रात्रभर कच्चे अंडी. वजन कमी करण्यासाठी अंडी कशी खावी

वजन कमी करण्यासाठी अंडी खरोखर प्रभावी आहेत का या प्रश्नाचे उत्तर सकारात्मक आहे, परंतु ते कसे आणि कोणत्या स्वरूपात खावे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे - कच्चे, उकडलेले किंवा पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे. प्रत्येक पर्यायामध्ये विशिष्ट शिफारसी आहेत, ज्याचे अनुसरण करून आपण सुंदर साध्य करू शकता बारीक आकृती. आहारात असे उत्पादन सादर करण्याचे कारण म्हणजे त्याची कमी कॅलरी सामग्री आणि मोठ्या संख्येनेरचना मध्ये प्रथिने. याव्यतिरिक्त, त्यात जीवनसत्त्वे असतात, पोषकआणि उपयुक्त सूक्ष्म घटक. आपण अंड्यांवर वजन कमी करू शकता की नाही याबद्दल देखील आपल्याला स्वारस्य असल्यास, खालील माहिती वाचा.

वजन कमी करताना अंडी खाणे शक्य आहे का?

अंड्यांमधील खराब कोलेस्टेरॉल आणि त्यामुळे आरोग्याला होणारा हानी हा वाद आजही कायम आहे, पण तरीही हे उत्पादनजे वजन कमी करत आहेत आणि लठ्ठपणा असलेल्यांसाठी देखील शिफारस केलेले. सर्व कमी कॅलरी सामग्रीमुळे - एका तुकड्यात फक्त 70 kcal. त्यांच्या संरचनेतील प्रथिने निसर्गात कोणतेही अनुरूप नाहीत, म्हणूनच शरीरासाठी ते इतके आवश्यक आहे. या कारणास्तव, वजन कमी करताना आपल्याला अंडी देखील खाण्याची आवश्यकता आहे, परंतु योग्य प्रमाणात. अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये सुमारे 4 ग्रॅम चरबी असते, ते आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा खाण्याची परवानगी नाही. आपण प्रथिने अधिक वेळा खाऊ शकता, कारण ते स्नायूंचा आधार आहे.

उकडलेले

परिपूर्ण पर्यायअंडी वर वजन कमी करणे - ते उकडलेले खा. या प्रकरणात, सॅल्मोनेलोसिस होण्याचा धोका नाही. सकाळी सॉसेज सँडविच ऐवजी फक्त एक अंडे किंवा ऑम्लेट खाल्ल्याने तुम्ही तुमच्या शरीराला अधिक फायदे मिळवून देऊ शकता. या नाश्त्याचा नियमित वापर केल्याने तुमचे वजन कमी होण्यास सुरुवात होईल. खाणे शक्य आहे का? उकडलेले अंडीडायटिंग? त्यांना संध्याकाळी देखील सेवन करण्याची परवानगी आहे, परंतु फक्त एक तुकडा आणि दररोज नाही. सर्वोत्तम पर्याय- वजन कमी करण्यासाठी उकडलेले अंडे संपूर्ण खाऊ नका, परंतु रात्रीच्या जेवणासाठी फक्त पांढरे सोडा, त्यात हिरव्या भाज्या घाला. तुमच्या शेवटच्या जेवणासाठी आणखी काही टिपा:

1. वजन कमी करण्यासाठी रात्री उकडलेले अंडी झोपण्याच्या 2-3 तासांपूर्वी खाऊ शकतात.
2. जर तुम्ही आणखी 4-5 तासांत झोपायला जाण्याची अपेक्षा करत असाल, तर तुम्हाला दुसरे रात्रीचे जेवण बनवावे लागेल कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, एक ग्लास केफिर किंवा 1-3 उकडलेले प्रथिने.

कच्चा

खेळाडू अनेकदा कच्चे अंडी खातात. ते स्वयंपाक करत आहेत प्रोटीन शेकजे रिकाम्या पोटी पितात. इथूनच फॅशन वापरायला आली कच्ची अंडीवजन कमी करण्यासाठी, जरी हे अजिबात आवश्यक नाही. कच्च्या आणि शिजवलेल्या अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी शरीर समान प्रमाणात ऊर्जा खर्च करते. ते कॅलरी सामग्रीमध्ये देखील भिन्न नाहीत. याशिवाय, उकडलेले प्रथिनेपूर्णपणे शोषले जाते, आणि कच्चे - फक्त 70%. आपण अद्याप नंतरचा पर्याय वापरण्याचे ठरविल्यास, बटेर किंवा कोंबडीची अंडी खरेदी करा, परंतु बदकाची अंडी नाही.

तळलेले

उकडलेले अंडी पटकन कंटाळवाणे होऊ शकतात आणि जवळजवळ प्रत्येकाला ते अधिक चांगले तळलेले आवडतात. या प्रकरणात, डिश योग्यरित्या तयार करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते जास्त कॅलरी होणार नाही. स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांसाठी, नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन वापरा. अशा प्रकारे तुम्ही तेलाशिवाय शिजवू शकता, फक्त ऑलिव्हचा एक थेंब दुखत नाही. चवीसाठी, आपण लसूण, कोळंबी मासा, समुद्री मीठ, मशरूम किंवा चीज. लोणीमध्ये स्क्रॅम्बल्ड अंडी दर 7-10 दिवसांनी एकदाच परवानगी नाही.

अंडी वर वजन कसे कमी करावे

प्रथिने आहारासाठी बरेच पर्याय आहेत, ज्यापैकी मुख्य परवानगी असलेले उत्पादन अंडी आहे. अशा पोषण प्रणाली कार्बोहायड्रेट्सचा वापर मर्यादित करतात. असे दिसून आले की आहारात भरपूर प्रथिने असतात, म्हणूनच शरीर स्वतःच्या चरबीच्या साठ्याचे उर्जेमध्ये रूपांतर करण्यास सुरवात करते. याव्यतिरिक्त, आपण फक्त चिकन खाऊ शकत नाही. लहान पक्षी त्यास पात्र होते चांगला अभिप्रायत्याच्या hypoallergenicity धन्यवाद. त्याउलट, आहारातील बदक अंडी शरीराद्वारे खराबपणे शोषली जातात.

अंडी आहार

अंड्याच्या आहारासाठी पर्याय बर्याच काळासाठी सूचीबद्ध केले जाऊ शकतात, परंतु केफिर मोनो-आहार सर्वात प्रभावी मानला जातो. हे अतिशय सोपे, नेण्यास सोपे आणि देते चांगले परिणाम. एका आठवड्यात आपण 5-7 पर्यंत गमावू शकता अतिरिक्त पाउंड. मुख्य स्थिती म्हणजे दररोज न्याहारीसाठी 2 अंडी खाणे आणि दररोज 1.5 लिटर केफिर पिणे. आहाराच्या दिवसानुसार त्यांना इतर उत्पादने जोडणे आवश्यक आहे:

• प्रथम - 4 उकडलेले बटाटे;
• दुसरा - 150-200 ग्रॅम कोंबडीची छाती;
• तिसरा - जनावराचे मांस 150-200 ग्रॅम पर्यंत;
• चौथा - 150-200 ग्रॅम पातळ मासे;
• पाचवा - सफरचंद किंवा भाज्या सॅलड्स 1 किलो पर्यंत;
• सहावा आणि सातवा - फक्त केफिर, पाणी आणि 2 अंडी.

