कॅलरीज अननस. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य

अननस हा विदेशी फळांचा एक उज्ज्वल प्रतिनिधी आहे, निसर्गाची एक अद्भुत भेट आहे. हे ब्रोमेलियाड कुटुंबातील वनौषधी वनस्पती आहे हे बर्याच लोकांना माहित नाही. आपण जे अननस खातो ते Pineapple macrotufts या प्रजातीचे आहे. त्याची जन्मभुमी दक्षिण अमेरिका, ब्राझील आहे, जिथे अननस पिकतात औद्योगिक स्केल. अननस फळांमध्ये केवळ रसाळ, असामान्य, गोड चवच नाही तर मानवी आरोग्यासाठी अनेक फायदेशीर गुणधर्म देखील आहेत.

सर्वात मोठे अननस हे 1994 मध्ये उगवलेले राक्षस मानले जाते, त्याचे वजन 8 किलोपेक्षा जास्त होते.

कंपाऊंड

अननस हे केवळ अविस्मरणीय चव असलेले फळ नाही तर पन्नास पेक्षा जास्त असलेले फळ देखील आहे. उपयुक्त पदार्थ. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या सामग्रीवर आधारित, अननस सुरक्षितपणे लोक औषध मानले जाऊ शकते.

100 ग्रॅम अननसाच्या लगद्यामध्ये खालील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात:

अननसाचे 12 आरोग्य फायदे

1. रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते

   अननसात अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी भरपूर असतात आणि सुमारे दोन ग्लास शुद्ध रसामध्ये शिफारस केलेले रोजचा खुराकशेवटचाच. त्यामुळे ते मजबूत होते रोगप्रतिकार प्रणाली, हंगामी सर्दी कारणीभूत असलेल्या विषाणूंशी उत्तम प्रकारे लढा देते, घसा खवखवण्यापासून आराम देते आणि खोकल्यामध्ये देखील मदत करते. शिवाय, अननसाचा वापर प्रतिबंध आणि उपचार दोन्हीसाठी केला जाऊ शकतो. अद्वितीय पदार्थब्रोमेलेन प्रभावीपणे श्लेष्मा पातळ करू शकते आणि त्यात खूप मजबूत ऍनेस्थेटिक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत.

2. हाडे मजबूत करणे

   अननस हाडांच्या आरोग्यास देखील मदत करतात आणि सांधेदुखीपासून आराम देतात. अननसाच्या लगद्यामध्ये कॅल्शियम आणि मँगनीजच्या उपस्थितीमुळे हाडे आणि संयोजी ऊतकांची निर्मिती होते. आणि एन्झाईम ब्रोमेलेन, जळजळ-विरोधी प्रभाव असलेले, हाडांची सूज दूर करते, म्हणून अननसाचे वारंवार सेवन ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका मर्यादित करू शकतो किंवा त्याचा विकास कमी करू शकतो.

3. हिरड्या निरोगी ठेवतात

   अननस समाविष्ट आहे मोठ्या संख्येनेव्हिटॅमिन सी, जे दात आणि हिरड्या मजबूत करू शकते. अननसाचा रस टार्टर तयार होण्यास प्रतिबंध करतो, हिरड्यांमधून रक्तस्त्राव कमी करतो आणि पीरियडॉन्टल रोग आणि हिरड्यांना आलेली सूज कमी करतो.

4. निरोगी डोळे

   अननस, व्हिटॅमिन ए आणि बीटा-कॅरोटीनच्या उपस्थितीमुळे, मुक्त रॅडिकल्सशी प्रभावीपणे लढा देते आणि त्याद्वारे मॅक्युलर डिजेनेरेशन आणि इतर वय-संबंधित दृष्टी बदल होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

5. सांधेदुखीपासून आराम मिळतो

   अननसाच्या रसामध्ये ब्रोमेलेन हे एन्झाइम असते, ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होते. ब्रोमेलेन जखम आणि वेदना दूर करण्यात मदत करू शकते संधिवातआणि पोस्टऑपरेटिव्ह सूज.

6. पचनसंस्थेचे कार्य सुधारते

   अननसाचा रस व्हिटॅमिन सी आणि बी 6, तसेच पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमने समृद्ध आहे, हे पदार्थ पचनास उत्तेजित करतात, एन्झाइमेटिक क्रियाकलाप वाढवतात; जठरासंबंधी रस. भरपूर अन्न असलेल्या सणाच्या मेजवानीसाठी, अननसाचा रस निवडण्याची शिफारस केली जाते. ब्रोमेलेन हे एन्झाइम पोटात पेटके कमी करू शकते आणि छातीत जळजळ आणि अतिसारावर देखील प्रभावी आहे. शिवाय अननस छान आहे. आहारातील उत्पादन, आणि फळांमध्ये असलेले आहारातील फायबर कामगिरी सुधारेल अन्ननलिकासर्वसाधारणपणे, बद्धकोष्ठता आणि फुशारकी प्रतिबंधित करते.

7. वजन कमी होणे

   बऱ्याच शास्त्रज्ञांच्या मते, अननसमध्ये असलेले मुख्य फॅट बर्नर ब्रोमेलेन आहे, जो केवळ एक पदार्थ नाही तर एन्झाईम्सचा एक कॉम्प्लेक्स आहे जो त्यांच्यासाठी अन्न प्रथिने सक्रियपणे खंडित करतो. चांगले शोषण. इतरांसह ब्रोमेलेनचे फायदेशीर सहजीवन उपचार करणारे पदार्थअननसाची रचना त्याला थोडा रेचक प्रभाव देते, ज्यामुळे अन्न पचन प्रक्रिया सुधारते आणि हळूहळू आराम मिळतो अतिरिक्त पाउंड ov

अननस प्रामुख्याने म्हणून वापरले जाते औषध, तोंडी घेतले जाते, परंतु ते बाह्यरित्या जखमा बरे करणारे आणि पुनर्संचयित करणारे एजंट म्हणून वापरले जाते. हा गुणधर्म अननसला त्याच्या घटक मँगनीजद्वारे दिला जातो, जो जखमांवर उपचार, पुनर्संचयित करण्यासाठी जबाबदार असतो. हाडांची ऊती, तसेच त्वचा राखण्यासाठी निरोगी स्थिती. ब्रोमेलेनच्या उपस्थितीबद्दल धन्यवाद, अननसाची साल कीटकांच्या चाव्याव्दारे खाज सुटण्यासाठी, जळल्यानंतर वेदना कमी करण्यासाठी आणि मृत पेशी काढून टाकण्यास मदत करण्यासाठी, जखमेच्या दुरुस्तीला आणि नवीन पेशींच्या वाढीस उत्तेजन देण्यासाठी उत्तम आहे.

