. तेथे हवा स्वतः, शंकूच्या आकाराचे फायटोनसाइड्सने भरलेली, बरे करते. आमच्या शहरवासीयांसाठी, जंगलात दररोज चालण्यासारखा आनंद नेहमीच मिळत नाही. परंतु आपण पाइन मधाच्या रूपात स्वतःसाठी औषध तयार करू शकतो.

रचना आणि फायदेशीर गुणधर्म

पाइन कोन जॅमला पाइन हनी का म्हणतात? कदाचित कारण ते तितकेच गोड आणि निरोगी आहे. कोवळी कोंब - कळ्या आणि दुधाचा पाइन शंकू - ओतण्यासाठी असंख्य फायदेशीर गुणधर्म देतात, ज्यातून नंतर एक स्वादिष्ट सिरप तयार केला जातो.

पाइन शंकूच्या मधामध्ये आवश्यक तेले, टॅनिन, फायटोनसाइड, खनिज ग्लायकोकॉलेट, टर्पेन्टाइन, ट्रेस घटक आणि अमीनो ऍसिडस्. खरे आहे, तयार कच्च्या मालामध्ये असलेले जीवनसत्त्वे स्वयंपाक करताना अंशतः नष्ट होतात.

पाइन मध नियमित स्वादिष्ट म्हणून खाण्याचा हेतू नाही - त्याची रचना खूप मजबूत आहे. मूलभूत उपचारात्मक प्रभावत्याचा श्वसनसंस्थेवर परिणाम होतो. हे सर्व त्यात समाविष्ट असलेल्या फायटोनसाइड्सबद्दल आहे. हे असे पदार्थ आहेत जे रोगजनक जीवाणू नष्ट करू शकतात. मूलत: हे आहे नैसर्गिक प्रतिजैविक.

याव्यतिरिक्त, त्याचे शरीरावर इतर प्रभाव आहेत:

• चरबी सामग्री सामान्य करते, कोलेस्टेरॉल काढून टाकते, चयापचयवर सकारात्मक परिणाम करते;
• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि choleretic;
• सेलेनियम आणि लोहाबद्दल धन्यवाद, ते रक्ताची रचना सुधारू शकते आणि अशक्तपणासाठी उपयुक्त आहे;
• रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते;
• वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते;
• टोन

कच्च्या मालाची खरेदी

पाइन शंकूपासून मध खरोखर औषधी बनविण्यासाठी, आपल्याला कच्चा माल योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे.

तरुण झुरणे शंकूमध्ये शोषण्याची क्षमता असल्याने शहर आणि रस्त्यांवरून जंगल क्षेत्र काढून टाकले पाहिजे. हानिकारक पदार्थमाती आणि हवेपासून. तरुण झुरणे लागवड देखील कापणीसाठी योग्य नाहीत - झाड 30 वर्षांनंतरच फळ देण्यास सुरवात करते.

पाइनचे झाड फुलल्यानंतर लगेचच ते गोळा करणे आवश्यक आहे. दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये - हे एप्रिल आणि मे आहे, थंड प्रदेशात - 1-1.5 महिन्यांनंतर. आपल्याला कोंब किंवा शंकू कापण्याची आवश्यकता आहे जे मऊ हिरव्या रंगाचे आणि स्पर्शास मऊ आहेत. पाइन मध तयार करण्यासाठी खूप लहान आणि वाढलेले दोन्ही शंकू योग्य आहेत. जर आपण तरुण कोंब गोळा केले तर मध्यभागी घेऊ नका - जिथे वाढीचा बिंदू आहे. साइड शूट्स जामसाठी योग्य आहेत.

पाककृती पाककृती

मध कशापासून बनतो? ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त शंकू किंवा कोंब आणि साखर आवश्यक आहे. परंतु स्वयंपाक करण्याचे अनेक तंत्रज्ञान आहेत.

कृती क्रमांक 1. तयार केलेला कच्चा माल पूर्णपणे धुतला पाहिजे. जरी येथे मते भिन्न आहेत. काही लोकांना असे वाटते की ते धुणे आवश्यक आहे, परंतु अनुभवी कापणी करणारे दावा करतात की कळ्यातील राळ धुवून, आपण काही फायदेशीर पदार्थ नष्ट करू शकता.

आपण कच्चा माल धुण्याचे ठरविल्यास, आपल्याला कोंबांसह थोडेसे टिंकर करावे लागेल. प्रथम आपण त्यांना भरणे आवश्यक आहे थंड पाणी 10-15 मिनिटांसाठी जेणेकरून संभाव्य कीटक आणि मोठ्या चिकट सुया पडतील. नंतर वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी shoots कट करणे आवश्यक आहे.

