유기적 요소. 유기화학과목입니다. 유기화합물의 특징. 유기 물질의 출처. 유기물의 중요성

계획.

유기물의 기능. 의미

부식질의 근원, 화학 성분

유기물의 구조. 부식질의 구성과 특성

토양 내 유기 잔류물의 변형 과정

토양의 부식질 상태 및 규제 방법

1. 유기물의 기능. 의미

유기물토양의 (OM)은 고체상 부피의 약 10%입니다. 그러나 그 비중이 미미함에도 불구하고 토양 과정과 비옥도에 거의 핵심적인 역할을 합니다.

주요 기능:

미생물과 식물의 에너지원

OM은 토양 느슨함, 골재의 수분 안정성을 증가시키고 토양 밀도를 감소시킵니다(휴믹산의 역할)

OM은 식물의 영양 미네랄 화합물 흡수를 향상시킵니다.

OM은 수분 용량, 흡수 용량, 완충 용량을 증가시킵니다.

OM은 가벼운 토양의 응집력을 증가시키고 무거운 토양의 응집력을 감소시킵니다.

OM은 생물학적 활동에 영향을 미칩니다

위생 보호: OM은 농약의 해독(분해)을 가속화합니다.

토양에 고함량부식질, 식물은 과도한 광물질 비료를 더 잘 견딥니다.

2. 유기물 및 부식질의 공급원

주요 소스는 다음과 같습니다.

녹색 식물의 쓰레기 (지상 및 지하 - 뿌리)

미생물의 바이오매스

무척추동물 바이오매스

유기잔류물 투입은 신선한 죽은 동식물 잔재물, 동물 배설물, 유기비료 등의 형태로 유기물을 토양 표면이나 토양에 투입하는 과정이다.

과정의 강도와 성격은 기후, 지형 및 주로 생물 지구화 또는 농업화 구조의 기능에 따라 달라집니다.

표면 진입일반적으로 유기 잔류물이 우세합니다. 산림 생태계.

여기서 주요 바이오매스는 지상층에 집중되어 있습니다. 뿌리 깔짚은 지상 깔짚보다 3-5배 적습니다. 미생물의 구성은 곰팡이가 지배적입니다.

프로필 내 영수증유기 잔류물이 우세하다 초본 생태계 포함. 대초원.

바이오매스의 주요 부분은 토양의 광물층에 집중되어 있습니다. 뿌리 깔짚은 땅 깔짚보다 3~6배 더 많습니다. 미생물의 구성은 박테리아가 지배합니다.

농약에서유기 잔류물은 다음과 같은 형태로 나타납니다.

루트 시스템 재배 식물, 작물 잔재물, 짚

녹비(녹비)

유기비료(주요 공급원은 분뇨)이며, 식물성 물질의 50%는 수확과 함께 소외됩니다.

가장 중요한 요소는 쓰레기의 양, 질적 구성, 영양분, 질소 및 생물친화성 원소의 풍부함입니다.

유기 잔류물의 화학적 조성

화학적 조성은 미생물학적 영향에 대한 저항성이 다른 복합 유기 화합물의 종류로 표현됩니다.

건조물제시:

탄수화물(셀룰로오스, 헤미셀룰로오스)

왁스와 레진

탄닌

다양한 안료

효소와 비타민

원소 구성:

C, H, O, N (90-99%를 차지)

회분 원소(1-10%) – Ca, K, Si, P, Mg

목재 잔류물의 경우 최소한의 재 함량이 일반적입니다. 잔디 잔여물의 최대 재 함량.

3. 유기물의 구조. 부식질의 구성과 특성

전체 세트 유기 화합물토양에 존재하는 탄소를 유기물이라고 합니다. 이들은 유기 잔해(원래 해부학적 구조를 부분적으로 보존한 식물 및 동물 조직), 변형 및 부패의 산물, 특정 및 비특이적 성격의 유기 화합물입니다.

부식질유기 잔류 물과 살아있는 유기체의 폐기물이 분해 및 가습되는 동안 형성된 유기 화합물의 복잡한 동적 복합체라고합니다.

토양에 있는 유기물의 범위는 매우 넓습니다. 개별 화합물의 함량은 전체 백분율에서 미량까지 다양합니다. 그러나 다양한 토양에서의 화합물 목록이나 비율은 무작위로 간주될 수 없습니다.