दुसरा प्रभावी पर्यायआहार अंडी आणि लिंबूवर्गीय फळांच्या प्रभावी संयोजनावर आधारित आहे. काही पुनरावलोकनांनुसार, प्रक्रियेत एका आठवड्यात आपण 9 किलो वजन कमी करू शकता. टेबलमधील आहाराच्या प्रत्येक दिवसासाठी आहार:

अंड्यातील पिवळ बलक सह वजन कमी करणे

वजन कमी करताना प्रथिने अधिक वेळा वापरली जात असली तरी, अंड्यातील पिवळ बलक या क्षेत्रात कमी प्रभावी मानला जात नाही. या कारणास्तव, अंड्यातील पिवळ बलक आहार आज खूप लोकप्रिय आहे. हे केवळ सुटका करण्यास मदत करते जास्त वजन, पण शरीर शुद्ध करण्यासाठी. अद्वितीय रासायनिक रचनासह अंड्यातील पिवळ बलक पूर्ण अनुपस्थितीकार्बोहायड्रेट्स पचन सामान्यीकरण सुनिश्चित करतात आणि चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करतात. परंतु अंड्यातील पिवळ बलक आहारात अनेक विरोधाभास देखील आहेत:

• खराब कोलेस्टेरॉलच्या सामग्रीमुळे, ते एथेरोस्क्लेरोसिससाठी योग्य नाही;
• वैयक्तिक असहिष्णुतेसह;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीज आणि यूरोलिथियासिस.

आपण yolks अतिवापर करू नये - ते दैनंदिन नियम 1-2 तुकडे आहे. एक कोंबडी दोन लहान पक्षी बरोबर असते. तुम्ही उकडलेले किंवा तळलेले अंड्यातील पिवळ बलक खाऊ शकता, परंतु फक्त वर ऑलिव तेलकिंवा वाफवलेले आणि शक्यतो नाश्त्यासाठी. पाककला 7-10 मिनिटे लागतील. अशा प्रकारे अंड्यातील पिवळ बलक अशी रचना प्राप्त करेल जी शरीराद्वारे शोषण्यासाठी सर्वात योग्य असेल. लिंबूवर्गीय फळांसह त्यांचे संयोजन इष्टतम आहे. दिवसातून किमान 1.5 लिटर पाणी पिणे देखील महत्त्वाचे आहे. अंड्यातील पिवळ बलक आहारातील इतर अनुमत पदार्थ आहेत:

• मासे, समुद्र किंवा नदी;
• कमी चरबी दुग्ध उत्पादनेआणि दूध;
• भाज्या;
• जनावराचे मांस;
• शुद्ध पाणी, शुद्ध पाणी, हिरवा चहा, हर्बल ओतणे;
• फळे, पण द्राक्षे किंवा केळी नाही.

व्हिडिओ: वजन कमी करण्यासाठी अंडी

असे आहे का? तज्ञांकडे वळताना, आम्ही अंडी आहाराच्या विरोधकांचे मुख्य युक्तिवाद समजून घेण्याचा प्रयत्न केला, ज्यापैकी बहुतेक गैरसमज असल्याचे दिसून आले.

अंड्यांमुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते

सुमारे तीस वर्षांपूर्वी, डॉक्टरांनी अंडी हे कोलेस्टेरॉलचे जवळजवळ मुख्य स्त्रोत असल्याचे घोषित केले. आठवड्यातून तीन ते चार अंडी खाण्याची शिफारस करण्यात आली होती. आणि अनेकांनी त्यांच्या टेबल्समधून क्लासिक ब्रेकफास्ट काढून टाकले आहे - तळलेले अंडी, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, कडक उकडलेले अंडी, मऊ-उकडलेले आणि पिशवीत.

नंतर विज्ञानाने ते शोधून काढले. अंड्यांमध्ये खरोखरच भरपूर कोलेस्टेरॉल असते: सरासरी अंड्यामध्ये 213 मिलीग्राम असते. दररोज 300 मिलीग्रामपेक्षा जास्त कोलेस्टेरॉल घेण्याची शिफारस केलेली नाही हे लक्षात घेता, एक अंड्याने ही मर्यादा दोन तृतीयांशपेक्षा जास्त व्यापली आहे. परंतु इतर पदार्थांबद्दल धन्यवाद - फॉस्फोलिपिड्स, जे अंड्यांमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात, कोलेस्टेरॉल जितके बनले होते तितके भयंकर नाही. असे दिसून आले की अंडी एका बाटलीत एक प्रकारची ढाल आणि तलवार आहे: एकीकडे, ते रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढवते, तर दुसरीकडे, फॉस्फोलिपिड्सच्या मदतीने त्याची एकाग्रता कमी करते.

काही काळापूर्वी, अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी एका अभ्यासाचे निष्कर्ष काढले, ज्यामध्ये असे आढळून आले की दिवसातून एक किंवा दोन अंडे बहुतेक लोकांना कोणतेही नुकसान करत नाहीत. 14 वर्षांपासून, डॉक्टरांनी जवळजवळ 120 हजार पुरुष आणि महिलांचे निरीक्षण केले, त्यांच्या गॅस्ट्रोनॉमिक सवयींचा तपशीलवार अभ्यास केला. सर्व मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन आणि स्ट्रोक देखील रेकॉर्ड केले गेले (उल्लंघन सेरेब्रल अभिसरण). परिणामी, असे दिसून आले की ज्यांनी आठवड्यातून सात ते चौदा अंडी खाल्ले त्यांना या आजारांनी या काळात एकापेक्षा जास्त अंडी न खाल्लेल्या लोकांपेक्षा जास्त वेळा ग्रासले.

अंडी यकृतासाठी हानिकारक असतात

आणि हे मत चुकीचे आहे. फॉस्फोलिपिड्समध्ये आणखी एक चांगली गोष्ट आहे - ते यकृताचे आरोग्य राखण्यास मदत करतात, ते मजबूत करतात संरक्षणात्मक कार्येजनतेच्या विरोधात विषारी पदार्थज्याचा तिला रोज सामना करावा लागतो. त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध अल्कोहोल आहे, ज्याचा यकृतावर होणारा परिणाम अत्यंत दुःखदायक असू शकतो आणि केवळ फॉस्फोलिपिड्स ते कमी करू शकतात. चला फक्त एक आरक्षण करूया की पोषणतज्ञ अद्याप लिव्हरवॉर्ट्स अंडयातील बलक सह अंडी खाण्याची किंवा तळलेल्या अंडीसह तळण्याची शिफारस करत नाहीत. लोणी.

