शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यात काय फरक आहे? आणि मांस खाणाऱ्याने सहा महिन्यांत मांसाचे व्यसन कसे सोडवले? खरी कथा. शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यातील मुख्य फरक: पोषण, जीवनशैली, नैतिक आणि नैतिक तत्त्वे
शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यातील मुख्य फरक हा आहे की शाकाहारी प्राणी प्राण्यांच्या उत्पादनांचे सेवन करत नाहीत, परंतु काही शाकाहारी करतात.
शाकाहारी लोक मांस, मासे, कुक्कुटपालन, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ, मध किंवा जिलेटिन यासह प्राण्यांच्या उत्पादनांचे सेवन करत नाहीत. ते धान्य, बीन्स, फळे, भाज्या आणि बिया खातात.
याउलट, जर शाकाहारी लोक आरोग्याच्या कारणास्तव मांस खात नाहीत, तर त्यांना पौष्टिक शाकाहारी म्हणून ओळखले जाते. जे पर्यावरण आणि प्राण्यांच्या आदरापोटी मांस टाळतात त्यांना "नैतिक शाकाहारी" म्हणतात. "ओवो-लैक्टो-शाकाहारी" ही संज्ञा दूध आणि अंडी खाणाऱ्यांसाठी वापरली जाते.
जो कोणी मांस खात नाही तो शाकाहारी मानला जातो, ज्यात शाकाहारी, लैक्टो-शाकाहारी, ओवो-शाकाहारी आणि लैक्टो-ओवो शाकाहारी यांचा समावेश होतो. शाकाहारी आहाराला कधी कधी मांस-मुक्त आहार म्हणतात.
शाकाहारी लोक प्राण्यांचे मांस खात नाहीत. काही लोक "पेस्को-शाकाहारी" या शब्दांचा वापर मासे खातात किंवा चिकन खाणाऱ्यांसाठी "चिकन व्हेजिटेरियन" म्हणून करतात, हे शाकाहारी प्रकार नाहीत.
शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यातील फरक
आहाराचे दोन्ही प्रकार त्यांच्या आहारातून सर्व प्राणी उत्पादने वगळतात आणि त्यांचा आहार मुख्यतः यावर आधारित असतात वनस्पती उत्पादने, जसे की फळे आणि भाज्या. फरक असा आहे की शाकाहारी लोक सामान्यतः दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, मध, मासे आणि मासे उत्पादनांना मेनूमध्ये परवानगी देतात, हे शाकाहारी लोकांना मान्य नाही. शाकाहारी लोक प्रामुख्याने वनस्पतींच्या भागांपासून बनवलेले पदार्थ खातात, जसे की:
- शेंगा
- काजू
- बिया
- विविध फळे आणि भाज्या
- भाजीपाल्याची मुळे.
शाकाहारी पोषण मूलभूत
शाकाहार ही अन्नावर आधारित पोषण प्रणाली आहे वनस्पती मूळ. शाकाहाराचे दोन मुख्य प्रकार आहेत: कठोर आणि मध्यम. मध्यम शाकाहार दूध, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी वापरण्यास परवानगी देतो.
वनस्पती उत्पादनांची विविधता उत्तम आहे. ते चार मुख्य गटांमध्ये विभागलेले आहेत:
- तृणधान्ये आणि पीठ
- बेरी आणि काजू
- भाजीपाला
- फळे
- शेंगा
पहिले दोन गट प्रामुख्याने शरीराच्या ऊर्जेच्या गरजा पुरवतात. याव्यतिरिक्त, ते प्रथिने लक्षणीय प्रमाणात वाहक आहेत. ते फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि असंख्य ट्रेस घटकांनी समृद्ध आहेत. आहे महान महत्वजीवनसत्त्वे बी 1, बी 1 आणि पीपी आणि मौल्यवान फायबरचे स्त्रोत म्हणून. गहू आणि तांदूळ हे धान्य उत्पादनांमध्ये सर्वात महत्वाचे आहेत. कच्चे बीन्स, मसूर, वाटाणे आणि सोयाबीनमहत्वाची भूमिका बजावतात, परंतु नट, शेंगदाणे, हेझलनट्स इ. आवेग म्हणून काम करतात.