토양의 유기 부분의 구성은 토양 형성 요인에 의해 자연적으로 결정됩니다. V.M. Ponomareva(1964)에 따르면 토양 형성 유형은 유기 식물 잔류물의 일반적인 변형 주기(부식질 형성 유형)와 동의어입니다. 비특이적이고 특정한 성격의 유기 화합물의 특성에 대해 생각해 봅시다.

비특이적 유기 화합물 - 이들은 살아있는 유기체에 의해 합성되어 죽은 후 토양에 들어가는 화합물입니다. 이는 비특이적 화합물의 출처가 식물 및 동물 잔류물임을 의미합니다. 다양한 유기 잔류물의 화학적 조성은 공통된 특징을 가지고 있습니다. 탄수화물, 리그닌, 단백질 및 지질이 우세합니다.

탄수화물은 토양 미생물의 가장 중요한 탄소 및 에너지 공급원이며 뿌리 시스템의 발달을 자극합니다.

이들은 다음 화합물로 표시됩니다.

단당류 – 미량(식물 구성의 10분의 1에서 몇 퍼센트까지)으로 함유되어 있으며 미생물에 의해 빠르게 활용됩니다.

올리고당(자당, 유당) – 식물 구성의 최대 5-7%, 천천히 변형됩니다.

다당류(셀룰로오스 - 최대 40%, 전분 - 몇 퍼센트, 펙틴 물질– 최대 10% 등) – 분해에 대한 저항력이 가장 높습니다.

L.A. Grishina(1986)에 따르면 지상 툰드라 식물성 식물의 단당류 및 올리고당 매장량은 9-50g/m2, 침엽수림-500-1000, 대초원-11-17g/m2입니다. 툰드라 지역사회의 셀룰로오스 매장량은 26~119g/m2, 침엽수림은 -8.5~9.5, 포브그래스 목초지는 -115, 곡물 농약은 -75~100g/m2에 이릅니다. 지상 덩어리보다 툰드라 공동체의 뿌리에 더 많은 단당류와 올리고당이 축적됩니다. 대초원의 초본 식물 뿌리에는 지상 기관과 거의 같은 양이 있습니다. 셀룰로오스의 가장 많은 양은 침엽수림의 뿌리에서 발견됩니다(2.5kg/m2 이상).

단백질, 폴리펩티드, 아미노산, 아미노당, 핵산 및 그 유도체, 엽록소, 아민은 가장 중요한 비특이적 질소 함유 물질입니다. 단백질은 이 물질 그룹의 90%를 구성하며 다음과 같은 의미를 갖습니다.

미생물에 의해 소비됩니다.

펩타이드 또는 아미노산으로 빠르게 분해될 수 있습니다.

물과 암모니아로 광물화됩니다.

펩타이드 및 아미노산과 함께 휴믹 물질의 일부를 형성합니다.

특정 유기 탄소 화합물 휴믹산(휴믹산 및 풀빅산), 프로휴믹 물질 및 휴민으로 표시됩니다. 유기 잔류물 분해의 "젊은" 부식질 유사 생성물인 프로휴믹 물질은 제대로 연구되지 않았습니다. 휴민은 토양의 미네랄 부분에 단단히 결합된 불용성 유기 화합물입니다. 이들은 충분히 연구되지 않았지만 구조적 토양 집합체의 형성에 중요합니다.

부식산의 형성, 양 및 구성은 토양 형성의 환경 조건에 따라 결정되므로 부식산의 특성에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.

부식산의 탄소 원자는 36~43%를 차지합니다. 총 수분자 속의 원자. 이는 방향족 고리의 상당한 치환과 지방족 측쇄의 발달을 나타냅니다. 풀빅산은 훨씬 적은 양의 탄소를 함유하고 있습니다.

