सनबेरी: आरोग्यासाठी सनी बेरी. आपल्या स्वतःच्या प्लॉटवर सनबेरी कशी वाढवायची

तुम्हाला ब्लूबेरी पाहिजे आहेत का? पण साधे नाही, पण कॅनेडियन - कठोर उत्तर बेरीसुज्ञ चव आणि विलासी रंगासह. नंतर लक्षात घ्या - सनबेरी, आणि देखील सनी बेरीआणि बाग नाइटशेड. रहस्यमय बेरी उत्तर अमेरिकन बागांमध्ये 100 वर्षांपूर्वी दिसली आणि आमचे उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि गार्डनर्स अजूनही सनबेरीच्या परदेशी पाहुण्यांवर प्रभुत्व मिळवत आहेत. त्याचे औषधी गुणधर्म आणि विरोधाभास इतर सुप्रसिद्ध बेरींपेक्षा कनिष्ठ नाहीत आणि परिणामी जाम खूप असामान्य आहे. प्रयत्न करण्यास तयार आहात?

टोमॅटो आणि बटाटे यांचे नातेवाईक

केवळ आमचे मूळ जीवशास्त्रज्ञ आणि ब्रीडर इव्हान मिचुरिन यांनी विज्ञानाच्या फायद्यासाठी आश्चर्यकारक काम केले नाही. त्यांचे अमेरिकन सहकारी ल्यूथर बरबँक (फ्रेंच फ्राईजसाठी बटाट्याच्या विशेष जातीचे "लेखक") यांनी सनबेरी वनस्पती जगासमोर 1905 मध्ये सादर केली. हा प्रचंड गिनी नाईटशेड आणि लहान युरोपियनचा संकर आहे, जो अधिक सुवासिक आणि खाण्यायोग्य आहे.

सनबेरीचे सर्वात जवळचे नातेवाईक टोमॅटो आहेत आणि ते काळ्या बेरीसह फळ देतात, जे क्लस्टरमध्ये गोळा केले जातात. एका ब्रशमध्ये 10 चेरी-आकाराचे तुकडे असू शकतात, रंग सारखाच असतो.

त्याच्या जैविक वैशिष्ट्यांच्या बाबतीत, वनस्पती टोमॅटोसारखे दिसते आणि त्याचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याचा थंड आणि दुष्काळाचा जास्त प्रतिकार आहे. गार्डनर्स विनोद: घरी कॅनेडियन ब्लूबेरी रोपे वाढविण्यासाठी, आपल्याला फक्त एक केटलची आवश्यकता आहे. आणि ग्रीनहाऊसमध्ये आणि बागेत ती स्वतःच हाताळू शकते - अगदी अनावश्यक आहार न देता आणि मध्यम पाणी पिण्याची देखील.

डोळे आणि सांधे साठी

सनबेरी अगदी अलीकडेच रशियाला आली आणि आमच्या बागांमध्ये टोमॅटो आणि झुचीनी आणि टेबलवर चेरी आणि रास्पबेरी जामच्या फुलदाण्या आधीच सक्रियपणे जमा करत आहे. अमेरिकन बेरीचे गूढ आणि चिकाटीमुळे कॅनेडियन ब्लूबेरीच्या गुणधर्म आणि वापरासंबंधी विविध मिथक आणि बर्याच विरोधाभासी माहितीचा जन्म झाला आहे.

सनबेरीला क्वचितच जीवनसत्त्वांचे सर्वात श्रीमंत स्टोअरहाऊस म्हटले जाऊ शकते: फायदेशीर वैशिष्ट्येआणि त्याचे contraindications बहुतेक भागांसाठी कारणीभूत आहेत खनिज कॉम्प्लेक्स. पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह, मँगनीज, तांबे, जस्त आणि क्रोमियम - मानवांसाठी हे सर्व आवश्यक पदार्थ एका माफक बेरीमध्ये आढळतात. कॅनेडियन ब्लूबेरी टॅनिनसह संतृप्त असतात, मौल्यवान आणि सुमारे 15% असतात.

सनबेरीच्या लोकप्रिय नावांपैकी एक म्हणजे ब्लूबेरी फोर्ट. बऱ्याच लोकांचे म्हणणे आहे की याच नावाच्या लोकप्रिय आहारातील परिशिष्टात याचा समावेश आहे. हा निव्वळ मूर्खपणा आहे (फक्त "ब्लूबेरी अर्क" पाहण्यासाठी व्हिटॅमिनमधील घटक पहा आणि नाईटशेड नाही), परंतु एक वस्तुस्थिती आहे. कॅनेडियन ब्लूबेरी खरोखरच डोळ्यांसाठी खूप चांगली आहेत. सनबेरी आणखी कशासाठी प्रसिद्ध आहे, ज्याच्या औषधी गुणधर्मांचा आज इतका सक्रियपणे अभ्यास केला जात आहे?

• सौम्य रेचक प्रभाव आहे आणि पाचन तंत्राचे कार्य सुधारते;
• आहे प्रभावी माध्यमकचरा आणि विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करण्यासाठी;
• मजबूत करते डोळ्याचे स्नायूआणि मॉनिटरवर सतत काम करत असताना दृष्टीचे समर्थन करते;
• रक्तदाब सामान्य करते;
• उपचारात मदत करते सर्दीविविध etiologies;
• घसा खवखवणे आराम;
• नसा शांत करते आणि सतत निद्रानाशाचा सामना करण्यास मदत करते;
• संयुक्त वेदना आराम;
• एडेमाचा सामना करते आणि मूत्रपिंडाची स्थिती सुधारते (लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभावामुळे);
• डोकेदुखी आराम करते;
• त्वचा रोग (सोरायसिससह) उपचारांमध्ये मदत करते.

कसे वापरायचे?

IN शुद्ध स्वरूपसनबेरी प्रत्येकासाठी एक बेरी आहे. प्रत्येक व्यक्तीला गार्डन नाईटशेडची चव वेगळ्या प्रकारे समजते - काहीजण ताबडतोब थुंकतात, काही ते मूठभर खातात, बरेच जण त्याबद्दल उदासीन असतात. पारंपारिक औषध देखील सनबेरी थेट बुशमधून खाण्याचा सल्ला देत नाही, जर तुम्हाला त्याच्या सुगंधाने आनंद होत नसेल - उपचारांसाठी इतर अनेक पर्याय आहेत.

सनबेरी वनस्पती आणि त्याचा वापर हा सर्वात असामान्य घटकांसह पाककृतींचा संपूर्ण संग्रह आहे - मध, काजू आणि अगदी... फीजोआ. मी काय म्हणू शकतो, हा इतका गुंतागुंतीचा डॉक्टर आहे - या कॅनेडियन ब्लूबेरी.

जेव्हा तुमची शक्ती कमी होते

शरीराची ताकद टिकवून ठेवण्यासाठी आणि थकवा दूर करण्यासाठी, सनबेरी मधामध्ये मिसळली जाते. एक ग्लास नट आणि तीन ग्लास कॅनेडियन ब्लूबेरी मांस ग्राइंडरमधून जातात आणि एक ग्लास लिन्डेन मधाने भरतात. हे मिश्रण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. जेवण करण्यापूर्वी एक चमचे घ्या.

आयोडीनच्या कमतरतेसाठी

आपण ते सुट्टीतून किंवा नियमित सुपरमार्केटमधून घरी आणले असल्यास, संधी गमावू नका. एक विदेशी औषध केवळ पूर्ण वाढलेल्या मिठाईची जागा घेणार नाही तर थायरॉईड ग्रंथीला देखील समर्थन देईल.

2 कप गार्डन नाईटशेडसाठी, 1 कप फीजोआ घ्या, ब्लेंडरमध्ये बारीक करा आणि एक ग्लास मध घाला (उत्तम). हे औषध रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते आणि नाश्ता आणि दुपारच्या जेवणापूर्वी घेतले जाते. एक चमचे पुरेसे आहे.

घसा खवखवणे साठी

पहिला पर्याय. नाईटशेड बेरीमधून रस पिळून घ्या, त्यांना कोमट पाण्यात (3 पट जास्त पाणी!) पातळ करा आणि गार्गल करा.

दुसरा पर्याय. 4 ग्रॅम बेरी आणि सनबेरीची पाने, त्याच प्रमाणात फुफ्फुसाची पाने आणि वर उकळत्या पाण्याचा ग्लास घ्या. थर्मॉसमध्ये वाफ घ्या, 2 तासांनंतर खोलीच्या तापमानाला थंड करा आणि घसा खवल्यासाठी गार्गल करा.

पुवाळलेल्या जखमा आणि फोडांसाठी

ताज्या गार्डन नाईटशेड बेरी बारीक, बारीक लगदामध्ये बारीक करा, किंचित पातळ करा आंबट दुध. 2-3 तास घसा स्थळांवर लोशन लावा.

काय नुकसान आहे?

मंच आणि बागकाम वेबसाइट्सवर सनबेरीबद्दल सतत वादविवाद आहेत - अमेरिकन बेरीचे फायदे आणि हानी प्रत्येक व्यक्तीने त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने वर्णन केले आहे. पारंपारिक बागेच्या स्वादिष्ट पदार्थांच्या अनेक प्रेमींचा कॅनेडियन ब्लूबेरी विरुद्ध एक युक्तिवाद आहे - "चवदार नाही." शास्त्रज्ञ आणि डॉक्टर गोड स्टिरियोटाइपपासून मुक्त आहेत, परंतु ते चेतावणी देतात: आपल्याला सनबेरीसह खूप सावधगिरी बाळगण्याची आवश्यकता आहे.