अंडी तुम्हाला चरबी बनवतात, त्यामध्ये कॅलरीज खूप जास्त असतात

केवळ 75 किलोकॅलरी असलेल्या उत्पादनातून तुम्ही वजन कसे वाढवू शकता याची कल्पना करणे कठीण आहे. अंड्यातील पिवळ बलक (पांढऱ्यामध्ये चरबी नसते) 5 ग्रॅम चरबी असते. शिवाय, अंडी सर्व प्रकारच्या येतात उपवास आहारतंतोतंत कारण, कमी कॅलरी सामग्रीसह, त्यामध्ये प्रथिनेंचे भांडार असते - 10-13%, अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (विशेषत: मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियम आणि लोह).

रात्री अंडे खाऊ नये, कारण ते पचायला अवघड आहे.

हे पूर्णपणे खरे नाही. मऊ उकडलेले अंडे तळलेल्या आणि कडक उकडलेल्या अंड्यापेक्षा लवकर पचते. अंडी जितका जास्त काळ उघडकीस येतो उष्णता उपचार, पोटाला काम करण्यासाठी जितका जास्त वेळ लागेल. पण एका कडक उकडलेल्या अंड्यावरही पोटात तीन तासात प्रक्रिया करता येते. हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की उशीरा रात्रीचे जेवण, अगदी हलके जेवण देखील तुमचे आरोग्य आणू शकत नाही.

कच्च्या अंड्यामुळे पुरुषांची शक्ती वाढते

खरंच, प्रसिद्ध कॅसनोव्हास नेहमीच त्यांच्या कॉकटेलच्या आवडीने ओळखले जातात, ज्यामध्ये नेहमीच कच्चे अंडे असते. हेन्री IV, त्याच्या उत्कटतेसाठी प्रसिद्ध, दररोज सकाळी अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रित कॉग्नाकचा ग्लास प्यायचा. इतर सज्जनांनी गडद बिअरमध्ये कच्चे अंडे हलवण्यास प्राधान्य दिले.

आणि कामसूत्रात, प्रेमाच्या रात्रीच्या आधी, चिमणीची अंडी, तळलेले कांदे आणि मध सह दुधात उकडलेले तांदूळ यांचे मिश्रण खाण्याची शिफारस केली जाते. असे असले तरी आधुनिक विज्ञानअंड्यामध्ये सामर्थ्य प्रभावित करणारे कोणतेही विशेष पदार्थ आढळत नाहीत. परंतु येथे भरपूर जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने आहेत, जे उत्कट प्रेमींसाठी खूप उपयुक्त ठरतील.

अंड्यातील पिवळ बलक जितके उजळ असेल तितके अधिक फायदे आहेत.

त्यांनी हे असे स्पष्ट केले: जर कोंबडीला सूर्यप्रकाशात भरपूर वेळ असेल तर अंड्यातील पिवळ बलक अधिक संतृप्त रंग आहे. पण खरं तर, कोंबडीला योग्य आहार दिल्यास चमकदार पिवळे आणि अगदी लालसर अंड्यातील पिवळ बलक मिळतात. हे करण्यासाठी, एक चांगली गृहिणी नेहमी तिच्या कोंबडीचे तुकडे करते हिरवी चिडवणे. आणि शेतकरी पोल्ट्री फार्ममध्ये कोंबड्यांना अंडी घालतात, कॅन्थॅक्सॅन्थिन, एक विशेष पौष्टिक पूरक.

हाच पदार्थ सॅल्मन आणि ट्राउट माशांना खायला घालण्यासाठी वापरला जातो गुलाबी रंग. परंतु युरोपियन डॉक्टरांनी अलीकडेच लोकांना चेतावणी दिली की कॅन्थॅक्सॅन्थिनचा दृष्टीवर हानिकारक परिणाम होऊ शकतो.

पांढऱ्या कवच असलेल्या अंड्यांपेक्षा तपकिरी कवच ​​असलेली अंडी चवदार आणि आरोग्यदायी असतात.

खरं तर, चव आणि फायद्यांमध्ये कोणतेही फरक नाहीत. गडद कोंबड्या आशियाई जातीच्या कोंबड्यांद्वारे घातल्या जातात आणि हलक्या कोंबड्या युरोपियन जातीच्या कोंबड्यांद्वारे घातल्या जातात. पोल्ट्री शेतकरी शोधतात अधिक फायदे"गडद" अंडी फक्त कारण त्यांच्याकडे एक मजबूत कवच आहे, याचा अर्थ ते न गमावता स्टोअरमध्ये नेले जाऊ शकतात आणि आशियाई कोंबडी स्वतः युरोपियन लोकांपेक्षा मोठी असतात आणि त्यांचा स्वभाव शांत असतो, ज्यामुळे अंडी उत्पादन वाढते.

अंड्यांमुळे अनेकदा साल्मोनेलोसिस होतो

जर ते चुकीच्या पद्धतीने शिजवले गेले तरच. असमाधानकारकपणे तळलेले तळलेले अंडे अनसेट जेलीसारखे पांढरे प्रतिनिधित्व करते सर्वात मोठा धोका. अंडी चांगले तळणे चांगले आहे आणि अंडी उकळत्या पाण्यात कमीतकमी एक मिनिट शिजवावीत जेणेकरून अंड्यातील पिवळ बलक मेणासारखे मऊ होईल. अंड्यातील पिवळ बलक त्याची तरलता गमावल्यानंतर, साल्मोनेला मृत होतो.

तसे, पोल्ट्री फार्मर्सचा दावा आहे की सात हजार ताज्या अंड्यांपैकी फक्त एका अंड्यामध्ये साल्मोनेला जंतू आढळतात. जर अंडी अयोग्य परिस्थितीत साठवली गेली असेल तरच साल्मोनेला त्याचे हानिकारक परिणाम दर्शवेल. त्रासापासून स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी, ताजे अंडे फोडण्यापूर्वी ते धुवा. आणि तुम्ही इस्टर अंड्यांपासून घाबरू नये जे चर्चमध्ये कठोरपणे शिजवलेले आणि आशीर्वादित आहेत.

इस्टरसाठी अंडी रंगवण्याच्या प्रथेबद्दल अनेक दंतकथा आहेत. त्यांच्यापैकी एक म्हणतो की प्रेषित पीटरसोबत ख्रिस्ताच्या प्रवासादरम्यान शत्रूंनी तारणहारावर फेकलेले दगड रंगीत आणि रंगवलेल्या अंड्यांमध्ये बदलले. सेंट पीटरने ते आपल्या खिशात गोळा केले आणि नंतर त्यांचे वाटप केले चांगली माणसे. तेव्हापासून, महान दिवसासाठी इस्टर अंडी तयार करण्याची प्रथा आहे. दुसर्या आख्यायिकेनुसार, अंडी लाल रंगाची परंपरा वधस्तंभावर खिळलेल्या ख्रिस्ताच्या रक्ताचे प्रतीक आहे.