8. घसादुखीपासून आराम मिळतो

   अननसाचा रस, त्याच्या समृद्ध जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या रचनेमुळे, संसर्गजन्य रोगांशी प्रभावीपणे लढतो जसे की तीव्र घशाचा दाह, टॉन्सिलिटिस, घसा खवखवणे, विविध जीवाणू आणि विषाणूंमुळे.

एंजाइम ब्रोमेलेन, केवळ लगदामध्येच नाही तर अननसाच्या स्टेममध्ये देखील असते, त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांमुळे, भिंती जाड होण्यास प्रतिबंध करते. रक्तवाहिन्या, रक्त परिसंचरण प्रक्रिया सामान्य करते आणि एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होण्याचा धोका कमी करताना, त्यांच्यावर क्षार जमा करणे. याबद्दल धन्यवाद, रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी सामान्य होते, ज्यामुळे अशक्तपणाच्या विकासास प्रतिबंध होतो.

9. शरीराचे वृद्धत्व प्रतिबंधित करते

   व्हिटॅमिन सी, एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट म्हणून, तरुणपणा वाढवते आणि विकासास प्रतिबंध करते विविध रोग. ए नकारात्मक परिणामप्रदूषणासारखी आधुनिक घटना वातावरण, धुम्रपान आणि ऍलर्जन्स, ज्यामुळे शरीराचे वृद्धत्व होते, ते व्हिटॅमिन सीने कमी केले जाऊ शकतात किंवा पूर्णपणे बंद केले जाऊ शकतात. हे जीवनसत्व आपल्या मनःस्थितीला देखील आकार देते आणि तणाव आणि नैराश्यापासून संरक्षण करते.

10. प्रतिबंध ऑन्कोलॉजिकल रोग

    शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की अननस आहे प्रभावी माध्यमकर्करोगाच्या रुग्णांमध्ये मेटास्टेसेसच्या विकासाविरूद्ध. अननस वनस्पतीच्या स्टेममध्ये देखील असे पदार्थ आढळतात ज्यांचे रेणू कर्करोगाच्या पेशींचे प्रथिने अवरोधित करण्यास सक्षम असतात.

विरोधाभास

संपूर्ण स्पेक्ट्रम व्यतिरिक्त उपयुक्त गुण, अननस गंभीर contraindications संख्या आहे. शिवाय, अननसात इतर फळांपेक्षा जास्त प्रमाणात असतात. त्याचा वापर मर्यादित करणे योग्य आहे जेव्हा:

• सह जठराची सूज वाढलेली आम्लता;
• पोटात व्रण आणि ड्युओडेनम;
• वाढलेली ऍलर्जीक संवेदनशीलता आणि वैयक्तिक असहिष्णुता;
• मधुमेह;
• हायपोटेन्शन

दात आणि दात मुलामा चढवणे टिकवून ठेवण्यासाठी, अननस किंवा रस पिल्यानंतर, आपण आपले तोंड स्वच्छ धुवावे किंवा दात घासावे.

6 वर्षांखालील लहान मुलांनी ऍसिडिटी कमी करण्यासाठी अननसाचा रस पाण्यात मिसळावा.

गरोदर महिलांनी अननस अजिबात खाऊ नये, कारण कच्च्या किंवा खराब झालेल्या फळांमुळे गर्भपात होऊ शकतो.

अननसाच्या जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने ब्रोमेलेनच्या जास्तीत जास्त अनुज्ञेय एकाग्रतेमध्ये वाढ होऊ शकते आणि यामुळे त्वचेवर पुरळ उठणे, उलट्या, अतिसार, अतिसार मासिक रक्तस्त्रावमहिलांमध्ये.

प्रतिजैविक, अँटीकोआगुलेंट्स घेणाऱ्या लोकांसाठी अननसाचा वापर मर्यादित करणे फायदेशीर आहे. anticonvulsants, बार्बिट्युरेट्स, बेंझोडायझेपाइन, ट्रायसायक्लिक अँटीडिप्रेसस आणि निद्रानाश औषधे.

अननस युरोपमध्ये दिसले ते प्रवासी ख्रिस्तोफर कोलंबसचे आभार मानते, जो त्याच्या असामान्यपणामुळे फळाच्या प्रेमात पडला. देखावाआणि अविस्मरणीय चव.

काही देशांमध्ये, विविध परंपरा आणि प्रथा अननसाशी संबंधित आहेत. उदाहरणार्थ, जर्मनीमध्ये वर अननसाचा तुकडा ठेवून शॅम्पेनचा ग्लास पिण्याची परंपरा मानली जाते. नवीन वर्ष. आणि चीनमध्ये हे फळ आहे अनिवार्य गुणधर्मउत्सव नवीन वर्षाचे टेबल. पौराणिक कथेनुसार, यामुळे येत्या वर्षात मालकांना यश आणि समृद्धी मिळेल.

फिलीपिन्समधील महिला फॅब्रिक बनवण्यासाठी फायबर बनवण्यासाठी अननसाच्या पानांचा वापर करतात. पांढरापिवळ्या रंगाची छटा सह. अननसाच्या फायबरपासून बनवलेल्या फॅब्रिकचा वापर रुमाल, मुलांचे आणि महिलांचे अंतर्वस्त्र आणि शर्ट आणि बेल्ट शिवण्यासाठी केला जातो.

आणखी काय उपयुक्त आहे?

अननस हे मूळचे दक्षिण अमेरिकेतील आहेत आणि ख्रिस्तोफर कोलंबसने त्यांना बटाटे आणि तंबाखूसह युरोपमध्ये आणले. परंतु, शेवटच्या दोन वनस्पतींप्रमाणे, उष्णता-प्रेमळ अननस स्थानिक हवामानात रुजले नाहीत आणि म्हणूनच त्यांना युरोपियन देशांच्या आफ्रिकन आणि आशियाई वसाहतींमध्ये वाढवण्याचा निर्णय घेण्यात आला, जे त्यांनी सुरुवातीलाच यशस्वीपणे करण्यास सुरवात केली. 16 व्या शतकातील.

अननस समाविष्ट आहेमोठ्या संख्येने आहारातील फायबरआणि सेंद्रिय ऍसिडस्, ते पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, तांबे, जस्त, मॅग्नेशियम, मँगनीज, आयोडीन समृध्द आहे. याव्यतिरिक्त, अननसमध्ये मौल्यवान जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 12, पीपी आणि ए असतात. या सर्वांमुळे ते पोषक तत्वांचा एक अपरिहार्य स्त्रोत बनते. मानवी शरीर.