तयार शंकू किंवा कोंब एका कढईत ठेवतात आणि पाण्याने भरतात जेणेकरून त्याची पातळी 1-1.5 सेमीने झाकली जाईल. उकळल्यानंतर, कमी गॅसवर अर्धा तास शिजवा, फेस काढून टाका. यानंतर, decoction अर्धा दिवस भिजत पाहिजे. आम्ही ओतणे straining नंतर, पाइन मध शिजविणे सुरू ठेवा. पाइन कोंब (किंवा शंकू) आणि साखर यांच्या ओतण्याचे प्रमाण 1:1 आहे. सरबत उकळत आणले जाते आणि ते घट्ट होईपर्यंत 1.5-2 तास कमी गॅसवर उकळते.

कृती क्रमांक 2. कच्च्या मालाची तयारी पहिल्या रेसिपीप्रमाणेच आहे. कट शूट किंवा शंकू 1:2 च्या प्रमाणात साखर सह शिंपडले जातात. २४ तासांच्या आत किडनी रस निर्माण करेल. त्यांना आग लावणे आवश्यक आहे, उकळण्याची परवानगी द्यावी आणि 5 मिनिटे उकळवावे. नंतर थंड करा आणि पुन्हा 5 मिनिटे उकळवा. प्रक्रिया 3 वेळा पुनरावृत्ती केली जाते, ज्यानंतर ते जारमध्ये ठेवले जातात, एक चमचे सायट्रिक ऍसिड घालून चांगले मिसळल्यानंतर.

कृती क्रमांक 3. धुतलेले आणि चिरलेला कच्चा माल जारमध्ये ठेवला जातो, प्रत्येक थर साखर सह शिंपडतो. जार एका चमकदार सनी ठिकाणी ठेवल्या जातात. हळूहळू, स्प्राउट्स रस तयार करतात आणि साखर मिसळल्यावर, सिरप मिळते. जार सतत वेगवेगळ्या बाजूंनी प्रकाशाकडे वळले पाहिजेत.

क्लासिक मधमाशी मध विपरीत, झुरणे cones सह जाम रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित करणे आवश्यक आहे.

पाइन परागकण

मधाचा प्रभाव अनेक पटींनी वाढवतो पाइन परागकण. हे पाइन झाडांच्या फुलांच्या कालावधीत गोळा केले जाते - मेच्या पहिल्या सहामाहीत. परागकण लहान फुलांवर आढळतात जे कॉर्न कोब्ससारखे दिसतात. ते सहसा दक्षिणेकडे तोंड करून शाखांवर स्थित असतात. जेव्हा ते पिवळे होतात, याचा अर्थ ते परागकणांनी झाकलेले असतात.

फुलणे गोळा केले जातात आणि गडद ठिकाणी कोरडे करण्यासाठी पाठवले जातात. वाळवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान पडणारे परागकण प्लास्टिकच्या डब्यात गोळा करून साठवले जातात.

परागकणांमध्ये जैविक दृष्ट्या मोठ्या प्रमाणात असते सक्रिय पदार्थजे कर्करोगाशी लढण्यास मदत करतात. उपचारांसाठी, परागकण आणि मध टिंचर यांचे मिश्रण तयार केले जाते.

रचना मध्ये परागकण समावेश सहाय्यक उपचारक्षयरोगासाठी त्याची प्रभावीता अनेक वेळा वाढते. हे करण्यासाठी, 1 लिटर मध आणि एक चमचे परागकण पूर्णपणे मिसळले जातात आणि ओतले जातात. दिवसातून 3 वेळा, 2 चमचे रिकाम्या पोटी, दुधासह घ्या.

सामान्य टॉनिक म्हणून, मधमाशी मध (100 ग्रॅम), पाइन मध (50 ग्रॅम) आणि परागकण (10 ग्रॅम) यांचे मिश्रण तयार केले जाते.

तुम्ही 1 लिटर ग्रीन टीच्या पेयाने तुमचे शरीर स्वच्छ करू शकता, ज्यामध्ये तुम्ही एक चमचे मध आणि परागकणांचे तयार मिश्रण, अर्धा लिंबू आणि एक चमचा वोडका घाला.

परागकण सह मध एडेनोमा उपचार करण्यासाठी वापरले जाते पुरःस्थ ग्रंथीआणि विकार पचन संस्था. ते आधी शरीर मजबूत करेल सर्जिकल हस्तक्षेप.