तसे

प्राचीन काळी, इस्टर अंडी ताबीज म्हणून काम करतात: अंडी आपल्या दूरच्या पूर्वजांना ल्युमिनरीच्या वसंत पुनर्जन्माचे प्रतीक म्हणून दिसत होती. ही प्रथा इतर लोकांमध्येही होती. इजिप्शियन लोकांनी अंड्याच्या आकारात विश्वाची कल्पना केली. प्राचीन ग्रीक इतिहासकार आणि तत्त्वज्ञ प्लुटार्कचा असा विश्वास होता की अंडी हे विश्वाच्या निर्मात्याचे प्रतीक आहे. यापूर्वीही, अनेक पूर्वेकडील लोकांमध्ये नवीन वर्षाच्या पहिल्या दिवशी टेबलवर लाल रंगाची अंडी ठेवण्याची परंपरा होती - ती सर्वात सुंदर मानली जात होती. ही परंपरा प्राचीन ज्यूंपासून युरोपमध्ये आली.

वैयक्तिक मत

व्हॅलेंटाईन स्मरनित्स्की, अभिनेता:

- इस्टरमध्ये आम्ही नेहमी कांद्याच्या कातड्याने अंडी रंगवतो. आम्ही वाळलेल्या जर्दाळू आणि कँडीड फळांसह कॉटेज चीज इस्टर बनवतो आणि इस्टर केक बेक करतो. खरे, मध्ये अलीकडेइस्टर केक्सचे असे वर्गीकरण दिसू लागले की त्यांना बेक करण्याची गरज नैसर्गिकरित्या नाहीशी झाली.

वैशिष्ट्यपूर्ण

कोंबडीच्या अंड्याचा पांढरा भाग रात्री का खावा आणि त्यातून वजन कमी करता येईल का?

सर्व प्रथिनयुक्त पदार्थांपैकी अंड्याचा पांढरा हा सर्वात सहज पचण्याजोगा आहे! WHO ( जागतिक संघटनाआरोग्य) त्याच्या ठरावाद्वारे स्वीकारले अंड्याचा पांढरामानकांसाठी (म्हणजे हा शरीराद्वारे सर्वात जास्त पचण्याजोगा प्रोटीनचा प्रकार आहे). म्हणूनच, जर तुम्हाला झोपायच्या आधी प्रथिनेयुक्त हलके काहीतरी खायचे असेल आणि तुमच्या पोटावर भार पडू नये, तर तुम्ही चिकनच्या अंड्यांकडे नक्कीच लक्ष दिले पाहिजे. अंड्याचे पांढरे प्रथिने देखील भरपूर असतात आणि त्यात कमीत कमी कर्बोदके आणि चरबी असतात, म्हणून रात्री ते खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होईल;
- चिकन अंड्याच्या पांढऱ्यामध्ये पाणी (85%), प्रथिने (12.7%), चरबी (0.3%), कार्बोहायड्रेट (0.7%), विविध एंजाइम(प्रोटीज, डायस्टेस), बी व्हिटॅमिन आणि ग्लुकोज. त्यात कॅलरीज अजिबात जास्त नाहीत: त्याची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन 44 किलो कॅलरी आहे, जे पुरेसे मिळविण्यासाठी आणि झोपेच्या वेळी वजन वाढू नये म्हणून रात्री या उत्पादनाचे सेवन करण्याचे प्राधान्य देखील निर्धारित करते;
- अंड्याचा पांढरा भाग, पचनक्षमतेच्या बाबतीत, आंबवलेले दुधाचे पदार्थ येतात: केफिर, दही, कॉटेज चीज, (कमी चरबी). पुढे उतरत्या क्रमाने (अधिक पचण्याजोगे ते कमी पचण्याजोगे) पातळ जाती आहेत समुद्री मासे: कॉड, हॅक, फ्लाउंडर, पोलॉक. परंतु ही उत्पादने तुम्ही झोपत असताना एक किंवा दोन अंड्याच्या पांढऱ्या तुकड्यांच्या तुलनेत पचण्यास अधिक कठीण असतात, म्हणून ते खाल्ल्याने झोप येण्याची प्रक्रिया थोडी कठीण होईल, परंतु असे असले तरी चांगले पर्यायरात्री प्रथिनयुक्त अन्न (आणि तरीही कोंबडीची अंडी अधिक चांगली असतात, विशेषत: जवळजवळ प्रत्येक घरात ईस्टरमध्ये असतात).

वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून अंड्याचे पांढरे पचन करण्याची प्रक्रिया

गोष्ट अशी आहे की जर तुम्ही निजायची वेळ आधी लगेच वरील घेतले प्रथिने उत्पादने, नंतर परिणाम म्हणून बाहेर उभे वाढ संप्रेरकवाढ आणि आनंद संप्रेरक सेरोटोनिन , हे ठीक आहे. परंतु, जर तुम्ही प्रथिने (कोंबडीच्या अंड्याचा पांढरा) पदार्थ एकाच वेळी फॅट्स (अंड्यातील पिवळ बलक, कोणतेही तेल, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी) किंवा पिष्टमय कार्बोहायड्रेट्स (ब्रेड, लापशी) असलेले पदार्थ घेत असाल तर कुस्करलेले बटाटे), किंवा कच्च्या भाज्याभाजीपाला साखर असलेली: गाजर, बीट्स, बटाटे, नंतर या संयोजनात कर्बोदकांमधे, साखर आणि चरबीची उपस्थिती, हे संपूर्ण साखर-चरबी-स्टार्च मिश्रण, एक हार्मोन सोडते - इन्सुलिन, जे हार्मोन्स अवरोधित करते: somatotropin आणि serotonin

झोपायच्या आधी अंड्याचा पांढरा - झोपा आणि वजन कमी करा!

एका नोटवर. रात्री दोन अंड्यांचा पांढरा भाग खावा का? एका वेळी 70-80 किलो वजनाच्या लोकांसाठी, वजन कमी करण्यासाठी रात्री एक अंड्याचा पांढरा भाग खाणे पुरेसे आहे (एका 40 ग्रॅम कोंबडीच्या अंड्यामध्ये 10-12 ग्रॅम शुद्ध प्रथिने असतात). त्यात सर्व आठ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. यामधून, शरीर रात्रीच्या वेळी हार्मोन्स (सेरोटोनिन) तयार करेल, पेशींचे नूतनीकरण करेल आणि प्रोत्साहन देईल जलद वाढ स्नायू ऊतक. प्रथिने रात्रभर शोषली जातील, अमीनो ऍसिड असलेल्या व्यक्तीला आधार देतात आणि, कारण. प्रथिनांमध्ये चरबी आणि कर्बोदकांमधे कमी प्रमाणात असते, नंतर एखाद्या व्यक्तीने बदलल्यास त्याचे वजन हळूहळू कमी होईल नियमित अन्ननिजायची वेळ आधी अंड्याचा पांढरा. अशाप्रकारे, झोपायच्या आधी प्रथिने खाणे हे ओटीपोटाच्या आतील बाजूची चरबी कशी काढायची या प्रश्नाचे एक उत्तर आहे (अंतर्गत अवयवांवर चरबीचा सामना करण्याच्या इतर पद्धतींबद्दल लिंकवरील लेख वाचा).