भाज्या आणि फळे देखील अनेक मौल्यवान प्रदान पोषक. त्यात सुमारे 1% प्रथिने (बटाटे - 2%) असतात. चरबीचे अक्षरशः कोणतेही लक्षणीय प्रमाण नाही (ऑलिव्ह वगळता). कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण अधिक आहे. बहुतेक फळांमध्ये 10% कार्बोहायड्रेट्स असतात, प्रामुख्याने ऑलिगोसॅकराइड्स; दगडी फळे - 10-15%, द्राक्षे, खजूर, अंजीर आणि केळी - 15% पेक्षा जास्त. बहुतेक भाज्यांमध्ये सुमारे 5% कर्बोदके असतात; गाजर, खरबूज, बीट्स आणि कांदे - 5-10%, आणि हिरवे वाटाणे- 15% पेक्षा जास्त.
सरासरी ऊर्जा मूल्य 100 ग्रॅम भाज्या 50 kcal (बटाटे - 80 kcal), आणि फळे - सुमारे 55 kcal.
फळे आणि भाज्या हे स्त्रोत आहेत खनिजे. त्यापैकी बहुतेकांमध्ये 150-300 मिलीग्राम पोटॅशियम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन (बटाटे - 500 मिलीग्राम) असते. जर्दाळू, क्विन्स, पीच, सफरचंद आणि इतर लोहाचे समृद्ध स्त्रोत आहेत. अधिक लक्षणीय प्रमाणात मँगनीजमध्ये हिरवे बीन्स, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, हिरवे वाटाणे, बीट्स इत्यादी असतात. अनेक उत्पादनांमध्ये शरीरासाठी फायदेशीर सूक्ष्म घटकांचा एक कॉम्प्लेक्स असतो. उदाहरणार्थ, स्ट्रॉबेरी लोह, कोबाल्ट, मँगनीज आणि मध यांचे स्त्रोत आहेत आणि सफरचंद लोह, कोबाल्ट आणि मँगनीजचे स्त्रोत आहेत.
फळे आणि भाज्या व्हिटॅमिन सी, पी-चे स्त्रोत आहेत. सक्रिय पदार्थ, कॅरोटीन, फॉलिक आम्ल, मौल्यवान तंतू, पेक्टिन, सेंद्रीय ऍसिडस्, सुगंध आणि रंग आणि इतर अनेक जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ. फळे आणि भाज्या हे आवश्यक पदार्थ आहेत.
शाकाहारी मूलभूत गोष्टी
शाकाहारीपणा हा जीवनाचा एक मार्ग आहे जो अन्न, वस्त्र किंवा इतर कोणत्याही हेतूसाठी प्राण्यांचे सर्व प्रकारचे शोषण आणि क्रूरता शक्य तितक्या शक्यतो आणि व्यवहार्यपणे दूर करण्याचा प्रयत्न करतो.
कधीकधी शाकाहारीपणाच्या अनेक श्रेणी असतात.
आहारातील शाकाहारी (किंवा कठोर शाकाहारी) प्राणीजन्य पदार्थांचे सेवन करणे टाळतात, केवळ मांसच नाही तर अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ आणि प्राण्यांपासून बनविलेले इतर पदार्थ देखील वापरतात.
एथिकल व्हेगन हा शब्द अनेकदा त्यांच्यासाठी लागू केला जातो जे केवळ शाकाहारी आहाराचे पालन करत नाहीत तर तत्त्वज्ञानाचा त्यांच्या जीवनातील इतर क्षेत्रांमध्ये विस्तार करतात आणि कोणत्याही हेतूसाठी प्राण्यांच्या वापरास विरोध करतात.
दुसरी संज्ञा पर्यावरणीय शाकाहारीपणा आहे, जी औद्योगिक पशुपालन पर्यावरणास हानिकारक आहे या आधारावर पशु उत्पादनांपासून दूर राहण्याचा संदर्भ देते.
शाकाहारी आहारामध्ये सर्व धान्ये, शेंगा, भाज्या आणि फळे आणि जवळजवळ अंतहीन अन्न आणि त्यांचे संयोजन समाविष्ट असते.
बरेच पदार्थ शाकाहारीपणाशी संबंधित आहेत, जसे की सोयाबीन दुध, नॉन-डेअरी पर्याय आईचे दूधआणि टोफू.
शाकाहारी लोक हिरवे कोशिंबीर, स्पॅगेटी, पीनट बटर सँडविच, चिप्स आणि साल्सा यासारखे बरेच सामान्य आणि परिचित दररोजचे पदार्थ देखील खातात.