एक अननसपचन उत्तेजित करते, गॅस्ट्रिक ज्यूसची एंजाइमॅटिक क्रियाकलाप वाढवते, म्हणून मोठ्या जेवण दरम्यान एक ग्लास पिण्याची शिफारस केली जाते अननसाचा रसकिंवा ताज्या अननसाचा तुकडा खा. अननस कमी करतो धमनी दाब, रक्त पातळ करते आणि अनेकांच्या विकासास प्रतिबंध करते धोकादायक रोगहृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, जसे की एथेरोस्क्लेरोसिस, रक्तवहिन्यासंबंधी थ्रोम्बोसिस, स्ट्रोक आणि मायोकार्डियल इन्फेक्शन. संधिवात, ब्राँकायटिस, न्यूमोनिया, विविध उपचारांमध्ये अननस प्रभावी आहे संसर्गजन्य रोगआणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे रोग. अननस रक्तातील सेरोटोनिनची पातळी वाढवते, ज्यामुळे भूकेची भावना कमी होते आणि ते देखील दूर होते. जादा द्रव. हा योगायोग नाही की शरीराचे सामान्य वजन राखण्यासाठी आणि शरीर स्वच्छ करण्यासाठी, डॉक्टर आठवड्यातून एक "अननस" दिवस खाण्याची शिफारस करतात, ज्या दरम्यान तुम्ही या फळाचा फक्त लगदा आणि ताजे पिळून काढलेला रस खा.

एक अत्यंत मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की ताज्या अननसाच्या फळामध्ये पाचक एंझाइम ब्रोमेलेन असते, जे प्रथिने खंडित करते. त्याचे परिणाम इतके मजबूत आहेत की अननस बागायती कामगारांना त्यांच्या त्वचेचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी संरक्षणात्मक कपडे घालावे लागतात. ब्रोमेलेन रक्तवाहिन्यांमधील रक्ताच्या गुठळ्या फोडू शकते आणि म्हणून उपचारांसाठी उपयुक्त आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. गर्दी आणि संक्रमणाचा सामना करण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो यावर विश्वास ठेवण्याचे कारण देखील आहे. मूत्रमार्ग. याव्यतिरिक्त, ते प्रतिजैविकांचा प्रभाव वाढवू शकते. ब्रोमेलेन विशेषतः मासे, मांस, आंबलेले दूध उत्पादनेआणि शेंगा. त्यामुळे तुम्ही अननसाच्या रसाने मोठे जेवण धुवू शकता किंवा ताज्या अननसाचा तुकडा खाऊ शकता. हे पोटात जडपणाची भावना टाळेल आणि प्रथिनेयुक्त पदार्थ जलद पचण्यास मदत करेल.

अननस निवडताना, फळाच्या शीर्षस्थानी असलेल्या पानांकडे लक्ष द्या - जर त्यापैकी काही सहजपणे बाहेर काढले गेले तर याचा अर्थ फळ पुरेसे पिकलेले आहे.

अननस हा जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक तत्वांचा खरा खजिना आहे. हे उष्णकटिबंधीय फळ कुटुंबातील आहे ब्रोमेलियाड्सपासून दक्षिण अमेरिका. फळे बेलनाकार आकाराची असतात, बाहेरून तराजूने झाकलेली असतात आणि आतमध्ये चमकदार पिवळा रसदार आणि गोड लगदा असतो.

आरोग्यासाठी लाभ

1. पचन सुधारते.फळ फायबर वर एक फायदेशीर प्रभाव आहे पचन संस्था. बहुतेक फायबर विरघळणारे असतात; ते पोटात पाणी बांधते, पोषक तत्वांचे शोषण कमी करते. पाचक एंझाइमअननसात असलेले ब्रोमेलेन शरीराला प्रथिने शोषण्यास मदत करते.
2. सर्दी-खोकल्यासाठी.रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे व्हिटॅमिन सी आणि ब्रोमेलेन, त्यांच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह, जीवाणू आणि विषाणू नष्ट करण्यात मदत करतात. अननसाचा रस पातळ करतो आणि खोकल्यातील कफ काढून टाकतो आणि घसादुखीपासून आराम देतो.
3. निरोगी हृदय.संयोजन एस्कॉर्बिक ऍसिडआणि ब्रोमेलेन हृदयासाठी चांगले आहे. व्हिटॅमिन सी प्लेटलेट्स एकत्र चिकटून आणि तयार होण्यापासून प्रतिबंधित करते रक्ताच्या गुठळ्या. ब्रोमेलेन मुक्त रक्त प्रवाहास प्रोत्साहन देते, स्ट्रोक, मायोकार्डियल इन्फेक्शन आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांचे धोके कमी करते.
4. कर्करोगाविरुद्ध. ब्रोमेलेन मारतो कर्करोगाच्या पेशी. या एन्झाइममध्ये निवडक विषारीपणा आहे, ज्यामुळे उत्परिवर्तित पेशी नष्ट होतात आणि निरोगी पेशींना कोणतेही नुकसान न होता सोडते.
5. कोलेस्ट्रॉल विरुद्ध लढ्यात.अननसात स्टेरॉल्स असतात जे रक्तातील “खराब” कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात. व्हिटॅमिन सी आहे मजबूत अँटिऑक्सिडेंटआणि त्याच प्रकारे कार्य करते.
6. कमी करते रक्तदाब. पोटॅशियम आणि कमी सोडियमच्या उच्च एकाग्रतेमुळे, ताज्या अननसाचा रस रक्तदाब कमी करतो, म्हणून इतरांप्रमाणे उच्च रक्तदाबासाठी उपयुक्त आहे.
7. वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते.व्हिटॅमिन सीचे उच्च स्तर, जे फायबरचे चयापचय वाढवते, जे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते. अननस हा काही लोकप्रिय आहारातील प्रमुख घटक आहे.
8. उर्जेला चालना देते.मोठ्या प्रमाणात फ्रुक्टोज चयापचय गतिमान करून शरीराला सहज उपलब्ध ऊर्जा प्रदान करते.
9. सांधेदुखीपासून आराम मिळतो.यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत आणि त्यामुळे संधिवात वेदना कमी करते. संधिरोग किंवा मनगट ग्रस्त लोक टनेल सिंड्रोम, अननस तुम्हाला कठीण परिस्थितीतून जाण्यास मदत करेल.
10. हाडे मजबूत करते. उच्च एकाग्रतामँगनीज ऑस्टिओपोरोसिस होण्यास प्रतिबंध करते. कॅल्शियम हाडांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते आणि व्हिटॅमिन सी हाडांच्या दाहक रोगांपासून बचाव करण्यास मदत करते.
11. ब्राँकायटिस साठी. अननसाच्या रसामुळे खोकल्यापासून आराम मिळतो उच्चस्तरीयब्रोमेलेन हे सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य श्लेष्मा जमा होण्यास प्रतिबंध करते आणि त्यास प्रोत्साहन देते जलद निर्मूलनश्वासनलिका पासून.
12. उत्कृष्ट दृष्टीसाठी.वयानुसार रेटिनल डिस्ट्रोफीमुळे दृष्टी कमी होऊ शकते. अननस खाल्ल्याने झीज होण्याचा धोका कमी होतो मॅक्युलर स्पॉट, बीटा-कॅरोटीनमुळे.
13. मेंदूच्या क्रियाकलापांवर सकारात्मक परिणाम होतो.सेरोटोनिनची पातळी वाढवते, उदासीनता आणि दुःखाविरूद्धच्या लढ्यात मदत करते.
14. त्वचेसाठी फायदे.अननसाच्या लगद्यामध्ये आढळणारे फ्रूट ऍसिड मृत आणि खराब झालेल्या पेशी काढून टाकण्यास, त्वचेची लवचिकता सुधारण्यास आणि मॉइश्चराइझ करण्यास मदत करतात. नैसर्गिक एन्झाईम्स, अँटिऑक्सिडंट्ससह, सेल ऑक्सिडेशनशी लढा देतात आणि त्याद्वारे वृद्धत्वाची पहिली चिन्हे दिसण्यास प्रतिबंध करतात आणि विद्यमान सुरकुत्या कमी करतात.
15. दात पांढरे करतात.जवळजवळ सह ब्रोमेलेन सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य जादुई गुणधर्मयेथे देखील स्वत: ला वेगळे केले. तो संरक्षण करत असल्याचे दिसून आले दात मुलामा चढवणे, पट्टिका काढून टाकते आणि दात पांढरे करते.
16. मौखिक आरोग्यासाठी.अननस प्रेमींना हिरड्यांच्या रोगांचा त्रास होण्याची शक्यता कमी असते जसे की हिरड्यांना आलेली सूज आणि पीरियडॉन्टायटीस. फळांचे एजंट हिरड्यांच्या रोगासाठी जबाबदार असलेल्या जीवाणूंचा नाश करतात.