구역별 토양 계열에서는 chernozems의 휴믹산의 탄소 함량이 증가하는 것으로 나타났습니다. 가장 탄화되지 않은 휴믹산은 회중산(podzolic), 잔디-회중산(sod-podzolic), 갈색 숲 및 갈색 토양에서 형성됩니다. 체르노젬(chernozem)과 밤나무 토양의 풀빅산에서는 탄소 함량의 감소가 관찰되고, 회백토와 붉은 토양에서는 증가가 관찰됩니다. D.S. Orlov는 체르노젬에서 풀빅산의 탄화 감소와 토양의 미생물학적 활동 특성에 따른 소디-포졸리 토양의 탄화 증가를 설명합니다.

chernozems의 높은 생물학적 활성은 부식산 분자로부터 측쇄의 분리(탄화)와 가장 안정적인 생성물의 축적을 촉진합니다. 미생물이 접근할 수 있는 토양 부식질 그룹인 풀빅산은 미생물에 의해 빠르게 사용되고 재생됩니다. 결과적으로 부식질 구성에서 풀빅산의 비율이 감소하고 풀빅산 자체가 젊기 때문에 탄화가 덜되는 것으로 나타났습니다. Podzolic 토양에서 fulvic acid는 더 많은 양과 탄소가 풍부한 더 복잡한 형태로 축적됩니다.

생물학적 활성이 감소된 휴믹산은 잘 정의된 주변 및 지방족 사슬을 가지며 미생물에 의해 쉽게 사용되기 때문에 이는 보존 조건에서 선호됩니다.

따라서 유기물의 변형 과정은 체르노젬(chernozem)에서 부식산의 급격한 분화를 일으키고, 포드졸 및 소디-포졸 토양에서 부식산과 풀빅산 구성의 상대적 유사성을 유발합니다.

이동도에 따라 유기물의 두 가지 부분, 즉 쉽게 광물화될 수 있는 것(LMOM)과 안정한 것(안정한 부식질)이 구별됩니다. LMOM은 부식질 합성의 원천이자 탄소가 대기 중으로 광물화 흐름을 형성하는 원천으로 동시에 작용합니다. 불안정한(VOC) 유기물과 이동성(SOM) 유기물의 합으로 간주됩니다.

VOC의 구성 요소는 식물 및 동물 잔류물, 미생물 바이오매스, 뿌리 삼출물입니다. SOM은 쉽게 용해 가능한 형태로 변형되는 식물 잔류물과 부식질의 유기 생성물입니다. 안정적인 부식질은 분해에 강한 유기 물질입니다.

이동도에 따른 유기물의 분리는 이론적 문제 연구뿐만 아니라 농업 실무에도 필요합니다. 토양에서 쉽게 광물화 가능한 유기물의 결핍은 토양의 영양 체제와 구조적 상태의 악화를 결정합니다. 그러므로 농부의 임무는 토양에 쉽게 광물화될 수 있는 유기물을 일정량 유지하는 것입니다.

V.V. Chuprova(1997)는 헥타르당 알팔파 그루터기 및 뿌리 잔류물 8t 또는 스위트 클로버 녹비 식물덩어리 12t/ha를 침출된 체르노젬 경작층에 경작하면 토양 내 탄소와 질소의 균형이 양호하게 유지된다는 사실을 발견했습니다. 작물 순환에서 작물 수확량이 크게 증가합니다.

결과적으로, 광물화되기 쉬운 물질의 양을 일정 수준으로 늘리고 유지함으로써 효과적인 토양 비옥도를 포함한 토양 비옥도의 잠재력을 높이는 것이 가능합니다.

아시다시피 모든 물질은 광물과 유기라는 두 가지 큰 범주로 나눌 수 있습니다. 인용하시면 됩니다 많은 수의무기 또는 광물 물질의 예: 소금, 소다, 칼륨. 그러면 두 번째 범주에는 어떤 유형의 연결이 속합니까? 유기물모든 살아있는 유기체에 존재합니다.

다람쥐

유기물질의 가장 중요한 예는 단백질이다. 그들은 질소, 수소 및 산소를 포함합니다. 이 외에도 때로는 황 원자가 일부 단백질에서도 발견될 수 있습니다.

단백질은 가장 중요한 유기 화합물 중 하나이며 자연에서 가장 흔하게 발견됩니다. 다른 화합물과 달리 단백질에는 다음과 같은 특징이 있습니다. 캐릭터 특성. 그들의 주요 특성은 거대한 분자량입니다. 예를 들어, 알코올 원자의 분자량은 46, 벤젠은 78, 헤모글로빈은 152,000입니다. 다른 물질의 분자와 비교할 때 단백질은 수천 개의 원자를 포함하는 실제 거인입니다. 때때로 생물학자들은 이를 거대분자라고 부릅니다.