पाइन मध कसे घ्यावे?

पाइन मध आत घेतले जाऊ शकते शुद्ध स्वरूप, परंतु इतरांसह एकत्र केले जाऊ शकते लोक उपाय.

जोम आणि आरोग्य रोखण्यासाठी आणि राखण्यासाठी, सकाळी आणि संध्याकाळी 1 चमचे मध खा. डांग्या खोकल्यासाठी, मुले शंकूपासून मध मिसळतात ऑलिव तेलआणि सामान्य मधमाशी मध. उपचारासाठी urolithiasisहे फेमर आणि रोझशिपच्या डेकोक्शनमध्ये जोडले जाते; उच्च रक्तदाबासाठी, पाइन मध घालून भाज्यांचा रस तयार केला जातो.

मुले 5 वर्षापासून शुद्ध पाइन मध घेऊ शकतात.

व्हिडिओ: पाइन मध, कृती.

विरोधाभास

या आश्चर्यकारक उत्पादनामुळे एलर्जी होत नाही. वैयक्तिक असहिष्णुता दुर्मिळ आहे. तथापि, अशा अनेक अटी आहेत ज्यासाठी पाइन मध वापरण्याची शिफारस केलेली नाही:

1. गर्भधारणा आणि स्तनपान.
2. मद्यपान.
3. जुनाट आजारएक तीव्रता दरम्यान यकृत आणि मूत्रपिंड.
4. मधुमेह.
5. वय 60 वर्षांपेक्षा जास्त.

पाइन मध हे एक चवदार औषध आहे जे विशेषतः मुलांना आवडते. हे तयार करणे कठीण नाही; यामुळे अनेक रोगांवर उपचार करणे केवळ अधिक प्रभावीच नाही तर आनंददायक देखील होईल. निरोगी राहा!

तुमचा घसा दुखत आहे का?
तुमचे नाक मुरडत आहे का?
आणि तुम्हाला खोकला झाला का?
एक परिचित चित्र!

हिवाळ्यात, आपल्या सर्वांना अनेकदा घसा खवखवणे, वेदनादायक खोकला आणि सर्दीच्या इतर लक्षणांचा त्रास होतो. आणि आपण निसर्गाशी संपर्क गमावतो हे पूर्णपणे व्यर्थ आहे.

पण ती आम्हाला मोफत देते अद्वितीय उत्पादने, आम्हाला आवश्यक असलेले गुणधर्म असणे, रसायनांचा वापर न करता शरीर बरे करण्यास आणि सुधारण्यास सक्षम.

काहीतरी अद्भुत आहे प्रवेशयोग्य उपायघसा खवखवणे आणि ब्राँकायटिस पासून. हे नैसर्गिक आणि खूप प्रभावी आहे.

आमचे घरचे अद्वितीयम्हणजे - तथाकथित "पाइन कोन मध" - हे साखरेच्या पाकात कोवळ्या आणि हिरव्या, पाइन शंकूचे ओतणे आहे. आम्हाला आमच्या पणजीकडून रेसिपीचा वारसा मिळाला आहे.

आम्ही प्रत्येक वसंत ऋतु पाइन शंकू मध बनवतो. आम्ही संपूर्ण हिवाळ्यात, संपूर्ण कुटुंबासह वापरतो. प्रतिबंधात्मक उपाय आणि उपचारात्मक एजंट म्हणून दोन्ही.

• शंकूच्या आकाराच्या झाडांचे रेजिन आवश्यक तेले, टॅनिनमध्ये समृद्ध असतात आणि त्यात एस्कॉर्बिक ऍसिड असते.
• पाइन पाइन मध एक कफ पाडणारे औषध आणि विरोधी दाहक एजंट म्हणून वापरले जाते.
• शंकूचा अर्क, जो ओतण्याचा आधार बनतो, त्यात जीवाणूनाशक गुणधर्म असतात आणि रोगजनकांवर परिणाम करतात.

झुरणे cones एक ओतणे कसे?

काही काळानंतर, साखर विरघळते आणि शंकूच्या रसात मिसळते आणि तिखट चव आणि तुरट गुणधर्मांसह एक गोड सरबत बनते.

पाइन शंकूचे फायदे काय आहेत?

• सर्दी आणि खोकल्यासाठी;
• घसा खवखवणे;
• स्टोमाटायटीस (तोंडी अल्सर);
• व्हिटॅमिन सीची कमतरता;
• किती उपयुक्त अतिरिक्त उपायब्राँकायटिस आणि न्यूमोनिया साठी.