उदाहरणार्थ, चीज किंवा आंबट मलईशिवाय शाकाहारी बरिटो हे पदार्थ शाकाहारी असतील, नारळाच्या दुधासह थाई करी, पास्तासह टोमॅटो सॉसकिंवा इतर नाही मांस उत्पादने.
ग्रहावर राहणाऱ्या सात अब्जाहून अधिक लोकांपैकी एक अब्ज - म्हणजे सातपैकी एक - मांस खात नाही. प्रत्येकाची कारणे वेगवेगळी असतात. काहींनी नैतिक कारणांसाठी नकार दिला, तर काहींना आरोग्य किंवा नैतिक मानकांद्वारे परवानगी नाही. शिवाय, ज्यांना सामान्यतः शाकाहारी म्हटले जाते, त्यांच्यात स्वतःचे अनेक, कधीकधी खूप मूलभूत फरक असतात. काही जण स्वत:ला मांस सोडण्यापुरते मर्यादित ठेवतात, तर काही दूध पीत नाहीत, काही जण स्वत:ला मधही मनाई करतात. शाकाहारी हे एक लक्षण आहे जे त्यांच्या आहारातून किलर अन्न वगळलेल्या प्रत्येकाला एकत्र करते. दुसऱ्या टोकाला शाकाहारी आहेत.
मध काय करावे
चला शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यातील फरक शोधूया. शाकाहारी लोक काय खातात? त्यांच्या पांढऱ्या यादीत अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ किंवा दुधाचा समावेश असू शकतो. मधाला देखील परवानगी आहे; मशरूम समस्यांशिवाय खाल्ले जातात, कारण ते वनस्पतींचे पदार्थ आहेत. ते आहे मुख्य तत्व- कत्तल अन्न नाही, मांस नाही. शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांना मुख्यतः काय वेगळे करते ते म्हणजे त्यांच्या थाळीतील सर्व प्राण्यांना बिनधास्त नकार. प्लेटवर फक्त वनस्पती, म्हणजेच वनस्पती उत्पत्तीच्या उत्पादनांना परवानगी आहे. त्यानुसार, अधिक उदारमतवादी शाकाहारी स्वतःला अनुमती देणारे भोग सोडले जातात: दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी आणि अगदी मध, कारण ही मधमाश्यांची थट्टा आहे. शाकाहारीपणाची कठोर तत्त्वे स्वयंपाकघराच्या पलीकडे पसरलेली आहेत. फर किंवा चामड्याचे कपडे नाहीत, प्राण्यांचे घटक असलेल्या सौंदर्यप्रसाधनांवर कोणतेही निषिद्ध नाही. म्हणजेच, शाकाहारी आणि शाकाहारी हे वैचारिकदृष्ट्या कितीही जवळ असले तरीही, त्यांचा फरक प्राणी उत्पादनांना नकार देण्याच्या प्रमाणात आहे.
स्क्रॅम्बल्ड अंडी सारख्या बिया
रॉ फूडिस्ट्स या अर्थाने सर्वात पुढे गेले आहेत. येथे, सर्वसाधारणपणे, सर्वकाही स्पष्ट आहे, संज्ञा स्वतःच सर्वकाही स्पष्ट करते. कच्चा फूडिस्ट असा आहे जो प्रक्रिया न केलेले पदार्थ खातो. थर्मलली. किंवा त्याऐवजी, काही गृहीतके आहेत - आपण संभाव्य अन्न खाली सुकवू शकता सूर्यकिरणे, आपण ओव्हनमध्ये "उष्ण" करू शकता, परंतु 42 अंशांपेक्षा जास्त नाही. कच्च्या फूडिस्टची "प्लेलिस्ट" ही वाढणारी गोष्ट आहे. भाज्या, फळे, मूळ भाज्या, तृणधान्ये, बियाणे, सुकामेवा. तुमच्यासाठी कोणतेही धान्य नाही, सूपवर बंदी, साखरेवर व्हेटो नाही. बरेच कच्चे खाद्यपदार्थ स्वतःला मीठ आणि सर्व प्रकारच्या मसाल्यापासून प्रतिबंधित करतात. जेणेकरून, ते म्हणतात त्याप्रमाणे, जीवन मधासारखे वाटत नाही. तथापि, मध प्रत्यक्षात काही कच्चे खाद्यपदार्थी वापरतात, जरी यावर कोणतीही एक स्थिती नाही सर्वात महत्वाचा मुद्दानाही. होय, आणि आम्ही फ्रुटेरियन्सबद्दल पूर्णपणे विसरलो, जे वनस्पती नष्ट करू इच्छित नाहीत, फक्त त्यांची फळे खातात: फळे, बिया आणि काजू. तथापि, येथे एक "पण" आहे - फळे ही वनस्पतींची "मुले" आहेत आणि याचा अर्थ असा आहे की मूठभर बियाणे खाणे हे स्क्रॅम्बल्ड अंडीसारखेच नकारात्मक कर्म आहे. जरी, अर्थातच, शाकाहार आणि शाकाहारी लोकांचे प्राण्यांसाठीचे फायदे वनस्पतींच्या सर्व “पाप” भरून काढतात. असा अंदाज आहे की एका शाकाहारी व्यक्तीने आपल्या आयुष्यात 760 कोंबड्या, 5 गायी, 20 डुकरे आणि 29 मेंढ्यांचे प्राण वाचवले. माशांसाठी, येथील गुणवत्ते जवळजवळ अतुलनीय आहेत.