단백질은 모든 것 중에서 가장 복잡하다 유기 건물. 그들은 폴리머 클래스에 속합니다. 고분자 분자를 현미경으로 관찰해 보면, 그것이 더 단순한 구조로 이루어진 사슬임을 알 수 있습니다. 이들은 단량체라고 불리며 중합체에서 여러 번 반복됩니다.

단백질 외에도 고무, 셀룰로오스 및 일반 전분과 같은 수많은 중합체가 있습니다. 또한 나일론, lavsan, 폴리에틸렌과 같은 많은 폴리머가 인간의 손으로 만들어졌습니다.

단백질 형성

단백질은 어떻게 형성되나요? 이들은 유기 물질의 예이며, 살아있는 유기체의 구성은 다음과 같이 결정됩니다. 유전암호. 합성에서는 대부분의 경우 다양한 조합이 사용됩니다.

또한 단백질이 세포에서 기능을 시작하면 이미 새로운 아미노산이 형성될 수 있습니다. 그러나 알파 아미노산만 포함되어 있습니다. 설명되는 물질의 기본 구조는 아미노산 잔기의 순서에 따라 결정됩니다. 그리고 대부분의 경우 단백질이 형성되면 폴리펩티드 사슬은 나선형으로 꼬여지며 그 회전은 서로 가깝게 위치합니다. 수소 화합물의 형성으로 인해 상당히 강한 구조를 가지고 있습니다.

지방

유기 물질의 또 다른 예는 지방입니다. 인간은 다양한 유형의 지방을 알고 있습니다. 버터, 쇠고기 그리고 생선 지방, 식물성 기름. 지방은 식물의 씨앗에서 대량으로 형성됩니다. 껍질을 벗긴 해바라기씨를 종이 위에 올려놓고 누르면 종이에 기름 얼룩이 남습니다.

탄수화물

탄수화물은 살아있는 자연에서 그다지 중요하지 않습니다. 그들은 모든 식물 기관에서 발견됩니다. 탄수화물 종류에는 설탕, 전분, 섬유질이 포함됩니다. 감자 괴경과 바나나 과일이 풍부합니다. 감자에서 전분을 검출하는 것은 매우 쉽습니다. 이 탄수화물은 요오드와 반응하면 색깔이 변합니다 파란색. 자른 감자에 약간의 요오드를 떨어뜨려 이를 확인할 수 있습니다.

설탕도 쉽게 감지할 수 있습니다. 모두 달콤한 맛이 납니다. 이 종류의 탄수화물은 포도, 수박, 멜론, 사과나무의 열매에서 많이 발견됩니다. 이들은 또한 생산되는 유기 물질의 예입니다. 인위적인 조건. 예를 들어, 설탕은 사탕수수에서 추출됩니다.

탄수화물은 자연에서 어떻게 형성되나요? 제일 간단한 예광합성 과정이다. 탄수화물은 여러 개의 탄소 원자 사슬을 포함하는 유기 물질입니다. 그들은 또한 여러 수산기를 포함합니다. 광합성 과정에서 일산화탄소와 황으로 무기당이 형성됩니다.

셀룰로오스

유기물의 또 다른 예는 섬유입니다. 대부분은 목화씨뿐만 아니라 식물의 줄기와 잎에서도 발견됩니다. 섬유는 선형 폴리머로 구성되며 분자량은 50만~200만입니다.

안에 순수한 형태냄새, 맛, 색이 부족한 물질입니다. 사진 필름, 셀로판, 폭발물 제조에 사용됩니다. 섬유질은 인체에 흡수되지 않지만 위와 장의 기능을 자극하므로 식단에 꼭 필요한 부분입니다.

유기 및 무기 물질

유기 및 무기 물질의 형성에 대한 많은 예가 있습니다. 후자는 항상 광물, 즉 지구 깊은 곳에서 형성되는 무생물의 자연체에서 나옵니다. 그들은 또한 다양한 암석에서도 발견됩니다.

안에 자연 조건무기 물질은 광물이나 유기 물질이 파괴되는 동안 형성됩니다. 반면에 유기물질은 미네랄로부터 끊임없이 형성됩니다. 예를 들어, 식물은 화합물이 용해된 물을 흡수한 후 한 범주에서 다른 범주로 이동합니다. 살아있는 유기체는 영양을 위해 주로 유기 물질을 사용합니다.