अंड्याच्या पांढऱ्या रंगाचे फायदे

आजारांनंतर आणि दरम्यान, विशेषतः सर्दी, कारण प्रथिने खाण्याची शिफारस केली जाते त्यात फॅट्स किंवा कोलेस्ट्रॉल नसते. चिकन अंड्यातील प्रथिने मेंदूच्या पेशींचे कार्य सुधारण्यास मदत करतात आणि त्यात जीवाणूनाशक गुणधर्म असतात. शिवाय, प्रथिने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि मोतीबिंदू सारख्या सामान्य डोळ्यांच्या आजारांना प्रतिबंध करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

अंड्याचा पांढरा हानी

जर आपण जास्त प्रमाणात अंड्याचा पांढरा खाल्ल्यास, "खराब" कोलेस्टेरॉल तयार होईल, जे यामधून, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर नकारात्मक परिणाम करू शकते. संबंधित ऍलर्जी आणि वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या बाबतीत प्रथिने देखील contraindicated आहे.

योग्य प्रकारे अन्न कसे तयार करावे आणि वापरावेप्राणी मूळ

अंडी उकळून खावीत. विकृत शिजलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग सहजपणे तुटतो पाचक एंजाइम, त्वरीत शोषले जाते आणि मागे कचरा सोडत नाही! झोपण्यापूर्वी तुम्ही दोन उकडलेले प्रथिने खाऊ शकता.
- उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक झोपण्याच्या 3 तास आधी किंवा दिवसभरात कधीही खावे. ताज्या भाज्याआणि ब्रेडशिवाय हिरव्या भाज्या. एक कोंबडीची अंडी किंवा 2 लहान पक्षी अंडी दिवसभर पुरेशी असतात. ( स्वादिष्ट पाककृतीसंदर्भासाठी: poached एक फ्रेंच डिश आहे जो शेलशिवाय अंडी उकळवून मिळवला जातो - या पद्धतीने अंड्यातील पिवळ बलक मऊ आणि मलईदार होईल, उकळी आणू नका);

शिकार केली

बीफ कटलेट, सीफूड 60 अंशांच्या वर मांस जास्त गरम होऊ नये म्हणून 5-7 मिनिटे गरम तळण्याचे पॅनमध्ये सतत उलथून शिजवा. या तळण्याच्या पद्धतीसह, 50% संरक्षित केले जाते उपयुक्त पदार्थ, वाफेसाठी 20%

- आपल्याला झोपायच्या आधी लगेच सीफूड घेणे आवश्यक आहे, लिंबाचा तुकडा, मूठभर पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड आणि साध्या औषधी वनस्पती (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड पाने, चिडवणे).
- आपण एका वेळी 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त खाऊ नये आणि आपण चरबी, पिष्टमय कर्बोदके आणि साखर घालू नये. मासे त्वचेशिवाय असणे आवश्यक आहे.
निजायची वेळ आधी, आपण प्राणी उत्पादने घेऊ शकता ज्यात चरबी नसतात: गोमांस, कोकरू, चिकन यकृतइ.

महत्वाचे. वापरण्यापूर्वी, विषारी पदार्थ बिलीरुबिनपासून मुक्त होण्यासाठी 6-8 तास दुधात भिजवा.
तयारी. चिरलेला यकृत तेल नसलेल्या गरम तळण्याचे पॅनमध्ये 30 ग्रॅमच्या तुकड्यांमध्ये ठेवा, सतत ढवळत राहा, मांसाचे आतील भाग 60 अंशांपेक्षा जास्त गरम होऊ देऊ नका, पोषक 50% टिकून राहतील, 20% वाफवलेले

प्रथिने असलेल्या उत्पादनांची वैशिष्ट्ये

प्रत्येक व्यक्ती जो त्यांचा आहार पाहतो त्याने एकापेक्षा जास्त वेळा विचार केला आहे की दररोज अंडी खाणे शक्य आहे का. काही लोक या उत्पादनासह नाश्ता घेण्यास प्राधान्य देतात. ते दर आठवड्याला 20 अंडी तयार करतात. इतर लोक असे प्रत्येक जेवण अत्यंत हानिकारक आणि त्यांच्या आधीच नाजूक आरोग्यास हानी पोहोचवण्यास सक्षम मानतात. हा लेख तुम्हाला सांगेल की तुम्ही दररोज अंडी खाऊ शकता की नाही. तुम्ही या उत्पादनाचे फायदे आणि पोषणतज्ञ ते कसे पाहतात हे शिकाल. आपण दररोज अंडी खाल्ल्यास काय होईल याबद्दल बोलणे देखील योग्य आहे.

उत्पादनाबद्दल

आपण दररोज अंडी खाऊ शकता की नाही हे शोधण्यापूर्वी, ते वेगळे आहेत असे म्हणणे योग्य आहे. सर्वात लोकप्रिय चिकन अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरा आहे. तसेच, अलीकडे लोकांनी मोठ्या प्रमाणात सेवन करण्यास सुरुवात केली आहे याव्यतिरिक्त, बदक आणि हंस उत्पादने अन्नासाठी योग्य आहेत. तथापि, प्रत्येक व्यक्ती त्यांना आवडेल असे नाही.

ते खूप लोकप्रिय असल्याने चिकन उत्पादने, मग ते त्यांच्याबद्दल आहे आम्ही बोलूपुढील. तर, दररोज अंडी खाणे शक्य आहे का? या मुद्द्यावर मुख्य मुद्द्यांचा विचार करूया.

तुमच्याकडे जास्त कोलेस्टेरॉल आहे का?

बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की आपण दररोज उकडलेले अंडे खाऊ शकत नाही. कारण त्यात कोलेस्टेरॉल असते. खरे तर हा मोठा गैरसमज आहे.

गेल्या काही काळापासून, शास्त्रज्ञांनी शोधून काढले आहे की अंड्यांमध्ये अत्यंत निरोगी (चांगले) कोलेस्ट्रॉल असते. हे यकृत पेशींना मदत करते आणि रक्त स्थिती सुधारते. म्हणूनच उकडलेल्या अंड्याच्या रोजच्या वापरावर कोणतीही मनाई नाही. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अशा प्रकारे तयार केलेले उत्पादन इतर सर्व प्रकारांपैकी सर्वात उपयुक्त आहे.

शरीरावर प्रोटीनचा प्रभाव

दररोज अंडी खाणे शक्य आहे का? एकदम हो. आपण व्यावसायिक खेळाडू असल्यास किंवा फक्त भेट देत असल्यास जिम, तर तुम्हाला दिवसातून एकापेक्षा जास्त अंडी खाण्याची गरज आहे. या विधानाचे अगदी सोपे स्पष्टीकरण आहे.