1. सनबेरी एक शक्तिशाली ऍलर्जीन आहे. नाईटशेड वापरण्याची ही तुमची पहिलीच वेळ असल्यास, प्रयत्न करण्यासाठी आणि तुमच्या शरीराच्या प्रतिक्रियेची प्रतीक्षा करण्यासाठी दोन बेरी खाण्याचे सुनिश्चित करा. पण शिवाय गेला तरी नकारात्मक प्रतिक्रिया, डॉक्टर दररोज मूठभर बेरी खाण्याचा सल्ला देत नाहीत. रेचक प्रतिक्रिया अद्याप कोणीही रद्द केलेली नाही.
2. सनबेरीमधील पेक्टिन्समध्ये शिसे आणि इतर जड धातू मातीतून तीव्रपणे "ड्रॅग" करण्याची क्षमता असते. म्हणून, भाजीपाल्याच्या बागेच्या हद्दीत बागेची नाईटशेड लावण्यास सामान्यत: मनाई आहे आणि डाचा आणि गावांमध्ये मूठभरांचे समान तत्त्व पाळले पाहिजे.
3. गर्भधारणेदरम्यान, तुम्हाला नियमित ब्लूबेरीजला चिकटून राहावे लागेल - कॅनेडियन ब्लूबेरी कठोरपणे प्रतिबंधित आहेत. नाइटशेडमध्ये असे पदार्थ असतात जे गर्भाशयाचे आकुंचन वाढवू शकतात आणि गर्भपात देखील करू शकतात.
4. सनबेरीचा सौम्य शामक प्रभाव असतो, त्यामुळे तुम्ही परदेशातील बेरी सक्रियपणे खाल्ले असल्यास तुम्ही गाडी चालवू नये. पण कॅनेडियन ब्लूबेरीजचे दोन चमचे जाम किंवा जाम तुमच्या ड्रायव्हिंग कौशल्याला हानी पोहोचवणार नाहीत - हे अजूनही ट्रँक्विलायझर्स नाहीत, तर सामान्य नाइटशेड आहेत.

कॅनेडियन ब्लूबेरीमधून "सनी" जाम

सनबेरी बेरीमध्ये कमकुवत, तिखट चव असते, ती नेहमीच्या गोडपणा आणि करंट्सच्या समृद्धतेसारखी नसते. काही सनबेरी प्रेमी त्याच्या चवचे वर्णन करतात "आंबट मनुका, आंबट गुसबेरी आणि गोड ब्लूबेरीचा एक अनोखा गुलदस्ता ज्यामध्ये ताज्या कापलेल्या गवताचा थोडासा इशारा आहे," परंतु बहुतेक लोकांना ते आवडत नाही.

परंतु कॅनेडियन ब्लूबेरीज वापरून पाहिलेल्या जवळजवळ प्रत्येकजण कबूल करतो की त्यांची चव जाममध्ये आश्चर्यकारकपणे बदलते आणि चांगली बाजू. रंग देखील आश्चर्यकारक आहे - गडद जांभळा, समृद्ध शाईच्या रंगासारखा, जीभ आणि ओठांना मजेदार रंग देणारा. गार्डन नाईटशेडमधून केवळ जामच बनवले जात नाही - जाम, पाई आणि डंपलिंगसाठी भरणे, मुरंबा आणि जेली आणि हिवाळ्यासाठी चहासाठी वाळलेल्या देखील.

परंतु हे विसरू नका: जाम हे बऱ्यापैकी उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे, "कॅनेडियन" मध्ये प्रति 100 ग्रॅम 220 कॅलरीज आहेत. म्हणून, आपली आकृती टिकवून ठेवण्यासाठी आणि सनबेरीच्या फायद्यांचा पूर्णपणे आनंद घेण्यासाठी एक किंवा दोन चमचे चहा पुरेसे असेल.

सनबेरी लिंबू जाम

आपल्याला आवश्यक असेल: 1 किलो पिकलेले सनबेरी, 1 किलो साखर, एक ग्लास पाणी, दोन लिंबाचा रस आणि 2-4 (चवीनुसार).

स्वयंपाक साखरेचा पाकजेव्हा ते उकळते तेव्हा धुतलेल्या बेरीमध्ये फेकून द्या. स्टोव्हवर 5 मिनिटांनंतर, 4 तास उभे राहण्यासाठी जाम काढा, हे 2-3 वेळा पुन्हा करा. (म्हणून सकाळी स्वयंपाक करणे चांगले आहे). शेवटच्या स्वयंपाक वेळेत पुदीना आणि लिंबू अमृत घाला.

सनबेरी आले जाम

आपल्याला आवश्यक असेल: एक ग्लास सनी बेरी, एक ग्लास साखर एक तृतीयांश, किसलेले साखर एक ढीग चमचे, अर्धा लिंबाचा रस.

एका सॉसपॅनमध्ये सनबेरी, साखर आणि आले मिक्स करा आणि 10 मिनिटे शिजवा (तुम्हाला सतत ढवळणे आवश्यक आहे!). ॲड लिंबाचा रस, स्टोव्हमधून काढा - आणि जारमध्ये. मग आम्ही सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये किलकिले ठेवले गरम पाणीजेणेकरून ते झाकण 1-2 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू नये, 10 मिनिटांनंतर आपण ते बाहेर काढू शकता, थंड करू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये लपवू शकता.

पुनरावलोकने काय म्हणतात?

रशियन dachas मध्ये शोधणे कठीण आणि बाग प्लॉट्ससनबेरीपेक्षा अधिक विवादास्पद बेरी: पुनरावलोकने त्याबद्दल फक्त चांगल्या गोष्टी सांगतात किंवा निर्दयपणे टीका करतात. मोठी भूमिकाव्यक्तिपरक मूल्यांकन येथे प्ले होते.

उत्तरी बेरीचे प्रेमी त्याच्या असामान्य चव, शांत गुणधर्म आणि डोकेदुखी दूर करण्याची क्षमता यांचे कौतुक करतात.

"सनबेरी एक उत्कृष्ट बेरी आहे; आपण त्यातून काहीही बनवू शकता: रस आणि जाम. जामची चव काळ्या मनुकासारखी असते, फक्त ती खूप रंगीत असते. आणि सनबेरीजची विशिष्ट कडूपणा दूर करण्यासाठी, आपल्याला शिजवण्यापूर्वी फक्त बेरीवर उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे."

कॅनेडियन ब्लूबेरीच्या विरोधकांचे स्वतःचे युक्तिवाद देखील आहेत.

“सनबेरी जामची चव खूपच असामान्य आहे, चव नसलेल्या ताज्या बेरीपेक्षा खूपच चांगली आहे. परंतु त्याचे औषधी गुणधर्म इतके अद्वितीय नाहीत, कारण इतर भरपूर आहेत निरोगी बेरी, आमचे, नातेवाईक."

अनुभवी संशयी गार्डनर्स एका गोष्टीवर सहमत आहेत: गार्डन नाईटशेड पूर्णपणे नम्र आहे आणि नेहमीच उत्कृष्ट कापणी करते. अचानक चेरी निकामी झाल्यास, रास्पबेरी निकामी झाल्यास किंवा करंट्स कोमेजून गेल्यास, सनबेरी आपल्याला चमकदार आणि तेजस्वी प्रदान करेल. निरोगी जामहिवाळ्यासाठी.

आणि ताज्या बेरींचा आनंद घेण्यासाठी, ते पूर्णपणे पिकलेले होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे महत्वाचे आहे: ते गडद जांभळे, लवचिक, परंतु आधीच मऊ असले पाहिजेत. हे या बेरी आहेत जे आपल्याला त्यांची असामान्य चव पूर्णपणे देतील आणि उपचार शक्ती, आणि तुम्ही या असामान्य नॉर्थ अमेरिकन हायब्रीडचे खरे चाहते व्हाल याची खात्री आहे.

ही वनस्पती नम्र आहे, दंव सहन करू शकते आणि रोग आणि कीटकांपासून प्रतिरोधक आहे. पिकलेल्या बेरीपासून जाम किंवा संरक्षित करण्यासाठी वसंत ऋतूमध्ये बियाण्यांपासून उगवलेली तीन तरुण रोपे लावणे पुरेसे आहे. या तयारी आवडण्यासाठी, आपण त्यांना योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे.