다양성의 이유

종종 학생이나 학생들은 유기 물질의 다양성에 대한 이유가 무엇인지에 대한 질문에 답해야 합니다. 주요 요인탄소 원자가 단순 결합과 다중 결합의 두 가지 유형을 사용하여 서로 연결되어 있다는 것입니다. 그들은 또한 사슬을 형성할 수도 있습니다. 또 다른 이유는 종류가 다양하기 때문이다. 화학 원소유기물에서 발견되는 것입니다. 또한 다양성은 동소성(다른 화합물에 동일한 원소가 존재하는 현상)으로 인해 발생합니다.

무기물질은 어떻게 형성되나요? 천연 및 합성 유기 물질과 그 예는 고등학교와 전문 고등 교육에서 연구됩니다. 교육 기관. 무기물질의 형성은 아니다. 어려운 과정, 단백질이나 탄수화물의 형성과 같습니다. 예를 들어, 사람들은 옛날부터 소다 호수에서 소다를 추출해 왔습니다. 1791년 화학자 니콜라스 르블랑(Nicolas Leblanc)은 분필, 소금, 황산을 사용하여 실험실에서 이를 합성할 것을 제안했습니다. 옛날에는 오늘날 모두에게 친숙한 탄산음료가 꽤 비싼 제품이었습니다. 실험을 수행하려면 하소가 필요했습니다. 식탁용 소금산과 함께 생성된 황산염을 석회석 및 숯과 함께 하소합니다.

무기 물질의 또 다른 예는 과망간산 칼륨 또는 과망간산 칼륨입니다. 이 물질은 다음에서 얻습니다. 산업 상황. 형성 과정은 수산화칼륨 용액과 망간 양극의 전기분해로 구성됩니다. 이 경우 양극은 점차적으로 용해되어 보라색 용액을 형성합니다. 이것은 잘 알려진 과망간산 칼륨입니다.

실무

교육학과 교훈

유기 화학이 그 이름을 갖게 된 것은 바로 이 행위입니다. 유기 화합물 유기 물질 클래스 화학물질탄산 탄화물, 탄산염, 탄소 산화물 및 시안화물을 제외한 탄소를 포함합니다. 살아있는 유기체에서 분리된 탄소 화합물을 유기 물질이라고 합니다....

§ 1. 주제 유기화학. 유기화합물의 특징. 유기 물질의 출처. 유기물질의 중요성.

유기화학탄소와 다른 원소(예: 유기 화합물)의 화합물 및 그 변환 법칙을 연구합니다.
유기화학탄소와 수소를 함유한 탄화수소 물질뿐만 아니라 산소 원자, 질소 원자, 할로겐 원자를 포함한 이들 화합물의 다양한 파생물을 연구하는 화학 과학의 한 분야입니다. 이러한 모든 화합물을 유기라고합니다.
유기화학선형 및 분지형 사슬, 고리, 다환 등을 형성할 수 있는 단순 및 다중 결합으로 주기율표의 많은 요소와 서로 연결되어 있는 탄소 원자를 기반으로 하는 화합물을 연구합니다.
유기화학탄소 화합물, 그 구조, 특성, 합성 방법을 연구하는 화학 분야입니다. 유기 화합물은 탄소와 다른 원소의 화합물입니다. 최대 수량탄소는 소위 유기물 원소(H, N, O, S, P)와 화합물을 형성합니다.유기화학의 초기 연구 주제는 주로 생물학적 기원의 물질이었습니다. 유기화학이 그 이름을 갖게 된 것은 바로 이 행위에서 비롯되었습니다.

유기화합물, 유기물질수업 화학물질, 이는 다음을 포함합니다탄소(탄화물 제외, 탄산, 탄산염, 탄소 산화물 및 시안화물)

탄소 화합물,살아있는 유기체로부터 분리된 물질을 유기물질이라고 합니다. 동물과 식물의 유기체에는 다양한 기능을 수행하는 많은 유기 물질이 포함되어 있습니다.