सोमवारी पोस्ट करा
आणि तसे, येथे आणखी एक मनोरंजक तथ्य आहे. एक पौंड गहू (अंदाजे 450 ग्रॅम) वाढवण्यासाठी तुम्हाला 95 लिटर पाणी लागेल. एक पौंड मांस उत्पादन 9,500 लीटर इकोसिस्टम वंचित करेल. फरक गंभीर आहे. हे आश्चर्यकारक नाही की पाच वर्षांपूर्वी लॉस एंजेलिसच्या अधिकार्यांनी शहरातील सर्व सोमवार जलद करण्याचा निर्णय घेतला - पर्यावरणाच्या कारणास्तव. अर्थात, कोणीही मांस खाणाऱ्यांचे उल्लंघन करत नाही; ते या दिवशी शांतपणे मांस खातात, परंतु अनेक आस्थापना सोमवारच्या उपवासाचे पालन करतात.
स्वतःचे ऐका
मांसाहार आणि शाकाहाराच्या साधक-बाधक गोष्टींवर चर्चा करणे निरर्थक आहे, कूलर, शाकाहारी किंवा शाकाहारी कोण हे फारच कमी आहे. एक गोष्ट निश्चित आहे: मांस सोडणे ही एक स्थिर प्रवृत्ती आहे, जी तथापि, चढ-उतार अनुभवते. मानसशास्त्रज्ञ आणि पोषणतज्ञांनी शाकाहाराची फॅशन समजावून सांगितली की एखाद्या व्यक्तीला गुप्तता मिळवण्याची शाश्वत इच्छा असते. जलद सुधारणा"मी मांस खाणे बंद केले - मी एका आठवड्यात 5 किलो कमी केले" या भावनेने तुमच्या जीवनाची गुणवत्ता. आणि कोणत्याही फॅशनप्रमाणे, शाकाहार निराशाजनक असू शकतो किंवा फक्त योग्य नाही. ज्यांनी मांस खाणे बंद केले आहे ते कधीकधी त्यांच्या पूर्वीच्या सवयींवर परत जातात; पूर्वीचे शाकाहारी देखील आहेत - ज्यांनी आमूलाग्र बदल केला आहे. खाण्याच्या सवयी, आणि नंतर मागील वर परत आले. हे ठीक आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे कधी थांबायचे आणि स्वतःचे ऐकणे हे जाणून घेणे.
हा लेख त्यांच्यासाठी स्वारस्यपूर्ण असेल ज्यांना शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यातील फरक किंवा या संकल्पनांचा अर्थ काय आहे हे माहित नाही.