सनबेरीची वैशिष्ट्ये

या मोठ्या, विचित्र बेरी, चेरीच्या आकाराच्या आणि काळ्या रंगाच्या, यांना सन बेरी देखील म्हणतात. 1905 मध्ये, ही वनस्पती अमेरिकन ल्यूथर बरबँकने आफ्रिकन आणि युरोपियन नाईटशेड्स ओलांडण्याच्या परिणामी प्राप्त केली होती. आफ्रिकन नाईटशेड सनबेरीपासून त्यांनी मोठ्या प्रमाणात फळे, सजावटीचे स्वरूप आणि उत्पादकता घेतली आणि युरोपियन लहान-फळयुक्त, रेंगाळणारे "पालक" - अतिरिक्त प्रक्रियेनंतर खाद्यता आणि विशिष्ट चव (विविध पदार्थ शिजविणे). तसे, या आश्चर्यकारक स्वयं-शिकवलेल्या ब्रीडरने पांढरे ब्लॅकबेरी, पिटेड प्लम्स, ब्लू पॉपपीज, पिवळ्या स्ट्रॉबेरी तयार करण्यात देखील व्यवस्थापित केले... पिकण्याच्या क्षणी, सनबेरी झुडुपे चमकदार काळ्या मोठ्या रसाळ बेरीच्या गुच्छांनी पसरलेल्या लहान झाडांसारखे दिसतात. वनस्पतीची उंची एक मीटर ते दीड आहे, त्याचे स्टेम जाड, टेट्राहेड्रल आहे, शक्तिशाली सावत्र मुलांचे वजन समर्थन करते. एक बादली जवळ एक झुडूप पासून गोळा केले जाऊ शकते मोठ्या berries. उन्हाळ्यात, आमचे काही मित्र, झुडूप वर अज्ञात बेरी लक्षात घेऊन, ताबडतोब प्रयत्न करण्याचा प्रयत्न करतात. पण ते चाखल्यानंतर काहीजण निराश होतात, भुसभुशीत होतात किंवा थुंकतात. परंतु संपूर्ण मुद्दा असा आहे की पिकणे असमानपणे होते. हे ऑगस्ट ते ऑक्टोबर पर्यंत चालते. काळ्या रंगाचा अर्थ असा नाही की फळे उचलण्याची वेळ आली आहे. स्पर्शाने त्यांची परिपक्वता निश्चित करणे चांगले आहे: ते लवचिक, लहान गोळे आणि मऊ असावेत. बेरींना खोलीच्या परिस्थितीत इच्छित स्थिती आणि परिपक्वता "पोहोचणे" स्वीकार्य आहे. आणि तरीही त्यांची चव थोडी सौम्य आहे.

लक्ष द्या! चव सुधारण्यासाठी, आपण प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि 3-5 मिनिटांनंतर, हे पाणी काढून टाकण्याची खात्री करा.

सनबेरीचे फायदे काय आहेत?

हे नोंदवले गेले आहे की या बेरी दृश्यमान तीक्ष्णता सुधारू शकतात आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, पूतिनाशक, अँथेलमिंटिक, हेमोस्टॅटिक आणि रेचक प्रभाव आहेत. जर तुम्ही 3 भाग रस आणि काही भाग पाणी घेऊन ते मिसळले तर तुम्हाला मिळेल चांगले स्वच्छ धुवाच्या साठी , .

बेरी भरपूर आहेत पेक्टिन पदार्थ, अँथोसायनिन्स, फ्लेव्होनॉइड्स, जीवनसत्त्वे, सेलेनियम, चांदी. ते यकृत रोग आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्यांसह मदत करतात. रक्तदाब सामान्य करण्यासाठी, आपल्याला एका महिन्यासाठी दररोज 6 बेरी खाण्याची आवश्यकता आहे.

तुमचे आरोग्य सुधारण्यासाठी तुम्ही पिकलेल्या बेरीपासून अमृत बनवू शकता. धुतलेले बेरी मांस धार लावणारा द्वारे पास करा, नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून रस पिळून काढणे. 2.5 लिटर रस घ्या, 2.5 लिटर घाला उकळलेले पाणी, 1.5 किलोग्रॅम चांगला मध, सर्वकाही मिसळा. नंतर अमृत स्वच्छ जारमध्ये घाला, सील करा आणि थंड करा. डोस: जेवण करण्यापूर्वी, 30 मिली (म्हणजे दोन चमचे). या उपायाने सुटका मिळते उच्च रक्तदाब, संधिवात, संधिरोग, दमा उपचार करते, स्मृती सुधारते, दृष्टी सुधारते आणि विष काढून टाकते.

त्रासदायक एक्जिमा, प्रगत फॉर्म आणि सेबोरियाच्या उपचारांसाठी पाने आणि देठांपासून रस घेण्याची शिफारस केली जाते. देठ आणि पाने पिळून काढलेल्या 100 मिली रसासाठी 2 चमचे बेरी रस आणि दोन पांढरे घ्या. कच्ची अंडी. सर्वकाही नीट मिसळा आणि मिश्रण ड्रेसिंग म्हणून लावा.

औषधी हेतूंसाठी, आपण भविष्यातील वापरासाठी पाने किंवा गवत सुकवू शकता. भविष्यात, ते डोकेदुखी, संधिवात, मज्जातंतुवेदना आणि त्वचेच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी ओतणे तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. उकळत्या पाण्याच्या ग्लाससाठी आपल्याला 2 चमचे कच्चा माल (ठेचलेला) लागेल. एक झाकण, लपेटणे सह झाकून, 2 तास सोडा. दिवसातून चार वेळा जेवण करण्यापूर्वी 15 मिनिटे ताणलेले उत्पादन घ्या, एक चमचे. हे ओतणे सामग्री कमी करते, जे मधुमेहासाठी महत्वाचे आहे.

काही लोकांना टिंचर घेणे अधिक सोयीचे वाटते. त्यासाठी 50 ग्रॅम फळे किंवा औषधी वनस्पती (चिरलेली) घ्या आणि जारमध्ये 0.5 लिटर वोडका घाला. गडद ठिकाणी ओतण्याच्या दोन आठवड्यांनंतर, आपण फिल्टर करणे सुरू करू शकता. हे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध 20 ते 30 थेंब दिवसातून तीन वेळा, जेवण करण्यापूर्वी, पाण्याने घेतले पाहिजे.

मिरसोवेटोव्ह पिकलेल्या बेरीवर प्रक्रिया करण्यासाठी अनेक पर्याय देतात. प्रथम त्यांच्यावर उकळते पाणी ओतण्यास विसरू नका, आम्ही हे आधी सांगितले आहे.

1. एक सभ्य मार्ग. धुतलेली सनबेरी आणि रानेटकी फळे (समान प्रमाणात) घ्या. सर्व काही पार करा. परिणामी एकसंध वस्तुमानाच्या एक किलोग्रामसाठी, एक किलोग्रॅम दाणेदार साखर घ्या आणि मिक्स करा. पाच तास खोलीत सोडा जेणेकरून साखरेचे दाणे विरघळेल. सर्वकाही निर्जंतुकीकरण जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. या निरोगी मिश्रणआपल्याला दररोज 100 ग्रॅम खाण्याची आवश्यकता आहे.
2. पिकलेल्या फळांपासून जाम. सनबेरी बेरी (1 किलोग्राम) आणि जपानी त्या फळाची फळे घ्या (खरखरीत खवणीवर 5 तुकडे किसून घ्या). क्विन्सऐवजी, तुम्हाला खालीलपैकी एक घटक घेण्याची परवानगी आहे:

• लहान लिंबू (सोललेली आणि बारीक चिरलेली);
• 5 मध्यम अँटोनोव्हका सफरचंद (ते प्रथम सोलून आणि नंतर बारीक चिरून घ्यावेत);
• पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड berries एक मूठभर.

सर्व काही सॉसपॅनमध्ये किंवा बेसिनमध्ये ठेवा, दाणेदार साखर (1.5 किलो) सह शिंपडा, ओतण्यासाठी पाच तास सोडा. नंतर 200-300 मिली पाणी घाला. विस्तवावर ठेवा, मिश्रण किंचित उकळू द्या, नंतर गॅस कमी करा, मिश्रण आणखी वीस मिनिटे हलवा. गॅस बंद करा. सुमारे 12 तास उष्णता काढून टाकल्यानंतर मिश्रण बसू द्या. नंतर तयार होईपर्यंत शिजवा. जर आपण त्यात आले किंवा थोडे व्हॅनिला घातल्यास जामला एक आनंददायी सुगंध येईल. वरील ऐवजी, तुम्ही चेरीची पाने घेऊ शकता, लिंबू मलम(लहान प्रमाणात).

काही चेतावणी

बागेच्या पिकांच्या बेईमान विक्रेत्यांवर विश्वास ठेवू नका जे कधीकधी लहान सनबेरी वनस्पतींना "हायबश ब्लूबेरी" म्हणून टाकण्याचा प्रयत्न करतात. या बेरीची चव अजूनही काहीशी सौम्य आहे, ताजेते तुम्हाला आनंदित करतील अशी शक्यता नाही. पाळीव प्राण्यांना टॉप देऊ नका, अन्न विषबाधा होण्याचा धोका आहे. जर तुम्ही भरपूर बेरी खाल्ल्या तर त्यांचा मजबूत रेचक प्रभाव असेल, ज्यामुळे अतिसार होतो. त्याच कारणास्तव, तृणधान्ये किंवा विविध दुग्धजन्य पदार्थांसह जाम खाऊ नका. आणि आणखी एक दुर्मिळ अवांछनीय प्रभाव म्हणजे असे लोक आहेत ज्यांच्यामध्ये सनबेरीमुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होते.

सनबेरी कसे वाढवायचे

आणि आता मीरसोवेटोव्ह देशात या वनस्पतीच्या वाढीची अनेक वैशिष्ट्ये प्रकट करेल. बियाण्यांपासून रोपे तयार करून लागवड केली जाते. पण ते लवकर उगवत नाहीत. म्हणून, प्रथम त्यांना पोटॅशियम परमँगनेट (उबदार) च्या द्रावणात 20 मिनिटे भिजवा. नंतर त्यांना पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि ओल्या कापडाच्या तुकड्यात तीन दिवस गुंडाळा. उबवलेल्या बिया पौष्टिक मातीने भरलेल्या कपमध्ये आगाऊ पेरा. जेव्हा तुम्ही भोपळी मिरची किंवा टोमॅटोचा व्यवहार करता तेव्हा हे त्याच वेळेत केले जाते.