"हिवाळ्याचा दिवस वर्षभर फीड करतो" ही ​​म्हण चांगली आहे हे खरे नाही का? हे बाहेर वळते की जर तुम्ही वसंत ऋतू मध्ये स्वत: ची काळजी घ्या आणि तयार करा झुरणे शंकू पासून थंड उपाय,मग संपूर्ण वर्ष कुटुंबाला व्हिटॅमिन सी आणि सर्दी प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी एक उपाय प्रदान केला जाईल. आणि मी सुचवितो की तुम्ही आमचा पाइन कोन जॅम वापरून पहा - ते खूप आरोग्यदायी आहे!

एंट्री करण्यासाठी "तरुण झुरणे शंकू पासून मध, एक खोकला उपाय." 4 टिप्पण्या

ज्युलिया, मला असे घाबरवू नकोस... जर मला चुकून तुमच्या हालचालीबद्दल कॅटरिन्काची टिप्पणी मिळाली नसती, तर मला कळले नसते :)) नवीन गोष्टीबद्दल अभिनंदन, सर्जनशील आई! अशा बदलांची कारणे काय आहेत?
आणि रेसिपीबद्दल धन्यवाद, मी हे आधी वापरून पाहिले नाही :)

इरोचका, हॅलो !!! तुला पाहून मला खूप आनंद झाला !!! टिप्पणीबद्दल धन्यवाद.

माझी वाटचाल "नवीन जीवन सुरू करण्याच्या" निर्णयाशी जोडलेली आहे)))

मी ब्लॉगिंग आणि वेबसाइटबद्दल गंभीर होण्याचा निर्णय घेतला. मी जुन्या ब्लॉगवरील संदेश नवीनवर पुनर्निर्देशित केले. परंतु आतापर्यंत ते फारसे चांगले काम करत आहे असे वाटत नाही). सिद्धांततः, सर्वकाही पूर्वीसारखे असावे, फक्त ब्लॉग पत्ता नवीन आहे.

मी वेबसाइट बिल्डिंग शिकत आहे) आणि माझ्या नवीन घराची सवय होत आहे.

परागकण धुवून काढताना शंकू का धुवावेत, ज्यात “फायटोनसायडल गुणधर्म आहेत”?

स्वेतलाना, तू अगदी बरोबर आहेस! आपल्याला दोन वाईटांपैकी कमी निवडण्याची आवश्यकता आहे; जर आपण सभ्यतेपासून दूर संरक्षित जंगलात शंकू गोळा केले तर आपल्याला ते धुण्याची गरज नाही. अन्यथा, धूळ धुणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, काही परागकण राहते. आणि अर्थातच, रस्त्यांवर पाइन शंकू गोळा करणे पूर्णपणे निषिद्ध आहे.

तुमची प्रतिक्रिया द्या

झुरणे किंवा झुरणे शंकू पासून मध एक कोड नाव आहे कारण हे उत्पादन मधमाशांशी संबंधित नाही. जाममध्ये मानवी शरीरासाठी बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत: ते प्रभावी आहे सर्दी, पचनसंस्थेचे विकार, चयापचय प्रक्रिया, रक्त रोग आणि मूत्रपिंड दगडांची उपस्थिती. आणि cones एक decoction देखील वाढते सामान्य टोनआणि शुल्क महत्वाच्या शक्तीआणि ऊर्जा.

सगळं दाखवा

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

तरुण कोंब किंवा हिरव्या शंकूच्या डेकोक्शनमध्ये आवश्यक तेले, तसेच व्हिटॅमिन आणि खनिज कॉम्प्लेक्स असतात ज्याचा शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो:

• खोकला, दमा, ब्राँकायटिस आणि इतर श्वसन रोगांशी लढा देते.
• चयापचय गतिमान करते आणि चयापचय सामान्य करते.
• पाचन तंत्राच्या रोगांवर उपचार करते.
• यकृत आणि मूत्रपिंड विषारी पदार्थांचे शुद्धीकरण करते, रक्तातील विषारी आणि हानिकारक पदार्थ काढून टाकते.
• क्षयरोग विरुद्ध एक प्रभावी उपाय.
• ऑन्कोलॉजीचा प्रतिबंध.
• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
• शरीराला उर्जेने चार्ज करते आणि सामान्य थकवा दूर करण्यास मदत करते.