अंड्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात. वाढीसाठी ते आवश्यक आहे स्नायू वस्तुमान. जर आपण पोषणाद्वारे या पदार्थाची कमतरता भरून काढली नाही तर शरीर हाडे, मेंदू आणि इतर प्रणालींमधून ते शोषण्यास सुरवात करेल. हे सर्व परिणामांनी भरलेले आहे. म्हणूनच दररोज उकडलेले अंडे खाणे केवळ शक्य नाही तर आवश्यक देखील आहे.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की काही ऍथलीट कच्चे प्रथिने पितात. या फॉर्ममधील उत्पादन शरीराद्वारे व्यावहारिकरित्या शोषले जात नाही. तर उकळल्यानंतर अंड्याच्या वजनाच्या 90-98 टक्के प्रमाणात प्रोटीन मिळू शकते.

त्वचा आणि महिलांवर परिणाम

गोरा सेक्ससाठी दररोज अंडी खाणे हानिकारक आहे का? बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की अशा आहारामुळे लठ्ठपणा येतो. हा मोठा गैरसमज आहे. अंड्याचा बलकत्वचेच्या वृद्धत्वाचा चांगला सामना करते आणि त्याची लवचिकता राखते. उत्पादनामध्ये जीवनसत्त्वे बी, ए, के, ई, डी आणि पीपी असतात. याव्यतिरिक्त, अंडी पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, फ्लोरिन, लोह, आयोडीन आणि इतर पदार्थ शरीरात स्थानांतरित करते.

या सर्व घटकांचा केवळ हाडे, त्वचा, केस आणि नखे यांच्यावरच फायदेशीर प्रभाव पडत नाही तर काही प्रमाणात शरीराच्या कार्याचे नियमन देखील होते. प्रजनन प्रणाली. शास्त्रज्ञांनी एक प्रयोग केला आणि असे आढळून आले की ज्या महिलांनी अनेक वर्षे दिवसातून अनेक अंडी खाल्ली त्यांना वंध्यत्व, सौम्य आणि कमी त्रास होतो. घातक ट्यूमरगर्भाशय, उपांग आणि स्तन ग्रंथी. उत्पादनातील घटक महिला सेक्स हार्मोन्सचे उत्पादन नियंत्रित करतात आणि अनेक रोग टाळण्यास मदत करतात.

एखाद्या व्यक्तीच्या वजनावर परिणाम होतो

अंडी खाल्ल्याने लठ्ठपणा आणि लठ्ठपणा येतो, असे मानणे चुकीचे आहे. उत्पादनात स्मार्ट प्रथिने असतात, ज्याचा शरीरावर परिणाम म्हणून मांसाशी तुलना केली जाऊ शकते.

जर तुम्ही नियमितपणे भाज्या आणि कमी चरबीयुक्त पदार्थांसह रात्रीच्या जेवणासाठी दोन उकडलेले अंडी खाल्ले तर तृप्ति जलद होईल आणि दीर्घकाळ टिकणारा प्रभाव असेल. हेच तुम्हाला वजन वाढवण्यासच नव्हे तर जास्त वजन कमी करण्यातही मदत करेल.

एक वर्षानंतर मुलांसाठी अंडी

मुले दररोज अंडी खाऊ शकतात का? बालरोगतज्ञ आणि पोषणतज्ञ या प्रश्नाचे होकारार्थी उत्तर देतात. वाढत्या मुलाला उत्पादनामध्ये समाविष्ट असलेल्या जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने आवश्यक असतात.

तुम्हाला आधीच माहित आहे की, अंड्यांमध्ये व्हिटॅमिन डी असते. कॅल्शियमच्या सामान्य शोषणासाठी मुलांना या घटकाची आवश्यकता असते. पदार्थाच्या कमतरतेमुळे वाढ मंदावली आणि मुडदूस विकसित होऊ शकते. म्हणूनच मुले केवळ करू शकत नाहीत, तर दररोज अंडी खाणे देखील आवश्यक आहे.

पुरुषांकरिता

कोंबडीच्या अंड्यामध्ये फॉस्फरस, जस्त आणि सेलेनियम असते. लैंगिक आणि पुनरुत्पादक कार्याच्या सामान्य कार्यासाठी प्रत्येक पुरुषासाठी हे पदार्थ आवश्यक आहेत.

येथे दैनंदिन वापरउकडलेले अंडे, मजबूत लिंगाच्या शुक्राणूग्रामने चांगले परिणाम दाखवले, तर पूर्वी ते निराशाजनक होते.

आपण दररोज अंडी का खाऊ शकत नाही?

या उत्पादनाचे मोठे फायदे असूनही, काही लोकांनी त्याचा गैरवापर करू नये. अंड्यांचे काय नुकसान आहे आणि ते दररोज का खाऊ नये?

ऍलर्जीक प्रतिक्रिया

जर एखाद्या व्यक्तीला ऍलर्जी विकसित करण्याची प्रवृत्ती असेल तर डॉक्टर दररोज अंडी खाण्याची शिफारस करत नाहीत. आपण खरोखर अशी डिश प्राप्त करू इच्छित असल्यास, आपण प्राधान्य दिले पाहिजे लहान पक्षी उत्पादन. कोंबडीच्या अंड्यांप्रमाणे, यामुळे ऍलर्जी होत नाही.

लहान मुलांचे पोषण

आयुष्याच्या पहिल्या वर्षातील बाळांना दररोज अंडी खाण्याची शिफारस केलेली नाही. जरी तुमचे मूल आधीच जवळजवळ सर्व काही खात असेल प्रौढ अन्न, त्याच्यासाठी अंड्याचा दैनिक भाग अंड्यातील पिवळ बलकाच्या एक चतुर्थांशपेक्षा जास्त नसावा. प्रथिने फक्त 12 महिन्यांनंतर वापरण्यासाठी परवानगी आहे.

खराब कोलेस्टेरॉल

तुम्हाला आधीच माहित आहे की अंड्यांमध्ये कोलेस्टेरॉल असते जे शरीरासाठी फायदेशीर असते. तथापि, जर उत्पादन चुकीच्या पद्धतीने वापरले गेले तर ते खराब होऊ शकते आणि तुमच्या रक्तवाहिन्या आणि हृदयाला हानी पोहोचवू शकते.

जर तुम्हाला बटरमध्ये तळलेले अंडी खायला आवडत असतील आणि डिशमध्ये बेकन किंवा सॉसेज घालावे, तर अशा अन्नाकडून चांगल्या गोष्टीची अपेक्षा करू नका. अशा प्रकारचे अन्न दररोज खाऊ नये. यामुळे आरोग्य बिघडते, रक्तवाहिन्यांमधील प्लेक्स दिसणे आणि हृदयविकाराचा विकास होऊ शकतो.

आनुवंशिकतेचा प्रभाव

असे लोक आहेत ज्यांचे यकृत अशा प्रकारे कार्य करते की सर्वकाही प्राप्त होते चांगले कोलेस्ट्रॉलते वाईट मध्ये प्रक्रिया करते. आपण कोण नातेवाईक होते तर लक्षात ठेवा लहान वयातहृदयविकाराचा झटका किंवा पक्षाघात झाला. जर होय, तर तुम्ही दररोज अंडी खाऊ नये. या उत्पादनाची मात्रा दर आठवड्याला 3-4 तुकडे मर्यादित करा.