सनबेरी कोणत्याही मातीवर वाढते, परंतु जर ते अम्लीय असेल तर आपण लागवड करण्यापूर्वी डोलोमाइट पीठ घालावे. चांगली बेरी मिळविण्यासाठी साइट सनी असणे आवश्यक आहे. क्रुसिफेरस फ्ली बीटलला तुमच्या झाडांमध्ये "धावण्यापासून" रोखण्यासाठी, ज्या ठिकाणी तुम्ही गेल्या वर्षी मुळा, कोबी आणि इतर क्रूसीफेरस रोपे वाढवली होती त्या ठिकाणी रोपे लावू नका. परंतु कोलोरॅडो बटाटा बीटल या वनस्पतीला अन्न देत नाही, जरी ते बटाट्यांप्रमाणेच नाईटशेड कुटुंबातील आहे. मध्ये रोपे मोकळे मैदानटोमॅटो म्हणून त्याच वेळी पाठवा. झाडांमध्ये 80 सेमी अंतर सोडा - जसजसे झुडुपे वाढतात तसतसे ते बेरीच्या वजनाखाली पसरतात. पहिल्या आठवड्यात, लहान रोपे चांगल्या प्रकारे जगण्यासाठी कापलेल्या प्लास्टिकच्या बाटल्यांनी झाकल्या जाऊ शकतात.

कधीकधी वाढत्या झुडुपांना टेकडी आणि आधार द्यावा लागतो. पिनिंग आवश्यक नाही. पण गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये, बुश वर आधीच berries वजन वाढण्याची आणि पिकवणे एक संधी देण्यासाठी नवीन shoots आणि फुले बाहेर काढा. बेरी मातीच्या संपर्कात येत नाहीत याची खात्री करा. जरी दुर्मिळ पाणी पिण्याची आणि एकवेळ fertilizing सह, तरीही तुम्हाला चांगली कापणी मिळेल. सामान्यतः, अनेक क्लस्टर्सचे सामूहिक संकलन सप्टेंबरच्या अगदी शेवटी किंवा ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस केले जाते.

आणि पुढील हंगामात लागवड करण्यासाठी सर्वात मोठ्या फळांमधून बिया गोळा करण्यास विसरू नका, कारण ही वनस्पती वार्षिक आहे.

कमीतकमी प्रयत्न करून, आपण आपल्या साइटवर सजावटीच्या झुडूप वाढवू शकता मोठी रक्कमनिरोगी बेरी. कोरड्या उन्हाळ्यातही, आपण सनबेरीपासून जाम, पाई आणि कँडीयुक्त फळे बनवू शकता.

सीआयएस देशांमध्ये, बेरीचा मूळ देश दक्षिण अमेरिकेत सनबेरीला अद्याप इतकी लोकप्रियता मिळालेली नाही. दुर्दैवाने, उत्पादनाबद्दलच्या पहिल्या माहितीमुळे खूप संताप निर्माण झाला, कारण बेईमान बागकाम विक्रेत्यांनी वनस्पतीला "मोठे आणि उंच ब्लूबेरी" म्हटले. हे विधान वास्तवापेक्षा खूप वेगळे असल्याने एक घोटाळा झाला.

सनबेरी ही सोलानेसी कुटुंबातील एक वनस्पती आहे. बेरी हे दोन प्रकारचे नाईटशेड ओलांडण्याचे उत्पादन आहे: युरोपियन आणि आफ्रिकन. अमेरिकन शास्त्रज्ञ ल्यूथर बरबँक यांनी 1905 मध्ये हे प्रकरण हाती घेतले. ब्रीडरने दोन गैर-विषारी, परंतु तरीही अखाद्य वनस्पती घेतल्या आणि त्याला "सनी" बेरी मिळाली.

बाहेरून, संस्कृती 1-1.2 मीटर उंच असलेल्या एका लहान झाडासारखी दिसते, चेरीच्या आकाराच्या काळ्या बेरीने पसरलेली. ते 10-15 तुकड्यांच्या क्लस्टरमध्ये गोळा केले जातात. उत्पादनाची चव अगदी विशिष्ट आणि सौम्य आहे, ब्लॅक नाइटशेडची आठवण करून देते. यामुळे, सनबेरी जवळजवळ नेहमीच प्रक्रिया केलेल्या स्वरूपात वापरली जातात.

उपयुक्त रचना

जरी बेरी त्याच्या उत्कृष्ट चवने रिसेप्टर्सला उत्तेजित करत नसली तरी ते एक भांडार आहे पोषक.

यात खालील घटक समाविष्ट आहेत:

• व्हिटॅमिन ए - विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, मुक्त रॅडिकल्सच्या हानिकारक प्रभावांपासून संरक्षण करते आणि तीक्ष्ण दृष्टी राखते;
• व्हिटॅमिन सी - हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, अंतःस्रावी आणि वर एक फायदेशीर प्रभाव आहे मज्जासंस्था, मानवी रोग प्रतिकारशक्ती समर्थन;
• खनिजे: पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, चांदी, क्रोमियम, मँगनीज, निकेल, सेलेनियम आणि तांबे;
• bioflavonoids;
• टॅनिन आणि अँथोसायनिन्स;
• क्लोरोफिल;
• पेक्टिन्स

विविध प्रकारच्या पोषक तत्वांमुळे आम्हाला असा दावा करण्याचा अधिकार मिळतो की सनबेरीचा शरीरावर उपचारात्मक आणि रोगप्रतिबंधक प्रभाव असतो. लांब वर्षेतारुण्य आणि चांगले आरोग्य राखणे.

ऊर्जा मूल्य ताजी फळे- 220 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम, परंतु जाम आणि इतर पदार्थांमध्ये कॅलरी सामग्री वाढते, म्हणून जास्त वजन असलेल्या लोकांनी सावधगिरीने उत्पादन वापरणे आवश्यक आहे.

शरीरावर परिणाम

सनबेरीचे फायदे आहेत: जटिल प्रभावमानवी आरोग्यासाठी पोषक.

अधिक विशेषतः, बेरीचा खालील प्रभाव आहे:

• शरीरातील विषारी पदार्थांचा प्रभाव तटस्थ करते, म्हणून विषबाधा झाल्यास फळ खाऊ शकतो आणि खाऊ शकतो;
• खराब पोषण झाल्यास यकृत कार्य पुनर्संचयित करते;
• सतत डोकेदुखीपासून मुक्त होण्यास मदत करते (जर आपण सनबेरी टिंचर घेत असाल);
• प्रवाह सुलभ करते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग(जठराची सूज, कोलायटिस), आतड्यांमधील रक्तसंचय दूर करते, उबळ दूर करते;
• मूत्रपिंडांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, ऊतींमधून काढून टाकतो जास्त पाणीआणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव निर्माण करतो;
• कमी करते धमनी दाब;
• सर्दी प्रतिबंधक आहे आणि ARVI आणि घसा खवखवणे पासून जलद बरे होण्यास मदत करते;
• रक्ताचे नूतनीकरण करते आणि त्याची गुणवत्ता रचना सुधारते;
• निद्रानाश आराम;
• रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करते;
• रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते आणि त्यांची "नाजूकपणा" प्रतिबंधित करते.

बेरी जाम, टिंचर आणि डेकोक्शनच्या स्वरूपात वापरली जातात. वाहणारे नाक आणि पोटातील आंबटपणा वाढविण्यासाठी, पानांचा रस वापरला जातो. शरीर स्वच्छ करण्यासाठी, बद्धकोष्ठतेपासून मुक्त होण्यासाठी आणि रक्तदाब कमी करण्यासाठी, आपल्याला 5 टेस्पूनपेक्षा जास्त सेवन करण्याची आवश्यकता नाही. l बेरी जाम एक दिवस.

सनबेरीचा बाह्य वापर

फळे जखमा बरी करणारे आणि जंतुनाशक आहेत. जर तुम्ही बटरमध्ये बेरी तळून घ्या आणि नंतर प्युरी करा, तर तुम्ही परिणामी लगदा बर्न्सवर लावू शकता. नुकसान दुखणे थांबेल आणि जलद बरे होईल. फक्त मिश्रण थंड करणे लक्षात ठेवा.

हे उत्पादन कोरड्या त्वचेसाठी खूप चांगले आहे. आपल्या चेहऱ्यावर मिश्रण लावा, 10-15 मिनिटे धरून ठेवा आणि नंतर स्वच्छ धुवा उबदार पाणी. च्या साठी तेलकट त्वचाघेणे चांगले आहे ताजी बेरी(1/2 कप) आणि अंड्याचे पांढरे(2 पीसी.). ते शुद्ध करणे आवश्यक आहे आणि वरील चरणांची पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे.

जखमा जलद बरे करण्यासाठी, आपण ताज्या बेरीपासून बनविलेले लोशन वापरू शकता. ते फोडांवर देखील लागू केले जातात. जळजळ साठी - घसा खवखवणे, स्टोमायटिस, हिरड्यांना आलेली सूज आणि रोग व्होकल कॉर्ड- सनबेरीचा रस पाण्यात (1:1) मिसळून गार्गल केला जातो.