पाइन मधाचे फायदेशीर गुणधर्म खूप विस्तृत आहेत. हे प्रौढ आणि मुले दोघेही खाऊ शकतात. हा उपाय विशेषतः तीव्रतेच्या काळात प्रभावी आहे. व्हायरल इन्फेक्शन्स, म्हणून प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून सकाळी 1 चमचे रिकाम्या पोटी खाण्याची शिफारस केली जाते.

पाइन शंकूचे औषधी गुणधर्म - लोक औषध आणि contraindications मध्ये वापरा

संकलन तत्त्वे

अशा डेकोक्शनचा जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यासाठी, आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की उपचार हा उपाय तयार करण्यासाठी कोणते शंकू वापरले जाऊ शकतात आणि ते कोठे गोळा करण्याची शिफारस केली जाते:

1. 1. आपल्याला फक्त हिरव्या झुरणे शंकू आणि तरुण कोंब गोळा करणे आवश्यक आहे, म्हणून संकलन वेळ वसंत ऋतु किंवा जूनच्या सुरुवातीस आहे.
2. 2. आपण झाडांची काळजीपूर्वक तपासणी केली पाहिजे, कारण शंकू फक्त निरोगी पाइन्समधून गोळा केले पाहिजेत.
3. 3. शंकूच्या आकाराचे जंगल एकत्र येण्यासाठी एक आदर्श ठिकाण आहे. रस्त्यांजवळ वाढणारी झाडे योग्य नाहीत, कारण अशा जाम चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करतात.



औषधी जाम पाककृती

पाइन मध पासून brewed पाहिजे साखरेचा पाकआणि तरुण मोठे. स्वयंपाक पर्याय देखील आहेत उपचार एजंटस्वयंपाक न करता. सर्वात लोकप्रिय पाककृती खाली सूचीबद्ध आहेत.



हिरवा शंकू मध

तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• शंकू - 70 पीसी .;
• दाणेदार साखर - 0.8 किलो;
• लिंबू - 1 तुकडा, मध्यम आकाराचा.
• शुद्ध पाणी - 1 लिटर;

उपचार हा उपाय तयार करण्याची प्रक्रिया श्रम-केंद्रित नाही; अगदी नवशिक्या देखील त्याचा सामना करू शकतो:

1. 1. आपण शंकूला घाण पासून पूर्णपणे स्वच्छ धुवावे मोठ्या संख्येनेपाणी.
2. 2. त्यावर शुद्ध केलेले पाणी घाला आणि झाकणाखाली मंद आचेवर ठेवा.
3. 3. मटनाचा रस्सा एका उकळीत आणा, झाकणाखाली अर्धा तास उकळवा.
4. 4. एक दिवस बिंबवणे सोडा.
5. 5. मटनाचा रस्सा ओतल्यानंतर, अनेक थरांमध्ये दुमडलेल्या स्वच्छ कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्वारे गाळून घ्या आणि साखर घाला.
6. 6. आपल्याला कमी उष्णतेवर सुमारे दोन ते अडीच तास पाइन मध शिजवावे लागेल, अधूनमधून ढवळत राहावे. तयार जामची सुसंगतता द्रव मधासारखी असावी.
7. 7. स्वयंपाकाच्या शेवटच्या टप्प्यावर, जोडा लिंबाचा रसमटनाचा रस्सा मध्ये आणि नीट ढवळून घ्यावे.



निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये पाइन जाम घाला आणि त्यांना सील करा.

तरुण झुरणे shoots पासून जाम

साहित्य: तरुण कोंब - 1 किलो, साखर 1.2 किलो; पाणी - 1 लिटर.

आपल्याला कोंब धुवावे लागतील, त्यांचे लहान तुकडे करावेत आणि दाणेदार साखरेने झाकून ठेवावे. एका गडद ठिकाणी 24 तास सोडा. जाम तयार करण्यासाठी, आपल्याला साखर आणि स्प्राउट्सच्या मिश्रणात पाणी घालावे लागेल, ते स्टोव्हवर ठेवावे, बर्नर मंद आचेवर ठेवावे, झाकून ठेवावे आणि उकळवावे. स्टोव्हमधून काढा. पूर्णपणे थंड होऊ द्या. वेळ निघून गेल्यानंतर, ते पुन्हा मंद आचेवर ठेवा आणि आणखी दोन वेळा चरणांची पुनरावृत्ती करा. तयार मध जारमध्ये घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

स्वयंपाक न करता साखर मध्ये झुरणे cones

आपल्याला 2 किलो दाणेदार साखर आणि 1 किलो हिरवे शंकू (प्री-वॉश केलेले) घेणे आवश्यक आहे. त्यांचे लहान तुकडे करा. तुम्ही तुमच्या हातावर रबरचे हातमोजे घालावेत पाइन राळधुणे खूप कठीण. चाकू मोठा आणि धारदार असावा. चिरलेला शंकू साखर सह एकत्र करा आणि चांगले मिसळा. तयार मिश्रणजारमध्ये ठेवा आणि नायलॉनच्या झाकणाने बंद करा. बिंबवणे तळघर मध्ये ठेवा. जाम 3 महिन्यांत तयार होईल.