हानी आणि दुष्परिणाम

पैकी एक दुष्परिणामअननसाच्या सेवनाशी संबंधित, एलर्जीची प्रतिक्रिया असू शकते. काहीवेळा ते फक्त ओठ आणि जीभेच्या सूजाने प्रकट होते आणि काही तासांत निघून जाते. परंतु काही प्रकरणांमध्ये, ऍलर्जीमुळे केवळ पुरळ आणि स्थानिक सूजच नाही तर श्वासोच्छवासाचा त्रास देखील होऊ शकतो. फळ खाल्ल्यानंतर ही लक्षणे दिसल्यास ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

अननसमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले ब्रोमेलेन या एन्झाइमच्या शरीरात अतिसार, उलट्या, त्वचेवर पुरळ आणि मासिक पाळीत जास्त रक्तस्त्राव होतो.

गर्भवती महिलांनी हे विदेशी फळ अत्यंत सावधगिरीने हाताळले पाहिजे - यामुळे गर्भाशयाचे आकुंचन होऊ शकते, ज्यामुळे गर्भपात होऊ शकतो.

ब्रोमेलेन खेळात येतो रासायनिक प्रतिक्रियाकाही औषधांसह.जर तुम्ही अँटीकोआगुलंट्स, अँटीबायोटिक्स, बार्बिट्यूरेट्स, अँटीकॉनव्हलसंट्स, झोपेच्या गोळ्या, रक्त पातळ करणारे किंवा अँटीडिप्रेसंट्स घेत असाल, तर पिकलेले, गळणारे अननस घेण्याच्या मोहात पडण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

अननस हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे त्याच्या सौंदर्य आणि आकाराने आश्चर्यकारक आहे. ब्राझीलला या विदेशी उत्पादनाचे जन्मस्थान मानले जाते. अननस बऱ्यापैकी मोठ्या वृक्षारोपणांवर घेतले जातात, सर्वात मोठे वृक्षारोपण हवाईयन बेटांवर आहेत, तेथून ते युरोप, आफ्रिका आणि आशियामध्ये जवळजवळ जगभरात पसरले आहेत. अननस बहुधा चीन, भारत, फिलीपिन्स आणि थायलंडमधून युरोपमध्ये नेले जातात. पूर्वी, त्यांनी रशियामध्ये अननस वाढवण्याचा प्रयत्न केला, परंतु या देशातील हवामान त्यांच्यासाठी प्रतिकूल ठरले.

अननस: फायदेशीर गुणधर्म

अननसाचे काय फायदे आहेत? या समस्येचे अधिक तपशीलवार परीक्षण केले पाहिजे. एक विदेशी फळ सर्वात एक आहे निरोगी उत्पादने, कारण त्यात त्याच्या संरचनेत संपूर्ण समावेश आहे व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सयाव्यतिरिक्त, ते सूक्ष्म घटकांमध्ये समृद्ध आहे आणि खनिजे. उत्पादनात व्हिटॅमिन सी खूप समृद्ध आहे; लिंबाच्या तुलनेत अननसमध्ये ते अधिक आहे.

अननसाचे उपयुक्त गुणधर्म:

1. अननसात ब्रोमेलेन सारखा पदार्थ असतो, जो मानवी शरीराला प्रथिने आणि चरबीचा सामना करण्यास मदत करतो, त्यामुळे चरबी जलद तुटतात आणि प्रथिने चांगल्या प्रकारे शोषली जातात. हे फळ उत्तम प्रकारे सेवन केले जाते ताजेआणि रिकाम्या पोटी, ब्रोमेलेन सर्वात प्रभावीपणे शोषण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.
2. आधी सांगितल्याप्रमाणे, अननसमध्ये व्हिटॅमिन सीसह मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात, म्हणूनच अननस प्रभावीपणे विविध रोगांचा सामना करू शकतो. सर्दी: घसा खवखवणे, न्यूमोनिया. अननसात भरपूर प्रमाणात असलेले पदार्थ उत्तम काम करतात दाहक रोग, संसर्गासह.
3. अननस तुमच्यासाठी चांगले आहे का असा प्रश्न तुम्हाला पडत असेल, तर त्याचे उत्तर होय आहे, कारण ते रक्तदाब कमी करू शकते. आपण स्वत: ला मदत करण्यासाठी देखील वापरू शकता अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाशिरा, आपण नियमितपणे अननस सेवन केल्यास, रक्त अधिक द्रव होईल आणि यामुळे रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध होईल.
4. अननस सर्वकाही मजबूत करते मज्जासंस्था, कारण त्यात भरपूर पोटॅशियम असते, जे यामधून मेंदूला ऑक्सिजन वाहून नेण्यास मदत करते. शरीरातील द्रव नियंत्रित केला जातो, हृदय मजबूत होते, जर तुम्हाला काही समस्या असतील तर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, तर तुम्हाला अननसाचे नियमित सेवन करावे लागेल.

अननस: contraindications

हे फळ खूप आरोग्यदायी आहे हे तुम्ही आधीच शिकलात, पण अननसापासून काही नुकसान आहे का? हा प्रश्न बऱ्याच लोकांना चिंतित करतो, कारण प्रत्येकाला माहित आहे की आपण कोणतेही फळ मोठ्या प्रमाणात खाऊ नये. आपल्याला प्रत्येक गोष्टीत संयम माहित असणे आवश्यक आहे, विशेषत: जेव्हा ते पोषण येते.