이름 유기물에 출연 초기 단계개발화학 통치 기간 동안생기론적 견해전통을 이어온 사람아리스토텔레스와 장로 플리니우스 세계를 생명체와 무생물로 나누는 것에 대해.물질 동시에 왕국에 속하는 광물로 나누어졌습니다.탄산수 , 그리고 동물과 식물의 왕국에 속하는 유기물입니다.
알려진 유기농 수화합물은 거의 2,700만 개에 달합니다. 역사적으로 이런 일이 발생했기 때문에 모든 탄소 화합물이 유기물로 분류되는 것은 아닙니다. 유기 화합물과 무기 화합물의 경계는 임의적입니다. 그래서 사염화탄소 CCl 4 메탄 CH의 유도체로도 간주될 수 있습니다. 4 , 그리고 탄소와 염소의 화합물, 즉 유기 물질과 무기 물질 모두입니다. 심지어 이산화탄소 CO 2 - 전형적인 무기 화합물 - 4개의 수소 원자가 2개의 산소 원자로 대체된 메탄의 유도체로 간주될 수 있습니다.
화합물을 무기물과 유기물로 나누는 기준은 원소 조성입니다. 유기 화합물에는 탄소를 함유한 물질이 포함됩니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

유기 화합물은 여러 면에서 무기 화합물과 다릅니다. 특징:

• 거의 모든 유기 물질은 산화제와 함께 가열하면 타거나 쉽게 파괴되어 CO를 방출합니다. 2 (이 기능을 사용하면 물질이 유기 화합물에 속하는지 여부를 확인할 수 있습니다)
• 유기 분자에서 탄소는 거의 모든 원소와 결합할 수 있습니다. 주기율표;
• 유기 화합물은 일련의 탄소 원자를 포함할 수 있습니다. 체인으로 연결됨;
• 유기 화합물의 반응은 더 느리게 진행되며 대부분의 경우 완료되지 않습니다.
• 유기 화합물 중에서 이성질체 현상이 널리 퍼져 있습니다.
• 유기 화합물은 더 많은 것을 가지고 있습니다 저온위상 전환(녹는점 t°, 끓는점 t°)
  최초의 유기농물질 , 만난 사람이 강조 표시되었습니다.식물과 동물로부터유기체 또는 그들의 중요한 활동의 ​​산물로부터. 모든 식물이나 동물유기체 많은 과정이 일어나는 일종의 화학 실험실이다.가장 복잡한 반응, 엄청난 수의 유기물이 형성됩니다.물질 , 매우 간단합니다(예:메탄, 포름산, 옥살산등) 가장 복잡하고(예:알칼로이드, 스테로이드, 단백질). 유기화합물의 가장 중요한 공급원은 석유이다.이는 주로 다양한 종류의 탄화수소와 같은 유기 물질의 혼합물입니다.
  유기 물질, 분류

IX X 세기에. 연금술과 의학을 연구한 아랍 연금술사 아부 바크르 아르 라지(Abu Bakr ar-Razi)는 물질을 원산지별로 분류하는 방법을 제안했습니다. "비밀의 책"에서 과학자는 모든 물질을 광물, 식물 및 동물로 나누었습니다. 이 분류 과학자 다른 나라거의 천년 동안 고수되었습니다.

XVIII의 끝에서 - 초기 XIX V. 과학은 교리에 의해 지배되었다"활력주의" (살아있는 자연의 모든 물질은 "의 영향으로 살아있는 유기체에서 형성 될 수 있습니다." 활력"). 이 가르침 덕분에 식물과 동물 물질의 구조와 특성에 대한 연구는 스웨덴 화학자가 화학의 별도 분야가되었습니다.옌스 제이콥 베르셀리우스명명 된 유기화학, 그리고 그 연구 주제유기 화합물.

19세기에 과학자들은 살아있는 유기체 외부의 무기 물질로부터 유기 물질을 합성하는 데 성공했습니다. 이때부터 유기화학의 급속한 발전이 시작되었다.

1824년 독일 과학자 F. Wöhler인 Berzelius의 학생이 옥살산 물질을 합성했습니다. 식물 기원무기물 시아노겐 가스(CN)2.

1828년에 Wöhler는 두 번째 합성을 수행했습니다. 무기 물질인 시안산암모늄 NH4OCN을 가열하여 유기 물질인 요소(NH2)2CO를 얻었습니다.
1845년 독일의 화학자 G. Kolbe는 무기 물질로부터 합성했습니다. 아세트산.
1854년에 프랑스의 화학자 M. Berthelot는 지방을 합성했습니다.
1861년 러시아의 화학자 A.M. Butlerov는 설탕 물질을 합성했습니다.

실험실 조건에서 유기 물질의 합성은 유기 화학의 발전을 가속화했으며, 과학자들은 자연에서 발견되지 않지만 유기 물질의 특성에 해당하는 물질을 실험하고 연구하기 시작했습니다. 이들은 플라스틱, 합성 섬유, 바니시, 페인트, 용제, 의약품입니다.