पाइन शंकू वसंत ऋतुच्या दुसऱ्या सहामाहीत आणि उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस गोळा केले पाहिजेत. पाइनची झाडे ज्या प्रदेशात वाढतात त्यावर अवलंबून असते. शंकू आधीच तयार केले पाहिजेत, परंतु अद्याप पिकलेले नाहीत. हिरवा रंग, दाट, परंतु नखांनीही सहज छेदतो.

मोडतोड आणि झुरणे सुया पासून शंकू बाहेर क्रमवारी लावा आणि थंड पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा. त्यांना उबदार किंवा धुवू नका गरम पाणी, कारण ते ताबडतोब राळ सोडण्यास सुरवात करतात आणि चिकट होतात. यामुळे संपूर्ण प्रक्रिया गुंतागुंतीची होईल.

आपण कळ्यांमधून क्रमवारी लावत असताना, कोणत्याही नुकसान किंवा छिद्रांसाठी त्यांची काळजीपूर्वक तपासणी करा. या प्रकरणात, आपण एक झुरणे शंकू भेटला आहे जो कीटकाने खराब केला आहे. जर तुम्ही ते कापले तर तुम्ही ते शोधू शकता.

सॉसपॅनमध्ये सॉर्ट केलेले आणि धुतलेले पाइन शंकू ठेवा आणि त्यांना 1-1.5 सेंटीमीटरने झाकण्यासाठी थंड पाणी घाला. इनॅमल डिश वापरू नका; त्यांना राळ आणि सिरपपासून धुणे अधिक कठीण होईल.

कळ्या एक उकळी आणा आणि मंद आचेवर 20 मिनिटे उकळवा. नंतर ते खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या आणि 24 तास तयार होऊ द्या.

एका दिवसानंतर, आपण पाण्याच्या पृष्ठभागावर राळची फिल्म पाहू शकता, म्हणून आपण कळ्या पुन्हा उकळल्या पाहिजेत. त्यापैकी सर्वात मोठा उकळू शकतो आणि त्यांचा आकार गमावू शकतो, परंतु ही काही मोठी गोष्ट नाही.

स्लॉटेड चमच्याने किंवा चमच्याने पाइन शंकू निवडा. जे शंकू उकडलेले नाहीत ते जार सजवण्यासाठी बाजूला ठेवले जाऊ शकतात, बाकीचे फेकून दिले जाऊ शकतात.

चीझक्लोथ किंवा बारीक चाळणीने सिरप गाळून घ्या. स्वच्छ सॉसपॅनमध्ये घाला, उकळी आणा आणि 1 लिटर सिरपमध्ये 1 ग्रॅम साखर दराने भागांमध्ये साखर घाला.

सिरप 2 तास उकळवा, सतत ढवळत राहा जेणेकरून कोणताही फेस जळू नये आणि स्किमिंग होऊ नये. त्यामध्ये सर्व अतिरिक्त आणि अनावश्यक राळ गोळा केले जातात.

जार निर्जंतुक करा आणि सजावटीसाठी तळाशी काही शंकू ठेवा.

गरम जाम जारमध्ये घाला आणि झाकण बंद करा किंवा चावीने गुंडाळा.

पाइन कोन जाम खूप आहे चांगला उपायव्हिटॅमिनची कमतरता आणि कमी हिमोग्लोबिनसह. त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे, त्याचा वापर सर्दी, फ्लू, तीव्र श्वसन संक्रमण आणि तीव्र श्वसन विषाणूजन्य संसर्गासाठी केला पाहिजे. हे वरच्या श्वसनमार्गाचे रोग, न्यूमोनिया, उपचारांमध्ये देखील चांगली मदत करते. विविध ब्राँकायटिस, फुफ्फुसीय क्षयरोग आणि श्वासनलिकांसंबंधी दमा.

पाइन शंकू खूप आहेत मजबूत अँटिऑक्सिडेंट, म्हणून, त्यांच्या आधारावर तयार केलेली प्रत्येक गोष्ट मानवी शरीराला मुक्त रॅडिकल्सच्या कृतीपासून संरक्षण करते. ते विविध प्रकारच्या ट्यूमरविरूद्ध उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक देखील आहेत.