अननस contraindications:

• ज्यांना पोटात आम्लता वाढली आहे, पोटात अल्सर किंवा जठराची सूज आहे, त्यांनी अननस आणि त्याचा रस दोन्ही पूर्णपणे टाळणे चांगले. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात ऍसिड असते, जे पोटाच्या अस्तरांना त्रास देते.
• हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की अननस खूप मजबूत ऍलर्जीन आहेत, म्हणून हे फळ मर्यादित प्रमाणात सेवन केले पाहिजे, विशेषत: जर एखाद्या व्यक्तीकडे आधीच ऍलर्जीक प्रतिक्रियाकोणत्याही उत्पादनांसाठी.
• दात मुलामा चढवणे आणि दात टिकवून ठेवण्यासाठी, प्रत्येक ताजे अननस वापरल्यानंतर, आपले तोंड स्वच्छ धुणे किंवा दात घासणे चांगले आहे, कारण अननसमध्ये भरपूर ऍसिड असते आणि यामुळे दात मुलामा चढवणे नष्ट होऊ शकते.
• गर्भवती महिला आणि सहा वर्षांखालील मुलांनी सावधगिरीने अननस खावेत, या फळांमध्ये असलेल्या ऍसिडमुळे अननसाचा रस पाण्याने पातळ केला जातो.

अननस हानिकारक का आहे हे आता तुम्हाला समजले असेल, तर या फळांच्या मदतीने तुम्ही अतिरिक्त पाउंड कसे कमी करू शकता याबद्दल बोलणे योग्य आहे.

अननस आणि वजन कमी

वजन कमी करण्यासाठी अननस खूप प्रभावी आहे, कारण त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, ज्याची आहारादरम्यान अनेकदा कमतरता असते आणि हे उत्पादन पौष्टिक चरबी त्वरीत शोषण्यास देखील मदत करते आणि त्याच वेळी चरबी जाळण्यास मदत करते, हा परिणाम ब्रोमेलेनमुळे प्राप्त होतो. हा पदार्थ आहे जो पचन प्रक्रिया उत्तम प्रकारे सुधारतो आणि त्याचा सौम्य रेचक प्रभाव असतो. अननसाची कॅलरी सामग्री केवळ 48 किलो कॅलरी आहे, परंतु त्यात भरपूर आहे पेक्टिन पदार्थआणि फायबर, जे वजन कमी करताना खूप महत्वाचे आहे.

अननस सह वजन कमी कसे?

1. जर तुम्हाला अननसाने वजन कमी करायचे असेल तर तुम्ही या उत्पादनावर आधारित मोनो-डाएट निवडू शकता - तुम्हाला दररोज 5-6 जेवणांसाठी अंदाजे 2 किलो ताजे अननस खावे लागतील, तुम्ही अननसाचा रस देखील पिऊ शकता, ते असावे. साखर न. या आहारामुळे तुम्ही 2-3 दिवसात 3-4 किलो वजन कमी करू शकता.
2. आपण अननससह स्नॅक्स देखील बदलू शकता; आपण मुख्य जेवण दरम्यान खाऊ इच्छित असल्यास, आपण कॅन केलेला उत्पादन वापरू नये;
3. आपण एक विशेष कॉकटेल वापरू शकता जे आपल्याला अननससह वजन कमी करण्यास मदत करेल. लक्षात ठेवा की आपल्याला हे कॉकटेल काळजीपूर्वक वापरण्याची आवश्यकता आहे आणि जर आपल्याला आरोग्य समस्या नसतील, विशेषत: गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसह.

अननस वापरण्याच्या पद्धती आणि मात्रा

• अननस वजन कमी करण्यासाठी कॉकटेल तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल ताजे फळ, ते पुरेसे बारीक कापले पाहिजे, ते ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, 500 मिली वोडका घाला. यानंतर, सर्वकाही मिसळा, बंद करा आणि 5-7 दिवस सोडा. यानंतर, प्रत्येक जेवणापूर्वी कॉकटेल एक चमचे घेतले पाहिजे.
• व्हिटॅमिन ड्रिंक तुम्हाला अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होण्यास आणि तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करेल, यासाठी तुम्हाला अननस चिरून त्यात एक लिंबाचा रस टाकावा लागेल, लक्षात ठेवा तुमचे पोट निरोगी असले पाहिजे.

गर्भधारणेदरम्यान अननस

गर्भवती महिला अननस खाऊ शकतात का? हा प्रश्न अनेकजण विचारतात. हे शक्य आहे, परंतु हे सावधगिरीने आणि मर्यादित प्रमाणात केले पाहिजे, कारण फळ एक ऍलर्जीन मानले जाते, ज्यामुळे स्त्री किंवा तिच्या न जन्मलेल्या बाळामध्ये ऍलर्जी होऊ शकते.

परंतु तरीही, गर्भधारणेदरम्यान अननस उपयुक्त आहे, कारण त्यात बरेच उपयुक्त पदार्थ, जीवनसत्त्वे, शोध काढूण घटक आणि खनिजे असतात. अननस स्त्रीला सूज, ओटीपोटात जडपणापासून मुक्त करेल, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती स्वच्छ करण्यास मदत करेल, रक्तदाब कमी करेल आणि कमी करेल, रक्त पातळ करेल आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढवेल. गर्भवती आई, पण एक मूल. म्हणूनच आम्ही सुरक्षितपणे म्हणू शकतो की गर्भधारणेदरम्यान अननस गर्भवती आईचे कल्याण सुधारते, परंतु तरीही उत्पादन कमी प्रमाणात आणि अतिशय काळजीपूर्वक सेवन केले पाहिजे.

अननस ही वनौषधीयुक्त उष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे ज्याचे फळ सफरचंद आणि पाइन शंकू दोन्ही आहे. मातृभूमी विदेशी फळ- ब्राझील.

पौराणिक कथेनुसार, स्पॅनिश नेव्हिगेटर ख्रिस्तोफर कोलंबस यांनी तंबाखू आणि बटाटे यांच्यासह अननस युरोपमध्ये आणले होते.

आज येथे इंग्रजी भाषा"अननस" हा शब्द अजूनही वापरला जातो, ज्याचा अर्थ "पाइन शंकू" असा होतो.

सामान्य माहिती

अननस हे फळ आहे की भाजी, बेरी की फळ?

ही वनस्पती एक गवत आहे. काही प्रजननकर्ते दावा करतात की ते एक फळ आहे, परंतु ते सहमत आहेत की मिश्रित फळ बेरी, भाजी किंवा धान्य नाही.