이 물질들은 원래 유기물이 아닙니다. 따라서 유기물 그룹은 크게 확장되었지만 이전 이름은 그대로 유지되었습니다. 현대적인 의미에서유기물- 유기체 내에서 얻거나 그 영향을 받아 얻어지는 것이 아니라 유기 물질의 특성에 해당하는 것. 모든 유기 물질(원산지 기준)은 천연, 인공, 합성으로 나눌 수 있습니다.

인간의 생명에 있어 유기물질의 중요성은 매우 크다. 유기 물질과 유기 화학은 인간 활동의 여러 영역의 기초입니다.

1. 연료 산업
2. 염료 생산
3. 폭발물 생산
4. 의약품 생산
5. 농업에 사용되는 비료, 성장 자극제, 해충 방제제;
6. 식품 생산
7. 산업용품 등의 생산

유기화학의 의미

유기화학은 매우 중요한 과학적, 실질적인 의미. 그녀의 연구 대상에는 현재 2천만 개가 넘는 화합물이 포함되어 있습니다. 따라서 유기화학은 현대화학의 가장 크고 중요한 분야가 되었습니다.

유기화학이란 무엇인가요? / 유기화학이란 무엇인가? (번역, 소리와 함께 영어로 된 텍스트)

유기화학은 탄소를 함유한 화합물을 연구하는 학문이다.
유기화학은 탄소를 함유한 화합물을 연구하는 과학입니다.

과학자들이 생각하곤 했기 때문에 "유기농"이라고 불립니다. 이것들화합물은 생물이나 화석에서만 발견되었습니다.
한때 과학자들은 이러한 화합물이 생물이나 화석에서만 발견된다고 믿었기 때문에 이를 "유기적"이라고 부릅니다.

그러나 이제는 산업 분야에서 사용하기 위해 실험실과 공장에서 인위적으로 수많은 탄소 함유 화합물을 생산할 수 있습니다.
그러나 이제는 산업적 필요에 따라 실험실과 공장에서 다양한 탄소 함유 화합물을 인위적으로 생산하는 것이 가능합니다.

예를 들어 약물, 플라스틱, 살충제는 모두 합성 유기물질입니다.
예를 들어 의약품, 플라스틱 제품, 살충제는 모두 합성 유기물질입니다.

오늘날 알려진 500만 개의 화합물 중 약 450만 개가 탄소를 함유하고 있습니다.
현재 알려진 500만 개의 화합물 중 약 450만 개가 탄소를 함유하고 있습니다.