परंतु हे जाम घेताना आपण खबरदारी विसरू नये. मुलांनी ते टाळण्यासाठी अत्यंत सावधगिरीने वापरावे ऍलर्जी प्रतिक्रिया, आणि 60 वर्षांपेक्षा जास्त वयाचे लोक, कारण पाइन कोन जाम रक्तदाबातील बदलांवर परिणाम करू शकतो.

मधमाशी अमृत हे एक प्रसिद्ध उत्पादन आहे ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते औषधी उद्देश. फुलांच्या पिकांचे परागकण आणि अमृत गोळा करून हा पदार्थ मधमाश्या तयार करतात. परंतु असे वाण आहेत जे त्यांच्या उत्पादनासाठी कीटकांचा वापर करत नाहीत. यापैकी एक प्रकार म्हणजे पाइन मध.

दुर्दैवाने, मधमाश्या शंकूच्या आकाराचे झाड टाळतात कारण ते अमृत उत्पन्न करत नाहीत. पण याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही त्याकडे दुर्लक्ष करू शकता औषधी गुणधर्मही झाडे. शंकूच्या आकाराच्या जंगलातून चालत असताना, तुमचा श्वासोच्छ्वास कसा सोपा आणि अधिक समान होतो हे लक्षात येईल. निसर्गानेच दिलेल्या औषधांचा फायदा न घेणे हे पाप ठरेल. आपण पाइन कळ्यापासून मध बनवून सुगंधी झाडांचे सर्व औषधी गुणधर्म गोळा करू शकता.

पाइन कळ्यापासून मध बनवण्याची कृती

पाइन मध तयार करण्यासाठी सूचना:

• लवकर वसंत ऋतू मध्ये, झुरणे किंवा ऐटबाज झाडे पासून buds गोळा.
• त्यांना पाण्याने भरा आणि चांगले धुवा.
• पाणी काढून टाका आणि कळ्या कोरड्या होऊ द्या.
• भरा उकळलेले पाणी. पाणी आणि वनस्पती साहित्य समान प्रमाणात असणे आवश्यक आहे.
• आग लावा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
• सुरुवातीच्या व्हॉल्यूममध्ये पाणी घाला.
• साखर घाला. आपल्याला द्रवापेक्षा दुप्पट आवश्यक आहे.
• घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

जसे आपण पाहू शकता, पाइन मध बनवणे खूप सोपे आहे, विशेषत: जर तुम्ही ऐटबाज किंवा पाइन जंगलाजवळ रहात असाल. उत्पादन घट्ट सीलबंद झाकण असलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये साठवले पाहिजे.

पाइन शंकू मध

रस्ते आणि उद्योगांपासून दूर असलेल्या झाडांपासून वनस्पतींचे साहित्य गोळा केले जाते. एका सर्व्हिंगसाठी तुम्हाला 1 लिटर पाणी आणि 1 किलो साखर घ्यावी लागेल. 80 शंकू आवश्यक आहेत. ते हिरवे असावे आणि वसंत ऋतूमध्ये कापणी करावी. वरील घटकांव्यतिरिक्त, पाइन मध तयार करण्यासाठी अर्धा लिंबू आवश्यक आहे. हे उत्पादन घट्ट होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि त्याची चव सुधारते.

शंकू पाण्याने भरलेले आहेत आणि चांगले धुतले आहेत. यानंतर, पाणी काढून टाकले जाते. पुढे, शंकू पाण्याने भरले जातात आणि 30 मिनिटे उकडलेले असतात. हे आवश्यक आहे की कच्चा माल मऊ होईल. पुढे, साखर घाला आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा. लिंबू घालून मिश्रण गाळून घ्यायला विसरू नका. जारमध्ये पाइन मध घाला आणि त्यांना सील करा.