प्रौढ झाल्यावर, अननसाचे एक लहान, सांसारिक स्टेम असते ज्यामध्ये कठीण, दातदार पाने असतात ज्याची लांबी 80 सेंटीमीटर आणि उंची 150 सेंटीमीटर असते.

उष्णकटिबंधीय बारमाहीचे फळ सोनेरी पिवळे असते. विविधतेनुसार, त्याचे वजन 2-15 किलोग्रॅम असते आणि उंची 10-30 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते. दिसायला फुलणे सारखे दिसते आयताकृती ढेकूळआणि त्यात अनेक अंडाशय असतात. फळाचा वरचा भाग हिरव्या रंगाच्या शीर्षाने सजविला ​​जातो.

विदेशी फळाची चव गोड आणि आंबट असते, म्हणूनच ते स्वयंपाकात वापरले जाते: सॅलड्स, पिझ्झा, मिष्टान्न, मिठाई आणि जाम बनवण्यासाठी ते आधार आहे.

फळांचे फायदे काय आहेत?

अननसमध्ये एक अद्वितीय एंजाइम कॉम्प्लेक्स आहे - ब्रोमेलेन, जे चरबी आणि प्रथिनांच्या विघटनास गती देते. याव्यतिरिक्त, विदेशी फळांचा लगदा जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायदेशीर सुगंधी पदार्थ आणि सेंद्रिय ऍसिडचे भांडार आहे.

फळामध्ये अँटी-एडेमेटस प्रभाव असतो आणि त्याचा बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव असतो. हे रक्ताची चिकटपणा कमी करते, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस आणि थ्रोम्बोसिस तयार होण्यास प्रतिबंध करते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतीवरील साठे काढून टाकते आणि स्नायू आणि सांध्यातील वेदना कमी करते.

अननस लागवड उपोष्णकटिबंधीय आणि उष्णकटिबंधीय हवामान असलेल्या देशांमध्ये केंद्रित आहे. वनौषधी वनस्पती वाढविणारे जागतिक नेते: ब्राझील (12.3%), थायलंड (11.4%), फिलीपिन्स (10.9%).

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

पिकलेल्या फळांचे पौष्टिक मूल्य अद्वितीय आहे. हे इतर कोणतेही फळ नाही मनोरंजक रचना. अननस हे शरीरासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे सहजीवन आहे (परिच्छेद पहा " रासायनिक रचना"), म्हणून ती योग्यरित्या "उष्णकटिबंधीय फार्मसी" मानली जाते.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये:

1. रक्तदाब कमी करते, रक्त पातळ करते, विरघळते कोलेस्टेरॉल प्लेक्स. एथेरोस्क्लेरोसिस आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांची स्थिती सुधारते.
2. रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, नासोफरीनक्सची जळजळ कमी करते, रोगाचा मार्ग सुलभ करते, खोकला दाबते आणि कफ काढून टाकते.
3. उभे करणे उभारणे चयापचय प्रक्रियाशरीरात, पचन सुधारते.
4. कॉलसपासून आराम मिळतो.
5. शरीरात मुक्त रॅडिकल्स बांधते, मेटास्टेसेसचा प्रसार प्रतिबंधित करते.
6. अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा साठी, ते फायब्रिन प्लग विरघळते.
7. मानसिक-भावनिक संतुलन पुनर्संचयित करते, मनःस्थिती सुधारते, तणावाशी लढा देते, ऊर्जा देते.
8. शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकते, वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते.
9. अतिरिक्त तेलकट त्वचा काढून टाकते, गडद ठिपके, जळजळ प्रतिबंधित करते, म्हणून ते मान आणि चेहरा क्षेत्राची काळजी घेण्यासाठी वापरले जाते. अननसाचा रस वापरून मुखवटे आणि स्क्रब तयार केले जातात, जे त्वचेला गुळगुळीत करतात, ताजेतवाने करतात, त्याची लवचिकता पुनर्संचयित करतात आणि स्ट्रॅटम कॉर्नियमची छिद्रे स्वच्छ करतात.
10. कोरड्या खराब झालेल्या केसांना मॉइश्चरायझ करते आणि टाळूचे पोषण करते.

याव्यतिरिक्त, विदेशी फळांमध्ये अँटी-सेल्युलाईट प्रभाव असतो, म्हणून ते बहुतेकदा बॉडी क्रीममध्ये समाविष्ट केले जाते: ते विष काढून टाकते, ऊतींमधील मायक्रोक्रिक्युलेशन सुधारते आणि चरबीचे साठे नष्ट करते.

अननस उपचारात मदत करते:

• संधिवात;
• ब्राँकायटिस;
• न्यूमोनिया;
• स्वादुपिंड;
• यकृत;
• मूत्रपिंड;
• ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे;
• उच्च रक्तदाब;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• ह्रदये;
• जहाजे;
• पोट;
• न्यूरोलॉजिकल विकार;
• ARVI;
• वेदनादायक मासिक पाळी, स्त्रियांमध्ये क्लिष्ट रजोनिवृत्ती;
• विदेशी फळांचा मानवी शरीरावर कायाकल्प करणारा प्रभाव असतो, प्रतिबंध होतो वय-संबंधित बदल, म्हणून वृद्ध लोकांसाठी विशेष मूल्य प्रदान करते.

रासायनिक रचना

85% अननसाच्या लगद्यामध्ये पाणी आणि 15% सेंद्रिय ऍसिड (सायट्रिक, टार्टरिक, मॅलिक) आणि मोनोसॅकराइड्स (सुक्रोज, फ्रक्टोज, ग्लुकोज) असतात.

याव्यतिरिक्त, फळामध्ये जीवनसत्त्वे, मॅक्रो आणि मायक्रोइलेमेंट्स, बीटा-कॅरोटीन, फायबर, ब्रोमेलेन असतात. साध्या साखरेची उच्च टक्केवारी (18% पर्यंत) असूनही, अननस हे आहारातील उत्पादन आहे. ताज्या फळाच्या 100 ग्रॅम खाण्यायोग्य भागामध्ये 50 kcal, कॅन केलेला - 60 kcal, वाळलेल्या - 357 kcal असते.

कमी धन्यवाद ऊर्जा मूल्य, ताजे विदेशी फळ त्याच्या फायबरमुळे भरत आहे, जे त्वरित भूक शमवते. म्हणून, फळ बहुतेक वेळा वजन कमी करण्याच्या आहारांमध्ये वापरले जाते. अननसाच्या लगद्यामध्ये बीजेयूचे प्रमाण 0.4: 0.2: 10.6 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन आहे.

जतन केल्यानंतर, "शंकूच्या आकाराचे सफरचंद" फायदेशीर एंजाइम ब्रोमेलेन गमावतात, ज्यामुळे उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य कमी होते.