अनुवांशिक सह खालचे अंगआपण खात असलेल्या अंडींची संख्या देखील मर्यादित केली पाहिजे.

सारांश, किंवा लेखाचा संक्षिप्त निष्कर्ष

तर, आता तुम्हाला माहित आहे की तुम्ही दररोज अंडी खाऊ शकता की नाही. आपण या उत्पादनाच्या फायद्यांशी परिचित आहात आणि ते वापरण्यापासून काय नुकसान होऊ शकते हे शोधून काढले आहे. अंडी खायची की नाही आणि किती प्रमाणात हे तुमच्यावर अवलंबून आहे. जर तुम्हाला अजूनही या प्रश्नाचा त्रास होत असेल आणि तुम्हाला त्याचे उत्तर सापडत नसेल, तर तुम्ही थेरपिस्ट आणि पोषणतज्ञाला भेट द्यावी. हे विशेषज्ञ योग्य आहार निवडण्यास सक्षम असतील आणि आपल्या बाबतीत दररोज अंडी खाणे शक्य आहे की नाही हे सांगू शकतील. तुम्हाला आधी काही चाचण्या कराव्या लागतील.

वेळेवर आणि योग्य पद्धतीने खा. निरोगी राहा!

बहुसंख्य आधुनिक आहारआणि संतुलित आहारकोंबडीची अंडी असतात. हे उत्पादन वस्तुमान द्वारे दर्शविले जाते फायदेशीर गुणधर्म, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे, आणि म्हणून प्रौढ आणि मुलांच्या मेनूमध्ये समावेश करण्यासाठी आदर्श मानले जाते, यासह विविध रोग. विस्तृत श्रेणी असूनही उपयुक्त वैशिष्ट्ये, पोषणतज्ञ अजूनही हे उत्पादन जास्त वापरण्याचा सल्ला देत नाहीत. परिणामी, प्रश्न उद्भवतो: दिवसा आणि रात्री आहाराचे पालन करताना अंडी खाणे शक्य आहे का आणि बर्याच पोषणतज्ञांसाठी ते निषिद्ध का आहेत?

कॅलरीज: चिकन अंडी

कोंबडीच्या अंडीची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनासाठी अंदाजे 158 किलो कॅलरी असते. एका अंड्याचे सरासरी वजन 45-55 ग्रॅम असते हे लक्षात घेऊन आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की ते ऊर्जा मूल्यसुमारे 70 kcal आहे. हे कमी सूचक आहे आणि म्हणूनच हे उत्पादन आहारासाठी योग्य आहे, ते तुम्हाला चरबी बनवत नाही.

कॅलरीज: बदक अंडी

बदकाची अंडी सर्वात जड असतात. प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 185 किलोकॅलरी असतात आणि त्यामध्ये चरबी आणि प्रथिनांची उच्च सामग्री असते. उच्च मुळे पौष्टिक गुणधर्मबदकाची अंडी वजन कमी करताना खाण्याची किंवा फक्त खाण्याची शिफारस केली जात नाही.

कॅलरीज: लहान पक्षी अंडी

कॅलरी सामग्री लहान पक्षी अंडीप्रति 100 ग्रॅम 168 किलोकॅलरी आहे, एका तुकड्याचे सरासरी वजन 11-13 ग्रॅम आहे. ते त्यांच्या हायपोअलर्जेनिक रचनेद्वारे ओळखले जातात; जर आपण आहाराचे पालन केले तर ते आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकतात आणि रात्री देखील खाल्ले जाऊ शकतात.

वजन कमी होणे आणि अंडी: खाणे किंवा न खाणे

तुलनेने कमी कॅलरी सामग्रीसह, अंडींचा अयोग्य वापर होऊ शकतो जास्त वजन. वजन कमी करताना, उत्पादनाचा आहारात समावेश केला जाऊ शकतो, परंतु काही नियमांचे पालन केले तरच:

• ते सकाळी खा (आदर्श नाश्त्यासाठी).
• जे वजन कमी करत आहेत त्यांच्यासाठी तळलेले अंडी शिफारस केलेली नाहीत. स्क्रॅम्बल्ड अंडी सहसा तेलात शिजवल्या जातात आणि यामुळे डिशची कॅलरी सामग्री अनेक वेळा वाढते.
• न्याहारीसाठी चरबी न वापरता नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये अंडी शिजवण्याची परवानगी आहे.
• रात्रीच्या जेवणासाठी फक्त प्रथिने सोडली पाहिजेत. रात्री अंड्यातील पिवळ बलक खाण्याची शिफारस केलेली नाही.
• जर तुम्ही आहाराचे पालन केले तर आहारात शिजलेल्या अंड्यांना देखील परवानगी आहे.
• आपण दररोज एकापेक्षा जास्त अंडे खाऊ नये.
• बदकाची अंडी शरीराला पचायला जड असतात, म्हणून त्यांना वगळणे चांगले.

उत्पादनाचा सर्वात उच्च-कॅलरी भाग म्हणजे अंड्यातील पिवळ बलक. उपयुक्त पदार्थांव्यतिरिक्त, त्यात चरबी देखील असतात, म्हणून पोषणतज्ञ म्हणतात की त्याचा वारंवार वापर, विशेषत: रात्रीच्या जेवणासाठी, आपल्याला चरबी बनवते.

अंड्याचा पांढरा एक मौल्यवान प्रथिने आहे जो वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते. आपण ते निर्बंधांशिवाय खाऊ शकता, परंतु अंड्यातील पिवळ बलकाचा वापर दर आठवड्याला 2-3 तुकडे मर्यादित करणे चांगले आहे. म्हणूनच, जर तुम्हाला अंड्यांसह वजन कमी करायचे असेल तर ते उकडलेले आणि रात्रीच्या जेवणासाठी फक्त पांढरे खा.

प्रथिने इतके मौल्यवान का आहे? हे शरीराद्वारे चांगले शोषले जाते आणि ते स्नायूंच्या ऊतींसाठी एक बांधकाम साहित्य आहे, जे स्वतःच चरबी जाळते. जर आहारातील प्रथिनांचे प्रमाण चरबीच्या प्रमाणापेक्षा जास्त असेल तर शरीरातील वजन कमी करण्याची प्रक्रिया जैविक स्तरावर सुरू होईल.