शाकाहार म्हणजे काय
सुरुवातीला, शाकाहार हा कोणत्या प्रकारचा ट्रेंड आहे, तो किती लोकप्रिय आहे आणि त्याची मूलभूत तत्त्वे काय आहेत हे समजून घेण्यासारखे आहे. सर्वसाधारणपणे, ही चळवळ प्राणी उत्पादनांना नकार दर्शवते आणि चार शाखांमध्ये विभागली गेली आहे, ज्यापैकी प्रत्येक कमी किंवा जास्त कठोरपणे स्वतःला काही प्रमाणात मर्यादित करते. थोडक्यात, हे आहे:
- लॅक्टो-ओवो शाकाहारी - दूध, अंडी आणि मध यांना अन्नात परवानगी आहे. या गटाचे सर्वाधिक अनुयायी आहेत; ते मांस किंवा कोणतेही मांसाचे पदार्थ, मासे किंवा सीफूड खात नाहीत;
- ओव्हो-शाकाहारी, जसे तुम्ही अंदाज लावू शकता, दुग्धजन्य पदार्थ खात नाहीत, परंतु अंडी खाण्याचा आनंद घेतात;
- लैक्टो-शाकाहारी - मांस खाऊ नका, दुग्धजन्य पदार्थांना प्राधान्य द्या;
- आणि शेवटचा गट- शाकाहारी. कधीकधी "कडक शाकाहारी" हे नाव वापरले जाते.
शाकाहारीपणा आणि शाकाहार
तर, शाकाहारी आणि शाकाहार, फरक काय आहे आणि मूलभूत तत्त्वे काय आहेत?जर शाकाहाराच्या पहिल्या तीन दिशा एखाद्या व्यक्तीने अन्न प्राधान्ये किंवा ऍलर्जी (दूध, मांस, मासे) यावर आधारित निवडल्या जाऊ शकतात, तर शाकाहारीपणा विशिष्ट सांस्कृतिक आणि नैतिक मूल्येएक व्यक्ती संपन्न आहे की.
म्हणजेच, शाकाहारी हे एक "वैचारिक" पात्र आहे.जर त्याने पूर्वी मांस खाल्ले असेल, नंतर शाकाहारी बनले असेल, तर त्याने आपली संपूर्ण जीवनशैली, सवयी, कधीकधी त्याचे निवासस्थान आणि सामाजिक वर्तुळ, काम आणि अगदी प्रिय व्यक्ती. शाकाहारी, शाकाहाराप्रमाणे, वनस्पती उत्पत्तीचे पदार्थ खातो, परंतु दूध, अंडी आणि मध वगळतो.
शाकाहारी लोक कच्च्या फूडिस्ट्सप्रमाणेच ज्यूस आणि पाणी पितात. या सर्व तथ्यांचा विचार केल्यास, शाकाहारी आणि शाकाहारी किती भिन्न आहेत हे स्पष्ट होते; तसे, फरक केवळ आहाराच्या निर्बंधांमध्ये नाही.
शाकाहारीपणा - एक नैतिक पैलू
शाकाहारी आणि शाकाहारी देखील एकमेकांपासून भिन्न आहेत कारण एक कठोर वैचारिक अनुयायी कधीही अस्सल चामड्याचे कपडे घालणार नाही, फर आणि चामड्याचे फर्निचर देखील त्याचे चांगले मित्र नाहीत.
शाकाहारी साठी, इको-लेदर किंवा कापड योग्य आहेत. घरगुती रसायने, सौंदर्यप्रसाधने आणि घरगुती वस्तू ज्यांची प्राण्यांवर चाचणी केली गेली आहे त्यांना शाकाहारीच्या घरात त्यांचे स्थान मिळणार नाही.
ते प्राणीसंग्रहालय आणि सर्कसचे विरोधक देखील आहेत, कारण तेथील प्राण्यांना बंदिवासात ठेवले जाते आणि बऱ्याचदा क्रूर वागणूक सहन करावी लागते.
शाकाहार आणि शाकाहारीपणा यांमध्ये देखील फरक आहे की कठोर चळवळीच्या अनुयायांना प्राण्यांबद्दल खोल दया आहे आणि त्यांना मानवांप्रमाणेच जीवनाचा अधिकार आहे असा विश्वास आहे.
काही मनोरंजक तथ्ये
दोन्ही दिशांच्या जीवनशैलीचे तपशीलवार विश्लेषण करून, आपण शाकाहारीपेक्षा शाकाहारी कसे वेगळे आहे याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.
कठोर आहार म्हणजे पांढरी साखर टाळणे.आणि मग ते पूर्णपणे उद्भवते तार्किक प्रश्न- का? हे सोपे आहे - साखर बीट्सपासून मिळणारी पांढरी साखर शुद्ध करण्यासाठी हाडांच्या कोळशाचा वापर केला जातो.