विशेष म्हणजे 100 ग्रॅम अननस फळामध्ये 49% असते दैनंदिन नियमव्हिटॅमिन सी, 310% सिलिकॉन, 70% मॅग्नेशियम, 6.7% प्युरिन बेस, 20.6% मोनो- आणि डिसॅकराइड्स, 10.9% फायटोस्टेरॉल्स.

exotics च्या हानी

अननस हे मानवी शरीरासाठी असामान्य उष्णकटिबंधीय फळ आहे हे लक्षात घेऊन, त्यावर सावधगिरीने उपचार करा.

खालील प्रकरणांमध्ये ते सेवन करणे धोकादायक आहे:

• उच्च आंबटपणा सह जठराची सूज सह;
• पाचक व्रण;
• बाळंतपणाच्या काळात;
• सह लोक अतिसंवेदनशीलतादात मुलामा चढवणे;
• एलर्जीक प्रतिक्रियांना प्रवण व्यक्ती.

लक्षात ठेवा, मोठ्या प्रमाणात मुक्त सेंद्रिय ऍसिडस् (1.4%) असतात चिडचिड करणारा प्रभावश्लेष्मल त्वचेला पाचक मुलूख, दात मुलामा चढवणे. विदेशी फळ खाल्ल्यानंतर कॅरीज टाळण्यासाठी, आपले तोंड पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. हे दातांवर ऍसिडचा आक्रमक प्रभाव तटस्थ करण्यास मदत करेल.

उष्णकटिबंधीय वनौषधी वनस्पती आहे मजबूत ऍलर्जीनम्हणून, 6 ते 12 वर्षे वयोगटातील मुलांना ते कमी प्रमाणात (दररोज 30-50 ग्रॅम पर्यंत) दिले पाहिजे.

गर्भवती महिलांसाठी अननसाचे फायदे आणि हानी काय आहेत?

जर आपण विदेशी फळ सावधगिरीने खाल्ले तर गर्भवती आईच्या शरीरावर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो: ते पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि सेंद्रिय ऍसिडसह संतृप्त करते. याव्यतिरिक्त, ते टॉक्सिकोसिस दरम्यान मळमळ आणि उलट्या मात करण्यास सक्षम आहे. फळ हिमोग्लोबिन वाढवते आणि वैरिकास नसांशी लढते खालचे अंग, मूड सुधारते, पोटातील जडपणा दूर करते.

गर्भधारणेच्या तिसर्या तिमाहीत, अननस खाताना आपण विशेषतः सावधगिरी बाळगली पाहिजे, कारण या काळात स्त्रीला सूज येते. वारंवार सेवन केल्यास, फळ गर्भाशयाच्या आकुंचनला उत्तेजन देऊ शकते. कच्च्या शंकूच्या आकाराच्या फळांचा गर्भपात करणारा प्रभाव असतो.

गर्भवती महिलांसाठी अननसाचा सुरक्षित डोस म्हणजे 200 मिलीलीटर रस किंवा 150 ग्रॅम लगदा.

फक्त निवडा दर्जेदार उत्पादन(पहा. अननस निवडण्याचे निकष) आणि मग तुम्ही किती खाल्याचे निरीक्षण करा फायदेशीर वैशिष्ट्येउष्णकटिबंधीय फळ त्याच्या पूर्ण प्रमाणात "उघडेल".

अननसाची साल कशी काढायची?

ताजे विदेशी फळ मानवी शरीरासाठी सर्वात जास्त मूल्य आहे. कॅन केलेला फळ सर्व जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांपासून वंचित आहे आणि वाळलेल्या फळामध्ये मोठ्या प्रमाणात साखर असते, ज्यामुळे अशा उत्पादनाच्या फायद्यांबद्दल वाजवी युक्तिवादात व्यत्यय येतो. मिठाईयुक्त फळांच्या मोहात पडू नका, कारण ते रंगीत आहेत, त्यातील कॅलरीजची संख्या चार्टच्या बाहेर आहे आणि फायदे शून्य आहेत. परिणामी, वाळलेल्या अननसापासून बनविलेले पदार्थ हे बुरखा घातलेला अन्न कचरा आहे जो शरीरात अडकतो.

फळ कसे स्वच्छ करावे?

काही लोकांना फळांना रिंग्जमध्ये कापून प्रत्येक फेरीतून त्वचा काढून टाकणे सोपे वाटते. त्याच वेळी, मध्य देखील काढणे आवश्यक आहे. इतरांचा असा युक्तिवाद आहे की या कटिंग पद्धतीमुळे नुकसान होते निरोगी रस. म्हणून, ते आग्रह करतात की आपल्याला प्रथम काटेरी कवच ​​काढण्याची आवश्यकता आहे, हिरव्या टोपीने मधला भाग काढा, नंतर आवश्यक आकाराचे तुकडे करा.

चला विचार करूया प्रभावी पद्धतअननस सोलणे (थाई).

1. ट्रिम करा तळाचा भागफळ, फळ सपाट तळाशी प्लेटवर ठेवा.
2. एक अरुंद आणि लांब चाकू वापरून, वरपासून खालपर्यंत गुळगुळीत हालचाली वापरून पातळ काप मध्ये त्वचा काढा. परिणामी, अननसाच्या "शरीरावर" काळे डोळे असतील, त्याची काळजी करू नका.
3. सतत वक्र रेषांच्या कोनात (तिरपे), दोन्ही बाजूंना कट करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.
4. त्रिकोणी पट्टी काढून टाका आणि उर्वरित गडद काटे काढून टाका, फळांचे मांस उघड करा. करू ही प्रक्रियावाढीच्या उर्वरित ओळींसह.
5. स्लाइस प्लेटवर ठेवा आणि सर्व्ह करा

अननस कसे खावे?

आपण दुग्धजन्य पदार्थांसह फळ एकत्र करू नये, कारण यामुळे अपचन होईल. पोषणतज्ञ इतर पदार्थांपासून वेगळी फळे खाण्याची शिफारस करतात, परंतु तुम्ही अननस रिकाम्या पोटी सावधगिरीने खावे. न्याहारी आणि दुपारच्या जेवणादरम्यान किंवा दुपारचा नाश्ता म्हणून फळे खाणे चांगले.

अननस किसलेले मांस, सॅलड्स आणि तळलेल्या भाज्यांमध्ये जोडले जाते. याचा वापर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, कॉकटेल, स्मूदीज, जाम आणि फळांचा बर्फ तयार करण्यासाठी केला जातो.

वजन कमी करण्यासाठी अननस आहार

फळामध्ये नैसर्गिक प्रोटीओलाइटिक एंझाइम ब्रोमेलेन असते, जे प्रथिनांचे अमीनो ऍसिडमध्ये विघटन करण्यास प्रोत्साहन देते, त्याचा सौम्य रेचक प्रभाव असतो आणि पचन सुधारते. हे कंपाऊंड पेप्सिन आणि ट्रिप्सिनच्या प्रभावात समान आहे, ज्याची कमतरता प्रथिने प्रक्रिया आणि आत्मसात करण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय आणते, ज्यामुळे अतिरिक्त पाउंड जमा होऊ शकतात.