कच्चे अंडी वजन कमी करण्यास कशी मदत करतात

वजन कमी करण्यासाठी ऍथलीट्सद्वारे कच्च्या अंडीचा वापर केला जातो. प्रोटिन शेक उत्पादनाच्या आधारे तयार केले जातात किंवा अंडी रिकाम्या पोटी कच्चे खाल्ली जातात. या कारणास्तव, आज आहारात कच्चे अंडी समाविष्ट करणे फॅशनेबल बनले आहे (नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी), परंतु हे आवश्यक नाही. आणि याची अनेक कारणे आहेत:

• कच्च्या आणि उकडलेल्या अंड्यांची कॅलरी सामग्री पूर्णपणे समान आहे.
• खाल्लेल्या अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी शरीर समान प्रमाणात ऊर्जा खर्च करते, तर जैवरासायनिक प्रक्रिया पूर्णपणे सारख्याच असतात, म्हणजे, "जादूचे वजन कमी" प्रभाव दिसून येत नाही.
• शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की उकडलेले प्रथिने मानवी शरीराद्वारे जवळजवळ 100% शोषले जातात आणि कच्चे प्रथिने केवळ 70% द्वारे शोषले जातात.

जर तुम्ही तुमच्या आहारात कच्चे अंडे वापरायचे ठरवले तर बदकाच्या अंड्यांऐवजी कोंबडी किंवा लहान पक्षी अंडी निवडा. उत्पादन घरी बनवण्याचा सल्ला दिला जातो. अंडी पूर्व-उपचार जलीय द्रावणरोगजनकांच्या शरीरात प्रवेश करण्यापासून रोखण्यासाठी सोडासह.

महत्वाचे! बदकाची अंडी कधीही कच्चे खाऊ नका. ते कमीतकमी 10 मिनिटे शिजवलेले असणे आवश्यक आहे, कारण सॅल्मोनेलोसिसच्या संसर्गाची उच्च संभाव्यता आहे.

कच्च्या अन्नाचा आहार घेत असताना, अन्न उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन नाही, म्हणून या प्रकरणात, उकडलेले अंडी वापरली जात नाहीत, परंतु कच्चे वापरले जातात. या प्रकरणात, सर्व खबरदारी देखील घेतली पाहिजे आणि आवश्यक असल्यास ( जुनाट रोगइतिहास) तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

तुमचे वजन कमी होत असल्यास तुम्ही तळलेले अंडी किती वेळा खाऊ शकता?

वजन कमी करण्याच्या काळात प्रत्येकजण आपला आवडता पदार्थ सोडण्यास तयार नाही आणि हे अजिबात आवश्यक नाही. जर तुमच्याकडे विशेष कोटिंगसह तळण्याचे पॅन असेल जे तुम्हाला तेलाशिवाय शिजवण्याची परवानगी देते, तर ते निर्बंधांशिवाय वापरा. वजन कमी करताना वाढलेल्या चरबीसह स्क्रॅम्बल्ड अंडी दर 7-10 दिवसात एकापेक्षा जास्त वेळा परवानगी नाही. बदकांची अंडी अजिबात न तळणे चांगले आहे, जरी तुम्ही न्याहारीसाठी ते खाण्याचे ठरवले तरीही.

रात्री उकडलेले अंडे खाणे शक्य आहे का?

रात्रीचे जेवण उशिरा खा उकडलेले अंडेआपण करू शकता, परंतु एकापेक्षा जास्त तुकडा नाही आणि दररोज नाही. शंका असल्यास, रात्रीच्या जेवणासाठी फक्त प्रथिने सोडा, त्यात ताजी औषधी वनस्पती घाला.

जर तुम्हाला जास्तीचे वजन कमी करायचे असेल तर रात्रीचे जेवण झोपण्याच्या २-३ तास ​​आधी प्रथिने असले पाहिजे. जर रात्रीच्या जेवणानंतर तुम्ही 4-5 तासांनंतर झोपायला जात असाल, तर तुम्हाला कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज किंवा उकडलेल्या चिकन अंडीचे 1-3 पांढरे असलेले दुसरे डिनर बनवावे लागेल.

लहान पक्षी, बदक किंवा कोंबडीची अंडी

वजन कमी करण्यासाठी लहान पक्षी अंडी चिकनच्या अंड्यांप्रमाणेच वापरली जातात. पोषणतज्ञ हायपोअलर्जेनिक लावेच्या अंड्यांबद्दल सकारात्मक बोलतात, कारण त्यांची रचना अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने देखील समृद्ध आहे. उत्पादनाच्या हलक्या वजनामुळे, आपल्याला एका वेळी 3-4 तुकडे खाण्याची परवानगी आहे.

TO चिकन अंडीमानवी शरीर चांगल्या प्रकारे जुळवून घेतलेले आहे, परंतु बदकांचे अन्न खूपच कमी पचण्याजोगे आहे.

अंडी आणखी कशासाठी चांगली आहेत?

• या उत्पादनाची रचना जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे आणि उच्च पौष्टिक गुणांनी वैशिष्ट्यीकृत आहे.
• अंडी खाल्ल्यानंतर, भूकेची भावना बराच काळ कमी होते, जे आहाराचे पालन करताना खूप महत्वाचे आहे.
• जेव्हा आहार मर्यादित असतो तेव्हा जीवनावश्यकतेची कमतरता असते महत्वाचे सूक्ष्म घटक, आणि अंडी ही त्यांची कमतरता भरून काढू शकतात.
• उत्पादनाची रासायनिक रचना सामान्यीकरणास प्रोत्साहन देते चयापचय प्रक्रियाशरीरात, विशेषत: कार्बोहायड्रेट चयापचय, चरबीयुक्त ऊतकांमध्ये त्यांची प्रक्रिया प्रतिबंधित करते.
• व्हिटॅमिन एच (बायोटिन). हा पदार्थ अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये आढळतो आणि एक नैसर्गिक चरबी बर्नर आहे. तुमच्या नाश्त्याच्या मेनूमध्ये त्याचा समावेश करा.

क्रीडा क्रियाकलाप आणि अंडी वापर

शारीरिक क्रियाकलाप आणि आहार आहेत सर्वोत्तम कॉम्प्लेक्सवजन कमी करण्यासाठी. परंतु या प्रकरणात ते विशेषतः महत्वाचे आहे पौष्टिक मूल्यउत्पादने, तसेच आहारातील प्रथिने सामग्री. म्हणून, तुम्ही अंडी खाऊ शकता आणि खाऊ शकता, विशेषत: न्याहारीसाठी, तुमच्या आकृती आणि आरोग्याची भीती न बाळगता. ते पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, भाज्या सॅलड्स, मटनाचा रस्सा, प्रोटीन शेक तयार करा किंवा खा शुद्ध स्वरूप. या प्रकरणात, हे उत्पादन आपल्याला चरबी बनवत नाही, परंतु स्नायूंच्या वस्तुमान वाढविण्यात मदत करते.

जर तुम्ही तुमची आकृती आणि आरोग्य पाहत असाल तर नाश्ता, रात्रीचे जेवण, दुपारचे जेवण किंवा रात्री अंडी खाण्यास घाबरू नका. लक्षात ठेवण्याची मुख्य गोष्ट अशी आहे की सर्वकाही संयमात असले पाहिजे आणि जर त्याचा गैरवापर केला गेला तर काहीतरी उपयुक्त देखील हानिकारक होऊ शकते.