आपण पाइन शंकूपासून पाइन मध थोड्या वेगळ्या प्रकारे बनवू शकता. हे करण्यासाठी, तरुण शंकू एका बेसिनमध्ये ओतले जातात आणि पाण्याने भरले जातात जेणेकरून ते कच्चा माल 3 सेंटीमीटरने व्यापेल. मिश्रण 30 मिनिटांसाठी आग लावले जाते. पुढे, ब्रू बंद केला जातो आणि 8 तास बाकी असतो. यानंतर, प्रक्रिया 3 वेळा पुनरावृत्ती होते. पुढे, मटनाचा रस्सा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक थर माध्यमातून फिल्टर आणि घट्ट होईपर्यंत साखर सह उकडलेले आहे.

cones आणि shoots पासून झुरणे मध सह उपचार केले जाऊ शकते काय

तुम्ही बघू शकता, मधमाश्यांच्या सहभागाशिवाय तुम्ही स्वतः पाइन शंकूपासून मध बनवू शकता. या प्रकरणात तुम्हाला प्राप्त होईल मौल्यवान उत्पादनउच्चार सह औषधी गुणधर्म. पाइन मध वापरण्याची व्याप्ती:

• रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी;
• हिमोग्लोबिन वाढवण्यासाठी;
• फ्लू आणि सर्दी साठी;
• ऑन्कोलॉजिकल रोगांच्या उपचारांसाठी;
• तीव्र साठी आणि तीव्र रोगश्वसन मार्ग;
• क्षयरोगासाठी;
• पाचन तंत्राच्या आजारांच्या उपचारांसाठी.

पाइन मध सामान्यतः शुद्ध किंवा पातळ स्वरूपात वापरला जातो. बऱ्याच आजारांसाठी, एका ग्लास पाण्यात एक चमचा अमृत विरघळवून ते जेवण करण्यापूर्वी प्यावे अशी शिफारस केली जाते. उत्पादनांचे फायदेशीर गुणधर्म वाढविण्यासाठी बहुतेकदा अमृत कांदे, लिंबू आणि आलेमध्ये मिसळले जाते.

जर तुम्ही शंकूच्या आकाराच्या झाडांच्या लागवडीजवळ रहात असाल तर तुम्ही पाइनच्या कोंबांपासून मध बनवू शकता. तरुण शाखा वसंत ऋतु किंवा उन्हाळ्यात गोळा केल्या जातात. पाइन मध तयार करण्यासाठी, चमकदार हिरव्या कोवळ्या कोंब आणि मऊ सुया गोळा केल्या जातात. वनस्पतींचे साहित्य पाण्याने धुतले जाते. पुढे, shoots poured आहेत स्वच्छ पाणी 2 भाग द्रव ते 1 भाग वनस्पती सामग्री दराने. मिश्रण 40 मिनिटे शिजवलेले आहे. मटनाचा रस्सा फिल्टर आहे.

आता आपल्याला द्रवमध्ये साखर घालण्याची आवश्यकता आहे. मटनाचा रस्सा एक भाग साठी, साखर 2 भाग घ्या. गोड मिश्रण 30 मिनिटे उकळले पाहिजे. पाइन मध शर्करा होण्यापासून रोखण्यासाठी अर्ध्या लिंबाचा रस घाला. झुरणेच्या कोंबातील मध सर्व फायदेशीर पदार्थ पूर्णपणे शोषून घेतो याची खात्री करण्यासाठी, ते ताणण्यापूर्वी एक दिवस प्यावे. अशा प्रकारे, सर्व आवश्यक तेले पाइन डेकोक्शनमध्ये जातील आणि आपल्याला अधिक फायदे मिळतील.

शंकू आणि shoots पासून झुरणे मध वापर contraindications

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्रत्येकास हे उत्पादन खाण्याची परवानगी नाही. 5 वर्षाखालील मुलांना औषध देऊ नये. याव्यतिरिक्त, पाइन मध हेपेटायटीस सी असलेल्या लोकांसाठी आणि यकृत रोग असलेल्या रुग्णांसाठी हानिकारक आहे. पाइन मधाची नैसर्गिकता असूनही, ते गर्भवती महिलांनी किंवा ऍलर्जी असलेल्यांनी खाऊ नये.

जसे आपण पाहू शकता, मधमाशांच्या सहभागाशिवायही, आपण कोंब, शंकू आणि कळ्यापासून पाइन मध बनवू शकता. तथापि, या वनस्पती सामग्रीमध्ये भरपूर फायटोनसाइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि असतात आवश्यक तेले. शंकूच्या आकाराच्या झाडांचे अर्क आणि औषधे प्राचीन काळापासून श्वसनमार्गाच्या आणि पाचन तंत्राच्या रोगांचा सामना करण्यासाठी वापरली जात आहेत.

उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते. गडद काचेच्या भांड्यात अमृत ओतण्याचा सल्ला दिला जातो. शेल्फ लाइफ सहसा अनेक महिने असते. या प्रकरणात, उत्पादन साखरयुक्त होऊ शकते. हे टाळण्यासाठी, स्वयंपाक करताना लिंबाचा रस आणि आम्ल घाला.