विरोधाभास

सनबेरीमुळे प्रवण असलेल्या लोकांना हानी होऊ शकते अन्न ऍलर्जी. अँटिऑक्सिडंट्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या उच्च एकाग्रतेमुळे त्वचेवर पुरळ, लालसरपणा आणि खाज सुटू शकते. म्हणून, बेरी खाताना, प्रमाणाच्या भावनेबद्दल विसरू नका.

जास्त प्रमाणात फळांमुळे पोट बिघडण्याची शक्यता असते उच्च सामग्रीपेक्टिन, जे एक नैसर्गिक रेचक आहे. आणखी एक चेतावणी अशी आहे की बेरीमुळे तंद्री येते, म्हणून तुम्ही ते खाल्ल्यानंतर वाहन चालवू नका.

गर्भवती महिलांनी सनबेरी टाळावे कारण यामुळे गर्भाशयाचे आकुंचन होते. तसेच, दुग्धजन्य पदार्थ, फळे आणि तृणधान्यांसह जामचे सेवन करू नका, कारण यामुळे सूज आणि अपचन होऊ शकते.

विदेशी आणि तेजस्वी वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध असलेले, कॅनेडियन ब्लूबेरी किंवा सनबेरी हे एक असामान्य उत्पादन आहे रशियन बाजारआणि केवळ लक्ष वेधून घेत नाही चव गुणधर्म. आमचा लेख आपल्याला बेरीचे फायदेशीर गुणधर्म आणि ते घेण्याकरिता contraindication शोधण्यात आणि उत्पादनाची वैशिष्ट्ये आणि रचना याबद्दल माहिती मिळविण्यात मदत करेल.

हे काय आहे?

सनबेरी - लागवड केलेली वनस्पतीनाईटशेड कुटुंब, जे तुम्हाला तुमच्या स्थानिक स्टोअरमध्ये नक्कीच सापडणार नाही. बाग वनस्पतीची ही "सनी" विविधता जंगलाचा भाग नाही. सनबेरी किंवा "जीवनाचे बेरी" हे लागवडीचे फळ आहे आणि ते दोन प्रकारचे लागवड केलेल्या नाईटशेडच्या निवडीच्या परिणामी प्राप्त झाले आहे: रशियन आणि अमेरिकन मोठ्या फळांचे. परिणामी संकरित त्वरीत एक नवीन विकत घेतले लोकप्रिय नाव- कॅनेडियन ब्लूबेरी, आणि त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेणाऱ्या लोकांचे आवडते पदार्थ बनले आहेत.

अर्थात, असे म्हटले जाऊ शकत नाही की लागवड केलेल्या नाइटशेडमध्ये कोणतेही आश्चर्यकारक चव गुण आहेत. बागेचे स्वरूप त्याच्या जंगली भागांपेक्षा फार वेगळे नाही, परंतु ते अगदी विशिष्ट आहे सुगंधी गुणधर्म. परंतु नाईटशेड कुटुंबाच्या या प्रतिनिधीचे स्वतःचे, अगदी स्पष्ट आणि महत्त्वाचे फायदे आहेत.

सनबेरी आंतरराष्ट्रीय स्तरावर मान्यताप्राप्त आहे औषधी वनस्पती, ज्यामध्ये अनेक मौल्यवान गुण आहेत.आणि इतर फायद्यांमध्ये, नम्रता लक्षात घेतली जाऊ शकते. या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या bushes अगदी गरीब माती सहज रूट घेतात आणि विशेषतः सक्रिय पाणी पिण्याची किंवा fertilizing आवश्यकता नाही. नियमित भांड्यातही लागवड करणे शक्य आहे. वार्षिक वाढते आणि संपूर्ण हंगामात फळे देतात. प्रत्येक बेरी सरासरी चेरीचा आकार असतो आणि एका झुडूपातून अनेक बादल्या कापणी गोळा केली जाते. खरे आहे, प्रत्येकजण ताजे आनंद घेण्याचा निर्णय घेत नाही.

विशिष्ट तीक्ष्ण चव बर्याच काळासाठीमानले होते मुख्य समस्याया प्रकारची नाईटशेड. परंतु आज ही समस्या कच्च्या मालावर घरगुती तयारीमध्ये प्रक्रिया करून यशस्वीरित्या सोडविली जाते जी संरक्षित करण्याची परवानगी देते मौल्यवान उत्पादनबर्याच काळासाठी.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

पारंपारिक औषधांच्या क्षेत्रातील बर्याच तज्ञांना माहित आहे की सनबेरी किती बरे करते. सनबेरीचे फायदे त्याच्यामुळे आहेत अद्वितीय रचना. व्हिटॅमिन सी सामग्रीच्या बाबतीत, उत्पादन लिंबूवर्गीय फळांपेक्षा निकृष्ट नाही. त्यानुसार, बेरी स्वतःच नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंटचे गुणधर्म प्राप्त करते.

याव्यतिरिक्त, त्याच्या लगद्यामध्ये कॅरोटीन किंवा प्रोविटामिन ए देखील असते. त्याचे औषधी गुणधर्म विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास आणि आजारपण किंवा थकवा यांचा त्वरीत सामना करण्यास अनुमती देतात. याव्यतिरिक्त, सूक्ष्म घटकांच्या निवडीच्या बाबतीत, हे सनी बेरी खूप प्रभावी दिसते. केले जाणारे उपचार आपल्याला लक्षणे दूर करण्यास अनुमती देतात लवकर वृद्धत्व, सेल ब्रेकडाउन उत्पादनांपासून स्वतःला स्वच्छ करा.

कॅनेडियन ब्लूबेरीमध्ये असलेल्या मौल्यवान सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्समध्ये हे आहेत:

• पोटॅशियम, हृदयाच्या स्नायूंच्या कार्यासाठी आवश्यक;
• मँगनीज, जे हेमॅटोपोईजिस आणि रोगप्रतिकारक प्रणालीचे कार्य सुधारते;
• जस्त, ज्याचा मेंदूच्या कार्यावर आणि अंतर्गत स्राव अवयवांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो;
• क्रोमियम, ग्लुकोजच्या उत्पादनात गुंतलेल्या चयापचय प्रक्रियेसाठी आवश्यक;
• चांदी, ज्यामध्ये एक स्पष्ट विरोधी दाहक आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव आहे.

या विविध प्रकारची लागवड केलेल्या नाईटशेडचा नियमित वापर केल्याने आपल्याला जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसाठी मानवी शरीराच्या गरजांचा एक महत्त्वपूर्ण भाग भरून काढता येतो. शिवाय, रचनामध्ये पेक्टिन्स, बायोफ्लाव्होनॉइड्स, टॅनिन असतात, जे फळांच्या त्वचेला त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण रंगात रंगवतात. त्यांच्या पौष्टिक गुणधर्मांच्या बाबतीत, बेरी कुटुंबातील इतर वनस्पतींशी अगदी सुसंगत आहेत. 100 ग्रॅम फळामध्ये 220 kcal असते.

सनबेरीच्या फायदेशीर गुणधर्मांपैकी, खालील महत्त्वाचे आणि महत्त्वपूर्ण मुद्दे हायलाइट केले आहेत.

• दृष्टी सुधारली.पीक उत्पादनामध्ये व्हिटॅमिन एचे उच्च प्रमाण हेच कारण आहे की बेरीला "कॅनेडियन ब्लूबेरी" असे अनधिकृत नाव मिळाले. फळांपासून औषधी अर्कांच्या निर्मितीमध्ये विशेषतः स्पष्ट परिणाम होतो. व्हिज्युअल अवयवांवर जास्त भार झाल्यास नियमितपणे रिसेप्शनची शिफारस केली जाते.

• त्वचाविज्ञानविषयक समस्यांशी लढा.गरीब स्थिती त्वचा- भाजणे, कट होणे, उघडे फोडतळलेल्या आणि मॅश केलेल्या नाईटशेड बेरीची पेस्ट वापरून जखमा सुधारल्या जाऊ शकतात. येथे पुरळताज्या फळांच्या प्युरीमध्ये दाहक-विरोधी आणि साफ करणारे प्रभाव असतो.
• घशाच्या संसर्गासाठी दाहक-विरोधी प्रभाव.केंद्रित रस वापरला जाऊ शकत नाही - तो खूप कॉस्टिक आहे आणि होऊ शकतो रासायनिक बर्न. आपल्याला पाण्याने 1:3 च्या एकाग्रतेमध्ये स्वच्छ धुवावे लागेल.