मधाचे काय?शेवटी, मधमाश्या स्वेच्छेने ते गोळा करतात. असे दिसून आले की काही पूर्णपणे प्रामाणिक नसलेले मधमाशीपालक त्यांच्या पाळीव प्राण्यांना पांढरी साखर "खायला" देतात.
एक सभ्य शाकाहारी अपरिचित मध विकत घेणार नाही किंवा खाणार नाही; त्याला तो मित्र किंवा विश्वासू मधमाशीपालकाकडून मिळेल. जिलेटिन, जे जळलेल्या प्राण्यांच्या हाडांपासून तयार केले जाते, ते देखील उच्च आदरात ठेवले जात नाही. त्याला एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे अगर-अगर.
अर्थात, स्टोअरमधून खरेदी केलेले अंडयातील बलक, केचप, चीज, सॉस, प्राण्यांच्या उत्पत्तीचे ट्रेस असलेले चॉकलेट (लेसिथिन) खाल्ले जात नाहीत. मशरूमबद्दल बरेच विवाद होते - डीफॉल्टनुसार ते वनस्पती म्हणून वर्गीकृत होते.
एखादी व्यक्ती शाकाहारी कशी बनते?
कधीकधी आरोग्याच्या कारणास्तव वनस्पती-आधारित आहार निर्धारित केला जातो.आणि बऱ्याचदा असे घडते की एखादी व्यक्ती यापुढे त्याच्यावर समाधानी नसते भौतिक स्वरूपआणि इष्टतम आहाराच्या शोधात, प्राणी प्रथिने सोडली जातात.
परंतु अल्कोहोल आणि तंबाखूमध्ये "निषिद्ध" घटक असतात असे दिसत नाही, म्हणून दात मध्ये बिअरची बाटली आणि सिगारेट असलेला शाकाहारी पाहणे शक्य आहे.
येथे आणखी एक मुद्दा आहे ज्यामध्ये शाकाहारी आणि शाकाहारी सापडणार नाही सामान्य भाषा- शेवटी, बिअर जिलेटिन वापरून फिल्टर केली जाते; अल्कोहोल आणि तंबाखूची देखील अनेक कंपन्यांद्वारे प्राण्यांवर चाचणी केली जाते.
प्राणी हक्क
आपल्या लहान भावांच्या संबंधात शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यात काय फरक आहे?प्राणी हक्क कार्यकर्त्यांमध्ये, आपण बहुतेक वेळा शाकाहारी शोधू शकता.
अर्थात, त्यांच्यामध्ये शाकाहारी देखील आहेत, तथापि, ते या प्रकरणाशी इतक्या समर्पणाने वागणार नाहीत.
प्राण्यांचे बळजबरीने होणारे शोषण, त्यांच्यावर होणारे प्रयोग, प्रदूषण याविरुद्ध असंख्य आंदोलने वातावरणत्यांपैकी बहुतेक जण कठोर शाकाहारी आहेत.
कच्चा अन्न आहार
शाकाहार, शाकाहारीपणा, कच्चा अन्न आहार - या हालचालींवर समान निर्बंध आहेत, परंतु शेवटचे अधिक संकुचितपणे केंद्रित आहे.
रॉ फूडिस्ट असे लोक आहेत जे अन्न वाढल्यावर खातात.. कधीकधी ते ताजे रस तयार करू शकतात किंवा वाळलेल्या फळांवर उपचार करू शकतात. तसेच, कच्चे खाद्यपदार्थ स्वतःच फळे आणि भाज्या सूर्यप्रकाशात किंवा ओव्हनमध्ये, त्याच तापमानात (सुमारे 40 अंश) सुकवू शकतात.
याचे एक कारण आहे - उत्पादनांमध्ये असलेले एन्झाइम, जेव्हा उच्च तापमानते फक्त अस्तित्वात नाही. लापशी आणि सूप कच्च्या खाद्यपदार्थांच्या मेनूमध्ये नाहीत; बरेच लोक मीठ आणि मसाल्यांना नकार देतात.