ब्रोमेलेन मानवी शरीरात आवश्यक एंजाइमच्या कमतरतेची भरपाई करते, लठ्ठपणाच्या विकासास प्रतिबंध करते. याव्यतिरिक्त, अननस एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे आणि भूक केंद्र अवरोधित. परिणामी, भूक नियंत्रित करणे सोपे होते.

शरीर स्वच्छ करण्यासाठी, पोषणतज्ञ अननसाची शिफारस करतात उपवासाचे दिवसआठवड्यातून एकदा. दिवसा, तुम्ही विदेशी फळे आणि हर्बल टी खाण्यापुरते मर्यादित ठेवा. हे करण्यासाठी, अननस सोलून घ्या, त्याचे चार समान भाग करा, जे तुम्ही दिवसभर खाता. जेवण दरम्यान प्या स्वच्छ पाणी, फळ ओतणे (सफरचंद, मनुका पासून), हर्बल टी(पासून कॉर्न रेशीम, hellebore, bardakosh, senna, chicory).

एक अननस उपवास दिवस तुम्हाला 0.5 ते 1 किलोग्रॅमपासून मुक्त होण्यास मदत करेल जास्त वजन. आपल्याला 2 किलोग्रॅम काढून टाकण्याची आवश्यकता असल्यास, आहार 2-3 दिवस वाढवा. ही पद्धतगॅस्ट्रिक ज्यूस, पेप्टिक अल्सर रोगाची उच्च आंबटपणा असलेल्या लोकांसाठी वजन कमी करणे contraindicated आहे.

उष्णकटिबंधीय वनस्पतीच्या प्रत्येक सेवनानंतर मौखिक पोकळीआपल्याला पाण्याने स्वच्छ धुवावे लागेल, अन्यथा फळांचा रस आपल्या दातांच्या मुलामा चढवेल.

वजन कमी करण्यासाठी वोडकासह अननस - हा एक सुपर प्रभावी उपाय आहे की पैशाचा अपव्यय?

टिंचर आधारित उष्णकटिबंधीय फळ- एक आर्थिक मार्ग जलद घटवजन ज्यासाठी महत्त्वपूर्ण प्रयत्न आणि गुंतवणूक आवश्यक नाही. उत्पादन अन्नाचे पचन सक्रिय करते आणि शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकते.
स्लिमिंग अमृत साठी कृती:

1. एक दर्जेदार पिकलेले अननस घ्या, ते धुवा, तळाशी आणि वरच्या पानांसह कापून टाका.
2. सोलून न काढता ४-६ तुकडे करा, ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा आणि बारीक करा.
3. परिणामी वस्तुमान हस्तांतरित करा काचेचे भांडे, अर्धा लिटर वोडका घाला, झाकणाने झाकून ठेवा, थंड, गडद ठिकाणी (रेफ्रिजरेटर, तळघर) सात दिवस ठेवा.
4. आठवडाभरानंतर मिश्रण गाळून घ्या. केक फेकून द्या, एवढेच. पोषकत्याने ते आधीच दिले.

अननस मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध दिवसातून दोनदा, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास, एक चमचे (15 मिलीलीटर) घ्या. वजन कमी करण्याचा कोर्स तीन आठवडे टिकतो. या कालावधीत, आपण 8 ते 10 अतिरिक्त पाउंडपासून मुक्त होऊ शकता. हा कोर्स वर्षातून तीनपेक्षा जास्त वेळा आयोजित करण्याची परवानगी नाही.

वजन कमी करण्यासाठी अननस टिंचर वापरण्यासाठी विरोधाभास:

• गर्भधारणा;
• स्तनपान कालावधी;
• फळांना ऍलर्जी असणे;
• जठराची सूज, पोट व्रण;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्या;
• चिंताग्रस्त विकार;
• यकृताचा सिरोसिस;
• मद्यविकार;
• मधुमेह
• हायपोटेन्शन

अननस निवड निकष

विदेशी फळ खरेदी करण्यापूर्वी, खालील पॅरामीटर्सकडे लक्ष द्या:

• परिपक्वता (गोलाकार भागांवर त्वचेचा रंग आणि पायथ्याशी हलका सोनेरी पिवळा असावा)
• ताजेपणा (उच्च-गुणवत्तेच्या फळाची पृष्ठभाग कठोर असते, मध्यम दाबल्यास किंचित दाबली जाते).

एक मत आहे की अननसाच्या परिपक्वतेचे सूचक म्हणजे वरून पान ओढणे सोपे आहे. ही खरंतर एक मिथक आहे. पान जितके सोपे बाहेर काढले जाते तितकेच फळ स्टोअरच्या कपाटांवर असते, जे उत्पादन शिळे असल्याचे दर्शवते.

लक्षात ठेवा, अननस, आंबा आणि केळीच्या विपरीत, कालांतराने पिकत नाही.

फळ पिकणे आवश्यक आहे नैसर्गिकरित्या, फक्त या प्रकरणात त्याला गोड चव आहे, नारिंगी - पिवळा, हिरव्या नसांशिवाय, शंकूच्या "डोळ्यांची" सपाट पृष्ठभाग, एक गडद त्वचा आणि एक आनंददायी सुगंध उत्सर्जित करते. पिकलेल्या अननसाची शेपटी एका गुच्छात येते, त्याला गुळगुळीत हिरव्या कडा असतात आणि फळाच्या लांबीच्या दुप्पट (सामान्यत: 10 सेंटीमीटर) जास्त नसते.

जर गोलाकारांवर मऊ भाग असतील जेथे त्वचेचा रंग खराब झाला असेल, सुरकुत्या पडल्या असतील, रस गळत असेल, पायथ्याशी व्हिनेगरचा वास आला असेल, वरची पाने सुकली असतील आणि प्राप्त झाली असतील. तपकिरी रंग, असे फळ खराब होते आणि ते खाऊ शकत नाही.

निष्कर्ष

अननस हे एक निरोगी आणि पौष्टिक विदेशी फळ आहे जे जमा झालेली चरबी जाळून टाकते आणि दुग्धजन्य पदार्थ, मासे, मांस आणि शेंगा यांचे शोषण सुधारते.

फळ भूक भागवते, वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते आणि शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे संतृप्त करते. अननस ताजे ठेवण्यासाठी, ते सेवनाच्या नियोजित दिवशी खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते.

फळ फक्त सात अंश सेल्सिअस तापमानात साठवता येते. तापमान जास्त असल्यास, किण्वन कमी होईल, लगदा अत्यंत पाणचट होईल आणि रंग फिकट होईल. अननस खरेदी करताना, त्वचेची अखंडता खराब होणार नाही याची खात्री करा, फळाचा रंग सोनेरी-पिवळा आणि पाने हिरव्या आहेत.