• मायग्रेन हल्ल्यांची तीव्रता कमी करण्याची क्षमता.जैविक दृष्ट्या समाविष्ट आहे सक्रिय पदार्थएक सौम्य वेदनाशामक प्रभाव आहे, आराम सामान्य स्थितीआजारी.
• पाचन तंत्राचे सामान्यीकरण.थोडा रेचक प्रभाव असल्याने, फायबर आणि पेक्टिन समृध्द बेरी नियमित मलविसर्जन करण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, चयापचय सुधारते आणि शरीरातून कचरा आणि विषारी पदार्थ काढून टाकणे सामान्य केले जाते.
• हेमोस्टॅटिक आणि व्हॅसोकॉन्स्ट्रिक्टर प्रभाव.झाडाची हिरवी पाने रस पिळण्यासाठी योग्य आहेत. परिणामी कच्चा माल थेंब किंवा तोंडी स्वरूपात घेतला जातो जड मासिक पाळीरक्त प्रवाह कमी करण्यासाठी.
• झोप विकार मदत.फक्त एक मूठभर सनबेरी तुम्हाला झोपायला आणि चांगली झोप घेण्यास मदत करेल. परंतु आपण आवश्यक असलेल्या क्रियाकलापांमध्ये गुंतण्याची योजना करत असल्यास आपण वनस्पती कच्च्या मालाच्या या मालमत्तेबद्दल विसरू नये उच्च एकाग्रतालक्ष कार चालवण्यापूर्वी तुम्ही मशागत केलेल्या नाइटशेडचे सेवन करू नये - यामुळे तंद्री येऊ शकते.

Contraindications आणि हानी

निःसंशय फायदात्याच्या वापरासाठी विरोधाभासांचे पालन न केल्यामुळे वनस्पतींचे जीवन लक्षणीयरीत्या कमी केले जाऊ शकते. "सनी बेरी" अलीकडेच रशिया आणि सीआयएस देशांमध्ये आले आणि अजूनही उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि गार्डनर्समध्ये बरेच प्रश्न उपस्थित करतात, मुख्यतः कारण ते नाईटशेड कुटुंबातील आहे, जिथे अनेक विषारी आणि फक्त धोकादायक वनस्पती आहेत. उदाहरणार्थ, बेलाडोना किंवा बेलाडोना, ज्यातील बेरी सनबेरीसारखे दिसतात, ते प्राणघातक असतात.

परंतु हे लागवड केलेल्या फळ-पत्करणाऱ्या नाइटशेडला लागू होत नाही. परंतु ते आपल्या स्वतःच्या लागवडीवर गोळा करणे चांगले आहे.

सापेक्ष contraindicationसनबेरी घेणे लठ्ठपणा आणि वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेशी संबंधित असू शकते. आपण कॅलरी-प्रतिबंधित आहारामध्ये फक्त दोन बेरी जोडू शकता. अन्यथा, वजन कमी करण्याबद्दल कोणतीही चर्चा होणार नाही. याव्यतिरिक्त, चमत्कारिक बेरी नाही सर्वोत्तम उपायरस्त्यावर. त्याच्या रेचक प्रभावामुळे, ट्रिप दरम्यान काही गैरसोय होऊ शकते. नाइटशेड कुटुंबातील इतर वनस्पतींमध्ये वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या उपस्थितीमुळे या बेरी सावधगिरीने घेणे आवश्यक आहे.

गर्भधारणेदरम्यान किंवा 12 वर्षे वयापर्यंत पोहोचण्यापूर्वी सनबेरीचे सेवन करू नये.याव्यतिरिक्त, असल्यास ऍलर्जीक प्रतिक्रियातुम्ही प्रथम चाचण्या घ्याव्यात आणि आवश्यक गोष्टींचा साठा करावा अँटीहिस्टामाइन्स. याव्यतिरिक्त, मातीमध्ये नाईटशेड लावताना, आपण ते ज्या ठिकाणी वाढते ते काळजीपूर्वक निवडले पाहिजे. उदाहरणार्थ, महामार्गाजवळ लागवड केल्यावर, सामान्यतः निरोगी बेरी सक्रियपणे जड धातू शोषून घेतात. शिशाची पातळी ओलांडल्याने मूत्रपिंडाचा त्रास होऊ शकतो.

गर्भवती महिलांसाठी, नाइटशेड कुटुंबातील झाडे आणि त्यांची फळे धोकादायक आहेत कारण ते गर्भाशयाच्या स्नायूंच्या आकुंचनला उत्तेजन देऊ शकतात, ज्यामुळे गर्भपात होण्याच्या धोक्याच्या विकासास हातभार लागतो.

लँडिंग

सनबेरी रोपाची लागवड आणि काळजी घेणे तुलनेने सोपे आहे. पण तरीही तो धोका पत्करण्यासारखा नाही. उदाहरणार्थ, बियाणे केवळ विशेष स्टोअरमध्ये खरेदी केले जावे, जेथे उत्पादनांच्या कायदेशीर उत्पत्तीची हमी दिली जाते. याव्यतिरिक्त, वार्षिक उगवले जातात आणि वसंत ऋतू मध्ये ग्राउंड मध्ये लागवड आहेत. व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतीही प्राथमिक माती तयार करण्याची आवश्यकता नाही. परंतु आपण नाईटशेड कुटुंबातील कोणत्याही सदस्यांना जास्त अम्लीय मातीमध्ये लावू नये.

आणखी एक महत्त्वाचा मुद्दा असा आहे की पूर्व-खत जमिनीवर सनबेरी झुडूप वाढवणे चांगले आहे.अशा प्रकारे त्यांच्या उच्च उत्पादकतेची हमी देणे शक्य होईल आणि चांगले संरक्षणदंव पासून.

नाईटशेड कुटुंबातील इतर सदस्य, जसे की वांगी आणि टोमॅटो, पूर्वी वाढलेल्या ठिकाणी सनबेरी लावण्याची शिफारस केली जाते. अविकसित रूट सिस्टमसह इतर कोणत्याही वनस्पतींखालील माती देखील योग्य आहे - काकडी, टोमॅटो. बटाटे आणि टोमॅटोची लागवड केलेल्या नाईटशेडच्या पुढे लागवड करता येते. परंतु आपण बियाणे प्रजननावर अवलंबून राहू नये मोठ्या आशा. या प्रकारच्या हिरव्या जागेसाठी वनस्पतिवृद्धीचा कालावधी बराच मोठा आहे, म्हणून त्याच्या वाटचालीचा अंदाज लावणे कठीण आहे.

दंव प्रतिकार असूनही, सनबेरीला मसुदे जास्त आवडत नाहीत आणि ते खूप लहरी आहेत. बेरी घरी किंवा ग्रीनहाऊसमध्ये जमिनीत लावल्या जातात. इष्टतम रचनात्यासाठी माती मिसळली जाते. हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन), जंगल आणि बाग माती दोन भागांमध्ये, तसेच वाळू आणि हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) राख एकत्र करणे आवश्यक आहे. एकजिनसीपणा सुनिश्चित करण्यासाठी मिश्रण पूर्णपणे ढवळले जाते. पुढे, झाडे लावली जातात. कोणतेही छिद्र किंवा विश्रांती आवश्यक नाही.

फेब्रुवारीच्या शेवटी किंवा मार्चच्या सुरुवातीस रोपे वाढवणे सुरू करण्याची शिफारस केली जाते. मँगनीज द्रावण वापरून वनस्पतींचे बियाणे भाग 20 मिनिटांसाठी प्रथम निर्जंतुक केले जातात. पुढे, बिया पाण्याने धुतल्या जातात. सर्व नाईटशेड्सची उगवण प्रक्रिया खूपच गुंतागुंतीची आणि लांब असते. अंकुर फुटण्यास मदत करण्यासाठी, आपण बियाणे आगाऊ ओलसर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये ठेवावे. शूट उघडण्याची चिन्हे दिसू लागताच ती जागा कापली जाते. तयार मातीचे मिश्रण वेगळ्या कंटेनरमध्ये पॅक केले जाते आणि नंतर लागवड केली जाते. बियाणे उथळ खोलीत बुडविले जाते - 0.5 सेमीपेक्षा जास्त खोल पेरणी सडण्याच्या प्रक्रियेच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकत नाही. याव्यतिरिक्त, आपण ड्रेनेज काळजी घेणे आवश्यक आहे. बाल्कनीमध्ये रोपांसाठी पुरेसे कंपार्टमेंट नसल्यास, आपण टोमॅटो आणि मिरपूडसह एका बॉक्समध्ये सनबेरी पेरू शकता.

खोलीच्या तपमानावर बियाणे अंकुरित करण्याची शिफारस केली जाते. पाणी पिण्याची प्रक्रिया नियमितपणे आयोजित केली पाहिजे, परंतु माती जास्त ओलसर न करता. लागवडीनंतर तीन महिन्यांनी पूर्ण उगवण झाल्यानंतर रोपांची उचल केली जाते. उरलेली रोपे वेगळ्या कंटेनरमध्ये लावली जातात आणि उबदार, सुप्रसिद्ध ठिकाणी स्थानांतरित केली जातात.

काळजीचे नियम

सनबेरीसाठी खुल्या ग्राउंडमध्ये लागवड 5-7 पानांच्या वाढीच्या काळात होते. दंव कालावधी सुरू होण्यापूर्वी वनस्पती लावण्याची शिफारस केलेली नाही. याव्यतिरिक्त, रोपांची काळजी घेण्याबाबत खालील मुद्द्यांकडे लक्ष देणे योग्य आहे.