텍스트 사전

인위적으로 - 인위적으로

부르다 (전화; 전화) - 전화하다
탄소 함유 - 탄소 함유
화학 - 화학
화합물 - 화합물; 화합물
포함하다 (포함; 포함) - 포함, 포함

의약품 - 약, 약

공장 - 공장, 공장, 기업
화석 - 화석, 화석

산업 - 산업, 산업

연구실 - 연구실

유기농 - 유기농

농약 - 농약, 독성 화학물질
플라스틱 - 플라스틱
생산하다 (생산; 생산) - 생산; 개발하다

과학자 - 과학자
물질 - 물질
합성 - 합성

대단한 - 거대하다, 거대하다, 거대하다

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다람쥐(단백질)은 질소를 함유한 복잡한 생체고분자이며 그 단량체는 α-아미노산입니다. 아미노산은 두 가지 작용기를 포함하는 유기 화합물입니다: 카르복실, 결정 산성 특성이러한 화합물에 기본 특성을 부여하는 분자 및 아미노 그룹.
서로 다른 단백질의 아미노산 조성은 동일하지 않으며 가장 중요한 특징각 단백질은 또한 영양가를 결정합니다.
모든 단백질은 일반적으로 단순(단백질)과 복합체(단백질)로 구분됩니다. 동물의 소화관에 들어가면 단백질은 위액과 장액의 작용으로 소화되어 아미노산으로 분해되어 장에서 흡수됩니다.
개별 아미노산의 중요성과 역할은 다릅니다. 동물은 아미노산을 합성할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 영양소그리고 다른 아미노산. 이러한 아미노산은 비필수 아미노산이라고 합니다. 다른 아미노산은 동물의 체내에서 합성될 수 없으므로 사료를 통해 공급되어야 합니다. 필수라고 불리는 것은 라이신, 메티오닌, 시스틴, 트립토판, 발린, 히스티딘, 류신, 이소류신, 트레오닌 및 아르기닌입니다.
동물 사료(생선, 고기, 뼈 가루, 유제품)에는 필수 아미노산이 풍부합니다. 식물성 식품 - 완두콩, 콩, 루핀, 알팔파, 클로버; 기술 생산 폐기물(케이크 및 식사), 미생물 - 가수분해 및 빵 효모; 단백질-비타민 농축물(PVC).
아미노산은 구조 단백질, 효소, 호르몬 등의 합성에 사용됩니다. 음식에 단백질이 부족하면 신체는 혈장, 간, 근육 조직, 피부.
단일 챔버 위를 가진 동물(돼지, 털을 가진 동물, 새)에는 특히 아미노산이 필요합니다.
탄수화물- 두 가지 유형의 작용기를 포함하는 유기 화합물: 알데히드 또는 케톤과 알코올.
탄수화물은 단당류( 단순 탄수화물), 올리고당 및 다당류.
단당류(포도당, 과당, 갈락토오스, 리보오스)은 체내에 쉽게 흡수됩니다.
올리고당- 여러 개의 단당류 잔기(2~10개)로 구성된 더욱 복잡한 화합물입니다.
동물에게 가장 중요한 이당류는 자당, 맥아당, 유당입니다.
다당류- 다수의 단량체로 형성된 고분자 화합물(고분자). 다당류는 소화가 가능한 것과 소화되지 않는 것으로 구분됩니다. 첫 번째 그룹에는 전분과 글리코겐이 포함되고, 두 번째 그룹에는 셀룰로오스(섬유질), 헤미셀룰로오스 및 펙틴 물질이 포함됩니다. 올리고당과 다당류를 복합 탄수화물이라고 합니다.
동물의 소화관을 통과하는 모든 탄수화물은 미생물, 소화액 및 효소의 영향을 받아 단당류로 분해된 후 혈액으로 흡수됩니다. 신진 대사에서 탄수화물은 에너지 사슬에 사용됩니다. 탄수화물은 완전히 산화되거나 지방 형성 과정에 포함되며, 과잉 섭취하면 글리코겐 형태로 간과 근육에 저장될 수 있습니다.
탄수화물의 양은 영양의 에너지 수준을 결정하기 때문에 동물에게 필요합니다. 사료에서의 탄수화물 존재는 다른 유기 물질의 대사 강도에 영향을 미칩니다. 탄수화물이 부족하면 대사 장애가 발생할 수 있습니다.
곡물 사료는 탄수화물이 풍부하며 전분 함량이 최대 60-70%입니다. 사탕무에는 최대 20%의 설탕이 포함되어 있으며 어린 풀의 건조 물질에는 최대 12%의 설탕이 포함되어 있습니다.
지방- 글리세린으로 구성된 물질과 지방산미묘한 연결로 연결됩니다. 지방은 신체에 에너지를 공급하는 데 있어서 탄수화물 다음으로 두 번째입니다. 또한 가장 농축된 에너지원을 나타내며 영양소와 비타민의 흡수를 촉진합니다. 지방은 예비 물질로 동물의 몸에 축적될 수 있습니다. 에너지 가치지방은 탄수화물보다 2.2배 더 많습니다.
식물성 지방은 중성지방으로 대표됩니다. 불포화산(올레산, 리놀레산, 리놀렌산), 동물성 지방은 스테아르산, 팔미트산 및 올레산의 글리세리드가 지배적입니다.
지방은 다음에서 소화됩니다. 소화관리파제의 영향으로. 지방이 분해되면 지방이 형성됩니다. 가용성 물질, 벽을 통과할 수 있는 것 장관, 그 다음 혈액 속으로. 지방의 산화는 탄수화물 대사산물과 유사한 생성물을 생성합니다.
지방은 꼭 필요하다 정상 작동소화샘, 비타민 A, B, E, K의 용해, 정상적인 피부 기능, 콜레스테롤 대사 장애를 예방합니다.
유지 종자에는 지방이 풍부합니다: 해바라기, 콩, 유채(30% 이상). 옥수수와 귀리에는 지방이 4~6%, 호밀과 밀은 1~2% 함유되어 있습니다.