कच्च्या फूडिस्टच्या आहारात प्रामुख्याने भाज्या, फळे, मूळ भाज्या, औषधी वनस्पती, काजू आणि धान्ये, बियाणे, सुकामेवा आणि वनस्पती तेलेथंड दाबले. काही पदार्थ अंकुरलेले असू शकतात, उदाहरणार्थ, अंबाडीच्या बिया, गहू, मसूर. परंतु अंकुरलेले बीन्स न वापरणे चांगले आहे - तुम्हाला विषबाधा होऊ शकते.
शाकाहारी व्हायचं की नाही?
शाकाहारी व्हायचे की नाही हा प्रत्येक व्यक्तीचा स्वतंत्र निर्णय आहे.
सर्व जोखमींचे वस्तुनिष्ठपणे मूल्यांकन करण्यासाठी, एखादी व्यक्ती मानसिकदृष्ट्या प्रौढ असणे आवश्यक आहे, अन्यथा सुज्ञ, सक्षम प्रौढांच्या कठोर मार्गदर्शनाखाली शाकाहारी आहाराचे पालन करणे इष्टतम आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, पोषण संतुलित केले पाहिजे जेणेकरून शरीराला एक किंवा दुसर्या व्हिटॅमिन किंवा सूक्ष्म घटकांची कमतरता जाणवू नये.
या समस्येकडे बेजबाबदारपणे संपर्क साधून, आपण अपचन किंवा तीव्रतेच्या रूपात परिणाम मिळवू शकता. जुनाट रोग. अमेरिकन डायटेटिक असोसिएशन म्हणते की सौम्य शाकाहार आणि शाकाहारीपणा हे निरोगी आहार आहेत.
प्राणी उत्पत्तीचे अन्न नाकारणे जोरदार आहे सामान्य घटना, शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यात काय फरक आहे हे जाणून घेणे योग्य आहे. अन्यथा, आपण समाप्त होऊ शकता विचित्र परिस्थितीएखाद्या व्यक्तीला चहा किंवा ब्रेड आणि चीजसाठी चॉकलेट देऊन.
सहसा, जेव्हा तुम्ही लोकांना सांगता की तुम्ही प्राणीजन्य पदार्थ खात नाही, तेव्हा ते कुतूहलाने विचारतील, "मग तुम्ही शाकाहारी आहात की शाकाहारी?" परंतु या प्रश्नाचे उत्तर देतानाही, प्रत्येकाला या दोन संकल्पनांमधील फरक पूर्णपणे समजत नाही. जागतिक शाकाहारी दिनानिमित्तचला शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यातील फरक समजून घेऊ, आणि कदाचित तुम्ही स्वतःच ठरवाल की तुम्हाला कोणता मार्ग सर्वात योग्य आहे.
शाकाहारीपणा म्हणजे काय?
शाकाहारी आणि शाकाहारी यांच्यातील फरक
शाकाहार हा शाकाहारीपणासाठी सामान्य शब्द आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, शाकाहारीपणा ही शाकाहाराची अधिक बिनधास्त आवृत्ती आहे.
बहुतेक लोक त्यांचा प्रवास सुरू करतात पूर्ण नकारप्राण्यांच्या उत्पादनांमधून विशेषतः शाकाहारी आहारातून, ज्याचे ते काही महिने किंवा वर्षांपर्यंत पालन करतात. हे तुम्हाला नवीन जीवनशैलीची सवय होण्यास आणि स्टॉक अप करण्यास मदत करते आवश्यक ज्ञानशाकाहारी आहाराकडे जाण्यासाठी.
एखादी व्यक्ती अनेक कारणांमुळे शाकाहारी बनू शकते - मानवतावादी, आरोग्य किंवा फक्त काही पदार्थांच्या असहिष्णुतेमुळे. प्रत्येकाची स्वतःची तत्त्वे आणि आदर्श असतात. तथापि, शाकाहारीपणाची मुख्य कल्पना अशी आहे की लोकांना त्यांच्या स्वत: च्या हेतूंसाठी जिवंत प्राण्यांचे शोषण करण्याचा अधिकार नाही. आणि ही कल्पना, एक ना एक मार्ग, सर्व शाकाहारी लोकांना एकत्र करते.