1. झुडुपे पुनर्लावणीसाठी इष्टतम वेळ मेच्या शेवटी ते जूनच्या मध्यापर्यंत आहे.
2. वनस्पतींमधील सर्वोत्तम अंतर सुमारे 70 सेमी आहे.
3. जसजसे ते वाढतात तसतसे झुडूपांना हंगामात दोनदा पाण्यात विरघळलेल्या म्युलिनने खायला द्यावे लागते.
4. वनस्पतीच्या फुलांची प्रक्रिया सक्रिय वाढीच्या कालावधीत सुरू होते - जूनमध्ये आणि बुशच्या आयुष्यभर टिकते. नाईटशेडला अतिरिक्त पिंचिंगची आवश्यकता नसते, परंतु बेरी पिकण्याच्या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी ते दंव होण्यापूर्वी हंगामाच्या शेवटी वापरले जाऊ शकते.
5. जर सनबेरी अजूनही त्याच्या फळांच्या कालावधीत जमिनीत असेल आणि सभोवतालचे तापमान आधीच शून्याच्या खाली गेले असेल, तर फळे आणि फांद्या संरक्षित करण्यासाठी आपण निश्चितपणे एक विशेष आवरण सामग्री वापरावी.
6. सनबेरी काळजी मध्ये जोरदार नम्र आहे. हे क्लस्टर्समध्ये वाढते, चेरी टोमॅटोसारखे दिसते. संकरित लागवड केलेल्या नाइटशेडला वारंवार पाणी पिण्याची गरज नसते. हे फक्त तीव्र दुष्काळाच्या काळात दिले जाते. याव्यतिरिक्त, योग्यरित्या तयार आणि सुपीक माती सह, वनस्पती fertilizing गरज नाही. जर माती कमी झाली असेल तर अतिरिक्त खते जोडली जाऊ शकतात. Nightshades आवडतात.
7. मुबलक फ्रूटिंगसह, सनबेरी झुडूपांना अतिरिक्त समर्थनाची आवश्यकता असू शकते. ते थेट फांद्यावरील भार कमी करण्यास मदत करतात आणि कापणी प्रक्रिया सुलभ करतात (जमिनीवर खाली वाकण्याची गरज नाही).
8. फळधारणेच्या काळात सनबेरीजना विशेषतः काळजीपूर्वक काळजी घेणे आवश्यक आहे. शरद ऋतूतील महिन्यांत कळ्या आणि सावत्र मुले वेळेवर उपटणे आवश्यक आहे याकडे लक्ष देणे योग्य आहे जेणेकरून अपुरा पिकलेल्या बेरीचे अवशेष पिकण्यास वेळ मिळेल. विशेषतः कठीण प्रकरणेअतिरिक्त रोपांची छाटणी केली जाते.
9. ज्या भागात रात्रीच्या सावलीत पिके लावली जातात तेथे माती सैल करणे आणि तण काढणे संपूर्ण हंगामात केले पाहिजे. वाढीची तीव्रता आणि यशस्वी फळधारणा मुख्यत्वे मुळांपर्यंत ऑक्सिजनच्या सक्रिय प्रवेशावर अवलंबून असते.

कापणी आणि साठवण

बेरी पूर्णपणे उशीरा शरद ऋतूतील फक्त bushes वर दिसणे थांबवा. शिवाय, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, फळे काढणीशी संबंधित सर्व प्रक्रियांमध्ये सावत्र मुले आणि कळ्या काढून कृत्रिमरित्या व्यत्यय आणावा लागतो. अन्यथा, सनबेरी स्वतःच, क्लस्टर्समध्ये आधीच सामर्थ्य मिळवत आहे, फक्त पिकण्यास वेळ मिळणार नाही.

"सनी बेरी" वृक्षारोपण फळांच्या कालावधी दरम्यान खूप प्रभावी दिसते. जांभळ्या-काळ्या बेरीचे क्लस्टर हिरव्या पर्णसंभाराने अनुकूलपणे बंद केले आहेत. ते ऑगस्टमध्ये सनबेरीची कापणी करण्यास सुरवात करतात, जेव्हा फळे आधीच सूर्याच्या उष्णतेने भरलेली असतात. फ्रूटिंग कालावधी ऑगस्टपर्यंत टिकतो. बेरीची कापणी त्वरित करणे आवश्यक आहे. जर ते जास्त काळ सोडले तर फांद्या आणि पाने तुटू शकतात. प्रत्येक हंगामात एका बुशवर 15 किलो फळे पिकतात.

योग्य आणि रसाळ बेरीमध्ये बर्यापैकी लवचिक शेल आणि जाड त्वचा असते. पिकण्याची प्रक्रिया नेहमी घडांच्या शीर्षापासून सुरू होते. बेरीच्या उत्कृष्ट परिपक्वतेचे सूचक म्हणजे त्यांच्याकडे समृद्ध, चमकदार जांभळा, काळा, रंगाच्या जवळ. पिकलेल्या बेरीचा आकार पिकलेल्या चेरी किंवा गोड चेरीच्या आकारापर्यंत पोहोचतो. फळे तयार झाल्यानंतर कळ्या आणि फुले काढून टाकल्याने फळे भरणे आणि पिकणे वेगवान होते.

सनबेरी, किंवा त्यांना सुद्धा म्हणतात, सनी बेरी, नाईटशेड कुटुंबातील एक वनस्पती आहे. या कुटुंबातील इतर लोकप्रिय प्रतिनिधींप्रमाणे - टोमॅटो आणि बटाटे - सनबेरी प्रथम दक्षिण अमेरिकेत दिसू लागल्या. तरीसुद्धा, या विलक्षण बेरीबद्दल मीडियामध्ये बरीच विरोधाभासी माहिती आहे.

या वंडर बेरीच्या धान्याचे काही विक्रेते जाहिरात करतात ही वनस्पती"मोठ्या आणि उंच गार्डन ब्लूबेरीज" म्हणून. परंतु प्रामाणिकपणे, मी असे म्हणू इच्छितो की या फळाची पारंपारिक रशियन बेरीशी तुलना करणे खूप कठीण आहे. याव्यतिरिक्त, ताजे सनबेरी चवदारपणापासून दूर आहे; विविध पदार्थत्यामुळे अधिक उपयुक्ततेसाठी बोलणे.

या वनस्पतीची पैदास फार पूर्वी अमेरिकन शास्त्रज्ञ ब्रीडर एल. बरबँक यांनी काळ्या कॅलिफोर्नियातील नाईटशेडमधून केली होती. इतर नाईटशेड्सच्या विपरीत, ही वनस्पती पूर्णपणे बिनविषारी आहे. या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या फळे अनेकदा समाविष्ट आहेत हर्बल ओतणेयकृताचे विविध आजार बरे करण्यासाठी आणि केवळ चरबीयुक्त पदार्थांचे सेवन करताना या अवयवाला आधार देण्यासाठी.

सनबेरी रचना

पौष्टिक मूल्य

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे

सॅम्बरीमध्ये मौल्यवान खनिजे देखील असतात ज्यांची शरीराला योग्य कार्यासाठी आणि मज्जासंस्था, पाचक आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांपासून बचाव करण्यासाठी आवश्यक असते.

कॅलरी सामग्री

100 ग्रॅम सांबरी बेरीमध्ये 220 kcal (दैनिक मूल्याच्या 9%) असतात.

सनबेरीचे उपयुक्त गुणधर्म

सनी बेरीचा वाजवी आणि मध्यम वापर केल्याने नवीन चव संवेदना मिळतील, मेनूमध्ये विविधता येईल आणि शरीराला महत्वाचे जीवनसत्त्वेआणि मौल्यवान खनिजे. Samberry असामान्य आहे, पण स्वादिष्ट उत्पादनपोषण जर तुम्ही या बेरींचा जास्त वापर केला नाही आणि त्यांना थोडे थोडे खाल्ले तर तुम्ही त्यांच्यापासून अत्यंत फायदेशीर गुणधर्म मिळवू शकता.

• सर्दी आणि विषाणूजन्य रोगांच्या उपचारांसाठी सनबेरीचे फायदे.बेरीमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि प्रतिजैविक गुणधर्म असतात, म्हणूनच ते तीव्र श्वसन संक्रमण आणि तीव्र श्वासोच्छवासाच्या विषाणूजन्य संसर्गाच्या उपचारांसाठी इतके प्रभावी आहेत की सनबेरीच्या रसाने 1:3 पाण्याने गारगल करण्याची शिफारस केली जाते घसा खवखवणे आणि वाहणारे नाक, अगदी जुनाट उपचारांसाठी पानांचा रस प्रभावी आहे;

• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांवर उपचार करण्यासाठी सनबेरी वापरणे berries मध्ये समाविष्ट उपयुक्त साहित्यआणि घटक रक्ताचे नूतनीकरण करण्यास आणि त्याची रचना सुधारण्यास मदत करतात आणि ताज्या बेरी किंवा सनबेरी जामचे सेवन केल्याने रक्तदाब सामान्य होतो, या वनस्पतीचा रक्तवाहिन्यांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, त्यांची लवचिकता वाढते आणि "नाजूकपणा" प्रतिबंधित करते;

• दृष्टीसाठी फायदेफळांमध्ये अ जीवनसत्व असते सकारात्मक प्रभावदृष्टीवर, तीक्ष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी, ज्यांना आधीच दृष्टी समस्या आहे किंवा सतत त्यांचे डोळे ताणत आहेत त्यांना सनबेरी बेरीचा अर्क घेण्याची शिफारस केली जाते;

• या बेरीचा बाह्य वापर त्वचेच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पाडतो आणि उपचार करण्यास मदत करतो त्वचा रोग.

या सर्वांव्यतिरिक्त, सनबेरी बेरी आणि पाने शरीराच्या वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करतात, रक्तातील साखरेची पातळी कमी करतात, निद्रानाश दूर करतात आणि कर्करोगाच्या घटनेस प्रतिबंध करतात.

सनबेरी वापरण्यासाठी contraindications

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या समृद्ध रचना अपरिहार्यपणे काही contraindications ठरतो. त्यांच्याबद्दल खूप भीतीदायक काहीही नाही, परंतु ते उपस्थित असल्यास, उत्पादन वापरताना अधिक सावधगिरी बाळगण्याचा सल्ला दिला जातो. सर्वात जास्त महत्वाचे contraindicationsयांचा समावेश करावा.

• वैयक्तिक असहिष्णुता. हे सनबेरीमध्ये उपस्थित असलेल्या अनेक घटकांसाठी पाहिले जाऊ शकते;

• पोट बिघडण्याची प्रवृत्ती. सनबेरीचा थोडा रेचक प्रभाव असतो, म्हणून कधीकधी बेरीमुळे सर्वात आनंददायी परिणाम होत नाहीत;

• क्रियाकलाप ज्यांना खूप एकाग्रता आवश्यक आहे. सनबेरीचे सेवन केल्याने काही लोकांमध्ये तंद्री येते;

• गर्भधारणा. सनबेरी गर्भाशयाचे आकुंचन उत्तेजित करते, ज्यामुळे गर्भपात किंवा अकाली जन्म होऊ शकतो.

इतर उत्पादनांप्रमाणेच, सनबेरीचे सेवन करताना काटेकोरपणे डोस देणे आवश्यक आहे. सनबेरीमुळे हायपरविटामिनोसिसचा विकास होऊ शकतो, जे नक्कीच चांगले नाही. आपण सनबेरी घेण्याशी संबंधित धोके लक्षात घेतल्यास, आपण आपले आरोग्य सुधारण्याची शक्यता वाढवू शकता.

लोक औषधांमध्ये सनबेरीचा वापर

सांधेदुखी, संधिवात साठी- आपण मध 250 ग्रॅम सह तिखट मूळ असलेले एक रोपटे minced 200 ग्रॅम मिक्स करावे लागेल. 1 टेस्पून 3 वेळा सनबेरीच्या देठ आणि पानांचा रस एका ग्लाससह घ्या. याव्यतिरिक्त, झोपण्यापूर्वी, आपल्याला तीस-मिनिटांची आंघोळ करणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये आपण 50 ग्रॅम ग्राउंड तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि सनबेरीच्या देठ आणि पानांपासून ताजे पिळून काढलेला रस 150 मिली घालतो.

त्वचा रोगांसाठी (सोरायसिस, सेबोरिया) 100 मिली सनबेरीच्या पानांचा रस आणि दोन कच्चे ताजे मिसळा चिकन अंडी. मिश्रणात २ चमचे घाला. l नाईटशेड बेरीचा रस, सर्वकाही चांगले मिसळा. मिश्रण वापरून, लोशन घसा स्पॉट्स लागू करणे आवश्यक आहे. लोशनमध्ये बरे करण्याचे गुणधर्म असतात.

दम्यासाठीवाळलेली फुले आणि न पिकलेली सनबेरी, तसेच फुलांच्या फुफ्फुसाच्या देठाचा वापर समान प्रमाणात करावा. सर्वकाही बारीक करून मिक्स करावे. 1 टेस्पून. l मिश्रणावर 0.5 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला आणि थर्मॉसमध्ये तयार करा. २ तासांनी गाळून घ्या. दिवसातून 3 वेळा, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास, 1 टेस्पून घ्या.

घसा खवखवणे साठीe थर्मॉसमध्ये वाफवलेले फुफ्फुसाचे दांडे, 4 ग्रॅम पाने, 4 ग्रॅम सनबेरी बेरी यांचे मिश्रण एका ग्लास उकळत्या पाण्याने ओतले जाते. 2 तासांनंतर, तापमान आरामदायक होईपर्यंत थोडेसे थंड करा आणि गार्गल करा.

घसा खवल्यासाठी, तुम्ही सनबेरी ज्यूस 1:3 च्या प्रमाणात कोमट पाण्यात मिसळून गार्गल करू शकता.

संधिवात आणि त्वचा रोगसनबेरी ओतणे जोडून आंघोळ करून उपचार केले जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, समान प्रमाणात वनस्पतीची पाने, देठ आणि बेरी पूर्णपणे ठेचल्या पाहिजेत. 4 टेस्पून. परिणामी पावडर 1 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला. 2 तासांनंतर, ओतणे गाळून घ्या आणि उबदार पाण्याने बाथटबमध्ये घाला. सुमारे 30 मिनिटे आंघोळ करा.

जठराची सूज उपचारांसाठी 100 ग्रॅम बेरी, पाने आणि देठ यांचे मिश्रण 3 लिटरमध्ये ओतले जाते. उकळते पाणी 3 तास सोडा. मानसिक ताण. दिवसातून अनेक वेळा, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास, 3 टेस्पून घ्या.

पुरळ साठी, विविध उकळणेठेचून मिश्रण तयार करा ताजी पानेआणि sunberries. हे ताजे मिश्रण आहे जे वनस्पतीच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांचे रक्षण करते.

ब्राँकायटिस, पोटदुखी, न्यूरोसिससाठीखालील डेकोक्शन तयार करा: 100 ग्रॅम. स्टेम, पाने आणि सनबेरी बेरीचे ताजे कच्चा माल 500 मिली उकळत्या पाण्यात ओतले जातात. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा. 150 मिली, दिवसातून अनेक वेळा घ्या.

आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा पिणे उपयुक्त आहे रोग प्रतिबंधक सनबेरी चहा. चहा तयार करण्यासाठी आपल्याला 3 ग्रॅम ओतणे आवश्यक आहे. कोरडे कच्चा माल (स्टेम, पाने, बेरी) - उकळत्या पाण्यात 5 लिटर. 1 तास सोडा आणि त्याऐवजी दिवसभर गरम घ्या नियमित चहा. चहाचे गुणधर्म - प्रतिकारशक्ती वाढवणे, शांत प्रभाव.

स्वयंपाक करताना सनबेरी

सनबेरी जाम तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील रेसिपीचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे:

कँडीड सनबेरी फ्रूट बनवण्यासाठी, सिरप काढण्यासाठी तयार जाम चाळणीतून गाळून घ्या. बेरी कोरडे करण्यासाठी एका प्लेटवर एका थरात घातल्या पाहिजेत. वाळलेल्या फळांना झाकण असलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये थंड ठिकाणी बर्याच काळासाठी ठेवता येते.

सनबेरीचे जन्मस्थान मानले जाते दक्षिण अमेरिका. या बेरीची विविधता विसाव्या शतकाच्या सुरूवातीस अमेरिकन वैज्ञानिक ब्रीडर, डार्विनचे ​​अनुयायी, ल्यूथर बरबँक यांनी प्रजनन केली होती, ज्याचा स्वभाव देखील खूप हट्टी होता. वनस्पतीचे मूळ स्वरूप आफ्रिकन नाईटशेड आणि युरोपियन खंडाचे प्रतिनिधी - रेंगाळणारी नाइटशेड आहे.

परिणामी बेरी हायब्रिडला सनबेरी म्हटले गेले, ज्याचा इंग्रजीतून अनुवादित अर्थ "सनी बेरी" असा होतो. नवीन प्रकारआफ्रिकेतील नाईटशेडपासून वारशाने मिळालेली फळे, जी अंदाजे मोठ्या चेरीच्या आकाराची आहेत, वाढण्यास अजिबात मागणी नाही आणि उच्च उत्पादन गुण देखील आहेत. परंतु निवडीच्या परिणामी उत्कृष्ट चव गुण त्याच्या युरोपियन नातेवाईक - क्रीपिंग नाईटशेडकडून प्राप्त झाले.

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ बुश खूप उंच वाढते, कधीकधी 2 मीटर उंचीवर पोहोचते. या वनस्पतीमध्ये टेट्राहेड्रॉनसारखे जाड स्टेम आहे. बेरी मोठ्या, चमकदार, आमच्या ब्लूबेरीसारख्या रंगात असतात, परंतु ते क्लस्टरमध्ये पिकतात, प्रत्येकी 15 तुकडे. आपण बुशमधून या सनी बेरीची एक बादली काढू शकता. इतर बेरींपेक्षा सनबेरीचा फायदा म्हणजे त्यांचे सतत फुलणे, तसेच शरद ऋतूपर्यंत पिकणे.

सनबेरी स्टोरेज वैशिष्ट्ये

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ बुश च्या पाने बर्याच काळासाठी वाळलेल्या साठवल्या जातात. ते उन्हाळ्यात गोळा केले जातात आणि 3-5 सेंटीमीटरच्या थरात वाळवले जातात परंतु स्टोरेजसाठी बेरी थांबतात. ते कताई आणि संवर्धनाचा हंगाम बंद करतात.

बर्याच काळासाठी ताजे बेरी ठेवण्यासाठी, ते गुच्छांमध्ये कापले जातात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवले जातात. अशा प्रकारे, बेरी त्याच्या लवचिकतेमुळे बराच काळ साठवता येते. जर तुम्हाला हिवाळ्यासाठी ताजे नाईटशेड्स साठवायचे असतील तर ते धुवून नंतर गोठवा. विशेष ड्रायर किंवा ओव्हन वापरा.