शाकाहारीपणामुळे प्राण्यांचे शोषण जवळजवळ पूर्णपणे कमी होते, तर शाकाहार केवळ सरळ कत्तल कमी करतो. जर तुमच्या कृतीने तुम्हाला प्राण्यांना होणारा त्रास कमी करायचा असेल तर त्याचे पालन करणे चांगले
उदाहरणार्थ, कोंबडीची अंडी विकत घेताना तुम्ही एखाद्या प्राण्याला मारत नाही, उदाहरणार्थ, पण स्पर्धात्मक पशुधन उद्योगाचे स्वरूप नर पिल्ले जन्माला आल्यानंतर लगेचच मारणे आवश्यक करते. अशा प्रकारे, दरवर्षी तीस लाखांहून अधिक कोंबड्या अंडी उद्योगात वापरल्या जात नसल्यामुळे मारल्या जातात.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अशा क्षणांमुळे शाकाहारी समुदाय आणि शाकाहारी समुदायामध्ये असंतोष निर्माण होतो, कारण शाकाहारी लोकांचा असा विश्वास आहे की शाकाहारी लोक प्राण्यांच्या स्पष्ट दुःखाकडे डोळेझाक करतात.
शाकाहारी किंवा शाकाहारी कसे व्हावे (स्वतःवर जबरदस्ती न करता)
ज्ञान मिळवा. जर तुम्हाला हा लेख मनोरंजक वाटला, तर तुम्ही या संक्रमणासाठी तयार असाल. ते लवकरात लवकर मिळवा अधिक माहितीशाकाहाराबद्दल, पहा वैज्ञानिक लेखया विषयावर आणि चित्रपट पहा. यानंतर, हळूहळू आपल्या आहारात बदल सुरू करा. सर्व मांस कमीत कमी ठेवण्याचे ध्येय आहे. परंतु तुमच्या फ्रीजमधून आणि डोक्यातून सर्व मांस एकाच वेळी फेकून देण्याऐवजी, फक्त तुमचे भाग किंवा त्यांचे प्रमाण कमी करणे सुरू करा.
दुसरा मार्ग म्हणजे हळूहळू, उत्पादनानुसार उत्पादन, आपल्या आहारातून सर्व प्राणीजन्य पदार्थ काढून टाकणे. आपण गोमांस सह प्रारंभ करू शकता. 30 दिवस ते खाऊ नका. नंतर डुकराचे मांस सोडून द्या आणि दर 30 दिवसांनी त्याच शिरामध्ये चालू ठेवा. अखेरीस, तुम्ही सर्व मांस आणि सीफूड कापून टाकाल, परंतु हळूहळू संक्रमण तुम्हाला वंचित किंवा दुःखी वाटणार नाही.
तुम्ही शाकाहाराला चिकटून राहू शकता किंवा पुढे जाऊन अंडी, दूध, मध आणि इतर प्राणीजन्य पदार्थ देखील सोडून देऊ शकता. आपण हे समान तत्त्वानुसार करू शकता, परंतु असे होऊ शकते की शाकाहारीपणाचे संक्रमण सोपे होईल.
आपल्या निवडीवर विश्वास ठेवणे ही येथे मुख्य गोष्ट आहे.. तुम्हाला सामाजिक दबाव आणि तुम्ही शाकाहारी का झाल्याचे प्रश्न अनुभवू शकता, विशेषत: जवळचे मित्र आणि तुमची मते शेअर न करणाऱ्या कुटुंबाकडून. प्रश्नांची उत्तरे देताना दयाळू व्हा आणि तुमच्या विश्वासाचा प्रचार करू नका. उदाहरण द्या, तुमच्या बदलांबद्दल बोला, त्यांनी पुढाकार घेतल्यास साहित्य सामायिक करा आणि नंतर त्यांना ते स्वतः शोधू द्या.
शेवटी
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, शाकाहारीपणा ही शाकाहाराची कठोर आवृत्ती आहे. शाकाहारी लोक सर्व प्राण्यांचे शोषण कमीत कमी करण्यासाठी प्रयत्न करतात (बहुतेकदा सर्कस, प्राणीसंग्रहालय आणि डॉल्फिनारियममध्ये प्राण्यांचा वापर देखील समाविष्ट आहे), तर शाकाहाराचा मुख्य उद्देश प्राण्यांवरील थेट हिंसाचार (उदाहरणार्थ, त्यांची कत्तल) कमी करणे आहे.
शाकाहारीपणाला एक पंथाचा दर्जा प्राप्त होण्याचे हे देखील कारण आहे, कारण शाकाहारीपणा हा केवळ आहारातील बदल नाही. प्रथम आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे दयाळू जीवनशैली.
